간장소스에 닭고기 밥비타민 PP - 56.9%, 칼륨 - 13.4%, 규소 - 919.9%, 마그네슘 - 26%, 인 - 27.5%, 코발트 - 102.2%, 망간 - 41.4%, 구리 - 20.2%, 몰리브덴과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. - 23.6%, 크롬 - 49.5%, 아연 - 13.8%

간장에 밥을 곁들인 닭고기의 건강상의 이점

• 비타민 PP에너지 대사의 산화환원 반응에 참여합니다. 불충분한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상적인 상태를 방해합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
• 규소글리코사미노글리칸의 구조적 성분으로 포함되어 있으며 콜라겐 합성을 자극합니다.
• 마그네슘에너지 대사, 단백질, 핵산 합성에 참여하고 세포막을 안정화시키는 효과가 있으며 칼슘, 칼륨, 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저마그네슘혈증이 발생하고 고혈압 및 심장병 발병 위험이 높아집니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
• 망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드 합성에 필요합니다. 불충분한 섭취는 성장 둔화, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
• 구리산화 환원 활성을 갖고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부로 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 장애와 결합 조직 이형성증의 발생으로 나타납니다.
• 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 보장하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
• 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 포도당 내성 감소로 이어집니다.
• 아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정과 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형의 존재로 이어집니다. 최근 몇 년간의 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여할 수 있는 능력이 있는 것으로 나타났습니다.

아직도 숨어있다

부록에서 가장 유용한 제품에 대한 전체 가이드를 볼 수 있습니다.

많은 요리법에는 종종 간장이 재료로 포함됩니다. 이 제품은 무엇입니까? 이것은 아시아 요리에서 가장 인기 있는 제품입니다.

대두는 특별한 곰팡이의 영향을 받습니다. 이러한 발효의 결과로 이런 제품이 탄생하게 됩니다. 색이 짙고 특유의 자극적인 냄새가 나는 액체이다.

일본의이 소스는 국가 요리의 왕으로 간주됩니다. 결국 거의 모든 요리를 만드는 데 사용됩니다. 덕분에 요리가 고급스러워집니다. 그런데, 이 떠오르는 태양의 땅에서, 각 주민은 매일 약 25g의 간장을 섭취합니다.

이 제품은 전 세계적으로 인기를 끌었습니다. 우리나라에서도 주부들의 감사를 받았습니다. 메인 코스, 소스, 드레싱을 준비하는 데 사용됩니다. 요리는 정말 맛있습니다. 간장에 담긴 닭고기는 매우 맛있습니다. 부드럽고 육즙이 많으며 독특한 맛이 있습니다. 예를 들어 쌀로 준비할 수 있습니다. 이것이 제가 여러분에게 제공하고 싶은 레시피입니다.

이 맛있는 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
치킨 필레 약 400g,
쌀 150g(저는 쿠반을 사용하지만 장립쌀을 사용해도 됩니다),
7 큰술. 간장 숟가락,
마늘 네 쪽,
1.5 큰술 버터 숟가락,
중간 양파 2개,
1.5 큰술 식물성 기름 큰 스푼,
맛을 내기 위해 갈은 후추,
소금.

1. 먼저 치킨 필레용 매리네이드를 준비해야 합니다. 그릇을 가져다가 식물성 기름, 마늘 정향을 섞으십시오. 이 마늘 정향은 미세한 강판에 갈아서 4 큰술입니다. 간장 숟가락과 갈은 후추. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.

2. 치킨 필레를 흐르는 물에 씻은 후 중간 크기로 자르고 팬이나 다른 접시에 담은 후 준비한 양념장을 추가합니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 약 30분 동안 저어주고 그대로 둡니다.

3. 시간이 지나면 깊은 프라이팬에 절인 치킨 필레 조각을 식물성 기름에 넣고 볶습니다. 불은 강해야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 고기가 갈색이 되면 양파를 넣고 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.

5. 밥을 삶아 뜨거운 물로 헹구고 버터를 넣어줍니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

6. 밥과 함께 간장으로 닭고기를 요리하려면 팬에 준비한 쌀을 넣고 남은 간장 4 큰술을 붓습니다. 숟가락. 잘 섞은 뒤 약 5분간 끓입니다.

