결과적으로 이것은 전혀 어렵지 않으며 반죽은 상점에서 구입 한 것보다 훨씬 맛있고 좋습니다. 오늘 우리는 여러분에게 놀라운 퍼프 페이스트리 레시피를 제공합니다. 퍼프 페이스트리로 무엇을 만들 수 있나요? 다양한 굿즈가 많아요! 단순한 퍼프 "혀"부터 고급스러운 나폴레옹 케이크까지; 퍼프 튜브, "봉투", "모서리", "장미"; 사과, 코티지 치즈, 치즈, 소시지, 잼, 초콜릿, 커스터드로 채워져 있어요! 이것이 숨어있는 풍부한 변주 기본 레시피집에서 만든 퍼프 페이스트리.

반죽을 접는 방법과 성형 제품을 채우는 방법에 따라 매번 새로운 진미를 얻을 수 있으며 가족의 기쁨과 놀라움을 선사할 것입니다.

모든 퍼프 페이스트리는 밀가루를 뿌린 베이킹 시트나 베이킹 양피지를 깐 베이킹 시트에서 200-220°C의 온도에서 구워야 합니다. 준비가 되었는지 쉽게 알 수 있습니다. 구운 식품이 분리되어 황금색을 띠게 됩니다.

퍼프 페이스트리를 두께 1cm로 밀어서 길이 10cm, 너비 3~4cm로 자르고 가운데를 비틀어서 리본 모양을 만듭니다. 구워서 접시에 옮기고 뿌려주세요 가루 설탕.

아마 자주 접하셨을 텐데요 맛있는 쿠키 귀가게에서. 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 반죽을 0.5cm 두께로 펴고 케이크에 설탕과 계피를 뿌린 다음 먼저 오른쪽 가장자리를 접은 다음 왼쪽 가장자리를 케이크 중앙을 향해 롤 모양으로 접습니다. 더블 롤로 밝혀졌습니다. 0.5cm 두께로 자르고 양피지로 덮은 베이킹 시트에 "귀"를 놓고 끝날 때까지 굽습니다.

우리는 반죽을 사각형으로 자르고 각각의 중간에 사과, 체리, 코티지 치즈 조각, 파를 곁들인 삶은 계란, 양파와 함께 튀긴 버섯 등 액체가 아닌 충전물을 넣습니다. 반죽 사각형을 대각선으로 구부려 삼각형을 만들고 손가락으로 둘레를 따라 눌러 가장자리에서 1cm 뒤로 물러납니다. 그러면 베이킹하는 동안 충전물이 "달아나가지" 않고 "모서리"의 가장자리가 아름답게 분리됩니다. .

달콤하거나 풍미있게 만들 수 있습니다. 반죽을 0.5cm 두께로 민 뒤, 케이크를 길이 15cm, 너비 3cm로 자릅니다.

계피 설탕을 뿌린 사과의 얇은 반원형 조각 또는 삶은 소시지를 반죽에 놓고 가장자리가 반죽 위로 약간 튀어 나오도록하고 반죽을 롤 모양으로 굴립니다. 이쑤시개로 장미를 고정하고 황금빛이 될 때까지 굽습니다.

반죽 조각에 강판 치즈나 양귀비 씨를 뿌린 다음 말아 올리면 퍼프 "달팽이"가 나옵니다.

5. 치즈스틱

케이크를 1cm 두께의 스트립으로 자르고 달걀을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 커민이나 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

반죽을 밀어서 0.5cm 크기의 케이크로 만든 후, 유리잔이나 유리잔을 사용하여 원을 잘라냅니다. 예를 들어 끓인 채로 충전물을 넣습니다. 치킨 필렛, 잘게 썰어 튀긴 양파와 섞습니다. 우리는 파이를 꼬집고 살짝 누르고 베이킹 시트에 놓고 솔기가 아래로 향하도록 한 다음 살짝 황금색이 될 때까지 굽습니다.

그것을 만들려면 특별한 금속 베이킹 콘이 필요합니다. 그 위에 1cm 너비의 반죽 조각을 살짝 겹쳐서 감싸서 굽습니다. 완성된 냉각 튜브를 콘에서 꺼내 크림(버터, 커스터드 또는 단백질)으로 채웁니다.

8. 퍼프 페이스트리 '크로아상'

반죽을 0.5cm 두께의 원으로 펴고 베이글처럼 삼각형 부분으로 자릅니다. 넓은 가장자리에는 열매, 잼 조각, 건포도와 꿀이 들어간 견과류, 초콜릿 조각 등 액체가 아닌 충전물을 넣고 넓은 끝에서 좁은 끝으로 굴립니다. 크루아상의 윗면을 풀어놓은 계란에 담근 다음 설탕에 담그세요. 베이킹 시트에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

작은 퍼프 페이스트리 대신 크고 화려한 레이어 케이크를 구울 수 있습니다! 반죽을 0.5cm 두께로 펴서 길고 좁은 띠로 자릅니다(폭 5cm, 길수록 좋습니다).

스트립 중간에 강판 치즈, 버섯, 다진 고기 등의 충전재를 넣습니다. 우리는 가장자리를 꼬집고 나선형으로 채워진 결과 "튜브"를 금형에 넣습니다. 파이를 만들 수 있어요 다양한 충전재로, 교대로. 파이 윗부분에 계란을 바르고 참깨나 커민을 뿌립니다. 180-200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

10. 나폴레옹

가장 맛있고 가장 좋아하는 퍼프 페이스트리 레시피! 베이킹 시트의 크기에 따라 반죽을 2-3mm 두께의 케이크로 펴고 (얇은 케이크가 찢어지는 것을 방지하려면 밀가루를 뿌린 양피지 위에 즉시 펴는 것이 더 편리합니다) 케이크를 구멍을 뚫습니다. 포크로 여러 군데를 놓고 각각 15-20분 동안 굽습니다. 기성품 케이크코트 커스터드, 케이크에 부스러기를 뿌리고 3-4 시간 동안 담가 두십시오.

자세한 사진이 포함된 레시피도 확인하세요

이제 집에서 할 수 있고 새로운 것을 많이 알 수 있습니다. 흥미로운 요리법! 어느 것을 먼저 시도해 보시겠어요?

퍼프 페이스트리로 만든 요리는 갑자기 손님이 찾아오거나 맛있는 음식을 빨리 요리해야 할 때 거의 윈윈(win-win) 옵션입니다. 상점에서 판매되는 퍼프 페이스트리에는 다양한 유형이 있습니다. 일반 효모 또는 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리와 서쪽에서 온 필로 반죽은 다량의 기름을 사용하지 않고 준비되어 더 많은식이 요법을 만듭니다 (이러한 정의가 다음과 같은 경우). 일반적으로 반죽에 적용 가능). 웹사이트에서 항상 가장 많은 정보를 찾을 수 있습니다. 다양한 요리법어떤 종류의 퍼프 페이스트리를 준비하든 직접 요리하고 싶다면 퍼프 페이스트리로 준비할 수 있는 요리와 퍼프 페이스트리가 부차적이지만 매우 중요한 역할을 하는 요리에 대해 알려 드리겠습니다.

퍼프 페이스트리를 만드는 과정이 흥미롭지 않거나 굴리고 식히는 데 오랜 시간이 걸리지 않는다면 언제든지 매장에서 미리 만들어진 냉동 반죽 패키지를 구입하여 크로와상을 준비할 수 있습니다. 또는 아침 식사용 퍼프 페이스트리, 간식용 파이 또는 미트 파이, 오리지널 필라프 또는 "손수건"에 담긴 닭다리와 같은 저녁 식사용으로 더 기념비적인 것입니다.

재료:
효모가 없는 퍼프 페이스트리 300g,
사과 3개,
계란 2개,
3 큰술. 사워 크림,
1 큰술. 녹말,
설탕 - 맛보기.

준비:
해동된 퍼프 페이스트리를 가볍게 펴서 손으로 찢어주세요. 준비된 팬에 반죽 조각을 한 줄로 놓고 그 위에 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 한 줄로 놓습니다. 여러 층을 만드십시오. 마지막 층은 반죽 층이어야합니다. 계란, 사워 크림, 설탕을 채우고 제품을 틀에 붓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 넣어 굽습니다. 완성된 디저트는 장밋빛이어야 합니다. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.

재료:
850g 통조림 파인애플반지 (큰 병 1개),
퍼프 페이스트리 1겹 효모 반죽,
살구 6개 또는 체리 12개,
가루 설탕, 계피-맛보기.

준비:
해동된 반죽을 얇게 밀어서 폭 1~1.5cm 크기로 자르는데, 조각 수는 파인애플 고리 수와 일치해야 합니다. 파인애플 고리를 말리고 계피를 뿌린 다음 각 고리를 반죽 조각으로 감싸서 고리 중앙의 구멍을 통과시킵니다. 반죽은 꽃잎처럼 형성되어야 합니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 링을 놓고 오븐에 넣어 중간 불로 약 20분 동안 굽습니다. 각 고리 중앙에 살구 반 개 또는 체리 전체를 놓고 가루 설탕을 뿌린 다음 차와 함께 제공합니다.

재료:
퍼프 페이스트리 1팩,
사과 5개
½ 컵 흑설탕,
1티스푼 지상 계피,
2 큰술. 버터,
씨없는 건포도 100g.

준비:
반죽을 해동하십시오. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거한 후 입방체로 자릅니다. 예열 버터프라이팬에 사과를 넣고 몇 분간 볶은 다음 씻어서 말린 건포도를 넣고 약 1분간 끓입니다. 설탕과 섞고 계피를 뿌린 후 불을 끄세요. 해동된 반죽을 펴서 한 변이 5cm 크기로 정사각형으로 자른 다음 각 정사각형의 중앙에 충전물을 넣고 반대쪽 모서리를 고정합니다. 200°C에서 15분간 굽습니다.

재료:
기성품 퍼프 페이스트리 300g,
5 큰술. 흑설탕,
2 티스푼 지상 계피,
계란 1개.

준비:
계피와 설탕을 섞는다. 해동 된 반죽을 살짝 펴고 1 큰술을 푼 계란으로 반죽 층을 닦습니다. 물. 반죽을 가로 2cm, 세로 10cm 크기로 잘라 설탕과 계피 혼합물을 묻힌 후 긴 나선 모양으로 굴립니다. 베이킹 시트에 놓고 나선형 부분이 풀리지 않도록 끝 부분을 누른 다음 180°C로 예열된 오븐에 넣고 10-12분 동안 굽습니다.

재료:
기성 퍼프 페이스트리 1팩,
연어 2캔,
계란 2개,
2 큰술. 다진 채소,
1 큰술. 파.

준비:
생선 항아리에서 액체를 배출하고 포크로 내용물을 으깬 다음 풀어 놓은 계란과 섞습니다. 채소를 넣고 저어주세요. 해동된 퍼프 페이스트리를 살짝 펴서 사각형으로 자릅니다. 반죽 위에 충전재를 넣고 반으로 접어 삼각형 모양으로 만든 후 가장자리를 잘 꼬집어주세요. 190°C로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 구워주세요.

재료:
퍼프 페이스트리 1kg,
호박 500g,
설탕과 계피 맛.

준비:
호박을 굵은 강판에 갈아서 설탕과 계피 가루를 넣어 맛을 내고 저어줍니다. 반죽을 사각형으로 나누고 각 사각형을 조금씩 펴서 가운데에 충전물을 놓습니다. 봉투에 집어 넣고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 놓습니다. 완료될 때까지 250-280°C에서 굽습니다(약 20분).

재료:
이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리(또는 필로 반죽) 1팩
양파 1개,
시금치 300g,
페타 치즈 150g,
코티지 치즈 100g,
계란 1개,
3 큰술. 식물성 기름,
1티스푼 소금,
버터 200g.

준비:
식물성 기름을 두른 프라이팬에 잘게 썬 양파를 부드러워질 때까지 볶은 다음 시금치와 소금을 넣고 몇 분간 끓입니다. 페타 치즈, 코티지 치즈, 달걀을 추가합니다. 약한 불에서 5~10분 동안 잘 저으면서 끓입니다. 해동된 반죽을 얇게 펴고 부드러워진 버터를 발라줍니다. 폭 10~12cm의 띠 모양으로 자르고, 각 띠 끝에 소를 놓고 그 위에 반죽을 접어 삼각형 모양을 만든 다음, 반죽을 끝까지 계속 접습니다. 200°C에서 15분간 굽고 부드러운 버터를 삼각형 부분에 발라줍니다.

재료:
치즈 또는 페타 치즈 200g,
3 큰술. 다진 파,
계란 1개,
퍼프 페이스트리 1팩,
노른자 1개,
1티스푼 물.

준비:
그릇에 부서진 치즈, 계란, 파. 해동된 반죽을 한 변이 약 8cm가 되도록 정사각형 12개로 자르고 가장자리에 물을 적셔 충전물을 깔고 삼각형으로 접습니다. 포크로 물로 노른자를 치고 결과 파이를 닦은 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 190°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

퍼프 페이스트리와 고기로 만든 엠빠나다 파이(아르헨티나 스타일)

재료:

½ 컵 식물성 기름,
양파 2개,
다진 고기 500g,
2 티스푼 말린 파프리카,
¼ 티스푼 뜨거운 고추,
1티스푼 커민,
1 큰술. 식초 6%,
¼ 컵 건포도,
½ 컵 씨를 뿌린 올리브,
삶은 계란 2개,
소금 - 맛보기.

준비:
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 끄고 후추와 소금을 넣으십시오. 한편 다진 고기를 소쿠리에 넣고 끓는 물로 데친 다음 그릇에 옮깁니다. 식초와 커민을 넣고 저어주고 튀긴 양파와 섞어 잘 섞습니다. 혼합물을 평평한 접시에 놓고 고르게 펴고 식힙니다. 계란을 작은 입방체로 자르고 올리브를 원으로 자릅니다. 해동된 반죽을 10개의 원으로 자릅니다. 각 원의 중앙에 배치 다진 고기, 계란, 올리브, 씻은 건포도. 반죽의 가장자리에 물을 바르고 큰 만두처럼 반으로 접습니다. 초승달의 가장자리를 꼬집어 편모를 형성하십시오. 특히 조심스럽게 수행하십시오. 파이가 열리면 모든 주스가 흘러 나올 것이기 때문입니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 엠빠나다를 깔고 이쑤시개로 각 파이에 1-2번 구멍을 뚫어 증기가 빠져나가도록 한 다음 달걀을 바르세요. 180°C에서 20~30분 동안 굽습니다.

재료:
효모가 들어가지 않은 기성 퍼프 페이스트리 1팩,
고기 300g (모든 종류),
감자 2개,
양파 1개,
소금, 갈은 후추, 향신료-맛보기.

준비:
고기와 감자를 1cm 크기로 자르고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 소금과 후추, 향신료를 추가하십시오. 반죽을 6등분으로 자릅니다. 머핀 틀에 기름을 바르고 안쪽에 반죽을 깔고 머핀 컵의 측면을 따라 펴고 위에 약간 남겨서 반죽을 속으로 감쌀 수 있습니다. 각 틀에 속을 넣고 반죽을 감싸 밀봉합니다. 180°C에서 20~25분간 굽습니다.

재료:
아스파라거스 300g,
베이컨 250g,
기성품 퍼프 페이스트리 250g,
계란 1개.

준비:
아스파라거스를 씻어서 말리세요. 베이컨을 얇은 조각으로 자르고 아스파라거스를 베이컨에 감아 나선형으로 감습니다. 퍼프 페이스트리해동 후 가볍게 펴서 4-5cm 폭으로 자르고, 아스파라거스를 베이컨에 넣어 나선형으로 감싸고 반죽이 풀리지 않도록 고정합니다. 포크로 약간의 물과 함께 계란을 치고 나선에 기름을 바릅니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 컬을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 180°C에서 20분간 굽습니다.

재료:
다진 닭고기 600g,
기성품 이스트 프리 퍼프 페이스트리 250g,
양파 2개,
노른자 1개,
소금, 갈은 후추, 향신료 및 조미료를 맛보십시오.

준비:
안에 다진 닭고기작은 입방체로 잘게 썬 양파, 소금, 후추 및 향신료를 넣어 맛을 내고 잘 섞습니다. 해동된 반죽을 너무 얇지 않게 펴서 길고 얇은 띠로 자릅니다. 다진 고기를 작은 미트볼로 굴리고 그 위에 반죽 조각을 굴립니다. 베이킹 시트에 놓고 노른자를 바르고 180-200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료:
송아지 고기 700g,
계란 2-3개,
준비된 퍼프 페이스트리 1팩
3-4 큰술. 밀가루,
노른자 1개,
5-6 큰술. 식물성 기름 (바람직하게는 올리브 오일),
2 티스푼 건조한 프로방스 허브,
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
식물성 기름을 1 tsp와 섞으십시오. 프로방스 허브, 소금, 후추를 넣고 혼합물을 송아지 고기 조각에 문지릅니다. 고기를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 프라이팬에 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 사방으로 볶고 식힙니다. 밀가루와 1 작은 술로 계란을 치십시오. 프로방스 허브를 넣고 넓은 프라이팬에 오믈렛을 굽습니다. 해동된 반죽 위에 오믈렛을 놓고 그 위에 고기를 올려 놓고 롤 모양으로 단단히 말아 반죽의 가장자리를 꼬집습니다. 표면에 노른자를 바르고 베이킹 시트에 올려 180°C로 예열된 오븐에서 40~50분 동안 굽습니다.

