풍성한 첫 번째 코스는 항상 저녁 식사 테이블에서 환영받는 손님으로 간주되었습니다. 이 목록에는 미트볼을 곁들인 수프가 포함됩니다. 어떤 사람들에게는 이것이 가장 맛있는 수프모든 병아리가 가능합니다. 준비에는 매우 다양한 변형이 있습니다. 우리는 여러분을 위한 황금 레시피 컬렉션을 모았습니다.

1위. 미트볼 수프: “클래식”

• 양파 - 1 개
• 다진 고기 - 0.4kg.
• 감자 괴경 - 4 개
• 다발의 채소-1 PC.
• 당근 - 1 개
• 여과수 - 2 l.
• 버터 - 25gr.
• 조미료

미트볼로 수프를 요리하는 방법은 다양하기 때문에 다양한 방법으로, 전통적인 요리법으로 친분을 시작하는 것이 좋습니다.

1. 다진 고기에 입맛에 맞게 향신료를 넣고 소금으로 간을 해주세요. 녹아들어가세요 버터. 혼합물이 절단 표면에 닿을 때까지 여러 번 던지십시오.

2. 손을 적시거나 윤활유를 바르십시오. 해바라기 유. 잘게 썬 것을 조금 집어 호두 크기만큼 공 모양으로 만듭니다.

3. 조리법에 따라 물을 끓입니다. 거품이 심하게 올라오면 미트볼을 하나씩 넣어주세요. 비늘을 제거하고 10분간 조리하세요.

4. 다음으로 깍둑썰기한 감자를 넣고 10분간 더 끓입니다. 할당된 간격 동안 다진 양파와 강판 당근을 볶습니다.

5. 미트볼과 함께 수프에 튀김을 붓고 5 분간 기다린 후 꺼집니다. 채소를 자릅니다. 가장 평가해 주세요 맛있는 국물, 필요한 경우 향신료를 더 추가하십시오.

2번. 미트볼과 당면을 곁들인 수프

• 당면 - 90 gr.
• 당근, 양파 - 1 개
• 다진 고기 - 0.4kg.
• 물 - 2.3 l.
• 감자 괴경 - 4 개
• 딜 - 25 gr.
• 향료

1. 다진 고기에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 넣고 도마 위에 치십시오. 전체 질량에서 약간을 꼬집어 블랭크를 조각하십시오.

2. 물을 끓입니다. 미트볼을 넣고 10분간 끓입니다. 다음으로 깍둑썰기한 감자를 넣고 8분간 기다립니다.

3. 시간에 맞춰 볶아주세요. 이렇게하려면 당근을 갈아서 양파를 자른 다음 야채를 기름에 볶아야합니다.

4. 로스트를 수프에 붓습니다. 당신의 취향에 향신료와 소금을 제공하십시오. 당면을 추가하고 부드러워질 때까지 조리합니다(약 4분).

5. 푸른 채소는 잘게 다지고, 국물은 약한 불로 2분간 끓인 후 불을 끕니다. 주입 15분 후 샘플을 채취합니다.

3번. 쌀과 미트볼이 들어간 수프

• 매기 큐브 - 2개
• 계란 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 감자 괴경 - 2 개
• 쌀 가루 - 140 gr.
• 양파 - 2 개
• 다진 고기 - 0.5kg.
• 정제수 - 2 l.
• 딜과 파슬리 - 30 gr.
• 향료

어떤 사람들은 미트볼 수프를 가장 맛있다고 부릅니다. 쌀을 사용하면 풍부하고 부드러워지기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

1. 다진 고기를 치고 향신료와 계란을 섞은 다음 소금을 넣는 것을 잊지 마세요. 공백을 만드십시오.

2. 물을 끓인다 부용 큐브. 미트볼을 보내 요리하세요. 10분 정도 끓으면 썰어놓은 감자를 넣어줍니다.

3. 7분 더 기다립니다. 이번에는 튀김에 할당됩니다. 당근을 갈아서 양파를 자르고 기름에 볶습니다. 프라이팬의 내용물을 수프에 옮깁니다.

4. 마지막에 시리얼을 넣고 여러 번 씻어줍니다. 수프를 약한 불로 8분 이상 끓입니다.