완성된 접시를 살짝 식힌 뒤 접시에 담아주세요. 뜨겁게 서빙해야 합니다. 많이 드세요!

맛있는 요리를 얻는 것과 관련된 복잡한 요리 조작이 없다는 것은 종종 요리가 완벽하게 만들어졌다는 것을 나타냅니다. 닭고기를 넣은 밥을 프라이팬에 요리하는 방법입니다. 두 가지 시작 제품을 사용하여 완벽하게 선택된 일련의 요리 변형을 만들 수 있습니다. 모든 일이 훌륭하게 간단하고, 빠르고, 즐겁게 이루어집니다!

제시된 요리는 경험이 부족한 주부라도 성공적인 데뷔가 될 수 있습니다. 우리는 기본을 배우지만 완벽함에서 멀지 않습니다!

재료:

• 토마토 페이스트 - 40g;
• 당근-2 개;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 치킨 필레 - 600g;
• 양파 - 2 개;
• 쌀 (모든 종류) - 300g;
• 허브와 향신료, 허브.

요리 방법:

1. 달라붙지 않는 팬에 식물성 지방을 가열합니다. 이런 프라이팬에서는 음식이 타거나 벽이나 바닥에 달라붙지 않습니다..
2. 치킨 필레를 씻으십시오. 고기는 새의 어느 부위에서나 사용할 수 있지만 가슴이나 다리의 고기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 제품을 작은 부분으로 자르고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부드러운 부분을 건조시키지 말고 자주 뒤집어주세요!
3. 야채를 껍질을 벗기고 양파를 자르고 달콤한 당근을 큰 강판에 자릅니다. 황금 고기에 조각을 추가하고 5분 더 요리합니다.
4. 쌀을 깨끗이 씻어주세요. 체에서하는 것이 가장 좋습니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 시리얼을 남겨두고 나머지 제품에 보냅니다. 혼합물에 후추와 소금을 뿌리고 식수 반 컵에 희석 한 토마토 페이스트를 넣으십시오.
5. 모든 것을 잘 섞고 충분한 끓는 물을 부어서 그 수준이 프라이팬의 내용물을 3cm 초과하도록하십시오. 로스팅 팬을 닫고 매우 약한 불로 음식을 최대 25분 동안 끓입니다. 과정이 끝나면 올스파이스를 접시 구성 요소로 갈아주세요.

요리가 완료되었습니다!

프라이팬에 닭고기를 넣은 밥의 간단한 조리법

간단한 요리를 빠르게 요리하는 것은 음식의 품질과 맛을 손상시키지 않으면서 할 수 있는 작업입니다.

식료품 목록:

• 모든 종류의 쌀 - 230g;
• 식물성 기름 - 50 ml;
• 당근;
• 양파;
• 닭 가슴살 - 700g;
• 마늘 정향-3 개;
• 허브, 향신료.

준비 절차:

1. 깊고 두꺼운 프라이팬에 신선한 기름을 붓고 가열을 시작합니다. 이때 가슴살은 깨끗이 씻어 냅킨으로 닦아낸 후 살과 뼈를 분리한다. 우리는 층을 작은 입방체로 자르고 소금과 후추를 넣고 양념을 뿌린 다음 가금류 고기에 가볍게 문지릅니다. 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 가끔 부분을 뒤집습니다.
2. 야채를 어떤 모양으로든 자르되 아주 가늘게 자르지는 마세요. 핑크색 고기에 슬라이스를 넣고 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다. 당근과 양파가 황금빛 색조를 얻을 때까지 과정을 계속합니다. 이 작업은 7분 이상 걸리지 않습니다.
3. 이제 쌀을 잘 씻어주세요. 물이 맑아지면 시리얼을 체에 넣어 액체를 제거한 다음 음식이 담긴 용기에 균일하게 펴 바릅니다. 다진 마늘과 다진 허브를 추가합니다.
4. 정제수를 부어서 접시의 배치된 구성 요소를 덮습니다. 약간의 소금을 넣고 용기를 닫습니다. 처음 몇 분 동안은 음식을 센 불로 끓인 다음 불을 약하게 줄입니다. 쌀이 준비될 때까지 음식을 끓입니다.

