요리에 사용하지 않는 죄인 그린 토마토의 주요 긍정적 특성 중 하나는 뚜렷한 토마토 냄새와 맛입니다. 또한 잘 익은 토마토에 고유하지 않은 신맛도 있습니다. 따라서 이전에 그린 토마토를 요리한 적이 없다면 토마토 요리 레시피에서 실제로 그린 토마토를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 맛있는 음식식욕을 자극하고 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 완전히 특별한 요리부터 시작하겠습니다. 볶은 것 그린 토마토- 많은 사람들을 놀라게 할 레시피. 튀긴 그린 토마토는 빠르고 독창적이며 맛있는 요리법입니다. 그린 토마토를 로스트하는 것이 가장 좋습니다. 옥수수 가루, 계란. 튀긴 녹색 토마토는 집이나 손님을 놀라게 할 간단한 요리법입니다. 설익은 토마토가 남아 있다면 반드시 그린 토마토로 빈칸을 만드세요. 요리법이 요리에 도움이 될 것입니다. 오리지널 요리짠맛, 단맛, 매운맛, 매운맛 등 다양한 맛으로 뒤틀려 있습니다. 겨울을 위해 그린 토마토를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 여기에서 레시피는 다음을 지정할 수 있습니다: 절인 그린 토마토, 절인 그린 토마토 레시피, 절인 그린 토마토 레시피. 녹색 토마토를 절이는 조리법에 항상 살균이 필요한 것은 아닙니다. 특정 규칙에 따라 살균하지 않고 녹색 토마토를 요리 할 수 ​​있습니다. 조리법은 일반적으로 일반적인 권장 사항을 나타냅니다. 그러한 녹색 토마토를 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것입니다. 또한 차가운 식염수에서도 그린 토마토 통조림이 가능합니다. 조리법은 보존을 위해 다양한 용기를 사용할 수 있습니다. 냄비에 그린 토마토, 항아리에 그린 토마토 레시피, 통에 그린 토마토 레시피, 양동이에 그린 토마토 레시피가 있습니다. 훌륭한 기성품 간식을 만들고 싶다면 여기 녹색 속을 채운 토마토 레시피가 있습니다. 맛있는 그린 토마토를 위한 이 조리법은 영혼을 사랑하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 한국에서 아주 유명한 그린토마토 레시피처럼 매운맛 한국 샐러드... 치즈와 함께 속을 채운 그린 토마토를 먹어 본 적이 있습니까? 우리는 그것을 적극 권장합니다.

가장 인기있는 것 중 일부는 배럴입니다 그린 토마토... Green Barrel Tomato 레시피는 통 토마토 절임에 사용할 필요가 없지만 캔은 사용할 수 있습니다. 그린 토마토 절임법에는 소금, 물, 딜, 검은 색과 딸기, 딜 씨앗, 양 고추 냉이와 같은 재료가 포함되어 있습니다. 매운 애호가는 마늘과 고추를 곁들인 그린 토마토 레시피도 사용합니다. 그린 토마토 레시피를 빠르게 만드는 방법을 보여주는 레시피도 있습니다. 5-7 일 - 절인 그린 토마토가 준비되었습니다. 토마토가 녹색으로 변합니다. 손가락을 핥을 것입니다. 조리법은 간단하고 결과는 빠르고 맛있습니다. 물을 추가하지 마십시오. 이것이 녹색 토마토를 빨리 피클하는 방법입니다. 겨울을 위한 조리법은 더 오랜 숙성과 더 많은 식초가 필요합니다. 그리고 뜨거운 녹색 토마토를 좋아한다면 마늘을 잊지 마세요. 절인 녹색 토마토 요리법 - gazik이있는 토마토 애호가를위한 것. 여기서 가장 중요한 것은 토마토를 배럴이나 양동이에 단단히 넣고 각 층을 향신료로 이동하여 그린 토마토가 잘 포화되도록하는 것입니다. 조리법에 따르면 보존에는 약 2주가 소요되며 그 후 녹색 토마토를 먹을 수 있습니다. 그리고 바로 먹을 수 있는 맛있는 간식은 절인 그린 토마토 샐러드입니다. 매리 네이드 조리법은 간단합니다. 식초가 필요합니다. 식물성 기름, 설탕, 소금 및 향신료. 그린 토마토 캐비어 - 조림 야채 전채 요리법. 그린 토마토는 스낵과 야채 요리뿐만 아니라 그린 토마토 잼에도 사용할 수 있습니다. 이 잼의 레시피는 겨울을 위한 전통적인 달콤한 준비를 다양화할 것입니다. 그래서 요리 그린 토마토... 사진이있는 요리법은 다양한 취향에 맞는 많은 요리를 준비하는 데 도움이됩니다.

맛있는 겨울 준비에 대한 기사 시리즈를 계속합니다. 토마토를 재배하면 미성숙하고 녹색이며 모든 종류의 노란색 토마토가 많이 생길 것입니다. 이 모든 것이 빨갛게 변할 때까지 기다리지 않으려면 즉시 일부를 보존을 위해 넣을 수 있습니다. 이 기사에서는 간단한 요리법겨울을 위한 그린 토마토.

이 조리법 모음의 특징은 여기에서 전체 토마토 (또는 큰 조각)에서 요리한다는 것입니다. 우리는 소금에 절이고 소금에 절여서 결국 항아리에 마늘과 다양한 향신료의 향기가 나는 맛있는 탄력있는 토마토가 있습니다. 그것들을 기반으로 자신 만의 것을 생각해 낼 수 있습니다.