재료:
준비된 퍼프 페이스트리 2장
닭다리 8개,
2 큰술. 버터,
양파 1개,
샴 피뇽 150g,
치즈 100g,
소금, 갈은 후추.

준비:
닭다리살은 씻어서 말린 후 연골을 자르고 살을 뒤집어 뼈를 제거합니다. 그런 다음 살의 껍질 부분을 바깥쪽으로 돌리고 소금과 후추를 안팎으로 뒤집습니다. 그 사이에 충전물을 준비하십시오. 투명해질 때까지 버터에 다진 양파를 볶고 잘게 다진 버섯을 넣고 5-7 분 동안 끓인 다음 식힌 다음 치즈를 충전물에 넣고 저어줍니다. 혼합물로 닭다리를 채웁니다. 해동된 반죽을 얇은 층으로 펴고 각 층을 4등분으로 자릅니다. 각 사각형의 중앙에 배치 닭다리수직으로 반죽을 들어 올리고 꼬집어 파우치를 만듭니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 다리를 놓고 180°C로 예열된 오븐에서 40~50분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료:
기성품 퍼프 페이스트리 500g,
버터 200g,
양파 1-2개,
달콤한 노란 고추 1개,
큰 닭 1마리
½ 티스푼. 소금,
5티스푼 심황,
1티스푼 커민,
쌀 500g,
우유 500ml,
2 큰술. 밀가루,
2 큰술. 옥수수 가루,
건포도, 자두, 말린 살구, 피스타치오, 층층 나무 열매-조금씩 맛볼 수 있습니다.

준비:
뼈에서 고기를 분리하고 소량의 물로 뼈를 덮은 다음 국물을 끓여서 고기를 조각으로 자르고 바닥과 벽이 두꺼운 가마솥이나 팬에 버터 (100g)와 양파를 넣고 볶습니다. 그리고 달콤한 고추. 소금으로 간을 하고 커민, 심황, 고수를 넣어 맛을 냅니다. 말린 과일을 씻어 담그십시오. 완성된 육수를 체에 걸러 우유와 1:1 비율로 희석한 뒤 소금을 넣고 씻은 쌀을 넣어 끓인다. 완성된 밥을 (너무 익히지 마세요!) 체에 올려주세요. 해동된 반죽을 밀과 옥수수 가루의 혼합물을 사용하여 가마솥 내부를 덮을 만큼 충분한 층으로 펴고 포장용으로 남겨둡니다. 남은 버터를 녹이고 페이스트리 브러시를 사용하여 가마솥 내부 표면에 기름을 바르고 반죽을 깔고 기름을 바르십시오. 쌀을 붓고 남은 기름을 붓고 말린 말린 과일을 깔고 한 겹 닭고기야채와 기름으로 모두 튀겨졌습니다. 밀봉하고 반죽의 가장자리를 접고 잘 꼬집습니다. 기름을 두르고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 서빙할 때 필라프를 넓고 평평한 접시에 펴십시오. 케이크처럼 자르고 피스타치오와 층층나무를 뿌립니다.

우리 웹사이트에서 당신은 찾을 수 있습니다 클래식 케이크"나폴레옹", 크림을 곁들인 스위트 롤, 기타 퍼프 페이스트리 요리법(간단하고 복잡한 요리) - 상상력을 발휘하여 선택하세요!

맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나

클래식 퍼프 페이스트리는 준비하기가 매우 어렵습니다. 기성품을 사서 굽고 싶을 때 꺼내는 게 더 편해요. 그러나 집에서 만드는 모든 것을 지지한다면 인터넷에서 퍼프 페이스트리를 준비하는 간단한 방법을 찾아보세요. 아래 레시피에서는 이미 가지고 있다고 가정합니다.

테이블스푼닷컴

재료:

• 퍼프 페이스트리 200-300g;
• 닭고기 달걀;
• 베이컨 조각;
• 파마산;
• 소금, 후추, 허브(파슬리, 딜, 바질).

준비

반죽을 밀어서 7~10cm 너비의 정사각형으로 자릅니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 사각형 가장자리를 따라 약 1cm 높이의 테두리를 만듭니다.

결과 사각형 각각에 계란 하나를 깨고 베이컨 몇 조각을 놓습니다. 소금, 후추를 뿌리고 다진 허브와 파마산 치즈를 뿌립니다(다른 치즈로 대체 가능).

오븐을 200°C로 예열하세요. 퍼프 페이스트리를 10~15분 동안 굽습니다. 반죽이 황금빛 갈색으로 변해야 합니다. 하지만 달걀이 묽은 상태로 남아 있기를 원한다면 퍼프 페이스트리를 일찍 제거할 수 있습니다.

Clarksdensed.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 400g;
• 소시지 200g;
• 체다치즈 200g;
• 계란 4개;
• 랜치 소스 1테이블스푼;
• 살사 3테이블스푼;
• 파마산.

준비

반죽을 밀어서 직경 30cm 정도의 원을 만듭니다. 이 원의 중앙에 유리잔을 놓고 다른 원을 잘라냅니다. 결과 링을 삼각형 쐐기로 자릅니다. 그것은 꽃처럼 보일 것입니다.

그림과 같이 반죽을 삼각형으로 자르고 고리 ​​모양으로 만들 수도 있습니다.

링에 랜치드레싱을 발라주세요. 없으면 사워 크림과 마요네즈를 다양한 향신료 (말린 파슬리, 말린 딜, 소금, 후추, 마늘 가루 등)와 같은 비율로 섞으세요.

소시지를 썰어 살짝 볶아주세요. 그런 다음 계란을 팬에 넣고 계속 저으면서 볶습니다. 마지막으로 살사 3테이블스푼을 추가합니다.

나중에 "꽃잎"을 구부리는 것이 편리하도록 링 주위에 충전물을 배열하고 요리 후 퍼프 페이스트리를 자릅니다. 모든 "꽃잎"을 구부려 링을 닫고 강판 파마산 치즈를 뿌립니다. 퍼프 페이스트리를 오븐에 넣고 200°C에서 10~15분간 굽습니다. 아침 식사로 뜨겁게 제공하십시오.

패시/Flickr.com

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 400g;
• 크림 치즈 250g;
• 설탕 150g + 뿌리기용 2~3테이블스푼;
• 버터 80g;
• 바닐라 설탕 1티스푼.

준비

반죽을 두 개의 큰 층으로 굴립니다. 그 중 하나를 원형 또는 직사각형 베이킹 접시에 놓습니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 크림 치즈, 버터, 설탕, 바닐라 설탕. 혼합물을 틀에 붓습니다.

반죽의 두 번째 층을 위에 놓습니다. 가장자리를 밀봉하십시오. 원한다면 남은 반죽을 사용하여 머리띠나 격자를 만들고 치즈 케이크를 장식할 수 있습니다. 파이 위에 설탕을 뿌린다. 계피를 좋아하시면 뿌려주셔도 됩니다.

180°C로 예열된 오븐에서 치즈케이크를 30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 식힌 후 냉장고에 두 시간 동안 넣어두었다가 잘라서 드세요.

minadezhda/Depositphotos.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 500g;
• 버터 130g;
• 양배추 작은 포크 1개;
• 계란 7개;
• 소금 3티스푼.

준비

양배추를 잘게 자르고 소금을 뿌린다. 즙이 나올 때까지 15~20분 동안 그대로 두세요. 계란도 삶아서 잘게 썰어주세요.

양배추를 짜내고 계란과 섞습니다. 버터를 녹이고 충전물에 부어주세요.

반죽을 베이킹 시트 크기에 맞춰 밀어주세요. 두 개의 동일한 레이어가 있어야 합니다. 그 중 하나를 베이킹 시트에 깔고 충전물을 추가하십시오. 반죽의 두 번째 층을 위에 놓습니다. 가장자리를 밀봉하십시오. 파이 표면에 계란을 바르고 오븐에 넣고 180°C에서 30~40분간 굽습니다.

모든 것을 먹은 소녀.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 100g;
• 크림치즈 100g;
• 설탕 2테이블스푼;
• 레몬즙 1테이블스푼;
• 강판 레몬 껍질 1티스푼;
• 신선하거나 냉동된 베리.

유약의 경우:

• 가루 설탕 1컵;
• 우유 1~2테이블스푼.

준비

믹서를 사용하여 크림치즈, 설탕, 레몬즙, 제스트를 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 밀어 펴고 크림 혼합물을 바르세요. 그 위에 베리를 올리고 말아주세요. 작은 조각으로 자르고 둥근 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

롤을 180°C에서 15~20분 동안 굽습니다. 굽는 동안 글레이즈를 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕 한 잔과 우유 1-2 큰술을 섞으십시오. 분말이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 잠시 그대로 두십시오. 글레이즈가 너무 걸쭉하면 우유를 한 스푼 더 추가하세요. 원한다면 바닐라를 조금 더할 수도 있습니다.

오븐에서 롤을 꺼내고 그 위에 글레이즈를 숟가락으로 바르세요. 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다.

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재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 1kg;
• 다진 돼지고기 또는 쇠고기 500g;
• 버터 50g;
• 양파 2개;
• 마늘 5쪽;
• 소금, 후추, 향료 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

준비

믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 양파를 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 소금, 후추, 다진 마늘과 원하는 향신료를 추가하세요.

반죽을 작은 ​​공으로 자르고 각각을 굴립니다. 다진 고기 두 스푼과 작은 버터 조각을 원의 절반에 놓습니다. 다진 고기를 반죽의 나머지 절반으로 덮고 밀봉하세요.

페이스트리를 뜨거운 불에 튀겨주세요 식물성 기름양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지. 튀긴 후 반죽을 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 200g;
• 바나나 2개;
• "누텔라";
• 설탕;
• 시나몬.

준비

반죽을 펴고 삼각형으로 자릅니다. 누텔라(삼각형당 약 0.5테이블스푼)를 각각의 바닥에 펴 바릅니다. 이 초콜릿 스프레드를 집에서 만드는 방법을 참조하세요.

바나나 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다. 바나나 조각을 삼각형으로 배열합니다. 퍼프 페이스트리를 롤 모양으로 굴려 충전물이 보이지 않도록 열린 가장자리를 꼬집습니다. 파이처럼 보일 것입니다. 먼저 설탕에 굴린 다음 계피에 굴립니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다.

퍼프 페이스트리를 190°C에서 10~15분 동안 굽습니다. 누텔라가 핫초코처럼 흘러나올 수 있도록 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 220g;
• 모짜렐라 100g;
• 다진 파슬리 1티스푼;
• 마늘 1쪽.

준비

반죽을 펴서 삼각형으로 자릅니다. 각 삼각형의 바닥에 치즈 조각(모짜렐라가 없으면 다른 부드러운 치즈 사용)을 놓고 베이글을 포장합니다. 녹인 버터와 다진 마늘, 파슬리를 섞어서 바르세요.

오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 베이글을 10분 동안 굽습니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 500g;
• 통조림 파인애플 캔 (고리 모양);
• 가루 설탕.

준비

병에서 파인애플을 꺼내고 종이 타월로 말리세요. 펴낸 반죽을 2~3cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 파인애플 링을 반죽 조각으로 감싸고(베이컨과 마찬가지로) 베이킹 시트에 놓습니다(베이킹 페이퍼도 잊지 마세요).

퍼프 페이스트리를 오븐에서 180°C로 15~20분간 굽습니다. 완성된 구운 식품에 가루 설탕을 뿌립니다. 참깨나 양귀비씨를 토핑으로 사용해도 됩니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 250g;
• 페타 치즈 200g;
• 냉동 시금치 200g;
• 올리브 오일 4테이블스푼;
• 닭고기 달걀 2개;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 파슬리, 딜, 파를 맛볼 수 있습니다.

준비

스파나코티로피타(Spanakotiropita)는 전통적인 그리스 시금치와 페타 파이입니다. 분할된 스패나코티로피타를 준비하려면 시금치를 해동하고 건조시킨 후 잘게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 올리브 오일(2테이블스푼)에 볶습니다. 별도의 그릇에 계란을 치고 페타 치즈와 섞습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 튀긴 양파, 남은 올리브 오일, 잘게 다진 허브 및 마늘을 추가합니다.

반죽을 얇게 밀어서 폭 10~12cm 크기의 정사각형으로 자릅니다. 각각에 충전재 2테이블스푼을 놓습니다. 파이를 삼각형으로 감싸십시오. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

180°C로 예열된 오븐에서 20~25분간 파이를 굽습니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 250g;
• 가루 설탕 100g;
• 신선한 딸기 100g;
• 사워 크림 3테이블스푼;
• 딸기잼 4테이블스푼;
• 바나나 2개;
• 사과 1개;
• 키위 1개.

준비

반죽을 약 0.5cm 두께의 층으로 굴립니다. 가장자리 주위에 작은 측면을 만들 수 있습니다.

먼저 사워 크림으로 반죽을 펴고 (지방을 사용하는 것이 좋습니다) 딸기 잼. 딸기가 없으면 다른 것을 선택해도 됩니다. 그 위에 얇게 썬 과일을 올려주세요. 상상력을 발휘하여 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 만들어 보세요.

200°C로 예열된 오븐에 접시를 넣고 15~20분간 굽습니다. 완성된 갈레트에 슈가파우더를 뿌려주세요.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 400g;
• 햄 200g;
• 단단한 치즈 150g;
• 마요네즈 1-2테이블스푼;
• 마늘 1쪽;
• 채소 (딜, 파슬리, 바질).

준비

반죽을 약 30 x 45cm 크기의 직사각형으로 굴립니다. 햄을 얇은 조각으로 자르고 (닥터 소시지와 원하는 다른 소시지를 사용할 수 있음) 치즈를 넣으십시오.

채소와 마늘을 자르고 마요네즈와 섞어 반죽 층에 펴고 가장자리에서 3-5cm 뒤로 물러납니다. 반죽 위에 햄과 치즈를 고르게 뿌립니다. 기름칠되지 않은 가장자리를 그대로 두십시오. 이 반죽 조각이 바깥쪽에 오도록 롤을 굴립니다. 롤을 단단히 밀봉하기 위해 물에 적실 수 있습니다.

롤을 4-6cm 너비의 조각으로 자릅니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 롤 상단에 노른자를 바르고 양귀비 씨나 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 롤을 오븐에서 180°C로 20~25분간 굽습니다.

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재료:

• 소시지 6개;
• 단단한 치즈 100-150g;
• 계란 1개;
• 참깨, 소스 및 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비

반죽을 펴고 3-4cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 좋아하는 소스로 각각 기름을 바르고 향신료와 잘게 썬 치즈를 뿌립니다. 핫도그를 반죽 조각으로 감싸고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 핫도그를 놓습니다. 달걀물을 윗면에 바르고 참깨를 뿌립니다(선택 사항).

반죽에 소시지를 넣고 180°C에서 20분간 굽습니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 200g;
• 초콜릿 200g;
• 가루 설탕 50g;
• 닭고기 달걀 1개.

준비

반죽을 0.5cm 이하의 두께로 펴고 삼각형으로 자릅니다. 삼각형 밑부분에 초콜릿 1~2개를 올려주세요. 삼각형을 롤 모양으로 굴리고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓고 풀어 놓은 계란을 바르십시오.

크루아상을 오븐에 넣고 220°C에서 20분간 굽습니다.

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재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 300g;
• 훈제 닭 가슴살 300g;
• 단단한 치즈 200g;
• 계란 1개.

준비

퍼프 페이스트리를 펴서 약 2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 한 조각을 꺼내서 잘게 썬다. 닭고기 가슴살그리고 강판 치즈. 다른 스트립으로 덮고 베이스에 함께 고정합니다. 퍼프 페이스트리를 나선형으로 부드럽게 비틀어줍니다. 나머지 모든 스트립에 대해서도 동일하게 반복하십시오.

완성된 브레이드를 베이킹 시트에 놓고(베이킹 페이퍼도 잊지 마세요!) 200°C로 예열된 오븐에 15분간 넣습니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 250g;
• 사과 2-3개;
• 지팡이 설탕 5 큰 스푼;
• 일반 설탕 3테이블스푼;
• 버터 2테이블스푼;
• 계피 2티스푼;

유약의 경우:

• 가루 설탕 ½ 컵;
• 우유 2~3티스푼;
• 바닐라 추출물 ½티스푼.

