비건 채식을 하기로 결정했다면 명심해야 할 두 가지 중요한 규칙이 있습니다. 첫째, 그러한 식단으로 매우 점진적으로 전환해야 합니다. 수년간 사용해온 해로운 음식을 즉시 포기하는 것은 거의 불가능합니다. 점차적으로 메뉴를 변경하고 비건 레시피를 추가하면 새로운 식단으로 쉽고 즐겁게 전환할 수 있습니다.

두 번째 규칙은 초심자 완전 채식주의자가 저지르는 매우 흔한 실수, 즉 어떤 것으로도 대체하지 않고 식단에서 모든 동물성 제품을 제거하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 일반적인 제품에 대한 대안을 찾지 못하고 식단에 곡물, 야채 및 과일만 남기면 신체를 각기병 및 기타 유해한 결과로 가져올 수 있습니다.

이 기사에서는 비건 채식으로 전환하여 맛있을 뿐만 아니라 건강하게 하려면 어떤 음식을 포함해야 하는지 알려 드리겠습니다!

완전 채식 아침 식사 - 풍성하고 건강한

아침 식사는 활력을 주고 다음 날을 위한 힘을 주는 매우 중요한 식사입니다. 아침 식사로 좋은 선택은 물에 삶은 죽과 같은 가벼운 식사입니다. 사용할 수 있습니다 다양한 시리얼그리고 죽에 추가 견과류와 말린 과일. 과일과 베리, 과일과 야채 스무디는 아침 식사로 좋습니다. 스무디 재료 세트를 직접 실험하거나 선택할 수 있습니다. 대신에 계란 오믈렛, 완전채식의 필수품인 두부로 오믈렛을 만들어 보세요.. 그건 그렇고, 두부는 다재다능한 재료입니다. 다양한 방법으로 요리할 수 있으며 다양한 요리에 포함될 수 있습니다.

아침 식사를 위한 또 다른 완벽한 선택은 과일 샐러드, 다양한 레시피로 매일 아침 새로운 조합을 시도할 수 있습니다. 비건 요리법은 특별한 추천을 받을 자격이 있습니다. 군침 도는 요리 - 마른 팬케이크그리고 프렌치 토스트.

이러한 음식은 하루 종일 비타민과 탄수화물을 제공합니다.

첫 번째 코스로 수프를 먹는 것이 유용합니다. 비건 수프 요리하기 야채 국물첨가제와 함께 식물성 기름. 비건 요리에는 셀 수 없이 많은 수프 레시피가 있습니다. 버섯 스프, 크림 수프 및 기타 여러 가지. 그리고 접시에 풍미를 더하기 위해 허브, 씨앗 및 꽃이 핌과 같은 향신료와 조미료가 사용됩니다.

두 번째로 야채 샐러드, 짭짤한 만두 또는 비트 뿌리나 당근 커틀릿을 곁들인 반찬이 좋은 선택이 될 것입니다. 반찬으로 밥, 파스타, 감자를 어떤 식 으로든 요리 할 수 ​​​​있습니다.

비건 버거는 매우 만족스러운 요리입니다.. 준비를 위해서는 우유와 계란 없이 구운 빵이 필요합니다. 그러나 그러한 버거의 채우기는 완전히 다를 수 있으며 두부를 포함 할 수 있습니다. 다른 야채그리고 소스.

좋은 고기 대안은 쌀과 야채와 함께 요리한 양배추 롤과 속을 채운 고추입니다.

채식주의자를 위한 올바른 간식

오후 간식은 허기를 완전히 채워서는 안 되는 가벼운 간식입니다. 야채, 과일, 견과류, 씨앗 및 샐러드가 완벽합니다. 여러 가지 다른 과일을 퓌레로 갈아서 씨앗을 넣으면 매우 맛있고 가장 중요한 것은 비타민이 풍부한 오후 간식입니다. 또한 말린 과일, 콩 요구르트 및 다양한 스무디와 견과류 믹스를 잊지 마십시오.

과자를 먹을 수 있습니까?

채식주의자가 과자를 먹지 않으려고 하는 것은 근본적으로 잘못된 것입니다. 가장 중요한 것은 그들이 건강하고 완전 채식 요리에서 제외되는 계란, 우유 및 기타 제품을 포함하지 않는다는 것입니다. 비건 채식을 좋아하는 사람들을 위해 선택할 수있는 것이 많이 있습니다! 백설탕은 메이플 시럽, 옥수수 시럽, 스테비아 또는 아가베 시럽으로 대체할 수 있습니다. 가장 인기 있고 맛있는 옵션- 야자 설탕.

일반 초콜릿은 우유가 함유되지 않은 다크 초콜릿으로 대체할 수 있습니다. 또는 집에서 바로 캐럽 초콜릿을 만드십시오. 견과류와 코코넛 오일로 맛있는 초콜릿 스프레드를 만드는 비건 레시피가 있습니다.

쿠키, 파이, 과자, 심지어 아이스크림도 여러분을 기다리고 있습니다. 이 모든 것은 집에서 준비할 수 있고 달콤함과 건강함을 결합할 수 있습니다.

