크림 수프는 오랫동안 서양에서 즐겨 왔습니다. 퓌레 수프는 러시아와 구소련 지역에서 요리되기 때문에 재료 덩어리로 만든 전통적인 수프보다 훨씬 더 유명합니다. 우리는 또한 편리한 크림 수프에주의를 기울였습니다. 이제 모든 레스토랑에서 이러한 두꺼운 향기로운 요리를 주문할 수 있습니다. 퓌레 수프에는 셀 수 없이 많은 요리법이 있습니다. 그들은 야채, 버섯, 고기를 다양한 조합으로 준비합니다. 우리는 냉동 버섯 퓌레 버섯 수프의 단계별 사진과 함께 간단하지만 매우 인기있는 조리법을 제공합니다. 슈퍼마켓에서 저렴한 샴피뇽이나 굴 버섯을 찾는 가장 쉬운 방법. "조용한 사냥"을 즐기고 산림 버섯을 비축 할만큼 운이 좋다면 물론 사용할 수 있습니다. 아름다운 크림 같은 질감을 위해 크림으로 수프 퓌레를 요리합니다.

수프에 필요한 것은 무엇입니까?

• 양파 - 1 양파;
• 당근 - 1 개;
• 냉동 버섯 - 3줌;
• 감자 - 2-3 개;
• 튀김 기름 - 1 큰술;
• 소금 - 3 핀치;
• 향신료 - 3 핀치;
• 크림 - 100ml.

3-4인분을 섭취하세요.

주목! 산림 버섯은 먼저 삶은 다음 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 이것이 완료되지 않으면 30 분 동안 소금물에 끓여서 2 차 국물에 수프를 요리해야합니다.

냉동 버섯으로 수프 퓌레 만드는 법

완성된 퓌레 수프를 버섯, 크래커, 신선한 허브와 함께 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오. 이 클래식 퓌레냉동 버섯에서 그것은 밝고 다채롭고 향이납니다. 그것은 몇 가지 재료를 가지고 있으며 모두 저렴합니다. 크림 같은 뜨거운 첫 번째 코스는 의심 할 여지없이 아이들의 관심을 끌 것입니다. 특히 크림으로 표면에 아름다운 컬을 그리고 허브를 뿌리고 가장 중요한 것은 크래커 더미를 부으면 더욱 그렇습니다. 확인됨 - 아이들은 그러한 수프를 행복하게 뛰어 들고 크래커로 크런치하는 것을 좋아하며 특이한 모든 것을 좋아합니다. 그들은 싫어하는 양파와 당근이 떠다니는 근무 중 수프에 지쳤습니다. 그리고이 요리에서 그들은 사랑받지 못한 제품을 찾지 못할 것입니다.

버섯은 수프의 별이지만 다른 음식을 압도하지 않습니다. 어떤 맛도 지배하지 않는 것 같습니다. 이 조리법의 모든 재료는 섬세하고 균형 잡힌 맛을 형성하기 위해 함께 옵니다. 조리법을 변경하고 재료를 추가하고 변경하는 것을 두려워하지 마십시오. 이렇게 하면 저녁 식사를 위해 항상 새로운 수프를 먹을 수 있습니다.

버섯 수프는 너무 풍부하고 맛이 좋아서 사랑하지 않을 수 없습니다. 이 라인에서 특히 눈에 띄는 것은 버섯 퓌레 수프입니다. 샴피뇽이나 느타리버섯, boletus 또는 chanterelles로 조리한 섬세한 스튜는 모두의 입맛을 만족시킬 수 있습니다.

사계절 요리입니다. 신선한 버섯뿐만 아니라 소금에 절인 것, 말린 것, 절인 것 등도 사용되기 때문에 ... 이 맛있는 요리는 전통적인 유럽 음식입니다. 아시아 요리에는 다양한 변형이 있습니다 ... 우리는 이전에 당신을 소개했습니다. 오늘 우리는 퓌레 수프에 대해 이야기하고 있습니다.

여름에 추우면 상쾌하고 톤업됩니다. 겨울에는 따뜻하게 하고 에너지를 회복합니다. 그러한 식사의 이점은 과대평가될 수 없습니다. 그들은 칼로리가 낮고 미네랄과 비타민이 풍부합니다.

쫄깃한 식감과 본연의 맛 덕분에 호츄하가 아닌 작은 녀석들도 맛있게 먹습니다. 우리는 당신이 가장 맛있는 요리법에 대해 알게 될 것을 제안합니다.

이 요리를 준비하는 것은 빠르고 쉽습니다. 버섯, 치즈 및 크림의 세 가지 주요 구성 요소가 있으면 충분합니다. 가볍고 부드럽고 밝은 크림 같은 맛이 풍부합니다. 영양가 있고 맛있습니다. 그런 음식을 한 번 맛보면 계속해서 요리하고 싶어질 것입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 샴 피뇽 - 350g;
• 양파 - 1 개;
• 크림 10% -200ml;
• 소금 - 맛;
• 검은 후추 - 맛;
• 치즈 "파마산"과 "크림" - 각각 200g.

다음과 같은 요리:

먼저 국물을 준비합니다. 이렇게하려면 버섯을 가져 와서 다리를 분리하십시오. 다음으로 양파를 굵게 다집니다. 우리는 다리를 반으로 자른 다음 각 반을 다른 3-4 부분으로 나눕니다. 다리와 양파를 찬물에 붓고 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 끓인 후 약 10 분 동안 요리하십시오.

베이스가 준비되는 동안 파마산 치즈와 크림 치즈를 고운 강판에 문지릅니다.

버섯 뚜껑을 큰 조각으로 자릅니다. 국물에 크림과 다진 캡을 넣고 5분 더 요리하면서 정기적으로 거품을 제거합니다.

우리는 슬롯 형 스푼으로 두꺼운 것을 퍼내고 블렌더에서 균질한 덩어리로 갈아줍니다. 접시의 액체 부분에 치즈와 다진 양파 버섯 덩어리를 넣으십시오.

이 요리의 경우 가장 저지방 제품을 섭취합니다. 스튜에 부드러움과 포만감을 더하려면 버터 한 조각이 도움이 될 것입니다.

가장 맛있는 닭고기 버섯 수프를 만드는 방법

그러한 수프는 버터와 무거운 크림에 튀긴 재료가 포함되어 있기 때문에식이 요법이라고 할 수 없습니다. 유제품의 지방 함량이 낮은 것을 사용하면 더 가벼운 선택을 할 수 있습니다. 해바라기 유올리브 오일로 대체하십시오.

구성 요소:

• 샴 피뇽 - 300g;
• 감자 - 중간 크기 5개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 중간 크기 1개;
• 크림 30% -200ml;
• 해바라기 기름 - 3 큰술;
• 닭 가슴살 - 150g;
• 허브, 소금 및 향신료 맛.

요리 단계:

스토브에 물 1.5리터를 넣고 끓입니다. 물이 끓는 동안 재료를 준비합니다. 껍질을 벗긴 당근과 감자를 잘게 자르고 뜨거운 물에 부어 끓인 후 5-7 분 동안 요리하십시오.

다진 버섯과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 끓는 야채에 로스트를 넣고 소금과 향신료로 5분간 더 끓입니다.

부드러운 상태가 될 때까지 믹서기로 완성 된 수프를 치십시오.

이 수프를 곁들인 닭고기는 2가지 방법으로 제공할 수 있습니다. 잘게 자르고 베이스와 섞거나 작은 플라스틱으로 자르고 이미 접시에 있는 접시의 표면을 장식합니다. 나는 두 번째 옵션을 선호합니다. 그것은 아름답고 축제처럼 보입니다. 이 서빙은 손님을 위해 사용할 수 있습니다.

https://youtu.be/ wyIsVGNafGI

칼로리를 엄격하게 계산하는 사람들을 위해 프라이드 치킨은 완전히 제거 될 수 있습니다.

샴피뇽을 곁들인 다이어트 버섯 수프

가벼운 여름 점심으로 좋습니다. 이 요리의 장점은 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않는다는 것입니다.이 옵션은 그림을 따르는 사람들에게 적합합니다.

다음이 필요합니다.

• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 감자 - 3개의 작은 조각;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 3 정향;
• 셀러리 - 1 개;
• 저지방 크림 - 50ml;
• 소금, 향신료 - 맛.

요리법:

달궈진 팬에 다진 양파를 넣어주세요.

작은 트릭:먼저 양파를 2~4등분으로 자르면 양파 껍질을 벗기기가 더 쉽고 빠릅니다.

셀러리와 당근을 자르고 양파에 넣으십시오.

야채가 튀기는 동안 버섯과 마늘을 자르고 팬에 보내고 10 분 동안 볶습니다.

우리는 감자를 청소하고 입방체로 자르고 냄비에 넣고 팬에서 혼합물을 옮기고 뜨거운 물 두 잔을 부습니다.

진한 크림 수프의 비밀은 감자의 존재입니다. 일관성을 균일하고 포화 상태로 만들려면 하나 또는 두 개의 괴경을 추가하십시오.

접시에 담긴 물과 재료의 비율은 약 1:1이어야 합니다. 물이 너무 걸쭉해지면 물을 추가해도 늦지 않습니다.

소금, 향신료를 뿌린다. 10 분 동안 요리하고 마지막에 크림을 부어야합니다. 5분 더 가열하고 이머전 블렌더로 모든 것을 치십시오.

퓌레 포르치니 버섯 수프

나는 "바람이 잘 통하는"스튜를 매우 좋아하기 때문에 믹서기로 오랫동안 집중적으로 때립니다. 이러한 수프의 밀도는 감자 함량에 따라 조정할 수 있습니다.

https://youtu.be/ CemetX8a6LU

재료를 준비합시다:

• 흰 버섯 - 250g;
• 살구류 - 100g;
• 크림 - 200g;
• 가공 치즈 - 200g;
• 감자 -3 개;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 머리;
• 올리브 오일 -3 큰술. 숟가락;
• 소금과 조미료 - 맛보기;
• 신선한 허브 - 맛보기;
• 버터 - 50g;
• 크래커 - 맛보기;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락.

그리고 지금 우리는 다음을 준비하고 있습니다.

양파, 당근, 껍질을 벗긴 감자를 잘게 썬다. 살구와 흰 버섯을 갈아서.

살구와 감자를 삶으십시오.

나머지 컷을 올리브 오일에 튀기고 차례로 팬에 놓습니다. 양파를 먼저 볶은 다음 당근을 볶습니다. 마지막으로 버섯을 넣어줍니다. 로스트와 국물에 소금을 넣고 간을 맞춥니다.

우리는 살구류를 잡습니다. 장식용으로 사용할 것입니다. 팬의 혼합물을 삶은 감자에 첨가하십시오.

우리는 녹는다 버터프라이팬에 밀가루를 넣으십시오. 죽의 농도가 될 때까지 끊임없이 저어 튀기십시오. 약 1분 동안 계속 저어주면서 크림을 추가합니다.

믹서기로 국물을 균질 한 덩어리로 만들고 팬과 치즈의 내용물을 추가합니다. 믹서기로 다시 치십시오.

버섯 조각, 신선한 허브 및 크래커로 음식을 장식하여 음식을 제공할 수 있습니다.

살구와 감자 수프 요리법

모든 요리를 위해 야채를 요리하기 전에 더 작게자를 수 있습니다. 그래서 그들은 더 빨리 요리하고 더 부드러워지며 믹서기로 더 빨리 갈 수 있습니다.

https://youtu.be/ jbNt0Z6tujE

다음 제품을 가져오세요:

• 감자 - 5개;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 살구 버섯 - 450g;
• 크림 10% -200ml;
• 양파 - 1 머리;
• 소금과 허브 - 맛보기;
• 버터 - 50g;
• 치즈 (하드 등급) - 100g.

요리 과정:

양파를 잘게 자르고 녹인 버터에 3-5분간 볶는다. 버섯을 넣고 소금을 넣고 10분 더 볶습니다.

밀가루를 뿌리고 불에서 내리지 않고 잠시 더 저어준다.

껍질을 벗기고 다진 감자에 끓는 물을 붓고 튀김을 낮추십시오. 약한 불에서 20분간 끓인다. 혼합물이 준비되면 믹서기로 모든 것을 갈아줍니다.

크림과 잘게 간 치즈를 넣으십시오. 종기에 가져다. 허브와 향긋한 수프가 뿌려져 식탁에 앉은 모든 사람들을 식욕을 돋 웁니다.

브로콜리와 치즈를 곁들인 맛있는 버섯 수프

이 요리는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 양배추에는 많은 비타민과 미네랄이 함유되어 있으며 섬유질 함량이 높은 것으로도 유명합니다.

• 샴 피뇽 - 200g;
• 크림 30% -200ml;
• 밀가루 - 3 큰술. 슬라이드가없는 숟가락;
• 브로콜리 - 350g;
• 물 - 1500ml;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 감자 - 중간 크기 2개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 녹은 버터 - 2 큰술.

요리 순서:

감자와 양파를 입방체로 자릅니다. 브로콜리를 작은 꽃송이로 나눕니다. 냄비에 모든 것을 넣고 야채를 1-2cm 덮도록 물로 채우고 감자가 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다.

국물을 다른 용기에 버리고 부드러워 질 때까지 믹서기로 남은 덩어리를 부수고 거기에 크림과 100ml의 야채 국물을 넣으십시오.

우리는 거친 강판에 치즈를 문질러 메인 요리에 넣고 섞습니다.

조미료는 서빙하기 전에 접시에 직접 추가할 수 있습니다. 모든 사람의 취향을 만족시킬 것입니다. 결국, 모든 사람은 다른 향신료를 선호하고 누군가는 전혀 좋아하지 않습니다.

