두부 케이크는 달콤한 패스트리섬세하고 건강한 필링으로 사용 가능한 제품에서 오븐이나 멀티 쿠커에서 맛있는 디저트를 준비 할 수 있습니다. 빠르고 쉬운 요리법을 통해 적어도 매일 통풍이 잘되고 향기로운 코티지 치즈 파이로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

딸기와 코티지 치즈 파이

가장 아름다운 계절 베리 - 딸기는 두부 파이의 가치있는 장식이 될 것입니다. 연중 다른 시간에는 레시피의 베리를 과일, 건포도, 설탕에 절인 과일로 대체할 수 있습니다.

파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 500gr;
• 밀가루 - 200gr;
• 사워 크림 - 200gr;
• 설탕 - 200gr;
• 버터 - 100gr;
• 계란 - 5 개;
• 전분 - 40gr;
• 바닐라 설탕 - 2봉지, 각각 10g;
• 레몬 주스 - 3 큰 술;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp.

준비:

부드러운 반죽 요리. 부드러워진 버터에 설탕 반, 계란 1개, 바닐라 한 봉지, 베이킹 파우더를 넣으세요. 체친 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하십시오.

베이킹 접시에 기름칠하기 해바라기 유그리고 면이 있는 반죽을 고르게 펴주세요. 충전물을 준비하는 동안 블랭크를 냉장고에 넣으십시오!

계란 4개, 남은 설탕, 바닐라, 코티지 치즈, 사워 크림, 전분 및 레몬 주스로 파이용 채우기를 준비합니다. 모든 코티지 치즈가 적합합니다. 가정과 상점 모두!

블렌더를 사용하여 흰색 사워 크림 두부 덩어리를 부수고 반죽에 베이킹 접시에 붓습니다.

위에 잘게 잘린 딸기 조각을 아름답게 배치하고 케이크를 보내 +180도 온도에서 50-60분 동안 굽습니다.

우리는 이쑤시개로 준비 상태를 확인하고 피어싱하면 건조해야합니다!

휩업 커드 파이 레시피

손님이 도착하기 전에 빠른 두부 파이를 구울 수 있습니다. 건강하고 쉬운 사용 가능한 제품의 요리법은 안주인에게서 귀중한 시간 40-45 분을 빼앗을 것입니다.

베이킹 재료:

• 코티지 치즈 - 400gr;
• 밀가루 - 2컵;
• 설탕 - 200gr;
• 버터 - 200gr;
• 계란 - 2 개;
• 식초 7 % - 각각 반 티스푼의 소다를 소화하십시오.

준비:

굵은 강판에 얼린 버터를 문지르고 설탕의 절반과 소다수를 넣으십시오. 밀가루를 붓고 부서지기 쉬운 부스러기가 형성 될 때까지 손으로 반죽을 문지릅니다.

미리 찬물에 손을 대고 키친타월로 두드려 물기를 제거해주세요!

두부 층을 준비합니다. 덩어리없이 부드러워 질 때까지 계란, 설탕 및 코티지 치즈를 갈아서.

베이킹 접시에 버터 한 조각을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽의 절반을 바닥에 고르게 펴서 붓습니다. 두부 충전물그리고 남은 부스러기를 뿌린다.

우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 +180의 온도에서 30분간 굽습니다!

느린 밥솥에 두부 파이

멀티 쿠커 기적 기계는 닭고기를 튀기고 수프를 만들고 우수한 커드 파이를 굽습니다. 이 간단한 레시피는 가족 및 가까운 친구와 함께 즐거운 차를 즐기기에 적합합니다.

베이킹에는 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 400gr;
• 설탕 - 350g;
• 양질의 거친 밀가루 - 150-200 gr;
• 케 피어 - 200gr;
• 사워 크림 - 200gr;
• 계란 - 5 개;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 소금 한 스푼;
• 설탕에 절인 과일과 초콜릿 바.

준비:

양질의 거친 밀가루를 기본으로 부풀린 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 시리얼을 케 피어 한 잔에 담그고 철저히 섞어 부풀어 오르십시오.

달걀 흰자위와 노른자를 분리하고 따로 치십시오. 설탕, 베이킹 파우더, 소금 한 잔을 노른자에 붓고 균일 한 흰색 덩어리가 될 때까지 치십시오. 코티지 치즈, 설탕에 절인 과일 또는 잘게 잘린 말린 과일과 부은 양질의 거친 밀가루를 거기에 붓습니다. 공기가 잘 통할 때까지 모든 것을 철저히 치십시오!

멀티 쿠커의 형태를 준비합니다. 이렇게하려면 바닥과 측면에 그리스를 바르십시오. 식물성 기름그리고 마른 양질의 거친 밀가루를 뿌린다. 그러나 베이킹을 위해 반죽을 보내기 전에 조심스럽게 휘핑 된 단백질을 넣고 거품이 떨어지지 않도록 부드럽게 섞으십시오.

구름처럼 가벼운 흰색 반죽은 "굽기" 모드에서 50분 동안 요리합니다.

마지막 단계에서 우리는 크림을 준비합니다(파이는 이미 매우 맛있습니다). 과립 설탕 150g으로 사워 크림 한 잔을 치십시오.

일반 끈을 사용하여 케이크를 2개의 짝수 케이크로 나눌 수 있습니다.

먼저 칼로 절단선을 그린 다음 단순히 실을 늘립니다. 2 개의 평평한 케이크에 사워 크림을 골고루 바르고 강판 초콜릿을 뿌리고 냉장고에 3 시간 동안 담그십시오.

차를 즐기십시오!

라즈베리 커드 파이 레시피

가볍고 건강한 두부 반죽은 어떤 열매와도 잘 어울립니다. 라즈베리는 파이 레시피에 사용되지만 딸기, 건포도 또는 체리로 쉽게 대체할 수 있습니다.

베이킹 재료:

• 코티지 치즈 - 500gr;
• 밀가루 - 200gr;
• 설탕 - 200gr;
• 사워 크림 - 100gr;
• 버터 - 100gr;
• 계란 - 2 개;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp.

준비:

부드러운 반죽을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 버터를 작은 입방체로 자르고 밀가루와 베이킹 파우더를 뿌립니다. 반죽이 잘 되도록 손으로 반죽해주세요. 거기에 계란 1개와 설탕 반을 넣어주세요. 모든 것을 철저히 섞고 반죽을 냉장고에서 30분 동안 "휴식"으로 보냅니다.

충전물을 준비합시다. 코티지 치즈, 남은 설탕, 사워 크림, 바닐라 및 계란 1개를 섞습니다. 공기가 잘 통하는 균질 덩어리가 될 때까지 재료를 치십시오.

분리형 베이킹 접시에 버터를 바르고 옆면이 있는 균일한 층에 놓습니다. 쇼트 브레드 반죽... 빵 껍질의 두께는 4-5cm이고 두 번째 층에 커드 필링을 붓고 라즈베리를 고르게 펴십시오.

두부 층은 반죽을 넘어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 가장자리 주위에 못생긴 갈색 튀김이 생깁니다!

우리는 파이를 +180도 온도에서 30-35 분 동안 굽고 서빙을 위해 아름다운 접시에 패스트리를 놓을 때 가루 설탕을 뿌립니다!

오븐에 사과를 넣은 코티지 치즈 파이 레시피

주부는 사과가 들어간 코티지 치즈 파이를 "가을의 색"이라고 명명했습니다. 정말 먹음직스럽고 밝으며 조리법도 간단하고 특별한 비용이 필요하지 않습니다. 단계별 요리오븐의 파이는 젊은 요리사에게 트릭을 가르 칠 것입니다. 수제 구운 식품... 코티지 치즈에서 할 수 있습니다.

케이크 재료:

• 밀가루 - 250gr;
• 코티지 치즈 - 200gr;
• 설탕 - 200gr;
• 버터 - 150gr;
• 사과 - 3-4 개;
• 계란 - 3 개;
• 바닐라 설탕 - 1 봉지 10 gr;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 소금 한 꼬집과 설탕에 절인 과일.

준비:

편리한 그릇에 달걀 3개를 깨고 설탕 한 컵을 붓고 믹서로 잘 치십시오.

연화 버터, 코티지 치즈 및 약간의 소금을 기단에 첨가하십시오. 우리는 모든 재료를 균질한 덩어리로 펀칭합니다.

다음 단계는 밀가루를 추가하는 것입니다. 밭에 손잡이가 있는 전용체를 가지고 다니는 것이 좋으며, 누르면 밀가루와 기타 대량 재료가 체로 쳐집니다. 밀가루를 넣은 후 반죽을 거짓 반죽과 섞고 원하는 경우 설탕에 절인 과일을 넣으십시오.

사과를 얇은 조각으로 자르는 동안 반죽은 냉장고에 보관할 수 있습니다.

+180도 온도에서 50분 동안 케이크를 오븐에 보냅니다.

타이머를 끈 후 오븐에 10분 더 보관하는 것이 좋습니다!

완성된 케이크는 가루를 뿌리고 설탕에 절인 과일로 장식할 수 있으며 모든 가족 구성원이 즐길 수 있는 차를 위한 플래터에 제공됩니다.

맛있게 드시고 새로운 레시피로 만나요!

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VK에게 말하다

코티지 치즈가 든 가장 평범한 케이크는 손님과 가정을 기쁘게 할 진정으로 엄숙한 디저트가 될 수 있습니다. 그것은 모두 개인적인 욕망과 선택한 조리법에 달려 있습니다.

