모두가 팬케이크를 좋아합니다. 게다가 그냥 프라이팬에 구워도, 속을 채워도 다양한 충전재로. 그리고 그러한 채우기에 대한 아이디어는 끝이 없습니다. 달콤한, 달지 않은, 두부, 고기, 야채, 과일…

속을 채운 팬케이크는 평일과 공휴일 모두 준비됩니다. 축제 테이블. 물론 이것이 가장 많습니다. 그러나 그들이 어떻게 준비하든 그들은 항상 가장 먼저 식탁을 떠납니다. 아침에 코티지 치즈와 함께 먹든, 점심으로 다진 고기와 함께 먹든, 휴일 테이블에서 레드 캐비어와 함께 먹든 효과는 항상 동일합니다. 그들은 거의 즉시 먹습니다.

채우기에 가장 적합합니다. 얇은 팬케이크. 다음과 같이 요리할 수 있습니다. 다행히도 이를 준비하는 방법은 매우 많습니다. 얇은 제품은 잘 포장되어 있어 더욱 깔끔한 외관을 자랑합니다.

또한 보관 시 모양이 잘 유지되며 프라이팬에 가열하기가 더 쉽습니다. 팬케이크 자체는 원하는 바삭한 빵 껍질을 빠르게 얻고 충전물은 완전히 예열될 시간을 갖습니다.

위 링크를 따라가시면 반죽 레시피를 보실 수 있습니다. 각 방법별로 전체 조리 과정에 대한 자세한 설명도 나와 있습니다. 그리고 오늘 우리는 맛있는 충전물을 준비하고 서빙하는 방법에 대해 좀 더 구체적으로 집중할 것입니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유 - 200ml
• 밀가루 – 100gr
• 땅콩 - 3 큰술. 숟가락
• 전분 - 1 큰술. 숟가락
• 계란 – 2개
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 꼬집음
• 식물성 기름 - 튀김용

충전용:

• 코티지 치즈 – 250 gr
• 신선 또는 냉동 라즈베리 – 200g
• 우유 – 2 큰술. 숟가락
• 레몬 – 1 개
• 가루 설탕 – 1 – 2 큰술. 숟가락

준비:

이전 기사 중 하나에서 우리는 이미 구운 것입니다. 그리고 또 다른 조리법이 있습니다.

1. 계란을 흰자와 노른자로 나누어주세요. 믹서를 사용하여 흰자를 푹신한 거품으로 치십시오.

2. 노른자를 설탕과 섞는다. 우유, 소금, 전분을 넣고 섞어주세요. 그런 다음 체에 쳐둔 밀가루를 넣고 믹서기에 갈아주세요. 호두. 그리고 다른 것들도 가능합니다.

반죽을 반죽하십시오. 꽤 두꺼워 질 것입니다. 미국식 팬케이크처럼 작고 푹신한 팬케이크를 구워보겠습니다.

3. 휘핑한 흰자를 조심스럽게 넣고 아래에서 위로 반죽합니다. 그리고 작은 크기의 제품은 즉시 굽습니다. 이렇게하려면 프라이팬을 완전히 가열하고 기름을 사용하여 굽습니다.

새로운 반죽을 팬에 붓기 전에 매번 저어주세요. 전분은 무거워서 바닥에 빨리 가라앉는 경향이 있습니다. 그리고 저어주면 덩어리가 균질해지며 모든 구운 제품은 동일해집니다.

4. 코티지치즈를 체에 걸러 곱게 갈아 우유를 넣어 희석합니다.

5. 깨끗한 레몬의 껍질을 갈아서 즙을 짜냅니다. 둘 다 추가 두부 덩어리그리고 다 뿌린다 가루 설탕.

6. 식힌 팬케이크를 접시에 담고 그 위에 코티지 치즈를 올린 뒤 다시 팬케이크와 코티지 치즈를 올려주세요. 신선하거나 해동된 라즈베리를 얹습니다.

또는 더 얇고 큰 팬케이크를 구운 다음 속을 안에 넣을 수 있습니다.

두 경우 모두 열매로 장식하십시오. 다른 열매를 사용할 수 있습니다. 아니면 과일. 모든 경우에 맛있을 것입니다.

맛있는 다진 고기를 곁들인 팬케이크 레시피

팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 우유 - 1리터
• 밀가루 – 2컵
• 계란 – 5개
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 소다 - 0.5 티스푼
• 소금 – 1티스푼
• 기름 – 2 큰술. 숟가락

다진 고기를 준비하려면:

• 삶은 쇠고기 – 500g
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 2쪽
• 케첩 – 2 큰술. 숟가락 (또는 토마토)
• 향신료 - 선택 사항 및 취향에 따라
• 식물성 기름 - 튀김용

서빙을 위해 사워 크림도 필요합니다.

준비:

1. 계란을 그릇에 깨뜨린 후 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 따뜻한 우유를 넣고 다시 휘핑해주세요. 체로 쳐진 밀가루, 소금, 소다를 추가합니다. 덩어리가 사라질 때까지 저어주고 25~30분 동안 그대로 둡니다.

2. 식힌 후 기름을 두르고 예열된 프라이팬에 팬케이크를 굽는다. 필요한 경우 베이킹 팬에 식물성 기름을 바르십시오.

반죽이 떨어지는 것을 방지하기 위해 굽기 직전에 기름을 부어줍니다.

3. 다진 고기를 준비합니다. 우리 고기는 이미 삶아졌을 거에요. 우리 요리가 영양가가 지나치게 높은 것을 방지하기 위해 살코기 쇠고기를 사용합니다. 고기 분쇄기에 고기를 통과시킵니다.

4. 양파를 입방체로 자르고 당근을 잘게 갈아줍니다.

양파를 기름에 볶은 다음 당근을 넣고 모두 함께 볶습니다.

케찹 대신 사용하시면 신선한 토마토, 그런 다음 껍질을 벗기고 잘게 자르고 야채와 함께 볶아야합니다.

5. 마늘은 껍질을 벗겨 최대한 잘게 썬다. 다진 고기, 튀긴 야채, 마늘을 섞습니다. 다진 고기가 마르지 않도록 케첩, 소금, 후추, 약간의 국물을 추가합니다.

6. 준비된 속재료를 팬케이크 가장자리에 놓고 접어서 봉투에 담아주세요.

사워 크림과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 맛있게 드세요!

치킨 필레와 치즈를 곁들인 맛있는 팬케이크

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 케 피어 – 1 잔
• 물 – 1 잔
• 밀가루 – 1 컵
• 계란 – 1 개
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락
• 소금 – 0.5 티스푼

먹거리:

• 닭 삶은 등심– 200 – 250gr
• 치즈 – 250gr
• 양파 – 1 – 2개
• 마요네즈 – 2 큰술. 숟가락
• 소금, 갈은 후추-맛보기

준비:

1. 이전 레시피와 동일한 순서로 모든 재료를 섞습니다. 25~30분 동안 우려냅니다. 그런 다음 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 필요한 경우 오일로 윤활하십시오.

2. 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 양파를 자르고 작은 입방체로 자릅니다. 살짝 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶습니다.

3. 삶은 치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 양파와 함께 살짝 볶습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

4. 치즈를 입방체로 자릅니다. 식힌 닭고기에 첨가하십시오. 마요네즈를 넣고 섞는다.

