많은 사람들이 디저트 간식을 포함하여 메뉴를 다양화하기를 원합니다. 물론 차를 위해 무엇을 해야할지 생각할 수 없지만 가게에 가서 다양한 과자와 과자를 사지 만 그래도 직접 굽는 것이 훨씬 맛있을 것입니다.

빵은 디저트에 좋은 추가 기능입니다. 요리 베이킹은 그리 어렵지 않지만이 문제에서 가장 중요한 것은 아름다운 디자인입니다.

결국 모든 사람이 다양한 꼰 패턴으로 아름다운 꼬인 빵을 만들 수는 없습니다. 그러나 수행 방법은 사진이있는 레시피에서 아래에서 찾을 수 있습니다.

효모 반죽에서

• 우유 한 잔;
• 설탕 - 100g;
• 노른자 2개;
• 소금 ½티스푼;
• 버터 100g;
• 바닐린 한 봉지;
• 건조 효모 - 25g 또는 "빠른"백;
• 밀가루 1kg;
• 노른자와 우유 30ml - 베이킹 상단에 윤활유를 바릅니다.

요리를 시작합시다:

1. 첫 번째 단계는 테스트를 위해 반죽을 준비하는 것입니다. 이렇게 하려면 모든 우유를 데워야 합니다.
2. 따뜻한 우유에 효모를 붓고 녹입니다.
3. 우리는 과립 설탕 2 큰 스푼을 잠들고 저어줍니다.
4. 전체 혼합물이 균질 해지 자마자 큰 스푼의 밀가루 1 스푼을 넣고 저어줍니다.
5. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 10-15 분 동안 두십시오.
6. 그 동안 버터는 냄비에 넣고 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 가열해야합니다.
7. 다가오는 반죽에 노른자 두 개를 넣고 따뜻하게 녹인 버터를 붓습니다.
8. 그런 다음 나머지 과립 설탕을 붓고 털로 저어줍니다.
9. 마지막에 베이스에 바닐라 가루, 소금을 넣고 밀가루를 체질합니다.
10. 반죽이 무성하도록 밀가루를 부분적으로 채우는 것이 좋습니다.
11. 그 후 먼저 숟가락으로 모든 것을 철저히 반죽 한 다음 손으로 반죽합니다.
12. 반죽으로 컵을 수건으로 덮고 실온에서 주입하십시오. 반죽은 약 40-60분 동안 서 있어야 합니다.
13. 반죽이 올라가면 빵 만들기를 시작할 수 있습니다. 빵은 다양한 모양으로 만들 수 있습니다. 가장 인기있는 것을 고려하십시오.

회로망

실행 계획:

1. 브레이드의 크기를 눈으로 결정하면 크게 만들 수 있으며 반죽의 총량을 2 ~ 3 부분으로 나누어야합니다.
   
2. 우리는 각 부분을 잘 반죽합니다.
3. 편모를 3개로 나누어서 펴고;
   
4. 다음으로 편모는 브레이드 형태로 땋아 야합니다.
5. 같은 원칙에 따라 나머지 브레이드도 만듭니다.
6. 다음으로 컵에 노른자와 우유를 섞으십시오. 하지만 때릴 필요는 없습니다. 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
   
7. 접근 한 브레이드는 위와 측면에서 달걀 우유 혼합물로 기름칠해야합니다.
   
8. 원하는 경우 끈에 양귀비 씨를 뿌릴 수 있습니다.
   

마음

실행 계획:

1. 반죽은 여러 개의 작은 부분으로 나누어 케이크 형태로 한 부분을 펴고 기름을 바르고 설탕을 뿌려야합니다.
   
2. 우리는 롤 형태로 케이크를 비틀었습니다.
   
3. 롤을 반으로 돌리고 가장자리를 연결합니다.
   
4. 그런 다음 아래 사진과 같이 잘라야 합니다.
   
5. 우리는 완성된 마음을 곧게 펴고
   
6. 같은 방법으로 다른 빵도 만듭니다.

나비

나비는 다음 구성표에 따라 수행됩니다.

빵은 200도에서 10분간 구운 후 온도를 180도로 낮추고 15-20분간 구워야 합니다.

아름다운 모양의 햄버거를 만드는 방법

장미 모양의 빵

양귀비 장미 만드는 방법:

브레이드 또는 컬

컬은 다음 구성표에 따라 만들어집니다.

마음

양귀비 씨로 마음을 형성하는 것은 다음과 같이 수행됩니다.

1. 작은 케이크 몇 개를 펴고 기름을 바릅니다.
   
2. 설탕을 뿌린다.
   
3. 다음으로 양귀비 씨를 뿌리면 계피로 추가로 잠을 잘 수 있습니다.
   
4. 다음으로 튜브 형태로 비틀고 접고 자릅니다.
   
5. 하트 모양으로 펼쳐주세요.
   

사과와 함께

미니 브레이드

사과 머리 띠 만드는 방법:

나선

사과 나선을 만드는 방법:

장미

장미를 만드는 방법:

1. 먼저 사과를 조각으로 잘라야 합니다.
   
2. 다음으로 구연산이 든 물에 사과를 약 5분 동안 끓여야 합니다.
   
3. 반죽을 직사각형 층 형태로 펴고 스트립으로 자릅니다.
   
4. 스트립에는 사과 소스 또는 잼이 묻어 있어야합니다.
5. 다음으로 스트립에 설탕과 계피를 뿌립니다.
   
6. 그런 다음 각 스트립의 중앙에 사과 조각을 놓고 아래 사진과 같이 스트립을 반으로 접습니다.
   
7. 우리는 장미 형태의 사과로 스트립을 돌립니다.
   

코티지 치즈

봉투

봉투를 만드는 방법:

장미

코티지 치즈로 장미 만드는 법:

빵

코티지 치즈로 아름다운 만두 만드는 법:

달콤한 반죽에서

테스트에 필요한 구성 요소:

• 밀가루 4컵;
• 건조 효모 1 큰 스푼;
• 우유 한 잔;
• 달걀 하나;
• 과립 설탕 2 큰 스푼;
• 소금 한 스푼;
• 버터 반 팩;
• 약간의 바닐라 가루.

요리를 시작합시다:

1. 밀가루를 컵에 붓고 건조 효모, 소금 및 알갱이 설탕을 넣으십시오.
2. 바닐라 가루를 넣고 모든 것을 섞을 수 있습니다.
3. 우유는 약간 데워지고 건조한 재료에 부어 져야합니다.
4. 계란을 깨서 재료가 담긴 용기에 담습니다.
5. 버터는 먼저 냉장고에서 꺼내어 잠시 동안 실온에 두었다가 부드러워져야 합니다.
6. 나머지 구성 요소에 오일을 바릅니다.
7. 먼저 숟가락으로 모든 것을 잘 섞은 다음 손으로 섞으십시오.
8. 우리는 반죽에서 공을 만들고 수건으로 덮습니다.
9. 우리는 따뜻한 곳에서 그릇을 제거하고 약 한 시간 동안 그대로 두어 반죽이 올라옵니다.

오븐 빵의 타의 추종을 불허하는 향기를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 이들 중 몇 가지가 있습니다. 테이블에 효모 반죽으로 만든 수제 빵이 있으면 수제 저녁 식사가 멋질 것입니다. 인터넷에서 적합한 레시피를 찾을 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 모든 주부가 사용할 수있는 최고의 요리법을 독자들에게 제공했습니다. 이전에 반죽과 패스트리를 다루어 본 적이 없더라도 집에서 빵을 굽는 방법에 대한 기사를 읽은 후 바로 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 재료의 비율, 요리 기술을 관찰하고 오븐의 온도를 모니터링하는 것입니다.

가정용 오븐에서 맛있는 빵을 만들기 위해 요리 수업을 이수하고 적절한 교육을 받을 필요는 없습니다. 이 작업을 빠르고 항상 고품질로 처리하려면 몇 가지 간단한 비밀과 규칙을 명확하게 배우는 것으로 충분합니다.

다음 사실은 집에서 만두를 만드는 기능 중 하나입니다.