코티지 치즈 파이 - 최고의 레시피 + 비디오

육즙이 많은 복숭아로 채워진 섬세한 두부는 일반 파이에 대한 큰 성공을 보장합니다. 그것은 엄숙한 행사와 일반적인 저녁 티 파티에 모두 제공될 수 있습니다.

테스트:

• 고급 밀가루 200g;
• 버터 100g;
• 설탕 100g;
• 계란 1개;
• 1티스푼 베이킹 파우더를 보관하십시오.

채우기:

• 코티지 치즈 400g;
• 사워 크림 200g;
• 설탕 120g;
• 계란 2개;
• 2 큰술. 녹말;
• 반 레몬;
• 바닐라 설탕 패킷;
• 통복숭아 한 병(500g).

준비:

1. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내어 부드럽게 만들어주세요. 포크와 설탕으로 으깬 다음 계란을 넣고 저어줍니다.
2. 저어주기를 멈추지 않고 베이킹 파우더가 든 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 완성 된 반죽에서 손으로 공을 만드십시오.
3. 양피지로 둥근 모양을 덮고 반죽을 놓고 손으로 펴서 높은면 (6-7cm)을 만듭니다. 30분 동안 냉장 보관하십시오.
4. 코티지 치즈를 체로 갈아서 바닐라, 사워 크림, 건조 전분, 계란 및 레몬 주스를 포함한 설탕을 넣으십시오. 크림색이 될 때까지 저어줍니다.
5. 틀에 담고 그 위에 복숭아 반쪽을 깔고 살짝 눌러주세요 두부 크림.
6. 오븐을 180 ° C로 예열하고 파이를 약 1 시간 동안 굽습니다.
7. 차갑고 추위에 몇 시간 동안 제거하십시오 (밤새 가능).

느린 밥솥에 코티지 치즈가 든 파이 - 사진이있는 단계별 조리법

슬로우 쿠커에서 오리지널 커드 파이를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 음식을 비축하는 것입니다.

• 코티지 치즈 400g;
• 설탕 2잔;
• 계란 2개;
• 고품질 밀가루 2잔;
• 2큰술 원시 양질의 거친 밀가루;
• 풍미를 위한 약간의 바닐라;
• 사과 2개 또는 많은 양의 열매;
• 사워 크림 100g;
• 120g 마가린 또는 버터.

준비:

1. 반죽은 부드러워진 버터, 설탕 1컵, 밀가루를 모두 포크로 가루내어 손으로 빻아줍니다.

2. 속을 채우려면 계란을 그릇에 넣고 사워 크림, 양질의 거친 밀가루, 코티지 치즈, 나머지 설탕 및 바닐라를 넣으십시오.

3. 강판에 간 사과나 딸기를 넣고 원하는 다른 과일을 추가할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 세게 저어줍니다.

4. 멀티쿠커 보울 바닥에 빵가루의 절반을 붓습니다.

5. 충전물을 그 위에 펴 바릅니다.

6. 그 위에 반죽이 남아 있습니다.

7. 약 80분 동안 "굽기" 모드를 설정합니다(장비 브랜드에 따라 다름).

8. 완성된 케이크를 그릇에서 조심스럽게 꺼내고 완전히 식으면 서빙합니다.

shortcrust 생과자의 코티지 치즈로 생과자를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 시간이 오래 걸리지 않으며 디저트는 차에 잘 어울립니다. 가져 가다:

• 밀가루 200g;
• 버터 100g;
• 설탕 모래 반 잔;
• 날달걀;
• 1티스푼 기존 베이킹 파우더.

스터핑용:

• 코티지 치즈 400g;
• 저지방 사워 크림 200g;
• 두 개의 계란;
• ½ 큰술. 사하라
• 2큰술 녹말;
• 바닐라 맛과 레몬 제스트.

준비:

1. 부드러운 버터를 설탕으로 덮고 포크로 으깬다. 도중에 계란을 추가한 다음 베이킹 파우더와 밀가루를 추가합니다. 결과는 매우 부드러운 반죽입니다. 숟가락으로 봉지에 담아 동그랗게 만든 뒤 냉동실에 10~15분간 휴지시킨다.
2. 상당히 부드럽고 낟알이 아닌 커드에 필링 레시피에 명시된 모든 재료를 추가합니다. 약 3-4분 동안 블렌더 또는 믹서로 혼합물을 치십시오.
3. 측면을 잊지 않고 모양에 손으로 반죽을 분배하십시오. 결과 바구니에 크림 같은 덩어리를 넣으십시오.
4. 케이크를 180 ° C로 예열 된 오븐에서 약 40-45 분 동안 굽습니다.
5. 두부 덩어리의 상대적 액체에도 불구하고 오븐에서 "잡아"완전히 냉각되면 밀도가 높아집니다. 따라서 충분히 식힌 케이크를 냉장고에서 몇 시간 동안 꺼내십시오.

이 가볍고 맛있는 디저트는 반드시 어린이와 성인을 기쁘게 할 것입니다. 다이어트 중에도 사과 커드 파이 한 조각을 먹을 수 있습니다.

• 1 큰술. 밀가루;
• 계란;
• 2큰술 찬 우유;
• 버터 100g;
• 설탕 50g.

스터핑용:

• 부드러운 코티지 치즈 500g;
• 3개의 큰 사과;
• 캐스터 설탕 100g;
• 사워 크림 100g;
• 계란 3개;
• 2큰술 신선한 레몬 주스;
• 전분 40g.

준비:

1. 포크로 설탕으로 계란을 으깨고 부드러운 버터, 우유 및 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 포크로 빠르게 반죽한 다음 손으로 반죽합니다. 그것을 공으로 만들고 플라스틱으로 싸서 15 분 동안 냉동실에 보내십시오.
2. 필요한 경우 사과를 껍질을 벗기고 속을 파냅니다. 균일한 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기에서 코티지 치즈를 갈아서.
3. 노른자와 흰자를 조심스럽게 분리하고 마지막을 몇 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 노른자, 사워 크림, 전분 및 설탕을 믹서로 치고 두부에 첨가하십시오. 젓다.
4. 냉각 된 단백질에 1 tsp를 추가하십시오. 얼음물과 단단한 흰색 거품이 될 때까지 치십시오. 화려함을 잃지 않으려면 말 그대로 두부 덩어리에 한 번에 한 스푼을 추가하십시오.
5. 반죽을 동그랗게(두께 1~1.5cm) 밀어 틀에 넣어 아랫면을 만들고 오븐에 15분(200°C) 굽는다. 양식을 꺼내고 열을 180 ° C로 줄입니다.
6. 약간 식힌 바구니의 바닥에 사과 조각을 아름답게 깔고 속을 채우고 나머지 사과로 상단을 마음대로 장식하십시오.
7. 약 35-40분 동안 낮은 온도에서 굽습니다.

코티지 치즈와 체리 파이

이 레시피는 냉동실에 얼린 체리 한 봉지가 있다면 겨울에도 이 레시피로 만들 수 있습니다. 준비하다:

• 프리미엄 밀가루 250g;
• 신선한 계란;
• 설탕 50g;
• 연화 버터 150g;
• 0.5티스푼 탄산 음료.

스터핑용:

• 세립 코티지 치즈 600g;
• 4 계란;
• 과립 설탕 150g;
• 3큰술 녹말;
• 신선 또는 냉동 체리 400g.

준비:

1. 버터를 설탕으로 문지릅니다. 계란을 추가합니다. 베이킹 소다와 밀가루를 섞어 반죽에 일부를 추가합니다. 적당히 탄력 있고 매끄러워야합니다.
2. 틀에 버터를 바르고 반죽을 면이 있는 균일한 층으로 옮깁니다.
3. 달걀 흰자와 노른자를 따로 분리하여 다른 용기에 담습니다. 설탕으로 흰 거품이 생길 때까지 마지막을 문지릅니다.
4. 필요한 경우 코티지 치즈를 체로 문지르고 바닐라, 전분 및 노른자 덩어리를 넣으십시오. 포크나 믹서 중 더 편리한 것으로 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
5. 흰자에 소금 한 꼬집이나 찬물 한 티스푼을 넣고 강한 거품이 형성될 때까지 치십시오.
6. 휘핑한 달걀 흰자를 커드에 아주 조심스럽게 섞습니다. 반죽 바구니에 넣으십시오.
7. 냉동 체리를 해동하고 결과 주스를 배출하십시오. 신선한 것에서 씨를 짜내십시오. 커드 크림 위에 펴 바릅니다. 설탕 두 스푼을 뿌립니다.
8. 180°C로 예열된 오븐에서 1시간 정도 굽는다.
9. 완성된 디저트는 잘 식힌 후 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 재워둡니다.

오븐에 코티지 치즈가 든 강판 파이

다음 조리법에 따라 준비한 파이는 매우 가볍고 가벼워 다른 것을 준비하는 것이 더 이상 어렵지 않습니다. 이 제품은 생일 케이크를 대체할 수 있습니다.

• 좋은 마가린 100g;
• 1 큰술. 사하라
• 2.5 예술. 밀가루;
• ½ 큰술. 저지방 사워 크림;
• 2티스푼 공장 베이킹 파우더.

스터핑용:

• 부드러운 코티지 치즈 400g;
• ½ 큰술. 사하라
• 같은 양의 사워 크림;
• 1 큰술. 엘. 원시 양질의 거친 밀가루;
• 계란 3개;
• 1 큰술. 케피어;
• 약간의 레몬 껍질;
• 중간 크기의 사과 4-6개;
• 넉넉한 한 줌의 계피.

