주부들은 오랫동안 양배추 수프를 만들어 왔습니다. 원래 러시아와 우크라이나 요리이기 때문입니다. 우리 몸은 양배추에서 가장 귀중한 미량 원소를 취하여 양배추를 현저하게 소화합니다. 양배추에 칼륨, 비타민 C, 인, 철, 불소 및 기타 요소가 풍부하다는 것은 누구나 알고 있습니다. 위와 내장에 매우 유용하여 소화 조절제입니다. 양배추가 든 수프는 부패 제품, 독소 및 독소의 몸을 완벽하게 정화합니다.

최근에는 콜리플라워와 브로콜리를 곁들인 크림 수프가 인기를 얻고 있습니다. 지중해의 진정한 토착인 우리 백인 동포의 자매는 매우 추운 북부 국가의 요리를 준비하는 데 사용되었습니다. 악천후의 순간에 크림 수프는 몸을 따뜻하게하고 영양을 공급했습니다. 18세기에는 이것이 양배추, 으깬 요리의 원래 목적이었습니다.

요리 팁: 양배추 수프는 아이들에게 아주 좋지만, 까다롭게 먹는 사람들이 모두 좋아하는 것은 아닙니다. 어머니의 경우 크림이나 우유를 추가하여 아기를 위한 퓌레 수프를 요리하는 것이 좋습니다.

양배추 수프 요리법 - 15 종류

엄청나게 풍부한 요리가 풍성하고 식욕을 돋 웁니다. 풍부한 야채 구성으로 인해 스프도 매우 건강합니다.

재료:

• 육수 4리터.
• 베이컨 100g.
• 감자 480g.
• 양배추 190g.
• 호박 380g.
• 달콤한 고추 250g.
• 셀러리 줄기입니다.
• 당근 300g.
• 셀러리 5줄기.
• 전구 두 개.
• 마늘 두 쪽.
• 파슬리, 식물성 기름, 소금.

요리:

양배추, 호박, 고추, 당근, 줄기, 셀러리 뿌리, 양파, 리크를 잘게 썬다. 우리는 제지방에 제품을 전달합니다. 국물을 끓여서 튀김을 옮깁니다. 다음으로 깍둑 썬 감자를 넣으십시오. 수프, 후추를 소금에 절이고 30 분 동안 천천히 가열하여 요리하십시오. 요리가 끝나면 접시에 베이컨 조각, 다진 파슬리를 넣고 마늘을 짜십시오. 우리는 5분을 더 준비합니다.

고칼로리가 아닌 가볍고 살짝 튀긴 스프. 그런 요리로 금식하거나 다이어트를하는 것이 좋습니다.

재료:

• 감자 350g.
• 당근 100g.
• 양파 100g.
• 양배추 350g.
• 튀김용 올리브유.
• 기장 80g.
• 소금, 후추.
• 말린 파슬리.
• 베이 리프.

요리:

감자를 입방체로 자르고 끓는 국물에 담그십시오. 그런 다음 씻은 기장을 넣으십시오. 국물에 소금을 넣고 베이 리프를 넣으십시오. 양배추를 자르고 반기 감자와 시리얼에 추가합니다. 당근, 양파를 자르고 올리브 오일에 볶습니다. 삶은 로스트를 그릇에 옮깁니다. 완전히 익을 때까지 수프를 끓입니다.

양배추 품종 중 하나 인 브로콜리는 유용한 미량 원소의 창고입니다. 요리가 맛있고 가볍기 때문에 주부들은 그녀의 참여로 수프 요리를 좋아합니다.

재료:

• 물 3리터.
• 닭고기 0.5kg.
• 브로콜리 0.5kg.
• 쌀 150g.
• 당근 90g.
• 부추.
• 베이 리프, 허브, 소금.

요리:

닭고기를 조각으로 자르고 물 냄비에 옮깁니다. 끓여서 베이 리프와 함께 한 시간 동안 요리하십시오. 잠시 후 당근을 자르고 고기에 넣으십시오. 여기에 파 한 줄기를 붙입니다. 15분 더 끓입니다.

우리는 팬에서 양파와 파슬리를 제거하고 쌀, 브로콜리 우산을 놓습니다. 쌀이 익을 때까지 끓입니다. 우리는 허브와 조미료로 완성 된 요리를 맛보십시오.

이 요리는 많은 수의 구성 요소를 사용하여 준비되므로 생선 수프와 혼동해서는 안됩니다. 수프는 물고기라고 할 수 있습니다. 유용하고 밝습니다.

재료:

• 물 300ml.
• 연어 필레 500g.
• 감자 300g.
• 콜리플라워 300g.
• 양파 80g.
• 시금치 100g.
• 우유 250ml.
• 100ml 크림.
• 버터 40g.
• 밀가루 40g.
• 타바스코 소스 10g.
• 파프리카 10g, 소금, 후추.

