알부민 코티지 치즈 팬케이크

여러 조리법에 따라 치즈 팬케이크의 칼로리를 계산해 봅시다.

저칼로리 코티지 치즈 - 좋은 제품저칼로리 음식을 위해. 저칼로리 치즈 케이크를 만들 수 있습니다.

최소한의 튀김 기름과 밀가루를 사용한다면 그렇게 될 것입니다. 한 티스푼으로 충분히 섭취 가능 식물성 기름, 팬에 기름을 바르기만 하면 됩니다. 이것은 약간의 경험과 기술이 필요합니다.

이렇게하려면 팬케이크를 중간 또는 낮은 열에서 굽고 과정을 따르십시오. 바닥이 튀고 상단이 날 것이라면 열에서 프라이팬을 제거하고 팬케이크가 걸릴 때까지 뚜껑 아래에 팬케이크를 보관할 수 있습니다. 그 다음 뒤집어서 볶습니다.

그러나 즉시 조심스럽게 뒤집은 다음 반대편에서 구워지면 열에서 제거하고 중간에 생 반죽이 보이지 않도록 몇 분 동안 팬의 뚜껑 아래에 두십시오. .

치즈 케이크 레시피의 고전 요리 관점에서 그들은 항상 코티지 치즈의 양에 춤을 춥니 다. 코티지 치즈는 치즈 팬케이크에서 가장 중요한 성분으로 비율이 높을수록 요리가 더 맛있습니다.

더 좋은 벽지인 옥수수 가루는 밀 대신 필러로 아주 적합하지만 기성품 치즈 팬케이크에 계속 부풀어 오르고 너무 많이 넣으면 식힌 치즈 팬케이크가 딱딱해질 수 있다는 점을 고려해야합니다. .

레시피에 달리 명시되지 않는 한 치즈 케이크의 준비 순서는 항상 동일합니다.

준비:

1. 부드러워질 때까지 계란으로 커드를 갈아서, 커드가 신맛이 나면 설탕을 약간 첨가할 수 있습니다. 원하는 경우 약간의 바닐라, 계피 또는 육두구와 같은 향신료를 추가할 수 있습니다.

- 접착에는 계란이 필요합니다. 다이어트용이 아닌 일반 치즈케익의 경우 코티지 치즈 250g 팩에 계란 1개와 노른자 2개를 넣어 드시면 좋습니다. 그러나 같은 지방 함량의 코티지 치즈라도 너무 달라서 반죽의 일관성을 확인해야 하는 경우가 더 많습니다.

2. 밀가루를 조금 넣고 플라스틱 반죽을 반죽합니다.

- 손으로 커틀릿처럼 성형하여 밀가루에 굴릴 수 있습니다.

- 또는 반죽을 묽게 만들어 프라이팬에 숟가락으로 겹겹이 펴고, 윗면을 아래로 눌러 주걱으로 납작하게 펴주세요.

- 두꺼운 반죽(팬케이크보다 두껍지만 틀을 만들 수는 없음)로 먼저 밀가루를 묻혀 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 밀가루를 뿌린 접시에 반죽을 한숟가락씩 올려 부드럽게 뒤집고 살짝 눌러 달궈진 프라이팬에 조심스럽게 올려주세요. 그런 다음 균일하고 아름다운 껍질을 얻습니다.

3. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양쪽을 중불로 굽습니다.

시르니키 옵션칼로리 계산이 포함된 저칼로리 식사:

1. 오래된 요리책에 나오는 시르니키

여기에는 밀가루의 혼합물이 포함됩니다. 메밀과 옥수수는 굵게 갈아서 약간의 물을 첨가합니다. 반죽이 두껍고 커틀릿처럼 조각되어 있습니다. 치즈케이크는 아주 만족스럽습니다. 책은 그들을 길에 데려가는 것이 좋다고 말합니다. 따뜻할 때만 부드럽고 케이크 맛이납니다. 많이 먹을 수 없기 때문에 체중 감량에 적합합니다.

재료:

1. 코티지 치즈 0% 지방. – 125g - 106kcal

2.메밀가루 – 1/8컵, 25ml, 15g - 50kcal (디저트 스푼으로 살짝 슬라이드)

옥수수 가루 3개 벽지 – 1/3컵(약간 더), 70ml, 50g - 136kcal

4 계란 – 1개 - 70kcal

5 튀김용 식물성 기름 – 1 찻집숟가락 – 45kcal

6. 설탕 - 1 tsp. 상단 없음 - 16kcal

7.물- ¼ 유리 - 50ml

그것은 4 개의 큰 치즈 케이크, 총 : 약 423 kcal, 1 치즈 케이크 : 약 106 kcal, 2 syrniki의 일부: 약 212카 l + 사워 크림 15% 지방 1테이블스푼(40kcal), 총 252kcal

반죽은 두껍지 않고 숟가락으로 펼쳐져 팬에 퍼지고 코티지 치즈의 풍부한 맛이 나는 낮은 케이크를 얻습니다. 매우 만족합니다. 차가운 것도 맛있고 사워 크림이 없어도 좋습니다.

재료:

1. 코티지 치즈 0% 지방. – 125g - 106kcal

옥수수 가루 2개 벽지- 50ml - 37g - 121kcal

3.계란 – 2개 - 140kcal

– 1 찻집숟가락 – 45kcal

16개의 작은 치즈케이크로 밝혀졌습니다. 총 칼로리: 428 kcal, 1 시니크: 27 kcal, 일부 8 시르니키에서: 214kcal.

최소한의 밀가루로 만든 3가지 치즈케이크

맛있는 치즈 케이크, 부드럽고 작은 크기. 큰 것은 뒤집기가 어렵습니다. 그들은 숟가락으로 뜨거운 프라이팬에 배치되며 상단을 평평하게 할 필요가 없으며 스스로 정착합니다. 약한 불로 볶습니다. 쉽게 화상을 입을 수 있기 때문에 유제품튀기므로 과정을 지켜봐야 합니다.