정확히 스낵 샐러드를 원하고 우연히 여기에 왔다면 여기 링크가 있습니다. 모든 취향에 따라 뜨겁고 차가운 변형이 있습니다!

뿐만 아니라 단계별 조리법사진과 함께 전체 요리 과정을 가능한 한 명확하게 보여주는 유용한 비디오도 있습니다. 비디오에서 조리법은 다를 수 있습니다. 각 저자, 각 요리 전문가가 자신의 뉘앙스로 준비하기 때문에 조언합니다.

조리법 - 손가락을 핥아보세요!

겨울을위한 속을 채운 그린 토마토 (마늘과 당근 포함)

이것은 가장 인기있는 레시피입니다. 네, 통토마토만 소금에 절이면 그렇게 재미없을 거예요. 그것들을 자르고 안에 마늘과 당근의 매운 충전물을 넣으면 훨씬 더 정교해질 것입니다.

맛있을뿐만 아니라 매우 아름답고 축제 테이블에 멋진 추가 기능을 제공합니다. 특히 이 예에서는 살균으로 요리합니다. 예, 인내해야 하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다!

재료:

• 설익은 토마토(녹색, 노란색, 흰색) - 2kg.
• 당근 - 450g.
• 마늘 - 30g.
• 후추 (검정, 빨강) - 1-5 큰술. 숟가락 (맛보기);
• 소금 - 65g.
• 설탕 - 110g.
• 식초(9%) - 150ml.
• 물 - 1.5(대략);

이 토마토를 요리하는 방법

매운 충전물 준비부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 당근과 마늘을 고운 강판에 문지르십시오 (물론 미리 청소하십시오). 여기에 후추를 약간 붓습니다. 검정, 빨강 - 필요한 매운 정도에 따라 다릅니다.

토마토를 미리 헹구고 줄기의 말린 입자를 제거하십시오 (어디에 튀어 나온 경우). 우리는 하나의 토마토를 가지고 칼로 그 위에 절개를합니다. 절개는 깊지만 끝까지는 아닙니다. 토마토가 반으로 떨어지지 않는 것이 중요합니다.

토마토의 모든 내부를 문지르지 않아도 됩니다. 이제 살짝 열어 안에 충전물을 조금 넣어주세요. 우리는 각 토마토로 이것을합니다.

결과 블랭크를 항아리에 넣고 끓는 물로 미리 씻습니다. 더 조밀하게 포장할수록 필요한 염수는 줄어들고 제품 수율은 더 높아집니다.

이제 뜨거운 매리 네이드를 준비합시다. 스토브에 물이 담긴 냄비를 올려 놓고 끓입니다. 그것에 설탕, 소금, 약간의 후추를 첨가하십시오. 잘 섞다.

염수가 끓기 시작하면 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 뜨거울 때 토마토 캔으로 빨리 채워야합니다.

다음으로 채워진 항아리는 수조에서 살균해야합니다. 이렇게하려면 거의 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣고 바닥에 수건을 놓으십시오. 뚜껑으로 상단을 덮는 것을 잊지 마십시오 (미리 끓는 물로 헹굽니다).

물은 항아리의 절반 이상을 덮어야 합니다. 약 10분 동안 중불에서 살균합니다. 그런 다음 뚜껑을 비틀고 캔을 뒤집어 어둡고 따뜻한 곳에 두십시오. 위에 담요로 덮을 수도 있습니다. 완전히 냉각되면 지하실에 넣을 수 있습니다.

그게 다야, 사실. 남은 것은 가장 어려운 일입니다. 마침내 겨울이 이 맛있는 것을 맛보기를 기다리는 것입니다!

비트, 고추, 당근을 곁들인 절인 그린 토마토

그리고 이것들은 단순히 비현실적으로 맛있는 토마토입니다. 제 생각에는 최고의 레시피전체 컬렉션에서.

그 매력은 사탕무, 피망, 당근, 마늘, 허브 및 모든 종류의 향신료와 같은 추가 야채를 사용하는 것뿐만이 아닙니다. 이 전채는 가장 아름다운 모양을 가지고 있으며 축제 테이블을 장식합니다! 이 토마토를 보면 맛보고 싶은 거부할 수 없는 욕망이 있습니다.

많은 재료가 있지만 모든 것이 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다!

• 그린 토마토 - 3kg.
• 사탕무 - 100g.
• 당근 - 110g.
• 달콤한 고추 - 100-150g.
• 마늘 정향 - 100g.
• 사과 - 2개
• 딜, 파슬리 - 110g.
• 고추 (완두콩)의 혼합물 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금 - 100g.
• 설탕 - 0.5 컵;
• 식물성 기름 - 100ml.
• 식초 9% - 0.5컵;
• 물 - 1.5리터;
• 선택적으로 칠리 페퍼 - 몇 개의 꼬투리;

