갓 구운 음식의 은은한 향기가 집에 있는 모든 사람의 기분을 고양시켜 줄 것입니다. 특히 쌀쌀한 추운 날에는요. 가장 좋은 해결책은 빵을 만드는 것입니다. 효모 반죽오븐에서. 남은 것은 선택뿐이다 적합한 레시피아래 옵션에서.

표시된 양의 재료에서 20-22 개의 작은 빵을 얻을 수 있습니다. 준비하려면 신선한 케 피어 2 표준 잔, 소금 작은 스푼, 흰 밀가루 560g, 1.7 큰술을 섭취하십시오. 과립 설탕, 무향 버터 반 컵, 버터 80g, 계피 작은 스푼, 효모 22g (신선, 압착), 0.5 tsp. 코코아.

1. 케 피어를 체온으로 가열 한 후 설탕 (2 큰술), 효모, 소금 및 무향 오일을 첨가합니다. 반죽 후 구성 요소를 몇 분 동안 그대로 두십시오.
2. 다음으로 같은 그릇에 밀가루를 부을 수 있습니다. 이 작업을 작은 부분으로 나누어 추가할 때마다 덩어리를 반죽하는 것이 좋습니다. 끈적이지 않는 반죽을 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 50분간 놓아두세요.
3. 적당한 덩어리의 절반을 실리콘 매트 위에 얇게 펴고 녹인 버터, 코코아, 남은 모래 및 계피로 채워줍니다.
4. 공작물은 단단한 롤로 감겨져 작은 조각으로 절단됩니다.
5. 테스트의 두 번째 부분에서도 동일한 단계가 반복됩니다.
6. 190도에서 25분간 굽습니다.

황금빛 갈색을 연출하려면 휘핑된 노른자로 빵을 닦을 수 있습니다.

빠르고 맛있는 레시피

결과물에 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 조리법에는 다음이 포함됩니다: 조각난 신선한 효모 55g, 농장 버터 140g, 우유 520ml, 농장 계란 4개, 설탕 210g, 바닐린 꼬집음, 밀가루 650-750g, 노른자.

1. 반죽의 경우 부서진 효모를 소량의 가열 우유 (약 100ml)와 과립 설탕 한 꼬집에 희석합니다.
2. 별도의 그릇에 부드러운 버터, 바닐린, 남은 설탕, 계란, 나머지 우유를 섞습니다.
3. 반죽이 올라가면 결과물이 부어집니다.
4. 혼합 후 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다.
5. 느슨한 반죽을 반죽하여 3 번 부풀 때까지 따뜻한 곳에 놓아야합니다.
6. 작은 공을 덩어리에서 굴려서 노른자로 기름칠하고 12-15 분 동안 방치합니다.
7. 빵은 뜨거운 오븐에서 약 30분 동안 조리됩니다.

서빙하기 전에 간식에 설탕이나 가루를 뿌립니다.

달콤한 빵

이 구운 음식은 여러분이 학교 구내식당에서 가장 좋아하는 빵을 생각나게 할 것입니다. 그것을 준비하기 위해 간단하고 저렴한 재료가 사용됩니다 : 4.5 tbsp. 흰색 고급 밀가루, 바닐린 한 봉지, 살아있는 부서진 효모 55g, 2.5 큰술. 과립 설탕, 무향 버터 반 컵, 1.5 큰술. 물, 소금 반 티스푼.

1. 물이 약간 가열되고 효모가 부어집니다. 결과 슬러리에 3.5-4.5 큰술이 추가됩니다. 밀가루와 설탕. 따뜻한 곳에서 25분 동안 수건 아래에 주입합니다.
2. 반죽이 준비되면 바닐린과 버터를 넣은 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 혼합물을 계속 반죽하십시오.
3. 얇게 펴서 말아서 설탕을 뿌리고 오븐에서 서로 거리를 두고 굽습니다.
4. 준비하는 데 25 분이 걸립니다.

설탕 대신 코코아 가루를 섞은 가루 설탕을 사용할 수 있습니다.

오븐에서 계피로 요리하는 방법?

밝은 계피 향기를 좋아하는 사람들은 확실히 기뻐할 것입니다 다음 레시피. 그것은 다음을 포함합니다 : 지방 버터 45g, 과립 설탕 90g, 시골 계란 2개, 신선한 우유 210ml, 1.5 tsp. 속건성 효모, 3 tsp. 계피, 3 큰술. 밀가루, 소금 반 티스푼, ​​바닐린 꼬집음.

1. 우유를 가열하고 체로 쳐진 밀가루 두 스푼, 설탕과 효모 한 스푼을 섞습니다. 혼합물을 실온에 약 40분간 놓아두세요.
2. 구타 달걀, 남은 모래, 바닐린 및 미세한 소금의 혼합물을 적절한 구성에 붓습니다. 거기에 산소 밀가루가 한 번에 두 스푼씩 첨가됩니다.
3. 잘 섞은 후 혼합물을 열원 근처에 65분간 놓아두세요.
4. 남은 것은 혼합물을 펴고 결과물에 버터를 바르고 소량의 설탕과 향기로운 향신료를 뿌리는 것입니다.
5. 레이어를 롤 모양으로 굴려 조각으로 자릅니다.
6. 효모 반죽으로 만든 미래의 계피 롤을 기름칠 베이킹 시트에 깔고 30 분 동안 방치합니다. 뜨거운 오븐에서 40분간 굽습니다.