5. 이 충전재로 팬케이크를 포장할 수 있습니다. 다른 방법들귀하의 재량에 따라. 휴가를 위해 준비했다면 가방에 넣을 수 있습니다. 오늘 우리는 그런 요리법을 갖게 될 것입니다.

봉투나 튜브에 간단히 포장할 수 있습니다. 그리고 프라이팬에 버터를 두르고 추가로 볶으면 치즈가 녹아 더욱 맛있어집니다.

따라서 서빙 방법을 직접 선택하십시오.

치즈 소스를 채운 샴피뇽

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 – 200gr
• 우유 – 400ml
• 계란 – 2개
• 소금 - 꼬집음
• 소다 - 0.5 티스푼
• 식초

충전용:

• 샴 피뇽 - 500 gr
• 녹인 버터 – 130g
• 가공 치즈- PC 1대
• 크림 – 2 큰술. 숟가락
• 전분 - 2 티스푼
• 마조람 - 꼬집음
• 소금, 후추 맛

준비:

1. 부침가루 반죽을 반죽해 주세요. 이렇게하려면 밀가루와 우유를 섞으십시오. 식초를 곁들인 소금과 소다를 조금 넣으십시오. 그런 다음 계란을 추가하고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 15분 동안 그대로 놓아두세요.

2. 그동안 충전물을 준비합시다. 샴피뇽을 4등분한 다음 조각으로 자릅니다. 그다지 크지 않은 경우 먼저 반으로 잘라낼 수 있습니다.

3. 약간의 버터 기름에 튀겨주세요. 크림을 넣고 잘게 자른 가공치즈를 녹여줍니다. 결과물에 소금과 후추를 뿌리고 마조람 가루를 조금 더합니다. 없으면 다진 파슬리나 신선한 파슬리로 대체해도 됩니다.

4. 전분을 넣고 끓인 후 꺼주세요.

5. 남은 녹인 버터를 이용해 팬케이크를 구워주세요. 다음에서 이 작업을 수행할 수 있습니다. 식물성 기름. 그러나 요리하면 더 부드럽고 맛있고 향긋합니다.

6. 마르지 않도록 서로 겹쳐 쌓아주세요.

7. 서빙 전 튀긴 버섯과 치즈를 채워주세요. 튜브나 봉투에 넣거나 간단히 삼각형으로 접을 수 있습니다. 신선한 허브로 장식하고 서빙하세요.

영양이 풍부하고 맛있고 아름다웠습니다!

코티지 치즈와 건포도를 곁들인 팬케이크 롤 - 이보다 더 쉬울 수 없는 레시피

팬케이크에 가장 간단하고 저렴하며 가장 좋아하는 충전재는 코티지 치즈입니다. 이 조리법은 준비하기 쉽지 않지만 매우 간단합니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유 - 0.5리터
• 물 – 1 잔
• 계란 – 2개
• 밀가루 – 1.5 – 2컵
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락
• 소금 – 0.5 티스푼
• 소다 – 1티스푼, 미완성

충전용:

• 코티지 치즈 – 0.5kg
• 계란 - 1 큰술. 숟가락
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락
• 건포도 - 소수

준비:

1. 계란에 설탕을 넣고 우유와 소금을 넣습니다. 베이킹 소다와 함께 밀가루를 체로 쳐서 액체 혼합물에 첨가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 섞는 것이 좋습니다. 그런 다음 물을 추가하십시오. 아주 얇은 반죽을 만들기에 충분합니다.

반죽이 끝나면 기름을 넣으십시오. 모든 기름 얼룩이 사라질 때까지 저어줍니다.

2. 팬케이크를 굽습니다.

3. 건포도를 붓는다 뜨거운 물그리고 찌는 기회를 주세요. 그런 다음 종이 타월로 말리십시오.

4. 코티지 치즈, 계란, 설탕을 섞습니다. 건포도를 넣고 저어주세요.

5. 팬케이크 반쪽을 올려주세요 두부 충전그리고 그것을 튜브에 넣습니다. 또한 다른 모든 항목도 축소합니다.

꿀, 잼, 베리류와 함께 제공하세요. 간단하고 아주 맛있었어요!

또한 가장 많은 것 중 하나는 간단한 방법팬케이크에는 닭고기나 다진 고기를 채울 수 있습니다. 준비된 다진 고기를 양파와 함께 프라이팬에 볶고 팬케이크를 채웁니다.

명절 테이블에 고기를 곁들인 팬케이크의 독창적인 요리법

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유 – 250gr
• 물 - 250g
• 밀가루 – 200gr
• 계란 – 2개
• 소금 – 0.5 티스푼
• 튀김용 식물성 기름

다진 고기의 경우:

• 삶은 고기 – 300 gr
• 오래된 빵 - 50g
• 양파 - 작은 머리
• 기름 - 30g
• 사워 크림 - 3 - 4 큰술. 숟가락
• 소금, 후추 - 맛보기

그리고 빵가루도 필요합니다 - 60g

준비:

1. 양파를 작은 입방체로 자르고 기름에 볶습니다.

2. 빵을 물이나 소량의 우유에 담가주세요. 그런 다음 짜내십시오.

3. 고기, 빵, 양파를 고기 분쇄기에 갈아주세요. 소금과 후추로 사워 크림을 맛보고 첨가하십시오. 대신 약간의 국물을 추가할 수 있습니다. 다진 고기는 칼로 쉽게 펴질 수 있을 정도로 농도가 균일해야 합니다.

4. 반죽을 반죽해 주세요. 이렇게하려면 계란을 소금으로 치십시오. 우유를 부은 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣으세요. 마지막에 필요한 양의 물을 추가하십시오.

우유만 사용해도 되고, 물만 사용해도 됩니다.

5. 얇은 팬케이크를 굽습니다. 반죽을 3~4숟가락 남겨주세요.

6. 다진 고기를 각 제품에 펴고 양쪽을 구부려 촘촘한 롤로 만듭니다.

7. 각 롤을 예약된 반죽에 담그고 빵가루를 묻힙니다. 그런 다음 모든 면을 야채나 버터로 갈색으로 바릅니다.

신선한 허브를 곁들여 서빙할 수 있습니다.

평일에는 동일한 조리법을 사용하여 간 요리를 준비할 수 있습니다.

놀라움을 선사하는 스낵 팬케이크 "가방"(사진이 포함된 단계별 레시피)

이 애피타이저는 종종 레스토랑의 연회 테이블에서 제공됩니다. 그리고 그것을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 아이디어 자체는 모든 사람에게 잘 알려져 있습니다. 작은 크기의 팬케이크로, 레드 캐비어나 기타 충전재를 채워 가방 형태로 제공됩니다.

그리고 놀랍게도 안에는 슬라이스 치즈와 햄이 들어있습니다. 하지만 애피타이저는 특히 julienne과 함께 맛있습니다. 정말 놀랍습니다, 정말 놀랍습니다!

Julienne을 요리하는 방법은 가능합니다. 조리법은 준비에 대한 자세한 설명을 제공합니다. 하지만 오늘은 조리법을 약간 수정하고 닭고기를 사용하지 않겠습니다. 간식을 더 가볍게 만들기 위해.

