칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

유 버터 반죽케피어에는 많은 장점이 있습니다. 첫 번째는 남은 케피어를 재활용하고 맛있는 홈메이드 케이크를 준비할 수 있는 기회입니다. 또 다른 장점 - 버터 반죽빵의 경우 매우 푹신하고 바람이 잘 통하며 빠르고 잘 부풀어 오른다. 왜냐하면... 케피어는 발효를 촉진합니다. 글쎄, 아마도 가장 큰 장점은 케 피어 기반 버터 반죽이 작업하기에 이상적이라는 것입니다. 이를 사용하여 일반적인 둥근 모양부터 복잡한 머리띠, 컬 또는 달팽이에 이르기까지 모든 모양의 빵을 만들 수 있습니다. 안에 기성품 구운 식품빵 부스러기는 구조가 다공성이며 크고 작은 구멍이 있지만 평소보다 약간 더 조밀하고 빵 껍질은 얇고 부드럽습니다. 케피어 빵은 매우 성공적인 요리법이므로 꼭 기록해 두세요! 버터 반죽으로 만든 빵은 매우 부드럽고 향긋합니다. 여러분도 시도해 보세요. 요리해 보세요.

반죽 재료:
- 따뜻한 우유 – 60ml;
- 신선한 압축 효모 - 15g;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 3 큰술. 엘. 작은 슬라이드로.

반죽을 반죽하려면:

- 숙성된 반죽;
- 설탕 - 2/3 컵 + 뿌리는 빵용 설탕;
- 소금 – 0.5 티스푼;
- 계란 – 2개 빵에 기름을 바르기 위해 반죽에 + 1;
- 밀가루 – 3.5-4 컵 (반죽을 보세요);
- 케 피어 - 250ml;
- 버터 – 70gr.

단계별 사진이 포함된 레시피:

효모 반죽으로 달콤한 빵을 만드는 방법?



신선한 압축 효모를 설탕 1티스푼과 함께 갈아 액체 페이스트로 만듭니다.

따뜻한 우유를 부어 효모를 우유에 녹입니다. 2-3 큰술을 추가하십시오. 밀가루 숟가락 (체로 쳐진), 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

반죽 반죽은 팬케이크 반죽과 일관성이 동일합니다. 반죽을 두꺼운 수건이나 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에 30분간 놔두세요.

반죽이 어떻게 맞는지 주기적으로 확인하십시오. 반죽이 3배 정도 부풀고 구멍이 나면 반죽을 시작해 보세요.

버터는 전자레인지에 녹이거나 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요. 또한 제품이 가열되도록 계란과 케 피어를 미리 꺼내십시오. 부드러운 버터, 계란, 설탕을 섞으세요.

실온에서 케피어를 붓습니다. 거의 균질한 덩어리가 될 때까지 재료를 섞습니다(작은 덩어리의 버터가 남아 있을 수 있지만 이는 큰 문제가 아닙니다).

숙성된 반죽을 넣어주세요. 반죽을 나머지 재료와 섞는다.

밀가루를 반죽에 체로 치십시오. 먼저 밀가루 3컵을 넣고 반죽이 어떻게 되는지 확인해 보세요. 점성이 있거나 끈적한 경우 밀가루를 조금씩 추가하여 반죽이 촘촘해지지 않도록 하세요.

반죽을 테이블 위에 놓고 잘 반죽하세요. 버터 효모 반죽케 피어 빵의 경우 매우 부드러워 손에 약간 달라 붙을 수 있지만 밀가루를 더 넣지 말고 약간의 식물성 기름을 붓는 것이 좋습니다. 반죽을 기름을 바른 그릇에 넣고 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아두세요.

교정하는 동안 반죽은 4-5배 증가하고 통풍이 잘되고 부드러워집니다.

반죽을 반죽하되 반죽하지 마십시오. 여러 부분으로 나눕니다. 자르기 위해 하나를 준비하고 나머지는 그릇에 담아 덮습니다.

반죽을 작은 ​​크기로 나누어서 호두. 각 조각을 임의의 두께와 길이의 로프로 굴립니다. (로프가 두꺼울수록 빵이 더 멋집니다.)

