물론 모든 피자의 기본은 반죽이며 이 반죽의 맛은 얼마나 맛있고 푹신한지에 달려 있습니다. 밀가루 제품. 피자 속 재료가 아무리 맛있고 다양하더라도 베이스가 "나오지 않으면" 그에 상응하는 맛이 납니다.
많은 주부들은 스스로 기초를 준비하는 것을 감히 하지 않고 완전히 바로 사용할 수 있는 날것의 기성품 시트 형태로 매장에서 구입하는 것을 선호합니다. 실제로 피자용 이스트도우 만들기 내 손으로그렇게 어렵지 않습니다.
물론 자체 요리 과정은 베이킹 시트에 상점에서 구입 한 시트 제품을 놓고 채우는 것보다 더 많은 시간이 걸리지 만 결과는 그러한 시간과 노동 비용의 가치가 있습니다!
요리의 뉘앙스
다른 비즈니스와 마찬가지로 일반 효모 또는 퍼프 요리 효모 반죽약간의 뉘앙스에 대한 지식이 필요합니다. 이렇게 하면 양질의 피자 베이스를 얻고 음식 낭비를 방지하는 데 도움이 됩니다.
따라서 모든 것이 제대로 작동하려면 다음이 필요합니다.
- 베이스에 최소한의 재료가 포함되도록 밀가루, 소금, 물 및 효모이어야 합니다. 따라서 효모 반죽 레시피에 다른 재료, 특히 버터, 마요네즈 또는 사워 크림이 포함되어 있는 경우 이미 누군가가 테스트하고 실제로 "작동"한 경우에만 효모 반죽을 만드는 데 사용해야 합니다.
- 효모는 요리하는 동안 "살아있어"야하므로 따뜻한 장소에 잠시 두어야합니다. 효모가 더 사용할 준비가 되었다는 신호는 거품이 나타나는 것입니다. 이 일이 일어난 후에 천천히 밀가루를 넣고 익히지 않은 반죽을 반죽하기 시작할 수 있습니다.
- 끈적 끈적한 시간이 지날 때까지 천천히 그리고 매우 조심스럽게 반죽해야합니다. 일반적으로 이 프로세스는 약 10분 정도 걸립니다. 반죽이 준비되는 순간은 상태로 느낄 수 있습니다. 부드럽고 매끄럽고 탄력있게됩니다.
이 간단한 규칙을 따르면 훌륭한 효모 베이스를 준비하는 데 도움이 됩니다.
효모 반죽으로 만든 많은 피자 조리법이 짝을 이루지 않거나 마가린을 기준으로 가장 인기있는 것을 살펴 보겠습니다.
일반 효모 기본 레시피
효모 베이스를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 따뜻한 물 - 0.3 l;
- 0.5kg 밀가루 1학년;
- 부엌 소금 - 2 큰술. 엘;
- 1 작은 술 설탕;
- 효모 (건조할 수 있음) - 1/2 tbsp. 엘.
물을 약간 데우고 작은 용기에 0.1l를 붓고 효모와 설탕을 물에 녹입니다. 다음으로 용기를 집착 필름으로 덮고 효모가 "거품"되기 시작할 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 그 동안 밀가루를 체로 쳐서 소금과 섞는다. 효모가 적합하면 반죽 과정을 시작할 수 있습니다.
밀가루는 일정한 교반과 함께 설탕과 효모 용액에 소량을 첨가해야하며, 필요한 경우 반죽이 원하는 탄성을 얻도록 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 덩어리가 손에 달라 붙는 것을 멈추고 표면이 부드러워지면 덩어리를 공으로 만들어야합니다.
그런 다음 볼을 그릇에 담고 젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 두십시오. 시간이 다 된 후, 준비된 반죽다시 한 번 철저히 반죽하고 부분으로 나누어서 피자의 기초를 형성합니다.
