팬케이크는 매우 인기있는 요리와 같습니다. 무성하고 향기롭고 맛있는 아침 식사 팬케이크는 동화에 불과합니다. 이 미니 팬케이크를 한 번 이상 시도한 모든 사람은 두 번째로 거부할 수 없습니다.

예, 팬케이크는 간단한 요리이지만 동시에 많은 양의 식물성 기름으로 쉽게 상할 수 있기 때문에 복잡합니다. 색깔, 냄새는 좋을 것이지만 맛은별로 좋지 않으며 모두 식물성 기름을 요리하고 튀길 때 후회하지 않았기 때문입니다. 그러나 이것은 매우 중요한 포인트입니다. 많은 기름이 필요하지 않습니다. 그리고 팬케이크가 타면 기름을 넣는 것보다 팬을 바꾸는 것이 더 낫습니다.

솔직히 말해서, 내 첫 팬케이크는 대체로 작은 팬케이크처럼 보이는 반죽 덩어리였기 때문에 스트레칭이 있는 팬케이크라고 부를 수 있습니다. 그 덩어리에는 아주 약간의 화려함이 있었습니다. 그러나 수년간의 훈련과 훌륭한 실험은 결과를 낳았습니다. 이제 케 피어에서 푹신한 팬케이크를 만드는 조리법을 공유 할 수 있습니다. 그리고 치즈 케이크로 자신을 기쁘게 하고 싶다면 여기가 당신을 위한 것입니다.

이 조리법은 매우 간단하고 그것을 사용하여 나쁜 팬케이크를 만들기 쉽기 때문에 매우 좋습니다. 시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 당신뿐만 아니라이 요리를 시도하는 모든 사람이 만족할 것입니다.

재료.

1% 케피어 1잔.
밀가루 1.5컵.
계란 1개.
설탕 1큰술
설탕 1작은술.
소금.
식물성 기름.

조리과정.

가장 중요한 규칙은 밀가루를 요리하기 전에 2-3번 체로 치워야 한다는 것입니다. 이것은 밀가루에 산소를 공급합니다.

두 번째 규칙은 지방이 많은 케 피어를 섭취하지 않는 것입니다. 과도한 지방은 팬케이크를 망칠 수 있기 때문입니다. 1% 또는 무지방 케피어.

1. 이제 반죽을 시작할 수 있습니다. 케 피어를 그릇에 붓고 소다를 넣으십시오. 저어주고 좋은 반응이 시작될 때까지 1-2분 동안 기다리십시오.

2. 반응은 많은 기포의 출현으로 나타납니다. 거품이 나타나면 설탕, 소금, 계란을 추가 할 수 있습니다. 털을 가지고 액체를 저어.

3. 그런 다음 밀가루를 조금씩 가져다가 케 피어에 부분적으로 추가합니다. 시간이 지남에 따라 얼마나 많은 밀가루를 추가해야 하는지 이해하게 될 것입니다. 경험을 통해 어떤 종류의 반죽을 얻어야 하는지 이해할 수 있기 때문입니다. 자, 지금은 반죽이 쫄깃해질 때까지 조금씩 추가합니다. 예를 들어 반죽을 숟가락으로 떠야 하는데 쉽게 흘러내리지 않고 천천히 늘어나야 합니다.

4. 팬케이크의 푹신함 여부는 반죽의 점성이 얼마나되는지에 달려 있습니다. 무성한 팬케이크는 반죽에서 얻을 수 없습니다.

5. 반죽이 다 된 상태인데 안에 작은 밀가루 덩어리가 있을 수 있는데 문제가 되지 않습니다. 반죽이 약간 끓게하십시오. 반죽이 스며들고 덩어리가 흩어지도록 15~20분의 시간을 둡니다.

6. 20분 후 반죽을 숟가락으로 저어가며 프라이팬을 준비합니다. 나는 그것에 식물성 기름을 붓고 센 불로 가열합니다. 단, 불을 볶을 때는 반죽이 타지 않고 튀겨지도록 조금 줄여서 볶습니다.

7. 일반 튀김에 필요한 기름의 양은 직접 측정하셔야 합니다. 너무 많이 필요하지는 않지만 너무 적지도 않습니다. 그것은 모두 프라이팬과 그것이 무엇으로 만들어 졌는지에 달려 있습니다. 나는 오래된 주철 프라이팬에 볶습니다. 그리고 나는 반 센티미터에 충분한 기름을 가지고 있습니다.

8. 뜨거워진 기름에 반죽을 한숟가락 정도 두르고 1~2분 정도 볶는다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집고 부드러워질 때까지 볶습니다. 다른 면을 튀길 때 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 따라서 푹신하고 반죽이 내부에서 정확하게 구워질 가능성이 더 큽니다. 완제품은 생 반죽이없는 제품으로 간주 될 수 있습니다.

9. 따라서 우리는 첫 번째 팬케이크에 대해 작은 실험을 수행합니다. 우리는 그것을 튀기고, 부수고 관찰합니다. 글쎄, 그 후에 결론을 내리고 다른 모든 것을 볶습니다.

10. 완성된 팬케이크는 팬에서 꺼내 키친타월 위에 올려주세요. 종이가 나머지 식물성 기름을 흡수하도록하십시오.

본 에피타이트.