4번. 샴피뇽과 미트볼을 곁들인 수프

• 다진 고기 - 0.25kg.
• 쌀 - 50 gr.
• 딜 - 20 gr.
• 물 - 2.5 l.
• 버섯 - 0.2kg.
• 양파 - 2 개
• 감자 괴경 - 3 개
• 당근 - 1 개
• 조미료

아직 미트볼 버섯 수프를 먹어보지 않으셨다면, 가장 맛있는 것을 놓치지 마세요... 맛있는 요리법!

1. 양파 1개를 잘게 썰어 다진 당근과 함께 기름에 볶습니다.

2. 샴피뇽을 헹구고 줄기를 따라 얇게 자릅니다. 야채에 추가하고 부피가 줄어들고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.

3. 물을 끓이도록 설정합니다. 감자 괴경을 헹구고 입방체로 자른 다음 팬에 추가하여 요리합니다. 시리얼을 추가하고 5분간 요리하세요.

4. 두 번째 양파를 고기 분쇄기에 넣고 다진 고기와 섞습니다. 여기에 딜을 자릅니다. 향신료와 소금으로 간을 하세요. 공 모양으로 만듭니다.

5. 미트볼을 주요 재료와 함께 팬에 넣습니다. 볶은 버섯도 함께 ​​넣어주세요. 약한 불로 10분간 끓인 후 꺼주세요. 담근 후 서빙하십시오.

5호. 닭고기 미트볼 수프

• 양파, 당근 - 1 개
• 감자 괴경 - 4 개
• 다진 닭고기 - 0.3kg.
• 여과수 - 2 l.
• 버터 - 25gr.
• 파슬리 - 25 gr.
• 조미료

미트볼로 만든 수프 다진 닭고기, 가장 맛있습니다. 당신도 시도해 보세요!

1. 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 다진 고기에 섞어주세요. 혼합물을 던져서 절단면에 부딪히게 하세요. 이렇게 하면 미트볼이 부드럽고 부드러워집니다.

2. 다진 고기에 소금으로 간을 하되 과하게 넣지 마세요. 향신료를 추가하십시오. 여기에 양파 반 개를 추가하고 고기 분쇄기를 통과할 수 있습니다(귀하의 재량에 따라).

3. 준비 과정이 끝나면 공 만들기를 시작하십시오. 손을 적시고 덩어리를 조금씩 꼬집어 말아 올리십시오.

4. 레시피대로 분량만큼 물을 끓여주세요. 끓기 시작하면 미트볼을 하나씩 넣어주세요. 10분 동안 요리하세요.

5. 이 시간 동안 감자를 입방체 또는 막대 모양으로 자릅니다. 양파와 당근을 기름에 볶습니다.

6. 로스트를 감자와 함께 팬에 붓습니다. 중간 불로 10~12분간 조리합니다.

7. 모든 재료가 익으면 녹색재료를 넣어주세요. 맛을 평가하고 접시에 소금을 넣고 끄십시오. 주입 10분 후 샘플을 채취합니다.

6번. 미트볼과 국수

• 감자 - 0.5kg.
• 다진 고기 - 0.4kg.
• 당근-2 개
• 양파 - 1 개
• 국수 - 80 gr.
• 조미료

미트볼 수프는 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 국수를 사용한 가장 맛있는 요리법은 아래에 설명되어 있습니다.

1. 당근을 갈아주고 양파를 잘게 썬다. 청동색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 감자를 원하는 모양으로 자릅니다.

2. 팬에 약 2.7리터를 붓습니다. 정수 된 물. 향신료를 뿌리고 끓을 때까지 기다리십시오.

3. 다진 고기를 동그랗게 빚어 끓는 물에 넣어주세요. 10~12분 후 감자를 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 국물에 로스트와 면을 넣어주세요. 월계수잎 몇 장을 추가하고 완성될 때까지 약한 불로 계속 끓입니다.

7번. 미트볼과 가공 치즈를 넣은 수프

• 감자 - 5 개
• 가공 치즈 (연탄) - 200 gr.
• 양파 - 1 개
• 쌀 - 0.2kg.
• 당근 - 1 개
• 계란 - 1 개
• 다진 고기 - 0.5kg.
• 월계수-2 개
• 향료

미트볼과 녹인 치즈로 가장 부드러운 수프를 만들고 싶다면 이 레시피가 적합합니다.