레시피에 나오는 향긋한 향신료의 양은 각자의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

효모 반죽으로 만든 푹신한 빵

반죽이 정말 "푹신"해졌습니다. 요리에는 1 큰술이 필요합니다. 우유, 1.5 tsp. 좋은 소금, 노른자, 2.5 tsp. 압축 효모, 3.5 큰술. 흰색 체로 쳐진 밀가루, 3 큰술. 액체 천연 벌꿀, 식물성 기름 반 컵, 3 큰술. 액상 버터, 설탕 1/3컵, 달걀 1개, 노른자 1개, 흰자 1개.

1. 약간 따뜻한 물을 깊은 용기에 붓습니다. 우유 제품, 식물성 기름, 꿀, 달걀 노른자. 계란, 두더지, 밀가루 및 효모도 추가됩니다.
2. 끈적끈적한 덩어리를 섞어서 밀가루를 뿌린 실리콘 매트 위에 놓습니다. 반죽 후 반죽을 천연 냅킨으로 덮고 30분 동안 열원 근처에 놓아둡니다.
3. 남은 것은 덩어리를 24 조각으로 자르고 공 모양으로 만들고 기름칠하는 것입니다. 식물성 기름, 오븐에 20분 동안 넣고 60도로 예열합니다.
4. 다음으로, 페이스트리를 버터(고지방 함량), 달걀 흰자, 천연 벌꿀, 모래로 만든 글레이즈로 코팅합니다.
5. 180도에서 20분간 더 조리합니다.

표면이 황금색으로 변하면 오븐에서 간식을 꺼낼 수 있습니다.

양귀비 씨앗

양귀비 씨앗은 감귤류, 견과류와 잘 어울리므로 다음 레시피를 개선할 수 있습니다. 그의 클래식 버전포함 사항: 밀가루 490g, 바닐린 한 봉지, 소금 한 꼬집, 전지방 우유 230ml, 버터 한 팩, 5-6 tbsp. 과립 설탕, 닭고기 달걀, 양귀비 씨앗 110g, 퀵 이스트 11g.

1. 전통적으로 반죽은 우유, 설탕(1테이블스푼), 밀가루(2테이블스푼)로 준비됩니다.
2. 혼합물을 녹인 버터, 남은 모래, 소금 및 바닐린과 섞인 밀가루에 붓습니다. 덩어리는 약 한 시간 동안 따뜻하게 유지됩니다.
3. 충전물은 양귀비 씨앗과 설탕으로 만들어집니다. 후자의 양은 취향에 따라 조정할 수 있습니다. 레시피에는 표시되어 있지 않습니다. 마른 양귀비 씨앗에 끓는 물을 부어 짜내고 믹서기로 으깬 다음 설탕과 섞습니다.
4. 반죽을 펴서 충전재로 코팅하고 말아서 자릅니다.

양귀비 씨를 곁들인 빵은 뜨거운 오븐에서 25분 동안 구워집니다.

건포도와 함께

효모 빵의 가장 인기있는 요리법 중 하나는 건포도를 사용한 버전입니다. 표시된 건조 과일(130g) 외에도 다음이 포함됩니다: 우유 150ml, 생 효모 20g, 고품질 버터 55g, 계란, 밀가루 380-420g, 소금 한 꼬집, 풍미 레몬 1개, 과립 설탕 125g.

1. 반죽은 우유(따뜻한 것), 밀가루(작은 스푼 2개), 설탕(작은 스푼 1개)으로 만들어지며, 이를 열원 근처에 25-35분 동안 놓아둡니다.
2. 남은 모래, 감귤 껍질, 계란, 밀가루, 소금을 잘 섞습니다. 나열된 구성 요소에 반죽이 추가됩니다.
3. 건포도를 씻어서 끓는 물로 데친 다음 녹인 버터와 섞습니다.
4. 말린 과일을 반죽과 합친 후 한 시간 동안 가열합니다.
5. 남은 것은 덩어리로 통통한 공을 만들고 잘 가열 된 오븐에서 25 분 동안 굽는 것입니다.

맛있게 드시려면 굽기 전에 달걀물을 뿌려주세요.

잼을 곁들인 맛있는 레시피

어린이와 어른 모두 속을 채운 구운 식품을 좋아합니다. 특히 안에 맛있는 음식이 있었다면 사과잼. 260g의 경우 1TBSP가 필요합니다. 우유, 계란 2개, 3큰술. 버터, 지방유, 4 큰술. 프리미엄 밀가루, 5 큰술. 과립 설탕, 소금 반 작은 숟가락, 2 tsp. 건조 빠른 효모.

1. 우유, 계란, 버터, 소금, 이스트, 설탕을 한 용기에 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 이 경우 먼저 액체를 약간 예열해야 합니다.
2. 미리 2 번 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 결과물에 붓습니다. 결과 반죽은 몇 시간 동안 따뜻하게 유지됩니다. 이 시간 동안 여러 번 반죽해야 합니다.
3. 얇은 케이크는 적당한 덩어리로 잘립니다. 각각의 가장자리가 절단됩니다.
4. 조각 중앙에 채우는 두 티스푼을 놓습니다. 원의 가장자리는 겹쳐져 절단된 부분을 통해 용지 걸림이 보입니다.
5. 베이킹 시트의 구운 식품이 약간 부풀어 오르면 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 구울 수 있습니다.

