상추는 봄부터 가을까지 수확이 가능한 귀한 작물입니다. 엽산, 카로틴, 비타민 B6가 많이 함유되어 있어 채소는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 에 추가하여 신선하게 사용하는 것이 좋습니다. 다른 요리. 겨울 동안 상추 잎을 준비하는 방법은 기사에 설명되어 있습니다.

장점

그리스인들은 야채 제품을 중요하게 생각합니다. 그들은 매일 많은 양의 샐러드를 먹습니다. 고대 그리스에서 채소는 기적의 허브로 여겨졌습니다. 각종 질병 치료에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

이제 식물은 덜 인기가 없습니다. 이를 기반으로 콧물, 알레르기를 제거하는 다양한 달인이 준비됩니다. 펙틴의 존재는 위궤양의 흉터를 허용합니다. 잎 흡입이 필요합니다. 체중을 조절하는 사람들, 그러한 채소는 허리에 영향을 미치지 않으므로 언제든지 수량에 관계없이 섭취할 수 있습니다.

락투신의 존재는 진정 효과를 줍니다. 녹색은 불면증에 도움이 됩니다. 다른 요리에 추가해야 합니다. 잎을 자르지 않고 손으로 찢는 것이 좋습니다. 이것은 맛과 귀중한 구성 요소를 보존합니다. 여름뿐만 아니라 추운 기간에도 이 보충제의 혜택을 받고 싶습니다. 그래서 많은 사람들이 겨울에 상추 잎을 준비하는 방법에 관심이 있습니다.

선택

주요 선택 기준은 제품의 신선도입니다. 확인해야합니다 모습. 잎은 시들지 않아야 하며 줄기에 점액이 없는 것이 중요합니다. 패키지에는 일반적으로 주의해야 하는 그린의 만료 날짜가 표시되어 있습니다.

파삭 파삭 한 잎은 다양한 샐러드, 칵테일, 스무디에 가장 적합합니다. 그들은 샌드위치, 샌드위치, 캐서롤, 스튜, 페이트를 장식합니다. 잘 봐 축제 테이블양상추와 함께 토마토, 오이, 무의 신선한 조각.

신선한 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 겨울 동안 상추 잎을 수확하면 입증 된 방법을 사용하면 귀중한 구성 요소를 절약 할 수 있습니다. 적절하게 수집하고 준비하는 것이 중요합니다.

수집

정원에서 수확할 때 고려해야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.

• 양상추는 뿌리를 뽑은 다음 용기에 똑바로 세워야 합니다. 환기 상자가 할 것입니다.
• 수확은 이슬이 마른 후 태양이 비치는 이른 아침에 이루어져야 합니다.
• 중간 크기의 신선하고 강한 잎이 필요합니다.

이러한 규칙을 고려하면 귀중한 자산이 보존되는 고품질 그린을 보존할 수 있습니다. 각 방법은 편리하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

훈련

겨울을 위해 상추 잎을 준비하는 방법을 배우기 전에 다음 절차를 위해 상추 잎을 준비해야 합니다.

1. 뿌리를 제거하고 모든 잎을 헹구는 것이 필요합니다. 뿌리 사이에 슬러그가있을 수 있으므로 제품의 품질에 해를 끼치므로 제거해야합니다.
2. 깨끗한 샐러드는 플란넬에서 말려서 사용 목적에 맞게 사용해야 합니다.

그린을 사용하지 않을 경우 작은 더미를 만들어야 합니다. 각각은 젖은 와플 타월에 싸서 비닐 봉지에 넣어야 합니다. 롤은 냉장고에 넣어야 합니다. 잎은 2-3일 동안 신선하게 유지됩니다. 구매한 제품은 동일한 방식으로 취급되어야 하며 판매자가 이미 일정 기간 동안 보관할 수 있다는 점만 염두에 두어야 합니다. 준비 후에 만 ​​​​요리법에 따라 겨울 동안 상추를 수확 할 수 있습니다

얼다

겨울 동안 상추를 얼릴 수 있습니까? 이 절차는 가능하며 모든 비타민이 함께 보존됩니다. 깨끗하고 건조한 잎은 비닐 봉지에 담아 냉동실에 넣어야 합니다. 음식 호일과 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다.

이 방법의 단점은 잎의 질감이 매우 섬세하기 때문에 해동 후 녹색이 부드러운 덩어리로 변할 수 있다는 것입니다. 그러나 샐러드를 얼릴 수있는 요리가 있습니다. 오믈렛, 스프, 야채 스튜. 그들을 요리하려면 채소를 얼기 전에 스트립으로 자르고 용기에 포장해야합니다.