재료:

1.코티지 치즈 0% 지방 - 125g - 106kcal

옥수수 가루 2개 벽지- 25ml - 19g - 62kcal

3.계란 1개 - 70kcal

4 튀김용 식물성 기름 – 1 찻집숟가락 – 45kcal

5. 설탕 - 1 tsp. 상단 없음 - 16kcal

그것은 8 개의 작은 syrniki로 밝혀졌습니다. 총: 299kcal, 하나의 syrnik: 약 37kcal.

일부 4개 중: 약 150kcal.

내가 가장 좋아하는 알부민 코티지 치즈 팬케이크 레시피

알부민 커드

이것은 훌륭한 두부입니다. 입자가 작기 때문에 반죽이 부드러워질 때까지 쉽게 갈 수 있습니다. 신맛이 나거나 부드럽거나 젖지 않습니다. 나는 14% 지방을 구입하고 100g당 162kcal을 함유하고 있으므로 칼로리를 계산하지 않습니다.

기사 시작 부분에있는 syrniki의 사진.

나는 300-350g의 코티지 치즈, 약간의 설탕, 향신료, 더 자주 생강, 밀가루에 하나의 전체 계란과 2-3 개의 노른자를 추가합니다. 팬케이크의 일관성을 얻으려면 얼마나 걸릴까요? 베이킹파우더는 선택사항입니다. 그러나 때로는 꽤 많은 양의 소다를 넣고 레몬이나 식초로 담그고 종종 보르조미 큰 스푼을 베이킹 파우더로 사용합니다.

그것은 신성하게 맛있고 두부이며 팬케이크처럼 보입니다.

참고로:

알부민 코티지 치즈.이제 모든 곳에서 생산되기 시작했으며 우유를 첨가하여 유청을 끓이고 산성화 한 다음 커드를 압착하여 생산되며 일반 코티지 치즈에서 볼 수없는 유청 단백질 알부민과 글로불린을 함유하고 산도가 낮고식이성 및 의약 특성이 있으며 쉽게 흡수됩니다.

시르니키 – 멋진 요리 패스트 푸드, 건강하고 맛있는. 따라서 약간의 작업과 요리 방법을 배우는 것이 좋습니다.

© Taisiya Fevronina, 2010.

치즈 케이크는 슬라브 요리의 요리입니다. 고대에는 암소가 가족의 주요 생계 수단이었고 모든 사람이 충분한 우유를 먹었기 때문에 한 알려지지 않은 여주인이 우연히 신 우유에 응유가 형성되었음을 알아차린 것은 놀라운 일이 아닙니다. 신제품을 바로 사용하기 시작했는데 이름이 치즈였습니다. 따라서 이름은 "syrniki"입니다. 그리고 피터 1세 때 러시아에 해외 제품을 많이 가져왔는데 그 중 더 친숙한 하드 치즈가 있었습니다. 그런 다음 두부 치즈는 "커드"로 이름이 변경되었습니다. 이름은 코티지 치즈와 마찬가지로 "창조"라는 단어에서 유래했습니다. 실제로 많은 요리를 만들었습니다.
클래식 코티지 치즈 팬케이크는 밀가루를 추가하여 팬에 튀겨냅니다. 그리고 치즈 케이크가 맛있을뿐만 아니라 더 유용하도록 밀가루를 옥수수 가루로 완전히 대체 할 수 있으며 그러한 디저트는 오븐에서 구워야합니다. 옥수수 가루를 곁들인 치즈 케이크는 온 가족이 아침 식사로 준비할 수있는 요리법입니다. 이러한 요리는 칼로리가 낮고 건강하므로 온 가족을위한 건강식 메뉴에 추가 할 수 있습니다. 레시피에서 설탕이 혼란스럽다면 꿀이나 달콤한 말린 과일 조각으로 대체할 수 있습니다. 옥수수 가루로 코티지 치즈로 만든 치즈 케이크는 매우 맛있고 어린 아이들과 자신의 모습을 따르는 사람들 모두에게 어필 할 것입니다. 결국, 그들은 1g의 기름과 지방없이 오븐에서 요리됩니다. 칼슘과 기타 유용한 비타민과 미네랄로 우리 몸을 포화시키는 코티지 치즈의 이점은 누구나 알고 있습니다. 옥수수 가루는 또한 노란색 옥수수 낟알로 만든 매우 유용하고 가치 있는 제품입니다. 옥수수 가루 요리를 먹으면 신체의 신진 대사 과정을 자극하고 소화를 개선하며 심혈관 시스템을 강화하고 노화 과정을 늦춥니다. 따라서 이 레시피에 따라 오븐에서 차근차근 치즈케이크를 요리하고 건강한 라이프 스타일을 유지하십시오. 변경하려면 링크를 따라 다른 항목을 찾으십시오. 맛있는 옵션오븐에서 무성한 치즈 케이크.

재료:

• 코티지 치즈 350g;
• 0.5티스푼 소금;
• 1티스푼 바닐라 설탕;
• 2큰술 사하라
• 2큰술 반죽에 옥수수 가루 + 빵가루 입히기.

1. 커드를 냉장고에서 꺼내 체에 걸러 문지르거나 블렌더로 치십시오. 주요 목표는 덩어리를 부수는 것입니다.

2. 커드에 설탕을 넣고 소금, 바닐라 설탕을 넣는다. 바닐라 설탕 대신 바닐라 가루를 한 꼬집 넣어도 됩니다. 숟가락으로 잘 섞는다.

3. 옥수수 가루를 체로 쳐서 섞은 다음 두부 혼합물에 한 숟가락을 넣습니다. 두부 반죽의 경우 두 스푼 만 필요하고 나머지는 빵가루 입힐 것입니다. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 커드가 퍼지면 옥수수 가루를 더 넣으십시오.