비건 채식을 시작하는 사람들은 평소 좋아하는 차, 커피, 우유를 대체하는 방법을 항상 알지 못합니다. 결국, 당신은 가장 자연스러운 것을 마시고 싶습니다. 물에만 국한되지 않습니까? 당연히 아니지! 우유는 건강에 좋을 뿐만 아니라 매우 다양한 식물성 우유로 대체되어 모든 사람이 자신의 취향에 맞는 것을 찾을 수 있습니다. 집에서 참깨와 견과류 우유를 만들 수 있습니다.

상점에서 구입한 차의 대안은 민트, 카모마일 또는 금송화와 같은 허브 차입니다. 이 차는 맛이 좋을 뿐만 아니라 치유력도 있습니다. 일반적인 커피 대신 보리 또는 치커리로만 만든 동일한 음료를 시도하십시오.

스무디는 모든 채식주의자의 식단에서 특별한 위치를 차지합니다. 성분의 모든 비타민을 유지하는 이 진한 음료는 다양한 과일, 딸기 및 허브로 준비할 수 있습니다. 여기에서 락토 비건과 유제품을 섭취하지 않는 사람들을 위한 전체를 찾을 수 있습니다.

또 무엇을 마실 수 있습니까? 갓 짜낸 주스, 크바스, 설탕에 절인 과일, 모든 것이 비건 음료와 동일합니다!

비건 요리법: 이번주 메뉴

월요일

아침: 죽건포도, 당근 오렌지 스무디;

저녁: 렌틸콩을 곁들인 야채 수프, 샐러드 흰 양배추, 차;

애프터눈 티: 바나나;

저녁: 버섯을 곁들인 양배추 롤, 생강차.

화요일

아침: 과일 조각을 곁들인 오트밀, 바나나 베리 스무디;

저녁: 완두콩 수프, 바삭한 빵, 민트 차;

애프터눈 티: 사과와 호박씨;

저녁: 야채 샐러드, 차.

수요일

아침: 호박퓨레, 슬라이스 곡물 빵, 주스;

저녁: 당근, 양배추, 파스닙 스튜;

애프터눈 티: 두부를 곁들인 과일 샐러드

저녁: 삶은 콩 토마토 소스, 민트 차.

목요일

아침: 보리 죽, 그린 스무디;

저녁: 스쿼시 수프, 차;

애프터눈 티: 구운 사과;

저녁: 메밀버섯과 야채샐러드, 생강차.

금요일

아침: 호박 팬케이크, 두유, 바나나;

저녁: 병아리콩 수프, 삶은 비트 뿌리 샐러드;

애프터눈 티: 견과류-과일 믹스;

저녁: 속을 채운 고추, 살구 주스.

토요일

아침: 메밀, 말린 과일 스무디;

저녁: 콜리플라워 수프, 루꼴라와 무를 곁들인 샐러드;

애프터눈 티: 석류;

저녁: 쌀 c 녹색 완두콩아몬드, 크랜베리 ​​차.

일요일

아침: 두부 스크램블 에그, 양배추-오이 샐러드;

저녁: 콩과 파스타 수프, 야채 롤;

애프터눈 티: 과일 및 야채 스무디;

저녁: 감자 만두, 민트 차.

메뉴는 예시로 제공되지만 실제로는 수많은 요리를 실험할 수 있으며 채식주의자를 위한 레시피 모음을 보충할 것입니다. 또한 비슷한 맛과 질감을 가진 재료로 대체하여 비채식 요리를 언제든지 조정할 수 있습니다! 다양하고 건강한 식단을 만드세요!

엄격한 채식주의 식단을 따르는 사람들은 생선과 고기뿐만 아니라 동물성 식품(달걀, 우유 등)도 먹지 않습니다. 이것이 "지루하고" "배고픈" 다이어트라고 생각하십니까? 아니요, 이러한 제품 없이는 푸짐한 저녁을 만들 수 있습니다! 채식 음식은 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합합니다. 요리의 칼로리 함량은 낮습니다. 에 의해 빠른 조리법맛있는 다이어트 저녁을 준비하세요.

병아리콩은 채식주의 식단에서 가장 건강에 좋은 음식 중 하나입니다. 그것은 콩과에 ​​속하며 기분 좋은 버터 같은 견과류 맛과 향으로 구별됩니다. 병아리콩에는 쉽게 소화되는 단백질, 칼륨, 마그네슘, 지방산, 비타민 B와 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

일반적으로 병아리콩은 반찬으로 제공됩니다. 그리고 메뉴를 다양화하기 위해 요리 간단한 조리법채식 미트볼. 완료 야채 샐러드, 그리고 맛있는 저녁준비가 된!

재료:

• 병아리콩 150g
• 피망,
• 신선한 허브 무리(바질, 딜 또는 파슬리),
• 구근,
• 마늘 2-3쪽,
• 파프리카와 후추 맛
• 1-2 큰술. 엘. 식물성 기름,
• 아보카도 반.

요리법?

