프라이팬으로 조리한 케피르 치킨은 모든 주부가 단 30분 만에 준비할 수 있는 맛있고 건강하며 만족스러운 요리입니다. 영양소 함량이 높아 이유식으로 적합합니다. 우리 요리법에 따라 준비된 저녁 식사는 운동 선수와 몇 파운드를 더 감량하기로 결정한 사람들에게도 유용할 것입니다.

조리법 (프라이팬에)

케 피어에서는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮기 때문에 이 요리는 다이어트 영양에 적합합니다. 프라이팬에 케 피어를 넣은 닭고기는 다음과 같이 준비됩니다.

• 케 피어 200g에 잘게 다진 마늘, 갈은 후추, 다진 허브 및 소금을 넣으십시오.
• 닭가슴살 500g을 잘게 썰어 준비된 소스에 1시간 정도 담가둡니다.
• 필요한 시간이 지나면 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름 한 스푼을 부어 가열합니다. 몇 분 동안 그대로 둔 다음 매리네이드를 부어주세요.
• 요리될 때까지 뚜껑을 닫고 약한 불로 접시를 끓입니다.

즉석 닭고기는 어떤 반찬과도 잘 어울리지만, 가장 건강에 좋은 것은 신선한 야채나 조림 야채로 만든 샐러드일 것입니다.

프라이팬에 케 피어 치킨 (사진)

야채를 곁들인 치킨 필레는 매우 맛있고 동시에 칼로리가 낮습니다. 아마도 이 육즙이 풍부한 요리는 일일 메뉴에서 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것이며 사랑하는 사람들은 한 번 이상 저녁 식사로 만들어달라고 요청할 것입니다. 프라이팬에 케 피어로 닭고기를 요리하는 방법 :

• 500g의 가금류 필레를 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 깊은 접시에 담고 다진 마늘, 소금, 후추, 간 생강, 간장으로 간을 합니다. 모든 재료를 섞어 냉장고에 30분 동안 담가둡니다.
• 큰 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
• 프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓고 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마지막에 양파와 콩(신선 또는 냉동) 100g을 추가합니다. 몇 분 동안 계속해서 음식을 함께 튀기세요. 원하는 경우 콩을 브로콜리로 대체할 수 있습니다.
• 접시가 거의 준비되면 저지방 케 피어 100g을 같은 양으로 붓고 약한 불로 익을 때까지 필레를 야채와 함께 끓입니다.

현미밥이나 밥 반찬과 함께 닭고기를 제공하십시오.

케 피어에서

아시다시피 치킨 필레는 건강하고 불행히도 모든 주부가 맛있는 요리를 준비 할 수있는 것은 아닙니다. 매우 자주 건조하고 맛이 없기 때문입니다. 흔히 발생하는 실수를 피하려면 레시피를 주의 깊게 읽고 함께 요리해 보세요.

• 껍질을 제거하고 칼로 필렛을 분리한 후 여러 개의 평행한 대각선 절단을 만듭니다.
• 케피어 250g을 다진 딜, 파슬리, 소금, 후추와 섞습니다. 가슴살을 깊은 그릇에 넣고 준비된 혼합물을 채우고 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요.
• 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 닭고기를 넣고 그 위에 매리 네이드를 부은 다음 예열 된 오븐에서 굽습니다.

접시는 약 40분 동안 조리되어야 합니다. 이 시간 전에 소스가 증발하면 팬에 약간의 물을 추가합니다. 튀긴 감자 또는 으깬 감자를 반찬으로 제공할 수 있습니다.

결론

이 기사에서 우리가 수집한 레시피가 도움이 되기를 바랍니다. 케피어(프라이팬에 넣은)에 담긴 닭고기는 허리에 남은 센티미터를 없애기 위해 운동을 하거나 식단을 제한하기로 결정한 경우 가장 좋아하는 요리가 될 수 있습니다.

1단계: 닭가슴살을 준비합니다.

시작하려면 닭 가슴살이 녹고 약간 따뜻해질 때까지 실온에 놓아두세요. 그런 다음 고기를 헹구고 기름진 피부와 뼈 및 연골을 제거하십시오. 결과 치킨 필레를 일회용 종이 타월로 말리고 여러 개의 대형 또는 중간 크기로 자릅니다.

2단계: 닭가슴살을 케피어에 담그세요.

깊은 접시에 케피르와 향신료, 즉 소금, 갈은 후추, 말린 허브를 섞습니다. 그런 다음이 매리 네이드에 치킨 필레 조각을 넣고 섞어서 잠시 두십시오. 1.5~2시간. 부엌이 꽤 따뜻하거나 뜨거우면 고기를 케피어에 담아 냉장고에 넣고, 방이 시원하면 모든 것을 테이블 위에 놓고 무언가로 덮는 것이 좋습니다.

3단계: 양파와 대파를 준비합니다.

닭고기를 재우는 데 필요한 시간이 지나면 양파 준비를 시작하십시오. 양파는 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 작은 입방체 또는 얇은 반 고리로 잘라야합니다. 파를 따뜻한 물이나 뜨거운 물로 완전히 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.

4단계: 프라이팬에 케피어를 넣고 닭고기를 요리합니다.

해바라기유를 두른 프라이팬을 가열합니다. 양파 조각을 기름에 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 튀긴 양파를 주걱으로 옆으로 밀어내고 닭고기 조각을 팬 중앙에 놓습니다. 지금은 매리 네이드를 접시에 그대로 두십시오. 대부분의 액체가 증발할 때까지 중간 불로 고기와 양파를 볶습니다.