요리:

양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다. 밀가루를 넣은 후 섞어서 몇 분 더 볶습니다. 우리는 야채를 냄비에 옮기고 끓는 물에 부어 다진 감자, 양배추 우산을 넣습니다. 수프, 후추를 소금에 절이고 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

요리가 끝나면 파프리카, 타바스코, 우유, 생크림 2작은술을 소개합니다. 접시를 끓여서 열 수준을 낮추고 생선을 조각으로 자르십시오. 수프를 10분 더 끓이고 다진 시금치를 넣습니다. 접시를 섞고 열에서 제거하십시오.

양배추 특유의 신맛 때문에 소금에 절인 양배추로 수프를 요리하는 것을 좋아하는 사람은 많지 않습니다. 요리가 올바르게 준비되면 진정으로 맛있고 향기로운 것으로 판명됩니다.

재료:

• 돼지 갈비.
• 감자 300g.
• 식물성 기름 20ml.
• 양파 60g.
• 당근 40g.
• 버터 50g.
• 토마토 페이스트 20g.
• 소금에 절인 양배추 250g.
• 기장 60g.
• 소금, 베이 리프.

요리:

수프를 준비하기 전에 3리터의 물에 갈비나 고기를 끓여야 합니다. 양파, 당근을 자르고 토마토 페이스트와 함께 버터에 볶습니다. 다진 감자를 육수에 담갔다가 10분 후 소금에 절인 양배추를 넣고 볶는다. 5분 후 기장을 넣습니다. 수프에 소금, 월계수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 스토브에서 끓입니다.

양배추를 곁들인 향기로운 수프는 저녁 식사를 위해 모든 가족을 모을 것입니다. 요리는 어린 아이들도 좋아할 것입니다.

재료:

• 신선한 버섯 500g.
• 양배추 1kg.
• 양파 150g.
• 파슬리 6개.
• 식물성 기름 100ml.
• 밀가루 40g.
• 베이 리프, 소금, 후추.

요리:

버섯을 삶아서 꺼내어 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 양배추를 잘게 자르고 냄비에 넣고 약간의 액체를 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 월계수잎과 소금을 배추와 함께 넣어주세요. 요리가 끝나면 양배추를 밀가루로 "가루"하고 섞어서 3 분 더 끓입니다.

버섯을 삶은 육수는 걸러내어 끓인다. 우리는 버섯, 양배추, 다진 채소, 조미료, 소금을 넣습니다. 수프를 끓여서 스토브에서 꺼냅니다.

누가 향기로운 보르시 한 접시를 거부하겠습니까? 아마도 우리나라 시민의 대부분은 포만감, 놀라운 맛 및 유용성을 위해이 요리를 좋아할 것입니다.

재료:

• 육수 3리터.
• 말린 버섯 50g.
• 감자 500g.
• 양배추 180g.
• 비트 180g.
• 당근 120g.
• 파슬리 뿌리.
• 콩 100g.
• 양파 120g.
• 둥근 빵 두 덩어리.
• 사워 크림, 허브, 버터.
• 식물성 기름 60ml.
• 토마토 페이스트 80g.
• 식초 10ml.
• 설탕 10g.
• 소금 후추.

요리:

버섯은 씻어서 삶고 얇게 자릅니다. 우리는 콩을 삶습니다. 우리는 사탕무를 자르고 기름에 튀기고 설탕, 식초, 토마토를 넣습니다. 약간의 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

당근, 파슬리 뿌리, 양파는 스트립으로 자르고 기름에 볶습니다. 국물을 끓이고 양배추, 감자 큐브를 옮깁니다. 우리는 15분 동안 요리합니다. 콩과 식물, 버섯, 조림 비트, 볶은 당근을 낳은 후. 보르시에는 소금, 후추로 간을 하고 10분 정도 재워주세요.

칼로 각 빵 덩어리의 상단을 제거하고 펄프를 꺼냅니다. 이렇게 하면 2개의 냄비가 됩니다. 빵에 버터를 바르고 오븐에서 5분 동안 굽습니다. 완성 된 요리를 냄비에 붓고 사워 크림, 허브로 맛을 내고 즉시 제공하십시오.

훈제 고기는 접시에 특별한 맛을냅니다. 수프는 맛있고 향긋합니다.

재료:

• 양배추의 머리.
• 당근 두 개.
• 전구 하나.
• 감자 3개.
• 훈제 양지머리.
• 버터.
• 부추.