1. 병아리콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 블렌더로 퓌레로 갈아줍니다.
2. 다진 고추, 마늘, 아보카도 펄프, 양파 및 허브를 병아리콩 퓌레에 첨가하십시오. 조미료와 기름, 소금을 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.
3. 결과 덩어리에서 커틀릿을 형성하십시오. 이전에 밀가루 또는 빵 부스러기에 말아서 튀기십시오. 요리는 오븐에서 구울 수도 있습니다.

구운 파스타와 야채

재료:

• 큰 전구,
• 피망,
• 전구 2개
• 4-6 마늘 정향,
• 검은 색과 카이엔 후추 맛
• 신선한 실란트로의 무리
• 퀴노아, 콩, 냉동 옥수수 각각 150g.

요리법?

1. 완성될 때까지 콩을 끓입니다.
2. 퀴노아를 헹구고 끓는 물에 1~2시간 담갔다가 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
3. 후추, 양파, 마늘을 깍둑썰기하십시오. 깊은 냄비에 기름에 야채를 볶습니다.
4. 로스트에 옥수수를 추가합니다(먼저 해동하지 마십시오). 약한 불로 5-7분 더 튀기세요.
5. 퀴노아와 콩, 소금을 넣고 간을 합니다. 음식을 덮을 수 있도록 접시에 물을 채우십시오.
6. 접시를 뚜껑으로 덮으십시오. 약한 불에서 20분간 끓인다.
7. 서빙하기 전에 다진 고수를 뿌립니다.

샐러드 없이는 채식주의 음식이 완성되지 않습니다. 그들의 조리법은 다양합니다 - 야채, 딸기 및 과일이 추가됩니다. 가벼운 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 브로콜리와 크랜베리로 이 샐러드 중 하나를 준비하세요. 건강한 제품의 진정한 비타민 믹스입니다. 신선한 딸기와 야채가 없으면 냉동 된 것을 가져갈 수 있습니다.

재료:

• 브로콜리 300g,
• 구근,
• 1st. 엘. 레몬 주스그리고 머스타드
• 3 예술. 엘. 올리브유,
• 크랜베리와 헤이즐넛 50g.

요리법?

1. 브로콜리를 헹구고 꽃차례로 분해하고 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
2. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
3. 팬에서 견과류를 말리십시오.
4. 샐러드 그릇에 브로콜리, 양파, 헤이즐넛을 섞습니다. 소금과 후추.
5. 올리브 오일, 레몬 주스, 겨자 드레싱을 곁들인 샐러드를 이슬비.

버섯을 곁들인 보리

시리얼을 올바르게 요리하면 보리 요리법이 매우 맛있습니다. 버섯 요리는 메뉴에서 고기의 존재를 허용하지 않는 누구에게나 맛있고 만족스러운 저녁 식사가 될 것입니다. 요리를 위해 샴 피뇽, 살구 버섯, 포르 치니, boletus 좋아하는 버섯을 가져 가십시오. 또한 테이블에 야채 샐러드를 제공할 수 있습니다.

재료:

• 진주 보리 200g,
• 샴피뇽 500g,
• 물 400ml
• 구근,
• 1st. 엘. 간장.

요리법?

1. 보리를 잘 헹굽니다. 요리 될 때까지 소금물에 삶으십시오 - 약 30-40 분이 소요됩니다. 진주 보리의 조리 시간을 줄이기 위해 찬물에 몇 시간 동안 미리 담가두면 됩니다.
2. 버섯은 조각으로 자르고 양파는 잘게 자릅니다. 기름으로 깊은 냄비에 모든 것을 볶습니다. 소금과 후추 맛.
3. 완성된 보리를 버섯에 넣고 부어주세요 간장, 휘젓다. 약한 불에서 5분 더 끓입니다. 가루 준비된 죽신선한 허브 - 딜, 파슬리, arugula 또는 실란트로. 그러면 봉사할 수 있습니다.

계란과 우유가없는 얼룩말 만나 파이 레시피를 제공합니다. 이것은 완전히 비건(살코기) 페이스트리입니다. 이 만나의 특징은 얼룩말 줄무늬처럼 다양한 색상의 층이 있다는 것입니다. 일반 반죽초콜릿과 번갈아 가며 맛의 즐거운 조합과 멋진 모양을 만듭니다.

• 페스토를 곁들인 라 포카치아 플랫브레드. 사진과 비디오가 있는 레시피

  바질을 곁들인 납작한 빵 라 포카치아는 수프에 추가하거나 빵으로 메인 요리를 제공합니다. 게다가 상당히 독립적이다. 맛있는 패스트리피자와 비슷하다.

• 맛있는 비타민 생 샐러드견과류와 사탕무에서. 생 비트 뿌리 샐러드. 사진과 비디오가 있는 레시피

  당근과 견과류를 곁들인 생 비트의 이 멋진 비타민 샐러드를 맛보십시오. 신선한 야채가 부족한 겨울과 초봄에 딱!

