맛있는 점심이나 맛있는 저녁? 토마토 소스에 고슴도치 크기를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 물론 대가족이라면 말이다. 가치가 있기 때문에 맛있고 특이한 요리로 가정을 기쁘게하십시오.
간단한 레시피
냄비에 토마토 소스로 고슴도치를 요리하는 원리 :
오븐에서 토마토 소스에 쌀과 미트볼
- 2 양파;
- 기름 20ml;
- 다진 고기 750g;
- 계란 1개;
- 토마토 칠리 소스 40ml;
- 쌀 160g;
- 사워 크림 70g.
시간 - 1시간 25분.
칼로리 - 231.
절차:
- 쌀이 투명해질 때까지 헹구고 냄비에 넣습니다.
- 같은 양의 물(160ml)을 붓고 10분 동안 요리합니다.
- 그런 다음 그릇에 옮겨 더 빨리 식히십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 쌀에 다진 고기, 양파, 계란, 토마토 페이스트 반을 추가합니다.
- 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 잘 섞는다.
- 금형 바닥에 사워 크림을 바르고 다진 미트볼을 굴려서 금형에 단단히 넣으십시오.
- 파스타의 잔해로 사워 크림의 잔해에 기름을 바르고 약간의 물과 향신료를 첨가하십시오.
- 액체를 균질하게 만들고 볼을 붓고 호일로 덮으십시오.
- 섭씨 180도에서 35-40분 동안 오븐에 보내십시오.
- 요리가 끝나기 1/4 시간 전에 호일을 제거하십시오.
느린 밥솥에 토마토 소스에 고기 고슴도치
- 토마토 페이스트 30ml;
- 밀가루 30g;
- 사워 크림 60ml;
- 당근 1개;
- 달콤한 고추 140g;
- 다진 돼지고기 240g;
- 갈은 쇠고기 260g;
- 1 양파;
- 쌀 170g;
- 물 400ml;
- 기름 40ml.
시간 - 2시간.
칼로리 - 163.
요리 방법:
- 당근, 고추, 양파를 껍질을 벗기고 모든 야채를 씻으십시오.
- 날카로운 칼로 양파를 자르고 당근을 갈아서 후추를 조각으로 자릅니다.
- 다진 고기를 그릇에 넣고 양파와 향신료를 넣으십시오.
- 흐르는 물로 쌀을 헹구고 고기에 넣으십시오.
- 덩어리가 부서지지 않을 때까지 탁자 위의 덩어리를 치십시오.
- 다진 고기로 미트볼을 만들어 따로 보관하십시오.
- 그릇에 기름을 붓고 야채를 넣으십시오.
- 10분 동안 끓입니다.
- 사워 크림을 토마토 페이스트와 밀가루와 섞는다.
- 뜨거운 물을 부어 균질하게 만듭니다.
- 야채에 미트볼을 넣고 그 위에 소스를 붓습니다.
- 스튜 모드에서 한 시간 반 동안 요리를 요리하십시오.
소스에 치킨 필레 고슴도치를 만드는 조리법
- 1 붉은 양파;
- 마른 바질 5g;
- 650g 치킨 필렛;
- 밀가루 5g;
- 1 피망;
- 통조림 토마토 1캔;
- 계란 1개;
- 재스민 쌀 50g.
시간 - 1시간 20분.
칼로리 - 93.
요리 방법:
- 고기를 헹구고 지방을 자르고 필레를 말리십시오.
- 굵게 자르고 믹서기에 넣어 다진 고기로 부수십시오.
- 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 후추를 씻고 코어를 자르고 잘게 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다.
- 양파와 후추를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
- 그런 다음 체 또는 치즈 천에 넣고 다진 고기에 덩어리를 짜서 추가하십시오.
- 계란을 넣고 반죽을 시작하십시오.
- 입맛에 맞게 간을 하고 마른 쌀을 넣고 저어줍니다.
- 토마토 병을 열고 액체를 배출하고 밀가루를 넣고 저어줍니다.
- 양식에 기름을 바르고 형성된 고슴도치를 거기에 두십시오.