4. 보드에 남은 옥수수 가루를 뿌립니다. 숟가락으로 두부 덩어리의 일부를 잡고 밀가루에 담그십시오. 옥수수 가루를 뿌리고 둥글게. 칼과 손으로 할 수 있습니다. 우리는 모든 두부 반죽으로 와셔를 만듭니다.

5. 사진이 있는 이 레시피는 오븐에서 syrniki를 굽는다고 가정하지만 튀길 수도 있습니다. 우리는 오븐을 180도 켜고 몇 분 동안 예열되도록 둡니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 옥수수 가루 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 우리는 반제품을 펴고 25-35 분 동안 굽습니다. 베이킹할 때 우리는 방향을 잡고 오븐에 적응합니다.

6. 옥수수 가루로 다이어트 syrniki가 준비되었습니다. 당신은 그들을 뿌릴 수 있습니다 착빙 설탕, 코코넛 후레이크또는 코코아, 아이스크림이나 좋아하는 과일을 접시 옆에 놓고 서빙하십시오. 좋은 성향!

옥수수 가루로 pp syrniki를 준비하기 위한 기본 권장 사항

1. 두부 케이크 준비에서 가장 중요한 제품은 코티지 치즈이며 품질이 좋고 자연스러워야 합니다. 소박한 코티지 치즈 또는 유통 기한이 짧은 매장 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 값싼 코티지 치즈를 선택하지 마십시오. 코티지 치즈 제품은 더욱 그렇습니다. 후자는 우유를 사용하지 않고 준비되며 몸에 어떤 이점도 가져오지 않습니다.
2. 두부 케이크를 위한 코티지 치즈는 신선해야 합니다. 그렇지 않으면 완성 된 접시의 신맛이 모든 것을 망칠 것입니다. 지방 함량은 5-9%를 선택하는 것이 좋습니다. 치즈 케이크의 경우 건조 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 너무 액체인 제품은 밀가루로 보충해야 합니다. 그러면 부드러운 치즈 팬케이크를 얻지 못하지만 "고문자"는 고무처럼 될 수 있습니다. 거즈 또는 소쿠리로 치즈 커드에서 젖은 코티지 치즈를 짜내는 것이 좋습니다. 그리고 너무 건조 - 사워 크림이나 케 피어로 희석 할 수 있습니다. 만 조금.
3. 코티지 치즈를 체를 통해 비벼야하는 지점을 생략하지 마십시오. 이것에 추가로 5 분을 보내는 것이 더 좋지만 부드럽고 통풍이 잘되는 기성품 요리가 제공됩니다. 그런데 블렌더로 블렌딩 한 치즈는 그런 효과가 없습니다.
4. 더 나은 결합을 위해 두부 반죽계란 1개를 추가할 수 있지만 이것은 선택 사항입니다.
5. 치즈 케이크의 다이어트 레시피는 오븐뿐만 아니라 만들 수 있습니다. 멀티 쿠커는 이러한 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 머핀틀에 쪄보세요.
6. 약간의 베이킹 파우더는 오븐에 있는 커드 케이크를 더 풍성하고 높게 만들 것입니다.
7. 두부 반죽에 말린 과일, 견과류, 바나나를 추가하여 맛볼 수 있습니다. 그런 다음 설탕이나 다른 감미료 없이도 할 수 있습니다.
8. 치즈케이크는 맛있는 음식을 즐길 시간이 없는 사람들을 위한 생명의 은인입니다. 그들은 접착제로 붙이거나 얼릴 수 있으며 빠른 아침 식사가 필요한 방법 - 냉동실에서 꺼내서 굽거나 튀기십시오.

이것이 아침으로 맛있고 건강한 코티지 치즈 디저트를 만들기 위한 모든 작은 트릭입니다!

우리 가족의 치즈 케이크는 아침 식사로 먹는 것을 매우 좋아합니다. 최근에 옥수수 가루로 치즈 팬케이크를 만들려고했는데 우리 모두는 밀가루보다 그런 팬케이크를 더 좋아했습니다. 첫째, 옥수수 가루로 만든 커드 케이크의 색상이 훨씬 밝고 두 번째로 옥수수 가루 덕분에 커드 케이크의 구조가 더 통풍이 잘됩니다.

저와 함께 옥수수 가루 syrniki를 요리하는 것이 좋습니다. 우리는 옥수수 가루의 두 가지 유형을 판매합니다 - 미세 분쇄 및 거친 분쇄. 나는 두 가지 유형으로 요리를 시도했지만 거친 옥수수 가루와 함께 syrniki를 더 좋아했습니다.

우리는 목록에 따라 모든 제품을 준비 할 것입니다. 그런데 원하는대로 반죽에 건포도 또는 말린 과일을 추가 할 수 있습니다. 이번에는 추가하지 않습니다. 나는 2 인분에 대해 표시된 제품 수를 가지고 있으므로 결과적으로 8 개의 치즈 케이크를 얻습니다. 아침 식사로 2 개로 충분합니다.

코티지 치즈를 그릇에 넣고 계란 하나를 치십시오.

바닐라 설탕을 넣으십시오. 바닐라 추출물과 바닐라를 모두 사용할 수 있습니다.

반죽에 베이킹 파우더를 넣으십시오. 처음에 나는 그것 없이 치즈 케이크를 요리했는데, 베이킹 파우더를 사용하면 약간 거칠어지고 공기가 잘 통하는 것으로 판명되었습니다.

옥수수 가루를 추가하십시오.

설탕 추가 - 설탕이 조금 있습니다. 아주 달콤한 치즈 케이크를 좋아한다면 설탕을 조금 더 넣으십시오.

