일상적인 사용뿐만 아니라 휴일 테이블에 서빙하기에도 적합합니다. 전통 요리는 준비가 매우 간단하며 미리 준비할 필요가 없습니다. 냉장고에 필요한 재료가 모두 들어 있다면 몇 분 안에 푸짐한 별미를 만들 수 있습니다. 전통적으로 뮌헨 샐러드는 닭고기와 콩, 그리고 오이, 양파, 피망 등의 추가 재료로 준비됩니다. 결과는 풍성하고 맛있으며 풍미 가득한 요리이며, 그 구성 요소들은 서로 완벽하게 결합되어 있습니다.

진미에 대한 몇 마디

대부분 뮌헨 샐러드는 맥주 간식으로 사용되므로 바와 카페에서 매우 인기가 있습니다. 이 요리의 주요 팬은 대개 남성입니다. 하지만 여성분들도 분명 이 샐러드를 좋아하실 거예요. 또한 저녁 식사, 간식, 갈라 연회의 구성 요소로도 매우 좋습니다.

일반적으로 뮌헨 샐러드는 훈제 고기-양지머리로 준비되며 필요한 경우 재량에 따라 제품을 추가하여 조리법을 약간 변경할 수 있습니다. 예를 들어, 원한다면 이 요리에 우설이나 구운 닭고기를 추가할 수 있습니다.

필수 구성요소

따라서 고전적인 요리법에 따라 뮌헨 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 대신 사냥이나 바이에른과 같은 훈제 소시지를 비축할 수 있습니다. 덜 건강하지만 마요네즈를 곁들인 영양가 높은 요리를 선호하는 사람들은 식물성 기름을 프렌치 머스타드와 소스의 혼합물로 대체할 수 있다는 것을 알아야 합니다. 이것은 샐러드의 맛을 망치지는 않지만 더 밝아짐으로써만 이익을 얻을 것입니다. 또한 양배추, 계란, 옥수수, 크래커, 호두, 사과, 캐슈 등 좋아하는 제품으로이 요리의 구성을 보완 할 수 있습니다.

콩의 경우 품종이 다양하기 때문에 매일 같은 샐러드를 먹어도 그 맛이 더욱 풍성해진다. 팥은 고기와 잘 어울린다. 이러한 콩에는 유용한 구성 요소가 많이 포함되어 있을 뿐만 아니라 요리를 미학적으로 장식할 수도 있습니다.

통조림 제품 외에도 콩을 직접 요리해 선택한 샐러드에 담을 수도 있습니다. 이렇게하려면 콩을 끓이기 만하면됩니다. 이렇게하면 사용 된 성분의 품질과 유익한 특성에 자신감을 갖게 될 것입니다.

그건 그렇고, 여유 시간이 충분한 경험이 많은 주부라면 샐러드 용 ​​닭고기를 스스로 준비 할 수도 있습니다. 게다가 고기를 준비하는 것도 아주 간단합니다. 이렇게하려면 오븐이나 프라이팬에 향신료와 함께 닭고기를 굽기 만하면됩니다. 고기 요리에 자신 만의 요리법을 사용할 수 있습니다. 이 요리에는 삶거나 튀기거나 구운 닭고기를 넣을 수 있습니다. 선택은 귀하의 것입니다.

뮌헨 치킨 샐러드 레시피

먼저 사용 가능한 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 오이와 양파를 반 고리로 자르고 달콤한 고추를 얇은 조각으로 자릅니다. 닭 가슴살도 잘게 자르되 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 모든 재료를 깊은 용기에 옮기고 소금을 넣고 취향에 따라 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 접시에 더 많은 맛을 더하기 위해 프렌치 머스타드 2티스푼을 추가할 수 있습니다. 준비가 완료되면 뮌헨 콩을 곁들인 샐러드가 바로 제공됩니다.

딜은 일반적으로 요리의 장식으로 사용됩니다. 물론, 이 샐러드는 별도의 진미로 제공될 수 있습니다. 그러나 어떤 종류의 반찬으로 보완하고 싶다면 바삭하게 구운 감자를 선호하십시오. 이 조합은 놀랍도록 맛있습니다.