준비:

1. 으깬 설탕과 부드러운 마가린. 사워 크림, 계란, 베이킹 파우더를 넣으십시오. 밀가루를 넣고 끊임없이 저어줍니다. 탄력있는 반죽을 공으로 묶고 호일로 싸서 감기에 보냅니다.
2. 커드가 충분히 매끄럽지 않으면 체로 빻는다. 계피와 사과를 제외하고 레시피에 나열된 모든 재료를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 반죽을 균일하지 않은 두 조각으로 나눕니다. 양피지로 금형을 덮고 더 크고 균일한 층을 창살에 넣습니다.
4. 사과 일부를 펼치고 미리 조각으로 자르고 계피를 뿌립니다. 모든 두부 덩어리를 얹은 다음 계피를 얹은 사과를 다시 얹습니다. 마지막 단계에서 나머지 반죽을 맨 위에 문지릅니다.
5. 180℃에서 약 45분간 굽는다. 서빙하기 전에 완전히 식히십시오.

코티지 치즈 퍼프 페이스트리

이 케이크는 기성품 매장 반죽을 사용하기 때문에 두 배 빠르게 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리하기 약 30분 전에 냉동실에서 꺼내는 것입니다.

• 퍼프 페이스 트리 700g;
• 계란 3개;
• 세립 코티지 치즈 700g;
• 0.5 큰술. 사하라
• 버터 50g;
• 바닐라 맛.

준비:

1. 녹인 버터, 설탕, 바닐라로 계란 2개를 빠르게 치십시오. 커드를 넣고 부드러워질 때까지 포크로 저어줍니다. 원하는 경우 건포도, 설탕에 절인 과일 또는 으깬 견과류를 한 줌 추가합니다.
2. 해동한 반죽을 충분히 얇게 밀어주세요. 날카로운 칼로 세로로 세 조각으로 자릅니다. 각 스트립의 균일한 경로에 커드 필링을 놓습니다. 세로 가장자리를 꼬집어 긴 소시지를 만듭니다.
3. 3개의 소시지를 모두 원에 넣습니다. 약간의 설탕을 두른 계란으로 표면을 닦으십시오. 표준온도(180℃)에서 40분 정도 굽는다.

효모 두부 케이크

초보자 주부조차도이 조리법에 따라 효모 코티지 치즈로 파이를 요리 할 수 ​​있습니다. 파이는 무성하고 맛있는 것으로 판명되었습니다. 가져 가다:

• 밀가루 600g;
• 우유 250g;
• 반죽에 버터 150g과 뿌릴 때 80g;
• 건조 효모 1팩 또는 신선한 효모 20g;
• 계란 1개;
• 저지방 코티지 치즈 250g;
• 반죽에 75g의 설탕과 토핑을 위해 175g;
• 바닐린.

준비:

1. 밀가루를 체로 치고 효모를 붓고 (신선한 경우 잘게 자르십시오) 따뜻한 우유, 녹인 버터, 계란, 설탕과 코티지 치즈의 필요한 부분을 부어 넣으십시오. 가벼운 반죽을 반죽하십시오. 벽보다 뒤쳐지기 시작하면 공 모양으로 만들고 수건으로 덮고 1시간 동안 둡니다.
2. 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔고 반죽을 두꺼운 층으로 펼치고 손가락으로 맨 위에 얕은 구멍을 만드십시오. 다시 20분 동안 덮고 교정합니다.
3. 반죽 위에 굵은 강판에 잘 얼린 버터를 갈고 설탕을 뿌리고 200°C로 예열된 오븐에서 약 1시간 조금 더 굽는다.

휘핑 코티지 치즈 파이

때로는 문자 그대로 급하게 요리해야하지만 이것은 완성 된 구운 식품의 맛과 모양에 전혀 영향을 미치지 않습니다.

• 코티지 치즈 500g;
• 1 큰술. 입자가 굵은 설탕;
• 계란 8개;
• ¾ 예술. 밀가루;
• ½작은술 레몬 주스로 담근 소다;
• 바닐라 옵션.

준비:

1. 계란 노른자를 커드에 넣고 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 담금질 된 소다와 바닐린을 넣으십시오.
2. 믹서를 사용하여 달걀 흰자위를 뻣뻣한 거품으로 휘젓고 숟가락으로 많이 퍼 넣습니다.
3. 밀가루를 체로 쳐서 아주 조심스럽게 두부 반죽에 넣습니다. 가볍게 저은 후에는 팬케이크와 같은 일관성을 가져야 합니다. 필요한 경우 밀가루를 더 넣으십시오.
4. 높은면이있는 양식에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 두부 반죽을 부으십시오. 평균 온도 150-170 ° C에서 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5. 케이크가 몰드 측면보다 뒤쳐지기 시작하면 케이크를 꺼내 잘 식히십시오.

간단한 파이를 만들려면 아주 신맛이 나지 않는 좋은 커드와 약간의 인내가 필요합니다. 층이 있기 때문에 완제품은 생일 케이크와 비슷합니다.

• 밀가루 250g;
• 계란 2개;
• 2큰술 사하라
• 1티스푼 탄산 음료;
• 크림 마가린 150g;

채우기:

• 코티지 치즈 400g;
• 버터 50g;
• 계란 1개;
• ½ 큰술. 사하라

준비:

1. 마가린을 녹이고 계란 2개를 풀어 설탕과 소다수를 넣고 저어줍니다. 밀가루를 넣고 아주 거칠지 않은 부드러운 반죽에 반죽합니다.
2. 그것을 4-5개의 동일한 부분으로 나누고 원하는 모양에 따라 층으로 각각 굴립니다. 케이크를 잠시 쉬게 두십시오. 그러나 지금은 충전물을 만지작거립니다.
3. 녹은 마가린과 설탕으로 코티지 치즈를 저어 계란을 넣으십시오. 충전물이 액체인 경우 생 양질의 거친 밀가루로 "진하게"하십시오. 선택적으로 바닐라, 레몬 제스트, 에센스로 맛을 낼 수 있습니다.
4. 양피지로 양식을 덮고 첫 번째 케이크 층, 채우기 층 등을 놓으십시오. (위에 반죽이 있어야 함).
5. 표준 (180 ° C) 온도에서 45-60 분 동안 굽습니다.
6. 완성된 케이크는 약간 축축한 수건으로 덮고 식히면 부드러워집니다.

공기가 잘 통하는 두부 채우기, 바삭 바삭하거나 부드러운베이스, 밝은 프레젠테이션-이러한 케이크는 축제 축하 또는 일요일 가족 저녁 식사의 장식이 될 것입니다.

오늘 차 뭐 드실래요? 그리고 우리는 커드 파이가 있습니다. 향기롭고 섬세하며 무엇을 말하든 매우 유용합니다. 그리고 당신이 신선한 신 우유 제품을 너무 좋아하지 않더라도 딸기, 과일 또는 초콜릿이 든 붉어진 파이의 코티지 치즈는 당신의 취향을 재고하게 만들 것입니다. 실제로 가장 까다로운 미식가인 어린이조차도 그러한 식욕을 돋우는 혜택을 거부하지 않습니다. 그리고 종종 먹이를주는 것이 유용하고 "비밀"요리 작업이 태어난다는 것은 먹이를주고 싶은 욕망 덕분입니다.

코티지 치즈로 파이를 만드는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 개방형 및 폐쇄형, 달콤하고 짠맛, 코티지 치즈-과일, 베리-야채 충전재가 있습니다. 그러나 코티지 치즈는 충전재로 좋을 뿐만 아니라 반죽의 기초인 쇼트브레드, 효모 또는 퍼프 페이스트리의 훌륭한 재료이기도 합니다. 물론 반죽 레시피에는 커드가 우세한 비율이 포함되어야 합니다. 그래야만 완성 된 케이크의 질감이 특히 통풍이 잘되고 섬세합니다.

두부 케이크는 달콤한 소스와 시럽으로 완벽하게 보완되며, 서빙하기 전에 기성품 디저트 위에 부어집니다. 스트립이나 반죽 부스러기, 견과류, 머랭, 코코넛 후레이크... 그리고 그러한 케이크 자체는 축제 리셉션과 매일의 저녁 식사를 장식합니다.

코티지 치즈 파이를 만들기 위한 10가지 요리법

레시피 1. 간단하고 빠른 두부 파이 "Crumb"

성분 : 밀가루 2 잔, 설탕 한 잔, 냉동 버터 150g, 코티지 치즈 300g, 계란 2 개, 바닐린 15g.

1. "바람이 잘 통하는"밀가루를 과립 설탕 반 컵과 섞으십시오.
2. 거친 강판의 측면에 냉동 버터와 단단한 버터를 강판에 넣으십시오. 밀가루와 설탕에 버터 덩어리를 넣고 손으로 부스러기로 갈아줍니다.
3. 가벼운 거품이 날 때까지 털로 닭고기 달걀을 치다, 커드 치즈, 설탕의 나머지 절반, 바닐린을 넣으십시오. 모든 재료를 결합하여 균일한 충전재로 혼합합니다.
4. 빵 부스러기와 채우기를 번갈아 가며 베이킹 접시를 층으로 채우십시오. 하단 및 상단 - 반죽, 중간 - 두부 층.
5. 180도의 온도로 오븐에서 "부스러기"를 굽습니다. "푹신한"파이를 굽고 갈색으로 만드는 데 30 분이 걸립니다.