묶음을 세 부분으로 연결하고 상단을 누르십시오. 이것이 브레이드의 시작이 될 것입니다. 그런 다음 일반 브레이드처럼 땋아서 가닥을 중앙과 측면으로 움직입니다. 끈의 끝부분을 고정하고 아래로 집어넣으세요. 그러니 모든 반죽을 가지고 작업하거나 다른 모양의 빵을 만들어보세요.

머리띠를 베이킹 시트에 놓고 약 20 분 동안 발효시킨 후 오븐에 넣기 전에 빵에 계란을 바르고 설탕을 뿌립니다 (계란 대신 우유나 차를 바르면 됩니다). 요리할 수도 있습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 온도(180도)에서 버터 반죽으로 달콤한 효모 빵을 굽습니다. 뜨거울 때 베이킹 시트에서 꺼내 즉시 평평한 표면으로 옮겨 식혀주세요. 효모 반죽으로 만든 땋은 빵이 식는 동안 향긋한 차를 끓이거나 우유를 데워서 맛있는 홈메이드 케이크를 즐겨보세요! 여주인에게 메모하십시오 - 변경이 가능합니다.

내가 어렸을 때 어머니는 갓 구운 맛있는 빵을 때로는 속을 채우고 때로는 넣지 않고 우리를 망쳐 놓았습니다. 그리고 우리는 그것들을 너무 좋아해서 거의 다 먹었습니다. 특히 잼이 들어간 빵의 모습이 마음에 들었습니다. 엄마가 수건을 벗기고 거기에 빵이 촘촘하게 놓여 있는데 저도 주목하고 친절하다고 했어요. 엄마는 네, 그들은 친절하다고 대답했어요. 빵 이름까지: “ 친절한 가족».

많은 아이들처럼 그녀도 빵을 먹는 것을 좋아했지만 어머니가 빵을 요리하는 것을 돕는 것을 전혀 좋아하지 않았습니다. 그리고 가족을 위해 빵을 굽는 시간이 왔을 때, 나는 어머니 옆에 서 있지 않고 빵을 올바르게 굽는 방법을 지켜보지 않은 것에 대해 나 자신을 비난했습니다. 친절한 빵. 나는 케 피어로 같은 반죽을 만들려고 오랫동안 노력했고 빵도 맛 있었지만 어린 시절 기억했던 빵은 아니 었습니다. 그런데 레시피와 준비 과정 자체가 자세히 적힌 노트를 손에 넣었 기 때문에 원하는 결과를 얻었습니다. 이제 우리 가족은 다른 구운 음식은 먹고 싶지 않고 잼이나 잼으로 "친절한 가족"만 요구합니다. 두꺼운 잼. 그리고 나는 이것에 대해 정말 기쁩니다. 결국 이것은 내가 가장 좋아하는 빵입니다!

"친절한 가족"

케 피어로 버터 빵을 만드는 것은 매우 간단하므로 어떤 충전재라도 넣을 수 있습니다. 왜 아무것도 굽지 않았습니까! 그리고 딸기, 과자, 코티지 치즈도 있습니다. 다만 변화를 주기 위해 대황빵은 먹어보지 않았습니다. 그리고 가장 자주 나는 잼으로 빵을 굽습니다. 집에서 만든. 우리 가족은 그들을 선호합니다. 나는 당신이 이것에 대해 알아가는 것이 좋습니다 맛있는 패스트리'친절한 가족'을 준비합니다. 나의 단계별 사진조리법이 도움이 될 것입니다.

케 피어 빵 레시피의 편의를 위해 1 인분으로 제공합니다. 이는 측면이 높은 중간 베이킹 시트 1 개에 해당합니다. 나는 빵이 주근깨와 높은 벽처럼 서로 밀접하게 앉아 있는 이 형태를 정확하게 사용합니다. 작업할 때 반죽이 너무 부드럽다고 느낄 수도 있지만, 밀가루를 추가하려는 유혹에 너무 빠지지 말 것을 권합니다. 테이블이나 작업 표면의 먼지를 조금 닦아주세요.

