치킨튀김. 치킨 튀김 어린이용 야채 튀김

읽기 6분 조회수 3.1k 2018년 7월 11일에 게시됨

팬케이크는 최고의 요리 옵션입니다. 황급히바쁜 엄마를 위해 그녀는 몇 개의 팬케이크를 빨리 튀겨서 아기에게 먹이고 스스로 먹었고 여전히 아빠를 위해 남았습니다. 추운 계절에는 차와 함께 팬케이크보다 더 아늑한 것이 없습니다.

그러나이 간단한 요리에 그렇게 넋을 잃을 가치가 있습니까? 아이들에게 필요한 음식으로 팬케이크를 가르 칠 수 있습니까?

튀김에 어떤 이점이 있습니까?

튀김은 적절한 영양의 기준이라고 할 수는 없지만, 엄청나게 해로운 것도 없습니다. 빵 부스러기를 줄까 말까 하는 질문에 가장 의심되는 것은 존재감이다. 식물성 기름.

보통 튀김은 뜨거운 프라이팬에 튀깁니다. 해바라기 유, 황금색을 띠기 때문에 반죽이 달라붙지 않습니다. 그러나 소아과 의사는 2년 반 미만 동안 튀긴 아기에게 먹이를 주는 것을 권장하지 않습니다.

단백질, 아미노산 및 유익한 미량 원소 화합물을 포함하는 튀김 요리법은 항상 존재합니다. 그 자체로 계란은 항상 뼈, 머리카락 및 네일 플레이트에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 테스트에서 그들은 "잃어버렸고" 더 이상 "과제"를 수행하지 않습니다.

튀김은 칼로리가 매우 높으며(296kcal) 탄수화물과 지방이 포함되어 있습니다.

어린이의 경우 이것은 문제가 되지 않습니다. 하루의 훌륭한 에너지원이 될 것입니다. 그러나 출산 후 몸매를 가꾸고 싶은 젊은 엄마들은 매일 식단에서 단백질, 탄수화물, 지방의 균형을 잊어서는 안됩니다.

튀김옷의 주재료는 밀가루- 오트밀을 대체할 수 있습니다. 그녀 덕분에 접시는 소화관의 좋은 기능에 중요한 섬유질이 더 풍부해질 것입니다.

유용한 품질로 팬케이크를 풍부하게하려면 딸기 또는 과일과 함께 제공하십시오. 그들은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 것이며, 대부분의 열매에는 비타민 C가 어느 정도 포함되어 있으며 감귤류는 팬케이크와도 잘 어울립니다.

피해

각 꿀 통에는 연고에 파리가 들어 있을 수 있습니다. 팬케이크도 마찬가지입니다. 2세 미만의 어린이에게는 허용되지 않을 뿐만 아니라 매일 가지고 다니지 않아야 합니다.

예, 맛있습니다. 예, 쉽고 빠르게 준비할 수 있지만 튀긴 음식은 건강에 좋지 않습니다. 과도한 정크 푸드(특히 튀긴 음식과 단 음식)는 입덧, 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 성인은 그러한 식단을 거의 견딜 수 없으며 젊고 연약한 몸에 대해 무엇을 말할 수 있습니까!

발암 물질의 사용은 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 그들은 인체에서 악성 신 생물의 발병을 유발합니다.

우리는 종양학이 팬케이크에서 발생한다고 주장하지 않지만 Its Kids는 그러한 요리를 남용하는 것을 권장하지 않습니다.

많은 엄마들이 모두가 좋아하는지 여부에 관심이 있습니다. 밀가루 제품알레르기 반응을 유발합니다. 팬케이크의 알레르기는 계란, 유제품, 글루텐에 대한 개인적인 편협 때문에 발생합니다.

최고의 팬케이크 요리법: 무성하고 맛있는

요리법 푹신한 팬케이크케피어에? 그들을 부드럽게 만드는 방법? 요리에 사용할 수 있는 다른 재료는 무엇입니까?

다음은 몇 가지 일반적인 팁입니다.

오트밀, 메밀, 호밀로 요리하더라도 밀가루 종류에 관계없이 소량의 밀을 넣으십시오.
팬케이크의 제조법이 팬케이크의 제조법과 유사하다는 사실에도 불구하고 반죽이 너무 액체가되어서는 안됩니다. 그리고 약간의 소다를 첨가하면 화려함을 높일 수 있습니다.
통풍을 유지하려면 반죽을 너무 자주 섞지 마십시오. 팬케이크의 밝기는 공기에 따라 다릅니다.

유치원에서와 같은 팬케이크

재료:

밀가루 - 500g;
계란 - 2 개;
소금 - 꼬집음;
설탕 - 1-2 큰술. 엘.;
물, 우유 또는 케 피어 - 500ml;
건조 효모 - 0.5 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 4 큰술. 엘.

요리:

따뜻한 액체에 이스트를 녹인 다음 밀가루를 넣으십시오.
덩어리지지 않은 상태로 반죽하여 깨끗한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 둡니다.
설탕, 소금 및 식물성 기름으로 계란을 치십시오.
반죽이 부풀어 오르면 계란을 넣고 잘 섞은 후 잠시 둡니다. 더 이상 반죽을 섞을 필요가 없습니다. 본론으로 들어가세요!
숟가락에 찬물을 적신 후 뜨거운 프라이팬에 반죽을 소량씩 펴 발라주세요.

야채튀김

겨울에는 따뜻한 분위기에서 향긋한 차 한 잔과 팬케이크, 사과 잼으로 적어도 하룻밤을 보낼 가치가 있습니다. 그러나 여름은 풍요로운 시기입니다! 여름에는 최소한 매주 야채 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 사람마다 다릅니다! 에서 다른 야채, 모듬 또는 모노 - 치즈, 코티지 치즈, 오븐, 팬. 요리에 대한 상상의 여지가 얼마나 넓습니까! 요리 시간을 찾는 것만 남아 있습니다.

양배추 팬케이크

재료:

양배추는 큰 머리가 아닙니다.
당근 - 1 개;
계란;
사워 크림 - 150g;
원하는 밀가루 - 5 큰술. 엘.;
파 또는 작은 양파;
녹색 - 선택 사항;
맛에 소금.

요리:

양배추, 당근을 가장 작은 강판으로 자릅니다. 그런 다음 그들은 꺼야합니다. 이렇게하려면 냄비 나 깊은 프라이팬의 바닥에 야채를 놓고 물 50ml를 부어 20 분 동안 끓입니다.
부드러운 양배추가 필요하지만 어떤 경우에도 죽으로 바꾸지 마십시오. ...에 기대다 야채 스튜소쿠리에 약간 짜서 여분의 액체를 제거하십시오. 이미 냉각 된 야채로 계속해야합니다.
양배추에 밀가루, 계란, 소금, 허브를 넣고 잘 섞는다.
소량의 기름을 두른 프라이팬에 야채 반죽 한 스푼을 펴고 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

사워 크림과 함께 제공하십시오.

오븐에 치즈를 넣은 야채 팬케이크

재료:

호박 - 2 개;
그리스 요구르트 - 100g;
모짜렐라 치즈 또는 페타 치즈 - 100g;
닭고기 달걀- 2개;
밀가루 - 4 큰술. 엘.;
베이킹 파우더 반죽 - 꼬집음;
소금, 허브 - 맛.