모든 재료가 부드러워질 때까지 잘 저어주고 반죽을 10-15분 동안 그대로 두십시오. 고운 밀가루가 있으면 즉시 치즈 케이크를 구울 수 있습니다. 밀가루에 약간의 팽창을주고 코티지 치즈에서 과도한 액체를 제거합니다. 우리는 중간 크기의 치즈 케이크를 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 팬을 불에 올려 한쪽은 시르니키를 먼저 볶다가 뒤집어서 반대쪽은 뚜껑을 덮고 볶는다.

사워 크림, 딸기 또는 차를 위해 옥수수 가루와 함께 기성품 syrniki를 제공하십시오.

맛있게 드세요!

아침 식사와 관련하여 어린 시절부터 기억나는 것은 무엇입니까? 대부분의 대답은 치즈 케이크입니다. 뜨겁고 부드러운 껍질과 함께 적당히 달콤합니다. 그 냄새가 온 집안에 퍼질 정도로.

아침 식사는 즐겁지만 오늘날 많은 사람들에게 정확합니다. 그러나 그러한 식사가 완전한 것으로 간주되거나 적어도 건강한 것으로 간주될 수 있습니까?

전통적인 syrniki는 적절한 영양 및식이 요법과 관련이 없습니다. 진짜야? 결국, 치즈와 허브가 들어간 치즈 케이크가 있고, 계란도 없고, 설탕도 없고 오븐에서 바로 나온 붉게 물든 치즈 케이크가 있습니다!

그들은 건강하고 영양가가 있습니다. 수십 가지 요리 옵션이 있습니다! 작은 트릭을 사용하면 군침이 도는 syrniki가 매일 테이블에 적절할 것입니다.

냄비에 간단한 클래식

A.I. Mikoyan의 조리법에 따라 클래식 치즈 케이크를 준비하는 것이 일반적입니다. 1952년에 출판된 그의 책은 시르니키에게 특정한 권위를 부여했습니다. 그 이후로 모든 소비에트 매점은 이 복잡하지 않은 제품을 제공할 준비가 되었습니다. 그러나 집에서 가장 많이 사용되는 조리법은 무엇입니까?

코티지 치즈 반 킬로그램을 체로 문지르고 계란 1 개 (약 20 그램), 밀가루 6-7 큰술 (약 80 그램), 과립 설탕 2-3 큰술, 20 그램을 첨가했습니다. 버터, 소금 한 꼬집. 때로는 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용했습니다. 말할 필요도 없이, 모든 돌보는 어머니가 가족을 위해 이 조리법을 바꿨습니까?

그리고 물론, 지글지글 지글 지글 지글 지글하는 비정제 버터와 함께 프라이팬에서 syrniki를 튀기는 것이 관례라는 것을 모두 알고 있습니다. 얼마나 많은 발암 물질이 방출되었는지, 아무도 신경 쓰지 않았습니다. 온 가족이 좋아하는 아침 식사는 수년 동안 동일하게 유지되었습니다.

사진으로 PP를 만드는 방법

코티지 치즈 - 가장 유용한 제품... 카제인에는 아미노산이 포함되어 있어 위장에 오랫동안 지속되는 포만감을 줍니다. 몸은 필요한 양의 칼륨, 인, 철, 마그네슘, 아연, 불소 및 구리로 포화되어 있습니다. 또한 아침에 가장 잘 흡수됩니다.

그리고 가족이 이 고단백 제품을 별로 사랑하지 않는다면, 치즈 케이크는 이를 식단에 도입할 수 있는 좋은 방법입니다.

식이요법과 PP를 만드는 방법은 무엇입니까?

호밀, 오트밀, 옥수수, 메밀과 같은 밀가루로 자신을 제한하지 마십시오. 훨씬 더 건강합니다. 또한 초등 가정용 커피 그라인더에서 요리할 수 있습니다. 몇 숟가락만 있으면 됩니다.

비린맛이 싫다면 밀기울을 한숟가락 넣어주세요.

할 것 코티지 치즈 팬케이크더 많은식이 요법과 pp, 정제 설탕을 감미료로 쉽게 대체하고 0 칼로리로 많은 맛을 얻을 수 있습니다. 우리 기사를 사용하십시오. 가장 중요한 것은 흑설탕, 과당, 옥수수 시럽을 사용하지 않는 것입니다. 일반 백설탕과 다르지 않습니다(위 기사 참조).

지방이 많은 사워 크림 대신 지방 함량이 매우 낮은 그리스 요구르트를 추가하면 치즈 케이크가 즉시 부드러워집니다.

밀가루와 양질의 거친 밀가루 없이

그래서 우리는 이미 프리미엄 밀가루의 대안을 찾기가 쉽다는 점에 주목했습니다. 그건 그렇고, 양질의 거친 밀가루는 동일한 곡물 문화의 제품입니다.

오트밀 포함

재료:

• 코티지 치즈 - 400 gr.
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 오트밀 플레이크 - 2 큰술. 엘. 또는 귀리 가루 - 1 큰술. 엘. (커피 그라인더로 갈은 플레이크)
• 바닐린 - 칼 끝에
• 감미료 맛

오트밀을 포함한 pp syrniki의 칼로리 함량: 145 kcal. 하나의 치즈 케이크에 (11 개 인분의 레시피).

여기에는 다양한 옵션이 있습니다. 오트밀을 먹거나 오트밀로 식단을 준비하십시오.

레시피:

응유를 체에 걸러 수분을 제거합니다. 부서지기 쉬운 단백질 제품을 섭취하는 것이 좋으며 다양한 기성품 페이스트리 옵션이 너무 무거울 것입니다. 우리는 질량을 다음과 연결합니다. 오트밀, 바닐라 또는 집에서 구할 수 있는 경우 바닐라 자체의 향기로운 씨앗과 함께. 사잠, 계란을 추가하십시오.

