튀긴 생선 장식 : 사진이있는 요리법. 생선에 적합한 반찬은 무엇입니까?

어떤 반찬이 튀김, 구운 생선, 삶은 생선에 적합한지 결정하려면 생선의 종류에 따라 생선 요리 방법과 영양 특성에 집중해야 합니다.

생선은 준비 방법에 관계없이 독립적인 요리가 아니라 진미로 간주됩니다. 식탁에 차려내려면 생선 요리의 모든 맛의 뉘앙스를 강조하는 풍부한 반찬이 필요합니다.

제출할 항목 선택 생선 튀김반찬의 경우 생선의 지방 함량과 조리 방법의 두 가지 측면에 중점을 두어야 합니다. 넙치, 연어, 가자미, 연어, 메기와 같은 지방이 많은 품종은 다음의 가벼운 반찬과 가장 잘 어울립니다. 생 야채그리고 과일.

절인 또는 담근 야채와 신맛이 나는 과일은 자몽, 오렌지, 레몬, 신 사과, 크랜베리.

이 모든 제품은 별도로 제공되거나 다양한 샐러드와 으깬 감자를 만들 수 있습니다. 건조 생선은 조림 또는 튀긴 야채와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

메밀과 밥도 생선과 잘 어울린다. 하지만 파스타어떤 형태로든 그러한 요리는 전혀 적합하지 않습니다.

생선에 가장 적합한 반찬을 선택하는 방법은 무엇입니까?

생선은 준비 방법에 관계없이 진미로 간주됩니다. 그러나 당신은 그것에 반찬을 제공해야합니다. 아시다시피 밑반찬은 다릅니다. 생선에 가장 좋은 반찬은 무엇입니까? 이제 몇 가지 적절한 옵션을 설명하면서 이 문제를 자세히 이해하려고 합니다.

튀긴 생선을 위해 무엇을 요리해야합니까?

이러한 요리는 가장 일반적인 것으로 간주되며 매번 가정을 기쁘게하기 위해 다른 제품과 함께 제공되어야합니다. 튀긴 생선의 장식은 다음 중에서 선택합니다.

• 삶은 메밀, 쌀, 렌즈콩 및 기타 콩류;
• 삶은 감자, 으깬 감자 또는 튀긴 감자;
• 야채 퓌레;
• 감자, 토마토, 양배추 및 버섯 샐러드;
• 조림 야채, 호박, 당근 스튜;
• 소금에 절인 버섯;
• 어떤 찐 야채.

성공한 옵션과 실패한 옵션

그렇다면 생선에는 어떤 반찬이 어울릴까요? 대답은 간단합니다. 야채입니다. 그것은 심지어 샐러드가 될 수 있습니다. 생선 반찬을 선택할 때 모양을 기억하는 것이 매우 중요합니다.

생선은 파스타 및 많은 곡물과 함께 먹으면 최악입니다. 그것은 여전히 ​​​​일부 곡물과 결합 될 수 있지만. 생선회에 가장 잘 어울리는 반찬은 메밀죽이다. 볶음밥도 좋은 선택입니다.

1. 반죽에 생선을 요리하기 위해 무엇을 요리해야합니까?

대부분의 경우 생선구이 반찬은 단독 반찬으로 좋기 때문에 따로 반찬이 필요 없다. 그러나 그들은 가벼운 스낵과 야채 샐러드와 함께 제공하는 것을 선호합니다.소스로 그러한 진미를 보완하는 것은 매우 좋습니다. 크림 마늘과 토마토 품종이 적합합니다.

반찬으로 다진 허브와 레몬 조각을 장식으로 사용하여 으깬 감자와 야채를 요리할 수도 있습니다.

2. 구운 생선과 조림 제공 방법

이러한 요리의 경우 요리사는 가벼운 것을 준비하는 것이 좋습니다. 구운 생선의 경우 간단한 반찬을 준비해야 합니다. 여기에는 오일 드레싱과 향긋한 향신료를 곁들인 신선한 야채 샐러드가 포함됩니다. 또한 장소에는 으깬 감자와 통조림 완두콩 또는 옥수수가 있습니다.

구운 생선은 일반적으로 신선한 허브, 절인 양파 및 레몬으로 장식됩니다.

조림 생선 요리의 경우 가벼운 곡물의 반찬을 준비해야합니다. 가장 인기있는 것은 쌀과 메밀로 만든 시리얼에 소량의 버터로 맛을 낸 것입니다. 당근, 양배추, 애호박, 브로콜리를 삶거나 생으로 곁들인 야채 반찬도 좋다. 어떤 이유로 적합하지 않은 경우 크림이나 저지방 사워 크림으로 으깬 감자를 만들 수 있습니다.

감자와 밥은 만능 반찬이며 대부분의 음식과 잘 어울립니다. 생선 요리

3. 훈제 생선과 소금에 절인 생선을 먹을 것

식사가 너무 무겁지 않도록 칼로리 함량을 고려해야하기 때문에 훈제 생선의 반찬을 선택하는 것이 더 어렵습니다. 지방이 많은 훈제 및 소금에 절인 생선의 경우 허브, 당근 및 호박이 든 신선하고 통조림 야채로 가벼운 샐러드를 만드는 것이 좋습니다. 삶은 감자 또는 으깬 감자가 들어간 클래식 버전도 적합합니다.

4. 생선구이와 잘 어울리는 고명

생선 자체는 영양가가 매우 높지만, 배고픔이 오래 지속되지 않고 소화 과정이 쉽고 빠르도록 올바른 생선 섭취법을 아는 것이 중요하다. 반찬은 이러한 요리의 특징을 수정할 수 있습니다. 장식의 선택은 제품이 얼마나 조화롭게 결합되는지에 영향을 받습니다. 생선에 제공되는 장식은 맛과 향을 향상시킬 수 있습니다.

요리에는 이미 생선 요리와 반찬의 조합이 형성되어 있습니다.

절인 야채, 레몬과 같은 신맛이 나는 반찬은 기름진 생선에 좋습니다. 신선한 생선에 풍미와 표현력을 더하려면 올리브, 절인 오이, 케이퍼와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

신선한 야채

생선과 신선한 야채의 조합은 흡수를 향상시킵니다. 생선 요리의 반찬으로 토마토는 신선하고 튀긴 요리로 제공됩니다. 토마토 페이스트. 토마토는 색깔과 맛 덕분에 어떤 반찬에도 특별한 매력을 더해줍니다. 신선한 오이는 생선 샐러드를 준비하는 데 사용되며 튀긴 생선의 반찬으로 제공됩니다.

구운 야채와 조림

삶거나 조림 또는 튀긴 야채는 빈번한 반찬입니다. 야채가 모양을 잘 유지하고 아름답게 자르고 물론 식욕을 돋우는 것이 중요합니다. 에서 튀긴 야채특히 인기있는 감자 튀김파슬리와 셀러리. 일반적으로 모든 요리에 적합하지 않은 향신료가 첨가 된 스튜 야채.

