호일, 슬리브, 최소한의 향신료가 포함 된 자체 주스, 야채, 치즈 "뚜껑"아래 토마토 등 다양한 방법으로 육즙이 많고 부드러운 연어를 오븐에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 구운 전체, 스테이크 형태, 커틀릿 형태

집에서 오븐에 구운 연어 첨 - 가장 좋은 방법자연의 맛을 그대로 보존하고 유용한 자료물고기. 요리 과정에는 시간이 많이 걸리지 않으며 지방 함량이 낮아도 몸매에 해를 끼치 지 않습니다.

오븐에서 구운 연어의 칼로리 함량

구운 연어의 평균 칼로리 함량은 100g 당 150-170 킬로 칼로리입니다. 생선은 지방 함량이 높지 않지만(6g/100g 이하) 지방산을 사용하면 에너지 가치를 높일 수 있습니다. 사워 크림 소스, 마요네즈, 치즈.

대안으로 갓 짜낸 매리네이드를 사용하세요. 레몬 주스, 소금 및 갈은 후추.

클래식한 맛있는 레시피

최소한의 재료로 만든 매리네이드를 사용한 간단한 베이킹 레시피입니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

재료:

• 연어(등심) – 250g,
• 레몬 주스 - 2 큰 숟가락,
• 올리브 오일 - 2테이블스푼,
• 소금, 갈은 후추-맛보기,
• 신선한 허브 - 기분 좋은 향과 장식을 선사합니다.

단계별 준비:

1. 나는 신선한 허브를 씻는다. 나는 파슬리와 딜 여러 묶음을 사용합니다. 잘게 썰어줍니다. 별도의 접시에 옮깁니다.
2. 레몬즙을 짜내는데 올리브 오일 2 큰 스푼을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 나는 재료를 섞어 균일 한 혼합물을 얻었습니다. 녹색으로 인해 일관성이 약간 두껍습니다.
3. 나는 연어 조각을 모든면에 코팅합니다. 주방 카운터에 10분 동안 놓아두었습니다.
4. 나는 오븐을 켠다. 저는 온도를 180도로 설정했어요. 가열 후 절인 생선을 오븐에 넣습니다. 조리 시간 – 10-15분.

오븐에서 꺼냈어요. 접시에 담았어요. 신선한 허브와 레몬 조각으로 장식하세요. 반찬 (으깬 감자 또는 야채와 함께 끓인 밥)과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

호일에 담긴 육즙이 풍부하고 부드러운 연어

레시피에는 많은 야채가 사용됩니다. Chum 연어는 통째로 조리됩니다.

재료:

• 첨연어(냉장도체) – 1개,
• 당근 – 1개,
• 양파 – 머리 1개,
• 닭고기 달걀 - 1 개,
• 버터 – 70g,
• 마요네즈-맛보기,
• 갈은 후추, 소금-맛보기.

준비:

1. 나는 흐르는 물에 연어를 깨끗이 씻고 씻는다. 뼈와 척추를 제거합니다.
2. 검은 후추와 소금을 섞어 겉면을 문지른 다음 접시에 담고 생선 안에 버터 몇 조각을 넣습니다. (저는 야채 혼합물을 튀기기 위해 따로 보관했습니다.) 나는 접시에 생선을 1.5 시간 동안 담가 두었습니다.
3. 나는 야채를 씻고 껍질을 벗긴다. 계란을 열심히 삶아서 갈아줍니다. 당근과 양파를 잘랐어요. 나는 가끔 타거나 저어주지 않고 야채 혼합물을 버터에 볶습니다. 계란을 섞어서 별도의 접시에 볶습니다.
4. 오븐을 예열했어요. 요리 온도 - 180도.
5. 첨연어 안에 속재료를 넣고 호일로 감쌉니다. 준비된 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
6. 나는 그것을 오븐에 넣었다. 조리 시간은 80~90분 이내입니다(생선 크기에 따라 다름).
7. 요리가 끝나면 호일을 펼칩니다. 마요네즈로 상단에 기름을 바릅니다. 다시 오븐에 2~3분 동안 넣었어요.

마요네즈와 야채를 곁들인 육즙이 풍부한 연어가 바로 먹을 수 있습니다. 건강하게 먹어라!

오븐에 담긴 육즙이 풍부한 연어 스테이크

재료:

• 첨 연어 스테이크 – 3개,
• 토마토 – 1개,
• 치즈 - 50g,
• 식물성 기름 - 2 큰 숟가락,
• 간장 – 2 큰술,
• 소금 – 8g,
• 다진 바질과 딜 - 2 큰 숟가락.

준비:

1. 나는 별도의 접시에 간장을 섞고 다진 허브와 소금을 넣습니다. 철저히 섞는다.
2. 준비된 첨 연어 스테이크의 양면을 매리네이드로 코팅합니다. 10-15분 동안 평판으로 옮깁니다.
3. 토마토를 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 거친 강판을 사용하여 치즈를 갈아줍니다. (나는 딱딱한 품종을 선호합니다)
4. 저는 식품 호일로 깔끔하고 아름다운 “보트”를 만듭니다.
5. 절인 생선을 뿌렸습니다. 각 스테이크에는 자체 "보트"가 있습니다.
6. 그 위에 얇게 썬 토마토 2~3개를 올려주세요. 그런 다음 치즈로 "모자"를 만듭니다. 상단에 호일을 집어 넣습니다.
7. 저는 오븐을 170도로 예열합니다. 나는 20 분 동안 요리하기 위해 생선을 보냅니다. 요리가 끝나기 3~4분 전에 호일을 풀어 치즈가 갈색이 되도록 합니다.

요리

나는 레몬 조각과 신선한 허브 장식을 곁들여 보트에서 직접 제공합니다.

감자로 오븐에서 연어 요리하기

재료:

• 신선한 연어 – 1kg,
• 감자 – 2kg,
• 양파 – 3개,
• 당근 – 4개,
• 식물성 기름 – 120ml,
• 마요네즈 – 180g,
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

단계별 준비:

1. 베이킹을 위해 연어를 준비합니다. 비늘을 청소하고 지느러미와 머리를 제거합니다. 나는 뼈를 내장하고 제거합니다. 나는 부분 필레 조각을 얻습니다.
2. 야채를 씻는다. 나는 굵은 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다. 나는 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 저는 감자를 얇게 썰어줬어요. 접시에 옮깁니다. 식물성 기름과 섞는다.
4. 나는 과자 굽는 판에 여분의 양을 추가합니다. 식물성 기름. 나는 감자 조각을 1 층에 놓습니다. 그 위에 생선을 올려놨어요.
5. 소금과 갈은 후추. 마요네즈로 맛을 냅니다.
6. 나는 오븐을 예열한다. 저는 조리온도를 200도로 설정했어요. 저는 40분간 굽습니다.

오븐에서 꺼냈어요. 접시에 담았어요. 잘게 썬 신선한 허브로 상단을 장식하고 제공합니다. 많이 드세요!

연어를 통째로 굽는 방법

재료:

• 연어 - 중간 크기 조각 1개,
• 양파 – 머리 1개,
• 당근 – 1개,
• 닭고기 달걀 - 1 개,
• 단단한 치즈 – 100g,
• 버터 – 70g,
• 후추 - 1개,
• 반찬 용 쌀 – 400g.
• 소금, 후추 - 맛.

준비:

1. 그것을 준비하기 위해 식힌 생선 시체를 가져갑니다. 흐르는 물에 여러번 깨끗이 씻어서 깨끗이 헹구어 냅니다. 복부 라인을 따라 절개하여 뼈와 척추를 제거합니다.
2. 안에 생선을 넣어놨어요 버터, 여러 조각으로 미리 자릅니다.
3. 나는 소금과 후추를 섞어 시체를 문지릅니다. 나는 그것을 별도의 큰 접시에 옮기고 1.5-2 시간 동안 재워 둡니다.
4. 채우기를 준비 중입니다.
5. 나는 계란을 삶아 껍질을 벗긴다. 당근과 양파를 청소합니다. 나는 당근을 갈아서 양파를 잘게 썬다. 식물성 기름을 넣은 가열 프라이팬에 볶도록 보냅니다.
6. 나는 소테를 접시에 갈아서 섞는다 삶은 달걀. 안에 생선을 넣었어요.
7. 나는 오븐을 켠다. 180-190도까지 가열합니다. 첨 연어를 식품 호일에 싸서 베이킹 시트에 올려 예열된 오븐에 넣습니다.
8. 나는 35-50분 동안 굽는다. 정확한 조리 시간은 생선의 크기에 따라 다릅니다. 마지막 단계에서 나는 호일을 찢습니다. 생선에 마요네즈를 짜서 다시 오븐에 넣습니다.
9. 밥을 반찬으로 끓입니다. 서빙할 때 잘게 썬 피망과 함께 섞으세요. 나는 맛을 내기 위해 통조림 옥수수를 추가합니다.
10. 생선이 갈색이 되면 레몬즙을 붓고 허브로 장식합니다. 접시에 담아 반찬을 추가합니다.

유용한 조언. 오븐에 "그릴" 기능이 있는 경우 베이킹이 끝날 때 기능을 켜세요.

소매에 연어를 요리하는 방법

재료:

• 생선 – 1개,
• 레몬 - 과일의 절반
• 식물성 기름 – 10ml,
• 소금, 갈은 후추-맛보기,
• 신선한 허브 - 5개 가지.