불을 줄이고 남은 케피르 매리네이드를 붓고 소금과 갈은 후추를 더 넣어 맛을 낸 다음 파 조각을 추가합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 닭고기를 약한 불로 끓입니다. 35~50분, 조각의 크기에 따라 다릅니다. 가끔 뚜껑을 열고 닭고기, 양파, 케피르 소스를 저어가며 요리의 상태를 확인하세요.

5단계: 케피르로 끓인 닭고기를 프라이팬에 담아냅니다.

프라이팬에 케 피어로 끓인 닭고기는 부드럽고 육즙이 많으며 맛과 질감이 약간 신맛이 나기 때문에 가장 좋은 반찬은 삶은 쌀, 파스타 또는 구운 감자가 될 것입니다. 추가 소스는 필요하지 않으며 팬에 남은 소스를 사용하세요.
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케 피어 대신 사워 크림을 사용할 수 있지만이 경우 고기에는 약간의 달콤하고 신맛이 나는 뒷맛이 없습니다.

마늘을 좋아한다면 정향을 특수 프레스에 통과시키거나 문질러 매리네이드에 추가해야 합니다. 마른 마늘도 이 요리와 잘 어울립니다.

조미료의 양과 향신료의 선택은 전적으로 귀하의 취향과 욕구에 따라 달라질 수 있으므로 원하는 것과 이 요리에 적합하다고 생각하는 것을 추가하십시오.

유제품 기반 그레이비에는 고기, 생선, 샐러드 드레싱 및 스낵 등 다양한 옵션이 있습니다. 케피르 소스는 전통적인 드레싱의 가장 일반적인 요리 변형 중 하나입니다. 발효유 제품은 향신료, 마늘과 잘 어울리기 때문에 추가 재료의 양을 다양하게 하여 새롭고 다양한 맛을 얻을 수 있습니다. 케피르로 만든 만능 샐러드 드레싱은 신선하고 삶은 야채로 만든 다양한 전채요리와 닭고기 요리에 적합합니다.

레시피

조리 시간: 5분.
제공량: 8.

재료:

• 케 피어 – 200ml;
• 마늘 - 3쪽
• 파슬리 또는 딜 - 맛보기;
• 소금과 향신료 - 꼬집음.

준비:

• 딜이나 파슬리를 씻어서 칼로 잘게 썬다. 신선한 허브의 양을 취향에 맞게 조절하되, 마늘의 주요 맛이 빠져나가지 않도록 과용하지 않도록 하세요.
• 가는 강판에 마늘을 갈아주는 것이 가장 좋지만 마늘 정향을 사용할 수도 있습니다.
• 맛에 소금과 후추를 추가하고 케 피어를 추가하십시오.
• 남은 것은 완성된 소스를 잘 섞은 뒤 냉장고에 몇 분간 넣어 식혀주는 것 뿐이다.

• 케피르 마늘 드레싱은 신선한 야채를 곁들인 가벼운 샐러드에 이상적입니다. 가장 인기있는 조합 : 오이, 무, 토마토, 채소. 맛있고 향긋한 그레이비는 밝은 녹색을 띠며 맛을 완벽하게 보완할 뿐만 아니라 야채 앙상블의 색 구성표를 강조합니다.
• 케피어 지방 2.5~3%를 사용하면 소스가 더 맛있습니다. 케피어가 더 뚱뚱할수록 맛이 더 우유빛이 납니다. 다이어트를 할 때 저지방 요구르트나 약간의 신 우유를 첨가할 수 있습니다.
• 마늘소스를 더 맵게 만들려면 첨가하는 향신료의 양을 늘리면 됩니다.
• 지중해 샐러드에 드레싱을 추가하려면 다진 올리브를 추가하면 됩니다. 신선한 허브와 잘 어울립니다.
• 케피르 소스는 튀김과 삶은 고기, 생선 전채, 젤리 고기와 함께 제공될 수 있습니다. 마늘을 곁들인 매콤하고 향기로운 케피르 소스는 닭고기의 맛을 보완하고 특히 가슴살을 요리에 사용하는 경우 육즙이 더 풍부해집니다.
• 실온의 보편적인 드레싱은 생선 샐러드와 젤리에 적합합니다. 치킨 샐러드를 드레싱하려면 소스에 레몬 주스를 추가할 수 있습니다. 이 경우 그레이비에 소금을 넣을 필요조차 없습니다. 감귤 향이 나는 천연 신맛이 부드러운 고기의 맛을 이상적으로 강조합니다.
• 닭고기에 케피어 소스를 차갑게 제공하는 것이 좋습니다. 가장 성공적인 조합은 치킨 케밥이나 구운 고기입니다. 익힌 고기와 함께 제공 될뿐만 아니라 매리 네이드 대신에도 사용할 수 있습니다.

• 케피르를 사용하면 뜨거운 요리에 멋진 그레이비를 준비할 수 있습니다. 완성된 소스를 끓이기만 하면 됩니다. 혼합물이 타지 않도록 수조에서 수행하는 것이 좋습니다. 뜨거운 그레이비는 고기 및 생선 커틀릿과 잘 어울리고 차게 식혀 반찬으로 사용할 수 있습니다.