- 토마토 액체로 전체를 붓고 바질을 뿌립니다.
- 오븐에 넣고 180도에서 50분간 굽는다.
다진 고기를 직접 요리하면 (마지막 레시피에서 한 것처럼) 미트볼이 훨씬 부드럽고 맛있습니다. 그러면 주스가 고기에 남아있어 요리가 더 맛있습니다.
미트볼에 불린 빵을 추가할 수 있습니다. 짜내서 그대로 넣는 것이 중요합니다. 그런 다음 그는 모든 고기 주스를 흡수하고 미트볼이 구워지기 때문에 빵은이 주스가 미트볼을 넘어 가지 않도록합니다.
고기 덩어리에 허브와 향신료를 첨가하십시오. 그들은 당신의 고슴도치를 더 맛있고 신선하게 만들 것이며 특별할 것입니다. 타라곤, 로즈마리, 바질, 고수풀, 파프리카를 사용하십시오.
이미 토마토 소스에 쌀로 미트볼을 만드셨습니까? 매우 만족스럽고 풍부하고 특이한! 좋아하는 반찬을 곁들이면 이 맛있는 사진을 더욱 만족스럽게 만들거나 신선한 야채를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
28.03.2018
토마토 소스의 오븐에있는 고슴도치는 말 그대로 요리 할 수 있습니다 황급히... 아이들은 즐겁게 즐기고 어른들은 그러한 요리를 거부하지 않을 것입니다. 그의 성공적인 요리법 중 일부를 고려하십시오.
대부분의 경우 고슴도치는 토마토 소스로 요리됩니다. 그들은 맛이 풍부하고 독특한 향기로 밝혀졌습니다. 이 요리는 쌀죽을 제외한 모든 반찬과 함께 제공됩니다.
재료:
- 돼지 고기 및 쇠고기 펄프 - 각각 0.5kg;
- 쌀가루 - 200g;
- 순무 양파 - 3 머리;
- 계란;
- 여과수 - 반 유리;
- 소금;
- 후추;
- 부드러운 버터 - 2 큰 술. 숟가락;
- 당근 뿌리 - 3개;
- 골파 - 2-3 조각;
- 토마토 페이스트 - 3작은술 숟가락;
- 크림 - 150ml;
- 국물 - 3-3.5 컵.
참고로! 기성품 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 그것을 선택할 때만 냉장 제품을 선호하십시오. 다진 고기를 얼렸다면 자연 해동해야 합니다.
준비:
- 우리는 쌀 가루를 일곱 물에서 씻습니다.
- 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
- 쇠고기와 돼지 고기 펄프를 씻고 말리십시오.
- 우리는 고기 분쇄기를 통해 고기 펄프를 비틀어줍니다.
- 전구를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 두 개의 머리를 입방체로 갈아서. 고기 분쇄기를 통해 양파를 통과시킬 수도 있습니다.
- 계란, 후추, 소금을 넣고 저어줍니다.
- 다진 고기에 약간의 여과수를 넣고 저어줍니다. 그러면 고슴도치가 더 육즙이 될 것입니다.
- 젖은 손으로 고슴도치 블랭크를 형성합니다. 우리는 작은 크기의 깔끔한 둥근 조각을 만듭니다. 우리는 베이킹 시트에 넣습니다. 그건 그렇고, 아이스크림 숟가락을 사용하여 고슴도치 모양을 만드는 것은 매우 편리합니다.
- 오븐을 200 °의 온도로 예열합니다.
- 그동안 고슴도치 소스를 준비합니다. 후라이팬에 부드러운 버터를 넣고 녹인다.
- 남은 양파를 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다.
- 당근 뿌리를 껍질을 벗기고 헹굽니다.
- 당근을 갈아주세요.
- 저으면서 야채를 5-6분 동안 볶습니다.
- 저어주고 국물 두 스푼을 넣으십시오.
- 이제 토마토 페이스트를 넣고 저어주세요.
- 몇 분 후에 나머지 국물을 부을 수 있습니다. 베이킹 시트의 크기에 따라 정확한 양을 결정하십시오.