건조

다른 방법으로 상추 잎을 겨울에 준비할 수도 있습니다. 조리법을 사용하면 추운 계절에 필요한 귀중한 비타민을 저장할 수 있습니다. 다른 채소와 마찬가지로 잎은 특수 장치를 사용하여 말리거나 거즈로 덮은 야외에 둘 수 있습니다.

요리 후 쓴 맛이 나지 않기 때문에 어린 채소를 사용하는 것이 좋습니다. 완제품은 밀폐된 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 말린 양상추는 다양한 요리에 사용됩니다. 특별한 맛은 없지만 비타민 보충제로 없어서는 안될 제품입니다. 또한 치료 및 미용에 도움이 되는 달인을 준비하는 데 사용됩니다.

산세

겨울이나 피클을 위해 상추 잎을 절일 수 있습니다. 많은 주부들은 이것이 가장 맛있는 방법. 이를 위해 마늘, 딜, 파슬리, 식초가 사용됩니다. 겨울 동안 상추 잎을 준비하는 방법? 이렇게하려면 매리 네이드를 준비하십시오. 여기에는 물, 소금, 설탕, 구연산 및 식물성 기름이 포함됩니다.

잎은 용기에 넣어야 합니다. 각 층은 다진 허브와 마늘을 뿌린 뜨거운 매리 네이드로 처리해야합니다. 올스파이스 완두콩과 베이 리프는 맛과 향을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이 유형의 샐러드는 억압하에 요리되어 냉장고나 지하실에 보내집니다. 한 달 동안 보관해야 합니다.

샐러드의 장기보존을 위해 해바라기 유마늘과 함께. 그런 다음 방향족 식초를 넣고 병을 말릴 수 있습니다. 이 방법은 장기 보관에 필요합니다.

따라서 겨울 동안 상추 잎을 수확하는 것은 이러한 방법 중 하나를 수행할 수 있습니다. 각각을 시도한 다음 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 이 경우 집에는 항상 다양한 요리에 유용한 추가 기능이 있습니다.

겨울을 위한 샐러드를 준비하기 위해 다양한 제품으로 단계별 조리법사진으로. 겨울 준비는 너무 맛있어서 먹는 사람이 손가락을 핥을 것입니다. 섹션에 나와있는 옵션 중 살균없이 빠르게 준비 할 수있는 샐러드가 특히 인기가 있습니다. 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 매운 가지와 파프리카 샐러드 또는 향긋한 마늘을 곁들인 호박, 맛있는 샐러드녹색 토마토 또는 오이에서 한국어로. 미래를위한 이러한 간단한 수제 샐러드 준비는 거의없는 겨울에 좋은 도움이됩니다. 천연 제품그리고 비타민 또는 당신은 빨리 테이블을 설정해야합니다. 어쨌든 항아리 맛있는 보존, 항상 가까이에 있습니다. 좋은 도움이 됩니다. 통조림의 경우 요리법에서 숙련 된 안주인은 식초를 사용하고, 식물성 기름, 토마토 쥬스그리고 마요네즈. 겨울을 잘 준비했습니다 야채 샐러드당신의 가정을 기쁘게하고 메뉴를 다양화할 것입니다!

사진이있는 최고의 샐러드 요리법

마지막 메모

우리가 dacha 또는 정원에 올 때 작고 얇은 신선한 오이 대신 거대한 자란 오이를 발견하는 경우가 얼마나 자주 발생합니까? 그러한 자란 오이는 신선하지 않기 때문에 그러한 발견은 거의 모든 사람을 화나게합니다.

샐러드는 매우 건강합니다. 모두가 이것을 확실히 알고 있습니다! 그것은 인간뿐만 아니라 정원에도 유용합니다. 상추의 도움으로 우리는 우리 사이트의 토양 비옥도를 높입니다.

그리고 어딘가에 작은 맨땅이 있다면 거기에 샐러드를 뿌리는 것이 좋습니다! 녹비와 마찬가지로 엄청난 양의 미량 원소와 훨씬 더 많은 녹색 덩어리가 있습니다 !!!

양상추 잎은 유용할 뿐만 아니라. 섬세한 맛많은 제품과 잘 어울리고 보완하며, 식물의 밝고 식욕을 돋우는 외관으로 인해 다양한 요리의 훌륭한 장식으로 사용할 수 있습니다. 대부분 신선한 상추 잎을 먹습니다.