그러나 julienne을 사용하려면 링크를 따라 준비 방법을 확인하십시오. 그런 다음 준비된 충전물을 팬케이크에 넣으십시오. 특히이 조리법을 위해 구울 것입니다. 그는 너무 착해요.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유 - 500ml
• 밀가루 – 130gr
• 전분 – 130g
• 계란 – 3 개
• 설탕 – 1티스푼
• 소금 – 0.5 티스푼
• 식물성 기름 – 3 큰술. 숟가락

줄리엔의 경우:

• 샴 피뇽 - 500 gr
• 양파 – 1 개
• 크림 – 200gr
• 밀가루 – 1티스푼
• 버터 - 20g
• 소금, 후추 - 맛보기
• 육두구- 꼬집다
• 파 - "가방"의 수에 따라
• 튀김 기름

준비:

1. 계란을 그릇에 깨뜨립니다. 설탕과 소금과 함께 섞는다. 이를 위해 털을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

2. 우유를 붓고 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.

3. 그다음 전분을 넣어주세요. 이러한 목적으로 우리는 일반적으로 감자 전분을 사용하지만 옥수수 전분을 사용할 수도 있습니다. 섞은 후 밀가루를 넣으십시오. 먼저 체질해야한다는 것을 잊지 마십시오.

반죽은 꽤 액체인 것으로 밝혀졌지만 그래야 합니다. 제품이 얇아야합니다. 그렇지 않으면 가방을 만들기가 어려울 것입니다.

반죽이 스며들도록 30분 동안 그대로 둡니다.

"봉지"가 녹색으로 나오도록하려면 믹서기에 잘게 썬 시금치를 반죽에 넣으십시오.

4. 양파를 입방체로 자릅니다.

샴 피뇽을 작은 조각으로 자릅니다.

5. 프라이팬을 데우고 야채와 버터를 넣습니다. 그런 다음 양파를 먼저 볶은 다음 버섯을 볶습니다.

동시에 볼륨은 최소 2배 이상 감소해야 합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

6. 밀가루와 육두구 가루를 추가하면 버섯이 고소한 맛을 갖게 됩니다. 그런 다음 크림을 붓고 끓을 때까지 끓입니다.

7. 반죽에 식물성 기름을 넣고 섞는다.

새로 붓기 전에 저어주어야 합니다. 전분은 무거워서 주기적으로 바닥에 가라앉습니다. 자주 저어주면 이에 대처하는 데 도움이 됩니다.

8. 부침개를 튀기려면 프라이팬을 예열하세요. 소량의 식물성 기름으로 윤활하십시오. 그리고 반죽의 일부를 부어 표면을 균일하게 얇게 덮습니다.

중간 불로 양쪽 조각을 볶습니다.

첫 번째 팬케이크가 어떻게 나왔는지 확인해보세요. 밀도가 높고 단단하면 우유를 조금 첨가하십시오. 반대로 느슨하고 찢어지면 밀가루를 추가해야합니다.

9. 줄리엔느와 팬케이크가 모두 식으면 봉지 만들기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 그 중 하나를 평평한 표면에 놓고 한 숟가락의 충전재를 가운데에 놓고 가장자리를 위로 올리십시오.

가방을 파 깃털로 묶습니다.

같은 방식으로 파슬리 장식, 딜 또는 치즈 끈을 "뜨개질"로 사용할 수도 있습니다.

같은 방법으로 필요한 개수의 가방을 채웁니다. 접시에 담고 신선한 허브로 장식합니다.

사용하는 프라이팬의 크기에 따라 가방이 크거나 작을 수 있습니다. 직경 22cm의 프라이팬에 볶으면 중간 크기가 됩니다.

레드 캐비어를 가방에 포장하려면 가방을 더 작게 만들어야 합니다. 팬케이크는 일반적으로 작은 프라이팬에 구워집니다.

그건 그렇고, 축제 테이블의 경우 캐비어를 곁들인 팬케이크는 항상 좋습니다! 그리고 위에서 제안한 것뿐만 아니라 알려진 모든 방법으로 충전물을 감쌀 수 있습니다. 그리고 또 다른 방법은 아래 영상에서 보여드리겠습니다.

명절 식탁을 위한 한국식 치킨 당근 롤

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유 - 3컵
• 계란 – 4개
• 밀가루 - 1.5 컵
• 설탕 – 0.5 큰술. 숟가락
• 소금 – 1티스푼
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락

충전용:

• 닭가슴살 – 1 – 2개
• 한국 당근 – 150 gr
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 계란과 설탕을 섞는다. 따뜻한 우유와 소금을 넣고 저어주세요. 밀가루를 체로 쳐서 전체 덩어리에 넣고 섞는다. 잠시 동안 그대로 두십시오.

2. 튀기기 직전에 기름을 넣고 다시 볶아주세요. 뜨거운 프라이팬에 일부를 붓고 팬케이크를 굽습니다.

3. 닭고기 가슴살, 또는 2개는 크기에 따라 소금물에 완전히 익을 때까지 끓입니다. 완전히 식혀서 국물을 빼낸 다음 입방체로 자르거나 섬유질로 분리합니다.

4. 국산 당근을 섞어준다. 필요한 경우 맛에 소금을 추가하십시오. 고추를 추가할 필요가 없습니다. 당근은 이미 충분히 매워요.

5. 식힌 팬케이크에 소를 감싸고 원형으로 자르거나 약간 대각선으로 잘라서 롤 모양으로 만듭니다.

그것은 간단합니다! 닭고기 대신 삶은 고기, 튀긴 간, 햄, 훈제 소시지. 그리고 당근과 어울리는 다른 고기나 야채 성분도 있습니다.

치즈와 계란을 곁들인 팬케이크 "달팽이" - 명절 간식

이제 자주 사용되지 않는 충전재를 사용하는 레시피를 담은 영상을 시청해 보세요. 또한 제공됩니다 원본 프레젠테이션"달팽이"의 형태로.

명절을 맞아 이런 전채 요리를 준비하면 손님이 쾅쾅 소리를 내며 맞이할 것입니다! 아름답고 맛있습니다! 이것에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?

그리고 치즈 대신 파와 계란을 섞어도 됩니다. 너무 맛있어서 말로 설명하는 것이 불가능합니다.

5가지 달콤한 충전재와 달지 않은 충전재를 준비하는 방법에 대한 비디오 레시피

이제 팬케이크 포장용 충전재에 대한 더 많은 요리법을 살펴 보는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 레시피에 단맛과 달콤하지 않은 레시피가 모두 제공됩니다.

어쨌든 이에 대한 아이디어를 확인해 보세요. 또한 아름다운 프레젠테이션을 위해 팬케이크를 포장하는 방법도 알아보세요.

오늘 우리가 받은 금액은 이렇습니다 다양한 요리법. 하지만 순조롭게 디저트 서빙으로 넘어 갔으니 멈추지 말고이 맛있는 테마를 계속 이어가는 것이 좋습니다.

우유와 잼을 곁들인 밀효모 팬케이크

이것은 구운 제품에 잼, 마멀레이드, 콩피튀르 또는 냉동 퓌레 과일과 베리를 넣을 수 있는 매우 간단한 조리법입니다.

이 레시피를 사용한 예를 살펴보겠습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유 - 0.5리터
• 밀가루 – 250gr
• 계란 – 1 개
• 노른자 – 2개
• 살아있는 효모 – 15g
• 식물성 기름 – 1.5 큰술. 숟가락
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 꼬집음
• 튀김용 식물성 기름

충전용:

• 잼이나 마멀레이드
• 가루 설탕
• 바닐라

준비:

이 레시피에서는 레시피를 제공합니다. 효모 반죽. 다양성을 위해 말해보자. 하지만 귀찮게 하고 싶지 않다면 오늘 제공되는 다른 요리법을 선택하세요.