준비:

1. 베이킹 과정을 위해 연어를 준비합니다. 냉동 생선을 냉장고로 옮긴 다음 점차적으로 해동하기 위해 식탁으로 옮깁니다.
2. 나는 여분의 외부 부품을 제거하고 조심스럽게 내장을 제거하고 내부를 제거합니다. 부분적으로 잘라봤습니다.
3. 나는 연어 조각을 큰 용기에 옮깁니다. 그 위에 갈은 후추와 소금을 뿌린다.
4. 나는 녹지의 가지를 씻는다. 잘게 자르고 생선과 함께 접시에 붓습니다.
5. 나는 잘게 썬 허브와 향신료의 향기에 흠뻑 젖기 위해 연어 조각을 15-20 분 동안 그대로 두었습니다.
6. 레몬을 씻어서 반을 자르고 얇게 자릅니다.
7. 불린 생선을 베이킹 슬리브에 넣습니다. 그런 다음 레몬 조각을 추가합니다. 나는 약간의 식물성 기름을 첨가합니다.
8. 압박감에 문제가 없도록 소매를 실로 조심스럽게 묶습니다.
9. 나는 오븐을 켠다. 나는 그것을 180 도의 온도로 가열합니다.
10. 나는 예열 된 오븐에 연어, 향신료, 레몬이 담긴 슬리브를 넣습니다. 나는 25-35분 동안 요리합니다.

베이킹 슬리브에서 꺼냅니다. 나는 접시에 조각을 배열합니다. 신선한 야채와 함께 제공하십시오. 그 위에 신선한 레몬 한 조각과 허브 장식을 추가합니다.

브로콜리와 야채를 곁들인 구운 연어

많은 야채를 곁들인 붉은 생선을 굽는 비표준 요리법입니다. 연어, 핑크 연어 또는 송어는 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 꼭 요리해 보세요.

재료:

• Chum 연어 (필레) – 300g,
• 멕시코 야채 혼합물 – 300g,
• 브로콜리 – 200g,
• 드라이 바질 – 2 꼬집,
• 소금 - 15g,
• 버터 – 30g.

준비:

1. 나는 연어 필레를 호일에 놓습니다. 그 위에 건조 바질을 적당량 뿌려주세요.
2. 브로콜리와 녹두, 당근, 옥수수 및 기타 재료로 구성된 멕시코 야채 혼합물을 추가합니다. 필요한 양의 소금을 추가합니다.
3. 재료가 떨어지지 않도록 호일을 둥글게 조심스럽게 감쌉니다. 중앙 (열린) 부분에는 이전에 여러 조각으로 자른 버터를 넣었습니다.
4. 나는 요리를 위해 180도 예열 된 오븐에 접시를 보냅니다. 대략적으로 최소 15분 정도 소요됩니다.

나는 물고기를 꺼낸다. 야채 혼합물오븐에서. 접시에 담아 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

오븐에 있는 연어 커틀릿

재료:

• 생선 허리 – 300g,
• 우유 – 100g,
• 양파-반 1 조각,
• 덩어리 – 60g,
• 치즈 – 70g,
• 사워 크림 – 2 큰술,
• 튀김 기름,
• 소금, 향신료-맛보기.

준비:

유용한 조언. 베이킹하는 동안 커틀릿의 상태를 모니터링하십시오. 정확한 조리 시간은 두께와 전체 크기에 따라 다릅니다.

1. 나는 깊은 접시에 우유를 붓습니다. 나는 빵 조각(풍화되고 오래된 빵을 먹는 것이 더 좋음)을 부드러워질 때까지 몇 분 동안 담급니다. 나는 압착을한다.
2. 양파도 깨끗이 씻어요. 반으로 잘랐어요.
3. 나는 양파, 축축한 빵, 연어 필레를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 연삭 절차를 여러 번 수행하거나 특수 부착물이 있는 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 소금과 좋아하는 향신료를 첨가하여 맛보십시오.
4. 롤아웃 다진 커틀릿깔끔하고 아름다운 플랫브레드.
5. 오븐을 200도까지 예열합니다. 가열되는 동안 베이킹 시트에 소량의 기름을 바릅니다. 균등하게 (서로 충분한 거리를 두고) 나는 납작한 케이크 형태로 커틀릿을 배치합니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 커틀릿이 살짝 갈색이 되면 사워 크림을 붓고 강판 치즈를 추가합니다. 다시 오븐에 넣었어요.
7. 치즈가 황금색 껍질을 형성한 후에 꺼냅니다. 이 작업은 약 7~10분 후에 발생합니다.
8. 나는 신선한 야채와 허브와 함께 연어 커틀릿을 제공합니다. 신선한 으깬 감자가 반찬으로 적합합니다.

Chum 연어는 많은 유용한 물질을 함유 한 우수한 고단백 제품입니다. 이 연어 가족 생선을 오븐에서 요리하는 것은 축제 저녁 식사를 위한 좋은 솔루션입니다. 베이킹 과정에서 다양한 야채와 향신료를 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 물고기를 말리지 않는 것입니다.

이러한 불쾌한 현상을 방지하려면 베이킹 슬리브나 식품 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 생선이 갈색이 되도록 요리가 끝나기 3~5분 전에 슬리브를 열어(호일을 펴는 것을) 잊지 마세요. 당신의 요리 노력에 행운을 빕니다!

출처: http://4damki.ru/retseptyi/kak-zapech-ketu-v-duhovke/

오븐에서 연어를 맛있게 요리하는 방법 : 사진이 담긴 조리법

Chum 연어는 태평양 연어의 일종입니다. 이 유형의 붉은 물고기는 소금에 절이고 훈제하고 구울 때 훌륭한 맛 특성을 얻습니다. 높은 영양가유용할 뿐만 아니라 식이 필레연어뿐만 아니라 캐비아도 있습니다.

베이킹은 절묘한 맛과 육즙을 유지하는 데 도움이 되기 때문에 많은 주부들은 오븐에서 생선 요리 요리법을 사용합니다. 구운 연어를 곁들인 요리는 일상적인 테이블에 딱 맞으며 휴일 메뉴에도 훌륭한 추가 기능이 있습니다.

베이킹을 위해 연어를 선택하는 방법

연어를 맛있게 굽기 위해서는 올바른 생선을 선택하는 것이 중요합니다. 기본적으로 요리에는 전체 시체 하나가 사용됩니다.

이것은 연어의 크기가 크기 때문입니다. 성인의 길이는 1m에 달하고 무게는 15kg에 달하며 평균 체중은 5-7kg입니다.

크기 표시를 기준으로 이 붉은 물고기를 부도덕한 판매자가 종종 대체하려고 시도하는 더 저렴한 옵션과 쉽게 구별할 수 있습니다.

연어의 또 다른 특징은 밝은 분홍색 생선 필레입니다. 고기가 보이지 않는 자르지 않은 생선을 구입할 때는 뒷면에 혹이 있는지 주의해야 합니다. 있으면 첨연어가 아니고 핑크연어입니다.

좋은 품질의 생선의 징후는 냄새 나 이상한 냄새가없는 신선한 향과 맑은 눈입니다 (흐리면 절대 연어를 섭취해서는 안됩니다).

도체에 손상 및 타박상이 있고 표면이 미끄러운 경우 구매를 거부해야 합니다. 제품이 상했는지 확인하려면 첨연어의 몸통을 눌러보세요.

몇 초 안에 구멍이 복구되면 생선은 신선한 것입니다.

신선한 연어는 구입 후 8시간 이내에 조리해야 영양분(지방, 비타민)이 유지되고 고기의 육즙과 향이 그대로 유지됩니다. 그렇지 않으면 생선을 냉동시켜야 합니다.

사진과 함께 오븐에서 생선 요리 요리법

오븐에서 연어를 요리하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 풍미를 더하기 위해 롤과 다진 고기를 만드는 데 사용됩니다. 생선까스, 필레는 스테이크 또는 꼬치용 작은 부분으로 절단됩니다. 생선은 호일, 슬리브, 냄비에 통째로 채우거나 구우거나 캐서롤에 식이용 고기를 추가할 수 있습니다.

연어는 야채, 허브, 버섯, 각종 반찬(밥, 감자), 치즈, 새우, 감귤류(레몬, 오렌지, 라임)과 결합됩니다. 이 유형의 연어는 크림, 향신료, 마요네즈, 올리브 오일, 사워 크림, 케피르, 우유가 들어간 소스와 잘 어울립니다.

재미있어보여 단계별 요리법맛있는 케토 고기를 준비하는 데 도움이 될 사진과 함께.

크림 소스로 구운 연어 첨

크림소스가 잘 드러나네요 섬세한 맛생선 필레. 이 마스터 클래스에서 사용되는 조리법 인 오븐의 연어는 향긋하고 육즙이 많습니다. 준비하다 맛있는 요리, 다음이 필요합니다

재료:

• 하나의 연어 시체;
• 토마토 3개;
• 양파 2개;
• 맛볼 향신료.

소스: 크림 20% 지방 200ml, 밀가루 - 큰 스푼, 버터, 레몬 반 껍질, 달걀 노른자.

준비:

1. 연어를 씻어서 비늘을 제거하고 배 부분을 절개하여 내장을 제거합니다. 아가미를 제거하십시오.
2. 양파를 원으로 자릅니다.
3. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 호일을 놓습니다(상단에 연어를 덮을 만큼 충분해야 합니다). 그 위에 양파를 놓습니다.
4. 첨 연어를 등심으로 나누고 먼저 등뼈, 뼈, 껍질을 제거합니다. 한 레이어에 배치합니다.
5. 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추를 추가합니다.
6. 토마토를 넣고 원으로 자르고 호일로 덮습니다. 오븐에서 180도에서 25분간 굽습니다.
7. 소스는 밀가루 한 스푼을 버터에 볶은 다음 크림을 넣고 몇 분간 조리하세요.
8. 레몬 껍질과 풀어 놓은 노른자를 추가합니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 소스가 걸쭉해지면 잘게 썬 딜을 추가합니다.
9. 서빙하기 전에 준비된 소스를 생선 위에 붓습니다.