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꽤 간단하고 유용하다 채식 요리법매일 그들은 절대적으로 모든 사람의 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

우리가 제시하는 목록은 우수한 미각 경험, 즐거운 오락, 물론 저칼로리 요리로의 포화도를 보장합니다.

채식 아침 식사 및 간식 조리법

대부분의 경우 채식 아침 식사는 매우 만족스럽고 건강합니다.

특별한 조리법에 따라 준비된 야채와 과일에는 소화를 개선하고 몸을 치유하는 비타민과 다양한 미량 원소가 포함되어 있습니다.

이러한 아침 식사로 아침을 시작하면 하루 종일 기분이 좋아지고 기분이 좋아질 수 있습니다!

화합물:

1. 불구르
2. 마늘
3. 푸성귀

완두콩 커틀릿은 우리에게 익숙하지 않지만 매우 맛있고 영양가가 있습니다.

이와 같은 아침 식사는 하루 종일 에너지를 공급할 것입니다. 또한 팔라펠은 오트밀을 대체할 수 있는 좋은 방법입니다.

그들은 또한식이 요법을 면밀히 모니터링하여 별도의 영양을 지지하는 사람들에게 좋습니다.

다양한 소스, 특히 마늘로 완두콩 커틀릿을 보완하십시오.

마늘의 향이 병아리콩의 풍미를 더해주고, 먹는 순간부터 마지막 ​​빵 부스러기까지 잊을 수 없는 경험을 선사합니다!

화합물:

1. 아보카도
2. 토마토
3. 레몬 주스
4. 양파
5. 다진 실란트로
6. 매운 고추

포크로 익은 아보카도의 펄프를 반죽하고 양파, 실란트로 및 후추를 잘게 자르고 끝에 소금을 넣고 잘게 썬 토마토 2 개를 넣습니다 (원하는 경우 토마토를 끓는 물에 부어 껍질을 벗길 수 있음).

더 맵고 매운 것을 좋아하는 사람들은 마늘 정향으로 인기있는 멕시코 전채에 양념을 칠 수도 있습니다.

화합물:

1. 귀리 가루
2. 견과류

가장 간단하고 맛있는 아침 식사- 그래 놀라.

바삭하게 구운 오트밀 플레이크와 견과류, 말린 과일 및 기타 별미를 꿀 껍질로 덮고 우유로 채웁니다.

무엇이 더 좋을 수 있습니까?

팁: 단단히 밀봉된 병에 그래놀라를 넣으면 몇 주 동안 영양가 있는 아침 식사를 즐길 수 있습니다.

매일의 메인 요리

점심 시간에는 몸을 포화시키고 저녁까지 에너지를 보충하는 데 도움이 되는 영양가 있는 수프로 자신을 기쁘게 해야 합니다.

어느 계절에나 어울리는 맛있고 화사한 첫 번째 코스와 진정한 미식가들의 마음을 사로잡을 두 번째 코스를 준비했습니다.

야채 수프

화합물:

1. 감자들
2. 당근
3. 토마토
4. 비트
5. 양배추
6. 푸성귀

조리법 채식 요리향기로운 국물 없이는 매일이 완전하지 않을 것입니다.

물론 수프의 구성은 요리사의 개인 취향에 전적으로 의존하기 때문에 매우 근사합니다.

3~5가지 종류의 배추로 배추 수프를 만들 수 있고, 봄이나 겨울 음식 세트를 사용하고, 궁합이 맞지 않는 음식을 조합해 보세요.

그것이 무엇이든간에 결과는 흥미롭고 영양가 있고 맛있습니다.

야채 수프는 혈액과 내장을 정화하고 담낭과 췌장의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

요리 과정은 시간이 많이 걸리지 만 실제로 개입이 필요하지 않으며 결과적으로 즐거운 맛뿐만 아니라 많은 비타민이 포함 된 요리를 얻을 수 있습니다.

팁: 콩 요리를 요리할 때 소금은 이미 긴 요리 과정을 연장시킨다는 것을 기억하십시오. 따라서 맨 마지막에 추가해야 합니다.

칠레

화합물:

1. 콩
2. 칠리
3. 맛을 내기 위한 향신료
4. 채소

이름만 들어도 엄청난 식욕을 유발하는 사진과 함께 채식 요리법을 모았습니다!

바로 칠리입니다. 더 덥다 멕시코 요리이전에는 꿈도 꾸지 못했던 밝은 색상과 맛 악센트가 다릅니다!

이 요리에는 수십, 수백 가지의 레시피가 있습니다.

결국 칠리는 절대적인 행동의 자유를 의미하며, 이를 소홀히 해서는 안 됩니다.

라면

화합물:

1. 밀 국수
2. 절인 것
3. 맛을 내기 위한 향신료

우리에게 익숙하지 않고 친숙하지 않은 점심 메뉴는 여전히 ​​당신의 식단에서 매우 빨리 명예의 자리를 차지할 수 있습니다.

라면은 충분한 식사, 첫 번째와 두 번째 모두를 완전히 대체합니다. 물론 체중 감량을 위해 식단에 포함되어 있지는 않지만 때로는 아시아 음식으로 자신을 치료할 수 있습니다.