1. 노른자와 달걀을 설탕과 함께 부드러워질 때까지 갈아주세요. 소금을 넣다.

2. 따뜻한 우유에 이스트를 녹여줍니다. 계란 혼합물에 첨가하십시오. 밀가루를 체로 치고 총 질량에 추가하십시오. 거품이 나타날 때까지 저어줍니다. 털로하는 것이 더 낫고 더 빠릅니다.

3. 식물성 기름을 첨가합니다. 반죽은 액체 사워 크림처럼 보일 것입니다. 따뜻한 곳에 두어 우려내고 발효시키세요.

4. 기름을 두른 프라이팬에 얇은 전을 구워주세요. 반죽이 두꺼워지면 실온의 소량의 우유 또는 약간 따뜻한 물을 넣어 희석하세요.

5. 제품이 식은 후 달콤한 충전물을 포장하세요. 나는 갈아서 얼린 딸기를 좋아해요. 맛은 마치 밭에서 막 따온 것 같은 맛이에요. 하지만 어떤 잼이라도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 두껍다는 것입니다.

포장하는 방법도 여러 가지가 있을 수 있습니다.

바닐라 크림을 곁들인 달콤한 디저트

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유 - 250ml
• 물 - 250ml
• 밀가루 – 200gr
• 계란 – 2개
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락
• 소금 - 꼬집음

크림을 준비하려면:

• 우유 - 300ml
• 달걀 노른자 - 4개
• 감자 전분 - 2티스푼
• 설탕 – 100 – 120 gr
• 칼끝에 바닐라 (또는 바닐라 설탕)

그리고 금형에 윤활유를 바르려면 오일도 필요합니다.

준비:

1. 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕, 감자 전분 및 바닐라로 노른자를 갈아주세요. 푹신한 덩어리를 얻어야합니다.

노른자 4개 대신 2개만 사용해도 되지만 이 경우 계란을 하나 더 추가해야 합니다. 그리고 사용하지 않은 단백질을 반죽에 사용할 수도 있습니다. 이 경우 계란 1개와 흰자 2개가 필요합니다. 그러면 사용되지 않은 구성 요소가 남지 ​​않습니다.

2. 우유를 끓인다. 그런 다음 결과 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 털로 계속 저어줍니다. 우유가 떨어지면 크림이 담긴 용기를 뜨거운 물이 담긴 팬에 넣으세요. 차례로 낮은 불에 놓입니다.

계속 가열하는 동안 저어주고 두드리는 것을 잊지 마십시오. 노른자가 굳지 않도록 하세요. 질량은 일반 사워 크림의 일관성과 유사해야합니다. 즉, 액체가 아니고 너무 두껍지 않아야합니다.

크림이 식으면 걸쭉해집니다.

3. 반죽을 반죽해 주세요. 이렇게 하려면 계란과 설탕을 섞은 다음 미지근한 우유를 부어 저어주세요. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 추가하십시오. 그리고 마지막에 필요한 양의 물로 혼합물을 희석하십시오. 소금 한 꼬집을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 모든 것을 섞으세요.

4. 작은 팬케이크를 굽습니다. 앞으로는 그들과 함께 일하는 것이 더 쉬울 것입니다.

5. 베이킹 접시에 기름을 넉넉히 바릅니다. 첫 번째 팬케이크를 올리고 크림을 얹어주세요. 그런 다음 다음 것, 그리고 다시 크림. 이런 식으로 필요한 수의 제품을 배치하고 상단에 크림을 바르십시오.

6. 오븐을 180도까지 가열하고 결과물을 굽습니다. 팬케이크 파이 25분 이내.

7. 케이크를 팬에서 꺼내어 커다란 평판 위에 조심스럽게 올려 놓습니다. 위에 가루 설탕을 뿌리고 신선하거나 냉동 딸기 또는 과일로 장식할 수 있습니다.

뜨겁게 서빙하세요. 같은 뜨거운 차나 우유로.

레이스 팬케이크용 바나나 필링

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유 - 500ml
• 밀가루 – 1.5 – 2컵
• 계란 – 2개
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락
• 소금 - 꼬집음
• 소다 - 0.5 티스푼
• 소화용 식초
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락 + 튀김용

충전용:

• 바나나 – 5 – 6 개
• 버터 – 50g
• 계피 - 꼬집음
• 바닐라 설탕 - 향 주머니

준비:

1. 추천재료로 반죽을 반죽해주세요. 이렇게하려면 그릇에 기름을 제외한 모든 것을 섞고 믹서로 치면됩니다. 그런 다음 20분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 기름을 넣고 기름 얼룩이 사라질 때까지 저어준 후 즉시 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 굽기 시작합니다.

2. 바나나 껍질을 벗기고 얇게 자른 후 계피와 바닐라 설탕을 뿌립니다.

3. 프라이팬에 버터를 두르고 바나나를 넣어 볶아주세요. 기름이 타지 않는지 확인하십시오.

4. 식힌 팬케이크 위에 식힌 충전물을 올려주세요. 봉투, 튜브 또는 삼각형으로 굴립니다.

장식에는 가루 설탕, 꿀 또는 녹인 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 아니면 아이스크림 한 스쿱과 함께 드셔도 좋습니다.

팬케이크를 채우는 방법에 대한 비디오-10 가지 방법

명절 테이블을 아름답고 독창적으로 장식하고 싶을 때 우리는 종종 타르틀렛, 피타빵, 카나페를 서빙용으로 사용합니다. 팬케이크가 테이블에서 매우 아름답게 제공될 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 카나페와 롤 형태를 포함합니다.

오늘 우리는 다양한 방법으로 팬케이크 속을 포장했습니다. 그러나 모든 방법이 다루어지지는 않았습니다. 그래서 쉽고 간단하게 포장하는 방법, 가장 중요한 것은 빠르고 아름답게 포장하는 방법을 직접 눈으로 확인할 수 있는 영상을 여러분께 소개하고 싶습니다.

그것은 간단합니다! 일단 자신의 손으로 하면 손이 그것을 기억할 것이고, 테이블을 아름답고 우아하게 만드는 방법을 항상 알게 될 것입니다.

그리고 이 테이블이 꼭 축제일 필요는 없습니다. 평일에도 맛있고 아름답게 장식된 요리를 아침 식사로 제공하는 것은 언제나 즐거운 일입니다. 그리고 식사할 사람들에게도, 그리고 메인 요리사인 당신에게도.

이것으로 오늘의 글을 마무리하고 싶습니다. Maslenitsa가 곧 출시될 예정이며 아마도 오늘의 요리법이 유용할 것입니다.

채워진 팬케이크를 굽고 싶지 않다면 반죽 요리법을 따르십시오. 그들은 모두 시도되고 테스트되었습니다. 그리고 나는 그들이 당신을 실망시키지 않을 것이라고 생각합니다. 유일한 것은 결국 어떤 종류의 제품을 얻고 싶은지 선택하는 것입니다 - 얇거나 두꺼운 것입니다. 얇은 팬케이크 반죽이 두꺼울 경우 따뜻한 우유나 물을 넣어 희석해 주세요. 반대로 액체가 너무 많으면 밀가루를 조금만 첨가하세요. 그런 다음 10~15분 동안 그대로 두고 굽습니다.

그리고 충전에 더욱 자신감을 가지세요. 시도하고 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 결국 팬케이크는 빵에 지나지 않습니다. 그리고 빵은 무엇이든 먹을 수 있어요!