요리:

굵은 강판에 호박을 갈아서 소금을 약간 넣고 주스를 5분 동안 그대로 두십시오. 그 후에 주스를 짜내야합니다.
치즈를 갈아주세요.
호박에 요구르트, 허브, 치즈 및 약간의 소금을 첨가하십시오.
다음 재료는 밀가루와 베이킹 파우더이며 함께 섞은 다음 나머지와 섞어야 합니다.
적당한 베이킹 시트를 가지고 양피지로 덮고 반죽을 서로 떨어져서 소량으로 넣으십시오.
180도에서 15분간 굽는다. 준비된 팬케이크는 황금색이 될 것입니다.

뜨겁게 먹어라.

두부 팬케이크

재료:

코티지 치즈 - 300g;
계란 - 2 개;
반죽 베이킹 파우더;
밀가루 - 유리;
설탕 - 125g;
소금 - 칼 끝에.

요리:

부드러워질 때까지 계란, 설탕, 소금 및 코티지 치즈를 섞습니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 코티지 치즈로 체로 치고 반죽을 다시 섞습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 팬케이크를 볶습니다.

이러한 팬케이크는 바닐라가 든 살구, 사과 또는 딸기를 반죽으로 자르면 더 맛있습니다. 그러한 아침 식사는 아기뿐만 아니라 온 가족을 확실히 격려 할 것입니다.

결론

모든 어머니는 자녀를 기쁘게하기를 원하므로 때때로 그를 위해 팬케이크를 요리 할 수 있습니다. 또한 인터넷에서이 어린이 팬케이크에 대한 많은 옵션을 찾을 수 있습니다. 케 피어의 클래식 팬뿐만 아니라 밀가루가없고 코티지 치즈, 야채 등이 있습니다.

독자 여러분, 의견에서 어린이 식단에 팬케이크가 있는지에 대해 좋아하는 요리법과 의견을 공유하십시오. 또한 - 소셜 네트워크에서 친구와 함께 기사에 대한 링크.

치킨 팬케이크는 작은 치킨 필레 커틀릿이지만 빵가루로 요리합니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

재료 ~을위한
치킨 튀김

큰 닭 가슴살 3개
큰 계란 2개
마요네즈 70ml
⅓ 찻잔 밀가루
모짜렐라 치즈 강판 100g (러시아산으로 대체 가능)
다진 신선한 딜 1½큰술
소금 ½작은술
후추 ⅛작은술
튀김용 식물성 기름

요리 단계

1 단계
우리는 매우 깔끔하고 바람직하게는 같은 크기의 닭고기 필레를 자르기 위해 날카로운 칼을 사용합니다. 그런 다음 큰 볼에 계란 2개, 마요네즈, 밀가루 ⅓컵, 강판 치즈 1⅓컵, 잘게 썬 딜 1½작은술, 소금 ½작은술, 간 후추 ⅛작은술 등 반죽 재료를 모두 섞습니다. 밀가루 덩어리가 없도록 모든 것을 매우 조심스럽게 섞어야합니다. 그 후, 다진 치킨 필레 조각을 준비된 혼합물에 넣고 모든 것을 다시 섞은 다음 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 냉장고에 최소 2 시간, 바람직하게는 하룻밤 동안 두십시오.
2 단계
이 시간 동안 냉장고에서 그릇을 꺼냅니다. 치킨 필렛매리 네이드에 이미 잘 담근다.
3단계
달라붙지 않는 큰 프라이팬에 식물성 기름 2큰술을 붓고 중불로 가열합니다. 기름이 충분히 가열되면 팬케이크의 크기가 같도록 큰 스푼이나 아이스크림 스쿱을 가지고 뜨거운 기름에 혼합물을 퍼뜨립니다. 뚜껑을 덮지 않고 3-4분 동안 튀긴 다음 뒤집어서 약 3분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

치킨 튀김 - 매우 맛있고 영양가 있고 간편합니다! 버섯, 야채, 향신료와 함께 모든 테이블에서 무엇과도 바꿀 수 없는 요리.

닭고기 또는 칠면조 필레 - 2조각
전구 - 대형 1개
마늘 - 3쪽
계란 - 2개
마요네즈 - 2테이블스푼
감자 전분 - 2테이블스푼
후추
카레 가루
튀김용 식물성 기름

닭고기 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

양파도 입방체로 자릅니다. 그릇에 고기를 양파, 다진 마늘, 계란, 향신료, 소금을 약간 섞습니다.

전분을 추가하면 일반 밀가루로 바꿀 수 있습니다. 이제 마요네즈를 넣으십시오.

숟가락으로 두꺼운 덩어리를 반죽하고 고기가 잘 절인되도록 두 시간 동안 추위에 그릇을 두십시오. 팬에 충분한 양의 기름을 붓고 숟가락으로 고기 덩어리를 퍼뜨립니다. 필요한 경우 즉시 매끄럽게 다듬어 깔끔한 모양을 만듭니다.

중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 치킨 필레 팬케이크를 볶습니다.

모든 반찬이나 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

레시피 2, 단계별 : 치즈가 든 치킨 필레 팬케이크

치킨 필레 300g
단단한 치즈 50g
계란 2개
파 20g
최고급 밀가루 1큰술
옥수수 전분 1큰술
맛에 소금
취향에 따라 갈은 후추

닭고기 필레를 잘게 자릅니다.

계란을 추가합니다.

강판 치즈를 추가하십시오.

밀가루와 전분을 넣으십시오.

파, 소금, 후추를 넣으십시오.

잘 섞다.

팬케이크를 양쪽에서 2-3분 동안 볶습니다.

레시피 3: 마요네즈와 전분을 곁들인 치킨 팬케이크

닭고기 필레 - 약 700g,
양파 - 1-2 양파,
신선한 계란 - 3 개,
저지방 마요네즈 - 2 큰 술,
감자 전분 - 2-3 큰 스푼,
잘게 잘린 딜 그린 - 1 큰 술,
갈은 후추와 소금-맛보기,
식물성 기름 - 팬케이크 튀김용.

닭고기 필레를 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 고기에 약간의 지방이나 겨가 있으면 날카로운 칼로 미리 잘라냅니다.

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

다진 필레와 양파를 깊은 그릇에 옮기고 섞습니다.

섞은 재료에 마요네즈를 조금 넣고 다시 살살 섞어준 뒤 뚜껑을 덮고 2시간 이상 두었다가 하룻밤 최대 재워둡니다.

절인 닭고기 필레에 날달걀, 감자 전분, 허브 및 향신료를 기호에 맞게 추가합니다.

결과 덩어리가 부드러워 질 때까지 섞고 동시에 소량의 식물성 기름이 든 프라이팬을 불에 넣으십시오.

기름이 뜨거워지면 숟가락을 사용하여 작은 튀김을 떨어뜨립니다. 중불에서 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 뒤집어 뚜껑을 닫은 상태로 준비합니다.

완성된 치킨 팬케이크를 작은 그릇에 옮기고 키친 타월로 덮고 약 20분 동안 따뜻하게 하면 더 부드러워집니다.

레시피 4: 치즈를 곁들인 닭 가슴살 튀김

닭 가슴살 필레 500g
단단한 치즈 100g 또는 1개 가공 치즈
계란 2개
2 큰술. 엘. 밀가루 또는 전분 슬라이드로
1-2 큰술. 엘. 마요네즈
작은 양파 1개(50g)
마늘 2쪽
소금 후추
튀김용 식물성 기름

내 치킨 필레는 종이 타월로 말리고 가능한 한 작은 조각으로 자릅니다. 물론 고기 분쇄기를 건너뛸 수 있지만 완전히 다른 팬케이크가 될 것입니다.

