미국인을 위한 호박 파이는 우리에게 Olivier와 마찬가지로 오랜 요리 전통입니다. 우리나라에서도 그는 사랑에 빠졌지 만 약간의 변화가있었습니다. 호박과 사과 파이 레시피에는 다양한 재료가 포함될 수 있습니다. 맛있고 건강한 패스트리로 가족을 기쁘게 하고 싶은 사람들을 위해 이 기사에는 검증된 요리법이 포함되어 있습니다.

쉬운 호박과 사과 파이 레시피

초보자도 이 케이크를 다룰 수 있습니다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 호박 400g을 작은 입방체로 자르고 사과 3 개도 자르거나 거친 강판에 창살 (껍질이 딱딱한 경우 제거하는 것이 좋습니다).

팬에 기름칠 버터, 먼저 호박을 넣고 뚜껑 아래에서 15분간 끓이다가 사과를 넣고 약 5분간 끓인다. 설탕 (과일의 단맛에 따라 50-100 gr)을 뿌리고 섞어 식히십시오.

이때 밀가루 1.5컵(체로 치는 것을 잊지 말 것), 계란 1개, 베이킹파우더, 녹인 버터 100g으로 반죽을 반죽한다. 적당히 탄력적이어야하지만 너무 단단하지 않아야합니다. 반죽을 2 등분으로 나누고 롤아웃하십시오.

옆면도 덮도록 틀에 넣어주세요. 충전물을 위에 고르게 펴십시오. 편모를 후반부부터 말아 올려 그물망을 만든다. 케이크를 뿌린다 가루 설탕그리고 예열된 오븐에 45분간 넣어주세요.

조언. 필링에 계피 한 꼬집을 넣으면 풍미가 더 진해집니다.

케 피어를 추가하여 호박 파이사과와 함께 그것은 매우 부드럽습니다. 준비하려면 케 피어와 양질의 거친 밀가루 한 잔을 섞어 30 분 동안 그대로 두십시오.

굵은 강판에 강판에 간 호박 한 잔(주스를 미리 짜기), 강판 사과 한 잔, 설탕 100g, 계란 2개, 밀가루 150g, 녹인 매실 기름 한 숟가락을 넣습니다. 혼합. 반죽이 준비되었습니다.

붙지 않는 형태로 부어서 미래의 케이크에 씨앗이나 커민을 뿌릴 것입니다. 예열된 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다.

풍미를 더하기 위해 반죽에 계피 한 꼬집을 넣어도 아프지 않으며, 서빙할 때 케피어 파이가 충분히 달지 않으면 슈가파우더나 설탕을 솔솔 뿌려준다.

현대 부엌을 상상하기 어려운 충실한 조수가 사과로 호박 파이를 더 맛있게 만드는 데 도움을 줄 것입니다. 1.5 스택을 섞습니다. 밀가루, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 넣고 베이킹 파우더를 넣고 섞는다.

껍질을 벗긴 호박 350g을 갈아서 큰 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 믹스, 테스트에 보냅니다. 계란 2개에 바닐라 한 덩어리를 넣고 나머지 재료를 넣고 다시 섞어 약간만 끓입니다(세몰리나가 부풀어 오를 때까지 약 15-20분).

기기의 그릇에 버터 또는 식물성 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 결과 반죽을 부으십시오. 약간 물기가 있지만 밀가루를 추가할 필요는 없습니다. 60분 굽습니다. 그런 다음 뚜껑을 연 상태로 슬로우 쿠커에 30분간 둡니다.

메모. 이 양의 제품에서 큰 파이를 얻습니다. 따라서 다용도 그릇의 크기가 너무 크지 않다면 반만 먼저 익혀주세요.

같은 재료로 대량 파이를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 밀가루, 설탕, 양질의 거친 밀가루 및 베이킹 파우더를 따로 섞으십시오. 그리고 호박, 사과, 바닐린은 별도로.

건조한 혼합물을 세 부분으로 나누고 충전물을 두 부분으로 나눕니다. 금형에 기름을 바르십시오. 첫 번째, 세 번째 및 다섯 번째 레이어는 건조하고 두 번째 및 네 번째 레이어는 충전됩니다. 베이킹하기 전에 덩어리가 30 분 동안 서 있어야합니다. 요리하는 데에도 약 1 시간이 걸립니다. 식힌 후 서빙하세요.

이것은 호박과 사과 파이의 익스프레스 버전입니다. 용법 준비된 반죽많은 시간을 절약합니다.

반죽(500g)을 두 부분으로 나눕니다. 양피지로 표면을 덮은 후 베이킹 시트 크기로 하나를 밀어 올려 놓습니다.

위에서 가장자리 주위에 장소를 남겨두고 강판 호박 한 잔을 배포하십시오 (주스를 짜십시오). 사과와 설탕을 뿌린다 (또는 준비된 것으로 대체하십시오. 사과 잼).

반죽의 두 번째 층을 스트립으로 자르고 파이 위에 아름다운 메쉬를 만드십시오. 구타 계란으로 윤활하고 가루를 뿌리고 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

중요한. 반죽은 효모를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

호박은 저칼로리 제품으로 올바른 재료를 선택하면 다이어트 파이를 만들 수 있습니다.

호박 (300 gr)과 큰 사과는 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 꽤 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 식으면 퓌레가 될 때까지 섞습니다.