코티지 치즈로 요리하는 방법?

이 간식은 따뜻한 우유나 향기로운 차와 완벽하게 어울립니다. 그리고 그것은 다음 제품으로 간단하게 준비됩니다 : 흰색 체로 쳐진 밀가루 490g, 소금 한 꼬집, 따뜻한 우유 230ml, 8 큰술. 설탕, 계란 2개, 빠른 효모 표준 패킷, 버터 160g, 코티지 치즈 320g, 사워 크림 55g, 건포도 한 줌.

1. 우유로 만든 반죽, 과립 설탕 큰 ​​스푼, 밀가루 두 스푼을 따뜻한 곳에 20 분 동안 주입합니다.
2. 다음으로 혼합물에 기름, 소금, 계란 및 2 큰술을 추가합니다. 설탕과 밀가루. 반죽을 반죽하고 필름 아래에서 한 시간 동안 따뜻하게 유지됩니다.
3. 충전물은 남은 설탕, 코티지 치즈, 계란 및 사워 크림으로 준비됩니다.
4. 롤아웃된 베이스는 결과물로 윤활 처리됩니다. 공작물을 롤 모양으로 말아서 좁은 조각으로 자릅니다.
5. 페이스트리는 완전히 예열된 오븐에서 30분 동안 구워집니다.

완성된 제과류에는 연유를 추가로 얹을 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 반죽에서

작업을 훨씬 쉽게 만들려면 기성품 기반을 구입해야합니다. 450-500g의 패키지로 충분합니다.이 제품 외에도 계란, 고품질 버터 45-55g, 3 큰술을 섭취하십시오. 계피 가루와 설탕 (갈색).

1. 완성된 반제품은 실리콘 매트 위에서 가장 얇은 층으로 롤아웃됩니다.
2. 생성된 베이스는 흑설탕과 계피를 섞은 녹인 버터로 잘 코팅되어 있습니다. 충전재에 건포도, 말린 과일, 코코아 등 다른 재료를 추가할 수 있습니다.
3. 공작물을 단단히 말아서 너비가 약 3cm인 조각으로 자릅니다.
4. 미래의 빵은 기름칠 베이킹 시트에 놓여 있습니다.
5. 구운 음식은 휘핑크림으로 코팅되어 있습니다. 닭고기 달걀. 뿌려주셔도 좋아요 최소 수량흑설탕.

오븐에서 25분 이상 조리하지 마세요. 캐비닛이 구운 식품을 건조하는 경우 그 안에 물 한 그릇을 넣어야 합니다.

사과 레시피

새콤달콤한 과일과 효모 반죽의 조합은 전통적이라고 할 수 있습니다. 베이킹은 4.5 큰술로 준비됩니다. 체로 쳐진 밀가루, 생 효모 45g, 소금 한 꼬집, 지방 우유 260ml, 4 큰술. 백설탕, 크림 마가린 65g, 계란 2개, 구운 식품에 기름칠을 위한 계란 흰자 1개. 채우려면 사과 550g과 5 큰술을 섭취하십시오. 흑설탕.

1. 실온으로 데워진 우유에 설탕(큰 스푼), 깨진 이스트, 소금을 하나씩 부어줍니다. 혼합물을 반죽하여 펄프에 넣고 따뜻한 곳에 두십시오. 눈에 띄는 스펀지 캡이 나타나면 바로 추가로 사용하실 수 있습니다.
2. 녹인 마가린과 포크로 두드린 계란을 적절한 용액에 첨가합니다.
3. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 혼합물에 첨가합니다. 반죽이 손가락에 달라붙지 않아야 합니다. 그런 다음 수건으로 덮고 부피가 두 배가 될 때까지 따뜻하게 둡니다.
4. 마지막 반죽 후 작은 조각을 덩어리에서 떼어 내고 평평하게 만듭니다. 충전물은 설탕을 뿌린 잘게 썬 사과로 만들어집니다.
5. 빵은 원하는 모양으로 만들 수 있습니다. 그들은 약 30분 동안 구울 것입니다.

사과 필링은 계피 가루와도 잘 어울립니다.

베이킹에 성공하려면 가장 맛있는 것을 만들어야 합니다 버터 반죽빵을 위해. 여러 가지 요리 옵션이 있습니다.

가장 간단한 옵션입니다. 결과 반죽은 보편적인 것으로 간주됩니다.

필수 제품:

• 프리미엄 밀가루 반 킬로그램;
• 약간의 버터 기름;
• 작은 숟가락의 소금 1/4;
• 건조 효모 5g;
• 설탕 약 100g;
• 우유 한 잔.

요리 과정:

1. 중간 크기의 그릇에 모든 건조 재료를 섞습니다.
2. 다른 용기에 버터를 녹이고 계란과 섞습니다. 여기에 우유도 추가해 보세요. 혼합물의 온도는 실내 온도보다 약 몇도 높아야 합니다.
3. 이제 두 그릇의 모든 재료를 섞어 잘 섞으세요. 이때 반죽이 손 뒤로 늘어나지 않도록 밀가루를 조금씩 넣어가며 넣어주세요.
4. 부피를 늘리려면 미리 덮은 용기에 혼합물을 1시간 또는 1시간 30분 동안 그대로 두세요.