요리:

우리는 양지머리 400g을 가져다가 조각으로 자릅니다. 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 버터 한 조각을 녹이고 고기를 옮깁니다. 약 10분 동안 끓입니다. 양파, 부추 줄기, 당근을 반 고리로 자르고 양지머리에 넣으십시오. 10분 더 굽는다. 우리는 감자를 입방체로 자르고 양배추를 무작위로 자릅니다.

냄비에 야채를 넣고 끓는 물을 충분히 부어 액체 부분이 냄비의 내용물을 5-7cm의 여유로 덮을 수 있도록 국물이 걸쭉해야합니다. 요리 될 때까지 요리를 삶고 소금으로 간을하고 열에서 제거하고 주장하십시오.

접시는 식단에 안전하게 포함될 수 있습니다. 매일 요리할 수 있습니다. 수프는 몸을 정화하고 유용한 비타민으로 포화시킵니다.

재료:

• 양배추 머리 반.
• 당근 100g.
• 양파 100g.
• 감자 150g.
• 칠면조 200g.
• 해바라기 유.
• 소금 후추.

요리:

칠면조를 조각으로 자릅니다. 양파, 당근을 자르십시오. 양파가 황금색이 되고 고기가 딱딱해질 때까지 식물성 기름에 고기와 야채를 볶습니다. 2 리터의 물, 소금을 끓여 베이 리프를 넣으십시오. 구운 칠면조를 국물에 옮깁니다. 감자를 입방체로 자르고 나머지 제품 후에 수프에 보냅니다. 30분 동안 접시를 끓이고 불에서 내립니다.

매일의 메뉴에 사용하기에 적합한 풍부하고 영양가 있는 수프. 사워 크림이나 마요네즈와 함께 먹으면 좋습니다.

재료:

• 양배추 머리 0.5개.
• 쇠고기 500g.
• 양파 120g.
• 당근 120g.
• 피망 100g.
• 토마토 150g.
• 감자 150g.
• 식물성 기름 100ml.
• 소금, 후추, 허브.

요리:

쇠고기에서 정맥을 제거하고 22cm 입방체로 자르고 가열 된 식물성 기름을 두른 두꺼운 팬에 보냅니다. 고기를 잘 볶고 다진 양파와 당근을 넣으십시오. 15분 동안 제품을 저어가며 끓입니다. 마지막에 다진 고추, 토마토를 넣으십시오. 모든 것을 섞어서 7분 더 볶습니다.

고기와 야채, 소금이 든 냄비에 끓는 물 2.5 리터를 붓고 베이 리프를 넣으십시오. 구성 요소를 15분 동안 끓이고 깍둑 썬 감자를 낮춥니다. 감자가 부드러워 질 때까지 스토브에 양배추 수프를 담그십시오.

양배추를 잘게 썰어 볼에 담는다. 야채의 조리 시간은 절단 두께에 따라 5-10분입니다. 수프의 모든 제품이 끓으면 스토브를 끄고 몇 시간 동안 요리를 끓이십시오.

수프는 만들기가 매우 쉽습니다. 요리에는 많은 시간이 걸리지 않으며 맛있는 식사 형태의 결과는 확실히 당신을 놀라게 할 것입니다!

재료:

• 양배추 300g.
• 우유 팩입니다.
• 당근 200g.
• 호박 200g.
• 버터 20g.
• 소금 후추.

요리:

냄비에 물 2리터를 끓이고 다진 양배추를 스트립으로 내립니다. 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 당근을 잘게 자르고 호박을 입방체로 자릅니다. 양배추에 야채를 보냅니다. 모든 제품이 끓으면 우유를 팬에 붓고 소금을 넣으십시오.

요리 팁: 수프에 우유를 넣은 후에 버터를 넣어야 합니다. 우유 거품이 나타날 때까지 기다리지 않는 것이 중요합니다. 이 접근 방식은 우유 응고를 방지합니다.

확실히 많은 사람들은 미트볼 수프가 당면이나 감자로만 준비된다고 생각합니다. 사실, 양배추는 다재다능한 제품이며 다양한 재료를 결합할 수 있기 때문에 그렇지 않습니다.

재료:

• 양배추 400g.
• 양파 80g.
• 당근 80g.
• 다진 고기 300g.
• 소금 후추.

요리:

예열된 팬에 잘게 썬 양파와 당근을 볶습니다. 야채가 부드러워지면 채 썬 양배추를 올려주세요. 7-10분 동안 음식을 끓입니다.

냄비, 소금에 물 2 리터를 끓여 베이 리프를 넣고 로스트를 옮깁니다.

다진 고기로 미트볼을 만들고 수프에 담그십시오. 모든 제품이 준비될 때까지 접시를 요리하십시오.

재료:

• 생선 500g.
• 미역 300g.
• 감자 300g.
• 당근 100g.
• 양파 70g.
• 절인 오이 150g.
• 버터 60g.
• 채소, 소금, 향신료.