이 혼합물에 계란 1개를 넣고 설탕(꿀 또는 감미료) 한 숟가락, 소금과 계피 한 꼬집, 150 gr 통밀가루.

혼합. 덩어리는 사워 크림처럼 두껍게 밝혀 져야합니다. 틀에 붓고 예열된 오븐에서 30~35분간 굽는다.

필기 해. 반죽에 건포도나 견과류 한 움큼을 넣으면 일상의 범주에서 마른 파이즉시 미식가 취급으로 바뀝니다.

군침이 도는 바삭한 크러스트를 위한 놀라울 정도로 간단한 레시피.

호박 반 킬로와 두 개의 큰 사과를 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 밀가루 한 잔을 깊은 그릇에 넣고 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 여기에 버터 100g도 강판에 담그십시오. 혼합. 부스러기 여야합니다. 이제 숟가락으로 얼음물을 넣고 계속 저어주어야 합니다. 을 위한 탄력있는 반죽 3-4 큰술이 필요합니다. 숟가락.

반죽을 펼치고 틀에 놓고 측면을 잡으십시오. 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

믹서기에서 사과와 함께 호박을 갈아서 퓌레로 만들고 우유 또는 크림 1-2 큰 스푼, 설탕 약간, 계피 한 꼬집을 넣으십시오.

반죽에 소를 넣습니다. 예열된 오븐에서 30분 정도 구워준 후 식혀서 꺼내주세요 모래 케이크냉장고에서 4~6시간.

서빙할 때 휘핑크림이나 아이스크림을 뿌린다.

요리에 많은 시간을 할애하는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위한 또 다른 레시피.

파이를 준비하려면 얇은 피타 빵 두 장을 가져 와서 측면이 15-20cm 인 직사각형으로 자르고 각 중간에 강판 호박 150g과 같은 양의 사과를 채우십시오. 설탕 한 스푼과 계피 한 꼬집. 그런 다음 옵션이 있습니다. 피타 빵 한 장으로 상단을 덮거나 이것을 튜브로 굴릴 수 있습니다. 사워 크림을 얹고 600와트의 전력으로 전자레인지에 10분간 굽습니다. 그런 다음 10-15분 동안 그대로 두십시오.

조언. 설탕을 넣지 않고 그 위에 강판 치즈를 뿌리면 디저트가 아닌 오리지널 두 번째 코스가 나옵니다.

이 모든 조리법의 주요 "영웅"은 호박과 사과입니다. 패스트리를 맛있게 만들려면 육즙이 많고 달콤한 펄프가있는 작은 크기의 호박을 사는 것이 좋습니다. 사과는 모든 품종에 적합합니다. 맛에 따라 설탕의 양만 조절하고 너무 딱딱하면 껍질을 제거한다.

에서 케이크를 구울 수 있습니다. 다른 시간올해의. 통조림으로 만든 사과 호박 퓌레로 채우거나 "섹션에서 구입하여 충전물을 교체 할 수 있습니다. 어린이 음식».

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이 붉은 야채는 밝은 포화 색으로 눈을 즐겁게 할뿐만 아니라 비타민과 미량 원소로 몸을 크게 풍부하게합니다.

사과와 호박 파이

호박은 특정 야채이며 모든 사람이 좋아하는 것은 아니지만 신체에 대한 이점은 매우 중요하지만 비타민과 미량 요소의 저장고일 뿐입니다. 그러나 예를 들어 오늘날의 호박 파이 레시피에서와 같이 사과와 향긋한 향신료와 함께 사용하면 인식할 수 없을 정도로 변형됩니다.
재료:
호박 400g,
사과 300g
계란 4개,
버터 200g,
밀가루 300g
베이킹파우더 1작은술
설탕 200g
바닐라 설탕 10g
맛을 내기 위해 지상 계피
가루 설탕 1작은술
소금 한 스푼.
껍질과 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다.
연삭 방법은 선호도에만 달려 있습니다. 과일 맛은 조각에서 더 잘 느껴지고 강판 사과와 호박이 든 파이는 더 섬세하고 균일 한 질감을 갖습니다.
매우 육즙이 많은 호박과 사과를 발견하고 강판 후에도 밝혀졌습니다. 액체 충전, 그런 다음 케이크가 날것으로 남아 있지 않고 내부에 젖지 않도록 초과 주스를 짜내는 것이 좋습니다.
설탕과 함께 실온에서 크림 버터. 계란을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 사과와 호박을 넣고 잘 섞는다. 체친 박력분에 소금, 베이킹파우더, 계피를 넣고 섞은 후 나머지 재료와 함께 볼에 붓고 반죽을 가볍게 치대줍니다.
반죽을 기름칠과 가루 형태로 붓습니다. 케이크가 완전히 구워지고 내부가 젖지 않도록 낮은 평평한 모양을 취하는 것이 좋습니다. 호박과 사과 파이를 180°C로 예열한 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분간 굽습니다. 케이크의 준비 상태는 나무 막대기로 구멍을 뚫어 확인할 수 있습니다. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다.
오븐에서 호박과 애플파이를 꺼내 살짝 식힌 후 슈가파우더로 장식합니다. 서빙 조각으로 자르고 봉사하십시오.