첨 연어 스테이크 굽는 방법

그릴이나 에어 그릴뿐만 아니라 오븐에서도 맛있는 연어 스테이크를 요리할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 완성된 생선은 얇고 바삭한 빵 껍질을 얻습니다. 이 요리는 풍성한 수제 저녁 식사 또는 점심 식사를 위한 훌륭한 솔루션이 될 것입니다.

재료:

• 친구 고기 반 킬로그램;
• 감자 반 킬로그램;
• 마요네즈 (100g);
• 양파 3개;
• 토마토 3개;
• 바질(건조 양념 2티스푼);
• 단단한 치즈 (200gr.)
• 기름, 향료.

준비:

1. 필렛을 자르세요 나누어진 조각으로.
2. 양파와 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 두 야채를 모두 원으로 자릅니다.
3. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
4. 치즈를 굵게 갈아주세요.
5. 베이킹 접시에 기름을 바르고 스테이크를 놓고 조미료, 강판 치즈 1/4을 뿌린 다음 위에 양파와 감자를 놓습니다.
6. 치즈 부스러기를 1/4 더 추가하고 토마토를 추가합니다.
7. 남은 치즈를 마요네즈, 바질과 섞어 토마토 위에 올려 놓습니다.
8. 요리는 220도 온도에서 40분간 조리됩니다. 이 첨 연어가 잘 어울려요 야채 샐러드, 브로콜리, 쌀.

야채와 사워 크림을 곁들인 연어 굽기

Chum 연어 필레는 야채와 사워 크림과 잘 어울립니다. 간단한 조리법을 사용하면 가족이 좋아할 육즙이 많고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 준비에 필요한 것:

재료:

• 킬로그램의 생선 필레;
• 당근 반 킬로그램;
• 물 – 200ml;
• 사워 크림 – 200ml;
• 양파와 토마토 각각 2개;
• 레몬,
• 밀가루 1테이블스푼,
• 기름,
• 베이 리프와 함께
• 청원.

준비:

1. 등심을 입방체로 자르고 향신료와 레몬 1개의 주스를 ​​추가합니다. 밀가루를 뿌린다.
2. 기름을 두르고 프라이팬에 연어를 볶습니다.
3. 야채를 씻으십시오. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 식물성 기름으로 볶습니다.
4. 토마토 껍질을 벗기고 팬에 있는 야채에 추가합니다. 2분 동안 끓입니다.
5. 생선을 구울 팬에 기름을 바릅니다. 거기에 야채 층, 생선 층, 월계수 잎 등을 맨 위에 놓습니다. 마지막 층은 야채 층이어야합니다.
6. 사워 크림을 물과 조미료와 섞습니다. 양식을 작성하세요. 오븐 안에 넣으세요.
7. 생선은 30-40분 동안 구워집니다. 오븐 온도 – 180도.

생선과 감자 조리법

집에서 이 조리법을 만드는 것은 주부에게 어렵지 않을 것입니다. 매일 또는 축제의 풍성한 저녁 식사에 적합한 간단한 요리입니다. 붉은 생선과 감자로 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

• 킬로그램의 연어 스테이크;
• 감자 1.25kg;
• 매리네이드용 레몬;
• 녹은 버터(2 큰술);
• 버터(2큰술);
• 생선 조미료;
• 후추, 소금.

준비:

1. 스테이크를 담그십시오 - 레몬 1개의 주스를 ​​부어 향신료와 조미료를 첨가하십시오.
2. 감자 껍질을 벗기고, 씻고, 자르세요 큰 조각으로끓인 후 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
3. 물을 빼고 녹인 버터를 감자에 넣고 저어줍니다.
4. 팬에 식물성 기름을 바르고 감자를 놓습니다. 양념을 뿌린다. 상단에서 220도에서 1/3시간 동안 굽습니다.
5. 조각을 뒤집고 감자에 스테이크를 추가하고 팬을 몇 단계 낮추십시오. 20분 더 기다리세요.

호일로 구운 연어 필레

기름진 소스를 사용하지 않고 호일에 구운 등심은 맛이 뛰어난 건강식 요리입니다. Chum 연어는 향긋하고 육즙이 많으며 맛있습니다. 단계별로 준비해야 할 사항은 다음과 같습니다.

재료:

• 부분 필렛 조각;
• 레몬;
• 생선 향신료.

준비:

1. 양파를 씻고 고리 모양으로 자릅니다.
2. 레몬을 조각으로 자르고 각각 네 부분으로 나눕니다.
3. 양파 링을 호일에 놓고 (생선 1인분 기준) 위에 필레 조각을 놓고 향신료를 뿌린 다음 레몬 4/4개를 놓습니다.
4. 호일을 단단히 감싸십시오.
5. 오븐을 190도까지 예열하세요. 20분간 굽습니다.

치즈, 당근, 감자를 곁들인 오븐에서 스테이크를 요리하는 숙련된 셰프의 비디오 마스터 클래스를 시청하세요.

이제 오븐에서 연어를 건조하지 않고 육즙이 많고 입안에서 녹도록 요리하는 방법을 알았습니다.

오븐에서 연어를 굽는 데 얼마나 걸리나요?

연어 요리의 속도는 오븐이 가열되는 온도, 반찬이나 소스 형태의 추가 재료가 있는지에 따라 다릅니다.

야채를 곁들인 생선은 30~40분 동안 조리할 수 있으며, 호일에 넣은 스테이크는 20분 동안 조리할 수 있습니다.

연어를 요리하기 전에 가장 편리한 베이킹 방법을 선택하고 시간을 절약하려면 준비 상태에 도달하는 속도를 고려해야 합니다.

준비된 요리의 칼로리 함량

연어의 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다. 신선한 생선 필레는 100g당 138칼로리, 소금에 절인 고기는 같은 무게당 184칼로리입니다. 오븐에서 조리한 연어의 칼로리는 154kcal입니다.

구운 생선의 칼로리 함량은 추가 재료의 존재 여부에 따라 다릅니다.

예를 들어, 첨가물이 없는 저지방 다이어트 요리는 아래 연어보다 칼로리가 적습니다. 크림 소스아니면 마요네즈.

출처: http://wjone.ru/330-keta-v-duhovke

오븐에서 구운 연어 첨

연어 가족의 가장 저렴한 대표자 중 하나는 연어입니다. 신체에 유용한 요소가 많이 포함되어 있으며 올바르게 준비하면 매우 맛있습니다. 생선의 모든 이점을 보존하고 동시에 최소한의 돈과 노력으로 정말 맛있는 요리를 얻고 싶다면 오븐에서 구운 연어가 당신의 선택입니다.

요리 기능

연어를 올바르게 굽는 방법을 모른다면 요리 실험 결과가 요리사의 기대에 미치지 못할 수도 있습니다. 실망시키지 않는 요리를 얻으려면 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

• 연어가 신선할수록 요리가 더 맛있고 건강해집니다. 베이킹에는 냉장 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 최소한 제품의 유통기한이 아직 만료되지 않았는지, 생선이 너무 얼지 않았는지 확인해야 합니다. 동시에 냉장고에서 연어를 해동하는 것이 좋습니다. 예를 들어 전자레인지를 사용하여 빠르게 해동하면 베이킹 후 건조하고 맛이 없습니다.
• 생선을 요리하기 전에 절인다면 더 부드럽고 육즙이 더 풍부해질 것입니다. 연어 연어에 이상적 클래식 매리 네이드레몬 주스, 갈은 후추, 소금.
• 첨연어는 지방 함량이 높지 않기 때문에 오븐에 구울 때 사워 크림, 마요네즈, 크림을 섞어 만든 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높을수록 요리가 더 부드러워집니다.

연어를 구울 때 오븐에서 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 조리 시간을 초과하면 생선이 말라 나옵니다. 생선을 호일에 넣어 구우면 생선이 "과도하게 건조"될 위험이 줄어듭니다. 하지만 이 경우에는 요리하기 10분 전에 연어가 갈색이 되도록 호일을 풀어야 합니다.

연어를 굽는 기술과 시간은 특정 조리법에 따라 달라질 수도 있습니다.

오븐에서 구운 연어 전체

• 연어 (사체) – 2kg;
• 당근 – 0.2kg;
• 양파 – 0.2kg;
• 치즈 – 0.2kg;
• 버터 – 0.18kg;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 레몬 주스 – 20ml;
• 닭고기 달걀 – 2 개

요리 방법:

• 연어를 씻어서 필요한 경우 내장을 제거하십시오. 지느러미와 머리를 제거하십시오. 내장을 제거한 후 배에 특히주의하면서 생선을 다시 씻으십시오. 냅킨으로 생선을 닦아서 말리세요. 안쪽까지 소금과 후추로 문질러 주세요. 레몬즙을 뿌리고 15~20분 동안 재워두세요.
• 계란을 열심히 삶아주세요. 식혀 찬물에 담가 껍질을 벗긴다. 칼로 너무 잘게 자르지 마세요.
• 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 갈아주세요.
• 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 버터를 반으로 나눕니다. 반을 얇게 썰어 연어 뱃속에 넣습니다.
• 프라이팬에 버터의 두 번째 부분을 녹이고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
• 당근을 넣고 10분간 더 볶습니다.
• 계란을 넣고 저어주고 몇 분 후에 계란과 야채가 담긴 팬을 불에서 꺼냅니다.
• 결과 혼합물로 연어를 채 웁니다.
• 베이킹 시트에 호일을 놓고 그 위에 연어를 놓고 두 번째 호일 시트로 덮습니다.
• 오븐을 200도까지 예열하고 그 안에 생선이 담긴 베이킹 시트를 놓습니다. 40분간 굽습니다.
• 치즈를 잘게 갈아주세요.
• 호일을 펼치고 생선에 치즈를 뿌린 다음 10분 더 계속 굽습니다.