• 반죽은 우유 또는 케 피어뿐만 아니라 일반 물로도 반죽 할 수 있습니다. 이것으로 롤빵의 맛이 손상되지 않습니다. 빵을 채우는 것은 달콤할 뿐만 아니라 짠맛도 있습니다.
• 반죽 후 효모 반죽은 부풀어 오르고, 주입되고, 영양분을 공급받을 시간을 주어야 합니다. 효모를 사용하지 않고 오븐에서 만두를 요리하려면 냉장고에서 30 분 동안 반죽 한 후 반죽을 보내는 것을 잊지 마십시오.
• 빵은 원하는 모양을 가질 수 있습니다. 공 모양이나 사탕 모양으로 만든 베이킹은 아주 좋아 보입니다. 종종 주부들은 반죽을 베이글로 비틀거나 오늘날 베이글이 유행하는 것처럼 크루아상이라고 부릅니다.
• 롤빵이 향긋하고 아름다운 빵 껍질을 갖기 위해서는 반죽에 달걀 노른자를 바르고 설탕을 뿌려야합니다. 빵을 특이한 방식으로 장식하고 싶다면 팬에 미리 말린 참깨 또는 일반 해바라기 씨를 사용할 수 있습니다.
• 달콤한 빵을 만드는 경우 결과적으로 너무 달지 않은지 확인하십시오. 이렇게하려면 반죽과 속을 채우는 설탕의 양을 조절해야합니다.
• 빵을 푹신하게 만들고 싶다면 반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체에 여러 번 걸러 낸 다음 베이킹 파우더를 넣는 것을 잊지 마십시오.
• 건조 이스트를 사용하는 경우 이스트를 넣기 전에 우유나 물을 약간 데워야 합니다. 이스트는 따뜻한 환경에서만 잘 작동하기 때문입니다.
• 빵을 채우는 데 신선한 딸기와 과일을 사용하려면 먼저 씻어서 잘 말려야합니다. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 반죽이 젖어 오븐에서 구울 때 찢어집니다.
• 효모 반죽에서 빵을 만든 후에는 즉시 오븐에 넣지 마십시오. 약간 상승해야합니다. 빵이 갈라지지 않도록 종이와 수건으로 빵의 윗부분을 덮어주는 것을 잊지 마세요.
• 반죽을 펼 때 달라 붙지 않도록 손과 테이블 표면에 해바라기 기름을 바르십시오.

효모 반죽 빵을 굽는 방법?

모든 주부가 이를 위해 효모 기반 반죽을 사용하여 빵을 굽기로 결정하는 것은 아닙니다. 요리하기가 어렵다고 생각하기 때문입니다. 그러나 실제로 레시피와 건조 효모를 따르면 모든 것이 간단합니다.

따라서 건포도로 효모 반죽 만두를 굽는 방법 :

1. 계란 3개를 냉장고에서 꺼내 차갑지 않고 따뜻하도록 합니다.
2. 건포도 150g을 끓는 물에 찐다. 열매를 뜨거운 물에 15분 정도 담가두면 충분합니다. 그 후 물을 빼내고 건포도를 종이 타월로 말려야합니다.
3. 건포도가 찌는 동안 스토브에서 우유 250ml를 가열합니다. 끓이지 마십시오. 반죽을 만드는 데 우유가 필요하기 때문에 필요하지 않습니다.
4. 우유가 따뜻해지면 5 큰술을 녹입니다. 사하라. 우유에 곡물이 없도록 모든 것을 철저히 섞어 완전히 녹여야합니다. 그 후 건조 효모 12g과 체로 쳐진 프리미엄 밀가루 500g을 우유에 첨가합니다. 결과 혼합물을 큰 스푼으로 저어주고 혼합물로 용기를 수건으로 덮고 모든 것을 따뜻한 곳에 두어 추가 처리를 위해 30 분 동안 준비합니다. 반죽에 거품이 나타나면 모든 것을 올바르게 수행했으며 빵 반죽을 더 반죽 할 준비가 된 것입니다.
5. 설탕 50g을 용기에 붓고 계란 2개와 함께 저어줍니다.
6. 수조에서 마가린 100g을 가열 한 다음 생성 된 액체를 계란 설탕 혼합물에 얇은 흐름으로 첨가하여 계속 저어줍니다.

1. 결과물을 반죽에 붓고 다시 모든 것을 매우 조심스럽게 섞습니다. 반죽이 떨어져야 합니다. 이런 일이 발생하면 건포도를 붓습니다.
2. 두껍지만 빡빡하지 않을 때까지 반죽을 손으로 반죽하십시오. 완성된 반죽을 다시 팬이나 그릇에 옮기고 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 1.5시간 둡니다. 이 시간 동안 반죽을 주시하십시오. 반죽이 올라 오자마자 부수십시오. 어떤 경우에도 반죽을 섞은 후 반죽이 부풀어 오르도록 초안을 허용하지 마십시오.
3. 완성 된 반죽에서 볼을 만든 다음 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그들은 이미 건포도를 가지고 있기 때문에 아무것도 채울 필요가 없습니다. 노른자로 빵의 윗부분을 닦으십시오. 원하는 경우 각 롤빵에 설탕과 견과류를 뿌릴 수 있습니다.
4. 머핀을 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 빵은 말 그대로 30 분 동안 구워집니다. 다 익었는지 확인하려면 이쑤시개로 하나씩 부드럽게 찔러보세요.

빵을 빨리 굽는 방법?

맛있는 패스트리로 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶지만 시간이 없다면 케 피어 빵을 만드는 방법이 도움이 될 것입니다. 우리가 뭘해야 하죠:

1. 모든 지방 함량의 케 피어 1.5 컵과 물 50ml를 준비하십시오. 이러한 재료는 실온에만 있어야 합니다. 나는 사용하기 전에 끓이는 것이 바람직합니다.
2. 통밀가루 4컵을 체쳐서 3티스푼과 섞는다. 베이킹파우더, 5큰술. 설탕과 1 tsp. 소금을 넣고 모든 것을 다시 체로 치면 결과적으로 빵이 무성해집니다.
3. 준비된 밀가루의 절반을 분리하고 녹인 버터 60g을 추가합니다. 결과 혼합물을 부스러기로 바꿉니다.
4. 이미 본격적인 빵 부스러기가 있으면 케 피어를 붓고 밀가루의 후반부를 부으십시오. 반죽을 손으로 잘 섞어주세요.
5. 반죽을 반죽한 후 반죽을 무언가로 덮고 30분 동안 옆에 두어 빵 모양을 만들고 굽기 전에 반죽을 조금 쉬게 합니다.
6. 물 2 tsp에 희석하십시오. 전분, 오븐에 보내기 전에 만든 빵에 솔질하십시오. 오븐은 200°C로 예열해야 합니다. 15분 후에 연유나 꿀을 넣으면 빵 대신 머핀을 테이블에 내놓거나 디저트로 먹을 수 있습니다.

코티지 치즈로 맛있는 빵을 굽는 방법?

좋아하는 속을 선택하면 모든 빵에 특별한 맛을 줄 수 있습니다. 부드러운 베이킹을 좋아하는 어린이와 애호가에게 코티지 치즈는 충전재로 이상적입니다. 코티지 치즈 번을 좋아한다면 사용할 수 있는 좋은 레시피를 제공합니다.

1. 스토브에서 250ml의 우유를 데우십시오. 따뜻해지면 효모 25g, 1 큰술을 추가하십시오. 설탕과 같은 양의 밀가루. 그래서 당신은 반죽 후 10 분 후에 확실히 부풀어 오르는 반죽을 얻습니다. 이것이 일어나지 않으면 반죽을 다시 준비해야합니다.
2. 반죽이 준비되는 동안 다른 부분을 준비하십시오. 버터 100개를 녹이고 달걀 1개로 희석한 후 잘 섞는다. 무성한 거품이 나타나면 반죽에 붓습니다.
3. 그 후 설탕 100g, 같은 양의 밀가루, 바닐린 1 봉지를 반죽에 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 부풀립니다.
4. 반죽이 준비되는 동안 첫 번째 레시피에서 제안한 것과 똑같은 방식으로 건포도 150g을 찌십시오.
5. 저지방 코티지 치즈 500g을 체에 갈아서 계란 1 개, 설탕 75g, 건포도를 넣은 다음 포크로 모든 것을 섞습니다. 이 단계에서 채우기 준비를 완전히 완료합니다.
6. 부풀린 반죽을 튜브에 넣고 조각으로 자릅니다. 가운데에 1큰술을 넣으려면 각 조각을 말아서 원으로 만들어야 합니다. 충전재. 장미 또는 가장 단순한 봉투 형태로 빵을 만드십시오. 롤빵의 모양을 직접 생각해 낼 수 있습니다.
7. 빵을 양피지에 놓고 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 머핀을 180 ° C로 가열해야하는 오븐에 보냅니다. 커드 머핀은 최소 30분 동안 구워야 합니다.

