뜨거운 닭고기 요리는 매우 맛있고 부드럽습니다. 흰 고기는 "가벼움"으로 간주되므로 이를 사용하는 요리법이 많이 있습니다. 저는 여러분에게 아주 간단하고도 좋은 소식을 전하고 싶습니다. 맛있는 요리법. 치킨인 사워 크림 소스부드럽고 육즙이 많습니다.

요리의 특징

사워 크림과 마늘 소스를 곁들인 닭고기는 준비하기가 매우 쉬우므로 아무도 문제를 일으키지 않습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 요리가 진정으로 향긋하고 풍미가 있으려면 올바른 재료를 선택하는 것이 중요합니다.

많은 주부들은 그레이비 때문에 매콤한 소스를 곁들인 닭고기와 사랑에 빠졌습니다. 어떤 반찬과도 잘 어울리기 때문입니다. 새는 별도의 요리로 제공되거나 좋아하는 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

• 닭다리 또는 허벅지 (수량은 인원수에 따라 다름)
• 사워 크림;
• 조미료 "카레";
• 말린 채소;
• 마늘;
• 소금.

요리 방법:

닭고기가 준비되었습니다! 다양한 죽을 반찬으로 사용할 수 있는데 메밀이 좋은 선택입니다. 많이 드세요!

사워 크림 소스에 매콤한 닭고기

재료:

• 중간 크기의 닭 한 마리;
• 단단한 치즈 150g;
• 뚱뚱한 사워 크림 한 잔;
• 뜨거운 마늘 5쪽;
• 체로 쳐진 밀가루 2테이블스푼;
• 딜;
• 소금, 향료.

요리 방법:

이제 안전하게 테이블에 담아 드실 수 있으며 의심의 여지 없이 손님들이 만족하실 것입니다! 이에 따르면 간단한 조리법요리할 수 있다 닭고기 나지만, 마늘과 사워 크림 소스로 구운 것입니다.

조림 치킨 필레

이 요리는 다이어트 중인 사람들에게 인기가 높습니다.

재료:

• 치킨 필레 – 500g;
• 양파 2개;
• 닭고기 지방 50g;
• 두 개의 달콤한 고추;
• 신선한 저지방 사워 크림 – 200g;
• 채소 – 파슬리, 딜, 바질, 고수;
• 붉은 고추;
• 마늘 소금.

매일 여성의 약 70%가 가족을 위한 저녁 식사로 무엇을 해야 할지 고민합니다. 그리고 오븐이나 프라이팬에서 요리하는 닭고기와 같은 요리가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 특히 소스와 잘 어울리면 맛있는 반찬. 당신의 요리 기술이 매우 상대적이라 할지라도 그러한 저녁 식사를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 닭고기용 사워 크림 소스는 주방 초보자도 만들 수 있는 것입니다.

요리의 일반 원리

가장 단순하고 소박한 요리라도 올바른 드레싱으로 맛을 바꿉니다. 직접 만든 닭고기 사워 크림 소스는 가금류뿐만 아니라 야채 반찬도 완벽하게 보완합니다. 다양한 조미료와 첨가물이 맛을 특히 매콤하고 육즙이 풍부하며 풍부하게 만듭니다. 이 경우 사워 크림 자체뿐만 아니라 그 혼합물도 요리에 사용할 수 있습니다.

인기있는 재료

물론 많은 주부들은 고기 소스를 준비하는 데 최소한 몇 가지 옵션이 있는 자신만의 작은 요리법 목록을 가지고 있습니다. 하지만 재료 선택에 어려움을 겪는 분들도 계십니다. 닭고기용 사워 크림 소스는 다음과 같은 인기 재료로 준비할 수 있습니다.

만능 레시피

아아, 모든 사람이 향신료, 조미료 및 일부 제품을 제 시간에 보충하는 것은 아닙니다. 그렇기 때문에 아래에서 설명하는 조리법 인 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기에는 특별한 비용이나 장식이 필요하지 않습니다. 갈은 후추, 사워 크림 또는 우유와 가금류를 준비하는 것으로 충분합니다. 소스 섞는 시간을 포함해 조리시간은 2시간이다. 그 중 하나는 오븐에서 가금류를 끓이는 것입니다.