이 조리법에 따라 구운 연어는 육즙이 많고 맛있습니다. 전체로 제공되거나 부분적으로 절단될 수 있습니다.

치즈와 토마토로 구운 연어

• 친구 연어 스테이크 – 1kg;
• 토마토 – 0.4kg;
• 양파 – 100g;
• 당근 – 100g;
• 치즈 – 100g;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

• 스테이크를 씻어서 수건으로 두드려 물기를 제거하고 소금과 향신료를 뿌려 맛을 낸 다음 베이킹 접시에 담습니다.
• 토마토를 얇게 썰어 스테이크 위에 올려 놓습니다.
• 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 뜨거운 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 토마토 위에 로스트를 놓습니다.
• 뚜껑으로 팬을 닫거나 호일로 덮습니다.
• 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.
• 뚜껑을 제거하세요(또는 포일을 제거하세요). 접시에 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

접시에 나누어 담아 장식하거나 장식하지 않고 서빙하세요.

야채와 함께 오븐에서 구운 연어

• 연어 (필레 또는 스테이크) - 0.8 kg;
• 사워 크림 – 0.2 l;
• 당근 – 0.5kg;
• 양파 – 0.5kg;
• 식물성 기름 – 0.2 l;
• 신선한 허브 (파슬리, 딜) – 100g;
• 소금, 갈은 후추-맛보기;
• 토마토 페이스트 – 50g.

요리 방법:

• 연어를 필레로 만들거나 스테이크로 자릅니다. 씻어서 냅킨으로 말리세요. 후추와 소금. 15분 동안 그대로 둡니다.
• 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파를 칼로 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 당근을 자르려면 한국식 샐러드 준비용 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 호일에 기름을 바르기 위해 약간 남겨둡니다. 다진 야채를 넣고 저으면서 20분간 볶습니다.
• 사워크림을 섞어서 토마토 페이스트그리고 이 혼합물을 야채에 첨가하세요. 저어주고 5분 동안 끓입니다.
• 호일 한 장에 기름을 바르고 베이킹 접시에 넣으세요.
• 첨 연어를 틀에 넣고 야채 "코트"로 덮습니다.
• 생선이 담긴 접시를 오븐에 넣고 200도까지 예열합니다. 35분간 굽습니다.

이 요리는 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 맛있기 때문에 좋습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 듬뿍 뿌려주세요.

감자로 구운 연어 연어

• 연어 필레 – 0.5kg;
• 감자 – 0.5kg;
• 식물성 기름 – 10ml;
• 말린 바질 – 10g;
• 토마토 – 0.3kg;
• 양파 – 0.2kg;
• 치즈 – 0.2kg;
• 마요네즈 – 0.2 l;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

• 연어 필레를 헹구고 가볍게 두드려 말린 다음 십자형으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
• 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇고 둥글게 자릅니다.
• 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
• 큰 구멍이 있는 강판에 치즈를 갈아주세요.
• 호일 한 장에 기름을 바르고 베이킹 접시에 넣으세요.
• 연어 조각을 놓고 소금, 후추, 바질 반을 뿌립니다. 약간의 치즈를 뿌린다.
• 양파 반 고리와 감자 조각을 생선 위에 놓습니다. 치즈를 뿌린다.
• 감자 위에 토마토 조각을 놓습니다.
• 마요네즈와 남은 치즈, 바질을 섞습니다. 이 소스로 접시를 덮으세요.
• 오븐을 200도까지 예열하고 연어와 감자가 담긴 팬을 40 분 동안 놓습니다.

감자로 구운 연어는 명절 식탁에 올려도 부끄럽지 않은 풍성하고 맛있는 요리입니다.

오븐에서 연어를 굽는 것은 어렵지 않습니다. 부드럽고 육즙이 많으며 식욕을 돋우고 매혹적인 향기를 발산합니다.

출처: http://OnWomen.ru/keta-zapechennaya-v-duhovke.html

오븐에서 연어를 굽습니다. 레시피:

Chum 연어는 가장 귀중한 어종 중 하나입니다. 고기는 영양가가 높을 뿐만 아니라 고기에서도 발견되지 않는 미량원소와 지방을 함유하고 있습니다. Chum 연어는 특히 심장병으로 고통받는 사람들에게 유용하며식이 제품입니다.

이 생선은 완전히 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 소금에 절이면 맛있고 끓일 수 있으며 휴일에는 보통 오븐에서 연어를 굽습니다. 향신료가 있든 없든 야채나 허브를 곁들여도 항상 훌륭합니다.

Chum 연어 또는 태평양 연어라고도 불리는 이 연어는 핑크 연어에 비해 품질이 약간 열등합니다. 고기의 맛이 뛰어나고 부드럽고 만족스럽습니다. 그리고 캐비어! 레드 캐비어를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 러시아는 전 세계적으로 이 진미로 유명합니다.

그러나 오늘 우리는 레드 캐비어를 곁들인 샌드위치의 유혹에 빠지지 않고 오븐에서 연어를 간단하고 맛있게 굽는 방법을 알려 드리겠습니다. 요리법은 다를 것이며 여러분 각자는 아마도 자신에게 가장 적합한 요리법을 선택할 것입니다.

토마토와 치즈로 구운 연어

Chum 연어에는 한 가지 특징이 있습니다. 지방이 많은 생선이지만 일반 프라이팬으로 튀기기에는 적합하지 않습니다. 고기가 질겨서 오븐에서 연어를 굽습니다. 이 생선은 물론 뼈가 없고 뼈가 있지만 크기가 크고 수가 많지 않기 때문에 연어를 소스나 야채와 함께 안전하게 요리할 수 있습니다. 이것 훌륭한 요리법, 그는 가장 좋아하는 사람이 될 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• Chum 연어 – 작은 스테이크 한 개 또는 여러 개의 스테이크를 각 가족 구성원에게 나눠줍니다.
• 신선한 토마토 - 2-3 대형.
• 큰 양파 한 개와 딜(또는 다른 허브) 한 묶음.
• 위에 접시를 "으깨기"에 충분한 양의 단단한 치즈.
• 원하는대로 식물성 기름과 소금, 향신료.

준비

다양한 방법으로 생선을 다룰 수 있습니다. 각 사람별로 부분적으로 구울 수도 있고 고기를 무작위로 자르고 이 형태로 틀에 넣을 수도 있습니다. 오븐에서 조각으로 구운 연어 연어는 훌륭한 독립 요리가 될 것입니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

생선에 약간의 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 위에 연어를 올려 놓습니다. 양파 링으로 생선을 덮은 다음 얇게 썬 토마토를 추가합니다.

소금과 후추를 조금 더해 보겠습니다. 남은 것은 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 넣는 것뿐입니다. 180~200도에서 20~30분 정도 굽습니다.

생선은 빨리 익습니다. 치즈가 황금빛 갈색으로 변하면 요리가 준비된 것으로 간주됩니다.

감자와 꿀을 넣어 구운 연어 첨

촛불이 켜진 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야 할지 모르시나요? 확실히 그것은 완전히 특이한 일임에 틀림없다. 생선에 꿀을 추가하면 요리에 특별한 풍미와 즐거운 향이 더해집니다. 약간 달콤하고 향기로운 연어 고기는 확실히 팬을 찾을 것입니다. 따라서 꿀과 감자로 오븐에서 연어를 굽습니다.

신선한 생선 (약 1kg)이 필요합니다. 생선 전체를 가져다가 조각으로 자르거나 스테이크를 사용할 수 있습니다. 감자 1kg, 딜 한 묶음, 꿀 3테이블스푼, 노른자 3개, 육두구 약간, 소금, 후추, 식물성 기름을 섭취하세요.

어떻게 요리할까요?

생선에서 뼈와 껍질을 제거하고 부분적으로 자릅니다. 약간의 소금과 후추를 추가합니다.

감자 껍질을 벗기고 얇게 썰어 그릇에 담습니다. 소금과 후추를 넣고 저어주세요. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자 층을 놓습니다. 그 위에 준비된 생선을 올려주세요.

별도의 그릇에 노른자를 꿀로 치고 잘게 썬 딜과 땅콩 한 꼬집을 넣고 소금을 넣고이 소스로 생선을 덮습니다. 새우 또는 레몬 조각으로 요리를 장식할 수 있습니다. 200-180도에서 40-45분 동안 오븐에서 연어를 굽습니다.

아로마 허브를 곁들인 연어 스테이크

가끔은 별 생각 없이 구운 생선 한 조각만 먹고 싶을 때도 있습니다. 물론 소금과 후추만 넣고 기름을 살짝 두른 뒤 구우셔도 됩니다.

그러나 향기로운 허브와 카라멜 크러스트를 곁들인 오븐에서 구운 연어 스테이크는 간단한 요리를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

허브는 이미 풍부한 연어 맛을 이끌어내는 데 도움이 되며 캐러멜은 요리를 아름답게 만들고 맛을 강조해 줍니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

필요할 것이예요:

• 생선 스테이크 – 작은 조각 4개 또는 큰 조각 2개.
• 흑설탕, 올리브 오일, 간장 각각 1/4컵.
• 약 2티스푼 정도 갈아서 레몬 향마늘 2쪽, 소금.
• 말린 허브 - 백리향, 바질, 파슬리 또는 기타 좋아하는 것 각각 1티스푼. 신선한 허브를 사용할 수도 있지만 그 양을 조금 늘리십시오.

마리네이드하고 굽는다

모든 매리네이드 재료를 그릇에 넣고 섞습니다. 잘 치고 연어를 넣고 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 베이킹 시트를 호일로 덮고 기름을 살짝 바릅니다.

그 위에 연어스테이크를 올리고 180도로 예열된 오븐에 5~8분간 굽습니다. 그런 다음 스테이크를 꺼내 남은 매리 네이드로 다시 철저히 코팅하고 오븐에 몇 분 더 넣으십시오.

