필요한 양의 콩을 측정하십시오.
작든 크든, 흰색이든 빨간색이든 원하는 콩을 가져갈 수 있습니다.

포장 지침에 따라 콩을 삶습니다.

야채 준비 : 양배추를 조각으로 자르고 당근을 반 고리로 자르고 감자를 입방체로 자르고 마늘을 작은 입방체로 자릅니다. 생강을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

다용도 그릇이나 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 한 다음 마늘과 생강 뿌리를 넣고 카 다몬을 넣고 저으면서 독특한 냄새가 나타날 때까지 볶습니다.

향신료에 당근을 넣고 계속 볶으면서 저어줍니다.

5~8분 후 그릇에 감자를 넣습니다. 저어주고 5-8분 더 볶습니다.

따뜻한 끓인 물 약 1/4컵에 토마토 페이스트를 희석하고 야채 위에 붓습니다. 혼합. 뚜껑을 닫고 야채가 익을 때까지 끓입니다. 프라이팬에서 요리하는 경우 야채가 타지 않도록 가끔 저어주세요.

• 양배추-600g(중간머리 반개).
• 마른 콩 - 1 큰술.
• 감자-500g.
• 마르코프-1개.
• 양파 - 2-3 개
• 토마토 페이스트 - 2-3 큰술.
• 베이 리프 - 1-2 개
• 식물성 기름.
• 소금.
• 갓 갈은 고추.

콩을 5~6시간 또는 하룻밤 동안 담가두세요. 그런 다음 물을 추가하십시오. 그런 다음 콩 위에 깨끗한 물을 붓고 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다. 준비되기 직전에 소금을 넣으세요. 완성된 콩의 물에 소금을 뿌리세요.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.

양배추를 얇은 조각으로 자릅니다.

반쯤 익을 때까지 고열로 식물성 기름에 감자를 볶습니다. 그런 다음 슬롯형 스푼이나 슬롯형 스푼을 사용하여 감자를 그릇에 옮깁니다. 우리는 감자를 볶은 기름이 팬에 남아 있는지 확인하려고 노력합니다.

튀김을 준비합시다: 기름을 두른 프라이팬에 양파를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

양파에 당근을 넣고 섞어서 2~3분간 볶습니다.

이제 토마토 페이스트를 추가해 보겠습니다. 두꺼운 토마토 페이스트를 물이나 국물로 희석합니다 (약 100ml 필요). 뚜껑 아래에서 5~7분 동안 중간 불로 끓입니다. 로스트가 준비되었습니다.

바닥이 두꺼운 냄비나 가마솥에 양배추를 끓입니다. 물이나 국물을 추가하여 소량의 식물성 기름을 끓입니다 (양배추에 수분이 없으면 물이나 국물을 추가하십시오). 약 20~25분 동안 끓입니다.

그런 다음 양배추에 소금과 후추를 뿌리고 월계수 잎을 추가합니다. 섞자.

다음으로 감자를 추가합니다. 소금을 조금 넣어보자.

그런 다음 콩을 삶아 튀겼습니다.

모든 것을 조심스럽게 섞고 감자가 준비될 때까지 약한 불로 10~15분 동안 끓입니다. 이 요리는 뜨겁거나 차갑거나 모두 맛있습니다.

콩은 식물성 단백질 함량에 대한 콩과 식물 중 기록 보유자입니다. 또한, 이 문화의 화학 성분에는 비타민 B뿐만 아니라 E와 PP도 포함됩니다. 콩에는 미량 및 거대 원소, 아미노산, 플라보노이드 및 유기산이 풍부합니다. 일반적으로 이 제품은 채식을 고수하는 사람들에게 고기에 대한 가치 있는 대안이라고 할 수 있습니다.

우리 기사에서는 맛있는 콩과 감자 요리를 준비하는 단계별 설명을 찾을 수 있습니다. 이와 함께 스토브, 슬로우 쿠커 또는 오븐에서 요리하도록 설계된 다른 요리법 중에서 선택할 수 있습니다.

이 조리법은 가족 점심이나 저녁 식사를 위한 최고의 옵션 중 하나입니다. 콩과 고기에 함유된 단백질 덕분에 요리는 만족스럽고 영양가도 높습니다. 동시에, 요리에 사용되는 토마토는 육즙이 풍부하고 향신료는 가볍고 매운 맛을 더합니다.

콩과 감자 요리를 맛있게 만들려면 조리법을 엄격히 준수하고 다음 권장 사항을 따라야 합니다.

