이 샐러드는 많은 주부들에게 인기가 있습니다 축제 테이블. 하지만 그 이름을 말하면 모든 사람이 서로 다른 연관성을 가지고 있습니다. 그리고 샐러드에는 다양한 변형이 있기 때문입니다. 일부는 버섯과 훈제 닭고기로 요리하고 다른 일부는 햄과 파인애플을 사용합니다. 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 클래식 레시피"부드러움"샐러드 - 삶은 닭고기, 신선한 오이, 견과류, 자두 포함. 모든 재료는 층으로 배치되고 마요네즈로 코팅됩니다.

총 조리 시간: 90분
조리시간 : 20분
산출량: 2인분

재료

• 치킨 필렛삶은 것 – 200g
• 신선한 오이– 1/2개
• 자두 – 30g
• 호두 - 30g
• 삶은 닭고기 달걀 – 2 개
• 마요네즈 (가급적 수제) – 3-4 큰술. 엘.
• 소금 - 1 칩.
• 단단한 치즈 – 50g

준비

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미리 삶아서 식힌 치킨 필레를 섬유질로 분리하십시오. 이렇게 하면 구조가 더 통풍이 잘되고 부드러워집니다 (이는 샐러드의 이름을 완전히 정당화합니다). 샐러드 그릇 바닥에 고기를 놓습니다.



마요네즈를 바르세요 - 저는 소스를 사용해요 집에서 만든, 뚜렷한 겨자 노트와 함께. 막연한 맛이 나는 상점에서 구입 한 마요네즈가 있다면 약간의 겨자를 추가하면 샐러드의 맛이 너무 밋밋하지 않고 더 밝고 맛있어집니다. 샐러드의 모든 층은 누르지 않고 조심스럽게 기름칠을해야합니다. 이것은 접시의 부드러움에 대한 또 다른 비밀입니다.



두 번째 층은 자두와 견과류입니다. 자두를 사용하세요 양질, 고기가 많고 육즙이 많으며 약간의 스모키 향이 있습니다. 아직 약간 건조하다면 먼저 끓는 물을 붓고 잠시 그대로 두어 자두가 액체를 흡수하여 더 맛있게 되도록 하세요. 칼로 자두를 자르고 즉시 으깬 호두를 위에 올려 놓습니다. 믹서기에서 한 줌 정도 두드려 미세한 부스러기로 만듭니다 (장식용 커널 두 개는 남겨 둡니다). 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.



삶은 달걀은 껍질을 벗겨 흰자와 노른자로 분리해 주세요. 노른자를 강판에 부스러기로 갈아서 소량의 마요네즈로 층을 닦습니다.



오이를 얇은 조각으로 자르고 고른 층에 놓고 마요네즈를 바르십시오. 어떤 경우에도 강판을 사용해서는 안됩니다! 손으로 썰어야 합니다. 그렇지 않으면 오이가 새어 샐러드에 상쾌한 맛을 더하는 대신 묽고 맛이 없게 됩니다.



달걀 흰자를 굵은 강판에 갈아주세요. 평평하게 펴고 가볍게 소금을 뿌리고 마요네즈로 기름칠하십시오.



위에 강판 치즈를 뿌린다. "부드러움" 샐러드를 냉장고에 1시간 동안 넣어 두세요.



서빙하기 전에 견과류와 파슬리로 장식하세요. 차갑게 서빙하세요.

자두와 치즈를 곁들인 육즙이 풍부한 닭 가슴살로 만든 "부드러움"샐러드는 사진과 함께 이 조리법을 단계별로 준비하는 데 도움이 됩니다. 요리는 훈제 치킨이나 프라이드 치킨으로 준비할 수 있습니다. 그러나 샐러드를 맛있고 건강하게 만들려면 닭 가슴살 필레를 끓이거나 찌어야합니다. 이것은 고전적인 요리법입니다! 드레싱에는 혼합하는 것이 좋습니다 집에서 만든 마요네즈와 함께 올리브유그리고 계란을 농장.

준비하는 데 35분이 소요됩니다. 레시피에 표시된 재료로 4~5인분이 나옵니다.

재료:

• 닭 가슴살 – 1 개;
• 자두 – 70g;
• 호두 – 50g;
• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 신선한 오이 – 2개;
• 파마산 치즈 – 60g;
• 마요네즈 – 50g;
• 서빙 용 상추 잎;
• 소금, 후추, 딜, 월계수 잎, 국물용 마늘 정향.

자두와 치즈를 곁들인 "부드러움"샐러드 만드는 법

가져 가자 닭고기 가슴살, 피부를 제거하고 용골을 따라 자르고 필렛을 먼저 한쪽에서 조심스럽게 잘라낸 다음 다른 쪽에서 잘라냅니다. 팬에 필레 두 개를 놓습니다. 검은 후추 열매 1티스푼, 월계수 잎 2개, 딜 한 묶음, 다진 마늘 한 쪽, 굵은 식염 1티스푼을 추가합니다. 고기가 거의 잠길 정도로 찬물을 부어주세요.

팬에 뚜껑을 덮고 끓인 후 닭고기를 7분간 익힌 다음 뒤집어서 7~8분간 더 익혀주세요. 완성된 필렛국물에 10분 동안 그대로 두세요.

상추잎을 찬물에 헹구고 말려서 접시에 담는다.

국물에서 등심을 제거하고 식힌 다음 큰 입방체로 자르고 상추 잎 위에 접시 위에 놓습니다.

자두를 그릇에 넣고 끓는 물을 부은 다음 몇 분 후에 물을 빼내고 말립니다. 자두를 조각으로 자르고 닭고기 위에 올려 놓습니다.

