물에 기름을 두르지 않은 으깬 감자비타민 B6 - 13.5%, 비타민 C - 13.9%, 칼륨 - 17.3%, 염소 - 42.1%, 코발트 - 47.1%, 구리 - 13%, 몰리브덴 - 12.7%, 크롬 - 17.9%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
물에 기름을 넣지 않고 으깬 감자를 먹으면 어떤 이점이 있나요?
- 비타민 B6면역 반응 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성을 촉진하며 호모시스테인의 정상적인 수준을 유지합니다. 혈액 속에. 비타민 B6 섭취가 부족하면 식욕 감소, 피부 상태 손상, 호모시스테인혈증 및 빈혈이 발생합니다.
- 비타민 C산화 환원 반응, 면역 체계 기능에 참여하고 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기며 코피가 발생합니다.
- 칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
- 염소체내 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 구리산화 환원 활성을 갖고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부로 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 장애와 결합 조직 이형성증의 발생으로 나타납니다.
- 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 보장하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
- 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 포도당 내성 감소로 이어집니다.
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물을 이용해 으깬 감자를 요리하는 방법을 배워봅시다. 더 간단한 것은 없지만 덩어리진 죽이 아닌 통풍이 잘 되는 반찬을 만들기 위해서는 뉘앙스를 알아야 합니다. 여기서 중요한 것은 조리 시간, 적절한 첨가물 및 그 양입니다. 하지만 그것이 잘 될지 안 될지는 너무 많이 생각하면 안 된다. 당신은 시도해야합니다. 결국 섬세한 반찬은 점심 식사 또는 점심 식사에 훌륭한 장식이 될 수 있습니다. 축제 테이블. 많은 사람들이 스토브에서 갓 구운 감자를 찌는 것을 좋아합니다.
재료
- 감자 – 0.5kg;
- 물 – 1 l;
- 버터 – 1 큰술. 엘;
- 소금 – ½ 티스푼;
- 파 - 장식용.
준비
감자 양질, 절뚝 거리지 않고 건조하지 않고 깨끗하고 씻으십시오.
괴경을 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 찬물을 채우고 불을 붙입니다. 끓을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 불을 줄이십시오. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
끓인 후 감자를 25분 동안 요리합니다. 요리가 끝나기 10분 전에 소금을 첨가하세요.
뚜껑으로 팬을 조심스럽게 덮고 약간의 틈을 남겨 둡니다. 국물이 팬에 남아 있도록 물을 배출합니다. 3~4테이블스푼이면 충분합니다.
버터를 추가합니다. 일관성과 온도는 중요하지 않습니다.
감자 으깨기를 사용하여 감자를 퓌레가 될 때까지 으깨십시오.
보다 섬세한 구조를 얻으려면 블렌더 또는 믹서로 덩어리를 이길 수 있습니다. 완벽하게 나올 겁니다. 접시가 더러워지는 것을 원하지 않는다면 이 단계를 건너뛰어도 됩니다.
신선한 파씻어서 물기를 털어주세요.
작은 고리로 자릅니다. 딜이나 파슬리도 효과가 있습니다. 이 향신료는 특별한 향기를 줄 것입니다.
완성된 으깬 감자를 뜨거운 접시에 또는 부분적으로 담아냅니다. 위에 허브를 뿌려주면 예쁩니다.
매우 부드럽고 공기가 잘 통하는 수성 으깬 감자는 휴일과 평일 모두에 적합하다고 말할 수 있습니다. 그것은 단순히 무중력으로 밝혀졌습니다. 모든 구성품이 너무 잘 어울렸어요. 맛있는 반찬집과 손님을 위해.
모든 주부가 가장 인기있는 요리 중 하나 인 으깬 감자를 적절하고 맛있게 요리하는 방법을 배우는 것이 유용합니다. 이렇게 하려면 퓌레를 준비할 때 좋은 결과를 얻는 데 도움이 되는 몇 가지 기술과 지식이 필요합니다. 요리가 완벽해지려면 올바른 종류의 감자를 선택하고 이 요리의 모든 유형에 대한 기본 요리 기술과 요리법을 연구할 수 있어야 합니다.
