가지를 씻고 꼬리를 제거하십시오.

각 가지에서 가지의 반대쪽에서 꼬리까지 절단을 시작하여 완전히는 아니지만 5개의 ​​절단을 만드십시오(사진과 같이).

그런 다음 가지에 소금과 후추를 뿌려 소금과 후추가 상처에 들어가도록 30분 동안 그대로 둡니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 토마토를 넣고 중간 열로 몇 분 동안 볶고 가끔 저어줍니다. 그런 다음 소금과 설탕을 넣고 약간 붓습니다. 레몬 주스, 토마토가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다(결과는 소스여야 함). 다진 마늘을 넣고 소스를 불에서 1분간 더 가열하고 가스를 끕니다.

남은 신선한 토마토원으로 자른다. 가지의 각 컷에 2-3개의 원형 토마토와 2개의 얇은 치즈를 넣으십시오(가지를 구울 때 약간의 치즈를 남겨 둡니다). 같은 방법으로 토마토와 치즈로 두 번째 가지 팬을 준비하십시오.

베이킹 접시에 양피지를 깔고 가지 팬을 놓습니다. 팬 위에 준비한 토마토 소스를 붓는다.

그런 다음 호일을 제거하고 남은 강판 치즈와 함께 가지를 뿌립니다. 같은 온도에서 가지를 10분 더 굽습니다.

오븐에서 치즈와 토마토로 요리한 매우 맛있고 만족스럽고 특이한 가지 팬은 다진 파슬리를 뿌린 뜨거운 음식을 제공합니다.

맛있게 드세요!

말할 것도없이 가지 요리는 매우 맛있고 건강합니다.

구색과 조리 방법면에서 호박을 제외하고는 다른 제품과 비교할 수 없습니다.

오늘은 아주 맛있고 독창적인 레시피를 알려드리려고 합니다. 뜨거운 전채- 토마토, 치즈, 베이컨과 함께 오븐에서 팬에 구운 가지.

오븐에서 굽기 덕분에 접시는 매우 육즙이 많고 향기로운 것으로 판명되었으며 사용 가능한 제품에서 간단하게 준비됩니다.

이 전채를 준비하려면 다음이 필요합니다.

성분 목록:

• 가지
• 토마토
• 베이컨
• 푸성귀
• 마늘
• 사워 크림
• 마요네즈
• 식물성 기름
• 향료
• 소금 후추

제품 수를 임의로 취하십시오.

오븐에서 팬 구운 가지-단계별 조리법 :

먼저 가지를 준비합니다., 작은 어린 가지조차도 선택하려고 시도하고 줄기를 자르지 마십시오.

우리는 가지를 5-8mm 두께의 스트립으로 세로로 자르고 끝까지 몇 cm 자르지 않고 꼬리를 전체적으로 남겨 둡니다. 팬이 있어야합니다.

따라서 우리는 모든 가지를 자릅니다.

우리가 넣을 별도의 접시를 가져 가자.

각 가지는 모든면에서 약간의 소금을 뿌려 15-20 분 동안 그대로 두어 주스가 사라지고 과도한 쓴 맛이 나오도록해야합니다.

그동안 나머지 재료들을 준비해주세요

토마토는 5mm 두께로 썰고 가지 1장당 토마토 2장을 사용합니다.

치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 치즈의 양은 다른 제품과 마찬가지로 임의로 취하며 아무 치즈나 사용하시면 됩니다.

그리고 이제 우리는 가지에 기름칠을 할 소스를 준비 할 것입니다.

우리는 사워 크림과 마요네즈를 같은 비율로 섞고 마늘을 넣고 신선하거나 말린 허브, 오레가노와 잘게 썬 파를 가지고 있습니다.

소스에 소금, 후추를 뿌리고 철저히 섞은 다음 잠시 따로 보관하십시오. 조금 후에 필요합니다.

베이컨의 경우 허리, 썰기, 햄, 햄과 같은 훈제 육류 제품을 사용할 수 있습니다. 또는 레시피에서 이 재료를 건너뛰어도 됩니다.