호두를 마른 프라이팬에 말린 후 밀방망이로 다져줍니다. 잘게 썬 견과류를 자두 위에 붓습니다.

샐러드의 다음 층은 굵은 강판에 갈아서 삶은 닭고기 달걀입니다.

신선한 오이를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 접시에 오이 조각을 놓습니다. 이것이 다음 층입니다.

맛을 내기 위해 소금을 뿌리고 마요네즈 층으로 샐러드 마운드를 덮으십시오.

갈은 파마산 치즈를 뿌리고 견과류와 허브로 장식합니다.

자두와 놀라운 조합을 이룬 닭고기는 독창적인 맛을 선사하며 요리에도 사용할 수 있습니다. 전통 음식휴일을 위해서.

닭고기와 자두를 동시에 사용할 수 있는 요리법이 많이 있습니다. 그 중 일부는 일상 테이블로 사용할 수 있고 일부는 휴일 테이블을 완벽하게 보완합니다.

닭고기와 자두를 곁들인 샐러드는 특히 주인들 사이에서 인기가 높으며 가족이 가장 좋아하는 요리가 될 수 있습니다.

식단을 다양화하고 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 이 옵션을 시도해 보세요. 레시피에는 요리에 사용되는 주요 재료가 표시됩니다. 귀하의 재량에 따라 약간 변경할 수 있습니다. 이것을 준비하세요 오리지널 레시피테이블을 장식하고 새롭고 다른 것을 시도해보세요.

1. 닭고기, 자두, 호두, 치즈가 들어간 샐러드
2. 닭고기, 자두, 오이, 계란 샐러드
3. 닭고기, 자두, 당근 샐러드
4. 닭가슴살과 자두를 곁들인 "부드러움" 샐러드
5. 샐러드 "프라하"

닭고기, 자두, 호두, 치즈가 들어간 샐러드

• 치킨 필레 - 250g.
• 단단한 치즈 - 100g
• 사과-1 개
• 계란-3 개
• 자두 - 100g.
• 호두 - 100g.
• 파 (또는 다른 녹색)
• 마요네즈나 요구르트.

레시피:

1. 닭고기를 깨끗이 씻어 센불에 올려 익혀줍니다.
2. 다른 그릇에 자두를 끓는 물에 5분 정도 담가둡니다. 그런 다음 자두를 흐르는 찬물에 헹구어 식힌 다음 보드 위에 잘게 자릅니다.
3. 계란을 삶아 흰자와 노른자를 분리한 후 섞지 말고 잘게 썰어주세요.
4. 굵은 강판이나 중간 강판에 치즈를 갈아줍니다.
5. 호두는 밀방망이로 으깨거나 칼로 잘게 다져주세요.
6. 이제 고기가 익으면 식힌 후 잘게 썰어주세요.
7. 그릇에 모든 것을 층층이 쌓아 놓습니다.
8. 먼저 고기 반을 넣고 치즈를 한 겹 얹습니다. 마요네즈나 요거트를 붓습니다(부드럽게 펴 바릅니다).
9. 다음은 달걀 흰자와 간 사과입니다. 사과가 갈색 색조를 얻지 않도록 샐러드에 추가하기 직전에 사과를 갈아주는 것이 좋습니다. 조금 탬핑하세요.
10. 사과 위에 자두를 올리고 마요네즈나 요거트를 다시 얹습니다.
11. 호두를 뿌리고 남은 고기를 깔고 마요네즈로 코팅한다.
12. 샐러드 윗면에 대파를 장식하고 달걀노른자를 뿌려준다.
13. 맛있게 드세요!

닭고기, 자두, 오이, 계란 샐러드

• 닭가슴살 – 1개
• 자두 – 6개
• 호두 – 50gr.
• 닭고기 달걀 – 2-3 개
• 신선한 오이 – 2 개
• 마요네즈

요리 방법:

1. 닭고기와 계란을 삶아주세요.
2. 자두를 헹군 후 뜨거운 물을 부어 10분간 끓입니다.
3. 익힌 닭고기를 잘게 잘라 샐러드볼에 담고 마요네즈를 뿌린다.
4. 부드러워진 자두도 잘게 썰어 닭고기 위에 올려줍니다. 자두층에 마요네즈를 코팅할 필요가 없어요!
5. 호두를 잘게 자르고 그 위에 자두를 얹는다. 마요네즈도 넣지 않아요!
6. 달걀 흰자를 잘게 다진 뒤 견과류 층에 올려 마요네즈로 덮어준다.
7. 오이를 잘게 썰어 달걀 흰자 위에 올리고 마요네즈를 발라줍니다.
8. 계란 노른자를 갈아서 접시에 장식으로 뿌려주세요!

닭고기, 자두, 당근 샐러드

때로는 저녁 식사로 무엇을 요리해야 할지 아이디어가 부족할 수도 있습니다.

닭고기, 자두, 당근을 곁들인 샐러드는 메인 요리에 탁월한 추가 효과가 있으며 전채 요리로도 적합합니다. 샐러드를 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다.

• 당근 – 2 개 또는 350gr.
• 닭고기 – 약 250 gr.
• 마늘 몇 쪽
• 식초 - 한 스푼
• 소금, 설탕, 고수풀 - 각 꼬집음
• 닭고기 튀김용 해바라기유

요리 방법:

1. 닭고기를 잘게 썬다. 튀김 최소 수량기름을 바르거나 끓입니다. 시원한.
2. 자두를 잘게 썬다. 너무 힘들면 몇 분 동안 부어도 됩니다.
3. 당근 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 좋은 빨대(한국어의 경우.
4. 당근에 향신료와 짜낸 마늘을 추가합니다. 최대 10분 동안 담가두세요.
5. 샐러드의 나머지 재료를 닭고기, 자두, 당근과 함께 추가합니다.
6. 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 재워둡니다. 모든 재료를 섞어서 드세요
완전히 식힌 후에 만 ​​​​테이블에 보관하십시오.