버섯과 화이트 와인을 곁들인 수프 퓌레

이 조리법에서는 모든 종류의 식용 진핵 생물을 사용할 수 있지만 가장 성공적인 것으로 간주되는 것은 샴 피뇽과 흰색의 맛의 듀엣입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 샴피뇽 - 400g;
• 아몬드 가루 - 200g;
• 샬롯 - 4 헤드;
• 고기 국물 - 1 리터;
• 드라이 화이트 와인 - 250ml;
• 사워 크림 - 150ml;
• 와인 식초 - 3 티스푼;
• 올리브 오일 - 4 큰술;
• 소금과 향신료 - 맛.

요리 방법:

바닥이 두꺼운 냄비에 올리브유를 두른 잘게 썬 양파를 부드러워질 때까지 볶습니다. 우리는 얇은 플라스틱으로 뚜껑을 가로 질러 버섯을 자르고 양파에 잠이 듭니다. 와인과 식초를 붓습니다. 살짝 데우고 육수를 부어주세요.

모든 것이 끓으면 너트가 잠들고 혼합물이 두껍게 될 때까지 저열로 끓입니다. 균질한 덩어리로 갈아줍니다. 그런 다음 우리는 붓습니다. 유제품소금을 넣고 다시 끓입니다. 맛있고 영양가 있는 점심이 완성되었습니다.

소유자 참고 사항:버섯은 다공성 관형 구조를 가지고 있으므로 세척하는 것은 바람직하지 않습니다. 그들은 물을 흡수합니다.

굴 버섯으로 버섯 수프 요리하기

이 요리의 장점은 사용하는 버섯의 종류입니다. 그들은 저렴하지만 맛있고 매우 건강합니다. 비타민, 미네랄, 산 외에도 다당류 함량이 높아 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 연중 언제든지 구입할 수 있습니다.

뭐가 필요하세요:

• 굴 버섯 - 400g;
• 가공 치즈- 300 그램;
• 감자 - 3개;
• 신선한 채소 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 소금과 향신료 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락;
• 물 - 1500ml.

요리법:

우리는 버섯에서 모자를 분리하고 갈아줍니다. 잘게 썬 양파와 함께 볶고 기름에 볶습니다. 껍질을 벗긴 당근과 감자는 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 우리는 야채에서 국물의 절반을 배출하고 나머지는 버섯을 넣고 12 분 동안 불에 둡니다. 우리는 수중 믹서기로 퓌레를 만듭니다.

남은 야채 국물을 끓여서 다진 치즈 또는 강판 치즈를 넣으십시오.

조언:강판 치즈는 부드럽고 점성이 있기 때문에 매우 어렵습니다. 이 과정을 용이하게 하려면 치즈를 미리 냉장고에 15~20분 동안 넣어두세요.

녹을 때까지 끓여야 합니다.

이제 우리는 두 부분을 결합하고 소금과 조미료로 철저히 섞습니다. 몇 분 동안 끓여서 잘게 썬 채소를 넣으십시오.

산림 버섯과 크루통으로 퓌레 수프 요리하기

이 요리를 준비하기 위해 우리는 갓 수확한 진핵생물을 사용합니다. 그들은 종종 벌레입니다. 각 버섯을 조심스럽게 검사하여 반으로 자릅니다.

일부 버섯 피커는 숲의 진핵생물을 찬물에 담가 벌레로부터 모자의 펄프를 제거합니다. 유충은 내부에 남아 있는 동안 성인만 표면에 뜨기 때문에 이 절차를 사용하지 않습니다.

매장에서 구입한 냉동 식품도 사용할 수 있습니다.

필수 제품:

• 버섯 혼합물 - 500g;
• 감자-400g;
• 양파-100g;
• 크림-200 ml;
• 마른 허브의 혼합물;
• 물-1l;
• 식물성 기름-2 큰술. 숟가락.

다음과 같이 준비해야 합니다.

칼로 주요 재료를 갈아줍니다. 그람 100 버섯은 따로 따로 보관합니다. 다진 재료(양파 제외)를 뜨거운 물에 넣고 허브를 넣고 양념으로 15분간 끓인다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 나머지 버섯을 넣고 준비합니다. 이 혼합물은 접시를 장식합니다. 블렌더로 내용물을 갈아서 크림, 소금을 넣고 섞는다. 튀긴 양파와 허브와 함께 제공하십시오.

레시피의 조미료로 허브 혼합물을 사용할 수 있습니다. 예: 마요라나 + 짭짤한 + 백리향. 이것이 당신에게 너무 이국적으로 보이면 일반적인 말린 양파, 파슬리 및 딜을 섭취하십시오. 상점 선반에서 기성품 혼합물을 찾을 수 있습니다.

맛있는 냉동 버섯 수프 레시피

이 버전에는 향신료가 전혀 없다는 사실에 주의를 기울이고 싶습니다. 그리고 모든 것은 백색 진핵생물 자체가 강하고 특별한 향을 가지고 있기 때문입니다. 두 가지 강력한 냄새(버섯과 향신료)의 조합은 그다지 좋은 결과를 내지 못합니다. 이 경우 조미료없이하는 것이 좋습니다.

필수 구성 요소:

• 냉동 샴 피뇽 - 400g;
• 크림 20% - 120ml;
• 전구 - 1개;
• 버터 - 50g;
• 소금 - 맛;
• 감자 - 3개

요리 단계:

양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다. 끓는 물 150ml를 부으십시오 (이것은 접시에 풍부한 향기를주기 위해 필요합니다). 버섯을 해동하지 않고 끓는 물에 넣으십시오. 거품이 더 이상 나타나지 않을 때까지 정기적으로 거품을 제거하면서 끓입니다.

껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 끓는 국물에 부어 넣으십시오. 거기에 양파를 넣으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 요리하십시오. 소쿠리로 두꺼운 액체를 분리하십시오. 이머전 블렌더로 두꺼운 부분을 갈아서 점차적으로 국물을 첨가하십시오.

크림을 넣고 가열하십시오. 모든 것이 끓으면 즉시 열에서 제거하십시오. 버섯, 신선한 허브 또는 야채 조각으로 장식하여 서빙하십시오.

말린 버섯 수프 만드는 법

말린 버섯은 향기, 맛 및 준비 용이성으로 인해 모든 국가의 요리 전문가가 널리 사용합니다. 그들은 신선한 것보다 훨씬 더 향기롭습니다. 스튜는 부드럽고 일년 내내 요리 될 수 있습니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 감자-3 개;
• 말린 버섯의 혼합물-200g;
• 해바라기 기름-3 큰술. 숟가락;
• 양파 1개;
• 당근-1 pc. 작은;
• 마늘-3 정향;
• 밀가루 - 2 큰술. 슬라이드가 달린 숟가락;
• 향신료, 소금 - 맛.

요리 과정:

1.5리터의 물에 다진 감자와 버섯을 부드러워질 때까지 끓입니다. 우리는 양파를 반 고리로 자르고 당근을 볶고 굵은 강판에 3 개를 볶고 양파에 넣고 다진 마늘로 5 분 더 볶습니다.

감자 버섯 국물 100ml로 팬의 내용물을 붓고 밀가루를 뿌립니다. 혼합물이 "슬러리"가 될 때까지 불을 저어줍니다.

액체 부분을 배출하고 팬에 남아 있는 것은 믹서기로 철저히 치고 국물을 부분적으로 추가합니다. 소금, 향신료, 향신료를 넣고 다시 끓입니다.

모든 크림 수프는 크루통과 잘 어울립니다. 그들은 접시를 장식 할뿐만 아니라 맛을 완벽하게 보완합니다. 다양한 맛의 크래커는 상점에서 구입하거나 오븐에서 직접 요리할 수 있습니다. 크래커 외에도 신선하거나 말린 허브, 야채 또는 버섯으로 준비된 식사를 장식 할 수 있습니다. 사워 크림이나 버터는 특별한 섬세한 맛을 줄 것입니다.

느린 밥솥에서 마른 버섯 수프를 요리하는 방법에 대한 비디오

슬로우 쿠커는 수프를 준비하는 과정을 더 쉽게 만듭니다. 결국 모든 요리 과정을 제어할 필요는 없습니다. 그리고 각 단계에서 손에 숟가락을 들고 스토브 옆에 서서 음식이 타거나 녹지 않도록 걱정하십시오.

으깬 버섯 스프의 라인은 너무 다양하여 모든 요리를 나열하기 어렵습니다. 주요 구성 요소는 버섯입니다(신선한 것, 건조된 것, 냉동된 것, 통조림으로 만든 것). 실험을 통해 고기와 야채 국물뿐만 아니라 요리 할 수 ​​있습니다. 우유와 크림을 첨가하면 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다.

그들은 채식주의자일 수 있을 뿐만 아니라 육류 성분(예: 베이컨)도 포함할 수 있습니다. 그리고 야채, 뿌리 작물, 향신료는 그들에게 독특한 맛과 향을줍니다.

준비 직후 으깬 수프를 먹는 것이 좋습니다. 잠시 후 침전됩니다. 점심이 아직 남아 있으면 튀긴 밀가루 두 스푼을 넣고 15분 동안 끓일 수 있습니다. 이렇게 하면 음식을 더 오래 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

친애하는 독자 여러분, 즐겁게 요리하십시오!

버섯은 단백질, 비타민 B, A, PP, D, 레시틴, 섬유질, 에센셜 오일, 최소 칼로리 함량과 같은 자연의 독특한 선물입니다. 이 "숲 거주자"에는 전통 요리에서 독창적 인 요리에 이르기까지 믿을 수 없을 정도로 다양한 요리법이 있습니다. 버섯은 건조, 소금에 절인 것, 절인 것, 조림, 구운 것, 찐 것입니다. 그리고 얼마나 멋진 첫 번째 코스입니까! 그들은 적절한 영양 시스템에 완벽하게 맞습니다. 저칼로리이지만 장기간 포만감을줍니다. 버섯 스프- 포르치니 버섯 퓌레 - pp의 지지자와 건강한 라이프 스타일에 이상적인 레시피.

그러나 연습에서 알 수 있듯이 다른 사람들은 무관심하지 않습니다. 그런 수프와 함께 맛있고 향기롭고 건강하며식이 요법이 보장됩니다! 내가 좋아하는 버섯 크림 수프에는 신선하고 말린 흰색의 2 가지 옵션이 있습니다.

어떤 요리법을 선택할지

숲에서 구입하거나 수집 한 백인은 가능한 한 빨리 처리해야합니다. 분류, 파편 청소, 흐르는 물에 헹구기. 레시피에 필요한 것보다 더 많은 버섯이 있으면 챔버에서 초과분을 얼리고 나중에 일반 신선한 것과 같이 해동하여 사용하기 쉽습니다.

흰 버섯의 또 다른 장점은 여러 물에서 오랫동안 끓일 필요가 없으며 모래를 철저히 씻으십시오. 끓는 물을 붓고 식을 때까지 기다렸다가 헹구면 최소한 버섯을 요리 할 수 ​​있습니다. 포르치니 버섯 크림 수프, 적어도 다른 요리.

그건 그렇고,이 퓌레 수프는 흰 버섯뿐만 아니라 샴 피뇽, 살구 버섯 및 기타 버섯으로도 준비 할 수 있습니다. 그러나 실제 산림 버섯 만이 숨막히는 향기를 줄 것입니다.

신선한 포르치니 버섯 수프

이 조리법에 따르면 포르치니 버섯 크림 수프는 크림없이 준비되지만 조리법에는 지방 함량이 낮은 우유가 포함되어 있기 때문에 섬세한 크림 맛이 분명히 느껴질 것입니다.

우유는 버섯 고유의 맛과 향만을 강조합니다.

버섯이 든 우유의 칼로리 수프 퓌레 - 100g 당 30kcal! 즉, 서빙에서 - 100kcal 이하!

재료

• 버섯 - 700g
• 물 - 1 큰술.
• 우유 - 1 큰술.
• 양파와 당근 (작은) - 1 pc.
• 후추, 소금-맛보기
• 채소 - 선택 사항.

요리

1. 포르 치니 버섯에서 수프 퓌레를 준비하기 전에 끓는 물에 15-20 분 동안 부어 물을 빼고 포르 치니를 짜내야합니다. 버섯 후 조각으로 자릅니다. 물을 채우십시오.
2. 버섯과 함께 냄비에 전체 양파와 당근을 넣으십시오. 끓인 후 15-20 분 동안 요리하여 열을 줄입니다.
3. 우리는 우유를 끓입니다.
4. 국물에서 양파와 당근을 조심스럽게 꺼냅니다.
5. 접시에 접시를 장식하기 위해 버섯 몇 조각을 따로 두십시오.
6. 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 버섯으로 국물을 채찍질하십시오.
7. 우유를 퓌레에 붓고 원하는 밀도로 희석하십시오. 소금과 후추를 넣으십시오.
8. 허브를 뿌린 수제 크루통과 함께 제공 호밀 빵또는 호밀 빵. 맛있게 드세요!

냉동 포르 치니 버섯에서이 수프 퓌레를 요리 할 수 ​​있습니다. 우리는 같은 조리법을 사용합니다. 요리하기 전에 흰자를 약간 해동하십시오.

우유 대신 100g의 강판 치즈 (저지방 함량)를 뜨거운 퓌레에 부을 수 있습니다. 더 풍부하고 두꺼운 접시를 얻을 수 있습니다.

우리는 만화에서 말린 백인의 수프 퓌레를 요리합니다.

말린 포르치니 버섯에서 크림 수프를 요리하는 방법?

슬로우쿠커로 이 수프를 요리하는 것이 더 쉽고 간편합니다!

그런데, 마른 버섯 수프는 신선한 버섯보다 향이 더 좋습니다..

우리는이 첫 번째 코스 (칼로리와 탄수화물이 적음)로 어린 감자를 섭취합니다. 즉, 균형이 더 잘 잡힐 것입니다.