케 피어와 효모 튀김

효모로 만든 구운 식품은 효모가 없는 것보다 더 배부르다는 데 의심의 여지가 없습니다. 반죽이 올라갈 때까지 기다려야하지만. 그러나 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 효모로 만든 팬케이크는 무성하고 붉고 향긋하고 물론 매우 맛있습니다.

재료.

케 피어 반 리터.
밀가루 480-500g.
드라이 이스트 1.5티스푼.
계란 2개.
물 4-5큰술.
설탕 2큰술.
소금.
식물성 기름.

요리 과정.

반죽이 모든 의미에서 좋게 나오려면. 반죽으로 요리를 시작합시다.

1. 설탕에 이스트, 따뜻한 물(레시피에 따라), 밀가루 2큰술을 넣고 섞는다. 반죽이 미래에있을 냄비에 반죽을 준비하십시오. 재료를 섞은 후. 반죽은 약간의 거품이 일어나야 합니다. 이는 모든 것이 올바르게 준비되었음을 의미합니다.

3. 케피어 후에 나머지 재료를 팬에 점차적으로 추가할 수 있습니다. 밀가루, 설탕, 계란, 소금. 밀가루는 먼저 여러 번 체질해야합니다.

4. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나와야합니다. 따라서 우리는 항상 밀가루를 부분적으로 추가합니다.

5. 완성된 반죽은 키친타월로 덮어 따로 둡니다. 가급적 따뜻한 곳에서. 나는 보통 배터리 근처에 둡니다. 테스트가 제대로 작동하려면 약 1시간이 걸립니다. 그러나 주기적으로 그를 주시하십시오. 이스트가 신선하고 신선했다면 반죽이 훨씬 빨리 부풀 수 있습니다.

6. 반죽이 잘되면 팬케이크를 요리 할 수 있습니다. 주의, 반죽을 가라앉히거나 저어줄 필요가 없습니다.

7. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 달군 후 숟가락을 이용하여 뜨거운 기름에 반죽을 펴 바릅니다.

8. 윗면의 반죽이 누렇게 될 때까지 한쪽을 노릇하게 굽는다.

9. 반대편으로 뒤집어 특징적인 홍당무가 될 때까지 요리합니다.

10. 시간이 지나면 두 번째 면이 더 빨리 준비됩니다. 그러니 놓치지 마세요.

11. 완성품은 키친타월로 떼어냅니다. 팬케이크는 무성하고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 본 에피타이트.

케 피어 팬케이크는 가장 쉽고 최고의 요리법입니다.

이것은 가장 간단하고 빠른 조리법팬케이크 요리. 이 조리법에 따르면, 예를 들어 빵이 떨어졌을 때 어머니는 팬케이크를 요리했고 상점은 이미 문을 닫았습니다. 네, 문을 닫기 전에 빵을 살 시간이 없으면 이미 먹을 곳이 없다고 그렇게 살았습니다. 예전에는 편의점이 없었다.

재료.

밀가루 200비늘.
케피어 300개.
설탕 1큰술
소다 1티스푼.
소금 한 스푼.
계란 1개.
식물성 기름.

요리 과정.

1. 계란을 밀가루에 넣고 케 피어로이 케이스를 붓고 설탕, 소다 및 약간의 소금을 넣고 말 그대로 식물성 기름 몇 티스푼을 넣으십시오.

2. 반죽이 부드러워질 때까지 저어주고 10-15분 동안 그대로 두십시오.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 팬케이크를 볶는다.

4. 뜨거울 때 서빙합니다.

보시다시피 특별한 문제없이 모든 것이 매우 간단하게 준비됩니다.

본 에피타이트.

사과 튀김

본 에피타이트.

사과와 케 피어 팬케이크

사과 팬케이크를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 사과를 갈아서 반죽에 사과 부스러기를 더하는 조리법이 있고, 사과를 강판에 넣지 않고 사용하는 조리법이 있습니다. 여기에서 두 번째 옵션에 따라 오늘 저녁 식사로 푹신한 팬케이크를 준비합니다.

재료.

밀가루 250개.
케피어 200개.
계란 2개.
설탕 2큰술.
1 작은 바닐라 패킷.
베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 티스푼.
2-3 사과.
소금. 식물성 기름.

요리 과정.

1. 케피어와 소다수를 잘 섞어주세요.

2. 다른 볼에 계란과 설탕, 바닐라, 소금을 넣고 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 털로 치십시오.

3. 케피어와 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

4. 체에 친 박력분을 조금씩 넣어주세요. 우리는 반죽을 반죽합니다. 완성 된 반죽은 약간 주입되어야합니다.

5. 그 동안 사과를 준비할 수 있습니다. 그들에게서 중간을 잘라내어 원으로 잘라야합니다. 피부가 너무 거칠면 잘라낼 수 있습니다.

6. 후라이팬에 식용유를 두르고 달궈주세요 준비된 반죽... 반죽 위에 사과 한 조각을 올려주세요. 부드러워질 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.

본 에피타이트.

보풀 같은 케 피어 팬케이크

본 에피타이트.

케 피어와 바나나 팬케이크

손님을 놀라게 하고 싶다면 바나나 팬케이크를 준비하세요. 나는 당신에게 그런 대접을 요리하는 사람이 거의 없다고 확신합니다. 또한 바나나는 두 개만 있으면 됩니다.