물고기가 준비되었습니다.

참깨를 곁들인 크림 소스의 연어 첨

이것은 오븐에 구운 아주 맛있는 연어입니다. 그런 물고기의 사진은 이미 식욕을 돋우고 부드럽고 가벼운 접시. 크림은 생선과 잘 어울리며 부드럽고 세련된 맛을 선사합니다.

필요할 것이예요:

• 신선한 생선(필레 또는 스테이크) – 1kg.
• 단단한 치즈 – 150g.
• 계란 1개.
• 액체 크림 한 잔.

향신료를 섭취하십시오 : 약간의 육두구, 참깨 (1-2 큰술), 소금 및 후추, 곰팡이 기름칠 용 기름.

시작하자

소금과 후추를 섞고 이 혼합물로 연어를 갈아서 잠시 놓아두세요. 한편, 치즈를 고운 강판에 갈아서 크림, 닭고기 달걀, 육두구 한 꼬집, 참깨를 넣고 잘 섞습니다. 다진 딜이나 다른 허브를 추가할 수 있습니다.

팬에 살짝 기름을 바르고 연어 필레를 놓습니다. 생선 위에 크림 드레싱을 붓고 오븐에 넣어 30분 동안 굽습니다. 이 요리는 쌀이나 감자와 완벽하게 어울립니다.

양파와 허브로 구운 연어 연어

오븐에서 연어를 맛있게 굽는 또 다른 방법입니다. 모든 것이 이제 막 신선한 냄새가 나기 시작하는 봄 요리를 위한 훌륭한 옵션입니다. 녹색 리크(녹색 줄기와 줄기가 필요함)와 손에 있는 녹색 채소를 많이 섭취하세요.

작은 연어 (전체), 좋은 부추 3-4 개, 간장과 버터 각각 한 스푼이 필요합니다. 또한 마늘 한 쪽을 드세요. 올리브유, 소금, 후추, 레몬.

제품을 다루자

첨 연어 시체를 세로로 자르고 껍질을 제거하고 모든 뼈를 제거하십시오. 그릇에 레몬 제스트, 간장을 섞고 올리브 오일 한 스푼, 소금, 후추를 넣습니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 필렛을 놓고 혼합물의 절반을 잘 코팅합니다.

양파를 고리 모양으로 자르고 올리브와 버터를 섞어 가볍게 볶되 황금색으로 변하지 않도록하십시오. 좀 더 부드러워지고 쓴 맛을 잃어버리면 됩니다. 소금을 뿌리고 잘게 썬 허브를 넣으십시오.

야채가 식으면 가장자리를 피하면서 연어 필레의 절반 위에 완전히 배열합니다. 두 번째 생선 필레를 위에 놓고 남은 소스를 바르십시오. 연어를 오븐에서 200도에서 20-25분 동안 굽습니다.

레몬 조각과 신선한 허브로 장식하십시오. 요리가 준비되었습니다.

자몽으로 생선 전체 굽기

오븐에서 통째로 구운 연어는 어떤 명절 테이블에서도 완벽하게 보일 것입니다. 그리고 생선에 무엇이든 넣을 수 있습니다. 신선한 허브, 양파, 쌀, 야채, 심지어 새우까지 완벽합니다. 또한 약간의 창의력을 발휘하여 자몽을 곁들인 생선을 준비할 것입니다. 조리법은 매우 간단하고 재료를 준비하는 데 10분밖에 걸리지 않으며 맛도 뛰어납니다. 손님들은 그것을 높이 평가할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 무게가 1kg이 조금 넘는 냉장 연어 시체입니다.
• 자몽 1개.
• 마늘 3-4쪽.
• 부추 3개.
• 원하는대로 소금, 식물성 기름, 향신료 및 허브.

생선 준비하기

생선은 철저하게 세척하고 건조해야 합니다. 그릇에 소금과 후추, 향신료를 섞고, 이 혼합물로 연어를 사방으로 문지릅니다.

자몽을 껍질과 함께 원형(두께 0.5~1cm)으로 자릅니다. 리크 링을 자르고 마늘을 자르고 소금을 넣고 섞습니다. 이 혼합물에 녹색 채소를 추가할 수 있습니다. 다진 고기로 연어의 배를 채우고 그 위에 감귤 고리를 놓습니다. 이제 요리용 실로 생선을 고정해야 합니다.

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 오일을 살짝 바릅니다. 연어를 위에 올려 놓고 시체를 여러 번 자르면 더 빨리 익을 것입니다. 생선을 보내서 200도까지 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다. 축제 요리가 준비되었습니다.

호일에 야채를 곁들인 생선

오븐에서 구운 연어 연어는 훌륭한 역할을 할 것입니다 가벼운 저녁 식사. 이것은 보편적이고 매우 간단한 요리 방법입니다. 어떤 야채와 조합이라도 사용할 수 있습니다. 접시는 매우 부드러워지고 쉽게 그 자체로 설 수 있습니다. 생선 조각을 개별적으로 포장하거나 공유 간식을 준비할 수 있습니다.

다음 제품이 필요합니다 : 연어 연어 - 4 개, 중간 양파 1 개, 달콤한 피망, 마늘 정향, 작은 당근. 튀김용 약간의 식물성 기름, 후추, 소금 및 허브.

생선 포장하기

연어 조각을 소금과 후추로 철저히 양념하십시오. 당근을 갈아서 식물성 기름에 잘게 썬 마늘과 양파를 볶습니다. 고추를 조각으로 자릅니다.

기존 생선 조각의 두 배 크기인 호일 4장을 구이판 위에 올려 놓습니다. 그 위에 튀긴 야채와 생선을 하나씩 올리고 그 위에 피망그리고 녹색. 호일로 윗부분을 덮고 가장자리를 잘 밀봉하세요. 뜨거운 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

생선은 매우 귀중한 제품입니다. 예전에는 일주일에 하루가 생선 요리에 바쳐진 것이 아무것도 아니며 그렇게 불렀습니다. 오늘날 우리는 보통 때때로 생선을 구입하지만, 오래된 전통을 따르는 것이 매우 좋고 유용할 것입니다. Chum 연어는 매우 건강하고 맛이 좋으며 대부분의 음식과 잘 어울립니다.

맛있게 드세요!

첨연어과에 속하는 연어구이를 식당에 가지 않고도 집에서 즐길 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 이렇게하려면 생선을 사서 씻고 말리고 요리법에 따라 오븐에서 요리해야합니다. 그러면 훌륭해질 것입니다.

오븐에 구운 연어를 매콤하게 끓이면 육즙이 풍부하고 맛있고 향긋해집니다. 토마토 소스. 다른 옵션으로는 향신료, 레몬 주스, 화이트 와인, 올리브 오일, 버터를 적시에 첨가하면 생선을 더 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.

야채와 함께

4명이 필요합니다:

• 연어 필레 4조각(각 200g);
• 호박 2개;
• 당근 2개;
• 레몬 1개;
• 신선한 생강 뿌리 1개의 작은 조각;
• 드라이 와인(화이트) 80ml;
• 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추;
• 소금 4 꼬집;
• 약간의 올리브 오일 + 버터 4조각.

요리: 75분. 칼로리 함량 : 440kcal.

수행하는 방법:

1. 레몬은 껍질을 제거하지 않은 채 물로 헹구고 얇게 썬다.
2. 오븐을 190°C로 예열하는 것이 좋습니다.
3. 연어 조각을 가볍게 볶습니다.
4. 호박과 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
5. 식탁 위에 양피지(가급적이면 기름칠) 네 장을 깔아주세요.
6. 각 사각형에 다진 야채를 놓고 레몬 조각과 함께 연어 조각을 위에 놓고 생강 가루를 뿌린 다음 와인, 올리브 오일을 뿌리고 버터 큐브를 추가합니다. 향신료로 맛을 낸다.
7. 양피지의 모서리를 들어올리고 접어서 가방을 만듭니다.
8. 생선 주머니를 베이킹 시트에 놓고 20-25분 동안 굽습니다.
9. 양피지 봉지를 제거하지 않은 채 서빙하세요.

참고: 연어를 120°C에서 20분간 조리하면 육즙이 더 많고 부드러워집니다.

견과류 포함

을 위한 명절 요리꼭 잘게 썰어서 드세요 호두아몬드 (없으면 다른 것을 추가하면 흥미로울 것입니다)와 칠리 페퍼 1 티스푼.

필수의:

• 연어 필레 800g;
• 간장 35ml;
• 레몬 주스 10ml;
• 강판 생강 1꼬집;
• 다진 것 1줌 호두아몬드;
• 갈은 칠리 고추 3g;
• 다진 파슬리 1줌;
• 올리브 오일 45ml;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 당근 1개;
• 중간 크기의 피망 꼬투리 2개;
• 체리 4개.

시간: 60분. 칼로리 수: 275.

1. 연어 필레를 네 부분으로 자르고 그릇에 담습니다. 간장레몬 주스와 강판 생강 뿌리를 섞습니다. 준비된 혼합물을 필레 위에 붓고 그릇을 접착 필름으로 덮습니다. 20분 동안 담그세요.
2. 칠리 고추, 다진 파슬리, 올리브 오일과 견과류를 섞습니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 마늘 정향을 잘게 자릅니다. 피망과 당근을 잘게 썬다. 체리를 반으로 자릅니다.
4. 냄비 바닥에 잘게 썬 야채를 깔아주세요. 연어 조각을 위에 놓고 너트 혼합물과 허브를 그 위에 뿌립니다.
5. 180°C에서 약 20분간 굽습니다.

올리브와 함께

물고기에 무엇을 추가하는지가 매우 중요합니다. 올리브와 올리브 오일은 필레 조각에 고소한 맛을 더해줍니다.

4인의 경우 다음이 필요합니다.