준비

덴마크에서 인기 있음 사과 파이퍼프 페이스트리에서. 머리띠 형태로 변형하는 것이 좋습니다.

이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 심을 제거하고 입방체로 잘라야합니다. 그런 다음 약한 불로 캐러멜화해야 합니다. 냄비에 사탕수수 설탕, 바닐라 추출물, 계피 티스푼과 함께 5분 동안 끓입니다.

반죽을 펴고 녹인 버터를 바르고 일반 설탕과 남은 계피를 뿌립니다. 사과를 놓고 그 위에 반죽을 한 겹 더 덮습니다. 그런 다음 스트립으로 자르고 양피지가 든 베이킹 시트에 놓고 조심스럽게 나선형으로 비틀십시오.

180°C 오븐에서 10~15분 동안 브레이드를 굽습니다. 굽는 동안 프로스팅을 만드세요. 가루 설탕, 우유, 바닐라 추출물을 섞습니다. 글레이즈의 농도는 파우더나 우유를 첨가하여 조절할 수 있습니다.

완성된 머리 끈에 글레이즈를 뿌리고 서빙하세요.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 400g;
• 단단한 치즈 100g;
• 살라미 100g;
• 토마토 1개;
• 계란 1개;
• 올리브;
• 맛볼 향신료.

준비

당신이 팬이라면 분명히 이 파이를 좋아할 것입니다. 그들의 충전물은 거품과 잘 어울립니다. 살라미, 치즈, 토마토, 올리브를 잘게 다진 후 계란과 섞어주세요. 원한다면 좋아하는 향신료와 허브를 충전물에 추가할 수 있습니다.

반죽을 펴고 정사각형으로 자르고 충전물을 펴십시오. 파이를 만드세요. 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

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재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 500g;
• 코티지 치즈 400g;
• 설탕 한 잔;
• 계란 3개.

준비

믹서를 사용하여 설탕 반 컵과 코티지 치즈로 계란 두 개를 치십시오. 덩어리가 균질해지면 남은 설탕을 넣고 다시 치십시오.

반죽을 펴서 원형이나 사각형으로 자릅니다. 각각에 두부 혼합물 1-2테이블스푼을 놓습니다. 치즈케이크의 가장자리를 파이처럼 접으세요. 양피지를 깔아 놓은 베이킹 시트에 올려 놓고 달걀을 바르십시오.

180°C에서 30~40분간 굽습니다.

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재료:

• 효모 퍼프 페이스트리 400g;
• 모짜렐라 200g;
• 토마토 3개;
• 토마토 소스 2테이블스푼;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 맛볼 허브와 조미료;
• 소금과 후추.

준비

반죽을 펴서 가장자리 주위에 가장자리를 만듭니다. 원하는 경우 분할된 미니 피자를 만들 수 있습니다. 반죽에 기름을 바르세요 올리브유그리고 토마토 페이스트, 취향에 따라 양념을 뿌려주세요.

충전물을 펼치십시오. 마르게리타 피자의 경우 얇게 썬 토마토와 모짜렐라만으로도 충분하지만, 토핑(베이컨, 버섯, 올리브 등)은 아무거나 사용해도 됩니다.

피자 위에 신선한 허브를 뿌리고 200°C에서 20~25분간 굽습니다.

타르트 타틴

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재료:

• 효모 퍼프 페이스트리 250g;
• 버터 150g;
• 지팡이 설탕 150g;
• 6개의 새콤달콤한 사과;
• 계피 한 꼬집.

준비

타르트 타탱(Tarte Tatin)은 위에 속이 채워져 있는 프랑스식 사과 파이입니다. 바로 예약하자. 사과 대신 배, 망고, 복숭아, 파인애플을 사용해도 된다.

베이킹 접시에 버터를 잘 바르고 설탕을 뿌립니다. 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 넣고 계피를 뿌립니다. 펴놓은 퍼프 페이스트리로 사과를 덮습니다.

180°C에서 30분 동안 파이를 굽습니다. 타르트가 약간 식으면 팬을 접시나 쟁반 위에 뒤집어 사과가 위에 오도록 합니다. 따뜻하게 서빙하세요. 어쩌면 아이스크림과 함께.

자신만의 시그니처 퍼프 페이스트리 레시피가 있다면 댓글을 환영합니다. 요리의 비밀을 서로 공유해 보세요!

퍼프 효모 반죽다양한 제과류를 제조하기 위한 베이스 제품입니다. 이 성분은 바삭바삭하고 구조가 가벼운 제품을 생산합니다. 퍼프 페이스트리를 사용하면 달콤한 쿠키, 고기 및 야채 파이, 피자를 만들 수 있습니다.

조리 과정

이 테스트를 수행하는 절차는 특별히 복잡하지는 않지만 많은 시간이 필요합니다. 푹신하고 부드러운 요리를 만들 수 있는 가장 인기 있는 레시피를 살펴보겠습니다.

사용된 성분:

1. 우유 - 유리.
2. 일반 밀가루 - 두 잔.
3. 설탕 - 큰 스푼.
4. 암염 - 티스푼.
5. 건조 효모 - 티스푼 (3-4 그램).
6. 계란.
7. 버터 (200g).

효모를 가열 된 우유와 혼합해야합니다. 마른 곡물이 부풀 때까지 기다린 후 설탕, 밀가루, 소금을 추가합니다. 섞어서 45-55 분 동안 따뜻한 곳에 보내십시오. 그런 다음 나머지 재료를 추가하고 반죽을 반죽하여 부풀립니다.

다음으로 결과 제품을 직사각형으로 펼쳐야 합니다. 녹인 버터로 표면에 기름을 바르고 봉투에 넣으십시오. 다시 출시해 보겠습니다. 이 과정은 여러 번 반복되어야 합니다. 30개의 레이어가 최적으로 간주됩니다. 이렇게 하려면 롤링 절차를 9번 반복해야 합니다.

맛있는 요리

주부는 퍼프 페이스트리 반죽으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 이 작업은 오븐에서 수행해야 합니다. 가장 인기 있는 요리는 다음과 같습니다.

• 파이,
• 달콤한 빵,
• 짠 파이,
• 크로와상,
• 카차푸리,
• 케이크,
• 피자,
• 롤.

그러한 요리의 사진은 모든 요리 애호가를 무관심하게 만들지 않습니다.

퍼프 페이스트리-파이 형태의 구운 식품, 일반적으로 속이 채워져 있습니다. 퍼프 페이스트리는 퍼프 페이스트리로 만들어지므로 이름이 붙여졌습니다. 이 요리는 프랑스에서 처음 등장했습니다.

클래식 퍼프 페이스트리 파이는 속이 들어있는 봉투 모양입니다. 퍼프 페이스트리의 품질을 높이려면 속을 많이 채워서는 안됩니다. 퍼프 페이스트리 제품은 하나의 큰 롤이나 부분 파이로 구울 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 퍼프는 케첩이나 캐러멜만큼 빠르게 전 세계를 정복한 요리입니다. 퍼프 페이스트리는 달콤하고 맛있는 페이스트리를 만드는 데 사용되는 보편적인 재료입니다.

퍼프 페이스트리로 구운 작은 속을 채운 빵은 엄청나게 다양합니다. 이 구운 제품을 "퍼프 페이스트리"라고 부르는 것은 바로 이스트 또는 이스트가 없는 퍼프 페이스트리 등 사용된 반죽 유형 때문입니다. 이러한 퍼프 페이스트리 안에 들어가는 속재료와 그 위에 얹어지는 속재료에 따라 달콤한 맛과 고소한 맛으로 나뉜다.

클래식 퍼프 페이스트리는 준비하기가 매우 어렵습니다. 기성품을 사서 냉동실에 보관했다가 굽고 싶을 때 꺼내면 더 편해요. 그러나 집에서 만드는 모든 것을 지지한다면 인터넷에서 퍼프 페이스트리를 준비하는 간단한 방법을 찾아보세요.

퍼프 페이스트리 - 가장 맛있는 퍼프 페이스트리 레시피 49가지

퍼프 페이스트리로 맛있고 맛있고 바삭한 페이스트리가 만들어집니다. 또한 시간이 없다면 기성품 가게에서 구입한 퍼프 페이스트리로 퍼프 페이스트리를 만들 수도 있습니다. 아래에서 찾을 수 있습니다. 단계별 요리법퍼프 페이스트리 만들기 준비된 반죽, 홈메이드 퍼프 페이스트리(이스트 프리 및 이스트)로 만든 퍼프 페이스트리 레시피도 있습니다.

향기로운 차용 계피 빵을 만드는 매우 빠르고 믿을 수 없을 정도로 간단한 요리법입니다. 달팽이 빵은 퍼프 페이스트리 반죽으로 준비됩니다.

재료 (16인분 기준):

• 퍼프 페이스트리 효모 - 1 킬로그램
• 버터 - 60 G
• 설탕 - 150 g (맛보기 위해)
• 계피 가루 - 맛보기
• 소금 - 1 꼬집다

준비:

• 퍼프 페이스트리로 설탕과 계피를 넣어 달팽이 빵 만드는 법: 효모 퍼프 페이스트리를 두꺼운 직사각형 층으로 밀어냅니다. 0,5 센티미터.
• 1cm에 도달하지 않고 전체 표면에 부드러운 버터로 반죽을 바르십시오. 3 가장자리까지.
• 설탕과 계피를 뿌리고 소금 한 꼬집도 1cm에 이르지 않게 뿌린다. 3 가장자리까지.
• 반죽을 롤에 넣으십시오. 가장자리를 고정하십시오.
• 롤을 잘라서 16 부속.
• 레이어를 펼쳐서 장미를 만들 수 있습니다.
• 베이킹 페이퍼나 ​​밀가루를 뿌린 호일을 깐 베이킹 시트에 시나몬 롤을 놓습니다.
• 효모 퍼프 페이스트리 빵을 약 1시간 동안 보관해 두세요. 1 필름이나 수건 아래에 있는 시간.
• 퍼프 페이스트리로 만든 달팽이 빵에 설탕과 계피를 넣어 예열된 오븐에 굽습니다. 170-180 황금빛 갈색이 될 때까지( 15-20 분).

잼 퍼프는 언제든지 쉽게 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 완성 된 퍼프 페이스트리를 미리 해동하는 것이며 채우기에는 무엇이든 사용할 수 있습니다 두꺼운 잼. 이러한 구운 식품은 대체할 수 있습니다. 상점에서 구입한 쿠키, 그러니 가족을 위해 맛있는 잼 퍼프를 꼭 준비하세요.

재료:

• 효모가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리 - 300 G
• 두꺼운 잼 - 100 G
• 밀가루(작업대 먼지 제거용) - 20-30 G
• 계란(브러싱용) - 1 PC.
• 가루 설탕 - 맛보기

준비:

• 잼 퍼프에 필요한 모든 재료를 준비합니다.
• 작업대에 밀가루를 뿌리고 퍼프 페이스트리를 정사각형으로 자릅니다. 8x8센티미터.
• 사각형을 삼각형으로 접고 끝 부분에 도달하지 않고 가장자리를 따라 두 번 자릅니다.
• 공작물을 펼칩니다.
• 한쪽 자유 가장자리를 반대 방향으로 접습니다.
• 반죽의 다른 쪽 끝도 동일하게 수행하십시오. 이렇게 하면 반죽 내부에 잼을 위한 구멍이 생깁니다.
• 퍼프 페이스트리에 두꺼운 잼 한 티스푼을 추가합니다.
• 모든 퍼프 페이스트리에 대해 이 절차를 수행하십시오.
• 퍼프 페이스트리를 베이킹 시트에 놓고 각 퍼프 페이스트리의 가장자리에 달걀을 풀어서 굽은 후 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다.
• 퍼프 페이스트리 굽기 15-20 분 200 도.
• 완성된 약간 식힌 잼 퍼프에 슈가파우더를 취향에 맞게 뿌려주세요.
• 차를 즐겨보세요!

소시지와 치즈로 채워진 맛있는 퍼프 페이스트리 봉투.

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 500 G
• 소시지 - 150 G
• 삶은 계란 - 3 PC.
• 단단한 치즈) - 100 G
• 마요네즈 - 선택사항
• 계란 - 기름칠용
• 우유(선택 사항) - 기름칠용

준비 - 30분(당신의 15분):

• 소시지와 치즈로 퍼프 페이스트리 봉투 만드는 법: 소시지와 삶은 계란작은 입방체로 자릅니다.
• 치즈를 갈아주세요.
• 준비된 제품을 함께 섞으십시오. 원할 경우 충전물이 약간 건조해 보이면 마요네즈를 첨가하세요.
• 완성된 퍼프 페이스트리를 해동하고(저는 이스트가 없는 반죽을 사용했지만 이스트 반죽을 사용해도 됩니다) 조금 펴서 사각형으로 자릅니다.
• 에 따라 충전물을 넣으십시오. 1,5 미술. 숟가락. 반대쪽 가장자리를 봉투 형태로 연결하고 가장자리를 잘 집으십시오.
• 계란이나 계란과 우유의 혼합물을 봉투 상단에 바르십시오. 오븐에서 퍼프 페이스트리 굽기 15-20 온도에서 분 200 도.
• 소시지와 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

내가 사는 유일한 반죽은 퍼프 페이스트리입니다. 오늘은 사과와 계피를 넣어 퍼프 페이스트리를 만들어 보겠습니다. 멋진 퍼프 페이스트리!

퍼프 페이스트리를 직접 만들려는 시도가 여러 번 있었지만 이러한 시도를 통해 반죽을 구입하는 것이 더 낫다는 것을 이해하게 되었지만 충전재를 가지고 노는 것이 좋습니다. 고기, 버섯, 야채, 달콤한 충전재 - 우리는 모든 것을 높이 평가합니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 (준비) - 500 G
• 사과 - 3-4 PC.
• 바닐라 설탕 - 100 G
• 시나몬 - 1/2 티스푼
• 설탕 - 40 G
• 계란 - 1 PC.

준비 - 1시간(귀하의 30분):

• 반죽을 해동시킨 후 실온에 약 2분간 방치해 주세요 1 시간. 채우기 준비 - 사과를 얇은 조각으로 자릅니다.
• 반죽을 펼치고 펴십시오.
• 반죽 칼을 사용하여 사각형으로 자릅니다. 한쪽에는 사과를 놓고 다른 쪽에는 칼집을 낸 다음 사과에 바닐라 설탕과 계피를 뿌린 다음 반죽의 다른 쪽을 덮습니다.
• 완성된 퍼프 페이스트리를 양피지로 덮은 시트 위에 놓습니다. 계란을 포크로 치고 퍼프 페이스트리 윗부분을 발라줍니다.
• 예열된 오븐에 적당한 온도로 굽는다 180 정도 30 분, 퍼프가 갈색으로 변합니다.

크루아상은 아침 커피와 완벽하게 어울리는 기분 좋고 바삭바삭한 크러스트를 지닌 섬세한 벗겨지기 쉬운 프랑스 전통 페이스트리입니다. 기성품 퍼프 페이스트리로 만든 크루아상 레시피를 제공합니다.

재료: 퍼프 페이스트리, 밀가루, 잼, 말린 살구, 견과류

매우 빠른 퍼프 페이스트리. 같은 방법으로 케이크를 만들 수 있습니다. 나는 정말 작은 나폴레옹을 많이 원했습니다. =))

나폴레옹 퍼프 페이스트리 만드는 법:

1. 냉동된 반죽을 실온에 20분간 휴지시켜주세요. 크림용 버터와 연유도 실온에 있어야 합니다.

반죽이 조금 녹았을 때 4장을 각각 9개의 정사각형으로 자릅니다.

2. 연유와 부드러운 버터를 잘 섞어주세요. 버터를 믹서로 몇 분 동안 휘저은 다음, 연유를 조금씩 첨가하고 푹신한 크림을 약 5분간 휘저으면 됩니다.

나는 버터 100g과 연유 반 캔으로 크림을 만들었습니다. 덜 달콤하게 만들려면 버터 200g을 섭취하십시오. 어쨌든 크림의 양과 단맛은 원하는 대로 조절할 수 있습니다.

3. 오븐을 220도로 예열해 주세요. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 반죽 사각형을 놓습니다. 220도에서 20~25분간 굽습니다.

4. 그런 다음 케이크를 만들고 반죽을 겹겹이 펴고 크림으로 덮었습니다. 3겹을 했어요.

5. 쇼트케이크 3개를 부스러기로 갈아주세요. 나는 또한 각 케이크의 가장자리를 크림으로 코팅했습니다. 퍼프 페이스트리 위에 부스러기와 슈가파우더를 뿌렸습니다.

그리고 나폴레옹 케이크를 냉장고에 6시간 넣어두었어요.