계피를 곁들인 미국식 호박 파이

미국의이 디저트는 종종 크리스마스뿐만 아니라 가을 휴가 동안 테이블을 장식합니다. 우리 요리와 가장 큰 차이점은 미국 호박 파이에 사용되는 다양한 향신료(계피, 생강, 정향, 육두구 등)입니다. 이 다양성 덕분에 가장 섬세한 크림 같은 호박 충전물은 특이한 매운 향기를 얻습니다.
재료:
테스트:
밀가루 300g
계란 1개
버터 100g,
마가린 50g,
1st. 설탕 한 숟가락
0.5일 식초(또는 레몬 주스) 큰 스푼,
소금 한 스푼,
찬물 100ml
채우기:
호박 500g,
헤비 크림 350ml
설탕 50g
흑설탕 120g
계란 2개,
계피 0.5작은술,
맛을 내기 위한 향신료: 생강, 육두구, 카다멈, 정향, 딸기,
소금 한 스푼.
호박을 씻고 씨앗과 섬유를 제거하십시오. 호박을 베이킹 페이퍼로 덮은 베이킹 시트에 놓고 180 ° C로 예열 된 오븐에 약 1 시간 동안 보냅니다. 칼로 찔러 호박의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
호박이 굽는 동안 파이의 베이스를 준비합니다.
체로 쳐진 밀가루, 소금 및 설탕을 섞는다. 차가운 버터와 마가린을 칼로 잘게 자르고 밀가루에 첨가하십시오. 칼을 사용하여 밀가루로 버터를 갈아서 반죽에 작은 버터 조각이 남도록하십시오. 달걀을 포크로 가볍게 휘젓고 반죽에 넣고 섞는다. 식초를 매우 차가운 물과 섞어 반죽에 붓고 빠르게 섞는다.
반죽을 납작하게 만들어 랩을 씌워 냉장고에 30분간 휴지시켜 식힌다. 그 동안 파이에 사용할 속을 준비합니다.
구운 호박을 식히고 껍질을 제거하십시오. 부드러워질 때까지 믹서기로 호박을 퓌레로 만드십시오.
설탕, 소금, 계피 및 기타 향신료의 모든 느슨한 재료를 섞습니다. 포크로 계란을 치고 혼합물에 넣고 저어줍니다. 그런 다음 호박 퓌레, 크림을 넣고 다시 섞습니다.
반죽을 꺼내 두 겹의 플라스틱 랩 사이에 놓고 얇고 둥근 반죽으로 부드럽게 굴립니다.
전통적인 미국 계피 호박 파이는 직경 약 23cm의 얕은 테두리가 있는 얕은 팬에서 구워집니다.
필름의 도움으로 반죽을 조심스럽게 모양에 놓고 가장자리를 다듬고 포크 또는 손가락을 사용하여 측면을 형성하고 턱을 만듭니다. 포크로 받침대 여러 곳을 찔러줍니다. 반죽에 충전물을 붓고 180 ° C로 1 시간 동안 예열 된 오븐에 양식을 보냅니다. 케이크의 준비 상태는 나무 막대기로 확인됩니다. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다.
케이크를 식힌 다음 3시간 동안 냉장 보관하십시오. 계피와 휘핑크림을 곁들인 미국식 호박 파이를 제공합니다.

견과류와 호박 파이

진짜 가을 디저트는 호두 꿀 맛이 나는 호박 파이입니다.
호박 파이를 준비하는 것은 매우 간단하며 직접 볼 수 있습니다.
또한 재료에 어려움이 없어야합니다. 호박 파이를 만드는 데 필요한 모든 것이 이미 성숙되어 선반에 나타났습니다. 밝은 색상과 달콤한 맛의 호박을 선택하는 것이 바람직합니다. 이렇게하면 호박 파이가 훨씬 맛있고 풍부하며 우아합니다.
재료:
테스트:
밀가루 200g
버터 100g,
계란 1개
1st. 물 숟가락
소금 한 스푼,
채우기:
껍질을 벗긴 호박 500g,
반 레몬
계란 3개,
꿀 100g
호두 100g,
계피가루 0.5작은술.
호박을 씻고 말리고 씨가있는 내부 펄프를 제거하십시오. 호박을 베이킹 시트에 껍질을 아래로 놓고 200 ° C로 예열 된 오븐에 1 시간 동안 보냅니다.
호박이 굽는 동안 반죽을 준비합니다.
체로 쳐진 밀가루에 소금, 잘게 썬 냉각 버터를 넣고 부스러기까지 칼로 자릅니다. 계란을 넣고 저어줍니다. 찬물을 붓고 다시 저어주세요.
반죽을 동그랗게 빚은 후 베이킹 접시에 담아 윗면을 만들어주세요. 반죽을 포크로 바닥을 따라 여러 군데 뚫고 냉장고에서 20분간 휴지시킨다. 그런 다음 양식을 180 ° C로 예열 된 오븐에 보내고 10-15 분 동안 굽습니다.
이때 충전물을 준비합니다.
견과류를 말리고 조금 자릅니다.
구운 호박은 껍질을 벗기고 믹서기로 갈아준다. 호박에 추가 레몬 주스, 견과류, 꿀, 계피. 별도의 그릇에 계란을 풀고 충전물에 넣고 섞습니다.
완성된 케이크에 호박 충전물을 채우고 170°C로 예열된 오븐에 넣고 충전물이 두꺼워질 때까지 35-40분간 굽습니다.
식힌 호박 파이를 부분으로 자르고 꿀을 붓고 견과류로 장식하고 서빙하십시오.