1. 감자를 임의의 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 쌀을 헹구십시오.

2. 냄비에 물을 넣고 끓인다. 양파와 당근을 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 향신료를 넣고 저어주세요.

3. 다진 고기에 계란과 양념을 넣어주세요. 균질한 덩어리로 구형을 형성합니다.

4. 끓는 물에 월계수, 쌀, 감자를 넣어주세요. 다시 끓인 후 6분간 더 끓입니다.

5. 감자에 미트볼을 넣고 양념을 넣어주세요. 접시를 1/3시간 동안 끓입니다. 마지막에 구운 치즈와 강판 치즈를 추가합니다. 5분간 조리하세요.

8호. 느린 밥솥에 담긴 미트볼 수프

• 양파, 당근 - 1 개
• 감자-4 개
• 다진 고기 - 0.2kg.
• 당면 - 60 gr.
• 월계수-1 개
• 달콤한 피망 - 1 PC
• 조미료

미트볼 수프는 슬로우 쿠커에 조리할 때 가장 맛있습니다.

1. 다용도 그릇에 기름을 두르고 다진 양파와 강판 당근을 황금색이 될 때까지 볶습니다.

2. 다진 고기에 양념을 넣고 섞어주세요. 구체를 만드세요. 다진 감자, 달콤한 고추, 월계수 잎 및 향신료를 튀김에 추가합니다.

3. '요리' 기능을 설정하고 물을 부어주세요. 국물이 끓으면 미트볼을 넣어줍니다. 끝나기 몇 분 전에 당면을 추가하세요.

9호. 콜리플라워와 미트볼 수프

• 콜리플라워 - 0.4kg.
• 다진 고기 - 0.25kg.
• 달콤한 고추 - 1 개
• 감자-3 개
• 토마토 - 1 개
• 후추 - 완두콩 5개
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 월계수-2 개
• 향료

미트볼 뿐만 아니라 특이한 수프도 만들 수 있으니, 콜리플라워. 요리의 맛이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

1. 3리터를 끓인다. 물. 감자를 입방체로 자르고 당근을 원으로 자릅니다.

2. 끓는 물에 당근, 감자, 양파 1개를 통째로 넣어주세요. 향신료를 추가하십시오. 감자가 익을 때까지 재료를 끓입니다.

3. 그런 다음 미트볼, 양배추 꽃차례, 피망, 월계수 잎을 요리합니다. 계속해서 괴로워하세요.

4. 토마토는 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 수프에 추가하고 12분간 계속 요리합니다. 접시에 1/4 시간 동안 주입하십시오.

10호. 칠면조 미트볼 수프

• 계란 - 1 개
• 다진 고기 (칠면조) - 0.4kg.
• 물 - 2.4 l.
• 양파 - 2 개
• 감자-3 개
• 당근 - 1 개
• 파슬리 - 20 gr.
• 쌀 - 40 gr.
• 월계수-1 개
• 조미료

칠면조 미트볼을 곁들인 기성품 수프는 특히 어린이에게 가장 맛있습니다. 이 조리법에 따라 요리를 준비하세요.

1. 다진 고기에 계란, 잘게 썬 양파, 잘게 썬 허브 반을 섞습니다. 구성요소의 균질성을 달성합니다.

2. 두 번째 양파를 입방체로 자르고 감자를 임의의 조각으로 자릅니다. 당근을 갈아주세요.

3. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 양파와 당근을 넣습니다. 남은 채소와 감자를 추가합니다.

4. 다시 끓인 후 불을 약불로 설정하세요. 1/4시간 동안 끓입니다. 양념, 월계수 잎, 씻은 쌀을 추가합니다.

5. 스토브의 힘을 높이고 재료를 끓입니다. 형성된 미트볼을 투하합니다.

6. 국물이 끓으면 3분의 1시간 정도 끓인다. 접시를 뚜껑 아래에 잠시 담그십시오.

가족을 즐겁게 놀라게 하고 싶다면 비표준 요리법을 사용하십시오. 위에서 설명한 기술을 사용하여 요리를 준비하십시오. 저를 믿으십시오. 가족은 무관심하지 않을 것입니다.