- 소금과 후추로 소스를 뿌리고 저어줍니다.
- 크림을 소개합니다. 소스가 끓으면 약한 불에서 몇 분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼냅니다.
- 45-50 분 동안 치료를 요리하십시오. 오븐의 온도 표시는 180도입니다.
- 서빙하기 전에 다진 허브를 접시에 넣으십시오.
마찬가지로 고슴도치는 오븐에서 사워 크림 - 토마토 소스로 준비됩니다. 생크림 대신 사워크림을 넣으면 됩니다.
미식가를 위한 참고 사항
미식가는 오븐에서 토마토 소스의 고기 고슴도치와 확실히 사랑에 빠질 것입니다. 먼저 튀긴 다음 매운 소스에 굽습니다.
재료:
- 혼합 다진 고기 - 0.5kg;
- 쌀가루 - 0.2kg;
- 당근 뿌리 - 2개;
- 양파 - 2 개의 머리;
- 빵 - 2 조각;
- 체로 쳐진 밀가루 - 2 큰 술. 숟가락;
- 계란;
- 여과수 - 500ml;
- 토마토 주스 - 1 리터;
- 무향 식물성 기름 - 50ml;
- 소금;
- 향신료의 조화.
준비:
- 전구를 껍질을 벗기십시오.
- 고기 펄프를 씻고 말리십시오.
- 고기 분쇄기를 통해 고기와 하나의 양파 머리를 비틀십시오.
- 당근 뿌리를 껍질을 벗기자.
- 하나의 뿌리 채소를 문지릅니다.
- 빵 조각에 우유를 붓고 (여과된 물을 사용할 수 있음) 10-15분 동안 그대로 두십시오.
- 다진 고기에 당근 덩어리를 추가하십시오.
- 우리는 쌀가루를 여러 번 잘 씻습니다.
- 쌀에서 액체를 짜내십시오.
- 다진 고기에 넣으십시오.
- 빵에서 액체를 짜내십시오. 다진 고기 덩어리로 보내 봅시다.
- 계란, 소금, 향신료를 소개합니다. 부드러워 질 때까지 다진 고기를 반죽하십시오.
- 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오.
- 젖은 손으로 다진 고기에서 고슴도치를 조각합니다.
- 프라이팬에 무향 식물성 기름을 가열합니다.
- 미트볼을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 향이 없는 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바르십시오.
- 양파와 당근 뿌리를 자른다. 당근을 갈아주는 것이 좋습니다.
- 깊은 프라이팬에서 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
- 야채를 토마토 주스로 채우십시오. 끓어오르면 정제수와 체친 박력분(2큰술)을 넣는다.
- 저어주고 소스가 끓을 때까지 기다리십시오. 우리는 5-7 분 동안 낮은 버너 수준에서 끓입니다. 소스에 살짝 소금을 치고 향신료로 간을 합니다.
- 우리는 오븐에서 1시간 15분 동안 공을 굽습니다. 권장 온도 임계값은 180도입니다. 준비가 된!
조언! 고슴도치 요리 긴 곡물 쌀... 둥근 엉덩이는 이 목적을 위해 작동하지 않습니다.
이 고슴도치 조리법을 기록해 두십시오. 급하게 저녁 식사를 "해결"해야 할 때 그는 당신을 구하러 올 것입니다.
재료:
- 다진 고기 (모든) - 0.8kg;
- 순무 양파 - 1 머리;
- 쌀가루 - 200g;
- 계란 - 2개;
- 마늘 정향 - 3 조각;
- 모든 지방 함량의 사워 크림 - 200ml;
- 토마토 페이스트 - 1 테이블. 숟가락;
- 마요네즈 - 1 테이블. 숟가락;
- 소금;
- 후추;
- 향신료 혼합;
- 무향 식물성 기름.