재료 (8인분 기준):

• 기성품 이스트 프리 퍼프 페이스트리 - 1 패키지 ( 4 시트)
• 농축 우유 - 0,5 은행 ( 190-200 G)
• 버터 - 100-200 G
• 가루 설탕 - 맛보기

이 조리법은 퍼프 페이스트리가 있다면 실제로 매우 쉽습니다. 좋아요 클래식 버전퍼프 페이스트리 집에서 만든, 퍼프 페이스트리가 부드럽고 아름답기 때문입니다. 집에서 만든 반죽 대신 시중에 파는 이스트가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리를 사용하여 "혀"를 만들 수도 있습니다.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리(클래식 버전) - 600-650 G
• 설탕 - 2-3 미술. 엘.
• 사과 또는 설탕에 절인 과일(선택사항)

준비:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 준비(레시피 링크) 홈 테스트제품 목록에서 찾을 수 있습니다), 설탕, 사과.
• 퍼프 페이스트리 혀 만드는 법: 퍼프 페이스트리를 두껍게 펴십시오. 5-10 mm. 반죽의 두께는 어떤 종류의 퍼프 페이스트리를 좋아하는지에 따라 달라집니다. 얇은 것이 더 바삭바삭합니다.
• 날카로운 칼로 반죽의 가장자리를 다듬는 것이 좋습니다.
• 특수 타원형 커터를 사용하여 "혀"를 잘라냅니다. 그러한 모양이 없으면 반죽을 예를 들어 직사각형으로 무작위로 자릅니다. 스크랩도 사용할 수 있습니다.
• 보드에 설탕을 붓습니다. 그 위에 퍼프 페이스트리를 놓고 밀가루를 털어냅니다.
• 롤링 핀으로 굴립니다.
• 퍼프 페이스트리를 양피지로 덮은 베이킹 시트에 설탕 쪽이 위로 오도록 놓습니다. 바닥에 설탕이 있으면 타지 않습니다.
• 슈거 퍼프 중앙에 사과 조각을 추가할 수 있습니다.
• 퍼프 "혀"를 온도에서 굽습니다. 220-230 °C. 퍼프 페이스트리 베이킹 시간 - 약. 20-25 분.
• 퍼프 페이스트리 "방언"이 준비되었습니다. 많이 드세요!

공포스러울 정도로 쉬운 조리법-달콤한 빵이나 쿠키, 더 이상 어떻게 생겼는지 모르겠어요) 음, 물론 맛있습니다.

완성된 퍼프 페이스트리를 이스트 없이 가져왔습니다.

한 겹을 해동해서 펴봤습니다.

그 위에 잼을 뿌렸습니다. 정확히 얼마인지는 세어보진 않았지만, 두꺼워서 합리적인 한도 내에서 반죽에서 흘러내리지 않았습니다. 냉장고에 있는 잼과 마멀레이드를 드셔도 됩니다.

롤을 비틀어서 사진과 같은 모양이 되도록 여러 방향으로 대각선으로 잘라냈습니다.

베이킹 시트에 좁은 면이 위로 오도록 놓습니다. 그리고 오븐에 180도에서 30분 정도 구워주세요.

정말 무료 레시피입니다.

재료:

• 기성품 퍼프 페이스트리(이스트 프리) - 1 시트
• 잼(또는 잼, 마멀레이드 등)
• 계란 노른자) - 빵에 브라우닝을 위해 기름칠하기(저는 기름칠하지 않았습니다)

두부와 레몬으로 채워진 섬세하고 향기로운 퍼프 페이스트리는 기성 퍼프 페이스트리에서 매우 빠르게 구워집니다. 이것은 차를 위한 훌륭한 페이스트리이거나 예상치 못한 손님을 위한 대접입니다.

재료:

• 500 G
• 코티지 치즈(모든 지방 함량) - 200 G
• 설탕 - 2 미술. 숟가락
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼
• 레몬(제스트) - 0,5 PC.
• 계란 - 1 PC.
• 밀가루(먼지용) - 1-2 미술. 숟가락
• 장식용 가루 설탕 (선택 사항) - 맛보기

요리 - 40분:

• 커드와 레몬을 넣어 퍼프 페이스트리를 만들기 위한 재료를 준비합니다. 퍼프 페이스트리를 실온에서 해동하세요.
• 코티지 치즈를 설탕과 바닐라 설탕으로 으깨십시오. 계란을 그릇에 넣고 포크로 치십시오.
• 풀어진 계란의 절반을 코티지 치즈에 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
• 레몬 껍질을 제거한 뒤 넣어주세요 두부 덩어리, 믹스.
• 오븐을 켜고 예열해주세요 200 도. 밀가루로 테이블에 약간의 먼지를 뿌립니다. 퍼프 페이스트리를 놓고 한 겹으로 펴주세요. 그런 다음 반죽 층을 정사각형으로 자릅니다. 10 센티미터.
• 두부 레몬 충전물 한 스푼을 사각형 중앙에 놓습니다. 채우기 위에 사각형의 반대쪽 모서리를 연결하십시오. 퍼프 페이스트리가 부서지는 것을 방지하기 위해 반죽의 접합 부분에 계란을 바르면 됩니다.
• 정사각형의 나머지 두 모서리를 연결하여 내부를 채우는 반죽 봉투를 만듭니다. 모든 퍼프를 이렇게 만드세요.
• 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 퍼프 페이스트리를 서로 멀리 떨어진 곳에 놓습니다. 남은 계란을 바르고 예열된 오븐에 넣으세요. "대류" 모드가 있는 경우 해당 모드를 켜십시오. 코티지 치즈로 퍼프 페이스트리를 약 굽습니다. 10 분.
• 완성된 퍼프 페이스트리를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 뒤 서빙하세요.
• 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

풍성하고 맛있으며 빠르게 준비할 수 있는 퍼프 페이스트리는 모든 요리사에게 생명의 은인입니다. 미리 조리하거나 튀길 필요가 없는 치킨 필레와 감자를 간단히 채우는 기성 퍼프 페이스트리로 준비한 파이는 통풍이 잘되고 황금빛 갈색이며 부드럽고 매우 맛있습니다. 가장 중요한 것은 그러한 준비입니다. 맛있는 구운 식품말 그대로 몇 분이 걸립니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 500 G
• 노른자 - 1-2 PC.
• 밀가루 - 반죽 작업을 위해

충전용:

• 감자 - 300 G
• 치킨 필렛 - 200 G
• 전구 양파 - 1 PC. ( 150 G)
• 소금 - 맛보기

준비 - 1시간 30분 (당신의 20분):

• 닭고기와 감자 퍼프 페이스트리 재료를 준비합니다. 퍼프 페이스트리는 미리 실온에 놔두어 해동해두세요 30-40 분.
• 충전재 구성 요소를 매우 잘게 자릅니다. 껍질을 벗깁니다. 생감자, 치킨 필레와 양파.
• 준비된 재료를 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
• 해동된 퍼프 페이스트리를 일정한 두께로 밀어주세요 2-3 mm, 이전에 작업 표면에 소량의 밀가루를 뿌렸습니다. 사용하기 쉽도록 반죽을 다음과 같이 나눌 수 있습니다. 2 부품 계량 250 그램. 이 경우 반죽의 첫 번째 절반을 작업하는 동안 두 번째 절반은 잠시 냉장고에 보관해야합니다.
• 퍼프 페이스트리를 잘라서 12-16 조각(각각 250 반죽 그램 - 당 6-8 부속).
• 반죽의 각 조각에 충전물의 일부를 추가하십시오.
• 반죽 조각의 가장자리를 모아 고기와 감자 파이를 원하는 모양으로 만듭니다.
• 포크의 가지를 담그세요. 밀가루추가로 파이의 가장자리를 눌러 패턴을 만듭니다.
• 준비된 닭고기와 감자 파이를 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓고 달걀 노른자를 바르세요.
• 퍼프 페이스트리 파이를 예열된 곳에 넣습니다. 180 30-35 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분.
• 닭고기와 감자를 곁들인 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

연유를 곁들인 크루아상은 폭신하고 향긋하며 모두가 좋아하는 페이스트리입니다. 그리고 기성 퍼프 페이스트리를 사용함으로써 이 아름다운 크루아상을 준비하는 단순성과 속도가 현실이 되었습니다. 최소한의 시간, 노력 및 제품으로 맛있는 크루아상이 티 파티를 위해 준비되었습니다.

재료 (5인분 기준):

• 퍼프 페이스트리 효모 - 500 G
• 삶은 연유 - 100 G
• 계란 - 1 PC.
• 밀가루 - 테이블 먼지를 털기 위해
• 식물성 기름 - 양피지 기름칠용

준비 - 1시간 20분(당신의 30분):

• 크루아상 만들기에 필요한 제품을 준비합니다. 퍼프 페이스트리를 미리 해동하세요. 퍼프 페이스트리, 삶은 연유 및 계란 외에도 반죽 작업을 위한 밀가루와 양피지에 기름칠을 위한 식물성 기름도 필요합니다.
• 반죽을 두꺼운 직사각형 모양으로 밀어주세요 3-5 mm.
• 반죽을 베이스가 있는 삼각형으로 자릅니다. 5-6 센티미터.
• 각 삼각형에 끓인 농축 우유 티스푼을 놓습니다.
• 우리는 삼각형의 넓은 쪽부터 시작하여 연유로 퍼프 페이스트리 베이글을 굴립니다.
• 오븐을 켜고 예열해주세요 200 도. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 양피지에 식물성 기름을 바릅니다. 베이글을 베이킹 시트에 놓습니다. 일어서자 30-35 실온에서 분.
• 포크로 계란을 치십시오.
• 각 크루아상 베이글에 달걀을 바르세요. 우리는 오븐에서 퍼프 페이스트리 반죽으로 크루아상을 굽습니다. 180 대략 도 20 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분.
• 연유를 곁들인 크루아상이 준비되었습니다. 많이 드세요!

달콤한 퍼프 페이스트리 - 방언. 기성품 퍼프 페이스트리의 레시피. 섬세한 페이스트리최소한의 노력으로!

재료 (10인분 기준):

• 400 G
• 계란 - 1 PC.
• 설탕 - 0,5 안경

준비 - 30분(당신의 15분):

• 방언 제조법에 따라 제품을 준비하십시오. 오븐을 켜십시오.
• 완성된 퍼프 페이스트리로 퍼프 텅 만드는 법: 해동된 반죽을 펴서 약 2cm 두께로 밀어주세요. 1 적절한 모양이나 유리를 사용하여 리드 블랭크를 잘라냅니다.
• 믹서로 계란을 치거나 털다.
• 베이킹 트레이에 물을 뿌리세요. 물에 적신 베이킹 시트에 조각을 놓고 윗부분에 계란을 바르고 과립 설탕을 뿌립니다. 뜨거운 오븐에 넣습니다( 200-220 정도) 혀 퍼프를 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 15 분).
• 혀 퍼프가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 고리버들 접시나 쿠키 그릇에 담아두세요. 차를 즐겨보세요!

퍼프 페이스트리 소시지를 만드는 간단한 요리법(매장에서 구입). 하지만 2018년 새해에는 핫도그가 축제 요리가 됩니다 :)

재료:

• 준비된 퍼프 페이스트리(매장에서 구입) - 500 G
• 소세지 - 9 PC.
• 양털 기름 1 PC.
• 팬에 기름칠을 하기 위한 식물성 기름
• 완제품 코팅용 버터
• 테이블에 뿌리는 밀가루

준비:

• 퍼프 페이스트리로 소시지를 요리하는 방법: 퍼프 페이스트리를 펴고 넓은 조각으로 자릅니다. 2-2,5 센티미터.
• 소시지를 반으로 자르고 각 반을 반죽 조각으로 감싸 대각선으로 움직입니다.
• 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 소시지를 반죽에 넣으십시오.
• 퍼프 페이스트리에 담긴 소시지의 모든 면에 노른자를 바르세요. 위에 통깨를 뿌려주셔도 됩니다. 퍼프 페이스트리로 소시지를 오븐에서 몇 분 동안 굽습니다. 20 ~에 180 도. 그런 다음 꺼내서 버터로 기름칠하십시오. 맛있게 드세요! :)

기성 퍼프 페이스트리로 만든 참깨 치즈 스틱은 샐러드에 빠르게 추가하거나 별도의 간식으로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 효모 - 250 G
• 치즈 - 30 G
• 참깨 - 0,5 티스푼
• 계란 - 1 PC.
• 소금 - 꼬집음

준비 - 25분(당신의 5분):

• 참깨 치즈스틱을 만들려면 먼저 퍼프 페이스트리를 해동하세요.
• 반죽을 스트립으로 자릅니다. 2 cm 너비.
• 양피지나 호일 위에 스트립을 놓습니다. 달걀과 소금을 바르십시오.
• 강판 치즈를 위에 뿌립니다 (고운 강판에). 참깨를 뿌린다.
• 빵 굽기 20 예열된 분 180 도 오븐. 참깨가 들어간 치즈 스틱은 맛있고 바삭합니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉해요! 충전물은 배와 자두입니다. 퍼프 페이스트리 만들기는 매우 쉽고 빠릅니다! 효모가 없는 기성품 퍼프 페이스트리와 충전재를 나무에서 직접 가져가세요!

재료 (16인분 기준):

• 효모가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리 - 2 포장 (에 따라 400 G)
• 밀가루 - 테이블 스프링클용
• 배(펄프) - 280 G
• 자두(과육) - 280 G
• 설탕 - 1 큰 스푼
• 계피-꼬집음
• 옥수수 전분 - 1 큰 스푼
• 계란 - 1 PC.

준비 - 1시간 10분(당신의 20분):

• 배와 자두로 빠르게 퍼프 페이스트리 만드는 방법: 반죽을 몇 분 동안 해동시키세요. 30 . 이렇게하려면 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽 층을 펼치십시오. 씌우다 비닐 랩반죽이 마르지 않도록.
• 배를 작은 조각으로 자릅니다.
• 자두를 자르십시오.
• 설탕, 전분, 계피를 첨가하십시오. 혼합.
• 반죽을 길게 밀어주세요! 세로로 반을 자르고, 가로로도 반을 자릅니다. 우리는 얻는다 4 반죽 조각.
• 우리는 약 거리에서 오른쪽에 작은 슬릿을 만듭니다. 1 끝까지 자르지 않고 서로 cm씩 떨어져 있습니다.
• 충전물을 왼쪽에 놓습니다.
• 반죽의 빈 가장자리로 속을 채우세요. 가장자리를 정렬하고 조금 누릅니다. 포크를 사용하여 가장자리를 가볍게 누르고 퍼프 페이스트리에 패턴을 적용하는 동시에 반죽의 두 부분을 함께 고정합니다.
• 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 그리고 배와 자두를 곁들인 퍼프 페이스트리를 펴세요. 붓으로 계란을 풀어 퍼프 페이스트리 윗부분을 발라줍니다. 퍼프 페이스트리를 넣은 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣습니다. 200 오븐 온도 약. 30 분. (나는 사용한다 2 그것을 얻은 반죽의 포장 16 퍼프 페이스트리 바로 구울 수 있어요 2 - x 베이킹 시트 또는 차례로.)
• 배와 자두를 곁들인 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다! 상단에는 얇고 바삭한 크러스트가 있고 내부는 매우 통풍이 잘됩니다. 과즙이 풍부한 새콤달콤한 필링이 퍼프 페이스트리 속까지 스며들어 맛의 풍성함을 더해줍니다! 아늑한 집 분위기에서 차를 끓이고 베이킹을 즐길 수 있어요! 퍼프 페이스트리는 너무 맛있어서 테이블에서 그냥 증발해버릴 정도예요! 많이 드세요!

대부분의 사람들은 사과를 좋아합니다! 사과는 뉴턴이 발견하고 스티브 잡스가 돈을 버는 데 도움이 되었습니다! 내 조리법에 따라 효모 퍼프 페이스트리로 사과 파이를 준비하면 전 세계는 아니지만 사랑하는 사람들도 놀라게 될 것입니다!

재료 (8인분 기준):

• 1 킬로그램
• 사과 - 5-7 것들
• 계란 - 1 PC.
• 설탕 - 맛보기
• 계피-맛보기

준비 - 1시간 40분:

• 먼저 채우기를 준비합니다. 이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 해동된 반죽을 밀방망이로 살짝 밀어서 정사각형 모양으로 잘라주세요 12-15 cm 사각형의 가장자리를 물로 적시십시오.
• 잘게 썬 사과 한 스푼을 각 사각형 중앙에 놓고 설탕과 계피를 뿌려 맛을 보세요.
• 사각형의 가장자리를 봉투로 밀봉합니다. 달걀물을 바르고 오븐에 넣으세요. 50 온도에서 분 180 도.