샐러드

비타민, 칼슘 및 철분이 풍부한 그린 샐러드는 생선 튀김 및 기타 생선 요리에 가장 적합한 반찬입니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 올리브 오일로 채울 수 있습니다. 이 반찬은 몸을 빠르게 포화시키고 체중 증가를 위협하지 않습니다. 비타민이 풍부한 양파는 생선 요리의 조미료로 자주 사용되며 요리에 특별한 풍미를주고 식욕을 자극합니다.

시금치 장식은 구운 생선의 맛을 완벽하게 보완합니다.

소스와 드레싱

생선은 일반적인 소스, 마요네즈, 양 고추 냉이뿐만 아니라 살사 소스와 같은 소스를 직접 준비 할 수도 있습니다. 이 멕시코 소스는 잘 익은 토마토, 양파 및 매운 고추칠레.

생선 요리를 함께 제공하는 것이 적절하다고 간주됩니다. 레몬 주스, 올리브 또는 포도 오일, 다양한 드레싱.

많은 제품이 생선과 결합되므로 구운 생선이나 삶은 생선 튀김 반찬을 선택할 때 개인 취향 선호도에서 진행해야합니다.

입맛에 맞게 생선요리와 반찬으로 최대한 메뉴를 다양화 해보세요.

간단하고 복잡한 반찬

모든 반찬은 두 가지 범주로 나뉩니다.

• 단순(하나의 제품에서);
• 복잡한 (두 개 이상의 제품에서), 일반적으로 이러한 반찬에는 적어도 세 가지 구성 요소가 포함됩니다.

복잡한 반찬의 재료를 선택하는 것이 언뜻보기에는 쉽지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

복잡한 반찬의 성분은 서로뿐만 아니라 주요 제품,이 경우 생선과도 조화롭게 결합되어야합니다. 예를 들어, 고전적인 복잡한 반찬이 으깬 감자완두콩, 양배추, 당근. 이러한 재료의 조합은 맛과 향뿐만 아니라 미학적인 관점에서도 아름답게 보입니다.

채소

신선한 야채, 조림 야채, 절인 야채와 구운 야채로 생선 반찬을 만들 수 있습니다.

그리고 어떤 종류의 야채가 이것에 적합합니까? 생선 반찬을 준비하려면 다음을 사용할 수 있습니다.

생선을위한 최고의 반찬

감자 장식은 생선 요리와 잘 어울립니다. 이 야채가 매일 섭취해도 매력적이고 맛있는 보편적 인 성분이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 정확히 얼마라고 말씀드리기는 불가능합니다 다른 옵션감자 장식을 준비할 수 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고 우리는 모두 매우 맛있고 생선과 잘 어울린다고 안전하게 말할 수 있습니다.

생선을 튀기면 어떤 반찬이 좋을까요? 다양한 방법으로 튀긴 적합한 감자. 무료도 훌륭한 옵션입니다.

삶은 감자는 삶은 생선과 가장 잘 어울립니다. 기름진 생선을 요리하는 경우 반찬에 아무 것도 넣지 마십시오. 그러나 원하는 경우 감자는 지방 소스 또는 식물성 기름으로 맛을 낼 수 있습니다.

어묵이나 zrazy와 잘 어울리는 반찬이 무엇인지 생각하고 있다면 으깬 감자가 최고라는 것을 알고 있습니다.

생선 요리와 잘 어울리는 반찬 옵션

생선은 매우 영양가가 높은 제품이며 많은 경우 배고픔을 스스로 만족시킬 수 있지만 대부분의 우리 동포는 두 번째 코스에서 풍부한 반찬이 의무적으로 존재하는 데 익숙합니다. 이상적으로, 장식은 생선의 풍미를 향상시키고 소화를 촉진해야 합니다.

어떤 반찬이 생선에 적합한지 결정하려면 생선을 준비하는 방법과 생선의 종류에 따라 달라지는 영양학적 특성에 초점을 맞춰야 합니다. 튀긴 생선은 프렌치 프라이와 안개 낀 알비온과 연관이 있고, 생선에 절인 야채는 아시아 요리를 연상시킵니다. 실제로 생선 요리는 절인 야채와 신선한 야채 모두에 잘 어울립니다.

생선을 굽거나 삶거나 말리거나 소금에 절여서 먹는 러시아 요리에서는 야채와 향신료가 필요한 첨가물로 사용되어 요리의 맛을 결정했습니다. 현대 요리를 사용하면 특정 전통에 의존하지 않고 모든 반찬을 선택할 수 있습니다. 우리가 요리하기로 결정한 생선이 어떤 반찬과 결합되었는지 고려해야합니다.

지방이 많은 생선(고등어, 넙치, 가자미 또는 연어과의 생선)의 맛이 완벽하게 강조됩니다.

• 브로콜리;
• 조림 시금치 또는 밤색;
• 신선한 샐러드 또는 근대;
• 술취한 완두콩또는 그것에서 퓌레;
• 구운 또는 신선한 토마토.

신 사과, 자몽, 파인애플, 망고 또는 오렌지와 같은 과일을 사용할 수도 있습니다. 이 과일의 주스는 생선의 지방 함량을 약간 가립니다. 사워 베리(크랜베리, 매자나무)도 비슷한 방식으로 사용됩니다. 오렌지를 곁들인 소금에 절인 양배추는 연어 가족 (char)의 생선 반찬으로 제공됩니다.

저지방 생선(농어, 대구, 숭어 등)의 장식용으로 사용할 수 있습니다. 야채 스튜또는 야채 퓌레.

생선구이와 함께 먹으면 좋은 밑반찬

생선을위한 맛있는 반찬은 간단하고 (하나의 제품에서) 복잡할 수 있습니다.

복잡한 반찬에 대한 일반적인 옵션은 다음과 같습니다.

• 삶은 감자, 당근, 파슬리;
• 삶은 당근완두콩 또는 자두와 함께;
• 호박, 가지, 피망, 토마토 스튜;
• 양파와 함께 튀긴 토마토 또는 가지의 콩;
• 샐러리와 파슬리로 맛을 낸 튀긴 감자.

죽은 특정 유형의 생선을 위한 반찬으로 사용할 수도 있습니다.

• 메기 필레 용 메밀 (요리는 버섯, 사워 크림 및 강판 치즈로 구운 것);
• 간장을 곁들인 쌀 페이스트;
• 밀 공동 사워 크림 소스그리고 넙치나 넙치에 치즈.

동시에 대부분의 곡물은 다양한 종류의 생선과 잘 어울리지 않기 때문에 특정 요리법의 뉘앙스를 고려하는 것이 중요합니다(예외는 부서지기 쉬운 쌀).