1단계: 소스

부자가 되려면 조금 끓여야하므로 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 깊은 용기에 사워 크림 5테이블스푼과 갈은 후추를 섞습니다. 비율은 개별적으로 선택됩니다. 매운맛을 좋아하시는 분들을 위해 맛있는 소스, 후추 2-3 티스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 그리고 약간의 뒷맛을 원하는 사람들에게는 몇 꼬집이면 충분합니다. 사워 크림이 없으면 우유가 적당하며 먼저 거품이 생길 때까지 끓인 다음 따뜻한 곳에서 발효됩니다. 그러나 요리 시간이 크게 늘어납니다. 닭고기용 사워 크림 소스를 크림처럼 만들려면 식물성 오일이나 올리브 오일 1티스푼을 추가하세요. 그런 다음 준비하는 동안 냉장고에 넣으십시오.

2단계: 닭고기

전체 시체를 요리하거나 부분적으로 요리하는 것은 맛의 문제입니다. 그러나 고기를 더 육즙이 풍부하고 부드럽게 만들기 위해서는 닭고기를 자르고 조금 두드리는 것이 좋습니다. 이를 위해 특별한 망치가 필요하지 않습니다. 칼로 고기를 자르고 작게 자른 다음 담가둘 수도 있습니다. 그건 그렇고, 갈은 후추를 오븐에서 조리하면 칼로리가 전혀 없으며 다이어트중인 사람들에게 적합합니다. 새가 준비되면 기름을 바른 베이킹 팬에 넣습니다.

3단계: 요리

고기가 완전히 잠기도록 소스를 닭고기 전체에 붓습니다. 농도가 두꺼우면(사워 크림은 지방이 많음) 아무 것도 놓치지 않고 새의 모든 면을 코팅할 수 있습니다. 접시를 더 빨리 요리하려면 용기를 식품 호일로 덮을 수 있습니다. 170oC 온도에서 굽는 시간은 40-60분입니다. 소금은 요리를 먹기 직전에 맛을 내기 위해 첨가됩니다.

마늘 옵션

마늘을 포함하는 사워 크림 소스의 닭고기는 특히 러시아인들에게 인기가 있습니다. 그런데이 옵션도 간단하며 준비와 많은 재료가 필요하지 않습니다. 사워 크림 치킨 마늘 소스베이킹을 포함하여 1.5시간 안에 준비됩니다. 깊은 용기에 저지방 사워 크림을 털거나 믹서기로 치십시오. 중간 크기의 마늘 3-5쪽을 펄프에 넣고 말린 향신료로 맛을 냅니다. 그런 다음 사워 크림에 넣고 균일하게 섞일 때까지 섞습니다. 닭고기는 소스를 추가하지 않고 부분적으로 또는 전체적으로 오븐에서 구워집니다. 맛과 향을 보완하기 위해 이미 조리된 가금류와 함께 제공됩니다.

마늘과 로스팅

소스 자체는 위에서 설명한 것과 같은 방식으로 준비됩니다. 하지만 이 경우에는 시체 전체를 외부와 내부 모두 코팅합니다. 이 조리법에 따른 사워 크림과 마늘 소스를 곁들인 닭고기는 매우 맛있습니다. 이 경우 새 안에 사과나 오렌지를 넣으면 고기가 추가로 흡수되어 부드러워집니다. 베이킹 시간 - 중간 온도에서 60-80분.

치즈와 사워크림이 듬뿍

레시피에는 다음이 필요합니다.

• 다진 필렛;
• 단단한 강판 치즈;
• 사워 크림;
• 소금;
• 말린 바질;
• 다진 채소.