20분이면 간단하고 영양가 있으며 맛있는 닭고기와 쌀 요리가 완성됩니다.

버섯이 추가되어

우리는 사용하는 제품의 범위를 확장하고 있습니다. 동양 요리를 기반으로 닭고기와 버섯을 곁들인 밥을 준비하고 있습니다. 그들은 특히 중왕국에서 이것을 훌륭하게 해냈습니다!

구성요소 세트:

• 신선한 코티지 치즈 - 60g;
• 오일(해바라기 또는 올리브);
• 간장 - 25 ml;
• 장립 쌀 한 봉지;
• 치킨 필레 - 150g;
• 참깨 - 10g;
• 샴 피뇽 (냉동 가능) - 200g;
• 조미료와 향신료.

요리 과정:

1. 끓는 물이 담긴 용기에 쌀 한 봉지를 넣으십시오. 시리얼을 최대 10분 동안 끓인 후 팬에서 꺼내어 소쿠리에 담습니다.
2. 버섯을 접시에 자릅니다. 치킨 필레를 조각이나 조각으로 자릅니다. 고열을 켜고 계속 저어주고 반쯤 익을 때까지 뜨거운 기름에 샴 피뇽과 함께 조각을 볶습니다.
3. 제품에 코티지 치즈, 참깨, 콩 혼합물, 식힌 쌀을 추가합니다. 소금의 구성을 조정합니다. 중국 소스에는 충분한 양이 들어 있다는 것을 잊지 마십시오.. 우리는 끝날 때까지 음식을 끓입니다.

이상적으로, 이 맛있고 맛있는 요리는 볶음 기술(계속 저으면서 튀기는 것)을 사용하여 냄비에서 가장 잘 "만들어집니다". 그러나 우리 음식은 최고의 칭찬을 받을 가치가 있습니다!

옥수수로 요리하기

닭고기와 밥 요리법에 노란색 곡물을 추가하면 요리의 새로운 맛뿐만 아니라 멋진 외관도 만들어냅니다.

제품 목록:

• 식물성 기름;
• 양파 - 2 개;
• 쌀 (가방 또는 둥근 곡물) -250 g;
• 닭 다리-3 개;
• 옥수수 - 통조림 캔;
• 당근;
• 향신료 (필라프 혼합물이 적합함) - 5g;
• 소금, 조미료.

단계별 준비:

1. 제시된 요리를 위해 우리는 새의 모든 부분을 가져다가 철저히 씻고 향신료로 처리하고 밀폐 된 용기에 1/4 시간 동안 보관합니다.
2. 식수 500ml에 소금 한 스푼을 희석하고 용액을 가열하여 끓인 다음 쌀을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 제품이 완전히 부드럽지 않더라도 걱정하지 마십시오. 추가 열처리를 통해 시리얼이 "통과"됩니다.
3. 그럼 나머지 제품도 준비하겠습니다. 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 양파는 입방체로 자르고 당근은 조각으로 자릅니다.
4. 다리로 돌아가자. 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 야채와 통조림 옥수수를 추가합니다(액체를 배출합니다).
5. 4분 동안 이 과정을 계속한 다음 밥을 추가하고 소금과 후추로 음식에 양념을 하세요. 접시의 지방과 육즙이 많은 구성 요소가 맛있고 부드러운 음식을 얻기에 충분하기 때문에 물 구성이 필요하지 않습니다. 익을 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다.

음식 접시에 향기로운 딜을 뿌려 음식에 가벼운 액센트를 더합니다.

완두콩과 함께

밥, 닭고기 조각, 완두콩의 조합은 아직 필라프도 아니지만 고기가 들어간 죽도 아닙니다!

성분 목록:

• 정제수 또는 국물 - 500 ml;
• 양파;
• 토마토;
• 마늘 정향-3 개;
• 쌀 - 230g;
• 닭고기 - 1kg;
• 식물성 기름;
• 절인 완두콩 (냉동 가능) - 1 병;
• 월계수 잎, 향신료, 허브, 프로방스 허브.

