모든 가정에서 맛볼 수 있는 짭짤한 토마토 전채, 게다가 가볍게 소금에 절인 토마토를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

토마토 스낵은 맛있고 향긋합니다. 많은 주부들이 마늘과 허브로 가볍게 소금에 절인 토마토를 요리하고 조리법이 간단하며 전채가 빨리 준비됩니다.

빠른 산세를위한 토마토 선택

산세를 위해 익은 과일이 선택되고 덜 익은 야채는 위장 장애를 일으킬 수 있으며 설익은 과일에는 쓴 씨앗이 있습니다. 이것은 산세 후 제품이 쓴 맛이 난다는 것을 의미합니다. 과일에는 균열, 반점이 없어야합니다. 흰 반점이 있는 채소는 햇빛을 충분히 받지 못하여 강화되지 않았습니다.

산세를 위해 과일은 피부 밀도, 크기, 펄프 일관성에 따라 선택됩니다. 껍질이 얇은 토마토는 빨리 절입니다. 야채는 중간 크기에서 작은 크기(예: 계란)여야 합니다.

절인 토마토 스낵 레시피

절인 토마토를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

마늘과 인스턴트 허브가 든 가방에 살짝 소금에 절인 토마토

산세를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토마토 2kg;
• 마늘 15쪽;
• 소금 2큰술;
• 바질 한 무리와 파슬리 한 무리;
• 고추 30g;
• 올리브 오일 100ml;
• 식초 100ml(사과 사이다);
• 과립 설탕 - 100g.

토마토는 씻고, 말리고, 4등분하고, 작은 과일은 2등분합니다. 야채는 가방에 포장되어 있으며 매리 네이드는 목록에 표시된 나머지 제품과 별도로 준비됩니다. 재료는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 처리되며 결과 덩어리가 토마토에 부어집니다. 가방은 밀봉되어 냉장고에 보관됩니다. 전채는 맛있고 육즙이 많으며 향기로운 것으로 판명되었습니다.

중요한:조리된 토마토는 냉장고에 넣어도 오래 보관하지 않기 때문에(부드럽게 됨) 레시피는 소량으로 설계되었습니다.

소금물에 마늘, 딜로 가볍게 소금에 절인 토마토 요리하기

토마토는 자체 주스나 뜨겁고 차가운 피클에 담가둘 수 있습니다. 뜨거운 소금물은 과일을 더 빨리 담그고 2 일 안에 준비됩니다. 차가운 매리 네이드는 5 일 동안 재료와 함께 있어야합니다.

재료:

• 토마토 킬로그램;
• 1.5리터의 물;
• 식탁용 소금 3 큰술;
• 과립 설탕 1 스푼;
• 마늘 - 머리;
• 양 고추 냉이 - 잎과 척추;
• lavrushka - 2 개;
• 후추 - 6 개;
• 딜의 4 가지.

토마토 과일과 허브를 씻고 각 토마토는 이쑤시개로 찔립니다. 딜, 양 고추 냉이 잎, 준비한 마늘, 토마토를 바닥에있는 팬에 넣습니다. 그런 다음 소금물이 준비됩니다.

소금과 과립 설탕은 물에 녹이고 lavrushka, 후추 (완두콩), 양 고추 냉이 뿌리 줄기 (다진 것)가 추가됩니다. 구성을 끓인 후 토마토 용 냄비에 붓습니다. 뚜껑으로 덮인 토마토가 든 뜨거운 용액을 3 일 동안 보관 한 후 간식을 냉장고로 옮깁니다. 차가운 붓기의 경우 건포도 잎도 토마토와 함께 팬 바닥에 놓습니다.

소금에 절인 토마토를 5분 만에 빠르게 요리하기

주부들은 5분짜리 토마토를 정말 좋아합니다. 이것은 축제 테이블, 피크닉, 바베큐를 위한 훌륭한 전채입니다.

필수 제품:

• 토마토 킬로그램;
• 마늘 1쪽;
• 3개의 딜 우산;
• 소금 1큰술
• ½ 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.

딜이 든 토마토를 씻고 마늘을 껍질을 벗기고 (으깨) 모든 것을 가방에 넣고 소금과 설탕을 넣습니다. 용기를 막고 흔들고 공작물을 2 일 동안 보관합니다.