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케피르 소스를 곁들인 닭고기

재료:

닭 가슴살 (필레) - 600g
케피르(저지방) - 1컵.
파 - 맛보기
마늘, 후추 - 맛보기

준비:

1. 케피어에 잘게 썬 파, 다진 마늘, 다진 후추를 넣고 잘 섞습니다.
2. 가슴살을 여러 부분으로 자르고 조각을 케피어 혼합물에 담근 후 30~60분 동안 재워둡니다.
3. 그런 다음 닭고기를 프라이팬에 넣고 (팬에 기름을 바르지 마십시오) 약간의 매리 네이드를 추가하고 뚜껑 아래에서 익을 때까지 끓인 다음 주기적으로 케 피어 매리 네이드를 추가합니다.
4. 결과적으로 야채, 메밀, 밥 반찬과 완벽하게 어울리는 맛있는 소스를 곁들인 매우 부드러운 닭고기를 얻을 수 있습니다.

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• 태국식 캐슈 치킨조리법

  태국 캐슈 치킨 2인분 재료: 닭 가슴살(등심) - 200-250 g 튀긴 캐슈 - 50 g 칠리 페퍼(신선 또는 건조) - 1-2개. 양파 (바람직하게는 샬롯) - 1 개 달콤한 고추 - 1/2 개 파 - 3-4 큰술. 마늘 - 2-3쪽 생선 소스 ~ 1큰술. 엘. 굴 소스 ~ 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트 또는 케첩 ~ 2 큰술. 엘. 밀가루 - 2-3 큰술. 엘. 칠리 소스 - 설탕 맛 - 식물성 기름 맛 - 맛 준비 : 1. 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 2. 고추, 쪽파, 단고추, 대파를 취향껏 썰어주세요. 마늘을 자른다. 3. 밀가루를 접시에 붓습니다. 닭고기 조각을 담그십시오. 4. 웍을 중불에 올리고 오일을 넣어주세요. 완료될 때까지 닭고기 조각을 볶습니다. 5. 냅킨 위에 올려 놓습니다. 6. 웍에 기름을 살짝 두르고 마늘을 넣어 20초간 볶은 후 고추와 샬롯을 모두 넣어주세요. 저어주고 2-3분 동안 볶습니다. 7. 견과류를 넣고 1분간 더 익혀주세요. 8. 소스, 토마토 페이스트, 설탕을 추가합니다. 9. 모든 것을 잘 섞는다. 10. 치킨을 돌려준다. 1분 더 조리하세요. 11. 대파를 넣고 섞은 후 꺼주세요. 12. 삶은 자스민 밥과 함께 낸다. 많이 드세요! 제안된 뉴스에 레시피를 보내보세요. 가장 흥미로운 내용이 여기에 게시됩니다! #핫.식욕

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  브로콜리와 닭고기를 곁들인 밥 겉보기 복잡성에도 불구하고 이 요리는 전혀 노동 집약적이지 않고 매우 맛있습니다! 재료: 고기용: 베이컨 - 치킨 필레 8조각 - 소금 350g - 후추 맛 - 버터 - 1 큰술. 엘. 올리브 오일 - 1 큰술. 엘. 밥: 백미 - 물 1컵 - 소금 2컵 - 1작은술 브로콜리용: ​​양파 - 브로콜리 1컵 - 350g 마늘 - 2-4쪽 토마토 - 600g 소스용: 버터 - 2큰술. 엘. 밀가루 - 2 큰술. 엘. 닭고기 국물 - 강판 치즈 1컵 - 소금 1컵 - ½ tsp. 후추 - ½ tsp. 조리법: 1. 잘게 썬 베이컨을 큰 프라이팬에 넣고 가끔씩 저어주며 바삭해질 때까지 약 10분간 조리합니다. 2. 베이컨이 요리되는 동안 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 베이컨이 완성되면 접시에 담아냅니다. 필요한 경우 베이컨을 요리한 팬 바닥에 버터와 올리브 오일을 첨가합니다. 닭고기를 한 층에 넣고 한 번 저어주면서 5분간 조리합니다. 베이컨이 담긴 접시에 닭고기를 담습니다. 3. 냄비에 쌀, 물, 소금을 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄여 14분간 끓인 후 불을 끄세요. 4. 베이컨과 닭고기가 익은 팬에 양파와 브로콜리를 넣어주세요. 브로콜리가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 중간 불로 약 10분간 조리합니다. 다진 마늘을 넣고 계속 저으면서 약 30초 동안 조리합니다. 팬에 토마토, 쌀, 닭고기, 베이컨을 넣고 섞습니다. 불을 약하게 줄이세요. 5. 작은 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 부어 저어줍니다. 혼합물을 닭고기 국물에 넣고 잘 저어줍니다. 불을 센 불로 높이고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 불을 끄고 치즈, 소금, 후추를 추가합니다. 치즈가 녹을 때까지 저은 다음 소스를 닭고기와 밥과 함께 팬에 붓습니다. 약동하고 봉사하십시오. 많이 드세요! #핫.식욕