재료.

계란 1개
바나나 2개.
설탕 2큰술.
케피어 300개.
베이킹 반죽.
밀가루 5-7 큰 스푼.

요리 과정.

1. 계란 설탕과 소금을 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 믹서로 죽이십시오.

2. 케피어, 밀가루 및 베이킹 파우더를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 바나나를 갈아서 반죽에 넣고 섞는다.

4. 반죽을 10분간 둡니다. 그런 다음 식물성 기름으로 저어 볶습니다.

뜨겁고 뜨겁게 봉사하십시오.

1 케피어를 실온에서 계란, 설탕, 소금과 함께 섞는다. 털로 덩어리를 잘 치십시오.

2 베이킹 소다와 함께 밀가루를 미세한 체를 통해 반죽에 직접 체로 칩니다.

3 반죽을 잘 섞으면 꽤 걸쭉해집니다. 반죽이 더 이상 휘저을 필요가 없기 때문에 잘 저어줍니다. 반죽을 15분 동안 그대로 두면 소다와 케피어의 반응이 시작되고 기포가 생기고 구조가 나타납니다. 반죽의 모양이 약간 변하고 약간 부풀어 오릅니다.

4 팬을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 프라이팬에 1~2숟가락씩 조심스럽게 넣습니다. 팬케이크에 숟가락을 흔들지 않고 조심스럽게 반죽을 팬에 분리하십시오. 팬케이크는 튀기는 과정에서 1.5배 부풀어 오르므로 팬케이크 사이의 거리를 조금 유지하세요. 우리는 중간 열, 바람직하게는 중간보다 약간 덜 볶습니다. 팬케이크는 가장자리에서 흰색으로 변하기 시작하고 뒤집을 때 즉시 명확해질 것입니다.

5 팬케이크 밑에 요리용 주걱을 놓고 한 번에 뒤집습니다. 팬케이크가 타지 않고 속이 익도록 약한 불에서 부드러워질 때까지 양면을 볶습니다.

집에서 만든 훌륭한 디저트를 빠르게 망칠 수 있습니다. 이렇게하려면 케 피어에 팬케이크를 굽고 적절한 "반찬"과 함께 테이블에 제공하는 것으로 충분합니다. 일반적으로 각 안주인은 이미 자신의 무기고에 좋아하는 버전이 있습니다. 간단한 요리, 그러나 우리 기사는 오랜 시간 동안 검증된 맛있는 요리법 전체를 제공합니다. 사과, 바나나 또는 파와 함께 효모를 사용하여 케 피어에서 푹신한 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까? 우리 기사는 모든 비밀에 대해 알려줄 것입니다.

그러한 팬케이크를 만들 것으로 추측한 발견자의 이름을 더 이상 찾을 수 없습니다. 세계 어느 요리에서나 현지 풍미에 중점을 둔 비슷한 요리를 찾을 수 있습니다. 전통적으로 팬케이크나 팬케이크는 러시아의 원시 유산으로 간주되기 때문에 많은 사람들이 그러한 친숙한 요리에 대해 회의적입니다. 반면에 현대인이 즐길 수 있는 미식의 즐거움은 이 간단한 디저트의 다양성과 개선으로 쉽게 안내될 수 있습니다.

케 피어 팬케이크 반죽은 몇 분 안에 준비되어 빠른 아침 식사 또는 식사 옵션으로 적합합니다. 예상치 못한 손님... 여기서 주요 역할은 적절한 "반주"에 주어질 수 있습니다. 예를 들어 일반적인 잼, 연유 또는 꿀과 함께 팬케이크를 테이블에 제공하는 것뿐만 아니라 별도의 소스를 준비하거나 상상할 수없는 아이스크림과의 조합으로 놀라움을 제공하는 것과 같이 , 두부 크림 또는 과일 무스.

튀김은 또한 차가운 간식으로 좋습니다. 또한, 그들은 독립적 인 요리이자 복잡한 디저트의 구성 요소가 될 수 있습니다.

케 피어 팬케이크 요리법은 다양성이 뛰어나고 반죽은 거의 모든 기준으로 준비 할 수 있습니다. 발효유 제품의 장점은 반죽이 부풀어 오를 때까지 기다릴 필요가 없기 때문에 속도가 빠르지만 즉시 만들기 시작할 수 있습니다. 팬케이크를 맛있고 폭신하게 만드는 비법도 있습니다.

케 피어는 가능하고 원하는 경우 적절한 발효유 제품, 심지어 신 우유로 대체할 수 있습니다.
모든 재료를 잘 섞어야 합니다. 그렇지 않으면 밀가루 덩어리가 생겨 맛이 떨어질 수 있습니다.
팬케이크를 더 두껍게 만들려면 반죽을 효모로 시작할 수 있지만 이를 위해서는 나머지 재료가 따뜻해야 합니다.
사워 케 피어 팬케이크는 훨씬 맛이 좋기 때문에 다른 용도로는 이미 부적합한 제품을 사용할 수 있습니다.
조리법의 밀가루는 양질의 거친 밀가루 죽으로 대체 할 수 있습니다. 편의를 위해 양질의 거친 밀가루를 미리 요리하여 이미 식힌 반죽에 추가 할 수 있습니다.
반죽에 약간의 코코아 가루도 효과가 있습니다. 그리고 아름다운 초콜릿 색을 얻으려면 반드시 식물성 기름... 그렇지 않으면 식욕을 돋우는 흙빛 그늘이 생깁니다.
충분히 두꺼운 바닥으로 예열 된 팬에서 팬케이크를 튀길 필요가 있습니다.
팬케이크가 양쪽에서 갈색으로 변하면 여분의 기름을 제거하기 위해 천이나 종이 냅킨에 놓습니다.
뜨겁게 또는 차가운 간식으로 제공할 수 있습니다.