빵이 구워지면 페이스트리는 잼이 들어간 크고 키가 큰 파이처럼 보일 것입니다. 발효유 제품의 향이 사라지도록 잘 식혀야합니다. 그런 다음 빵을 줄로 나누어 전체 파이에서 떼어 낼 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 2컵,
• 계란 1개,
• 2 티스푼 건조 인스턴트 이스트 "Saf Moment",
• 케 피어 180ml,
• 버터 ¼ 스틱,
• 3 큰술. 엘. 사하라,
• 소금 약간,
• 바닐린 또는 바닐라 설탕 - 맛보기
• 정제된 식물성 기름 - 금형 윤활용
• 빵 윗부분을 닦기 위한 계란이나 노른자.

뿌리기용:

• 설탕,
• 시나몬.

요리 과정:

1. 처음부터 효모를 가져다가 적절한 용기, 예를 들어 깊은 접시에 넣고 그 위에 케 피어 또는 신 우유를 부어야합니다. 버릇없는 우유실온에 있어야하며 약간 데울 수는 있지만 많이는 아닙니다. 액체가 뜨거우면 효모가 작동하지 않고 단순히 상할 것입니다. 이제 효모가 살짝 발효되기 시작할 때까지 기다리기만 하면 됩니다. 베이킹에는 건조 속효성 효모 "Saf Moment"를 선택했고 "Voronezhskie"도 잘 작동합니다. 나는 이 두 가지 유형만을 사용하는 것을 선호하는데, 구운 식품에는 효모 맛도 없고 불쾌한 냄새도 없습니다.

2. 이제 다른 구성요소로 넘어가겠습니다. 계란에 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 거품기로 치십시오. 우리는 스펀지 케이크를 만드는 것이 아니라 빵을 만들기 때문에 거품이 생길 때까지 두드릴 필요가 없습니다.

3. 반죽하기 전에 버터를 녹여야 합니다. 전자레인지가 있는 경우 버터를 접시에 담고 오븐에 1~2분 동안 넣어주세요. 버터가 끓지 않고 녹는 것이 매우 중요합니다. 나는 종종 버터를 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 넣고 불에 올려 놓습니다. 버터가 녹기 시작하면 바로 꺼내서 부드러워질 때까지 숟가락으로 저어줍니다.

4. 그릇이나 보통 반죽을 반죽하는 용기를 가져갑니다. 발효 효모, 달걀, 녹인 버터, 소금, 바닐린을 붓습니다. 다음으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 밀가루를 조금씩 추가해서 섞는 것이 더 낫습니다. 그러면 케피어 번 반죽이 가볍고 통풍이 잘 될 것입니다.

5. 반죽을 잘 치댄 후, 깊은 그릇에 조심스럽게 담고 따뜻한 곳에 35~50분간 넣어 반죽이 부풀도록 해주세요. 겨울에 베이킹하는 경우 테스트를 위한 이상적인 장소는 라디에이터 근처입니다.

6. 이제 빵용 이스트 반죽이 부풀어 올랐습니다. 크기가 두 배 이상 커졌습니다. 우리는 그것을 올라온 형태에서 꺼내어 밀가루를 뿌리거나 식물성 기름을 바른 식탁을 사용하여 다시 한 번 가볍게 반죽합니다.

8. 각 플랫브레드의 중앙에 충전물을 놓습니다. 우리의 경우에는 잼이 있거나 두껍습니다. 집에서 만든 잼, 가장자리를 중앙에 고정하고 손으로 채우면서 공을 만듭니다. 우리는 이미 이 사진에 예시로 표시된 이 프로세스를 수행했습니다. 아쉽게도 잼이 들어간 스콘 중간 사진이 흐릿하게 나왔네요. 하지만 그 과정은 분명하다고 생각해요.

9. 이제 우리는 높은 직사각형 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 마멀레이드 공을 충분히 가깝게 놓습니다. 교정하는 동안 잼이 있는 빵의 크기가 늘어납니다. 좋은 상승을위한 베이킹 시트는 따뜻한 장소에 놓아야합니다. 이를 위해 오븐이 이미 예열되는 동안 스토브의 호브를 사용합니다. 케 피어 빵을 올리려면 30-40 분이면 충분합니다.