퍼프 베이스 레시피
효모 없이 퍼프 페이스 트리에서 피자를 요리하는 것은 언뜻 보이는 것보다 그리 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 0.4kg;
- 마가린 - 40g;
- 따뜻한 물 - 0.3 l;
- 소금 - 1작은술
가루류는 슬라이드로 체에 쳐서 가운데에 구멍을 뚫고 찬물에 소금을 넣고 칼로 살살 섞어주세요. 그 후 차갑고 균질한 반죽을 덩어리 없이 반죽하여 공 모양으로 만든 후 볼에 담고 찬물에 1.5~2시간 넣어두는 동안 마가린을 부드럽게 하여 직사각형 모양의 막대 모양을 만들고 다시 찬물에 넣습니다.
할당된 시간이 지나면 공을 꺼내서 가운데에서 직사각형을 굴려 마가린 막대를 놓습니다(해당 영역은 마가린 막대의 두 배여야 함).
다음으로 마가린을 2겹의 반죽으로 덮고 최대한 얇게 말아서 밀가루를 뿌리고 4등분하여 다시 밀어줍니다. 그 후, 그것은 다시 네 번 접혀서 추위에 1시간 동안 제거되어야 합니다. 그러면 맛있는 피자가 완성됩니다.
왜 그런 일이 일어나는지 궁금합니다. 피자 한 판을 먹어보고 배고파서 눈물을 흘릴 수는 없지만 다른 한 조각을 먹습니다. 피자에 뭔가 빠진 것 같은 느낌이 전혀 들지 않습니다. 맛있는 피자의 진짜 비결은? 당신은 충전을 생각합니까? 당신은 착각하고 있습니다. 모든 것이 테스트에 있으며 그 안에만 있습니다. 피자가 진정으로 맛있는 것으로 판명되기 위해서는 반죽을 적절하게 준비해야 합니다. 반죽은 조리법에 따라 다양할 수 있지만 준비한 요리의 최종 결과에 영향을 미치는 것은 바로 이 반죽입니다. .
가장 간단한 테스트 버전은 효모가 없는 것입니다. 반죽이 얇고 파삭 파삭 한 것으로 판명되는 것은 존재하지 않습니다. 그건 그렇고, 이탈리아 사람들은이 조리법을 사용합니다. 주부라면 누구나 집에서 효모 없이 피자 반죽을 쉽게 만들 수 있습니다. 이 피자 도우의 가장 큰 장점은 이스트보다 훨씬 빨리 굽기 때문에 평소보다 피자를 요리하는 데 시간이 훨씬 덜 걸린다는 것입니다.
이스트를 넣지 않은 단순, 사워 크림, 버터 또는 코티지 치즈를 추가할 수 있습니다. 사워 크림 피자 반죽은 부드럽고 부서지기 쉬우 며 코티지 치즈가 추가되어 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 케 피어, 맥주 또는 미네랄 워터를 사용하여 효모없이 피자 반죽을 만들 수도 있습니다. 피자 도우의 각 유형에는 고유한 맛이 있습니다. 어떤 반죽이 더 나은지 논쟁하는 것은 시간 낭비일 뿐입니다. 우리가 제안한 각 반죽 조리법을 차례로 요리하고 좋아하고 좋아하는 것을 선택하는 것이 훨씬 쉽습니다.
우유와 피자 반죽 "이탈리아 피자"
재료:
2 스택 밀가루
계란 2개,
½ 스택 따뜻한 우유,
2큰술 식물성 기름,
1티스푼 소금.
요리:
그릇에 밀가루와 소금을 섞는다. 별도의 볼에 계란, 우유, 식물성 기름. 점차적으로 소량으로 끊임없이 저어 주면서 계란 - 우유 혼합물을 밀가루에 붓습니다. 밀가루는 액체를 완전히 흡수해야 하며 결과적으로 균질한 끈적끈적한 덩어리를 얻어야 합니다. 이 덩어리를 손으로 반죽하기 시작하고 주기적으로 밀가루와 손을 뿌립니다. 부드럽고 탄력 있고 매끄러운 반죽을 얻을 수 있습니다. 공으로 굴려서 젖은 수건으로 싸서 15분 동안 그대로 두십시오. 시간이 되면 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 최대한 얇게 밀어주세요.