포크로 철저히 반죽하십시오. 다음으로 12개 이상의 공을 만들고 귀리 가루로 굴린 다음 약간 눌러 올바른 치즈 케이크 모양을 제공해야 합니다 - 와셔. 오트밀을 곁들인 코티지 치즈 팬케이크는 마른 프라이팬에서 튀기거나 실리콘 매트의 오븐에서 180g의 온도에서 약 20분 동안 구울 수 있습니다.

바닐린은 천연 바닐라 씨앗의 화학적 유사체입니다. 바닐린에는 영양가가 없습니다. 그것은 석유 제품, 유제놀 및 리그닌을 포함합니다. 또한 비용이 매우 저렴합니다. 반면에 천연 바닐라 꼬투리는 매우 비싸지만 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다.

밀기울 포함

밀가루 대신 밀기울로 맛있는 코티지 치즈 팬케이크를 만들 수 있습니다!

재료:

• 코티지 치즈 - 200gr;
• 귀리 밀기울 - 1.5 큰술. 나.;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 소금 - 1 핀치;
• 바닐린, 계피 - 선택 사항

칼로리 수: 1개의 치즈 팬에 103kcal(4인분의 레시피).

레시피:

지방 함량이 9 % 인 코티지 치즈를 선택하고 포크로 부드럽게하고 계란, 귀리 밀기울, 설탕, 소금, 향신료를 넣으십시오. 혼합물을 철저히 저어줍니다. 준비한 치즈케이크를 베이킹 페이퍼에 올려 바삭해질 때까지 굽는다.

계란 없음

계란없이 치즈 팬케이크를 만드는 것이 어떻게 가능합니까? 많은 사람들이 지금 놀랐습니다. 틀림없이! 계란이나 닭고기 단백질에 과민증이 있더라도 좋아하는 제품을 포기해서는 안됩니다.

계란 대신 무엇을 넣을 수 있습니까? 바나나, 단백질 혼합물 및 양질의 거친 밀가루! 간단합니다 🙂 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 가장 쉬운 방법은 바나나를 사용하는 것입니다.

바나나와 함께

재료:

• 코티지 치즈 - 400gr.;
• sahzam - 당신의 취향에 (참고, 바나나는 매우 달콤합니다);
• 소금 - 꼬집음;
• 바닐린 - 당신의 취향에;
• 바나나 - 1-2 개;
• 베이킹 파우더 - ¼ tsp;
• 밀가루 - 3-4 큰 스푼;
• 식물성 기름 - 튀김용.

칼로리 수: 1개의 치즈 팬에 170kcal(레시피는 6개 분량으로 설계되었습니다.)

바나나로 계란없이식이 치즈 팬케이크를 만드는 방법-클래식 단계별 레시피:

코티지 치즈를 체로 철저히 문지르십시오. 액체를 제거해야합니다. sahzam, 소금, 바닐린을 추가하십시오. 박력분과 베이킹파우더는 따로 섞어주세요. 이 혼합물을 체로 걸러서 조금씩 첨가하십시오.

바나나는 점성이 있기 때문에 밀가루는 충분한 산소로 포화되어야 합니다.... 바나나를 포크로 철저히 으깨십시오. 모든 것을 연결합니다. 부드러워 질 때까지 결과 혼합물을 반죽하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에서 볶습니다. 비슷한 pp syrniki는 오븐에서 요리할 수 있습니다. 선택은 여러분의 몫입니다!

프로틴 피트니스

스포츠에 적극적으로 참여하고 자신의 체형을 모니터링하는 사람들에게는 증가량이 필요합니다. 건조 혼합물을 사용하면 레시피에서 밀가루를 제거하는 데 도움이 됩니다. 따라서 밀가루가 없는 다이어트 치즈 케이크는 훌륭한 아침 식사가 될 수 있습니다.

재료:

1. 저지방 코티지 치즈 (1.8 %) - 200 gr.
2. 계란 - 1 개
3. 단백질 - 65g (1 인색)
4. 야채 - 0.5 큰술.

칼로리 수: 1개의 치즈 팬에 150kcal(레시피는 4개 분량으로 계산됨).

레시피:

코티지 치즈를 철저히 반죽하십시오. 희박한 혼합물은 지방이 많은 것보다 더 부서지기 쉽습니다. 덩어리가 생길 수 있으므로 체, 포크 또는 믹서기로 제거해야합니다. 모든 재료를 결합하십시오. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 치즈 케이크를 뒤집어 바삭해질 때까지 굽습니다.

양질의 거친 밀가루

계란없이 치즈 케이크를 요리하고식이 요법을하는 것이 가능하다는 것을 확신시키는 두 번째 요리법!

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 5 큰술;
• 꿀 - 1 tsp;
• 바나나 - 1 개;
• 소금 - 1 꼬집음.

칼로리 수: 110kcal. 하나의 치즈 팬에 (레시피는 4 인분을 위해 설계되었습니다.)

레시피:

바나나와 꿀로 코티지 치즈를 갈아서. 양질의 거친 밀가루와 소금을 첨가하십시오. 바나나가 곧 덩어리에 원치 않는 회색 갈색 색조를 주기 시작할 것이므로 치즈 케이크는 빨리 만들어야 합니다.

세몰리나는 식욕을 돋우는 흰색 색조를 추가하지만 원하는 경우 구연산을 칼 끝에 추가할 수 있습니다. 바나나와 세몰리나를 곁들인 다이어트 치즈 케이크를 180도 오븐에서 20분간 굽는다.

칼로리가 낮은 저지방 다이어트

누가 치즈 케이크가 지방이 많고 칼로리가 높아야 한다고 말했습니까? 상점 선반에서 엄청난 양의 저칼로리 코티지 치즈를 찾을 수 있습니다. 지방 함량이 1.8%인 탁월한 옵션 - 아미노산이 포함되어 있으며 추가 칼로리가 없습니다. 단 101kcal입니다. 100g 당. 제품. 저지방 코티지 치즈 한 접시에 몇 칼로리가 있는지 아래에서 확인할 수 있습니다.

