믹서기에 겨자가없는 수제 마요네즈는 준비가 복잡하지 않기 때문에 초보자 요리사도 얻을 수 있습니다. 그런데 여기저기서 소스가 걸쭉해지지 않고 잔여물에 기름기가 생긴다는 화난 평을 듣게 된다. 모든 부정적인 리뷰를 방지하기 위해 소스의 두께는 실온의 노른자와 높은 기술의 두 가지 특성에 직접적으로 의존한다고 말할 것입니다. 용량이 500와트 미만인 블렌더가 있으면 재료가 잘못되지 않습니다 !!!

나중에 누구를 탓할 필요가 없습니다. 매리 네이드에 덩어리를 넣거나 쏟아야합니다.

따라서 모든 사람의 부엌에서 반드시 찾을 수 있는 수제 마요네즈의 일반적인 재료를 준비합시다. 냉장고에서 닭고기 달걀을 꺼내 30분 동안 실온에 데우십시오.

흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하고 깊은 블렌더 유리에 노른자를 추가합니다. 우리는 다른 요리나 냉동에 단백질을 사용합니다.

유리잔에 소금과 후추가루를 붓는다. 다진 파프리카, 강황 등을 추가할 수 있습니다. 식초를 붓습니다. 9% 대신 사과, 와인 등을 사용할 수 있습니다.

블렌더를 넣고 벽을 따라 식물성 기름을 부으십시오. 질량은 중요하지 않습니다. 100ml와 150ml를 모두 추가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 블렌더를 들어 올리지 않는 것입니다.

최고 속도로 유리 바닥에서 블렌더를 들어 올리지 않고 전체 덩어리를 약 2-3 분 동안 치십시오. 덩어리가 두꺼워지기 시작하고 함께 결합 된 것을 보 자마자 블렌더는 바닥에서 찢어지고 어떤 위치에서든 마요네즈를 채찍질 할 수 있습니다. 나는 기름지고 두꺼운 노란색 마요네즈를 얻었습니다. 계란은 가금류에서 나왔습니다.

그건 그렇고, 기름을 더 많이 넣을수록 소스가 더 진해집니다.

블렌더에서 머스타드를 넣지 않은 수제 마요네즈를 그레이비 보트에 넣고 허브로 장식하여 서빙합니다. 냉장고에 마요네즈를 4-5 일 이상 밀폐 된 용기에 보관할 필요가 있습니다.

안녕 나의 친애하는 요리사! 마요네즈는 거의 모든 냉장고에 있는 그런 제품이라고 해도 과언이 아닙니다. 일부 여주인은 샌드위치를 ​​준비할 때 사용하고 다른 여주인은 샐러드용으로 사용합니다. 하지만 그냥 빵과 함께 먹는 연인들도 있다. 나는 이 사람들 중 적어도 몇 명을 알고 있다. 그리고 그들 중 한 명은 남편입니다 🙂 그러나 가게 소스는 최선의 선택이 아닙니다. 집에서 믹서기로 마요네즈를 만드는 방법에 대한 조리법을 공유하겠습니다.

상점에서 구입한 마요네즈는 솔직히 애매한 즐거움입니다. 황금빛 노른자와 육즙이 많은 올리브를 묘사한 아름다운 포장. 이것은 잘 생각한 미끼일 뿐입니다. 그리고 제가 말씀드릴 수 있는 것은 정말 효과가 있습니다. 그렇지 않으면 아무도 그러한 양의 마요네즈를 생산하여 모든 곳에서 판매하지 않을 것입니다.

다음에 슈퍼마켓에서 물건을 살 때 포장을 자세히 살펴보십시오. 그것은 공장 제품의 구성을 설명합니다. 방부제, 증점제, 안정제, 향료 및 기타 "예"와 같은 흥미로운 성분이 많이 있습니다. 이러한 정제를 사용하여 화학을 배우는 것이 좋습니다. 따라서 자신을 교육하십시오 🙂

추가 구성 요소의 존재는 제품의 저장 수명을 연장하지만 어떤 식 으로든 마요네즈를 건강한 요리로 만들지는 않습니다.

그러나 따뜻함과 사랑으로 만든 수제 소스는 상점에서 구입 한 소스의 훌륭한 대용품입니다. 적어도 세 가지 확실한 장점이 있습니다.

• "esek"이 포함되어 있지 않기 때문에 자연스럽고 안전합니다.
• 비슷한 품질의 공장에서 만든 제품보다 저렴합니다.
• 독특한 맛이 있다. 거기에 원하는 재료를 추가할 수 있습니다.

그리고 수제 소스를 만드는 데 문자 그대로 5 분이 걸립니다. 짐을 싸서 가까운 매장에 가는 것보다 시간은 훨씬 덜 걸리지만, 각자의 결론을 내리세요 🙂

맛있는 요리법

친구들, 나는 믹서기로 집에서 마요네즈를 만드는 방법을 요리하는 비법을 공개하고 싶습니다. 물론 믹서기가 필요합니다. 가장 단순한 나이는 나를 위해 사는 것입니다. 그러나 ""기사를 작성한 후 마침내 가까운 시일 내에 새 것을 구입하기로 결정했습니다 🙂

고기 분쇄기를 사거나 부모에게서 오래된 믹서를 끌어 반죽을 반죽하고 으깬 감자를 만들 필요가 없습니다. 주방이 작아서 한 가지 기능만 하는 장비를 여기저기 놓는 것은 말이 안 된다. 나는 천천히 남편에게 부엌에 새로운 것을 원한다고 암시합니다. 내가 만들어줄 수 있는 음식으로 유혹하는 🙂

나는 무언가를 꿈꾸고 있었다. 신경쓰지 마세요. 곧 새로운 블렌더를 갖게 될 것이며 그 영광을 여러분께 보여 드리겠습니다. 오늘은 믹서기로 홈메이드 마요네즈를 만드는 방법에 대한 간단한 단계별 레시피를 보여 드리겠습니다. 나에게 수제 소스의 맛은 부드러움과 가벼움에서 매장의 맛과 다릅니다. 증점제와 전분 첨가로 인해 구입한 점도가 더 두껍고 점성이 있으며 무겁습니다.

"고전"

군침 도는 이 소스로 모두를 칠 시간입니다! 필요한 제품 구성:

• 닭고기 달걀;
• ½작은술 겨자 (고전적이거나 향신료가 될 수 있음);
• 해바라기 또는 옥수수 기름 한 잔;
• ½작은술 소금;
• ½작은술 사하라
• 1큰술 신선한 레몬 주스.