가금류를 제외한 모든 재료를 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합합니다. 농도가 너무 걸쭉하면 우유나 크림으로 희석해도 됩니다. 사워 크림 소스를 곁들인 치킨 필레 이 조리법굽기 전에 접시 위에 부을 액체 소스를 의미합니다. 새를 용기에 넣고 소금에 절였습니다. 새가 완전히 덮이도록 소스를 붓습니다. 베이킹 시간 - 60분. 동시에, 구성의 강판 치즈가 녹아서 작은 빵 껍질을 형성합니다. 필레는 구워지고 포화되어 육즙이 많고 부드러워집니다.

절인 오이와 사워 크림

어떤 사람들은 이 소스를 "타르타르"라고 잘못 부릅니다. 그러나 이것은 잘 알려진 조리법에 대한 일종의 가정 해석으로 간주될 수 있지만 전적으로 사실은 아닙니다. 이 조합으로 만든 사워 크림 소스로 닭고기를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 필요한 것은 절인 오이, 사워 크림, 약간의 소금물뿐입니다. 이 경우 닭고기는 독립적인 요리 역할을 하고 소스는 드레싱 역할을 합니다. 절인 오이(가급적 오이)는 잘게 썬다. 크기가 작을수록 좋습니다. 두껍고 지방이 많은 사워 크림에 소금물 한 티스푼과 다진 오이를 추가합니다. 닭고기는 편리한 방법으로 준비한 다음 소스와 반찬과 함께 제공됩니다.

즉흥 연주

요리는 완전히 정확한 과학이 아니기 때문에 언제든지 요리법을 실험해 볼 수 있습니다. 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기는 적절한 옵션과 현재 사용중인 것에서 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 사워 크림에 계란, 향신료, 잘게 썬 샴 피뇽을 추가할 수 있습니다. 프라이팬에 새를 볶은 다음 소스를 붓고 뚜껑 아래에서 끓입니다. 이 경우 일종의 반죽이 형성되는데, 특별한 영양 규정이 없으면 건강에 전혀 해롭지 않습니다. 그러나 다이어트중인 사람들에게는 샴 피뇽의 칼로리가 상당히 높기 때문에이 옵션은 완전히 적합하지 않습니다. 그러나 마늘과 사워 크림 소스는 구운 닭고기에 매우 유용합니다.

사워 크림 소스에 볶은 장미빛 부드러운 닭고기입니다. 당신은 그것을 좋아합니까? 그런 다음 레시피를 가져옵니다. 그래서,

• 범주: 메인 코스 / 가금류 요리
• 조리시간 : 1시간 10분

재료

비율은 완전히 임의적입니다. 몇 명에게 먹일 계획인지에 따라 다리가 2 개 있고 여러 부분으로 나눴습니다.

• 닭 – 다리 2개
• 닭고기 향신료
• 푸른 잎
• 마늘
• 마요네즈 - 2테이블스푼
• 사워 크림 - 3테이블스푼
• 월계수잎 - 2개

조리방법

닭고기를 조각으로 자르고 종이 타월로 잘 씻어서 말리십시오.
깊은 그릇에 고기를 넣고 소금을 넣고 향신료를 넉넉히 뿌린 다음 손으로 잘 섞은 다음
마요네즈 1테이블스푼을 넣고 다시 잘 섞으세요. 뚜껑을 덮고 몇 시간 동안 재워두세요.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 닭고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
컵에 사워크림과 마요네즈를 넣고 끓인 물을 조금 넣은 후 이 소스를 부어주세요 닭 튀김. 마늘과 월계수잎을 넣고 소금도 조금 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 약한 불로 40분 정도 끓인 후, 끝나기 10분 전에 채소를 넣어주세요.
나는 끓이는 동안 항상 조각을 두어 번 뒤집습니다. 결과는 과식입니다. 고기가 입에서 녹습니다. 무엇이든 곁들여 보세요, 밥, 으깬 감자, 크리미한 그레이비에 담그기 위한 바삭한 바게트 조각만 있으면 됩니다. 많이 드세요!