올리브 오일을 곁들인 피자 도우
재료:
2 스택 체로 쳐진 밀가루,
½ 스택 끓인 물, 약간 따뜻한 물,
4큰술 올리브유,
1큰술 반죽용 베이킹파우더
1티스푼 바다 소금.
요리:
체친 박력분에 소금, 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요. 그런 다음 물을 먼저 부은 다음 올리브유. 반죽이 탄력이 생길 때까지 10분 동안 반죽합니다. 완성 된 반죽을 공으로 굴립니다. 필요한 양만큼 반죽을 떼어 테이블 위에 손으로 적당한 크기로 늘린 후 베이킹 시트에 옮깁니다.
미네랄 워터에 신선한 반죽
재료:
3 스택. 체로 쳐진 밀가루,
1 스택 광천수,
1큰술 사하라,
½작은술 탄산 음료,
½작은술 소금.
요리:
밀가루, 소금, 설탕 및 소다와 같은 모든 마른 재료를 식탁에서 바로 결합합니다. 그 안에 작은 구멍을 만들고 저어주고 물을 부분적으로 첨가하십시오. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 완성 된 반죽에서 필요한 크기의 조각을 떼어 내고 밀가루를 뿌린 표면에 굴린 다음 틀이나 베이킹 시트에 옮기고 충전물을 펼치십시오.
효모와 계란이 없는 피자 도우
재료:
1.5 스택. 밀가루,
½ 스택 저지방 케피어,
⅓ 스택. 올리브 또는 기타 식물성 기름,
2큰술 사하라,
1티스푼 소금,
½작은술 탄산 음료.
요리:
케 피어와 소다를 섞어 10 분 동안 그대로 두십시오. 밀가루를 체로 치십시오. 소다와 함께 케 피어에 식물성 기름, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다. 그 후, 끊임없이 반죽을 시작하고 점차적으로 반죽에 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 손에서 잘 달라붙기 시작할 때까지 해야 하며 부드럽고 탄력적이어야 합니다. 반죽이 반죽되면 랩을 씌워 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.
유청 효모가 없는 피자 도우
재료:
4 스택. 밀가루,
1 스택 유청,
3큰술 식물성 기름,
1티스푼 소금,
½작은술 탄산 음료.
요리:
깊은 그릇에 유청을 붓고 1 스택을 추가합니다. 밀가루, 소금, 소다를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞는다. 그런 다음 식물성 기름을 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 나머지 밀가루를 조금씩 붓고 각 새 부분을 조심스럽게 섞습니다. 점차적으로, 당신은 잘 늘어나는 반죽을 얻을 것입니다. 부분으로 나눕니다. 손에 기름을 바르고 원하는 반죽을 로스팅 팬이나 베이킹 시트에 바로 동그랗게 펴고 남은 반죽은 다음 시간까지 냉동실에 넣어둡니다.
맥주 피자 반죽
재료:
1.5 스택. 밀가루,
맥주 280ml,
소금 2꼬집.
요리:
밀가루와 맥주를 섞고 결과 반죽에 소금을 뿌립니다. 수건으로 덮고 건조하고 따뜻한 곳에 30분간 둡니다. 그런 다음 손으로 조금 기억하고 15 분 동안 다시 두십시오. 반죽은 너무 두껍지 않아야합니다.
사워 크림 피자 반죽
재료:
밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴지,
계란 2개,
3큰술 사워 크림
마가린 150g,
1티스푼 사하라,
½작은술 탄산 음료,
소금 - 맛.
요리:
별도의 용기에 소금과 설탕으로 계란을 치고 사워 크림과 소다를 넣고 섞습니다. 녹인 마가린을 계란 덩어리에 넣고 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 그런 다음 천천히 총 덩어리에 밀가루를 넣고 반죽하십시오. 탄력있는 반죽. 수건으로 덮고 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 짧은 빵을 얻을 수 있도록 반죽을 굴립니다.
베이킹파우더 피자도우
재료:
밀가루 300g
물 100ml
4큰술 식물성 기름,
1티스푼 반죽용 베이킹파우더
½작은술 소금.