보통 이 요리는 항상 잘 나오는 편인데, 넉넉한 프라이팬만 있으면 팬케이크를 빠르게 튀겨 가벼운 아침식사를 할 수 있다. 그러한 요리의 칼로리 함량은 낮습니다. 특히 약간의 기름을 사용하고 기성품 팬케이크에서 초과분을 제거하는 경우에 그렇습니다.

전통적으로 팬케이크는 달콤한 요리로 여겨지지만 다른 재료와 함께 요리할 때 많은 요리법이 있습니다.

케 피어 팬케이크에 대한 고전적인 단계별 조리법

간단한 팬케이크를 만드는 쉬운 방법. 경험이 부족한 안주인조차도이 옵션에 대처할 것입니다. 평소와 같이 베이킹의 경우 필요한 양의 계산은 반죽에 사용된 액체를 기준으로 하므로 필요한 경우 해당 부분을 정비례하여 늘릴 수 있습니다.

필수 성분:

케 피어 한 잔;
계란 2개;
설탕 - 3 - 5 큰 술;
밀가루 - 1.5 - 2컵;
소다와 소금 ½ 티스푼;
튀김 및 반죽용 식물성 기름 - 1 큰 술.

요리법:

적절한 용기에 계란과 설탕을 치십시오.
케피어를 넣은 후 섞는다.
혼합물을 약간 가열하여 설탕을 완전히 녹입니다.
밀가루를 체로 쳐서 점차적으로 혼합물에 붓습니다.
기름, 소금 및 베이킹 소다를 첨가하십시오.
덩어리가 없도록 혼합물을 잘 저어줍니다.
스토브에 기름을 두른 프라이팬을 가열하십시오.
기름이 가열되면 반죽을 펼치고(큰 스푼으로 하는 것이 편리함) 양면을 뒤집어서 볶습니다.
완성된 팬케이크를 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
꿀, 잼 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

팬케이크를 더 두껍게 만들려면 푹신한 케 피어 팬케이크 반죽을 약간 가열 된 재료로 시작해야합니다.

원하는 경우 바닐라 설탕, 계피 또는 기타 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 효모가없는 케 피어에 푹신한 팬케이크를 만드는 성공적인 요리법은 반드시 밀도가 높은 반죽 일관성을 제공합니다. 그렇지 않으면 팬에서 "흐리게"됩니다.

맛있고 푹신한 케 피어 팬케이크 요리법

맛있고 푹신한 팬케이크를 준비하려면 특별히 수집한 레시피를 사용하세요. 우리는 당신이 그들을 즐기기를 바랍니다.

효모와 케 피어에 무성한 팬케이크

전통적인 조리법은 약간 수정될 수 있으며 베이킹 소다 대신 효모를 사용할 수 있습니다. 이 옵션은 시간이 조금 더 걸리지만 결과는 적절할 것입니다.

케 피어를 곁들인 효모 팬케이크는 화려하고 "바람이 잘 통하는"구조로 구별됩니다.

필수 성분:

우유 - 350ml;
계란 2개;
베이커의 효모 - 20g;
반죽에 버터 - 70g, 나머지는 튀김을 위해 남겨 둡니다.
원하는 일관성의 밀가루;
설탕 - 50g;
약간의 소금.

요리법:

우유를 편안한 온도로 데우십시오.
이스트를 부수고 양조주가 약간 올라오도록 둡니다.
미리 푼 계란, 설탕, 소금, 버터 및 체로 쳐진 밀가루를 결합하십시오.
팬을 예열하는 동안 반죽이 부풀도록 둡니다.
팬케이크가 고르게 튀길 수 있도록 상당히 많은 양의 기름을 볶습니다.
접시에 담고 여분의 기름기를 뺍니다.

케 피어와 효모가 들어간 튀김은 두껍고 무성합니다.이스트 반죽이 불안한 주부들에게는 소다로 먼저 연습하는 것이 좋다. 긍정적 인 결과를 얻은 후에는 케 피어와 효모로 팬케이크를 요리하는 것이 그렇게 어려운 작업으로 보이지 않을 것입니다.

케 피어에 파 튀김

지루하지 않은 샌드위치 대신 먹을 수 있는 너무 달지 않은 팬케이크는 고소한 맛을 낸다. 또한 고기나 생선 속을 채우는 실험을 할 수 있습니다.

이러한 팬케이크는 효모 반죽그리고 소다를 사용합니다.

필수 성분:

밀가루와 케 피어 한 잔;
계란 1개;
양파 다발;
튀김 기름.