쌀과 완두콩을 요리하는 방법:

1. 깨끗이 씻은 쌀을 반쯤 부드러워질 때까지 끓입니다. 액체에 가볍게 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
2. 뼈에 고기가 있으면 펄프를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 원하는 양의 소금, 후추, 프렌치 허브를 뿌립니다. 제품을 기름에 튀겨서 부분적으로 연한 갈변이 형성됩니다.
3. 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 가열된 기름을 두른 냄비에 양파 큐브와 다진 마늘을 함께 볶습니다.
4. 다진 토마토, 다진 허브를 넣고 국물이나 생수를 부어주세요. 혼합물에 소금과 후추를 뿌리십시오. 우리는 이미 고기와 함께 향신료를 사용했기 때문에 향신료를 과용하지 않습니다.
5. 밥을 붓고 재료를 넣고 끓여줍니다. 닭고기 조각과 월계수 잎을 추가합니다. 전체 덩어리를 섞고 5분간 더 가열합니다. 마지막으로 완두콩이 너무 작고 부드러워서 추가해주세요!

우리는 가벼운 샐러드와 함께 요리를 제공하고 식욕을 돋우는 요리의 맛과 밝은 색상을 즐깁니다.

간장과 계란

레시피 이름에 존재하는 구성 요소는 중국 요리의 동양적 미묘함을 즉시 암시합니다. 그리고 이것은 항상 유혹적이고 매우 맛있어 보입니다!

제품 구성:

• 버터 - 60g;
• 양파;
• 삶은 쌀 - 360g;
• 계란;
• 중국 간장 - 20 ml;
• 닭 가슴살-2 개;
• 조미료, 향신료.

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 투명해질 때까지 신선한 기름에 볶습니다.
2. 치킨 필레를 조각으로 자르고 이미 삶은 쌀과 함께 야채에 보냅니다. 즉시 중국 소스를 붓고 후추와 원하는 양념으로 음식을 처리하십시오. 요리 재료를 최대 7분 동안 볶습니다.
3. 그릇에 계란과 물(1/4컵)을 넣고 섞은 후 준비 중인 음식에 조심스럽게 첨가합니다. 음식을 약한 불로 10분 더 가열하세요.

접시를 뜨겁게 제공하고 다진 파로 장식하십시오.

치킨 필레를 곁들인 필라프

쌀과 닭고기 필레로 만든 가장 좋아하는 필라프 인 아시아 요리의 고전을 무시할 수 없습니다. 우즈벡 요리를 준비하고 있습니다.

필수 구성요소:

• 칠레 고추;
• 식물성 기름;
• 가금류 고기 - 600g;
• 쌀 - 2 큰술;
• 마늘 - 머리 2개;
• 달콤한 당근, 양파 - 4 개;
• 동양 향신료, 소금 및 조미료.

요리:

1. 치킨 필레를 철저히 씻고 필름과 정맥을 제거한 다음 작은 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 당근을 입방체로 배열합니다. 정말 맛있는 우즈베키스탄 필라프를 얻으려면 측면이 높은 주철 또는 두꺼운 세라믹(테플론) 프라이팬을 사용합니다.
3. 선택한 용기에 최대 1cm 두께의 기름 층을 가열하고 양파를 검게 될 때까지 볶은 다음 (껍질의 최상층 제거) 머리를 버립니다.
4. 이제 잘게 썬 양파를 넣고 야채 조각을 분홍색이 될 때까지 볶습니다. 치킨 필레와 당근을 추가합니다. 고기 조각이 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 혼합물을 요리합니다.
5. 다음으로 끓는 물 1리터를 붓고 소금, 후추, 향신료 및 조미료를 추가합니다. 우리는 커민(커민), 사프란, 매자나무, 고수풀, 강황, 파프리카를 함유한 혼합물을 사용합니다. 껍질의 최상층에서 분리된 전체 칠리 꼬투리와 마늘 머리를 추가합니다. 우리는 계속 요리하고 소위 지르박을 얻습니다. 우즈벡 필라프의 주성분이에요!
6. 이때 쌀을 씻어 물기를 모두 빼낸 후 가마솥에 넣어주세요. 물의 양은 시리얼 층을 2cm 정도 덮어야 합니다. 액체 성분이 충분하지 않은 경우 필요한 양만큼 추가하십시오.
7. 음식의 성분이 물을 모두 흡수할 때까지 음식을 끓입니다. 주기적으로 음식을 저어주고 나무 막대기로 구멍을 뚫습니다. 밥이 부드러워지면 마늘 한 쪽을 중앙에 놓고 접시를 닫은 후 10분간 우려냅니다.