가장 맛있는 빵 반죽

누구나 만들 수 있는 간단한 레시피로 만든 달콤한 이스트 빵 반죽입니다.

필수 재료:

• 너무 지방이 많지 않은 우유 두 잔;
• 계란 3개;
• 설탕 약 200g;
• 버터 또는 마가린의 작은 패키지;
• 건조 효모 포장. 신선한 것을 사용할 수 있습니다.
• 약간의 소금;
• 밀가루 - 필요한만큼.

요리 과정:

1. 우유를 데우는 것부터 시작하세요. 전자레인지나 냄비에 넣어도 됩니다. 그리고 설탕과 밀가루 한 스푼으로 즉시 효모를 녹입니다. 15분 동안 그대로 둡니다.
2. 버터를 액체 상태로 만들고 설탕으로 계란을 치십시오.
3. 이제 유리 내용물을 효모, 우유 및 계란과 섞는 크고 깊은 용기를 가져 가십시오. 모두 소금에 절인다.
4. 밀가루를 조심스럽게 첨가하기 시작하십시오. 부드러운 반죽을 보장하기 위해 이 작업은 작은 부분으로 이루어져야 합니다. 일관성은 손에 약간 달라붙어야 합니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 놓아두세요.

스펀지 준비 방법

더 복잡한 레시피이지만 일반 레시피보다 베이킹에 더 적합합니다.

필수 제품:

• 약간의 설탕과 소금;
• 250ml의 우유 한 잔;
• 버터 100g;
• 계란 1개;
• 좋은 등급의 밀가루 반 킬로그램;
• 신선한 효모 - 약 20g.

요리 과정:

1. 먼저 우유를 데우세요. 차갑게 해도 소용이 없습니다. 실내 온도보다 약간 따뜻해야 합니다. 설탕을 넣은 다음 효모와 약 5 큰 스푼의 밀가루를 첨가합니다. 생성된 혼합물은 약 20분 동안 방치되어야 합니다.
2. 시간이 지나면 부풀어 오른 효모를 큰 그릇에 붓고 계란을 부수고 모든 것을 섞어야합니다.
3. 남은 밀가루를 효모와 계란이 담긴 용기에 붓습니다. 이 전체 혼합물을 소금으로 맛을 냅니다.
4. 오일을 실온으로 가져와 완전히 액체가 아니지만 매우 부드럽습니다. 나머지 제품과 부분적으로 혼합해야합니다.
5. 남은 것은 잘 반죽하여 결과 덩어리가 매끄럽고 끈적이지 않도록 하는 것입니다.
6. 그릇을 무언가로 덮고 60분 동안 그대로 두세요. 시간이 지남에 따라 질량은 두 배로 커집니다.
7. 덩어리를 가볍게 기억하고 한 시간 동안 다시 제거하십시오. 그런 다음 파이 및 기타 구운 식품을 준비할 수 있습니다.

부드러운 케피어 반죽

특별한 요리 기술이 없는 사람들을 위한 훌륭한 파이 페이스트리입니다.

요리용 제품:

• 저지방 케피어 한 잔;
• 밀가루 3-4컵;
• 연화 버터 100g;
• 설탕 두 큰 스푼;
• 약간의 소금;
• 건조 효모 1.5 티스푼;
• 계란 2개;
• 뜨거운 물 반 컵.

요리 과정:

1. 액체 상태로 전환 버터케피어와 섞어서, 뜨거운 물. 여기에 계란과 설탕을 추가합니다. 약간의 소금을 넣고 잘 저어주세요.
2. 별도의 용기에 밀가루 3컵을 효모와 섞은 다음 결과 혼합물을 나머지 재료에 조금씩 첨가하여 덩어리가 플라스틱이 되도록 합니다.
3. 뚜껑을 덮은 그릇을 상당히 따뜻한 곳에 60분 동안 놓아두세요.

마가린에

맛있게 준비하세요 빵마가린으로 만든 반죽으로 만들 수 있습니다. 이 레시피는 급하게 반죽을 준비해야 하는데 집에 버터가 없을 때 적합합니다. 여기에는 클래식 레시피와 동일한 재료가 필요합니다. 유일한 차이점은 버터가 없다는 것입니다. 이 버전에서는 마가린으로 대체되었습니다.

다른 모든 작업은 반복됩니다. 따뜻한 우유에 효모를 붓고 설탕과 약간의 소금을 넣으십시오. 15분 동안 그대로 놓아두세요. 밀가루를 첨가하고 제품을 혼합하여 균일 한 농도로 만들어 덩어리가 손에 달라 붙지 않도록합니다. 따뜻한 곳에 60분간 놓아두었다가 시간이 지나면 사용 가능합니다.

사워 크림 포함

어떤 사람들은 이 요리 옵션이 기존 요리 옵션보다 훨씬 낫다고 생각합니다. 반죽은 정말 맛있습니다.