꽃을 먹을 수 있다고 상상해 본 적이 있나요? 아니요? 솔직히 나도 그랬지만 한 번 방문하여 사과와 퍼프 페이스트리로 만든 '장미'라는 아름다움을보고 그 반대를 확신했습니다. 반죽으로 로제트를 준비하세요. 이 페이스트리는 칭찬받을 가치가 있습니다. 사과 퍼프는 만들기가 어렵지 않지만 매우 인상적입니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리(준비, 해동) - 500 G
• 사과 - 2 PC.
• 가루 설탕 - 2 미술. 엘
• 설탕 - 2 미술. 엘.
• 밀가루 - 반죽을 뿌리기 위해

준비 - 40분(당신의 15분):

• 퍼프 페이스트리를 해동하세요. 반죽을 두꺼운 층으로 굴립니다. 3 mm. 반죽을 넓게 썰어주세요 2 cm와 길이 25-30 센티미터.
• 사과를 반으로 자르고 심지를 제거하세요. 사과를 최대한 얇게 썰어주세요 1-1,5 mm. 사과를 그릇에 담고 물 한 컵을 부어주세요. 2 미술. 엘. 사하라. 불에 끓이는 중 3 분. 이미 부드러워진 사과를 소쿠리에 붓고 여분의 물을 빼냅니다.
• 사과를 한쪽에 놓고 아래쪽에 공간을 남겨 둡니다.
• 사과를 깔아준 뒤 반죽 바닥을 접어 소시지 모양으로 밀어주세요.
• 이쑤시개로 형성된 장미의 가장자리를 고정하십시오.
• 베이킹 시트에 양피지를 깔고 밀가루를 뿌립니다. 베이킹 시트에 장미 퍼프를 놓고 예열된 오븐에 넣습니다. 20 –25 온도에서 분 180 도.
• 이미 식힌 사과 퍼프 위에 가루 설탕을 뿌립니다. 차를 즐겨보세요!

아침에 갓 구운 빵의 향기로 사랑하는 사람을 깨우는 것이 좋습니다. 그리고 기성품 퍼프 페이스트리를 사용하고 모든 것을 조심스럽게 수행하면 약 40 분 안에 다양한 충전재 (코티지 치즈와 사과 포함)가 포함 된 빠른 퍼프 페이스트리가 준비됩니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리(준비, 해동) - 500 G
• 코티지 치즈 - 100 G
• 사과 - 1 PC.
• 설탕 - 30 G
• 건포도 - 20 G
• 바닐라 설탕 - 1 가방
• 시나몬 - 0,5 티스푼
• 계란 - 1 PC.

요리 - 40분:

• 재료를 준비하세요. 즉시 오븐을 켜십시오. 다음까지 예열되어야 합니다. 190 도. 퍼프 페이스트리를 미리 해동하세요(예: 전자레인지에 몇 분 동안 넣어두기).
• 건포도 위에 끓는 물을 붓고 코티지 치즈, 바닐라 설탕 한 봉지, 지정된 양의 일반 설탕 절반과 섞습니다.
• 사과를 갈아서 남은 설탕과 계피와 섞습니다.
• 반죽을 두툼하게 밀어주세요 5 mm. 길쭉한 삼각형으로 자릅니다.
• 삼각형 밑면의 가장자리에 놓습니다. 사과 필링.
• 주스가 새어 나오지 않도록 가장자리를 꼬집어 롤 모양으로 굴립니다.
• 같은 방법으로 두부를 채우고 롤을 만듭니다.
• 퍼프 페이스트리 롤을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 달걀 노른자를 바르십시오.
• 퍼프 페이스트리를 약 30분 동안 굽습니다. 완성된 구운 식품은 바삭한 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮여 있습니다.
• 충전재가 다른 빠른 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다. 남은 일은 향기로운 차나 커피를 끓이는 것뿐입니다! 많이 드세요!

달콤한 디저트 베이킹을 빠르게 준비해야 한다면 아마도 초콜릿 슈트루델보다 더 빠른 레시피를 찾지 못할 것입니다! 어른과 어린이 모두 퍼프 페이스트리에 초콜릿을 즐길 수 있습니다. 너무 맛있어서 숨이 막힐 정도! 이 멋진 것을 시도해 보는 것이 좋습니다 퍼프 페이스트리초콜릿으로.

상점에서 미리 구입할 수 있는 초콜릿 바와 퍼프 페이스트리가 필요합니다. 남은 일은 반죽을 펴고 초콜릿을 올바르게 배열한 다음 반죽을 닫고 디저트를 오븐에 넣는 것입니다. 30분이면 슈트루델이 준비됩니다!

재료 (3인분 기준):

• 퍼프 페이스트리 - 250 G
• 초콜릿 - 100 G
• 계란 - 1 PC.

준비 - 35분(당신의 5분):

• 초콜릿 슈트루델을 만들기 위해 재료를 준비합니다.
• 초콜렛 슈트루델 만드는 법: 반죽을 1cm 크기로 밀어서 25 *35 센티미터.
• 중앙에 초콜릿 조각을 놓습니다.
• 반죽의 가장자리를 스트립으로 자릅니다. 네 개의 외부 스트립을 잘라냅니다.
• 반죽의 가장자리를 위쪽과 아래쪽으로 접습니다.
• 측면을 번갈아 가며 슈트루델을 감싸서 피그테일을 만듭니다.
• 슈투델에 노른자를 바르세요.
• 슈트루델을 굽는다( 레이어드 케이크초콜릿 포함) 까지 예열됩니다. 180 섭씨 오븐 25-30 분.
• 초콜릿을 곁들인 슈트루델(레이어 케이크)이 완성되었습니다. 맛있게 드시고 곧 뵙겠습니다!

오늘 우리는 퍼프 페이스트리로 매우 빠르고 간단한 간식을 준비할 것을 제안합니다. 햄과 녹은 치즈를 곁들인 롤입니다. 재료는 네 가지뿐이지만 엄청나게 맛있고 빠르고 저렴합니다!

재료 (2인분 기준):

• 퍼프 페이스트리 - 250 G
• 가공 치즈 조각 - 6 PC.
• 햄 - 100 G
• 신선한 딜 - 1 다발

준비 - 20분(당신의 5분):

• 햄과 치즈로 퍼프 페이스트리 롤 만드는 법: 퍼프 페이스트리를 미리 해동하세요. 오븐을 예열하세요. 180 도.
• 반죽을 두툼하게 밀어주세요 3-4 mm.
• 반죽 위에 치즈 조각과 햄 조각을 겹겹이 올려 놓습니다.
• 다진 허브를 뿌린다.
• 말아 올리세요.
• 그런 다음 롤로 자릅니다. 9 것들). 퍼프 페이스트리 롤을 베이킹 시트에 놓습니다. 예열된 치즈와 햄 퍼프를 넣고 180 오븐 켜짐 15-20 분.
• 햄과 치즈가 들어간 퍼프 롤이 준비되었습니다. 많이 드세요!

손님이 문앞에 있거나 맛있는 음식을 먹고 싶을 때 기성 퍼프 페이스트리로 만든 슈거 퍼프가 도움이 될 것입니다. 최소한의 제품 - 최대의 즐거움! 모든 상황에 맞는 윈윈(win-win) 레시피. 시도 해봐!

재료(1인분 기준):

• 효모 퍼프 페이스트리(냉동) - 500 G
• 설탕 - 2-2,5 미술. 숟가락 ( 50-60 G)
• 흑설탕 - 1,5 미술. 숟가락 ( 30 G)
• 버터 - 60 G
• 소금 - 1 꼬집다
• 지상 계피 - 1/2-3/4 티스푼 (맛에 맞게)

준비 - 40분(당신의 15분):

• 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 반죽을 해동하십시오. 버터가 따뜻해지고 부드러워질 때까지 냉장고에서 버터를 꺼내세요(약 20-30 분). 퍼프 페이스트리를 더 쉽게 구우려면 머핀 통도 필요합니다.
• 편리한 그릇에 섞어주세요 1,5 미술. 흑설탕 숟가락, 0,5 미술. 흰 설탕 숟가락, 소금 한 꼬집, 계피 가루.
• 남은 1,5-2 미술. 반죽 작업에는 백설탕 숟가락을 사용하십시오. 작업대 표면에 설탕을 얇게 뿌립니다. 설탕 위에 반죽을 올리고 두껍게 펴주세요 0,3-0,5 참고로 저는 편의상 반죽을 2개로 나누었습니다. 2 부속.
• 대략 분리 40 G ( 2/3 ) 버터를 바르고 반죽 표면에 부드러운 버터를 바릅니다. 반죽을 반으로 나눈 경우 버터도 두 부분으로 나눕니다(기준에 따라). 20 d) 설탕과 계피 설탕을 뿌린다.
• 오븐을 켜서 까지 예열하세요. 200 도. 버터 반죽에 설탕, 소금, 계피 혼합물을 뿌립니다. 구하다 2-3 완성된 퍼프 페이스트리를 뿌리기 위한 설탕 혼합물 약간.
• 반죽을 단단한 통나무로 굴리고 가장자리를 꼬집습니다.
• 롤을 넓은 조각으로 자릅니다. 2-3 센티미터.
• 대략적으로 밝혀졌습니다 9-11 퍼프 페이스트리 (반죽의 두께에 따라 다름). 머핀 통에 케이크를 수직으로 놓습니다.
• 예열된 오븐에 퍼프 페이스트리를 넣고 굽는다 20-25 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분.
• 남은 20 버터를 전자레인지나 냄비에 넣고 약한 불로 녹입니다. 뜨거운 퍼프의 표면에 버터를 바르고 계피 설탕 혼합물을 약간 뿌립니다.
• 빠른 설탕 퍼프가 준비되었습니다. 많이 드세요!

기성 퍼프 페이스트리와 향기로운 소시지로 속을 채운 멋진 홈메이드 삼사! 맛있고 간단해요!))

재료 (8인분 기준):

• 효모 퍼프 페이스트리(준비, 해동) - 1 패키지
• 생 소시지 (소시지 섭취)) - 4 PC.
• 전구 양파 - 0,5 PC.
• 불가리아 고추 - 1 PC.
• 녹색 고수 - 1 무리 (아주 작은)
• 닭고기 달걀 - 1 PC.
• 칠리 페퍼(칠리 플레이크) - 취향에 따라
• 달콤한 파프리카 (훈제 파프리카!!!) - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 참깨 - 장식용
• 식물성 기름 - 튀김용

준비 - 35분(당신의 20분):

• 집에서 삼사 요리하는 법: 양파와 고추를 작은 입방체로 자릅니다. 고수도 자릅니다.
• 소시지에서 다진 고기를 꺼냅니다.
• 기름을 두른 팬에 야채를 볶아주세요 5 분.
• 그런 다음 다진 고기를 넣고 모든 것을 함께 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 칠리 플레이크와 훈제 파프리카를 추가합니다.
• 다진 고기가 준비될 때까지 튀겨서 큰 조각으로 나눕니다. 그런 다음 신선한 고수를 추가합니다.
• 이제 반죽을 삼각형으로 자릅니다.
• 밀가루를 뿌리고 살짝 밀어주세요.
• 다진 고기 한 스푼 반을 중앙에 놓고 가장자리를 꼬집습니다.
• 삼사를 베이킹 시트에 놓고 계란을 바르고 예열된 오븐에 넣습니다. 10-15 온도에서 분 200-220 도.
• 완성된 삼사(아직 뜨거울 때) 위에 계란을 살짝 바르고 참깨를 뿌려서 잘 붙도록 합니다. 퍼프 페이스트리로 만든 홈메이드 사모사가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!)

모든 주부라면 유명한 술루구니 치즈를 섬세하게 채워 바삭한 퍼프 페이스트리로 만든 맛있는 카차푸리를 준비할 수 있습니다. 게다가 카차푸리를 준비하는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다.

재료 (8인분 기준):

• 설구니 치즈 - 300 G
• 효모가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리 - 500 G
• 닭고기 달걀 - 2 PC.
• 식물성 기름 - 2 미술. 엘.
• 밀가루 - 2-3 미술. 엘.
• 소금(선택사항) - 입맛에 맞게

준비 - 30분(당신의 15분):

• 채우기 준비 : 술루 구니 치즈를 굵은 강판에 갈아서 닭고기 달걀 1 개를 넣고 잘 섞습니다. 원하는 경우 맛에 소금을 추가하십시오.
• 테이블에 밀가루를 뿌리고, 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리의 절반을 밀방망이로 밀어서 두꺼운 사각형 모양으로 만듭니다. 3-4 mm. 반죽을 잘라서 4 더 작은 크기의 동일한 사각형.
• 각 반죽 조각에 넣으십시오. 1,5 미술. 엘. 충전재.
• 반죽 정사각형의 가장자리를 모서리에서 중앙으로 봉투 형태로 접습니다.
• 공기가 빠져나가도록 손바닥으로 카차푸리 표면을 부드럽게 수평으로 놓고 가장자리를 단단히 밀봉합니다.
• 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 퍼프 페이스트리 카차푸리를 베이킹 시트에 올려 서로 닿지 않도록 하세요.
• 달걀물을 카차푸리 윗부분에 발라줍니다. 예열된 오븐에 카차푸리를 넣고 180 °C.
• 온도에서 카차푸리를 굽습니다. 180 ℃ 12-15 분. 카차푸리가 타지 않는지 확인하세요.
• 많이 드세요!

바삭한 퍼프 페이스트리에 과즙이 풍부한 토마토와 두 가지 치즈를 채워 만든 미니 피자입니다. 레이어드 미니 피자는 피자 베이스에 윤활유를 바르는 올리브 오일에 바질을 첨가해 맛이 매우 좋습니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 500 G
• 토마토 - 2 PC.
• 모짜렐라 치즈 - 40 G
• 파마산 치즈 - 40 G
• 올리브유 - 2 미술. 숟가락
• 신선한 바질 - 10 나뭇잎
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 계란(선택사항) - 1 PC.

준비:

• 토마토로 미니 퍼프 페이스트리 피자를 만드는 재료입니다.
• 바질잎을 씻어서 말리고 잘게 썰어주세요. 다진 바질을 올리브 오일에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
• 두 종류의 치즈를 모두 갈아주세요.
• 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다. 4-5 mm.
• 퍼프 페이스트리를 해동하세요. 그런 다음 정사각형으로 자르고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.
• 반죽 사각형(중앙)에 올리브 오일과 바질을 바르세요.
• 기름 위에 갈은 모짜렐라 치즈를 올려주세요.
• 모짜렐라 위에 토마토 슬라이스를 올려주세요.
• 토마토에 파마산 치즈를 뿌린다.
• 정사각형의 반대쪽 모서리를 들어 올려서 함께 고정하세요.
• 원하는 경우 반죽에 계란을 바르십시오.
• 예열된 토마토와 함께 퍼프 미니 피자를 굽습니다. 200 오븐도 15-20 분.
• 맛있고 바삭하며 육즙이 풍부한 토마토 미니 피자가 준비되었습니다. 많이 드세요!

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 500 G
• 부드러운 크림 코티지 치즈 - 200 G
• 단단한 치즈 - 300 G
• 햄 - 280 G
• 계란(케이크 브러싱용) - 1 PC.
• 참깨 - 20 G

준비 - 40분(당신의 10분):

• 햄과 치즈로 퍼프 페이스트리 만드는 법: 퍼프 페이스트리를 해동하세요. 반죽으로 넓은 사각형을 만듭니다. 부드러운 크림 코티지 치즈를 반죽 표면 전체에 바릅니다.
• 그런 다음 얇은 치즈 조각.
• 햄 조각을 배치하십시오.
• 속을 채운 퍼프 페이스트리를 롤에 넣고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다.
• 퍼프 페이스트리 파이에 치즈를 바르고 햄에 계란을 바르고 참깨를 뿌립니다.
• 예열된 오븐에 햄과 치즈를 곁들인 레이어 케이크를 굽습니다. 180 도 35-40 분. 많이 드세요!

만두를 닮은 작은 붉게 물든 퍼프 페이스트리 파이는 준비가 전혀 어렵지 않은 기성품 퍼프 페이스트리로 만든 훌륭한 스낵입니다. 다진 고기와 오이피클의 육즙이 가득한 속이 바삭한 튀김과 잘 어울립니다 맛을 낸 반죽. 구운 만두가 테이블에서 어떻게 사라지는지조차 눈치 채지 못할 것입니다!