하지만 그 식물의 수확물이 너무 풍부해서 어떻게 해야 할지 모를 경우에는 어떻게 합니까? 당신을 돕기 위해 겨울을위한 잎 상추 수확을위한 멋진 요리법을 공유 할 것입니다!

초봄에, 1개의 상추를 파종합니다! 다행히도 나는 내 자신의 상추 씨앗을 가지고 있으므로 매우 관대하게 그리고 모든 다른 것을 뿌립니다! 그리고 온실과 정원에서 ...

우리 상추는 여름 내내 어디에서나 자랍니다! 그리고 가을까지 그 수는 전혀 감소하지 않습니다.

그러나 나는 샐러드의 일부를 씨앗으로 남겨두고 일부는 동물 사료로 가고 일부는 신선하게 먹고 모든 친척에게 큰 부분을 분배하고 겨울 동안 다른 부분을 수확하기 시작합니다! 그리고 제가 여러분과 공유할 세 가지 가장 좋아하는 방법이 있습니다.

첫 번째 옵션은 녹색 퓌레 형태로 얼리는 것입니다! 저는 양상추를 잎으로 분류하고 씻어서 2분간 데친 후 퓌레로 만든 다음 용기에 담아 냉동실에 넣어둡니다. 나는 시금치를 같은 방식으로 보관합니다. 그리고 겨울에는이 덩어리가 샐러드, 다양한 요리, 롤 (이 녹색 덩어리로 레이어를 칠함) 등으로 들어갑니다. 모든 비타민, 맛 및 색상이 보존됩니다. 이 방법의 유일한 단점은 샐러드의 외관이 손실된다는 것입니다 ...

두 번째 방법은 올리브유에 너무 익히는 것! 같은 방법으로 나는 잎을 씻고 말리고 얇은 조각으로 자르고 너무 익히고 항아리에 넣습니다. 겨울에도 아주 좋습니다.

세 번째 방법은 건조입니다! 나는 잎을 씻고 말린 다음 건조기에서 부드러워 질 때까지 말리고 손으로 잎을 말려서 유리 병에 넣습니다. 이렇게 해서 정원에 있는 모든 채소를 말려서 30개 이상의 항목을 가지고 있습니다.

샐러드를 저장하는 네 번째 방법은 가장 간단하지만 내구성이 떨어집니다. 3개월 유지! 더 오래 서있을 수 있지만 빠르게 날아갑니다. 나는 완성 된 말린 잎을 멸균 된 항아리에 보관하고 진공 뚜껑으로 닫습니다. 분명히 공기가 없기 때문에 진공 상태로 상추 잎을 원래 형태로 저장할 수 있습니다! 나는 항아리를 열고 먹는다. 신선한 샐러드! 너무 육즙이 많고 바삭!

그래서 우리는 겨울에 조용히 샐러드를 먹습니다! 그리고 그 이전, 3년 전, 샐러드가 저장되지 않아 모두 고생했습니다! 나는 그것을 저장하는 방법을 몰랐을뿐입니다 ... 그리고 이제 같은 방법을 찾았습니다! 이 정보가 필요할 수도...

아니면 양상추에 담그는 것 외에 다른 방법이 있을 수도 있습니다. 공유하세요!

글쎄요, 친애하는 친구 여러분, 제가 여기서 여러분을 위해 하는 모든 일은 영혼과 마음의 요청에 따라 선의로 이루어진 것임을 상기시켜 드립니다! 진심으로 모두를 돕고 싶습니다! 그리고 내 일에 감사함을 느낀다면 우리를 도울 수 있습니다! 귀하의 기여는 우리에게 매우 중요합니다! 사랑과 감사를 담아, 베로니카!

샐러드는 매우 건강합니다. 모두가 이것을 확실히 알고 있습니다! 그것은 인간뿐만 아니라 정원에도 유용합니다. 상추의 도움으로 우리는 우리 사이트의 토양 비옥도를 높입니다.

그리고 어딘가에 작은 맨땅이 있다면 거기에 샐러드를 뿌리는 것이 좋습니다! 녹비와 마찬가지로 엄청난 양의 미량 원소와 훨씬 더 많은 녹색 덩어리가 있습니다 !!!

양상추 잎은 유용할 뿐만 아니라. 섬세한 맛은 많은 제품과 잘 어울려서 잘 어울리며, 식물의 밝고 식욕을 돋우는 외관은 다양한 요리의 훌륭한 장식으로 사용할 수 있습니다. 대부분 신선한 상추 잎을 먹습니다.

하지만 그 식물의 수확물이 너무 풍부해서 어떻게 해야 할지 모를 경우에는 어떻게 합니까? 당신을 돕기 위해 겨울을위한 잎 상추 수확을위한 멋진 요리법을 공유 할 것입니다!