• 오렌지 소스에 배를 곁들인 닭고기조리법

  오렌지 소스에 배를 곁들인 닭고기 재료 : 간장 - 2 큰술. 엘. 화이트 와인 식초 - 2 큰술. 엘. 설탕 - ¼ 컵 갈은 생강 - 1 작은 술. 피부와 뼈가 없는 치킨 필레 - 4개 (각각 150-170g) 식염 간 후추 양파 (조각으로 자름) - 1 개 배 (얇은 조각으로 자름) - 2 개 드라이 화이트 와인 - 2 큰술. 엘. 오렌지 (풍미를 제거하고 주스를 짜내십시오) - 1 PC. 조리법: 1. 큰 프라이팬이나 프라이팬을 중간 불로 가열하고 간장, 식초, 설탕, 생강을 설탕이 녹을 때까지 가열합니다(약 3분). 2. 치킨 필레에 소금과 후추를 뿌립니다. 팬에 닭고기를 넣고 각 면을 3분간 볶습니다. 3. 양파, 배, 와인, 레몬 껍질, 주스를 추가합니다. 4. 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 12~15분간 더 조리합니다. 닭고기는 완전히 익혀야 합니다. 많이 드세요! #핫.식욕

• 조리법

  케피르에 절인 닭고기, 허브와 마늘을 곁들인 감자로 구운 조리 시간: 50분 절임 시간: 20~25분 수량: 4인분 재료: 케피르 - 500g 닭 허벅지살 - 4개. 감자-4 개 허브 - 소금 맛 - 후추 맛 - 마늘 맛 - 토마토 4쪽 - 4개 준비: 1. 재료를 준비합니다. 2. 먼저 양념장을 만들어주세요. 3. 매리네이드 준비: 마늘을 잘게 썰어 케피어에 넣습니다. 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 4. 허벅지를 20~25분간 재워둡니다. 5. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 베이킹 접시에 넣으십시오. 올리브 오일, 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 칼날로 마늘 정향을 으깨서 감자 위에 올려 놓습니다. 6. 감자 위에 닭고기를 올리고 남은 양념장을 부어주세요. 7. 방울토마토를 4등분하여 틀에 넣어주세요. 8. 오븐에 넣어 200ᵒC로 40분 정도 구워주세요. 레시피 작성자: Julia Schnaidt #hot.apppetit

• 오렌지 소스 치킨조리법

  오렌지소스 치킨 재료 : 닭가슴살 – 900g. 오렌지 껍질 1개 마늘 – 3쪽 오렌지 주스 – ½ tbsp. 여보 - ½ 큰술. 간장 - 1/3 큰술. 쌀 식초 - 1/4 큰술. 전분 – 1 큰술. 갈은 생강 – ½ tsp. 흰 후추 ½ tsp. 준비: 1. 작은 그릇에 오렌지 껍질, 마늘 정향, 전분 및 모든 향신료를 섞습니다. 2. 저어주세요. 오렌지 주스, 간장, 꿀, 쌀식초를 추가합니다. 3. 닭고기를 씻어서 말린 후 필레를 작은 조각(2~3cm)으로 자릅니다. 4. 소금, 후추를 넣고 소량의 기름을 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 5. 소스를 추가하고 약 5분간 또는 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 6. 밥과 함께 볶은 참깨와 잘게 썬 파를 뿌린다. 많이 드세요!

• 마늘 소스에 닭고기조리법

  마늘 소스를 곁들인 닭고기 재료 : 닭고기 - 1-1.2 kg 식물성 기름 - 3 큰술. 마늘 - 6-7 정향 저지방 사워 크림 - 물 150g - 1 잔 준비 : 1. 닭고기를 조각으로 자르고 헹구고 냅킨으로 말립니다. 프라이팬을 깨고 기름을 부어 닭고기를 사방으로 튀기고 (과도하게 사용하지 마십시오) 소금, 후추, 향신료를 넣으십시오. 2. 마늘을 으깨고 사워 크림을 넣고 딜을 아주 잘게 자르고 사워 크림 혼합물에 넣고 살짝 소금을 뿌리고 섞은 다음 물을 붓고 사워 크림 150g 당 약 1 큰술을 넣고 잘 섞은 다음 닭고기 위에 붓고 닫습니다. 뚜껑을 닫고 15~20분 정도 끓이면 소스가 충분히 남아야 합니다. #핫.식욕

• 마요네즈 소스에 닭고기조리법

  마요네즈 소스를 곁들인 닭고기 재료: 치킨 필레 - 마요네즈 600g - 식물성 기름 350g - 물 150ml - 녹색 채소 100ml - 맛내기 마늘 - 소금 1개 - 맛보기 후추(갈은 것) - 맛보기 준비: 1. 준비 성분 . 2. 필레를 얇게 썬다 3. 기름을 두른 프라이팬에 치킨 필레를 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 4. 소스를 준비합니다. 그릇에 마요네즈와 물을 넣고 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 5. 준비된 혼합물을 닭고기 위에 붓습니다. 6. 잘게 다진 허브를 뿌리고 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 준비가 된. 많이 드세요! #핫.식욕