따뜻한 비눗물로 계란을 철저히 씻으십시오. 닦으십시오. 그런 다음 계란을 믹서기 그릇에 넣고 소금, 설탕 및 겨자를 넣으십시오.

블렌더 유리에 침지 장치를 놓습니다. 그리고 혼합물을 저속으로 휘젓기 시작합니다. 모든 구성 요소가 결합된 것을 볼 수 있듯이 오일을 천천히 붓기 시작합니다. 부드러운 흰색 거품이 그릇 바닥에 형성되기 시작합니다. 이것은 계란이 버터와 섞이기 시작했다는 신호입니다.

블렌더를 약간 들어 올리십시오. 부드러워질 때까지 모든 크림 재료를 계속 휘젓습니다. 백설 공주가 얼마나 아름다운지 직접 보게 될 것입니다.

이제 레몬즙을 넣을 차례입니다. 이 성분을 컴포지션에 추가한 후 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 산을 첨가하면 소스가 밝아지고 백설 공주가됩니다.

참고 - 제품을 더 액체로 만들려면 혼합물에 뜨거운 끓인 물 2-3 큰 스푼을 추가하십시오. 완성된 소스는 뚜껑이 있는 편리하고 깨끗한 병에 옮기고 냉장 보관합니다. 짜잔, 모든 것이 준비되었습니다!

메추리알과 함께

메추라기 알로 만든 수제 마요네즈는 매우 부드럽습니다. 그리고 그는 얼마나 유용한가! 메추라기 알에는 귀중한 것들이 많이 들어 있습니다. 필수 성분의 함량 측면에서 이러한 소스는 훨씬 앞서 있습니다. 클래식 크림계란에서.

필요한 제품 구성:

• 메추리알 6조각;
• 150-170ml 식물성 기름;
• ½작은술 사하라
• ½작은술 소금;
• ½작은술 머스타드;
• 갈은 후추 약간;
• 약간의 녹지.

볼에 설탕, 계란, 후추, 소금, 머스타드를 섞습니다. 그런 다음 1-2분 동안 저속으로 블렌더로 이 덩어리를 치십시오. 그런 다음 혼합물에 식물성 기름을 첨가하기 시작합니다. 이러한 추가 동안 장치를 중지할 필요가 없습니다. 계속 휘저어야 합니다.

마지막 단계에서 레몬 주스와 다진 허브로 크림을 풍부하게하십시오. 완성된 제품은 냉장고에 잠시 넣어둡니다. 추우면 더 빨리 굳습니다.

이 맛있고 사랑하는 사람을 망치십시오. 유용한 제품... 그런 다음 의견에 리뷰를 작성하십시오. 이 진미에 대한 귀하의 의견을 정말로 알고 싶습니다.

계란 없는 소스

정말 가벼운 제형의 크림이에요. 다음 식품을 준비하십시오.

• 우유 150ml;
• 식물성 기름 300ml;
• 2-3티스푼 머스타드;
• 1큰술 갓 짜낸 레몬 주스;
• 소금과 설탕 맛.

이 소스에는 더 기름진 우유를 사용하십시오. 우유(실온에 있어야 함)와 버터를 블렌더 볼에 붓습니다. 그릇에 두꺼운 에멀젼이 형성될 때까지 이 재료를 치십시오. 그런 다음 겨자, 소금, 설탕 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 그리고 약 1분간 계속 휘젓습니다.

저를 믿으십시오. 이 계란 없는 크림은 고전적인 소스보다 결코 열등하지 않습니다. 섬세하고 맛있습니다. 그건 그렇고, 같은 조리법으로 마른 마요네즈를 만들 수 있습니다. 우유 대신 두유를 섭취해야 합니다.

머스타드 프리

이 버전은 레몬 주스가 첨가되어 약간의 신맛이 납니다. 샐러드는 야채와 함께 매우 맛있습니다.

필수 제품 목록:

• 식물성 기름 한 잔;
• ½작은술 갓 짜낸 레몬 주스;
• 삶은 닭고기 노른자 2개;
• 소금 한 스푼;
• 차가운 끓인 물 25-30 ml;
• ½작은술 사하라
• 생 닭 노른자 2개.

삶은 노른자를 블렌더 보울 바닥에 놓습니다(여전히 따뜻해야 함). 그들을 으깨고 원시 노른자와 섞는다. 그런 다음 소금과 설탕을 넣으십시오. 이 모든 덩어리를 잘 털어 내십시오.

이제 장치를 고속으로 전환하고 말 그대로 버터 몇 방울을 넣고 치십시오. 그래서 기름 한 잔 전체를 부어야합니다. 다음으로, 블렌더를 저속으로 전환하고 혼합물에 레몬 주스를 첨가하십시오. 그런 다음 물을 추가하고 약 1분 동안 계속 휘젓습니다. 크림이 준비되었습니다. 차게 하고 서빙하십시오.

홈메이드 소스의 주성분으로 식물성 기름을 사용하십시오. 나는 올리브 오일을 섭취하는 것을 권하지 않습니다. 특유의 맛이 있고 아주 쓰다.

그러나 레몬 주스를 식초로 대체할 수 있습니다. 식초, 사과 식초, 와인 식초 또는 기타 식초를 섭취할 수 있습니다. 다음과 같이 안내하십시오 : 1 계란의 경우 ½에서 1 tsp를 섭취해야합니다. 식초. 그건 그렇고, Julia Vysotskaya의 조리법은 다음을 사용합니다. 사과 식초.

요리하기 전 4가지 중요한 규칙:

1. 먼저 비눗물로 계란을 씻으십시오.
2. 크림에 첨가되는 모든 제품은 실온이어야 합니다. 그러나 결코 춥지 않습니다.
3. 먼저 향신료와 겨자로 계란을 잘 치십시오.
4. 밀도는 주로 유입되는 오일의 양에 따라 달라집니다(즉, 많을수록 더 두꺼워짐). 그러나 이로 인해 칼로리 함량이 증가한다는 것을 알아야 합니다.

이제 소스가 걸쭉하지 않은 이유를 알았습니다. 약간의 기름만 추가했습니다. 🙂 원하는 경우 계란을 천연 요구르트의 절반으로 대체할 수 있습니다. 나머지 제품은 변경되지 않은 상태로 유지됩니다(클래식 버전에서와 같이). 그리고 제조 기술이 보존됩니다.