가금류 필레를 곁들인 필라프가 준비되었으며, 그 매혹적인 향기가 오랫동안 공중에 퍼져 오랫동안 기다려온 식사를 가능한 한 빨리 시작하도록 촉구합니다.

프라이팬에 닭고기를 넣은 밥은 제품의 맛과 향을 조화롭게 결합하여 다양한 변형으로 준비 할 수있는 요리입니다. 요리에 대한 용기는 항상 우리에게 최고의 미식 걸작을 선사한 가장 재능 있는 대가들의 동반자였습니다.

간장, 야채, 닭고기를 곁들인 밥은 건강한 느린 탄수화물, 섬유질, 비타민, 미네랄, 칼슘 및 단백질 등 건강에 필요한 모든 것을 포함하는 만능 요리입니다. 이 조리법에서는 브로콜리를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 과도한 열로 인해 색과 모양이 떨어지고 영양분이 파괴됩니다.

제품 구성

• 현미 - 1컵
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
• 달콤한 빨간 샐러드 고추 - 2 개
• 브로콜리 - 350 gr.

간장 닭고기의 경우 :

• 닭고기 (뼈가없는 필렛, 허벅지 또는 나지만) - 1kg.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 간장 - 60ml.
• 옥수수 전분 - 1 큰술. 숟가락
• 마늘 - 3쪽
• 여보 - 1 큰술. 숟가락
• 신선한 생강 - 3cm (말린 생강 2티스푼으로 대체 가능)
• 참깨 - 1티스푼, 선택사항
• 파 - 깃털 몇 개.

간장, 야채, 닭고기로 밥을 짓는 법

1. 먼저 걸쭉한 간장을 준비합니다. 작은 그릇에 옥수수 전분과 찬물 60ml를 넣고 섞어주세요. 작은 냄비에 간장, 꿀, 다진 마늘, 물 1컵을 넣고 중간 불로 끓입니다. 전분을 조금씩 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어주면서 2분간 조리합니다. 따로 보관하고 실온으로 식히십시오. 소스의 1/4을 분리해서 따로 보관해두세요.

2. 닭고기를 2cm 크기로 잘라 적당한 크기의 그릇에 담습니다. 남은 걸쭉한 간장을 넣고 잘 저어준 뒤 뚜껑이나 랩을 씌워 냉장고에 넣어 30~60분간 재워주세요. 밤새 방치하셔도 됩니다.[

3. 냉장고에서 닭고기를 꺼냅니다. 매리 네이드를 배수하십시오. 큰 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 고기를 한 겹으로 넣고 한 면당 약 3-4분씩 모든 면이 완전히 익을 때까지 볶습니다.

4. 현미 삶기 : 냄비에 현미를 넣고 찬물 2컵을 넣고 완전히 익을 때까지 30~40분간 끓인다

5. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 빨간색 달콤한 샐러드 고추를 씨앗에서 껍질을 벗기고 작은 직사각형 조각으로 자르고 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 7-8분 동안 볶습니다.

6. 브로콜리는 끓는 물에 삶거나 부드러워질 때까지 쪄주세요.

7. 이제 완성된 접시를 조립할 수 있습니다. 접시에 밥의 일부를 놓고 그 위에 브로콜리, 튀긴 고추, 닭고기를 얹은 다음 걸쭉한 간장을 붓고(1/4은 따로 보관합니다) 참깨와 잘게 썬 파를 뿌립니다.