샐러드 레시피 "올드 뮌헨"

실제로 독일의 국가 요리에는 매운 맛과 밝은 외관으로 구별되는 많은 요리가 풍부합니다. 예를 들어, "Old München"이라는 샐러드는 그다지 인기가 없는 것으로 간주됩니다. 이 요리는 전통적인 뮌헨 요리법과 약간 유사하지만 여전히 특정 차이점이 최종 결과에 큰 영향을 미칩니다. 사실 이것은 피클, 훈제 소시지, 특이한 겨자 소스를 곁들인 맛있는 샐러드입니다.

화합물

매콤한 올드 뮌헨 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

소시지 대신 훈제 소시지를 사용하고 피클을 작은 오이로 바꿀 수 있습니다. 원한다면 잘게 썬 삶은 계란으로 영양가있는 요리를 보충 할 수도 있습니다.

샐러드를 준비하는 방법?

우선, 필요한 경우 사용 가능한 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다. 소시지와 오이를 얇은 조각으로 자르고, 양파와 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 녹색 채소를 최대한 잘게 자릅니다. 이 모든 재료를 깊은 용기에 넣고 드레싱 준비를 시작하세요. 이렇게하려면 마요네즈, 사워 크림, 겨자, 식초를 섞고 취향에 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 재료에 준비된 소스를 넣어 양념을 해주세요. 준비된 샐러드를 큰 접시에 옮기고 허브 가지로 장식합니다. 이 시점에서 "Old Munchen"샐러드 준비가 완료된 것으로 간주 될 수 있습니다.

구운 닭고기, 통조림 콩, 야채를 곁들인 이 멋진 샐러드의 요리법은 Magnit에서 일하는 친구가 나에게 알려줬습니다.

샐러드는 매일 먹기에 적합하며 휴일 테이블 장식으로도 사용할 수 있습니다. 샐러드는 준비하기가 매우 쉽고 미리 요리할 필요가 없습니다. 이 맛있는 샐러드는 '문앞의 손님' 시리즈에 속하며 모든 재료가 집에 있으면 매우 빨리 만들어집니다.

이 요리는 거품이 나는 음료의 전채 요리로 가장 많이 소비되며 특히 스포츠 바와 맥주 레스토랑에서 주문하고 준비하는 경우가 많습니다. 그리고 그의 주요 팬은 원칙적으로 남성입니다. 하지만 여성분들도 좋아하실 것 같아요. 또한 고소하고 포만감이 있어서 저녁식사나 명절 잔치에 에피타이저로 먹기 좋습니다.

뮌헨 샐러드는 전통적으로 훈제 고기(사냥 소시지나 양지머리)로 준비되지만 특정 제품에 맞게 조리법이 변경될 수 있습니다. 닭고기나 우설도 추가할 수 있습니다.

제품 구성

• 절인 구운 닭고기 - 350g;
• 신선한 오이 80g;
• 양파 50g(자주색이 좋음)
• 달콤한 피망 100g;
• 자체 주스로 통조림으로 만든 콩 180g;
• 사과식초 10밀리리터;
• 무취 해바라기 기름 25ml;
• 소금 5g.

단계별 조리 과정

1. 달콤한 피망을 껍질을 벗기고 먼저 세로로 4등분한 다음 가로로 가늘게 자릅니다.
2. 우리는 작은 신선한 오이를 씻고 줄기를 제거하고 먼저 세로로 두 부분으로 자른 다음 반 고리로 자릅니다.
3. 양파의 작은 머리 하나를 껍질을 벗기고 (자주색 샐러드 양파를 사용하는 것이 더 좋으며 너무 맵지 않고 매우 아름답습니다) 얇은 깃털로 자릅니다.
4. 구운 닭 가슴살을 중간 크기로 자릅니다.
5. 닭고기, 달콤한 피망, 통조림 콩, 신선한 오이, 양파 등 준비된 모든 음식을 샐러드 그릇에 담습니다.
6. 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이고 식초와 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
7. 철저히 섞어 즉시 제공하십시오.
8. 아름다움을 위해 샐러드를 평평한 접시에 쌓아 놓고 딜 가지로 장식할 수 있습니다.
9. 이것은 훌륭한 독립형 요리이며

샐러드 올드 뮌헨독일 요리의 걸작이며, 이 요리의 대부분의 요리와 마찬가지로 소시지, 소시지, 소시지가 포함되어 있습니다.