레시피 2. 체리를 곁들인 초콜릿 커드 파이

성분 : 코티지 치즈 400g, 1.5 큰술. 숟가락과 과립 설탕 180g, 밀가루 130g, 계란 2개, 바닐라 설탕 2작은술, 크림 120ml 20-22% 지방, 3작은술. 코코아 스푼, 베이킹 파우더와 소다 0.7 티스푼, ​​우유 125 ml, 해바라기 기름 60 ml, 끓는 물 125 ml, 체리 1 컵.

1. 초콜릿 케이크를위한 두부 충전물은 믹서기 용 그릇에 코티지 치즈를 섞거나 설탕 180g, 바닐라 설탕, 헤비 크림 (사워 크림) 및 계란 1 개를 섞어서 준비합니다. 충전재가 크림 같은 탄력을 가질 때까지 재료를 휘젓습니다.
2. 반죽을 위해 체로 쳐진 밀가루, 코코아 가루, 설탕(1.5 큰 술), 불완전한 소다 한 스푼 및 베이킹 파우더와 같은 모든 건조 재료를 결합하십시오.
   다른 용기에 액체 재료(우유, 계란, 정제 버터)를 섞습니다.
3. 마른 재료를 액체 재료에 점차적으로 도입하여 반죽을 만듭니다. 초콜릿 덩어리를 계속 섞어 끓는 물에 부어 넣으십시오. 다음으로 반죽의 믹싱을 믹서에 맡겨주세요. 거품이 나기 시작하면(30분 후) 과정을 마칩니다.
4. 실리콘 베이킹 접시에 반죽/체리/필링, 다시 반죽/체리/필링, 지난번 반죽/필링과 같은 층을 균일하게 놓습니다.
   티스푼이나 패스트리 백으로 커드 크림 충전물을 펴십시오. 다음 레이어를 놓기 전에 각 표면을 평평하게 합니다.
5. 디저트를 180 ° C에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 처음 30분 동안은 오븐을 열면 안 됩니다!
6. 체리와 커드로 채워진 파이를 완전히 식힌 다음 틀에서 꺼내어 원하는 부분으로 자릅니다.

레시피 3. 두부 반죽에 애플 파이 "문앞에 손님"

반죽: 신 우유 치즈 200g, 밀가루 1컵, 설탕 150g, 계란 2개, 버터 200g, 베이킹 파우더 1.5작은술, 2큰술. 옥수수 전분 큰 스푼.
충전물 : 3 개의 큰 신 사과, 설탕 및 계피 - 맛.

1. 밀가루를 베이킹 파우더와 결합하고 체로 치고 갈아서 부드럽게 한 버터를 첨가하십시오. 부스러기에 코티지 치즈, 설탕, 계란, 전분을 넣으십시오. 부드러운 반죽을 재빨리 반죽하고 와플 타월로 덮고 식힌다.
2. 반죽의 한 부분을 반으로 나누어 밀대로 틀의 바닥에 선을 긋고 아래쪽을 만듭니다. 껍질을 벗긴 사과의 얇은 조각을 펼치십시오. 계피가루와 설탕을 뿌린다(사과가 너무 신맛이 나는 경우).
3. 압연 반죽의 두 번째 부분으로 충전물을 덮으십시오.
4. 190 ° C의 오븐 온도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 케이크를 굽습니다.
5. 커드 반죽에 익힌 애플파이를 철망에 올려 식힌 후 장식하여 맛있게 드세요.

레시피 4. 두부, 피망, 파를 넣은 파이

재료: 신 우유 치즈 400g, 밀가루 300g, 무염 버터 150g, 계란 4개, 큰 피망 1개, 마늘 정향 2개, 파 4개, 취향에 따라 소금/후추, 파슬리.

1. 공기 포화 밀가루에 소금 반 티스푼, ​​계란 1개, 버터 작은 조각을 추가합니다. 탄력있는 반죽을 반죽하고 덮인 냅킨 아래에 주입하십시오.
2. 반 피망그리고 마늘을 자르고 후추/소금을 넣고 볶습니다.
3. 우리는 충전물을 수집합니다. 깊은 볼에 코티지 치즈, 계란 3개, 잘게 썬 양파, 후추, 소금, 튀긴 후추를 골고루 섞는다.
4. 휴지되고 유연한 반죽을 버터와 함께 분배하십시오 (낮은면을 형성 할 수 있음).
5. 반죽에 적록색 모자이크가있는 두부 덩어리를 놓고 피망의 얇은 반 고리로 장식하십시오.
6. 고온(180°C)에서 황금빛 갈색이 될 때까지 케이크를 굽습니다. 곱슬 파슬리 장식으로 장식하십시오.

레시피 5. 슬로우 쿠커에서 닫힌 두부 파이 "공정"

반죽의 경우 : 밀가루 한 잔, 설탕 반 잔, 사워 크림 한 잔, 계란 2 개, 2 큰술. 코코아 가루 큰 스푼, 소다 1 티스푼, ​​버터 50g.
채우기 : 코티지 치즈 반 킬로그램, 설탕 반 컵, 계란 3 개, 전체 큰술 1 개. 한 숟가락의 전분, 바닐린 - 맛, 건포도 - 원하는 경우.

1. 모든 멀티 쿠커 프로그램에서 버터를 녹입니다. 1~2분 후 스토브를 끄고 버터를 완전히 녹인 다음 그릇의 측면에 기름을 바르십시오.
2. 반죽 요리:
   계란과 설탕을 믹서로 저속으로 치십시오. 계속 치면서 멀티 쿠커에서 사워 크림과 액체 버터를 부어 넣으십시오.
   밀가루, 소다 및 코코아를 체로 치고 고르게 섞고 공기로 포화시킵니다.
   건조 및 액체 성분을 균질한 덩어리로 결합합니다.
3. 채우기 요리 : 계란, 설탕으로 코티지 치즈를 저어주고 전분과 바닐린을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오. 끓는 물에 부은 건포도를 넣고 저어줍니다.
   팁 : 같은 비율의 전분은 양질의 거친 밀가루로 대체 될 수 있습니다. 충전물이 더 육즙이 될 것입니다.
4. 멀티쿠커에 붓는다 초콜릿 반죽... 커드 필링을 중앙에 놓습니다. 베이킹 프로그램에서 파이를 1시간 40분 동안 굽습니다.
5. 할당된 시간이 지나면 "베이킹" 프로그램을 "가열"로 변경하고 케이크를 이 모드에서 20분 동안 그대로 두십시오.
   Tip: 치즈의 질에 따라 완성된 케이크가 다르게 보일 수 있습니다. 이상적으로 초콜릿 반죽은 베이킹하는 동안 흰색 충전물을 덮어야 하며 이 경우 바닥에 더 가깝게 가라앉습니다. 그러나 이것이 일어나지 않고 상단이 열려 있더라도 케이크는 여전히 변함없이 맛있고 덜 아름답습니다.
6. 스토브에서 그릇을 제거하십시오. 케이크가 완전히 식을 때까지 방해하지 마십시오. 그런 다음 슬라이스하고 서빙하기 위해 접시에 넣으십시오.

레시피 6. 모래와 두부 케이크 "천사의 눈물"

쇼트 크러스트 페이스트리: 밀가루 한 잔, 계란, 버터(마가린) 80g, 2 tbsp. 설탕 1큰술, 베이킹파우더 1작은술.
채우기 : 두부 치즈 0.5kg, 사워 크림 (20 %) 100g, 설탕 0.5 컵, 노른자 3 개, 1 큰술. 한 숟가락의 양질의 거친 밀가루, 바닐라 설탕.
수플레: 다람쥐 3마리와 3큰술. 설탕 (분말) 큰 스푼.

1. 반죽 재료를 건조 및 액체 그룹으로 나눕니다. 그것들을 함께 섞고 공통 용기에 함께 결합하십시오. 반죽이 단단해야 합니다. 달라붙어 더 많은 밀가루를 "요청"하면 추가하십시오. 부드러운 반죽을 가방에 싸서 찬물에 넣습니다.
2. 필링 성분을 블렌더로 혼합하고 섬세한 크림 같은 일관성을 가져옵니다.
3. 분리 가능한 형태로 바닥과 센티미터면을 반죽으로 성형하고 균일 한 층에 두부 충전물을 놓습니다. 180 ° C에서 약 30 분 동안 굽습니다.
4. 단백질(노른자에서 남은 것)과 설탕으로 수플레를 준비합니다. 흰자를 소금에 절이고 첫 번째 거품이 날 때까지 치며 설탕을 넣고 거품기의 봉우리에 달라붙어야 하는 시원한 거품이 될 때까지 계속 치십시오.
5. 오븐에서 두부로 채워진 모래를 꺼내고 수플레를 위에 올려 놓고 10 분 동안 다시 보내 온도를 140-150 ° С로 낮추십시오.
   수플레가 갈색이 되면 오븐을 끄고 열되, 케이크는 꺼내지 마세요. 오븐에서 바로 30분 동안 식히십시오.
6. 한 시간 반 후에 케이크가 "천사의 눈물"이라는 유명한 이름을 얻은 것을 기념하여 완전히 냉각 된 케이크의 표면에 물방울이 나타납니다.

레시피 7. 딸기와 머랭을 곁들인 커드 파이

반죽: 밀가루 250g, 버터 또는 마가린 200g, 사워 크림 125g, 설탕 1티스푼, 소금 한 꼬집.
필링 : 베리 믹스 1.5 컵, 거친 코티지 치즈 200g, 1 큰술. 한 숟가락의 전분.
머랭: 달걀 흰자 4개, 설탕 200g, 전분 1티스푼.