굵은 강판에 강판에 간 치즈, 계란 2개, 밀가루 또는 전분(또는 반으로 1큰술), 마요네즈, 양파, 곱게 강판에 강판 또는 잘게 다진 마늘, 소금, 후추 어떤 치즈도 적합합니다. 팬케이크 약간의 부드러움.

물론 매운맛이 확연히 나는 치즈를 먹으면 팬케이크 맛도 더 좋아지겠지만 프렌드십 타입의 가공치즈도 적당하다. 강판에 갈 필요는 없으며 작은 입방체로자를 수 있습니다.

우리는 재료를 잘 섞어서 치즈가 든 치킨 튀김을 위해 다진 반죽을 얻습니다.

우리는 팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 숟가락으로 다진 고기를 펴서 타원형 팬케이크를 만듭니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 양쪽 튀김을 볶습니다. 팬케이크를 다른 면으로 뒤집은 후 팬을 뚜껑으로 덮어 팬케이크가 생으로 남아 있지 않도록 합니다.

구운 팬케이크를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 흡수하십시오.

치즈 치킨 팬케이크는 오븐에 구운 쌀이나 신선한 야채 샐러드와 같은 모든 반찬과 함께 제공될 수 있지만 그 자체로도 훌륭합니다.

레시피 5: 호박을 곁들인 닭 가슴살 팬케이크

이 치킨 팬케이크는 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 클래식 커틀릿. 더 많은 육즙을 위해 팬케이크에 강판 호박을 추가하십시오. 그것은 매우 빨리뿐만 아니라 맛있습니다.

호박 - 1 개
양파 - 1 개
지상 피망 - 1 핀치
소금 - 0.5 tsp
닭 가슴살, 필레 - 600 gr
밀가루 - 4 큰술.
사워 크림 - 2 큰술
닭고기 달걀 - 2 개

레시피 6: 쌀과 야채를 곁들인 치킨 튀김

500g 치킨 필렛
2 큰술. 마요네즈 숟가락
후추
카레 조미료
2 큰술. 밀가루 숟가락
계란 2개
고명: 쌀, 오이

흐르는 물에 닭고기 필레를 헹구고 종이 타월을 깔고 말립니다. 각각 약 1-1.5cm의 작은 입방체로 자릅니다.

다진 필레를 깊은 접시에 넣으십시오. 소금, 후추, 카레 시즈닝으로 간을 하고 마요네즈, 계란, 밀가루를 넣어주세요. 이 단계에서 기호에 따라 양파를 추가할 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 양파를 작은 입방체로 자르고 끓는 물로 데우십시오. 물을 빼고 나머지 재료에 첨가하십시오.

모든 재료를 철저히 섞는다. 필레가 조금 담그도록 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

팬에 식물성 기름을 붓고 뜨거운 팬에 숟가락으로 팬케이크를 펼칩니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

고기 요리는 항상 야채와 잘 어울리기 때문에 장식용 오이 우물을 만들어 반찬으로 채울 수 있습니다. 제 경우에는 쌀입니다.

이렇게하려면 중간 오이 하나를 가져 와서 5 개의 동일한 조각으로 자른 다음 각 조각을 스트립으로 자르고 우물 형태로 배치해야합니다.

레시피 7: 케 피어에 닭 가슴살 팬케이크

닭 가슴살 - 400g
닭고기 달걀 - 1 개
양파 - 0.5 개
단단한 치즈 (강판) - 2 큰술.
밀가루 - 2-3 큰술.
케 피어 - 4-5 큰 스푼
파슬리 - 몇 가지
바다 소금 - 맛보기
후추 - 맛이 나다
식물성 기름 - 2 큰술.

필렛을 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

닭고기 필레와 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

강판 단단한 치즈와 다진 허브를 추가하십시오.

케 피어, 밀가루와 계란, 소금과 후추를 첨가하십시오.

부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. "반죽"은 액체가 아니라 너무 두껍지 않아야합니다. 팬케이크를 더 훌륭하게 만들고 싶다면 위에서 말했듯이 1 tsp를 추가하십시오. 베이킹 파우더 또는 0.5 tsp. 탄산 음료.

예열 된 팬에 1 큰술을 넣으십시오. (슬라이드로 할 수 있음) 반죽과 소량의 식물성 기름에 팬케이크를 각면에서 4 분 동안 굽습니다. 타지 않도록 조용한 불을 켜십시오. 요리하는 동안 여러 번 뒤집습니다.

준비된 팬케이크 닭고기 가슴살와 함께 제공될 수 있습니다 으깬 감자, 파스타, 메밀 또는 쌀 - 똑같이 맛있습니다.

레시피 8: 버섯을 곁들인 치킨 팬케이크(사진 포함)

닭 가슴살 (등심) - 400-500g,
계란 - 1 개,
마요네즈 - 2-3 큰 술,
신선한 버섯 - 200g,
전분 - 1 큰술,
양파 - 1 개,
단단한 치즈 - 50-70g,
소금,
갈은 후추,
튀김용 식물성 기름.

치킨 팬케이크의 준비는 치킨 필레의 준비로 시작됩니다. 그것을 씻고 말리고 약 0.5-0.7cm의 측면으로 작은 입방체로 자릅니다.

게으르지 말고 닭고기 필레를 자르고 고기 분쇄기를 통과하지 말라고 조언합니다. 저를 믿으십시오, 다진 튀김의 맛은 고기 분쇄기에서 다진 것과는 완전히 다릅니다.

이제 버섯을 살펴보겠습니다. 자신의 손으로 모은 야생 버섯을 사용하는 경우 향신료가 든 소금물에 30 분 동안 미리 삶은 다음 소금물에서 빼십시오. 샴 피뇽이라면 날것으로 사용하십시오.

따라서 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 끊임없이 저어 주면서 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 양파를 볶습니다. 그런 다음 버섯을 양파에 넣고 부드러워질 때까지(샴피뇽) 또는 액체가 증발할 때까지(삶은 산림 버섯) 계속 볶습니다. 다진 닭고기 필레에 양파로 튀긴 버섯을 넣고 같은 장소에서 계란을 치십시오.

마요네즈, 강판 치즈, 전분, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

버섯과 양파를 볶은 팬에 기름을 조금 더 두르고 스푼으로 치킨 팬케이크를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽과 다른 쪽을 볶습니다.

레시피 9: 야채를 곁들인 치킨 튀김(단계별 사진)

치킨 필레 0.5 개
당근 0.5개
호박 2조각
파 1-2개
마늘 1-2개
전분 1-2 큰 술
계란 1개
단단한 치즈 50g.
맛에 소금
검은 후추 맛

닭 가슴살을 아주 잘게 자르고 밀대로 치십시오. 나머지 재료를 준비합니다.

강판에 호박과 당근을 갈아서 넣으십시오 (호박에서 액체를 짜낼 필요가 없습니다).

파와 어린 마늘을 녹색 잎으로 자른다. 계란을 깨십시오.

전분을 붓고 치즈를 창살.

소금과 후추, 섞는다. 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

구성상 이정도면 충분하다 건강한 식사- 그들은 우유 및? /? 또는 케 피어, 계란, 밀가루로 만들어집니다 (경우에 따라 다양한 야채와 다양한 충전재가 추가됨). 그렇다면 어린이를 위해 준비하는 것을 막는 것은 무엇입니까? 조리방법!