치즈로 달콤한 빵을 굽는 방법?

덜 맛있는 빵은 치즈로 채워져 있습니다. 모든 식사의 애피타이저로 사용할 수 있습니다. 집에서 그러한 빵을 요리하는 방법에 대한 단계별 조리법을 알려드립니다.

1. 먼저이 기사에서 제공 한 레시피 번호 2에 따라 효모 빵을 굽습니다.
2. 이 빵에서 윗부분을 제거하고 부스러기를 긁어냅니다. 먹거리로 채울 바구니를 가져와야합니다. 각 필링의 바닥에 훈제 햄 한 조각을 놓습니다. 원하는 소시지를 사용할 수 있지만.
3. 먹거리를 준비하고 있습니다. 먼저 양파 1개를 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썬다. 버섯 50g도 똑같이하십시오. 이 재료들을 식물성 기름에 튀기고 조미료와 소금을 넣어 맛을 낸 다음 스토브에서 꺼내기 전에 마늘을 짜서 맛보십시오. 이 로스트를 빵 속의 햄 위에 올려주세요.
4. 6 개의 계란을 치고 버섯 충전물 위에 빵 위에 결과 덩어리를 붓습니다.
5. 단단한 치즈 150g을 갈아서 각 빵에 골고루 붓습니다. 다진 허브와 치즈를 섞을 수 있습니다. 딜이나 파슬리는 그러한 충전물과 매우 조화롭게 결합됩니다.
6. 빵을 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 그들은 15분 동안 구울 것입니다. 독립 점심으로 먹을 수있는 매우 식욕을 돋우는 요리를 얻을 것입니다.

조리법 : 사과 빵을 굽는 방법?

과일 빵을 좋아하는 사람에게는 사과로 채워진 베이킹 레시피가 적합합니다. 이러한 머핀은 잔치 또는 어린이 휴가를 준비할 때 유용할 수 있습니다. 우리가 뭘해야 하죠:

1. 큰 사과 2개를 가져갑니다. 씻어서 껍질과 씨를 제거한 다음 아름다운 조각으로 자릅니다.
2. 이 조각을 3 큰술로 희석 한 끓인 ​​물에 넣으십시오. 레몬 주스. 이것은 사과가 색을 유지하고 원래의 맛을 얻기 위해 필요합니다.
3. 사과를 불린 후 15분 후 전자레인지에 넣어 부드럽게 만든다. 3분이면 충분합니다.
4. 레시피 번호 2에 따라 효모 반죽을 준비하십시오. 사과 속을 채울 수 있도록 얇은 원으로 구르는 공을 만드십시오.
5. 빵을 빵으로 만들고 노른자에 기름을 바르고 원하는 경우 계피를 뿌립니다.
6. 빵을 오븐에 보내고 170 ° C로 20 분 동안 예열하십시오. 빵이 준비되면 가루 설탕을 뿌립니다.

잼으로 빵을 굽는 방법?

잼은 모든 머핀에 완벽하게 채워집니다. 퍼지지 않고 모양과 맛을 유지합니다. 이 진미를 사용하면 아주 맛있는 머핀을 만들 수 있습니다. 집에서 잼으로 빵을 요리하는 방법에 대한 좋은 레시피를 제공합니다.

1. 체로 쳐진 프리미엄 밀가루 4 컵과 1.5 큰술을 섞습니다. 건조 효모, 같은 양의 백설탕, 1 tsp. 레몬 제스트와 소금 한 꼬집.
2. 과일 첨가물이없는 저지방 요거트 500g과 계란 2 개 및 우유 200ml를 섞습니다. 우유를 따뜻하게 유지하기 위해 미리 끓일 수 있습니다. 이 모든 것이 균질 한 덩어리로 변한 후 액체 형태의 버터 110g을 추가하십시오. 수조에서 녹여야합니다.
3. 우유 준비물에 밀가루를 붓고 10 분 동안 모든 것을 섞어 부드러운 빵 반죽을 만드십시오. 따뜻한 곳에 두십시오. 두 번 맞추면 이미 의도한 용도로 사용할 수 있습니다.
4. 빵을 만들고 과일 잼으로 채우고 오븐에 넣고 180 ° C로 15 분 동안 가열합니다. 이 빵을 제공하기 전에 가루 설탕을 뿌리거나 캐러멜을 붓는 것이 좋습니다.

계피 빵을 굽는 방법?

어린 시절에 종종 빵이라고 불렀던 계피 빵은 매우 향긋하고 맛있습니다. 동일한 디저트를 준비하려면 아래 지침을 따라야 합니다.

1. 먼저 우리 기사의 레시피 2 번에 따라 빵용 효모 반죽을 준비하십시오.
2. 반죽을 큰 층으로 펴고 중간에 버터를 바르십시오. 200g이 소요되며 동시에 수조에서 녹여야합니다. 버터 위에 계피를 뿌린다. 원하는만큼 가능합니다. 모두 개인 취향에 따라 다릅니다. 계피 위에 설탕 120g을 붓고 반죽 시트 전체에 골고루 뿌립니다.
3. 반죽을 통나무에 넣은 다음 2cm 너비로 자르고 기름칠 베이킹 시트에 빵을 놓습니다. 각 번에 달걀 노른자를 바르고 180°C로 예열된 오븐에 30분간 굽습니다. 결과적으로 빵은 아름다운 붉게 변해야합니다.

똑같은 방법으로 양귀비 씨 또는 기타 건조 충전물로 빵을 구울 수 있습니다.

햄버거 빵을 굽는 방법?

우리가 햄버거나 치즈버거를 만들기 위해 사는 빵은 보통의 빵과 달리 달지 않은 맛이 난다. 우유 또는 일부 발효유 제품으로만 준비할 수 있습니다. 그들에게 이상적인 반죽 옵션은 미네랄 워터를 사용하는 것입니다.

따라서 햄버거 빵을 만드는 단계별 레시피를 제시합니다.

1. 밀가루 1.5컵과 1큰술을 섞는다. 설탕과 1 tsp. 건조 효모. 스토브에서 예열해야하는 맛과 우유 250ml에 소금을 넣으십시오. 균질 한 덩어리를 얻기 위해 모든 것을 철저히 혼합하십시오. 반죽에는 특수 주걱을 사용하십시오. 이 경우 손 반죽은 권장하지 않습니다.
2. 반죽하는 동안 반죽에 밀가루를 1 컵 더 추가하십시오. 반죽 된 반죽에 식물성 기름을 바르고 표면에 달라 붙지 않도록하고 수건으로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 반죽을 납작한 모양으로 만들고 윗면에 참깨를 뿌린 다음 180°C로 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다.
4. 빵이 구워지는 동안 포크로 달걀 1개를 풀고 소금 한 꼬집을 넣습니다. 이 혼합물로 빵에 윤활유를 바르고 다시 오븐에 보내지 만 이미 15 분 동안 보내십시오.
5. 빵이 준비되면 오븐에서 꺼내 따뜻한 물을 뿌린 다음 수건으로 덮으십시오. 식히십시오. 나만의 샌드위치를 ​​만들고 싶을 때 언제든지 사용할 수 있습니다.

이 기사에서 제공하는 모든 요리법은 이미 주부들에 의해 반복적으로 테스트되었으므로 사용하는 것을 두려워하지 말고 패스트리가 항상 훌륭하게 나오기를 바랍니다!

비디오: "빵을 굽는 방법?"

수제 빵은 일반 테이블과 축제 테이블 모두에서 준비 할 수있는 가장 맛있는 디저트입니다. 오늘 우리는 그러한 제품에 대한 몇 가지 요리법을 살펴볼 것입니다. 집에서 사용하면 성인과 어린이 모두에게 확실히 어필 할 풍부하고 칼로리가 높은 간식을 얻을 수 있습니다.

집에서 쉽게 만드는 롤빵 레시피

맛있는 수제 빵을 준비하기 위해 풍부한 효모 반죽 만 사용됩니다. 덕분에 무성하고 부드러운 제품을 얻을 수 있습니다. 다양한 방법으로 형성할 수 있습니다. 이 레시피에서는 모스크바 빵을 만드는 방법에 대해 설명합니다.

따라서 집에서 빵을 만들려면 다음 제품 세트를 사용해야 합니다.