사과와 건포도를 곁들인 다이어트 호박 파이

그것 다이어트 요리설탕이 거의 포함되어 있지 않습니다. 따라서 당뇨병 환자는 물론 접시의 모든 칼로리를 계산하는 사람들에게도 적합합니다. 또한 재료 덕분에 케이크는 진정한 비타민 폭탄입니다. 시작하겠습니다!
재료:
채우기:
새콤달콤한 사과(1kg);
호박 (1-1.3 킬로그램);
버터 (1 큰술);
설탕(50g);
건포도(50g);
향신료(간 계피, 정향, 생강 뿌리 또는 기타 취향에 따라).
뿌리기 위해:
버터(100g);
밀기울이 든 통밀 가루 (50 그램);
설탕(50g);
껍질을 벗긴 호두 (50g);
시리얼(100그램).
호박을 더 빨리 익도록 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 향신료를 넣고 따뜻하게하십시오. 그런 다음 설탕과 호박을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 껍질을 벗기지 않은 (!), 사과는 호박 덩어리로 조각으로 자르고 10 분 더 불을 붙입니다. 거기에 마른 건포도를 보내고 혼합물을 식히십시오.
다음과 같이 토핑을 준비합니다. 부드럽게 한 버터에 설탕, 밀가루를 섞습니다. 결과 빵 부스러기에 오트밀과 견과류를 부은 다음 다시 잘 섞습니다. 혼합물을 추위에 적어도 30분 동안 두십시오. 그러나 더 오래 두는 것이 좋습니다.
호박 사과 덩어리를 버터로 넉넉하게 기름칠 한 깊은 베이킹 접시에 넣으십시오. 그 위에 준비한 토핑을 골고루 펴 발라주세요. 오븐은 견과류와 시리얼에 아름다운 빵 껍질이 형성될 때까지 잘 가열된 오븐(180도)에 있어야 합니다. 미리 차게 식힌 다음 민트 한 조각, 아이스크림 한 스쿱 또는 좋아하는 딸기로 장식하여 서빙하세요.
사과가 든이 호박 파이는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다!

향신료를 곁들인 아메리칸 스타일 호박 파이

가을 시즌에는 호박 파이가 특히 인기가 있습니다. 그런 파이의 기초는 얇고 잘게 잘린 것으로 준비됩니다. 바 슬어지기 쉬운 페스츄리또는 지상 비스킷.
우리의 전통과 달리 무성한 파이아메리칸 펌킨파이는 도우가 적지만 속이 많이 달달해요.
재료:
기본: 170g 밀가루,
버터 100g,
설탕 2작은술
소금 0.5작은술,
5st. 물 숟가락;
채우기:
호박 700g,
크림 250g
설탕 100g
계란 2개,
맛을 내기 위한 지상 향신료: 계피, 생강, 육두구, 정향, 카다멈, 소금 약간.
호박 파이 속을 채울 구운 호박을 준비하고, 호박은 씻어서 씨를 제거해 주세요.
베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 호박을 자른 면이 아래로 향하게 놓고 180°C로 예열된 오븐에 1시간 정도 굽는다. 완성된 호박은 부드러워야 합니다.
따뜻한 호박에서 피부를 제거하고 펄프를 식히십시오.
호박 파이의 베이스를 준비하고 버터를 작은 입방체로 자르고 잘 얼도록 냉동실에 15분간 넣어주세요.
밀가루, 소금, 설탕을 섞는다.
이 혼합물에 냉동 버터를 넣고 밀가루와 함께 부스러기로 갈아줍니다.
반죽에 얼음물을 서서히 넣고 잘 반죽합니다.
완성된 반죽은 손가락으로 꾹꾹 눌렀을 때 뭉쳐지지 않고 뭉쳐야 합니다.
반죽을 평평한 디스크에 넣고 집착 필름으로 싸서 30-60 분 동안 냉장하십시오.
5mm 두께의 층으로 집착 필름 층 사이에 식힌 반죽을 굴립니다.
집착 필름을 사용하여 반죽을 밀가루를 뿌린 베이킹 접시에 옮깁니다.
반죽을 부츠에 대고 누르고 남은 반죽을 자르고 가장자리를 자릅니다. 포크로 받침대 여러 곳을 찔러줍니다.
180 ° C로 예열 된 오븐에 15 분 동안 금형을 넣으십시오.
호박 파이 속을 준비하고 호박 펄프를 설탕, 소금 및 향신료로 으깨십시오.
가볍게 풀어놓은 계란, 크림을 넣고 저어주세요.
호박 파이를 조립하고 필링을 베이스에 붓습니다.
220°C로 예열된 오븐에 트레이를 15분 동안 놓습니다. 그런 다음 온도를 180°C로 낮추고 호박 파이를 45-50분 동안 굽습니다.
나무 막대기 또는 칼로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 건조해야합니다.
호박 파이를 실온으로 식힌 다음 완전히 식을 때까지 냉장하십시오.
휘핑 크림과 함께 호박 파이를 제공하십시오.