필요한 것

• 말린 버섯 - 200g
• 작은 당근 - 1 개
• 중간 감자 - 4 개
• 작은 양파 - 1 개
• 물 - 2 큰술.
• 소금, 향신료-맛보기
• 저지방 치즈 - 50g
• 채소(파슬리, 딜)

요리법

1. 미리 담그십시오 뜨거운 물 말린 버섯 2시간 이상. 물을 빼십시오. 밤새 차가운 우유를 부으면 아침까지 버섯이 일반적으로 신선합니다.!
2. 양파와 당근을 잘게 썬다. 우리는 냄비 (바람직하게는 붙지 않는 코팅) 또는 1-2 큰 스푼의 물이 든 냄비에 허용합니다.
3. 모자와 다리를 조각으로 자릅니다.
4. 멀티 쿠커 그릇에 버섯, 양파, 당근, 감자를 넣으십시오. 우리는 물을 붓습니다.
5. "수프" 모드를 설정합니다(또는 모델에 따라 1시간 동안 "스튜").
6. 부드럽게 될 때까지 준비한 야채를 치대고 믹서기로 옮기고 점차적으로 국물을 첨가하십시오. 기호에 따라 소금과 후추를 추가합니다(다른 향신료는 선택 사항).
7. 우리는 국물에 말린 포르 치니 버섯에서 수프 퓌레를 배치합니다. 허브와 강판 치즈를 뿌립니다. 맛있게 드세요!

• 냉장고에서 버섯은 따거나 사서 비닐봉지가 아닌 유리 그릇이나 도자기 그릇에 담아 보관해야 합니다. 그리고 5-6 시간을 넘지 마십시오!
• 말린 버섯은 유리병이나 캔버스 백에 담아 어둡고 건조하며 서늘한 곳에 보관합니다.
• 흰 수프는 한 번에 소량으로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 가열 후 더 이상 맛있고 향긋하지 않습니다!
• 의사는 7-10 세 미만의 어린이에게 버섯 요리를 제공하지 않는 것이 좋습니다. 이 연령대의 어린이는 아직 섬유소인 곰팡이를 소화할 수 있는 효소를 생산하지 않습니다.

냉동 버섯으로 만든 버섯 퓌레 수프는 가족 메뉴를 성공적으로 보완하는 사소한 요리가 아닙니다. 수프는 섬세한 질감과 기분 좋은 향을 가지고 있으며 게다가 매우 만족합니다. 따라서 까다로운 미식가의 마음도 쉽게 얻을 수 있습니다.

버섯은 얼기 쉽고 그 과정에서 맛을 잃지 않습니다. 무엇 때문에 버섯 시즌에 비축해 놓았기 때문에 1년 내내 사용하실 수 있습니다.

제품을 결합하는 데는 여러 가지 옵션이 있으며, 이 수프는 다재다능함으로 마음을 사로잡습니다. 결국, 가장 일반적인 제품 세트에서 안주인은 자신의 손으로 요리 걸작을 요리 할 수 ​​있습니다.

수프를 더 매력적으로 보이게하려면 약간의 버터를 추가하면 거울의 부드러움이 생깁니다.

냉동 버섯에서 버섯 퓌레 수프를 요리하는 방법 - 15 품종

영양소가 풍부하고 쉽게 에너지를 채우고 허기를 채워줍니다.

재료:

• 냉동 버섯 - 500-600 gr.
• 당근 - 1개
• 시금치 - 100g
• 크림 - 500ml.
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2-3쪽
• 버터 - 50g
• 후추와 소금.

요리:

미리 냉동실에서 버섯을 꺼내 여분의 액체가 남을 때까지 때때로 저어주면서 볶습니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파는 채썰고 당근은 갈아주세요.

우리는 마늘을 자릅니다.

양파, 당근, 마늘에서 야채 튀김 요리. 야채가 부드러워지면 시금치를 넣고 3분간 더 볶는다.

블렌더를 사용하여 모든 구성 요소를 퓌레로 바꿉니다. 원하는 농도가 되도록 크림을 붓고 수프를 데우십시오.

옥수수 가루와 냉동 버섯 크림 수프 - 밝은 맛 솔루션

이 수프에는 신선, 건조 및 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다. 약간 달콤한 맛이 나는 옥수수 가루는 요리에 새로운 색조를 더할 것입니다.

재료:

• 냉동 포르치니 버섯 - 200 gr.
• 감자 - 2 - 3개
• 옥수수 가루 - 80 gr.
• 양파 - 2개
• 당근 - 1개
• 딜 - 0.5 묶음
• 버터 - 1 - 2 큰술. 숟가락
• 소금, 후추 - 맛보기
• 물 - 1.5 - 2리터

요리:

냄비에 물을 채우고 포르치니 버섯을 넣고 소금을 넣고 완전히 익을 때까지 약한 불로 요리합니다.

다른 종류의 버섯을 사용할 경우 국물에 색이 나기 때문에 따로 끓이는 것을 추천합니다. 블렌더로 휘젓기 직전에 준비하는 것이 좋습니다.

물의 양을 조절하여 수프의 농도를 조절할 수 있습니다.

그 동안 당근과 양파를 입방체로 자릅니다. 다 같이 튀기다 식물성 기름.

준비된 버섯을 소쿠리에 넣고 국물을 식히고 긴장하십시오.

다진 감자를 국물에 담그고 끓입니다. 옥수수 가루를 헹구고 버섯과 함께 수프에 첨가하십시오.

다음으로 볶은 야채를 넣습니다.

끊임없이 저어 덩어리 형성을 방지하고 20 분 동안 요리하십시오.

소금을 먹자. 우리는 전체 덩어리를 퓌레로 갈아서 걸작이 준비되었습니다.

냉동 버섯 야채 크림 수프 - 추가 칼로리없이 맛있는 맛

허리에 여분의 센티미터를 남기지 않는 가벼운 야채 수프.

재료:

• 흰 버섯 - 200 gr.
• 감자 - 2개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 콜리플라워- 100-150 gr.
• 토마토 - 3-4개
• 후추 - 1-2 개
• 호박 -150 gr.
• 셀러리 -100 gr.
• 채소 - 맛보기
• 콩 -200 gr.

요리:

물을 반쯤 채운 냄비에 콩을 붓고 30분간 끓입니다. 그동안 야채를 썰어 큰 조각, 우리는 냉동실에서 버섯을 얻습니다.

지정된 시간이 지나면 토마토, 고추 및 허브를 제외하고 다진 버섯과 야채를 국물에 붓습니다. 야채 위에 손가락 몇 개를 찬물을 붓습니다.

물이 끓으면 불을 최소로 줄이고 국물이 자작해질 때까지 약한 불로 끓인다. 불을 끈 후 수프를 뚜껑 아래에 10분간 둡니다.

맛을 내기 위해 수프를 소금에 절이십시오. 원하는 경우 칠리 페퍼를 약간 추가하여 요리에 양념을 더하십시오. 나머지 야채도 잠이 듭니다.

Purerezirum이 끝나면 모든 것이 믹서기로 이루어집니다.

한방 향신료의 매혹적인 향이 달콤한 호박과 살구의 독특한 맛이 완벽한 조화를 이룹니다. 맛의 가을 교향곡을 만듭니다.

재료:

• 냉동 살구 - 500 gr.
• 호박 - 100g
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 1쪽
• 당근 - 1개
• 크림 30% - 100ml.
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
• 버터 - 1 큰술. 엘.
• 육두구 - 칼 끝에
• 소금 - 맛보기

요리:

양파, 당근, 호박을 입방체로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.

버터와 올리브 오일을 섞은 팬에 버섯을 볶습니다.

모든 액체가 증발한 후 다진 야채를 넣고 몇 분 동안 가볍게 볶습니다.

냄비에 모든 것을 붓고 재료 위에 물을 붓습니다.

육수에 끓인 국물은 더 고칼로리로 만족스럽게 나옵니다

끓인 후 약한 불에서 15분간 끓인다.

부드러워 질 때까지 믹서기로 갈아서 크림을 넣으십시오. 몇 분 동안 끓입니다.

서빙하기 전에 원하는 경우 허브와 다진 버섯으로 장식하십시오.

빵에 버섯 수프 퓌레 - 독창성과 섬세한 맛

이 조리법은 섬세한 맛뿐만 아니라 손님을 놀라게 할 멋진 프레젠테이션으로 구별됩니다.

재료:

• 냉동 흰 버섯 - 90 gr.
• 샴 피뇽 - 500 gr.
• 양파 - 1 개
• 감자 3개
• 우유-500ml.
• 크림 20% -200 ml.
• 밀가루-50 gr.
• 버터-50 gr.
• 올리브 오일-15 gr.
• 술구니 치즈 -50 gr.
• 파슬리 -10 gr.
• 롤 - 1개
• 칼 끝에 있는 육두구
• 소금과 후추.

요리:

팬에 물 0.5리터를 붓고 포르치니 버섯 육수를 중불에서 20분간 끓입니다.

깍둑 썬 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

다음 단계는 냄비에 버터를 녹이고 열에서 제거하고 밀가루를 첨가하는 것입니다. 철저히 섞는다. 여기에 세 번 방문하면 우유를 부어 소스를 계속 저어줍니다.

우유 혼합물에 육두구를 넣고 스토브에 보냅니다. 끊임없이 저어 끓여서 혼합물이 걸쭉해 져야합니다.

흐르는 물에 버섯을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

프라이팬에서 버섯에서 여분의 액체를 증발시킵니다. 버섯, 다진 양파, 올리브 오일을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 함께 볶습니다.

국물과 함께 팬에 튀긴 버섯을 넣고 믹서기로 모든 것을 갈아줍니다.

끓인 물로 국물의 농도를 조절하십시오.

우리는 크림을 가열합니다. 전자 레인지. 그리고 우유 소스와 함께 팬에 추가하십시오.

전체 혼합물을 치십시오.

소금과 후추. 그리고 마지막에 나무주걱으로 저어주면서 퓌레 스프가 끓을 때까지 끓인다.

서빙하기 전에 빵의 꼭대기를 자르고 빵 부스러기를 꺼내 일종의 접시를 만듭니다.

롤빵에 수프를 중간에 붓고 치즈를 뿌리고 그 위에 반을 더 붓고 채소와 강판 치즈로 장식하십시오. 본 에피타이트.

블루치즈의 은은하고 톡 쏘는 맛이 크리미한 버섯 향과 완벽하게 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다.

재료:

• 냉동 샴 피뇽 -400 gr.
• 감자 - 2개
• 양파 -1 개
• 크림 15% - 400ml.
• 치즈 도르 블루 -100 gr.
• 물 또는 국물 - 700ml.
• 타임 - 3-4가지
• 소금과 후추 맛.

요리:

올리브 오일에 잘게 썬 양파와 마늘을 볶습니다.

큐브로 자른 감자를 끓는 국물에 넣고 5분 동안 요리합니다. 여기에 버섯을 넣고 감자가 익을 때까지 끓인다.

그런 다음 양파와 마늘을 넣고 몇 분 동안 함께 요리합니다.

접시에 소금과 후추를 뿌리고 다진 치즈를 붓고 녹을 때까지 기다리십시오. 믹서기로 모든 것을 갈아서.

풍부한 맛을 즐겨보세요.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 버섯 크림 수프 - 새로운 버전의 친숙한 맛

이 요리의 특이한 터치는 양질의 거친 밀가루수프를 더 부드럽게 만듭니다.

재료:

• 냉동 산림 버섯 - 500 gr.
• 감자 - 5-6개
• 양파 - 2개
• 당근 - 2개
• 마늘 - 2쪽
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 파프리카 - 1작은술
• 소금과 후추 맛
• 취향에 따라 파슬리와 고수

요리:

월계수 잎으로 버섯을 10분 동안 요리하고 여기에 깍둑 썬 감자를 넣고 15분 더 요리합니다.

우리는 강판 당근, 마늘, 양파를 볶습니다.

프라이팬을 팬에 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.

믹서기로 퓌레.

우리는 요리에 양념을 추가합니다. 양질의 거친 밀가루그리고 밀가루, 함께 치십시오.

약한 불에서 10분 더 끓입니다.

서빙하기 전에 허브, 크루통, 크루통으로 장식하십시오.

재료:

• 냉동 살구 - 250 gr.
• 양파 - 1 개
• 감자 - 3개
• 크림 30% - 100ml.
• 버터 - 20g
• 파슬리, 소금 후추 맛.

요리:

버섯을 씻으십시오.

양파는 몇 개의 감자와 함께 입방체로 자르고 나머지는 거친 강판에 비벼줍니다.

물 1.5리터를 끓여 감자를 입방체에 던집니다. 소금.

살구를 버터에 5분간 튀기고 다진 양파와 강판 감자를 넣습니다. 약한 불로 끓입니다.

chanterelles의 확실한 장점은 벌레가 없다는 것입니다. 그들은 또한이 버섯의 면역력과 분쇄 가루를 증가 시키며 하루에 반 티스푼을 사용해야한다고 말합니다.

감자가 익으면 튀김을 넣고 5분 더 끓인다. 소금과 후추 맛.

마지막으로 모든 것을 퓌레 상태로 갈아서 크림을 넣고 끓입니다. 그러나 우리는 끓이지 않습니다.

수프가 준비되었습니다.

냉동 버섯의 버섯 수프 - 비용 효율적인 실행

사용 가능한 제품의 간단한 조리법으로 놀랍도록 향기로운 버섯 수프.

재료:

• 냉동 버섯 - 400 gr.
• 당근 - 1개
• 감자 -4 개
• 양파 - 1 개
• 밀가루 - 1 큰술
• 우유 - 50ml.
• 소금, 향신료 맛.

요리:

먼저 버섯을 해동하십시오.

우리는 1.5 리터의 물과 소금으로 팬을 채 웁니다. 깍둑썰기한 감자를 투하합니다.

마른 프라이팬에 밀가루를 크림색이 될 때까지 볶습니다. 모든 것이 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.

우리는 당근을 굵은 강판에 문지르고 양파를 입방체로 자릅니다. 향신료를 첨가하여 식물성 기름에 볶습니다.