당신은 또한 자신을 박탈해서는 안됩니다 건강한 진미기름 때문에. 치즈 케이크는 오븐에서 쉽게 구울 수 있습니다. 이를 위해 특히 베이킹 페이퍼나 ​​실리콘 몰드를 사용하십시오. 부드러운 조리법... 맛은 당신을 놀라게 할 것입니다. 결국 코티지 치즈에는 이미 포화 지방이 포함되어 있습니다. 황금빛 갈색 껍질도 제공됩니다.

완성 된 접시를 냅킨이나 일반 종이에 배치하는 것을 잊지 마십시오. 남은 지방을 흡수하여 궁극적으로 제품의 칼로리 함량에 더 나은 영향을 미칩니다.

팬에 기름없이 맛있게

재료:

1. 코티지 치즈 - 200g;
2. 단백질 - 2 개;
3. 사잠;
4. ½ 레몬의 풍미;
5. 밀가루 - 75g;
6. 베이킹 파우더 - ¼ tsp.

칼로리 수: 106kcal. 하나의 치즈 케이크에 (레시피는 6 개를 제공하도록 설계되었습니다.)

고전적인 단계별 조리법:

덩어리가 반죽이되고 약간 끈적해질 때까지 믹서기로 저지방 코티지 치즈를 치십시오. 단백질을 넣고 혼합물을 완전히 섞습니다. sahzam, 레몬 향, 바닐라 추출물과 결합하십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.

체를 사용하여 건조 혼합물을 커드에 한 번에 한 스푼씩 추가합니다. 테프론 프라이팬에 베이킹 페이퍼 한 장을 올려주세요. 달궈. 먼저 치즈 케이크를 한쪽에 놓은 다음 타지 않도록 뒤집습니다. 종이도 여러 번 변경할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 고전적인 매력적인

재료:

• 코티지 치즈 - 300gr;
• 계란 - 2 개;
• 꿀 - 40 gr;
• 바닐라 추출물 - 1/3 tsp;
• ½ 레몬의 풍미;
• 양질의 거친 밀가루 - 75 gr.;
• 베이킹 파우더 - ¼ tsp.
• 튀김 기름.

칼로리 수: 170kcal. 하나의 치즈 케이크에 (레시피는 6 개를 제공하도록 설계되었습니다.)

레시피:

밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 코티지 치즈와 꿀, 밀가루와 베이킹 파우더를 믹서기로 부드러워질 때까지 섞은 마른 혼합물을 가져옵니다. 계란과 레몬 껍질을 넣고 잘 섞는다. 덩어리를 반죽하고 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 팬을 가열합니다. 버터에 치즈 케이크를 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집습니다.

설탕없이 달콤한

보건부는 하루 설탕 섭취량을 하루 권장량의 10% 이상 초과하지 말 것을 권장합니다. 중년 여성의 경우 약 40g입니다. 많은 의사들은 심지어 이 비율을 5%로 줄이는 것이 좋습니다. 설탕 섭취량을 기록하고 있다면 다음 레시피를 시도해 보세요.

감미료 포함

재료:

• 코티지 치즈 - 350 gr;
• 계란 - 2 개;
• 사잠 - 30g;
• 밀가루 - 75g;
• 무가당 요구르트 - 50 gr.

칼로리 수: 130kcal. 하나의 치즈 케이크에 (레시피는 6 개를 제공하도록 설계되었습니다.)

레시피:

과당, 바닐라 설탕, 소금, 계란을 커드에 첨가하십시오. 블렌더로 전체 혼합물을 철저히 분쇄하십시오. 체를 통해 밀가루를 추가하십시오. 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 180도에서 최대 40분 동안 치즈 케이크를 굽습니다.

말린 살구와 자두로

재료:

• 코티지 치즈 - 350g;
• 계란 - 2 개;
• 말린 살구 - 30g;
• 자두 - 30g;
• 밀가루 - 75g;

칼로리: 150kcal. 하나의 치즈 케이크에 (레시피는 6 개를 제공하도록 설계되었습니다.)

레시피:

말린 살구와 자두를 철저히 헹구고 말립니다. 잘게 잘게 자릅니다. 코티지 치즈와 결합하십시오. 체를 통해 코티지 치즈를 미리 갈아서. 계란을 넣고 철저히 섞는다. 밀가루를 체로 치십시오. 작은 공을 형성하십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 치즈 케이크를 넣고 부드러워질 때까지 굽습니다.

완벽한 일요일 아침은 달콤한 간식 없이는 생각할 수 없습니다. 토핑을 얹은 치즈 케이크는 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 아이들은 특히 이 요리를 좋아할 것입니다.

사과와 함께

재료:

• 중간 지방 코티지 치즈 - 500g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 바닐린 - 0.5 tsp
• 양질의 거친 밀가루 - 5 큰술. 엘.
• 사과 - 2개
• 소금 - 1꼬집
• 시나몬 맛
• 튀김용 식물성 기름.

칼로리: 180kcal. 하나의 치즈 케이크에 (레시피는 10 개 부분을 위해 설계되었습니다.)

요리법:

사과를 헹구고 씨를 자르고 껍질과 정맥을 잘라냅니다. 작은 조각으로 자릅니다. 건조 재료를 결합하십시오. 체를 통해 코티지 치즈를 반죽하십시오. 계란을 추가합니다. 모든 부품을 연결합니다. 결과 덩어리에서 소시지를 만듭니다.

1.5cm 정도 두께로 썰어서 치즈케이크(사과 한 조각 넣어도 됨)를 만들어 뜨거운 팬에 올려주세요. 양면을 굽습니다. 그런 다음 계피 팬케이크를 뿌립니다.