나는 익히지 않은 베이컨을 가지고 있다.

가지 조각과 같은 길이의 스트립으로 자릅니다.

우리가 음식을 준비하는 동안 가지에서 육즙이 흘러나오고 가지가 부드럽고 유연해졌습니다.

흐르는 찬물에 헹구고 가볍게 짠다.

우리는 양피지 또는 기름칠로 덮을 수있는 베이킹 시트에 가지를 구울 것입니다. 식물성 기름, 내 경우처럼.

가지를 베이킹 시트에 놓고 팬을 만드십시오.

각 가지 조각 사이에 차례로 치즈, 토마토, 베이컨이 배치됩니다.

가지 조각으로 짜내십시오.

치즈, 토마토, 베이컨 등...

따라서 우리는 모든 가지를 준비합니다.

각 가지 위에 미리 준비된 향긋한 사워 크림과 마늘 소스로 기름을 넉넉히 바르십시오.

우리는 예열 된 베이킹 시트를 보냅니다. 180°C(356°F) 오븐에 넣고 35-40분 동안 굽습니다. 오븐에 집중하세요.

베이킹하는 동안 가지와 토마토에서 주스가 나오고 치즈와 베이컨이 녹기 시작하고 사워 크림과 마늘 소스가 모든 음식을 담그고 맛과 향이 섞이고 결국에는 뜨겁고 매우 향긋하고 맛있습니다. 푸짐한 간식.

40분이 지나면 가지가 완성됩니다!

오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 가지 팬을 개인 스낵 접시나 공유 접시로 옮깁니다.

신선한 허브와 야채로 원하는 대로 이 에피타이저를 ​​장식하세요.

모두 맛있게 드시길 바랍니다!

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오븐에서 팬에 구운 가지 - 비디오 레시피:

오븐에서 팬 구운 가지 - 사진 :

간단하고 맛있는 요리 집에서 만든 요리-우리는 오븐에서 토마토와 치즈로 가지를 굽지 만 야채를 원형으로 자르는 대신 박제 슬릿으로 원래 팬을 형성합니다. 육즙을 위해 공백에 사워 크림을 바르고 마늘을 추가하여 풍미와 가벼운 매운 맛을 냅니다. 가지 펄프는 안전하게 구워지고 치즈는 녹아서 식욕을 돋우며 "용암"과 함께 흘러 내리고 토마토는 기분 좋은 신맛을줍니다.

가지 부채는 접시에 아름답게 보이며 고기 나 가금류의 반찬으로 적합하며 독립적으로 뜨겁거나 차가운 전채로 제공 될 수도 있습니다. 슬라이스 치즈와 토마토 외에도 베이컨, 햄, 고기 또는 다진 닭고기.

재료:

• 가지 - 1 개 (300 그램);
• 치즈 - 200g;
• 토마토 - 1-2 개;
• 마늘 - 이빨 2개;
• 사워 크림 - 4-5 큰술. 숟가락;
• 딜 - 1-2 가지;
• 소금, 후추 - 맛.

토마토와 치즈 레시피가 있는 오븐에 있는 가지 팬

1. 우리는 가지를 씻고 줄기를 자릅니다. 과일을 세로로 두 부분으로 자릅니다.
   
2. 각 절반에서 우리는 바닥 (스토킹이있는 곳)을 세로로 자주 자릅니다. 우리는 팬처럼 보이는 공백을 얻습니다. 스트립의 대략적인 두께는 5-8mm입니다. 가지가 쓴 것이 의심되는 경우 공작물에 소금을 뿌리고 20-30분 동안 그대로 둔 다음 찬물로 철저히 헹굴 수 있습니다. 쓴맛도 액체와 함께 사라집니다.
   
3. 채우기 위해 토마토를 얇은 조각으로 자르고 치즈를 조각으로 자릅니다.
   
4. 사워 크림은 잘게 잘린 딜과 마늘과 혼합되어 프레스를 통해 압착됩니다.
   