1. 체로 쳐진 밀가루를 소금, 설탕과 결합하고 으깬 냉동 버터를 첨가하십시오. 재료에서 부스러기를 만들고 사워 크림을 부어 반죽을 집중적으로 반죽하십시오. 탄력있고 부드러워야 합니다. 비닐에 싸서 차갑게 옮깁니다.
2. 베리 플래터를 준비합니다. 그것이 얼면 해동하고 과도한 액체를 배출하고 전분을 추가하십시오.
3. 식힌 반죽은 밀대를 이용하여 밀어서 쪼개서 옆면을 만들어주세요. 코티지 치즈와 딸기로 파이의 바닥을 덮으십시오.
4. 차가운 단백질에 분말, 전분, 거품을 첨가하여 무성하고 지속적인 봉우리까지 만듭니다.
5. 매우 조심스럽게 단백질 덩어리를 열매로 옮기고 실리콘 주걱으로 물결 모양을 만듭니다. 약 1 시간 동안 에어 케이크를 굽고 오븐은 160 ° C로 설정해야합니다.
6. 완성된 베리와 커드 디저트는 머랭과 함께 2시간 정도 형태로 식혀주세요. 평평한 접시에 구운 음식을 놓고 민트 잔으로 장식합니다.

레시피 8. 코티지 치즈, 자두, 견과류를 곁들인 강판 파이

반죽: 밀가루 200g, 버터 70g, 설탕 50g, 계란, 1 tbsp. 헤비 크림 한 숟가락, 베이킹 파우더 1티스푼.
코티지 치즈 층 : 지방 수제 코티지 치즈 180g, 설탕 50g, 4 큰술. 무거운 크림 큰 스푼.
자두 층: 자두 150g, 아몬드(호두) 50g, 설탕 1티스푼.

1. 자두를 끓는 물에 부어 몇 시간 동안 끓여서 부드럽게하십시오. 마른 프라이팬에 갈색 아몬드.
2. "공기"밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 녹인 버터, 크림 및 계란에서 반죽을 반죽하십시오. 거친 반죽을 호일로 싸서 식힙니다.
3. 코티지 치즈, 설탕, 크림을 블렌더로 휘저어서 커드 필링의 부드럽고 기름진 일관성을 얻으십시오.
4. 차가운 반죽을 두 조각으로 자르고, 그 중 하나는 틀에 직접 거칠게 갈아서 고르게 분배합니다.
5. 부스러기에 부드러운 자두를 넣고 굵게 으깬 견과류로 덮습니다.
   팁: 각 크림에 전체 너트를 채우고 반죽 위에 놓을 수 있습니다.
6. 자두를 섬세한 커드 충전재 층으로 "덮고" 숟가락으로 부드럽게 자두를 완전히 감싸십시오.
7. 반죽의 후반부를 갈아서 파이를 넣으십시오.
8. 강판 파이를 180도의 오븐 온도에서 약 30분 동안 굽습니다. 완성된 브라우니 파이를 자르고 향기로운 차와 함께 제공하십시오.

레시피 9. 코티지 치즈와 설탕에 절인 과일을 곁들인 로얄 치즈 케이크 파이

성분 : 건포도가 든 기성품 두부 덩어리 2 팩, 밀가루 2 컵, 버터 200g, 과립 설탕 150g, 계란 2 개, 바닐린 및 베이킹 파우더 2g, 천연 설탕에 절인 과일 150g.

1. 충전물에 결합하십시오 : 두부 덩어리, 계란, 바닐린 및 설탕. 부드러워 질 때까지 털로 채우고 설탕에 절인 과일을 넣고 식히십시오.
2. 공기 포화 밀가루에 베이킹 파우더와 부드러운 버터를 붓습니다. 혼합물을 느슨한 부스러기로 분쇄하십시오.
3. 완성된 케이크를 쉽게 제거할 수 있도록 멀티쿠커 그릇, 그리스 및 양피지 리본으로 라인을 가열합니다. "작은"반죽으로 바닥을 덮고 손으로 가볍게 누릅니다. 그릇의 전체 둘레에 작은면을 만드십시오.
4. 설탕에 절인 과일을 뿌린 차가운 두부로 모래 블랭크를 붓습니다. 남은 부스러기로 파이를 갈아서 충전물이 보이지 않도록하십시오.
5. "과자"프로그램에서 한 시간 반 동안 케이크를 굽습니다.
6. 멀티 쿠커에서 직접 파이 한 그릇을 서서히 식히십시오. 예를 들어, 아침 식사를 위해 리본을 사용하여 금형에서 냉각된 "치즈 케이크"를 제거하고 잘라서 제공합니다.

레시피 10. 말린 과일과 견과류를 곁들인 이탈리안 커드 파이

재료: 수제 커드 치즈 500g, 밀가루 2컵, 흰자/노른자로 나눈 계란 4개, 버터 200g, 5큰술. 뚱뚱한 사워 크림 숟가락, 2 큰술. 브랜디 숟가락, 설탕 0.5 컵, 견과류 및 말린 과일, 1 큰술. 레몬 껍질 한 숟가락, 소금 1.5 작은 술, 바닐린.

1. 소금에 절인 밀가루, 녹인 버터 및 브랜디에서 손이 더러워지지 않는 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
2. 몰드의 바닥에 롤 반죽을 깔아 낮은 면을 만듭니다.
3. 노른자를 달콤한 모래로 갈아서 두부 치즈, 사워 크림, 잘게 잘린 견과류 말린 과일 덩어리 및 레몬 향과 결합하십시오.
4. 반죽의 "바구니"에 충전물을 고르게 펴고 180 ° C의 오븐 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다.
5. 패스트리 백을 사용하여 완성된 케이크에 단백질 봉우리를 장식하고 다시 10분 동안 오븐에 넣습니다. 단백질 돔을 황금색으로 만드십시오.

맛있는 두부 케이크는 중요하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 숙련 된 요리사의 조언을들을 가치가 있습니다.

1. 파이는 모든 재료가 신선하고 품질이 좋다면 맛있을 것입니다. 이것은 특히 코티지 치즈에 해당됩니다. 수제 발효유 치즈는 달콤하고 지방 함량이 높지만 일관성이 있으므로 이러한 베이킹에 이상적입니다.
2. 두부는 체로 문지르면 더 균질하고 부드러워집니다. 그러나 고기 분쇄기를 통해 치즈를 통과해서는 안됩니다. 이렇게 하면 제품이 더 무겁고 끈적거리며 너무 조밀해집니다.
3. 커드 반죽에 설탕을 너무 많이 넣지 마십시오. 필링이 파이의 단맛을 보완합니다. 그리고 당신이 그것을 전혀 넣지 않으면 반죽이 보편적이되고 디저트 채우기와 짠 것으로 케이크를 구울 수 있습니다.
4. 반죽에 베이킹 파우더를 첨가하면 베이킹이 가볍고 통풍이 잘됩니다. 신선한 계란은 반죽에 가소성을 제공합니다.
5. 흰색을 휘젓는 과정은 특별한주의가 필요합니다. 그들은 무성하고 지속적인 구름처럼 보일 때까지 공기로 포화되어야 합니다. 두부 충전물과 단백질을 혼합하는 데 매우 조심해야합니다. 공기는 덩어리 내부에 남아 있어야합니다.
6. 커드 케이크는 따뜻할 때 훨씬 더 맛있습니다.

코티지 치즈 파이는 가족 휴가와 아늑한 가정 모임을 좋아합니다. 섬세하고 부서지기 쉬우며 약간 짠 베이스, 달콤하거나 매운 첨가물의 향긋한 향으로 채워진 이 구운 식품은 모든 잔치와 음료를 위한 보편적인 요리가 됩니다. 인도 차, 콜롬비아 커피 또는 코카서스 아이란은 섬세한 커드 파이와 완벽한 조화를 이룹니다.

사진이 있는 코티지 치즈 파이에 대한 단계별 레시피도 놓치지 마세요.

코티지 치즈 파이- 많은 옵션이 있는 레시피. 먼저, 하나는 코티지 치즈 파이의 레시피인 코티지 치즈 파이이고, 다른 하나는 코티지 치즈가 든 도우 파이입니다. 파이를 만드는 첫 번째 옵션에 관심이 있다면 코티지 치즈 반죽은 약간 다른 방식으로 준비됩니다. 코티지 치즈 파이가 어떻게 준비되는지 확인하십시오. 사진이 모든 질문에 답할 것입니다. 스위트 파이와 커드는 때때로 케이크와 비슷합니다. 예를 들어 코티지 치즈, 딸기, 크림과 같은 섬세한 파이를 만들 수 있습니다. 또한 코티지 치즈가 든 반죽이 함께 반죽되지 않고 코티지 치즈가 주로 채워지는 파이를 만들 수 있습니다. 코티지 치즈 파이의 반죽은 다양한 방법으로 사용됩니다. 코티지 치즈로 쇼트 브레드 반죽을 준비하고, 코티지 치즈와 효모 체리가 든 파이, 레이어드 케이크코티지 치즈 사과, 코티지 치즈와 말린 살구를 곁들인 쇼트브레드 케이크, 블루베리, 효모가 없는 코티지 치즈 파이. 사진이 당신에게 어필 할 수있는 요리법은 요리를 시도 할 가치가 있습니다. 코티지 치즈가 사용되는 사과와 함께 매우 맛있는 로얄 파이가 나옵니다. 코티지 치즈가 든 로열 파이 레시피는 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 반죽으로 준비되고 그 위에 단백질 크림이 부어집니다. 그리고 코티지 치즈가 든 간단한 파이는 말 그대로 30 분 만에 준비 할 수 있습니다. 코티지 치즈로 간단하고 맛있는 요리를 할 수 있습니다 사과 파이... 코티지 치즈, 사과, 계피는 매우 맛있는 충전물... 취향에 따라 코티지 치즈와 사과로 닫힌 파이 또는 열린 파이를 만들 수 있습니다.