• 따뜻한 전유 - 600ml;
• 고급 마가린 - 120g;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 백설탕 - 반죽에 200g, 뿌리기 위해 같은 양;
• 식염 - 5g;
• 가벼운 밀가루 - 1kg에서 (반죽의 밀도까지 추가);
• 해바라기 기름 - 약 100ml (형성용);
• 과립 효모 (Pakmai 유형) - 5g.

반죽을 반죽

제시된 수제 빵 레시피는 아침 식사 또는 오후 간식으로 맛있는 디저트를 준비하는 데 사용하기에 좋습니다. 달콤한 차, 코코아 또는 커피와 함께 이러한 제품을 사용할 수 있습니다.

따라서 반죽을 반죽하려면 따뜻한 전유를 큰 용기에 붓고 알갱이 설탕을 넣고 완전히 녹입니다. 그런 다음 건조 효모를 달콤한 음료에 넣고 12-16분 동안 따로 둡니다. 시간이 지남에 따라 모든 계란을 재료에 번갈아 가며 녹인 식용유, 식염 및 가벼운 밀가루를 추가합니다.

모든 제품을 집중적으로 혼합하면 부드럽고 균질 한 반죽이 얻어지며 큰 그릇에 넣고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 반 동안 두십시오. 이 시간 동안 효모가 풍부한 베이스가 잘 부풀어야 합니다. 주기적으로 식물성 기름에 적신 손으로 반죽해야합니다.

우리는 제품을 형성합니다

수제 롤빵은 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 우리는 모스크바 빵을 만들기로 결정했습니다. 이렇게하려면 무성하고 부드러운 반죽을 손으로 잘 반죽 한 다음 작은 조각으로 나눕니다. 우리는 그들 각각을 둥글고 얇은 케이크로 굴립니다. 표면에 먼저 해바라기 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 제품을 롤로 만든 다음 반으로 접습니다. 반제품 중간에 절개를 한 후 (가장자리에 닿지 않음) 개봉하여 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

이 양식에서 모스크바 빵은 1/4 시간 더 따뜻하게 둡니다.

굽는 방법?

집에서 만두를 요리하기 전에 오븐을 200도까지 예열해야 합니다. 베이킹 시트를 주방 장치에 넣은 후 제품을 48-55분 동안 구워야 합니다. 이 기간 동안 빵은 갈색이되고 푹신하고 부드러워집니다.

봉사하는 방법?

이제 집에서 빵을 만드는 방법을 알았습니다. 모든 제품을 구운 후 크고 평평한 접시에 조심스럽게 놓고 즉시 제공합니다. 이러한 빵은 특히 따뜻하거나 뜨거운 형태로 맛있습니다. 칼로리가 매우 높고 만족스럽기 때문에 대부분 아침 식사로 섭취합니다.

간단하고 맛있는 빵 "메리 패밀리"를 만듭니다.

수제 달콤한 빵 요리법은 모든 주부에게 알려 져야합니다. 결국 상점에서 그러한 제품을 구매하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 더욱이 직접 만든 베이킹은 생산 환경에서 준비한 것보다 훨씬 맛있고 건강합니다.

따라서 "Merry Family"라는 수제 달콤한 빵을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 따뜻한 전유 - 300ml;
• 따뜻한 물 마시기 - 300ml;
• 고품질 버터 - 80g;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 백설탕 - 200g;
• 식염 - 4g;
• 가벼운 밀가루 - 1kg에서 (반죽의 밀도까지 추가);
• 해바라기 기름 - 약 100ml;
• 과립 효모 (Pakmai 유형) - 5g;
• 다양한 색상의 실제 마멀레이드 - 재량에 따라.

기본반죽

수제 메리 패밀리 번을 굽기 전에 풍부한 효모 반죽을 반죽해야 합니다. 이를 위해 따뜻한 식수를 전유와 결합한 다음 과립 설탕과 과립 효모를 용해시킵니다.

약 1/4시간 동안 재료를 따뜻하게 유지한 후 다음 구성 요소를 점차적으로 첨가합니다: 약간 푼 닭고기 달걀, 식탁용 소금, 해바라기 기름 및 녹은 식용유. 제품을 혼합하고 균질 한 덩어리를 얻은 후 밀가루를 부어 잘 섞습니다.

균질하고 부드러운 반죽을 반죽하여 깊은 용기에 넣고 수건으로 덮고 80-90 분 동안 따뜻하게 둡니다. 젖은 손으로 베이스를 주기적으로 반죽하여 최대 볼륨을 얻습니다.

올바르게 형성하는 방법?

제시된 레시피에 따라 만든 수제 롤빵은 매우 무성하고 부드럽습니다. 이러한 제품은 아주 쉽게 형성됩니다. 부풀어 오른 반죽을 7~9등분한 뒤 공 모양으로 만든다. 각 반제품 안에 마멀레이드 1 ~ 2 개를 넣은 다음 깊은 그릇에 담습니다. 또한 그들 사이의 거리는 최소이거나 완전히 없어야합니다. 열처리 과정에서 제품의 크기가 증가하여 아름다운 "카모마일"을 형성합니다.

성형 후 모든 빵에 닭고기 달걀이나 해바라기 기름을 바릅니다.

오븐에 굽기

마멀레이드를 곁들인 수제 빵은 오븐에서 한 시간 동안 구워집니다. 동시에 온도는 약 200도를 유지해야 합니다. 이러한 처리를 통해 아름다운 홍당무와 모양으로 가장 무성하고 부드러운 제품을 얻을 수 있습니다.

우리는 테이블에 가져

가정에서 제시된 만두 레시피는 어린 자녀가있는 경우 사용하는 것이 좋습니다. 아이들은 이러한 제품, 특히 달콤하고 다채로운 속을 정말 좋아합니다.

Sinabon 빵 : 집에서 만드는 요리법

유명한 시나본 번은 전문 베이커리에서 구입할 수 있을 뿐만 아니라 직접 만들 수도 있습니다. 명백한 복잡성에도 불구하고 그러한 제품을 준비하는 데 특별한 것은 없습니다.

반죽을 반죽하려면 다음이 필요합니다.

• 가벼운 밀가루 - 600-700g (베이스 두께까지);
• 전유 - 200ml;
• 신선한 큰 계란 - 2 개;
• 백설탕 - 약 150g;
• 고품질 버터 - 약 70-80g;
• 신선한 과립 효모 - 4g;
• 천일염 - 디저트 스푼 1 개 이하.

베이스를 준비하는 과정

시나본 번은 어떻게 만들어지나요? 집에서 레시피를 만들려면 베이스를 조심스럽게 반죽해야 합니다. 이를 위해 따뜻한 우유를 한 용기에 작은 스푼의 설탕과 혼합하고 과립 효모를 첨가합니다. 결과 반죽은 완전히 혼합되고 12-15 분 동안 따뜻하게 둡니다.

덩어리가 커지면 실온의 계란과 남은 설탕을 넣습니다. 또한 접시에 부드러운 버터와 식염을 넣으십시오.

모든 구성 요소를 집중적으로 혼합하면 균질 한 덩어리가 얻어지고 여기에 체로 쳐진 밀가루가 추가됩니다. 이 재료는 바닥이 너무 가파르지 않고 손에 달라 붙지 않도록 점차적으로 부어 야합니다.

반죽을 반죽하면 덩어리가 생기고 수건으로 덮고 바람이 통하지 않는 곳에 90-95 분 동안 두십시오.

주기적으로 부유층의 규모가 커집니다. 빵을 푹신하고 부드럽게 만들려면 반죽을 2~3번 반죽해야 합니다.

스터핑에 필요한 제품

집에 있는 시나본 빵은 다음 재료를 속으로 사용하면 특히 맛있습니다.

• 고품질 버터 - 약 50g;
• 큰 갈색 설탕 - 약 200g;
• 지상 계피 - 약 20g.

요리 먹거리

계피 빵을 채우기 위해 고품질 버터를 수조 또는 전자 레인지에서 약간 녹입니다. 그 후 약간 식힌 다음 계피 가루와 굵은 황설탕을 넣습니다. 이것에 대해 시나본 빵 채우기가 완전히 준비된 것으로 간주됩니다.

크림 제품

맛있는 버터크림을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 가루 설탕 - 약 100g;
• 크림 치즈 (예 : Philadelphia, Mascarpone, Almette) - 약 50-60g;
• 부드러운 버터 - 약 40g;
• 방향족 바닐린 - 맛에 적용하십시오.