뜨거운 소금물로 살균하지 않고 조리

1. 토마토를 제외한 모든 야채를 자르는 상당히 간단한 단계부터 시작하겠습니다. 물론 먼저 모든 것을 청소하고 잘 헹굽니다.
2. 당근과 사탕무를 창살. 후추는 씨가 있는 가운데를 제거하고 잘게 썬다. 모든 것을 서로 섞을 필요는 없으며 각 더미에서 조금 가져옵니다.
3. 우리는 특별한 분쇄기로 마늘을 짜거나 미세한 강판으로 짜냅니다. 신선한 허브를 잘게 썬다. 딜과 파슬리 외에도 다른 허브를 추가할 수 있습니다.
4. 토마토는 크기에 따라 4~6등분으로 썰어주세요.
5. 그게 다야, 이제 끓는 물로 캔을 헹구고 테이블 위에 편리하게 올려 놓으십시오. 약간의 당근, 사탕무를 맨 아래에 놓고 토마토 층이 있고 이제 약간의 채소, 후추, 다시 토마토가 있고 맨 위까지 번갈아 가며 있습니다. 보시다시피 여기에는 엄격한 규칙이 없습니다. 모든 것이 직관적이고 개별적으로 수행됩니다.
6. 일단이 조리법은 살균되지 않은 경우 캔이 부풀어 오를 위험이 없도록 최소한 소금물을 끓여야합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고 거기에 설탕, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 다음으로 기름과 식초를 넣고 섞은 후 스토브에서 꺼냅니다.
7. 항아리를 매리 네이드로 채우고 헹구는 끓는 물로 뚜껑을 조입니다. 캔을 뒤집어서 천으로 덮고 완전히 식을 때까지 기다립니다.

마늘과 허브를 곁들인 겨울용 그린 토마토(그루지야어)

이 조리법은 매우 인기가 있으며 그루지야 어, 코카서스, 매운, 마늘 등이라고합니다. 그러나 나에게 중요한 것은 정확한 이름이 아니라 최종 결과 - 맛입니다! 그리고 그는 여기에서 아름답습니다!

조리법은 간단하고 재료가 거의 없으며 당근, 피망 및 기타 밝은 야채없이 요리하기 때문에 전체 전채가 녹색으로 보입니다. 토마토, 마늘, 허브 및 고추(이것도 녹색임)만 가능합니다.

예, 보시다시피, 이 토마토는 채워져 있으며 첫 번째 버전의 토마토와 비슷합니다. 그리고 우리는 겨울과 가볍게 소금에 절인 두 가지 방법으로 그들을 준비 할 것입니다.

재료:

• 그린 토마토 - 약 2kg.
• 마늘 - 1.5 머리;
• 고추 (페퍼로니) - 7-9 개.
• 딜, 파슬리, 고수 - 각각 한 묶음;
• 셀러리 - 1 묶음;
• 소금 - 몇 스푼;

2가지 요리법

1. 첫 번째 방법은 간단하고 소박하며 10-12일 후에 이 전채를 시도할 수 있습니다. 사실, 이것은 가볍게 소금에 절인 것, 절인 것, 통 등으로 간주될 수 있습니다.
2. 토마토를 철저히 헹구고 끝 부분에 도달하지 않도록 각 상단을 깊게 자릅니다(줄기까지). 방울토마토는 각각 살짝 열어 속부터 소금으로 도톰하게 문지른다. 우리는 모든 것을 한 컵에 담습니다. 지금은 거짓말을하고 주스를 넣으십시오.
3. 이제 매운 녹색 필링을 만들어 보겠습니다. 마늘, 후추, 채소, 물로 헹구고 잘게 자릅니다. 소금을 조금 넣고 잘 섞는다.
4. 우리는 이 맵고 매우 향긋한 충전물로 토마토를 채웁니다. 우리는 또한 약간 열어서 들어갈 만큼 눕힙니다.
5. 우리는 박제 토마토를 항아리, 샐러드 그릇 또는 양동이에 넣습니다. 모든 것이 단단해야하며 약간의 하중도 가할 수 있습니다. 토마토는 주스를 안으로 들여보내고 이 주스는 소금물 역할을 합니다. 2일에 한 번 우리는 각 토마토가 가능한 한 많이 소금에 절일 시간을 갖도록 분류합니다. 10일 후에 이미 시도할 수 있습니다.

그리고 이제 나는 일반적인 겨울 버전을 줄 것입니다. 우리는 모든 것을했고, 채우고, 멸균 된 항아리에 모든 것을 넣었습니다.

이제 우리는 1-1.5 리터의 물을 끓입니다. 여기에 소금 1테이블스푼, 설탕 1-2테이블스푼, 식초 약 100밀리리터(9% 사용 가능)를 추가합니다. 우리는이 항아리를 끓는 소금물과 섞어 붓습니다. 또한 이미 뚜껑을 조일 수 있지만 원하는 경우 여전히 끓는 물에 수조에서 10분 동안 끓일 수 있습니다.

마늘과 피망 (멸균)

이 옵션은 많은 양의 달콤한 고추가 있다는 점에서 구별되지만 매운맛을 위해 여기에 더 많은 고추와 물론 마늘을 추가합니다.

모든 것이 표준이지만 예상대로 맛있습니다.

다음이 필요합니다.

• 설익은 토마토 - 3-5kg.
• 딜 (우산) - 1 묶음
• 고추 - 1 개
• 마늘 - 2 머리;
• 달콤한 고추 - 7 개
• 검은 후추 - 몇 큰술. 숟가락;
• 베이 잎 - 5-7 개.
• 소금 - 190g.
• 설탕 - 1.5 컵;
• 식초 6% - 1잔;

조리과정

1. 믹서기에 허브, 고추 2개, 마늘을 잘게 자르거나 자릅니다. 우리는 한 컵에 모든 것을 섞습니다. 원한다면 여기에 같은 양 고추 냉이 잎을 추가 할 수 있습니다.
2. 토마토를 헹구고 반 또는 4등분으로 자릅니다.
3. 항아리를 소독하고 바닥에 녹색을 놓은 다음 토마토 층이 있고 녹색이 다시 나타납니다. 재료와 항아리가 다 떨어질 때까지 번갈아 가며 사용합니다.
4. 이제 소금물을 요리합시다. 이렇게하려면 스튜 냄비에 물을 끓여 설탕과 소금을 녹인 다음 여기에 완두콩과 lavrushka를 부어 아로마를 만드십시오.
5. 식초를 붓고 저어주고 부드럽게 항아리에 붓습니다. 멸균된 뚜껑으로 덮습니다. 보장하기 위해 수조에서 10 분 더 어둡게 할 수 있습니다 (천에 끓는 물에 담그십시오). 그러면 확실히 흐려지지 않고 폭발하지 않습니다.