준비:
아마도 우리 나라의 모든 주민들은 잘 알고 있습니다. 고기 고슴도치토마토 소스에. 단독으로도, 어떤 반찬과도 잘 어울리는 아주 만족스러운 일상 요리입니다. 쌀과 육즙을 곁들인 다진 고슴도치는 매우 부드럽고 육즙이 많은 공으로 놀랍도록 맛있고 식욕을 돋웁니다. 진짜 "고슴도치"를 얻으려면 긴 곡물 쌀을 섭취하면됩니다. 다진 고기거의 모든 가정에서 찾을 수 있는 몇 가지 재료가 더 있습니다.
일반적으로 복잡하지 않고 많은 시간을 소비하지 않으며 결과적으로 멋진 저녁 식사 또는 점심 식사를 얻을 수 있습니다. 모든 주부의 무기고에는 항상 맛있고 온 가족이 쉽게 먹을 수있는 보편적 인 요리가 있어야합니다. 아마도 당신은 이미 자신 만의 레시피를 가지고 있지만 실험을 두려워하지 않는다면 새롭고 독창적 인 것을 시도하는 것이 좋습니다. 물론이야, 전통 조리법또한 항상 선택할 수 있는 것이 있습니다.
토마토 소스에 고슴도치
그 중에서도 이 레시피가 가장 전통적이라 아직 고슴도치를 잘 모르시는 분들은 이 레시피부터 시작하시는 걸 추천드립니다.
구성 요소:
- 다진 고기 - 0.5kg
- 쌀 - 80g
- 양파와 당근 - 1 개
- 바질 - 0.5티스푼 숟가락
- 말린 딜과 파슬리 - 각각 1티스푼
- 커민 가루 - 3g
- 맛에 소금
- 토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
- 식물성 기름 - 15ml
- 마늘 - 2쪽
긴 곡물 쌀을 뜨거운 물에 불립니다. 그 동안 우리는 야채에 종사합니다. 양파와 3 개의 당근을 강판에 잘게 자릅니다. 다진 고기는 우리의 취향에 따라 독점적으로 선택합니다. 돼지고기와 소고기, 닭고기, 칠면조 요리에 모두 적합합니다. 고기에 딜, 파슬리, 바질, 캐러웨이 씨를 넣고 쌀과 야채와 섞어 공을 만듭니다. 소스의 경우 토마토 페이스트를 사워 크림과 다진 마늘과 섞습니다. 팬에 기름을 두르고 달궈서 고슴도치를 펴고 튀기지 않고 바로 토마토 소스를 붓고 뚜껑을 닫는다. 약 40-50분 동안 요리하십시오.
매운 토마토 소스에 고슴도치
재료:
마른 프라이팬에 볶는다 고추다진 마늘과 함께 몇 스푼의 물로 희석 한 토마토 페이스트를 1 분 후에 부으십시오. 원하는 농도로 소스를 준비합니다. 다진 양파를 기름에 따로 볶고 소스에 넣으십시오. 다진 고기에 미리 뜨거운 물에 10분간 불린 생쌀, 육두구, 다진 파슬리를 넣는다. 이 덩어리에서 우리는 같은 크기의 공을 만들고 소스에 담그고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 보통 40분 정도 걸립니다.
새콤 달콤한 토마토 소스에 고슴도치
이 토마토 소스는 중국 요리에서 매우 인기가 있습니다. 고기 고슴도치를 넣으면 맛있는 향기가 나는 육즙이 많은 요리를 얻을 수 있습니다. 이 요리는 매우 맛있고 특이합니다. 추천합니다.
가져 가다:
- 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 700g
- 샬롯 - 2 개
- 쌀 - 100g
- 생강 - 3꼬집
- 소금과 후추 - 각 5g
- 고기 국물 - 0.5 컵
- 케첩 - 3 큰 술. 숟가락
- 옥수수 전분 - 10g
- 간장 - 2 큰술. 숟가락
- 설탕 - 20g
- 쌀 식초 - 50ml
고기 분쇄기에 샬롯을 자르고 다진 고기와 물에 불린 쌀을 섞고 생강, 소금, 후추로 간을 하고 알맹이를 만든다. 소스는 육수, 식초, 설탕, 간장그리고 주재료는 케찹. 소스를 끓여서 물로 희석 한 전분을 담그면 탄력과 실크 광택이 생깁니다. 소스가 걸쭉해지면 고슴도치를 담그고 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 끓입니다.