1. 콩류는 이 레시피에서 중요한 역할을 합니다. 요리에 이상적인 것은 너무 익히지 않고 모양을 유지하는 팥입니다. 결과적으로 완성된 요리는 죽으로 변하지 않습니다.
2. 콩을 선별하여 찬물에 6~8시간 동안 담가두어야 합니다. 이 경우 요리가 더 빨리 이루어집니다.
3. 요리하기 전에 깨끗한 물을 1:3 비율로 채워야 합니다.
4. 끓인 후 팬에 식물성 기름 2 큰술을 넣으십시오. 이것은 콩에 특별한 부드러움과 즐거운 맛을 줄 것입니다.
5. 요리가 끝나기 10분 전에 소금을 첨가해야 합니다. 콩 1컵에 소금 1티스푼을 팬에 넣어주세요.
6. 미리 불린 팥은 1시간, 흰콩은 50분 정도 삶아야 합니다.

요리의 재료와 칼로리 함량

요리 준비를 시작하기 직전에 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 팥 - 1 큰술;
• 감자 - 6 개;
• 돼지 어깨 - 600g;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 20 개;
• 토마토 - 2 개;
• 피망-1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 토마토 페이스트 - 70g;
• 정제된 식물성 기름;
• 칠리;
• 소금;
• 후추.

마지막 3가지 재료를 맛에 추가합니다. 튀김에는 식물성 기름이 필요합니다. 벽이 두꺼운 냄비나 깊은 프라이팬에 콩과 감자를 요리하는 것이 좋습니다. 그러면 접시가 약한 불로 끓여서 특히 맛있을 것입니다. 그러한 저녁 식사의 칼로리 함량은 100g 당 125kcal에 불과하며 영양가가 높습니다.

단계별 준비

위의 재료로 만든 이 요리의 조리법은 초보 주부라도 쉽게 익힐 수 있습니다.

1. 콩을 미리 불려 부드러워질 때까지 끓인 후 남은 물기를 빼고 소쿠리에 물기를 뺍니다.
2. 돼지고기를 입방체로 자르고, 양파를 입방체로 자르고, 당근을 잘게 썬다.
3. 프라이팬에 튀김용 기름을 부어주세요. 돼지갈비를 넣고 껍질이 형성될 때까지 중간 불로 요리합니다.
4. 고기가 준비되면 팬에 양파와 당근을 넣습니다. 야채와 함께 돼지고기를 계속 요리하세요.
5. 감자를 얇은 조각으로 자르고 고기, 양파, 당근과 함께 프라이팬에 추가합니다.
6. 원하는 대로 다진 피망과 씨 없는 칠리를 야채에 추가합니다.
7. 프라이팬에 물 150ml를 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 20분간 끓입니다.
8. 잠시 후 삶은 콩, 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 프레스로 마늘을 짜냅니다.
9. 접시를 저어주고 다시 끓여서 불에서 꺼냅니다.

냄비에 고기와 감자를 넣은 콩

이 조리법에 따라 향기롭고 건강한 요리가 오븐에서 준비됩니다. 표시된 성분의 양은 500ml 용기 2개 기준입니다.

단계별 레시피는 다음과 같습니다.

1. 먼저 콩(1/2컵)을 불려 삶아주세요. 자체 주스나 토마토 소스에 통조림을 넣어 사용할 수도 있습니다.
2. 돼지고기(200g)를 식물성 기름에 볶은 후 소금, 후추를 넣고 물 한 컵을 넣고 35분간 끓입니다.
3. 고기가 거의 익으면 냄비 바닥에 큐브로 자른 감자를 놓습니다. 각 용기에 하나의 괴경을 추가하면 충분합니다.
4. 감자 위에 콩(1큰술)을 놓습니다.
5. 토마토 소스(각 1티스푼)를 추가합니다.
6. 다음으로 돼지 고기를 깔고 지방과 남은 국물을 부어 넣습니다.
7. 각 냄비에 양파와 당근을 추가하고 그 위에 감자 층을 추가합니다.
8. 재료에 소금물을 부어서 맨 위에 맛을 냅니다.
9. 베이 리프가 냄비에 추가됩니다.
10. 170°C로 예열된 오븐에서 접시를 45분간 조리한 후 15분 동안 따뜻하게 유지해야 합니다.