와사비와 마늘 속을 채운

그리고 여기에서 우리는 양 고추 냉이 뿌리, 마늘, 파슬리로 그린 토마토를 담그십시오. 그리고 가장 중요한 것은 위의 모든 채소를 토마토 안에 쑤셔 넣어 완전히 스며들게 하는 것입니다.

• 토마토 - 2kg.
• 양 고추 냉이 뿌리 - 여러 조각.
• 여러 개의 마늘 머리;
• 신선한 파슬리의 무리;
• 설탕 - 1컵 미만;
• 식탁용 소금 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 식초(6-9%) - 1-3/4 컵(선택한 농도에 따라 다름);

이것을 공백으로 만드는 방법

1. 양 고추 냉이, 마늘을 고기 분쇄기로 비틀고 다진 파슬리와 섞습니다.
2. 토마토에서 우리는 십자가 형태로 2 컷을 만듭니다. 반을 열고 충전물을 추가하십시오. 우리는 나머지와 함께 이것을합니다.
3. 우리는 항아리에 단단히 넣습니다. 2 리터 이하의 항아리를 가져갈 것을 권합니다. 파슬리의 전체 가지를 장소에 추가 할 수 있습니다.
4. 1.5 리터의 물에 소금과 설탕을 녹이고 끓여서 식초를 부어 열에서 제거하십시오.
5. 결과 매리 네이드와 함께 토마토를 따르십시오. 금속 뚜껑으로 덮고 수조에 넣어 살균합니다.
6. 캔이 클수록 더 오래 기다려야 합니다. 리터의 경우 10-15분이면 충분합니다.
7. 비틀고 뒤집어서 두꺼운 천으로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

겨울을위한 매운 그린 토마토 (가장 맛있는 요리법)

네, 맛있고, 네 아름답고, 아주 아주 매워요. 경고합니다. 이것은 일종의 가벼운 선명도가 아니라 불 같은 선명도입니다!

그러나 후추와 다른 씁쓸하고 매운 재료를 잘라내어 맛을 조절할 수 있습니다.

우리는 1-2 리터 항아리에서 요리 할 것입니다.

필수 제품:

• 설익은 토마토 - 2-3kg.
• 칠리 페퍼 - 여러 꼬투리;
• 마늘 - 캔당 4쪽
• 갈은 고추 - 병당 1 티스푼;
• 다른 고추 (완두콩)의 혼합물 - 1 큰술. 항아리에 숟가락;
• 체리, 양 고추 냉이, 건포도, 포도 잎 - 각 항아리에 2-3 개;
  소금 - 2 큰술. 매리 네이드 1 리터당 숟가락;
• 설탕 - 3.5-4 큰술. 매리 네이드 1 리터 용 숟가락;
• 식초(70%) - 1.5리터 병에 1티스푼;

후속 멸균 없이 단계별 준비

1. 씻은 항아리에 바닥에 다른 녹색 잎 두 개, 마늘 몇 쪽을 넣습니다. 여기에 후추, 다진 파프리카, 갈은 고추를 붓습니다.
2. 다음으로, 토마토를 탬핑하고 그 위에 몇 개의 잎을 더 덮습니다. 토마토가 너무 크면 2개 또는 3개로 자를 수 있습니다. 이것에서 나는 녹색 토마토 블랭크의 장점을 봅니다. 모양과 탄력을 유지합니다.
3. 이제 위의 비율에 따라 물을 끓여 설탕과 소금을 넣습니다.
4. 토마토를 소금물로 채우고 5분 후에 다시 붓고 다시 끓입니다. 이 절차를 2번 더 반복합니다.
5. 세 번째(마지막) 붓고 식초 에센스를 1리터 병당 약 0.5티스푼의 비율로 추가합니다. 1.5 리터의 경우 이미 식초 1 숟가락을 사용할 수 있습니다.
6. 특수 뚜껑으로 말아서 거꾸로 놓고 두꺼운 수건으로 덮으십시오. 하루가 지나면 지하, 지하실 또는 벽장에서 청소할 수 있습니다.

아시다시피, 그러한 겨울 간식의 준비는 모든 곳에서 거의 동일합니다. 유일한 차이점은 최종 맛에 영향을 미치는 조미료입니다. 당신을 기원합니다 맛있는 공백, 좋은 분위기와 미리 식욕을 돋우십시오. 새로운 자료를 확인하기 위해 연락하는 그룹에 가입할 수 있습니다.

무더운 여름이 서서히 가을의 선선함을 지나고 국화꽃과 글라디올러스가 피고 여름방학이 끝나면 그린 토마토 수확의 계절이 시작됩니다.

지하실의 선반에 그린 토마토의 공백이 비교적 최근에 나타났지만 그들은 모든 가정과 사랑에 빠져서 2 년 연속으로 그린 ​​토마토의 다양한 샐러드, 마늘과 함께 절인 그린 토마토를 통조림으로 만들었습니다. , adjika, 심지어 보드카와 함께.

하지만 성취한 것에 그치지 않고 끊임없이 새로운 것을 찾고, 흥미로운 요리법녹색 토마토에서 공백을 제거하고 겨울을 위한 녹색 토마토를 준비하는 다양한 방법을 시도합니다.