토마토 소스로 고슴도치를 요리하십시오. 빠르고 맛있고 저렴합니다. 이 요리 걸작의 다양성은 방대하며 각 주부는 요리법을 가지고 있습니다.
고슴도치의 주요 재료는 쌀, 고기, 토마토 페이스트 또는 토마토입니다.
맛있고 만족스러운 요리를 다양한 형태로 준비하지만 모든 레시피에서 동일한 재료의 비밀을 공개합니다.
밥이 접시에 담긴 느낌이 들어야 하므로 반숙이나 장립밥을 사용하십시오.
둥근 쌀에는 많은 전분이 포함되어 있으며 요리하는 동안 고기에 단순히 "용해"되고 "거의 눈에 띄지 않게"되며 이는 서빙의 미학을 위반합니다.
흥미로운! 토마토 소스의 고슴도치는 이름에 걸맞게 "바늘"이 튀어나와 있어 아름답고 사랑받는 요리에 이름이 붙여집니다!
다진 고기를 드레싱하는 데 필요한 계란은 노른자 만 사용하여 고기에 부드러움을줍니다. 두려워하지 마십시오. 미트볼이 들어 가지 않습니다!
- 두세 가지 종류의 고기를 섭취하십시오. 혼합 다진 고기는 항상 더 맛있습니다.
- 미트볼처럼 보이는 작은 고슴도치 공을 만들지 마십시오! 작은 고슴도치 공은 많은 부분에서 식욕을 "잃는" "작은 아이들"이라고 불리는 이러한 범주의 어린이를 위해 준비할 수 있습니다.
- 토마토 소스의 고슴도치는 십대의 캠과 일치해야합니다. 이상적으로는 플래터에 성인용 고슴도치 두 마리가 있어야 하고 선택적으로 어린이용 고슴도치 한 마리가 있어야 합니다.
토마토 소스의 기성품 고슴도치는 감자, 시리얼 및 조림 야채 반찬에 훌륭하게 추가됩니다.
오븐에서 토마토 소스에 고슴도치
오븐은 요리의 맛이 더 풍부하고 깊은 러시아 스토브의 현대적인 아날로그입니다.
이 요리 방법은 전통적이고 좋아하는 것으로 간주됩니다.
레시피:
- 쌀 - 200g;
- 고기 (1-2 등급) - 800g;
- 계란 - 2개의 노른자;
- 토마토 페이스트 - 3-4 tbsp. / L.;
- 검은 후추 - ½ tsp;
- 버터 (100 gr) 또는 야채 (100 ml);
- 맛에 소금;
- 베이 리프 - 2-3 톤;
- 밀가루 - 1 큰 술;
- 당근 - 2개의 큰 강판 당근;
- 양파 - 2개의 중간 크기 머리;
- 크림 (사워 크림) - 150 gr.;
- 국물 물 - 2 - 3 잔;
요리 기술:
- 우리는 "우유"에서 순수한 투명까지 쌀을 잘 씻습니다. 반쯤 익을 때까지 4~6분간 끓여 소쿠리에 넣는다
- 우리는 전기 고기 분쇄기 또는 다지기를 통해 고기를 비틀고 다진 양파, 소금, 후추, 계란 2 개 노른자를 고기에 넣습니다.
- 쌀과 섞고 육즙을 위해 ½ 컵의 물을 넣으십시오.
주목! 우리는 테이블의 작업 표면에서 결과 고기 덩어리를 때립니다. 고기 주스는 쌀을 적시고 완성 된 접시의 출구에서 토마토 소스에 고슴도치를 부드럽고 통풍이 잘되게합니다.
- 우리는 물에 적신 손으로 베이킹 시트에 고슴도치를 형성합니다. 그래서 그들은 위에서부터 수막으로 더 잘 성형되고 감싸지며 오븐에서 섬세한 빵 껍질이 형성됩니다.
- 기름에 프라이팬에 양파, 당근을 볶습니다.
- 밀가루를 붓고 저어주세요.