• 파인애플을 곁들인 치킨조리법

  파인애플을 곁들인 닭고기 재료 : 마늘 정향-3 개. 칠리 고추 - 1 개 지상 생강 - 1 작은 술. 소금 - ½ tsp. 식물성 기름 - 60 ml 치킨 필레 - 600 g 파인애플 - ½ PC. 진한 갈색 설탕 - 60g 라임 - 1 개 준비: 1. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 다진 다음 절구에 향신료, 소금을 넣고 잘 두드려서 페이스트 같은 농도를 만듭니다. 식물성 기름을 넣고 섞어 매리네이드를 만듭니다. 2. 치킨 필렛을 결 방향으로 2cm 두께로 자르고 그릇에 담은 후 매리네이드를 추가합니다. 3. 양념이 고기에 고르게 묻어나도록 저어준 후 서늘한 곳에 1시간 정도 놓아둡니다. 4. 예열된 프라이팬에 기름 한 스푼을 붓고 설탕을 넣고 라임즙을 짜냅니다. 맛을 내기 위해 크러스트도 팬에 1~2분 동안 그대로 두세요. 5. 설탕이 녹을 때까지 저어주며 중불로 가열합니다. 6. 고기를 매리네이드와 함께 팬에 넣습니다. 젓다. 파인애플을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 약 300-350g의 펄프를 얻어야합니다. 7. 파인애플을 넣고 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 중불에서 닭고기가 완전히 익을 때까지 4~5분 동안 조리합니다. 고기가 건조해지는 것을 방지하기 위해 고기를 너무 익히지 마십시오. 8. 뜨겁게 드시면 밥반찬으로 딱 좋습니다. #핫.식욕

• Shkmeruli 또는 우유 마늘 소스를 곁들인 닭고기조리법

  Shkmeruli 또는 우유-마늘 소스를 곁들인 닭고기 재료: 닭고기 - 소금 마늘 1kg - 우유 1개 - 물 100ml - 식물성 기름 80ml 준비: 1. 닭고기를 씻어서 소금을 바르고 식물성 기름으로 코팅한 다음 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. (또는 프라이팬에 볶아주세요.) 2. 마늘을 으깨주세요. 물과 우유를 계량해 주세요. 3. 닭고기의 지방을 빼주세요. 닭고기를 부분으로 자릅니다 (나는 바로 날개를 가져갔습니다). 4. 우유와 물을 데워 끓인 후, 닭고기에서 물기를 뺀 지방을 조금 넣고 마늘과 섞는다. 결과 소스로 닭고기를 코팅하십시오. 5. 소스에 닭고기를 넣은 프라이팬을 불에 올려 놓거나 오븐에 2~3분 동안 굽습니다. Shkmeruli는 뜨겁게 제공됩니다. 아주 맛있어요, 정말 맛있어요! 그리고 준비가 간편하기 때문에 이 요리는 "대기" 요리가 될 수 있습니다. #hotrecepti

• 마요네즈 소스에 닭고기조리법

  마요네즈 소스 치킨 재료: 치킨 필레 - 마요네즈 600g - 식물성 기름 350g - 물 150ml - 허브 100ml - 마늘 맛 - 머리 소금 1개 - 후추 맛(분말) - 맛 준비: 1. 준비 성분 . 2. 필레를 얇게 썬다 3. 기름을 두른 프라이팬에 치킨 필레를 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 4. 소스를 준비합니다. 그릇에 마요네즈와 물을 넣고 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 5. 준비된 혼합물을 닭고기 위에 붓습니다. 6. 잘게 다진 허브를 뿌리고 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 준비가 된. 많이 드세요! #hotrecepti #소스recepti

• 케피르에 절인 닭고기에 허브와 감자를 곁들여 구운 요리입니다.조리법

  케 피어에 절인 닭고기, 허브와 마늘을 곁들인 감자로 구운 성분 : 케 피어 500 gr; 닭다리살 4개; 감자 4개; 맛볼 허브; 맛볼 소금; 맛볼 후추; 마늘 4쪽; 토마토 4개; 준비물 : 1. 조리시간 - 50분 절임시간 - 20~25분 분량 - 4인분 2. 우선 양념장을 만들어주세요. 3. 매리네이드 준비: 마늘을 잘게 썰어 케피어에 넣습니다. 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 4.허벅지를 20~25분간 재워주세요. 5. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 베이킹 접시에 넣으십시오. 올리브 오일, 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 칼날로 마늘 정향을 으깨서 감자 위에 올려 놓습니다. 6. 감자 위에 닭고기를 올리고 남은 양념장을 부어주세요. 7. 방울토마토를 4등분하여 틀에 넣어주세요. 8.오븐에서 200ᵒC로 40분 정도 구워주세요. 레시피 작성자 - Julia Schnaidt #hotrecepti

• 마늘 소스에 닭고기조리법

  마늘소스 닭고기 재료: ●닭고기 1~1.2kg, ●식물성 기름 3큰술, ●마늘 6~7쪽, ●저지방 사워크림 150g ●물 1컵 준비물: 닭고기를 잘게 잘라서 헹구고, 물에 헹구어 물기를 뺀다. 냅킨. 프라이팬을 깨고 기름을 부어 닭고기를 사방으로 튀기고 (과도하게 사용하지 마십시오) 소금, 후추, 향신료를 넣으십시오. 마늘을 으깨고 사워 크림을 넣고 딜을 아주 잘게 자르고 사워 크림 혼합물에 넣고 가볍게 소금을 뿌리고 섞은 다음 물을 붓고 사워 크림 150g 당 약 1 큰술을 넣고 잘 섞은 다음 닭고기 위에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 15~20분 정도 끓이면 소스가 충분히 남아있을 거예요. #hotrecepti