다행히 시어머니는 노련한 여름 거주자이며 매년이 진미의 양동이 몇 개를 제공하기 때문에 녹색 토마토의 가용성에 문제가 없습니다. 그러나 도시의 시장에서 나는 녹색 토마토가 판매되는 것을 본 적이 없습니다.

이 기사에서 나는 겨울 동안 그린 토마토를 수확하는 가장 성공적인 요리법을 알려드립니다. 전통적으로, 나는 당신이 좋아하고 검증된 요리법을 공유하도록 요청합니다. 좋은 요리법, 더 만족스러운 주부들!

겨울을위한 한국 그린 토마토

나는 당신이 겨울을 위해 한국 스타일의 녹색 토마토를 요리 해 볼 것을 제안합니다 : 밝고 매운, 놀라운 맛있는 전채가을, 회색, 우울한 겨울의 색을 생각나게 하는 한국어로 그린 토마토에서. 방울토마토 레시피는 제철 재료로 아주 간단하지만, 겨울을 대비해 방울토마토도 살균 소독을 하고 있으니 조금만 참고 기다려주세요. 사진과 함께 조리법.

겨울용 슬라이스 그린 토마토

이 조리법에 따른 토마토는 적당히 맵고 향이 좋으며 겉보기에는 매우 식욕을 돋웁니다. 아마도 이 조리법에서 가장 어려운 부분은 살균일 것입니다. 아니요, 과정 자체가 아니라 토마토 캔을 말릴 수 있는 기다림입니다. 따라서 번거로움 없이 식료품 저장실에 겨울을 성공적으로 준비하는 또 다른 부분이 채워질 것입니다. 사진과 함께 조리법.

겨울용 그린 토마토 샐러드 "가을의 색"

그린 토마토 샐러드를 요리 한 적이 없다면 급히 낫습니다! 이러한 유형의 준비는 우리 가족에서 가장 좋아하는 것 중 하나이며 일반적으로 샐러드 캔은 새해 전에 소진됩니다. …

겨울을위한 그린 토마토 캐비어

나는 모든 정원사가 가을에 토마토가 익고 붉게 변할 시간이 없지만 덤불에 슬픈 녹색 과일이 매달려 있다는 사실에 직면 해 있다고 생각합니다. 그런 녹색 토마토가 많이 남아 있으면 화를 내지 마십시오. 많은 맛있는 공백을 만들 수 있습니다. 그 중 하나는 겨울용 그린 토마토의 캐비어입니다. 이러한 전채는 추운 계절에 매우 인기가 있으며 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 요리하는 방법, 참조하십시오.

아스피린과 함께 겨울을위한 그린 토마토

토마토는 간단하고 빠르게 준비되며 결과는 ... 고추와 절인 마늘의 풍부한 맛이 나는 새콤 달콤한 단단한 토마토입니다. 그린 토마토 통조림을 좋아하지 않더라도 이 레시피는 분명 좋아할 것입니다. ...

보드카와 함께 겨울을위한 그린 토마토

이 멋진 토마토를 맛본 모든 사람들은 단순히 기뻐했고, 남자들은 그린 토마토가 보드카로 절인다는 말을 들었을 때 "그릇에 더 많이 담으세요."라고 말합니다. 레시피 .

마늘과 고추 "코브라"를 곁들인 겨울용 그린 토마토

남편, 아빠, 형제들은 마늘과 고추가 든 그린 토마토에 기뻐하며 휴일마다 "보드카가 든 코브라가 있습니까?"라고 묻습니다. 나는 그들에게 대답합니다. "보드카는 있지만 "코브라는 "확실히 될 것입니다!" …

겨울을위한 그루지야 어의 매운 그린 토마토

모든 집에는 겨울에 모든 냉장고에 다음이 담긴 항아리가 있어야 합니다. 소금에 절인 녹색 토마토.결국, 이 토마토는 매우 맛있습니다. 소금에 절인 그린 토마토는 비정상적으로 매운 맛이 나며 많은 사람들이 피클보다 더 좋아합니다. 소금에 절인 그린 토마토는 용도가 다양합니다. 그들은 또한 전채 형태의 비교할 수없는 절임으로 좋으며 피클, 비네 그렛 및 기타 많은 요리를 매우 맛있게 만듭니다. 겨울 동안 그린 토마토를 피클하는 다양한 방법이 있습니다. 많은 시간과 특별한 비용이 필요하지 않은 토마토 중 하나에 대해 알려 드리겠습니다. 토마토는 매우 매우 맛있습니다.

재료

겨울 동안 토마토를 요리하려면 다음이 필요합니다.

그린 토마토 - 1kg;

검은 건포도 잎 - 5 개;

꽃이 핌이있는 딜 - 2 개;

마늘 - 3-5 정향;

양 고추 냉이 - 잎 - 3 개;

고추 - 맛보기 (또는 제외);

딸기 - 3 개. (필요하지 않음).

염수용 :

냉수 - 1 리터;

소금 - 2 큰술. 엘.

(!) 지정된 수의 제품에서 하나의 2 리터 항아리가 얻어집니다.

(!) 물은 우물, 우물 또는 필터를 통과한 양질의 수질이어야 합니다.

요리 단계

깨끗한 용기에 채소 몇 개를 넣어 바닥에 깔고, 방울토마토, 다시 채소, 다진마늘, 청양고추(사용할 경우)를 넣어주세요. 나는 씨앗이없는 작은 고추 조각을 추가했습니다 (씨앗은 특별한 괴로움과 매운맛을줍니다). 따라서 전체 항아리를 채우십시오.