• 연어 필레 4조각;
• 블랙 올리브 165g(씨앗 없는 오일);
• 큰 양파 1개;
• 자체 주스에 토마토 1 캔 (400g);
• 신선한 허브;

취향에 따라 후추와 소금으로 간을 하세요. 요리: 30분. 에너지 가치제공량: 235kcal.

준비:

1. 오븐을 180°C로 예열하세요.
2. 프라이팬에 올리브 오일 20ml를 가열하고 다진 양파를 고리에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 토마토를 (껍질없이) 거기에 보내고 향신료로 맛을 냅니다.
3. 생선 필레를 시원한 물로 헹구고 종이 타월로 말린 다음 프라이팬에 넣기 전에 조각을 밀가루 또는 빵가루로 굴릴 수 있습니다.
4. 준비된 소스에 생선을 넣고 필레 위에 기름을 뿌립니다.
5. 생선이 완전히 익을 때까지 호일을 덮지 않고 약 20분간 굽습니다.

서빙할 때 다진 파슬리나 원하는 허브를 뿌려주세요.

구운 연어 스테이크

붉은 생선과 마찬가지로 연어는 레몬 주스와 잘 어울립니다. 요리할 때 천연 감귤산이 함유된 매리네이드를 사용하세요. ㅏ 향료가장 좋아하는 것을 선택하십시오.

1인의 경우 다음이 필요합니다.

• 연어 스테이크 1개(약 250g);
• 레몬 주스 30-35ml;
• 바질, 고수풀, 로즈마리 맛;
• 소금과 후추 1꼬집.

시간: 45분. 칼로리 함량 : 389kcal.

1. 매리네이드로 요리를 시작하세요. 레몬즙과 올리브 오일, 소금, 후추, 향신료, 신선한 허브를 섞으세요.
2. 준비된 매리 네이드로 생선 조각을 코팅하십시오. 스테이크가 재워질 때까지 문자 그대로 10분 동안 그대로 두십시오.
3. 생선을 뜨거운 오븐(180°C)에 넣습니다. 약 15분 동안 요리하세요. 정확한 조리 시간은 스테이크의 크기에 따라 다릅니다.

여주인 참고 사항: 이 생선 요리는 미리 준비할 수 있으며 베이킹 시트에 놓고 손님이 이미 문앞에 있을 때 (거의 즉시) 구울 수 있습니다.

호일로 생선을 굽는 방법

연어를 호일로 싸서 오븐에서 120도에서 약 35분 동안 끓이는 것이 가장 좋습니다.

필수의:

• 연어 4개(각각 200g);
• 양파 75g;
• 빨간색 달콤한 고추의 중간 꼬투리 1개;
• 중간 녹색 달콤한 고추 1개;
• 작은 신선한 딜;
• ½ 레몬;
• 화이트 와인(드라이) 75-80ml;
• 올리브 오일 45ml;
• 갓 갈은 후추 4 꼬집;
• 소금 맛.

요리: 35-40분. 1회 제공량: 387kcal.

수행하는 방법:

1. 호일에서 8개의 원을 잘라냅니다(대략 직경 - 14cm). 편의상 적절한 크기의 그릇을 사용하여 호일 위에서 거꾸로 뒤집은 다음 칼로 가장자리를 돌릴 수 있습니다. 이 경우 호일 시트 아래에 보드를 놓아야 합니다.
2. 생선이 잘리지 않으면 4등분으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 꼬투리를 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 그런 다음 펄프를 스트립으로 자릅니다. 딜을 철저히 갈아주세요.
3. 네 개의 원에 연어 조각을 놓습니다. 그 위에 레몬과 다진 야채를 올려주세요. 후추, 소금으로 간을 하고 와인을 뿌립니다.
4. 야채와 함께 연어 위에 남은 호일 원을 놓습니다. 호일의 가장자리를 피그테일로 단단히 감습니다.
5. 생선 가방을 베이킹 시트로 옮깁니다. 뜨거운 오븐(190°)에서 12~16분간 조리하세요.
6. 그런 다음 접시 위에 놓고 호일에 담아서 제공합니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 중앙에 작은 상처를 만드세요.

참고: 생선 조각은 황금빛 갈색이 될 때까지 미리 튀길 수 있습니다.

오븐에 감자를 곁들인 연어

이 요리는 다양한 첨가물을 사용하여 만들 수 있습니다. 저희 레시피에는 야생 마늘, 견과류, 파마산 치즈로 만든 페스토 소스가 포함되어 있습니다. 물고기는 내부가 부드럽고 육즙이 많습니다.

3인의 경우 다음이 필요합니다.

• 연어 필레 500g;
• 감자 500g;
• 잣 20g;
• 파마산 치즈 50g;
• 소금 맛.

페스토 소스의 경우:

• 야생 마늘 100g;
• 잣 50g;
• 올리브 오일 100ml;
• 파마산 치즈 100g.

시간: 40분. 제공량: 305kcal.

1. 오븐을 180°C로 예열하세요.
2. 생선용 페스토 소스 준비: 마른 프라이팬에 잣을 볶은 다음 씻어서 잘게 썬 야생 마늘과 결합하고 소금을 넣고 버터, 강판 치즈를 넣고 모든 것을 치십시오.
3. 생선 필레를 조각으로 자르고 소금으로 간을 한 후 접시 한쪽에 놓고 각 조각 위에 페스토 소스를 붓습니다.
4. 반쯤 익을 때까지 감자를 삶아서 원으로 자릅니다. 금형의 나머지 절반을 감자로 채웁니다. 야채에 치즈와 견과류를 뿌립니다.
5. 생선과 감자를 뜨거운 오븐에 25분 동안 넣습니다.

감자와 방울토마토로 요리하기

우리의 조언: 생선에 매리네이드를 바르세요. 레몬 껍질, 향신료, 올리브 오일은 부드러움과 육즙을 더해줍니다. 조리법에는 방울 토마토도 사용되며 요리를 장식할 때 항상 고급스러워 보입니다.

2인분:

• 연어 필레 2조각;
• 2-3 감자;
• 5개의 방울토마토;
• 레몬 1개;
• 화이트 와인 50ml;
• 올리브 오일 40g;
• 갓 갈은 후추 1꼬집;
• 식탁용 소금 1꼬집.

조리 시간: 45분. 칼로리 수: 379.

1. 오븐을 미리 190도로 예열하세요.
2. 체리를 반으로 나눕니다. 껍질을 벗긴 감자를 원 모양으로 자릅니다.
3. 감자와 체리 반쪽을 깊은 접시에 넣고 모든 것에 기름을 뿌립니다.
4. 연어를위한 매리 네이드 만들기 : 레몬 껍질을 잘게 갈아서 남은 기름과 섞은 다음 후추와 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞습니다.
5. 매리 네이드로 생선 조각의 모든면을 문지르고 체리 토마토와 함께 감자 위에 놓고 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
6. 5분 후 첨연어에 와인을 뿌리고 15분 더 조리합니다.

생선을 요리할 때 고려해야 할 사항:

1. 연어 전체를 양피지나 호일로 싸서 배를 향신료로 채우고 생선의 측면과 뒷면에 식물성 기름을 코팅하여 요리하는 것이 가장 좋습니다.
2. 필레에도 똑같이 하고 생선을 오븐에 넣고 각 조각을 양피지나 호일로 따로 포장합니다.
3. 상점에서 판매되는 요리용 종이나 양피지는 흰색과 크림색으로 나옵니다. 크림 양피지를 사용하는 것이 좋습니다. 생선 요리에 더 예쁘게 보입니다.
4. Chum 연어 스테이크는 으깬 감자나 튀김 감자와 함께 제공됩니다.

오븐에 구운 연어는 건강하고 맛있는 요리입니다. 요리하시면 됩니다 다른 방법들. 우리는 여러 가지를 제공합니다 간단한 요리법.

레시피 No.1

다음 재료를 사용하세요:

• 무게 750g의 생선 (첨 연어, 핑크 연어 또는 코호 연어);
• 양파의 중간 머리;
• 소금, 후추, 허브;
• 닭고기 달걀 - 4 개;
• 중간 크기의 당근;
• 크림 (사워 크림으로 대체 가능) 150ml.

오븐에서 구운 연어 연어 : 단계별 요리 기술

1단계

생선 전체를 사용하는 경우 먼저 필렛을 해야 합니다. 내장을 제거하고 지느러미와 뼈를 제거합니다. 준비된 펄프를 조각으로 자릅니다. 후추를 뿌리고 소금을 넣고 다진 허브를 추가합니다. 원하는 경우 레몬 주스를 살짝 뿌릴 수 있습니다. 필렛을 15분 동안 그대로 두세요.

2 단계

야채를 준비합니다. 양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다. 당근의 껍질을 제거하고 갈아주세요.

3단계

베이킹 트레이(깊은 부분) 또는 베이킹 접시(내열성)를 사용하세요. 기름을 바릅니다. 양파와 당근을 겹겹이 쌓습니다. 그 위에 물고기 층을 놓습니다. 반복: 양파, 당근, 생선.

4단계

크림과 계란을 소금으로 치십시오. 결과 혼합물을 오븐에 붓고 마요네즈로 준비 할 수 있습니다. 이 경우 야채의 각 층과 생선 자체에 소스가 묻어납니다.

5단계

준비된 생선을 오븐에 넣으세요. 원하는 경우 접시에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 연어를 180도에서 굽습니다. 시간 - 45분. 케타가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.

오븐에서 구운 연어 전체

먼저 속을 채운 생선 전체를 준비합시다. 재료:

• 친구 물고기 (또는 다른 종류의 붉은 물고기) - 1 조각;
• 당근과 양파 각각 한 조각;
• 100g 무게의 강판 치즈;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 버터 작은 조각 (무게 70g);
• 소금 후추;
• 반찬용 쌀 400g(약 2컵);
• 후추, 야채 통조림, 버섯 - 선택 사항입니다.