불행히도, 전통적으로 이 맛있는 요리는 기름에 튀겼지만 정확히는 튀긴 음식을 사용하기 때문에 어린이를 보호하려고 하며 3세 미만의 어린이는 그러한 음식을 전혀 제공하지 않는 것이 좋습니다.

이것은 기름에 튀길 때 제품에 크러스트가 형성되어 먼저 어린 아이들이 씹기 어렵 기 때문에 소화가 잘 안되어 점막에 염증 과정을 유발할 수 있습니다. 위장관.
둘째, 튀김 형태의 가혹한 열처리 과정에서 돌연변이 유발 효과가있는 아미노산의 유해한 열분해 생성물이 형성됩니다. 유전자 구조, 염색체 구조 및 수의 변화를 일으킬 수 있습니다. 유전형의 유전적 변화 - 돌연변이. 또한 튀김 중에 형성된 화학 물질은 발암 효과가있어 신체에 화학적 또는 물리적 영향을 미치므로 악성 신 생물이 발생할 가능성이 높아집니다.

그러나 우리는 모든 상황에서 벗어날 수있는 방법이 있다는 것을 알고 있으므로 음식을 준비하는 전통적인 옵션과 함께 3 세 미만의 어린이에게 허용되는식이 옵션을 고려할 것입니다.

튀김가장 오래되고 가장 오래된 것 중 하나 맛있는 식사. 이 단어가 들리면 친절한 노부인의 이미지가 즉시 떠오릅니다. 이는 우연이 아닙니다. 이것은 모든 할머니의 시그니처 간식입니다. 고대에는 팬케이크, 팬케이크, olashki, alyabyshi가 다르게 불렸습니다. 튀김은 이름뿐만 아니라 맛도 다양했습니다.

사실, 이것은 작은 케이크 형태의 반죽으로 만든 팬케이크의 변형으로 기름에 양면 튀긴 것입니다. 그들은 달콤하고 짭짤합니다.

요리용 클래식 팬케이크 - 옛날에했던 거품이 많고 통풍이 잘되며 반죽에 효모 또는 소다를 첨가하는 것이 좋습니다. 팬케이크 반죽 자체는 물, 우유, 케 피어, 사워 크림 또는 요구르트와 함께 반죽 할 수 있습니다. 밀가루 외에도 코티지 치즈, 치즈가 추가 된 야채, 과일을 기반으로하는 수많은 다른 옵션이 있습니다.

전통적인 방법 인 튀김을 사용할 때 큰 스푼으로 팬에 반죽을 펼치는 것이 좋습니다. 아이들의 경우 팬케이크는 다른 요리와 마찬가지로 오븐에서 구울 수 있습니다. 동시에 조리시간이 늘어나지만 부스러기 때문에 음식의 안전성은 걱정하지 않으셔도 됩니다.

케 피어 팬케이크

2.5-3년

필요할 것이예요:

계란 - 1 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
케 피어 - 1 유리;
밀가루 - 1 컵;
소다 - 1? /? 4 tsp.

요리 방법:

믹서로 설탕으로 계란을 치십시오. 계속 치면서 소다와 섞인 케 피어와 밀가루를 넣으십시오. 두꺼운 반죽을 빠르게 반죽하고 식물성 기름으로 예열 된 팬에서 팬케이크를 즉시 튀기십시오.
3 세 미만 어린이의 경우 케 피어 팬케이크는 팬케이크처럼 준비 할 수 있습니다. 반죽을 기름칠 된 베이킹 시트에 붓고 200-220 ° C의 온도에서 25 분 동안 오븐에서 굽습니다.

닭 가슴살 팬케이크

2세 이상의 어린이를 위한

필요할 것이예요:

닭 가슴살 필레 - 500g;
수제 마요네즈- 2 큰술. 숟가락;
칼 끝에 소금;
밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
계란 - 2 개

요리 방법:

흐르는 물에 씻은 닭고기 필레를 종이 타월로 말립니다. 각각 약 1-1.5cm의 매우 작은 입방체로 자릅니다. 다진 필레를 깊은 접시에 넣으십시오.

모든 재료를 넣고 고루 섞어 냉장고에 30분간 휴지시킨다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 큰 스푼으로 반죽을 펼칩니다.

팬케이크의 한쪽 면을 3~5분 정도 튀긴 후 뒤집어 팬에 뚜껑을 덮고 7~10분 더 둡니다.

2세 미만의 어린이는 오븐에서 치킨 팬케이크를 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 기름칠 된 베이킹 시트에 숟가락으로 결과 반죽을 놓고 호일로 덮고 200-220 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 굽습니다. 준비된 접시를 조각으로 자르고 사워 크림으로 부분을 부으십시오.

수제 마요네즈

필요할 것이예요:

달걀 노른자 - 2 개;
겨자 (준비) - 0.5 tsp;
올리브 오일 - 120ml;
소금 한 스푼;
설탕 - 1? /? 3 tsp;
레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락.

요리 방법:

노른자를 소금, 설탕 및 겨자와 결합하십시오. 모든 재료를 믹서로 잘 섞는다.

노른자 혼합물에 오일을 천천히 붓고 균질한 에멀젼이 얻어질 때까지 믹서로 계속 치십시오. 마요네즈가 원하는 농도를 얻고 충분히 걸쭉해지면 레몬 주스를 붓고 부드러워질 때까지 치십시오.

호박 튀김

2.5년부터

필요할 것이예요:

호박 - 2 개;
감자 - 200g(중간 크기 2개);
양파 - 2 개;
과일 첨가물이없는 요구르트 - 150 ml;
계란 - 1 개;
밀가루 - 200g;
맛에 소금;
파슬리, 딜 맛.

요리 방법:

애호박은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈고 껍질을 벗긴 감자는 가는 강판에 깐다. 소금, 혼합, 20 분 동안 그대로 둔 다음 주스를 짜십시오 (체를 통해 숟가락으로 또는 이중 접힌 거즈를 통해 손으로). 양파를 잘게 자르고 덩어리에 넣고 섞습니다. 거기에 요구르트, 계란, 딜, 파슬리를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 다시 완전히 섞습니다.

베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 숟가락으로 튀김을 놓고 200 ° C로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 구운 다음 튀김을 뒤집어 사워 크림으로 기름을 바르고 오븐에 다시 넣고 다시 튀기십시오. 같은 온도에서 15분.

호박 튀김

2세부터

필요할 것이예요:

호박 펄프 - 400g;
계란 - 2 개;
밀가루 - 3? /? 4 컵;
케 피어 - 1? /? 2 큰술. 숟가락;
소금과 설탕 맛.

요리 방법:

호박을 곱게 갈거나 믹서기, 고기 분쇄기로 자릅니다. 밀가루와 계란을 섞고 설탕과 소금을 넣고 맛을 내고 케 피어에 부어 섞습니다. 반죽에 다진 호박을 넣고 다시 섞어주세요. 반죽을 기름칠 된 베이킹 시트 또는 베이킹 페이퍼에 놓고 180-200 ° C의 온도에서 20-30 분 동안 오븐에서 굽습니다.

오트밀 팬케이크

2세부터

필요하다:

귀리 플레이크- 1.5 컵;
우유 - 0.5 l;
계란 - 2 개;
사과 - 1 개;
소금 - 0.5 tsp;
과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;

요리 방법:

그릇에 오트밀을 담고 우유를 붓고 1시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 설탕과 소금으로 푼 계란과 고운 강판에 강판에 간 사과를 넣으십시오. 철저히 저어. 기름칠 된 베이킹 시트 나 베이킹 페이퍼에 숟가락으로 반죽을 놓고 180-200 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 오븐에서 굽습니다.