10. 헤어지기 전에 프렌들리 패밀리 빵의 윗부분에 달걀을 바르거나 더 좋게는 노른자만 발라야합니다. 노른자는 구운 식품에 더 아름다운 어두운 색을 줄 것입니다. 각 빵의 상단에 설탕과 계피가루를 섞은 것을 뿌립니다. 이 토핑은 확실히 이웃에게 전달될 것이며 맛있는 수제 케이크의 향기가 아파트 주변뿐만 아니라 외부에도 퍼질 것입니다.

11. 빵의 크기가 커질 때까지 기다렸다가 베이킹 시트를 꺼내 잘 가열 된 오븐에 조심스럽게 넣습니다. 우리는 180도 온도에서 "친절한 가족"빵을 굽습니다. 베이킹 자체는 약 30-35분 정도 오래 걸리지 않습니다. 반죽이 잘 익었는지 나무막대를 이용해 쉽게 확인할 수 있고, 반죽이 마르면 빵이 완성된 것입니다.

12. 빵이 준비되었으며 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 먼저 조금 식히면 틀에서 쉽게 나옵니다. 그런 다음 먼저 깨끗한 주방 수건에 옮겨 포장한 다음 손으로 조심스럽게 분리하여 아름다운 접시에 올려야 합니다.

물론, 모든 사람, 특히 어린이들이 맛있는 수제 케피어 빵이 식을 때까지 기다릴 수 있는 것은 아닙니다. 그리고 갓 구운 음식의 냄새가 너무 맛있어서 잼이 들어간 뜨거운 빵을 꼭 주문할 것입니다. 빵이 충분하지 않을 수 있으므로 곧 직접 빵을 시험해 보세요.

그리고 이 빵을 한 묶음씩 굽기로 결정했다면 곧 다시 구워야 한다는 점을 알아두세요. 그건 그렇고, 빵 기계가 있으면 빵 반죽을 반죽하는 것이 매우 편리합니다.

갑자기 빵이 떨어졌을 때 효모가 들어가지 않은 이 케피어 번이 완벽하게 도움이 되었어요! 하지만 덜 긴급한 상황에서도 식구들이 나에게 이런 것을 구워달라고 자주 요청하는데... 어떤 형태로든 우리 가족에게는 매우 인기가 있다. 우리 모두가 효모로 구운 식품을 좋아한다는 사실에도 불구하고 이 푹신한 케피르 빵은 속도 때문에 우리 메뉴에서 드물지 않습니다. 모든 재료를 함께 결합하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 그리고 반죽은 즉시 사용할 수 있습니다. 효모 반죽의 경우처럼 반죽이 올라갈 때까지 기다리거나 적어도 증명할 필요가 없습니다. 전체 과정은 오븐에서 이루어지며 타는 것을 방지하기 위해 오븐 도어를 통해 갈색 정도만 관찰하면 됩니다.

이미 알고 있듯이 이 퀵 빵은 케피르로 만들어집니다. 일반적으로 나는 케 피어 베이킹을 좋아합니다. 이는 다음에 적용됩니다. 원하는 경우 다른 발효유 제품으로 대체할 수 있습니다. 이 경우 bifilife, bifidok, bifilux 또는 Varenets.

케피어 빵에는 효모가 포함되어 있지 않기 때문에 반죽에는 베이킹 파우더가 필요합니다. 저는 매장에서 구매한 봉지 제품을 사용했어요. 이 조리법에서는 탄산음료가 아닌 탄산수로 요리하는 것을 좋아합니다. 반죽에는 계란과 소량의 식물성 기름도 포함되어 있습니다. 맛은 나지만 구운 음식의 무게를 줄이지는 않습니다.