이 나라에는 1,600가지가 넘는 종류의 소시지가 있으며, 거의 모든 도시는 그 자체의 다양한 소시지를 자랑합니다. 그렇기 때문에 요리사는 선택의 폭이 매우 넓습니다.

글쎄, 오늘 우리는 오래된 뮌헨 샐러드를 준비할 것이며 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 반훈제 소시지 320g
• 단단한 치즈 230g
• 붉은 양파 두 개
• 딜 채소 - 1/2 작은 무리
• 겨자 - 0.5 티스푼. 숟가락
• 중간 절인 오이 3개
• 테이블 0.5개. 식초 (사과) 숟가락
• 테이블 3개 정도. 샐러드 마요네즈 숟가락
• 신선한 파슬리 반 묶음
• 사워 크림 - 2 테이블. 숟가락
• 향신료 - 맛보기

올드 뮌헨 샐러드 준비 방법:

1. 소시지와 절인 오이를 가늘게 썬다.

2. 단단한 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 적양파는 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.

4. 나물은 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 잘게 썬다.

5. 샐러드볼에 치즈, 소시지, 양파, 절인 오이를 넣고 섞습니다.

6. 허브를 넣고 가볍게 섞어주세요.

7. 별도의 그릇에 마요네즈와 사과 식초, 사워 크림, 머스타드를 섞습니다. 소금, 뜨거운 후추 한 꼬집을 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞습니다.

치킨 필렛은 씻어서 완전히 익을 때까지 끓여야합니다. 익힌 고기를 작지만 작지는 않은 동일한 입방체로 잘라야합니다. 상추 잎을 철저히 헹구고 물기를 제거한 후 작업하십시오. 잎의 절반은 잘게 자르고 다른 하나는 남겨서 샐러드 구성을 구성해야 합니다.

양파를 반으로 자르고 얇은 반 고리로 자릅니다. 사과와 절인 오이를 직사각형으로 자릅니다(장식용으로 작은 오이 조각을 남겨둡니다). 먼저, 더 부드럽고 통풍이 잘 되도록 껍질을 벗겨야 합니다. 준비된 샐러드 재료를 모두 섞으세요.

소스를 준비하려면 설탕을 올리브 오일에 붓고 휘젓습니다. 소금과 겨자를 넣고 레몬즙을 뿌립니다. 생성된 혼합물을 혼합된 성분과 혼합합니다. 남은 전체 잎을 그릇 바닥에 배열하고 그 위에 샐러드를 놓습니다. 오이의 나머지 부분에서 동일한 조각을 자르고 채소와 함께 샐러드를 장식하십시오.

주부들이 알아두어야 할 셰프의 조언:

닭고기의 육즙이 풍부하고 입에서 녹도록 하려면 제대로 요리해야 합니다. 끓는 물에 고기를 넣고 25~30분간 삶아줍니다. 시간이 지나면 완성된 등심은 물에서 꺼내지 말고, 준비했던 장소에서 식혀야 합니다.

녹색 상추 잎은 칼로 자르지 않고 손으로 자르는 것이 좋습니다. 그냥 종이처럼 작은 조각으로 찢어주세요. 이렇게 하면 샐러드가 더 신선하고 바삭바삭하게 유지됩니다. 또한 금속과 상호 작용할 때 이 녹색은 유용한 비타민을 많이 잃습니다.

다양성을 위해 닭고기 대신 훈제 소시지, 혀 및 기타 육류 제품을 사용할 수 있습니다. 다양한 주요 구성 요소와 장식 변형을 통해 흥미로운 맛 조합을 좋아하는 미식가와 감정가에게 샐러드를 실험하고 흥미롭게 만들 수 있는 기회를 제공합니다.