으깬 감자 만드는 법
인터넷 사진에서 아름답고 노랗고 푹신한 구겨진 감자를 본 주부라면 누구나 으깬 감자를 레스토랑처럼 보이도록 준비하는 방법을 궁금해합니다. 먼저 재료를 준비하는 기본 비법과 이 요리를 준비하는 표준을 숙지해야 합니다. 먼저 흐르는 물에 감자를 헹구어 야합니다. 그런 다음 껍질을 제거하고 3-4 조각으로 자른 다음 뿌리 채소가 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 감자를 으깨고 약간의 소금을 넣어서 드세요.
맛있는 퓨레 만드는 법
중요한 문제는 가장 까다로운 맛을 만족시킬 수 있는 방식으로 퓌레를 준비하는 방법입니다. 이를 위해 많은 요리사는 완성된 요리에 특별한 맛을 더하는 추가 재료를 사용합니다. 요리하는 동안 풍미를 더하기 위해 팬에 마늘이나 당근 한 쪽을 추가하고 일부는 양파를 사용합니다. 아름다운 색상을 얻으려면 뜨거운 우유만 넣으세요. 주재료의 부드럽고 크리미한 질감을 얻으려면 우유를 데운 후 믹서기나 나무 막이를 사용하여 으깨면서 감자에 부어야 합니다.
덩어리 없음
제대로 요리하려면 맛있는 감자, 노란색 품종의 괴경을 사용하는 것이 가장 좋으며 더 잘 끓습니다. 러셋은 종종 전분 함량이 높은 감자, 레드스킨 또는 유콘 골드인 으깬 감자를 만드는 데 사용됩니다. 덩어리 없이 균질한 덩어리를 얻으려면 제품을 너무 익히지 않아야 합니다. 많은 요리사는 감자를 자르는 표준 장치 대신 나무 숟가락으로 제품을 문지르는 체를 사용하여 덩어리의 발생을 제거합니다.
공기
으깬 감자가 느슨하고 푹신한지 확인하려면 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 우선 잘게 썬 감자가 더 빨리 요리되고 더 잘 부서진다는 사실에주의해야합니다. 이렇게 하면 주부가 감자를 더 철저하게 두드려 통풍이 잘되게 할 수 있습니다. 건조하게 으깬 감자는 산소로 더 잘 포화되어 완제품의 푹신함과 부서짐에도 영향을 미친다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
으깬 감자 요리법
현대 사회에는 으깬 감자 요리법이 엄청나게 많습니다. 이 감자 요리는 인기있는 반찬 중 하나이기 때문입니다. 고기와 생선, 다양한 샐러드와 함께 제공되거나 독립 요리로 제공됩니다. 그러나 다른 요리와 마찬가지로 으깬 감자에는 고유한 고전적인 요리법과 몇 가지 인기 있는 변형이 있습니다.
클래식 레시피
- 조리 시간: 25-35분.
- 제공량: 4인.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 106kcal.
- 목적: 점심 반찬.
- 요리: 러시아식.
- 난이도: 쉬움.
클래식 레시피 으깬 감자러시아 요리에서 가장 흔한 요리 중 하나입니다. 이 부드럽고 섬세한 요리는 휴일 테이블의 반찬으로 적합하거나 아침, 점심 또는 저녁 식사에만 적합합니다. 으깬 감자의 고전적인 요리법은 구소련 및 그 이후의 모든 국가에서 높은 평가를 받고 있으며 어린이도 준비할 수 있습니다.
재료:
- 감자 – 1kg
- 우유 - 150-200ml
- 버터 – 50g
- 소금 - 몇 꼬집
- 갈은 후추-맛보기
요리 방법:
- 감자 껍질을 벗기고 물로 충분히 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 조각을 넣고 물을 넣고 소금을 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 필요한 경우 거품을 걷어내고 뚜껑을 덮습니다. 감자가 부드러워질 때까지 약한 불에서 15~20분 동안 요리합니다.
- 감자의 물기를 빼고 감자으깨는 도구로 으깨줍니다.