조리 방법

시나본 번용 크림을 준비하는 것은 아주 쉽습니다. 크림 치즈는 부드러운 버터와 섞인 다음 부드러워 질 때까지 치십시오. 그 후 바닐린과 가루 설탕을 결과물에 첨가합니다.

준비 크림은 열에만 보관해야합니다. 이렇게 하면 더 유연해지며 번에 바르는 데 많은 노력을 기울일 필요가 없습니다.

디저트를 만드는 방법?

반죽이 올라간 후 그릇에서 꺼내 밀가루를 살짝 뿌린 테이블 위에 놓습니다. 베이스를 다시 반죽한 후 약 5ml 두께의 직사각형 층으로 굴립니다. 다음으로 반죽에 설탕, 버터, 계피를 채우고 골고루 펴십시오. 이 경우 밑면의 가장자리는 비어 있습니다.

반죽을 롤에 단단히 감은 후 3cm 두께로 자른 후 완성 된 반제품을 내열성 형태로 펴고 기름으로 미리 윤활 처리합니다. 조리기구가 들러붙지 않는 경우 양피지를 올려 놓을 수 있습니다.

모든 제품은 제품 사이의 거리가 약 4cm가되도록 배치해야하며 빵이 든 접시를 ¼ 시간 동안 그대로두면 즉시 굽기 시작합니다.

제품의 열처리

오븐을 190도까지 가열한 후 반제품을 넣고 30분 정도 굽는다. 이 시간 동안 빵은 약간 갈색이 되고 크기가 커집니다. 제품을 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 디저트가 오래되고 맛이 좋지 않습니다.

sinabon 빵의 준비 상태는 다음과 같이 확인할 수 있습니다. 제품은 나무 꼬챙이로 뚫습니다. 페이스트리가 완전히 익으면 반죽이 들러붙지 않고 깨끗한 상태로 유지됩니다.

수제 시나본 번을 장식하는 방법?

진짜 시나본 번을 만들려면 제대로 장식해야 합니다. 이를 위해 완제품을 오븐에서 꺼내고 미리 만든 크림을 바릅니다. 녹아 퍼지는 것을 방지하기 위해 디저트를 약간 식힐 수 있습니다.

요리 브러시를 사용하여 설명 된 절차를 수행하는 것이 바람직합니다. 버터 크림을 만드는 데 성공하지 못했다면 일반 초콜릿 가나슈로 빵을 장식하는 것이 좋습니다. 그것으로 제품은 아름답고 가장 중요한 것은 맛있습니다.

우리는 가족 테이블에 선물

집에서 시나본 번을 만들고 버터 크림으로 장식한 후 제품을 접시에 놓고 핫 초콜릿 한 잔과 함께 제공합니다.

모든 처방 요구 사항을 준수함으로써 문자 그대로 입에서 녹는 매우 맛있고 섬세한 디저트를 얻을 수 있습니다.

안녕하세요!! 오늘 저는 수제 케이크를 좋아하기 때문에 맛있는 음식에 대해 이야기하고 싶습니다. 무성하고 향긋한 빵이 내 받침대 꼭대기에 있습니다. 그들의 맛은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙합니다. 결국, 차가운 우유 한 잔을 곁들인 신선한 패스트리보다 더 좋은 것은 무엇이고, 채워져 있으면 손가락을 핥을 것입니다.

이 섬세한 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 물론 그러한 머핀의 주요 구성 요소는 반죽입니다. 그리고 효모를 여러 단계로 만드는 것이 가장 좋습니다. 이 모든 것이 오늘 내 게시물이 될 것입니다.

나는 제품이 단순히 입에서 녹는 가장 맛있는 요리법을 수집하려고 노력했습니다. 또한 사진과 함께 단계별 설명이 제공됩니다. 그건 그렇고, 코에 중요한 날이 있다면 집에서 구워 볼까요?))

자, 디브리핑을 시작하겠습니다. 고품질의 신선한 제품을 선택하는 것이 중요하며 서두르지 않는 것이 중요합니다.

요리 방법은 실제로 복잡하지 않으며 모든 것을 순서대로 수행하면 성공할 것입니다.

재료:

• 계란 - 2개;
• 설탕 모래 - 60 gr.;
• 우유 - 250ml;
• 밀가루 - 300 gr.;
• 버터 - 50 gr.;
• 바닐라 설탕 - 1 봉지;
• 효모 - 1 tsp;
• 식물성 기름 - 3 큰술;
• 소금 - 핀치;
• 계피가 들어간 설탕 - 선택 사항(1 봉지).

요리 방법:

1. 따뜻할 때까지 우유를 데우되 뜨겁지 않게 데웁니다. 1 tsp를 추가하십시오. 사하라.

2. 그런 다음 1 tsp. 누룩.

3. 그리고 75 gr. 밀가루, 저어.

4. 따뜻한 곳에 10분간 둡니다.

5. 버터를 녹입니다.

6. 달걀 두 개를 풀어 깊은 그릇에 넣고 바닐라 설탕을 넣습니다.

7. 식힌 버터를 넣고 덩어리를 섞는다.

8. 그런 다음 남은 설탕을 넣고 소금 한 티스푼을 넣고 저어줍니다.

9. 식물성 기름을 붓습니다.

10. 이 혼합물을 다가오는 반죽에 점차적으로 도입하십시오.

12. 손으로 반죽을 치대주세요.

13. 반죽을 깨끗한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 30분 정도 휴지시킨다. 반죽이 부풀어 오르면 가볍게 두드려주세요.

14. 부풀린 반죽을 10등분 하여 동그랗게 동그랗게 말아주세요. 호일을 깔고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 반죽이 부풀도록 20분간 둡니다.

이때 반죽이 풍화되지 않도록 블랭크를 집착 필름으로 덮으십시오.

15. 빵에 달걀물을 바르고 계피설탕을 뿌린다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 익을 때까지 굽는다.

설탕과 계피로 만드는 쉬운 레시피

물론 많은 사람들이 그런 달콤한 빵을 정말로 즐기고 싶어하지만 금기 사항이 있다면 어떨까요? 화를 내지 말고 다음 살코기 레시피에 따라 머핀을 요리하십시오.

재료:

• 최고급 밀가루- 500g;
• 정수 된 물- 1큰술.;
• 압착 효모- 12 살;
• 식용 소금- 0.5티스푼;
• 겨자 기름 - 1 큰술.;
• 계피가루(뿌리기용)- 1티스푼;
• 과립 설탕 - 0.5 tsp.

요리 방법:

1. 잔에 따뜻한 물을 붓습니다. 설탕, 밀가루 반 스푼, 효모를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 따뜻한 곳에 두십시오. 10-15분 후 효모 거품이 나타납니다. 이것은 효모가 올라 왔다는 것을 의미합니다.

2. 깊은 그릇에 떠오른 이스트를 붓습니다. 물을 붓고 밀가루, 소금, 겨자 기름을 넣으십시오.

3. 모든 것을 잘 섞고 반죽을 손으로 반죽하십시오.

접착 필름으로 반죽을 덮고 따뜻하게 두십시오.

4. 그런 다음 반죽에서 작은 조각을 떼어 내고 굴려서 해바라기 기름을 바르고 계피를 뿌립니다.

6. 반으로 접고 자르되 완전히 자르지는 말고 조심스럽게 뒤집습니다.

7. 이 공백을 가져와야 합니다.

8. 빵을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 180도 예열 된 오븐에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

햄버거 빵 만드는 방법에 대한 비디오

이 머핀 자체는 매우 달콤하고 하나의 반죽으로 간단하게 준비할 수 있지만 물론 모든 종류의 베리, 초콜릿 등을 추가하면 됩니다. 접시는 상하지 않지만 반대로 더 맛있어집니다.

삶은 연유로 빵을 만드는 것이 좋습니다. 제 딸은 그런 패스트리를 좋아합니다.

잼이 있는 달콤한 빵을 만드는 단계별 레시피

어머니는 겨울에 많은 양의 잼을 준비하므로 채우기 선택으로 모든 것이 간단합니다. 가장 두꺼운 베리 생성을 베이킹에 추가합니다. 맛있는!! 그리고 무방부제!!

재료:

• 밀가루 - 600 gr.;
• 설탕 - 0.5 큰술;
• 계란 - 3 개;
• 가루 설탕 - 2 큰술;
• 소금 - 1 tsp;
• 건조 효모 - 7 gr.;
• 버터 - 125 gr.;
• 물 - 300 gr.;
• 사과 잼, 잼 - 맛.