사과튀김

2세부터

필요할 것이예요:

껍질을 벗긴 사과 - 300g;
무가당 요구르트 - 150ml(또는 두꺼운 케피어 100ml);
설탕 - 2-3 큰술. 숟가락;
바닐라 설탕 1봉지;
계란 - 1 개;
밀가루 - 200g;
사워 크림 - 3 큰술. 숟가락,
설탕 - 1 큰술. 숟가락.

요리 방법:

사과를 껍질을 벗기고 갈아서 설탕, 바닐라, 요구르트 또는 케 피어, 계란을 넣고 섞습니다. 밀가루를 넣고 섞는다. 베이킹 페이퍼에 큰 스푼으로 튀김을 바르고 200°C의 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 팬케이크를 뒤집고 사워 크림으로 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 오븐에 넣고 사워 크림과 설탕이 같은 온도에서 약 5-7 분 동안 끓을 때까지 굽습니다.

드라니키

Draniki는 벨로루시 요리의 요리이며 감자 팬케이크로 대표됩니다. 전통적인 감자 요리 외에도 당근, 양배추, 생선, 고기, 호박, 치즈, 코티지 치즈 등 다양한 감자 팬케이크가 있습니다. - 그러나 이것들은 감자에 첨가된 것일 뿐이며 주성분은 아닙니다.

그러한 팬케이크의 반죽의 기초는 강판 감자이며 강판의 세포 크기가 중요한 역할을합니다. 따라서 거칠게 비벼진 감자에서 감자 팬케이크는 고르지 않은 가장자리, 거친 질감으로 밝혀지며 아마도 축축한 것으로 판명 될 것입니다. 그리고 잘게 잘린 강판에서 - 부드러운 감자 팬케이크, 부드럽고 입안에서 녹습니다. 강판 감자가 어두워지지 않도록 즉시 다진 양파를 넣고 감자 팬케이크 요리를 빨리 시작해야합니다.

드라니키 전통

3세부터

필요할 것이예요:

감자 - 5 개;
양파 - 1? /? 2 개;
계란 - 1 개;
밀가루 - 2 큰술. 슬라이드가 달린 숟가락;
식물성 기름(튀김용);
맛에 소금.

요리 방법:

감자와 양파를 껍질을 벗기고 고운 강판에 창살을 뿌립니다 (블렌더 또는 고기 분쇄기로 잘게 썰 수 있음). 감자 - 양파 혼합물에 계란, 소금, 밀가루를 첨가하십시오. 균질한 반죽을 얻으려면 모든 것을 철저히 섞으십시오. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 큰 스푼으로 작은 케이크 형태로 감자 덩어리를 퍼뜨립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 양면을 볶습니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 3분간 더 끓인다.

3 세 미만 어린이의 경우 감자 팬케이크는 튀기지 않고 굽는 것이 좋습니다.

요리 방법:

결과 반죽에서 요리 과정에서 케이크로 퍼질 공을 만드십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮습니다. 200°C에서 15분 동안 오븐에서 굽습니다.

고기 또는 "마법사"가있는 Draniki

3세부터

필요할 것이예요:

감자 - 500g;
양파 - 1? /? 2 개;
밀가루 - 1.5 큰술. 숟가락;
계란 - 1? /? 2 개;
다진 고기 (쇠고기 또는 닭고기) - 150g;
맛에 소금;
식물성 기름(튀김용).

요리 방법:

감자와 양파는 껍질을 벗기고 곱게 갈거나 푸드 프로세서, 믹서기 또는 고기 분쇄기로 잘게 썬다. 생성 된 야채 혼합물에 소금, 계란 및 밀가루를 첨가하십시오. 다진 고기에 소금을 넣어 맛보십시오. 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 큰 스푼으로 감자 덩어리를 넣으십시오. 고기를 호두 크기의 작은 공으로 만든 다음 케이크를 만드십시오. 감자 팬케이크에 고기 케이크를 놓고 그 위에 감자 덩어리를 한 스푼 더 올려 조심스럽게 분배하십시오. 접시를 뚜껑으로 덮고 5분 동안 볶습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 다시 덮고 3-5 분 동안 약한 불로 볶습니다. 완성된 팬케이크를 프라이팬에 넣고 물을 약간 붓고 뚜껑 아래에서 10분간 끓인다.

다이어트 옵션 "마법사"

2~2.5세 이상의 어린이용

여러 층으로 접힌 거즈를 통해 으깬 감자를 짜내고 위에서 설명한대로 "건조"감자에서 반죽을 반죽하십시오. 반죽에서 큰 공을 말아서 케이크를 만들고 그 중앙에 다진 고기를 놓고 반죽의 가장자리를 꼬집습니다. 완성된 감자 팬케이크를 기름을 두른 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓고 200°C의 온도에서 25-30분 동안 오븐에서 굽습니다.

Draniki는 사워 크림과 다진 허브, 호박 캐비아 및 기타 드레싱과 함께 제공될 수 있습니다.

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1 세 이상 어린이를위한 팬케이크 요리법 요리법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.

재료: 저지방 케피어, 양질의 거친 밀가루, 계란, 설탕, 고급 밀가루, 베이킹 파우더, 식물성 기름

재료: 계란, 오트밀, 우유, 설탕, 소금, 고급밀가루, 베이킹파우더

성분: 지방 케피어, 프리미엄 밀가루, 닭고기 달걀, 설탕, 코티지 치즈, 소다, 베이킹 파우더, 소금, 식물성 기름

재료: 코티지 치즈, 계란, 우유, 프리미엄 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 바닐린, 식물성 기름

원재료 : 사과, 계란, 우유, 1등급밀가루, 식물성유지, 가루 설탕

재료 : 응고우유, 계란, 고급밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 식물성유지, 소금

재료: 바나나, 우유, 설탕, 소금, 고급 밀가루, 버터, 계란, 베이킹 파우더, 바닐라 에센스

재료: 사과, 계란, 우유, 프리미엄 밀가루, 버터, 설탕, 소금, 계피, 소다수

원재료 : 구운발효유, 계란, 고급밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 바닐린, 식물성유지, 소금, 사워크림

재료: 호박, 계란, 고급 밀가루, 소금, 식물성 기름

원재료 : 고급밀가루, 우유, 계란, 설탕, 식물성유지, 건조이스트, 소금

원재료 : 프리미엄 밀가루, 우유, 계란, 설탕, 해바라기씨유, 드라이이스트, 소금

재료: 저지방 케피어, 프리미엄 밀가루, 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 드라이 이스트

재료: 유청, 프리미엄 밀가루, 계란, 베이킹 파우더, 설탕, 오렌지 껍질

재료 : 코코아, 고급밀가루, 계란, 우유, 설탕, 버터, 블랙초콜릿, 베이킹파우더, 소금, 바닐라

재료: 쇠고기 간, 훈제 양지머리, 쿠스쿠스, 계란, 양파, 마늘, 파프리카 간, 후추 간, 천일염, 올리브유

재료: 프리미엄 밀가루, 계란, 우유, 저지방 케피어, 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 시리얼 5조각

재료: 계란, 무지방 코티지 치즈, 소금, 꿀, 오트밀, 코코아, 바나나, 유채씨유, 슈가파우더

원재료 : 고급밀가루, 계란, 우유, 설탕, 드라이이스트, 식염, 식물성유지

재료: 브로콜리, 계란, 마늘, 허브, 코티지 치즈, 식물성유지, 아마씨, 참깨, 고급밀가루, 요거트, 민트, 소금

성분: 호박, 달콤한 고추, 파마산 치즈, 두부 치즈, 닭고기 달걀, 아마 겨, 통곡물 가루, 호로파 가루, 파프리카 가루, 마늘, 레몬 민트 주스, 셀러리, 소금 ...