초봄에, 1개의 상추를 파종합니다! 다행히도 나는 내 자신의 상추 씨앗을 가지고 있으므로 매우 관대하게 그리고 모든 다른 것을 뿌립니다! 그리고 온실과 정원에서 ...

우리 상추는 여름 내내 어디에서나 자랍니다! 그리고 가을까지 그 수는 전혀 감소하지 않습니다.

그러나 나는 샐러드의 일부를 씨앗으로 남겨두고 일부는 동물 사료로 가고 일부는 신선하게 먹고 모든 친척에게 큰 부분을 분배하고 겨울 동안 다른 부분을 수확하기 시작합니다! 그리고 제가 여러분과 공유할 세 가지 가장 좋아하는 방법이 있습니다.

첫 번째 옵션은 녹색 퓌레 형태로 얼리는 것입니다! 저는 양상추를 잎으로 분류하고 씻어서 2분간 데친 후 퓌레로 만든 다음 용기에 담아 냉동실에 넣어둡니다. 나는 시금치를 같은 방식으로 보관합니다. 그리고 겨울에는이 덩어리가 샐러드, 다양한 요리, 롤 (이 녹색 덩어리로 레이어를 칠함) 등으로 들어갑니다. 모든 비타민, 맛 및 색상이 보존됩니다. 이 방법의 유일한 단점은 샐러드의 외관이 손실된다는 것입니다 ...

두 번째 방법은 올리브유에 너무 익히는 것! 같은 방법으로 나는 잎을 씻고 말리고 얇은 조각으로 자르고 너무 익히고 항아리에 넣습니다. 겨울에도 아주 좋습니다.

세 번째 방법은 건조입니다! 나는 잎을 씻고 말린 다음 건조기에서 부드러워 질 때까지 말리고 손으로 잎을 말려서 유리 병에 넣습니다. 이렇게 해서 정원에 있는 모든 채소를 말려서 30개 이상의 항목을 가지고 있습니다.

샐러드를 저장하는 네 번째 방법은 가장 간단하지만 내구성이 떨어집니다. 3개월 유지! 더 오래 서있을 수 있지만 빠르게 날아갑니다. 나는 완성 된 말린 잎을 멸균 된 항아리에 보관하고 진공 뚜껑으로 닫습니다. 분명히 공기가 없기 때문에 진공 상태로 상추 잎을 원래 형태로 저장할 수 있습니다! 항아리를 열고 신선한 샐러드를 먹습니다! 너무 육즙이 많고 바삭!

그래서 우리는 겨울에 조용히 샐러드를 먹습니다! 그리고 그 이전, 3년 전, 샐러드가 저장되지 않아 모두 고생했습니다! 나는 그것을 저장하는 방법을 몰랐을뿐입니다 ... 그리고 이제 같은 방법을 찾았습니다! 이 정보가 필요할 수도...

아니면 양상추에 담그는 것 외에 다른 방법이 있을 수도 있습니다. 공유하세요!

글쎄요, 친애하는 친구 여러분, 제가 여기서 여러분을 위해 하는 모든 일은 영혼과 마음의 요청에 따라 선의로 이루어진 것임을 상기시켜 드립니다! 진심으로 모두를 돕고 싶습니다! 그리고 내 일에 대해 감사를 느낀다면 할 수 있습니다! 귀하의 기여는 우리에게 매우 중요합니다! 사랑과 감사를 담아, 베로니카!

겨울을위한 잎 상추를 준비하는 방법? 양상추 잎은 접시의 아름다운 장식뿐만 아니라 유용합니다. 그들은 자신의 방식으로 맛있고 몸에도 매우 유용합니다. 그러나 우리나라에서는 잎 상추가 그렇게 인기가 없지만 헛된 것입니다. 이 아름다운 즙이 많은 식물에는 많은 장점이 있습니다.

1. 양상추는 약 38%의 칼륨을 함유하고 있어 심장병에 좋은 약입니다! 이 녹색 친구는 심박수를 향상시키고 신진 대사를 정상화합니다.
2. 임산부와 수유부에게 좋은 제품입니다. 샐러드에는 15%의 칼슘이 함유되어 있어 산모뿐만 아니라 아기에게도 뼈를 튼튼하게 해줍니다.
3. 양상추는 진짜 비타민 폭탄입니다. 그것은 충분한 양의 비타민 A, C, B, D를 함유하고 있습니다.
4. 자주 긴장하면 상추를 더 많이 먹습니다. 그 안에 포함된 마그네슘은 신경을 진정시키고 균형을 줍니다.
5. 양상추는 고혈압, 죽상 동맥 경화증의 증상을 완화하고 감기를 예방합니다.