팁: 신선한 파를 추가하십시오. 꼭!

박제 고추

화합물:

1. 피망
2. 맛을 내기 위한 향신료와 야채

우리 각자는이 조리법을 알고 있습니다.

그러나 맛은 후추 자체가 아니라 고유 한 충전물에 의해 형성됩니다.

따라서 고추를 요리하지만 토마토, 콩, 옥수수, 버섯 또는 기타 야채를 쌀에 추가하기로 결정했다면 결과는 환상적일 것입니다.

직접 확인하십시오!

서빙하기 전에 강판 치즈를 사용하면 접시가 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.

그리고 다양한 박제 고추 레시피를 실험하는 것을 잊지 마십시오. 정말 많습니다!

저녁 식사를 위한 채식 요리법

저녁은 자기 전 마지막 식사입니다.

따라서 가볍고 칼로리가 너무 높아서는 안됩니다.

저녁 식사로는 조림 야채그리고 가벼운 간식.

자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 하려면 아래 나열된 조리법 중 하나에 따라 맛있는 요리를 하는 것으로 충분합니다.

퀴노아 샐러드

화합물:

1. 퀴 노아
2. 토마토
3. 오이
4. 푸성귀
5. 향료

매일 간단한 비건 요리법 목록에는 반드시 이 샐러드가 포함되어야 합니다.

쉽고 빠르게 준비되며, 구성에 포함된 제품은 저렴하고 저렴합니다.

구성에 포함 된 야채가 수유부에게 적합하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

이것은 일년 중 언제든지 식단을 보완할 비타민과 활력의 창고입니다.

팁: 퀴노아에 함유된 엄청난 양의 비타민은 효과와 유용성 면에서 모유에만 필적합니다. 또한 세로토닌 생성을 촉진하는 트립토판을 함유하고 있습니다.

후무스

화합물:

1. 병아리콩 기름
2. 올리브유
3. 레몬 주스
4. 마늘

후무스는 가벼운 안주로 만들었다는 설이 있다.

하지만 후무스에 계속 담그고 색다른 맛을 즐기며 유용한 물질, 미네랄, 비타민으로 몸을 채우는 볶음밥을 상상해 보십시오.

자기 전 가벼운 저녁식사로 딱이죠?

팁: 적어도 일주일에 한 번 후무스를 섭취하십시오. 건강한 식물성 단백질로 몸을 포화시키고, 신진 대사를 정상화하고, 혈당 수치를 낮추고(따라서 당뇨병 환자에게 적합), 몸에서 독소를 제거하고, 뇌 기능을 개선하고, 심혈관 시스템을 안정화하는 데 필요합니다.

리조토

화합물:

1. 바질
2. 토마토

빠르고 쉽고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 사실, 리조또가 맛있는 저녁 식사를 위한 완벽한 선택이기 때문에 다른 말은 필요 없을 것입니다.

그리고 거기에 좋아하는 재료를 추가하여 진정한 미식가를 위한 진미로 만들 수 있습니다.

그러나 리조또를 채식 필라프와 같은 요리와 혼동하지 마십시오. 이 두 가지 요리의 걸작을 모두 요리하는 것이 좋습니다!

팁: 리조또를 만드는 가장 중요한 규칙 중 하나는 오른쪽 쌀. 가장 일반적인 품종은 Arborio이지만 Carnaroli 또는 Vialone nano도 실험하고 시도할 수 있습니다.

양배추 슈니첼

화합물:

1. 양배추
2. 빵 부스러기
3. 푸성귀
4. 맛을 내기 위한 향신료

양배추 슈니첼은 소수의 사람들이 무관심할 수 있는 요리입니다.

그것은 훌륭한 맛, 가벼움 및 포만감뿐만 아니라 많은 양의 비타민으로 구별됩니다.

양배추 슬라이스에 특히주의하십시오.

잎은 각각 줄기의 일부를 유지하도록 잘라야 완성 된 접시에 육즙이 나옵니다.

그러나 명상이나 요가 수업 전에 그렇게 푸짐한 식사를 해서는 안 된다는 것을 기억하십시오.

치즈 파스타

화합물:

1. 파스타
2. 크림
3. 맛을 내기 위한 향신료

오늘 리뷰의 마지막 레시피는 모두에게 친숙한 일반적인 저녁 식사가 될 것입니다.

우리는 그것을 마카로니와 치즈로 인식하는 데 익숙하지만 새로운 재료를 추가하고 특별한 종류의 파스타를 사용하면 간단하고 복잡하지 않은 요리조차도 특별해질 것입니다.

팁: 듀럼 밀 파스타를 사용하면 파스타가 맛있고 육즙이 풍부하고 속이 꽉 차게 될 뿐만 아니라 파스타와 섞어도 물기가 생기지 않는 단단한 품질의 치즈를 사용할 수 있습니다.