뮌헨 샐러드는 독일에서 처음 만들어졌으나 그 이후로 많은 시간이 흘러 러시아에 전해지면서 큰 인기를 얻었습니다. 이 요리는 거품이 나는 음료의 전채 요리로 가장 많이 소비되며 특히 스포츠 바와 맥주 레스토랑에서 주문하고 준비하는 경우가 많습니다. 그리고 그의 주요 팬은 원칙적으로 남성입니다. 하지만 여성분들도 좋아하실 것 같고, 매콤하고 포만감이 있어서 단독으로 먹어도 좋고, 명절에 간식으로 먹기에도 좋습니다.

뮌헨 샐러드는 전통적으로 훈제 고기(사냥 소시지나 양지머리)로 준비되지만 특정 제품에 맞게 조리법이 변경될 수 있습니다. 닭고기나 우설도 추가할 수 있습니다. 클래식(베이컨과 소시지 포함)과 오리지널의 세 가지 옵션 중에서 선택할 수 있습니다.

레시피 1: 뮌헨 클래식 샐러드

우리는 다음이 필요합니다:

• 베이컨 – 1팩(200g);
• 감자 – 중간 크기 4개;
• 사냥 소시지 – 180g;
• 절인 오이 – 2 개;
• 소금에 절인 양배추 – 180g;
• 계란 – 2 개;
• 마늘 – 4쪽
• 해바라기 기름 – 4 큰술. 엘.;
• 그린 샐러드 – 50g;
• 혼합 채소(딜, 파슬리) – 60g;
• 붉은 양파 – 1 개;
• 곡물 겨자 – 1 작은 술;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 후추 – ½ 티스푼;
• 소금;
• 설탕 – ½ 티스푼.

준비:

1. 이 요리의 조리법은 매우 간단하므로 다음 재료를 잘라보겠습니다. 얇은 베이컨을 입방체로 자릅니다.
2. 사냥 소시지를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 조금 헹구십시오. 먼저 반으로 자른 다음 각각을 매우 얇은 고리로 자릅니다.
4. 하나의 용기에 설탕과 소금, 곡물 겨자, 레몬 주스, 갈은 후추 및 식물성 기름을 섞습니다.
5. 결과 혼합물을 양파에 넣고 섞은 다음 모든 것이 담가질 수 있도록 30분 동안 그대로 두십시오.
6. 동시에 감자를 삶아서 먼저 씻되 껍질을 벗기지 마십시오. 준비되면 식히고 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
7. 감자와 함께 계란도 삶아보겠습니다. 그런 다음 깨끗이 씻어서 거칠게 자릅니다.
8. 간식이 너무 젖지 않도록 소금물에서 절인 오이를 말리십시오. 큐브로 자르십시오.
9. 소금에 절인 양배추에서 모든 매리 네이드를 배출하십시오.
10. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다 (펄프로 갈아서 갈 필요 없음).
11. 모든 채소를 헹구고 완전히 말리십시오. 더 작게 자르자.
12. 이제 뮌헨 샐러드를 만들어 보겠습니다. 다진 계란, 피클, 소시지 조각, 베이컨 조각, 소금에 절인 양배추, 양파를 감자에 추가합니다.
13. 이제 잘게 다진 마늘로 모든 것을 뿌리고 양파를 절인 기름의 매운 혼합물로 맛을 낸 다음 소금을 넣으십시오.
14. 저어주고 다진 허브로 모든 것을 뿌립니다.

Tip. 감자가 조리 중 부서지거나 부서지는 것을 방지하려면 끓인 후에만 소금을 뿌려주세요. 그러면 뿌리 채소는 조밀한 구조를 가지며 깔끔한 입방체로 쉽게자를 수 있습니다.

레시피 2: 혀와 콩을 곁들인 뮌헨 샐러드

우리는 다음이 필요합니다:

• 쇠고기 혀 – 300g;
• 단단한 치즈 – 120g;
• 통조림 팥 – 1병;
• 신선한 당근 – 1개;
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 양파 - 1 개;
• 베이 리프 – 3 개;
• 후추 열매 – 5개;
• 채소(혼합물) – 50g;
• 마요네즈 – 4 큰술. 엘.;
• 소금.