미트볼을 곁들인 첫 번째 코스는 고기 필레로 조리한 수프에 대한 훌륭한 대안입니다. 고기 맛있는 공, 작은 커틀릿처럼 요리를 맛있고 식욕을 돋우게 만들지 만 미트볼을 곁들인 수프의 가장 큰 장점은 매우 빨리 요리된다는 것입니다. 국물에 다진 고기가 몇 분 안에 굳어집니다. 첫 번째 코스를 빨리 준비해야 한다면 미트볼 수프가 좋은 선택입니다. 오늘 우리는 다진 고기로 미트볼을 만드는 방법, 제대로 모양을 만들고 요리하는 방법, 육즙이 많고 풍미 가득한 미트볼을 만들기 위해 추가해야 할 사항에 대해 이야기하겠습니다.

맛있는 미트볼을 만드는 비결

첫 번째 코스의 미트볼은 일반적으로 다진 돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합 (다진 고기 모두 50/50). 삶은 미트볼과 다진 닭고기로 만든 것은 수프에 좋습니다. 국물에 필요한 부드러움을 빨리 얻고 아이들이 정말 좋아합니다.

미트볼에 독특하고 흥미로운 변형을 주기 위해 다양한 재료가 추가됩니다. 자신의 취향에 맞는 검증된 미트볼 레시피를 선택할 수 있도록 많은 주방에서 뿌리를 내린 가장 일반적인 요리법을 살펴보겠습니다.

• 부드러움을 위해

"공기가 잘 통하는" 다공성 부드러운 미트볼을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 준비된 다진 고기에 담그고 으깬 빵가루를 추가합니다. 어제 빵을 사용하는 것이 더 좋지만 어떤 경우에도 신선한 구운 식품을 사용하지 마십시오. 말린 빵 두 조각에 뜨거운 우유나 물만 부어야 합니다. 빵이 부풀어 오릅니다. 여분의 액체를 배출하고 빵을 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기를 통해 양파 및 다진 고기와 함께 갈아줍니다.

• 향신료용

신선한 허브와 향신료로 요리의 맛을 내는 데 익숙하다면 다진 파슬리, 딜 또는 견과류를 추가하여 미트볼을 좋아할 것입니다. 이러한 미트볼은 요리의 하이라이트가 될 것이며 평범한 일상 수프를 새로운 것으로 바꿀 것입니다. 흥미로운 요리. 다진 허브를 곁들인 미트볼은 요리 후에 매우 맛있어 보입니다. 꼭 드셔보세요!

• "화려함"을 위해

형성된 미트볼의 양이 증가하고 요리 중에 더 푹신해 지려면 다진 고기에 빵가루를 추가해야합니다. 국물에서 액체를 흡수하면 부풀어 오르고 미트볼의 크기가 커집니다. 빵가루 대신 양질의 거친 밀가루를 첨가하면 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다.

중요한! 다진 고기에 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 추가할 때 재료가 다진 고기와 잘 결합되도록 볼을 만들기 전에 7~10분 정도 기다리는 것이 좋습니다.

• 풍부한 맛과 향을 위해

첫 번째 요리는 간단한 방법으로 매우 밝은 맛과 향을 줄 수 있습니다. 요리하기 전에 미트볼을 미리 볶습니다. 버터로 갈색으로 구워지면 접시에 새롭고 즐거운 느낌을 줄 것입니다. 튀김에는 어떤 기름이라도 사용할 수 있지만 조리법에서는 버터 사용을 권장합니다. 버터를 사용하면 접시의 맛이 떨어지지 않고 국물이 더 뚱뚱해지지 않습니다.

미트볼을 준비할 때 다음 사항에 주의하세요.