푸짐한 밑반찬들

두 번째 요리가 더 만족스러울 수 있도록 생선 요리에 어떤 반찬을 넣어야 할지 모르겠다면 다음과 같은 반찬에 주목하세요.

• 치즈와 으깬 감자;
• 버섯(샴피뇽, 굴 버섯);
• 감자와 아루굴라, 체리 토마토, 아스파라거스 크림 및 파스닙;
• 으깬 감자와 와사비;
• 아티초크, 토마토, 시금치 및 케이퍼;
• 땅콩, 달콤한 고추, 양파.

생선 반찬 준비에도 사용됩니다. 호두그리고 렌틸콩과 함께 다양한 소스그리고 야채.

야채 장식

생선 요리에 가장 좋은 반찬은 야채 샐러드. 신선한 야채는 좋은 단백질 흡수에 기여하고 생선의 맛을 향상시킵니다. 샐러드의 경우 사탕무, 토마토, 양배추, 양파, 오이, 고추 및 가지, 감자 등 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 식초 드레싱, 사워 크림, 식물성 기름 또는 마요네즈로 샐러드를 드레싱 할 수 있습니다.

다용도 장식

가장 일반적이고 윈-윈 옵션은 감자이지만 쌀로 대체할 수 있습니다. 이 제품은 요리 방법에 관계없이 모든 종류의 생선과 결합됩니다. 반찬으로 파스타를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 접시는 풍성하지만 생선 맛은 둔합니다.

찬 반찬과 따뜻한 밑반찬

가장 단순한 요리라도 올바른 반찬 덕분에 모든 요리가 매력적이고 식욕을 돋울 수 있습니다.

어떤 반찬을 빨리 요리 할 수 ​​​​있습니까? 요리할 시간이 없다면 사과 몇 조각, 오렌지 조각, 감자로 간단한 반찬을 만들 수 있습니다. 구성에 파슬리 몇 가지를 추가할 수 있습니다.

생선을 위한 뜨거운 반찬을 요리할 때 튀긴, 삶은 야채, 조림 야채가 이러한 목적으로 가장 자주 사용된다는 점을 기억하십시오.

그러한 요리가 준비되면 재료는 일반적으로 씻고 청소됩니다. 그 후 별, 하트 등의 매력적인 모양으로 절단됩니다. 이것은 날카로운 칼, 기술 및 물론 인내가 필요합니다.

반찬의 모든 구성 요소는 같은 크기로 잘라야 모두 고르게 끓거나 튀겨집니다.

튀긴 야채는 생선의 훌륭한 반찬입니다. 일반적으로 파슬리와 셀러리가 든 감자는 그러한 반찬에 사용됩니다.

조림 야채도 생선을 완벽하게 보완합니다. 소량의 지방, 물 및 향신료와 함께 끓입니다. 자두와 함께 이런 식으로 조리된 당근은 놀라울 정도로 맛있습니다.

종종 생선을위한 반찬과 샐러드는 토마토를 사용하여 준비됩니다. 구운 야채, 신선한 야채 또는 통조림 야채를 사용할 수 있습니다. 생선 요리의 가장 눈에 띄는 장식은 토마토이기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 그들은 창백한 음식을 되살릴 것입니다. 따라서 조리시에도 안심하고 사용할 수 있습니다. 집 부엌.

생선을위한 맛있는 반찬 요리법 : 튀김, 구운 것, 삶은 것

1. 메추리알을 얹은 감자

이 요리는 오븐에서 요리되며 절묘한 맛으로 가장 까다로운 미식가를 만족시킬 수 있습니다.

• 1. 감자 - 5개
• 2. 메추라기 알 - 10 개.
• 3. 단단한 치즈 - 50 gr.
• 5. 소금 맛

메추라기 알로 감자를 요리하는 방법 :

1. 감자가 부드러워질 때까지 삶아 괴경을 반으로 자릅니다.
2. 티스푼으로 반에 작은 홈을 만들고 계란 1개를 넣고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
3. 기름을 바른 베이킹 시트에 감자를 놓고 180⁰С로 예열된 오븐에 20~30분 동안 보냅니다.
4. 모든 제품은 밝은 황금색 빵 껍질로 구워야합니다.
5. 이 반찬은 생선 튀김에 가장 적합하지만 훈제 또는 소금에 절인 생선과도 잘 어울립니다.

2. 야채 밥

밥은 또 다른 범용 제품예외없이 모든 생선 요리에 적합합니다.

소금물에 삶거나 더 복잡하고 고급스러운 반찬을 만들 수 있습니다.

따라서 냄비에 야채와 함께 끓인 쌀은 튀김, 조림 또는 구운 생선에 적합합니다.

• 1. 밥 - 1컵
• 4. 마늘 - 3쪽
• 5. 식물성 기름
• 6. 소금과 후추 맛

야채와 함께 밥을 짓는 방법:

1. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻거나 잘게 자릅니다.
2. 달궈진 프라이팬에 기름을 약간 두르고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
3. 당근을 던집니다. 당근이 부드러워질 때까지 이 혼합물을 튀겨야 합니다.
4. 모든 재료가 거의 준비되면 다진 마늘을 팬에 넣고 다시 섞는다.
5. 몇 분 후에 두 번째 부분으로 진행할 수 있습니다.
6. 냄비에 깨끗이 씻은 쌀을 넣고 센 불에서 나머지 재료들과 함께 몇 분간 볶는다.
7. 혼합물을 2컵에 붓는다 뜨거운 물, 향신료를 넣고 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 끓입니다.

이 접시를 뜨겁게 제공하는 것이 좋지만 열에서 제거한 직후는 아닙니다. 뚜껑 아래에서 5-10분 동안 쌀을 끓이십시오.

3. 야채와 함께 삶은 당근

• 야채는 시리얼을 넣지 않고 조리할 수 있습니다.
• 2. 신선한 완두콩 - 300 gr.
• 3. 작은 호박 - 1개
• 4. 파슬리, 딜 또는 셀러리
• 5. 올리브 오일 약간
• 6. 소금과 향신료

야채와 함께 조림 당근 요리하는 법 :

1. 호박을 굵게 자른다. 당근을 껍질을 벗기고 필요한 경우 1-2cm 입방체로 자릅니다.
2. 뜨거운 기름에 완두콩을 당근과 함께 볶다가 야채가 노릇해지면 애호박을 넣어주세요.
3. 모든 재료가 부드러워질 때까지 5~10분 더 튀긴 다음 불을 끄고 다진 허브를 접시에 뿌립니다.
4. 이 반찬은 훈제 생선, 특히 지방이 많은 품종에 가장 적합합니다.

4. 기름에 든 ​​브로콜리

저지방 생선의 경우 양배추 조림을 포함한 조리법이 우수합니다. 예를 들어 기름에 조린 브로콜리를 요리할 수 있습니다.