업데이트를 구독하십시오. 안녕!

"마요네즈 란 무엇인가"라는 주제에 대한 설문 조사를 시도하십시오. 그리고 "마요네즈는 맛있다"와 "마요네즈는 매우 해롭다"라는 두 가지 반대 의견을 듣게 될 것입니다. 그러나 마요네즈의 해로움은 무엇입니까? 그들은 당신에게 대답할 것입니다: "생산에서 온갖 종류의 불쾌한 것들을 추가한다는 사실! 이것이 피해라면 피하기 쉽습니다! 역시 마요네즈는 집에서 간단하게 준비할 수 있어요! 또한 상업용 소스에서는 찾을 수 없는 모든 종류의 첨가제로 다양화하십시오. 그리고 당신은 마요네즈의 신선도와 품질에 대해 확고하게 확신하게 될 것입니다.

프로방스 마요네즈 요리 (겨자 포함)

이 유형의 마요네즈의 준비 (유화)는 천연 유화제 인 겨자를 포함하기 때문에 가장 간단합니다. 그래서 이 소스의 맛은 클래식한 마요네즈처럼 세련되고 섬세하지 않고 더 맵습니다. 그러나 많은 경우, 특히 고기 요리의 경우 이러한 유형의 마요네즈가 가장 적합합니다.

약 200ml(유리)의 기름이 필요합니다. 음식 온도 - 섭씨 12-18도. 우리는 2-3 개의 노른자, 불완전한 설탕 1 티스푼, ​​소금 1/4 티스푼, ​​기성품 겨자 반 티스푼을 취하고 모든 것을 잘 섞습니다. 오일 반 티스푼을 넣으십시오(겨자 없이 마요네즈를 만들 때처럼 한 방울씩 떨어뜨리지 마십시오). 한 방향(!)으로 저어 유화시켜 완전한 균질성이 달성될 때까지 그리고 조금 더(과소유화하는 것보다 재유화하는 것이 좋습니다!). 그런 다음 이미 오일을 티스푼으로 추가한 다음 걸쭉해지면 양을 늘리고 한 스푼씩, 마지막에는 2-3스푼씩 조심스럽게 유화합니다. 하지만 한 번이라도 기름을 너무 많이 넣으면 마요네즈가 바스러지거나, 요리라고 하면 '기름이 난다'. 따라서 마요네즈를 준비할 때 낙하산의 원리를 사용하는 것이 합리적입니다. "천천히 서두르면 더 빨리 잘 될 것입니다."
유화 과정이 완전히 끝나면 레몬 주스 또는 식초를 기호에 맞게 넣고(혼합물이 조금 더 하얗게 되고 액체가 될 때까지) 잘 저어주면 ... 마요네즈가 완성됩니다! 약간의 기술로 프로방스 마요네즈를 요리하는 데 8-10분이 채 걸리지 않습니다. 몇 시간 동안 냉장고에 보관하면 소스가 더 젤리처럼 변합니다. 요리 후 기호에 따라 설탕이나 소금을 조금 더 넣고 싶다면 곡물이 완전히 녹을 때까지 저어주세요! 그렇지 않으면 용해되지 않은 결정 주위에서 에멀젼이 잠시 후 분해되기 시작하고 모든 마요네즈가 빠르게 분해됩니다.

조제 중에 유제가 무너지면 물 2~3방울을 떨어뜨리고 더 집중적으로 유화를 시도할 수 있습니다. 이 시도가 실패하면 노른자와 함께 새로운 혼합물을 준비하고 버터는 추가하지 않지만 유화 중에 실패한 마요네즈를 추가할 수 있습니다. 또는 샐러드 드레싱, 계란 후라이 등에 "실패한" 혼합물을 사용하십시오. (기름을 바른 마요네즈 혼합물은 마요네즈와 같이 냉장고에 최대 일주일 이상 보관할 수 있습니다.)

클래식 마요네즈 소스 만들기(머스타드 없음)

프로방스 마요네즈를 준비할 때와 모든 것이 동일하지만 노른자에는 겨자가 첨가되지 않습니다. 이 경우 유화가 훨씬 더 어렵습니다. 정제된 올리브 오일을 붓습니다(나머지 식물성 오일은 유화하기가 더 어렵고 맛이 동일하지 않습니다!). 먼저 몇 방울을 첨가해야 합니다. 마지막에는 티스푼보다 많지 않습니다. 하지만 한편으로는 프로방스보다 덜 맵고, 세계 요리계에서 명성을 떨치게 한 그 섬세하고 섬세한 맛을 지닌 정통 정통 마요네즈 소스를 준비할 것입니다.

마요네즈 첨가제

서빙 직전에 완성 된 마요네즈에 첨가제가 첨가됩니다. 첨가물이 들어간 마요네즈는 보관할 수 없습니다! 여기에는 가장 일반적인 마요네즈 첨가물만 나열되어 있지만 다양한 요리와 개인의 취향에 맞게 무기한 변경할 수 있습니다. 프로방스 마요네즈에는 보통 매운 첨가물이 첨가되고, 클래식 마요네즈에는 보통 캐비아와 달콤한 첨가물이 첨가됩니다(겨자 없음).

양 고추 냉이 마요네즈- 최대 20%의 간 양 고추 냉이, 약간의 설탕 및 소금(준비를 위해 "러시아 테이블 양 고추 냉이" 참조). 냉육 및 일부 생선 요리용.
토마토와 마요네즈- 최대 30%의 토마토 페이스트(고추 한 꼬집, 설탕, 소금, 때로는 볶은 양파를 조금 더 추가할 수도 있습니다). 삶은 찬 생선에 뜨거운 생선 튀김, 생선 샐러드 드레싱용.
작은 오이와 케이 퍼를 곁들인 마요네즈- 잘게 잘린 작은 오이와 케이퍼가 맛에 추가됩니다. 감기에 튀긴 고기, 삶은 돼지고기에.
향신료와 마요네즈 간장 - 맛에 추가. 고기와 야채 샐러드 드레싱.
딜 마요네즈 (봄 마요네즈)-잘게 썬 딜을 맛에 첨가하고 약간의 파슬리도 가능하며 때로는 딜 오일을 간단히 첨가합니다.
양파 마요네즈 - 취향에 따라 간 양파를 20%까지 추가하십시오.
마늘 마요네즈- 마늘 죽과 후추가 입맛에 더해진다.
스위스 마요네즈(또는 사과)- 사과 퓌레는 레몬 주스와 드라이 와인의 동일한 부분에 약간의 맛을 더합니다.
오렌지 마요네즈- 강판에 간 양 고추 냉이와 오렌지 주스를 같은 비율로 맛을 내기 위해 추가합니다.
발효유 마요네즈- 취향에 따라 katyk 또는 요구르트, 약간의 겨자 및 레몬 주스를 추가하십시오.
녹색 마요네즈(또는 시금치)- 시금치 페이스트와 강판 양 고추 냉이를 맛에 첨가하십시오.
아스파라거스용 마요네즈(산타야 소스)- 겨자와 소금으로 휘핑한 사워 크림을 추가합니다.
타라곤 마요네즈- 잘게 썬 신선한 타라곤 또는 갈아서 말린 타라곤을 맛에 첨가합니다.