5. 파란 껍질이 위로 향하게 하여 가지를 베이킹 접시에 넣습니다. 원하는 경우 소금, 후추. 슬롯을 치즈 조각으로 채우십시오.
   
6. 치즈에 토마토 조각을 추가하십시오.
   
7. 우리는 사워 크림 소스로 각 팬을 코팅합니다.
   
8. 우리는 가열 된 오븐에 형태를 넣습니다. 180도에서 40분정도 구워주세요.
   
9. 가지 팬은 따뜻하게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있습니다. 채소, 신선한 채소 또는 푸짐한 채소로 보충 육류 제품, 맛있고 아름다운 요리를 제공합니다.
   

오븐에 토마토와 치즈를 넣은 가지 팬이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

오늘 나는 당신의 관심을 끌고 맛있고 오리지널 레시피- 구운 가지. 더욱이 지금은 어느 쪽도 시즌이 아닌 최대의 상태에 있습니다. 올해는 무더운 여름이라 제 텃밭에도 가지가 많이 자랐습니다. 그러므로 우리는 그들에게서 요리할 것입니다.

우리는 그들을 "리틀 블루"라고 애정을 담아 부르며 많은 주부들이 요리하는 것을 좋아합니다. 주로 팬에 튀기거나 굽습니다. 튀김, 그들은 많은 기름을 섭취하므로 모든 사람들이 음식에 권장되는 것은 아닙니다. 그러나 구운 것 - 이것이 당신이 필요로하는 것입니다. 그들은 매우 오랫동안 구워지지 않았기 때문에 대부분의 비타민과 유용한 미량 원소를 유지합니다.

그리고 오늘 우리는 조리법을 가지고 있습니다. 레시피 맛있어요! 이 레시피대로 가지를 아무리 익혀도 항상 한두개만 먹습니다! 과자 굽는 판에 딱 4 조각만 들어가는 것이 유감입니다. 항상 두 개의 배치를 수행해야 합니다.

모짜렐라를 곁들인 가지 팬 단계별 레시피사진과 함께

다음이 필요합니다(4인분):

가지 - 4개

모짜렐라 치즈 - 250 gr(또는 단단한 치즈)

토마토 8-10 개 피망- 마늘 1개 - 정향 2개

식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락

바질 - 1-2가지

향신료 - 맛보기

소금 - 맛

갈은 후추 - 맛보기

요리:

1. 요리는 중간 크기의 가지를 선택합니다. 큰 것들은 가져갈 필요가 없으며 이미 거친 피부를 가지고 있습니다. 피부에서 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 구우면 매우 아름답게 보일 것입니다.

또한이 형태에서는 모양이 더 잘 유지됩니다.

2. 내 "파란색 것"은 "치마"와 줄기 부분이 잘린 것처럼 조심스럽게 잘라냅니다. 그런 다음 매우 날카로운 칼로 약 1.5cm의 끝 부분에 도달하지 않고 1cm 두께의 판으로 자릅니다.즉, 팬 형태로 자릅니다. 1cm의 두께가 가장 적합합니다. 그들은 굽지 않고 익히지 않을 것입니다. 펄프는 육즙이 많고 맛있습니다.

3. 접시의 양면에 소금을 뿌리고 표면에 소금을 살짝 문지른다.

4. 우리는 팬 모양의 테이블이나 평평한 접시에 가지를 놓습니다. 우리는 도마로 상단을 누르고 상단에 약간의 무게, 항아리 또는 작은 물 냄비를 놓습니다. 즉, 특정 프레스가 형성되어 "파란색"이 더 부드러워지고 쓴맛이 남습니다.

5. 이 형태로 압력을 가해 15-20분 동안 그대로 둡니다.

6. 바로 마늘버터를 만든다.

7. 마늘은 최대한 곱게 갈아서 기름을 두른다. 갈은 후추 반 티스푼과 같은 양의 향신료를 붓습니다. 나는 향신료의 혼합물을 사용합니다. 고수, 로즈마리, 타임, 파프리카, 혼합물이 있습니다 프로방스 허브. 그러나 더 좋아하는 것을 추가할 수 있습니다.