- 토마토 페이스트, 베이 리프, 소금을 넣고 가끔 저어줍니다.
튀김이 끝나면 크림 (사워 크림)과 물 2.5 컵을 부어 8-10 분 동안 모두 볶습니다. - 요리 된 고슴도치에 소스를 붓고 180-200도에서 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.
또한 읽기: 냄비에 감자를 튀기는 법 - 5가지 요리법
- 오븐에 소스와 함께 전체 덩어리를 두 번 붓는 것을 잊지 마십시오.
- 출구에서 다음날 아침 식사에 충분한 14-15 조각을 얻어야합니다.
멀티 쿠커에서 요리하기
슬로우 쿠커에서 토마토 소스의 고슴도치는 빨리 요리되고 맛있고 매운 것으로 밝혀졌습니다. 푸짐한 요리간단한 재료: 쌀, 고기, 토마토 페이스트, 생 양파, 당근 및 약간의 향신료.
레시피:
- 고기(돼지고기 + 쇠고기), 기성품, 냉동 또는 신선 - 1kg.
- 쌀 - 350-400gr.;
- 계란 -2 개;
- 양파 - 3개;
- 당근 - 2개;
- 토마토 주스 - 1리터 또는 토마토 페이스트 - 4테이블스푼;
- 소금, 후추 - 맛;
- 베이 리프 -2 개;
- 버터 또는 해바라기 기름 - 100 ml.;
- 밀가루 - 2 큰 술;
- 다진 고기와 그레이비 물 - 1.5 컵.
기술:
- 고기를 수동 또는 전기 고기 분쇄기에 통과시키고 생 양파, 소금, 후추, 계란을 넣고 수분을 공급하기 위해 물을 넣으십시오.
- 육즙을 위해 작업대에서 손으로 결과 고기 덩어리를 치십시오.
- 헹구고 5분간 끓입니다. 쌀, 유리가 물이되도록 소쿠리에 넣고 글루텐이 남아 있도록 헹구지 마십시오.
- 고기 덩어리를 쌀과 섞으십시오.
- 큰 미트볼 - 고슴도치를 형성하고 천천히 밥솥에 깔끔하게 넣으십시오.
- 냄비에 양파와 당근을 볶고 튀김에 밀가루를 뿌리고 2분 튀김 후 물, 소금, 후추로 희석한 토마토 주스 또는 토마토 페이스트를 붓고 그레이비 덩어리를 5-6분 더 볶습니다.
- 기성품 그레이비와 함께 느린 밥솥에 고슴도치를 붓고 1 시간 동안 "스튜"모드를 켭니다.
냄비에 구운 고슴도치
고슴도치를 요리하는 가장 쉬운 "총각" 방법은 프라이팬입니다.
레시피:
- 다진 고기 (기성품, 냉장) - 500g.;
- 쌀 -100 gr.;
- 계란 - 1 개;
- 토마토 페이스트 (2 큰술) 또는 토마토 (3-4 개);
- 양파 - 1 개;
- 야채 또는 버터 - 50g;
- 향신료 - 베이 잎, 후추, 소금;
- 밀가루 -1 큰술;
- 다진 고기와 그레이비 물 - 500 ml.;
- 크림 또는 사워 크림 -100 gr.
기술:
- 고기를 잘게 썬 양파, 계란, 후추, 소금과 섞고 계란을 넣고 테이블의 덩어리를 치십시오.
- 5-6분 동안 미리 조리된 다진 고기에 쌀을 추가합니다.
- 눈먼 큰 고슴도치 공;
- 프라이팬에 양파를 볶고 밀가루를 뿌리고 lavrushka를 넣고 토마토 주스 또는 희석 된 토마토 페이스트를 붓습니다.
- 토마토 페이스트가 없으면 이미 그레이비용 증점제가 있는 기성품 토마토 소스가 완벽합니다.
- 끓는 육즙에 크림이나 사워 크림을 추가할 수 있습니다.
- 끓는 육수에 고슴도치를 부드럽게 넣고 5분 후 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 15~20분간 끓인다.