• 중간 지방 함량의 다진 고기를 선택하십시오. 라드와 지방이 많이 포함되어 있으면 지방 함량이 국물로 옮겨져 요리의 칼로리가 높아지고 식욕이 없어집니다.
• 미트볼의 최적 크기는 중간입니다 호두. 너무 큰 표본을 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 중에 표본이 증가하여 팬에서 "튀어 나오는" 경향이 있을 수 있습니다.
• 미트볼은 손으로 성형됩니다. 다진 고기가 부담스러우면 티스푼을 사용해도 됩니다. 다진 고기를 숟가락으로 떠서 둥글게 빚어 끓는 물에 넣어야 합니다. 이 경우 미트볼의 모양은 즉흥적이고 엉성할 것이라는 점을 기억하십시오.
• 닭고기 달걀을 추가 할 필요가 없습니다. 결과적으로 나누어 진 공이 단단하고 고무처럼 만들어집니다. 다진 고기가 부서지는 것을 방지하려면 먼저 식탁이나 도마 위에서 두드려야합니다. 미트볼을 국물에 넣을 때마다 다진 고기를 휘저어 식혀두면 계란이 없어도 모양이 잘 유지됩니다.

첫 번째 코스를 위한 미트볼 만들기

많은 주부들은 다진 고기로 미트볼을 올바르게 만드는 방법을 궁금해하여 국물로 요리 할 때 부서지지 않고 첫 번째 시도에서 바로 나오도록합니다. 커틀릿을 만드는 원리에 따라 요리가 준비되지 않았다는 점을 즉시 주목할 가치가 있습니다. 다진 돈까스미트볼에는 적합하지 않습니다. 이것은 완전히 다른 조리법입니다. 이 미니 수프 볼은 좀 더 "공기 같은" 농도를 가져야 하며, 요리할 때 액체가 채워져 부드럽고 섬세한 맛을 낼 수 있습니다. 다음 팁에서 ​​이 결과를 얻는 방법을 알려 드리겠습니다.

조각하기 전에 손을 적시십시오.

미트볼의 크기와 모양이 동일하도록 하려면 손으로 조각해야 합니다. 종종 다진 고기는 너무 "끈적"해서 둥근 케이크를 만들 때 손가락에 달라붙어 깔끔한 공을 만드는 것을 완전히 방해합니다. 조각하기 전에 별도의 물 용기를 준비하면 이러한 문제를 피할 수 있습니다. 다진 고기 한 조각을 먹기 전에 손가락을 물에 담그십시오. 그러면 처음으로 조리법을 사용하더라도 더 이상 미트볼을 만드는 데 문제가 없습니다.

다진 고기를 "부드럽게"

때로는 다진 고기가 준비 중에 예측할 수 없게 작동하고 조각하기 전 순간에 너무 조밀하고 단단해집니다. 이렇게 단단한 다진 고기로 공을 만들면 요리 후에도 부드러워지지 않지만 일관성이 유지되고 완성 된 미트볼의 맛이 맛이 없습니다. 따라서 요리 과정에서 고기 성분이 건조하고 완고하다는 것을 발견했다면 3-4 큰술을 추가하십시오. 녹은 버터 숟가락. 기름은 다진 고기에 더 부드럽고 쾌적한 일관성을 제공합니다.

공작물을 냉각

준비된 다진 미트볼은 국물에 담그기 전에 식혀야 합니다. 모양을 만든 후 냉장고 하단 선반에 20~30분 동안 놓아두세요. 식힌 미트볼은 모양이 더 잘 유지되고 요리 중에 서로 달라붙지 않습니다.

요리법

미트볼을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 다진고기를 다루는 방법을 모르더라도 따라해보세요 단계별 지침, 그리고 당신은 확실히 성공할 것입니다. 손으로 잘게 썬 고기로 "공"을 만드는 것은 매우 재미있으며 이 과정을 아이들과 함께 할 수 있습니다. 우리는 당신을 데려옵니다 클래식 레시피수프용 미트볼을 사용하면 쉽게 기억하고 번거로움 없이 첫 번째 코스를 준비할 수 있습니다.

요리 시간: ~ 30분

제공량: 6.

첫 번째 코스를 위해 가정식 미트볼을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다(3.5리터 팬 기준).

• 신선한 다진 고기(돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합 고기) 400g;
• 작은 양파 1개;
• 2 큰술. 엘. 빵 부스러기;
• 3 큰술. 엘. 버터;
• 소금, 갈은 후추.

추가 사항(선택 사항):

• 신선한 허브(파슬리, 딜);
• 사워 크림.