클래식 퍼프 코티지 치즈 파이- 불가리안 바니차. 먼저 팬케이크와 같은 케이크를 준비하고 그 사이에 코티지 치즈를 놓고 케이크를 오븐에서 굽습니다. 그러나 코티지 치즈 퍼프 케이크는 다른 충전재로 다른 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 종종 퍼프 페이스 트리, 코티지 치즈 및 사과와 같은 달콤한 퍼프 케이크가 준비됩니다. 시간을 절약하고 코티지 치즈로 그런 케이크를 만들기 위해 퍼프 페이스 트리를 사용하고 기성품으로 만들 수 있습니다. 파이 코티지 치즈는 다를 수 있습니다. 코티지 치즈와 사과를 곁들인 달콤한 디저트 케이크나 코티지 치즈와 딸기를 곁들인 케이크에서는 살을 더 뺄 수 있습니다. 코티지 치즈가 든 효모 파이에서 건조시킬 수 있습니다.

슬로우 쿠커가 있으면 코티지 치즈가 들어있는 파이를 성공적으로 요리 할 수 ​​있습니다. 다른 많은 파이와 마찬가지로, 코티지 치즈 파이멀티쿠커에서 는 베이킹 모드에서 요리 중입니다. 조리 시간은 가지고 있는 멀티쿠커에 따라 다릅니다. 파이 코티지 치즈와 사과, 코티지 치즈와 블루베리, 코티지 치즈와 코코아, 코티지 치즈와 치즈 - 느린 밥솥에 코티지 치즈가 들어간 파이 요리법 선택이 좋습니다. 사진이있는 코티지 치즈가 든 파이 요리법은 파이를 코티지 치즈로 장식하는 옵션도 제안합니다.

코티지 치즈 파이와 같은 페이스트리는 섬세하고 기분 좋은 맛을 내기 때문에 매우 인기가 있습니다. 그러한 파이를 굽는 데는 여러 가지 옵션이 있으므로 모든 가정 요리사는 원하는 요리법을 선택할 수 있습니다.

다양한 종류의 반죽을 사용하여 커드 파이를 만들 수 있습니다. 모래, 박편, 효모가 될 수 있습니다. 스위트 파이를 만들 때는 반죽에 설탕을 넣지만, 스낵 버전의 파이를 만들 때는 퍼프와 같이 중성적인 맛을 내는 베이스를 사용해야 한다.

성공적인 베이킹을 위해서는 충전물을 적절하게 준비하는 것이 매우 중요합니다. 무지방 충전물이 건조하고 약간의 "고무질"로 밝혀지기 때문에 지방 비율이 높은 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.

두부가 너무 젖어 있으면 깨끗한 거즈 두 층으로 싸서 몇 시간 동안 프레스 아래에 두십시오. 유청이 빠지고 커드가 더 건조해집니다.

신 두부를 고칠 수도 있습니다.이를 위해 제품은 신선한 우유와 1:1 비율로 혼합됩니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 던져지고 (거즈로 덮어야 함) 짜냅니다. 이 처리 후 두부는 찬물로 씻고 프레스 아래에 놓습니다. 이 처리 후, 제품은 과도한 산을 잃습니다. 그러나 코티지 치즈가 쓰거나 매운 냄새가 나면 수정할 수 없으며 제품이 손상됩니다.

이전에는 모든 요리법에 코티지 치즈가 체를 통해 비벼서 더 균일하게 채워져야 한다고 나와 있습니다. 이 작업은 시간이 많이 걸리므로 동일한 결과를 얻으려면 현대 기술을 사용하고 블렌더에서 두부를 펀칭하는 것이 좋습니다.

흥미로운 사실: 제품 이름은 문자 그대로 "고형화된 우유"를 의미합니다. 많은 슬라브어에서 "두부"와 "치즈"가 하나이며 동일하다는 것이 흥미 롭습니다. 요리 이름 "syrniki"는 코티지 치즈로 준비되었지만 러시아어로 보존되었습니다.

휘핑 코티지 치즈 파이

맛있고 가벼운 젤리 커드 파이는 굽기 쉽습니다.

• 500g 코티지 치즈;
• 계란 2개;
• 125g 사하라
• 15g 바닐라 설탕;
• 사워 크림 100ml;
• 우유 180ml;
• 식물성 기름 70ml;
• 바닐라 푸딩 1팩;
• 몰드 오일;
• 서빙용 가루 설탕.

우리는 두부 덩어리를 준비합니다. 코티지 치즈, 날달걀, 설탕을 치는 그릇에 넣고 완전히 균질해질 때까지 믹서기로 모든 것을 펀칭합니다. 블렌더가 없으면 믹서를 사용하거나 포크로 갈아서 사용할 수 있습니다.

지시에 따라 푸딩을 준비하고 우유에 희석하고 설탕을 넣고 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

조언! 푸딩이 없으면 일반 전분으로 대체하기 쉽습니다. 건조 제품 2 큰술을 가지고 바닐라 설탕과 섞어 찬물 (0.25 컵)로 희석해야합니다. 그런 다음 위에서 설명한 대로 이 혼합물을 설탕이 든 우유에 추가합니다.

먼저 두부 덩어리를 기름칠 된 형태로 넣고 평평하게하십시오. 그런 다음 푸딩을 얇게 펴십시오. 예열된(190도) 오븐에 30분 정도 굽고, 윗부분이 많이 붉어지면 폼을 호일로 덮어주세요. 위에 슈가파우더를 올려주세요.

라즈베리와 커드 층이 있는 오픈 파이

베리와 코티지 치즈 크림으로 오픈 파이를 만들어 봅시다. 이 섬세한 미식가 디저트는 휴일에도 준비할 수 있습니다.

기초:

• 100 그램 버터;
• 계란 1개;
• 설탕 한 잔의 2/3;
• 케 피어 200ml;
• 베이킹 소다 0.5티스푼;
• 밀가루 1.5컵.

크림:

• 200g 코티지 치즈;
• 50g 사워 크림;
• 200g 라즈베리와 같은 베리류;
• 감자 전분 1큰술
• 계란 1개;
• 밀가루 1큰술;
• 설탕 한 잔의 3분의 1.

케 피어에 소다를 넣고 적극적으로 저어 반응이 일어날 시간이 있도록 그대로 두십시오. 소다는 케 피어에 포함 된 산으로 "급냉"되어야합니다.

과립 설탕을 날달걀과 별도로 혼합하고이 덩어리를 갈아서 케 피어에 부어 넣으십시오. 밀가루를 넣고 끊임없이 저어주면 얇은 반죽을 얻을 수 있습니다. 미리 기름칠을 하고 밀가루를 뿌린 틀에 붓습니다. 우리는 200 분 동안 200도 오븐에 양식을 보냅니다.

그동안 베리를 제외한 모든 재료를 섞어 커드크림을 휘젓는다. 우리는 우리의 기초를 꺼내고 크림을 깔고 그 위에 베리를 뿌립니다. 우리는 가열 정도를 160도로 낮추고 30분 더 요리합니다.

조언! 케이크가 냉동 베리로 구운 경우에는 해동해야 하며 진화된 액체는 배출되어야 합니다. 주스를 부을 필요는 없으며 전분으로 걸쭉하게 만들어 파이 소스로 사용할 수 있습니다.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 대량 파이

육즙이 많은 사과와 코티지 치즈를 채우면 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다.

• 밀가루 2컵;
• 125g 베이킹 마가린 또는 버터;
• 설탕 1.5 컵;
• 계란 2개;
• 200g 코티지 치즈;
• 100 그램 사워 크림;
• 3 사과;
• 선택적 바닐린 또는 계피.

케이크의 기초를 위해 밀가루를 체로 치고 과립 설탕 (반 유리) 및 베이킹 파우더와 섞습니다. 마가린을 넣고 작은 조각으로 자르고 칼로 덩어리를 자릅니다. 우리는 부서지기 쉬운 덩어리를 가지고 있습니다.

우리는 사과를 청소하고 씨앗 꼬투리의 씨앗과 단단한 판을 제거합니다. 피부가 거칠다면(겨울 과일 품종의 경우) 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 우리는 과일을 강판에 문지르거나 잘게 자릅니다.

코티지 치즈와 설탕으로 계란을 갈아서이 덩어리를 침지 블렌더로 펀치하여 균질하게 만들 수 있습니다. 사과로 두부 덩어리를 저어주고 바닐린과 같은 향기로운 향신료를 첨가 할 수 있습니다.

우리는 양피지로 양식을 줄입니다. 부서지기 쉬운 바닥의 절반을 붓고 평평하게 한 다음 약간 부수지만 세게 누르지 마십시오. 그런 다음 두부 과일 충전물을 펼치고 나머지 절반을 뿌립니다. 우리는 45 분 동안 170도에서 굽습니다.

케피어 커드 파이

두부로 채워진 케 피어 파이가 빨리 준비됩니다.

• 케 피어 200ml;
• 계란 3개;
• 200g 두부에 설탕과 설탕 3 큰술;
• 300g 밀가루;
• 베이킹 파우더 1.5티스푼;
• 250g 코티지 치즈;
• 바닐린 꼬집음;
• 식물성 기름 100ml.