스낵 마요네즈, 다름(찬 생선과 계란 요리용, 샌드위치용):

• 퓌레로 만든 블랙 캐비아 20%가 추가됩니다.
• 20% 퓌레 레드 캐비어 추가;
• 퓌레로 만든 캐비어 20%가 추가됩니다.
• 20% 퓌레 또는 잘게 썬 청어를 추가합니다.
• 20% 가늘게 다진 소금에 절인 연어, 연어, 첨 연어, 홍연어, 코호 연어를 첨가합니다.
• 잘게 썬 멸치를 20% 추가합니다.
• 잘게 잘린 용골 20%가 추가됩니다.
• 20-30% 강판 치즈가 추가됩니다(허브, 캐비아 또는 소금에 절인 생선을 추가하면 가능).

디저트 마요네즈다른(달콤한 요리의 경우):

• 잼이나 보존 식품의 25%를 추가하십시오.
• 25% 연유 또는 연크림(Dietichesky 마요네즈)을 추가합니다.

믹서 마요네즈 조리법

(V.V. Pokhlebkin 이후)
구성 1(겨자 없음)

• 올리브 오일 150-200ml
• 계란 노른자 2개
• 소금 4분의 1작은술,
• 갓 짜낸 레몬 주스 반 큰술,
• 고추 4분의 1작은술,
• 바람직하게는 강판 레몬 제스트 1작은술
• 커피 그라인더에 마른 타라곤 가루 1/4 티스푼.

구성 2(겨자 포함)

• 5-7 노른자,
• 올리브 오일 1리터
• 레몬 주스, 소금, 흰 후추, 겨자 - 맛.

준비(구성 1 또는 구성 2의 경우). 단백질 한 방울도 허용하지 않고 노른자에서 필름을 완전히 제거하면서 가장 조심스럽게 노른자를 분리합니다. 거품이 날 때까지 믹서로 노른자를 치면서 조금씩 소금을 첨가하십시오.

노른자와 정확히 같은 온도(약 18-20도)를 유지해야 하는 버터가 조금씩 첨가되며, 1분 동안 휘핑이 멈추지 않습니다.

레몬 주스를 한 방울씩 추가합니다(고르기가 멈추지 않음). 완전히 섞일 때까지 오일을 다시 추가하지만 더 빨리 추가하십시오. 그런 다음 레몬 주스, 소금, 후추 (및 겨자)의 최종 도입이 수행됩니다. 마요네즈가 완전히 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.

마요네즈 0.5리터를 만드는 방법은 아주 간단하고 10분도 채 걸리지 않지만, 올바른 수동 유화는 마요네즈 맛 면에서 눈에 띄게 좋은 결과를 가져다준다는 점에 유의해야 합니다.

계란 없는 마요네즈

• 우유 150g
• 해바라기 기름 300g.

약 3분 동안 믹서기로 치십시오.
1 tsp를 추가하십시오. 소금, 1 tsp. 겨자, 1 큰술. 엘. 레몬 주스.
2분 더 치십시오.

마른 마요네즈

우리는 껍질을 벗긴 호두 0.5 컵 (가볍게 튀길 수 있음)을 가져 와서 커피 분쇄기에서 철저히 갈아서 땅콩 가루가 유화제이기 때문에 중요합니다.
겨자(취향에 따라), 흐물흐물해질 때까지 물(약간 걸쭉한 농도) + 소금과 설탕을 견과류 가루에 넣습니다. 이것은 마요네즈의 기초로 판명되었습니다 (기술적 측면에서 - 유제의 본체). 그 다음, 먼저 무향 식물성 기름을 한 방울씩 떨어뜨리고 특유의 탁탁탁 소리가 날 때까지 한 방향으로 섞는다(빻는다). 그런 다음 오일을 티스푼으로 추가할 수 있으며, 유화되지 않은 오일 방울이 남지 않도록 매번 완전히 저어줍니다.
식물성 기름은 1컵까지 추가할 수 있지만 기억하세요. 견과류 가루의 유화 능력은 무한하지 않고, 기름을 너무 많이 넣으면 마요네즈가 박리될 수 있으며, 안타깝게도 이를 고칠 수는 없습니다. 생성 된 두꺼운 마요네즈를 식초와 물로 원하는 농도로 희석하십시오.
이러한 마요네즈는 금식 중에 먹을 수 있으며 다소 단조로운 메뉴를 밝게하고 사워 크림과 마오네즈 없이는 맛이없는 샐러드 okroshka를 먹을 수 있습니다. 호두가 없으면 땅콩과 헤이즐넛이 적당하고 마요네즈 맛만 그대로의 견과류가 들어갑니다.

계란 없는 두유 마요네즈

우리는 두유 분말을 사육합니다 : 1 큰술. 엘. 물 한 잔에 약간의 소금, 반 티스푼의 설탕을 넣고 결합물을 비틀기 시작하여 얇은 기름 (일반, 무취)을 붓습니다. 우유 한 잔은 약 두 잔의 버터를 "흡수"하고 버터가 더 많으면 매우 두꺼운 마요네즈가 얻어지며 적으면 더 액체입니다. 일관성을 돌보아야 합니다. 결국 향료 : 겨자, 산 - 아세트산 또는 구연산, 레몬을 짜낼 수 있습니다 - (그런데 조금 더 두껍게 됨) 및 기타 향료 첨가제 - 마음대로.