요리:
밀가루는 2~3회 체로 쳐주세요. 그 후 밀가루와 베이킹 파우더 및 소금을 섞고 식물성 기름과 물을 부어 넣으십시오. 각 2-3 큰 스푼을 소량으로 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽합니다. 완성 된 반죽을 공으로 굴리고 냅킨으로 덮고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
마요네즈와 사워 크림에 반죽
재료:
2 스택 밀가루,
5큰술 사워 크림
5큰술 저지방 마요네즈
계란 1개.
요리:
믹서에 계란, 사워 크림, 마요네즈를 섞는다. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 멈추지 마십시오. 결국 반죽은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 기름을 두른 깊은 접시에 조심스럽게 고르게 붓습니다. 그 후 충전물을 분배 한 후 냄비에 피자를 요리 할 수 있습니다.
녹인 버터를 사용한 이스트 프리 피자 도우
재료:
2 스택 밀가루,
½ 스택 버터 기름,
계란 1개
1티스푼 사하라,
1티스푼 반죽용 베이킹 파우더.
요리:
달궈 녹은 버터소금과 설탕을 섞는다. 그런 다음 베이킹파우더, 계란은 따로 풀어서 넣고 잘 섞어주세요. 그 후 체에 친 박력분을 조금씩 넣어가며 충분히 반죽해주세요 부드러운 반죽. 완성된 반죽을 물에 적신 린넨 냅킨으로 말 그대로 10분간 덮고 잠시 둡니다. 그런 다음 밀가루를 뿌리고 밀어냅니다.
요구르트에 효모가없는 피자 반죽
재료:
8큰술 밀가루,
계란 1개
연화 마가린 100g
100 그램 천연 요구르트,
½작은술 탄산 음료.
요리:
요구르트에 베이킹 소다를 녹입니다. 준비된 혼합물에 계란, 마가린 및 밀가루를 첨가하십시오. 결과 덩어리를 믹서로 저어줍니다. 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 더 넣으세요. 완성된 반죽을 냉장고에 30분간 넣어주세요. 판에 밀가루를 체쳐 놓고 그 위에 반죽을 올리고 밀가루를 조금 묻혀주세요. 테스트에 원하는 모양을 지정하십시오.
효모가 없는 마요네즈와 케피어를 곁들인 피자 반죽
재료:
2 스택 밀가루,
케 피어 300ml,
2큰술 마요네즈,
½작은술 탄산 음료,
½작은술 소금.
요리:
준비된 용기에 계란을 치고 소금과 소다를 넣고 균일 한 일관성이 될 때까지 결과 혼합물을 잘 섞습니다. 다음으로 케 피어와 마요네즈를 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 천천히 첨가하십시오. 완성된 반죽의 농도는 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다. 너무 두껍지 않고 너무 묽지 않아야 합니다. 원하는 농도의 반죽을 얻으면 베이킹 접시에 담아 요철 없이 균일하게 만드십시오. 채우기를 배치하십시오.
케 피어 반죽
재료:
밀가루 500g
계란 1개
케 피어 100ml,
식물성 기름 20g,
1티스푼 탄산 음료,
소금 한 스푼.
요리:
밀가루의 반을 소금과 섞는다. 계란이 딱딱해질 때까지 휘젓고 반죽에 붓습니다. 거기에 식물성 기름 10ml를 넣고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 나머지 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽이 묽으면 밀가루를 조금 더 넣어주세요. 완성된 반죽을 15-20분 동안 그대로 둔 후 층으로 굴립니다. 롤링하는 동안 반죽이 손에 달라 붙는 것을 방지하려면 식물성 기름으로 기름을 바르십시오.
코냑과 버터에 효모가없는 피자 반죽
재료:
밀가루 500g
케 피어 150ml,
10g 버터,
2큰술 브랜디,
1큰술 사하라,
1티스푼 탄산 음료,
½작은술 소금.
요리:
밀가루를 큰 그릇에 체로 쳐서 더미로 접습니다. 그것에 작은 들여 쓰기를 만들고 부드럽게 한 마가린을 넣은 다음 설탕, 소다, 소금을 넣고 코냑에 부어 넣으십시오. 균질한 반죽을 반죽하여 공 모양으로 만든 다음 1시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 다시 반죽하고 롤아웃하십시오.