간단하고 맛있는 채식 디저트

카라멜 튀긴 바나나

화합물:

1. 바나나
2. 설탕
3. 버터
4. 바닐라
5. 시나몬
6. 신선한 베리 또는 견과류

맛있는 달콤한 바나나는 훌륭한 아침 식사 솔루션입니다.

10분도 채 걸리지 않는 시간에 요리가 완성되기 때문에 아침식사 시간이 많지 않은 분들도 부담 없이 드실 수 있습니다.

또한 튀긴 바나나항상 디저트로 제공 될 수 있습니다.

팁: 바나나는 과당 및 자당과 같은 성분을 함유하고 있기 때문에 칼로리가 높습니다. 이 베리(예, 예, 식물학자에 따르면 바나나는 베리입니다)는 소화 불량에 좋고 소화를 개선합니다.

구운 박제 사과

화합물:

1. 사과
2. 당근
3. 배 등

맛있는 달콤한 사과는 하루를 멋지게 마무리할 수 있습니다.

힘든 하루 일과를 마치고 나면 정신적, 육체적 균형을 회복할 수 있는 천연 단맛과 비타민 한 방울만큼 좋은 것은 없습니다.

그러나 다리 슬리밍 운동을 한다면 이 진미에 도취하지 않는 것이 좋습니다!

간식 중에 사과를 씹으십시오.

화합물:

1. 간 당근
2. 우유
3. 설탕
4. 크림
5. 녹은 버터
6. 지상 카다멈
7. 캐슈넛

이 이국적인 인도 과자는 차를 위한 훌륭한 디저트가 될 것입니다.

추가 플러스는 상대적으로 낮은 칼로리 함량과 치료의 절대적인 유용성입니다.

준비는 간단합니다. 삶은 우유와 크림에 강판 당근과 설탕을 넣고 액체가 증발할 때까지 요리합니다.

요리가 끝나면 향신료와 기름을 두른 다음 기름을 두른 접시에 담고 네모 모양을 만들어 썬다. 분할 조각, 위에 향신료와 견과류를 뿌린다.

맛있게 드세요!

화합물:

1. 밀가루 2.4컵
2. 소금 반 티스푼
3. 소다 티스푼
4. 감미료 컵
5. 당밀 한 티스푼
6. 반 컵 코코아 가루
7. 1/4 컵 으깬 아보카도
8. 아몬드 우유 4분의 1컵
9. 바닐라 추출물 두 컵
10. 바나나

모든 재료에서 균질한 반죽을 만들고 믹서로 치며 마지막으로 바나나를 소개합니다.

종이로 덮고 기름을 두른 베이킹 시트에 임의의 모양의 반죽 조각을 놓고 180도 온도에서 12 분 동안 굽기 위해 오븐에 보내십시오.

그러한 쿠키를 냉장고에 보관하는 것이 더 낫습니다. 저를 믿으십시오. 그 맛은 아무도 무관심하지 않을 것입니다!

수제 초콜릿 치즈 케이크

화합물:

1. 우유 1%
2. 젤라틴 또는 한천
3. 두부(저지방)
4. 코코아

약 1시간 동안 젤라틴을 물에 담그고(우유 100ml와 코티지 치즈 400g당 젤라틴 15g이 필요함) 나머지 액체를 배출하고 약한 불에 둡니다.

나머지 재료를 모두 넣고 블렌더로 치대고 틀에 넣고 냉장 보관합니다.

굳힌 후 디저트를 먹을 수 있습니다! 맛있게 드세요!

어떤 요리법을 선택하든 가장 중요한 것은 광범위한 목록을 사용하여 신체를 에너지로 포화시키고 이국적인 요리와 많은 유용한 것들로 일상 생활을 희석시킬 수 있다는 것입니다.

매일 메뉴에 대한 채식 요리법은 잊을 수없는 경험을 제공하고 좋은 분위기를 줄 것입니다!

그리고 더 맛있게 드실 수 있고 건강한 요리법인도 채식 요리.

식물성 비건 채식은 심장에 좋고, 고혈압을 낮추고, 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 암과 당뇨병을 예방하는 데 도움이 되는 등 많은 이점이 있습니다. 동시에 그러한 식단에서 건강을 약화시키기보다는 강화하기 위해서는 문제에 신중하고 신중하게 접근해야 합니다. 건강 영양 전문가인 의사는 다음을 제공합니다. 유용한 팁들:

· 당신이 "진정한" 엄격한 채식주의자라면 식사를 계획할 가치가 있습니다. 단백질 요구량 포함. 예기치 않게 체중이 감소하지 않도록 칼로리 섭취량을 계산하십시오.

· 엄격한 비건은 육류, 생선, 가금류 및 해산물뿐만 아니라 우유, 꿀, 계란과 같은 동물성 제품도 거부합니다. 또한 식단에서 동물성 레닛(포유류의 위장에서 추출)으로 만든 치즈를 피하십시오. 달콤한 젤리와 같은 디저트는 종종 정원에서 가져 오지 않는 천연 젤라틴을 사용하여 만들어집니다. 문자 인덱스(E)가 있는 많은 식품 첨가물도 생물 도살의 산물입니다. 예를 들어 적색 식용 색소 E120(코치닐, 특수 벌레로 만들어짐)입니다. 또한 채식주의자(채식주의자 아님)로 표시된 많은 제품이 계란과 우유로 만들어집니다. 라벨을 주의 깊게 읽으십시오.