노른자위에 마요네즈

단백질과 아주 조심스럽게 분리된 세 개의 날계란 노른자를 접시에 넣고 칼 끝에 소금과 겨자 반 티스푼을 넣고 젤리로 잘 저어줍니다. 그런 다음 저어주면서 가느다란 흐름에 식물성 기름(30~40g)을 조금 붓고 노른자와 완전히 섞는다. 덩어리를 비틀기 위해 멈추지 않고 모든 기름 (350g)을 동일한 작은 부분으로 결합합니다. 주기적으로 덩어리를 식히십시오 (저음을 멈추지 않고 얼음이나 찬물로 그릇에 담을 수 있습니다). 이 단계의 소스는 걸쭉하고 젤리에 잘 달라붙어야 합니다. 3% 식초 50g을 넣고 다시 저어주면 마요네즈가 밝아지고 부드러워집니다.

메모:

먼저 노른자와 식물성 기름은 조리 전과 조리 중에 충분히 식혀야 합니다.
둘째, 식물성 기름에는 정제되고 정제된 올리브유가 필요합니다.
셋째, 덩어리를 한 방향으로만 "비틀어"야합니다. 다른 방향으로 반 바퀴를 돌려도 완성 된 소스를 망칠 것입니다. 여기서 성공은 주로 인내, 시간 및 기술에 달려 있습니다.

집에서 믹서기 또는 믹서로 준비한 좋아하는 인기있는 소스 마요네즈는 매장에서 판매되는 제품에 확률을 줄 것입니다. 또한 집에서 계란이 있거나 없거나, 겨자가 있거나 없거나, 심지어 프로방스까지 소스를 만들 수 있습니다.

믹서기로 집에서 가장 맛있는 마요네즈 만드는 법

손으로 만든 소스는 훨씬 맛있을뿐만 아니라 훨씬 건강합니다. 증점제, 향미료 및 이와 유사한 것들이 없기 때문에 어린이에게주는 것이 무섭지 않습니다. 클래식 마요네즈에는 가장 간단한 재료만 포함되어 있습니다.

1. 식물성 기름
2. 머스타드
3. 설탕
4. 식초 또는 레몬 주스

요리를 위해서는 이러한 간단한 제품 외에도 믹서기 또는 믹서가 필요합니다. 불행히도 조건은 거의 필수입니다. 결국 털이나 포크로 푹신할 때까지 덩어리를 때리는 것은 효과가 없을 것입니다.

맛있는 마요네즈 만드는 법

집에서 마요네즈를 요리하려고 시도한 적이없는 사람들을 위해 처음으로 맛있는 소스를 얻을 수 있도록 몇 가지 권장 사항을 제시합니다.

1. 마요네즈에 기름이 많을수록 걸쭉해집니다.
2. 향 소스를 사용하고 싶지 않으세요? 그런 다음 정제된 최고 품질의 식물성 기름, 가급적이면 올리브유를 선택하십시오.
3. 수제 계란을 소스에 넣으면 더 풍부한 맛과 최종 제품의 아름다운 색상을 얻을 수 있습니다.
4. 닭고기 달걀 대신 메추라기 달걀을 사용해보십시오.
5. 먼저 계란을 거품에 넣고 모든 재료를 넣은 후 기름을 마지막에 붓고 항상 일정한 저어주는 얇은 흐름으로 계속 저어줍니다. 그렇지 않으면 두꺼운 일관성을 얻지 못할 것입니다.
6. 갓 만든 소스의 유통 기한을 연장하고 싶으십니까? 그런 다음 신선한 음식만 사용하십시오. 그러나 여전히 수제 마요네즈는 매장 마요네즈가 오래 가지 않습니다.
7. 일반 식초 대신 레몬 주스, 사과 사이다 식초 또는 발사믹 식초를 사용하십시오.
8. 제품의 밝고 풍부한 색상이 마음에 드시나요? 그런 다음 소스를 만들 때 약간의 강황을 추가하십시오.
9. 매운거 좋아하시는 분들은 기성 겨자 대신 겨자가루 넣어 드시는 걸 추천합니다.
10. 요리하기 전에 모든 재료의 온도가 거의 동일한지 확인하세요.
11. 덩어리가 너무 두꺼운 경우 따뜻한 끓인 물로 희석 할 수 있습니다. 반대로 레몬 주스를 첨가하면 액체 덩어리가 두꺼워집니다.
12. 첨가제, 다진 마늘, 캐러 웨이 씨앗, 고수풀, 다진 허브, 작은 오이, 올리브, 양 고추 냉이, 케이 퍼는 제품을 독창적으로 만드는 데 도움이되며 더 맛있고 매운 소스는 소스를 더 흥미롭고 맛있는 요리로 만듭니다.

단계별 요리법

1분이면 맛있는 마요네즈가 완성됩니다. 그러한 조리법은 가장 악명 높은 게으른 사람들조차도 모든 사람에게 효과가 있습니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 신선한 계란 1개
• 식힌 식물성 기름 한 잔
• 소금 한 스푼
• 설탕 한 꼬집
• 머스타드 1/2작은술
• 큰 숟가락의 식초 또는 레몬 주스

요리 과정:

우리는 계란을 항아리 또는 유리로 부수었습니다. 노른자를 퍼뜨리지 않도록 해야 합니다.

거기에 식물성 기름을 붓습니다.

설탕, 소금 및 겨자를 추가하십시오.

우리는 식초를 넣습니다.

노른자를 덮기 위해 핸드 블렌더를 낮추고 바닥에 단단히 잡고 몇 초 동안 치기 시작합니다.

이제 모든 것이 원하는 일관성이 될 때까지 블렌더를 올리거나 내리기 시작합니다.

집에서 만드는 마요네즈는 1분도 안되어 완성됩니다.

클래식 마요네즈 레시피

재료:

• 더 정제된 오일 1리터
• 계란 5-6개
• 소금 3티스푼
• 설탕 3작은술
• 머스타드 3작은술
• 식초 9% 6티스푼

준비:

흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 마요네즈를 이길 용기에 노른자를 놓습니다. 설탕, 소금, 겨자, 식초를 노른자에 붓고 휘젓기 시작하고 블렌더를 바닥에 담그고 들어 올리십시오. 약 5분 동안 치댄 다음 항상 얇은 흐름으로 얇은 기름 흐름을 점차적으로 붓습니다. 그렇지 않으면 치지 않을 것입니다.