- 다른 냄비에 소량의 우유를 데우고 거기에 버터를 녹이면 으깬 감자가 더 가벼워집니다. 혼합물을 감자에 붓습니다.
- 완성된 요리에 소금과 후추로 간을 한 후 나무주걱으로 휘저어줍니다.
우유 랑
- 제공량: 4인.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 80kcal.
- 목적 : 아침 식사.
- 요리: 우크라이나식.
- 난이도: 쉬움.
주부들은 종종 우유로 으깬 감자를 맛있고 건강하게 만드는 방법을 궁금해합니다. 대답은 간단합니다. 낙농 제품감자에 첨가하면 색이 변하지 않고 오랫동안 헐렁하고 통풍이 잘 되며 새롭고 독특한 맛이 납니다. 이 요리는 메인 고기나 생선 요리, 튀긴 양파 등의 튀김 요리와 잘 어울립니다.
재료:
- 감자 - 1kg
- 양파 - 1개
- 월계수잎 - 2개
- 버터 – 100g
- 우유 – 150밀리리터
- 소금 - 맛보기
요리 방법:
- 큰 감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 자른다 큰 조각. 조각 위에 물을 붓고 끓여서 약간의 소금을 넣으십시오.
- 껍질을 벗긴 양파와 월계수 잎 몇 개를 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 감자가 익으면 팬에서 물을 빼고 양파와 베이를 제거합니다.
- 먼저 감자를 으깨는 도구로 감자를 갈아준 다음 믹서로 으깨주세요. 차가운 우유와 버터를 추가합니다.
- 요리가 끝나면 다시 접시에 소금을 넣고 잘 섞습니다.
수면에
- 조리 시간: 25분.
- 제공량: 2인.
- 목적 : 아침 식사.
- 요리: 영어.
- 난이도: 쉬움.
요리를 해본 사람이라면 퓌레를 우유와 물로 만들 수 있다는 사실을 알고 있을 것입니다. 기술을 엄격히 따르면 물에 으깬 감자의 맛은 우유에 으깬 감자보다 나쁘지 않습니다. Blumenthal에 따르면 물로 요리하는 데는 특별한 이름이 있습니다. 덕분에 이 조리법우유가 퓌레에 필요한 성분이 아니라는 것을 확신할 수 있습니다.
재료:
- 감자 – 1kg
- 소금 - 맛보기
- 버터 – 100-150g
요리 방법:
- 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
- 뿌리채소 전체를 소금물이나 일반 물에 삶아줍니다.
- 조리법에 따르면 괴경은 30 분 동안 62 도의 물에 있어야하며 물 대신에 사용할 수 있습니다 닭고기 부용. 요리가 끝나면 물을 버려주세요.
- 다음으로 버터를 추가합니다. 표준 방법을 사용하여 감자를 으깨십시오.
- 균일성을 보장하려면 감자 혼합물을 체에 부은 다음 갈아주세요.
- 파로 퓌레를 장식하고 서빙하세요.
버터 없음
- 조리 시간: 27분.
- 제공량: 4인.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 74kcal.
- 목적 : 점심 식사.
- 요리: 유럽식.
- 난이도: 쉬움.
퓨레에 버터가 없어도 요리에 영향을 미치지 않습니다. 모습(이러한 감자가 제공되는 사진을 보면 확인할 수 있습니다.) 그리고 요리의 맛. 따라서 기름없이 퓌레를 준비하는 방법에 대한 질문은 저절로 사라집니다. 이런 종류의 퓨레는 어떤 메인 고기나 요리에도 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 생선 요리또는 파이나 빵을 채우는 것. 이 요리는 일관성이 균일하고 잘 어울립니다. 튀긴 버섯.
재료:
- 감자 – 6개
- 우유 - 100ml
- 양파 – 1 개
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락
- 소금 - 맛보기
요리 방법:
- 괴경을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 살짝 소금을 넣은 물에 담그십시오. 약 20분 동안 요리하세요.