제품을 구매하는 방법?채식주의자 초보자라면 다음 팁이 매우 도움이 될 것입니다.

1. 요리에 사용하는 모든 식품의 성분을 확인하십시오. 특히 부용 큐브, 소스, 유청용 통조림, 카제인 및 유당을 사용하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 이들은 모두 유제품이며 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
2. 많은 와인과 맥주는 동물성 제품을 사용하여 만들어지지만 항상 비건 음료가 아니라는 점을 기억하십시오!
3. 대부분의 빵과 비스킷에는 버터일부는 우유입니다.
4. 제조업체는 가장 자주 디저트와 푸딩에 동물성 젤라틴을 넣지만 한천과 식물성 젤을 추가하여 디저트를 찾을 수 있습니다.
5. 두부 및 기타 콩 제품은 유제품 및 유제품 기반 디저트를 대체합니다. 비타민(B12 포함)이 풍부한 두유를 섭취하는 것이 좋습니다.

성인의 1일 영양소 섭취량은 오른쪽 표와 같습니다.

비타민 섭취

완전채식 식단은 건강한 섬유질, 비타민 C, 엽산(과일과 채소를 주셔서 감사합니다!)이 매우 풍부하지만 때로는 다른 비타민과 미네랄이 부족합니다. 식물성 식품에는 없는 비타민 B12를 보충하는 것이 특히 중요합니다.

두 가지 옵션: B12, 아침식사용 시리얼 및/또는 강화 B12 두유를 포함한 비타민 강화 또는 메틸코발라민(비타민 B12의 학명)이 포함된 의약 보충제 복용. B12의 권장 섭취량은 하루 10mcg(마이크로그램)입니다. 이 알약을 복용하거나 비타민 B12가 강화된 식품을 매일 섭취하고 가끔은 섭취하지 마십시오.

B12는 조혈(헤모글로빈에 영향)과 신경계의 적절한 기능에 관여하기 때문에 중요합니다. 육식주의자는 그것을 먹는다. 쇠고기 간, 달걀 노른자, 아주 소량으로 우유와 치즈에서 발견됩니다.

완전채식을 위한 또 다른 중요한 비타민은 D입니다. 햇볕이 잘 드는 지역의 주민들은 햇빛에서 섭취하지만 이 비타민이 강화된 두유 제품이나 두유를 섭취할 수 있습니다. 이것은 태양이 거의 없는 겨울에 특히 중요합니다. 또한 10mcg를 섭취해야 합니다.

아침 식사는 무엇입니까?

아침 식사는 "하루의 시작"이며 모두가 알고 있듯이 건너 뛰면 안됩니다. "과거" 아침 식사를 놓치면 "롤러 코스터"에서 혈당을 실행하는 것을 의미합니다. 하루 종일 뛰어 오르고 철분 의지가 없으면 높은 확률로 "불균형"당이 지속적으로 소비하게 만듭니다. 건강에 좋은 음식이 아닌 날: 탄산음료, 스낵 등 사실 체중이 심하게 줄었다고 해도 아침식사를 소홀히 해서는 안 된다!

아침 식사는 정확히 무엇입니까? 예를 들어, 통곡물 팬케이크, 과일 스무디(영양을 위해 코코넛 후레이크망고 퓨레).

맛있고 영양가 높은 옵션: 오트밀과 코코넛 또는 대두 요구르트를 결합하십시오. 평소에 먹던 오트밀을 밤새 담갔다가 아침에 비건 요거트나 코코넛 크림과 섞어 1-2 tbsp를 더합니다. 치아 씨 또는 갈은 아마씨, 스테비아 시럽 또는 메이플 시럽, 신선한 과일. 견과류를 뿌리고 계피, 바닐라를 추가 할 수도 있습니다 ... 맛있고 건강합니다!

과일 조각은 아침 식사로 오트밀을 장식할 뿐만 아니라 비타민이 눈에 띄게 풍부하다는 것을 잊지 마십시오.

단백질 스무디는 세련되고 건강한 트렌드입니다. 때때로 그러한 "액체" 아침 식사를 허용하십시오. 또한 죽보다 훨씬 적은 단백질, 유용한 비타민 및 미네랄로 "충전"할 수 있습니다.

퀴노아는 매우 건강하고 쉽게 소화되는 시리얼로 아침 식사로 딱 좋습니다. 물론 과일, 감미료 시럽으로 장식하고 계피, 바닐라, 신선한 민트 장식을 추가 할 수 있습니다. 일반적으로 지루하지 않도록 "일반"죽을 취향에 맞게 개선하십시오.