기름이 모두 부어지면 덩어리가 두꺼워집니다. 여러 단계에서 채찍질을 멈추지 않고 단백질을 부어서 상점 마요네즈와 같은 일관성있는 덩어리를 얻습니다.

겨자없이 수제 마요네즈

소스는 섬세하고 부드러운 맛으로 유명해졌습니다. 이것은 겨자를 사용하지 않고 정확히 어떻게 나타납니다. 요리를 위해 우리는 달걀 노른자만을 가져갈 것입니다. 예를 들어 마스크에 단백질을 사용할 수 있습니다.

우리는 다음을 수행해야 합니다.

• 엑스트라 버진 올리브 오일 한 잔
• 갓 짜낸 레몬 주스 1/2큰술
• 닭고기 노른자 2개
• 일반 소금 한 꼬집
• 후추 혼합물 1/4작은술

요리 과정:

블렌더 볼에 노른자를 넣고 휘젓고 오일을 한 방울씩 첨가합니다. 덩어리가 두꺼워지면 레몬 주스와 향신료를 넣으십시오. 취향에 따라 소금은 마지막에 더 좋습니다.

계란없이 집에서 마요네즈 만드는 법 (우유)

주재료인 계란 없이 어떻게 소스를 만들 수 있습니까? 아주 잘 작동합니다. 시도해 보세요. 레시피의 모든 규칙을 따라야 합니다.

우리는 다음을 취할 것입니다:

• 우유 한 잔의 2/3
• 올리브 오일 한 컵 반
• 레몬 주스 한 스푼
• 머스타드 한 스푼
• 식탁용 소금 한 꼬집
• 알갱이 설탕 한 꼬집

요리 과정:

우리는 냉장고에서 우유를 미리 꺼내어 실온으로 데웁니다. 거기에 버터를 넣고 휘젓기 시작합니다. 농축되면 겨자, 소금 및 설탕을 덩어리에 넣고 저어줍니다.

마른 콩 마요네즈

어떤 사람들에게는 놀랍겠지만 금식을 지키는 사람들도 메뉴의 다양성을 원합니다. 이 소스는 두껍고 채우며 매우 건강합니다.

우리는 다음을 취할 것입니다:

• 흰 콩 한 잔
• 식물성 기름 한 컵보다 조금 더
• 레몬 주스 두 스푼
• 머스타드 1/2작은술
• 소금 4분의 1숟가락
• 설탕 4분의 1작은술

요리 과정:

콩을 밤새 담그십시오. 아침에 우리는 물을 빼고 새 것으로 채우고 부드러워 질 때까지 요리하도록 설정합니다. 블렌더 볼에 기성품을 넣고 육수 반 컵을 붓습니다. 소금과 설탕을 넣고 휘젓기 시작합니다. 점차적으로 소량의 오일을 추가하십시오.

덩어리가 "푹신푹신"해지면 겨자를 넣고 레몬을 짜내고 조금 더 치고 일관성을보십시오. 너무 두껍다면 콩에서 남은 국물로 희석하십시오.

메추리알에 홈메이드 마요네즈

메추라기 알에 소스는 풍부하고 식욕을 돋우는 색으로 특별하고 매우 건강하며 맛있습니다.

우리는 다음을 취할 것입니다:

• 메추리알 8개
• 레몬 주스
• 올리브 오일 한 잔
• 머스타드 1/2작은술
• 식탁용 소금
• 흰 후추

요리 과정:

블렌더 볼에 달걀 노른자를 분리하고 오일의 절반을 넣으십시오. 우리는 털기 시작합니다. 두꺼운 덩어리, 소금, 후추에 겨자를 넣고 큰 숟가락의 레몬 주스를 짜십시오. 버터의 나머지 절반을 추가하고 부드러워질 때까지 치십시오.

노른자위에 마요네즈

처음에 이 소스는 노른자위에서 만들어졌습니다. 이런 식으로 요리하면 특히 계란을 집에서 만들 때 풍부하고 식욕을 돋우는 색을 띠게 됩니다.

다음이 필요합니다.

• 올리브 오일 1/2컵
• 계란 노른자 1개
• 머스타드 1/2작은술
• 사과 사이다 식초 1/2작은술
• 소금과 설탕 약간

요리 과정:

우리는 계란을 깨고 노른자 만 취하고 즉시 겨자, 소금 및 설탕을 넣습니다. 우리는 털기 시작하고 점차적으로 버터를 첨가합니다. 걸쭉해지면 식초를 섞는다. 저어, 소스가 준비되었습니다.

믹서기에서 홈메이드 프로방스 마요네즈

같은, GOST, 소비에트 시대. 이제 진정한 맛을 기억하는 사람은 거의 없습니다. 그런 다음 첨가제, 증점제 및 착색제가 허용되지 않았습니다. 이제이 마요네즈는 집에서만 준비 할 수 있습니다.

우리는 다음을 취할 것입니다:

• 계란 노른자 2개
• 정제된 식물성 기름 150g
• 머스타드 1/2작은술
• 소금 3분의 1작은술
• 과립 설탕 반 티스푼
• 식초 9% 큰 숟가락

요리 과정:

노른자, 겨자, 소금, 설탕을 0.5리터 병이나 믹서기용 용기에 넣습니다. 설탕 결정이 녹을 때까지 휘젓기 시작합니다. 그 후 우리는 기름을 추가하기 시작합니다. 서빙은 반 티스푼을 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 말려지고 소스가 작동하지 않습니다.

원하는 일관성을 얻을 때까지 휘핑을 멈추지 않고 버터의 전체 양을 추가합니다. 그런 다음 식초를 ​​넣으십시오. 이 제품의 반대자는 레몬 주스로 대체될 수 있습니다.

수제 프로방스 마요네즈 - 비디오

마요네즈는 샐러드, 스낵, 샌드위치 준비에 가치있는 장소를 찾은 주방에서 대체 할 수없는 소스입니다. 그것은 풍미를 추가하기 위해 단순히 뜨거운 요리에 추가됩니다. 식품 산업에서 레몬 주스, 메추라기 알, 겨자, 마른 마요네즈와 같은 첨가물 및 구성 요소를 사용하여 다양한 종류의 소스를 생산합니다. 그러나 수제 마요네즈보다 맛있고 건강한 것은 없습니다. 이 소스는 가족 구성원의 취향에 맞는 재료로 다양한 방법으로 집에서 만들 수 있습니다.