준비:

1. 물을 데우고 소금을 뿌리고 월계수 잎과 후추 열매를 추가합니다. 그런 다음 거기에 혀를 던져 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 고기 성분을 식히고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 깨끗이 닦고 헹굽니다. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
4. 우리는 토양에서 당근을 씻어서 청소합니다. 그런 다음 강판의 가장 큰 구멍에 문지릅니다.
5. 프라이팬에 해바라기유를 약간 두르고 야채를 넣습니다. 우리는 그것들을 조금 볶습니다.
6. 채소를 헹구고 말리십시오. 그런 다음 잘게 자르고 잘게 자릅니다.
7. 치즈를 얇게 썰어서 갈아주세요.
8. 콩에 소금물을 뿌린 다음 샐러드 조립을 시작하십시오.
9. 다진 혀를 식힌 야채와 결합하고 콩과 약간의 마요네즈를 추가합니다.
10. 모든 것을 섞고 위에 강판 치즈를 넣으십시오.
11. 마무리로, 다진 허브로 엄청나게 맛있는 간식을 장식해 봅시다.

팁: 우설 요리 시간은 동물의 나이에 따라 다릅니다. 어린 송아지의 혀를 60분 동안 요리하는 것으로 충분하며, 동물이 나이가 들면 약 2시간 정도입니다.

레시피 3: 훈제 닭고기를 곁들인 뮌헨 샐러드

우리는 다음이 필요합니다:

• 훈제 닭고기(뼈 없음) – 200g;
• 절인 오이 – 1 개;
• 신선한 양상추 – 잎 5장;
• 겨자 - 1 티스푼;
• 양파 - 1 개;
• 해바라기 기름 (올리브도 가능) – 2 큰술. 엘.;
• 설탕 – ½ 티스푼;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
• 채소(혼합물) – 80g.

준비:

1. 닭의 껍질을 제거하고 뼈를 제거합니다. 결과 필렛을 입방체로 자릅니다.
2. 양상추 잎을 수돗물로 헹구고 수건으로 말리십시오. 자르는 데 신경 쓰지 말고 손으로 찢으세요.
3. 우리는 또한 물로 채소를 새로 고치고 흔들고 말립니다. 그런 다음 잘게 자르십시오.
4. 절인 오이를 중간 크기로 자릅니다.
5. 양파 껍질을 벗기고 세로로 자릅니다. 그리고 반 고리로;
6. 샐러드 드레싱을 준비합시다. 그녀의 요리법은 다음과 같습니다. 해바라기 기름에 겨자, 레몬 주스, 소금, 설탕 한 꼬집을 추가합니다.
7. 이제 간식을 준비합시다. 훈제 닭고기와 샐러드 채소, 절인 오이, 양파를 섞으세요.
8. 미리 준비한 소스를 붓고 섞으세요.
9. 이제 위에 허브를 뿌리기만 하면 완성!

이 조리법에서는 반훈제 소시지, 절인 오이, 치즈, 양파 및 매운 드레싱을 곁들인 고전적인 "구 뮌헨"샐러드를 준비하는 방법에 대해 설명합니다.

이 샐러드는 소시지에 열광하고 소금에 절인 양배추, 피클 등 모든 종류의 피클을 정말 좋아하는 바이에른 요리 전통의 구체화입니다. 이 샐러드는 매우 맛있고 식욕을 돋우기 때문에 맥주 등을 즐기기에 완벽합니다. 그래서 어떤 경우에도 좋습니다!

올드 뮌헨 샐러드를 준비하려면 간단한 재료가 필요하며, 비록 가장 저렴하지는 않더라도 확실히 그만한 가치가 있습니다!

소시지 "올드 뮌헨"을 곁들인 샐러드 레시피

사진 : liveinternet.ru

300 그램 반훈제 소시지

단단한 치즈 200g

각각 3-4개의 가지 딜과 파슬리

3 오이 피클

양파 2개

각 1/2컵 마요네즈와 사워 크림

1 큰술. 사과 식초

1티스푼 머스타드

파

뜨거운 갈은 고추

소시지와 오이로 샐러드를 준비하는 방법 올드 뮌헨:

소시지와 오이를 얇게 자릅니다.