닭 가슴살과 자두 샐러드 "부드러움"

2-3인분에 필요한 제품:

• 치킨 필레 – 약 250-300g;
• 신선한 오이 – 1개;
• 자두 – 80g;
• 중간 크기 계란 – 2개
• 껍질을 벗긴 호두 – 60g;
• 마요네즈 – 약 6-7 큰 술;
• 향료.

레시피:

계란과 닭가슴살을 부드러워질 때까지 삶아주세요.

그런 다음 흰자를 노른자에서 분리하고 작은 강판이나 중간 강판에 모든 것을 따로 갈아줍니다.

필렛을 입방체로 자릅니다. 말린 과일을 철저히 헹구고 말리고 자릅니다. 오이를 스트립이나 조각으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 견과류를 포크로 으깨서 작은 조각부터 중간 조각까지 남습니다.

다음으로 자두와 닭 가슴살 샐러드를 조립합니다. 준비된 재료를 층으로 배치하고 전채의 각 층을 마요네즈로 넉넉하게 코팅해야 하므로 이 요리는 투명한 용기에서 매우 아름답게 보입니다.

다진 견과류(이 층은 코팅하지 않는 것이 좋습니다)

자두와 닭가슴살을 곁들인 "부드러움"샐러드가 준비되었습니다.

냉장고에 몇 시간 동안 담가두면 안전하게 드실 수 있습니다.

샐러드 "프라하"

닭고기와 자두를 곁들인 프라하 샐러드는 레시피에 포함된 재료와 맛 때문에 독특하고 흥미롭습니다. 제대로 준비된 요리는 명절 테이블을 쉽게 장식합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 자두 150g;
• 닭 가슴살 250g (닭고기의 다른 부분은 지방이 더 많기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다)
• 2 닭고기 달걀;
• 통조림 완두콩 4 큰술;
• 당근 1개;
• 양파 반 개;
• 마요네즈 4테이블스푼;
• 절인 오이 또는 절인 오이 1개;
• 후추와 소금 맛.

레시피:

요리의 구성은 독특하지만 각 제품은 특별한 맛을줍니다. 자두는 "훈제"하게 만들고 오이는 약간의 신맛을 주며 당근은 기분 좋은 단맛과 육즙을 제공합니다.

음식을 준비하고 요리를 시작합니다. 닭고기 필레와 당근을 부드러워질 때까지 끓입니다. 보통 15분 정도 걸립니다. 고기를 오래 익히면 육즙이 없어지고 건조해집니다.

또한 계란을 10분간 삶은 후 찬물에 식혀줍니다.

자두를 소쿠리로 씻은 다음 수건으로 말립니다.

당근과 계란을 청소합니다. 가슴살을 작은 조각으로 자르고 고기의 절반을 샐러드 그릇에 첫 번째 층으로 놓습니다. 소금을 살짝 뿌리고 마요네즈로 코팅해줍니다.

다음 층은 잘게 썬 오이와 양파로 마요네즈에 담가야합니다 (모든 층을 담가야 함).

계란을 당근과 함께 갈아서 샐러드 그릇에 넣으세요. 그 위에 완두콩과 남은 닭고기를 고르게 뿌립니다.

접시의 상단은 자두로 장식되어 있으며 미리 스트립으로 자릅니다.

요리하는 동안 치킨 샐러드자두가 있는 프라하를 필름으로 덮고 몇 시간 동안 주입합니다. 그 후에 요리를 제공할 수 있습니다.

자두와 호두를 곁들인 치킨 샐러드

• 닭고기 - 250g(닭가슴살 1/2개),
• 자두 – 130g(5~6개),
• 호두 – 60g(상단과 함께 한 줌),
• 계란 - 3개,
• 오이 – 300g (1/2 온실 또는 1-2 작은 땅),
• 마요네즈 맛

조리방법

사전 준비

이 샐러드를 만들려면 삶은 달걀(끓인 후 8분)과 닭가슴살을 끓여야 합니다. 소량의 물을 부어 소금에 절인 다음 끓여서 불을 낮추고 20 분 동안 요리해야합니다. 다음으로 제품을 물에서 꺼내 식혀야 합니다. 자두를 씻어서 뜨거운 물을 부은 다음 부드러워질 때까지 10분 동안 그대로 두세요.

다음으로 레이어를 살펴보겠습니다. 자세한 설명이 필요하지 않은 분들은 바로 아래 링크를 따라가시면 됩니다. 제가 짧은 목록으로 모든 내용을 요약해 두었습니다. 관심이 있거나 필요한 다른 사람들은 닭고기, 자두 및 샐러드를 준비하는 모든 세부 사항을 즉시 시청할 수 있습니다. 호두단계별 사진과 함께.

1층 - 닭고기와 마요네즈

식힌 삶은 닭고기를 약 3-4mm 크기의 작은 조각으로 잘랐습니다. 타원형 모양을 재현하려고 샐러드 그릇에 균일한 층으로 배치했습니다.

이 층에 마요네즈를 바르십시오. 닭 가슴살이 있다면 마요네즈를 인색하지 마십시오. 가늘고 소스에 완전히 담가야합니다. 저는 2스푼 넣었어요. 예를 들어 허벅지에서 더 뚱뚱한 고기를 섭취하면 마요네즈의 양을 절반으로 줄일 수 있습니다.