마늘이 든 체리 토마토 - 가볍게 소금에 절인 빠른

체리 토마토는 몇 시간 만에 요리되므로 손님이 이미 문앞에있을 때 간식을 준비하는 데 적합합니다.

재료:

• 토마토 - 1200g;
• 마늘 4쪽;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 딜 2개.

줄기가 토마토에서 제거되고, 딜, 마늘이 으깨지고 모든 것이 냄비에 섞입니다. 용기는 뚜껑으로 덮여 있으며 (접착 필름을 사용할 수 있음) 스낵을 2 시간 동안 보관 한 후 냉장고에 1 시간 더 보냅니다.

소금에 절인 토마토를 봉지에 담아 냉장고에서 2시간 동안

빠른 토마토 스낵 레시피는 주부들에게 인기가 있습니다.

재료:

• 작은 토마토 킬로그램 (씻고 냅킨으로 건조);
• 식탁용 소금 - 1 큰 술;
• 과립 설탕 ½ 큰술;
• 마늘 3쪽;
• 선택한 채소 (파슬리, 딜);
• 비닐봉지 2개.

토마토는 줄기에서 껍질을 벗기고 뒷면에 ​​십자가로 자릅니다. 과일이 작 으면자를 필요가 없습니다. 더 큰 매운맛을 위해 마늘의 양을 늘릴 수 있습니다. 마늘을 잘게 자르고 가방에 접고 향신료와 준비한 토마토를 넣습니다. 소금, 과립 설탕이 제품에 첨가되고 용기가 밀봉됩니다.

토마토가 착즙되면 액체가 추가되므로 캡핑할 때 이를 고려해야 합니다. 가방에 기성품 간식을 넣고 추가 가방에 넣고 모든 재료를 흔들어 접시에 담아 한 시간 동안 보관합니다 (시도 할 수 있음). 24시간 동안 토마토를 보관하면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

중요한: 이런 식으로 오이와 오이를 담그고 오이-토마토 애피타이저를 ​​만들 수 있습니다.

가볍게 소금에 절인 토마토 - 껍질을 벗기지 않고 껍질을 벗김

껍질을 벗긴 토마토는 축제 테이블에 적합합니다. 휴가 준비는 2일 전부터 시작됩니다.

재료:

• 크림 토마토 - 1kg;
• 물 650ml;
• 식초 20ml;
• 소금과 설탕 1 큰술;
• 양 고추 냉이 잎과 뿌리;
• 소수의 고수와 딜;
• 마늘 4쪽;
• 딸기, 고수풀, 칠리 - 귀하의 재량에 따라.

지상에서 자란 토마토가 레시피에 적합합니다. 과일은 손상, 찌그러짐, 얼룩이 없어야합니다. 야채는 흐르는 물에 씻고 십자형으로 자릅니다. 토마토를 찌기 위해 물 냄비를 불에 올려 놓고 물이 끓으면 토마토를 담그고 8 분 동안 뚜껑을 덮습니다. 이 시간은 야채에 충분합니다.

토마토는 슬롯 형 스푼으로 가져오고 과일에서 껍질을 제거합니다. 다음으로 뜨거운 매리 네이드는 물, 소금, 설탕, 향신료, 식초로 준비됩니다. 준비된 팬에 약간 식힌 마리네이드를 넣고 잎과 양 고추 냉이 뿌리, 칠리 페퍼 한 부분, 마늘, 준비한 토마토를 넣습니다.

매리 네이드의 토마토는 떠야하고 나머지 채소는 위에 추가되고 양 고추 냉이 뿌리 (다진)는 용기가 뚜껑으로 덮여 있습니다. 자갈은 실내에서 2일 동안 보관한 후 스낵을 냉장고에 보관합니다.

덕분에 빠른 조리법절인 토마토, 생선, 고기, 반찬에 비정상적으로 맛있는 토마토 전채를 준비 할 수 있습니다. 조리법은 간단하고 준비에는 많은 시간이 걸리지 않습니다.