필수 재료:

• 계란 2개;
• 따뜻한 우유 한잔;
• 사워 크림의 작은 패키지;
• 건조 효모 2티스푼;
• 밀가루 반 킬로그램;
• 당신의 취향에 맞게 설탕;
• 약간의 소금.

요리 과정:

1. 약간 따뜻하지만 뜨겁지 않은 우유에 설탕과 이스트를 섞습니다. 여기에도 소량의 밀가루가 부어집니다. 생성된 혼합물은 덩어리가 생기지 않도록 포크나 거품기로 잘 저어주어야 합니다.
2. 용기 안의 덩어리를 무언가로 덮고 따뜻한 곳에 약 40 분 동안 놓아서 더 커집니다.
3. 할당 된 시간이 지나면 사워 크림, 소금 및 계란 두 개의 내용물이 모두 추가됩니다.
4. 이제 남은 밀가루를 조금씩 첨가하고 혼합물을 반죽해야합니다. 덩어리가 달라붙는 것을 멈추고 부드럽고 기분 좋게 만들려면 최소 10분 동안 이 작업을 수행해야 합니다. 그 후 한 시간 반 동안 다시 제거한 다음 베이킹에 사용합니다.

가장 맛있는 충전재에는 여러 가지 옵션이 있습니다.

1. 가장 간단한 옵션은 건포도를 사용하는 것입니다. 그러한 빵의 맛은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙합니다. 말린 살구와 같은 다른 말린 과일을 사용할 수도 있습니다. 그들은 단순히 반죽에 추가됩니다.
2. 더 흥미로운 옵션 달콤한 롤빵-바나나 필링. 준비를 위해 파이를 만들 때와 같이 반죽을 채우는 데 사용되는 바나나 퓌레가 사용됩니다.
3. 베이컨과 치즈를 곁들인 풍성한 아침 식사 또는 간식 옵션입니다. 제품을 안에 넣거나 반죽과 섞을 수 있습니다.
4. 어린이를 위한 달콤한 빵 - 잼이나 보존식품 포함. 반죽에 충전물을 넣거나 빵 윗부분을 장식할 수도 있습니다.
5. 치즈와 마늘, 마요네즈의 조합은 누구나 알고 있습니다. 풍부한 구운 식품을 채워보세요. 본래의 맛뿐만 아니라 만족스러운 간식도 될 것입니다.
6. 그리고 물론 계피. 모두가 좋아할 옵션입니다. 향기로운 양념을 버터와 함께 반죽에 직접 붓거나 구운 음식 위에 뿌립니다. 그러나 빵의 맛이 더 밝고 풍부하며 흥미롭기 때문에 첫 번째 옵션이 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

맛있는 빵이 아침식사로 너무 좋아요! 갓 구운 향기로운 빵의 기운을 발산하는 버터 페이스트리는 더 이상 식탁에서 드물지 않습니다. 주부가 주방에 오븐, 슬로우 쿠커, 전자레인지를 마음대로 사용할 수 있기 때문입니다. 다양한 도구를 사용하면 냉장고나 캐비닛에 있는 평범한 재료를 맛있는 파이나 황금빛 갈색 쿠키로 바꾸는 데 도움이 됩니다.

주방용품이 풍부함에도 불구하고 향기로운 부드러움과 맛있는 빵- 작은 푹신한 공 형태로 교묘하게 꼬이거나 완전히 단순합니다. 모든 주부는 섬세한 페이스트리를 준비하여 가장 맛있고 흥미로운 모습을 제공하려고 노력하며 이는 그녀의 기술에 따라 다릅니다.

사진과 함께 단계별 상세한 요리법을 사용하면 모든 주부가 쉽게 대처할 수 있습니다. 그녀의 요리 탐구는 예상대로 끝날 것입니다. 거대한 접시에 그녀가 등장하면서 말이죠. 맛있는 진미. 깨끗한 수건으로 덮고 30분 정도 방치하면 크러스트가 입안에서 녹는 진짜 진미로 변합니다.
이것의 변종 섬세한 구운 식품많이, 오븐, 슬로우 쿠커, 전자레인지에서 효모 반죽으로 달콤한 빵을 준비할 수 있습니다.

• 계피, 설탕, 코티지 치즈, 사과를 곁들인 빵;
• 양귀비 씨, 건포도, 집에서 만든 시나본을 곁들인 맛있는 빵;
• 간단하고 빠른 빵케 피어, 우유, 사워 크림;
• 사순절 기간에는 맛이 나는 구운 음식을 포기해서는 안되며 잼, 신선한 딸기, 잼, 마멀레이드가 포함된 사순절 빵을 준비해서는 안 됩니다.

맛있는 베이킹의 비밀

모든 조리법과 마찬가지로 빵에는 고유한 비법과 비밀이 있으므로 항상 맛있고 푹신합니다. 구운 식품의 질감과 향을 향상시키는 흥미로운 재료가 있습니다. 섹션 페이지에서 전문 제과점최고의 요리사는 자신의 비밀을 기꺼이 공유할 것이며 이는 확실히 젊은 주부들에게 도움이 될 것입니다.

귀중한 팁은 빵이나 다른 유형의 구운 식품에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이는 집에서 만드는 디저트 준비에 막 관심을 갖기 시작하고 부엌에서 자유 시간을 보내고 좋아하는 취미를 즐기는 사람들에게 중요합니다. 사이트 페이지에서 찾을 수 있습니다. 유용한 정보가장 맛있는 빵 반죽을 만드는 방법에 대해 알아보세요.