"사워 크림으로 닭고기를 요리하는 방법"이라는 질문이 닫혔습니까? 그렇지 않다면 리뷰에서 물어보세요.

프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 향긋하고 풍성하며 끝없이 맛있는 닭고기는 다양한 반찬에 탁월한 추가 요소입니다. 이 부드럽고 영양가 있는 요리는 다양한 해석으로 밥, 불가, 메밀, 렌즈콩, 감자와 잘 어울립니다. 파스타. 그런 진미를 요리하기로 결정했다면 잘못되지 않을 것입니다! 동시에 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 조리법은 100% 간단합니다. 결국, 가장 친숙한 재료를 사용하는 것이 제안되며, 언제든지 가장 가까운 상점에 가서 구입할 수 있습니다.

조리 시간 – 30분.제공량 – 3.

재료

이 간단하고 육즙이 많고 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있고 동시에 준비하려면 푸짐한 요리다음 구성요소가 필요합니다.

• 사워 크림 – 100g;
• 치킨 필레 – 500g;
• 딜 – 가지 3개;
• 양파 - 1 머리;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 소금과 향신료-맛보기.

간단한 레시피로 프라이팬에 사워크림 소스를 곁들인 맛있는 닭고기 요리하는 법

프라이팬에 사워 크림 드레싱을 넣어 가장 맛있고 믿을 수 없을 정도로 식욕을 돋우는 닭고기를 요리하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 초보 요리사라도 이를 처리할 수 있습니다.

1. 우선, 요리 과정에서 필요한 모든 제품을 준비해야 합니다.

1. 치킨 필렛씻어야합니다. 고기를 약간 말리는 것이 좋습니다. 그 후에는 작은 조각으로 잘라야합니다.

1. 그런 다음 양파를 처리해야합니다. 껍질을 벗겨야합니다. 과일을 물로 헹구고 얇고 반 고리로 자르는 것이 가장 좋습니다.

1. 조금 식물성 기름팬에 부어야합니다. 가열해야하며 그 후에 닭고기 조각을 가열 된 덩어리에 넣어야합니다. 필레는 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질로 "밀봉"될 때까지 튀겨야합니다.

1. 그런 다음 미리 만든 양파 조각을 프라이팬에 보내야합니다. 제품을 조금 함께 튀겨야합니다.

1. 그런 다음 치킨 필레와 얇게 썬 양파의 혼합물에 사워 크림을 첨가해야합니다 (지방 함량이 낮은 발효유 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 접시가 더 부드럽고 맛있습니다). 딜은 씻어서 말리고 칼로 잘게 다져야합니다. 녹색당도 일반 대중에 포함됩니다. 깨끗한 끓인 물로 조성물을 희석해야합니다. 200ml이면 충분하지만 액체가 뜨거워야 한다는 점을 명심하세요. 사워 크림이 고르게 퍼지도록 혼합물을 완전히 혼합해야합니다. 혼합물을 약 10분간 더 끓여야 합니다.

1. 남은 것은 불을 끄는 것뿐입니다. 맛있는 치킨완전히 증발되었지만 고기에 모든 육즙을 제공하는 섬세한 사워 크림 소스에 본질적으로 준비가되었습니다!

다양한 반찬뿐만 아니라 많은 시간, 음식 및 노력이 필요하지 않은 기성품 소박한 진미를 제공 할 수 있습니다. 많이 먹는 것이 익숙하지 않고, 기본을 지키려고 노력하고 계시다면 적절한 영양, 고기로 할 수 있어요 가벼운 샐러드채소와 신선한 야채에서.

비디오 레시피

초보 요리사가 닭고기 요리법을 익히려면 사워 크림 충전프라이팬에 대한 비디오 지침이 도움이 될 것입니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

주부가 빠르고 맛있고 영양가 있는 저녁 식사를 준비해야 하는 경우 가금류를 사용한 요리법을 선택할 가능성이 높습니다. 프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기는 몸매를 위협하지 않고 자유 시간을 손상시키지 않으면서 최고의 요리 옵션 중 하나입니다. 그레이비를 적절하게 준비하고 프라이팬에 가금류를 사용하는 방법은 무엇입니까?