요리를 시작하자

1. 양파를 잘게 썬다. 프라이팬에 1 큰술을 녹입니다. 엘. 버터를 바르고 양파를 중간 불로 2-3분 동안 살짝 볶습니다.

2. 고기 분쇄기를 여러 번 통과시킨 다진 고기에 잘게 썬 양파, 소금, 후추, 남은 연화 버터를 넣고 섞습니다.

메모! 다진 고기가 밀도가 높으면 조리법에 따라 1-2 큰술을 추가 할 수 있습니다. 엘. 액체 - 우유, 크림 또는 일반 끓인 물.

3. 손을 사용하여 준비된 다진 고기로 깔끔한 모양의 미트볼을 만듭니다(각각 8-10g). 성형된 공을 도마 위에 놓고 냉장고에 넣어 30분 동안 식힙니다.

4. 국물이나 끓는 소금에 절인 육수에 미트볼을 하나씩 넣고 중불에서 5~6분간 끓인다.

5. 삶은 미트볼을 수프나 국물과 함께 제공합니다. 개선을 위해 모습요리와 맛을 더하려면 다진 파슬리 또는 딜을 각 1인분에 뿌리고 1-2 티스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 사워 크림.

육즙이 많고 맛있는 미트볼이 준비되었습니다! 많이 드세요!

이제 단 30분 만에 다진 고기와 국물로 온 가족을 위한 맛있는 요리를 준비하는 방법을 알게 되었습니다. 이 레시피는 매 순간을 소중히 여기는 모든 사람에게 진정한 구원이자 "생명의 은인"이 될 것입니다. 맛있는 것뿐만 아니라 빨리 요리하는 것이 중요한 일하는 주부와 젊은 엄마들은 특히 사용하기 쉬운 이 수프를 높이 평가할 것입니다. 미트볼은 미리 2배 용량으로 만들어두시고, 절반은 냉동보관해 두시면 됩니다. 냉동 미트볼은 요리하기 전에 해동할 필요가 없으며 끓는 국물에서 원하는 온도에 빠르게 도달합니다.

접촉 중

오늘 우리는 오래되고 사랑받는 미트볼 수프에 대해 이야기하겠습니다. "오래됐다"는 것은 수프가 냉장고에 오랫동안 보관되어 있다는 뜻이 아닙니다. 오히려 큰 냄비의 수프를 1-2 일 안에 먹으면 너무 맛있고 풍부해집니다. 그리고 "오래된"이란 우리 어머니, 할머니, 증조 할머니가 우리를 위해 수프를 준비한 오랜 세월에 걸쳐 검증 된 요리법을 의미합니다... 많은 사람들이 어린 시절부터이 수프의 맛에 익숙하고 평온함을 상상하는 사진을보고 있습니다. 어린시절. 열린 창문 너머로 “집에 가서 밥 먹어라”라고 하던 어머니의 목소리가 기억난다. 그리고 집으로 달려가 빨리 옷을 벗고 슬리퍼에 발을 꽉 쥐고 손을 씻습니다... 부엌 전체가 고기와 튀김의 향기로 가득 차 있고 미트볼이 들어간 뜨거운 수프가 이미 테이블 위에 기다리고 있는데 거기서 향기로운 연기가 피어오르고 있습니다. . 부드러운 감자, 부드러운 다진 미트볼, 향기로운 허브, 풍부한 국물이 결합되어 매우 맛있고 푸짐한 수프, 어린 시절부터 많은 사람들에게 사랑 받았습니다. 미트볼 수프를 함께 만들어 봅시다! 나는 내가 가장 좋아하는 조리법을 제공하는데, 그 준비는 실수하기가 매우 어렵습니다. 모든 것이 사진과 함께 단계별로 설명됩니다. 그래서 맛있는 저녁당신은 그것을 다뤘습니다. 약속합니다!

재료(3리터 팬 기준):

• 300 그램 다진 돼지고기와 쇠고기;
• 당근 1개;
• 2개의 작은 양파;
• 중간 크기 감자 2개;
• 2 큰술. 쌀;
• 계란 1개;
• 맛볼 녹색;
• 베이 리프 1개;
• 마늘 1쪽;
• 소금, 후추 맛;
• 2-3 큰술. 튀김용 식물성 기름.

맛있는 미트볼 수프 요리법.