냄비에 로스트를 추가하십시오.

프라이팬에 버섯을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

향신료와 함께 수프에 추가하십시오.

우리는 밀가루를 우유로 희석하여 그 과정에서 끊임없이 저어줍니다. 우리는 냄비에 붓습니다.

종기에 가져다. 전원을 끄고 15분 동안 덮어둡니다.

사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.

호두버섯 맛과 이상적으로 결합되어 완벽한 조합을 형성합니다.

재료:

• 냉동 버섯 - 600 gr.
• 감자 - 3개
• 양파 - 1 개
• 호두 - 50g
• 크림 30% - 200ml.
• 마른 머스타드 - 0.5 tsp
• 소금, 맛을 내기 위한 향신료

요리:

다진 버섯을 물에 붓고 20분 동안 요리합니다.

견과류를 살짝 굽는다.

다진 양파와 감자를 끓입니다.

믹서기를 사용하여 모든 것을 퓌레로 갈아서 크림과 버섯 국물을 넣으십시오.

양념을 하고 끓입니다. 요리가 준비되었습니다.

향긋한 버섯과 말린 허브가 어우러져 다양한 풍미를 선사합니다.

재료:

• 산림 버섯 - 560 gr.
• 감자 - 420g
• 전구 양파 - 80 gr.
• 물 - 1 -1.5 리터.
• 말린 세이버 - 1작은술
• 말린 마요라나 - 1작은술
• 말린 백리향 - 0.5 tsp
• 크림 10% 지방 또는 코코넛 밀크 - 200ml.

요리:

감자를 입방체로 자릅니다.

우리는 서빙을 위해 몇 가지 버섯을 남기고 나머지는 씻습니다.

끓는 물에 버섯과 감자를 던지십시오. 향신료와 허브를 추가하고 아직 소금을 추가하지 마십시오.

접시를 끓여서 중불에서 15분 동안 요리하십시오.

원하는 경우 수프가 요리되는 동안 오븐에서 크루통을 추가로 요리할 수 있습니다.

양파와 황금색으로 이전에 남겨둔 버섯을 볶습니다.

침지 믹서기로 수프를 갈아서 크림을 넣고 모든 것을 다시 치십시오.

튀긴 버섯과 양파로 장식하십시오. 본 에피타이트.

- 크림 같은 화려함.

간단한 제품으로 만드는 쉬운 레시피, 초보 요리사도 제출합니다.

재료:

• 냉동 포르치니 버섯 - 600 gr.
• 감자 -0.5kg.
• 전구 - 1개
• 당근 - 1개
• 가공 치즈 - 1 개
• 버터 - 30g
• 크림 10% - 250ml.
• 후추, 딜 및 소금 - 맛.
• 신선한 허브 - 70 gr.
• 베이 리프 (대) - 1 개

요리:

버섯을 끓는 물에 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 5분간 끓입니다. 버섯을 소쿠리에 던지십시오.

우리는 양파 튀김을 만들고 거기에 버섯을 넣고 6 분 동안 끓이며 그 과정에서 저어줍니다. 버터를 넣고 몇 분 더 볶습니다.

다진 감자와 잘게 썬 당근을 넣고 끓인다. 소금.

원하는 경우 월계수 잎을 던지십시오.

국물의 일부를 별도의 용기에 버리십시오.

팬에 버섯과 양파를 넣고 믹서기로 갈아줍니다. 필요한 경우 국물로 희석하십시오.

스토브에서 수프를 끓이고 여기에 버터와 크림을 넣고 반드시 저어줍니다.

최종 단계입니다. 첨가 가공 치즈그리고 향신료는 용해 후 열에서 제거하십시오. 우리는 즐겁게 먹습니다.

유용하고 푸짐한 수프말린 맛이 나는 닭고기.

재료:

• 냉동 포르치니 버섯 - 400 gr.
• 치킨 필레 - 약 350 gr.
• 전구 - 60g
• 신선한 마늘 - 3 정향.
• 버터 - 70 gr.
• 신선한 백리향 - 15 gr.
• 밀가루 - 40 gr.
• 후추와 소금, 말린 허브.

요리:

버섯을 해동하고 철저히 씻으십시오.

양파와 마늘을 자른다.

버터를 녹이고 거기에 양파와 마늘을 볶습니다. 튀김이 황금색이 되면 밀가루를 넣고 몇 분 더 볶습니다.

닭고기 필레를 따로 삶아 요리 과정에서 형성되는 거품을 제거하십시오.

이미 식힌 필레를 잘게 자릅니다.

입력 치킨 부용포르치니 버섯을 넣고 30분 정도 끓인다. 양파, 필레, 마늘을 던진 후. 양념.

잠시 후 수프를 퓌레로 갈아서십시오. 그리고 다시 불을 붙이고 끓입니다.

포르치니 버섯과 통조림 콩을 곁들인 버섯 수프는 맛있는 단백질 공급원입니다.

냉동 버섯과 콩으로 만든 이 크림 수프는 소화에 유용한 식물성 단백질 공급원입니다.

재료:

• 냉동 포르치니 버섯 - 500 gr.
• 삶은 콩 - 250 gr.
• 양파 -1 개
• 당근 - 1개
• 크림 10% - 250ml.
• 감자 - 3-4개
• 소금과 후추.

요리:

포르치니 버섯 덕분에 국물이 맑아지고 완성된 요리는 먹음직스러워 보입니다.

흐르는 물로 버섯을 헹굽니다.

콩과 매시에서 주스를 배출하십시오.

감자와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다.

위의 모든 것을 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

양파를 완전히 볶습니다.

국물의 일부는 별도의 용기에 부어집니다.

모든 재료를 섞고 믹서기로 치십시오. 사용할 수 있는 국물이 있으면 수프를 원하는 농도로 가져옵니다.

우리는 불을 켜고 필요한 경우 양념을 합니다. 끓인 후 크림을 넣으십시오.

우리는 테이블에 서빙하고 먹습니다.

종이 타월로 버섯을 가장 잘 해동하십시오. 수분을 잘 흡수하고 버섯을 소쿠리에 던지기만 하면 됩니다.

타임 그린과 화이트 와인을 곁들인 가벼운 버섯 크림 수프는 미식가의 간식입니다.

재료:

• 냉동 살구 - 400 gr.
• 국물 - 900ml.
• 전구 - 1개
• 화이트 와인 - 100ml.
• 백리향 - 1 큰술.
• 후추와 소금, 맛.

요리:

살구를 해동하고 씻으십시오. 스토브에 놓고 모든 액체가 증발할 때까지 고열로 볶습니다.

열을 줄이고 양파를 넣으십시오. 양파가 부드러워지면 와인을 붓고 끊임없이 저으면서 증발시킵니다.

버섯과 튀김을 국물에 넣습니다. 그리고 끓으면 15분간 끓이다 10분이 지나면 타임을 넣고 생크림을 넣어 간을 맞춘다.

원하는 농도가 될 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 그리고 끓입니다. 그릇에 담아 맛을 즐긴다.

여보세요!

오늘의 일정 보편적인 제품. 그리고 버섯에 대해 이야기합시다. 또는 집에서 으깬 버섯 수프를 요리하는 방법. 우리가 알다시피, 다양한 종류의 버섯이 있습니다. 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것으로 나뉩니다. 물론, 우리는 첫 번째 옵션에서 요리할 것입니다. 약간의 유머.

맛있는 샴피뇽 수프: 신선한 버섯으로 조리

버섯 수프를 요리하는 것은 즐거움입니다. 쉽고, 빠르고, 간단하다는 세 단어로 요약할 수 있습니다. 점심을 위한 훌륭한 옵션입니다. 전체 레시피를 단계별로 살펴보겠습니다.

재료:

• 신선한 샴 피뇽 버섯 - 500g
• 감자 - 중간 조각 4개
• 양파, 당근 - 각 1개
• 베이 리프 - 1 잎
• 소금, 후추 맛
• 올리브유

요리:

1. 우선 상품을 준비하고 있습니다. 당근과 양파를 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

버섯은 씻을 수 없지만 냅킨으로 닦으면됩니다. 먼지만 제거하면 됩니다. 그들은 잘 구워질 것입니다. 그들은 부드러워지지 않고 축 늘어지고 물이 들어갑니다. 샴피뇽은 물을 빨리 흡수하는 것으로 알려져 있기 때문입니다. 그들은 너무 물에 빠지고별로 맛이 없습니다.

당근을 별 모양으로자를 수 있습니다. 우리의 요리는 맛있을 뿐만 아니라 아름다워야 합니다.

2. 이제 프라이팬이 필요합니다. 세라믹 팬을 사용하겠습니다. 식물성 기름을 붓습니다. 다진 당근과 양파를 투하합니다. 그리고 우리는 그것을 약간 어둡게 만듭니다. 세게 볶을 필요는 없습니다. 올리브 오일로 요리하기. 그것은 그것을 매우 풍미있게 만듭니다. 해바라기도 할 수 있습니다. 이것은 각 요리사의 취향입니다.

우리는 현재 파를 사용하고 있습니다. 그러나 양파는 가져갈 수 있습니다. 우리는 로스팅을 위해 흰색 부분을 던졌고 녹색 부분은 조금 나중에 추가합니다.

3. 말 그대로 1 분 안에 버섯을 배치하십시오. 요리하는 데도 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 또한 약간 끓입니다.

샴 피뇽 대신 숲을 사용할 수 있습니다.

버섯 퓌레 수프 만들기: 이 조리법에 추가

그 사이에 또 ​​다른 레시피를 알려드리고자 합니다. 어머니는 요리를 하시곤 하셔서 가르쳐 주셨어요. 아이들에게 잘 맞습니다. 이것은 퓌레 수프입니다. 우리는 요리 과정에서 설명한 것과 같은 방식으로 모든 것을 수행합니다. 수프를 요리하는 방법, 믹서기를 통과하십시오. 밀도는 끓는 물로 조정할 수 있습니다. 원하는 경우 지방이 많지 않은 크림을 추가하십시오. 그런 다음 서빙 그릇에 붓습니다. 그리고 소량의 양파와 당근과 함께 팬에 버섯을 조금 더 따로 따로 볶습니다. 그런 다음 튀긴 버섯을 접시에 배열하십시오. 이것은 아름답고 맛있기 위해 수행됩니다. 그리고 친척이나 손님이 먹을 때 수프가 무엇으로 만들어졌는지 볼 것입니다. 따라서 튀긴 버섯과 채소가 맨 위에 있습니다. 아주 먹음직스러워 보입니다!

계속

4. 시간이 지나면 버섯은 튀기지 않고 끓입니다. 크기가 줄어들었습니다. 그들은 카라멜처럼 되었습니다. 냄비에 물도 넣지 않았습니다. 그것이 바로 우리 샴피뇽이 들여오는 수분의 양입니다.

우리는 감자를 던졌습니다. 이제 끓인 물을 부어주세요. 물의 양은 취향에 따라 다릅니다. 걸쭉한 것을 원하시면 물을 적게 넣으세요. 그 반대. 우리는 베이 리프를 던졌습니다. 그리고 소금 맛.

끓을 때까지 기다리십시오. 우리는 뚜껑을 닫습니다. 약 10 분 동안 요리하되 감자가 끓지 않도록하십시오. 이것을 따르십시오.

감자는 작은 입방체여야 합니다. 줄어들지 않도록 노력하되, 크지도 않게 하십시오. 원하는 다른 조미료를 추가할 수도 있습니다.

5. 불을 끄거나 전기 스토브를 가지고 있는 방법. 그러나 전기가 식는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 기억하십시오. 따라서 다른 섹션으로 재정렬해야합니다. 그렇지 않으면 잠시 동안 계속 끓습니다. 다진 파를 투하합니다. 우리는 저어. 수프를 몇 분 더 끓입니다. 그리고 그릇에 담아도 됩니다.

수프는 다릅니다. 최근에 나는 우연히 흥미로운 레시피. 이 기사에서 저자는 훈제 갈비로 완두콩 수프를 준비하는 방법을 설명합니다. 내 성격상, 나는 항상 모든 레시피를 나 자신을 통해 전달합니다. 그리고 나는 그것이 매우 맛있다는 것을 확신 할 수 있습니다. 완두콩 수프이미 그 자체로 맛있다. 그러나 몇 가지 재료를 추가하면 맛이 크게 향상됩니다. 그것을 시도하고 의견에 쓰십시오.

버섯 퓌레 수프: + 수제 크루통

레시피 리뷰는 계속됩니다. 이전 것을 개선합시다. 이번에는 수프를 만들어 보겠습니다. 실제로 수프에 대해 이야기하면 많은 요리법이 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 버섯 - 300-400g(큰 감자 2개)
• 치킨 부용
• 감자 - 300 -400 그램
• 양파 - 200g(큰 양파 1개)
• 소금, 후추 맛
• 크림 (또는 우유

단계별 요리 과정:

1. 우리는 감자를 청소합니다. 우리는 샴 피뇽 버섯을 기본으로 사용했습니다. 원칙적으로 냉동을 사용할 수 있습니다. 버섯은 감자만큼이어야합니다. 비율을 직접 조정할 수 있습니다. 크림 같은 맛을 위해 우유나 크림을 사용합니다.

그러나 퓌레 수프는 항상 크루통과 관련이 있습니다. 기성품 croutons를 사지 못했거나 찾지 못한 경우 긴 덩어리 또는 일반 빵으로 만들 수 있습니다. 우리는 팬에서 할 것이지만 오븐에서 더 낫습니다.

우선 감자를 삶아 봅시다. 그러나 그 전에 조각으로 자릅니다. 소금 조금. 일단 물을 채우십시오. 그리고 감자가 부드러워질 때까지 약불로 익혀주세요.