요리:

뼈에서 물고기를 꺼내고 냄비에 넣고 2 리터의 물을 부으십시오. 준비가 될 때까지 요리하십시오. 삶은 생선을 조각으로 자릅니다. 감자를 입방체로 자르고 국물에 옮기고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 당근을 양파와 함께 갈아서 기름에 볶습니다. 다진 오이와 다진 미역을 구운 것입니다. 10분 이상 요리하지 마십시오. 완성된 로스트를 팬에 옮기고 15분간 끓입니다. 소금 수프, 후추. 피클은 삶은 생선과 허브 조각과 함께 제공되어야 합니다.

재료:

• 토마토 600g.
• 양파 100g.
• 브로콜리 300g.
• 셀러리 채소.
• 우유 반 잔.
• 밀가루 40g.
• 식물성 기름 80ml.

요리:

1.5리터의 물에 브로콜리 우산이 부드러워질 때까지 끓입니다. 삶은 배추는 건져내고 육수는 그대로 둡니다.

토마토를 자르고 팬에 넣으십시오. 다진 양파와 셀러리 채소를 넣으십시오. 15분 동안 제품을 끓입니다. 블렌더에서 브로콜리와 함께 완성된 로스트를 퓌레로 만드십시오. 으깬 덩어리를 국물에 붓습니다. 소금을 넣고 5분간 끓입니다. 뜨거운 우유를 부은 후 허브를 넣고 수프를 끓입니다.

이 수프는 단순함과 맛의 완벽한 조합입니다. 조리법은 맛있고 건강한 요리를 준비하기 위해 비싼 제품에 돈을 쓸 필요가 없다는 것을 증명합니다. 냉장고와 주방통에 있는 것을 가져가면 됩니다. 우리는 곡물이 든 양배추 수프에 대한 다음 예산 조리법에 대해 알게됩니다.

재료:

• 양배추 400g.
• 활 머리.
• 쌀 반 컵.
• 말린 매실.
• 세 번째 티스푼 심황.
• 소금, 후추, 사프란.
• 버터 스푼.

요리:

우리는 손으로 양배추를 조각으로 찢어 끓는 물 1 리터와 함께 냄비에 내립니다. 즉시 씻은 쌀과 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 요리하십시오.

프라이팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 2분 후 로스트에 소금을 넣고 사프란과 강황으로 간을 합니다. 몇 분 더 요리하십시오.

체리 매실을 물에 미리 담그고 조각으로 자르고 기성품 감자와 양배추에 담그십시오. 다음으로 우리는 로스트를 넣습니다. 수프에 후추로 간을 하고 5분 동안 준비합니다.

대부분의 경우 다양한 첫 번째 코스가 준비됩니다. 양배추 수프 요리법은 다양성이 두드러집니다. 감자, 당근, 양파, 셀러리, 기장, 콩, 다양한 육류 및 소시지 제품, 생선 및 해산물, 메밀 및 채소가 추가됩니다. 향긋한 조미료와 향신료를 첨가하여 맛을 더욱 생생하고 풍부하게 만들 수 있습니다. 오리지널 퓌레 수프, 전통 보르시 또는 양배추 수프를 요리할 수도 있습니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

이러한 요리는 성인과 어린이가 좋아합니다. 그들을 요리하는 것은 매우 간단하며 초보자조차도 그러한 작업에 대처할 수 있습니다. 제시된 옵션 중 일부는 채식주의 메뉴에 적합합니다. 이 간식은 스토브 또는 슬로우 쿠커에서 요리됩니다. 전자레인지는 거의 사용하지 않습니다. 평균 30분 정도의 시간이 소요됩니다. 요리하는 동안 야채가 부드러워 지지만 너무 익히지 않도록 조리법에 표시된 온도를 유지하는 것이 중요합니다.

(글루텐 프리. 유제품 프리. 계란 프리)
*.pdf 형식 인쇄용 파일 No. 22 양배추, 달콤한 고추, 토마토를 곁들인 야채 수프

이 수프의 조리법은 알레르기로 인해 감자도 먹지 않았을 때부터 우리와 함께했습니다. 네, 하지만 그럼에도 불구하고 그들은 거의 모든 색깔의 채소와 과일을 먹었습니다.
수프는 좋습니다. 글루텐 프리 일상을 다양화할 수 있습니다. 육수를 끓일 힘도 없고 의욕도 없다면 야채 육수에 고기, 심지어 물에도 끓일 수 있다. 야채 육수로 스프를 끓이는 방법을 설명하면 더 향긋하고 맛있고 건강해집니다.