스낵

많은 사람들이 맛있고 영양가 있는 완전채식 음식을 하루에 여러 번 간식으로 섭취함으로써 충분한 칼로리를 얻습니다. 비건 운동선수의 경우 식사 횟수는 하루 최대 14번까지 가능합니다. 가장 중요한 것은 맛있는 것뿐만 아니라 정말 건강한 간식을 섭취하는 것입니다. 영양사는 "하루에 신선한 과일과 채소를 최소 5회 제공!"이라고 반복하는 데 지치지 않는다는 규칙을 기억하십시오. 매일.

무엇을 먹을까? 예를 들어, 과일을 곁들인 콩 요구르트. 또는 수제, 수제 단백질 바. 또는 수제 그래놀라.

버터를 대체할 수 있는 것은 무엇입니까? 적합한 코코넛 오일, 아보카도 오일, 견과류(땅콩 포함) 버터, (창의적인 움직임!) 야채 퓌레, 물론 양질의 비건 스프레드(비건 마가린).

점심은 뭐에요?

완전채식 식단은 건강에 해로운 포화(포화) 지방이 매우 적지만 심장에 좋은 오메가-3(EPA 및 DHA라고도 함)는 적습니다. 그러나 신화와 달리 어유에서만 발견되는 것은 아닙니다! 견과류를 규칙적으로 섭취하기만 하면(미리 불려두는 것이 좋다) 각종 종자와 종자유, 특히 기름은 매우 유용하다. 호두, 아마인유, 대마 및 유채유.

또한 소비 해 케일(스시노리) 밥과 함께 먹으면 맛있습니다. 롤 스시를 만들 필요도 없습니다. 한 입으로 먹거나 뜨거운 쌀을 말린 김에 싸서 "이동 중에" 바로 먹을 수 있습니다. 특별한 손바닥 크기의 스시 김이 이상적입니다. 실제로 일본인은 일상 생활에서 종종 그러한 "즉석"초밥을 밥과 함께 먹습니다.

점심 식사로는 통곡물 파스타와 시리얼(매우 유용한 퀴노아 포함), 콩류와 같이 탄수화물 함량이 충분한 요리를 선택해야 합니다. 그러나 자신을 부정하지 마십시오. 건강한 간식견과류, 씨앗, 콩나물과 같은. 점심의 목적은 오랜 시간 동안 정상 혈당 수치를 서서히 서서히 올려 유지하는 것이므로 혈당 지수가 높은 음식은 포기할 가치가 있습니다. 흰 빵그리고 달콤한.

오후 간식

많은 사람들이 점심과 저녁 사이에 간식을 먹는 데 익숙합니다. 채식주의자 초보자로서 이 습관을 포기할 필요가 없습니다. 건강에 좋은 음식을 선택하면 됩니다. 예를 들어, 소금에 절이지 않은 견과류나 씨앗과 함께 말린 과일을 먹으면 미뢰를 즐겁게 하고 신경을 진정시킬 수 있습니다. 또는 안전 옵션 - 두유 또는 코코넛 밀크가 들어간 스무디.

저녁

비건 저녁 식사는 엄격하게 금욕적일 필요는 없습니다. 일반적으로 저녁 식사는 반은 다채로운 채소와 반은 콩류 또는 두부여야 합니다. 맛과 효능을 위해 영양 효모 추출물을 추가할 수 있습니다. 건강하고 영양가가 높을 뿐만 아니라 비타민 B12도 풍부합니다. 뜨거운 접시에 으깬 아마씨를 뿌리거나(표준은 하루 1-2테이블스푼) 아마씨, 유채, 대마유 또는 호두 기름으로 채울 수도 있습니다.

따라서 초심자 완전채식의 성공은 다음과 같은 여러 가지 유용한 습관을 습득하는 데 있습니다.

음식을 사서 충동적으로 "원하는 것"이 ​​아니라 의도적으로 먹습니다. 점차적으로 신체 자체는 건강하고 쉽게 소화되며 영양가 있는 음식만을 "요청"하기 시작할 것입니다.

아침 식사를 건너 뛰지 마십시오. 아침 식사로 영양가가 있지만 지방이없고 무겁지 않지만 비타민, 단백질 및 섬유질을 섭취하십시오.

"화학"이 아닌 간식 유용한 제품예를 들어, 신선한 과일 또는 견과류와 씨앗의 혼합물;

매일 B12와 D를 포함한 올바른 비타민을 섭취하십시오. 장기적으로 이것은 엄격하고 "진정한" 완전 채식주의자로서 건강과 성공의 열쇠입니다.

더 많이 요리하고 덜 준비된 음식을 구입하십시오.

· 아침과 다른 식사를 위해 같은 것을 요리하고 먹지 않기 위해 상상력을 발휘합니다. 부엌에서의 창의성은 당신과 온 가족을 위한 쉽고 즐거운 취미와 영감이 될 것입니다!

이 매우 간단한 팁을 따르면 완전채식으로의 전환이 순조롭고 행복하게 진행될 것입니다. 당신은 상상력의 범위를 넓히고 유용한 물질로 몸을 충전하고 자신과 사랑하는 사람을 독특하고 매우 기쁘게 할 것입니다. 맛있는 식사그리고 당신은 기분이 좋을 것입니다!