더운 여름날, 안주인은 주방에서 다양한 간식을 실험합니다. 그리고 야채가 이미 지루할 때 마늘과 허브가 든 가볍게 소금에 절인 토마토에주의를 기울여야합니다. 이러한 놀라운 전채는 특별한 맛과 향기로 모든 사람을 정복 할 것입니다. 그리고 그녀는 또한 안주인을 기쁘게 할 것입니다. 패스트 푸드... 우리는 식초와 함께 이 간식을 먹을 것입니다. 지금 바로 이 걸작을 만들어 봅시다.



재료:

토마토 - 600g;
마늘 - 1 머리;
고추- 0.5포드
베이 리프 - 2 개;
딸기 - 6 개;
백설탕 - 1 큰 술;
암염 - 1 큰술;
식초 9% - 2테이블스푼;
물 - 1리터;
신선한 딜 - 1 묶음;
피망- 마음대로.

준비:

1. 매리 네이드부터 시작합시다. 우리는 스튜 냄비를 가지고 모든 건조한 재료를 옮깁니다.
2. 그런 다음 물을 부어 내용물을 끓여 식초를 넣고 열에서 액체로 접시를 꺼냅니다.




3. 허브를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 마늘을 청소하고 갈아냅니다.




4. 고추는 동그랗게 썬다. 우리는 줄기가 잘리는 씻은 토마토를 닦습니다.




5. 마늘을 허브로 저어 결과 토마토 덩어리를 채우고 고추 고리를 넣으십시오.




6. 속을 채운 방울토마토를 냄비에 담고 따뜻한 마리네이드를 여기에 붓고 뚜껑을 덮고 24시간 찬물에 담가 드세요.

조언!
소금물에 정향, 타라곤 및 고수를 추가할 수도 있습니다. 이 향신료는 맛과 향을 고상하게 만듭니다. 토마토는 살이 많고 피부가 촘촘한 것이 좋습니다.

가방에 마늘과 허브를 넣은 인스턴트 살짝 소금에 절인 토마토

여름에는 야채가 엄청나게 많으면 대부분의 안주인이 야채를 담그기 시작합니다. 이제 우리는 마늘과 허브를 곁들인 미친 듯이 맛있고 군침이 도는 놀라운 가볍게 소금에 절인 토마토가 수확되는 방법을 알려 드리고자 합니다.




패키지의 이러한 인스턴트 스낵은 미식가를 포함한 모든 사람을 정복 할 것입니다.

재료:

토마토 - 1kg;
마늘 - 10 정향;
딜 - 3-4 개;
굵은 소금 - 1 큰 술;
설탕 - 1작은술

준비:

1. 우리는 토마토를 씻어서 말립니다.
2. 위에서 자르고 십자가를 만들고 줄기를 제거하십시오.




3. 준비한 야채를 봉지에 옮겨 담는다.




4. 여기에 마늘, 소금, 설탕, 딜을 넣고 소위 소프트 용기를 묶고 내용물을 흔들어 냉장고에 하루 동안 넣습니다.




5. 24시간 후, 우리는 모두에게 멋진 토마토를 대접할 수 있습니다.

조언!
구입 한 토마토가 항상 쾌적한 향기와 맛을 갖는 것은 아니기 때문에 상점이 아닌 정원에서 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 뜨거운 간식을 위해 고추를 넣으십시오.

마늘과 허브를 곁들인 가볍게 소금에 절인 토마토

마늘과 허브를 곁들인 가볍게 소금에 절인 토마토의 경우 24 시간이면 준비하기에 충분하기 때문에 일일 수당은 여전히 ​​\u200b\u200b있습니다. 비밀은 아주 간단합니다. 토마토는 매리 네이드에 자르고 주입해야합니다. 모든 안주인은 다양한 간식으로 가족과 손님을 놀라게 하기 위해 소금물에 담근 이 스낵의 빠른 요리법을 기록해 두어야 합니다.




재료:

토마토 - 2kg;
소금 - 1 큰 술;
설탕 - 1 큰 술;
마른 겨자 - 1 큰 술;
향신료 (월계수 잎, 딜, 양 고추 냉이 잎, 체리) - 원하는대로;
마늘 - 10 정향;
신선한 채소 - 원하는대로.