사워 크림으로 치킨 소스 만드는 법

전문가들이 이야기하는 기본 조리법소스, 흰색 또는 사워 크림이 항상 언급됩니다. 거의 모든 나라의 주방에서 찾아볼 수 있으며, 변형 횟수도 많습니다 클래식 레시피더 이상 셀 수 없습니다. 소스의 기본은 사워 크림이며 지방 함량은 맛 요구 사항에 의해서만 결정됩니다. 신선한 제품을 섭취하는 것이 훨씬 더 중요합니다. 그렇지 않으면 가열하면 질량이 분수로 나뉘어 굳어집니다.

레시피에는 다음이 포함될 수 있습니다. 버터. 우유나 크림을 추가해도 됩니다. 작업 질량의 두께를 늘리려면 밀가루 또는 전분을 사용하십시오. 나머지 성분은 주로 맛을 담당합니다. 그것은 될 수 있습니다:

• 백포도주;
• 토마토 페이스트;
• 푸른 잎;
• 매자나무;
• 신선한 바질;
• 버섯.

일부 주부들은 프라이팬에 닭고기용 사워 크림 소스를 미리 만들어서 가열하지 않고 요리에 담을 때 사용합니다. 이를 위해 다음 두 가지 변형 중 하나를 수행하는 것이 좋습니다.

• 고전적인 저칼로리 소스는 사워 크림 한 잔, 설탕과 소금 반 티스푼, ​​​​가루 후추 한 꼬집으로 구성됩니다. 재료를 혼합하고 휘저어 덩어리를 냉각시킵니다.
• 닭고기에 가장 맛있는 버전은 마늘 두 쪽, 사워 크림 반 컵, 말린 바질 한 꼬집과 소금입니다.

프라이팬에 사워 크림으로 닭고기를 요리하는 법

그러한 요리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 주부들은 고기를 따로 튀기고 서빙 직전에 그레이비로 장식하는 것을 좋아합니다. 다른 사람들은 프라이팬에 사워 크림에 치킨 필레를 끓여서이 소스에 담가서 부드러워지는 것을 선호합니다. 어떤 사람들은 닭고기를 미리 삶아 사워 크림 아래에 야채를 따로 요리하고 마지막에 섞은 다음 몇 분 동안 그대로 둡니다. 모든 요리법에 주목할 가치가 있으므로 아래는 이 요리를 준비하기 위한 가장 인기 있고 다양한 아이디어입니다.

클래식 레시피

가금류를 다루는 이 방법은 시간을 절약하는 주부들에게 매력적일 것입니다. 고기는 절일 필요가 없으며 모든 재료가 거의 동시에 추가됩니다. 닭고기의 어느 부위든 사용해도 되지만, 반드시 동일해야 합니다. 저것들. 다리만 요리하나요, 아니면 날개만 요리하나요? 다른 부분이 고르지 않게 요리됩니다. 재료:

• 닭고기 – 0.8kg;
• 양파 – 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금 - 맛보기;
• 향료;
• 사워 크림 - 2/3 컵;
• 끓인 물 – 1/3 컵;
• 프리미엄 밀가루 - 1 큰술. 엘. 상단과 함께.

사워 크림 소스를 곁들인 프라이팬에 닭고기는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 가금류 부분을 종이 타월로 닦아내면 바삭한 껍질이 보장됩니다. 원하는 경우 소금으로 문지르고 향신료를 뿌립니다.
2. 프라이팬을 달구고 기름을 두른 후 닭고기 전체가 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
3. 팬을 비우고(닭고기를 잠시 꺼낸 후) 양파 반 고리를 추가합니다. 투명해지면 밀가루를 넣어주세요. 몇 분 동안 요리하십시오.
4. 별도의 그릇에 사워 크림과 물을 넣고 소금을 넣고 향신료를 추가합니다. 이 혼합물을 양파와 밀가루에 첨가하십시오.
5. 사워 크림 소스를 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다.
6. 튀긴 닭고기를 다시 넣으십시오. 덮으면 약 30분 정도 더 익을 것입니다.