2. 다음으로 할 일은 크루통입니다. 우리는 한 덩어리를 가져갑니다. 우리는 껍질을 잘라냅니다. 그리고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 볶을 것이기 때문에 많이 필요하지 않습니다. 약간의 식물성 기름으로 팬에 기름을 바르십시오. 우리는 다진 덩어리를 그 위에 펼쳤습니다. 그리고 위에 잘 뿌려줍니다.

선택적으로 향신료, 조미료를 추가할 수 있습니다. 우리는 파프리카를 추가합니다.

이제 중불에서 빵 조각을 말리기만 하면 됩니다. 튀길 필요가 없으며 주기적으로 섞고 저어줍니다. 크루통이 건조하고 바삭해질 때까지 불을 유지합니다.

3. 우리는 버섯을 먹습니다. 내 것, 조각으로 자른다. 원칙적으로 어떤 크기를 잘라야 하는지는 중요하지 않습니다. 우리는 여전히 그들을 퓌레로 만들 것입니다. 우리는 양파로 그들을 볶을 것입니다. 양파는 반 고리로 자릅니다.

뜨거운 프라이팬에 양파를 투하합니다. 반투명해질 때까지 볶습니다. 버섯을 추가합니다. 그리고 버섯이 부드러워질 때까지 이 모든 것을 함께 볶습니다. 그들은 여전히 ​​약간의 소금이 필요합니다.

우리는 완제품으로 균질한 덩어리를 만듭니다.

4. 이 시간 동안 삶은 감자가 있습니다. 크루통이 말라버렸습니다. 이제 감자에서 물을 빼십시오. 그리고 우리는 그것을 퓌레로 만듭니다.

버섯은 믹서기를 통과할 수 있습니다. 또는 감자에 붓고 으깨서 으깬다. 그래서 우리는 양파와 함께 튀긴 버섯을 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 걸쭉해지면 닭고기 육수를 조금 넣으십시오.

버섯죽을 넣고 으깬 감자. 닭 육수를 조금 붓습니다. 그리고 수중 블렌더로 추가로 분쇄하십시오.

5. 크림 같은 맛을 내려면 우유를 조금 넣으세요. 그리고 우리는 믹서기로 계속 작업합니다.

6. 나머지는 육수로 희석한다. 그리고 소금을 맛볼 수 있습니다. 그리고 검은 후추를 넣을 차례입니다.

더 크림 같은 맛을 원한다면 이 수프에 치즈를 추가할 수도 있습니다.

육수와 우유가 상온에 있었기 때문에 이제 불을 붙입니다. 수프를 데워야하지만 끓이지 마십시오. 그리고 수프 퓌레는 그릇에 부을 수 있습니다. 버섯 조각과 크루통으로 장식하십시오. 위에 채소를 뿌립니다. 맛있게 드세요!

단계별 냉동 버섯 수프 레시피

나는 또 다른 빠른 것을 보여주고 싶다. 맛있는 요리법수프.

필요한 재료:

• 감자 - 중간 크기 3-4개
• 당근과 양파 - 각 1개
• 당면 컵
• 냉동 버섯 포장 (우리의 경우 버섯)

요리:

1. 우리는 야채를 청소합니다. 그런 다음 잘 헹구고 임의의 조각으로 자릅니다. 당근은 강판에 갈 수 있습니다.

양파를 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 버섯이 아주 잘 어울립니다. 그리고 수프는 그 맛을 아주 잘 보여줄 것입니다.

우리는 감자를 입방체로 자릅니다. 아주 작지는 않습니다. 당근은 고리와 반 고리로 자르면 아름답게 보일 것입니다. 우리는 또한 감자를 반 고리로 자릅니다.

감자를 그릇에 옮기십시오. 물을 채우고 불을 붙입니다. 천천히 끓입니다.

2. 버섯을 준비합니다. 해동할 필요가 없습니다. 우리는 소쿠리에 붓습니다. 그리고 물에 잘 헹구되 녹을 시간이 없도록 합니다. 이제 버섯이 준비되었습니다. 우리는 그들에게서 모든 얼음, 어쩌면 먼지까지 씻어 냈습니다.

3. 이제 양파, 당근과 함께 볶다가 감자에 넣어주세요. 우리는 프라이팬을 가져갑니다. 식물성 기름을 붓습니다. 미리 준비한 야채를 깔아주세요. 중불에서 2~3분간 볶습니다. 이 단계에서 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.

4. 양파가 즙을 내어 살짝 투명해지면 버섯을 넣어주시면 됩니다.

boletus 또는 porcini와 같은 다른 버섯을 사용하는 경우. 열처리를 했는지 확인하십시오. 버섯은 일반적으로 충격 동결에 의해 동결됩니다. 따라서 미리 끓여야합니다.

그러나 줄기로 이것을 할 필요는 없습니다. 그것이 우리가 그들을 선택한 이유입니다. 버섯의 양은 당신의 취향에 추가됩니다. 풍부한 수프를 좋아한다면 물론 더 많이 추가하십시오.

기억하다! 버섯은 야채만큼 많아야 합니다.

야채 혼합물을 5-7분 동안 볶습니다.

5. 버섯을 야채와 함께 볶는 동안 감자가 거의 익었습니다. 그것에 버섯을 추가하십시오. 약간의 소금. 그리고 감자가 부드러워질 때까지 10~15분 동안 요리합니다.

6. 당면을 추가하는 것이 남아 있습니다. 쌀가루, 메밀도 사용할 수 있습니다. 우리는 섞는다. 당신이 생각한다면 진한 수프물을 더 추가할 수 있습니다. 몇 분 동안 요리하면 수프가 준비됩니다.

완성된 수프를 그릇에 붓습니다. 위에 약간의 채소를 뿌립니다. 그리고 냉동 버섯의 빠른 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

샴피뇽의 버섯 수프: 녹인 치즈가 도움이 됩니다.

마지막으로 슈퍼레시피를 남겼습니다. 기초는 버섯뿐만 아니라 닭고기도 가져옵니다. 예, 예, 닭고기로 수프를 요리할 것입니다. 그리고 치즈와 함께 폭탄으로 밝혀졌습니다. 나는 당신이 살펴보기를 제안합니다.

다음이 필요합니다.

• 감자와 샴피뇽 - 각각 300g(감자 - 중간 크기 조각 5개)
• 치킨 필레 - 500g
• 가공 치즈 - 3조각
• 양파 - 1 전구
• 중간 크기 당근 - 1개
• 식물성 기름(튀김용)
• 채소 - 딜, 파슬리, 양파
• 소금, 후추 맛

요리:

1. 가장 먼저 물을 끓입니다. 야채를 먼저 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다. 이제 우리는 그것을 물에 보냅니다. 종기에 가져다.

2. 이제 우리는 자른다. 치킨 필렛. 큐브 또는 빨대를 사용할 수 있습니다. 튀기거나 물에 넣고 감자와 함께 끓이는 두 가지 옵션이 있습니다. 우리는 현재 튀기고 있습니다. 이제 다진 필레를 분할 프라이팬에 보냅니다. 동시에 튀김을 위해 식물성 기름을 첨가하십시오. 황금색 또는 흰색이 될 때까지 튀길 수 있습니다.

3. 그동안 버섯을 다루자. 수프가 아름답게 보이고 버섯이 느껴지도록 조각으로 자릅니다.

참고: 부드럽고 부드러운 가공 치즈를 섭취하십시오. 그들을 녹이기 위해. 예를 들어 "City"또는 "Russian"치즈와 같은 경우 수프에서 녹지 않을 수 있습니다.

4. 치킨이 거의 다 되었습니다. 우리는 시간을 낭비하지 않고 튀김을 위해 양파와 당근을 준비합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 통과시킵니다.

5. 닭고기가 준비되었습니다. 이제 감자로 넘어 갑시다. 그리고 5~7분 후 버섯이 빨리 익기 때문에 넣어주세요.

6. 우리는 튀김을 만듭니다. 약간의 식물성 기름을 팬에 붓습니다. 말 그대로 2 큰 술. 먼저 양파를 볶습니다. 투명해지면 당근을 넣고 살짝 볶다가 뚜껑을 덮고 불을 ​​끈다. 그의 차례를 기다리게 하십시오.

7. 감자가 든 필레에 버섯을 넣으십시오. 감자가 익을 때까지 익혀주세요. 그 동안 치즈를 갈아 봅시다. 우리는 모든 것을 신속하게 처리하고 시간을 절약합니다.

우리는 아직 아무 것도 소금에 절이지 않았음을 유의하십시오. 감자를 더 빨리 끓이기 위해 소금에 절일 필요가 없습니다.

8. 거친 강판에 치즈를 문지릅니다.

갈기 쉽도록 치즈를 냉동실에 5-7분 동안 넣어두세요.

9. 감자와 필레가 준비되었습니다. 우리는 치즈를 팬에 보냅니다. 그리고 즉시 우리는 튀김을 보냅니다. 원칙적으로 수프가 준비되었습니다. 소금과 후추 맛. 우리는 섞는다. 그리고 마지막으로 채소를 추가합니다.

10. 수프가 준비되었습니다. 그릇에 붓고 서빙할 준비를 합니다.

단계별 비디오 : 다이어트 버섯 수프 요리 (체중 감량을 위해)

여기 당신을 위한 간단하고 쉬운 레시피가 있습니다.

독자 여러분, 관심을 가져주셔서 감사합니다. 이 줄을 읽고 있다면 기사가 마음에 들었습니다. 그것에서 우리는 해체 단계별 조리법다양한 변형의 멋진 버섯 수프 사진과 함께. 생 버섯과 냉동 버섯을 모두 사용했습니다. 닭고기와 가공 치즈가 보충제로 제공되었습니다. croutons와 함께 요리도. 그러나 우리가 확실히 배운 한 가지는 그러한 수프가 매우 맛있다는 것입니다. 그리고 빨리 요리하십시오.

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재료

• 냉동 버섯 - 650 gr.
• 큰 당근 - 120 gr.
• 중간 양파 - 50 gr.
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 감자 - 400g

요리

포르치니 버섯과 녹인 치즈의 수프 퓨레

재료

• 작은 양파 - 40 gr.
• 중간 당근 - 80 gr.
• 감자 - 500gr 이하.
• 가공 치즈 - 50 gr.
• 물을 빼다. 기름 - 30 gr.
• 신선한 허브 - 70 gr.

요리

재료

• 치킨 필레 - 약 350 gr.
• 전구 - 60g
• 신선한 마늘 - 3 정향.
• 물을 빼다. 기름 - 70 gr.
• 크림, 지방 함량 20% - 200ml.
• 신선한 백리향 - 15 gr.
• 밀가루 - 40 gr.

요리

1. 마지막 단계에서 크림을 스튜 냄비에 붓고 모든 것을 부드럽게 저어줍니다.

흰 버섯 수프

흰 버섯은 유용한 비타민과 미네랄의 거대한 식료품 저장실입니다. 그들은에서 사용할 수 있습니다 다양한 유형: 튀김, 삶은, 절인, 조림. 수프를 끓이고 샐러드, 반찬, 메인 요리를 만들고 고기, 생선, 시리얼 및 야채와 결합하십시오. 포르 치니 버섯 요리는 독특하고 밝은 맛이납니다. 오늘, 당신의 관심은 수프 - 으깬 감자 형태의 버섯으로 제공됩니다.

퓌레 수프는 매우 건강하므로 모두가 매우 좋아합니다. 다양한 제품으로 요리할 수 있습니다. 특히 야채 및 다른 버섯과 함께 먹으면 맛있고 건강에 좋습니다. 이러한 수프에는 다양한 향신료, 신선한 허브, 크림, 우유 및 치즈를 추가할 수 있습니다. 크림 스프의 매우 부드럽고 크림 같은 맛이 나옵니다.

버섯 - 퓌레 수프는 채식주의자와 다이어트를 하는 사람들 모두가 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 제품 조합을 선택하는 것입니다.

그리고 그러한 수프를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 언제든지 밝고 풍부한 버섯 맛의 수프로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

감자를 곁들인 크림 버섯 수프

가볍고 맛있는 수프- 조리 시간이 많이 필요하지 않은 으깬 감자.

양파, 감자, 당근, 버섯은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 요리합니다. 마지막에 향신료, 허브를 넣고 믹서기로 갈아줍니다. 그런 다음 냄비에 퓌레를 끓이고 크림을 넣으십시오. 허브를 뿌린 뜨거운 음식을 제공하십시오.

프랑스 버섯 수프

진정한 미식가를 위한 수프.

• 흰 버섯 - 200 gr.
• 닭고기 국물 - 800ml.
• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 파슬리
• 셀러리
• 노른자 - 1 개
• 크림 - 500ml.
• 소금, 후추
• 파

버터에 잘게 썬 양파를 볶다가 버섯을 넣고 10분 정도 더 볶는다. 양파와 버섯에 밀가루와 닭고기 육수를 넣고 끓이다가 파슬리, 샐러리를 넣고 약한 불에서 45분간 끓인다. 요리가 끝나면 셀러리와 파슬리를 제거하십시오. 수프 퓌레 만들기. 크림에 노른자를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 수프에 얇은 흐름으로 붓고 수프를 저어 가열하십시오. 우리는 향신료를 추가합니다. 완성 된 수프에 파를 뿌립니다.

신선한 포르치니 버섯으로 만든 수프 퓌레

신선한 포르치니 버섯의 풍미가 풍부한 수프.

• 흰 버섯 - 350 gr.
• 버터 - 100g
• 밀가루 100g
• 우유 350ml.
• 노른자 - 1 개

우리는 국물에 몇 가지 버섯을 넣습니다. 나머지 버섯을 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 버터로 25 분 동안 약한 불로 끓입니다. 노른자를 우유와 섞고 버섯에 첨가하십시오. 우리는 뜨거운 수프에 버터 한 조각을 넣고 데친 버섯을 얇게 썬다.

시금치를 곁들인 크림 버섯 수프

온 가족을 위한 맛있고 건강한 수프.