견과류와 호박 컵 케이크

재료:
껍질을 벗긴 호박 300g,
계란 3개,
밀가루 1.5컵
버터 150g,
설탕 1컵,
레몬 1개
베이킹파우더 2작은술
맛에 소금
으깬 호두 0.5컵
설탕에 절인 초콜릿.
중간 강판에 호박을 갈아서 주스를 배출하십시오.
레몬에서 제스트를 제거하고 주스를 짜내십시오.
설탕으로 버터를 문지르고 계란, 레몬 주스, 풍미, 호박을 넣고 섞습니다.
체친 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 액체 재료와 섞는다.
반죽을 반죽하십시오. 너무 두껍지 않아야 합니다.
반죽으로 채우기 실리콘 몰드컵 케이크의 경우 약 2-3cm.
호박 머핀을 180 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다.
컵 케이크를 30-35분 동안 굽습니다.
완성된 호박 머핀을 녹인 초콜릿으로 덮습니다.
으깬 견과류를 얹습니다.

사과와 호박 컵 케이크

재료:
껍질을 벗긴 호박 300g,
사과 1개
레몬 1개
계란 2개,
밀가루 2컵,
사워 크림 200g
설탕 1컵,
1 컵 건포도
베이킹파우더 10g
1st. 가루 설탕 한 숟가락
소금 한 스푼.
호박과 사과를 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈기.
건포도를 씻고 30분 동안 불립니다.
설탕으로 약간의 사워 크림을 털어 내십시오.
계란, 레몬즙, 호박, 사과, 건포도, 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 반죽합니다.
기름칠한 베이킹 팬에 반죽을 채웁니다.
호박 사과 머핀을 180 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다.
컵 케이크를 35-40분 동안 굽습니다.
완성된 호박 머핀을 슈가파우더로 장식한다.
맛있게 드세요!

호박과 사과 파이는 샬롯과 매장에서 구입한 패스트리의 훌륭한 대안입니다. 부엌에 있는 경우 오븐이나 슬로우 쿠커에서 몇 분 안에 요리할 수 있습니다. 호박과 사과 파이는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋은 과자입니다.

파이에 호박의 장점

이 주황색 야채는 몸에 매우 유용하므로 종종 의사라고 불립니다. 호박에 포함 된 모든 비타민은 요리 중에 사라지지 않고 완전히 남아 있다는 점은 주목할 만합니다. 아미노산, 단백질, 탄수화물, 펙틴, 섬유 및 기타 유용한 요소는 신체에 적극적으로 영향을 주어 치유합니다. 또한 사과는 소화기관에 불필요한 부담을 주지 않고 잘 흡수됩니다. 주황색 야채는 연동 운동에 적극적으로 영향을 주어 이를 개선합니다.

오븐 레시피

온도가 180-200도를 유지하면 45 분 동안 구워집니다. 베이킹을위한 많은 재료가 필요하지 않으며 채우기를 제외한 모든 재료는 일반적으로 두 번째 부엌에서 발견됩니다.

시험을 위해

반죽은 탄력 있고 플라스틱이 필요합니다. 생성 및 출시하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 (1.5 컵, 부피 200-220g);
• 바닐린(3g);
• 설탕 (1/4 표준 컵);
• 단백질이없는 계란 1 개 노른자;
• 사워 크림 (4-5 작은 숟가락 또는 1-1.5 큰 숟가락);
• 베이킹 파우더 (0.5 큰 숟가락).

충전용

호박과 사과 파이 때문에 단계별 레시피지금 설명 된 것은 오븐에서 요리 한 다음 채우기를 위해 익은 과일을 선택해야하지만 지나치게 익은 과일은 선택해야합니다. 호박은 풍부한 오렌지색과 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 단단하고 세분화되지 않은 품종입니다. 이 경우 채우기는 파이 내부의 죽처럼 보이지 않고 과일의 색과 원래 맛을 모두 유지합니다. 베이킹에는 다음이 필요합니다.

• 설탕 (레귤러 반 잔);
• 호박 (400-500g);
• 사과 (중간 크기의 2-3 조각);
• 지상 생강과 육두구 (각각 반 티스푼);
• 계피 (반 스푼).

또한 파이가 붉어지고 구워지도록 파이를 닦기 위해 버터와 달걀 흰자가 필요할 수 있습니다.

단계별 요리

반죽의 모든 재료가 혼합됩니다. 반죽 후 반죽을 작은 ​​막대기로 말아서 집착 필름이나 봉지로 덮고 30 분 또는 1 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 이것은 레시피에서 요구하는 탄력성을 제공합니다. 식는 동안 충전물을 준비할 수 있습니다. 호박은 껍질을 벗기지 않고 얇지만 큰 조각으로 자릅니다. 사과는 껍질을 벗기고 코어와 씨앗을 제거하고 중간 두께의 조각으로 자릅니다.

스튜 스터핑

야채와 과일 조각이 섞여 있습니다. 프라이팬에 설탕과 버터를 녹이고 호박과 사과를 뿌리고 5-10 분 동안 볶습니다. 동시에 불은 중불로 되어 아무 것도 타지 않도록 해야 합니다. 충전물이 조금 끓으면 향신료가 첨가되고 (모든 것이 혼합됨) 호박과 사과는 팬에 몇 분 더 끓입니다. 불에서 꺼낸 후 식히십시오.