느린 밥솥에 콩 요리법

가족 저녁 식사를 위한 이 저렴한 옵션은 가족 모두의 관심을 끌 것입니다. 이 요리의 주요 재료는 자체 주스로 통조림으로 만든 감자, 닭고기, 콩입니다. 느린 밥솥에서 요리하는 것은 어렵지 않습니다.

1. 그릇 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 그 안에 큰 조각으로 자른 필레 (300g)를 볶습니다. 이렇게 하려면 먼저 "튀김" 모드를 선택하세요. 즉시 심황, 바질을 넣고 간장 두 스푼을 붓습니다.
2. 깍둑썰기한 감자(600g)를 고기와 캔의 콩과 함께 그릇에 담습니다.
3. 재료에 소금을 넣고 섞은 뒤 절반 정도 될 때까지 물을 채웁니다.
4. "소화" 모드를 설정하십시오.
5. 접시를 40분 동안 요리하세요.

콩, 양배추, 감자를 곁들인 식욕을 돋우는 스튜

다음 레시피는 모든 재료를 결합하여 최상의 맛을 선사합니다. 결과는 매우 맛있고 육즙이 풍부한 양배추, 콩, 감자 스튜입니다.

요리 준비 방법은 다음 단계로 구성됩니다.

1. 양배추 (1kg)를 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다. 깊은 그릇에 야채를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 주스가 나타날 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오.
2. 프라이팬에 정제된 기름을 가열합니다. 방출 된 액체를 짜낸 후 양배추를 볶습니다.
3. 이때 감자를 끓여서 소금물에 반쯤 익을 때까지 작은 조각으로 자릅니다. 끓지 않는 것이 매우 중요합니다.
4. 양배추가 거의 준비되면 소량의 물에 희석한 토마토 페이스트(1테이블스푼)와 감자를 추가합니다.
5. 접시를 저어주고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 재료가 준비될 때까지 끓입니다.
6. 마지막으로 통조림 콩이나 미리 익힌 콩 100g을 추가합니다. 2분 후에 팬을 불에서 꺼낼 수 있습니다.

녹두로 요리하는 법?

이 가벼운 여름 요리는 어떤 반찬과도 완벽하게 어울립니다. 어린 감자를 요리에 사용하고, 냉동이 아닌 신선하고 단단한 녹두를 사용하면 더욱 맛있습니다.

요리 과정에는 몇 가지 주요 단계가 포함됩니다.

1. 감자(800g)를 잘 씻어서 껍질을 벗기지 않고 얇게 썬다.
2. (1kg)을 헹구고 3-4cm 길이로 자릅니다.
3. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 부드러워질 때까지 식물성 기름에 감자를 볶습니다. 소금과 후추.
4. 동시에 다른 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
5. 부드러워지면 녹두를 넣고 바로 소금을 넣어주세요. 뚜껑 아래 야채를 7분 동안 익힌 후 프레스로 짜낸 마늘을 추가합니다.
6. 감자에 넣고 저어주고 서빙하세요.

콩과 고기를 곁들인 감자 조림은 가족 점심이나 저녁 식사에 훌륭한 요리입니다. 주말메뉴라고 할 수 있겠네요. 만들면 무엇을 먼저 요리할지 고민할 필요가 없습니다. 고기와 콩에서 발견되는 단백질은 접시를 채우는 역할을 합니다. 그리고 토마토 소스와 토마토가 과즙과 고소한 맛을 더해줍니다.

콩과 고기로 조림 감자를 준비하려면 목록에 표시된 제품이 필요합니다.

고기를 작은 조각으로 자릅니다.

토마토 껍질을 십자형으로 자르고 끓는 물에 1분간 담근 후 찬물에 담가주세요. 이 절차가 끝나면 피부가 쉽게 제거됩니다.

양파를 반 고리로 자릅니다.

당근을 입방체로 자릅니다.

콩을 미리 삶아주세요.

돼지고기를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶은 후 약간 황금빛이 나면 양파와 당근을 고기에 추가합니다. 우리는 계속해서 함께 볶습니다.

토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

감자를 조각으로 자르고 고기와 야채에 추가하십시오.

저어주고 작은 조각으로 자른 피망과 잘게 썬 칠리 페퍼, 물 140ml를 넣고 뚜껑을 닫은 채 약 15분 동안 끓입니다.

콩, 토마토, 토마토 페이스트, 소금, 후추를 추가합니다.

프레스로 짜낸 마늘을 추가합니다. 혼합.

콩과 고기를 곁들인 맛있고 향긋하며 풍부한 감자 조림이 준비되었습니다!

많이 드세요!