얇게 썬 버섯을 버터에 약 20분 동안 볶습니다. 당근을 갈아서 마늘을 잘게 자르고 냄비에 볶고 끝에 시금치를 넣습니다. 버섯과 함께 갈아 블렌더에 갈아준 후 생크림을 넣고 다시 섞는다. 뜨거운 수프를 croutons와 함께 제공하십시오.

블루 치즈 "Dor-Blu"를 곁들인 버섯 크림 수프

치즈와 크림 수프의 감정가를 위한 특이한 맛.

• 흰 버섯 300g.
• 샴피뇽 300g
• 감자 2개
• 크림 - 300ml.
• 야채 육수 250ml.
• 치즈 "Dor-Blu" 150 gr
• 양파 - 1 개
• 올리브 오일 2큰술
• 타라곤 - 가지 2개
• 소금, 후추.

부드러워 질 때까지 삶은 감자를 치고 잘게 썬 튀긴 양파와 버섯을 넣으십시오. 야채 육수를 붓고 10분간 끓입니다. 퓌레가 될 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 크림, 반 강판 치즈, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 20분 동안 그대로 두십시오. 서빙할 때 타라곤과 치즈로 장식합니다.

냉동 포르치니 버섯 수프 퓌레

저렴한 재료로 맛있는 수프.

잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶고 버섯을 넣고 약한 불에서 약 10분간 볶습니다. 당근과 감자를 입방체로 자르고 끓입니다. 물의 반을 버리고 버섯과 양파를 팬에 넣습니다. 블렌더로 퓌레를 만드십시오. 팬을 작은 불에 올리고 크림을 붓고 향신료를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.

포르치니 버섯과 녹인 치즈의 수프 퓌레

빠르고 맛있는 수프.

• 냉동 Porcini 버섯 - 700 gr.
• 양파 1개
• 당근 - 1개
• 감자 - 3개
• 가공 치즈 - 50 gr.
• 향신료 - 맛.
• 버터 - 30g
• 크림 - 300ml.
• 파슬리

버섯과 양파는 식물성 기름으로 자르고 볶은 다음 버터 한 조각을 넣습니다. 감자와 당근을 입방체로 자르고 끓여서 국물의 절반을 버리고 나머지에 양파와 버섯을 넣으십시오. 믹서기로 갈아줍니다. 우리는 냄비를 작은 불에 태웠습니다. 끓인 후 남은 버터를 넣고 크림을 붓고 녹인 치즈와 말린 딜을 넣는다. croutons와 신선한 파슬리와 함께 수프를 제공하십시오.

포르치니 버섯과 치킨 필레 크림 수프

진하고 풍부한 크림 수프.

양파와 마늘을 잘게 자르고 버터에 볶고 밀가루를 넣으십시오. 닭고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 버섯을 30분 동안 끓입니다. 모든 재료를 섞어 믹서기로 퓌레를 만든다. 타임을 넣고 끓여서 크림을 붓습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

수프 - 포르치니 버섯과 통조림 콩을 곁들인 퓌레

가볍고 맛있는 수프 - 으깬 감자.

• 통조림 팥 - 1 캔
• 냉동 Porcini 버섯 - 600 gr.,
• 말린 포르치니 버섯 - 100 gr.
• 말린 딜 - 15 gr.
• 소금과 후추 - 맛보기,
• 양파 - 1 개,
• 당근 - 1 개,
• 크림 - 300ml,
• 감자 - 2 개,

말린 버섯을 물에 부어 한 시간 동안 그대로 두십시오. 감자, 양파, 당근을 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 당근, 감자, 버섯을 끓입니다. 식물성 기름에 양파를 볶고 삶은 버섯을 넣으십시오. 포크로 콩을 으깨십시오. 감자와 당근이 든 팬에서 여분의 국물을 유리에 붓습니다. 팬에 콩, 포르치니 버섯, 양파를 넣습니다. 모든 것을 자르십시오. 끓여서 크림을 붓습니다.

포르치니 버섯과 샴피뇽을 곁들인 크림 수프

진정한 버섯 맛은 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.

• 말린 포르치니 버섯 60g,
• 샴피뇽 6개,
• 마늘 정향 1 개,
• 닭육수 800ml,
• 20% 크림 200g,
• 버터 3 큰술.
• 밀가루 3 큰술.
• 백리향
• 육두구
• 소금, 갈은 후추.

포르치니 버섯은 물에 1시간 정도 불려주세요. 버터에 양파, 포르치니 버섯, 샴피뇽을 볶다가 밀가루와 불린 버섯에서 남은 물을 넣고 팬에 닭고기 육수와 양파와 함께 볶은 버섯을 넣고 볶는다. 양념을 넣고 10분간 끓이다가 으깬 감자를 만든다. 크림을 넣고 수프를 데우십시오. 샴피뇽과 허브 조각으로 장식하십시오.

느린 밥솥에 크림 수프

빠르고 쉬운 준비.

• 말린 포르치니 버섯 100g,
• 밀가루 2 큰술. 엘.,
• 버터,
• 감자 5개,
• 양파 1개,
• 당근 - 1 개,
• 소금과 향신료

버섯을 헹구고 물로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 양파와 감자를 입방체로 자르고 큰 강판에 당근을 자르고 슬로우 쿠커로 옮기고 "베이킹"모드에서 기름으로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 밀가루를 볶고 슬로우 쿠커에 추가합니다. 베이 리프, 소금, 향신료를 거기에 보내고 물을 부으십시오. "소화" 모드를 설정하고 1.5시간 동안 요리하십시오. 요리 후 블렌더를 사용하여 퓌레를 만드십시오.

베이컨을 곁들인 포르치니 버섯 크림 수프

버섯과 베이컨을 곁들인 풍부하고 맛있는 수프.

감자와 당근을 입방체로 자르고 소금, 베이 리프를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 버섯을 약 20분 동안 끓입니다. 양파와 베이컨을 썰어 5분 정도 볶는다. 삶은 버섯을 접시에 자르고 양파와 베이컨을 넣고 약 10분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 녹인 치즈를 갈아서 국물에 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 버터에 밀가루를 5분간 볶고 생크림을 넣고 끓입니다. 베이컨과 함께 야채와 양파에 추가하십시오. 퓌레를 만드십시오.

카푸레

메추리알을 곁들인 포르치니 버섯 크림 수프.

• 말린 포르치니 버섯 - 30g
• 신선한 버섯 - 400 gr.,
• 드라이 와인 - 100ml.,
• 버터 - 30g,
• 양파 - 1 개,
• 부추 - 1 줄기,
• 마늘 3쪽,
• 닭고기 국물 - 1 l.,
• 타임 - 가지 2개
• 크림 - 200ml.,
• 메추리알 - 6개
• 소금 후추

말린 버섯을 와인과 함께 붓고 난로에 열을 가한 후 끓인 후 열에서 제거하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 버섯을 자르고 버터에 양파와 함께 볶고 마늘을 넣고 다진 신선한 버섯을 넣고 약 5 분 동안 끓입니다. 밀가루를 넣고 닭고기 육수와 버섯과 백리향에서 남은 와인을 붓습니다. 끓여서 열을 줄이십시오. 40~45분간 끓인 후 생크림을 붓고 끓인 후 7~10분간 더 끓인다. 블렌더로 퓌레를 만드십시오. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌리고 각 접시에 삶은 메추라기 알 2 개를 넣을 수 있습니다.

신선하고 말린 포르치니 버섯 크림 수프

신선한 버섯과 말린 버섯의 특이한 조합.

말린 버섯은 물 한 잔을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 신선한 포르치니 버섯을 약 20분 동안 끓입니다. 버터에 양파를 볶고 마늘과 겨자씨를 넣습니다. 버섯과 함께 약 15분 동안 볶습니다. 감자를 입방체로 자르고 냄비에 넣고 튀긴 양파와 버섯을 넣고 닭고기 국물, 소금 및 후추를 부으십시오. 감자가 준비될 때까지 요리하십시오. 퓌레를 만드십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.

트러플 크루통을 곁들인 포르치니 버섯 크림 수프

트러플 오일을 부은 특이한 크래커 수프.

• 흰 버섯 120g,
• 샴피뇽 100g,
• 샬롯 4개,
• 셀러리 뿌리 80g,
• 감자 120g,
• 파슬리 5g,
• 버터 20g,
• 물 250ml,
• 소금, 후추 맛
• 크림 - 200ml.,
• 크루통 10g,
• 트러플 오일.

양파를 입방체로 자르고 샴 피뇽과 포르 치니 버섯을 접시에 자르고 버터에 볶습니다. 부드러워질 때까지 감자와 셀러리를 끓입니다. 양파와 버섯을 함께 넣고 따뜻한 크림을 넣고 끓입니다. 우리는 퓌레를 만듭니다. 우리는 빵을 입방체로 자르고 소금과 향신료를 뿌리고 팬이나 오븐에서 말리고 트러플 오일을 뿌립니다. 수프를 그릇에 붓고 잘게 썬 파슬리와 크루통을 뿌립니다.

냉동 버섯 수프 퓌레와 크림 수프

냉동 버섯은 일년 중 언제든지 구입할 수 있으며 맛있고 건강에 좋은 간식을 많이 만듭니다. 튀김을 위해 버섯은 해동되지 않고 즉시 예열 된 팬에 던져집니다. 요리를 위해서는 버섯을 해동해야하며 그 후에야 요리 할 수 ​​있습니다.

버섯 퓌레 수프는 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으므로 이 레시피는 데일리 메뉴로 제격입니다. 버섯은 버섯, 살구 또는 샴 피뇽을 사용할 수 있습니다. 한 가지 유형의 버섯 만 요리 할 수 ​​있거나 원하는대로 모듬을 먹을 수 있습니다. 산림 버섯 퓌레 수프는 어른과 어린이 모두에게 어필 할 풍성하고 향기로운 요리입니다.

버섯 퓌레 수프를 준비하기 전에 필요한 모든 제품을 준비해야합니다. 편안한 그릇에 필요한 양의 버섯을 넣고 찬물로 채우십시오. 버섯이 해동되는 동안 야채를 준비해야 합니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻고 작은 조각으로 자르고 찬물을 붓습니다.

당근과 양파는 가능한 한 잘게 껍질을 벗기고 자릅니다.

팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 볶습니다.

냄비에 물이나 야채 국물을 붓고 끓여서 감자를 낮추고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

해동 된 버섯을 작은 조각으로 자르고 팬에 넣고 당근, 양파와 함께 몇 분 동안 볶습니다.

감자가 준비되면 버섯과 함께 튀긴 야채를 팬에 넣으십시오. 수프를 몇 분 더 요리하고 소금과 향신료를 기호에 맞게 첨가한 다음 불을 끄고 약간 식힙니다.

믹서기를 사용하여 수프를 갈아서 팬에 다시 붓습니다.

냉동 버섯 퓌레 수프를 끓이고 신선하거나 말린 허브를 넣고 불에서 내립니다.

냉동 버섯에서 요리 크림 수프

이미이 요리를 기반으로 다른 독창적 인 치료 인 크림 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 마른 프라이팬에 밀가루 몇 스푼을 밝은 커피 그늘이 될 때까지 볶습니다. 작은 그릇에 물, 우유 또는 크림을 붓고 약한 불로 가열하십시오. 따뜻한 우유에 밀가루를 부드럽게 붓고 잘 섞어 끓입니다. 결과 우유 소스를 퓌레 수프에 붓고 몇 분 동안 섞어 끓입니다.

냉동 버섯 수프 크림을 장식하기 위해 튀긴 야채를 남겨두거나 크루통을 만들 수 있습니다. 흰 빵. 맛있게 드세요!

맛있는 크림 냉동 버섯 수프 요리법, 레시피

버섯 수프는 매우 맛있을뿐만 아니라 영양가도 있습니다. 인기있는 변형 중 하나는 냉동 버섯 크림 수프이며 그 조리법은이 기사에 나와 있습니다. 이 요리는 매우 식욕을 돋우므로 꼭 시도해 보길 권합니다!

냉동 버섯 수프

이 수프를 준비하려면 냉동 버섯(버섯, 살구, 포르치니)을 절대적으로 사용할 수 있습니다. 이 요리는 일상적인 테이블뿐만 아니라 축제 저녁 식사에도 적합합니다.

• 냉동 버섯 - 500g
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.
• 빵(흰색 또는 검은색) - 200g
• 파슬리
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 야채 국물 또는 물 - 300ml.

1. 양파와 당근을 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
2. 버섯을 해동하십시오. 냄비에 넣고 깍둑 썬 감자를 넣으십시오.
3. 우리는 당근이 든 튀긴 양파를 팬에 넣고 끓는 물로 모든 것을 부습니다.
4. 수프를 끓여서 허브를 넣으십시오.
5. 믹서기에서 퓌레가 될 때까지 수프를 채찍질하십시오.

냉동 버섯 수프 크림

냉동 산 버섯으로 만든 맛있는 크림 수프는 어린 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 따라서 모든 어머니는이 뜨거운 요리를 요리하는 법을 배워야합니다.

• 닭고기 국물 - 0.5 l
• 냉동 샴 피뇽 - 500g
• 양파 - 2 개
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 크림 - 200ml.
• 향신료 (소금, 후추).

1. 해동하고 버섯을 잘 헹구고 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 자르고 버섯과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 버섯을 믹서기에 넣고 거기에 닭고기 국물 (1/3 부분)을 넣고 크림이 될 때까지 모든 내용물을 갈아줍니다.
4. 냄비에 버터를 녹입니다.
5. 기름에 밀가루 몇 스푼을 볶습니다.
6. 밀가루에 버섯을 넣고 나머지 국물을 넣고 끓입니다.
7. 크림을 넣고 몇 분 더 요리하십시오(5-7).

맛을 내기 위해 수프는 croutons와 허브와 함께 제공 될 수 있습니다.