2층 - 자두

자두는 물에 담가두면 끈적끈적한 페이스트처럼 보일 것입니다. 나는 각 베리를 반으로 자른 다음 스트립으로, 십자형으로 입방체로 자릅니다. 그런 다음 닭고기 층 위에 올려 놓았습니다. 그래야 가장자리가 부서지지 않습니다. 마요네즈로 자두를 코팅할 필요가 없습니다!

3층 – 호두

견과류는 칼로 잘라야합니다. 튕겨져 테이블 위로 흩어지는 것을 방지하려면 먼저 칼의 평평한 면으로 가볍게 누른 후 잘게 썰어주세요. 자두 위에 층으로 놓을 때 표면에 살짝 누르십시오. 일부가 떨어지면 괜찮습니다. 당신은 아주 귀여운 아기를 얻게 될 것입니다. 본질적으로 자연스러운 디자인입니다. 이 층에는 마요네즈도 바르지 않습니다!

4층 - 계란 흰자와 마요네즈

계란을 노른자와 흰자로 분리해야 합니다. 노른자를 따로두고 흰자를 잘게 자릅니다. 꽤 많이있을 것입니다. 너트 위에 놓고 수평을 맞추고 가볍게 압축합니다.

즉시 흰자 위에 마요네즈를 두껍게 바르세요. 우리는 그것을 후회하지 않습니다! 나는 사람들이 마요네즈 메쉬를 어떻게 만드는지 정말로 이해하지 못합니다. 분명히 그들은 두꺼운 플라스틱 목이 달린 표준 용기에서 소스를 어딘가로 옮깁니다. 나는 이 공을 플라스틱 포장에서 흰색 표면 전체에 떨어뜨립니다. 그런 다음 큰 스푼으로 조금 훑어 봅니다. 내 마요네즈는 두껍고 샐러드 가장자리를 따라 멋진 파도를 형성합니다.

5층 – 오이와 마요네즈

긴 온실 오이가 있으면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 피부의 두께는 중간과 크게 다르지 않습니다. 오이가 갈아졌거나 뾰루지가 있는 품종이라면 반드시 껍질을 제거하세요. 오이를 더 작은 조각으로 자릅니다. 나는 이것을 2-3mm 큐브로 만듭니다. 흰자 위에 올려주세요. 조심스럽게 진행하세요.

오이 위에 마요네즈를 약 1.5테이블스푼 정도 바릅니다. 조심스럽게 배포하십시오.

6층 - 달걀 노른자

샐러드 준비가 끝나가고 있어요. 남은 것은 노른자로 장식하는 것뿐입니다. 가는 강판으로 갈아서 중앙부터 샐러드 윗부분 전체에 뿌립니다. 노른자를 살짝 누른 다음 위에 노른자 부스러기를 더 뿌려 푹신한 효과를 만들어보세요.

그게 다야. 레이어를 간략하게 요약해 보겠습니다.

1. 삶은 닭고기 + 마요네즈,
2. 서양 자두,
3. 호두,
4. 달걀 흰자 + 두꺼운 마요네즈 층,
5. 오이 + 마요네즈,
6. 강판 노른자.

닭고기와 자두를 곁들인 샐러드 "부드러움"

전 세계의 숙련된 요리사와 전문 요리사는 닭고기가 파인애플, 사과, 아몬드, 꿀 소스와 같은 호환되지 않는 재료와 완벽한 조화를 이룬다는 것을 입증했습니다.

이 주제의 또 다른 특이한 변형은 자두와 호두를 곁들인 닭고기의 "부드러움"샐러드입니다. 이 요리는 칼로리가 매우 높고 영양가가 높지만 특히 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다.

자두에는 아스코르브산, 유기산, 리보플라빈, 카로틴이 풍부하므로 말린 과일은 신체 전체의 기능에 유익한 효과가 있습니다.

샴피뇽은 때때로 닭고기와 자두를 곁들인 샐러드에 추가됩니다. 버섯은 잘게 썰어 양파와 함께 볶습니다. 해바라기 유요리될 때까지 프라이팬에 넣고 식힌 다음 샐러드에 추가합니다. 샐러드에 과도한 기름진 액체가 형성되는 것을 방지하려면 버섯을 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오.

준비된 닭고기와 자두 샐러드를 일반 접시에 층층이 쌓거나 작은 샐러드 그릇에 나누어 담습니다.

• 닭고기 달걀 – 4 개
• 치킨 필레 (또는 가슴살) – 300g.
• 절인 오이 – 2 개
• 자두(움푹 패인 것) – 150g.
• 단단한 치즈 – 120g.
• 호두 – 80g.
• 소금, 후추 - 맛보기.
• 마요네즈 - 드레싱용.

조리과정

씻은 필레는 과도한 정맥을 제거하고 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 닭고기를 별도의 그릇에 옮겨 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다.

끓는 물에 검은 후추 열매와 월계수 잎 몇 개를 추가하면 삶은 등심이 매워집니다. 이 고기 준비 옵션은 파인애플, 닭고기, 자두로 만든 샐러드에도 적합합니다.

자두, 치즈, 오이를 곁들인 샐러드용 닭고기를 부드럽고 맛있게 만들려면 매리네이드에 1시간 동안 그대로 두세요. 그것을 준비하려면 사워 크림을 그릇에 붓고 소금, 후추 또는 원하는 경우 향신료 (커민, 생강, 말린 바질)를 추가하십시오. 매리 네이드가 담긴 그릇에 닭고기 조각을 40 분 동안 담습니다.