요리법:

양파를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.
나머지 재료의 반죽을 두꺼운 사워 크림의 일관성까지 반죽하십시오.
다진 양파를 넣고 저어줍니다.
버터를 두른 팬에 볶습니다.

차가운 전채와 샌드위치의 기초로 팬케이크를 제공하십시오. 원래 서빙하고 향신료를 추가하면 팬케이크는 모든 주부에게 잊을 수 없는 "시그니처" 요리가 될 것입니다.

케 피어와 귀리 팬케이크

원래 레시피에는 헤라클레스 플레이크가 포함되어 있습니다. 혼합물에 강판 당근이나 사과를 추가할 수 있습니다. 플레이크는 약간 잘게 자르거나 따뜻한 케피어를 부어 부드럽게 할 수 있습니다.

필수 성분:

케 피어 - 0.5 리터;
계란 3개;
플레이크 - 200g;
밀가루 (바람직하게는 오트밀) - 2 컵;
당근 또는 사과 - 1개;
설탕 - 2 큰 술;
소금과 소다 - 0.5 티스푼;
반죽에 버터 - 4-5 큰 스푼, 나머지는 튀김을 위해 남겨 둡니다.

요리법:

적절한 용기에 따뜻한 케 피어와 함께 오트밀을 붓고 부풀어 오를 때까지 그대로 두십시오.
지금은 당근을 잘게 으깬다. 사과 또는 둘 다를 사용할 수 있습니다.
부은 플레이크를 설탕, 버터, 소금 및 베이킹 소다와 섞습니다.
다진 당근(사과)을 넣고 저어줍니다.
팬에 양면을 볶습니다.

믿을 수없는 맛있는 팬케이크예를 들어 "Semerenko" 품종의 신 사과를 오트밀과 함께 사용하면 요구르트를 얻을 수 있습니다. 이 경우 설탕을 조금 더 던져야합니다. 강판 당근을 사용하는 경우 이 작업을 수행하지 마십시오.

케 피어와 바나나 팬케이크

이러한 팬케이크는 특이한 맛이 있으며 특히 아이들이 좋아합니다. 반죽에 바나나 펄프를 더하면 절묘한 향과 형용할 수 없는 맛이 납니다. 최적의 일관성을 위해서는 펄프가 믹서기에서 미리 잘린 너무 익은 과일을 사용해야합니다.

필수 성분:

케 피어 한 잔;
계란 2개;
설탕 - 2 큰 술;
밀가루 -2 컵;
바나나 - 중간 크기의 과일 2개;
소금과 소다 - 0.5 티스푼;
튀김용 식물성 기름.

요리법:

케 피어를 소금, 소다 및 설탕과 별도로 섞으십시오.
포크로 부드럽게 한 바나나를 덩어리에 넣고 섞습니다.
밀가루를 넣고 저어줍니다.
중간 불로 양면을 볶습니다.

바나나를 곁들인 케 피어 팬케이크는 특별한 소스와 함께 제공되는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 부드러운 펄프를 사워 크림과 섞고 팬케이크를 그 위에 붓습니다. 이러한 탠덤은 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다!

사과와 케 피어 팬케이크

사과를 추가하면 가정에 대한 관심이 높아지고 믿을 수 없을 정도로 섬세한 맛이 보장됩니다. 예를 들어 냉장고에 갇힌 사과와 같이 신맛이 나는 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 신맛은 약간의 신맛을 더하지만 맛을 조절하려면 평소보다 설탕을 조금 더 넣는 것이 좋습니다.

필수 성분:

케 피어 - 500ml;
계란 3개;
중간 크기의 신 사과 3개;
설탕 - 100g;
원하는 일관성의 밀가루;
반죽용 버터 - 100ml;
계피와 소금 맛.

요리법:

계란을 설탕으로 치십시오.
케 피어, 오일, 향신료 및 소금을 추가하십시오.
체로 쳐진 밀가루를 조금씩 붓습니다.
베이킹 소다를 넣으십시오(반죽에 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다).
껍질과 코어에서 사과를 껍질을 벗기십시오.
강판을 사용하여 과일을 자르거나 단순히 큐브 또는 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
반죽에 사과를 넣고 팬에 볶는다.

사과 팬케이크에 계피를 넣으면 형언할 수 없는 향기가 납니다. 이 향신료는 사과의 맛을 완벽하게 설정하고 식욕을 일깨워줍니다. 생강과 바닐라를 사용할 수도 있습니다.

케 피어에 오븐에 팬케이크

약간 독특한 조리 방법으로 이 요리는 식이요법과 요리에 매우 적합합니다. 유아식... 따라서 접시의 칼로리 함량을 줄이고 가장 작은 미식가의 애지중지를 대체 할 수 있습니다.

노른자와 단백질 혼합물을 섞는다.

케 피어, 소다, 소금, 바닐라를 넣으십시오.

체로 쳐진 밀가루를 소량으로 추가하여 균질한 덩어리를 만드십시오.

오븐을 180 - 200ºC로 예열하십시오.

팬케이크를 기름칠 된 베이킹 시트에 부드럽게 놓고 즉시 오븐에 넣으십시오.

이 요리 방법으로 팬케이크를 뒤집을 필요는 없습니다.

부드러워질 때까지 굽고 일반 구운 식품과 같이 이쑤시개로 어느 것을 확인하십시오.