준비:

1. 우리는 토마토를 씻고 줄기를 제거합니다.
2. 마늘로 채소를 자르고 섞는다.




3. 토마토를 혼합물로 채우십시오.




4. 이제 소금물로 가자. 소금, 설탕, 마른 겨자를 물에 붓고 저어줍니다. 성분이 녹고 토마토를 부어 위에 무거운 것을 올려 놓으십시오.




5. 상온에 24시간 두었다가 냉장고로 옮깁니다. 우리는 감자, 고기 및 생선으로 전채를 제공합니다.

조언!

그러한 치료를 위해서는 강한 토마토가 필요하며 "크림"종류가 이상적입니다. 더 뚜렷한 향을 위해 건포도와 라즈베리 잎을 추가할 수도 있습니다.

살짝 소금에 절인 토마토

살짝 소금에 절인 토마토마늘과 인스턴트 허브를 곁들인 에피타이저로 일상은 물론, 축제 테이블... 이 걸작의 제작은 냄비에서 이루어 지므로 적절한 용기를 꺼내 작업을 시작하여 나중에 놀라운 대접을 즐길 수 있습니다.




재료:

토마토 - 4kg;
소금 - 20g (토마토 1kg 당);
딜 - 60g(토마토 1kg당);
마늘 - 2 정향.

재료:

1. 우리는 토마토를 씻고 줄기를 자르지 만 버리지 마십시오. 여전히 필요할 것입니다.




2. 딜은 씻어서 줄기를 잘라줍니다.




3. 상단을 갈아서 마늘 정향과 섞고 믹서기로 갈아줍니다.
4. 여기에 소금, 결과 혼합물을 넣고 토마토를 채 웁니다.







5. 냄비에 단단히 넣고 딜 줄기와 줄기를 균열에 넣습니다.
6. 전채를 4 일 동안 그대로 두십시오. 반드시 억압을 위에 두십시오.
7. 치료는 엄청나게 맛있고 식욕을 돋울 것입니다.

조언!
매운 애호가에게는 고추를 추가하고 뚜렷한 향기를 위해 모든 종류의 채소를 추가 할 수 있습니다. 건포도 잎이 이상적입니다.

항아리에 마늘과 허브를 넣은 토마토

이와 같은 요리법은 반드시 요리책에 추가되어야 합니다. 결국, 마늘과 인스턴트 허브를 곁들인 이 가볍게 소금에 절인 토마토는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 강하고 매운 맛이 납니다. 이 소금은 조지아의 여주인이 자주 사용하므로 꼭 시도하십시오. 우리는 은행에서 간식을 준비 할 것이므로 미리 용기를 준비합니다.




재료:

약간 덜 익은 토마토 - 1.5kg;
신선한 실란트로 - 1 묶음;
마늘 - 1 머리;
딸기 - 6-8 완두콩;
물 - 1리터;
소금 - 2 tsp;
굵은 소금 - 1큰술

준비:

1. 토마토와 허브를 즉시 깨끗이 헹굽니다. 토마토를 깊은 용기에 넣고 여기에 끓는 물을 부어 4 분 동안 그대로 두십시오. 실란트로를 말리십시오. 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 이제 토마토에서 껍질을 조심스럽게 쉽게 제거하십시오.




3. 마늘을 작게 썬다.






4. 토마토와 준비한 재료를 반으로 갈라 야채가 충분히 잠길 수 있도록 겹겹이 쌓아 올린다. 항아리 바닥에 토마토를 넣으십시오.
5. 허브, 마늘, 후추의 1/3을 추가합니다.




6. 따라서 레이어를 반복합니다. 물을 끓여 소금과 설탕을 녹입니다. 팬의 내용물을 액체로 붓고 뚜껑을 덮고 따로 보관하고 식힌 다음 1-2일 동안 추위에 두십시오.
7. 그것은 매우 맛있고 특이한 전채로 판명 될 것입니다.

조언!
이 요리의 경우 여러 종류의 고추를 섭취하는 것이 좋으며 혼합물이 이상적입니다.