모든 요리법은 우리가 직접 테스트했으며 빵 반죽이 가장 맛있고 부드럽다는 것을 확신하실 수 있습니다. 어린 아이들은 부엌에서 엄마를 돕고, 집에서 만든 빵을 준비하는 것을 좋아하며, 아이들을 위한 재미있는 활동이 있습니다. 제품에 맛있는 빵 부스러기를 뿌려서 비밀리에 시도해 볼 수 있는 것입니다.

빵 장식하기

빵은 맛이 중요해요 모습. 제품의 기괴한 모양은 진미를 맛보기 전에도 식욕을 불러일으킬 수 있습니다. 아름답고 상세한 사진은 반죽에서 모든 베이킹 과정을 흥미롭게 보여주는 빵 형성에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 푹신한 반죽그리고 미리 만들어진 맛있는 간식까지. 구운 제품을 장식하는 것에도 고유한 뉘앙스와 비밀이 있으므로 장식 요소에 스스로 대처하는 것은 매우 어렵습니다. 숙련된 셰프가 제품을 장식하는 데 무엇을 사용해야 하는지 알려줄 것이며, 이를 통해 휴일에도 전통적인 케이크 대신 오리지널 빵으로 손님을 대접할 수 있습니다.

양귀비 씨앗이나 건포도 팬은 건강에 좋고 맛있는 재료 없이는 맛있는 빵을 상상하기 어렵기 때문에 요리법에서 자신이 가장 좋아하는 재료를 보면 특히 기뻐할 것입니다. 여기에는 또한 다양한 옵션이 있습니다. 찌거나 말리거나, 양귀비 씨앗을 효모 반죽과 결합하거나, 구운 식품을 아름답고 넉넉하게 뿌립니다. 건포도를 준비하려면 올바르게 찌는 방법, 건조하는 방법, 반죽에 추가하여 고르게 분포하는 방법 등 특별한 지식이 필요합니다. 양귀비 씨앗에는 몇 가지 비밀도 있습니다. 끓는 물, 우유로 찌거나 더 나은 방법으로 연유로 갈아서 드실 수 있습니다! 이 첨가물이 들어간 빵은 가장 까다로운 미식가도 무관심하게 만들지 않는 놀라운 구운 식품입니다!

엄격한 금식이라 할지라도 좋아하는 베이킹 유형을 포기할 이유는 아닙니다. 현재 금지되는 계란과 유제품이없는 빵 요리법이 많기 때문입니다. 주부들은 이러한 재료 없이 맛있는 살코기 빵을 요리하는 법을 배웠고, 가장 까다로운 미식가조차도 구운 식품이 일반적인 재료 없이 만들어졌다는 것을 추측하지 못할 정도로 잘 해냈습니다. 안전하게 모든 사람을 다과회에 초대할 수 있으며, 섬세한 빵을 두려움 없이 즐길 수 있다고 경고합니다. 여기에 계란과 버터가 없다는 것이 믿기 어렵 기 때문에 의심이 들릴 것입니다!

맛있는 빵 - 사진이 포함된 단계별 조리법

섹션이 가장 간단하고 상세한 요리법빵, 독자들은 댓글에서 불분명한 점을 명확히 할 기회를 갖습니다. 답변은 반드시 전문가나 전문가가 제공할 것입니다. 경험 많은 주부들, 그는 아마도 빵 만들기의 모든 세부 사항을 알고있을 것입니다!

이 페이지에서는 재미있는 요리 회사에 가입하여 새로운 친구를 찾을 수 있습니다. 어쩌면 어떤 사람들에게는 빵이 있는 섹션이 부엌에 가서 첫 번째 무성하고 약간 서투르지만 그들의 삶에서 맛있고 향기로운 진미를 준비하는 인센티브로 바뀔 것입니다!

때때로 당신은 자신의 요리 기술을 향상시키고 모든 가족 구성원의 관심을 끌 독특한 요리를 얻고 싶을 때가 있습니다. 주부들은 어른과 아이 모두가 좋아하는 디저트에 특히 중점을 둡니다. 가장 가까운 제과점에 가서 차를 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 하지만 아름다운 모양의 빵을 직접 만들 수도 있습니다.

베이킹 효모 빵

마무리는 물론 포장에도 세심한 접근이 필요합니다. 텍스트 조각을 무작위로 비틀 수 없습니다. 아름답게 장식하려면 현명해야 합니다. 숙련된 요리사몇 초 만에 제품에 독특하고 매력적인 모양을 부여하는 것이 가능합니다.

모든 사람이 독창적인 패턴으로 자신만의 트위스트 빵을 구울 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 실제로는 여기에 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 모두를 놀라게 하는 효과를 얻으려면 레시피의 모든 단계를 따르는 것으로 충분합니다. 빵의 모양이 완벽해질 것입니다. 성분은 다음과 같습니다:

• 우유 250ml;
• 설탕 100g;
• 닭고기 노른자 2개;
• 소금 0.5티스푼;
• 버터 100g;
• 바닐라 설탕 패키지;
• 밀가루 1kg;
• 효모 25g.