현재 인기있는 실리콘 매트뿐만 아니라 특수 형태를 사용할 수도 있습니다. 다이어트 팬케이크케 피어와 양피지 위에서 요리 할 때 반죽의 일관성 만 모양을 잘 유지해야합니다.

계란없이 케 피어에 무성한 팬케이크

성공의 주요 비밀은 재료를 추가하는 올바른 순서입니다. 약간 데운 케 피어를 사용하고 다른 모든 구성 요소를 완전히 녹이는 것도 매우 중요합니다.

마지막에 베이킹소다를 넣어주세요.

데운 식물성 기름에 튀기십시오.

계란이없는 케 피어 팬케이크는 맛이 뛰어나므로 좋아하는 잼과 함께 뜨겁게 제공하는 것이 가장 좋습니다.

케 피어에 무성하고 맛있는 팬케이크 - 좋아하는 요리, 어릴 때부터 익숙한 그 맛. 이 디저트를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 항상 만족스럽습니다. 케 피어 팬케이크를 만들려면 몇 가지 트릭을 배우고 픽업해야합니다. 적절한 레시피... 성공적인 요리와 적절한 요리법의 많은 뉘앙스가 우리 기사에 나와 있지만 가장 좋은 옵션은 상상력과 일반 제품을 실험하고 또 다른 요리 걸작을 만들고자하는 열망입니다.

팬케이크 레시피가 아무리 많아도 한 번도 시도한 적이 없는 독특한 레시피를 찾을 수 있습니다. Shrovetide는 이에 적합한 기회입니다. 스토브에 서서 시간 낭비를 두려워하지 않고 (팬케이크를 만드는 데 약간의 시간이 걸리므로) 전에 사용하지 않은 레시피를 선택하고 비즈니스에 착수하십시오. 결과는 잘 먹고 만족한 가족 구성원, 놀랍고 감사하는 동료(충분히 빵을 굽는 경우), 자랑스럽고 즐거운 안주인입니다.

그래서 오늘 우리는 케 피어에 푹신한 팬케이크를 준비하고 있습니다. 많은 요리법이 있습니다. 우리는 당신의 취향에 따라 선택합니다.

403 금지

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재료:

케 피어 - 0.5 리터.
설탕 - 2테이블스푼(더 달게 먹고 싶다면 하나 더 추가할 수 있음).
계란 - 1개.
소금은 칼 끝에 있습니다.
소다 - 0.5 티스푼.
밀가루 - 2.5-3 컵. 밀가루는 제조업체마다 다르기 때문에 부서지는 정도에 따라 시간이 더 걸리거나 덜 걸릴 수 있습니다.

레시피:

그래서 그 케 피어
팬케이크는 아름답고 무성한 것으로 판명되었습니다. 몇 가지 비밀을 알아야합니다.

첫 번째 비밀. 우리가 사용하는 케 피어는 약간 따뜻해야합니다. 냉장고에서 꺼내 전자레인지나 라디에이터 근처에서 살짝 데웠습니다.

아침 식사로 빠른 팬케이크

403 금지

nginx

재료:

케 피어 - 250ml.
밀가루 - 1 유리.
설탕 - 2 큰 술.
소다 - 1 티스푼.
소금은 칼 끝에 있습니다.
계란 - 1개.

레시피:

일반적으로
kefir로 팬케이크 반죽을 만드는 데 속도가 필요하지 않습니다. 단, 아침 식사를 준비하고 가족에게 먹이를 주고 안주인을 위해 일할 준비를 해야 하는 경우는 예외입니다. 이것은 가벼운 팬케이크의 조리법과 부엌의 도우미 친구 인 믹서가 구출되는 곳입니다.

케 피어가 든 팬케이크 반죽은 거의 항상 같은 계획에 따라 반죽되지만 이번에는 접시를 매우 빨리 만들어야 할 때 케 피어로 소다를 끄고 다른 모든 구성 요소를 추가합니다.
우리는 모든 것을 섞습니다. 속도를 위해 믹서를 사용하고 반죽은 그다지 두껍지 않습니다.
반죽을 뜨거운 팬에 붓고 국자 또는 깊은 숟가락으로 가열 된 기름에 붓고 거의 즉시 뒤집습니다 (얇고 통풍이 잘되는 팬케이크를 빨리 튀겨야 함).

레시피는 아침 식사뿐만 아니라 예기치 않은 손님의 도착에도 좋습니다.

계란과 바닐라를 곁들인 케 피어 팬케이크

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재료:

케 피어 - 0.5 리터.
계란 - 2 조각.
소금 한 스푼.
소다 - 1티스푼
밀가루 두 잔.
바닐라 설탕 - 3 큰술 숟가락.

레시피:

맛을 낸 바닐라 설탕은 직접 만들 수 있으며 공장에서 만든 가방이나 매장에서 구입한 가방보다 훨씬 더 맛있습니다. 모래 킬로그램당 두 개의 긴 바닐라 꼬투리를 섭취해야 합니다(꼬투리 속의 바닐라는 이제 종종 슈퍼마켓에서 판매됩니다). 바닐라를 작은 조각으로 자르고 설탕으로 덮고 유리 또는 세라믹 용기에 저어 뚜껑을 단단히 닫고 3-4 주 동안 혼합물을 잊어 버리십시오. 그 후에는 모든 구운 식품과 우리가 좋아하는 팬케이크에 사용할 수 있습니다.