제가 만든 퀵 케피어 번은 무가당이며 소금이 첨가되어 있습니다. 그리고 아름다움, 향, 맛을 위해 갓 갈아 놓은 고추 혼합물을 위에 뿌렸습니다. 이 옵션은 여전히 ​​차나 커피에 적합합니다. 그러나 빵은 샌드위치의 기본으로 사용할 수도 있고 야채, 샐러드, 두 번째 및 첫 번째 코스와 함께 제공될 수도 있습니다. 그러나 원한다면 구성에서 조미료를 제거하고 설탕을 첨가할 수 있습니다.

또 다른 중요한 질문은 푹신한 케 피어 빵을 만드는 방법입니다. 그리고 여기서 비밀은 반죽이 끈적 거리고 밀가루로 포화되지 않아야한다는 것입니다. 밀가루를 더 넣으면 구운 식품이 더 무거워집니다. 이제 쉽게 생생하게 보여주기 위해 사진에서 이 모든 것을 살펴보겠습니다!

재료:

• 계란 - 2개
• 케 피어 - 500g
• 소금 - 1.5 tsp.
• 해바라기 유- 4 큰술.
• 밀가루프리미엄 품질 - 5잔(~625g)*
• 베이킹 파우더 - 2.5 tsp.
• 칠리 고추의 혼합물 - 맛보기

* 1컵 = 액체 200ml = 밀가루 125g

반죽하기에 편리한 그릇에 계란과 소금을 섞습니다.

나는 그것을 일반 털로 저어주고 케 피어에 부었습니다.

부드러워질 때까지 저어주고 밀가루 2컵을 넣고 베이킹 파우더와 섞어 체로 쳐줍니다.

그런 다음 밀가루 3컵을 점차적으로 추가합니다. 전체적으로 5개를 얻었습니다. 약 625g입니다. 내가 부은 배치가 끝날 무렵 식물성 기름.
밀 글루텐은 다양하고 여러 요인에 따라 달라지므로 밀가루의 양은 다양할 수 있습니다.
그러나 효모가없는 케 피어 빵 반죽은 단단하고 가파르고 밀가루로 막혀서는 안됩니다. 두껍지만 끈적한 농도로 반죽하면 충분합니다.

베이킹 시트를 호일로 덮고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
나는 찬물에 손을 적시고 계란 크기 정도의 반죽 조각을 꼬집었습니다. 그녀는 젖은 손바닥으로 그것을 공 모양으로 굴렸습니다. 다음 번 빵을 만들기 전에 다시 찬물로 손을 적셨습니다. 반죽이 모두 없어질 때까지 이 작업을 수행합니다.
내가 이미 썼 듯이 효모가없는 케 피어 빵이 무겁고 건조하지 않고 무성하고 부드러워지는 것은 이러한 일관성 덕분입니다.
위에 칠리 고추 혼합물을 갈아서 각 덩어리에 대해 분쇄기를 두 번 돌립니다. 할 수 있어요 달콤한 옵션, 예를 들어 계피와 설탕을 사용합니다.

저는 200°C에서 약 25~30분 동안 구웠습니다. 오븐과 빵의 크기에 따라 결정됩니다(빵이 클수록 굽는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 시간은 20~35분까지 다양합니다.
나는 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 빵 위에 호일과 수건을 덮었습니다. 나는 그렇게 식히도록 두었습니다. 윗부분은 황금빛 갈색이지만 부드럽습니다!

사랑하는 사람들을 위해 케피어 빵을 빠르게 구워보세요. 그들이 그들의 맛, 부드러움, 향을 높이 평가할 것이라고 확신합니다! ;)

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반죽에 케피어가 포함되어 있으면 효모를 첨가할 필요가 없습니다. 사실 케피어는 그 특성상 이 제품과 동일합니다. 두 재료가 모두 발견되는 요리법이 많지만 (서로 간섭하지 않습니다).

케피어 번 레시피에 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료:

케피어의 지방 함량 비율은 선택할 때 중요하지 않습니다. 보다 정확하게는 요리의 최종 칼로리 함량에만 영향을 미칩니다. 그리고 빵은 1%와 3% 모두에서 똑같이 다공성으로 나옵니다. 속을 채우거나 넣지 않고 다양한 모양과 크기로 달콤하고 맛있게 요리할 수 있습니다. 나선형으로 꼬인 빵, 둥근 반구, 튜브, 롤, 활, 삼각형, 장미, 반지가 될 수 있습니다.