2~3인분 재료:

야채 국물:
. 식수 - 800-1000 ml;
. 잎자루 셀러리 - 1 개;
. 당근 - 1개 중형 또는 대형;
. 양파 - 1 개;
. 셀러리 뿌리 또는 파슬리 - 30-60 gr.

수프:
. 흰 양배추 - 200-250 gr. (6-7개의 상단 시트);
. 달콤한 고추 (빨간색 선호) - 1-2 개;
. 토마토 - 2개 중간;
. 당근 - 1 개;
. 양파 - 1 개;
. 마늘 - 1쪽(생략가능)
. 소금 맛 (약 1 tsp);
. 튀김에 적합한 식물성 기름 - 2 큰술.
. 맛을 내기 위한 향신료.

야채 국물에 대한 많은 요리법이 있습니다. 원칙적으로 모든 야채를 냄비에 넣고 물을 넣고 야채가 모든 맛을 낼 수 있도록 잘 끓여야합니다. 그러나 이 수프는 물에 삶아도 됩니다. 끓이는 과정을 설명한 후, 물에 스프 끓이는 법을 써보도록 하겠습니다.
전통적으로 나는 토마토가 좋은 토마토 소스인 통조림 토마토로 대체될 수 있다고 말합니다(예: 스파게티용). 극단적 인 경우 증점제없이 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다. 증점제는 숨겨진 글루텐을 함유하는 경향이 있습니다.
요리:

1 고추를 오븐에 굽는다. 후추를 베이킹 페이퍼에 싸서 잘 가열 된 오븐 (280-300도)에 5-10 분 동안 넣으십시오. 제거하고 식히십시오.

2 야채 육수를 끓입니다. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 당근, 샐러리, 양파, 파슬리 뿌리(또는 샐러리)를 넣습니다. 불을 줄이고 30~40분간 끓인다.

야채 육수가 끓는 동안 이렇게 하세요...
3 당근을 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 식물성 기름에 당근과 양파를 볶습니다 (튀김, 스튜).

4 양배추를 자른다. 배추 잎의 중심부가 매우 두꺼우면 잘라내는 것이 좋습니다. 또한, 청주와 그루터기는 자체적으로 가장 많은 질산염을 축적합니다.

5 당근과 양파에 양배추를 넣는다. 끓는 물 1~2컵을 붓고 약한 불에서 끓인다.

6 식힌 고추는 껍질과 씨를 제거한다. 얇게 자릅니다. 생고추(구운 것 아님)를 자를 수도 있습니다. 생고추에서 피부를 제거하는 것은 불가능합니다.

7 양배추에 후추를 넣고 섞은 뒤 양배추가 익을 때까지 더 끓인다. 양배추가 가을이면 약 15-20 분입니다. Ka-empty는 부드러워야 합니다.

8 끓는 물에 토마토를 20초간 데친다. 물에서 꺼내십시오. 피부를 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 양배추에 토마토를 올려주세요. 3-5분 동안 끓입니다.

9 야채 국물에서 당근, 양파, 뿌리 및 셀러리를 제거합니다. 끓인 양배추를 국물에 넣으십시오. 맛에 소금. 원하는 경우 잘게 썬 마늘, 다진 허브 및 기타 향신료를 추가하십시오. 3-5분 동안 요리하십시오.

수프의 기본 버전이 준비되었습니다. 수프의 일부는 어린이를 위한 별도의 냄비에 부을 수 있습니다. 수프는 고기만 있으면 된다고 생각하는 식구들은 좋은 훈제 고기나 소시지를 수프에 추가한다. 예를 들어, 훈제 삶은 소시지나 양지머리 조각으로 자릅니다. 수프에 넣고 끓여서 1-2 분 동안 요리하십시오.

이 수프는 물에 끓여도 됩니다. 끓는 물에 조림 양배추를 넣고 향신료, 소금을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.

유제품 사용에 제한이 없다면 사워 크림과 함께 수프를 제공하십시오. 아주 맛있습니다.

달력 여름의 시작을 기념하여 가벼운 야채 수프 요리법을 제공합니다. 더욱이, 절대적으로 모든 재료는 말 그대로 정원에서 따낼 수 있습니다.

국물로 수프를 만들면 매우 만족스러울 것입니다. 예를 들어 남편에게는 그러한 수프 한 그릇이면 충분하지만 항상 사워 크림이 있습니다.

수프는 준비하기가 매우 쉽고 과정 자체에 시간이 거의 걸리지 않습니다. 그리고 그것은 신선한 양배추의 양배추 수프만큼 맛있는 것으로 나타났습니다.