현재까지 버섯 퓌레 수프를 만들기 위한 다양한 요리법이 있습니다. 맛있으면서도 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 요리로 가족들을 기쁘게 하고 싶으신가요? 그런 다음 냉동 버섯의 수프 퓌레를 요리하십시오.

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크림이 든 포르 치니 버섯 수프 요리법

모든 자실체는 수프를 만들기 위한 기초가 될 수 있습니다. 그러나 첫 번째 요리에 세련미를 더해줄 것은 버섯입니다. 그리고 수프에 크림을 추가하면 최종 결과는 풍부한 맛과 향으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

크림이 든 포르치니 버섯 수프에 대해 제안된 요리법은 오랫동안 전화 카드가 될 것을 결정하고 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

크림과 함께 신선한 포르치니 버섯으로 만든 버섯 수프 퓌레

크림이 든 신선한 포르 치니 버섯 수프의 경우 주요 제품을 끓이지 않고 버터가 든 팬에 튀기는 것이 좋습니다. 덩어리를 퓌레로 만들어 수프 퓌레를 만드십시오. 훨씬 맛있습니다.

닭고기 - 200g;

버섯 - 200g;

버터 - 50g;

마늘 정향 - 4 개;

양파 - 1 개;

당근 - 2개;

백리향과 로즈마리 - 각각 2개의 가지;

닭고기 국물 - 700ml;

크림 - 200ml;

베이 리프 - 2 개;

밀가루 - 1 큰술. 엘.;

셀러리 줄기 - 30g;

소금 - 맛.

크림과 함께 포르 치니 버섯의 수프 퓌레는 단계적으로 준비됩니다.

버섯은 청소하고 수돗물로 씻고 조각으로 자르고 20 분 동안 기름에 튀깁니다.

최상층은 야채에서 껍질을 벗기고 씻어서 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.

버섯은 백리향과 로즈마리 잎으로 보충 된 야채와 결합됩니다.

다진 조각을 덩어리에 추가하십시오. 닭고기, 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

밀가루를 뿌리고 덩어리에서 철저히 섞고 다진 마늘을 넣고 국물과 크림에 부어 넣으십시오.

약한 불에서 20분 동안 끓인 다음 월계수 잎과 셀러리 줄기를 놓습니다.

10분 동안 끓인 후 셀러리, 월계수 잎, 타임, 로즈마리를 제거합니다.

이머전 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 수프를 퓌레로 만들고 맛을 더합니다.

크림을 곁들인 말린 버섯 수프

크림을 곁들인 말린 포르치니 버섯 수프는 풍부한 맛으로 인해 많은 팬을 보유하고 있습니다.

• 말린 버섯 - 100g;
• 감자 - 5개;
• 양파 - 2개;
• 크림 - 200g;
• 버터 - 2 큰술. 엘.;
• 소금과 갈은 후추;
• 파슬리 채소.

버섯을 씻고 따뜻한 우유를 붓고 밤새도록 두십시오.

작은 조각으로 자르고 기름을 두른 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 보내고 10 분 동안 계속 볶습니다.

냄비에 물 1.2리터를 붓고 끓이다가 껍질을 벗기고 다진 감자를 넣습니다.

맛을 보고 부드러워질 때까지 약 15분 동안 요리합니다.

양파가 든 버섯을 감자에 넣고 섞어서 저열로 15 분 동안 수프를 계속 요리하십시오.

크림을 붓고 갈은 후추와 소금을 넣으십시오. 필요한 경우 소금을 넣고 다진 채소를 넣고 5분 동안 요리합니다.

크림을 곁들인 포르치니 버섯 수프의 뛰어난 맛은 당신뿐만 아니라 손님에게도 높이 평가될 것입니다.

크림을 곁들인 맛있는 냉동 포르치니 버섯 수프

다음 크림 수프 레시피는 냉동 포르치니 버섯으로 만듭니다. 그것을 시도하고 그것이 얼마나 식욕을 돋우고 맛있는지 알게 될 것입니다.

버섯 - 500g;

닭고기 국물 - 500ml;

물 - 1.5리터;

감자 - 5개;

밀가루 - 4 큰술. 엘.;

우유 - 100ml;

크림 - 100ml;

양파와 당근 - 1 개;

버터 - 4 큰술. 엘.;

버섯 조미료 - 1.5 큰술. 엘.;

갈은 후추와 소금;

딜과 파슬리 채소 - 1 큰술. 엘.

1. 버섯을 해동하고 건조하고 뜨거운 프라이팬에 펼치십시오.
2. 중불에서 10~15분간 튀기고 기름을 두르고 15분간 더 튀깁니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 국물과 물로 냄비에 넣고 15 분 동안 끓입니다.
4. 버섯을 감자로 옮기고 15분 동안 끓입니다.
5. 양파와 당근은 최상층에서 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 자르고 10 분 동안 기름에 튀깁니다.
6. 냄비에 총 덩어리로 옮기고 5-8 분 동안 끓입니다.
7. 우유, 크림 및 밀가루를 균일한 농도로 휘저어 수프에 붓고 거품기로 약간 치십시오.
8. 버섯 양념, 다진 후추를 붓고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
9. 5분간 끓이고 다진 채소를 넣고 스토브를 끕니다.

크림과 녹인 치즈를 곁들인 포르치니 버섯 크림 수프

크림으로 포르 치니 버섯 크림 수프를 준비하려면 추가 성분 인 녹은 치즈를 사용하여 최종 요리의 맛을 바꾸고 더 풍부하게 만듭니다.

• 신선한 버섯 - 500g;
• 양파 - 3개;
• 버섯 국물 - 300ml;
• 마늘 - 4 정향;
• 크림 - 200ml;
• 가공 치즈 - 100g;
• 이탈리아 허브 - 2티스푼
• 올리브 오일 - 30ml;
• 소금.

크림과 녹인 치즈가 든 포르 치니 버섯의 버섯 수프는 다음 단계별 설명에 따라 요리 할 것을 제안합니다.

1. 껍질을 벗긴 버섯에 기름을 붓고 다진 마늘, 이탈리아 허브 및 양파를 섞어 두꺼운 반 고리로 자릅니다.
2. 오븐을 켜고 버섯을 200°C에서 30분 동안 굽습니다.
3. 양파로 버섯을 제거하고 믹서기로 자르고 소량의 버섯 국물을 부으십시오.
말린 버섯으로 만든 버섯 수프 레시피 야채 수프 레시피 다이어트 간단

모든 주부는 으깬 일관성의 버섯 수프를 준비할 수 있어야 합니다. 이 요리를 요리하는 방법을 배우는 것은 전혀 어렵지 않으며 재료에 접근하기 쉽습니다. 냉동 포르치니 버섯으로 만든 크림 수프는 특히 향긋하고 부드럽습니다.

냉동 포르치니 버섯 수프

이 요리에 필요한 제품은 연중 언제든지 판매됩니다. 가격은 저렴하지만 조리된 냉동 버섯 수프는 항상 맛있습니다.

재료

• 냉동 버섯 - 650 gr.
• 크림(지방 함량 10% 이상) - 500 gr.
• 튀김을 위해 정제 된 몇 가지 야채 - 20 gr.
• 큰 당근 - 120 gr.
• 중간 양파 - 50 gr.
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 감자 - 400g
• 장식용으로 신선한 딜 몇 가지.

요리

1. 먼저 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
2. 튀김용 기름을 큰 프라이팬에 붓고 다진 양파를 깔아줍니다. 야채가 타지 않고 볶을 수 있도록 팬 아래의 불은 작아야합니다.
3. 양파와 함께 팬에 냉동 버섯을 준비한 양만큼 넣습니다. 이 혼합물은 지속적으로 저으면서 10분 동안 튀겨야 합니다. 10분이 지나면 팬을 불에서 내려 잠시 따로 둡니다.
4. 당근과 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
5. 소금을 넣은 작은 냄비에 두 야채를 모두 삶습니다. 요리하는 데 20분이 걸립니다.
6. 감자와 당근이 부드러워지면 팬의 물을 부분적으로 배수해야 합니다. 양파-버섯 혼합물을 팬에서 같은 냄비로 옮깁니다. 모든 재료는 믹서기로 갈아줍니다. 결과 덩어리는 액체 죽의 일관성을 가져야합니다.
7. 이제 버섯과 야채 죽을 넣은 냄비를 작은 불에 올려야합니다. 접시의 내용물을 저어 끓입니다. 첫 번째 거품이 나타나면 크림이 수프에 얇은 스트림으로 부어지고 향신료가 추가됩니다. 모든 것이 철저히 혼합됩니다.

수프는 즉시 제공되어야 합니다. 각 접시는 소량의 신선한 딜로 장식되어 있습니다.

포르치니 버섯과 녹인 치즈의 수프 퓨레

냉동 버섯과 녹인 치즈가 비정상적으로 향긋한 퓌레 수프를 만듭니다. 미식가조차도이 옵션을 처음으로 좋아할 것이며 초보자 요리사도 요리 할 수 ​​있습니다.

재료

• 흰 버섯 (냉동)은 최소 600gr이 필요합니다.
• 작은 양파 - 40 gr.
• 중간 당근 - 80 gr.
• 감자 - 500gr 이하.
• 가공 치즈 - 50 gr.
• 후추, 마른 딜 및 소금 - 맛.
• 물을 빼다. 기름 - 30 gr.
• 무취 해바라기 기름 - 20 gr.
• 신선한 허브 - 70 gr.
• 베이 리프 (대) - 1 개

요리

1. 직접 채취하여 얼린 버섯을 열처리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 작은 냄비에 물을 부어 끓입니다. 물이 끓으면 버섯을 넣으십시오. 소금. 5분 후 불에서 내립니다. 물을 빼내고 버섯을 소쿠리에 던지십시오.
2. 프라이팬에서 식물성 기름에 양파를 볶습니다 (매우 잘게 썬 것). 양파가 황금색이 되면 다진 버섯을 넣어주세요. 계속 저어주면서 재료를 스토브에 6분 더 둡니다. 그런 다음 버터를 팬에 넣습니다. 혼합물을 3분 더 볶습니다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 끓여야합니다. 굵게 다진 당근도 여기에 보내집니다. 물은 약간 소금에 절여야합니다.
4. 야채 요리가 끝나기 5 분 전에 월계관 (잎)을 넣어야합니다.
5. 야채가 익으면 월계수 잎을 국물에서 꺼내야 합니다.
6. 그릇에 야채 육수를 조금 붓습니다.
7. 냄비에 볶은 포르치니 버섯과 양파를 넣고 섞는다. 모든 구성 요소는 조심스럽게 잘게 썰어야 합니다(블렌더). 결과 퓌레가 너무 걸쭉하면 따로 준비한 야채 국물을 붓습니다.
8. 이제 냄비를 천천히 불에 올려야합니다. 수프가 끓으면 남은 버터를 넣고 크림을 모두 붓는다. 크림을 계속 저으면서 첨가합니다.
9. 마지막으로 퓌레 수프에 녹인 치즈와 말린 딜을 올려줍니다.
10. 수프는 후추, 소금에 절여야합니다. 1분 후에 열에서 팬을 꺼낼 수 있습니다.
11. 씻고 잘게 썬 채소(신선한 것)를 접시에 담습니다.

이 수프를 작은 크래커와 함께 제공하십시오. 그것들을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 오븐의 베이킹 시트에 입방체 또는 스트립으로 자른 흰 빵을 건조시키는 것으로 충분합니다.

버섯과 닭고기 필레를 곁들인 크림 수프

흰 버섯 (냉동)과 닭고기 필레에서 매우 풍성하고 풍부한 퓌레 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 요리의 구성 요소는 맛, 색상 및 향이 완벽하게 결합됩니다.

재료

• 흰 버섯 (냉동) - 400 gr.
• 치킨 필레 - 약 350 gr.
• 전구 - 60g
• 신선한 마늘 - 3 정향.
• 물을 빼다. 기름 - 70 gr.
• 크림, 지방 함량 20% - 200ml.
• 신선한 백리향 - 15 gr.
• 밀가루 - 40 gr.
• 후추와 소금, 말린 허브(딜, 파슬리).

요리

1. 먼저 포르치니 버섯은 완전히 해동한 다음 잘게 썰어야 합니다.
2. 마늘 정향과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다.
3. 큰 냄비에, 가급적이면 바닥이 큰 냄비에 버터(버터)를 녹입니다. 여기에 양파와 마늘을 넣어 볶아주세요. 야채가 황금색으로 변하면 추가합니다. 밀가루. 2분 후에 팬을 열에서 제거해야 합니다.
4. 다른 팬에 닭가슴살(소금 약간)을 끓인다. 조리 과정에서 거품을 완전히 제거해야 하므로 모니터링해야 합니다.
5. 닭고기 필레가 요리되면 꺼내서 작은 조각으로 잘라야합니다.
6. 이제 따뜻한 국물에 포르치니 버섯을 넣고 끓여야합니다. 끓인 후 버섯은 약 30 분 동안 요리됩니다. 이 기간이 지나면 양파, 닭고기 필레 및 마늘이 여기에 배치됩니다. 국물이 조금 식으면 믹서기로 갈아서 소금을 넣는다.
7. 백리향과 후추를 넣은 후 국물을 다시 불에 올려야합니다. 한 방향으로 끊임없이 저으면서 퓌레 수프를 끓여야합니다.
8. 마지막 단계에서 크림을 스튜 냄비에 붓고 모든 것을 부드럽게 저어줍니다.

포르치니 버섯과 통조림 콩을 곁들인 수프 퓌레

냉동 버섯(포르치니)으로 만든 이 크림 수프는 금식하는 동안 안전하게 준비할 수 있습니다. 손님이 채식주의자라면 분명히 이 퓌레 수프를 좋아할 것입니다.

재료

• 삶은 팥 - 250 gr.
• 흰 버섯 (냉동) - 500 gr.
• 말린 버섯 (흰색) - 50 gr.
• 말린 딜 - 15 gr.
• 소금과 후추 - 당신의 취향에.
• 정제된 식물성 기름 - 30ml.
• 양파 매체 - 60 gr.
• 큰 당근 - 130 gr.
• 크림(지방 함량 10%) - 250ml.
• 중간 감자 - 250 gr.