파이 굽기

적당한 크기의 베이킹 접시에 기름을 바르고 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌려 달라붙지 않도록 합니다. 반죽은 두 개의 불평등한 부분으로 나뉩니다. 크기가 더 큰 것은 얇은 층으로 말립니다. 낮은면이 만들어 지도록 금형에 넣습니다. 그렇지 않으면 충전재가 측면에서 떨어집니다. 준비된 호박과 사과는 아무데도 튀어 나오지 않도록 평평한 층으로 배치됩니다. 반죽의 더 작은 부분을 굴린 다음 스트립으로 자르고 충전물 위에 십자형으로 놓습니다. 그 후 케이크는 베이킹을 위해 오븐으로 보내집니다. 결국 단백질로 번져서 황금빛 갈색을 얻을 수 있습니다.

멀티쿠커용

드물게 예외를 제외하고 거의 대부분의 멀티 쿠커 모델에는 케이크 및 기타 물건을 만드는 데 필요한 "베이킹" 모드가 있습니다. 최적의 시간은 장치의 전원과 볼륨에 따라 40-80분입니다. 호박과 사과 파이, 레시피위에서 설명한대로 느린 밥솥에서 요리하는 것은 문제가 있습니다. 베이킹을 뒤집을 때 반죽의 메쉬가 바닥에있어 디저트의 전체 무결성을 위반하기 때문입니다. 그러나 그러한 주방 용품의 소유자에게는 또 다른 적절한 요리 방법이 있습니다.

파이 재료

호박, 사과, 건포도를 곁들인 파이는 슬로우 쿠커를 위한 최고의 선택입니다. 왜요? 건포도는 굽는 동안 잘 쪄서 구운 음식에 특별한 맛과 향을 줍니다. 뼈가 없는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 파이와 함께 차를 마시면 이 뼈만 골라낼 수 있습니다. 전체적으로 다음이 필요합니다.

• 설탕 (표준 양의 유리);
• 밀가루 (1.5 잔);
• 건포도(100g);
• 반죽 용 베이킹 파우더 (반 큰술 또는 숟가락, 그러나 슬라이드는 없음);
• 바닐린 (3g의 향 주머니 한 쌍);
• 계란 (4-5 개);
• 사과(작은 크기의 3-4개, 다양한 종류);
• 호박 (200-300 그램);
• 계피 (슬라이드가없는 1-2 작은 숟가락);
• 버터(180g 팩).

준비는 채우기로 시작됩니다. 호박과 사과는 중간 크기의 강판 (또는 원하는대로 큰 것)에 문질러 섞고 설탕과 계피 한 숟가락을 뿌립니다. 그 후 충전물을 따로 보관하여 풍부한 주스를 제공합니다.

멀티 쿠커 반죽

모든 단백질은 노른자위에서 분리되어 거품이 잘 날 때까지 휘핑하고 설탕을 노른자위에서 첨가합니다. 후자는 적극적으로 혼합되어 거품 덩어리를 형성합니다. 매우 부드러운 버터를 조심스럽게 넣고 다시 치십시오. 단백질은 노른자 기름 덩어리에 첨가되어 일관성이 방해받지 않고 거품이 가라 앉지 않습니다. 모든 것이 매우 통풍이 잘되고 가볍습니다. 밀가루는 체를 통해 체질되어 산소로 포화됩니다. 베이킹 파우더가 첨가되어 혼합됩니다. 밀가루는 일괄 추가됩니다 오일 크림골고루 섞일 수 있도록. 반죽에 덩어리가 있으면 덜 익게 되어 파이에 풍미를 더하지 못합니다.

멀티 쿠커에서 굽기

반죽이 두껍지 만 푹신한 질감을 얻으면 베이킹을 시작할 수 있습니다. 멀티 솥 그릇에 기름을 두르고 빵가루를 뿌려 호박과 애플파이가 달라붙지 않고 조리 시간이 필요 이상으로 길어도 타지 않도록 한다. 전체 테스트의 약 절반이 여기에 배치됩니다. 주스가없는 충전물을 그 위에 놓고 씻은 건포도를 무작위 순서로 붓고 (먼저 담글 필요 없음) 반죽의 후반부를 맨 위에 덮습니다. 슬로우 쿠커에 호박과 사과를 사용하기 전에 모델에 대한 지침을 확인하십시오. 예를 들어 일부 장치의 경우 베이킹에 40분이면 충분하지만 다른 장치의 경우 1시간이면 충분하지 않습니다. 평균적으로 케이크를 굽는 데 약 50분이 소요되고 가열 모드에서 케이크가 상태에 도달하는 데 5-10분이 더 걸립니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

채우기 옵션

호박과 사과가 든 파이는 건포도뿐만 아니라 느린 밥솥에서 요리 할 수 ​​있습니다. 말린 살구, 자두 또는 조각으로 대체할 수 있습니다. 신선한 살구. 이것은 구운 식품에 새로운 맛을 줄 것입니다. 그건 그렇고, 재료는 서로 완벽하게 결합되어 채우기를 특히 흥미롭고 독특하게 만듭니다. 자두가 든 호박은 일반적으로 건강에 좋습니다. 이 제품은 독소와 유해 물질이 체내에 머물지 못하게 하기 때문입니다. 또한 이러한 파이는 자신의 모습을 따르는 사람들에게도 유용합니다. 모든 칼로리 함량에도 불구하고 한 조각은 허리를 전혀 아프게하지 않습니다.