(!) 그런 토마토를 서늘한 곳에 보관할 기회가 없는 사람들은 이 토마토를 소금물에 두 번 부어 보존할 수 있습니다. 소금물을 끓이고 토마토가 든 항아리에 뜨겁게 붓고 15 분 후에 소금물을 스튜 냄비에 붓고 다시 끓여 끓는 소금물을 항아리에 붓고 즉시 뚜껑을 조이고 항아리를 거꾸로 뒤집어 식힐 때 보관하십시오. 이렇게 준비한 토마토는 실온에 보관할 수 있습니다.

맛있게 먹고 맛있는 겨울당신에게!

그린 토마토의 겨울 요리법

겨울용 그린 토마토 통조림특히 토마토가 익을 시간이 없이 질병이나 기상 조건으로 인해 심하게 악화되는 해에 수확을 보존하는 매우 편리한 방법입니다. 그리고 이미 빨간 토마토와 토마토가 충분히 덮여 있지만 수풀에는 여전히 토마토가 있습니다.

구하러 오세요 조리법, 상하지 않고 그린 토마토를 사용할 수 있습니다. 여기에서 가장 맛있는 것을 찾을 수 있습니다 정확히 녹색 토마토를 사용하는 조리법.

절인 그린 토마토

그린 토마토 절임에 대한 꽤 오래되고 오랜 시간 테스트 된 요리법. 토마토는 매우 맛있고 적당히 시큼합니다. 그들은 두 번째 코스와 아주 잘 어울립니다. 빨간색과 달리 점심 시간에 직장에 가지고 다니기에 이상적이며 탄력이 있고 도중에 부서지지 않습니다.

자세한 요리 지침과 함께 기사에서이 맛있고 입증 된 요리법을 알려 드리겠습니다.

절인 그린 토마토

조리법의 정확한 킬로그램 수는 크기가 다른 토마토가 다른 방식으로 항아리에 들어가고 킬로그램 수가 크게 다르기 때문이 아닙니다.

• 그린 토마토;
• 양 고추 냉이 뿌리;
• 마늘;
• 올스파이스 완두콩;
• 딜 우산;
• 라즈베리와 건포도 잎;
• 월계수 잎;

소금물:

• 물 - 6리터;
• 소금 - 1 유리;
• 설탕 - 2컵;
• 식초(9%) - 100g(캔당).

염수는 4개의 3리터 병용으로 설계되었습니다.

요리를 시작합시다:

Step 1. 토마토는 잘 씻어 꼬리를 제거한다.

항아리를 소다로 철저히 씻으십시오. 소독 할 필요가 없습니다. 소다로 잘 씻으면 모든 박테리아가 죽습니다.

2 단계. 바닥에 있는 각 병에 넣으십시오:

• 양 고추 냉이 뿌리 몇 조각;
• 마늘 3-4쪽;
• 딜 우산;
• 4-5 올스파이스 완두콩;
• 2-3 월계수 잎;
• 2 잎, 건포도;
• 2 라즈베리 잎.

3 단계. 우리는 항아리에 토마토를 넣기 시작합니다. 가장 큰 것을 내려 놓고 가장 작은 것을 맨 위에 놓아야 더 많은 것이 항아리에 들어갈 것입니다. 토마토 위에 다른 딜 우산을 놓으십시오.

4단계. 물 6리터를 불에 올려 끓입니다. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 이음매로 덮은 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두십시오.

5 단계. 끓는 물과 함께 섰을 때 소금물이 더 풍부 해지도록 물을 팬에 다시 붓고 불에 올려 놓고 거기에 설탕과 소금을 넣고 소금물을 끓입니다.

6 단계. 식초 100g (9 %)을 각 병에 붓고 소금물을 부으십시오.

Step 7. 캔을 말아 올린 후에는 반드시 뒤집어 주세요. 싸서 담요 아래에서 식히십시오.

절인 그린 토마토가 준비되었습니다!

겨울을 위한 야채 충전물을 곁들인 그린 토마토

조리법은 새롭지 않지만 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 아주 맛있는 안에 채워진 그린 토마토겨울에 당신을 기쁘게하고 축제 테이블을 장식하고 손님을 놀라게 할 것입니다. 그들은 메인 코스에 큰 도움이 될 것입니다. 은행 지하에 서 있기만 해도 훈훈한 비주얼로 시선을 사로잡는다.

긴 준비 시간에도 불구하고 새로운 맛으로 사랑하는 사람들을 기쁘게 하기 위해 겨울에 최소한 몇 개의 항아리를 준비할 가치가 있습니다.

오늘 우리는 말할 것입니다 요리법그런 과정에 대한 자세한 설명과 함께 녹색 토마토에서 수확.

야채 속을 채운 그린 토마토

요리에는 다음이 필요합니다.

• 토마토는 녹색이며 3리터짜리 병에 몇 개나 들어갈 수 있습니다. 중간 크기의 바람직함;
• 월계수 잎 - 6개;
• 딸기 완두콩 - 15 조각;
• 딜 우산 - 6개.

채우기:

• 어떤 채소를 좋아하세요?
• 불가리아 고추는 맵지 않습니다.
• 양 고추 냉이 뿌리;
• 마늘.

소금물:

• 물 - 4리터;
• 설탕 - 2 잔;
• 소금 - 1 유리;
• 식초(9%) - 250ml.

3 리터의 3 캔에 대한 계산

요리를 시작합시다:

1 단계. 먼저 항아리를 베이킹 소다로 철저히 헹구어 준비하십시오. 각 항아리에 넣으십시오.

• 월계수 잎 2 조각;
• 딸기 5 조각;
• 딜 탑의 바닥 1 조각.