다이어트 닭가슴살

이 요리에는 많은 장점이 있으며 그 중 가장 큰 장점은 저칼로리 함량입니다. 지방 사워 크림을 적게 사용할수록 체형에 더 많은 감사를 표할 것입니다. 레시피에 포함된 채소는 닭고기의 소화를 개선합니다. 식사 후에 운동 계획이 있다면 야채나 파스타와 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

재료 세트:

• 치킨 필레 – 2 개;
• 사워 크림 10 % - 유리 반;
• 파;
• 파슬리;
• 소금.

프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 닭 가슴살은 간단하고 빠르게 준비됩니다.

1. 등심을 작은 조각으로 자르고 팬에 물을 넣고 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 버너 전력이 낮을 경우 35-40분 정도 소요됩니다.
2. 원하는 경우 사워 크림을 붓고 향신료를 뿌립니다. 4-5분 더 저어주고 끓입니다.
3. 다진 것 추가 파, 제출하다.

버섯을 곁들인 치킨 필레

맛있는 요리 축제 테이블, 드라이 화이트 와인과 어떤 롱 와인과도 완벽하게 보완됩니다. 이탈리안 파스타. 버섯의 최고의 조합은 닭고기샴피뇽과 살구류에 의해 생성됩니다. 원하는 경우 완성 된 요리를 서빙하기 전에 구울 수 있으며 먼저 부드러운 치즈 인 모짜렐라, 술루 구니를 뿌릴 수 있습니다. 재료 세트는 간단합니다.

• 닭고기 – 700g;
• 버섯 – 250g;
• 사워 크림 15 % - 유리 반;
• 마늘 쪽;
• 간장 – 1/5 컵;
• 레몬 조각;
• 육두구- 칼끝에;
• 버터;
• 소금.

준비 중 닭고기 조림사워 크림 소스를 곁들인 프라이팬에 빠르게:

1. 가슴을 잡았다면 큰 조각으로 잘라야합니다. 새의 다른 부분(다리, 날개)을 사용하는 경우 추가 조치를 취할 필요가 없습니다.
2. 프라이팬을 달궈서 기름을 두르고 닭고기를 볶습니다. 특징적인 황금빛 색조를 얻으면 다진 버섯을 추가하십시오.
3. 사워크림을 섞어서 간장, 프레스로 짜낸 마늘과 레몬 주스. 육두구를 추가합니다.
4. 닭고기와 버섯 위에 소스를 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 접시를 더 천천히 요리하는 데 약 1/4 시간이 걸립니다.

프라이팬에 버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기의 또 다른 요리법은 다음과 같습니다.

겨자와 함께

부드럽고 빠른 가금류 굴라시는 특이한 맛으로 인해 흥미 롭습니다. 이상적인 반찬은 퓌레가 될 것입니다 새로운 감자아니면 현미. 중간 크기 2인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 – 2 개;
• 구근;
• 첨가물이없는 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
• 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
• 겨자씨 – 1 작은 술;
• 말린 백리향-맛보기;
• 계피 – 1/3 티스푼;
• 파프리카;
• 소금;
• 식물성 기름.

사워 크림 소스를 곁들인 프라이팬에 치킨 굴라시는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 가슴의 피부를 제거하고 씻어서 같은 크기로 자릅니다. 백리향, 소금, 계피로 재워두세요.
2. 사워크림을 섞어서 토마토 페이스트, 파프리카, 겨자씨.
3. 다진 양파를 튀기고 닭고기 조각을 조금씩 추가하여 모든면이 자유롭게 튀겨집니다.
4. 사워 크림 소스를 붓고 17-20분 동안 끓인 후 뚜껑을 덮습니다.