1. 감자 4-5개
2. 신선한 양배추 300 gr.
3. 당근 1개
4. 부추 100g
5. 검은 후추
6. 베이 리프
7. 딜 그린

1. 2리터의 물이나 육수를 끓입니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 물에 넣고 5분간 끓입니다.
3. 파를 잘게 썬다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다.
5. 양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다.
6. 감자에 다진 양배추와 다른 야채를 넣고 끓이다가 약한 불에서 15분간 끓인다.
7. 베이 리프, 검은 후추, 다진 딜을 추가합니다. 수프를 5분 더 끓입니다.
8. 크림이나 사워 크림을 얹어 드십시오.

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맛있는 요리법

메인 메뉴

양배추 야채 수프

이 훌륭하고 매우 맛있는 양배추 야채 수프는 일반적으로 제철 야채로 준비되며 수프가 꽤 걸쭉하다는 사실에도 불구하고 위장이 매우 쉽습니다. 요즘은 냉동 야채가 나오면 연중 언제든지 준비할 수 있습니다. 이 첫 번째 요리는 사순절 메뉴, 다이어트 및 금식일에 적합합니다. 물론 원하는 야채를 사용할 수 있습니다. 그것은 매우 간단하고 매우 빨리 준비되며 항상 식욕을 돋우고 향기롭고 매우 맛있습니다.

재료:

• 1/4 작은 포크 양배추
• 여러 브로콜리 작은 꽃
• 감자 3-4개
• 작은 양파 1개
• 작은 당근 1개
• 피망 1개
• 토마토 2개
• 100 - 150 gr 완두콩(아이스크림보다 낫음)
• 아스파라거스 콩 150g
• 물 2리터
• 소금, 후추 맛

조리방법

양배추로 야채 수프를 만들 때 나는 튀김을하지 않습니다. 저는 끓인 후 3~5분 간격으로 다진 야채를 육수에 차례로 넣고 끓이다가 국물이 자작해질 때까지 20분 정도 끓입니다. 먼저 슬로를 깔고 감자, 당근, 아스파라거스 콩, 완두콩, 브로콜리를 놓습니다. 토마토, 양파, 피망은 내가 마지막으로 추가하는 것입니다. 야채 수프에 소금과 후추를 넣는 것을 잊지 마십시오. 원하는 경우 향기로운 조미료를 추가할 수 있습니다. 본 에피타이트.

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양배추 야채 수프

가벼운 야채 수프는 다용도 요리로 여름에는 차갑게, 겨울에는 따뜻하게 데워 크루통과 치즈로 맛을 냅니다. 이 기사에서는 다양한 종류의 양배추가 들어간 야채 수프 요리법에 대해 설명합니다.

콜리플라워 야채 수프 레시피

• 올리브 오일 - 2 티스푼;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 당근 - 1 개;
• 셀러리 - 1 줄기;
• 말린 백리향 - 1/2 티스푼;
• 소금, 후추 - 맛;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
• 호박 - 350g;
• 콜리플라워 - 250g;
• 야채 국물 - 1 3/4 tbsp.;
• 물 - 1 3/4 st.;
• 베이 리프 - 2 개;
• 파슬리.

올리브유를 두르고 양파를 5분 정도 볶는다. 그런 다음 다진 마늘, 다진 당근, 샐러리를 양파에 넣고 맛을 내기 위해 모든 것을 맛보십시오. 야채가 부드러워지기 시작하면 토마토 페이스트를 넣고 1분 더 볶습니다.

야채를 튀기는 동안 호박을 청소하고 입방체로 자르고 콜리 플라워를 꽃차례로 분해합니다. 우리는 준비된 재료를 나머지 야채와 함께 냄비에 넣고 물과 야채 국물과 함께 모든 것을 부어 베이 리프를 넣습니다. 수프를 20-25 분 동안 요리 한 후 믹서기로 야채와 함께 약 2 컵의 국물을 퓌레로 만들고 팬으로 돌아갑니다. 완성 된 수프에 파슬리를 뿌리고 서빙하십시오.

호박과 양배추를 곁들인 야채 수프

• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 셀러리 - 1 줄기;
• 녹두 - 1 큰술;
• 부추 - 1 개;
• 호박 - 1 개;
• 브로콜리 - 1 헤드;
• 샴피뇽 - 350g;
• 자신의 주스에 담긴 토마토 - 400g;
• 통조림 옥수수 - 1/2 캔;
• 야채 국물 - 500ml;
• 완두콩 - 3/4 큰술;
• 감자 - 3 개;
• 올리브 오일 - 튀김용;
• 소금, 후추 - 맛.

달궈진 기름에 프라이팬에 다진 양파를 5~6분간 볶는다. 양파에 당근과 셀러리 큐브를 넣고 3-4분 더 볶습니다. 야채에 소금, 후추로 간을 하고 완두콩과 옥수수를 로스터에 넣습니다. 야채를 5 분 더 땀을 흘리게 한 다음 다진 부추, 호박 조각, 토마토, 감자 큐브, 버섯, 강낭콩을 넣고 필요한 경우 약간의 기름을 넣으십시오.