- 팬에서 물을 붓고 약한 불에 올린 다음 우유를 부어주세요. 끓을 때까지 기다렸다가 소금을 넣고 끓입니다. 원하는 경우 몇 가지를 더할 수 있습니다. 닭고기 달걀.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 물 5큰술을 붓고 설탕을 넣어주세요. 설탕이 녹으면 프라이팬에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
- 팬에 양파를 감자와 함께 넣고 잘 섞습니다.
크림치즈와 함께
- 조리 시간: 40분.
- 제공량: 10명.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 133kcal.
- 목적: 오후 간식.
- 요리: 영어.
- 난이도: 중간.
으깬 감자는 어떤 식사에도 훌륭한 반찬입니다. 고전적인 요리법은 오랫동안 전 세계 사람들에게 인기를 얻었지만 맛을 조금 더 맛있게 만들어 개선할 수도 있습니다. 표준 조리법을 확장하면 많은 요리사가 달걀 흰자나 노른자를 섞고, 일부는 이상적인 일관성을 얻기 위해 달걀 전체를 사용하지만, 더 선호하는 사람들도 있습니다. 특이한 조합치즈나 헤비 크림을 곁들인 감자.
재료:
- 감자 – 1kg
- 헤비 크림 – 100ml
- 버터 – 50g
- 크림 치즈 - 100g
- 식탁용 소금 - 맛보기
요리 방법:
- 괴경은 흐르는 물로 충분히 청소하고 씻어야합니다. 다음으로 큰 조각으로 자릅니다. 공작물을 물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 요리하는 동안 야채에 소금을 뿌려야합니다.
- 삶은 감자는 특수 프레스로 분쇄하거나 (인터넷 사진에서이 장치의 디자인을 볼 수 있음) 매셔를 사용해야합니다. 이 단계에서는 크림, 치즈, 버터를 추가하고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞어야 합니다. 퓌레는 밀도가 높아지지만 동시에 통풍이 유지됩니다.
- 서빙할 때 신선한 허브를 뿌립니다.
식물성 기름으로
- 조리 시간: 35분.
- 제공량: 5인.
- 요리의 칼로리 함량 : 1101kcal.
- 목적 : 아침 식사.
- 요리: 러시아식.
- 난이도: 쉬움.
퓌레 식물성 기름~이다 다이어트 요리, 아픈 사람도 먹을 수 있습니다. 요리는 준비가 매우 쉽기 때문에 전 세계 많은 국가에서 수요가 있습니다. 일부 요리사는 맛과 풍미를 더하기 위해 비밀 재료를 사용합니다. 올리브유, 이는 요리에 특별한 매력을 부여합니다.
재료:
- 감자 – 1kg
- 식물성 기름 – 50g
- 우유 3.2% - 250ml
- 소금 – 10g
요리 방법:
- 괴경을 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
- 물을 배출하십시오. 뜨거운 감자를 블렌더에 통과시키면 우유를 점차적으로 부어주어야 합니다(뜨거워야 함). 공기가 잘 통하는 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 잘 치십시오.
- 뜨겁게 제공하고 식물성 기름을 뿌립니다.
마요네즈와 함께
- 조리 시간: 60분.
- 제공량: 5인.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 269kcal.
- 목적 : 저녁 식사.
- 요리: 유럽식.
- 난이도: 쉬움.
마요네즈를 첨가하여 만든 으깬 감자는 거의 이상적인 농도를 가지며, 접시에 담았을 때 매우 아름답게 보입니다. 이 조리법에 따라 만든 감자는 결코 열등하지 않습니다 클래식 퓨레우유를 첨가한 것. 마요네즈는 요리에 더 부드러움과 통풍성을 부여하고 완제품에 회색이 나타나는 것을 방지합니다.
재료:
- 감자 괴경 - 1.2 킬로그램
- 양파 - 1개
- 월계수잎 – 농담 2개
- 소금 - 맛보기
- 마요네즈 – 4 큰술. 숟가락
요리 방법:
- 감자 껍질을 벗기고 헹구고 조리 용기에 넣은 다음 물을 넣고 센 불에 올려 놓습니다.
- 껍질을 벗긴 양파를 같은 팬에 넣습니다.