준비된 필레는 오븐에서 180도에서 40분간 구워집니다. 식힌 다음 치즈, 자두, 견과류 샐러드를 만들기 위해 닭고기를 비례적인 조각으로 자릅니다.

호두를 가방에 붓고 밀방망이로 으깨거나 믹서기에서 커널을 쳐서 거친 부스러기로 만듭니다. 자두, 닭고기, 오이 샐러드를 장식하기 위해 몇 개의 큰 호두 커널이 남아 있습니다.

삶은 계란을 별도의 그릇에 삶아주세요. 껍질을 벗기고 흰자를 노른자와 분리합니다.

치즈는 좋은 강판에 갈아졌습니다.

절인 오이는 작은 입방체로 잘립니다.

자두는 물로 씻어냅니다. 말린 과일이 너무 단단하다면 끓인 물에 15분 동안 담가두세요. 과정이 끝나면 자두를 작은 입방체로 자릅니다.

자두를 곁들인 치킨 샐러드의 모든 재료를 깊은 그릇에 섞습니다. 접시의 농도가 부드럽기 때문에 숟가락으로 조심스럽게 섞어야합니다. 향신료가 신선한 야채의 주스 방출을 자극하기 때문에 자두와 훈제 치킨 샐러드에 후추와 소금을 첨가한 후 제공합니다.

사진과 같이 닭고기와 자두를 곁들인 샐러드는 겹겹이 쌓으면 독창적입니다.

• 이렇게하려면 접시 바닥에 필레 조각을 놓고 마요네즈로 넉넉하게 덮으십시오.
• 으깬 계란 흰자를 닭고기 위에 붓고, 다시 드레싱으로 고르게 코팅합니다.
• 그런 다음 자두와 견과류를 추가하고 마요네즈 메쉬로 덮습니다.
• 절인 오이 조각도 마찬가지입니다.
• 조리법에 따른 닭고기와 자두 샐러드의 마지막 층은 노른자가 될 것이며 소스도 넉넉하게 부어집니다.

샐러드에 무엇을 입힐까요?

자두와 닭고기를 곁들인 퍼프 샐러드 드레싱을 특히 부드럽게 만들려면 마요네즈와 요구르트를 같은 비율로 섞습니다.

닭고기, 견과류, 자두를 곁들인 샐러드용 홈메이드 마요네즈를 준비할 수 있습니다. 이를 위해서는 계란 1개, 큰 스푼이 필요합니다 레몬 주스, 약간의 겨자, 소금, 설탕, 갈은 후추, 해바라기 기름 한 잔.

1. 부드러워질 때까지 믹서기에서 계란을 치십시오.
2. 기름을 얇게 붓고 다시 치십시오.
3. 자두, 닭고기, 마요네즈를 직접 만든 경우 호두샐러드의 경우 액체로 판명되므로 해바라기 기름을 더 추가해야합니다.
4. 마지막에는 겨자, 후추, 설탕, 소금이 추가됩니다.

완성된 닭고기, 치즈, 자두 샐러드를 냉장고에 1~2시간 동안 담가둡니다.

서빙하기 전에 파슬리 또는 딜로 접시를 장식하십시오. 자두, 버섯, 닭고기를 곁들인 샐러드에서 신선한 채소를 얼음물에 담갔다가 냉장고에 30분 동안 방치하면 육즙이 많아 보일 것입니다.

자두, 닭고기, 호두를 곁들인 맛있고 영양가 높은 샐러드 "부드러움"을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 꽤에서 간단한 재료사진과 함께 단계별 레시피를 사용하면 매우 특이한 사진을 만들 수 있습니다 퍼프 샐러드: 새콤달콤한 말린 과일, 부드러운 계란, 신선한 오이와 과즙이 어우러진 기분 좋은 향 닭고기. 가벼운 수제 마요네즈도 요리를 완벽하게 보완합니다!

하지만 이 요리에는 다양한 변형이 있고 각각 그 자체로 맛있습니다. 하지만 이 레이어드 샐러드에 대한 제 레시피는 그것을 시도하는 모든 사람을 기쁘게 할 것이라고 확신합니다!

재료:

• 치킨 필레 – 150g;
• 계란 – 2 개;
• 자두 – 100g;
• 호두 - 2 큰술. 엘.;
• 오이 – 1 개;
• 마요네즈 – 60g.

조리방법

이러한 샐러드를 아주 빨리 준비하려면 미리 완전히 익을 때까지 닭 가슴살을 끓여야합니다 (고기가 육즙이 많고 부드러운 맛이 나도록 20-25 분). 식힌 고기를 작은 입방체로 갈아주세요. 전채 요리를 담을 접시에 틀을 놓고 접시 바닥에 고기 조각을 놓고 마요네즈로 덮습니다.

자두를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 끓는 물에 20분간 쪄주세요. 그런 다음 액체를 배출하고 구덩이를 제거하고 말린 과일을 작은 조각으로 자릅니다. 마요네즈와 함께 샐러드에 추가하세요.

신선한 오이를 씻고 물기를 닦아낸 다음 입방체로 자릅니다. 이것은 샐러드의 세 번째 층이 될 것입니다.

닭고기 달걀을 미리 삶아주세요. 판단하고 청소하십시오. 단백질을 미세한 강판으로 갈아서 샐러드의 다음 층으로 추가하십시오. 이 층을 마요네즈 메쉬로 덮으십시오.

노른자를 잘게 자르고 샐러드 표면 전체를 덮습니다. 샐러드가 완전히 담가질 수 있도록 접시를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

이 시간이 지나면 샐러드가 흠뻑 젖어 으깬 호두를 위에 뿌리고 형태를 제거할 수 있습니다.