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재료:

케 피어 - 0.5 컵.
계란 - 2 조각.
설탕 - 1 큰 술.
소다 - 1 티스푼.
밀가루 - 0.5 컵.
바나나 두 개.
오트밀 - 1컵
블랙 베리 - 0.5 컵.

레시피:

특이한 성분으로 푹신한 팬케이크 반죽을 만들어보십시오- 귀리 플레이크, 그들은 구운 제품에 섬세한 질감을 줄 것입니다!

케 피어로 오트밀을 부어 30 분 동안 양조하십시오.
설탕으로 계란을 넣으십시오.
바나나를 잘게 자르거나 으깬 감자로 휘젓는 사람이 더 좋아합니다. 우리는 반죽에 밀가루를 추가하고 플레이크가 부풀어 오르는 정도에 따라 더 많은 밀가루가 필요한지 여부를 결정합니다. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.
블랙베리를 씻고 말리고 혼합물에 조심스럽게 첨가하고 저어줍니다
달궈진 팬에 양면을 굽는다.

바나나를 사용하면 팬케이크가 통풍이 잘되고 블랙 베리가 특이한 신맛을 더할 것입니다. 그런 구운 크럼펫에는 사워 크림조차 필요하지 않으며 그 자체로 육즙이 많고 만족 스럽습니다. 칼로리를 계산하는 여성들은 이 조리법에 유혹을 받을 것 같지 않지만 아이들에게는 이보다 더 좋을 수 없습니다!

사과 튀김 "사과 크럼펫"

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재료:

레시피:

케 피어를 가열하고 설탕과 소금을 넣고 섞습니다.
우리는 또한 밀가루를 넣은 다음 준비된 혼합물에 소다를 첨가합니다.
반죽이 두껍게 되도록 모든 것을 털거나 숟가락으로 섞으십시오.
껍질을 벗긴 사과는 거친 강판에 문질러 반죽에 보냅니다.
우리는 30 분 동안 준비한 모든 것을 내버려 둡니다. 당신은 다른 것을 섞을 수 없습니다!
달궈진 프라이팬에 사과 반죽 조각을 숟가락으로 살살 떠서 앞뒤로 볶습니다.
서빙하기 전에 약간 식힌 팬케이크를 도넛처럼 보이도록 가루 설탕에 담그십시오.

조언 : 사과를 갈 수는 없지만 껍질을 벗기지 않고 얇은 조각으로 자릅니다. 그러나 반죽에 추가하지 않고 팬에 펼치고 기름에 약간 튀기고 반죽 위에 붓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 사과가 날 것으로 남아 있지 않은지 확인할 수 있습니다.

사과와 케 피어 팬케이크 - 비디오

블루베리를 곁들인 섬세한 팬케이크 "Summer Dreams"

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재료:

케 피어 - 200ml.
계란 하나.
설탕 - 2 큰 술.
소금 맛 (꼬집음,하지만 추가하지 않을 수 있음).
소다 - 1티스푼
밀가루 - 1 유리.
블루베리 - 100g(신선 또는 냉동)

레시피:

이 조리법은 우리가 케 피어에 소다를 넣고 약 20 분 동안 꺼지게한다는 점에서 다릅니다.
소금, 설탕, 계란을 함께 치십시오.
우리는 케 피어와 달걀 덩어리를 함께 연결합니다.
밀가루를 점차적으로 넣고 섞는다.
열매를 해동하고 과도한 물을 버리고 반죽에 넣으십시오.
팬케이크는 약한 불로 튀기지만 기름은 항상 뜨거워야 합니다.

특유의 신맛이 나는 블루베리 팬케이크가 잘 어울립니다. 사워 크림 소스... 그것은 신선한 사워 크림으로 만들어집니다. 착빙 설탕그리고 바닐라.

작은 사워 크림 병의 경우 - 약 50g의 가루 설탕과 맛을위한 바닐린 핀치.

나머지 재료를 추가하여 사워 크림을 예열하는 것이 가장 좋지만 모든 것을 차갑게 섞을 수 있습니다. 그것도 맛있습니다. 결국, 무성한 맛있는 팬케이크는이 조리법의 주요 팬입니다!

코티지 치즈를 곁들인 무성한 팬케이크

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화합물:

케 피어 한 잔.
계란 2개.
설탕 - 반 유리.
소금 - 1꼬집
소다 - 1 티스푼.
밀가루 - 약 2 컵.
코티지 치즈 - 250g.

레시피:

최고의 팬케이크는 따뜻한 케 피어로 만들어 지므로 가열합니다.
계란 덩어리가 설탕과 소금으로 균질해질 때까지 믹서로 치고 케 피어를 넣으십시오.
우리는 먼저 체를 통해 코티지 치즈를 닦거나 믹서로 두드려 두부 덩어리가 더 통풍이 잘되고 가벼워집니다.
두부에 밀가루와 소다를 넣고 섞는다.
우리는 또한 계란과 두부 가루 혼합물을 조심스럽게 결합합니다.
코티지 치즈가 든 팬케이크를 더욱 흥미롭게 만들려면 반죽에 계피나 바닐린을 첨가할 수 있습니다.
우리는 식물성 기름을 가열하고 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.

