으깬 감자크림으로다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 B6 - 13%, 비타민 C - 13.6%, 칼륨 - 17.6%, 염소 - 13.3%, 코발트 - 43.5%, 구리 - 12.2%, 크롬 - 17.1%

크림 같은 으깬 감자의 장점

• 비타민 B6면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산 변형, 트립토판, 지질 및 핵산 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며, 혈액 내 호모시스테인의 정상 수준. 비타민 B6의 부적절한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발병을 동반합니다.
• 비타민 C면역 체계의 기능인 산화 환원 반응에 참여하고 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 부서지기 쉬운 잇몸 출혈, 코피를 유발합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온은 신경 자극, 압력 조절 과정에 관여합니다.
• 염소신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
• 구리산화 환원 활성이 있고 철의 신진 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계 및 골격 형성의 위반, 결합 조직 형성 장애의 발병으로 나타납니다.
• 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 작용을 향상시킵니다. 결핍은 내당능 감소로 이어집니다.

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사과를 씻으십시오.

깨진 곳을 잘라내어 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 준비된 사과를 같은 크기로 자릅니다.

퓌레를 요리할 냄비에 사과를 옮깁니다. 조각에 설탕을 뿌리고 사과에 물을 부어 섞습니다.

사과가 든 팬을 느린 불에 올리고 끊임없이 저으면서 요리하십시오. 사과가 타지 않도록하십시오. 필요한 경우 물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
조각이 거의 부드러워지면 (요리 시간은 사과의 종류에 따라 다름 - 15-40분) 불을 끄고 사과를 식히십시오.

수중 블렌더로 체 또는 펀치를 통해 사과 덩어리를 갈아서십시오.

생성된 사과 소스를 불에 태우고 저열로 끓을 때까지 저어가며 끓입니다. 그런 다음 사과 소스에 크림을 넣고 끓는 순간부터 저어가며 2-3분 동안 요리합니다.

그런 다음 크림이 든 완성 된 사과 소스를 소다로 씻은 깨끗한 항아리에 넣고 삶은 뚜껑으로 감습니다. 퓌레 병을 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

겨울에는 크림이 든 사과 소스 항아리가 맛있고 건강하기 때문에 우리 가족 모두가 즐겁게 먹습니다! 수율은 완성된 퓌레의 약 700밀리리터입니다. 이러한 공백은 지하실이없는 아파트에 보관됩니다. 이 조리법에 따라 겨울 사과 소스 "Nezhenka"를 준비하는 것이 좋습니다! 행복한 준비, 안주인!

많은 사람들에게 감자 요리는 평범하고 눈에 띄지 않지만 풍부하고 특별한 맛으로 당신을 놀라게 할 반찬을 제공 할 수 있습니다. 크림으로 으깬 감자를 요리하는 것이 좋습니다. 매우 부드럽고 고기 나 생선 요리와 잘 어울립니다.

빠른 요리 감자 품종으로 반찬을 준비하는 것이 좋습니다. 으깬 감자 용 크림은 집에서 가장 잘 사용되며 접시는 비정상적으로 맛있고 크림 같은 것으로 판명됩니다. 요리하는 동안 베이 리프를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 가볍고 눈에 거슬리지 않는 향이납니다. 퓌레가 끈적 거리기 때문에 요리 후 믹서기로 감자를 퓌레로 만들지 않아야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 감자 으깨는 기계로 감자를 자르고 크림을 넣은 후 숟가락으로 잘 섞어주는 것이 좋습니다.

시간: 40분

빛

인분: 4

재료

• 감자 괴경 - 7 개;
• 10% 크림 - 160ml;
• 베이 리프 - 1 개;
• 소금 - 자신의 취향에 맞게;
• 버터 - 60g.

요리

모든 사람을위한 일반적인 반찬은 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 특정 규칙에 따라 통풍이 잘되고 믿을 수 없을만큼 맛있는 으깬 감자를 준비하는 것이 가능합니다. 먼저 감자를 껍질을 벗겨야합니다.이 목적을 위해 야채 필러를 사용할 수 있습니다.