사과와 양질의 거친 밀가루가 든 치즈 케이크 사진 :

두부 혼합물의 건포도와 함께

재료:

• 두부 덩어리 - 300g;
• 닭고기 달걀 - 2개;
• 건포도 - 30gr.;
• 바닐린 - 0.5 tsp;
• 밀가루 - 5 큰술. 나.;
• 소금 - 1꼬집

칼로리 수: 170kcal. 하나의 치즈 케이크에 (레시피는 6 개를 제공하도록 설계되었습니다.)

레시피:

두부 혼합물, 소금, 바닐린을 첨가하십시오. 건포도를 씻고 말리십시오. 박력분과 베이킹파우더는 따로 섞어주세요. 이 혼합물을 체로 걸러서 조금씩 첨가하십시오. 모든 것을 연결합니다. 부드러워 질 때까지 결과 혼합물을 반죽하십시오. 전통적으로 건포도가 든 치즈 케이크는 팬에서 요리되어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.

초콜릿

재료:

• 코티지 치즈 - 400g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 바닐린 - 칼 끝에;
• 코코아 - 20g;
• Sakhzam - 30gr.;
• 밀가루 - 4 큰술. 나.;
• 비터 초콜릿 - 10g

칼로리 수: 130kcal. 하나의 치즈 케이크에 (8 개 분량의 레시피).

레시피:

응유를 체에 걸러 수분을 제거합니다. 부서지기 쉬운 단백질 제품을 섭취하는 것이 좋으며 다양한 기성품 페이스트리 옵션이 너무 무거울 것입니다. 우리는 질량을 코코아, 초콜릿과 결합합니다. 칼의 뭉툭한 면으로 초콜릿을 미리 자릅니다.

sahzam, 계란, 밀가루, 바닐린을 추가하십시오. 포크로 철저히 반죽하십시오. 다음으로 12개 이상의 공을 만들고 귀리 가루로 굴린 다음 약간 눌러 올바른 치즈 케이크 모양을 제공해야 합니다 - 와셔. 마른 프라이팬에 튀기거나 오븐에서 굽습니다.

무가당

전통적으로 치즈 케이크는 아침 식사로 준비되지만 메인 코스로 시도해보십시오. 일반적으로 남성은 짭짤한 스낵을 선호한다고 믿어 지지만 이 옵션은 확실히 모든 사람을 위한 것입니다.

호박으로

호박 치즈 팬케이크 재료:

• 코티지 치즈 - 400g;
• 호박 - 250g;
• 계란 - 1 개;
• 건포도 - 0.5 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 꿀 - 1 큰술. 엘.
• 버터 - 50g
• 베이킹파우더 - 1작은술
• 소금 - 1꼬집
• 해바라기 유.

칼로리 수: 167kcal. 하나의 치즈 케이크에 (15 개 인분의 레시피)

레시피:

좋은 강판에 호박을 갈아주세요. 수욕에서 꿀을 녹입니다. 코티지 치즈, 계란과 재료를 결합하십시오. 체를 통해 밀가루를 추가하십시오. 밀가루에 소금과 베이킹파우더를 넣어주세요. 버터를 녹입니다. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 건포도를 추가합니다. 약간의 기름을 두른 팬에 굽는다.

치즈와 허브로

재료:

• 코티지 치즈 - 500 gr.
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 계란 - 2개
• 양질의 거친 밀가루 - 1-2 큰술. 엘.
• 전분 - 1 큰술. 엘.
• 채소 - 1 묶음.
• 소금 - 1꼬집

칼로리: 200kcal. 하나의 치즈 케이크에 (12 개 분량의 레시피)

레시피:

코티지 치즈를 갈아서 계란을 추가해야합니다. 후 - 양질의 거친 밀가루와 전분. 허브를 잘게 자릅니다. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 모든 재료를 섞는다. 30 분 동안 그대로두면 엉덩이가 액체에 흡수되지 않습니다. 식물성 기름을 사용하여 팬에 치즈 케이크를 볶습니다.

예를 들어 Adyghe 치즈와 같은 두부 치즈를 사용할 수도 있지만 맛은 완전히 다릅니다. 그것은 여전히 ​​상당히 밋밋할 것 같습니다.

조리 방법

전자레인지에서

위에서 언급했듯이 다양한 요리 옵션이 있습니다. 그러나 팬과 오븐에 국한되지 마십시오. 집에 전자레인지가 있다면 큰 도움이 될 수도 있습니다. 오븐이 음식을 다른 면에서 가열한다는 사실 때문에 치즈 케이크가 훨씬 빨리 요리됩니다! 또한 기름을 완전히 제거할 수 있습니다.

귀여운 플라스틱 통에 치즈케이크를 담아보세요.- 그러면 요리가 더욱 흥미롭고 식욕을 돋울 것입니다. 일반 베이킹 페이퍼도 작동합니다. 이 요리 방법은 끓는 팬(치즈 케이크에 담긴 치즈 케이크)보다 단백질과 비타민을 훨씬 더 잘 보존한다는 것이 입증되었습니다. 전자 레인지확실히 더 많은식이 옵션.

전자 레인지에서 요리하는 방법과 양: 시간은 대부분 20분을 초과하지 않습니다.그러나 온도 및 작동 시간 설정에 대한 별도의 권장 사항이 특정 장치에 첨부될 수 있습니다.

증기(이중 보일러)

증기 요리는 많은 유용한 특성으로 알려져 있으며 이것은 치즈 케이크에도 적용됩니다. 찐 (더블 보일러 또는 멀티 쿠커에서는 중요하지 않음)식이 요법으로 판명됩니다. 그들은 모든 다양한 맛을 가질 것이고 비타민은 제자리에 남아있을 것입니다.

올바른 열처리는 코티지 치즈에 특히 중요합니다. 단백질은 강한 가열에 의해 파괴되고 유익한 특성을 잃습니다. 단점은 의심 할 여지없이 매력적인 빵 껍질과 황금색이 없다는 것입니다. 치즈 케이크는 약간 창백하게 나올 수 있습니다.