재료: 쌀가루, 통밀가루, 베이킹파우더, 리코타치즈, 우유, 계란, 슈가파우더, 소금, 레몬 껍질, 레몬 주스, 바닐라 추출물, 포도씨 오일, …

재료 : 호박, 계란, 쌀가루, 고급밀가루, 베이킹파우더, 옥수수기름, 소금, 후추가루

재료: 애호박, 파스닙, 파마산 치즈, 옥수수가루, 닭고기 달걀, 말린 양파, 다진 후추, 마늘, 소금, 마초니, 옥수수 통조림, 머스타드 오일

재료 : 코티지 치즈, 계란, 설탕, 1등급 밀가루, 소금, 바닐라, 건포도

재료: 고급밀가루, 쌀가루, 설탕, 계란, 코코넛밀크, 물, 베이킹파우더, 소금

재료: 소간, 계란, 우유, 프리미엄 밀가루, 당근, 양파, 사워 크림, 소금, 후추 간, 식물성 기름

재료: 토끼 간, 훈제 양지머리, 닭고기 달걀, 양질의 거친 밀가루, 양파, 파, 작은 오이, 마요네즈, 요구르트, 마늘, 파프리카 간, 후추 간, 호로파 간, 세이지, ...

재료: 쇠고기 간, 닭고기 달걀, 고급 밀가루, 양파, 마늘, 식물성 기름, 버터, 근대(비트 뿌리), 크랜베리, 발사믹 식초, 파슬리 ...

수제 팬케이크의 맛을 기억하십니까? 어린 시절의 요리 - 케 피어 팬케이크는 차와 잼과 함께 무성하고 맛있습니다. 즉시 겨울 저녁, 할머니 및 뜨거운 치료와 관련이 있습니다. 팬케이크를 만드는 조리법은 수백 년 동안 존재해 왔으며 한 세대 이상이 성장했습니다. 따라서 자녀를 기쁘게 하지 않으시겠습니까?

팬케이크 굽는 법을 모르세요? 문제가 아니다. 이것은 상당히 간단한 요리입니다.

요리의 발달과 함께 많은 나라로 퍼져 나갔고, 무언가가 바뀌었고, 새로운 재료가 추가되었고, 새로운 유형이 나타났습니다. 그러나 본질은 동일합니다. 팬케이크는 밀가루, 계란 및 케 피어로 만든 식물성 기름으로 튀긴 납작한 빵입니다. 이 기사에서는 다음을 살펴볼 것입니다. 다른 조리법: 케 피어에 팬케이크, 고기 기반 팬케이크, 달콤하고 짠.

중요: 아기가 글루텐 불내증이라면 밀가루 대신 쌀가루를 사용하십시오.

이 요리에는 해로운 재료가 없습니다. 유일한 단점은 고전적인 조리법뜨거운 프라이팬에 기름에 팬케이크를 굽는 것을 포함하므로 2 세 이상의 어린이를 위해 그러한 요리를 준비하기 시작합니다.

계란 덕분에 팬케이크에는 단백질과 아미노산, 골격계, 머리카락 및 손톱에 긍정적 인 영향을 미치는 미량 원소가 포함되어 있습니다.

에서 영양가팬케이크에서 탄수화물의 가장 큰 부분. 활동적인 아이들에게는 훌륭한 에너지원이 될 것입니다.

고전적인 조리법에 추가 귀리가루, 소화 시스템을 정상화하는 데 도움이되는 섬유질의 비율을 높일 수 있습니다.

대부분의 열매에는 많은 양의 비타민 C가 포함되어 있기 때문에 열매와 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다. 이것은 면역력 강화를 위한 단계가 될 것입니다.

피해

튀김은 매일 먹으면 안 됩니다.

기름에 튀긴 음식에는 발암 물질이 포함되어 있습니다. 이는 아기뿐만 아니라 성인에게도 해롭습니다.
설탕이 든 달콤한 팬케이크는 추가 칼로리이므로 과체중 어린이에게는 치료가 불필요합니다.
팬케이크는 계란, 우유 또는 글루텐 알레르기에 대한 개인적인 편협으로 인해 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

몇 살에 아이를 위해 팬케이크를 요리 할 수 있습니까?

kefir 무성한 팬케이크를 요리하는 방법?

밀가루를 사용하십시오. 다른 재료(옥수수, 쌀, 오트밀)를 기본으로 사용하기로 결정하더라도 여전히 밀의 일부를 사용하십시오.
팬케이크는 팬케이크의 가까운 "친척"이지만 그 위에 얹은 반죽은 액체가 아니어야 합니다. 화려함을 위해 소다를 반죽에 첨가하면 반죽이 더 가볍고 가벼워집니다.
반죽의 공기를 최대한 유지하려면 너무 자주 섞지 마십시오.

kefir의 팬케이크 조리법 (1.5 세 이상의 아기 용)

재료

밀가루 - 100g;
케 피어 - 250g;
닭고기 달걀 - 1개;
설탕 - 0.5 tsp;
소다 - 1/3 티스푼;
소금 - 0.5 tsp;
튀김용 식물성 기름.

요리:

완성 된 요리의 맛을 향상시키려면 재료가 실온에 있어야 합니다. 거품기 또는 믹서로 작업을 중단하지 않고 용기에 계란과 설탕을 치고 점차적으로 케 피어를 붓습니다.

별도로 체로 쳐진 가루를 소다와 소금과 섞는다. 계란 혼합물에 밀가루를 넣고 깨끗한 티 타월로 그릇을 덮습니다. 반죽은 약 30분 동안 따뜻한 곳에 서 있어야 합니다. 따라서 팬케이크는 통풍이 잘되고 무성합니다.

팬을 가열하고(매우 뜨거워야 함) 기름을 바르고 반죽을 큰 스푼으로 펼치고 황금색이 될 때까지 팬케이크를 양쪽에서 중불로 굽습니다.

케 피어와 효모 팬케이크 (2-3 세)

재료

밀가루 - 200g;
케 피어 - 1 유리;
닭고기 달걀 - 1개;
효모 (건조) - 0.5 tsp;
설탕 - 0.5 tsp;
소금 - 1 핀치;
튀김용 식물성 기름

요리:케 피어를 예열하십시오.이 조리법의 경우 40도 이상으로 매우 따뜻해야합니다. 원하는 온도에 도달하려면 케 피어를 저열로 가열 할 수 있습니다.

깊은 용기에 케 피어, 효모, 계란, 소금 및 설탕을 섞으십시오. 덩어리 없이 균일한 반죽을 만드는 것이 중요합니다. 다음으로 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 액체로 나옵니다. 이스트가 들어 있음에도 불구하고 기존의 이스트에서 보던 것과는 다릅니다.

깨끗한 수건으로 그릇을 덮고 30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 볼륨이 더 웅장해질 것입니다. 세워진 후에는 휘젓지 마십시오.

뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 넣으십시오. 반죽을 매우 조심스럽게 놓습니다. 우리는 숟가락으로 팬케이크를 형성하여 팬케이크가 내부에서 날 것이 아니라 외부에서 타서 불을 중간으로 설정합니다.

