조리시간 - 1시간 50분.

주방에서 실험하고 독창적인 요리를 하고 싶나요? 그렇다면 당신은 올바른 장소에 왔습니다. 오늘 우리는 레드몬드 멀티 쿠커에 자두를 곁들인 쇠고기에 대한 독특한 조리법을 모든 독자의 관심에 제시하고 싶습니다.

이 요리는 맛있고 육즙이 풍부하며 향이 좋기 때문에 가장 까다로운 미식가도 만족할 수 있습니다. 동시에 준비에는 전혀 복잡한 것이 없습니다.

레시피는 다양한 멀티 쿠커에 적합합니다. "튀김" 및 "조림" 모드만 있으면 됩니다. 이러한 세트는 예를 들어 Redmond RMC-M4500 모델에 있습니다.

레드몬드 멀티 쿠커에서 자두를 곁들인 쇠고기 요리 재료

• 쇠고기 안심 - 500g.
• 양파 - 1 개.
• 베이 리프.
• 식물성 기름.
• 토마토 페이스트 - 2 큰술.
• 움푹 들어간 자두 - 50g.
• 신선한 파슬리.
• 순수한 물.
• 소금, 후추 - 맛보기.

레드몬드 멀티 쿠커에서 자두로 쇠고기를 요리하는 방법

1) 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

2) 당근은 껍질을 벗기고 작은 원으로 자릅니다.

3) 고기를 씻고, 불필요한 정맥을 모두 잘라내고, 갑자기 뼈가 나타나면 뼈를 제거합니다.

4) 고기를 약 2 x 2cm 크기의 입방체로 자릅니다.

5) 자두를 씻어주세요. 절단할 수도 있지만 이 작업이 필요하지는 않습니다.

6) 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. "튀김" 모드를 켜세요.

7) 고기를 넣고 10분간 볶아주세요.

8) 다음으로 다용도 그릇에 고기를 깔고, 양파와 당근을 넣어주세요. 바삭해질 때까지 볶습니다. 5~10분이면 충분합니다.

9) 다용도 그릇에 담긴 야채에 토마토 페이스트, 고기, 소금, 향신료를 추가합니다. 모든 것을 물로 채우십시오.

10) '소화' 프로그램을 선택하고 1시간으로 설정하세요.

11) 프로그램이 끝날 때까지 뚜껑을 닫고 조리하세요.

12) 마지막에 고기와 야채에 자두를 넣고 뚜껑을 닫은 후 같은 '스튜' 모드로 30분간 더 끓여주세요.

시간: 70분

제공량: 4-5

난이도: 5점 만점에 3점

슬로우 쿠커에 자두를 넣고 끓인 육즙이 풍부한 돼지고기

과일과 함께 고기를 요리하는 전통은 아시아에서 왔습니다. 그리고 우리는 달콤하고 신맛이 나는 과일을 추가하여 고기 요리를 준비하는 요리법을 빠르게 익혔습니다. 아시아 요리에는 비슷한 요리가 가득하며 닭고기와 파인애플, 쇠고기와 사과, 돼지고기와 자두의 조합은 더 이상 누구에게도 사나워 보이지 않습니다.

명절 요리 카테고리에서 과일을 곁들인 고기가 일상 요리 카테고리로 옮겨졌습니다. 느린 밥솥에 자두를 곁들인 돼지 고기는 그중 하나로 간주 될 수 있습니다. 나는 이런 요리법을 '주말 요리'라고 부른다.

근무 주에는 독창적이고 진부하지 않은 것을 만들 시간이 거의 없지만 주말에는 간단하지만 매우 맛있는 요리를 준비하는 데 항상 한 시간이 걸릴 수 있습니다.

그리고 마지막으로 소금, 후추, 마늘, 향신료 등의 작은 것들입니다. 여기서는 당신이 사랑하고 사용하는 허브를 선호합니다.

이제 요리의 기적을 살펴보겠습니다.

1 단계

자두를 준비합시다. 잘 씻어야합니다. 과일이 크면 반으로 잘라도 됩니다. 작은 말린 과일은 통째로 남겨두세요.

2 단계

이제 고기를 잘라보겠습니다. 돼지고기를 조각이나 조각으로 자릅니다. 가장 맛있다고 생각되는 형태를 선택하세요. 과도한 지방을 제거하는 것을 잊지 마세요!

냉햄을 소금과 후추로 갈아주세요.