요리 방법:

1. 그릇에 따뜻한 물을 붓고 이스트와 1티스푼을 넣습니다. 사하라. 모든 것을 섞고 10분 동안 그대로 둡니다.

2. 크고 깊은 접시에 설탕, 소금, 버터를 넣고 부드러워지고 조각으로 자른 밀가루. 반죽을 부스러기로 갈아주세요.

3. 이스트가 올라오면 반죽에 붓고 계란을 풀어준다. 이제 손으로 반죽을 반죽하십시오.

4. 반죽은 따뜻한 수건으로 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시켜주세요.

5. 반죽이 부풀어 오르면 치대어 동그랗게 분할해주세요. 다음으로 각 부분을 케이크에 넣고 가운데에 잼을 넣으면 두껍게 찍거나 잼을 사용하는 것이 좋습니다.

6. 번을 만들고 양피지를 깐 과자 굽는 판에 놓습니다. 젖은 수건으로 덮고 30분 동안 부풀게 둡니다.

7. 오븐을 200도로 예열합니다. 구타 달걀로 제품을 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

8. 뜨거운 간식에 가루 설탕을 뿌립니다.

우유에 효모 반죽에서 빠른 빵 요리

요리 과정에 소요되는 시간에 대해 이야기 할 때 효모 반죽에는 특별한 비용이 필요하며 물론 빨리 완료되지 않는다는 것을 이해합니다. 그러나 신 우유를 사용하면 프로세스 속도를 약간 높일 수 있습니다. 집에서 만드는 것이 100 배 더 좋지만 기성품 반죽을 사십시오))

재료:

• 신 우유 - 300ml;
• 밀가루 - 600 gr.;
• 소금 - 2/3 tsp;
• 설탕 - 4 큰술;
• 바닐라 설탕 - 1 봉지;
• 생 효모 - 20 gr.;
• 계란 - 2 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 버터 - 50g..

요리 방법:

1. 신 우유를 따뜻한 상태로 데우십시오. 전자 레인지에서하는 것이 매우 편리합니다. 이스트, 설탕 2큰술, 밀가루 5-6큰술을 넣습니다. 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 효모가 활성화되도록하십시오. 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 시간이 지나면 약 15분이 소요됩니다.

2. 반죽이 완성되면 남은 설탕, 소금, 바닐라 슈가, 계란, 무취 식물성 기름을 넣습니다. 모든 것을 섞는다. 그런 다음 밀가루 반을 체로 치고 일관성을 더하고 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오.

3. 남은 밀가루를 넣고 손으로 반죽을 치대주세요.

4. 반죽을 덮어 따뜻한 곳에서 30분간 2차발효 해주세요.

5. 부풀어 오른 후 반죽이 다시 올라오도록 펀칭하고 다시 놔둔다.

6. 2차 발효가 끝나면 반죽을 12개로 나누어 동그랗게 빚어 긴 케이크 모양으로 만든다. 그런 다음 케이크를 세로로 반으로 접고 롤 모양으로 비틀십시오.

원하는 경우 건포도와 같은 충전물을 안에 넣을 수 있습니다.

7. 이것은 당신이 사야 할 베이글입니다.

8. 베이킹 시트에 버터를 바르고 블랭크를 서로 짧은 거리에 배치합니다.

9. 접착 필름으로 롤을 덮고 교정을 위해 30분 동안 둡니다. 그런 다음 구타 계란으로 닦으십시오.

푹신한 커스터드 번을 만드는 방법?

글쎄, 이 조리법은 내가 가장 좋아하는 것입니다. 그리고 누가 머핀과 커스터드를 거부할 수 있습니까?! 난 절대 아니야!! 당신은요??

재료:

테스트:

• 우유 - 600ml;
• 설탕 - 200 gr.;
• 효모 - 50 gr.;
• 버터 (연화) - 200 gr.;
• 계란 (중간) - 4 개;
• 소금 - 1 tsp;
• 밀가루 - 1.35kg;
• 식물성 기름 - 1 tsp.

크림:

• 우유 - 450ml;
• 계란 (노른자) - 4 개;
• 설탕 - 170 gr.;
• 전분 (옥수수) - 75 gr.;
• 레몬 주스 - 2 큰술;
• 가루 설탕 - 장식용 (1 큰술).

요리 방법:

1. 먼저 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 우유를 데우고 200 gr을 추가하십시오. 설탕, 무너진 효모를 넣고 250 gr을 부으십시오. 밀가루.

2. 모든 것을 잘 섞고 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 20분간 둡니다.

3. 반죽의 부피는 2~3배로 늘려주세요.

4. 계란을 가볍게 휘젓는다.

5. 올라온 반죽에 부어주세요.

6. 남은 밀가루를 체쳐서 넣고 소금을 넣어주세요.

7. 부드러워 진 버터를 조각으로 자르고 덩어리에 더합니다.

8. 반죽을 손으로 반죽하여 공 모양으로 만들고 밀가루를 뿌린다.

9. 깊은 그릇에 담고 뚜껑을 덮는다. 약 1-1.5 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

10. 이 시간 동안 반죽이 2배로 부풀어 올라야 합니다.

11. 반죽을 다시 치대주세요.

13. 덩어리가 하나도 남지 않도록 잘 섞어주세요.

14. 우유를 끓입니다.

15. 그런 다음 계란 혼합물에 우유를 조심스럽게 여러 번 부어 계속 저어줍니다.

16. 크림이 든 스튜 냄비를 불에 태우고 걸쭉해질 때까지 덩어리를 계속 저어줍니다.

크림은 끓이면 안됩니다.

18. 반죽을 작은 ​​공으로 나누고 각각을 타원형으로 굴립니다.

19. 가장자리에서 조금 뒤로 물러나서 1큰술을 넣어주세요. 크림.

20. 반죽으로 크림을 덮고 가장자리를 잘 밀봉하여 약간의 반죽을 남겨 둡니다. 그리고이 자유 부분을 0.5cm 가장자리에 도달하지 않고 스트립으로 자릅니다.

21. 그런 다음 블랭크를 롤에 넣습니다.

22. 베이킹 시트에 기름을 바르고 제품을 넣고 휘핑 노른자로 기름칠합니다.

체리와 함께 가장 맛있고 아름다운 베이글을 만드는 방법

효모 사용과 관련하여 많은 사람들이 어떤 것이 더 나은지, 살거나 건조하는지 궁금해합니다. 솔직히 말해서 상관 없어요. 여기에서 신선하다는 것이 중요하다는 점을 다시 한 번 말씀 드리겠습니다.

재료:

• 따뜻한 우유 - 25ml;
• 따뜻한 물 - 125ml;
• 설탕 - 125 gr.;
• 버터 - 50 gr.;
• 건조 효모 - 1 봉지 (7 gr.);
• 밀가루 - 0.5kg;
• 계란 - 1개;
• 체리 잼 - 150 gr.;
• 소금 - 핀치;
• 바닐라 - 맛.

요리 방법:

1. 우유에 물을 섞어 50g을 넣는다. 밀가루와 25 gr. 설탕, 효모를 넣으십시오. 약동하고 15분 동안 따뜻하게 두십시오.

2. 남은 설탕, 소금, 바닐라로 계란을 풀고 버터를 녹입니다.

4. 부푼 반죽을 3등분하여 동그랗게 말아 8등분한다. 넓은 가장자리에 채우고 말아 올리십시오.

5. 이스트 베이글에 우유를 바르고 180도에서 20분간 굽는다.

케 피어의 효모 반죽으로 만든 달콤한 패스트리

우유가 아닌 반죽에 케 피어를 첨가하여 그러한 제품을 요리하는 것도 매우 맛있고 조금 더 빠릅니다. 이 옵션은 매우 통풍이 잘되고 무성합니다. 당신을 위한 또 다른 비디오:

오븐에 건포도와 말린 살구를 넣은 효모 빵

글쎄, 그런 머핀은 부활절을 위해 준비 할 수도 있습니다. 방법을 모른다면)) 또한 어떤 착빙으로도 덮을 수 있으며 아름답고 맛있습니다.

재료:

• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 1.5 큰술;
• 밀가루 - 1kg;
• 효모 - 1 봉지 (11 gr.);
• 버터 - 200 gr.;
• 신 우유 - 0.5 l;
• 소금 - 1/2 tsp;
• 바닐린 - 1 봉지;
• 식물성 기름 - 2-3 큰 술;
• 말린 살구, 건포도 - 맛보기;
• 계란 - 1개 윤활용.