맛있게 드세요!

속을 채운 팬케이크 중 가장 인기 있는 변형은 아마도 코티지 치즈를 곁들인 사랑받는 팬케이크일 것입니다. 저에게는 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크가 맛있고 건강에 좋은 훌륭한 아침 식사입니다.

최고의 아침 식사는 팬케이크입니다. 더 나은 것은 - 채워져 있다면. 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나는 복숭아 팬케이크입니다. 과즙이 풍부한 복숭아를 가져다가 팬케이크를 올바르게 만들면 정말 맛있을 거예요!

꿀 버섯 팬케이크는 속이 너무 향기로워 가족뿐만 아니라 이웃 가족도 매료시킬 맛있는 팬케이크입니다. 꿀버섯으로 팬케이크 만드는 법을 알려드릴게요! ;)

체리 팬케이크 - 베리와 딸기로 채워진 매우 맛있는 디저트 팬케이크 버터크림. 믿을 수 없는 맛있는 디저트, 누구나 요리할 수 있습니다. 체리를 곁들인 팬케이크를 만드는 간단한 요리법 - 당신을 위해!

고기와 버섯을 곁들인 팬케이크(우리는 이를 nalistniki라고 부릅니다)는 매우 맛있습니다. 맛있는 요리익숙한 재료로 저는 이보다 더 맛있는 팬케이크를 먹어본 적이 없습니다. 아마도 여러분도 맛본 적이 없을 것입니다 :)

푸짐한 스프링롤은 꽤 간단한 요리입니다. 이 조리법에 따르면 팬케이크는 항상 얇고 맛있고 매끄럽고 아름답고 채우기에 좋습니다. 다양한 충전재.

맛있는 팬케이크를 위한 또 다른 옵션입니다. 특히 러시아 요리와 팬케이크를 좋아하는 사람들에게 훌륭한 간식입니다.

버섯이 들어간 팬케이크 또는 속이 채워진 팬케이크 요리법-사워 크림에 버섯이 채워진 팬케이크를 준비합니다.

붉은 생선을 곁들인 팬케이크는 축제 테이블에 올려도 부끄럽지 않은 고급스러운 요리입니다. 그리고 예쁘게 자르면 진짜 러시안롤이 완성됩니다 :)

고기 팬케이크 요리법 - 팬케이크 요리 고기 충전. 러시아와 유럽 국가에서 인기가 있는 엄청나게 맛있는 스낵입니다.

양배추를 곁들인 팬케이크는 이제 많은 카페에서 제공됩니다. 이것은 채식주의 자와 식단에 더 많은 야채를 추가하기 위해 가능한 모든 방법을 시도하는 사람들에게 매우 좋은 요리입니다. 요리하는 방법을 읽어보세요!

코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 훌륭한 아침 식사입니다. 맛있고 건강하며 영양가가 높으며 준비도 매우 쉽습니다. 코티지 치즈로 팬케이크를 요리하는 방법을 알려드립니다.

연어를 곁들인 팬케이크는 휴가를 위한 훌륭한 전채요리입니다 새해 테이블. 연어 외에도 팬케이크에 치즈나 캐비어와 같은 다른 충전재를 추가할 수 있습니다.

햄, 삶은 달걀, 양파, 올리브를 넣어 얇은 팬케이크를 만드는 레시피입니다. 햄을 곁들인 아름답게 장식된 팬케이크는 명절 테이블에 멋진 전채요리가 될 수 있습니다.

캐비어로 ​​팬케이크를 만드는 레시피.

때때로 오후 간식이나 토요일-일요일 아침 식사로 정상적으로 식사할 수 있도록 반죽으로 만든 달콤한 음식을 원할 때가 있습니다. 팬케이크는 나에게 그런 음식이다. 특히 카라멜 사과를 곁들인 팬케이크.

닭 간과 배를 곁들인 팬케이크는 매우 특이한 맛을 지닌 매우 독창적인 팬케이크입니다. 그들은 대개 큰 성공을 거두며 자리를 떠납니다. 시도 해봐!

요리 예술의 고전보다 더 좋은 것은 없습니다 :) 따라서 모두가 다진 팬케이크를 알고 요리할 수 있어야 합니다. 결국 모든 주부에게는 비밀이 있습니다 맛있는 팬케이크. 그래서 공유합니다 :)

요구르트와 베리를 가득 넣은 팬케이크는 우리 아이들이 가장 좋아하는 팬케이크입니다. 하지만 제 아내와 저는 이 팬케이크를 좋아해서 매주 일요일마다 우리 식탁에 올려놓습니다 :)

나는 벨로루시 감자 팬케이크를 정말 좋아합니다. 당신도 그들을 사랑합니까? 그런 다음 버섯을 곁들인 감자 팬케이크를 먹어보세요. 당신은 정말 좋아할 것입니다.

양파와 당근으로 한국식 팬케이크를 만드는 레시피.

고기가 들어간 감자 팬케이크가 너무 맛있어요! 풍성한 겨울 요리로 풍성하고 칼로리가 높으며 어떤 서리에서도 따뜻해집니다. 고기로 감자 팬케이크를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 여기 제 레시피가 있습니다!

오이를 곁들인 팬케이크는 차가운 전채요리로 차갑게 드실 수 있습니다. 이러한 팬케이크의 충전물은 오이뿐만 아니라 양상추, 코티지 치즈 및 향신료로도 구성됩니다. 밀가루 팬케이크를 준비합시다. 가다!

다진 고기를 넣은 팬케이크도 적합합니다. 풍성한 점심, 그리고 저녁 식사를 위해. 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기 등 팬케이크 용 다진 고기가 적합합니다. 이 팬케이크는 버섯과 양파 소스와 함께 먹어도 맛있습니다. 집에서 요리해 보세요!

팬케이크 - 만능 접시. 나중에 사용하기 위해 튀길 수도 있고, 단맛, 짠맛, ​​신맛이 나는 충전재로 요리하거나 튜브나 봉투로 만들 수도 있습니다. 나는 팬케이크 요리법을 제공합니다 다진 닭고기. 시도 해봐!

간이 들어간 팬케이크의 간은 나중에 사용할 수 있도록 준비하고 필요할 때까지 냉동할 수 있습니다. 폐와 간에서 팬케이크를 만들기 위해 간 채우기를 준비합니다. 팬케이크용 밀가루 반죽을 만들어 봅시다. 야채도 필요합니다.

아마 모두가 팬케이크와 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림과 함께 먹고 다양한 충전재로 준비합니다. 고기가 들어간 팬케이크는 매우 만족스럽고 맛있는 요리입니다. 가족 저녁 식사를 위해 독립 요리로 제공될 수 있습니다.

마늘과 치즈를 곁들인 팬케이크 - 냄새만으로도 배가 고파요! 팬케이크는 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 그리고 쉽고 간단하며 빠르게 준비할 수 있습니다. 나는 추천한다!

고기를 곁들인 팬케이크는 온 가족이 즐길 수 있는 풍성하고 맛있는 요리입니다. 나의 할아버지는 일요일에 팬케이크를 굽고 점심 식사에 모두를 초대합니다. 이것이 우리 가족의 전통입니다. 팬케이크는 종류가 다양하지만 저는 고기가 들어간 팬케이크를 가장 좋아합니다.