보시다시피, 이 식물은 미래의 사용을 위해 준비할 가치가 있습니다. 만약 포도 잎문제없이 겨울 동안 얼 수 있습니다. 그러면 잎 상추는 구조가 매우 기발하고 섬세합니다. 얼면 식욕을 돋우는 덩어리로 변합니다. 그러나 항상 탈출구가 있으며 추운 계절에도 가족에게 비타민을 제공 할 수 있습니다.

고전적인 매리 네이드에서 겨울을위한 잎 샐러드

매리 네이드는 그것을 더 맛있게 만들고 신맛을 더합니다. 샐러드를 저장할 용기를 선택하십시오. 냄비, 작은 배럴 또는 깨끗한 항아리가 될 수 있습니다. 바닥에 작은 마늘 몇 쪽과 잘게 썬 샐러리(줄기)를 놓습니다. 이제 상추잎을 하나씩 깔아주세요. 그들 사이에 신선한 딜과 샐러리 잎의 가지를 넣으십시오. 액체를 위한 약간의 공간을 남겨두십시오.

매리 네이드를 준비하는 것이 남아 있습니다. 작은 스튜 냄비에 물 1리터를 붓고 설탕(2테이블스푼 이하), 요오드화 소금(테이블스푼) 및 약간의 구연산. 이제 와인 식초 200ml를 붓습니다. 풍미를 위해 딸기 완두콩 몇 개를 부을 수 있습니다. 끓을 때까지 기다리십시오. 끓는 매리 네이드와 양상추 잎을 붓고 압박으로 누르고 식을 때까지 양조하십시오. 그 후 지하실이나 냉장고로 옮깁니다.

통조림 상추

이 식물의 잎은 항아리로 굴릴 수 있습니다. 이것은 매우 빠르게 수행되며 샐러드를 오랫동안 저장할 수 있습니다. 손상 없이 가장 좋은 식물 잎을 선택하십시오. 흐르는 물에 각각 헹구고 신문지에 펼쳐 수분을 완전히 증발시킵니다.

그런 다음 매우 넓은 스트립과 소금으로 자르지 않고 무취 해바라기 기름에 섞어 가볍게 볶습니다. 9% 식초 한 스푼을 넣고 다시 잘 섞습니다.

모든 준비 작업이 완료되었으며 샐러드를 멸균 된 항아리로 옮기고 말아서 지하실에 넣는 것이 남아 있습니다. 파이, 만두, 수프 및 두 번째 코스에 추가할 수 있습니다.

말린 잎 상추

겨울 동안 식물을 저장하는이 방법은 요리에 맛을 더하지 않지만 건조시 완벽하게 보존되는 비타민으로 풍부하게합니다. 씻어서 말린 상추는 아주 곱게 다져 신문지에 뿌리고 말리면 됩니다. 가능한 한 강력하고 신선한 시트를 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 노란색으로 변하지 않습니다. 말린 상추를 항아리에 붓고 단단히 닫습니다. 다이어트 및 일반 수프, 보르시 및 메인 요리에 추가하십시오.

냉동 잎 상추

여전히 냉동을 선호한다면 양상추에 다른 채소를 추가해야 맛이 풍부해집니다. 가장 신선한 식물을 선택해야 하며, 정원에서 갓 따온 즉시 얼리는 것이 좋습니다. 양상추, 파슬리, 딜 가지, 고수, 시금치, 바질을 깨끗이 씻습니다. 모든 사람의 취향에 맞지 않는 다른 유형의 채소를 추가하거나 실란트로를 제외할 수 있습니다.

말려서 아주 잘게 썰어 용기나 봉지에 담아 냉동실에 보내세요. 이 그린 블랭크는 샐러드나 수프에 추가할 수 있으며 오픈 및 닫힌 파이또는 지중해 스타일을 제공합니다. 올리브유. 그것을 시도하십시오 - 그것은 매우 맛있습니다!

샐러드를 요리의 재료로 고려하지 않았다면 이제 그것을 수행하고 겨울을위한 제품을 준비해야 할 때입니다. 그러나 잎 상추는 결코 독립 요리로 사용되지는 않지만 야채 수프, 비타민이 풍부하고 다성분 샐러드를 장식하며 소스와 비타민이 함유 된 야채, 고기 또는 생선의 두 번째 코스를 풍부하게하는 좋은 보충제가 될 것입니다.