재료 (4인분 기준):

• 퍼프 페이스트리 효모 - 400 G ( 2 시트)
• 다진 고기 - 250 G
• 전구 양파 - 1 PC.
• 오이 피클 - 1 PC.
• 머스타드 - 2 티스푼
• 식물성 기름 - 1 미술. 숟가락
• 계란 - 1 PC.
• 신선한 허브(파슬리, 딜) - 6-7 나뭇가지
• 갈은 후추-맛보기
• 소금 - 맛보기
• 밀가루 - 반죽 작업을 위해

준비 - 1시간 5분(당신의 45분):

• 퍼프 페이스트리로 스낵 파이를 만들기 위한 제품을 준비합니다. 고기 충전.
• 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 굵은 강판에 오이를 갈아주세요.
• 채소를 잘게 자릅니다.
• 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 고기를 넣고 볶습니다 5 분, 끊임없이 저어줍니다.
• 양파를 넣고 좀 더 볶아주세요 3-4 분.
• 다진 고기를 볶은 프라이팬에 강판을 넣습니다. 간물그리고 겨자. 소금과 후추로 맛을 내고 더 섞고 끓입니다. 2 분.
• 팬에 채소를 넣고 저어준 후 1분 후에 불을 끕니다. 충전물을 식히십시오.
• 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 얇게 펴주세요.
• 유리잔을 사용하여 원을 잘라냅니다.
• 각 원에 우리는 1 채우는 티스푼. 오븐을 켜서 180 도.
• 우리는 만두 형태로 제품을 만듭니다.
• 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 스낵 파이를 옮깁니다.
• 포크로 계란을 치십시오.
• 계란으로 각 조각을 닦으십시오. 퍼프 페이스트리 파이를 오븐에 넣습니다. 15-20 온도에서 분 180 도.
• 고기를 채운 퍼프 페이스트리로 만든 스낵 파이가 준비되었습니다! 원하는 경우 좋아하는 소스와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

훌륭하지 않음 달콤한 파이감자와 라드로 채워진 기성품 퍼프 페이스트리에서! 파이는 매우 맛있고 아름답습니다. 감자 충전물은 완벽하게 구워지고 육즙이 많고 향긋합니다. 간식으로 또는 첫 번째 코스의 빵 대용으로 완벽합니다!

재료 (2인분 기준):

• 효모가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리 - 250 G
• 감자 - 350 G
• 소금에 절인 라드 - 80 G
• 소금 - 1 꼬집다
• 갈은 후추 - 2 핀치
• 해바라기 유 - 0,5 미술. 숟가락
• 계란 노른자 - 1 PC.
• 말린 백리향 - 0,3 티스푼

준비 - 1시간 25분(당신의 25분):

• 감자 퍼프 페이스트리 파이를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비하세요.
• 감자 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 자릅니다. 칼을 사용하면 감자를 필요한만큼 두껍게자를 수 없을 것입니다. 얇은 조각으로 자르기 위한 만돌린 강판 또는 기타 유사한 강판이 이에 적합합니다.
• 그릇에 감자를 넣고 소금, 후추, 말린 백리향을 넣고 해바라기 유.
• 감자 조각을 저어주세요.
• 살로(나는 소금에 절인 라드얇게 썰기 쉽게 약간 얼린 고기 층으로) 가능한 한 얇게 자릅니다. 오븐을 켜십시오.
• 그다지 중요하지는 않지만 감자 파이를 직사각형 모양으로 구울 것입니다. 파이는 직사각형, 원형 ​​또는 정사각형이든 똑같이 좋을 것입니다. 따라서 퍼프 페이스트리의 절반을 실온에서 면적이 1,5 타임스.
• 감자 조각의 절반을 반죽 가장자리보다 약간 짧은 반죽 위에 놓습니다.
• 감자 위에 라드 조각을 놓습니다.
• 남은 감자를 위에 놓고 라드를 덮습니다.
• 반죽의 두 번째 부분을 첫 번째 부분보다 조금 더 펴고 채우십시오.
• 퍼프 페이스트리의 가장자리를 포크로 밀봉하세요. 두 개의 베이킹 양피지 스트립에서 튜브를 비틀고 파이 표면에 삽입하여 구멍을 만듭니다. 이렇게 하면 증기가 빠져나가고 케이크 표면이 찢어지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 감자 파이에 달걀 노른자를 바르세요.
• 퍼프 페이스트리 파이를 예열된 곳에 넣어주세요 180 오븐에 굽고 굽는다 50-60 분.
• 완성된 퍼프 페이스트리 파이에 감자를 살짝 채워 식힌 후 잘라서 드세요. 많이 드세요!

퍼프 방언 - 레시피 맛있는 구운 식품퍼프 페이스트리로 만든 차.

재료 (8인분 기준):

• 밀가루 - 2,5-3 안경
• 버터 - 400 G
• 계란 - 1 PC.
• 설탕 - 1 컵
• 소금 - 0,25 티스푼
• 구연산 - 칼끝에
• 물 - 0,75 안경

준비 - 4시간(귀하의 1시간):

• 설탕으로 집에서 퍼프 페이스트리 만드는 법: 퍼프 페이스트리를 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫 번째 방법은 계란, 물, 소금, 구연산을 섞어야 합니다.
• 밀가루를 추가합니다.
• 버터를 제외한 모든 재료로 반죽을 반죽하십시오.
• 반죽을 두툼하게 밀어주세요 1-2 mm.
• 버터 조각을 중앙에 놓습니다.
• 그런 다음 반죽을 봉투에 여러 번 접어서 펴서 식힙니다( 30-40 분) 버터로 반죽합니다. 이 과정을 반복하는 것이 가장 좋습니다. 4-5 한 번. 다른 방법으로 퍼프 페이스트리를 준비할 수 있습니다. 차가운 버터를 밀가루로 잘게 자르고 나머지 재료를 추가하고(소금과 설탕을 물에 녹인다) 식힌 다음 굽기 전에 여러 번 펴십시오.
• 준비된 혀용 반죽을 두꺼운 층으로 펴십시오 1 cm 펴진 퍼프 페이스트리에서 둥근 케이크를 자릅니다(노치나 유리잔 사용).
• 각 케이크에 설탕을 뿌립니다 (아주 두껍게).
• 그런 다음 밀방망이로 밀어서 혀 모양을 만듭니다. 케이크의 두께는 이렇습니다. 0,5 참조하세요 베이킹 시트에 물을 적셔주세요. 물에 살짝 적신 베이킹 시트에 퍼프 혀를 놓습니다.
• 오븐을 예열하세요. 설탕이 녹고 갈색이 될 때까지 고온의 오븐에서 퍼프 혀를 굽습니다(약 20 온도에서 분 200 학위). 퍼프 페이스트리 혀가 준비되었습니다. 많이 드세요!

코티지 치즈와 체리를 곁들인 맛있고 부서지기 쉬운 퍼프 페이스트리는 첫 입부터 마음을 사로잡을 것입니다. 그런 디저트에서 벗어나는 것은 불가능하므로 한 번에 많은 퍼프 페이스트리를 준비하여 온 가족에게 향기로운 차 한잔을 먹일 수 있습니다.

재료 (4인분 기준):

• 퍼프 페이스트리 - 300 G
• 냉동 체리 - 70 G
• 크림 20 % - 50 밀리리터
• 코티지 치즈 - 200 G
• 계란 - 1 PC.
• 설탕 - 80 G
• 바닐라 설탕 - 2 핀치
• 소금 - 1 꼬집다

준비 - 35분(당신의 15분):

• 준비하다 필요한 재료코티지 치즈와 체리를 곁들인 퍼프 페이스트리. 퍼프 페이스트리를 사용하세요: 효모 또는 효모가 없습니다.
• 코티지 치즈와 체리로 퍼프 페이스트리 만드는 법: 반죽을 냉동 상태로 구매한 경우 미리 해동하세요. (원한다면 웹사이트에 있는 레시피 중 하나를 사용하여 집에서 반죽을 준비할 수 있습니다.)
• 체리를 녹이고 주스를 배출하고 씨를 제거합니다.
• 깊은 용기에 코티지 치즈, 크림, 설탕, 소금, 바닐라 설탕을 섞습니다.
• 반죽을 한 층으로 굴려서 필요한 크기의 원을 잘라냅니다(예: 직경이 6 센티미터). 다른 원에서 직경이 다른 구멍을 자릅니다. 4 센티미터.
• 닭고기 달걀을 치고 구멍이없는 첫 번째 원에 바르고 양피지 위에 놓습니다 (종이에 기름칠을 할 필요가 없습니다). 그런 다음 구멍이 있는 원을 배치하고 기름칠도 합니다.
• 공작물 중앙에 배치 1,5 티스푼 두부 충전.
• 충전물 위에 체리를 놓습니다. 이런 식으로 나머지 퍼프 페이스트리를 만듭니다.
• 퍼프 페이스트리를 예열된 오븐에 넣고 180 오븐을 굽고 디저트를 약 20 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분. (반죽을 얇게 펴줄수록 굽는 시간이 단축됩니다.)
• 완성된 퍼프 페이스트리를 코티지 치즈와 체리와 함께 살짝 식힌 후 서빙하세요. 그들은 엄청나게 맛있고 맛있습니다!

기성품 퍼프 페이스트리로 매우 만들 수 있습니다 맛있는 퍼프 페이스트리초콜릿과 오렌지 향으로. 이 조리법에 따른 퍼프 페이스트리는 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 손님이 기뻐할 것입니다!

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 0,5 킬로그램
• 초콜릿 - 1 타일
• 오렌지 껍질(또는 견과류, 건포도 등)
• 참깨

준비:

• 초콜릿 퍼프를 만들기 위해 재료를 준비합니다. 저는 미리 만들어진 반죽을 사용했는데 직접 만들어도 되더라구요.
• 초콜릿 퍼프 페이스트리 만드는 방법: 초콜릿 바를 전체 퍼프 페이스트리 층 중앙에 놓습니다.
• 오렌지를 씻으십시오. 좋은 강판에 오렌지 껍질을 갈아주세요.
• 흰자와 노른자를 분리하고 치십시오.
• 칼을 사용하여 초콜릿 가장자리 양쪽에 비스듬한 띠를 표시하고 너비를 표시합니다. 1 cm 그런 다음 일반 칼이나 피자 커터로 자릅니다. 반죽의 윗부분을 잘라주세요(레시피 영상 참고).
• 위에 풍미를 뿌린다. 반죽을 위쪽과 아래쪽으로 접습니다.
• 초콜릿 바 전체가 반죽으로 덮이도록 스트립을 대각선으로 얽습니다.
• 손가락으로 옆면을 눌러주세요.
• 여분의 반죽을 잘라냅니다.
• 초콜릿 퍼프에 노른자를 바르고 참깨를 뿌립니다.
• 예열된 오븐에 초콜릿 퍼프를 굽습니다. 180 오븐도 20 분.
• 초콜릿과 오렌지 향을 곁들인 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

집에서 만드는 베이킹 레시피 - 살구 퍼프 페이스트리. 정말 맛있는 퍼프 페이스트리네요! 바삭바삭하고 맛이 좋아요! 준비됐나요?

재료 (4인분 기준):

• 효모가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리 - 400 G
• 살구 - 3-4 PC.
• 흑설탕 - 2 미술. 숟가락
• 계란 - 1 PC.

준비 - 45분(당신의 25분):

• 음식을 준비하다. 효모가 없는 퍼프 페이스트리는 먼저 해동해야 합니다. 흑설탕 대신 일반 설탕을 사용해도 됩니다.
• 살구 퍼프 페이스트리 만드는 법: 퍼프 페이스트리를 밀방망이로 가볍게 밀어주세요.
• 유리잔을 사용하여 짝수 개의 원을 잘라냅니다.
• 더 작은 직경의 유리잔이나 유리잔을 사용하여 반죽 원의 절반에서 중앙을 잘라냅니다(사진 참조).
• 살구를 씻고 말리십시오. 각 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
• 실리콘 브러시를 사용하여 포크로 가볍게 두드린 계란으로 반죽 원을 닦습니다.
• 각 원의 중앙에 하나씩 배치합니다. 0,5 흑설탕 1티스푼.
• 살구 반으로 설탕을 덮으십시오.
• 그런 다음 반죽 링(가운데가 잘린 원)을 위에 놓습니다.
• 반죽과 살구 위에 계란을 바르세요.
• 살구 퍼프를 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 넣습니다. 180 오븐 켜짐 15-20 분.
• 살구 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

맛과 향이 손가락으로 핥아질 정도입니다! 퍼프 페이스트리의 미트볼은 매우 만족스럽고 그러한 공으로 명절 테이블을 장식할 위험도 있습니다. 저도 이 공을 차가운 간식으로 먹습니다. 최소한의 재료로 준비하는 것이 매우 간단합니다.

재료 (12인분 기준):

• 다진 고기 (돼지고기, 쇠고기) - 500 G
• 퍼프 페이스트리 효모 - 500 G
• 전구 양파 - 1 PC.
• 마늘 - 2 정향
• 노른자 - 1 PC.
• 우유 - 1 미술. 숟가락
• 밀가루 - 빵가루용
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

준비 - 1시간 30분:

• 상품을 준비하고 있습니다.
• 나는 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
• 다진 고기를 깊은 그릇에 넣고 양파를 넣고 프레스로 마늘을 짜냅니다.
• 다진 고기에 양파와 마늘을 넣고 후추를 넣어 맛보십시오. 다진 고기를 잘 섞어서 두들겨 그릇에 여러 번 던집니다.
• 퍼프 페이스트리 반죽을 직사각형 모양으로 밀어주세요. 3 mm.
• 반죽을 넓게 잘라줬어요 5-7 mm.
• 다진 고기로 공을 만들고 반죽으로 둘레를 공 모양으로 감싼다. 2-3 공에 줄무늬. 나는 다진 고기를 반죽으로 완전히 덮으려고 노력합니다.
• 퍼프 페이스트리에 다진 고기 덩어리를 베이킹 시트(양피지로 덮음) 위에 놓습니다. 브러시를 사용하여 노른자와 우유를 섞어 공에 기름을 발라 장밋빛 색상과 아름다움을 더합니다.
• 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣었어요. 나는 굽고있다 미트볼퍼프 페이스트리에 40-45 분 180 도.
• 많이 드세요!

맛있는 집에서 만드는 베이킹언제나 그 맛과 향으로 마음을 사로잡습니다. 예외 없이 간단하고 빠른 조리법기성품 퍼프 페이스트리-코티지 치즈와 건포도를 곁들인 퍼프 페이스트리.

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 500 G

충전용:

• 코티지 치즈 - 250 G
• 사워 크림 - 100 G
• 계란 - 1 PC.
• 설탕 - 70 G
• 바닐라 설탕 - 10 G
• 건포도 - 80 G

게다가:

• 계란(브러싱용) - 1 PC.
• 참깨 (뿌리기용) - 2 미술. 숟가락

준비:

• 코티지 치즈와 건포도로 퍼프 페이스트리를 준비하기 전에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 냉동 퍼프 페이스트리를 카운터에 놓아 해동하세요.
• 채우기를 준비하십시오. 코티지 치즈를 그릇에 담습니다. 계란, 설탕, 바닐라 설탕, 사워 크림을 추가합니다. 혼합.
• 건포도를 먼저 씻어주세요 뜨거운 물. 건포도가 매우 건조하다면 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 5 분 후 체에 올려 건조시킵니다. 코티지 치즈에 건포도를 추가합니다.
• 잘 섞다. 퍼프 페이스트리 속이 준비되었습니다.
• 오븐을 켜고 예열해주세요 190 도. 해동된 퍼프 페이스트리를 밀대를 사용하여 직사각형으로 밀어냅니다. 반죽 층에 코티지 치즈 충전물을 놓고 대략 닿지 않도록 고르게 펴십시오. 2 cm 반죽 가장자리까지.
• 충전물이 짜내지 않도록 조심하면서 반죽을 느슨한 롤 모양으로 굴립니다.
• 롤을 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 퍼프 페이스트리를 서로 떨어진 곳에 놓습니다.
• 코티지 치즈 퍼프에 계란을 바르고 참깨를 뿌립니다.
• 예열된 오븐에서 코티지 치즈와 건포도를 곁들인 퍼프 페이스트리를 굽습니다. 190 학위, 25 분.
• 섬세한 두부를 채운 맛있고 바삭한 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다. 퍼프 페이스트리를 베이킹 시트에서 와이어 랙으로 옮기고 식힙니다.
• 많이 드세요!

퍼프 페이스트리와 살짝 캐러멜화된 베이컨의 맛있는 조합. 바삭바삭한 베이컨 퍼프를 사랑하는 사람에게 선물해보세요. 레시피가 단순하다고 해서 혼동하지 마세요. 맛있다고 해서 길고 지루하다는 뜻은 아닙니다!

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 500 G
• 베이컨 (스트립) - 120 G
• 닭고기 달걀 - 1 PC.
• 참깨 - 20 G
• 소금 - 맛보기
• 설탕 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

준비 - 30분(당신의 15분):

• 음식을 준비하다. 퍼프 페이스트리를 미리 해동하세요. (로즈마리 - 장식용)
• 해동된 퍼프 페이스트리를 실온에서 직사각형 스트립으로 자릅니다. 반죽 스트립의 길이와 너비는 베이컨 스트립의 길이와 너비와 거의 같아야 합니다.
• 반죽에 소금과 설탕을 살짝 뿌려주세요. 설탕을 첨가하는 것을 두려워하지 마십시오. 짠 페이스트리, 조금만 필요하지만 베이컨의 맛을 강조하고 약간 캐러멜화합니다. 베이컨 스트립을 세로로 반으로 자르면 나선이 더 얇아집니다. 퍼프 페이스트리 위에 베이컨을 올리고 나선형으로 비틀어 가장자리를 고정합니다.
• 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 퍼프 페이스트리 나선형을 놓습니다. 퍼프 페이스트리가 이스트라면 필름이나 수건 아래에 올려 두어 15-20 분. 반죽에 이스트가 없으면 증명할 필요가 없습니다. 베이컨 퍼프 페이스트리 나선에 달걀을 바르세요. 참깨와 후추를 뿌린다.
• 예열된 오븐에 베이컨 퍼프를 굽습니다 10-15 온도에서 분 200-220 도.