• 1. 브로콜리 - 300g
• 2. 마늘 약간
• 3. 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락
• 4. 물 - 0.5컵
• 5. 고추 - 꼬투리 1개

기름에 브로콜리를 요리하는 방법:

1. 모든 야채를 청소하십시오.
2. 마늘을 작은 입방체로 자르고 브로콜리를 작은 꽃차례로 분해하십시오. 뜨거운 기름에 고추와 마늘을 볶은 다음 브로콜리를 같은 곳에 넣고 센 불에서 몇 분간 볶는다.
3. 양배추가 반 이상 덮이지 않도록 물을 추가하고 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.

5. 밀크 소스의 비트

이 요리는 매우 빠르게 준비되며 독립적인 반찬과 쌀이나 삶은 감자에 추가할 수 있습니다.

• 1. 사탕무 - 500 gr.
• 5. 파슬리 약간
• 6. 버터 - 50 gr.

우유 소스에 사탕무를 요리하는 방법 :

1. 완전히 익을 때까지 껍질에 있는 비트를 삶아 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 따뜻하게 데운 버터에 작은 입방체로 자른 양파를 볶습니다.
2. 양파가 튀기는 동안 우유 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 황금빛 색조가 될 때까지 밀가루를 버터에 넣은 다음이 혼합물에 조심스럽게 우유를 붓고 저열로 몇 분 동안 저으면서 요리하십시오.
3. 소스가 준비되면 별도의 팬에 기름을 두르고 비트를 볶습니다. 그 위에 튀긴 양파를 넣고 섞고 소스를 붓고 10분간 끓인다. 이 요리는 팬을 불에서 꺼낸 후, 이상적으로는 서빙 직전에 채소를 뿌려야 합니다.

6. 오븐에 야채 장식을 얹은 생선

생선 반찬은 메인 코스와 동시에 요리 할 수 ​​있습니다. 따라서 야채와 함께 생선을 끓이거나 오븐에 굽는 요리법은 절묘한 맛으로 구별됩니다. 예를 들어, 쌀과 야채와 함께 호일에 마른 생선을 구울 수 있습니다.

• 1. 대구 필레 또는 메기
• 2. 밥 - 1컵
• 5. 식물성 기름
• 6. 소금, 후추, 기타 향신료.

오븐에서 야채 반찬으로 생선을 요리하는 방법:

1. 기름에 양파와 당근을 볶고 부드러워 질 때까지 쌀을 끓입니다.
2. 밥을 내열 형태로 붓고 그 위에 올려 생선, 향신료로 강판에 볶은 야채 혼합물.
3. 호일로 그릇을 단단히 덮고 40-45분 동안 오븐에 넣습니다.
4. 육즙이 많은 생선을 곁들인 맛있는 반찬은 즉시 테이블에 제공 될 수 있습니다.

어떤 반찬이 생선에 적합한지 아는 것뿐만 아니라 생선 요리에 사용하는 향신료와 향과 질감이 다르지 않은 향신료를 준비하는 것도 중요합니다. 소스를 잊지 마세요-살사 소스는 생선과 잘 어울리고, 양파 소스, 호두 토마토, 망고 생강 등

레몬 주스뿐만 아니라 녹색, 포도 또는 올리브 오일로 생선 요리를 제공할 수 있습니다(레몬 주스는 생선 요리에 신선함과 풍미를 더해줍니다).

접시에 매력과 식욕을 돋우는 적절하게 선택된 반찬조차도 번갈아 가며 사용하는 것이 좋습니다. 복잡한 반찬을 요리 할 기회 나 시간이 없다면 조각으로 자른 신선하거나 절인 야채를 사용하고 채소를 잊지 마십시오. 이것은 접시에 누락 된 매력을 줄 것입니다.

이제 생선과 어울리는 반찬이 무엇인지 알았습니다. 명확성을위한 일부 옵션의 사진이 기사에 제시되었습니다. 위의 정보가 도움이 되셨기를 바랍니다.

생선은 준비 방법에 관계없이 진미로 간주됩니다. 그러나 당신은 그것에 반찬을 제공해야합니다. 아시다시피 밑반찬은 다릅니다. 생선에 가장 좋은 반찬은 무엇입니까? 이제 몇 가지 적절한 옵션을 설명하면서 이 문제를 자세히 이해하려고 합니다.

성공한 옵션과 실패한 옵션

그렇다면 생선에는 어떤 반찬이 어울릴까요? 대답은 간단합니다. 야채입니다. 그것은 심지어 샐러드가 될 수 있습니다. 생선 반찬을 선택할 때 모양을 기억하는 것이 매우 중요합니다.

생선은 파스타 및 많은 곡물과 함께 먹으면 최악입니다. 그것은 여전히 ​​​​일부 곡물과 결합 될 수 있지만. 생선회에 가장 잘 어울리는 반찬은 메밀죽이다. 볶음밥도 좋은 선택입니다.

간단하고 복잡한 반찬

모든 반찬은 두 가지 범주로 나뉩니다.

• 단순(하나의 제품에서);
• 복잡한 (두 개 이상의 제품에서), 일반적으로 이러한 반찬에는 적어도 세 가지 구성 요소가 포함됩니다.

복잡한 반찬의 재료를 선택하는 것이 언뜻보기에는 쉽지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

성분은 서로뿐만 아니라 주요 제품,이 경우 생선과도 조화롭게 결합되어야합니다. 예를 들어, 고전적인 복잡한 반찬이 완두콩, 양배추, 당근을 곁들인 으깬 감자라고 가정해 보겠습니다. 이러한 재료의 조합은 맛과 향뿐만 아니라 미학적인 관점에서도 아름답게 보입니다.

야채 반찬

신선한 야채, 조림 야채, 절인 야채와 구운 야채로 생선 반찬을 만들 수 있습니다.

그리고 어떤 종류의 야채가 이것에 적합합니까? 생선 반찬을 준비하려면 다음을 사용할 수 있습니다.

• 당근;
• 감자;
• 사탕무;
• 양파 (녹색, 부추, 양파);
• 셀러리;
• 토마토;
• 흰 양배추;
• 피망;
• 콜리플라워;
• 오이;
• 서양 호박.

생선을위한 최고의 반찬

감자 장식은 생선 요리와 잘 어울립니다. 이 야채가 매일 섭취해도 매력적이고 맛있는 보편적 인 성분이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 감자 반찬에 대해 얼마나 많은 다른 옵션을 요리할 수 있는지 정확히 말하는 것은 불가능합니다. 그러나 이것에도 불구하고 우리는 모두 매우 맛있고 생선과 잘 어울린다고 안전하게 말할 수 있습니다.

생선을 튀기면 어떤 반찬이 좋을까요? 다양한 방법으로 튀긴 적합한 감자. 무료도 훌륭한 옵션입니다.

삶은 감자는 삶은 생선과 가장 잘 어울립니다. 기름진 생선을 요리하는 경우 반찬에 아무 것도 넣지 마십시오. 그러나 원하는 경우 감자는 지방 소스 또는 식물성 기름으로 맛을 낼 수 있습니다.