반죽 "피자 가게처럼"
재료:
2 스택 밀가루,
계란 2개,
2큰술 식물성 기름(올리브 가능),
⅓ tsp 소다,
소금.
요리:
볼에 계란을 깨서 넣고 소금을 넣고 치십시오. 별도의 용기에 사워 크림과 소다를 섞어 풀어둔 계란에 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 밀가루와 식물성 기름을 넣고 반죽을 반죽하면 두꺼운 사워 크림처럼 보일 것입니다. 주다 준비된 반죽 20분 서 있다. 시간이 지나면 식물성 기름으로 손과 베이킹 시트에 기름을 바르고 피자 형성을 진행하십시오.
반죽 "단순"
재료:
4큰술 밀가루,
계란 1개
2큰술 마요네즈,
¼ 티스푼 탄산 음료.
요리:
부드러워질 때까지 마요네즈와 계란을 섞습니다. 그것에 밀가루와 소다를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 결과 반죽에서 공을 만들고 2mm 두께의 케이크를 굴립니다 (손에 약간 달라 붙지 만 그럼에도 불구하고 굴릴 수 있습니다). 180ºC의 오븐에서 10분간 굽습니다. 피자는 황금빛 크러스트와 함께 얇아집니다.
피자용 두부 반죽
재료:
1 스택 밀가루,
무지방 코티지 치즈 125g,
3큰술 올리브유,
계란 1개
1티스푼 소금.
요리:
코티지 치즈에 계란, 소금, 식물성 기름을 넣고 믹서로 잘 섞는다. 결과 덩어리 위에 밀가루를 체로 치고 탄력이 생길 때까지 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 그것을 굴려서 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 10분간 구운 후 준비한 토핑을 올리고 피자가 익을 때까지 굽는다.
효모가 없는 피자용 퍼프 페이스트리
재료:
2 스택 밀가루,
¼ 스택. 물,
버터 200g,
1티스푼 사하라,
소금 한 스푼,
구연산 - 맛.
요리:
밀가루에 버터를 넣고 밀가루와 섞어 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 이 혼합물에 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다. 완성된 반죽을 밀대로 밀어 여러 번 접은 후 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요. 잠시 후 꺼내서 피자를 굽기 시작합니다.
다진 것 퍼프 페이스트리피자를 위해
재료:
2 스택 밀가루,
물 150ml
버터 또는 마가린 300g
계란 1개
1티스푼 레몬 주스
½작은술 소금.
요리:
박력분은 체에 쳐서 식힌 버터를 넣고 작게 썰어 칼로 잘게 썬다. 밀가루에 버터로 우물을 만들고 소금물을 붓고 계란을 넣고, 레몬 주스그리고 반죽을 빨리 반죽하십시오. 완성 된 반죽을 공으로 굴리고 냅킨으로 덮고 서늘한 곳에 두십시오. 굽기 전에 반죽을 2-3번 밀어내고 3-4겹으로 접습니다.
D. Oliver의 피자 도우 레시피
재료:
3큰술 밀가루,
3큰술 마요네즈,
식초 한 방울과 소금 한 꼬집.
요리:
모든 재료를 결합하고 반죽을 반죽하십시오. 팬케이크 반죽과 비슷한 농도를 가져야 합니다. 결과 피자베이스를 10 분 동안 구운 다음 그 위에 필링을 바르고 10 분 더 요리하십시오.
바질과 후추를 곁들인 피자 도우
재료:
2 스택 밀가루,
⅓ 스택. 식물성 기름,
⅔ 스택. 우유,
2티스푼 베이킹 파우더
소금, 바질, 후추 약간.
요리:
부드러워질 때까지 그릇에 손으로 모든 재료를 섞습니다(반죽은 탄력 있고 약간 단단해야 함). 완성 된 반죽을 펴고 포크로 여러 곳을 찌릅니다. 원하는 토핑을 사용하여 피자를 만드세요.
시도하고 실험하면 효모가 없는 피자 도우를 감상할 수 있을 뿐만 아니라 완전히 거부할 수 없는 피자를 직접 요리할 수도 있습니다.