8. 내용물을 섞고 그대로 둡니다.

9. 마이토마토는 키친타월로 물기를 제거한 후 0.7cm두께로 원형 또는 반으로 자른다.크기는 가지와 토마토 자체의 크기와 상관관계가 있다.

10. 나는 또한 이 조리법에 피망을 사용하는 것을 좋아합니다. 나는 이 야채 조합을 좋아한다. 오늘은 레드페퍼로 마무리해서 사용하고 있어요. 그러나 여러 가지 빛깔의 경우 노란색이나 녹색이 있으면 좋을 것입니다.

우리는 씨앗에서 그것을 청소하고 원으로 자르거나 완성 된 원을 두 개의 반으로 자릅니다. 다시 말하지만, 우리 야채의 크기를 보십시오.

11. 이 레시피에는 모짜렐라 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 이제는 상당히 저렴하며 평소보다 비용이 많이 들지 않습니다. 그리고 그것의 맛은 일반 하드 치즈의 맛과 크게 다릅니다. 그러나 어떤 이유로 모짜렐라를 얻기 어렵다면 일반 하드 치즈를 사용하십시오.

12. 모짜렐라는 1cm 두께로 썬다. 그리고 조각이 크면 다시 반으로 나눕니다.

14. 가지가 압박을 받는 동안 우리는 이 모든 것을 처리했습니다. 이제 우리는 그것들을 꺼내서 여분의 주스를 ​​약간 짜냅니다. 매우 열심일 필요는 없으며 모든 주스를 짜지 마십시오.

15. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 우리는 그 위에 가지를 뿌리고 바로 그 위에 아름다운 팬을 모읍니다.

16. 먼저 가지에 마늘기름을 넉넉히 발라줍니다. 이를 위해 실리콘 브러시를 사용합니다. 마늘과 향신료와 함께 접시 사이에 퍼뜨립니다. 우리는 모든 조각이 충분하도록 내용물을 고르게 분배하려고 노력합니다.

17. 접시에 토마토를 바둑판 모양으로 담습니다. 팬이 너무 두껍지 않게 하기 위함입니다.

먼저 토마토에서 껍질을 제거할 수 있습니다. 이것은 피부가 매우 두꺼운 경우입니다. 이렇게하려면 먼저 3-4 분 동안 희게해야합니다. 그러나 나는 이것을하지 않고 내 어린 토마토를 가지고 있으며이 형태로 모양을 더 잘 유지할 것입니다.

18. 우리는 또한 피망을 무작위로 겹칩니다.

19. 그런 다음 층 사이에 바질 잎을 놓습니다. 그들은 우리 요리에 멋진 풍미를 줄 것입니다.

20. 그리고 마지막 터치는 모짜렐라 치즈입니다. 우리는 그것을 모든 판 사이에 놓습니다. 굽는 동안 아름답게 퍼지고 붉게 구워진 크러스트가 생깁니다.

21. 작은 토마토를 베이킹 공간에 놓습니다. 그리고 나머지 파프리카. 우리는 서빙할 때 그들과 함께 접시를 장식할 것입니다.

22. 오븐을 180도로 예열합니다. 그리고 20분간 구워주세요.

23. 베이킹 시트를 꺼내 5분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 우리는 그것을 접시에 담고 모양, 맛, 색 및 냄새를 즐깁니다. 우리는 즐겁게 먹습니다.

모짜렐라 치즈가 퍼지고 토마토와 고추를 덮은 멋진 향긋한 크러스트를 제공했습니다. 야채, 마늘 버터, 치즈로 덮인 가지는 부드러움을 유지했습니다. 그들의 살은 맛있고 향긋합니다.

누군가이 요리에 마요네즈를 추가합니다. 그러나 여기에서는 완전히 부적절하다고 생각합니다. 그것이 없으면 요리는 건강하고 맛이 좋으며식이 요법으로 간주 될 수도 있습니다. 가벼움에도 불구하고 상당히 만족스럽습니다. 남편이 고기 없이는 충분히 먹지 않기 때문에 나는 닭고기를 따로 요리했습니다. 그러나 그녀는 가지 한 개만 먹었고 이미 배불러서 닭고기를 거부했습니다.