어묵이나 zrazy와 잘 어울리는 반찬이 무엇인지 생각하고 있다면 으깬 감자가 최고라는 것을 알고 있습니다.

찬 반찬과 따뜻한 밑반찬

가장 단순한 요리라도 올바른 반찬 덕분에 모든 요리가 매력적이고 식욕을 돋울 수 있습니다.

어떤 반찬을 빨리 요리 할 수 ​​​​있습니까? 요리할 시간이 없다면 사과 몇 조각, 오렌지 조각, 감자로 간단한 반찬을 만들 수 있습니다. 구성에 파슬리 몇 가지를 추가할 수 있습니다.

생선을 위한 뜨거운 반찬을 요리할 때 튀긴, 삶은 야채, 조림 야채가 이러한 목적으로 가장 자주 사용된다는 점을 기억하십시오.

그러한 요리가 준비되면 재료는 일반적으로 씻고 청소됩니다. 그 후 별, 하트 등의 매력적인 모양으로 절단됩니다. 이것은 날카로운 칼, 기술 및 물론 인내가 필요합니다.

반찬의 모든 구성 요소는 같은 크기로 잘라야 모두 고르게 끓거나 튀겨집니다.

튀긴 야채는 생선의 훌륭한 반찬입니다. 일반적으로 파슬리와 셀러리가 든 감자는 그러한 반찬에 사용됩니다.

조림 야채도 생선을 완벽하게 보완합니다. 소량의 지방, 물 및 향신료와 함께 끓입니다. 자두와 함께 이런 식으로 조리된 당근은 놀라울 정도로 맛있습니다.

종종 생선을위한 반찬과 샐러드는 토마토를 사용하여 준비됩니다. 구운 야채, 신선한 야채 또는 통조림 야채를 사용할 수 있습니다. 생선 요리의 가장 눈에 띄는 장식은 토마토이기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 그들은 창백한 음식을 되살릴 것입니다. 따라서 가정의 부엌에서 요리하는 경우에도 안전하게 사용할 수 있습니다.

작은 결론

이제 생선과 어울리는 반찬이 무엇인지 알았습니다. 명확성을위한 일부 옵션의 사진이 기사에 제시되었습니다. 위의 정보가 도움이 되셨기를 바랍니다.

그것은 훌륭한 맛 속성뿐만 아니라 큰 이점이 다른 몇 가지 요리에 속합니다.

그럼에도 불구하고 생선 걸작을 준비 할 때 가장 자주 스스로에게 질문합니다. 생선을 위해 선택할 반찬은 무엇입니까? 그리고 우리가 오늘 당신을 다룰 것을 제안하는 것은 바로 이 질문입니다.

생선 종류에 따른 고명 선택

물고기를 위해 어떤 종류의 고명을 만들지 생각하고 있다면 무엇보다도 먼저 다양성에서 시작해야합니다.

예를 들어 구매한 경우 기름진 생선- 예를 들어, 넙치, 고등어 또는 가자미 - 그녀를 위한 최고의 반찬은 녹색 채소.

따라서 조림 브로콜리 또는 시금치, 으깬 완두콩, 구운 호박 또는 호박은 생선의 지방 함량을 완벽하게 소화할 수 있습니다. 동시에 선택한 야채는 조림, 튀김, 구이, 조림, 절임, 절임이 가능합니다.

신선한 야채 샐러드도 훌륭한 선택이 될 것입니다. 배추, 토마토, arugula, 달콤한 고추. 일부 신 과일을 고명으로 사용할 수도 있습니다(예: 감귤류 또는 적절한 품종의 사과).

이 아니라면 살코기 생선은 더 만족스러운 반찬을 요리하는 것이 좋습니다. 예를 들어 감자, 사탕무, 튀긴 셀러리 뿌리는 대구, 파이크 퍼치 및 숭어와 결합됩니다.

보편적 인 장식도 있습니다. 예를 들어, 어떤 생선과도 잘 어울리는 바삭바삭한 식감.

생선 조리 방법에 따른 고명 선택

어떤 반찬이 나에게 맞는지 모르겠다 튀긴 생선에? 그런 다음 어떤 식 으로든 튀긴 감자로 더 맛있어 질 것임을 기억해야합니다. 이러한 생선 요리는 신선하고 튀긴 야채와 절인 야채와 잘 어울립니다.

어떤 장식 구운 생선에찾다? 이 경우 으깬 감자 또는 재킷 감자, 조림 또는 삶은 야채를 생각하십시오.

이 밑반찬도 딱이다 조림 또는 삶은 생선.아래에 어묵또는 미트볼은 으깬 감자를 만들거나 야채를 끓일 때도 좋습니다.

그리고 준비 방법에 관계없이 모든 물고기는 밥과 잘 어울린다, 어떤 반찬이 생선에 가장 잘 어울리는가에 대한 보편적인 대답은 바로 그 사람이기 때문입니다.

간단하고 복잡한 밑반찬

셰프들은 보통 반찬을 간단하고 복잡하게 나누다구성에 포함된 성분의 수에 따라 다릅니다. 예를 들어 생선에 이상적인 복잡한 반찬의 예는 다음과 같습니다. 우유에 삶은 감자, 삶은 완두콩, 브로콜리, 당근의 혼합물.

실제로 생선 반찬으로 거의 모든 야채를 어떤 조합으로든 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 당신에게 가장 호소력이 있는 것을 정확하게 선택하는 것입니다.

생선에 어울리지 않는 반찬은?

생선을 위해 어떤 반찬을 요리할 수 있는지 이미 알고 있습니다. 그러나 생선 요리와 전혀 어울리지 않는 반찬도 있습니다.

예를 들어 아무리 사랑해도 파스타, 생선에는 절대 적합하지 않습니다.. 그러나, 대부분의 곡물 - 메밀, 귀리, bulgur뿐만 아니라.

유일한 예외는 모든 생선 요리에 사용할 수 있는 쌀입니다.

생선 반찬을위한 최고의 요리법

생선은 파슬리와 레몬 한 조각만 접시에 담아도 많은 즐거움을 선사할 요리입니다. 그러나 우리는 당신을 기쁘게 할 완전한 생선 반찬에 대한 몇 가지 입증 된 요리법을 제공합니다.

그렇다면 생선에 가장 좋은 반찬은 무엇일까요?