케 피어를 베이킹 파우더와 날달걀 (2 개)과 섞은 다음 설탕과 밀가루를 넣고 저어주고 기름을 붓습니다. 우리는 최대의 균질성을 달성하기 위해 계속해서 적극적으로 저어줍니다. 덩어리가 얇아집니다. 우리는 그것을 기름칠 된 형태로 넣습니다.

또한 읽기: 느린 밥솥에 코티지 치즈 파이 - 6 가지 요리법

이제 두부 충전물을 준비하겠습니다.바닐린과 설탕을 첨가하여 코티지 치즈를 으깨고 날달걀 1개를 넣으십시오. 혼합물은 두껍지만 유연해야 합니다. 부서지면 사워 크림이나 케 피어 한 숟가락을 추가 할 수 있습니다. 젖은 손으로 두부 덩어리에서 호두와 비슷한 작은 공을 만듭니다. 우리는 반죽 표면에 공을 펼쳐서 약간 "침몰"시킵니다. 우리는 180도에서 40-45분 동안 제품을 굽습니다.

느린 밥솥에 코티지 치즈가 추가 된 Mannik

코티지 치즈를 추가하면 맛있고 부드러운 만나가 기름과 밀가루없이 준비됩니다. 슬로우쿠커로 구웠지만 물론 오븐에서도 구울 수 있다.

• 양질의 거친 밀가루 0.5 컵;
• 케 피어 1 잔;
• 계란 5개;
• 설탕 0.5 컵;
• 베이킹 파우더 1.5티스푼;
• 450g 코티지 치즈;
• 소금 한 스푼;
• 바닐린 한 꼬집.

양질의 거친 밀가루를 케 피어와 섞고 적어도 30 분 동안 부풀어 오르도록 두십시오. 우리는 계란을 깨고 흰자를 분리하여 냉장고에 넣습니다. 섞을 그릇에 노른자를 넣고 설탕을 넣고 코티지 치즈를 넣으십시오. 바닐린 한 꼬집을 추가합니다. 우리는 모든 것을 갈아서거나 믹서로 섞습니다. 그런 다음 케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오.

더 잘 치도록 흰자를 따로 치고 칼 끝에 소금을 넣으십시오. 덩어리가 백설 공주가되고 봉우리가 모양을 유지하면 두부 - 세몰리나 덩어리와 부드럽게 섞습니다.

그릇에 기름을 바르고 준비된 덩어리를 옮깁니다. 우리는 60분 동안 요리하고 "베이킹" 프로그램을 켠 다음 10분 동안 "가열"로 유지한 다음 뚜껑을 닫은 상태에서 꺼진 장치에서 10분 이상 더 유지합니다.

그런 다음 뚜껑을 열고 컵을 꺼냅니다. 케이크 가장자리를 따라 실리콘 주걱을 부드럽게 휘저어 벽에서 떼어냅니다. 만나를 접시에 담습니다. 우리는 원하는대로 장식합니다.

섬세한 커드 필링이 있는 초콜릿 파이

섬세한 두부 충전재가 들어있는 매우 맛있는 초콜릿 케이크는 준비하는 것이 어렵지 않습니다.

기초:

• 250g 밀가루;
• 125g 사하라
• 계란 1개;
• 15g 코코아 가루;
• 베이킹 파우더 1.5티스푼;
• 150g 차가운 버터;
• 소금 한 스푼.

충전재:

• 500g 코티지 치즈;
• 100 그램 사하라
• 계란 3개;
• 전분 2큰술.

상층:

• 75g 사하라
• 75g 버터;
• 150g 밀가루;
• 코코아 가루 1큰술

우리는 기초를 반죽합니다.이렇게하려면 밀가루를 체질하고 코코아 가루, 베이킹 파우더 및 설탕과 섞으십시오. 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다. 조각으로 자른 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 날달걀을 붓고 빨리 반죽하여 부서지기 쉬운 덩어리를 공으로 모으십시오. 봉지에 넣어 찬물에 30분 정도 보내주세요.

계란 3개는 흰자를 분리해서 냉장고에 임시로 넣어둡니다. 코티지 치즈와 설탕을 첨가하여 나머지 노른자를 갈아줍니다. 그런 다음 흰색을 치고 두부 덩어리에 조심스럽게 추가하십시오.

설탕, 코코아 및 밀가루를 섞어 뿌리를 준비하십시오. 이 혼합물에 작은 버터 조각을 넣고 미세한 부스러기가 얻어질 때까지 모든 것을 갈아줍니다.

우리는 디저트를 수집합니다.기본 반죽을 둥근 케이크로 굴려 틀로 옮깁니다. 벽이 높은 평평한 레이어를 가져와야 합니다. 우리는 두부 혼합물을 반죽으로 옮기고 그 위에 충전물을 뿌립니다. 우리는 180도에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 잘 식혀서 식힌 후 최소 1시간은 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 냉각 후에는 금형에서 제거하고 섹터로 절단할 수 있습니다.

코티지 치즈와 냉동 체리를 곁들인 쇼트케이크

딸기가 든 가벼운 두부 케이크에 대한 또 다른 옵션. 이것은 쇼트 브레드 케이크입니다. 체리와 함께 구울 것입니다. 원하는 경우 다른 종류의 열매 또는 그 혼합물을 섭취할 수 있습니다.

기초:

• 200g 밀가루;
• 50g 사하라
• 100 그램 버터;
• 계란 1개;
• 레몬 주스 1 디저트 스푼;
• 베이킹파우더 1작은술
• 으깬 쿠키 2 큰술;
• 전분 1 큰술.

충전재:

• 250g 코티지 치즈;
• 사워 크림 4 큰술;
• 설탕 2 큰술;
• 바닐린 꼬집음;
• 전분 2 큰술;
• 300g 얼린 씨를 뺀 체리.

버터를 녹이고 과립 설탕과 섞습니다. 설탕 결정이 더 이상 보이지 않을 때까지 저어줍니다. 계란을 한 번에 하나씩 도입하고 각 도입 후에 저어줍니다. 체에 거른 레몬즙을 조금씩 부어주세요. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 그 결과 모양이 거의 유지되지 않는 부드러운 반죽이 됩니다. 더 많은 밀가루를 넣으려고 하지 마십시오. 케이크 바닥이 딱딱해질 것입니다. 우리는 호일로 싸서 추위에서 반죽을 제거합니다.

열매를 체에 올려 해동하면 주스가 떨어집니다. 코티지 치즈와 전분 및 바닐라를 결합하고 사워 크림과 설탕을 넣으십시오.

잘 식힐 시간이 있는 반죽을 냉장고에서 꺼내면 더 두꺼워지고 딱딱해집니다. 면이 나오도록 모양(모양의 지름은 22~24cm)에 따라 분배해야 합니다. 반죽이 잘 굴러 가지 않기 때문에 손으로 분배하는 것이 좋습니다.

형성된 바닥의 바닥에 한 숟가락의 전분과 섞인 으깬 쿠키를 붓습니다. 쿠키에 딸기를 올려주세요. 더 달콤한 구운 음식을 좋아한다면 베리 층에 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 장식용으로 체리 몇 개를 따로 둘 수 있습니다. 두부 덩어리를 열매에 붓고 지연된 체리를 배치하십시오. 우리는 40-45 분 동안 190도에서 굽습니다.

두부 센터가 있는 오븐 구운 얼룩말 파이

코티지 치즈로 준비한 고전적인 얼룩말 케이크의 독창적인 해석.

기초:

• 200g 베이킹 마가린(또는 버터);
• 계란 1개;
• 150g 사하라
• 350g 밀가루;
• 50g 코코아 가루;
• 베이킹파우더 1작은술.

충전재:

• 600g 코티지 치즈;
• 200g 버터;
• 4 계란;
• 150g 사하라
• 전분 2큰술.

반죽 반죽:부드러운 버터를 설탕을 넣어 크림화한 후 계란 1개와 베이킹파우더를 넣어주세요. 밀가루를 넣고 섞고 부드러운 반죽을 얻으십시오. 우리는 볼륨의 약 30 %를 분리합니다. 남은 부분에 코코아파우더를 넣고 코코아가 잘 퍼지도록 반죽하여 반죽이 균일한 초콜릿색이 되도록 합니다.

채우기 만들기.코티지 치즈와 계란을 섞고 미리 갈아서 약간 녹인 버터, 설탕, 전분을 넣으십시오. 더 균질하게 만들기 위해 덩어리를 핸드 블렌더로 채찍질 할 수 있습니다.

우리는 두 가지 유형의 반죽을 펼치고 1.5-2cm 너비의 스트립으로 자르고 기름칠 된 형태로 반죽 스트립을 훔쳐 어둠과 빛을 번갈아 가며 만듭니다. 스트립은 바닥과 측면을 완전히 덮을 수 있을 만큼 충분히 길어야 합니다. 줄무늬 사이의 경계를 손가락으로 매끄럽게 만들어 연결되도록 합니다. 커드 충전물을 붓습니다.

남은 짙은 색의 반죽을 틀의 크기에 따라 동그랗게 빚어 그 위에 올려줍니다. 우리는 약 1 시간 동안 180도 오븐에서 굽습니다. 완성된 구운 제품은 식힌 후 접시에 뒤집어서 줄무늬 부분이 위로 오도록 합니다.

코티지 치즈와 바나나 파이 "천사의 눈물"

우리는 바나나와 함께 "천사의 눈물"이라는 낭만적 인 이름으로 매우 섬세한 파이를 요리 할 것입니다. 이 파이는 반죽, 과일, 두부 및 단백질 층의 기초 네 부분으로 구성됩니다.