집에서 마요네즈를 만드는 가장 큰 비결은 재료를 섞는 순서와 정확한 휘핑이다. 결국 원하는 밀도, 부드러움 및 균일성을 달성해야 합니다. 그리고 맛은 마지막에 있지 않습니다.

다양한 수제 마요네즈 레시피를 살펴보자.

채우다 클래식 샐러드맛있는 신선한 마요네즈, 무엇이 더 좋을까요? 그리고 마요네즈는 집에서 직접 만들어 드시면 좋을 것 같아요. 신선하고 깨끗하며 안전하고 개인적으로 테스트한 재료로 만들어졌습니다. 각 단계를 직접 제어하고 원하는 방식으로 소스를 생성합니다.

고전적인 마요네즈는 약간의 신맛을 위해 소량의 겨자와 식초를 첨가하여 닭고기 달걀로 만듭니다. 이것은 우리가 무엇보다 사랑하는 맛입니다. 상점 마요네즈의 구성을 읽으면 화학 물질을 빼면 이것이 남아있는 성분입니다.

필요할 것이예요:

• 식물성 기름 - 500ml;
• 계란 - 2 개;
• 겨자 - 1 티스푼;
• 사과 사이다 식초 - 2 큰 술;
• 설탕 - 2 티스푼;
• 소금 - 1/2 티스푼.

준비:

마요네즈 준비를 시작하려면 약간의 준비가 필요합니다. 냉장고에서 모든 재료를 꺼내 실온으로 가져옵니다. 이것은 더 나은 휘핑을 위한 것입니다.

핸드 블렌더로 치기 시작합니다. 일반 믹서를 사용할 수 있지만 블렌더를 사용하면 믹서보다 더 두껍고 밀도가 높은 거품을 치울 수 있습니다. 두껍고 푹신할 때까지 치십시오.

별도의 용기에 필요한 양을 부어 식물성 기름을 얇은 흐름으로 미래의 마요네즈에 주입하기 시작합니다. 이 시간 동안 블렌더를 끄지 말고 계속 휘젓습니다.

이 시간 동안 식물성 기름이 계란보다 나쁘지 않고 부드럽고 푹신한 유제로 변하기 때문에 소스가 두꺼워지기 시작합니다. 소스는 필요한 특성을 얻기 시작합니다.

집에서 만든 마요네즈가 충분히 걸쭉해지면 휘핑을 멈춥니다. 이제 단단한 뚜껑이있는 편리한 유리 용기로 옮겨야합니다. 예를 들어 항아리. 그리고 냉장고에 넣어 식혀주세요. 30분 만에 수제 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 계절 샐러드, 스프레드 샌드위치, 원하는대로 사용하십시오.

기억해야 할 가장 중요한 점은 수제 마요네즈가 냉장고에 5-7일 이상 보관되지 않는다는 것입니다. 겨자를 넣거나 계란을 넣지 않고 조리하는 옵션은 시간이 조금 더 걸립니다.

어린 시절의 맛을 지닌 클래식 마요네즈, 금속 뚜껑 아래 유리 항아리, 집에서 손으로 요리하고, 이 맛을 기억하고, 멋진 수제 소스로 맛을 낸 스낵과 샐러드로 사랑하는 사람을 부려먹을 수 있습니다.

그것은 걸릴 것이다 :

• 계란 - 2 조각,
• 식초 9% 용액 - 2 큰 술,
• 설탕 - 1티스푼
• 소금 - ½ 티스푼.

준비:

계란과 버터는 실온에 있어야하며 마요네즈를 휘젓는 과정이 빨리 진행됩니다. 마요네즈는 노른자만 사용하세요.

다음 방법 중 하나로 단백질에서 노른자를 분리합니다.

• 계란을 반으로 부수고 껍질의 절반에서 다른 절반으로 달걀을 붓고 흰색을 모두 붓고 껍질에 노른자를 남겨 두십시오.
• 칼 끝으로 계란의 양쪽 끝에 구멍을 뚫고 넓은 쪽에서 흰자를 불어내고 나머지 노른자는 블렌더 글라스에 붓습니다.

노른자에 알갱이로 만든 설탕, 소금을 넣고 거품이 형성될 때까지 중간 속도로 침지 믹서기로 노른자를 치면서 계속 노른자를 치면서 버터를 조금씩 조금씩 붓습니다. 균질한 두꺼운 덩어리의 소스가 나오면 마지막에 식초를 넣고 다시 저어줍니다.

마지막에 마요네즈를 맛보고 취향에 따라 향신료를 첨가하십시오.

아보카도는 비타민 A, C, K, E, B군, 미네랄, 아미노산을 함유한 이국적인 과일입니다. 특히 오메가 3 고도 불포화 지방산의 함량을 강조 표시하는 것이 가능하며, 이는 기억력, 시력, 고혈압, 심장 문제가 있는 사람들의 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 식물성 기름과 아보카도로 만든 수제 마요네즈는 맛있을 뿐만 아니라 즐거움을 가져다주고 우리 몸의 건강한 불포화 지방의 결핍을 채우고 건강을 개선하는 데 도움이되는 건강 제품입니다.

필요할 것이예요:

• 해바라기 기름 - 1 유리,
• 잘 익은 부드러운 아보카도 - 1개(250g),
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 2 큰 술,
• 소금 - ½ 티스푼,
• 설탕 - 1 티스푼.

준비:

익고 부드럽지만 검은 반점이 없는 아보카도를 선택하십시오. 과일의 작은 검은 반점은 부패의 징후입니다. 너무 부드러운 과일은 어두운 색으로 들어갈 수 있습니다. 이것은 불쾌한 맛이 나는 버릇없는 과일이므로 버려야합니다.

아보카도는 세로로 썰어 씨를 제거한다. 큰 스푼(가장자리가 날카로운 숟가락 사용)을 사용하여 과육을 제거하고 과일의 껍질에서 분리하여 블렌더 용기에 넣습니다.

펄프가 든 유리에 소금과 과립 설탕을 넣으십시오. 레몬을 손으로 짜서 필요한 양의 과즙을 측정합니다.

퓌레가 될 때까지 블렌더로 아보카도를 으깨고 유리에 블렌더를 남겨두고 위에 식물성 기름을 붓고 블렌더를 중간 속도로 설정하고 버터 덩어리를 치면서 블렌더를 천천히 들어 올리십시오.