야채를 7분 더 볶고 육수를 부어주세요. 약한 불에서 30분 동안 또는 야채가 준비될 때까지 수프를 요리한 다음 맛으로 간을 하고 뜨겁게 제공합니다. 원하는 경우 신선한 허브와 함께 브로콜리로 야채 수프를 장식하거나 크루통을 추가하십시오.

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양배추 수프

주원료 : 양배추, 감자, 양파, 당근, 토마토

양배추 수프- 다재다능하고 매우 맛있고 매우 만족스러운 요리. 그것은 채식주의 자라고 부를 수 있지만 버터를 식물성 기름으로 바꾸거나 국물에 고기와 함께 요리하면 꽤 부자가 될 것입니다. 어쨌든이 기적은 어린이와 성인을위한 완벽한 점심입니다!

양배추 수프 재료:

주요 상품:

1. 양배추 1/4 큰 머리(약 500g)
2. 감자 2-3개
3. 토마토 2조각
4. 양파 1개
5. 당근 1개
6. 2-3 가지를 딜 또는 맛보십시오.
7. 버터 2큰술(약 40g)
8. 정제수(고기 또는 야채 육수) 2~2.5리터

향료:

1. 맛에 소금
2. 취향에 따라 갈은 후추
3. 월계수 잎 맛

제품이 적합하지 않습니까? 다른 사람들과 비슷한 조리법을 선택하십시오!

목록:

식칼 2개, 도마 2개, 키친타월 종이접시, 그릇 5개, 스토브, 냄비뚜껑(용량 3~4리터), 프라이팬, 주걱, 강판, 홈붙이 숟가락, 국자, 깊은 그릇.

양배추 수프 준비:

1단계: 재료를 준비합니다.

먼저 깊은 냄비에 정제수나 고기, 야채 육수를 붓고 끓이고 싶은 국물의 농도에 따라 양을 조절하면 됩니다. 우리는 액체를 중간 열에 넣고 끓인 다음 나머지 재료에 관여합니다. 날카로운 부엌 칼을 사용하여 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 양배추에서 거의 항상 손상된 잎을 제거하십시오. 그런 다음 토마토와 허브와 함께 흐르는 찬물로 씻습니다. 우리는 종이 키친 타월로 모든 것을 말리고 도마에 차례로 올려 놓고 계속 준비합니다. 감자는 즉시 1.5-2cm 크기의 입방체로 자릅니다.

우리는 양배추를 임의의 길이와 너비 5-6 밀리미터의 스트립으로 자릅니다.

중간 또는 큰 강판에 당근을 갈아서.

우리는 토마토와 양파를 입방체로 자릅니다. 첫 번째 크기는 1cm이고 두 번째 크기는 최대 6-7mm입니다. 채소를 잘게 자르고 모든 것을 별도의 그릇에 분배하고 접시를 준비하는 데 필요한 나머지 제품을 식탁에 놓습니다.

2단계: 양배추로 수프 요리하기 - 1단계.

냄비에 물이 끓으면 다진 감자를 넣고 끓인다 5 분, 홈이 있는 스푼으로 연한 흰색 거품을 주기적으로 제거합니다.

3단계: 드레싱을 준비합니다.

그동안 옆에 있는 버너를 중불로 켜고 버터를 두른 프라이팬을 올려주세요. 몇 분 후 지방이 녹고 따뜻해지면 다진 양파를 거기에 보내고 투명해질 때까지 끓입니다. 2-3분.

4단계: 양배추로 수프 요리하기 - 2단계.

팬에 야채가 거의 준비되면 당근, 양파, 버터 드레싱을 넣으십시오.

그런 다음 토마토와 다진 딜. 검은 후추와 소금으로 모든 것을 맛보십시오. 첫 번째 따뜻한 식사 준비 5~6분, 그런 다음 스토브를 끄고 덮인 뚜껑 아래에 수프를 고집하십시오. 7~10분. 그런 다음 국자를 사용하여 접시에 부분적으로 붓고 식탁에 제공하십시오.

5단계: 양배추와 함께 수프를 제공합니다.

배추 수프는 저녁 식사의 첫 번째 메인 코스로 따끈따끈하게 제공됩니다. 깊은 접시에 나누어 담아 사워 크림, 크림 또는 신선한 다진 딜, 파슬리, 고수 또는 파로 선택적으로 맛을 냅니다. 이 요리에 추가하면 신선하거나 절인 채소, 샐러드, 빵이 제공됩니다. 맛있는 패스트푸드를 즐겨보세요!