마늘 토마토

이 매우 간단한 조리법을 사용하여 마늘과 허브로 가볍게 소금에 절인 멋진 토마토를 준비할 수 있습니다. 인스턴트 스낵은 토마토가 조각으로 자르고 허브가 뿌려지기 때문에 매우 아름답게 보입니다. 가정과 손님에게 더 나은 대우는 없습니다.




재료:

토마토 - 500g;
마늘 - 3 정향;
채소 - 1 묶음;
소금 - 1 tsp;
설탕 - 1작은술

준비:

1. 토마토와 채소를 씻고 말리고 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 토마토를 슬라이스로 자른다.




3. 설탕, 소금, 허브, 마늘을 넣고 고루 섞은 후, 편리한 용기에 옮겨 담아 24시간 냉장 휴지시킨다.




4. 이 시간 동안 내용물과 함께 접시를 여러 번 흔듭니다.




5. 우리는 아침에 즐길 수 있습니다. 그런 전채는 삶은 감자와 완벽하게 어울립니다.

조언!
파슬리는 신선한 딜로 대체할 수 있습니다.

인스턴트 살짝 소금에 절인 토마토

정원에 토마토가 많다면? 아니면 누군가 짠맛을 원할까요? 그런 다음 간단한 간식이며 뜨거운 고기 및 야채 요리와 잘 어울리는 가볍게 소금에 절인 멋진 토마토를 준비하는 것이 좋습니다.




재료:

토마토 - 500-600g;
딜 - 원하는대로;
물 - 500ml;
소금 - 25g;
설탕 - 25g;
베이 리프 - 2 개;
딸기 - 5 완두콩;
검은 후추 - 5 완두콩;
식초 9 % - 3 tsp;
마늘 - 2 정향.

준비:

1. 우리는 토마토를 씻고 그릇에 넣고 여기에 끓는 물을 부어 2 분 동안 기다린 다음 즉시 야채를 시원한 액체가 담긴 용기에 옮깁니다.




2. 토마토는 껍질을 벗기고 꼭지를 제거한다.




3. 딜을 헹구고 마늘을 껍질을 벗기십시오.
4. 항아리를 가지고 토마토, 딜, 다진 마늘을 넣으십시오.
5. 이제 매리 네이드를 준비하고 있습니다. 소금, 설탕을 물에 붓고 베이 잎, 검은 색과 딸기를 넣고 3 분간 끓인 다음 열을 끄고 식초를 부어 섞습니다.




6. 뜨거운 소금물에 야채를 붓고 식힌 다음 간식이 담긴 용기를 냉장고에 24 시간 동안 넣습니다.
7. 아침에는 우리가 만든 요리를 즐길 수 있습니다.

조언!
매운맛을 위해 고추를 추가하고 달콤한 불가리아 맛을 보완할 수 있습니다.

마늘을 곁들인 아르메니아식 살짝 소금에 절인 토마토

모든 안주인은 의심 할 여지없이 맵고 향기로운 토마토를위한이 훌륭한 요리법에주의를 기울여야합니다. 저를 믿으십시오. 그런 놀라운 전채는 어떤 테이블, 심지어 축제 테이블에서도 눈에 띄지 않을 것입니다.




재료:

토마토 - 10개;
채소 - 1 묶음;
마늘 머리 - 1 개;
소금 - 50g;
물 - 1.5 리터.

준비:

1. 즉시 물을 끓여서 소금을 녹이고 소금물을 따로 보관하고 식히십시오.
2. 토마토를 헹구고 말립니다.




3. 마늘로 허브를 갈아서 오늘 우리는 파슬리를 사용합니다. 작은 용기에 섞는다.




4. 토마토에서 우리는 꼭대기를 자르고 줄기를 제거합니다.
5. 안에 허브와 마늘을 섞어서 넣는다.




6. 우리는 그들을 깊은 용기에 넣고 시원한 매리 네이드로 채우고 작은 짐을 넣습니다. 1-2일 동안 차갑게 두십시오.
7. 그리고 맛있는 간식을 먹습니다.

조언!
선택적으로 약간의 단맛을 위해 소금물에 약간의 설탕을 첨가하십시오.