빵에 기름을 바르려면 닭고기 노른자와 우유 30ml가 더 필요합니다. 모양의 빵을 만들려면 반드시 올바르게 포장하는 방법을 배워야 합니다. 작업은 다음과 같이 수행됩니다:

이어서 빵이 형성됩니다. 빵 반죽을 준비하는 방법은 동일하지만 모양을 지정할 수 있습니다. 다른 방법들. 각 레시피에는 고유한 특성이 있으므로 동작 알고리즘에서 벗어나서는 안됩니다.

그것만큼 눈을 즐겁게 하는 것은 없다 아름다운 패스트리. 파이와 베이글 반죽을 채우는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 요리 경험이 많지 않은 사람들도 장미처럼 복잡한 모양을 조각하는 것을 즐깁니다.

바구니 세공법

이 형태의 빵은 매우 인기가 있습니다. 완제품은 매우 맛있어 보입니다. 어떻게 아름다운 모양을 주다:

반죽 표면에 혼합물을 바르고 참깨, 설탕, 양귀비 씨를 뿌립니다. 성형하는 동안 제품에 명확한 모양이 부여되며 이는 특수 장치를 사용하여 수행할 수 있습니다.

하트와 나비 모양의 페이스트리

대부분의 경우 아이들은 잼이 들어간 빵을 좋아합니다. 이러한 제품은 성인과 성인 모두에게 어필할 것입니다. 퍼프 페이스트리. 이러한 구운 제품을 올바르게 형성하려면 제품 포장에 대한 권장 사항을 따라야 합니다.

반죽은 여러 부분으로 나누어져 있습니다. 절반을 납작한 케이크 모양으로 펴고 버터를 바릅니다. 설탕이 위에 부어집니다.

다음으로 케이크를 굴리고 반죽의 가장자리를 연결해야 합니다. 결과 롤은 세로로 절단되어 하트 모양을 형성합니다. 남은 것은 그것을 바로잡는 것뿐이다. 이 패턴은 만들려는 다른 모든 유형의 빵에도 적합합니다.

나비 모양 제품의 경우 반죽 덩어리를 여러 부분으로 나눕니다. 굴려서 설탕을 뿌린다. 롤이 형성된 후 로프로 꼬아야 합니다. 중앙 부분의 가장자리를 연결하십시오. 롤의 중앙을 1cm 정도 자르고 나비를 펼칩니다. 그녀의 날개는 옆으로 향해야합니다. 그 후에 설탕이 준비된 롤빵을 고려할 수 있습니다.

아름다운 빵 굽기의 특징

전문가와 초보자 모두 손으로 빵을 만드는 것이 쉬울 것입니다. 단계별 알고리즘이 이를 래핑하는 방법을 알려줍니다. 반죽 제품은 입상 모양으로 포장할 수 있습니다. 이 롤빵은 아름다워 보일 거예요.

빵 형성이 완료되면 베이킹 시트에 굽도록 보내야합니다. 오븐을 200도까지 예열해야 합니다. 굽는 시간은 약 10분 정도 소요됩니다. 그런 다음 온도를 180도까지 낮추십시오. 이후에는 빵을 꺼낼 필요가 없습니다. 제품을 20분 더 보관해야 합니다.

채우는 수제 구운 식품

롤은 아름다운 장미 모양으로 만들 수 있습니다. 매장에서 양귀비 씨를 뿌린 제품을 자주 볼 수 있습니다. 그들은 다음과 같이 준비됩니다:

• 반죽을 반죽하고 펴십시오.
• 그런 다음 동일한 반으로 나눕니다.
• 너무 얇지 않은 케이크를 얻기 위해 1 부분을 직사각형 모양으로 굴립니다.
• 식물성 기름으로 윤활유를 바르고 그 위에 소량의 양귀비 씨를 뿌립니다.
• 반죽을 다시 롤 모양으로 굴립니다.
• 너비가 10cm가되어야하는 조각으로 자릅니다.

그 후에 남은 것은 장미를 만드는 것뿐입니다.

머리띠와 컬

반죽을 테이블 표면에 놓고 소량의 밀가루를 붓습니다. 직사각형 모양으로 굴립니다. 그 위에 양귀비씨 필링을 붓고 겹쳐서 접어주세요. 가로 스트립으로 자릅니다. 총 12개의 스트립이 있어야 합니다.

나선형으로 세 번 비틀어보세요. 고리 모양으로 말아 올리세요. 오븐에 넣은 후 20분 후에 설탕을 사용한 베이킹이 준비됩니다. 온도는 200도 여야합니다.

채우는 마음

작은 납작한 케이크를 만들고 식물성 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 위에는 양귀비 씨앗도 뿌려져 있습니다. 계피를 사용하면 세련된 맛뿐만 아니라 좋은 향도 얻을 수 있습니다. 반죽을 튜브에 넣고 접어서 자릅니다. 마음을 형성하십시오. 그 후 빵은 베이킹을 위해 보내집니다. 완성된 결과는 독창성과 아름다움에 만족합니다.

사과로 빵 만들기

이 조리법에는 약간 다른 재료 세트가 필요합니다. 복용해야 함:

밀가루에 건조 효모, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 바닐라 가루를 넣고 반죽을 치대주세요. 우유를 데우고 건조 재료를 추가합니다. 닭고기 달걀을 치십시오.