그리고 다시 팬케이크. 우리는 아마도 이 멋진 늙은 러시아 요리에 결코 질리지 않을 것입니다. 사워 크림, 잼, 꿀을 곁들인 팬케이크. 다양한 충전재로 채워진 팬케이크.

닭고기가 들어간 팬케이크는 부드럽고 푸짐한 요리, 아침, 점심, 저녁 식사로 제공됩니다. 젊은이와 노인 모두가 그것을 좋아할 것입니다. 닭고기 팬케이크는 사워 크림, 버터, 버섯 소스와 잘 어울립니다.

연어를 곁들인 팬케이크는 훌륭한 따뜻한 요리일 뿐만 아니라 아름답고 맛있는 간식. 이렇게하려면 튜브로 비틀고 고리로 자르고 이쑤시개로 고정해야합니다. 가다!

팬케이크의 채식 채우기 옵션은 샴 피뇽입니다. 이 버섯은 요리가 쉽고 빠르며 생으로 먹을 수도 있습니다! 샴 피뇽을 곁들인 팬케이크는 부드럽고 육즙이 많으며 향긋합니다. 시도 해봐!

속을 채워 팬케이크를 만드는 레시피. 그런 팬케이크로 가족을 기쁘게 해주셔서 정말 기쁩니다.

속을 채운 팬케이크 - 준비의 일반 원칙

속을 채운 팬케이크는 점심이나 명절 테이블에 훌륭한 전채 요리입니다. 달콤한 디저트 형태로 아이들에게 간식을 줄 수 있습니다. 충전재로 팬케이크를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있으므로 모든 주부는 상상력을 발휘하고 독창적 인 충전물을 만들 수 있습니다.

가장 먼저해야 할 일은 채우기를 결정하고 팬케이크 반죽을 준비하는 것입니다. 짠맛과 고기 충전물의 경우 반죽은 더 신선하고 신맛이 있어야하며 달콤한 것의 경우 설탕 함량이 높아야합니다. 팬케이크 반죽은 우유, 케피르, 심지어 물로도 만들 수 있습니다.

모든 반죽의 표준 재료 세트에는 밀가루(밀, 오트밀, 메밀 등), 계란, 소금 및 설탕이 포함됩니다. 소량의 소다와 바닐린을 첨가할 수 있습니다. 반죽이 끝나면 야채 또는 녹인 버터를 반죽에 넣으십시오.

평소처럼 팬케이크를 굽습니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 바르고 소량의 반죽을 부어주세요. 각 면을 20-30초 동안 튀기세요.

팬케이크 필링은 미리 준비하거나 팬케이크를 굽은 후에 준비할 수 있습니다. 달콤한 충전재는 무엇이든 될 수 있습니다: 말린 과일을 첨가한 코티지 치즈, 꿀과 잼을 곁들인 과일, 딸기 또는 과일과 야채. 이러한 속을 채운 팬케이크는 디저트나 아침 식사로 제공될 수 있습니다.

짠맛과 고기 충전재는 고기 또는 다진 생선, 닭고기, 버섯, 계란, 야채, 허브 및 조미료. 종종 뜨거운 팬케이크 위에 녹인 크림치즈를 얹습니다. 전채 요리에 약간의 맛을 더하기 위해 충전물에 약간의 마늘과 향기로운 향신료를 추가할 수 있습니다.

팬케이크 중앙에 소량의 충전물을 넣고 반죽을 봉투, 반원형, 삼각형 또는 튜브 형태로 포장합니다. 속을 채운 팬케이크에 치즈를 뿌리고 오븐에 5분 동안 넣거나 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 간단히 튀길 수 있습니다.

속을 채운 팬케이크 - 음식 및 도구 준비

속을 채운 팬케이크를 준비하려면 팬케이크 굽기용 프라이팬, 반죽 준비용 대야 또는 그릇, 체, 칼, 도마, 야채 절단기 및 필러, 거품기, 국자 등 주방 도구 전체 세트가 필요합니다. , 믹서 또는 블렌더 등 준비가 된 박제 팬케이크큰 접시에 담고 치즈, 허브 등으로 장식합니다.

우유와 달걀은 미리 냉장고에서 꺼내서 데워야 합니다. 밀가루를 체로 치고 버터를 녹입니다. 또한 설탕 및 기타 대량 제품의 필요한 양을 측정해야 합니다.

고기 충전물을 준비하려면 고기를 씻고 자르거나 다진 다음 익을 때까지 볶아야합니다.

버섯은 씻어서 잘게 썬 다음 튀겨냅니다. 야채와 과일로 충전물을 준비한 경우 제품을 흐르는 물에 철저히 씻고 건조하고 껍질을 벗기고 필요에 따라 씨앗을 제거하고 자릅니다.

계란을 사용하여 팬케이크를 채우는 경우 미리 삶아서 식혀야 합니다.

속을 채운 팬케이크 요리법:

레시피 1: 속을 채운 팬케이크

고기를 채운 팬케이크는 아마도 다른 속을 채운 팬케이크 중에서 가장 인기가 있을 것입니다. 다음은 초보 주부라도 다룰 수 있는 고기를 채운 팬케이크를 만드는 훌륭한 요리법입니다. 이 간식은 아침, 점심, 간식은 물론 휴일 테이블에도 좋습니다. 속을 채운 팬케이크는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

필수 재료:

• 250g 밀가루;
• 계란 4개;
• 우유 - 0.5 리터;
• 설탕 15g;
• 소금과 갈은 후추-맛보기;
• 고기 250g;
• 작은 양파 1개;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

먼저 팬케이크 반죽을 준비하세요. 우유와 계란 1개, 밀가루, 소금을 섞으세요. 반죽은 액상 사워 크림과 같은 농도를 유지해야 합니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크를 얇게 만들려면 반죽을 얇게 부어야 합니다.

고기를 씻고 고기 분쇄기에 통과시켜 볶습니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 양파와 함께 고기를 고기 분쇄기에 다시 통과시킵니다. 계란을 단단하게 삶아 식힌 후 칼로 잘게 썬다. 계란을 넣어주세요 다진 고기. 혼합물에 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞습니다.

각 팬케이크의 중앙에 충전재를 넣고 봉투에 싸서 프라이팬에 버터를 넣고 볶습니다.

레시피 2: 당근과 살구를 채운 팬케이크

야채와 과일로 가득 찬 팬케이크는 매우 맛있고 포만감을줍니다. 이 음식은 아이들에게 주어질 수도 있고 메뉴에 포함될 수도 있습니다. 식이 영양디저트 대신 (양이 적고 아침에 먹는 경우)

당근, 살구, 건포도를 채우는 것은 팬케이크 반죽과 잘 어울립니다. 레시피에 제시된 비율은 4인분 기준이며 원하는 경우 수량을 늘릴 수 있습니다.

필수 재료:

• 밀가루 50g;
• 우유 100g;
• 설탕 - 10g;
• 1개의 작은 닭고기 달걀;
• 20g 버터;
• 살구와 건포도 각각 30g;
• 사워 크림 - 30g;
• 당근 50g.

요리 방법:

밀가루를 체로 치고 우유, 작은 달걀, 레시피에 표시된 설탕 양의 절반과 섞습니다. 혼합물에서 여러 팬케이크를 굽습니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 소량의 버터로 볶습니다.

살구를 자르고 건포도와 함께 당근에 추가합니다. 1-2분 동안 볶습니다. 완성된 다진 고기를 팬케이크에 싸서 버터에 볶습니다. 사워 크림으로 채워진 팬케이크를 뜨겁게 제공하십시오.