나쁘지는 않지만 버터에 대한 이상적인 대안은 야채이지만이 경우 수프의 맛은 그렇게 부드럽지 않고 파슬리는 딜 대신에 할 것입니다.

원하는 경우 요리가 완전히 조리되기 5-6분 전에 미리 삶은 것을 냄비에 넣고 닭고기, 오리, 토끼, 쇠고기, 돼지고기 또는 오리와 같은 부분으로 고기를자를 수 있습니다.

종종 향신료 세트에는 말린 회향, 커민, 타라곤, 로즈마리 및 바질이 보충됩니다.

양파와 당근과 함께 작은 입방체 또는 얇은 스트립으로 자른 샐러드 고추를 끓일 수 있습니다.

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양배추와 레시피 야채 수프

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1단계: 재료를 준비합니다.

먼저 깊은 냄비에 정제수나 고기, 야채 육수를 붓고 끓이고 싶은 국물의 농도에 따라 양을 조절하면 됩니다. 우리는 액체를 중간 열에 넣고 끓인 다음 나머지 재료에 관여합니다. 날카로운 부엌 칼을 사용하여 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 양배추에서 거의 항상 손상된 잎을 제거하십시오. 그런 다음 토마토와 허브와 함께 흐르는 찬물로 씻습니다. 우리는 종이 키친 타월로 모든 것을 말리고 도마에 차례로 올려 놓고 계속 준비합니다. 감자는 즉시 1.5-2cm 크기의 입방체로 자릅니다.

우리는 양배추를 임의의 길이와 너비 5-6 밀리미터의 스트립으로 자릅니다.

중간 또는 큰 강판에 당근을 갈아서.

우리는 토마토와 양파를 입방체로 자릅니다. 첫 번째 크기는 1cm이고 두 번째 크기는 최대 6-7mm입니다. 채소를 잘게 자르고 모든 것을 별도의 그릇에 분배하고 접시를 준비하는 데 필요한 나머지 제품을 식탁에 놓습니다.

2단계: 양배추로 수프 요리하기 - 1단계.

냄비에 물이 끓으면 다진 감자를 넣고 끓인다 5 분, 홈이 있는 스푼으로 연한 흰색 거품을 주기적으로 제거합니다.
그런 다음 다진 양배추, 월계수 잎을 넣고 더 많이 함께 요리하십시오. 10 분.

3단계: 드레싱을 준비합니다.

그동안 옆에 있는 버너를 중불로 켜고 버터를 두른 프라이팬을 올려주세요. 몇 분 후 지방이 녹고 따뜻해지면 다진 양파를 거기에 보내고 투명해질 때까지 끓입니다. 2-3분.
갈색이 되면 팬에 당근을 넣고 부드러워질 때까지 함께 볶습니다. 4~5분. 그런 다음 스프 드레싱을 따로 보관하십시오.

4단계: 양배추로 수프 요리하기 - 2단계.

팬에 야채가 거의 준비되면 당근, 양파, 버터 드레싱을 넣으십시오.

그런 다음 토마토와 다진 딜. 검은 후추와 소금으로 모든 것을 맛보십시오. 첫 번째 따뜻한 식사 준비 5~6분, 그런 다음 스토브를 끄고 덮인 뚜껑 아래에 수프를 고집하십시오. 7~10분. 그런 다음 국자를 사용하여 접시에 부분적으로 붓고 식탁에 제공하십시오.

5단계: 양배추와 함께 수프를 제공합니다.

배추 수프는 저녁 식사의 첫 번째 메인 코스로 따끈따끈하게 제공됩니다. 깊은 접시에 나누어 담아 사워 크림, 크림 또는 신선한 다진 딜, 파슬리, 고수 또는 파로 선택적으로 맛을 냅니다. 이 요리에 추가하면 신선하거나 절인 채소, 샐러드, 빵이 제공됩니다. 맛있는 패스트푸드를 즐겨보세요!
맛있게 드세요!

나쁘지는 않지만 버터에 대한 이상적인 대안은 야채이지만이 경우 수프의 맛은 그렇게 부드럽지 않고 파슬리는 딜 대신에 할 것입니다.

원하는 경우 요리가 완전히 조리되기 5-6분 전에 미리 삶은 것을 냄비에 넣고 닭고기, 오리, 토끼, 쇠고기, 돼지고기 또는 오리와 같은 부분으로 고기를자를 수 있습니다.

종종 향신료 세트에는 말린 회향, 커민, 타라곤, 로즈마리 및 바질이 보충됩니다.

양파와 당근과 함께 작은 입방체 또는 얇은 스트립으로 자른 샐러드 고추를 끓일 수 있습니다.