• 1 컵 밀가루;
• 150g 버터;
• 150g 사워 크림;
• 계란 8개;
• 600g 코티지 치즈;
• 양질의 거친 밀가루 3-4 큰술;
• 설탕 2, 5 잔;
• 800g 껍질을 벗긴 바나나;
• 바닐린 꼬집음;
• 베이킹파우더 1작은술.

우리는 버터를 부드럽게하고 측정 된 설탕 (반 유리)과 4 개의 노른자로 갈아서 갈아줍니다. 사워 크림과 베이킹 파우더를 넣고 밀가루를 조금씩 넣고 섞는다.

또한 읽기: 로얄 코티지 치즈 파이 - 8가지 레시피

반죽 된 덩어리는 팬케이크를 굽기위한 혼합물처럼 얇거나 약간 두꺼운 것으로 판명되었습니다. 우리는 반죽을 이전에 기름으로 코팅하고 밀가루로 가루로 만든 금형으로 옮깁니다. 우리는 수평을 맞추고 15-20 분 동안 오븐 (200도)에 넣습니다.

두부 층 요리하기, 이것을 위해 우리는 설탕과 바닐라 한 잔으로 나머지 노른자와 함께 코티지 치즈를 갈아서 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞습니다. 덩어리가 균질해야하므로 믹서 또는 핸드 블렌더로 치는 것이 좋습니다. 바나나를 얇은 원으로 자릅니다.

우리는 오븐에서 파이의 바닥을 꺼내고 그 위에 코티지 치즈를 고르게 깔고 바나나 머그잔을 놓습니다. 다시 오븐에 넣고 20분 정도 굽는다.

나머지 설탕을 넣고 믹서로 흰색을 치십시오. 휘핑 과정에서 풍미를 위해 덩어리에 몇 가지 구연산 결정을 추가 할 수 있습니다. 우리는 케이크 위에 단백질 덩어리를 분배하고 오븐의 가열을 120도까지 줄이고 밝은 베이지 색 빵 껍질이 나타날 때까지 케이크를 굽습니다. 15-20분이 소요됩니다. 우리는 케이크를 식힙니다. 식히면 단백질층 표면에 작은 시럽 방울이 생겨서 이런 이름이 붙었다.

강판 코티지 치즈 파이

강판 파이는 반죽이 롤아웃되지 않고 강판이기 때문에 호출됩니다. 두부 층으로 강판 파이를 준비합시다.

• 200g 밀가루;
• 70g 버터;
• 사워 크림 1 큰술;
• 설탕 0.5 컵;
• 베이킹파우더 1작은술
• 계란 1개.

충전재:

• 200g 코티지 치즈;
• 설탕 3 큰술;
• 사워 크림 3 큰술.

반죽은 잘 식혀야 하므로 미리 만들어두는 것이 좋다. 부드러운 버터와 설탕, 사워 크림을 섞는다. 계란, 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 밀가루를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 반죽하고 반죽에서 두 개의 공을 굴려서 각각을 호일로 싸서 냉동실에 보냅니다.

채우기 위해 사워 크림과 설탕 및 코티지 치즈를 섞으십시오. 덩어리가 크림처럼 균질 해지도록 모든 것을 치십시오.

우리는 기름으로 양식을 코팅하고 밀가루로 먼지를 입힙니다. 반죽 한 덩어리를 꺼내 금형에 직접 문지릅니다. 골고루 배분하려고 합니다. 그런 다음 두부 충전물을 펼치고 수평을 유지합니다. 최상층은 강판 반죽으로 만들어집니다. 이렇게하려면 두 번째 반죽 덩어리를 양식 위에 문지릅니다. 우리는 180도에서 30분간 굽습니다.

로얄 치즈 케이크

"로얄 치즈 케이크"로 알려진 맛있고 섬세한 파이.

채우기 위해 설탕, 날달걀 및 바닐라로 코티지 치즈를 갈아서. 침지 블렌더로 덩어리를 치십시오.

조언! 필링의 설탕 양은 기호에 따라 줄일 수 있습니다. 커드 층에 건포도나 견과류를 추가할 수 있습니다.

베이스는 다음과 같이 준비됩니다. 차가운 버터를 강판에 문지르고 밀가루와 설탕과 섞습니다. 베이킹파우더와 소금 한꼬집을 넣어주세요. 우리는 섞는다.

금형에 기름을 잘 바르십시오. 우리는 빵 부스러기의 일부를 붓고 손으로 쳐서 측면이있는 층을 형성합니다. 충전물을 베이스에 붓습니다. 우리는 나머지 빵 부스러기를 위에 뿌렸지만 더 이상 부수지 않습니다. 우리는 180도에서 40분간 굽습니다.

퍼프 페이스트리 커드를 곁들인 달콤한 파이

sweet 섬세하고 맛있는 커드 케이크는 퍼프 페이스트리로 만들어집니다. 또한 반죽을 직접 반죽할 필요도 없으며 편의점에서 냉동된 상태로 구입할 수 있습니다.

• 500g 신선한 퍼프 페이스트리;
• 400g 코티지 치즈;
• 계란 1개;
• 0.5 (또는 맛보기) 설탕;
• 바닐린 한 꼬집.

살포:

• 밀가루 3큰술;
• 설탕 3 큰술;
• 40g 버터.

계란을 치고 파이에 윤활유를 바르기 위해 덩어리의 작은 부분을 부은 다음 나머지를 코티지 치즈에 추가하십시오 (계란이 작 으면 두 조각을 가져 오는 것이 좋습니다). 커드에 바닐린과 설탕을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

뿌리기 위해 밀가루와 버터를 결합하고 갈아서십시오. 설탕을 붓고 섞는다.

해동된 반죽을 큰 직사각형 층으로 굴립니다(두 개의 동일한 층을 굴려서 두 개의 작은 케이크를 만들 수 있음). 사각형 모양으로 가운데에 커드 필링을 넣어주세요.

충전물의 양면에서 반죽을 잘라 2.5-3cm 너비의 스트립을 만듭니다. 이제 충전물의 왼쪽과 오른쪽에서 반죽 스트립을 번갈아 가며 브레이드를 형성합니다. 우리는 파이를 양피지로 덮인 베이킹 시트로 옮깁니다. 그 위에 계란을 바르고 스프링클을 뿌린다. 우리는 30-35 분 동안 200도에서 굽습니다.

수제 호박과 코티지 치즈 파이

코티지 치즈와 호박의 조합은 매우 조화롭습니다. 이 탠덤을 좋아하는 사람들은 확실히 이 케이크를 좋아할 것입니다.

기초:

• 100 그램 밀가루;
• 100 그램 미끼;
• 100 그램 사하라
• 80g 유화.

충전재:

• 300g 코티지 치즈;
• 300g 껍질을 벗긴 호박;
• 50g 사하라
• 200g 사워 크림;



우리는 사워 크림, 설탕 및 바닐린을 첨가하여 코티지 치즈를 섞습니다. 덩어리에 날달걀을 넣고 믹서로 덩어리를 섞습니다. 얇은 스트립으로 호박을 갈아주세요.

차가운 버터를 작은 입방체로 자릅니다. 밀가루와 버터의 혼합물에 버터를 넣고 작은 부스러기가 생길 때까지 갈아줍니다. 혼합물을 세 부분으로 나눕니다.

베이스의 1/3을 기름칠 된 형태로 붓고 약간 두드립니다. 그 위에 호박을 고르게 깔고 손바닥으로 살짝 눌러줍니다.

우리는 반죽의 두 번째 1/3로 호박을 채우고 수평을 유지합니다. 우리는 두부 덩어리를 퍼뜨립니다. 맨 위 층은 빵 부스러기의 나머지 부분입니다. 우리는 200도에서 약 40분 동안 굽습니다. 케이크가 뜨거울 때 접시에서 제거하려고 할 때 케이크가 떨어져 나갈 수 있으므로 케이크 형태를 식히십시오.

코티지 치즈 양귀비 케이크

또 다른 달콤한 옵션 두부 굽기양귀비 씨앗으로 준비.

기초:

• 100 그램 버터;
• 계란 1개;
• 200g 밀가루;
• 50g 사하라
• 사워 크림 1 큰술;
• 베이킹파우더 1작은술.

충전재:

• 400g 코티지 치즈;
• 계란 2개;
• 100 그램 사워 크림;
• 전분 2 큰술;
• 레몬 반 (향과 주스 용);
• 120g 사하라
• 바닐라 설탕 1작은술
• 100 그램 양귀비;
• 우유 100ml.

채우다:

• 300g 사워 크림;
• 설탕 2 큰술;
• 계란 1개

베이스는 부드러운 버터에 설탕을 넣고 갈아서 날 달걀... 그런 다음 사워 크림을 부어 베이킹 파우더를 넣고 밀가루를 넣으십시오. 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 금형에 배치하고 내부 표면을 따라 손으로 배포하여 높은면을 만듭니다.

양귀비를 끓는 물로 채우고 1/4 시간 동안 그대로 두어 곡물이 부풀어 오릅니다. 그런 다음 체를 통해 물을 배출하십시오. 양귀비 씨에 우유를 붓고 불에 올려 양귀비 씨가 우유를 흡수할 때까지 약 10분간 끓인다. 지속적으로 저어 주면서 약한 불로 요리해야합니다. 우유가 완전히 흡수되지 않으면 양귀비를 다시 체에 두십시오. 식히십시오.

다른 그릇에 코티지 치즈, 사워 크림, 계란 2개를 섞어 전분과 설탕을 넣습니다. 레몬 제스트와 주스를 취향에 따라 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 두부 덩어리에 양귀비 씨앗을 넣고 섞습니다.