- 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 끓을 때까지 요리 한 다음 열을 줄이고 1.5 tsp를 추가합니다. 소금. 10분 후 월계수잎 2장을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 팬에 액체 1컵을 남겨두고 물기를 빼냅니다. 월계수와 양파를 버리십시오.
- 모든 감자를 으깨는 도구로 잘게 으깨고 마요네즈를 첨가합니다.
- 부드러워질 때까지 저어줍니다. 테이블에 봉사하십시오.
사워 크림 포함
- 조리 시간: 30분.
- 제공량: 4인.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 250kcal.
- 목적: 점심 반찬.
- 요리: 우크라이나식.
- 난이도: 중간.
퓨레(Puree)는 매우 간단하고 만능 접시누구나 감당할 수 있는 일. 하지만 진짜 요리를 위해서는 맛있는 요리약간의 미묘함을 관찰해야합니다. 우크라이나 요리에서는 사워 크림으로 감자에 특별한 푹신함을 부여하며 그러한 요리의 맛은 클래식 레시피그리고 섬세한 크림 느낌을 지닌 으깬 감자의 다른 변형.
재료:
- 감자 – 1kg
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기
- 감자 국물 – 1잔
- 사워 크림 - 5테이블스푼
- 버터 - 3테이블스푼
요리 방법:
- 중간 크기의 괴경을 껍질을 벗기고 자르고 냄비에 넣으십시오.
- 슬라이스에 양파를 넣고 모든 위에 끓는 물을 부어 야채가 1-2cm 정도 덮 이도록합니다.
- 부서지기 쉬운 감자 품종의 경우 끓인 후 12-15분 정도 조리하면 충분합니다.
- 컵에 감자육수를 붓습니다.
- 불을 끄고 사워 크림을 넣으십시오. 제품은 지방 함량이 최대이고 신선도가 높은 제품을 선택해야 합니다.
- 버터를 추가합니다.
- 감자 으깨기를 사용하여 재료를 퓌레가 될 때까지 으깨십시오. 블렌더를 조심해서 사용하십시오. 너무 세게 치면 접시가 끈적한 덩어리로 변할 수 있습니다.
- 먼저 딜을 뿌린 완성 된 요리를 테이블에 제공하십시오.
으깬 감자는 가장 좋아하는 요리많은 사람. 준비가 쉽고 맛이 좋으며 어른과 어린이 모두에게 즐겁습니다. 퓌레 다이어트 중인 사람들의 메뉴에 포함되어 있는, 그러나 이 경우에는 물로만 제조한다.
물과 으깬 감자 100g – 95kcal.
이 요리 어릴 때부터 아기를 위한 보완 식품에 도입됨. 매우 부드럽고 맛있어서 아이들이 알아가서 기뻐합니다. 질병 치료를 받고 있다면 식단에 퓌레를 추가하는 것도 가치가 있습니다.
우유와 버터를 곁들인 으깬 감자의 칼로리 함량
어떤 사람들은 으깬 감자에 우유를 첨가하는 것을 선호합니다. 이 경우 요리는 푹신하고 맛있습니다. 그러나 원하는 결과를 얻으려면 가치가 있습니다. 우유를 데우다.
우유와 버터를 곁들인 으깬 감자의 칼로리 함량은 100g 당 105kcal입니다.
감자에 기름이 한 톨도 남지 않도록 감자를 잘 으깨주세요. 이것이 요리가 푹신하고 부드럽고 맛있어지는 유일한 방법입니다. 그의 어린 아이들에게도 제공될 수 있습니다단단한 음식을 씹는 데 어려움을 겪는 분.
퓌레의 유익한 특성은 풍부한 구성 때문입니다.
칼륨은 모든 장기 시스템의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
마그네슘은 인간 건강에 필수적입니다.
칼슘은 뼈와 치아를 강화합니다.
인을 사용하면 포만감을 더 빨리 느끼고 더 이상 먹고 싶지 않게 됩니다.
이것이 바로 이 요리가 많은 사람들의 식단의 일부가 된 이유입니다. 많은 제품을 대체할 수 있습니다. 유익한 기능분명한.