각 감자를 2 부분으로 자르고 모든 것을 깊은 팬에 넣으십시오. 소금을 넣고 월계수 잎을 넣은 다음 물을 부어 괴경이 완전히 덮이도록 합니다.

냄비를 스토브에 올려 놓으십시오. 산불에 감자를 요리하십시오. 부드러워지면 물을 빼십시오.

이제 푸셔를 들고 반찬 준비를 시작하십시오.

필요한 금액을 추가 버터(부드러우면 가장 좋습니다.) 감자 덩어리가 크림 같은 일관성에 도달했습니다. 약간 식히십시오(약 5-7분 소요).

크림을 예열한 다음 조금씩 추가합니다.

조언:크림을 끓일 필요는 없으며 감자와 잘 섞일 수 있도록 따뜻해야 합니다.

덩어리를 휘젓기 시작하십시오. 으깬 감자는 부피가 증가하고 약간 하얗게 변하고 통풍이 잘되고 균일 해집니다. 필요한 경우 크림을 조금 더 추가할 수 있습니다.

크림 같은 으깬 감자가 준비되었습니다. 즉시 제공할 수 있습니다. 준비된 반찬을 접시에 나누어 담습니다. 야채와 허브로 접시를 장식하십시오. 잘 어울린다 생선 튀김또는 구운 고기. 모두들 맛있게 드세요!

부드러운 으깬 감자를 만들기 위한 팁

• 이 반찬의 경우 어린 감자를 사용하지 마십시오. 맛이 없을 것입니다.
• 더 부드러운 퓨레를 위해 미리 풀어놓은 계란 흰자를 넣으세요.
• 그러한 요리를 준비하려면 지방 비율이 높은 기름을 사용하는 것이 좋으며 반찬은 매우 맛있습니다.
• 으깬 감자의 맛을 풍부하게 하려면 말린 바질, 다진 허브 또는 볶은 양파를 추가할 수 있습니다.
• 감자를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 감자 덩어리가 이질적입니다.
• 접시를 더 만족스럽게 만들려면 덩어리를 휘젓는 동안 계란 노른자를 넣으십시오.

감자는 17세기 말에 러시아에 나타났습니다. 우리 시대에는 아마도 시도하지 않을 사람을 찾기가 어려울 것입니다. 감자는 삶고, 튀기고, 끓이고, 구울 수 있습니다. 그것에서 샐러드로 시작하여 디저트로 끝나는 전체 저녁 식사를 요리 할 수도 있습니다. 많은 사람들이 가장 좋아하는 요리 중 하나는 으깬 감자입니다. 물, 우유 및 기타 재료로 만들 수 있습니다. 그러나 오늘 우리는 으깬 감자를 크림으로 요리하는 법을 배웁니다.

성분 목록

이 요리는 모든 종류의 고기, 생선, 간 및 야채와 잘 어울립니다. 그것을하는 방법을 배우면 사랑하는 사람들이 매우 기뻐할 것입니다. 요리는 매우 저렴하고 부드럽고 만족스럽습니다. 그것을 준비하려면 무엇이 필요합니까? 우리는 다음을 나열합니다.

1. 감자. 물론 이것은이 요리를 준비하는 데 가장 중요한 재료 중 하나입니다. 얼마나 걸릴까요? 우리는 대답합니다. 그것은 모두 당신이 요리 할 사람들의 수에 달려 있습니다. 4인 가족의 경우 큰 감자 5개면 충분합니다.
2. 소금 - 맛. 크고 작은 것을 선택한다면 두 번째 옵션을 선호하는 것이 좋습니다.
3. 버터 - 2-3 큰 술.
4. 닭고기 달걀 - 한 조각.
5. 그리고 또 다른 주재료는 크림입니다. 우리는 일반적인 유리의 절반을 가져와야합니다.
6. 베이 리프 - 하나 또는 두 조각.
7. 좋아하는 향신료를 추가할 수 있지만 이미 선호도에 따라 다릅니다.