식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!
라리사 슈프타이키나
케피어 피자 도우.
재료:
케피어(또는 상한 우유) - 2 컵;
밀가루 - 6 컵;
마가린 - 200g;
마시는 소다 - 1 tsp.
레시피:
1. 볼에 담긴 굵은 강판에 얼린 마가린을 문지른다.
2. 소다를 케 피어에 붓고 섞습니다.
3. 케피어-소다 혼합물을 마가린에 붓고 밀가루를 첨가합니다.
4. 반죽을 반죽하여 뚜껑이 있는 플라스틱 용기나 봉지에 옮겨 냉장고에서 2시간 휴지시킨다.
5. 반죽이 냉장고에 있는 동안 치즈 3개, 자른 고기, 올리브, 토마토, 피망등.
6. 반죽을 꺼내서 반으로 나누고 손을 사용하여 미리 기름칠 된 베이킹 시트에서 첫 번째 부분의 수평을 맞추십시오.
7. 그런 다음 필링을 깔고 피자 팬을 예열된 오븐에 15-20분 동안 넣습니다.
그게 다야, 첫 번째 케 피어 도우 피자가 준비되었으며 두 번째 것을 가져 오거나 남은 음식을 냉동실에 넣고 조금 나중에 요리 할 수 있습니다. 첫 번째 피자는 매우 빨리 먹고 두 피자를 한 번에 구워야하기 때문에 이것은 우리에게는 발생하지 않습니다. 나는 케 피어에이 피자 반죽에 소금을 첨가하지 않습니다.이 경우에는 쓸모가 없습니다.
효모가 없는 피자 도우
재료:
밀가루 - 약 1kg;
사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
마가린 - 150g (또는 식물성 기름 - 2-3 큰 스푼);
닭고기 달걀 - 2 개;
베이킹 소다 - 1 tsp;
과립 설탕 - 1 tsp;
소금.
레시피:
1. 마가린을 녹이고 사워 크림에 소다를 담근다.
2. 그릇에 식힌 마가린, 풀어둔 계란, 알갱이 설탕, 소금 약간, 사워 크림을 소다와 함께 섞습니다.
3. 점차적으로 소량으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것은 매우 단단하고 탄력적이어서는 안됩니다.
4. 냅킨으로 덮고 10~15분 동안 그대로 둡니다.
5. 그런 다음 원하는 크기의 케이크를 밀어서 채우십시오.
한 번에 반죽이 많으면 집착 필름에 싸서 냉동실에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 피자뿐만 아니라 kurnik, 생선 파이 (예 : 잉어), 양배추 등을 구울 수 있습니다.
피자용 효모 반죽
재료:
밀가루 - 1kg;
우유 또는 물 - 500g;
과립 설탕 - 50g;
식물성 기름 - 100g;
건조 효모 - 11g(1봉지);
소금.
레시피:
1. 따뜻한 우유를 그릇에 붓고 효모, 과립 설탕, 버터를 저어줍니다. 소금.
2. 밀가루를 부어 반죽을 반죽하고 냅킨으로 덮습니다. 우리는 15-20 분 동안 떠납니다.
3. 오븐을 180oC-200oC로 예열합니다.
4. 밀대를 이용해 반죽을 얇게 펴서 동그랗게 만들거나 기름칠한 베이킹 시트에 올려주세요.
5. 그런 다음 케첩, 마요네즈, 화이트 소스 등으로 기름을 바르고 속을 펼칩니다. 가장자리가 약간 구부러지거나 평평합니다.
6. 잠시(10분) 두었다가 오븐에 넣습니다. 완료될 때까지 약 15분 굽습니다.
7. 오븐에서 꺼낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 놓고 즉시 뜨거운 상태로 테이블에 제공합니다.
여름에도 뜨거운 피자, 특히 설탕에 절인 과일, 칵테일, 주스와 같은 상쾌한 피자와 함께, 겨울에는 따뜻한 음료(예: mulled wine)와 함께 뜨거운 피자를 거부하는 사람이 거의 없습니다.