• 콜리플라워 샐러드.고도로 맛있는 반찬, 콜리플라워 머리, 당근 몇 개, 신선한 사과 두 개, 파슬리, 딜, 식초 2테이블스푼, 식물성 기름 2테이블스푼, 설탕 1티스푼, 소금 한 꼬집. 콜리플라워를 삶아서 웨지 모양으로 자릅니다. 식초에 설탕과 소금을 녹이고 식물성 기름. 결과로 나온 양배추 꽃차례 혼합물을 붓고 필요한 양의 물을 넣고 약 5 분 동안 불에 태우십시오. 그런 다음 콜리 플라워를 식히고 강판 사과와 당근을 넣으십시오. 모든 것을 섞어 허브로 장식하고 봉사하십시오.
• 자두와 사과가 든 당근.당근을 입방체로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 자두를 따로 끓입니다. 사과는 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 다음 중간 강판에 강판으로 갈아야합니다. 당근, 자두, 사과를 섞고 버터, 소금. 약 15 분 동안 접시를 끓일 필요가 있으며, 그 후에 마침내 사용할 준비가됩니다.
• 비타민 샐러드.물고기를 위해 요리 할 반찬에 대한 질문에 대한 훌륭한 답변. 이 샐러드를 준비하려면 두 개의 오이, 토마토, 사과, 당근, 신선한 상추 한 묶음, 레몬 1/4, 사워 크림 반 컵이 필요합니다. 야채를 철저히 헹구고 스트립으로 자르고 레몬 주스로 사워 크림으로 맛을 내고 소금과 설탕을 뿌립니다.

따라서 생선 요리를 보완하고 장식 할 수있는 다양한 반찬이 있습니다. 취향에 가장 잘 맞는 것을 선택하는 것만 남아 있습니다.

반찬으로 으깬 감자는 이미 고전이되었지만 그 외에도 많은 것들이 있습니다. 맛있는 요리법. 찐 생선은 다음과 잘 어울립니다.

• 브뤼셀 콩나물;
• 서양 호박;
• 시금치;
• 브로콜리;
• 아스파라거스 끈 콩;
• 녹색 완두콩;
• 당근;
• 콜리플라워;
• 호박.

이 제품은 으깬, 삶거나 이중 보일러에서 요리하고 생선과 함께 또는 생선과 별도로 굽습니다. 조림 생선에는 다양한 죽을 적합합니다. 반찬은 간단하고 복잡하며 풍성하고식이 요법이 있으며 건강하고 간단하게 맛있을 수 있습니다. 예를 들어, 우리는 그러한 요리에 대한 옵션을 제공합니다.

매운 소스를 곁들인 브로콜리(알단테) 당근

재료:

• 브로콜리 양배추 - 300g;
• 당근 - 2개;
• 라임 또는 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 겨자 알갱이 - 1.5 티스푼;
• 소금 - 맛.

우리 야채는 알 덴트, 즉 삶은 것이 아니라 치아에 대해 말하는 것처럼 될 것입니다. 그래서 그들은 더 많은 영양소를 유지합니다.

요리:

1. 신선한 브로콜리는 씻어서 작은 꽃으로 자릅니다.
2. 당근 껍질, 창살 한국 샐러드또는 얇은 스트립으로 자릅니다.
3. 끓는 소금물에 양배추를 먼저 2~3분간 담갔다가 당근을 넣고 1분간 끓인다.
4. 물을 빼고 접시를 따로 보관하십시오.
5. 그 동안 팬에 식물성 기름(올리브유 선호)을 붓고 가열하고 겨자씨를 넣고 몇 분 동안 가열합니다. 레몬에서 주스를 짜내고 다시 가열하십시오.
6. 생성 된 풍미있는 드레싱으로 야채를 붓고 흔들어서 제공하십시오.

접시는 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 따뜻한 샐러드또는 장식. 고수와 딸기 또는 갈은 후추와 같이 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

느린 밥솥에 녹두와 당근을 넣은 브로콜리

이 조리법을 사용하려면 0.5kg의 신선하거나 냉동 브로콜리를 섭취하십시오. 양배추 외에도 다음 제품이 필요합니다.

• 양파 - 2개;
• 당근 - 2개;
• 녹두 - 200g;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금.

요리 과정:

1. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 준비된 야채 - 아스파라거스 콩, 양배추의 얇게 썬 꽃차례, 고리 또는 빨대에 당근, 양파 - 반 고리에 넣으십시오. 소금.
3. "스튜" 또는 "스튜" 모드를 켭니다(멀티쿠커 모델에 따라 다름). 25분간 끓입니다.
4. 뚜껑을 열고 사용해 보세요. 필요한 경우 소금, 후추를 넣고 원하는대로 향신료와 향신료를 추가하십시오. 이동하다. 5분 더 끓입니다.

어린이와 성인이 좋아하는 매우 맛있고 믿을 수 없을만큼 건강한 야채 반찬이 나옵니다.

튀긴 생선의 경우

튀긴 생선을 준비하십시오 - 바다 또는 강, 시금치와 함께 으깬 감자. 이 반찬은 축제 테이블. 맛은 말할 것도 없고 흥미롭고 먹음직스러워 보입니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 감자 - 0.5kg;
• 시금치 - 400g;
• 크림 - 1 잔;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 후추.

요리 단계:

1. 감자를 삶아 일반 으깬 감자를 준비하십시오.
2. 냄비에 버터 한 숟가락을 넣고 꽃이 필 때까지 기다렸다가 시금치를 넣습니다. 얼었다면 아무 것도 할 필요가 없습니다. 그릇에 담기만 하면 됩니다. 신선한 시금치세척, 건조 및 절단.
3. 약한 불로 데우고 5분 후 크림을 붓는다. 끓으면 소금과 후추.
4. 15분 더 끓입니다. 열에서 제거하고 약간 식히십시오.
5. 침지 블렌더를 사용하여 시금치를 크림과 결합하고 결과 덩어리를 으깬 감자에 붓고 섞습니다.

그런 섬세한 반찬을 준비하는 것은 쉽습니다. 그것을 시도하십시오. 그것은 매우 맛있고 시금치 덕분에 건강에도 좋습니다.

허브와 함께 구운 호박 요리법

소화를 위해 튀긴 생선은 가장 유용한 제품이 아닙니다. 간에 부담을 줄이기 위해 반찬으로 구운 호박을 준비합니다. 그녀는 메인 요리를 장식하고 새로운 소리를 낼 것입니다. 건강식단이 아니더라도 생선과 호박의 조합은 정말 맛있습니다.

재료:

• 호박 - 0.5kg;
• 올리브 오일 - ¼ 컵;
• "프로방스 허브"를 섞으십시오.
• 소금, 후추 - 맛;
• 마늘 - 2 정향.

다음과 같은 요리:

1. 호박을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 펄프를 조각이나 입방체로 자르고 베이킹 접시에 넣으십시오.
2. 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌리고 프로방스 허브를 뿌립니다.
3. 마늘을 잘게 자르고 호박을 넣으십시오.
4. 180°C에서 30분 동안 굽습니다.

이 시간 동안 호박은 맛있는 빵 껍질로 덮여 있고 내부는 부드러워지며 향기는 알림없이 가족을 식탁으로 데려 올 것입니다.