3단계

고기에 드레싱을 준비합니다. 이를 위해 올리브 오일, 와인 또는 코냑을 그릇에 넣고 레몬 주스, 겨자, 강판 마늘 1 쪽을 넣으십시오. 철저히 섞고 향신료와 후추를 뿌린다.

이제 이 소스를 돼지고기 위에 붓고 재워두세요.

4단계

야채를 해보자. 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 조각이나 스트립으로 자릅니다. 고기와 같은 방식으로 야채를 자르는 것이 더 논리적입니다. 돼지 고기를 입방체로 자르면 양파도 같은 방식으로 자릅니다. 양파 반 고리는 고기 조각에 적합합니다. 당근을 사용하는 경우에도 동일한 자르기 규칙을 따르세요.

5단계

다용도 그릇에 돼지고기와 소스를 넣고 양파와 자두를 넣고 모든 것을 섞습니다.

멀티 쿠커를 "고기"모드로 설정하거나 "스튜"로 설정합니다. 조리 시간은 오븐 기능에 따라 다릅니다. 다중 압력 밥솥은 25분 안에 요리를 만들지만, 일반 요리는 1시간 안에 만듭니다.

느린 밥솥에 자두를 곁들인 돼지 고기는 모든 가족 구성원에게 사랑받을 것입니다. 요리가 부드럽고 육즙이 많으며 믿을 수 없을만큼 맛있기 때문입니다! 고기에 들어있는 과일의 새콤달콤한 맛이 레시피를 독창적이고 세련되게 만듭니다.

반찬과 허브와 함께 고기를 제공하는 것이 일반적입니다. 아니면 밥이나 감자를 가벼운 야채 샐러드로 대체할 수도 있습니다. 선택은 당신의 몫입니다!

아래 동영상에서 이 요리의 다른 버전을 시청해 보세요.

특이한 맛의 조합으로 당신을 놀라게 할 것이며, 훈제 자두는 요리에 풍미를 더할 것이며, 마음에 들지 않더라도 연인에게 줄 수 있으며 믿을 수 없을만큼 섬세하고 세련된 돼지 고기 맛을 직접 즐길 수 있습니다. 당신을 위해 새로운 색상으로 빛날 것입니다. 이 요리는 프라이팬과 냄비 모두에서 준비되지만 멀티 쿠커를 사용할 때 가장 좋은 결과를 얻을 수 있으므로 기사 뒷부분에서 이 조리법을 소개하겠습니다.

느린 밥솥에 자두를 곁들인 고기 요리법

재료:

1. 고기(돼지고기를 섭취하는 것이 좋습니다)는 500~800g입니다.
2. 중간 크기의 가지를 15~20개 잘라냅니다.
3. 중간 크기 양파 1개.
4. 소금, 후추, 고기 향신료를 맛볼 수 있습니다.

느린 밥솥에서 자두를 곁들인 돼지 고기 요리를위한 단계별 조리법

• 먼저 고기를 준비해야 합니다. 철저히 헹구고 지방을 제거한 다음 중간 크기의 입방체(약 2.5 x 2.5cm)로 자릅니다.

• 고기에 소금과 후추를 뿌려 맛을 내고 좋아하는 고기 조미료를 조금 추가합니다 (저는 말린 바질을 조금 추가합니다).
• 고기를 냉장고에 1시간~1시간 30분 동안 넣어두세요.
• 그동안 자두를 아주 조심스럽게 씻어서 종이 타월이나 두꺼운 냅킨 위에 올려놓으세요. 조금 말리십시오.

• 양파를 4등분 또는 반 고리로 자릅니다.
• 다용도 그릇에 해바라기 기름을 붓고 튀김 모드를 15 분 동안 켭니다. 그릇이 뜨거워지면 양파를 넣고 뚜껑을 연 채로 저어가며 볶습니다.
• 3 분 후 거기에 고기를 붓고 남은 시간 동안 볶은 다음 뚜껑을 연 상태에서 저어주는 것을 잊지 마세요.
• 다음은 자두입니다. 일반적으로 자두는 스튜 냄비 바닥에 놓아 고기가 "베개" 위에서 요리됩니다. 슬로우 쿠커에서는 돼지고기가 타지 않기 때문에 이것은 필요하지 않습니다. 따라서 우리는 자두 전체를 고기에 던지고 유리 잔이나 물을 조금 더 부어 고기와 같은 높이가되도록합니다.
• 맛에 맞게 소금과 조미료를 조금 더 첨가하십시오. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 멀티 쿠커의 성능에 따라 "담금질" 모드를 1시간 30분 동안 설정합니다.