팬케이크에서 과도한 기름을 제거하려면 종이 타월에 올려 여분의 기름을 흡수하십시오.

이 팬케이크는 매우 무성하고 통풍이 잘되며 꿀, 연유 또는 잼과 같은 달콤한 첨가제와 함께 제공 할 수 있습니다.

추운 계절에 팬케이크를 요리할 때 집에 열이 충분하지 않아 반죽이 빨리 부풀어 오르면 오븐을 40도로 예열하고 끄고 반죽 그릇을 안에 넣으십시오.

또 다른 옵션은 따뜻한 물이며 반죽 한 그릇을 가열 된 물에 넣습니다.

닭 가슴살 고기 팬케이크 (1 세 이상)

재료

치킨 필레 - 500g;
밀가루 - 2 큰 술;
닭고기 달걀 - 2 개;
사워 크림 또는 천연 요구르트 - 2 큰 술;
소금, 허브 - 맛.

요리: 깨끗이 씻은 등심이나 가슴살은 씻어서 불필요한 지방이나 뼈를 깨끗이 씻어줍니다. 고기를 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇에 소금으로 계란을 치고 밀가루를 넣으십시오.

계란 혼합물에 필렛 큐브, 사워 크림 및 잘게 썬 채소를 추가하십시오. 접착 필름으로 그릇을 덮고 40분 동안 냉장 보관하십시오.

잘 달궈진 기름을 두른 프라이팬에 숟가락으로 팬케이크를 만듭니다. 약 5-7 분 동안 양면을 튀기십시오.

이 팬케이크는 오븐에서도 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 기름칠 된 베이킹 시트에 팬케이크를 호일로 덮고 180도에서 30분 동안 굽도록 보내십시오.

귀리 팬케이크(1세 이상)

재료

오트밀 - 1 컵;
우유 - 2 컵;
닭고기 달걀 - 큰 것 1개;
사과 - 1 / 0.5 (크기에 따라 다름);
설탕 - 1 큰술. 숟가락;
소금 - 칼 끝에;
식물성 기름.

요리: 우유와 함께 오트밀을 1시간 동안 부어주세요. 플레이크가 부풀어 오르면 풀어놓은 계란에 설탕과 소금을 넣어주세요. 껍질을 벗긴 사과를 잘게 갈아 반죽에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

이 팬케이크는 오븐에서 굽거나 팬에서 요리할 수 있습니다. 첫 번째 경우 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽에서 팬케이크를 만드십시오. 180도에서 25분간 굽는다.

결론

팬케이크가 적절한 영양 섭취는 아니지만 모든 엄마는 아기에게 맛있는 간식을 주고 싶어합니다. 당신은 항상 당신이 좋아하는 조리법을 선택할 수 있습니다. 그리고 요리에 대한 특별한 요구 사항을 준수하면 오븐에서 또는 밀가루없이 맛있는 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.

그리고 자녀를 치료하기 위해 어떤 맛있는 간식을 사용합니까? 아이들이 좋아하는 팬케이크는? 소셜 네트워크에서 친구와 기사 링크를 공유하고 의견을 작성하십시오.

냉장고를 살펴보면 저녁이나 아침에 먹고 남은 케피어가 있을 수 있습니다. 갓 구운 케 피어 팬케이크로 가족을 부려 먹지 않겠습니까? 군침이 도는 도넛에 저항하는 것은 불가능하기 때문에 어른과 어린이는 이 요리에 만족할 것입니다. 또한 소아과 의사는 생후 첫해부터 그러한 진미를 아이에게 알릴 수 있다고 말합니다.

어린이용 팬케이크는 칼슘과 유산균이 풍부한 성분을 함유하고 있어 유용합니다. 실험에 몸을 맡기고 소금이나 달콤한 소. 유일한 부정적인 맛있는 간식식물성 기름에 튀긴 것입니다. 우리의 팁은 해로운 튀김 제품으로부터 부스러기를 보호하는 데 도움이 될 것입니다.

튀긴 음식에 대한 황금 껍질의 유해성에도 불구하고 부정적인 영향으로부터 아기의 배를 보호하는 것은 여전히 가능합니다.

어린이가 고품질 밀가루로 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 먼저 고운 체로 체질해야합니다.
저지방 케 피어를 선택하는 것이 좋습니다. 다이어트 식단으로 제격입니다. 수제 케 피어를 선택하는 경우 판매원의 손에주의하십시오. 깨끗하고 발진이 없어야합니다.
어린이를위한 팬케이크는 야채, 과일로 준비 할 수 있습니다. 지나치게 익거나 썩은 흔적이 없는 신선한 과일을 선택하십시오.
팬케이크를 과도하게 섭취하면 아기에게 변비가 생길 수 있으므로 의사는 간식을 너무 자주 제공하지 않는 것이 좋습니다.
하나의 나이부터 점차적으로 부스러기의 식단에 접시를 도입해야합니다.

준비의 모든 단계를 따라야 하기 때문에 아이를 위한 요리는 특별한 책임입니다.

요리법

전통적으로 팬케이크는 팬에서만 튀겨야한다고 믿어집니다. 다가오는 진보의 시대는 이러한 신화를 불식시켰고 이제는 무성한 팬케이크가 전자 레인지그리고 멀티쿠커. 이것은 접시의 준비 상태를 지속적으로 확인할 필요가 없기 때문에 매우 편리합니다. 타지 않을까 걱정할 필요가 없습니다. 전자레인지 팬케이크는 친숙한 재료와 친숙한 방법으로 만들어집니다.

오븐에서 팬케이크가 고려됩니다. 다이어트 요리, 기름이 없어야 구울 수 있기 때문입니다. 바람 팬케이크는 화려함과 향이 다릅니다. 진미가 부스러기에 대해 준비되고 있다면 창의적으로 문제에 접근하십시오 - 곰팡이를 사용하십시오. 그 위에 반죽을 펴고 오븐에 넣으십시오.

첨가제가 있는 변형

반죽에 추가하여 팬케이크의 전통적인 조리법을 다양화할 수 있습니다. 맛있는 소. 퓌레 상태로 분쇄 된 열매, 과일이 여기에 적합합니다. 버섯, 햄, 삶은 칠면조 또는 깍둑 썬 쇠고기, 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다. 일반적으로 상상력에 의존하십시오.

사과 노트

사과가 든 팬케이크는 10-11 개월의 어린이에게 줄 수 있습니다. 사과는 보완 식품이 시작되는 저자 극성 제품으로 간주됩니다. 레시피 맛있는 튀김사과는 많은 시간과 자원이 필요하지 않습니다.

재료:

250ml. 저지방 케피어;
1st. 체로 쳐진 밀가루;
소금;
계란 2개와 사과
½작은술 탄산 음료;
2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.

요리 단계:

그릇에 케 피어와 소다를 결합하고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
계란을 치고 설탕을 넣으십시오. 잘 섞다.
밀가루를 넣고 덩어리가 녹을 때까지 저어줍니다.
준비된 반죽을 한 시간 동안 그대로 두십시오.
사과를 씻고 큐브로 자릅니다. 그건 그렇고, 큰 조각이 아기의 목구멍에 걸리지 않도록 과일을 갈 수도 있습니다.
반죽에 사과 조각을 넣고 섞는다.
프라이팬을 예열하고 기름을 약간 붓습니다. 미래의 팬케이크를 큰 스푼으로 넣고 양쪽에서 볶습니다.

접시에 약간의 계피를 뿌릴 수 있지만 이 옵션은 나이가 많은 아이들과 함께 하는 것이 좋습니다.