맛있는 첫 식사를 준비하는 데 몇 시간을 소비하지 않으려면 수프용 미트볼 요리법에 주목하세요. 왜 그럴까요? 매우 간단합니다 - 맛있는 미트볼 요리 야채 국물, 몇 분 안에 준비하고 (상점에서 구입 한 다진 고기를 사용하는 경우) 20 분 동안 요리하면 결국 어린 시절부터 좋아했던 요리를 얻게됩니다. 나중에 사용할 수 있도록 만든 다음 냉동할 수도 있습니다. 이 경우 프로세스가 더욱 빠르게 진행되며 냉동고의 일부를 즉시 끓는 액체로 보낼 수 있습니다.

수프용

돼지고기와 쇠고기로 만든 다진 고기를 사용하면 아주 맛있을 것입니다. 대량의 미트볼 배치를 만들려면 다음을 사용하세요.

다진 고기 500g;
- 1 계란;
- 양파 반 개;
- 고기 향신료.

보시다시피, 우리 모두에게 친숙한 제품이 필요합니다. 그리고 초보 주부라도 준비를 마스터할 수 있습니다. 먼저 다진 고기부터 시작하십시오. 양파를 굵은 강판에 갈아서 잘게 자르고 고기에 넣고 닭고기 달걀을 깨고 향신료를 뿌리고 잘 섞으십시오. 조각했을 때 퍼지지 않는 촘촘한 고기 덩어리를 얻어야합니다. 그것으로부터 큰 호두 크기의 미트볼을 만들어야합니다. 고기가 손에 달라붙으면 적셔주세요 식물성 기름아니면 달걀 흰자. 즉시 많은 양의 공을 만들고, 우리가 이미 조언했듯이 그 중 일부를 얼리는 것이 가장 좋습니다. 공을 쟁반이나 도마 위에 놓고 몇 시간 동안 냉동실에 넣은 다음 꺼내서 비닐 봉지에 포장하십시오. 15~20개 정도. 위에서 설명한 미트볼 요리법은 한 번에 여러 인분을 위해 설계되었으므로 다음에 맛있는 수프를 요리하고 싶을 때 미트볼을 준비하는 데 1 분도 걸리지 않습니다. 냉장고에서 꺼내기만하면됩니다.

치킨 미트볼 : 입에서 녹는 미트볼 요리법

전통적으로 요리는 쇠고기나 돼지고기로 준비되지만 흰 가금류 고기를 사용하면 요리가 더욱 부드럽고 특이해집니다. 이 옵션도 시도해 보세요. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

250g 치킨 필렛또는 닭 가슴살 1개;
- 한 달걀의 흰자;
- 맛볼 향신료.

이 경우 미트볼을 만드는 방법은 이전 방법과 약간 다릅니다. 닭 가슴살을 소금과 향신료로 끓입니다. 완제품을 꺼내서 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다. 그런 다음 혼합물에 약간의 소금과 후추를 넣고 잘 섞은 다음 손이나 숟가락으로 공 모양으로 만듭니다. 이 수프용 미트볼 조리법에는 고기를 미리 익히는 과정이 포함되므로 수프가 준비되기 5분 전에 미트볼 자체를 액체에 담가야 합니다. 그리고 첫 번째 요리 자체는 이렇게 준비 할 수 있습니다. 가져가다:
- 물 1.5리터;
- 중간 크기 당근 1개
- 닭고기 달걀 노른자 1개
- 소금과 신선한 허브를 맛보세요.

굵은 강판에 당근을 갈아서 미트볼용 닭고기를 익힌 국물에 넣습니다. 최대 7분 동안 조리한 다음 닭고기 미트볼을 추가합니다. 달걀 노른자를 그릇에 넣고 끓인 물 두 스푼과 함께 잘 섞어야 합니다. 미트볼을 넣고 5분이 지나면 계란 혼합물을 수프에 붓고 몇 분간 끓입니다. 준비가 된. 신선한 허브와 함께 아낌없이 드실 수 있습니다. 보시다시피 미트볼을 곁들인 맛있는 수프는 일반적인 보르시와 양배추 수프보다 훨씬 빨리 준비되며 가족, 특히 어린이가 큰 즐거움을 누릴 것입니다.