원하는 경우 건포도 및 기타 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 씨앗, 견과류, 초콜릿 조각을 반죽에 추가할 수 있습니다. 충전재 형태의 잼, 잼, 마멀레이드, 잼, 코티지 치즈, 과자, 삶은 연유, 초콜릿 또는 커스터드. 뿌려먹기 딱 좋은 가루 설탕, 다진 견과류, 설탕으로 튀긴 밀가루 부스러기, 양귀비 씨앗. 무가당 변형의 경우 참깨, 해바라기, 경우에 따라 잘게 다진 허브와 마늘을 곁들인 식물성 기름이 사용됩니다.

가장 빠른 케피어 빵 레시피 5가지:

효모 반죽에 비해 케피어 번 반죽의 장점은 교정하는 데 많은 시간이 걸리지 않는다는 것입니다. 내부에 필요한 모든 프로세스가 신속하게 수행됩니다. 제품이 서로 침투하도록 최대 30분 동안 그대로 두십시오. 게다가 반죽도 만들 수 있어요. 그리고 베이킹에 활용해보세요 실리콘 몰드, 다행히도 그들은 매우 다릅니다.

자신을 위한 최소 제품 세트 간단한 조리법빵은 밀가루, 케피르, 설탕, 식물성 기름, 소다 또는 베이킹 파우더입니다. 첫 번째 것을 케 피어에 직접 추가하고 두 번째 것을 밀가루와 섞는 것이 좋습니다. 건조된 재료와 액체 재료의 양에 따라 펴질 수 있는 딱딱한 반죽이 만들어집니다. 또는 더 부드러운 것으로 공을 만들고 서로 접촉하도록 굽는 것이 좋습니다. 광택을 내려면 빵을 오븐에 넣기 전에 휘핑한 달걀 흰자로 빵 표면을 닦는 것이 좋습니다. 그리고 오븐은 필요한 온도(보통 180C)로 이미 가열된 오븐에 있어야 합니다.

케피어로 빠르게 빵을 만들어보세요. 후회하지 않으실 거예요. 준비하기 쉽고 빨리 구워지며 즉시 먹습니다. 가족을 대하십시오. 우리와 함께 요리하세요!

1 시간

295kcal

5/5 (2)

우리 모두는 집에서 만든 빵을 좋아합니다. 하지만 효모 반죽을 사용하여 준비하는 데 시간이 매우 오래 걸립니다. 반죽이 여러 번 부풀어 오를 때까지 기다린 다음 형성된 빵이 베이킹 시트에 들어갈 때까지 기다려야합니다.

이 빵은 주말에 만들기에 아주 좋아요. 그리고 최소한의 시간이 있으면 케피어로 빠르게 빵을 만드는 것이 좋습니다. 케피어가 없다면 요구르트로 빵을 구워보세요. 그리고 반죽을 활 모양으로 굴려 설탕과 계피를 뿌리면 멋진 달콤한 계피 빵이 나옵니다.

주방 도구:그릇, 롤링 핀, 베이킹 시트.

필수 성분

재료를 선택하는 방법

이 케피어 빵은 이스트 없이 만들어지므로 오븐에서 잘 부풀도록 고급 밀가루를 선택하세요. 이것 곱게 간 밀가루, 이로 인해 베이킹 중에 반죽이 더 잘 맞습니다.

케 피어를 가져갈 수 있습니다 지방 함량따라서 밀도. 그러나 명심하십시오 : 케 피어가 두꺼울수록 밀가루가 덜 필요하며 그 반대도 마찬가지입니다. 버터는 마가린이나 스프레드로 대체 가능합니다. 베이킹소다 대신 베이킹파우더를 사용해도 됩니다.

단계별 요리 레시피

1. 재료:
   

   - 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
   — 밀가루 – 160g;
   

   — 소다 – 1티스푼;
   - 소금 - 꼬집음.
   