반죽에 담긴 소시지는 매우 인기있는 구운 제품입니다. 그리고 꽃 형태로 준비하면 어린이 테이블과 피크닉에서 수요가 높아질 것입니다. 그리고 그런 페이스트리를 곁들인 아침 식사는 더욱 재미있을 것입니다!

재료:

• 소세지 - 3 PC.
• 퍼프 페이스트리 효모 - 300 G
• 계란 - 1 PC.
• 식물성 기름 - 양피지 기름칠용

준비 - 40분(당신의 25분):

• 음식을 준비하다. 퍼프 페이스트리가 냉동된 경우 미리 해동해야 합니다.
• 소시지를 감쌀 수 있을 만큼 큰 직사각형의 반죽을 잘라냅니다.
• 소시지를 직사각형 가장자리에 놓고 소시지와 함께 반죽을 롤 모양으로 굴립니다. 소시지가 반죽에 완전히 숨겨지도록 반죽의 가장자리를 꼬집습니다.
• 한쪽면을 고르게 자릅니다.
• 반죽에 소시지를 넣고 고리 모양으로 굴려 접합부 가장자리를 꼬집습니다.
• 계란을 흔들어주세요.
• 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 약간의 식물성 기름을 뿌립니다. 소시지를 베이킹 시트의 반죽에 넣고 풀어 놓은 계란을 바르십시오. 예열된 오븐에서 퍼프 페이스트리로 소시지를 굽습니다. 200 도, 대략 15 분.
• "꽃"반죽에 소시지가 준비되었습니다.
• 많이 드세요!

훌륭한 퀵 페이스트리 - 미리 만들어진 퍼프 페이스트리와 과일 조각을 채워 만든 퍼프 페이스트리입니다! 붉고 식욕을 돋우는 이 퍼프 페이스트리는 쾅하고 날아갑니다! 취향에 따라 충전물을 선택할 수 있습니다. 오늘은 파인애플, 키위, 바나나를 곁들인 이국적인 액센트가 가미된 ​​퍼프 페이스트리를 먹습니다.

재료 (8인분 기준):

• 퍼프 페이스트리 - 500 G
• 통조림 파인애플 - 8 반지
• 키위 - 2-3 PC.
• 바나나 - 1 PC.
• 설탕 - 0,5 미술. 숟가락

퍼프에 윤활유를 바르려면:

• 노른자 - 1 PC.

준비 - 45분(당신의 20분):

• 바나나, 키위, 파인애플 퍼프에 필요한 모든 재료를 준비합니다.
• 반죽을 냉동실에서 꺼내어 완전히 해동하세요. 반죽을 펴지 않고 정사각형으로 자릅니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 정사각형 반죽을 놓습니다.
• 서로 결합하지 않고 각 사각형의 모서리를 자릅니다.
• 퍼프 페이스트리의 각 사각형에 통조림 파인애플 링을 놓습니다.
• 파인애플 링에 설탕을 뿌린다.
• 바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 파인애플 링 위에 놓습니다.
• 키위 껍질을 벗기고 얇게 썰어 바나나 조각 위에 올려 놓습니다.
• 오븐을 켜서 예열하세요 180 도. 잘린 가장자리를 들어올리고 서로 교차시켜 각 퍼프 페이스트리의 측면을 만듭니다.
• 반죽의 가장자리에 노른자를 바르십시오.
• 과일 퍼프를 약 굽습니다. 25 분.
• 완성된 퍼프 페이스트리를 바나나, 키위, 파인애플과 함께 식힌 후 음료와 함께 드세요. 많이 드세요!

아름답고 맛있는 피자퍼프 페이스트리로 만드는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다.

재료:

• 준비된 퍼프 페이스트리
• 소세지 - 3 PC.
• 치즈 - 약 150 G
• 마요네즈 - 2 미술. 엘.
• 케첩 - 3 미술. 엘.

요리 - 25분:

• 퍼프 페이스트리 피자 만드는 방법: 준비된 퍼프 페이스트리를 해동하세요(피자 반죽도 만들 수 있습니다).
• 케첩과 마요네즈를 섞는다.
• 소시지를 자르십시오.
• 굵은 강판에 치즈 (저는 러시아어를 사용했습니다)를 갈아주세요.
• 반죽을 굴립니다. 사진과 같습니다.
• 케첩과 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.
• 치즈와 소시지를 추가합니다. 그리고 이미 마무리할 수 있습니다.
• 하지만 토마토와 피망도 조금 추가했습니다.
• 포장하고 조심스럽게 조각으로 자릅니다.
• 나는 관리했다 14 . 틀에 해바라기유를 넣고 틀(또는 프라이팬)에 넣습니다. 퍼프 페이스트리 피자를 예열된 틀에 넣고 180 도 오븐. 나는 가지고있다 퍼프 피자준비가되어있었습니다 25 분. 많이 드세요!)

흥미로운 레시피, 놀라운 기술, 그리고 맛있는 결과! 베이킹 소다 용액이 이렇게 사용될 수 있다고는 전혀 생각하지 못했습니다. 끓는 물에 녹인 베이킹 소다를 반죽 위에 붓기만 하면 됩니다. 결과는 여러분을 놀라게 할 것입니다! 유럽의 전통적인 퍼프 페이스트리 삼각형을 재현하고 무슨 일이 일어나는지 살펴보겠습니다. 가장 흔하게 볼 수 있는 제품이니 건강을 위해 반복해보세요!

재료:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 450 g + 반죽 작업 및 베이킹 시트 뿌리기
• 우유 - 200 밀리리터
• 버터 (부드러운) - 60 G
• 계란 - 1 PC.
• 꿀 - 1 미술. 숟가락
• 드라이이스트 - 1 미술. 숟가락
• 소금 - 1/2 티스푼
• 버터(반죽에 기름칠용) - 80 g + 베이킹 트레이에 기름칠하기
• 물 - 1 엘
• 탄산 음료 - 50 G
• 참깨 또는 바다 소금(삼각형 뿌리기용) - 맛보기

준비:

• 테스트부터 시작해 보겠습니다. 모든 제품을 준비합시다.
• 우유에 이스트를 넣고 꿀을 첨가합니다.
• 밀가루와 소금을 섞습니다. 계란, 이스트가 들어간 우유, 부드러운 버터( 60 G). 혼합.
• 반죽을 손으로 반죽하는 데 몇 분이 걸립니다. 8-10 . 반죽이 부드러워집니다. 필름으로 덮고 2배 크기로 부풀려주세요( 40-60 분).
• 반죽이 잘 부풀어 올랐어요. 계속하세요. 이제 준비해야합니다 80 g 부드러운 버터, 50 g 소다와 1 내가 물. 굵은 소금(천일염)과 뿌릴 참깨도 필요합니다.
• 반죽을 나누어서 8 동일한 부분을 각각 공 모양으로 만들고 반죽 공을 필름으로 덮습니다.
• 반죽의 각 조각을 직경이 있는 평평한 케이크로 굴립니다. 20 cm와 두께 2 mm. 플랫브레드를 보드 위에 쌓고 각각 버터를 바릅니다. 가장자리를 정렬하고 가볍게 성형합니다. 마지막 플랫브레드에 기름을 칠할 필요가 없습니다.
• 식빵 윗부분을 살짝 눌러준 뒤 필름을 씌워 냉장고에 넣어두세요 20 분. 그런 다음 다른 사람에게 보냅니다. 10 버터가 얼 때까지 냉동실에 몇 분 동안 넣어두세요.
• 30분 후에 공작물을 꺼내 조심스럽게 잘라냅니다. 8 부속. 결과는 계층화된 삼각형입니다.
• 이 시점에서 물 1리터를 끓여야 합니다. 모든 소다를 끓는 물에 붓습니다. 조심하세요. 격렬한 반응이 뒤따를 것입니다. 연기를 흡입하지 마십시오! 소다가 녹으면 소다 용액으로 각 조각의 모든 면을 잘 적시십시오(브러시를 사용하거나 팬 위의 퍼프 삼각형 위에 부을 수도 있습니다).
• 우리는 조각을 두 번 적신 다음 베이킹 시트에 놓고 기름칠하고 밀가루를 뿌렸습니다. 그 위에 소금이나 통깨를 뿌린다.
• 예열된 오븐에서 퍼프 페이스트리 삼각형을 약 1시간 동안 굽습니다. 15-20 온도에서 분 200 도.
• 퍼프 삼각형은 맛있고 통풍이 잘되며 매우 아름답습니다!

속을 채워 스낵 퍼프 페이스트리를 굽는 것이 좋습니다. 반죽은 간단하고 결과는 훌륭합니다. 충전물이 다를 수 있습니다. 나는 계란 버섯을 가지고 있습니다. 이거 맛있다.

재료 (10인분 기준):

테스트를 위해:

• 마가린 - 200 G
• 밀가루 - 2-2,5 안경
• 사워 크림 - 1 컵
• 소금 - 1 꼬집다

충전용:

• 닭고기 달걀 - 2 PC.
• 샴피뇽 - 300 G
• 전구 양파 - 1 PC.
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 1 꼬집다
• 식물성 기름 - 3 미술. 숟가락

준비 - 50분:

• 채우는 스낵 퍼프 페이스트리 준비 방법: 밀가루를 체로 치십시오.
• 차가운 마가린을 밀가루와 약간의 소금으로 부스러기로 자릅니다. 이기다 부드러운 반죽, 사워 크림과 섞였습니다. 반죽을 봉지에 담아 냉장고에 넣어두세요 2-3 시간.
• 닭고기 달걀을 열심히 삶아 라. 시원하고 껍질을 벗기십시오. 입방체로 자릅니다.
• 샴 피뇽을 씻고 입방체로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 중간 불로 저으면서 볶습니다.
• 버섯을 추가합니다. 모든 것을 함께 끓이고 저어줍니다. 5-7 분. 시원한.
• 그릇에 버섯과 양파, 계란을 섞습니다.
• 소금과 후추. 잘 섞다. 채우기가 준비되었습니다.
• 오븐을 켜십시오. 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 두껍게 펴서 3-4 mm, 주기적으로 밀가루를 추가합니다.
• 반죽을 대략 직사각형으로 자릅니다. 8 *8 게시물 참조 1-2 채우는 티스푼.
• 채워진 퍼프 페이스트리를 봉투에 넣고 가장자리를 조심스럽게 밀봉합니다.
• 퍼프 페이스트리를 밀가루를 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 퍼프 페이스트리에 구타 노른자를 바르십시오. 베이킹 시트를 오븐 중앙 선반에 놓습니다. 속을 채운 퍼프 페이스트리를 굽습니다. 180 약부터 25 분.
• 속을 채운 스낵 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

계란, 후추, 양파를 곁들인 예루살렘 갈레트. 훌륭한 옵션 무가당 페이스트리퍼프 페이스트리에서. 환상적인 맛과 비주얼!

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 1 시트
• 달콤한 고추, 큰 - 1 PC.
• 적 양파 - 1 PC.
• 달걀 - 2 PC. + 1 PC. (반죽을 닦기 위해)
• 올리브유 - 100 밀리리터
• 사워 크림 - 100 G
• 커민 가루 - 1 티스푼
• 고수풀 - 1 티스푼
• 신선한 고수 - 1 빵 (선택 사항)
• 신선한 파슬리 - 1 빵 (선택 사항)
• 후추

준비:

• 준비하자 필요한 재료계란이 들어간 갈레트.
• 계란, 양파, 후추로 예루살렘 갈레트 만드는 법: 오븐을 예열하세요. 200 도. 양파를 조각으로 자릅니다.
• 피망을 조각으로 자릅니다.
• 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 피망그리고 양파. 향신료를 뿌리고 올리브 오일을 부어주세요.
• 빵 굽기 30 분. 원한다면 오븐에서 꺼내 신선한 다진 허브(고수와 파슬리)를 추가하세요.
• 온도를 높이세요 220 도. 반죽을 밀어서 분할해주세요 2 정사각형 15 × 15 센티미터.
• 가장자리에는 올리브 오일을 바르고 중앙에는 사워 크림을 바릅니다.
• 레이아웃 구운 고추그리고 양파는 반죽 가장자리 주변과 계란을 넣을 공간을 남겨두세요. 빵 굽기 10 몇 분이면 알 수 있습니다.
• 계란을 가운데로 조심스럽게 깨뜨립니다.
• 퍼프 페이스트리 비스킷의 가장자리에 달걀물을 바르세요.
• 계란과 함께 갈레트를 오븐에 넣고 또 구워주세요 10 분.
• 소금과 후추.
• 계란, 후추, 양파를 겹겹이 쌓아서 준비합니다. 많이 드세요!

미니 사과와 체리 퍼프는 발렌타인 데이에 사랑하는 사람에게 달콤한 사랑의 선언이 될 것입니다! 이런 식용 발렌타인 - 퍼프 페이스트리막대기의 "하트"는 매우 맛있고 독창적이며 매우 재미있어 보입니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리(이스트 또는 무이스트) - 250 G
• 사과 - 0,5 PC.
• 씨를 제거한 체리(냉동 또는 신선) - 15 PC.
• 노른자 - 1 PC.
• 감자전분 - 1,5 티스푼
• 설탕 - 3 티스푼
• 계피 가루(선택 사항) - 1 꼬집다

준비 - 35분(당신의 20분):

• 사과와 체리 퍼프 페이스트리를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다. 냉동 체리를 사용하는 경우 먼저 해동시키십시오. 냉동실에서 퍼프 페이스트리를 꺼내세요. 5 파이가 요리되기 시작하기 몇 분 전. 오븐을 켜서 까지 예열하세요. 190 도.
• 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 껍질을 벗긴 사과를 작은 입방체로 자릅니다.
• 그릇에 잘게 썬 사과를 넣고 넣어주세요 1,5 티스푼 사하라. 원한다면 계피가루를 추가해도 됩니다(저는 추가하지 않았습니다).
• 사과와 설탕을 섞는다. 파이에 사과를 채울 준비가되었습니다.
• 체리에서 씨를 제거하십시오. 씨를 제거한 체리를 그릇에 넣고 추가합니다. 1,5 티스푼 설탕과 전분.
• 젓다. 파이의 체리 채우기가 준비되었습니다.
• 해동되었지만 여전히 차가운 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 반죽 조각 중 하나를 얇게 펴십시오.
• 하트 커터를 사용하여 반죽 조각을 잘라냅니다. 내가 얻은 건 10 마음.
• 체리와 사과 충전물을 반죽 하트에 나눕니다.
• 각 하트 밑부분에 나무 꼬치를 꽂고 누릅니다. 나는 긴 막대기를 가지고 있었고, 그것을 반으로 부러뜨렸습니다.
• 반죽의 두 번째 부분을 펴고 하트를 잘라낸 다음 채워진 하트를 덮습니다. 포크를 사용하여 사과 파이와 체리 파이의 가장자리를 따라 이동하면서 최대한 조심스럽게 밀봉합니다.
• 퍼프 페이스트리 파이에 달걀 노른자를 바르세요.
• 예열된 오븐에 퍼프 페이스트리를 굽습니다. 190 도, 정보 12-15 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분.
• 발렌타인 케이크가 준비되었습니다. 막대기 덕분에 퍼프 페이스트리 "하트"를 꽃병처럼 유리잔에 담아 발렌타인 데이에 상대방에게 선물할 수 있습니다! 많이 드세요!

2 미술. 엘.

계란 - 1 PC. 윤활용

소금 - 맛보기

갈은 후추-맛보기

채소 (파슬리, 딜) - 맛보기

준비 - 50분(당신의 30분):

• 감자와 버섯을 넣어 퍼프 페이스트리 재료를 준비합니다.
• 감자와 버섯으로 퍼프 페이스트리를 준비하는 방법: 버섯을 물로 완전히 헹구고 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
• 부드러워질 때까지 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 양파를 볶습니다. 그런 다음 다진 버섯을 양파에 넣고 저어주고 모든 액체가 증발할 때까지 계속 볶습니다.
• 굵은 강판에 감자를 갈아서 버섯에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
• 채소를 잘게 자르고 팬에 넣고 섞습니다. 퍼프 페이스트리 속이 준비되었습니다.
• 퍼프 페이스트리를 실온에서 해동하세요. 그런 다음 테이블 위에 두껍게 펴십시오. 4-5 mm. 퍼프 페이스트리의 모양을 직접 선택하세요(저는 삼사처럼 삼각형을 좋아하지만 원, 사각형 등으로 잘라도 됩니다).
• 반죽 위에 올려주세요 1 채우는 반 스푼, 위에 약간의 강판 치즈를 뿌립니다.
• 퍼프 페이스트리를 감자와 샴 피뇽으로 붙입니다.
• 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 퍼프 페이스트리를 올려주세요. 각 퍼프 페이스트리에 달걀을 바르십시오. 예열된 곳에 놓아두기 200 오븐 켜짐 15 분(황금빛으로 변할 때까지).
• 이것은 버섯과 감자를 곁들인 맛있는 퍼프 페이스트리입니다. 모두 맛있게 드세요!