레시피 3: 자두와 치즈를 넣은 팬케이크

어린이와 성인을 위한 훌륭한 선물입니다! 자두와 치즈로 속을 채운 팬케이크는 아침 식사, 디저트, 명절 테이블로 제공됩니다. 팬케이크는 정기시험우유에.

필수 재료:

• 밀가루 50g;
• 우유 한 잔;
• 2 닭고기 달걀;
• 불완전한 설탕 1 티스푼;
• 소금 한 스푼;
• 자두 10개;
• 2 큰술. 엘. 액체 꿀;
• 1 티스푼 레몬 주스;
• 계피 - 3g;
• 크림 치즈- 150g;
• 가루 설탕;
• 식물성 기름 15ml.

요리 방법:

밀가루를 그릇에 넣고 계란을 깨고 설탕과 소금을 넣으십시오. 우유를 얇은 흐름으로 붓습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 믹서로 섞습니다. 반죽을 냉장고에 10분간 넣어두세요. 자두를 씻어서 조각으로 자릅니다. 하자 달콤한 소스꿀, 레몬즙, 계피로 만들어졌습니다. 자두 위에 소스를 붓습니다.

프라이팬을 가열하고 버터 한 조각을 녹입니다. 팬케이크 굽기를 시작합시다. 각 팬케이크에 크림 치즈를 바릅니다. 팬케이크의 절반에 자두를 놓고 다른 절반으로 덮습니다. 팬케이크에 가루 설탕과 다진 견과류를 뿌립니다. 뜨겁게 서빙하세요.

레시피 4: 연어와 치즈로 속을 채운 팬케이크

연어 또는 레드 캐비어를 곁들인 팬케이크는 고전적이지만 속을 채운 팬케이크의 가장 인기있는 요리법입니다. 짠 충전용 반죽은 너무 달아서는 안됩니다. 아래는 이 팬케이크의 제조법입니다. 또한 가공 치즈를 사용하여 섬세하고 부드러운 맛을 선사합니다.

필수 재료:

• 밀가루 2컵;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 닭고기 달걀 3개;
• 소금 - 1 작은 술;
• 우유 0.5리터;
• 연어 필레 300g;
• 300 그램 가공 치즈;
• 식물성 기름 60ml.

요리 방법:

연어 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 계란을 그릇에 깨뜨려 설탕과 소금을 넣고 휘핑하세요. 우유를 넣고 계속 저어주세요. 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 조금씩 첨가합니다. 믹서로 반죽을 치십시오. 덩어리의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 유사해야합니다. 팬을 가열하고 기름을 바르고 팬케이크 굽기를 시작합니다. 녹인 치즈 층으로 각 팬케이크를 덮고 그 위에 연어 조각을 놓습니다. 팬케이크를 롤 형태로 포장합니다. 오븐을 180도까지 예열하세요. 완성된 롤을 오븐에 5분간 넣어주세요. 시금치 잎으로 전채를 제공하십시오.

레시피 5: 햄과 치즈로 속을 채운 팬케이크

훌륭한 요리법치즈와 햄으로 채워진 팬케이크. 이 애피타이저로 명절 테이블을 장식하거나 일상 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

필수 재료:

• 우유 - 500ml;
• 밀가루 250g;
• 소금 - 맛보기;
• 햄 200g;
• 닭고기 달걀 3개;
• 양파머리;
• 치즈와 크림 - 맛보기.

요리 방법:

계란을 그릇에 깨뜨린 후 약간의 소금을 넣고 거품이 생길 때까지 치십시오. 밀가루를 조금씩 넣어가며 열심히 저어주세요. 우유를 붓고 반죽을 믹서로 섞는다. 반죽을 실온에 2시간 정도 휴지시켜주세요.

햄과 양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 충전물을 식물성 기름으로 볶습니다. 크림을 붓고 혼합물에 소금과 후추로 간을 한 다음 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 치즈를 갈아서 프라이팬에 넣으세요. 모든 것을 섞고 치즈가 녹을 때까지 약한 불로 끓입니다.

기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 각 팬케이크에 충전물을 넣고 봉투나 롤에 포장합니다. 채워진 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 5분 동안 넣습니다.

• 충전물은 너무 액체여서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 단순히 팬케이크 위에 퍼질 것입니다.

• 복잡한 채우기를 준비할 시간이 없다면 팬케이크를 채울 수 있습니다 달콤한 충전물코티지 치즈와 잼에서-이를 위해서는 신선한 코티지 치즈를 좋아하는 잼과 섞고 완성 된 팬케이크에 혼합물을 채워야합니다.

• 좋아하는 속을 채운 실제 팬케이크 파이로 휴일 테이블을 다양화할 수 있습니다. 각 팬케이크에 얇은 층이 배치됩니다. 기성품 채우기다른 팬케이크로 덮었습니다. 파이의 높이는 원하는 대로 지정할 수 있습니다.

팬케이크 반죽

팬케이크를 만드는 데는 다양한 옵션이 있습니다.

팬케이크를 굽는 것은 진정한 예술이라고 믿어집니다. 결국 정확한 수량을 알아야 합니다. 반죽, 프라이팬에 부어 넣어야합니다. 얇은 팬케이크, 제 시간에 능숙하게 뒤집어주세요. 따라서 훌륭한 팬케이크의 향기로운 더미를 얻으십시오.

사실, 이 요리를 준비하는 데 특별한 어려움은 없습니다. 따라서 권장 사항에 따라 조리법을 선택하고, 반죽을 준비하고, 팬케이크를 굽습니다. 그러면 우리는 성공할 것입니다!

우유와 생수를 넣은 팬케이크 반죽
우유를 넣은 팬케이크의 경우 반죽에 효모나 소다를 넣을 필요가 없습니다. 스파클링 미네랄 워터가 함유되어 있어 편리하고 빠릅니다. 이 반죽을 사용하면 일반 팬케이크와 속을 채운 팬케이크(예: 닭고기나 코티지 치즈로 속을 채운)를 준비할 수 있습니다. 팬케이크는 통풍이 잘되고 부드럽습니다.

재료:

• 밀가루 - 2 컵;
• 탄산수 - 1 잔;
• 우유 - 2잔;
• 계란 - 2 개;
• 설탕 - 3 큰 스푼;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

계란에 소금, 설탕, 비트를 섞습니다.
예열된 우유(약간 따뜻한), 실온의 물, 버터를 넣고 섞습니다.
이전에 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 저어주세요. 믹서로 이길 수 있습니다.
반죽을 15분 동안 그대로 두세요.
프라이팬을 가열하고 기름을 두릅니다.
반죽을 다시 섞는다.
국자로 반죽을 떠서 프라이팬 중앙에 붓고 조심스럽게 표면에 펴서 프라이팬을 다른 방향으로 기울입니다. 반죽은 전체 표면에 퍼져야 합니다.
팬케이크를 30초 정도 튀겨준 뒤 주걱을 이용해 뒤집어준 후 갈색이 될 때까지 굽는다. 우리는 모든 반죽으로 이것을합니다.
완성된 팬케이크를 서로 겹쳐 놓습니다. 사워 크림, 꿀, 잼과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

최고의 반죽케피어를 곁들인 팬케이크용

케피르를 사용하면 팬케이크가 우유보다 더 푹신하고 구멍이 많아집니다. 만들기도 쉽고 맛있는 아침식사 팬케이크를 만들어보세요.