커틀릿(및 닭고기)을 곁들인 으깬 감자
퓌레에 추가 할 수 있습니다 다른 제품. 모든 취향에 맞는 커틀릿, 고기, 샐러드 및 기타 옵션입니다. 그러나 요리의 칼로리 함량은 바뀔 수 있습니다.
커틀릿을 곁들인 으깬 감자의 에너지 가치는 154kcal입니다. 닭고기를 퓌레와 함께 제공하면 칼로리 함량이 158Kcal에 이릅니다.
취향에 따라 이러한 추가 항목을 직접 선택할 수 있습니다.
100g 당 기름이없는 으깬 감자의 칼로리 함량은 71kcal입니다. 접시 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 2.3g;
- 지방 1.1g;
- 탄수화물 14g.
준비를 위해서는 감자 650g, 2.5% 우유 0.3l, 소금 2g이 필요합니다. 감자는 껍질을 벗기고 물을 채우고 소금에 절인 후 20분 동안 조리합니다. 그런 다음 물이 배수됩니다. 삶은 감자구겨서 0.3 리터의 우유와 섞고 부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오.
으깬 감자는 비타민 A, B1, B2, C, E, PP, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 철, 인을 포함하여 풍부한 비타민과 미네랄 성분을 함유하고 있습니다.
우유와 버터를 넣은 으깬 감자 100g 당 칼로리 함량은 105kcal입니다. 접시 100g에는 단백질 2.1g, 지방 3.6g, 탄수화물 15.1g이 들어 있습니다. 185g의 퓌레 1인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 삶은 감자 163g;
- 버터 7g;
- 우유 15g.
요리 단계:
- 감자는 살짝 소금물에 익을 때까지 삶습니다.
- 물이 배수됩니다.
- 우유를 데워서 함께 첨가합니다. 버터삶은 감자에;
- 혼합물은 퓌레가 될 때까지 으깬다.
기름을 넣은 물에 으깬 감자 100g 당 칼로리 함량
버터를 넣은 물에 으깬 감자 100g 당 칼로리 함량은 89kcal입니다. 접시 100g에는 단백질 2.4g, 지방 2.5g, 탄수화물 15g이 들어 있습니다. 퓌레 1인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 씻은 감자 160g을 껍질을 벗기고 4 부분으로 자르고 물이 담긴 팬에 부어 20-25 분 동안 요리하십시오.
- 액체의 양은 감자 조각이 가볍게 덮일 정도 여야합니다.
- 물은 소금 1g으로 소금에 절인다.
- 감자를 끓인 후 물 국물이 약 절반 정도 배출됩니다.
- 감자는 남은 물에 두드려집니다.
- 4 – 5g의 버터가 퓨레에 첨가됩니다.
- 결과 혼합물을 믹서로 치면 접시가 준비됩니다.
으깬 감자의 장점
으깬 감자의 장점은 매우 크며 다음과 같습니다.
- 이 제품에는 신경계 건강과 면역 체계 강화에 유익한 비타민 C, B1, B2가 풍부합니다.
- 접시에 포함된 미네랄(칼륨, 인, 칼슘 포함)은 심장과 혈관 상태를 개선하고 머리카락과 손톱을 강화하는 데 도움이 됩니다.
- 으깬 감자의 전분은 위 점막에 유익한 효과가 있어 궤양 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 설탕 퓨레는 몸을 에너지로 포화시키고 과로와 심한 신체 활동 중에 에너지 균형을 회복합니다.
- 100g 당 으깬 감자의 칼로리 함량이 낮기 때문에이 요리는 체중 감량시 다이어트에 포함됩니다.
으깬 감자의 해로움
으깬 감자의 해로움은 다음과 같은 요리를 섭취할 때 나타납니다.
- 비만 (이 경우 기름이없는 물로 퓌레가 표시됨)
- 우유, 감자에 대한 개인적인 편협함;
- 위염과 당뇨병의 악화.
영양사는 으깬 감자를 포기할 것을 권장합니다 즉석요리. 이러한 요리에는 종종 건강에 해로운 방부제와 향미 강화제가 포함되어 있고 중독성이 있으며 짧은 시간 동안만 배고픔을 덜어줍니다.