찐 코티지 치즈 팬케이크가 어떻게 생겼는지

솔루션은식이 요법을위한 과자, 밀기울 및 곡물 용 코코아 및 분말과 같은 다양한 드레싱이 될 수 있습니다. 뮤즐리, 코코넛, 아마씨, 아몬드 꽃잎, 참깨 - 한 가지를 넘어 마음에 드는 것을 찾으세요. 또한, 실제로 실험할 것이 있습니다. 매장 선반에는 건강한 제품이 가득합니다.

찜기가 없으면 일반 냄비에 끓는 물과 소쿠리를 사용하여 찜기를 준비할 수 있습니다. 제품에 물이 닿지 않도록 뒤집어서 끓는 냄비에 넣으면 브랜드 찜기와 같은 결과가 나옵니다.

멀티 쿠커에서

많은 현대식 멀티 쿠커에는 베이킹 기능이 있어 식이 요법을 찾는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 시도 해봐! 당신의 치즈 케이크는 황금빛 갈색을 띠고 구워질 것입니다. 약간 파삭 파삭 한 포함!

오븐이나 가스 스토브와 달리 이 요리 옵션은 세심한 감독이 필요하지 않습니다. 당신은 시간을 살 것이다. 그리고 치즈팬케이크에 기름을 살짝 발라주면 버터, 당신은 어린이와 어른 모두에게 감사할 매우 맛있는 다이어트 디저트를 얻을 것입니다.

프라이팬에

냄비에 식이 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 것이 미리 잃는 옵션이라고 생각하지 마십시오. 그것은 모두 사용 된 기름의 품질과 조리 시간에 달려 있습니다.

두부 코티지 치즈 팬케이크가 팬에서 요리되는 모습

두꺼운 팬이나 세라믹, 테프론 등을 사용하면 기름의 양을 크게 줄일 수 있습니다. 프라이팬에서도 베이킹 페이퍼를 사용하는 것을 잊지 마십시오. 과도한 지방은 단순히 접시에 들어갈 수 없습니다. 그리고 가장 중요한 것은 기름을 사용할 때 - 마지막에 치즈 케이크를 종이에 올려 놓으면 추가 칼로리가 저절로 사라집니다.

오븐에서

오븐은 가장 고전적인 다이어트 방법요리, 그리고 치즈 케이크뿐만 아니라 모든 것. 스토브, 그릴에서 대류 모드를 사용하십시오. 온도로 실험하면 syrniki는 타의 추종을 불허합니다.

오븐에서 구운 두부 치즈 팬케이크가 밀가루없이 어떻게 보이는지

예를 들어, 처음에 온도가 더 높게 설정되어 있으면 빵 껍질이 구울 시간이 있고 그 후에 완전히 익을 때까지 150도면 충분합니다. 그건 그렇고, 당신은 기름의 유무에 관계없이 구울 수 있습니다. 그것은 모두 취향 습관에 달려 있습니다. 이 옵션에는 단순히 단점이 없습니다!

서빙 사진

맛있는 비법

돌릴 때 두부 케이크가 팬에서 떨어져 나가는 것을 방지하려면 다른 계란의 단백질을 덩어리에 추가하십시오. 이것은 칼로리 함량에 큰 영향을 미치지 않지만 그 부분의 단백질 양은 심지어 증가합니다.

식이 커드 케이크의 색이 칙칙하고 식욕을 돋우지 않으면 옥수수 가루 또는 옥수수 알갱이 한 스푼 또는 약간의 구연산을 추가하면 충분합니다.

밀기울을 사용하도록 자신을 훈련하십시오. 특히 저칼로리 건강한 호밀. 한 숟가락의 밀기울과 함께 Syrniki는 더 즐거운 질감을 가질 것이며 건강상의 이점은 거의 과대 평가될 수 없습니다.

덩어리를 피하기 위해 모든 레시피에서 블렌더 또는 믹서를 사용하십시오. 페이스트리 시르니키는 성형하기 쉽고 맛이 훨씬 더 즐겁습니다.

팬케이크를 항상 부드럽게 유지하려면 저칼로리 요구르트 몇 스푼을 추가하십시오. 다시 말하지만, 실제로 칼로리 함량을 증가시키지는 않을 것입니다. 그릭 요거트가 적합합니다.

무너지지 않도록

치즈케이크는 크기가 작아야 뒤집기가 더 쉬워지고 더 고르게 구워집니다.

치즈 케이크는 설탕이 많이 들어 있으면 부서집니다.

제품을 만들 때 손에 약간의 물을 적셔야 합니다. 그러면 밀가루가 든 점성 치즈 케이크가 달라붙지 않습니다.

두부 덩어리에 밀가루를 소량 첨가하여 두부가 만두 반죽처럼 보이지 않도록 모든 것이 부드러워 질 때까지 잘 섞어야합니다.

팬케이크를 주걱으로 뒤집지 말고 집게로 뒤집으십시오.

튀기기 전에 두부를 전분에 담그십시오. 전분은 타지 않고 타지 않습니다.

약간 얼어 붙은 syrniki를 튀기십시오. 이를 위해 2-3 시간 동안 냉장고에 덩어리를 넣으십시오. 결과는 완벽할 것입니다!

유용한 비디오 레시피

당신의 요리 재능을 깨우십시오:

시르니키 - 전통 요리그것은 다른 문화에 걸쳐 반향을 일으켰습니다. 이 복잡하지 않은 요리의 걸작으로 자신을 제한하는 것은 의미가 없습니다. 치즈 케이크를 만드는 경험에 대해 쓰고 수제 요리법을 공유하십시오. 그리고 매일 아침을 오랫동안 친숙한 냄새로 시작하십시오.