시간이 지난 후에도 여전히 물이 많이 남아 있으면 "베이킹" 모드를 5~10분 동안 켜고 뚜껑을 닫은 채 요리하면 물이 증발해야 합니다.

슬로우 쿠커에 자두를 곁들인 쇠고기는 빠르고 맛있고 건강한 요리로 안전하게 분류될 수 있는 요리입니다. 자두는 향과 특이한 맛으로 고기를 풍성하게 해줍니다. 흥미롭고 따라하기 쉬운 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

• 쇠고기를 육즙있게 만들려면 최소 90분 동안 끓여야 합니다. 그리고 고기가 "오래된" 경우에는 요리 시간을 늘려야 합니다.
• 쇠고기를 끓이는 과정에서 그레이비를 모니터링하는 것이 중요합니다. 끓으면 약간의 물을 추가해야합니다.
• 향신료는 갈은 후추, 말린 바질, 파프리카 등 고기에 탁월한 향을 선사합니다.

육즙이 풍부하고 맛이 일품인 쇠고기

느린 밥솥에서 자두로 쇠고기를 요리하는 방법? 그 요리법은 다양하며 아마도 가장 간단한 것부터 시작하겠습니다. 취향에 따라 향신료의 양을 변경할 수 있습니다. 항아리에 담긴 자두를 구입하는 것이 좋습니다. 그 안에 들어있는 제품은 이미 씻어서 말리고 움푹 패인 제품이기 때문입니다. 게으르지 말고 밤새 쇠고기를 미리 재워 두십시오. 결과적으로 고기는 육즙이 많고 부드러워집니다.

화합물:

• 쇠고기 필레 0.8kg;
• 양파 2개;
• 자두 200g;
• 2 티스푼 갈은 후추;
• 2 티스푼 말린 바질;
• 2 티스푼 말린 파슬리;
• 여과수 100ml;
• 소금.

준비:

• 쇠고기를 씻어서 말린 다음 너무 크지 않은 크기로 똑같이 자릅니다. 고기를 깊은 그릇에 담습니다.

• 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 쇠고기에 넣으십시오. 작은 비밀: 양파가 많을수록 고기가 더 맛있어집니다. 다음 계산에 따르면 쇠고기 1kg에는 큰 양파 2개가 필요합니다.

• 고기에 양파, 바질, 후추, 파슬리를 넣고 소금을 넣고 섞습니다.
• 자두를 여러 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 씨가 있는 자두가 있으면 베리를 하나씩 잘라서 제거해야 합니다.

• 남은 재료에 자두를 넣고 그릇을 덮은 후 밤새 냉장고에 넣어두세요.

• 할당된 시간이 지나면 바로 요리를 시작할 수 있습니다. 그릇의 내용물을 멀티볼에 옮겨 담아주세요.

• 물을 추가하십시오. 주의: 필요한 경우 조리 과정에서 점차적으로 액체를 추가하는 것이 좋지만 고기 요리 대신 수프로 끝나지 않도록 처음에는 과용하지 마십시오.
• 멀티쿠커에서 "스튜" 프로그램을 설정하고 1시간 30분 정도 기다립니다.
• 삐 소리가 나면 고기를 여러 그릇에 담아 10~15분 정도 더 방치한 후 드세요.

자두를 곁들인 부드러운 쇠고기를 슬로우 쿠커에 넣고 끓입니다.

느린 밥솥에서 쇠고기를 요리하는 또 다른 흥미로운 요리법이 있습니다. 먼저 고기를 살짝 볶은 다음 끓인다는 점이 다릅니다. 그건 그렇고, 프라이팬에서 일반적인 방법으로 고기를 볶을 수 있습니다.

화합물:

• 0.8kg 쇠고기 펄프;
• 1.5 티스푼 감자전분;
• 1 티스푼 탄산 음료;
• 빵가루를 만들기 위해 체로 쳐진 밀가루;
• 향신료 혼합물;
• 정제된 식물성 기름;
• 양파 2개;
• 자두 200g;
• 레몬;
• 소금.

준비:

• 쇠고기 준비: 씻어서 말리고 중간 크기로 자릅니다.
• 고기에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료로 맛을 냅니다. 말린 허브를 추가할 수 있습니다.
• 이제 소다와 전분을 넣고 갓 짜낸 레몬 주스를 고기 위에 붓습니다.
• 모든 것을 섞고 쇠고기를 냉장고에 최소 2시간 동안 재워둡니다.
• 그동안 자두와 양파를 준비합니다. 우리는 열매를 자르고 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
• "튀김" 프로그램에서 쇠고기를 식물성 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 먼저 밀가루를 입힙니다.
• 그런 다음 멀티볼을 꼭 씻어서 말려주세요. 그 안에 튀긴 쇠고기를 넣고 양파, 자두, 약간의 여과수를 넣습니다.