붉은 생선을 위한 콜리플라워 반찬

붉은 생선은 콜리플라워와 잘 어울립니다. 이중 보일러로 조리한 후 녹인 버터와 프로방스 허브. 이것이 가장 간단합니다. 보다 정교한 요리 - 치즈와 함께 구운 콜리 플라워는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 소금물에 5-6분 동안 꽃이 핌(0.5kg)을 끓입니다. 양배추를 끓는 물에 넣고 준비가 끝나면 소쿠리에 던집니다.
2. 물이 빠지고 양배추가 마르면 베이킹 접시에 넣으십시오.
3. 밀가루 1테이블스푼과 사워 크림 한 컵을 섞는다. 맛에 소금.
4. 콜리플라워 위에 소스를 붓습니다.
5. 우리는 강판에 단단한 치즈를 갈아줍니다 (양은 곰팡이의 크기에 따라 결정되며 일반적으로 약 100-150g).
6. 접시 위에 치즈를 뿌립니다.
7. 우리는 25-30 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣습니다.

붉은 물고기를위한 맛있는 반찬이 준비되었습니다. 구운 스테이크, 오븐에 구운 연어, 삶은 핑크 연어 조각이 함께 제공됩니다. 부드러운 맛과 섬세한 식감이 연어, 송어, 연어의 섬세한 고기를 완벽하게 보완합니다.

바다와 강 생선을 삶고 찐 반찬은 무엇입니까?

찜을 할 때 생선과 함께 반찬을 바로 조리할 수 있습니다. 밑바구니에는 미리 삶아놓은 밥을, 윗바구니에는 준비한 생선을 담습니다. 생선이 뿜어내는 육즙이 밥에 스며들어 더 맛있다. 또는 요리를 위해 쌀과 야채의 냉동 혼합물을 사용하십시오. 이 반찬을 직접 만들 수도 있습니다.

야채와 밥

다음 음식을 준비하십시오:

• 삶은 쌀 - 약 3 잔;
• 완두콩과 옥수수 - 각각 ½ 컵;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 계란 - 2개;
• 간장 - 2 큰술. 숟가락;
• 튀김용 식물성 기름;
• 맛에 소금.

이 조리법의 경우 냉동 완두콩과 옥수수를 섭취하는 것이 좋지만 아무것도 없으면 통조림을 생략 할 수 있습니다. 밥은 미리 삶아둡니다.

요리:

1. 먼저 양파와 당근을 볶습니다. 이상적인 조리기구는 웍이지만 일반 프라이팬도 괜찮습니다.
2. 1분 후 깍둑썰기한 것을 넣고 피망(빨간색을 취하는 것이 더 낫습니다. 더 아름답습니다). 끊임없이 저어주고 부드러움을 가져 오지 마십시오.
3. 동시에 완두콩과 옥수수를 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 통조림을 사용하는 경우 이 단계를 건너뜁니다.
4. 팬에 완두콩과 옥수수를 붓습니다. 모든 것을 함께 2-3분 동안 볶고 그릇에 담습니다.
5. 이제 계란을 구워볼까요? 이렇게하려면 포크로 흔들고 소금을 넣으십시오 (조심스럽게 - 우리가 추가 할 것이므로 과도하게 소금을 넣지 마십시오 간장, 짠맛), 팬에 붓고 튀기는 동안 작은 조각으로 나눕니다. 우리는 전체 오믈렛이 필요하지 않습니다. 야채 조리법에 따르면, 계란 후라이. 그래서 우리는 양파, 당근, 고추로 옮깁니다.
6. 우리는 소스를 만듭니다. 이렇게 하려면 팬에 간장을 붓기만 하면 됩니다.
7. 그리고 거의 즉시 쌀을 넣습니다. 밥이 다 잠길 정도로 저어주세요.
8. 계란이 들어간 야채도 있습니다.
9. 저어주고 모든 재료가 친해질 때까지 1분 정도 주고 불을 끕니다.

이런 식으로 볶음밥을 시도하면 다음에는 삶은 생선에 어떤 반찬을 요리하고 이중 보일러에서 요리해야하는지 정확히 알 수 있습니다. 요리는 그 자체로 맛있습니다. 야채와 아시아 요리를 좋아하는 사람이라면 누구나 추천할 수 있습니다.

삶은, 튀김 및 구운 생선을 위한 맛있고 깨지지 않은 반찬은 가장 일반적인 제품으로 모든 주부가 준비할 수 있습니다. 보시다시피 으깬 감자와 이스트를 넣지 않은 쌀에 대한 대안이 있습니다.

모든 요리에 대한 제품은 서로 결합되도록 올바르게 선택해야합니다. 생선에 좋은 반찬을 마련하는 것은 매우 중요하다. 아무 것도 없이 오븐에 굽거나 튀겨서 내놓는 것은 옳지 않기 때문이다. 성공적인 조합이 많이 있으며 자신에게 적합한 조합을 쉽게 선택할 수 있습니다. 모든 형태의 물고기는 군중과 조화를 이룹니다. 다른 제품. 일반적으로 무엇과 함께 제공되는지 알아보십시오.

생선에 적합한 반찬은 무엇입니까?

올바른 선택을 하려면 많은 중요한 요소를 고려해야 합니다. 중요한 것은 생선의 종류, 조리 방법입니다. 일반적으로 고전적인 반찬은 감자, 곡물 및 야채로 만들어집니다. 어떤 경우에 요리를 하느냐에 따라 매우 간단한 요리가 될 수도 있고, 그 반대의 경우도 복잡한 다성분 요리가 될 수 있습니다. 최상의 옵션을 고려하십시오.

생선과 어울리는 야채는?

식물성 식품은 최고의 반찬입니다. 모든 형태의 야채는 삶은, 조림, 치즈, 튀김, 절인 생선에 적합합니다. 취하는 것이 더 나은 것:

• 감자;
• 파;
• 올리브;
• 당근;
• 완두콩;
• 비트;
• 시금치;
• 그린 샐러드;
• 샐러드;
• 딜 그린;
• 밤색;
• 서양 호박;
• 브뤼셀 콩나물;
• 모든 종류의 양파;
• 가지;
• 셀러리;
• 피망;
• 착색하고 흰 양배추;
• 오이;
• 삶은 녹두;
• 브로콜리;
• 토마토.

생선구이용 밑반찬

이 물새 요리 방법은 가장 인기있는 방법 중 하나로 간주됩니다. 튀긴 생선은 무엇과 함께 먹습니까?

• 메밀;
• 감자 튀김소박한 또는 찐;
• 오렌지와 야채 샐러드;
• 절인 것;
• 야채 퓌레;
• 감자 샐러드레몬 주스와 함께;
• 반죽;
• 절인 야채;
• 소금에 절인 양배추;
• 조림 당근;
• 절인 버섯;
• 구운 야채;
• 구운 호박;
• 찐 양배추;
• 찐 야채 믹스;
• 렌틸 콩;
• 야채 스튜.