오븐에서 연어 요리하기

냉장 연어 시체를 사용하는 것이 좋습니다. 요리를 시작하기 전에 깨끗이 씻어서 씻어야 합니다. 생선의 배선을 따라 자르고 등뼈와 뼈를 제거합니다. 안에 버터 몇 조각을 넣으세요. 연어를 소금과 후추로 문지르고 1시간 30분 동안 재워둡니다. 그 사이에 생선 다진 고기를 준비하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 기름을 데우고 그 안에 야채를 볶습니다. 양파와 당근을 치즈와 강판 계란과 섞습니다. 호일을 저어 가져 가십시오. 첨 연어 주위에 감싸십시오. 준비된 시체를 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 예열하고 그 안에 생선을 넣으세요. 30분에서 1시간 동안 굽습니다. 시간은 물고기의 크기에 따라 다릅니다. 크기가 클수록 더 많이 필요합니다. 요리가 끝나기 직전에 호일을 찢고 연어에 마요네즈를 바르고 갈색으로 굽습니다. 스토브 설계에 따라 제공되는 경우 "그릴" 기능을 사용할 수 있습니다. 반찬으로 밥을 끓여 향신료로 양념합니다. 다진 파프리카와 볶은 피망을 섞어 드셔도 되고, 녹색 완두콩, 올리브 또는 버섯. 생선이 갈색이 되면 오븐에서 꺼냅니다. 레몬즙을 살짝 뿌리고 허브로 장식합니다. 접시에 연어를 밥과 함께 담습니다. 많이 드세요!

20.03.2018

생선은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 소금에 절이고, 튀기고, 삶고, 굽고, 삶고, 쪄서 만듭니다. 생선을 오븐에서 요리하면 맛있고 건강해집니다. 오늘의 안건은 연어입니다. 특히 당신을 위해 유명한 요리사가 오븐에서 요리하는 요리법을 알려드립니다.

Chum 연어는 진미로 간주됩니다. 오늘 오븐에서 논의 할 요리법 인 생선은 건강하고 매우 맛있습니다. 각 요리사가 자신의 방식으로 준비하지만 가장 인기있는 요리는 오븐에 크림 소스를 곁들인 연어 첨입니다.

조언! 크림 소스를 준비하려면 중간 지방 함량의 크림이나 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 이 재료들은 마요네즈로도 대체됩니다. 전유나 케피어를 매리네이드로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 연어 필레 - 0.3 kg;
• 감자 괴경 - 5 개;
• 양파 – 1개;
• 지방 함량의 평균 비율을 가진 마요네즈 - 1 테이블. 숟가락;
• 여과수 - 80ml;
• 소금, 갈은 고추 혼합물;
• 러시아 치즈 – 100g;
• 레몬 – 1개;
• 지방 농도가 20 %-2 큰술 인 사워 크림. 숟가락;
• 정제된 식물성 기름.

준비:

1. 연어 조각을 미리 해동하세요.
2. 생선을 물로 완전히 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
   
3. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 2 큰술이 필요합니다. 갓 짜낸 레몬즙을 연어 조각 위에 붓습니다. 소금, 갈은 고추 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.
   
4. 생선을 30분 동안 재워두세요.
5. 연어가 절이는 동안 다른 재료 준비를 시작할 수 있습니다.


6. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 뿌리 채소를 철저히 씻으십시오.
   
7. 감자를 조각으로 자릅니다. 곱슬 칼을 사용할 수 있습니다.
   
8. 내열성 팬에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 호일에 정제된 식물성 기름을 바르십시오.


9. 좋아하는 허브와 향신료를 감자 상단에 뿌립니다. 감자 위에 양파를 놓습니다.
   
10. 그동안 우리는 절인 연어를 먹습니다. 우리는 그것을 다음 레이어와 함께 몰드에 넣습니다.
11. 마요네즈와 사워크림을 그릇에 담습니다. 당신의 취향에 향신료와 향신료를 추가하십시오.
    
12. 갓 짜낸 레몬 주스 한 스푼을 더할 수 있습니다. 여과수 또는 끓인 물을 추가합니다. 소스가 균일한 농도가 될 때까지 모든 재료를 섞습니다.
    
13. 완성된 소스를 연어와 감자 위에 부어주세요. 레몬 조각 몇 개를 위에 올려주세요.
    
14. 팬을 알루미늄 호일로 덮고 오븐에 넣습니다. 180°에서 30분 동안 굽습니다.
15. 그런 다음 호일을 제거하고 강판 러시아 치즈를 접시에 뿌립니다.
    
16. 오븐에 넣고 감자가 익을 때까지 끓입니다.
    
17. 오븐에 마요네즈와 크림 소스를 곁들인 연어는 신성한 맛과 비교할 수없는 향을 가지고 있습니다. 남은 것은 감자와 연어를 나누어진 접시에 담고 서빙하는 것뿐입니다.

오븐에서 구운 대부분의 생선 요리에는 신선한 토마토가 추가됩니다. 실제로 이 야채는 생선 필레에 육즙을 더해주고 놀라운 맛. 이 조리법을 사용하여 연어를 요리해 보세요.

재료:

• 냉장 연어 필레 – 1kg;
• 정제된 올리브 오일;
• 소금, 갈은 고추 혼합물;
• 양파 – 3개;
• 신선한 토마토 – 2개;
• 레몬 – 1개;
• 채소 - 1 묶음.

준비:

완벽한 생선 요리

당근을 곁들인 오븐의 연어는 경험이 부족한 요리사라도이 작업에 대처할 수 있도록 매우 간단하게 준비됩니다. 하지만 오븐에서 육즙이 풍부한 연어 스테이크를 요리하려면 열심히 일해야합니다. 우리는 원래 조리법에 주목합니다.

참고로! 이 레시피에서는 크림을 저온살균 우유로 안전하게 대체할 수 있습니다.

재료:

• 냉장 연어 필레 – 750g;
• 당근 – 0.25kg;
• 양파 – 0.25kg;
• 닭고기 달걀 – 4개;
• 크림 – 150ml;
• 채소 – 1 묶음;
• 갈은 고추, 바다 소금의 혼합물.

준비:

1. 우리는 채소를 철저히 씻고 칼로 잘게 자릅니다.
2. 우리는 연어 필레를 자르고 씻어서 말립니다.
3. 각 생선 필레 조각을 소금과 후추 혼합물로 문지릅니다. 채소를 추가하고 30분 동안 재워두세요.
4. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.
5. 당근 뿌리를 껍질을 벗기고 씻어서 강판에 자릅니다.
6. 편리한 내열성 형태를 취하고 바닥과 측면에 세련된 올리브 오일을 바르십시오.
7. 맨 아래에는 양파 층을 놓고 맨 위에는 당근 층을 놓습니다.
8. 그런 야채 베개에 연어 필레 조각을 놓습니다.
9. 생선 위에 잘게 썬 양파와 당근을 한 겹 더 놓습니다.
10. 그릇에 크림을 붓고 넣어주세요 닭고기 달걀. 약간의 소금을 추가하십시오.
11. 이 모든 것을 믹서로 철저히 치십시오. 준비된 혼합물을 생선 위에 붓습니다.
12. 접시 위에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
13. 야채와 함께 연어를 오븐에 40분 동안 넣습니다. 온도를 180°로 설정합니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

Chum 연어 또는 태평양 연어는 당연히 많은 요리사가 가장 좋아하는 생선으로 간주됩니다. 준비하는 것은 매우 간단하지만 모든 주부는 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다. 예를 들어 붉은 생선을 튀기는 것보다 굽는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 신체에 필요한 최대 비타민과 놀라운 향기가 유지됩니다.

오븐에서 연어를 요리하는 방법

가장 경험이 부족한 주부라도 오븐에서 연어를 굽는 방법을 쉽게 기억할 수 있습니다. 맛있게 만들어줄게 육즙이 많은 요리, 이는 가벼운 저녁 식사에 이상적이며 노력과 음식을 소비하게 될 것입니다 최소한의 금액. 연어 품종의 부인할 수 없는 장점은 다른 제품의 맛을 방해하지 않고 허브와 레몬으로 약간의 양념만 하면 된다는 것입니다. 생선 자체는 약간 건조하므로 굽기 전에 식물성 기름을 바르는 것이 좋습니다.

오븐에서 연어 연어 요리법

모든 주부는 새로운 것을 찾으려고 노력합니다. 맛있는 음식들, 다양하고 유용합니다. 생선 요리는 인간에게 필요한 미량 원소를 포함하고 있기 때문에 상황을 저장하는 경우가 많습니다. 요리하는 동안 비타민의 최대량을 보존하는 것이 중요하므로 가장 좋은 방법은 열처리-오븐에 연어를 넣습니다. 이 생선을 요리하는 방법에 대한 많은 정보를 인터넷에서 찾을 수 있습니다. 로 구울 수 있어요 다른 야채그리고 향료는 호일, 슬리브, 전체 또는 조각으로 야채 코트 아래에 있습니다.

생선은 뼈가 없기 때문에 구울 수 있습니다 다양한 소스. 또한 연어 필레 커틀릿은 매우 맛있고 부드럽습니다. 태평양 연어는 감자, 양파, 당근, 토마토, 마늘과 잘 어울립니다. 특별한 향기를 선사합니다 생선 요리바질, 아니스, 고수풀, 백리향, 세이지, 마조람, 정향, 민트, 로즈마리, 카다몬과 같은 향신료.

오븐에 크림을 넣은 연어 첨

재료:

• 연어 필레 – 1kg;
• 감자 – 5-6 개;
• 식물성 기름;
• 피망 – 2 개;
• 호박 – 150g;
• 치즈 – 150g;
• 파;
• 크림 15% 지방 – 100 ml;
• 마늘 - 3쪽
• 레몬;
• 생선 향신료.