• 우리는 "스튜" 프로그램에서 2시간 동안 고기 요리를 준비합니다.
• 서빙하기 전에 신선한 허브 가지로 쇠고기를 장식하십시오.

야채와 함께 맛있는 쇠고기

그래서 오늘은 메뉴에 쇠고기와 자두 스튜가 있어요. 우리가 이미 본 것처럼 슬로우 쿠커의 요리법은 매우 간단하고 시간이 많이 필요하지 않습니다. 우리는 이 요리의 또 다른 버전을 제공합니다. 쇠고기를 야채와 함께 끓여서 안전하게 두 번째 요리로 드실 수 있습니다. 그건 그렇고, 지정된 양의 재료에서 6인분을 얻을 수 있습니다. 그리고 한 가지 더: 에너지 가치가 100g당 215Kcal이기 때문에 다이어트를 하는 사람들도 이 요리를 안전하게 즐길 수 있습니다.

화합물:

• 쇠고기 0.5kg;
• 자두 15g;
• 큰 당근;
• 큰 양파 머리;
• 1-2 토마토;
• 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 여과수 1잔;
• 월계수 잎 2개;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 정제된 식물성 기름.

준비:

• 고기를 준비합시다. 씻어서 말리세요. 쇠고기를 깔끔한 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 주의: 큰 조각을 끓이면 고기가 건조해질 수 있습니다.
• 장치를 "튀김" 프로그램으로 설정하고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 고기를 요리합니다. 뚜껑을 닫지 말고 주기적으로 쇠고기를 저어주세요. "베이킹" 모드도 이 목적에 적합합니다.

• 동시에 야채를 준비합시다. 껍질을 벗기고 헹구십시오. 재량에 따라 양파를 작은 입방체 또는 얇은 반 고리로자를 수 있습니다.
• 당근을 아름다운 얇은 조각으로 자릅니다.

• 여러 그릇에 양파를 넣고 고기와 함께 5~7분간 볶은 다음 당근을 넣습니다. 4-5분 더 함께 모든 것을 볶습니다.
• 작은 비밀: 요리에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 당근과 함께 잘게 썬 셀러리 뿌리를 넣어 맛보세요.
• 토마토를 씻고 말리십시오. 고기가 많은 토마토를 선택하는 것이 좋습니다. 작은 조각으로 자르자.

• 우리가 이미 알고 있는 방법으로 자두를 준비해보자.
• 여러 그릇에 토마토, 자두, 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다.

• 접시에 소금을 뿌리고 후추로 간을 한 다음 월계수 잎을 깔아 놓습니다.
• 지정된 양의 뜨거운 물을 추가하고 장치에 "소화" 프로그램을 1시간 30분 동안 설정합니다.
• 자두로 쇠고기의 맛을 강조하려면 다진 신선한 허브로 완성 된 요리를 장식하십시오.

당신의 가족을 놀라게하고 싶습니까? 자두로 쇠고기를 준비하십시오. 멀티 쿠커를 사용하면 요리 과정이 더 쉬워집니다. 즐겁게 요리하고 맛있게 드세요!

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 버터를 넣으십시오. 돼지고기를 넣고 15분 동안 "소테(Saute)"로 설정합니다. 그런 다음 양파를 추가하고 같은 모드로 15분 더 조리합니다.

자두의 물기를 빼고 2~3등분으로 자른 다음 월계수 잎, 다진 마늘과 함께 돼지고기와 함께 다용도 그릇에 넣습니다. 소금과 후추.

소금물을 붓습니다. 다용도 뚜껑을 닫고 '스튜' 모드를 1시간 10분 동안 켭니다. 신호 후 돼지고기를 닫힌 뚜껑 아래에 15분 더 놓아둡니다.

이 조리법은 스토브에서도 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 프라이팬에 기름을 섞어 양파와 함께 돼지 고기를 볶습니다. 그런 다음 벽이 두꺼운 팬에 넣고 다른 재료를 모두 넣고 물을 넣은 다음 뚜껑 아래 가장 약한 불로 약 1시간 동안 끓입니다. 슬로우 쿠커에서 조리한 자두를 곁들인 가장 맛있고 부드러운 돼지고기 요리는 어떤 반찬과도 함께 뜨겁게 제공되며 가장 향기로운 그레이비를 위에 붓습니다.