치즈를 작은 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

준비된 채소를 자릅니다.

깊은 샐러드 그릇에 치즈, 소시지, 오이, 허브를 넣고 섞습니다.

드레싱을 위해 사워 크림, 마요네즈, 겨자, 식초, 후추, 소금을 섞어 잘 치십시오.

샐러드에 드레싱을 추가하고 저어준 후 "올드 뮌헨" 샐러드를 테이블에 제공합니다.

많이 드세요!

재료:

• 베이컨 – 200g
• 사냥 소시지 – 200g
• 감자 – 4 개
• 절인 오이 – 2 개
• 계란 – 2 개
• 소금에 절인 양배추 – 200g
• 양상추 잎과 채소 – 100g
• 붉은 양파 – 1 개
• 마늘 – 3-4쪽
• 겨자 콩 - 1 티스푼
• 올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락
• 갈은 후추와 소금 – 0.5 티스푼
• 레몬 주스 – 1 큰술. 숟가락
• 푸른 잎
• 설탕 - 0.5 티스푼

소시지와 베이컨을 얇게 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 설탕과 소금을 뿌린 다음 레몬 주스를 붓고 겨자, 버터, 후추를 넣고 30분 동안 담가둡니다. 그 사이에 감자와 계란을 삶아서 입방체로 자릅니다. 우리는 오이를 입방체로 자릅니다. 모든 것을 섞고 소금에 절인 양배추를 추가하고 양파와 매리 네이드를 붓습니다. 샐러드에 다진 마늘을 추가합니다. 허브와 계란 조각을 얹습니다. 원하는 경우 양배추를 올리브 또는 무로 바꿀 수 있습니다.

쇠고기 소시지 샐러드

재료:

• 샐러드 – 머리 1개
• 토마토 – 4 개
• 쇠고기 소시지 – 300g
• 파 – 1 묶음
• 붉은 양파 – 1 개
• 절인 오이 – 4 개
• 머스타드 - 2티스푼
• 올리브 오일 – 6 큰술. 숟가락
• 와인 식초 - 3 큰술. 숟가락
• 후추와 소금

양파를 잘게 자르고 토마토와 오이를 얇게 자르고 파를 고리 모양으로 자릅니다. 소시지를 작은 조각으로 자르고 야채와 섞습니다. 양상추 잎 위에 올려 놓고 오일, 식초, 머스타드, 향신료로 만든 소스를 붓습니다. 샐러드는 20~30분 동안 그대로 두어야 합니다.

뮌헨 감자 샐러드

재료:

• 감자 – 4 개
• 훈제 양지머리 – 200g
• 양파 – 1 개
• 파 – 50g
• 올리브 - 100g
• 겨자 – 1 큰술. 숟가락
• 사과 사이다 식초 – 1 큰술. 숟가락
• 향료

감자를 껍질째 삶아낸 후 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 자르고 올리브를 반으로 자릅니다. 양지머리를 길고 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에 볶습니다. 드레싱 준비: 식물성 기름, 겨자, 향신료 및 식초를 섞습니다. 접시에 감자를 담고, 흰 양파, 양지머리, 파를 얹습니다. 각 층에 드레싱을 뿌립니다.

훈제 치즈와 독일 소시지를 곁들인 뮌헨

재료:

• 독일 소시지 – 3-4개
• 훈제 술루구니 치즈 – 100g
• 작은 오이 – 7-12 개
• 감자 – 2 개
• 통조림 완두콩 – 100g
• 베이컨 - 2-3조각
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락

오이와 소시지를 고리 모양으로 자릅니다. 감자를 삶아 소시지보다 약간 큰 입방체로 자릅니다. 술루구니를 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞고 기름으로 간을 한 다음 샐러드를 제공하고 마운드에 놓고 베이컨 조각으로 포장합니다. 간단히 잘라서 샐러드로 먹어도 되지만 이렇게 하는게 더 예뻐보이네요.