신선한 식힌 사워 크림과 함께 제공하십시오. 아름다움과 특이한 맛을 위해 레몬이나 오렌지의 풍미를 사워 크림 한 컵에 문지르십시오. 맛, 향기 및 아름다움이 모두 우리 요리에 보장됩니다!

베이킹파우더를 곁들인 효모 없는 팬케이크, 할머니의 레시피

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재료:

레시피:

따뜻한 케 피어에 뜨거운 버터 기름을 넣으십시오.
교반하면서 혼합물을 약간 식히고 계란을 넣으십시오 (계란이 끓지 않도록 저어주는 것이 중요합니다).
밀가루를 따로 준비하고(체로 쳐야 함) 소다, 소금, 베이킹 파우더를 넣습니다.
밀가루 혼합물과 케 피어를 매우 조심스럽게 결합하십시오. 반죽이 불필요한 교반으로 "무거워"지지 않는 것이 중요합니다. 외관이 매끄럽고 균일하지 않더라도 팬에서 이미 성숙에 도달합니다.
반죽에 기름이 들어간 것을 감안하면 마른 프라이팬에 튀길 수 있다. 그리고 팬에 오일브러쉬로 살짝만 슥슥 문질러주면 더 좋아요.

재료:

케 피어 - 0.5 리터.
계란 - 4개.
소금과 소다 - 각각 반 티스푼.
버터 (예비) - 2 큰 스푼.
밀가루 - 3컵
설탕 - 3 티스푼.

레시피:

먼저 에나멜 냄비에 설탕으로 계란을 치고 소금을 넣으십시오.
케 피어를이 혼합물에 붓고 모든 것을 약한 불로 따뜻하게 설정하십시오.
계란이 말리지 않도록 혼합물을 끊임없이 섞으십시오.
가열 후 (반죽이 너무 뜨겁지 않아야합니다!) 밀가루와 소다를 넣고 섞습니다.
휘젓는 동안 혼합물에 조각이 보이더라도 걱정하지 마십시오. 이것은 삶은 케피어에서 나온 것입니다.
그릇을 15-20분 동안 따로 두고 반죽 표면에 기포가 나타날 때까지 기다립니다. 당신이 나타났습니까? 튀길 수 있습니다.

무성한 팬케이크를 굽는 것은 어렵지 않습니다. 반죽이 두껍고 숟가락에서 떨어지지 않고 천천히 팬에 굴러 들어가는 것이 중요합니다.

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재료:

레시피:

따뜻하게 데운 케피어에 소다수를 넣고 저어주고 이스트를 사용하여 작업합니다.
효모는 반죽 반죽과 마찬가지로 따뜻한 물에 희석됩니다. 설탕(티스푼)을 넣고 반죽이 올라올 때까지 기다립니다.
효모가 "재생을 시작한"후 소다와 함께 케 피어를 붓습니다.
나머지 설탕, 밀가루를 사워 크림의 일관성까지 추가하십시오. 우리는 한 시간 동안 따뜻한 곳에 둡니다. 모든 재료가 신선하다면 반죽은 1시간 이내에 완성될 수 있습니다.
반죽이 부풀어 오르면(크기가 약 2배 증가) 젓지 마십시오. 이것은 파이용이 아닙니다! 달궈진 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 볶는다.

건포도를 곁들인 달콤한 팬케이크

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재료:

케 피어 - 200g의 유리.
계란 1개.
소금 - 1/4 티스푼.
소다 - 1 핀치.
밀가루 - 약 2컵
설탕 - 2-3 큰 술.
건포도 - 1/2컵

레시피:

가족 중 한 명이 건포도를 좋아하지 않을 수도 있습니다 (일부는 있습니다!). 모든 사람의 이익을 고려하기 위해 다음 조언을 사용할 수 있습니다.

우리는이 조리법에 따라 팬케이크를 만들지만 건포도는 사용하지 않고 달콤한 소스로 자신의 부분을 붓고 싶은 사람들을 만듭니다. 우리는 그것을 다음과 같이 요리합니다. 우유 소스에 (스튜 냄비에 우유에 설탕을 넣고, 버터, 약간의 밀가루, 모든 것을 섞고 약 3분 동안 끓인 다음 순수 분류 건포도, 바닐라 설탕을 넣고 이 모든 것을 몇 분 동안 끓인 다음 식힙니다.

사과 구운 케 피어 팬케이크

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재료:

레시피:

우리는 케 피어를 조금 데우고 설탕, 소금을 녹이고 거기에서 계란을 깨뜨립니다.
체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.
밀가루 혼합물을 케 피어에 천천히 붓습니다. 결과적으로 두꺼운 사워 크림과 같은 일관성을 가진 반죽을 얻어야합니다.
반죽을 약 15-30분 동안 그대로 둡니다.
반죽이 주입되는 동안 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
우리는 팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다.
우리는 튀김을 시작합니다. 팬케이크에 항상 그렇듯이 반죽을 팬에 넣고 사과 조각을 설탕에 담그고 각 반죽 조각을 덮습니다. 그런 다음 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집고 사과가 구워지기를 기다립니다.
우리는 블랙 커런트 소스, 블루 베리 또는 신 잼으로 팬케이크를 제공합니다.