재료:

• 밀가루 - 200g;
• 설탕 - 3 큰 스푼;
• 케 피어 - 1.5 컵;
• 계란 - 3 개;
• 소금 - 꼬집음;
• 식물성 기름 - 50 ml;
• 소다 - 1 레벨 티스푼.

요리 방법:

케피어를 별도의 용기에 붓고 소다를 넣고 섞습니다.
계란에 소금과 설탕을 넣고 케피어에 첨가합니다.
기름을 붓고 이전에 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
반죽을 잘 섞으세요 (믹서로 치대셔도 됩니다).
반죽이 두꺼워지면 약간의 케 피어를 추가하십시오.
우리는 매우 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.
준비된 팬케이크를 접시에 담습니다. 녹인 버터로 각 팬케이크를 바르십시오.

물을 넣은 간단한 팬케이크 반죽

갑자기 팬케이크를 만들기 위한 우유나 케피어가 없거나 단순히 요리의 칼로리 함량을 줄이고 싶다면 다음을 사용하여 반죽을 만들 수 있습니다. 보통 물. 일반적인 재료로 얇고 맛있는 팬케이크를 만들 수 있는 훌륭한 반죽을 얻을 수 있습니다. 이 반죽은 속을 채운 팬케이크를 만드는 데 좋습니다.

재료:

• 밀가루 - 1 잔;
• 버터 - 3 큰 스푼;
• 물 - 2.5 잔;
• 설탕 - 2 큰 스푼;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 꼬집음;
• 식물성 기름 - 50ml.

요리 방법:

계란을 별도의 깊은 용기에 넣고 소금, 설탕을 넣고 조금 치십시오.
혼합물에 물을 붓고 잘 섞는다.
미리 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 조금씩 섞습니다. 믹서를 사용하면 밀가루를 한꺼번에 넣을 수 있습니다.
덩어리가 남지 않도록 혼합물을 잘 저어줍니다.
안에 준비된 반죽, 오일을 추가하고 섞습니다.
우리는 프라이팬에 팬케이크를 굽고 양쪽에서 볶습니다.
준비된 각 팬케이크에 버터를 바르고 마운드에 쌓은 다음 꿀, 잼, 사워 크림과 함께 제공합니다.

권위 있는 효모 반죽팬케이크용
이 반죽은 맛있고 향기로운 맛있는 투각 팬케이크를 생산합니다. 이러한 레이스 모양의 바삭한 팬케이크는 효모 반죽으로만 만들 수 있습니다.

재료:

• 우유 - 2잔;
• 밀가루 - 2.5 컵;
• 계란 - 계란 3개;
• 효모 - 1티스푼(속효성 건조);
• 소금 - 꼬집음;
• 설탕 - 3 큰 스푼;
• 식물성 기름 - 0.5 컵.

요리 방법:

따뜻한 우유를 별도의 용기에 붓고 설탕과 소금을 녹입니다.
다른 그릇에 체로 쳐진 밀가루와 이스트를 섞습니다.
밀가루에 우유를 얇은 흐름으로 붓고 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 따뜻한 곳에 45분간 놓아두세요.
부풀어 오른 반죽에 미리 풀어둔 계란과 버터를 추가합니다(크기의 약 2배).
반죽을 30분 더 발효시키세요.
팬케이크를 구우려면 가열된 프라이팬에 기름을 바릅니다. 반죽을 부어 팬 표면에 펴 바릅니다. 반죽은 전체 덩어리를 섞지 않고 용기 바닥에서 수집해야합니다. 그렇지 않으면 레이스 팬케이크를 얻지 못할 수도 있습니다.
팬케이크를 양쪽에서 튀기고 처음에만 팬에 기름을 바르고 맛에 따라 첨가물과 함께 뜨거운 접시를 제공하십시오.

속을 채운 팬케이크용 얇은 반죽

얇고 부드러운 팬케이크에 맛있는 충전물닭고기와 버섯에서. 이 맛있는 요리는 정말 좋을 거예요 풍성한 아침 식사온 가족을 위해. 원하시면 닭고기를 햄으로 대체 가능합니다.

재료:

• 우유 - 3잔;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 2 큰 스푼;
• 밀가루 - 2 컵;
• 식물성 기름 - 3 큰 스푼;
• 소다 - 1 티스푼;
• 소금 - 꼬집음.

충전재:

• 치킨 필렛- 300 그램;
• 당근-1 개;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 양파 - 1 개

요리 방법:

계란에 소금, 설탕을 넣고 섞고 우유를 부어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요.
밀가루를 조금씩 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
완성된 반죽에 기름을 붓고 섞어주세요.
팬케이크를 한쪽 면만 튀기세요.
채우기를 준비합시다. 필레를 삶아서 식힌 후 잘게 썬다.
양파와 당근을 자르고 부드러워질 때까지 볶은 다음 다진 샴피뇽, 소금, 후추를 추가합니다.
버섯과 야채에 필레를 넣고 섞습니다.
약 10분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
충전물을 약간 식힌 후 계란을 넣고 섞습니다.
각 팬케이크에 속을 넣고 봉투에 넣은 후 프라이팬에 볶습니다.
사워 크림과 함께 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오.

만약에아직도 궁금한 점이 있으신가요?팬케이크 반죽을 준비하는 방법에는 다음 권장 사항이 유용합니다.
요리 후 각 팬케이크에 버터 조각을 바르면 더 맛있고 맛있습니다.
서로 겹쳐진 제품 더미 형태로 팬케이크를 제공 할 필요는 없습니다. 각 팬케이크를 튜브나 삼각형으로 굴릴 수 있습니다. 2-3개의 팬케이크를 나누어 제공하고 그 위에 잼, 꿀 또는 기타 소스를 얹습니다.
팬케이크 반죽은 액체 케피어처럼 보일 것입니다. 반죽이 매우 액체라면 밀가루를 추가하고, 반대로 반죽이 두꺼우면 따뜻한 우유(물)를 ​​추가할 수 있습니다.
팬케이크가 얇게 나오려면 팬에 반죽을 최대한 적게 넣어야 합니다.
밀가루를 반죽에 조금씩 첨가하여 덩어리가 나타나지 않도록 저어 주어야합니다.
팬케이크는 잘 데워진 프라이팬에 구워집니다. 각 면에 30초씩.
다음과 같이 팬케이크를 만들 수 있습니다. 반죽의 일부를 프라이팬에 붓습니다. 즉시 잘게 썬 허브를 플랫브레드에 뿌리고, 삶은 달걀또는 고기 - 어떤 제품이라도 추가할 수 있습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 볶습니다.
안에 효모 팬케이크우유 대신 물을 넣어도 됩니다. 이렇게 하면 그들은 훨씬 더 훌륭해질 것입니다.
효모 반죽을 준비하는 경우 액체에 밀가루를 넣지 마십시오. 그 반대로 해야 합니다. 액체를 밀가루에 얇은 흐름으로 붓습니다. 이렇게 하면 반죽이 원하는 일관성을 얻게 됩니다.
굽기 전에 반죽에 약간의 식물성 기름을 첨가하면 팬에 기름칠을 할 필요가 없습니다.
신선한 이스트를 사용하여 팬케이크를 만들고 싶다면 따뜻한 우유 한 잔에 이스트를 녹이고 몇 시간 전에 약간의 설탕을 첨가하세요.

많이 드세요!

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