호박과 사과 파이는 진정한 가을 과자입니다. 약간 수분이 많고 육즙이 풍부합니다. 이러한 디저트는 반드시 손님을 놀라게 할 것이며 수제에게는 최고의 진미 중 하나가 될 것입니다.

호박과 사과가 든 파이는 가장 변덕스러운 단맛을 기쁘게 할 것입니다.

다음은 나중에 매우 다양한 재료로 실험할 수 있는 기본 레시피입니다.

필수 제품:

• 우유 50밀리리터;
• 두 개의 사과;
• 껍질을 벗긴 호박 400g;
• 설탕 반 잔;
• 밀가루 350g;
• 계란;
• 베이킹 파우더 한 꼬집.

재료를 준비했으면 요리 과정으로 직접 진행할 수 있습니다.

1. 우리는 호박을 작은 사각형으로 자르고 푸드 프로세서 또는 믹서기를 사용하여 퓌레로 바꿉니다. 우리는 우유, 설탕 및 날달걀과 밝은 달콤한 덩어리를 결합합니다.
2. 다른 용기에 베이킹 파우더를 밀가루와 함께 넣고 이 혼합물을 호박에 붓습니다. 중간 농도의 반죽을 얻어야 합니다.
3. 결과 반죽을 베이킹 접시에 옮기고 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과로 장식하고 약 200 도의 온도에서 최소 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오.

케 피어 반죽의 변형

케 피어 호박 파이는 준비하는 것보다 더 어렵지 않습니다 기본 레시피, 그러나 더 맛있고 부드럽습니다.

필요할 것이예요:

• 세 개의 사과;
• 케 피어 250 밀리리터;
• 두 개의 국내 계란;
• 껍질을 벗긴 호박 350g;
• 과립 설탕 한 잔;
• 밀가루 200g;
• 당신의 취향에 계피.

요리 과정:

1. 볼에 달걀을 깨서 넣고 설탕을 넣고 고루 섞는다.
2. 이 혼합물에 밀가루를 부어 균일 한 상태로 만들고 케 피어를 부으십시오. 사워 크림과 비슷한 덩어리를 얻어야합니다.
3. 우리는 피부에서 벗어나 사과와 호박을 씻고 작은 사각형으로 바꿉니다.
4. 우리는 굽고 기름을 바르고 반죽의 일부를 놓을 형태를 준비합니다. 그런 다음 호박과 사과 큐브를 배포하고 나머지 반죽으로 덮습니다.
5. 우리는 200도까지 예열 된 오븐에서 40 분 동안 형태를 제거하고 케이크가 요리 될 때까지 케이크를 보관합니다.

호박과 사과를 곁들인 쇼트케이크

베이킹은 비타민이 풍부한 호박 덕분에 부서지기 쉽고 달콤하며 동시에 건강합니다.

맛있는 가을 디저트.

다음 식품을 미리 준비하십시오.

• 반 레몬;
• 두 개의 사과;
• 밀가루 300g;
• 설탕 반 잔;
• 두 개의 노른자;
• 기름 포장.

요리 실험을 시작할 수 있습니다!

1. 버터를 중간 크기로 자르고 밀가루와 함께 부스러기가 나오도록 섞는다. 이렇게 하려면 오일이 매우 차가워야 합니다.
2. 다른 용기에 달걀 노른자를 설탕과 섞어 잘 갈아서 밀가루에 넣습니다. 우리는 질량을 부드러움과 균일 성을 가져옵니다.
3. 무슨 일이 일어났는지, 우리는 두 조각으로 나누어 얇은 층으로 만듭니다. 우리는 첫 번째 것을 틀에 넣고 먼저 강판 호박으로 채운 다음 잘게 잘린 사과로 채우고 설탕을 뿌립니다.
4. 파이의 상단을 두 번째 레이어로 덮거나 아름다운 모양을 잘라낼 수 있습니다. 200도까지 예열 된 오븐에 양식을 꺼내고 접시가 준비 될 때까지 기다리는 것만 남아 있습니다. 보통 25분 정도 걸립니다.

슬로우 쿠커에서

느린 밥솥의 파이는 맛있고 건강하며 만족스러운 디저트를 빠르게 준비하는 좋은 방법입니다.

필수 제품:

• 양질의 거친 밀가루 두 숟가락;
• 설탕 150g;
• 하나의 사과;
• 계란 3개;
• 호박 약 350g;
• 밀가루 250g;
• 베이킹 파우더 가방;
• 바닐라 설탕은 선택 사항입니다.

요리 과정:

1. 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 양질의 거친 밀가루, 소금을 넣으십시오. 이 재료에 설탕과 바닐라로 계란을 따로 치십시오.
2. 우리는 피부에서 사과와 호박을 풀고 강판에 갈아서 반죽에 뿌립니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.
3. 멀티 쿠커 컵에 기름을 바르고 결과 덩어리를 거기에 놓고 "베이킹"모드에서 60 분 동안 요리합니다.

호박과 사과를 곁들인 대량 파이

대량 파이호박과 사과 - 자연의 전통적인 가을 선물과 함께 파이의 또 다른 변형. 예산 친화적이지만 놀랍도록 맛있습니다!