서빙하기 전에 신선한 허브로 Tenderness 샐러드를 장식하면 서빙 준비가 완료됩니다!

많이 드세요!

닭고기, 자두, 호두 등 동일한 재료로 만든 10가지 훌륭하고 맛있는 샐러드

닭고기와 자두를 곁들인 샐러드 "부드러움"

재료:

· 닭고기 달걀 - 4개

· 치킨 필레 (또는 가슴살) - 300g.

· 절인 오이 - 2개

· 자두(움푹 패인 것) - 150g.

· 단단한 치즈 - 120g.

· 호두 - 80g.

· 소금, 후추 - 취향에 따라.

· 마요네즈 - 드레싱용.

조리과정

씻은 필레는 과도한 정맥을 제거하고 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 닭고기를 별도의 그릇에 옮겨 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다.

끓는 물에 검은 후추 열매와 월계수 잎 몇 개를 추가하면 삶은 등심이 매워집니다. 이 고기 준비 옵션은 파인애플, 닭고기, 자두로 만든 샐러드에도 적합합니다.

샐러드용 닭고기를 부드럽고 맛있게 만들려면 매리네이드에 1시간 동안 그대로 두세요. 그것을 준비하려면 사워 크림을 그릇에 붓고 소금, 후추 또는 원하는 경우 향신료 (커민, 생강, 말린 바질)를 추가하십시오.

호두를 봉지에 붓고 밀대를 사용하여 으깨거나 믹서기에서 알갱이를 으깨서 거친 부스러기로 만듭니다. 자두, 닭고기, 오이 샐러드를 장식하기 위해 몇 개의 큰 호두 커널이 남아 있습니다.

삶은 계란을 별도의 그릇에 삶아주세요. 껍질을 벗기고 흰자를 노른자와 분리합니다.

치즈는 좋은 강판에 갈아졌습니다.

절인 오이는 작은 입방체로 잘립니다.

자두는 물로 씻어냅니다. 말린 과일이 너무 단단하다면 끓인 물에 15분 동안 담가두세요. 과정이 끝나면 자두를 작은 입방체로 자릅니다.

자두를 곁들인 치킨 샐러드의 모든 재료를 깊은 그릇에 섞습니다. 접시의 농도가 부드럽기 때문에 숟가락으로 조심스럽게 섞어야합니다. 향신료가 신선한 야채의 주스 방출을 자극하기 때문에 자두와 훈제 치킨 샐러드에 후추와 소금을 첨가한 후 제공합니다.

사진과 같이 닭고기와 자두를 곁들인 샐러드는 겹겹이 쌓으면 독창적입니다.

· 이렇게 하려면 접시 바닥에 필레 조각을 놓고 마요네즈를 넉넉히 바르십시오.

· 으깬 계란 흰자를 닭고기 위에 붓고 다시 드레싱을 고르게 코팅합니다.

· 그런 다음 자두와 견과류를 추가하고 마요네즈 메쉬로 덮습니다.

· 절인 오이 조각도 마찬가지입니다.

· 조리법에 따른 닭고기와 자두 샐러드의 마지막 층은 노른자가 될 것이며 소스도 넉넉하게 부어집니다.

샐러드에 무엇을 입힐까요?

자두와 닭고기를 곁들인 퍼프 샐러드 드레싱을 특히 부드럽게 만들려면 마요네즈와 요구르트를 같은 비율로 섞습니다.

닭고기, 견과류, 자두를 곁들인 샐러드용 홈메이드 마요네즈를 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 계란 1 개, 레몬 주스 한 스푼, 약간의 겨자, 소금 및 설탕, 갈은 후추, 해바라기 기름 한 잔이 필요합니다.

1. 계란을 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 치십시오.

2. 기름을 가늘게 붓고 다시 휘핑합니다.

3. 샐러드용 자두, 닭고기, 호두용 홈메이드 마요네즈가 액체로 판명되면 해바라기유를 더 첨가해야 합니다.

4. 마지막에 머스터드, 후추, 설탕, 소금을 넣어주세요.

완성된 닭고기, 치즈, 자두 샐러드를 냉장고에 1~2시간 동안 담가둡니다.

서빙하기 전에 파슬리 또는 딜로 접시를 장식하십시오. 자두, 버섯, 닭고기를 곁들인 샐러드에서 신선한 채소를 얼음물에 담갔다가 냉장고에 30분 동안 방치하면 육즙이 많아 보일 것입니다.

닭고기, 치즈, 자두, 호두가 들어간 샐러드는 훌륭한 간식입니다

재료:

• 닭고기 (필레) - 500-600 gr.
• 단단한 치즈 - 300 gr.
• 계란 - 5-6 개
• 자두 (움푹 들어간 곳) - 약 200 gr.
• 마늘 1-2쪽
• 당근 (한국어로 조리하는 것이 좋음) - 300 gr.
• 견과류 - 100gr.
• 마요네즈, 허브, 향신료 - 맛보기