치킨 샐러드

재료:

• 훈제 치킨 필레 – 200g
• 절인 오이 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 상추 잎 – 3-5 개
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락
• 겨자 - 1티스푼
• 설탕 - 0.5 티스푼
• 채소 – 1 묶음
• 레몬 주스 – 1-2 큰술. 숟가락

치킨 필레를 입방체로 자릅니다. 상추 잎을 손으로 찢고 채소를 자르고 오이를 얇게 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 모든 재료를 섞은 뒤 머스터드, 올리브 오일, 레몬즙, 설탕을 섞어 만든 드레싱 위에 부어주세요. 샐러드를 채소로 장식하십시오.

혀를 가진 뮌헨

재료:

• 우설 – 300g
• 단단한 치즈 – 100g
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 통조림 팥 – 100g
• 채소 – 30-40g
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락
• 마요네즈 – 3-4 큰술. 숟가락

후추와 월계수 잎을 추가하여 부드러워질 때까지 혀를 끓입니다. 식힌 후 얇은 띠로 자릅니다. 굵은 강판에 당근 세 개를 넣고 양파를 입방체로 자릅니다. 야채를 식물성 기름에 볶은 다음 식힌 다음 혀와 콩을 섞습니다. 샐러드에 마요네즈로 간을하고 강판 치즈를 뿌립니다. 잘게 썬 허브로 장식하십시오.

재료:

• 치킨 필레 – 200g
• 베이컨 - 100g
• 서벨라트 - 50g
• 치즈 - 200g
• 부추 - 1줄기
• 토마토 – 2 개
• 양상추 잎 - 50g
• 오이 – 1 개
• 마요네즈 5-6 큰술. 숟가락
• 계란 – 3 개

삶은 닭고기를 작은 입방체로 자르고 베이컨과 서벨라를 긴 조각으로 자릅니다. 토마토와 오이를 얇게 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 삶은 계란을 큰 입방체로 자르고 치즈를 갈아줍니다. 샐러드에 마요네즈를 넣고 섞는다. 완성된 접시를 상추잎 위에 올려주세요.

치킨 필렛은 씻어서 완전히 익을 때까지 끓여야합니다. 익힌 고기를 작지만 작지는 않은 동일한 입방체로 잘라야합니다. 상추 잎을 철저히 헹구고 물기를 제거한 후 작업하십시오. 잎의 절반은 잘게 자르고 다른 하나는 남겨서 샐러드 구성을 구성해야 합니다.

양파를 반으로 자르고 얇은 반 고리로 자릅니다. 사과와 절인 오이를 직사각형으로 자릅니다(장식용으로 작은 오이 조각을 남겨둡니다). 먼저, 더 부드럽고 통풍이 잘 되도록 껍질을 벗겨야 합니다. 준비된 샐러드 재료를 모두 섞으세요.

소스를 준비하려면 설탕을 올리브 오일에 붓고 휘젓습니다. 소금과 겨자를 넣고 레몬즙을 뿌립니다. 생성된 혼합물을 혼합된 성분과 혼합합니다. 남은 전체 잎을 그릇 바닥에 배열하고 그 위에 샐러드를 놓습니다. 오이의 나머지 부분에서 동일한 조각을 자르고 채소와 함께 샐러드를 장식하십시오.

주부들이 알아두어야 할 셰프의 조언:

닭고기의 육즙이 풍부하고 입에서 녹도록 하려면 제대로 요리해야 합니다. 끓는 물에 고기를 넣고 25~30분간 삶아줍니다. 시간이 지나면 완성된 등심은 물에서 꺼내지 말고, 준비했던 장소에서 식혀야 합니다.

녹색 상추 잎은 칼로 자르지 않고 손으로 자르는 것이 좋습니다. 그냥 종이처럼 작은 조각으로 찢어주세요. 이렇게 하면 샐러드가 더 신선하고 바삭바삭하게 유지됩니다. 또한 금속과 상호 작용할 때 이 녹색은 유용한 비타민을 많이 잃습니다.

다양성을 위해 닭고기 대신 훈제 소시지, 혀 및 기타 육류 제품을 사용할 수 있습니다. 다양한 주요 구성 요소와 장식 변형을 통해 흥미로운 맛 조합을 좋아하는 미식가와 감정가에게 샐러드를 실험하고 흥미롭게 만들 수 있는 기회를 제공합니다.