   밀가루를 체로 치고 다른 모든 재료를 첨가하십시오. 젓다.
   

2. 재료:
   — 케피어 – 120ml;
   — 버터 – 50g;
   — 건포도 – 100g.
   대량 재료를 케피어와 결합하고 버터. 건포도를 추가합니다. 반죽의 두께는 꼭 직접 조절해주세요. 너무 두껍고 촘촘하면 안 되지만, 퍼져서는 안 됩니다. 반죽을 반죽하십시오. 케이크 모양을 주면 두께가 약 10mm 여야합니다. 즉석에서 가장자리가 얇은 유리 잔이나 쿠키를 위한 특별한 형태로 이 케이크에서 원을 잘라냅니다.
   
   
   
   
   
   
   
3. 빵이 잘 구워지도록 오븐을 예열해요 최대 180도. 나는 약 10-12 분 동안 빨리 굽습니다. 나는 황금 껍질로 빵의 준비 상태를 결정합니다. 내 케 피어 빵은 매우 푹신합니다.
   
   

효모 없이 케피어로 요리하는 비디오 레시피

요리가 어떻게 준비되는지 관찰하면 요리법을 이해하는 것이 더 쉽습니다. 건포도 빵 레시피를 영상으로 확인해 보세요.

케피어를 곁들인 달콤한 빵

단맛 빵그것을주는 것은 반죽이 아니라 충전물입니다. 비스킷 반죽에서 설탕이 뚜렷하게 느껴집니다. 그리고 케 피어 빵과 효모 구운 식품에는 단맛을 위해 설탕을 많이 넣어야합니다. 따라서 이스트를 거의 넣지 않은 반죽을 준비한 후 속재료의 단맛을 조절하는 것이 바람직합니다.

이전 조리법에 따라 빵용 케 피어 반죽을 준비하십시오. 오븐에서 굽는 데 적합합니다. 그것을 평평한 케이크에 넣으십시오. 그런 다음 이 케이크에 설탕과 계피(또는 코코아)를 뿌리고 다진 견과류와 건포도를 추가합니다.

이 충전재는 먼저 그릇에 섞은 다음 전체 표면에 고르게 뿌릴 수 있습니다. 이제 케이크를 롤에 넣으십시오. 작은 롤로 자르거나 큰 롤 하나를 구울 수 있습니다.

반죽으로 작은 케이크를 만들고 굴려서 설탕을 뿌려 작은 롤을 만들 수도 있습니다. 그런 다음 반죽의 바닥층을 건드리지 않고 가운데를 따라 자르고 뒤집어서 하트를 만듭니다.

장식 및 프리젠 테이션

이 간단한 수제 빵은 우유나 차와 함께 제공됩니다. 요리를 하고 있었다면 무가당 페이스트리, 수프, 국물 또는 보르시와 함께 제공하십시오. 버터라면 취향에 따라 코코아나 커피를 곁들여 보세요.

달콤한 빵은 이슬비를 뿌려 장식할 수 있습니다. 초콜릿 아이싱. 구운 식품의 맛을 더욱 풍부하게 만들고 식욕을 돋우는 모습을 선사합니다. 나는 대조를 좋아하므로 다크 초콜릿 프로스팅을 뿌리는 것이 좋습니다. 코코넛 후레이크. 다른 가벼운 분말을 사용할 수 있습니다. 화이트 초콜릿 프로스팅을 만들었다면 코코아를 기본으로 한 어두운 색의 파우더를 선택하세요.

모든 주부는 모든 상황에 맞는 조리법을 보유하고 있어야 합니다. 수첩에 적어 두는 것이 좋습니다 다음 레시피:
. 이 페이스트리의 반죽은 직접 준비하거나 상점에서 구입할 수 있습니다.
가장 건강한 빵을 만들고 싶은 사람들에게 이상적인 선택입니다.
, 그리고 당신의 아이들은 그것을 정말 좋아할 것입니다. 이 빵은 아이들이 칩이나 기타 건강에 해로운 음식을 사지 않도록 학교에 줄 수 있습니다.

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