1. 필레를 여러 부분으로 나누고 소금물에 끓입니다. 물에 월계수 잎과 매콤한 완두콩 혼합물을 추가할 수 있습니다. 완성된 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 잘 씻은 자두를 뜨거운 물에 10분간 부어주면 부드러워집니다. 그런 다음 수건 위에 올려 놓고 가볍게 닦아서 여분의 액체를 제거하십시오.
3. 준비된 자두를 스트립으로 자릅니다.
4. 계란을 삶아 흰자와 노른자로 분리한 후 따로 갈아주세요.
5. 치즈 덩어리 만들기. 치즈를 갈고 다진 마늘을 넣고 마요네즈와 섞습니다.
6. 마른 프라이팬에 견과류를 볶고 당근과 섞습니다. 호두가 주로 사용됩니다. 하지만 요리는 독단적인 것이 아닙니다. 호두가 마음에 들지 않으면 다른 호두를 사용하세요. 캐슈넛은 칼로리가 너무 높지만 매우 맛있습니다.
7. 이제 샐러드를 조립해 봅시다. 그것은 모두 상황에 따라 다릅니다. 이것이 휴가 옵션인 경우 여러 겹으로 수행합니다. 매일 녹색 식물을 섞어서 장식할 수 있습니다.
8. 자두, 고기, 견과류가 들어간 당근, 치즈 덩어리 및 단백질의 순서로 레이어를 배치합니다. 처음 두 층에 소금, 후추, 그리스로 마요네즈를 바르십시오. 또한 마지막 단백질 층에 마요네즈를 바르고 노른자를 뿌립니다.
9. 이제 샐러드가 흠뻑 젖어 시식을 시작할 수 있을 때까지 몇 시간만 기다리면 됩니다.

삶은 고기 대신 훈제 고기를 사용하면 아주 맛있습니다. 요리를 해보고 직접 확인해 봅시다. 이 옵션에는 다음이 필요합니다.

• 훈제치킨-400-500gr.
• 치즈 (원하는 것) - 150-200 gr.
• 감자 - 큰 조각 3개.
• 자두 (움푹 들어간 곳) - 100 gr.
• 호두 - 0.5 큰술.
• 계란 3-4개
• 소금, 마요네즈, 허브 - 원하는 모든 것

1. 언제나처럼 제품 준비부터 시작하겠습니다. 모든 야채와 계란을 삶아주세요. 고기와 감자를 입방체로 자릅니다. 자두와 견과류를 잘게 자릅니다. 이제 레이어를 배치할 수 있습니다.
2. 먼저, 상추 잎을 놓고 그 위에 잘게 썬 당근(또는 강판에 간 것)을 놓습니다. 마요네즈로 층에 그리스를 바르십시오.
3. 강판 치즈를 반으로 나눕니다. 우리는 두 번째 층에 절반을 펴고 마요네즈로 기름칠합니다.
4. 또한 잘게 썬 계란의 절반 만 더한 다음 마요네즈를 다시 추가합니다.
5. 감자도 마찬가지입니다.
6. 이제 견과류 차례입니다. 모두 배치하세요. 이 층 이후에는 마요네즈가 필요하지 않습니다.
7. 다음은 모든 자두입니다.
8. 마요네즈로 기름칠 한 닭고기 층.
9. 이제 남은 감자와 계란의 층을 배치합니다.
10. 치즈의 마지막 층.

마요네즈가 너무 많이 나온다고 생각되면 기름을 너무 많이 바르지 말고 마요네즈망을 얇게 만들어주세요.

고기를 선택할 때 샐러드의 최종 칼로리 함량을 따르십시오. 다리나 허벅지를 사용하면 필레보다 고기가 훨씬 더 뚱뚱해집니다. 그건 그렇고, 필레를 사용하면 작업량이 줄어들고 뼈에서 고기를 제거하는 데 시간과 노력을 낭비할 필요가 없습니다.

닭고기와 자두를 곁들인 퍼프 샐러드

다양한 레이어드 치킨 샐러드는 모든 주부의 요리책에 필수입니다. 자두가 아닌 말린 살구, 호두가 아닌 아몬드, 가장 중요한 것은 닭고기입니다. 치킨 필레를 곁들인 레이어드 샐러드의 장점은 변함없이 맛있고 확실히 건강하며 빠르게 준비되며 거의 모든 요리 기술이 필요하지 않다는 것입니다.

필요한 것:

• 무게가 약 300-350g인 닭 가슴살 ½개
• 부드러운 씨가 있는 자두 100g(신맛이 나는 것이 좋음)
• 뚜렷한 맛이 없는 "Kostroma" 또는 "Dutch" 치즈 100g
• 호두 100g
• 봉지에 중간 또는 고 칼로리 마요네즈 200g (집에서 만든 마요네즈를 사용하는 경우 일반 비닐 봉지에 부어 샐러드를 코팅하는 것이 더 편리합니다)

기름을 두르지 않은 프라이팬에 호두를 살짝 볶아주세요. 식히고 작은 조각으로 자릅니다.

닭고기에 찬물을 붓고 끓여서 물기를 빼냅니다. 과육을 헹구고 물을 갈아주며 50~60분간 끓인 후 조리합니다. 필렛을 식힌 다음 입방체로 자르고 더 작은 섬유질로 분리합니다.

자두를 찐다 뜨거운 물, 헹구고 말리십시오. 얇은 조각으로 자릅니다.

치즈를 특수 강판에 갈아서 얇고 바람이 잘 통하는 "쉐이빙"을 만듭니다.

모든 재료를 다음 순서대로 놓고 각 층에 마요네즈를 입힙니다. 1층, 3층, 5층: 치킨 필레,

2층 : 호두,

4층: 자두.

레이어드 치킨 샐러드에 치즈를 뿌리고 호두 반쪽과 파슬리로 장식합니다.

서빙하기 전에 접시를 냉장고에 3-4 시간 동안 넣어 마요네즈에 잘 담그십시오.

샐러드 가넷 팔찌자두와 함께

재료:

사탕무 - 1 개, 당근 - 2 개, 감자 - 2 개, 치킨 필렛 - 200g, 자두 - 100g, 호두 - 2 개, 계란 - 3 개, 석류 - 1 개, 마요네즈 - 맛, 소금 - 맛보기, 갈은 후추 - 맛보기

준비:

사탕무, 감자, 당근을 따로 끓입니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기십시오.