기성 퍼프 페이스트리로 만든 치즈 파이 - 빠르고 맛있는 스낵 페이스트리! 파이는 아크마와 비슷하지만 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 특별한 기술이 필요하지 않으며 초보 주부라도 준비가 가능합니다.

재료 (2인분 기준):

• 퍼프 페이스트리 - 250 G
• 단단한 치즈 - 150 G
• 사워 크림 - 1 미술. 엘.
• 계란 - 1 PC.
• 마늘 - 1 정향
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

준비 - 35분(당신의 15분):

• 치즈 파이에 필요한 모든 재료를 준비하세요. 뒤에 10 파이 요리를 시작하기 몇 분 전에 완성된 퍼프 페이스트리를 냉동실에서 꺼내세요.
• 파이를 채우려면 러시아 또는 네덜란드와 같은 단단한 치즈, 모짜렐라, 페타 치즈, 술루구니 등 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 나는 일반 단단한 치즈를 먹었습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
• 강판 치즈에 사워 크림과 달걀 흰자를 추가합니다 (파이 표면에 기름을 바르기 위해 노른자를 남겨 둡니다).
• 마늘 정향을 껍질을 벗기고 자르고 채우십시오.
• 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 충전재에 사용된 치즈의 종류에 따라 소금을 추가하세요(치즈가 짠 경우에는 소금을 전혀 추가하지 않아도 됩니다).
• 젓다 치즈 충전.
• 반죽의 절반을 펴서 면적이 약 2배 증가하도록 합니다. 1,5 타임스.
• 치즈 필링을 반죽 위에 놓고 가장자리에서 약간 뒤로 물러납니다.
• 반죽의 두 번째 부분도 펴고 속을 덮은 다음 포크로 가장자리를 밀봉하고 반죽의 아래쪽과 위쪽 층을 단단히 누릅니다.
• 아까 준비해둔 달걀 노른자를 파이 표면에 발라주세요.
• 빵 굽기 치즈 파이예열된 상태에서 190 오븐도 정도 15-20 분.
• 완성된 치즈 파이를 잘라서 서빙하세요. 파이는 뜨겁고 차갑고 모두 좋습니다. 많이 드세요!

기성 퍼프 페이스트리와 소시지로 만든 맛있고 흥미로운 전채 요리는 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 귀여운 퍼프 페이스트리 단추는 어른과 아이 모두에게 매력적이며 모닝 티나 커피와 함께 먹기에 적합하며 스낵 카나페 대용으로도 좋습니다. 축제 테이블. 꼭 준비하세요, 정말 쉽죠!

퍼프번치즈가 들어간 "하트"

하트 모양의 치즈로 퍼프 페이스트리를 준비하고 나머지 절반을 기쁘게 해주세요. 치즈 하트 번 레시피는 매우 쉽고 빠르기 때문에 아침에도 구울 수 있습니다. 이 빵은 따뜻할 때 특히 맛있어요!

재료 (6인분 기준):

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리(준비됨) - 0,5 킬로그램
• 소세지 - 4 PC. ( 300 G)
• 계란 - 1 PC.

준비:

• 목록에 따라 제품을 준비합시다. 퍼프 페이스트리를 냉동실에서 꺼내어 조금 녹여주세요. 저는 4장으로 구성된 기성품 퍼프 페이스트리 패키지를 가지고 있습니다. 버튼 파이의 블랭크는 매우 빨리 익으므로 오븐을 켜고 온도를 설정하십시오 180 도.
• 반죽의 각 층을 잘라서 8 정사각형 (대각선은 대략 15-20 센티미터). 나는 관리했다 32 정사각형.
• 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 우리는 그 위에 사각형을 배치합니다.
• 계란을 깊은 그릇에 넣고 포크나 털로 조금 치십시오.
• 반죽의 각 사각형에 달걀을 바르십시오.
• 소시지를 대략 조각으로 자릅니다. 1,5-2 cm 소시지의 크기에 초점을 맞추는 것이 가장 좋습니다. 소시지를 하나하나 잘랐어요 8 부품이 있고 내가 받았어 32 조각.
• 소시지 조각을 사각형 중앙에 놓고 살짝 누릅니다.
• 퍼프 페이스트리를 오븐에 넣습니다.
• 우리는 특정 온도에서 소시지와 함께 미니 퍼프 페이스트리 "버튼"을 굽습니다. 180 대략 도 25 분.
• 소시지와 함께 완성된 맛있는 퍼프 페이스트리를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

퍼프 페이스트리로 구운 속을 채운 배 - 독특하고 미친 맛 맛있는 디저트, 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 육즙이 풍부한 배, 견과류, 초콜릿, 크랜베리로 만든 오리지널 충전재, 가장 섬세하고 바삭한 반죽 - 이 요리의 모든 것이 완벽합니다. 요리를 해보세요!

재료 (3인분 기준):

• 배 - 6 PC.
• 효모가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리 - 275-300 G
• 호두 - 30 G
• 초콜릿 - 30 G
• 말린 크랜베리 ​​- 20 G

준비 - 50분(당신의 25분):

• 우리는 모든 것을 준비합니다 꼭 필요한 제품. 요리 과정에서 양피지도 필요합니다.
• 채우기를 준비합시다. 이렇게하려면 견과류, 초콜릿, 말린 크랜베리를 잘게 자릅니다.
• 혼합.
• 배를 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오.
• 배를 채우십시오.
• 오븐을 켜서 까지 예열하세요. 200 도. 반죽을 밀어서 분할해주세요 6 사각형.
• 반죽의 각 조각에 배를 놓고 면을 아래로 채웁니다. 배 줄기가 붙어있는 곳에 반죽을 연결합니다.
• 반죽의 튀어 나온 가장자리를 원으로 감습니다.
• 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 배를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 25 분. 오븐에 대류 모드가 있으면 켤 수 있습니다 5-10 요리가 끝나기 몇 분 전.
• 퍼프 페이스트리에 초콜릿과 견과류를 채워 구운 배가 준비되었습니다. 많이 드세요!

당신을 놀라게 할 사과와 배가 들어간 매우 아름다운 퍼프 페이스트리 모습당신의 가족과 손님. 그리고 안에는 토피나 견과류 형태의 작은 놀라움을 숨길 수 있습니다.

재료 (6인분 기준):

• 냉동 퍼프 페이스트리 - 450 G
• 작은 사과 - 3 PC.
• 작은 배 - 3 PC.
• 바닐라 설탕 - 10 G
• 가루 설탕 - 20 G
• 계란 - 1 PC.
• 견과류 (아몬드) - 6-12 PC.
• 사탕 "Iriski"- 6 PC.

준비 - 45분(당신의 20분):

• 필요한 제품을 준비하세요.
• 사과와 배를 준비합니다. 줄기를 제거하고 과일을 반으로 자르고 티스푼이나 칼로 심을 제거합니다. 사과와 배 반쪽을 따라 얕게 자릅니다.
• 과일 반쪽 안에 토피 조각, 견과류 또는 사탕과 견과류를 함께 넣으십시오.
• 계란, 가루 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다.
• 반죽이 들러붙지 않도록 작업대에 밀가루를 뿌린 뒤, 그 위에 살짝 얼린 반죽을 올려두는 것이 좋습니다. 그 위에 사과와 배 반쪽을 놓고 칼을 사용하여 잎과 절단 부분이 있는 사과와 배 모양의 반죽 조각을 잘라냅니다.
• 과일과 함께 반죽 조각을 베이킹 시트(호일로 덮음)에 놓고 계란 혼합물을 바르십시오. 예열된 오븐에서 사과와 배를 곁들인 퍼프 페이스트리 굽기 25-30 분 180 도.
• 사과와 배가 들어간 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

준비:

• 그냥 준비하자 5 기름칠을 위한 재료와 노른자. 반죽은 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리입니다.
• 모든 것이 매우 빨리 준비되고 반죽의 절반을 양피지에 펴십시오. 무리하지 마세요, 두께는 3 mm. 둥근 모양을 잘라냅니다 (원하는 경우 아름답게 만들기 위해), 직경 - 20 센티미터.
• 채우려면 버섯을 얇게 자릅니다. 집에서 만든 소시지를 원으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.
• 남은 것은 파이를 조립하는 것뿐입니다(a la calzone). 버섯과 소시지를 반쪽에 놓고 치즈로 모든 것을 덮습니다. 충전물 중앙에 날달걀을 넣는 오목한 부분을 만듭니다.
• 반죽의 후반부를 덮으면 모양이 큰 체부렉이 됩니다. 가장자리를 잘 꼬집고 위에 여러 번 구멍을 뚫습니다. 노른자로 윤활유를 바르십시오 (아름답게하면 더욱 맛있을 것입니다).
• 예열된 오븐에서 소시지와 버섯을 곁들인 레이어 케이크를 몇 분 동안 굽습니다.
  • 효모가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리 - 1 시트
  • 삶은 소시지 - 150-200 G
  • 계란 - 1 PC.
  • 밀가루 - 반죽을 펴기 위해

  준비:

  • 소세지롤 만들기 재료를 준비합니다.
  • "Rosochki" 소시지로 퍼프 페이스트리 빵 만드는 법: 소시지를 반원형으로 자릅니다.
  • 반죽 한 장을 펴서 약간의 밀가루를 뿌립니다.
  • 반죽을 소시지 조각보다 너비가 약간 좁은 스트립으로 자릅니다.
  • 소시지를 반죽 조각 위에 놓고 조각을 서로 가볍게 겹쳐 놓습니다.
  • 소시지를 반죽과 함께 굴립니다.
  • 반죽의 가장자리를 자유롭게 두고 로제트 롤에 고정합니다.
  • 퍼프 페이스트리 빵을 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐을 예열하세요 180 도. 장미를 오븐에 약 1시간 동안 넣어두세요 15 분.
  500 G
• 달걀 - 2 PC.
• 설탕 - 150-200 G
• 레몬(제스트) - 1 PC.

준비 - 30분:

• 레시피대로 재료를 준비해보자. 퍼프 페이스트리를 해동합시다.
• 퍼프 페이스트리 치즈케이크 만드는 방법: 퍼프 페이스트리를 펴주세요.
• 각 레이어를 정사각형이나 다이아몬드로 자릅니다.
• 포크로 코티지 치즈를 갈아서 두들겨주세요. 2 계란, 섞는다.
• 설탕과 강판 레몬 껍질을 추가합니다. 믹스 앤 두부 충전준비가 된.
• 충전물을 사각형에 놓고 반죽의 가장자리를 중앙으로 모으십시오. 베이킹 시트에 블랭크를 놓고 예열된 오븐에 코티지 치즈와 함께 퍼프 페이스트리 파이를 넣습니다. 160 도, 기준 15-20 분.
• 코티지 치즈 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다!

맛있는 페이스트리는 평범한 모임을 흥미로운 이벤트로 바꿀 수 있는 좋은 티 파티의 필수 "동반자"입니다. 아주 간단하지만 달콤하고 맛있는 것을 빨리 굽고 싶은 분들을 위해 맛있는 요리, 이상적인 옵션은 일반 퍼프 페이스트리입니다.

비디오 레시피

퍼프 페이스트리는 주부들에게 생명의 은인이므로 항상 퍼프 페이스트리를 한두 봉지씩 냉장고에 보관해야 합니다. 약간의 상상력만 있으면 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 맛있는 간식, 생선이나 고기로 속을 채운 메인 코스 또는 과일, 잼, 연유를 곁들인 달콤한 파이.

퍼프 페이스트리는 많은 사람들이 뿔, 파이, 컬, 케이크 및 키시, 달팽이, 파이, 퍼프 페이스트리 등 섬세하고 바람이 잘 통하는 구운 식품을 좋아하기 때문에 당연한 인기를 누리고 있습니다. 야채, 고기, 생선, 치즈, 과일, 잼 또는 보존 식품, 소시지 및 버섯 등 모든 충전재는 퍼프 페이스트리에 적합합니다.

계피를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 달팽이입니다. 계피 슈가 퍼프:

충전물이 들어 있는 퍼프 페이스트리 봉투 - 소시지와 치즈가 들어 있는 봉투:

퍼프 페이스트리로 무엇을 만들까? 퍼프 혀퍼프 페이스트리:

빠른 "배자두" 퍼프 페이스트리. 과일 퍼프. 보풀처럼 :

기성 시트 반죽으로 만든 사과 파이(효모):

초콜릿을 곁들인 퍼프 페이스트리 슈트루델. 서둘러서 쉽게 집에서 구운 음식을 만들 수 있습니다(가족 요리법):

햄과 치즈를 곁들인 퍼프 롤. 매우 간단하고 맛있는 간식. 퍼프 달팽이햄 포함:

퍼프 페이스트리로 30분 만에 만드는 맛있는 카차푸리. 그루지야 요리. Always Tasty의 레시피:

햄과 치즈가 들어간 레이어드 파이. 이것은 매우 맛있습니다:

초콜릿 퍼프(매우 간단하고 맛있음):

퍼프 볼에 고기 공. 다진 고기와 퍼프 페이스트리로 만든 푸짐한 요리:

퍼프 페이스트리로 만든 베이컨 나선. 비현실적으로 맛있어서 모두가 기뻐합니다.

여러분이 해야 할 일은 베이킹 소다를 반죽에 붓는 것뿐입니다. 그러면 결과는 여러분을 놀라게 할 것입니다. 맛있는 퍼프 페이스트리:

예루살렘의 갈레트. 환상적인 맛과 외관:

감자와 버섯을 곁들인 퍼프 페이스트리. 퍼프 페이스트리 파이. 슬로이키 홈 레스토랑:

이 퍼프 페이스트리는 모두를 놀라게 할 거예요. 내부 놀라움:

5가지 제품으로 5분 안에 파이 만들기(반죽을 사용하지 않고):

소시지 장미의 새해 요리법과 퍼프 페이스트리빠르고 간단합니다:

언제나 맛있는 헝가리 치즈케이크

독자 레시피 및 리뷰

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종종 친척들이 직접 만든 케이크를 준비해달라고 요청합니다. 그러나 항상 그럴 시간이 있는 것은 아닙니다. 그런 경우에는 매장에서 구입한 기성 퍼프 페이스트리로 사과 퍼프를 만드는 간단한 레시피가 있습니다.

준비된 반죽으로 퍼프 페이스트리를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 매일 매우 가볍고 맛있는 수제 구운 제품이 나옵니다. 사랑하는 사람 중 누구도 향기로운 퍼프 페이스트리 맛을 거부하지 않을 것입니다! 가장 중요한 것은 기성품 퍼프 페이스트리로 퍼프 페이스트리를 만드는 방법을 아는 것입니다. 그리고 내가 도와줄게!

4-6인분 분량의 재료:

• 퍼프 페이스트리 - 600g
• 사과 - 100그램
• 계란 - 1개(노른자)
• 과립 설탕 - 50g
• 가루 설탕 - 맛보기

기성품 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리로 퍼프 페이스트리 만드는 방법(요리 시간 - 30분):

• 퍼프 페이스트리를 해동하고 밀가루를 살짝 뿌린 후 살짝 밀어주세요.
• 반죽을 약 10x20cm 크기의 균일한 조각으로 자릅니다.
• 각 조각의 절반을 작게 자릅니다.
• 껍질을 벗긴 달콤한 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 뿌려주세요. 레몬 주스(이렇게 하면 어두워지지 않습니다).
• 반죽 조각, 즉 상처가 없는 면에 잘게 썬 사과를 충분히 놓고 그 위에 과립 설탕 1-2 티스푼을 뿌립니다.
• 잘라낸 반죽의 나머지 절반으로 사과 설탕 충전물을 덮습니다. 반죽의 가장자리를 만두나 만두처럼 뭉쳐주어야 굽는 동안 속이 빠져나오지 않습니다.
• 결과 퍼프 페이스트리를 기름칠하거나 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.
• 가볍게 휘저어 노른자와 물을 섞어 퍼프 페이스트리에 윤활유를 바릅니다.
• 퍼프 페이스트리를 220도에서 15분간 굽습니다.
• 완제품에 가루 설탕을 뿌리고 제공하십시오. 많이 드세요!

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