Step 2. 토마토는 최대한 깨끗이 씻어서 조금 말려주면 속을 채울 수 있습니다.

3 단계. 토마토에서 물이 떨어지는 동안 충전물을 준비하십시오. 섞지 않고 모든 재료를 다른 접시에 담습니다.

a) 불가리아 고추를 스트립으로 자릅니다.

b) 접시로 양 고추 냉이 뿌리를 다듬습니다.

c) 작은 가지에서 딜과 파슬리를 따십시오.

d) 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

4 단계. 이제 각 토마토는 거의 끝까지 반으로 잘라서 채우기를 넣을 수 있지만 반으로 나누지 않고 반으로 나누지 않도록해야합니다.

5단계. 이제 각 토마토에 먼저 양 고추 냉이 한 접시를 넣은 다음 마늘 한 접시, 후추 한 조각을 넣고 마지막에 허브로 채워서 나머지 충전물을 덮고 유지할 수 있습니다.

6단계. 우리는 토마토를 항아리에 단단히 넣습니다. 거기에 들어가는 한 위층에 딜 우산이 있습니다.

7 단계. 4 리터의 물을 불에 넣고 끓여서 끓는 물을 토마토 위에 붓고 각 항아리를 뚜껑으로 덮습니다. 10분 동안 그대로 두십시오.

8단계. 캔의 물을 다시 팬으로 버리고 소금과 설탕을 물에 부어 소금물을 준비합니다. 끓으면 식초를 붓습니다.

9 단계. 토마토를 소금물로 붓고 뚜껑을 감습니다. 캔을 거꾸로 뒤집습니다. 식을 때까지 포장하십시오.

토마토가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

겨울을위한 야채 채우기에 그린 토마토

아주 맛있는 야채 채우기에 토마토확실히 겨울 메뉴를 다양 화하고 토마토와 야채의 즐거운 맛으로 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 감자 요리를 보완하는 데 이상적입니다. 에 축제 테이블간식으로 딱.

요리는 어렵지 않습니다. 오늘 우리는이 흥미로운 요리법을 당신과 공유 할 것입니다.

야채 충전물에 토마토 (토마토)

요리에는 다음이 필요합니다.

• 그린 토마토. 귀하의 은행에 얼마가 포함될 것입니까?
• 피망. 원하는 주황색과 빨간색 - 2kg;
• 당근 - 0.5kg;
• 마늘 - 2 머리;
• 월계관은 맛을 내기 위해 떠난다.

소금물:

• 물 - 4리터;
• 소금 - 1 유리;
• 설탕 - 2 잔;
• 식초(9%) - 200ml.

레시피는 3리터 캔 4개용으로 설계되었습니다.

요리를 시작합시다:

1단계. 먼저 야채를 준비합니다.

a) 당근의 맨 윗층을 칼로 자릅니다.

b) 고추와 속과 막을 제거하십시오.

c) 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.

2 단계. 이제 모든 야채는 거친 메쉬가있는 고기 분쇄기를 통해 꼬여야하며 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

3 단계. 베이킹 소다로 항아리를 씻고 맛을 내기 위해 바닥에 월계수 잎을 올려 놓습니다.

4 단계. 야채를 네 부분으로 나누어 항아리에 넣으십시오.

6단계. 물을 불에 올려 끓인 후 토마토 위에 끓는 물을 15분 동안 붓습니다.

7단계. 토마토가 적당한 시간에 섰을 때, 필링을 팬에 다시 붓고, 물론 잘게 썬 야채의 작은 부분을 따르지만 걱정하지 마십시오. 그러면 다시 부을 것입니다.

8 단계. 물에 소금과 설탕을 넣고 끓으면 식초를 붓고 항아리에 붓기 시작합니다. 일부 야채가 소금물에 들어 있기 때문에 들어 올릴 때마다 위로 오르락 내리락하도록 저어줍니다. 항아리에.

9 단계. 이제 모든 것이 준비되었으므로 항아리를 거꾸로 놓고 따뜻한 담요로 싸서 다음날까지 그대로 두십시오.

맛있게 드세요!

겨울을위한 매실과 매운 토마토

매우 흥미롭고 특이한 조리법. 토마토는 흥미로운 맛을 가질뿐만 아니라 자두도 함께 할 것입니다. 향신료 풍미는 맛의 특별한 매운 맛과 독특함을 제공합니다. 겨울 메뉴를 이상적으로 다양 화하고 모든 요리, 특히 고기와 잘 어울립니다. 그들은 또한 겨울에 이 토마토를 샐러드로 자르고 피클에 추가할 수 있다는 점에서 독특합니다.

오늘 우리는이 특이한 요리법을 공유 할 것입니다.

모든 성숙도(녹색, 갈색, 분홍색, 빨간색)의 토마토가 이 조리법에 적합합니다.

겨울을위한 자두와 절인 토마토

요리에는 다음이 필요합니다.

• 토마토는 크지 않을수록 작을수록 좋습니다. 양에 따라 항아리에 얼마가 포함될 것인지;
• 자두 - 각 병에 최소 300g의 자두, 바람직하게는 Ugorka 품종이 있어야합니다.
• 로즈마리;
• 고수풀;
• 지상 육두구;
• 프로방스 허브(매장에서 구입 가능).

소금물:

• 물 - 6리터;
• 설탕 - 2컵;
• 소금 - 1 유리;
• 식초(9%) - 병당 100g.

요리를 시작합시다:

1 단계. 각 병에 씻은 토마토를 넣고 그 사이에 자두를 넣거나 더 편리한 경우 레이어에 놓을 수 있습니다.