바나나와 함께

바나나 팬케이크에는 작은 부스러기에 매우 적합한 계란이 포함되어 있지 않기 때문에 이 팬케이크 레시피는 저자 극성입니다. 바나나는 꽤 잘 구워지기 때문에 추가 가공이 필요하지 않습니다. 맛있는 크럼펫을 단계별로 요리해야합니다.

구성 요소:

200ml. 2.5% 케피어;
1st. 엘. 오일 및 설탕;
바나나;
½작은술 탄산 음료;
체로 쳐진 밀가루 100g.

요리 계획:

볼에 케피어와 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 섞는다.
그런 다음 반죽에 바나나를 제외한 나머지 재료를 넣고 섞는다.
바나나를 큐브로 자릅니다.
팬에서 튀김은 친숙한 기술에 따라 수행됩니다.

테이블에 서빙하고 팬케이크 위에 초콜릿이나 카라멜을 붓습니다.

호박을 넣어보자

호박은 어린이의 몸에 꼭 필요한 천연 섬유입니다. 호박 팬케이크는 두려움없이 먹을 수 있습니다. 그들은 준비가 필요합니다 간단한 조리법시간이 많이 걸리지 않을 것입니다.

재료:

½ st. 케피어;
체로 쳐진 밀가루 150g;
1/3 tsp. 소다, 소금 및 설탕;
생 호박 100g;
작은 계란 1개.

요리:

호박 조각을 갈아주세요.
재료에 소금을 조금 넣고 5분 정도 기다렸다가 즙을 짜낸다.
호박 펄프에 케 피어, 계란, 소다, 설탕을 넣으십시오.
혼합물을 밀가루와 결합하고 균질한 혼합물로 바꿉니다.
팬을 가열하고 팬케이크를 볶습니다.

호박으로 요리하기

한여름에는 침대에서 익어가는 신선한 야채가 정말 먹고 싶어집니다. 그러나 아기를 위해 호박 팬케이크를 요리하면 어떻게 될까요?

2/3일 저지방 케피어;
0.5kg. 서양 호박;
1티스푼 소금과 소다;
8 예술. 엘. 체로 쳐진 밀가루;
계란 1개.

요리 단계:

호박은 껍질을 벗기고 곱게 갈아주세요.
그릇에 케 피어와 소다를 섞어 잠시 동안 그대로 두십시오.
강판에 간 호박에 계란과 소금을 넣고 섞는다.
천천히 혼합물에 밀가루를 넣고 저어줍니다. 사워 크림의 일관성을 달성하십시오. 반죽이 너무 액체이면 밀가루를 넣으십시오.
프라이팬을 가열하고 반죽을 큰 스푼으로 부으십시오. 완료될 때까지 볶습니다.

좋다 스쿼시 팬케이크사워 크림으로. 이 조리법과 유사하게 당근 크럼펫을 만들 수 있습니다.

굳어진 식품

칼슘은 신체의 정상적인 발달에 필수적인 미량 원소입니다. 그러나 아이에게 코티지 치즈를 먹이는 것은 매우, 매우 어려울 수 있습니다. 그러나 아이들은 그것을 다른 요리의 일부로 먹는 것을 기쁘게 생각합니다. 어린이 코티지 치즈 팬케이크 요리법에 따라 아기를 위해 간식을 요리하십시오.

구성 요소:

저지방 코티지 치즈 200g;
0.5리터 저지방 케피어;
0.5st. 엘. 소금과 설탕;
큰 달걀 1개;
½작은술 탄산 음료;
해바라기 유.

요리 계획:

설탕, 계란, 소금을 섞는다.
코티지 치즈를 포크로 으깨거나 으깨서 균일한 농도가 되도록 하고 1의 혼합물과 섞는다.
반죽에 밀가루와 케 피어를 넣고 섞는다. 원료는 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
전통적인 방법으로 팬에 팬케이크를 볶습니다.

간으로

간 팬케이크는 어린 아이들에게 훌륭한 저녁 식사입니다. 자녀가 간을 순수한 형태로 먹기를 거부하면 간 닭고기 또는 간 쇠고기를 추가하여 팬케이크를 요리하십시오.

재료:

쇠고기 간 200g;
밀가루 60g;
양파 40g;
해바라기 기름 20g;
계란 1개.

요리:

간을 준비합니다. 철저히 헹구고 냅킨에 담그고 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 조각으로 자릅니다.
고기 분쇄기를 사용하여 간과 양파를 갈아서 퓌레로 만드십시오.
결과 덩어리에 밀가루, 소금, 계란을 넣고 저어줍니다.
기름을 두른 후라이팬을 잘 달구고 간장을 깔아주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

구성 측면에서 팬케이크는식이 요법으로 간주되므로 자녀에게 자유롭게 먹일 수 있습니다.

제공하다 맛있는 팬케이크밥이나 감자 반찬과 함께 먹을 수 있습니다.

튀김 - 좋아하는 음식한 살 때부터 식단에 도입될 수 있는 아기들. 전통적인 조리법을 요리하는 것이 지겹습니까? 도넛에 과일, 딸기 또는 야채 조각을 추가하십시오. 당신의 작은 아이는 확실히 이 대접에 감사할 것입니다.

특정 연령이 되면 아이들은 성인용 음식에 관심을 갖기 시작합니다. 그들에게 건강한 대안 - 어린이를 위한 팬케이크를 제공하십시오. 야채, 과일, 딸기와 함께 요리하거나 오븐에서 굽거나 붙지 않는 프라이팬에 튀길 수 있습니다. 어린 아이들의 경우 계란이없는 조리법을 선택하는 것이 좋습니다.

어린이용 야채 튀김

아기의 첫 수유는 계절에 따른 야채이며, 호박은 특히 유용합니다. 부터 준비할 수 있습니다. 건강 팬케이크. 그들은 아기의 첫 번째 고형 음식이 될 것이며 성인 음식을 위해 위를 부드럽게 준비합니다.

요리:

호박을 고운 강판에 갈아서 체에 올려 과도한 액체를 배출하십시오.
노른자를 분리하고 케 피어와 소금으로 치십시오.
케 피어 혼합물에 오트밀을 넣고 저어줍니다. 강판 호박을 넣으십시오.
반죽을 약 30분 동안 휴지시킵니다.
붙지 않는 팬에 팬케이크를 볶습니다.

어린 아이들을 위해, 이 팬케이크는 오븐에서 구울 수 있습니다. 반죽을 패스트리 백에 넣고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 예열된 오븐에서 10분간 굽는다. 이 조리법에 따라 준비된 튀김은 8 개월부터 어린이에게 줄 수 있습니다. 나이가 많은 아이들의 경우 사워 크림이나 강판 치즈와 함께 제공하십시오.

1 세 이상의 어린이를위한 팬케이크 만드는 법

첫해가 끝날 때까지 어린이는 일반적으로 성인 테이블과 유사한 식단으로 옮겨집니다. 아이는 가족이 먹는 것을 보고 모든 것을 시도해 보라고 요청합니다. 갈등 상황을 만들지 않고 작은 먹는 사람에게 금지 된 진미를 먹이지 않으려면 비슷한 요리를 준비하십시오.

재료:

밀가루 - 1 큰술;
설탕 - 4 큰 술;
탄산 황갈색 - 100ml;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
소금 한 스푼;
식물성 기름 - 50ml.

요리:

밀가루를 체로 쳐서 설탕과 소금과 섞는다.

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