사탕무를 갈아주세요. 호두 알맹이를 자르고 강판에 간 사탕무와 섞습니다. 치킨 필레를 삶아서 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.

잘 씻은 자두를 갈아주세요. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 석류 껍질을 벗기고 씨앗을 분리하세요.

샐러드를 여러 겹으로 배치하여 팔찌를 만듭니다. 접시 중앙에 유리잔이나 컵을 놓고 그 주위에 샐러드를 겹겹이 놓을 수 있습니다. 요리가 끝나면 유리를 제거하십시오.

첫 번째 층: 굵은 강판에 갈아 놓은 감자;
두 번째 층: 마요네즈;
세 번째 층: 견과류를 곁들인 갈은 사탕무;
4층: 마요네즈;
5층: 닭고기;
여섯 번째 층: 마요네즈;
7층: 자두;
8층: 마요네즈;
9층: 강판에 간 당근;
10층: 마요네즈;
11층: 계란을 강판에 갈아서 만듭니다.
12층: 마요네즈.

샐러드 표면에 석류씨를 두껍게 뿌리고 냉장고에 2~3시간 동안 보관하세요.

샐러드 "프라하"

재료:

닭고기 300g; - 절인 오이 또는 작은 오이 150g; - 자두 100g; - 닭고기 달걀 2개 - 작은 양파 1개 - 당근 1개 - 3-4 큰술. 통조림 완두콩 (액체 없음); - 3 큰술. 사워 크림; - 2 큰술. 마요네즈; - 소금.

닭고기를 소금물, 삶은 계란, 당근에 부드러워질 때까지 삶습니다. 첫 번째는 잘게 자르고 두 번째는 자르고 장식용 노른자 하나를 남겨두고 세 번째는 갈아줍니다. 자두 위에 뜨거운 물을 5~10분 동안 부은 다음 액체를 걸러내고 말린 과일을 씻은 다음 칼로 자릅니다. 절인 오이나 작은 오이를 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 껍질을 제거하고 잘게 다진 후 끓는 물을 부어 양파가 달콤한 맛을 얻도록 합니다.

사워 크림과 마요네즈 혼합물을 세 부분으로 나누고 각각 닭고기, 달걀, 잘게 썬 자두와 섞습니다. 아름다운 접시에 닭고기, 절인 오이, 양파, 계란, 당근, 완두콩, 자두. 예약된 노른자로 결과 "케이크"를 장식합니다.

샐러드 "레이디의 변덕"

재료:

훈제 닭 가슴살 300g; - 신선한 오이 1개 - 자두 100g; - 300 그램 신선한 버섯; - 닭고기 달걀 3개 - 양파 1개 - 2 큰술. 천연 요구르트; - 3 큰술. 사워 크림; - 1 큰술. 갈은 양 고추 냉이; - 소금; - 식물성 기름; - 파슬리 10g.

양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 식물성 기름을 데우고 양파를 3 분간 볶습니다. 버섯을 헹구고 소쿠리에 물기를 빼고 얇게 자르고 팬에 추가합니다. 소금을 추가하고 버섯 종류에 따라 액체가 완전히 증발할 때까지 10-20분 동안 모든 것을 함께 요리합니다. 그런 다음 튀긴 버섯에서 여분의 기름을 배출하십시오. 다음 버너에 계란을 삶아 찬물을 채웁니다. 훈제 닭가슴살과 불린 자두를 깍둑썰기하고, 껍질을 벗긴 계란을 잘게 썰어 노른자를 흰자와 분리한 다음, 오이를 갈아줍니다.

작은 그릇에 사워 크림과 요구르트를 넣고 발효유 혼합물과 양 고추 냉이를 섞어 샐러드 소스를 준비합니다. 소스를 세 부분으로 나누고 닭고기, 소스, 오이, 순으로 샐러드를 조립합니다. 튀긴 버섯, 흰자와 소스, 자두와 소스, 노른자. 다진 파슬리를 뿌린다.

샐러드 "베니스"

재료:

치킨 필레 400g; - 큰 신선한 오이 1개; - 자두 200g; - 감자 200g; - 샴 피뇽 300g (냉동 가능) - 단단한 치즈 200g; - 닭고기 달걀 3개 - 천연 요구르트 100g; - 10% 크림 150g; - 마늘 1쪽 - 작은 양파 1개 - 신선한 바질, 딜, 파슬리 각각 10g - 갈은 흰 후추 한 꼬집; - 소금; - 식물성 기름.

치킨 필레, 삶은 달걀, 감자를 삶습니다(소금물에 20분간 담가두세요). 끓는 물을 부어 자두를 담그고 15분간 놓아두세요. 얇게 썬 샴 피뇽을 볶습니다. 식물성 기름샐러드에 과도한 지방이 쌓이지 않도록 15 분 동안 소쿠리에 물기를 빼십시오. 감자, 닭고기, 자두를 조각으로 자르고 오이를 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 계란과 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 전채 요리를 부분적으로 제공하기 위해 작은 샐러드 그릇 4개를 준비합니다.

자두와 오이

소스를 만드세요. 이렇게 하려면 요거트와 크림을 함께 휘젓고 다진 양파, 바질, 딜, 파슬리를 섞으세요. 드레싱에 다진 마늘, 흰 후추, 0.5 티스푼을 추가합니다. 소금. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다. 이 목록에 따라 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣으십시오: 자두, 닭고기 + 1 작은 술. 소스탑 없이 감자+소스, 버섯, 계란+소스, 치즈. 오이 빨대 부분을 4등분하여 샐러드 위에 쌓아서 아름답게 배열합니다.