마늘과 인스턴트 채소를 곁들인 이 멋진 가볍게 소금에 절인 토마토는 이 기사에 게시된 각 레시피를 보고 안주인이 준비할 수 있습니다. 창의적이고 실험적입니다.

맛있게 드세요!

토마토를 피클하기로 결정했지만 준비가 될 때까지 한 달을 기다리지 않으려면 이 훌륭하고 맛있고 건강한 야채를 위한 빠른 요리법을 하나 이상 마스터하면 됩니다.

소금에 절인 토마토는 가족과 함께 즐기거나 손님 앞에 놓을 수 있는 훌륭한 간식입니다.

단 몇 시간 만에 토마토를 짭짤하게 만드는 요리법이 있습니다.

여기에 몇 가지 염장 레시피가 표시됩니다. 모두 전혀 어렵지 않습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다 소금에 절인 토마토를 요리하다또는 가장 좋아하거나 수행하기 가장 쉬운 레시피를 선택할 수 있습니다.

하기 위해서는 절인 토마토패스트 푸드에는 다음이 필요합니다.

• 소금.
• 소금물.
• 향료.
• 토마토.

요리 과정에서 토마토를 맛있게 만드는 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다.

우선, 절일 토마토 자체를 신중하게 선택해야합니다. 첫째, 당신은 이것들을 취해야합니다 비슷한 크기의 야채(소) 동급인 것이 바람직하다. 이 조건은 토마토가 매우 다른 경우 고르지 않게 소금에 절인다는 단순한 이유 때문에 준수해야 합니다. 크기가 더 큰 것은 약간 소금에 절이거나 전혀 소금에 절이지 않은 상태로 남아 있을 수 있습니다.

토마토는 같은 크기뿐만 아니라 같은 색으로 선택해야 합니다. 때문에 색상마다 고유의 맛이 있다... 또한 색상이 다른 토마토의 경우 염장 시간이 다릅니다. 그린 토마토의 효과는 특히 오래 기다려야 합니다.

에 적합한 최고의 토마토 품종 빠른 염장- 매화 모양. 그들은 첫째, 크기가 이상적이며 둘째, 작은 캔에도 완벽하게 들어갈 수 있으며 셋째, 맛이 훌륭합니다.

빠른 염장에 적합한 또 다른 토마토 품종 - 체리... 그들은 매우 작고 섬세한 피부와 미식가도 좋아할 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 그러나 소금에 절인 토마토 대신 껍질이 떠 있는 토마토 페이스트가 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 다루어야 합니다. 그들은 작고 빨리 소금물을 흡수하기 때문에 준비를 위해 약간의 소금이 필요합니다. 그리고 준비할 때 향신료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

또한 토마토는 탄력 있고 전체적이어야 합니다., 찌그러짐, 손상 없이. 손상된 과일이나 주스가 과육을 짜낼 수 있기 때문에 과즙이 새어 나올 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 원하는 요리가 작동하지 않습니다. 요리하는 동안 토마토에 너무 많은 향신료를 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 야채 자체의 맛을 느끼지 못할 위험이 있습니다. 오이와 마찬가지로 절인 동안 토마토를 뚫는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 토마토를 뚫으면 모든 것을 망칠 뿐입니다.

토마토 피클을 더 빨리 만들려면 소금물에 소금을 더 넣고 소금물을 끓여야 합니다. 소금물이 뜨거울수록, 더 빨리 토마토가 소금에 절인 것입니다. 따라서 끓는 물에 직접 붓는 것이 가장 좋습니다. 절인 토마토 항아리는 빠른 방법으로 일반 뚜껑으로 닫아야하며 말리지 않아야합니다. 그러한 토마토는 빨리 먹어야하고 오랫동안 보관해서는 안됩니다. 빠른 염장 방법은 장기 보관을 의미하지 않습니다.

토마토의 빠른 절임법 1 번. "향신료가 든 소금에 절인 토마토"라고합니다.

요리를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 물(1.5리터).
• 토마토.
• 마늘 두 쪽.
• 굵은 소금(2.5큰술).
• 식초(1작은술).
• 설탕(2큰술).
• 계피(칼이나 티스푼 끝에).
• 검은 건포도 잎 (2-3 개).
• 딜(씨앗이 있는 가지).