요리

1. 이 퓌레 수프에 말린 흰 버섯을 넣어 풍미를 더했습니다. 말린 버섯은 철저히 씻어서 물 한 그릇에 1 시간 동안 두어야합니다.
2. 삶은 콩은 접시에 포크로 으깬다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 잘라야 합니다.
4. 당근은 주석 브러시로 씻고 큰 조각으로 자릅니다.
5. 당근, 말린 버섯, 감자는 소금물에 부드러워질 때까지 삶아야 합니다.
6. 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 다진 양파를 뿌린다. 해동된 포르치니 버섯도 여기에 추가됩니다. 재료를 저어 저열로 볶습니다.
7. 감자와 당근이 든 팬에서 여분의 국물을 유리에 붓습니다.
8. 콩, 포르치니 버섯과 양파의 혼합물이 팬에 추가됩니다. 모두 파쇄되어 있습니다. 블렌더로 재료를 갈아주는 것이 가장 좋습니다. 구성 요소를 문지르는 과정에서 적절한 양의 국물을 추가해야합니다.
9. 퓌레 수프에 소금과 후추를 뿌린 후 다시 불에 올려줍니다. 팬의 내용물이 "부풀어 오르기" 시작하면 여기에 크림을 붓습니다.
10. 크림 수프를 잘 섞고 딜을 조금 ​​넣으면 부드럽고 향긋한 첫 번째 코스가 나옵니다.

• 냉동 버섯(버섯, 포르치니 등) 요리를 준비하기 전에 모든 규칙에 따라 해동해야 합니다. 이를 위해 두꺼운 종이 타월 층이 쟁반이나 큰 접시 바닥에 늘어서 있습니다. 포르치니 버섯이 해동되는 동안 흘러나오기 시작하는 액체는 수건에 흡수됩니다. 이제 버섯을 씻어서 소쿠리에 넣을 수 있습니다.
• 각 접시는 채소뿐만 아니라 튀긴 포르 치니 버섯 조각으로 장식 할 수 있습니다.

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모든 주부는 으깬 일관성의 버섯 수프를 준비할 수 있어야 합니다. 이 요리를 요리하는 방법을 배우는 것은 전혀 어렵지 않으며 재료에 접근하기 쉽습니다. 냉동 포르치니 버섯으로 만든 크림 수프는 특히 향긋하고 부드럽습니다.

냉동 포르치니 버섯 수프

이 요리에 필요한 제품은 연중 언제든지 판매됩니다. 가격은 저렴하지만 조리된 냉동 버섯 수프는 항상 맛있습니다.

재료

• 냉동 버섯 - 650 gr.
• 크림(지방 함량 10% 이상) - 500 gr.
• 튀김을 위해 정제 된 몇 가지 야채 - 20 gr.
• 큰 당근 - 120 gr.
• 중간 양파 - 50 gr.
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 감자 - 400g
• 장식용으로 신선한 딜 몇 가지.

요리

1. 먼저 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
2. 튀김용 기름을 큰 프라이팬에 붓고 다진 양파를 깔아줍니다. 야채가 타지 않고 볶을 수 있도록 팬 아래의 불은 작아야합니다.
3. 양파와 함께 팬에 냉동 버섯을 준비한 양만큼 넣습니다. 이 혼합물은 지속적으로 저으면서 10분 동안 튀겨야 합니다. 10분이 지나면 팬을 불에서 내려 잠시 따로 둡니다.
4. 당근과 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
5. 소금을 넣은 작은 냄비에 두 야채를 모두 삶습니다. 요리하는 데 20분이 걸립니다.
6. 감자와 당근이 부드러워지면 팬의 물을 부분적으로 배수해야 합니다. 양파-버섯 혼합물을 팬에서 같은 냄비로 옮깁니다. 모든 재료는 믹서기로 갈아줍니다. 결과 덩어리는 액체 죽의 일관성을 가져야합니다.
7. 이제 버섯과 야채 죽을 넣은 냄비를 작은 불에 올려야합니다. 접시의 내용물을 저어 끓입니다. 첫 번째 거품이 나타나면 크림이 수프에 얇은 스트림으로 부어지고 향신료가 추가됩니다. 모든 것이 철저히 혼합됩니다.

수프는 즉시 제공되어야 합니다. 각 접시는 소량의 신선한 딜로 장식되어 있습니다.

포르치니 버섯과 녹인 치즈의 수프 퓨레

냉동 버섯과 녹인 치즈가 비정상적으로 향긋한 퓌레 수프를 만듭니다. 미식가조차도이 옵션을 처음으로 좋아할 것이며 초보자 요리사도 요리 할 수 ​​있습니다.

재료

• 흰 버섯 (냉동)은 최소 600gr이 필요합니다.
• 작은 양파 - 40 gr.
• 중간 당근 - 80 gr.
• 감자 - 500gr 이하.
• 가공 치즈 - 50 gr.
• 후추, 마른 딜 및 소금 - 맛.
• 물을 빼다. 기름 - 30 gr.
• 무취 해바라기 기름 - 20 gr.
• 신선한 허브 - 70 gr.
• 베이 리프 (대) - 1 개

요리

1. 직접 채취하여 얼린 버섯을 열처리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 작은 냄비에 물을 부어 끓입니다. 물이 끓으면 버섯을 넣으십시오. 소금. 5분 후 불에서 내립니다. 물을 빼내고 버섯을 소쿠리에 던지십시오.
2. 프라이팬에서 식물성 기름에 양파를 볶습니다 (매우 잘게 썬 것). 양파가 황금색이 되면 다진 버섯을 넣어주세요. 계속 저어주면서 재료를 스토브에 6분 더 둡니다. 그런 다음 버터를 팬에 넣습니다. 혼합물을 3분 더 볶습니다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 끓여야합니다. 굵게 다진 당근도 여기에 보내집니다. 물은 약간 소금에 절여야합니다.
4. 야채 요리가 끝나기 5 분 전에 월계관 (잎)을 넣어야합니다.
5. 야채가 익으면 월계수 잎을 국물에서 꺼내야 합니다.
6. 그릇에 야채 육수를 조금 붓습니다.
7. 냄비에 볶은 포르치니 버섯과 양파를 넣고 섞는다. 모든 구성 요소는 조심스럽게 잘게 썰어야 합니다(블렌더). 결과 퓌레가 너무 걸쭉하면 따로 준비한 야채 국물을 붓습니다.
8. 이제 냄비를 천천히 불에 올려야합니다. 수프가 끓으면 남은 버터를 넣고 크림을 모두 붓는다. 크림을 계속 저으면서 첨가합니다.
9. 마지막으로 퓌레 수프에 녹인 치즈와 말린 딜을 올려줍니다.
10. 수프는 후추, 소금에 절여야합니다. 1분 후에 열에서 팬을 꺼낼 수 있습니다.
11. 씻고 잘게 썬 채소(신선한 것)를 접시에 담습니다.

이 수프를 작은 크래커와 함께 제공하십시오. 그것들을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 오븐의 베이킹 시트에 입방체 또는 스트립으로 자른 흰 빵을 건조시키는 것으로 충분합니다.

버섯과 닭고기 필레를 곁들인 크림 수프

흰 버섯 (냉동)과 닭고기 필레에서 매우 풍성하고 풍부한 퓌레 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 요리의 구성 요소는 맛, 색상 및 향이 완벽하게 결합됩니다.

재료

• 흰 버섯 (냉동) - 400 gr.
• 치킨 필레 - 약 350 gr.
• 전구 - 60g
• 신선한 마늘 - 3 정향.
• 물을 빼다. 기름 - 70 gr.
• 크림, 지방 함량 20% - 200ml.
• 신선한 백리향 - 15 gr.
• 밀가루 - 40 gr.
• 후추와 소금, 말린 허브(딜, 파슬리).

요리

1. 먼저 포르치니 버섯은 완전히 해동한 다음 잘게 썰어야 합니다.
2. 마늘 정향과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다.
3. 큰 냄비에, 가급적이면 바닥이 큰 냄비에 버터(버터)를 녹입니다. 여기에 양파와 마늘을 넣어 볶습니다. 야채가 황금색이 되면 밀가루를 넣습니다. 2분 후에 팬을 열에서 제거해야 합니다.
4. 다른 팬에 닭가슴살(소금 약간)을 끓인다. 조리 과정에서 거품을 완전히 제거해야 하므로 모니터링해야 합니다.
5. 닭고기 필레가 요리되면 꺼내서 작은 조각으로 잘라야합니다.
6. 이제 따뜻한 국물에 포르치니 버섯을 넣고 끓여야합니다. 끓인 후 버섯은 약 30 분 동안 요리됩니다. 이 기간이 지나면 양파, 닭고기 필레 및 마늘이 여기에 배치됩니다. 국물이 조금 식으면 믹서기로 갈아서 소금을 넣는다.
7. 백리향과 후추를 넣은 후 국물을 다시 불에 올려야합니다. 한 방향으로 끊임없이 저으면서 퓌레 수프를 끓여야합니다.
8. 마지막 단계에서 크림을 스튜 냄비에 붓고 모든 것을 부드럽게 저어줍니다.

포르치니 버섯과 통조림 콩을 곁들인 수프 퓌레

냉동 버섯(포르치니)으로 만든 이 크림 수프는 금식하는 동안 안전하게 준비할 수 있습니다. 손님이 채식주의자라면 분명히 이 퓌레 수프를 좋아할 것입니다.

재료

• 삶은 팥 - 250 gr.
• 흰 버섯 (냉동) - 500 gr.
• 말린 버섯 (흰색) - 50 gr.
• 말린 딜 - 15 gr.
• 소금과 후추 - 당신의 취향에.
• 정제된 식물성 기름 - 30ml.
• 양파 매체 - 60 gr.
• 큰 당근 - 130 gr.
• 크림(지방 함량 10%) - 250ml.
• 중간 감자 - 250 gr.

요리

1. 이 퓌레 수프에 말린 흰 버섯을 넣어 풍미를 더했습니다. 말린 버섯은 철저히 씻어서 물 한 그릇에 1 시간 동안 두어야합니다.
2. 삶은 콩은 접시에 포크로 으깬다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 잘라야 합니다.
4. 당근은 주석 브러시로 씻고 큰 조각으로 자릅니다.
5. 당근, 말린 버섯, 감자는 소금물에 부드러워질 때까지 삶아야 합니다.
6. 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 다진 양파를 뿌린다. 해동된 포르치니 버섯도 여기에 추가됩니다. 재료를 저어 저열로 볶습니다.
7. 감자와 당근이 든 팬에서 여분의 국물을 유리에 붓습니다.
8. 콩, 포르치니 버섯과 양파의 혼합물이 팬에 추가됩니다. 모두 파쇄되어 있습니다. 블렌더로 재료를 갈아주는 것이 가장 좋습니다. 구성 요소를 문지르는 과정에서 적절한 양의 국물을 추가해야합니다.
9. 퓌레 수프에 소금과 후추를 뿌린 후 다시 불에 올려줍니다. 팬의 내용물이 "부풀어 오르기" 시작하면 여기에 크림을 붓습니다.
10. 크림 수프를 잘 섞고 딜을 조금 ​​넣으면 부드럽고 향긋한 첫 번째 코스가 나옵니다.

• 냉동 버섯(버섯, 포르치니 등) 요리를 준비하기 전에 모든 규칙에 따라 해동해야 합니다. 이를 위해 두꺼운 종이 타월 층이 쟁반이나 큰 접시 바닥에 늘어서 있습니다. 포르치니 버섯이 해동되는 동안 흘러나오기 시작하는 액체는 수건에 흡수됩니다. 이제 버섯을 씻어서 소쿠리에 넣을 수 있습니다.
• 각 접시는 채소뿐만 아니라 튀긴 포르 치니 버섯 조각으로 장식 할 수 있습니다.

옛날에는 식용 버섯을 "버섯"이라고 불렀고, 대체로 이 단어는 다음을 가리켰습니다. 포르치니 버섯가장 자격이 있는 것처럼. 과육이 자를 때 색이 변하지 않고 익히고 말려도 검어지지 않기 때문에 '백색'이라고 불렀다.

흰 버섯은 식물성 단백질의 유용한 공급원으로 간주됩니다. 그들은 신선 (삶은 것과 튀긴 것)뿐만 아니라 건조, 절인 및 냉동도 먹을 수 있습니다.

냉동 포르치니 버섯으로 맛있는 버섯 수프 퓌레를 요리해보세요. 이 수프의 향기와 섬세한 질감은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

우리는 목록에 따라 제품을 준비합니다.

기름에 잘게 썬 양파를 볶는다.

양파에 다진 버섯을 넣고 약한 불에서 10분간 볶는다. 냉동 버섯을 미리 냉장고에서 해동하고 액체를 배출하십시오.

냄비에 물이나 육수를 붓고 끓입니다. 그런 다음 버섯과 양파의 혼합물을 팬에서 팬으로 옮기고 껍질을 벗기고 잘게 썬 작은 감자를 추가합니다(더 빨리 요리할 수 있도록). 우리는 불을 붙이고 끓여서 소금을 넣고 감자가 준비 될 때까지 요리합니다.

감자가 준비되면 팬의 액체 대부분을 다른 용기에 붓습니다. 믹서기를 사용하여 팬의 내용물을 퓌레로 만드십시오.

나머지 액체를 점차적으로 붓고 섞어서 불에 태우고 끓입니다.

크림을 붓고 후추를 넣고 필요한 경우 소금을 넣고 저어주고 끓여서 열에서 팬을 제거하십시오.

냉동 버섯에서 향기로운 부드러운 버섯 수프 퓌레가 준비되었습니다. 허브로 장식한 수프를 즉시 제공하십시오.