나는 또한 가지 팬이 매우 인상적이고 독창적으로 보입니다. 이 요리는 모든 음식에 제공될 수 있습니다. 축제 테이블, 그리고 그것은 확실히 그것의 장식이 될 것입니다. 개인적으로 제가 직접 방문할 때는 그를 자주 만나지 못합니다. 그렇기 때문에 손님에게 맛있는 음식을 제공할 뿐만 아니라 기술로 손님을 놀라게 할 것입니다.

그리고 어렵다고 생각하지 마세요. 모든 것이 한 번의 호흡으로 간단하게 이루어집니다. 그리고 당신이 그러한 아름다움을 요리할 때 얼마나 큰 기쁨을 얻습니까! 결국, 이것은 가장 아름다운 요리 창조물입니다!

맛있게 드세요!

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토마토와 치즈와 함께 오븐에 구운 부채 모양의 가지는 매우 아름다운 전채입니다. 그리고 얼마나 맛있는지! 말이 없습니다! 여름의 모든 색, 톡 쏘는 맛, 육즙, 독창성을 한 접시에 담았습니다. 궁금해? 그런 다음 조리법을 시도하고 칭찬하십시오.

재료:

- 중간 크기의 가지 - 2개;
-빨간색, 잘 익은 다육 질의 토마토 - 2 개. 별로 크지 않음;
- 경질 또는 반경질 치즈 - 50-70g;
- 마요네즈 또는 사워 크림 - 2-4 큰술. 엘.;
- 신선한 마늘 - 1-2 개의 작은 정향 (맛에 따라);
- 식탁용 소금 - 맛보기.

단계별 사진 레시피:

1. 모든면에서이 멋진 간식을 준비하려면 젊은 "파란색 것들"을 사용하는 것이 좋습니다. 너무 익은 채소는 껍질이 더 거칠다. 가지는 잘 씻고 녹색 꼬리를 자릅니다. 각 가지는 세로로 반으로 자릅니다. 그런 다음 그는 각 절반을 끝까지 자르지 않고 얇은 (적당히) 세로 판으로 나눌 것입니다. 결과적으로 사진과 같이 "팬"을 얻어야합니다. 준비된 가지에 소금을 뿌린다. 그릇에 넣고 주스가 눈에 띄기 시작할 때까지 기다리십시오.




2. 10~15분 정도 기다려야 하므로 이 시간을 알차게 보내고 다른 재료들을 준비하는 것을 추천합니다. 토마토를 씻고 수건으로 두드려 말립니다. 원으로 자릅니다. 토마토가 크면 각 원을 다시 반으로 자릅니다.




3. 단단하거나 반 단단한 치즈 조각을 얇은 조각으로 자릅니다. 더 편리하면 거친 강판에 갈 수 있습니다.




4. 쿡 향기로운 소스. 이렇게하려면 마요네즈와 다진 마늘을 섞으십시오. 마늘은 프레스를 통과하거나 칼로 잘게 자를 수 있습니다. 소금 한 꼬집을 넣고 저어주세요. 소스가 준비되었습니다.

그리고 당신은 확실히 우리의 사진 조리법을 좋아할 것입니다.

5. 가지에서 즙을 뺀다. 소금에서 야채를 헹굽니다. 가볍게 물기를 짜주세요. 플레이트 사이에 윤활 마요네즈 마늘 소스. 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.




6. 사진과 같이 가지 접시 사이에 토마토를 넣어주세요.




7. 그 위에 치즈를 올려주세요.




8. 예열된 오븐에서 25~35분간 구워 완성합니다. 베이킹 온도 - 180-200도.
서빙할 때 가지 팬에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.
이것이 가지가 팬처럼 나타나는 방식입니다. 조리법은 매우 간단하지만 언제든지 자신만의 것을 추가할 수 있습니다.

우리는 또한 당신을 시도하도록 초대합니다