요리 방법:

1. 따뜻한 우유에 이스트를 녹이고 설탕, 바닐라, 소금을 넣습니다. 부드러운 버터로 밀가루 두 컵을 갈아줍니다.

2. 계란을 풀고 올라온 이스트를 부어 저어주세요.

3. 남은 밀가루를 넣고 반죽한다. 마지막에 식물성 기름을 붓는 것을 잊지 마십시오.

4. 반죽이 뭉쳐지도록 따뜻한 곳에 2시간 정도 둡니다.

5. 이 시간 동안 2~3배로 늘려야 합니다. 반죽이 올라오는 동안 필링을 준비하고 말린 살구와 건포도를 찐다. 그런 다음 물을 빼고 열매를 말리십시오.

6. 반죽으로 케이크를 만들고 속을 채우고 공을 만듭니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 15분 동안 발효시킵니다.

7. 달걀을 풀고 올라온 빵에 발라주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣고 익을 때까지 굽습니다.

그것은 매우 맛있고 부드럽습니다 !!

양귀비 씨를 곁들인 머핀 레시피

글쎄요, 아마도 제가 가장 좋아하는 종류의 빵은 초콜릿 아이싱으로 덮인 양귀비 씨 빵일 것입니다. 아이들뿐만 아니라 어른들도 그런 진미에 만족할 것입니다.

재료:

• 밀가루 - 600 gr. + 100g 반죽을 위해;
• 우유 - 반죽 당 250ml, 양귀비 당 200ml, 5 큰술. 유약을 위해;
• 건조 효모 - 1 큰술. 슬라이드로;
• 버터 - 100g 반죽에 30 gr. 양귀비, 2 큰술. 유약을 위해;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 설탕 - 250 gr. 반죽에 4 큰술. 양귀비에서;
• 가루 설탕 - 100 gr.;
• 계란 - 2개;
• 소금 - 1 tsp;
• 양귀비 - 150 gr.;
• 코코아 가루 - 4큰술 언덕으로.

클래스 클릭

VK에게 말하다

마을 할머니들이 러시아 오븐에서 무성한 패스트리를 얻었고 향기가 거리 전체에 퍼진 방법을 기억하십니까!

나는 이런 마법 같은 순간을 겪었기 때문에 다양한 레시피를 찾아보고 스스로 적응하는 것을 즐깁니다.

버터 도넛은 다양한 충전재로 달콤하게 만들어 즉시 먹습니다. 그리고 오늘 제가 가장 좋아하는 레시피와 필러를 여러분과 공유하겠습니다.

맛있는 머핀은 건조 효모로 만들거나 압축 효모를 사용할 수 있으며 "라이브"라고도합니다. 그러나 고속 제품은 유통 기한이 더 길고 대부분의 경우 한 봉지가 즉시 반죽에 들어가고 고갈되지 않습니다. 압착된 것은 빨리 팔아야 합니다.

따라서 가장 일반적인 방법부터 시작하겠습니다.

재료:

• 계란 2개,
• 750ml(물+우유),
• 1위 설탕(160g),
• 6큰술 식물성 기름,
• 1큰술 소금,
• 2큰술 건조 효모,
• 밀가루 - 1.2kg
• 바닐라 한 꼬집 (건포도 선택 사항)

데워진 액체 재료에 인스턴트 드라이 이스트, 설탕, 소금을 붓습니다. 잘 섞은 후 이스트가 작용할 때까지 기다리십시오.

계란을 저어 바닐린을 넣고 효모 덩어리에 놓으십시오.

여기에 식물성 기름을 부을 것입니다. 체친 밀가루를 넣고 섞어주세요.

약간 끈적일 수 있지만 매우 부드럽습니다. 우리는 그것을 1 시간 동안 성장하도록 보냅니다.

15분, 20분마다 펀치를 날릴 수 있습니다.

그런 다음 빵을 꺼내서 만듭니다.

반죽을 오븐에 넣기 전에 휴지시켜 놓으면 모든 패스트리가 훨씬 더 푹신해질 것입니다.

베이킹 시트에 펴고 교정 시간을주고 우유로 기름칠하십시오.

180도에서 30분간 굽는다.

물에 대한 단계별 빠른 레시피

빠른 대접을 위해 물 위에서 비 반죽 반죽을 시작합시다. 그것은 매우 웅장하며 때로는 호출되기도합니다. 짭짤한 패스트리에도 적합합니다.

재료:

• 따뜻한 물 100ml
• 2티스푼 건조 효모
• 달걀 1개
• 녹인 버터 20g
• 2큰술 사하라
• 오렌지 반쪽의 제스트
• 2큰술 오렌지 주스
• 밀가루 300g

• 녹인 버터 30g
• 오렌지 반쪽의 제스트
• 2큰술 뿌리는 오렌지 주스 가루 설탕

최고 유약:

• 3큰술 가루 설탕
• 1큰술 오렌지 주스

따뜻한 물에 건조 효모와 2 큰술을 희석하십시오. 사하라.

그런 다음 미세한 강판으로 오렌지에서 풍미를 제거합니다. 우리는 그것을 효모에 퍼뜨립니다. 2 큰술을 추가하십시오. 과일 주스.

달걀, 바닐라, 소금, 녹인 버터를 넣고 휘젓습니다. 밀가루를 넣고 반죽하십시오. 이제 채우기 준비로 넘어가서 지금은 반죽을 그대로 두십시오.

녹인 버터에 오렌지 주스와 제스트를 넣습니다.

반죽을 꺼내 반죽합니다. 밀가루로 때리지 마세요. 0.5cm 두께의 직사각형을 펼치십시오.

버터를 바르고 그 위에 슈가파우더를 뿌린다.

우리는 레이어를 롤에 넣고 가장자리를 잘 꼬집고 롤을 2.5cm 너비의 조각으로 자릅니다.

베이킹 시트에 올려놓고 15분간 녹입니다.

우리는 오븐을 180도 켜고 도넛에 계란을 바르고 굽습니다.

이 시간 동안 채우기를 준비합니다. 가루 설탕에 주스를 붓고 덩어리가 없도록 섞습니다.

우리는 달팽이를 30 분 동안 굽고 오븐에서 꺼내 유약을 붓습니다.

이 달팽이는 유명한 cinnabons처럼 보입니다.

양귀비씨를 듬뿍 넣어 학교에서 먹은 듯한 풍성하고 폭신폭신한 홈메이드 번

나는 양귀비 도넛을 거부하는 사람들을 만난 적이 없습니다. 흥미롭게도 채우기 준비에는 많은 옵션이 있습니다. 그리고 그것을하는 방법을 읽으십시오.

결국 그들은 생 양귀비가 몸에 흡수되지 않는다고 말합니다. 따라서 먼저 우유에 삶아 설탕으로 으깨야합니다.

재료:

• 밀가루 500g
• 우유 200ml
• 버터 60g
• 계란 노른자 2개
• 달걀 1개
• ½ 티스푼 소금
• 설탕 60g
• 효모 25g

양귀비 씨 필링 재료:

• 양귀비 250g
• 설탕 150g
• 건포도 50g
• 버터 70g
• 달걀 흰자 2개

압축 효모를 따뜻한 우유에 부수고 설탕과 1 큰술을 넣습니다. 밀가루.

체로 쳐진 밀가루에 설탕, 소금, 노른자, 계란을 넣습니다.

우유와 효모 혼합물을 첨가하십시오. 녹인 버터를 넣으십시오.

손에 달라붙지 않을 때까지 반죽을 치대세요.

그릇에 넣고 수건이나 접착 필름으로 덮고 올라올 때까지 기다리십시오. 40~50분 정도 소요됩니다.

양귀비 씨 가루에 설탕, 단백질 및 건포도를 첨가하십시오. 저어, 충전물이 준비되었습니다.

이제 빵을 만들 차례입니다. 반죽을 층으로 펴고 양귀비 씨 혼합물을 뿌립니다. 롤을 말아 부분으로 자릅니다.

우리는 나무 숟가락의 축으로 각 조각을 가운데로 밉니다.

베이킹 시트에 놓고 20분 동안 발효시킵니다. 보내서 180도에서 25분간 굽습니다.

코티지 치즈로 채워진 달콤한 장미

이 제품을 먹지 않는 아이들에게 적합합니다. 계피 또는 바닐라와 같은 천연 향료를 덩어리에 추가하기 만하면됩니다.