2 단계. 불에 물을 넣고 끓인 후 항아리에 붓고 토마토의 크기에 따라 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 토마토가 클수록 더 오래 서 있어야합니다. 이음매 뚜껑으로 항아리를 덮어야 합니다.

3 단계. 냄비에 물을 다시 빼고 불에 다시 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오.

4단계. 각 병에 고수풀 1작은술, 로즈마리 1작은술, 프로방스 허브육두구 1/2작은술.

5단계. 소금물이 이미 끓으면 식초 100g을 각 병에 붓고 소금물을 붓습니다.

6단계. 말아서 뒤집습니다. 다음날까지 따뜻한 담요로 싸십시오.

좋은 성향!

겨울을위한 매운 녹색 "Ogonyok"토마토

이 레시피는 매운 애호가를 위한 것입니다. 휴일에 완벽한 간식. 이러한 토마토는 그러한 단조로운 겨울 메뉴를 완벽하게 다양화할 수 있으며, 스파이크는 이 레시피를 다른 모든 레시피와 구별하는 특별한 독창성과 독창성을 제공합니다.

오늘 우리는 당신에게 말할 것입니다 겨울에 맛있는 매운 토마토 요리하는 법.

겨울을위한 고추와 그린 토마토

요리에는 다음이 필요합니다.

• 그린 토마토 - 3 리터 항아리에 얼마나 들어갈 수 있습니까?
• 불가리아 고추 - 1개;
• 핫 칠리 페퍼 - 1개;
• 지상 생강 - 반 티스푼;
• 검은 후추 망치 - 티스푼의 1/4;
• 소금 - 1 큰 술;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 식초(9%) - 50g.

요리를 시작합시다:

1단계. 항아리를 베이킹 소다로 철저히 씻고 잘 헹굽니다.

2 단계. 토마토를 가볍게 말리고 철저히 씻어서 과도한 물이 없도록하십시오.

3단계. 고추를 원하는 대로 스트립으로 자릅니다.

4 단계. 이제 토마토를 항아리에 넣기 시작합니다. 당신에게 더 편리하기 때문에 토마토 사이에 두 종류의 고추를 고르게 놓을 필요가 있습니다.

5단계. 물에 불을 붙입니다. 끓인 후 항아리에 물을 붓고 10 분 이상 그대로 두십시오.

6 단계. 그 후, 물을 다시 팬에 버리고 더 강렬한 매운 맛을 내기 위해 물을 새 것으로 바꾸십시오. 그렇지 않으면 향신료의 일부가 손실됩니다.

7단계. 설탕, 생강, 소금, 후추는 끓는 물을 부으면 생강 자체가 동글동글 뭉쳐질 수 있기 때문에 잘 섞는다.

8단계. 물이 끓기 전에 혼합물을 병에 붓고 혼합물 위에 식초를 붓습니다.

9단계. 끓는 물을 붓습니다. 뒤집어서 식을 때까지 잘 싸십시오.

좋은 성향!

겨울을 위한 사과와 계피를 곁들인 절인 그린 토마토

통조림 그린 토마토수년 동안 그것은 수확과 다양성과 메뉴를 보존하는 데 주부들을 구해 왔습니다. 그러나 당신은 항상 새롭고 특이한 것을 원합니다. 이것은 당신에게 특이한 참신함이 될 것입니다. 녹색 토마토와 함께 계피가 든 사과의 다소 특이한 맛은 지하실의 하이라이트가 될 것입니다.

이 토마토는 독특하고 특이한 맛으로 손님을 놀라게 할 것입니다. 이 항아리의 사과조차도 쾅하고 사라질 것입니다.

그리고 우리는 이 흥미롭고 특이한 요리법을 공유할 수 없었고 공유하지 않을 것입니다.

사과와 그린 토마토

요리에는 다음이 필요합니다.

재료는 3리터 캔용으로 설계되었습니다.

• 중간 크기의 녹색 토마토 - 항아리에 얼마만큼 들어갈 수 있습니까?
• 사과 - 신 품종 2개;
• 계피 - 1티스푼
• 딸기 완두콩 - 5 개;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 소금 - 1 큰 술;
• 식초(9%) - 50g.

요리를 시작합시다:

1단계. 토마토를 조금 말리세요. 사과가 조리법에 있기 때문에 과도한 원수가 없어야하며 원수와 함께 발효를 시작할 수 있으며 항아리가 찢어지기 때문에 작업이 타격을 입을 것입니다.

2 단계. 사과를 조각, 원형 또는 큰 입방체로 자르십시오. 이것은 귀하의 재량에 달려 있습니다.

3단계. 이제 책갈피로 이동합니다. 병을 씻으십시오. 바닥에 딸기를 올려주세요. 토마토를 병에 넣고 편리한 순서로 사과와 함께 저어주세요. 토마토 사이에 사과 조각을 넣거나 여러 층으로 놓을 수 있습니다.

4 단계. 물을 불에 올려 끓으면 즉시 토마토 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 최대 10분 동안 그대로 두십시오.

5단계. 냄비에 물을 다시 배출합니다. 우리는 다시 불을 붙였습니다.

6 단계. 계피, 설탕, 소금을 토마토 병에 붓습니다. 끓는 물을 붓기 전에 식초를 항아리에 넣으십시오.

7 단계. 물이 끓으면 즉시 토마토 병에 붓습니다.캔을 말아 올리세요.

8단계. 병을 뒤집고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 감싸거나 다음날 그냥 펼칩니다.

토마토가 준비되었습니다. 색다른 맛을 즐기세요!

맛있게 드세요!

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