요리 방법:

1. 필렛을 큰 조각으로 자릅니다.
2. 반쯤 익을 때까지 감자를 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 고추를 조각으로 자르고 호박을 조각으로 자릅니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자를 넣습니다.
5. 그 위에 생선, 고추, 호박을 놓습니다.
6. 크림, 레몬 주스, 향신료 및 마늘을 섞어 붓습니다.
7. 오븐에 25분 동안 넣어두세요. 마지막에 뿌려주세요 파그리고 강판 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 5분 정도 더 놔두세요(사진 참조).

호일에 구운 연어 연어

생선 필레를 특히 부드럽게 만들고 싶다면 굽는 동안 밀봉하세요. 이렇게 하면 향신료의 향을 더 잘 흡수하고 잃지 않을 것입니다. 자신의 주스그리고 지방. 호일로 오븐에 구운 연어는 테이블에 없어서는 안될 요리가 될 것입니다. 특히이 요리법은 오랜 시간 테스트를 거쳤기 때문입니다.

재료:

• 생선 – 500g;
• 토마토 – 3 개;
• 양파 – 2 개;
• 레몬 반;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

요리 방법:

1. 생선을 잘 씻고 껍질을 제거하십시오.
2. 필렛을 분리하고 모든 뼈를 제거하십시오.
3. 능선을 따라 긴 스트립으로 자릅니다. 식물성 기름과 향신료의 절반으로 조각을 닦으십시오.
4. 양파를 고리 모양으로 자르고 남은 기름을 뿌립니다.
5. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 후 조각으로 자릅니다.
6. 호일을 깐 베이킹 접시를 준비하세요. 양파와 필레를 겹겹이 쌓습니다.
7. 그런 다음 레몬즙을 뿌리고 토마토 조각을 얹습니다. 호일로 윗부분을 단단히 덮으세요.
8. 190도에서 25분간 굽습니다. 요리하기 5분 전에 호일을 열어 접시가 갈색이 되도록 할 수 있습니다.

치즈와 함께 오븐에 연어를 넣습니다

시간이 없다면 오븐에서 치즈와 함께 연어를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 생선 한 조각을 가져다가 향신료로 코팅하고 위에 치즈를 뿌리고 구우면 매우 맛있습니다. 그리고 조금 시도하면 몇 가지 다른 재료, 특이한 향신료, 야채, 소스를 추가하면 요리가 정말 축제가 될 것입니다. 일반 저녁 식사나 특별한 날에 제공될 수 있습니다.

재료:

• 연어 - 0.5kg;
• 치즈 – 50-70;
• 크림 또는 사워 크림 – 100 ml;
• 피망 – 1 개;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 참깨 – 0.5 tsp;
• 맛볼 향신료.

요리 방법:

1. 우리는 물고기를 잘 씻어서 씻습니다. 그런 다음 스테이크를 자르고 소금과 후추를 넣고 고기를 담그십시오.
2. 스테이크가 재워지는 동안 소스를 준비합니다. 크림 (사워 크림)을 계란과 섞고 포크로 혼합물을 가볍게 치고 강판 치즈를 추가합니다.
3. 스테이크를 틀에 넣고 부어주세요 크림치즈 소스, 잘게 썬 고추를 위에 올려 놓고 참깨를 뿌립니다.
4. 190도에서 25-30분 동안 구운 다음 온도를 200도까지 올리고 치즈가 갈색이 될 때까지 5분 더 기다립니다.

오븐에 넣은 연어 스테이크

무엇을 요리해야 할지 모르겠다면 축제 테이블– 오븐에서 연어 스테이크를 맛보세요. 요리를 매우 아름답고 맛있고 향기롭게 만들려면 최소한의 노력이 필요합니다. 미리 만들어진 생선용 향신료 혼합물을 찾지 못했다면 가지고 있는 것을 사용하십시오. 이상적인 조합은 로즈마리, 백리향, 세이지, 오레가노, 회향, 고수풀, 월계수 잎, 육두구, 바질. 오븐에서 연어 필레를 맛있게 만들려면 방울 토마토, 양파, 당근을 추가하세요.

재료:

• 생선 스테이크-2 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 체리 토마토 - 150 gr.;
• 올리브 오일 – 2 큰술;
• 생선용 향신료 믹스.

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 매리네이드를 준비합니다. 향신료를 가져다가 물 2 큰술, 기름 1 큰술을 추가하십시오. 모든 것을 섞으십시오.
2. 준비된 스테이크를 이 양념장으로 잘 문지른 후 냉장고에 넣어 45~60분 동안 재워주세요(사진 참조)
3. 당근은 작은 조각으로 자르고 양파는 고리 모양으로 자릅니다.
4. 기름칠 베이킹 접시를 준비하고 중앙에 방울 토마토를 놓고 측면에 절인 생선을 놓고 그 위에 양파와 당근을 얹습니다.
5. 요리는 190도에서 30-35분 동안 준비됩니다.
6. 그런 다음 오븐을 끄고 10분 더 그대로 두세요.

오븐에 감자를 곁들인 연어

많은 여성들이 자신의 몸매를 보기 때문에 감자가 들어간 요리를 피하려고 노력하지만 때로는 이 고칼로리 제품을 꼭 먹고 싶을 때도 있습니다. 맛있고 건강한 요리테이블에는 감자와 함께 오븐에 연어 연어가 있습니다. 저녁 식사를 준비할 시간이 거의 없다면 이 요리를 사용하면 온 가족이 빠르고 만족스럽게 식사할 수 있습니다. 모든 주부의 냉장고에서 제품을 찾을 수 있습니다.

재료:

• 연어 연어 – 500g;
• 양파 – 1-2 개;
• 감자 – 0.5kg;
• 사워 크림 – 100 gr.;
• 마요네즈 – 50 gr.;
• 버터 – 20g;
• 맛볼 향신료.

요리 방법:

1. 생선을 청소하고 부분적으로 자릅니다.
2. 감자 껍질을 벗기십시오. 한 부분은 조각으로 자르고 다른 부분은 스트립으로 자릅니다.
3. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
4. 여러 겹으로 배치합니다. 먼저 감자 웨지, 그다음 생선, 양파 링 및 감자 빨대.
5. 사워 크림, 마요네즈 및 향신료를 섞어 모든 것을 채우십시오.
6. 180도에서 45분간 조리합니다.

오븐에 야채를 넣은 연어 첨

오븐에서 야채와 함께 연어를 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이 요리는 고기가 들어간 기본 캐서롤에 대한 훌륭한 대안이 될 것이지만 훨씬 더 건강합니다. 가장 좋은 조합은 당근과 양파, 감자, 토마토입니다. 하지만 여러분이 좋아하는 다른 야채를 실험해보고 결국에는 여러분의 취향에 가장 잘 맞는 요리법을 선택할 수 있습니다.

재료:

• 연어 연어 – 700g;
• 양파 – 200g;
• 당근 – 200g;
• 크림 15-20% 지방 – 150 ml;
• 계란 – 3 개;
• 치즈 – 150g;
• 향신료, 딜 맛.

요리 방법:

1. 생선을 청소하고 조각으로 자릅니다. 향신료, 딜로 담그고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 다음으로 야채를 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
3. 계란을 크림으로 치고 소금을 첨가하여 맛보십시오.
4. 당근, 양파, 생선 필레 등 재료를 베이킹 시트에 층으로 놓습니다.
5. 달걀-크림 혼합물을 모든 것에 붓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
6. 180°C에서 40~45분간 조리합니다.

소매에 구운 연어

아름다움과 향을 유지하면서 붉은 생선을 통째로 요리하고 싶다면 소매에 구운 연어를 먹어보세요. 생선은 밀봉 포장되어 있기 때문에 향신료의 냄새와 맛이 최대한 포화됩니다. 그 결과 야채와 쌀 반찬과 이상적으로 결합되는 매우 섬세하고 향기로운 요리가 탄생했습니다.

재료:

• 버터 30g;
• 레몬 반;
• 맛볼 향신료;
• 장식용 채소;

요리 방법:

1. 시체를 청소하고 내장을 제거하고 철저히 씻은 다음 지느러미를 제거하고 종이 타월로 말리십시오.
2. 향신료로 문지른 후 15~20분 동안 그대로 두세요.
3. 레몬을 조각으로 자릅니다.
4. 베이킹 슬리브에 모든 것을 포장하십시오 (사진과 같이)
5. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 굽습니다.

오븐에 있는 연어 커틀릿

붉은 생선을 요리하는 방법에 대한 많은 아이디어를 인터넷에서 찾을 수 있습니다. 이 제품은 진미로 간주되어 많은 사람들이 명절에 제공합니다. 모든 주부는 항상 독창적이고 맛있는 음식으로 가족과 손님을 놀라게하고 싶어합니다. 이상적인 옵션은 오븐에 넣은 연어 커틀릿입니다. 조리법에 따라 요리하면 커틀릿이 매우 부드러워집니다.

재료:

• 연어 필레 – 500g;
• 양파 – 1 개;
• 덩어리 - 100g;
• 우유 - 150g;
• 치즈 - 100g;
• 사워 크림 - 3-4 큰술;
• 맛볼 향신료.

요리 방법:

1. 빵 부스러기 흰 빵우유를 붓고 7분간 놔두세요
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 필레, 껍질을 벗긴 양파 및 짜낸 펄프를 페이스트로 만듭니다.
3. 소금과 후추 맛
4. 우리는 작은 커틀릿을 만들어 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 200도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 사워 크림을 모든 위에 붓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
6. 치즈가 녹을 때까지 계속 굽습니다.

비디오 : 오븐에서 연어 요리하기

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