휘핑 마요네즈의 경우 1분이면 두껍고 푹신한 덩어리를 얻을 수 있습니다.

소스를 맛보고 원하는 경우 소금, 레몬 주스를 추가합니다.

매운맛을 좋아하시는 분은 머스타드 한숟가락 넣고 저어주시고 마요네즈와 아보카도, 머스타드를 올려주세요.

30초 만에 만드는 홈메이드 프로방스 마요네즈 - 비디오 레시피

많은 사람들이 "프로방스"라는 마요네즈 유형을 매우 좋아합니다. 하지만 여기까지는 가게에서만 사서 맛을 즐겼다. 이제 이렇게 맛있고 사랑받는 소스를 직접 만드는 방법을 알아보겠습니다. 그리고 우리는 그것에 대해 말 그대로 몇 분을 보낼 것입니다. 집에서 프로방스의 비밀을 지켜보고 공개합니다.

아주 맛있고 간단하죠?

홈메이드 레몬 주스 마요네즈는 천연 감귤 향이 난다. 신맛을 좋아하는 사람은 레몬즙을 더 넣어 핫소스를 만들 수 있다. 완성된 소스에 간 레몬제스트(⅓작은술)를 조금씩 넣으면 향긋하고, 매운 소스상점에서 살 수 없는 것.

필요할 것이예요:

• 닭고기 달걀 - 1 개,
• 소금, 설탕 - 각각 ½ 티스푼.

준비:

계란을 믹서 글라스에 깨뜨리고 소금, 과립 설탕을 넣고 중간 속도로 계란을 치십시오. 해바라기 유, 두껍고 균일한 덩어리가 될 때까지 치십시오.

마지막에 레몬즙을 넣고, 레몬 제스트(원하는 경우), 저어줍니다. 필요에 따라 누락된 재료를 맛보고 추가합니다.

마요네즈는 유리 용기에 담아 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

기성 겨자 대신 수제 마요네즈를 만들 때 소위 겨자 가루라고 불리는 마른 겨자를 사용할 수도 있습니다. 올리브 오일 애호가는 겨자 가루를 추가하여 올리브 오일과 식물성 기름으로 마요네즈를 만들 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 해바라기 기름 - 150 밀리리터,
• 올리브 오일 - 150 밀리리터,
• 닭고기 달걀 - 2 조각,
• 사과 사이다 식초 - 2작은술
• 겨자 가루 - 1 티스푼,
• 설탕, 소금 - 각각 ½ 티스푼.

준비:

블렌더 용기에 계란을 깨서 넣고 설탕과 소금을 넣고 흰 거품이 생길 때까지 중간 속도로 계란을 휘젓고 겨자 가루를 넣고 섞고 기름을 조금씩 조금씩 나누어 조금씩 붓습니다. 두꺼운 소스 덩어리를 만든 후 사과 사이다 식초를 부어 저어줍니다.

완성된 소스를 맛보세요. 이 마요네즈에는 녹지, 겨자 매운맛 및 사과 향이 가미되어 있습니다. 모든 주부는 원하는 맛을 향상시키기 위해 하나 또는 다른 재료를 추가할 수 있습니다.

닭고기 알에 대한 인체의 알레르기 반응의 경우 메추라기 알에는 나타나지 않을 수 있습니다. 이 경우 집에서 메추라기 알에 마요네즈를 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 닭고기보다 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

필요할 것이예요:

• 메추라기 알 - 10 조각,
• 해바라기 기름 - 150 밀리리터,
• 레몬 주스 - 1 큰 술
• 설탕 - 작은 술
• 소금, 갈은 후추, 강력한 러시아 겨자 (기성품) - 각각 ½ 티스푼.

준비:

믹서 용기에 계란을 깨서 넣고 머스타드, 소금, 설탕, 후추를 넣고 중간 속도로 계란을 치십시오. 버터를 천천히 간헐적으로 붓고 점차적으로 수중 믹서의 속도를 높입니다.

마지막에 레몬에서 주스를 짜내고 완성 된 마요네즈에 부어 소스를 저어줍니다.

계란에 알레르기 반응이 있거나 계란 먹기를 거부하는 다른 이유로 우유로 마요네즈를 만들 수 있습니다. 맛은 조금 다르지만 그래도 맛있습니다. 이 버전의 마요네즈를 만들어 알아보세요. 아마도 그는 당신이 가장 좋아하는 사람 중 하나가 될 것입니다. 사실, 그러한 마요네즈는 구성에 계란이 없다는 사실에도 불구하고 너무 오래 지속되지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 지방함량이 2.5% 이상인 저온살균 우유 - ½컵,
• 해바라기 기름 - 1 유리,
• 러시아 겨자 (기성품) - ½ 큰 술,
• 레몬 - ½ 조각,
• 설탕 - 1티스푼
• 소금 - 1 티스푼.

준비:

우유와 버터는 실온에 있어야 합니다.

우유와 버터를 블렌더 글라스에 붓고 믹서기로 혼합물을 저어 우유와 버터의 고운 혼합물을 만들고 소금, 과립 설탕, 머스타드를 넣고 계속 휘젓습니다. 마지막에 레몬 주스를 짜내고 완성 된 소스에 부어 저어줍니다.

레몬 주스를 두꺼운 덩어리에 부으면 우유가 응고되어 음식을 버려야합니다.

마지막에 소스를 맛보고 필요한 경우 필요한 재료를 추가하여 맛보십시오.

이 조리법에 따라 준비된 마요네즈는 덩어리가 두껍고 샐러드 드레싱 및 샌드위치 만들기에 적합하며 최대 일주일 동안 냉장고에 밀봉 된 항아리에 보관됩니다.

절대 중독되지 않는 날계란에 맛있고 안전한 수제 마요네즈

마지막으로 보안을 유지하는 방법을 설명하는 동영상 레시피를 보여드리고자 합니다. 날달걀... 이것이 바로 당신이 그것을 준비하는 데 방해가 되었다면 이제 그 걱정은 잊어도 됩니다. 조리법을보고 기억하십시오.

부부가 오면 맛있는 샐러드마요네즈를 곁들인 육즙이 풍부한 두 번째 코스, 수제 마요네즈를 맛있고 올바르게 요리하는 방법을 배울 시간입니다. 이제 방법과 작업에 착수할 시간을 정확히 알고 있습니다.