• 파인애플을 곁들인 치킨 레시피 / 메인 코스 / 치킨

  파인애플을 곁들인 닭고기 재료: 마늘 3쪽. 고추 1개 생강가루 1티스푼 소금 ½ tsp. 식물성 기름 60ml 치킨 필레 600g 파인애플 ½ 개 흑설탕 60g 라임 1개 준비: 1. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 다진 다음 절구에 향신료, 소금을 넣고 잘 두드려서 페이스트 같은 농도를 만듭니다. 식물성 기름을 넣고 섞어 매리네이드를 만듭니다. 2. 치킨 필렛을 결 방향으로 2cm 두께로 자르고 그릇에 담은 후 매리네이드를 추가합니다. 3. 양념이 고기에 고르게 묻어나도록 저어준 후 서늘한 곳에 1시간 정도 놓아둡니다. 4. 예열된 프라이팬에 기름 한 스푼을 붓고 설탕을 넣고 라임즙을 짜냅니다. 맛을 내기 위해 크러스트도 팬에 1~2분 동안 그대로 두세요. 5. 설탕이 녹을 때까지 저어주며 중불로 가열합니다. 6. 고기를 매리네이드와 함께 팬에 넣습니다. 젓다. 파인애플을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 약 300-350g의 펄프를 얻어야합니다. 7. 파인애플을 넣고 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 중불에서 닭고기가 완전히 익을 때까지 4~5분 동안 조리합니다. 고기가 건조해지는 것을 방지하기 위해 고기를 너무 익히지 마십시오. 8. 뜨겁게 드시면 밥반찬으로 딱 좋습니다.

케 피어의 치킨 필렛은 준비하는 데 몇 가지 재료 만 필요한 맛있는 다이어트 요리입니다.

이 요리는 체중을 조절하거나 소화기 계통의 다양한 질병으로 고통받는 사람들의 식단의 일부가 될 수 있습니다. 최소 칼로리와 최대 혜택 - 이것은 이 조리법에 따라 치킨 필레를 준비함으로써 얻을 수 있는 것입니다. 원하는 경우 케피어를 사워 크림이나 우유로 대체할 수 있습니다. 결과는 비슷할 것입니다. 고기는 부드럽고 향긋하며 육즙이 풍부해집니다. 케피어는 닭고기에 약간 신맛을 더해 고기의 맛을 향상시킵니다.

케 피어 칼로리 함량의 치킨 필레: 100g당 - 약 90~140kcal.

• 치킨 필레(2개).
• 케피어(1잔).
• 말린 바질 (반 티스푼).
• 후추.
• 소금.

두 개의 큰 치킨 필레를 철저히 씻으십시오.

치킨 필레를 입방체로 자르고 깊은 베이킹 접시에 넣으십시오.

고기에 말린 바질, 후추, 소금을 뿌립니다. 혼합.

신선한 케피어 한 잔을 준비합시다. 지방 함량은 상관없습니다.

케피어 한 잔을 베이킹 접시에 붓고 고기와 잘 섞습니다. 닭고기는 케피어에 완전히 담가야 합니다.

오븐을 150도까지 예열하세요. 거기로 양식을 보내자 45~50분 동안. 준비가 된!!!

레시피 2 : 프라이팬에 케 피어를 넣은 치킨 필레

1. 닭가슴살 1조각(대)
2. 케피어 400그램
3. 양파 1개(대)
4. 말린 허브 1티스푼
5. 해바라기 유 튀김에 얼마나 필요한지
6. 갈은 후추맛
7. 소금 맛
8. 맛볼 파

시작하려면 닭 가슴살이 녹고 약간 따뜻해질 때까지 실온에 놓아두세요. 그런 다음 고기를 헹구고 기름진 피부와 뼈 및 연골을 제거하십시오. 결과 치킨 필레를 일회용 종이 타월로 말리고 여러 개의 대형 또는 중간 크기로 자릅니다.

깊은 접시에 케피르와 향신료, 즉 소금, 갈은 후추, 말린 허브를 섞습니다. 그런 다음이 매리 네이드에 치킨 필레 조각을 넣고 섞어서 잠시 두십시오. 1.5~2시간. 부엌이 꽤 따뜻하거나 뜨거우면 고기를 케피어에 담아 냉장고에 넣고, 방이 시원하면 모든 것을 테이블 위에 놓고 무언가로 덮는 것이 좋습니다.

닭고기를 재우는 데 필요한 시간이 지나면 양파 준비를 시작하십시오. 양파는 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 작은 입방체 또는 얇은 반 고리로 잘라야합니다. 파를 따뜻한 물이나 뜨거운 물로 완전히 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.

해바라기유를 두른 프라이팬을 가열합니다. 양파 조각을 기름에 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 튀긴 양파를 주걱으로 옆으로 밀어내고 닭고기 조각을 팬 중앙에 놓습니다. 지금은 매리 네이드를 접시에 그대로 두십시오. 대부분의 액체가 증발할 때까지 중간 불로 고기와 양파를 볶습니다.


불을 줄이고 남은 케피르 매리네이드를 붓고 소금과 갈은 후추를 더 넣어 맛을 낸 다음 파 조각을 추가합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 닭고기를 약한 불로 끓입니다. 35~50분, 조각의 크기에 따라 다릅니다. 가끔 뚜껑을 열고 닭고기, 양파, 케피르 소스를 저어가며 요리의 상태를 확인하세요.

준비가 된! 프라이팬에 케 피어로 끓인 닭고기는 부드럽고 육즙이 많으며 맛과 질감이 약간 신맛이 나기 때문에 가장 좋은 반찬은 삶은 쌀, 파스타 또는 구운 감자가 될 것입니다. 추가 소스는 필요하지 않으며 팬에 남은 소스를 사용하세요.