조리 방법

먼저 토마토를 매우 조심스럽게 씻어야합니다. 그 다음에 껍질을 벗긴 마늘 정향얇은 플라스틱으로 잘라야합니다. 칼로 마늘을 살짝 눌러 즙을 짜냅니다.

이제 우리는 물(소량)을 취합니다. 약간 짜고 따뜻해야 합니다. 이 물에 30분 정도 딜을 담가야합니다그리고 건포도 잎. 그 후 우리는 항아리를 가져갑니다. 바닥에 다진 마늘을 넣으십시오. 우리는 딜 나뭇 가지와 건포도 잎을 뿌립니다. 그들이 담근 물은 항아리에 부어야합니다 (약 2-3 큰 스푼).

이제 솔루션 준비를 시작하겠습니다. 우리는 물을 가지고 거기에 소금, 설탕, 계피를 부어 식초를 넣습니다. 우리는이 모든 것을 끓입니다. 우리 피클이 준비되는 동안, 토마토를 항아리에 조심스럽게 넣으십시오. 소금물이 끓으면 토마토를 붓고 뚜껑으로 항아리를 닫고 3-6 시간 후에 소금에 절인 토마토가 완전히 준비됩니다.

"마늘, 월계수 잎, 양파를 곁들인 소금에 절인 토마토"

이 레시피를 실현하려면 다음이 필요합니다.

양파, lavrushka 및 마늘로 소금에 절인 토마토를 준비하는 방법

캔 바닥까지 먼저 딜 가지를 배치, 다음 후추, 건포도 잎, 베이 리프. 그런 다음 이전에 얇은 고리로 자른 양파를 여기에 추가합니다. 마늘이 크거나 중간 크기이면 잘라서 고운 소금으로 덮습니다. 30분 후에 항아리 바닥에 놓을 수 있습니다. 마늘이 작으면 소금에 절이지 않고 통에 담을 수 있습니다.

씻은 토마토를 병에 넣고 짜거나 으깨거나 긁지 않도록 조심스럽게 넣으십시오. 지금 소금물(물, 소금, 설탕)을 끓인다... 잘 끓어오르면 토마토를 채워주세요. 그런 다음 뚜껑을 닫고 4-6시간 동안 소금에 절입니다.

염장 타이밍전적으로 당신의 취향에 달려 있습니다. 아주 짭짤하고 부드러운 토마토를 요리하고 싶다면 항아리에 6시간 동안 보관하는 것이 좋습니다. 덜 짜고 탄력있는 토마토를 좋아한다면 4시간이면 충분합니다. 이 시간 동안 충분히 소금에 절일 시간이 있기 때문입니다.

절인 토마토를 신속하게 다양화하고 더 날카롭고, 더 밝고, 더 맛있게 만들기 위해 레시피에 몇 가지 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 약간의 고추... 3 리터의 토마토에 충분한 1-2 원. 고추를 추가하면 요리의 맛이 밝고 풍부해질 것입니다.

소금에 절인 토마토보다 절인 토마토를 선호하는 경우 식초를 추가할 수 있습니다. 3 리터 항아리의 경우 한 스푼이면 충분합니다이 성분의. 머스타드. 그것은 소금에 절인 토마토의 일반적인 맛을 매운 맛으로 만듭니다. 마른 겨자는 소금물에 간단히 녹이거나 가루를 병 바닥에 놓을 수 있습니다.

또 다른 위대한 빠른 염장을 위해성분 - 피망. 항아리에 토마토를 넣기 전에 바닥에 놓아야합니다. 크고 넓고 조밀 한 고추 한 링을 가져 가면 충분합니다. 리본으로 잘라야합니다. 소금에 절인 토마토의 맛에 견과류 잎을 추가 할 수 있습니다. 병 바닥에 하나 또는 두 개의 잎을 놓을 수 있습니다.

이 간단한 팁과 조리법은 손으로 즉석 소금에 절인 토마토를 만드는 데 유용합니다. 모든 규칙을 따르십시오, 재료를 실험해보고, 좋아하는 레시피를 선택하면 오래 기다리지 않아도 되는 맛있는 음식으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.