결과 혼합물에 부드러워진 버터를 추가합니다. 숟가락으로 저어주고 반죽을 손으로 계속 반죽합니다. 반죽을 공 모양으로 굴리고 수건으로 덮습니다. 용기를 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 그 후에 빵이 형성됩니다. 잼과 함께 사과 빵을 구우려면 신선한 사과를 사용할 수도 있습니다. 이렇게하려면 먼저 프라이팬에 몇 분 동안 끓여야합니다. 사과는 속을 제거한 다음 조각으로 잘라야 합니다.

잼이 있는 땋은 크리스마스 트리

반죽을 펴서 평평한 케이크로 만들고 중간 크기의 사각형으로 자릅니다. 중앙 부분은 잼으로 채워져 있습니다. 코어에 닿지 않도록 사각형을 측면의 작은 조각으로 자릅니다. 중앙에 5cm 정도 공간을 두고 여기에 잼을 발라주세요. 브레이드가 형성됩니다.

구운 크리스마스 트리를 만들려면 반죽을 납작한 케이크 모양으로 펴고 삼각형으로 자릅니다. 각 제품은 양면이 조각으로 절단되어 크리스마스 트리가 형성됩니다. 구운 식품의 윗부분에는 노른자와 우유를 섞어서 기름칠합니다. 빵을 만드세요. 오븐에서 잘 구워서 황금빛 색조를 얻습니다.

잼과 장미가 있는 나선형

반죽을 큰 시트로 굴립니다. 충전물을 맨 위에 놓습니다. 건포도로 사과 잼을 보완합니다. 가장자리가 겹칩니다. 완성된 롤은 스트립으로 절단되고 십자형으로 절단됩니다. 너비는 3cm 여야하며 약 12 ​​개의 스트립이면 충분합니다. 나선형으로 말아주세요. 그것들을 놓고 잼을 바르고 식물성 기름으로 베이킹 시트에 굽습니다.

반죽으로 장미를 만들려면 먼저 사과를 조각으로 자릅니다. 물에 5분 정도 끓인 뒤 넣어주세요 구연산. 반죽을 층으로 굴려서 스트립으로 자릅니다. 모든 스트립에 사과 잼을 바르고 설탕과 계피를 위에 붓습니다.

스트립을 중앙에 놓은 다음 사과 조각을 그 위에 놓습니다. 줄무늬는 장미와 사과 모양으로 접혀 있습니다.

두부 제품

차와 함께 제공되는 코티지 치즈 빵을 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 이 충전재는 매우 인기가 있습니다. 달콤한 롤뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 심지어 소금에 절인 코티지 치즈꽤 맛있을 것입니다.

초보자는 코티지 치즈 봉투에 대한 간단한 조리법으로 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 반죽을 사각형으로 나눕니다. 코티지 치즈 충전물이 중앙에 배치됩니다. 중앙의 모서리를 접고 끝날 때까지 굽습니다. 더 복잡한 옵션도 있습니다.

코티지 치즈로 장미를 만들려면 반죽 케이크를 펴고 세 부분으로 자르되 완전히 자르지는 마십시오. 충전물을 중앙에 놓습니다. 가장자리가 충전재를 감싸고 있습니다. 말아서 장미를 만드세요.

베이킹 경험이 있으신 분들에게 추천해드릴 수 있는 두부 빵 레시피. 이렇게하려면 반죽을 직사각형으로 굴립니다. 그런 다음 사각형으로 자르고 충전물을 중앙에 넣어야합니다. 모서리에도 절단이 이루어집니다. 채워진 반죽을 접고 가장자리를 구멍에 삽입합니다. 두 번째 가장자리도 래핑되어야 합니다. 제품은 완제품으로 간주될 수 있습니다. 남은 것은 오븐에 넣는 것뿐입니다.

이제 핫도그 빵을 가게에서 살 필요가 없습니다. 집에서 직접 만들 수 있기 때문입니다. 다양한 속재료가 들어간 부드럽고 풍미 가득한 빵은 훌륭한 간식이 됩니다.

매우 간단하고 맛있는 모스크바 빵은 효모 반죽으로 만들어집니다. 밀가루로 만든 이 간식은 준비하는 데 약 7시간이 걸리지만, 그만한 가치가 있으니 걱정하지 마세요! :)

오븐에서 갓 꺼낸 스콘과 잼을 곁들인 집에서 만드는 것보다 커피나 차와 더 잘 어울리는 것은 없습니다. 누구도 잼이 들어간 신선한 빵의 향을 거부할 수 없습니다. 개인적으로 테스트를 거쳤습니다!

말린 살구를 곁들인 빵은 많은 노력이 필요하지 않고 시간도 많이 들이지 않는 매우 맛있는 구운 제품입니다! 그리고 이 조리법에 따른 빵은 진정으로 말린 살구를 곁들인 게으른 빵이라고 부를 수 있습니다!

사과를 곁들인 빵이라고하면 효모 반죽으로 만든 부드러운 콘에 가루를 넉넉하게 뿌린 것이 바로 내 눈앞에 나타납니다. 할머니가 이걸 굽는데 항상 정말 맛있어요!

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