기술:
- 쌀은 "유백색"색이 사라질 때까지 투명해질 때까지 흐르는 물에 담그고 철저히 씻습니다.
- 다진 고기에 순서대로 추가하십시오 : 생 양파, 잘게 썬 것, 소금, 계란, 후추, 밝고 향기로운 냄새를 위해 마늘 2 정향을 추가 할 수 있습니다.
- 고기가 가게에서 신선한 경우 고기 분쇄기에서 스크롤하면서 생 양파, 계란 2 개 (노른자만 가능) 및 후추, 소금, 육즙을위한 약간의 물을 넣고 커틀릿과 같이 덩어리를 치십시오. 미리 약간의 삶은 쌀과 함께;
- 당근으로 튀긴 양파의 그레이비를 준비하고 그레이비, 소금, 후추에 사워 크림을 넣고 물로 희석하십시오.
- 이제 큰 둥근 고슴도치를 만들고 사워 크림으로 그레이비를 부어 냄비, 오븐 및 느린 밥솥에서 요리 할 수 있습니다. 모든 곳에서 접시가 가족 저녁 식사 또는 아침 식사를위한 장식이 될 것입니다.
토마토 소스에 밥을 얹은 다진 고슴도치
그렇게 맛있고 빠른 저녁 식사를 위해 추측할 필요가 없을 때 토마토 소스에 밥을 얹은 다진 고기 고슴도치가 바로 떠오릅니다.
어린이와 성인 모두가이 요리를 좋아합니다. 상상력이 풍부한 엄마는 고슴도치에서 가장 놀라운 먹을 수있는 물건을 만듭니다. 예를 들어 돛 아래 고슴도치는 빵으로 만든 플랫폼에 올려 놓고 돛 대신 얇은 치즈 층의 돛을 꼬챙이에 찔러 넣습니다. , 물론 죽이나 감자의 반찬.
우리는 당신에게 매우 간단하지만 매우 간단한 요리법을 제공합니다. 맛있는 음식-토마토 소스에 쌀과 고슴도치. 이것은 주요 일일 식사입니다. 쌀로 고슴도치를 요리하려면 원하는 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 사워 크림을 소스로 사용할 수도 있습니다.
- 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 다진 고기 - 약 400g
- 쌀 (바람직하게는 둥근 곡물) - 100g
- 양파 - 1개
- 당근 - 1개
- 밀가루 - 2큰술
- 토마토 페이스트 - 2테이블스푼
- 튀김 기름
- 소금, 맛을 내기 위한 향신료
토마토 소스에 쌀로 다진 고슴도치를 만드는 조리법
고슴도치를 준비하려면 약 400g의 다진 고기가 필요합니다. 우리는 집에서 다진 돼지 고기와 쇠고기를 가져갔습니다. 다진 고기는 소금과 후추로 간을해야합니다. 우리는 또한 먼저 물에 씻어야하는 둥근 곡물 쌀 100g이 필요합니다. 다진 고기와 밥을 넣고 잘 섞는다.
접시에 밀가루 2큰술 정도를 붓는다. 결과로 나온 다진 고기에서 우리는 작은 공 모양의 고슴도치를 형성합니다. 그러한 고슴도치 각각은 밀가루로 잘 굴러갑니다.
팬에 기름을 붓고 가열하고 결과로 나온 고슴도치를 사방에서 펼쳐서 튀깁니다.
양파를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오. 약간의 기름에 야채를 볶습니다.
야채가 준비되면 밀가루를 조금 넣고 말 그대로 1티스푼, 토마토 페이스트 2테이블스푼을 넣고 잘 섞는다. 즉시 끓인 물을 1컵 정도 붓습니다.
결과로 나온 토마토 소스에 튀긴 다진 고기와 쌀 고슴도치를 넣으십시오. 필요한 경우 실제로 고슴도치를 덮을 수 있도록 더 많은 물을 추가하십시오. 소금, 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 저열로 약 35-40 분 동안 주기적으로 뒤집어서 고슴도치를 요리하십시오. 완성 된 접시에 허브를 뿌립니다. 맛있게 드세요!