보시다시피 목록은 매우 간단합니다. 이 제품은 모든 가정에서 가장 자주 발견됩니다. 그리고 위의 목록에서 갑자기 무언가가 발견되지 않으면 항상 상점에 걸어 가서 누락 된 것을 구입할 수 있습니다.

크림 으깬 감자 : 조리법

이 요리는 주중과 휴일에 테이블을 장식합니다. 각 안주인은 한 번 이상 으깬 감자를 준비하고있었습니다. 결국, 그것은 다양한 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

여름날에는 크림을 곁들인 으깬 감자가 파를 곁들인 야채 샐러드에 이상적입니다. 가을이나 겨울이 이미 창 밖에 서 있으면 테이블을 위해 고기 나 간을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 으깬 감자는 완벽한 반찬입니다.

제대로 요리하는 법을 알아봅시다. 시퀀싱:

1. 따뜻한 물에 감자를 잘 씻으십시오. 필요한 경우 야채를 씻을 때 특수 브러시를 사용하십시오.
2. 우리는 편리한 칼을 가지고 감자 껍질을 벗기 시작합니다.
3. 그런 다음 적절한 팬을 선택하고 물을 붓습니다.
4. 감자를 여러 조각으로 자릅니다. 과도한 전분을 제거하기 위해 찬물로 헹굽니다. 냄비에 넣고 불을 붙입니다.
5. 물이 끓으면 버너의 세기를 줄입니다.
6. 물에 소금을 조금 넣습니다. 향과 고소한 맛을 위해 월계수 잎을 추가하십시오.
7. 감자가 부드러워질 때까지 요리하십시오.
8. 이제 화상을 입지 않도록 조심스럽게 팬에서 물을 배출하십시오.
9. 우리는 푸셔를 가져 와서 감자를 반죽하기 시작합니다.
10. 계란을 깨고 모든 것을 잘 섞으십시오.
11. 필요한 경우 추가합니다.
12. 퓌레에 버터를 넣으십시오.
13. 이제 마지막이자 가장 중요한 성분인 크림을 소개해야 합니다. 살짝 데워주시면 좋습니다. 작은 냄비에 붓거나 전자레인지를 사용하여 스토브에서 할 수 있습니다.
14. 퓌레에 크림을 붓습니다. 숟가락으로 모든 것을 잘 치십시오.

크림이 든 퓌레가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

그런 것조차 간단한 요리자체 뉘앙스가 있습니다. 우리는 당신을 초대합니다:

1. 일부 주부들은 크림을 곁들인 으깬 감자가 일반 푸셔를 사용하여 가장 잘 만들어진다고 생각합니다. 믹서를 가져가면? 결국, 당신은 오랫동안 호감이나 숟가락으로 으깨야 할 것입니다. 그리고 덩어리가 남을 수 있습니다. 믹서로 치면 요리 속도가 빨라집니다. 퓌레는 특히 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
2. 신선한 허브는 으깬 감자에 아주 좋습니다.
3. 크림은 일반 우유로 대체할 수 있습니다. 그리고 어느 쪽도 손에 있지 않으면 감자가 삶은 물을 모두 배수하지 마십시오. 계란, 더 많은 버터를 추가하십시오. 이 퓨레도 꽤 맛있습니다.
4. 믹서기 또는 믹서로 감자 덩어리를 오랫동안 치지 마십시오.

뜨겁거나 따뜻한 형태로만 테이블에 제공하십시오. 가열하면 접시가 약간 맛을 잃습니다.

결론

이 기사에서 볼 수있는 사진이있는 조리법 인 크림 퓌레는 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 양파 또는 버섯을 볶고 퓌레에 추가할 수 있습니다. 다양한 옵션을 시도하고 요리 과정과 결과를 즐기십시오!