필수 제품:

• 세 개의 사과;
• 껍질을 벗긴 호박 약 500g;
• 버터 반 팩;
• 한 숟가락의 소다;
• 밀가루와 설탕 슬라이드가 든 유리;
• 양질의 거친 밀가루 200g.

요리 과정:

1. 양질의 거친 밀가루, 소다수, 설탕 및 밀가루를 깊은 용기에 붓습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.
2. 우리는 사과와 호박을 씻고 피부를 제거하고 강판에서 갈아줍니다.
3. 이전에 얻은 두 혼합물은 여러 부분으로 나누어야 합니다. 벌크 재료는 세 부분으로, 사과는 두 부분으로 나뉩니다.
4. 우리는 선택한 베이킹 접시에 기름을 넉넉하게 바르고 층을 번갈아 가며 시작합니다. 먼저 밀가루로 덩어리를 뿌린 다음 호박으로 퍼뜨리고 모든 제품이 다 떨어질 때까지 계속합니다. 마지막은 건조물이어야 합니다.
5. 버터를 작은 조각으로 자르고 케이크를 덮고 오븐에서 준비하십시오. 보통 180도에서 최대 45분이 걸립니다.

느린 밥솥에 오세티아 파이

이 조리법에 따라 굽는 것은 Ossetia가 파이로 유명한 것이 아니기 때문에 비교할 수없는 맛과 향을 가지고 있습니다. 그리고 이것도 역시 전통 요리국가.

필수 제품:

• 한 숟가락의 효모;
• 케 피어 250 밀리리터;
• 기름 반 팩;
• 당신의 취향에 향신료;
• 한 숟가락의 설탕과 사워 크림;
• 슬라이드가있는 밀가루 한 잔;
• 호박 300g;
• 치즈 150g.

요리 과정:

1. 우리는 깊은 용기를 가지고 표시된 양의 밀가루, 설탕 및 효모를 그 안에 붓습니다. 그런 다음 여기에 케 피어를 부어 예열합니다. 그릇을 수건으로 덮고 약 40분 동안 그대로 두십시오.
2. 이 시간이 지나면 질량이 약간 증가해야 합니다. 이제 우리는 그 안에 남아있는 사워 크림, 소금 및 밀가루를 넣습니다. 반죽을 다시 덮고 60분 동안 숨을 쉬도록 합니다.
3. 과정이 진행되는 동안 충전물을 준비합니다. 우리는 호박을 청소하고 갈아냅니다. 같은 방법으로 치즈를 갈아서 이 두 제품을 섞는다. 우리는 기름을 액체 상태로 가열하고 호박 덩어리로 채우고 원하는대로 조미료를 첨가합니다.
4. 지정된 시간이 지나면 반죽을 꺼내 손으로 약간 반죽하여 달라 붙지 않고 충분히 탄력있게 만듭니다. 우리는 그것을 두 조각으로 나누고 둥근 모양의 얇은 층으로 바꿉니다.
5. 그들 각각에 우리는 호박과 치즈 충전물의 절반을 배치하고 모양이 khinkali를 다소 연상시키도록 중간에 가장자리를 고정합니다. 우리는 이 솔기를 내리고 팬케이크로 굴리기 시작합니다. 공작물의 크기는 멀티 쿠커에 맞도록 해야 합니다.
6. 그릇에 윤활유를 바르고 공작물을 거기에 놓고 60 분 동안 준비 상태로 가져 와서 장치를 "베이킹"모드로 설정하십시오.

요리하다 쇼트 브레드 반죽호박과 사과 파이를 위해. 큰 사발에 있는 정밀한 체를 통해 밀가루를 체로 치십시오. 설탕을 넣고 저어줍니다. 결과 혼합물을 테이블에 붓습니다.

차가운 버터를 작은 입방체로 자릅니다. 테이블에 밀가루-설탕 혼합물을 추가하고 버터 같은 부스러기가 될 때까지 넓은 칼로 자릅니다.

계란 노른자, 사워 크림, 바닐라 설탕 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 호박과 사과 파이 반죽을 철저히 반죽하십시오. 동그랗게 빚어 랩으로 싸서 30분간 냉장 휴지시킨다.

파이 반죽이 식는 동안 충전물을 준비합니다. 호박 펄프를 씻고 보드에서 얇은 조각이나 빨대로 자릅니다. 원하는 경우 호박을 거친 강판에 강판으로 만들 수 있습니다.

사과를 씻고 4등분합니다. 씨로 코어를 제거하고 살을 얇은 조각으로 자릅니다. 레몬에서 주스를 짜내고 사과 조각 위에 붓습니다. 조심스럽게 저어줍니다.

측면이 높은 작은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 설탕을 넣고 저어주면서 5분 동안 약한 불로 데웁니다. 호박을 넣고 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다.

호박 팬에 준비한 사과를 넣으십시오. 덮고 5분간 끓입니다. 육두구, 계피 및 생강을 첨가하십시오. 저어주고 2분 동안 불을 유지합니다. 식히십시오.

지름 26cm 틀에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린다. 파이 반죽을 동등하지 않은 두 부분으로 나눕니다(하나는 다른 것보다 약 1/3이 커야 함).