레시피 3 : 케 피어에 절인 치킨 필레 (사진 포함)

• 치킨 필렛
• 케피어
• 마늘
• 소금, 향신료 (저는 말린 딜 씨앗, 월계수 잎, 후추를 섞어서 분쇄기에 갈아줍니다)

요리하기 하루 전에 필레 조각을 재워 둡니다. 매우 편리합니다. 오늘은 담그고 내일 직장에서 집에 와서 프라이팬에 버리면 저녁 식사가 준비됩니다.
따라서 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.

마늘은 잘게 썰어서 으깨지 말고 큼직하게 썰어주는 것이 좋습니다.

필레를 용기에 넣고 케피어를 부어 필렛을 덮은 다음 마늘, 소금, 향신료를 넣고 섞습니다.

양파를 큰 고리로 자릅니다.

필렛 위에 올려 놓습니다.

용기에 뚜껑을 덮고 내일까지 냉장고에 넣어두세요.

준비하려면 잘 데운 프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 넣고 매리 네이드와 함께 필레를 놓습니다.

뚜껑을 덮지 않은 채 중불에서 요리하고, 고기가 팬에 달라붙는 느낌이 들자 마자 저어줍니다.

케피어는 완전히 증발해야 하며 필레는 살짝 튀겨야 합니다. 이 작업은 15분 이상 걸리지 않습니다. 육즙이 풍부한 조각이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

레시피 4: 오븐에서 케피르에 절인 치킨 필레

조리법은 "나는 할 수 없다"는 점까지 간단합니다.

• 닭 가슴살.
• 케 피어.
• 조미료. :)

가슴살을 씻어서 조금 두들겨서 깊은 그릇에 담습니다.
닭고기가 완전히 덮이도록 케피어를 붓고 좋아하는 향신료로 맛을 냅니다.
한 시간 동안 그대로 두거나 전혀 두지 않을 수도 있습니다. :) 예열된 오븐에 190도까지 넣고 약 40분 동안 잊어버리세요.

모든 것이 준비되었습니다 :) 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 다이어트 요리... 이번에는 제가 직접 케피어 1%를 부었습니다...

레시피 5 : 오븐에서 케 피어로 끓인 치킨 필레 (사진 포함)

• 닭 가슴살 – 600-800g
• 케피어 – 1잔
• 말린 허브(딜, 파슬리, 오레가노, 바질) - 취향에 따라
• 파프리카 – ½티스푼
• 갈은 후추-맛보기
• 소금 - 맛보기

닭 가슴살을 씻고 여분의 지방과 필름을 제거하십시오. 각 필레를 세로로 반으로 잘라 상당히 얇은 스테이크를 만듭니다. 망치로 닭의 양쪽을 가볍게 두드려주세요. 닭고기가 주방을 더러워지는 것을 방지하려면, 두들길 때 필름이나 봉지로 덮어서 닭고기 조각이 다른 방향으로 날아가지 않도록 하세요.

별도의 용기에 케피르, 말린 허브, 파프리카, 후추, 소금을 섞습니다. 케피어는 어떤 지방 함량에도 사용할 수 있지만 저는 일반적으로 더 많은 식이 함량을 위해 1%를 사용합니다. 저는 닭고기에 사용하는 향신료를 예로 들었는데, 좋아하는 양념을 추가해도 됩니다.

닭고기를 매리네이드와 결합하고 최소 20분 동안 그대로 두세요. 닭고기를 냉장고에 넣어 밤새 재워두었다가 아침에 요리할 수도 있습니다. 닭가슴살 전체에 양념장을 골고루 묻혀서 골고루 스며들게 해주세요. 예를 들어 밤새도록 닭고기를 오랫동안 담그는 경우 요리 직전에 소금을 첨가하는 것이 좋으므로 닭고기가 더 맛있습니다.

베이킹 접시에 소량의 식물성 기름을 바르고 닭고기를 매리 네이드와 함께 팬에 직접 넣으십시오. 닭고기를 한 층에 놓습니다.

180도로 예열된 오븐에 닭고기를 넣고 1시간 동안 굽습니다.

닭고기를 더 먹음직스럽게 보이게 하려면 요리가 끝나기 5분 전에 오븐의 최고 불을 켜면 닭고기가 더 장밋빛이 될 것입니다.

케 피어에 구운 닭고기가 준비되었습니다. 원하는 반찬과 함께 닭고기를 제공하십시오. 식이 요법을 유지하기 위해 이 닭고기는 신선하거나 찐 야채 반찬과 함께 이상적으로 제공됩니다.

레시피 6 : 오븐에 넣은 호일에 케 피어를 넣은 치킨 필레

- 치킨 필레 - 2개,
– 케피어 – 1잔(지방 함량 2.5% 이상),
- 소금,
- 후추,
- 프로방스 허브.

먼저 치킨 필레를 철저히 씻고 말리십시오. 간단한 준비 후에 소금, 후추, 프로방스 허브를 뿌립니다. 일반적으로 프로방스 허브가 없다면 재량에 따라 조미료를 사용할 수 있습니다. 하지만 좀 더 자연스럽고 클래식한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 말린 허브를 뿌린 흰 고기는 밝은 노란색 닭고기보다 더 아름답고 비싸 보입니다. 그리고 이 인기 있는 “치킨 조미료”에 무엇을 넣었는지는 아무도 모릅니다.

조미료를 정리했습니다. 이제 케 피어를 사용합니다. 고기 위에 케피어 한 잔을 붓고 그대로 두세요. 우리 요리에 특별한 부드러움을 선사하는 것은 케 피어입니다. 최소 절임 시간은 20분입니다.
밤새 냉장고에 넣어두어도 됩니다.