재료:

• 밀가루 - 400-450
• 그램 - 설탕 - 100그램(효모용 1큰술)
• 노른자 - 3개
• 바닐라 추출물 - 1티스푼
• 우유 - 180ml
• 소금 - 핀치
• 생 이스트 25g 또는 건조 이스트 7g
• 버터 - 100g
• 레몬 1개의 제스트

• 코티지 치즈 - 300g
• 설탕 - 100g
• 계란 - 1개
• 아몬드 - 80g
• 오렌지 1개의 제스트

• 가루 설탕

약간 데운 우유에 한 숟가락의 설탕과 효모를 녹입니다. 외풍이없는 곳에서 20 분 동안 그대로 두자. 배터리도있을 수 있습니다.

단백질에서 노른자를 분리하면 테스트에 필요합니다.

이제 설탕, 소금 및 바닐라 추출물로 노른자를 이길 필요가 있습니다.

미리 버터 100g을 녹여 식힌 다음 계란 혼합물에 붓습니다.

풍미를 위해 이 단계에서 레몬 제스트를 추가할 수 있습니다. 신선하고 건조한 모두에 적합합니다.

이 시간 동안 효모가 적합합니다. 그들이 당신을 위해 거품을 형성하지 않으면 새 반죽을 넣어야합니다.

설탕 혼합물과 밀가루를 첨가하십시오.

반죽을 잘 반죽하십시오. 밀도가 높고 손에 전혀 달라 붙지 않습니다.

질량을 높이려면 그릇에 기름을 바르십시오. 반죽이 부풀 때까지 1시간 기다립니다.

이 시간 동안 채우기 준비를 시작합니다. 더 균일하게 만들기 위해 체를 통해 코티지 치즈를 갈아주는 것이 좋습니다. 포크로 계란을 휘젓습니다.

코티지 치즈에 설탕, 바닐라, 오렌지 풍미 및 4 큰술을 붓습니다. 달걀. 빵 위에 기름을 바르기 위해 나머지는 그대로 두십시오.

반죽이 올라오고 도넛을 만들 차례입니다.

또한 밀가루에 약간 반죽하여 12 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

직경 15cm의 케이크에 각 공을 굴려 코티지 치즈 한 숟가락을 넣기 때문에 가운데에 닿지 않고 4 번 자릅니다.

그리고 결과 꽃잎을 채우십시오.

우리는 가장자리를 잘 꼬집으려고 노력합니다.

빵을 베이킹 시트에 펴고 교정 시간을줍니다.

굽기 전에 계란으로 도넛을 닦으십시오. 오븐에서 모드를 190도로 설정하고 타이머를 25분으로 설정합니다.

쉬운 사과 레시피

다양한 음식으로 가족을 부려먹기 위해 가을에 강판이나 얇게 썬 사과를 특별히 얼립니다. 신선한 과일이 없으면 겨울에 베이킹에 사용하는 것이 매우 편리합니다.

또한 사과는 무 효모 및 퍼프 페이스트리 모두에 대한 모든 유형의 반죽에 적합합니다. 그리고 confiture 또는 jam을 가져갈 수도 있습니다.

재료:

• 340g 밀가루(250ml당 2큰술 +1큰술)
• 210ml. 우유 나 물
• 설탕 35g(1.5큰술)
• 4g 소금(1티스푼)
• 4g 바닐라 설탕(1티스푼)
• 40g 버터, 따뜻한
• 3g 드라이 이스트 (슬라이드 없이 1.5 tsp)

사과 토핑:

• 사과 3개, 중간 크기
• 20g 버터
• 50g 설탕(2.5큰술)
• 20g 호두

• 30g 밀가루(2큰술)
• 30g 설탕(1.5큰술)
• 15g 버터

상온의 우유에 설탕과 이스트 1큰술을 넣고 20분간 그대로 둡니다.

체로 쳐진 밀가루에 소금, 설탕, 바닐라 설탕을 붓습니다. 그런 다음 효모 혼합물을 붓습니다.

끈끈한 반죽을 반죽하고 실온의 버터를 넣습니다.

부드럽고 균질 해지고 달라 붙지 않을 때까지 약 10 분 동안 덩어리를 반죽하십시오.

기름칠 그릇에 넣고 2 시간 동안 제거합니다.

그런 다음 그것을 10 부분으로 나눕니다.

우리는 각각을 부수고 층으로 굴립니다.

사과에서 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 과일을 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 버터를 녹이고 액체가 증발할 때까지 중불에서 설탕과 함께 조각을 볶습니다. 호두와 섞는다.

케이크에서 가장자리를 따라 두 번 자르고 가운데에 채우십시오.

한쪽 가장자리로 닫고 잘 꼬집습니다.

그리고 두 번째. 충전물이 흘러나오는 것을 방지하려면 가장자리를 눌러야 합니다.

양식에 봉투를 펼치고 크기가 커질 때까지 기다립니다.

그동안 토핑을 준비합시다. 이렇게하려면 그릇에 밀가루, 설탕, 버터를 섞으십시오. 그리고 모든 것을 작은 부스러기로 갈아주세요.

봉투가 올라 오면 구타 계란으로 닦고 부스러기를 뿌립니다.

190도에서 약 25분간 굽습니다.

크림 필링 추가

그래서 우리는 크림 같은 충전물에 도달했습니다. 사워 크림, 코티지 치즈 (크림 치즈라고도 함), 단백질 또는 커스터드 등 무엇이든 될 수 있습니다.

도넛에 대한 자세한 비디오 레시피를 준비했습니다. 저자는 그녀의 행동을 듣고 보는 것이 매우 즐겁습니다.

레시피 어떠세요? 아주 쉽게 재현할 수 있는 것 같습니다.

건포도와 편모

건포도는 매우 유용하지만 차와 함께 그렇게 먹는 사람은 거의 없습니다. 따라서 베이킹에 넣고 동시에 그러한 빵을 얼마나 아름답게 감쌀 수 있는지 고려할 것입니다.

재료:

• 계란 2개
• 우유 250ml
• 신선한 이스트 30g(또는 건조 이스트 10g)
• 설탕 130-150g
• 0.5티스푼 소금
• 버터 80~90g
• 밀가루 700g(조금 많거나 적음)

채우기:

• 건포도 200g
• 버터 70g
• 3큰술 사하라
• 1티스푼 시나몬
• 달걀 1개 - 기름칠용

효모와 설탕을 섞고 따뜻한 우유를 붓습니다. 4-5 큰술을 추가하십시오. 밀가루와 모든 것을 잘 섞은 다음 반죽을 20 분 동안 제거하십시오.

계란에 설탕과 식물성 기름을 넣으십시오. 이 혼합물을 섞어 반죽에 넣으십시오.

밀가루를 넣고 반죽을 7분간 반죽합니다.

그릇에 기름을 바르고 덩어리를 제거하십시오. 한 시간 후 그녀가 어떻게 성장했는지 확인합니다.

여기 우리가 얻을 것이 있습니다.

반죽에서 지혈대를 만들고 부분으로 나눕니다.

부드러운 버터로 각 공과 그리스를 알려줍니다. 설탕과 계피로 상단을 뿌린다. 건포도를 배치하고 롤을 감습니다.

한쪽 끝을 고정하고 가운데에 슬롯을 만듭니다.

결과 두 끝을 피그 테일로 비틀고 링으로 감습니다.

완성 된 도넛을 교정을 위해 20 분 동안 그대로두고 오븐에 보냅니다.

180도까지 예열됩니다. 그리고 25분간 굽는다.

내 조리법에 따르면 달콤한 빵이 확실히 가족을 기쁘게 할 것이라고 생각합니다. 그리고 채우지 않고 빵을 포장하는 몇 가지 옵션을 더 보여 드리고 싶습니다.

암에서는 눈 대신 건포도를 넣을 수 있습니다.

재미있는 물고기에 가루를 뿌립니다.

백조는 일반적으로 만들기가 매우 쉽습니다.

아이싱이나 초콜릿으로 버섯 뚜껑을 덮으십시오.

달리는 토끼도 자녀를 기쁘게 할 것입니다.

나는 여기서 다람쥐를 즉시 고려하지 않았지만 아이디어는 멋집니다.

그러나 토끼는 자신과 더 비슷합니다. 엄청 웃겨.

양고기는 양자리 달에 태어난 사람들을 위해 구울 수 있습니다.

관심을 가져 주셔서 감사합니다. 보시다시피 많은 아이디어가 있으며 이를 공유하게 되어 기쁩니다.

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