우리는 오븐에서 닭고기를 요리할 거예요. 이를 위해 고기를 베이킹 용기에 옮기고 절인 케 피어로 채 웁니다.

팬을 호일로 덮고 오븐을 200도로 예열하세요. 20분 후에 양식을 꺼내면 짜잔! 케피어에 담긴 믿을 수 없을 정도로 부드러운 구운 닭 가슴살이 준비되었습니다. 닭고기가 황금빛 갈색 껍질을 갖기를 원한다면 접시가 준비되기 10분 전에 호일을 엽니다.

레시피 7 : 슬로우 쿠커에 케 피어를 곁들인 치킨 필레

• 치킨 필레 – 700g;
• 케 피어 – 500ml;
• 사워 크림 – 2 큰술;
• 향신료 - 맛보기;
• 양파 - 1개;
• 마늘 - 3쪽.

치킨 필레를 철저히 씻고 말리고 부분적으로 자릅니다. 다용도 그릇에 넣으세요.

양파를 반 고리로 자르고 닭고기에 추가합니다. 모든 것을 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.

뚜껑을 닫고 예약 시작 기능을 1시간으로 설정하세요. 이 시간 동안 닭고기가 재워집니다. 멀티쿠커에 이 기능이 없으면 필레를 매리네이드에 그대로 두세요.

"스튜" 프로그램을 90분으로 설정하세요. 만능요리 모드일 경우 시간은 1시간, 온도는 160도로 설정하세요.

신호음이 울리면 요리가 준비됩니다.

레시피 8 : 케 피어의 치킨 케밥 (사진 포함)

1. 치킨 필레 1kg
2. 양파 350그램
3. 케피어(저지방 아님) 0.5리터
4. 마늘 4~5쪽
5. 소금 맛
6. 갈은 후추맛
7. 말린 허브(딜, 파슬리, 고수 등)맛

닭고기를 매리네이드에 넣기 전에 완전히 해동되었는지 확인하세요. 실온에 예열해두면 더 좋을 것 같아요. 하지만 전자레인지나 뜨거운 물을 사용하여 과정 속도를 높일 필요는 없습니다.
해동된 필레를 시원한 물로 헹구고 과도한 지방이 있으면 제거합니다. 그런 다음 종이 타월로 닭고기 살을 말리고 보드 위에 놓고 큰 입방체로 자릅니다. 천박하게 굴지 마세요! 나중에 고기 조각을 꼬치에 꽂는 것이 편할 것이라는 점을 기억하세요.

양파는 껍질을 벗기고 양쪽 끝을 잘라낸 후 찬물에 헹구고 말립니다. 껍질을 벗긴 양파를 두꺼운 고리로 자릅니다.

필요한 만큼 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 말립니다. 그런 다음 이 향기로운 성분을 특수 프레스에 통과시킵니다.

깊은 접시에 닭고기, 양파, 마늘을 섞습니다. 케피어를 붓고 소금, 갈은 후추, 말린 허브를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 이제 가장 중요한 것은 닭고기를 매리 네이드에 충분한 시간 동안 두어야한다는 것입니다. 모든 것을 맡기는 것이 가장 좋습니다. 10~12시간그러나 실습에서 알 수 있듯이 6 시간똑같은 일이 충분히 일어납니다. 따라서 케 피어에 절인 닭고기 한 접시를 냉장고에 넣고 필요한 시간 동안 보관하십시오.

자신에게 맞는 방식으로 치킨 케밥을 요리할 수 있습니다. 원하는 경우 꼬치에 꽂고 석탄 위에 올려 굽거나 그릴, 그릴 또는 그릴 위에서 볶습니다. 가장 중요한 것은 고기를 불 자체가 아닌 뜨거운 석탄에 직접 요리해야하며 지방이나 바람이 떨어지면서 갑자기 불이 붙는 것이 없는지 확인해야한다는 것을 기억하는 것입니다.
완전히 익을 때까지 치킨 케밥을 튀기고, 고기가 타는 것을 방지하기 위해 가끔씩 뒤집어 줍니다.

케 피어의 치킨 케밥은 요리 직후에 제공됩니다. 칼을 사용하여 꼬치에서 꺼내 접시에 담고 다진 신선한 허브를 뿌려 먹거나 그대로 먹을 수도 있습니다. 이 케밥에 플랫브레드와 각종 구운 야채를 곁들여 먹으면 정말 맛있고, 어떤 소스를 좋아하든 잘 어울릴 것 같아요.

레시피 9 : 오븐에 감자를 넣은 케 피어의 치킨 필레

• 치킨 필레 – 2-3 개
• 감자 – 0.8-1kg
• 케피어(또는 천연 요구르트) – 250ml
• 마늘 – 3-4쪽
• 양파 – 1-2 개
• 토마토 – 1-2 개
• 신선한 딜 - 두 개의 잔가지
• 소금, 후추 - 맛보기

치킨 필레를 물로 헹구고 말리십시오. 작은 조각으로 자릅니다(필렛 하나를 3-4조각으로 자릅니다). 닭고기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하고 딜을 헹구고 자릅니다. 케피어(또는 요구르트)에 준비된 마늘과 허브를 추가합니다. 혼합.

준비된 케피어 매리네이드를 치킨 필레 위에 붓고 최소 30분 동안 재워두세요.