오븐에서 생선 장식

그러한 요리로 가볍고 중립적 인 것을 제공하는 것이 바람직합니다. 반찬은 간단하고 복잡하게 나뉩니다. 그래서 구운 생선을 먼저 선택하는 것이 가장 좋습니다. 아로마 드레싱을 곁들인 저칼로리 신선한 야채 샐러드를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 완두콩 또는 완두콩을 첨가하여 여전히 적합한 으깬 감자 캔 옥수수그리고 파슬리.

스튜에

부드러운 곡물과 곡물은이 형태의 물고기에 가장 적합합니다. 당신은 할 수 있습니다 또는 부서지기 쉬운 쌀. 야채도 마찬가지일 것입니다. 그들은 신선하거나 스튜로 따로 또는 건어물과 함께 직접 끓일 수 있습니다. 적당한 당근, 콜리플라워, 호박, 브로콜리. 위의 옵션이 적합하지 않으면 크림으로 으깬 감자를 준비하십시오.

물고기 한 쌍을 위해

같은 방식으로 준비된 야채가 이 식사에 이상적입니다. 찐 연어는 크림과 우유를 곁들인 으깬 감자와 잘 어울립니다. 송어의 경우 삶은 브로콜리와 당근을 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 고칼로리, 고지방 요리에서 예를 들어 감자튀김, 쌀 또는 메밀죽기름, 파스타가 많으면 포기하는 것이 좋습니다.

훈제

이렇게 준비된 기름진 생선의 반찬을 선택하는 것이 가장 어렵습니다. 식사가 너무 과부하되지 않도록 매우 가벼워야합니다. 호박, 완두콩, 신선한 허브가 든 작은 당근과 같은 조림 야채의 혼합물이 적합합니다. 또 다른 아주 좋은 옵션은 오븐에 구운 감자와 삶은 메추라기 알을 밑에 얹는 것입니다. 치즈 크러스트.

생선 장식 요리법

당신이 요리하고 제공할 수 있는 것에 대한 많은 옵션이 있습니다. 간단한 요리와 복합반찬 모두 쉽게 선택하고 만들 수 있습니다. 선택하려면 어떤 종류의 물고기가 있는지, 어떻게 요리할지 고려하십시오. 다양한 반찬을 위한 가장 인기 있는 요리법 중 일부를 기억하고 시도해 보십시오.

붉은 물고기의 경우

• 조리 시간: 95분
• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 749kcal.
• 목적: 저녁, 점심.
• 요리: 유럽식.

붉은 생선의 장식은 강 품종만큼 맛이 뚜렷하지 않기 때문에 매우 신중하게 선택해야 합니다. 이제 만날 요리법은 마늘, 사워 크림 및 허브와 함께 조림 야채를 사용하는 것을 제안합니다. 이 전채는 매우 향기롭고 만족스럽고 붉은 물고기에 적합합니다. 올바르게 요리하는 방법을 기억하십시오.

재료:

• 감자 - 1kg;
• 사워 크림 - 200ml;
• 마늘 - 6-8 정향;
• 채소 - 반 무리;
• 가지 - 0.8kg;
• 식물성 기름 - 3-4 큰술. 엘.;
• 소금, 향신료 - 당신의 취향에.

요리 방법:

1. 먼저 감자를 껍질을 벗겨야합니다. 큐브로 잘라야합니다.
2. 가지를 껍질을 벗기십시오. 야채를 가공한 후 큐브로 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 부수십시오.
4. 두꺼운 벽 냄비에 기름을 붓고 가열하십시오. 거기에 감자, 가지, 마늘을 넣고 섞고 소금, 향신료를 넣으십시오.
5. 한 시간 동안 약한 불로 끓입니다. 서빙하기 전에 반찬을 사워 크림과 섞고 다진 허브를 뿌립니다.

명태

• 조리 시간: 45분
• 인분: 12명.
• 접시의 칼로리 함량: 946kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도: 낮음.

명태 장식 요리법은 매우 쉽고 이 요리의 요리 과정은 시간이 많이 걸리지 않습니다. 음식은 가볍고 흰살 생선과 잘 어울리며 농축된 맛을 방해하지 않습니다. 요리를 위해서는 감자, 당근이 든 양파, 약간의 우유와 버터가 필요합니다. 그러한 반찬은 어린이 메뉴에 포함될 수 있습니다. 건강 식품.

재료:

• 감자 - 8 개;
• 소금 - 맛;
• 올리브유- 30ml;
• 당근 - 4 개;
• 우유 - 유리의 2/3;
• 흰 양파 - 2 개의 큰 머리;
• 버터 - 50g.

요리 방법:

1. 야채를 청소하고 씻으십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 올리브 오일에 볶습니다.
2. 감자에 물, 소금을 부어 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
3. 당근을 별도의 그릇에 넣으십시오. 물을 채우고 30분 동안 끓입니다.
4. 액체 배출 삶은 감자, 퓌레. 우유, 버터, 튀긴 양파 및 당근을 작은 입방체로 자릅니다.

농어를 찌르다

• 조리 시간: 45분
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량: 956kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도: 낮음.

다음 레시피에 따라 파이크 퍼치를 장식하면 빠르게 완료됩니다. 요리하는 동안 마른 생선은 잘 담그는 시간이 있습니다. 그것을 위한 장식은 로즈마리로 맛을 낸 버섯과 쌀과 함께 향기로운 야채 혼합물이 될 것입니다. 팬 튀긴 파이크 퍼치와 결합 된이 요리는 단순히 비현실적인 맛 조합입니다. 반찬을 준비하는 방법을 기억하십시오.

재료:

• 긴 곡물 쌀 - 1 컵;
• 후추, 소금의 혼합물;
• 가지 - 2 매체;
• 빨간 발사믹 식초 - 6 큰술. 엘.;
• 호박 - 2 중간;
• 올리브 오일 - 3-4 큰술. 엘.;
• 당근 - 2 개;
• 불가리아 고추 - 2개 큼;
• 파슬리 - 반 무리;
• 양파 - 2 개;
• 로즈마리 - 2-3개의 가지;
• 샴 피뇽 - 8 대형;
• 마늘 - 2 정향;
• 체리 토마토 - 12 개

요리 방법:

1. 쌀이 부드러워질 때까지 소금물에 밥을 삶습니다.
2. 모든 야채와 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 동일한 큰 입방체로 자릅니다.
3. 올리브 오일에 양파를 볶습니다. 당근을 넣고 5분 후 애호박과 피망을 넣는다. 쿡 덮었습니다.
4. 5분 후 팬에 가지와 버섯, 방울토마토를 넣어주세요.
5. 발사믹 식초, 소금, 후추 혼합물, 다진 마늘을 넣으십시오.
6. 모든 야채가 부드러워지면 쌀을 넣고 5분 후 불에서 내립니다. 휘젓다. 다진 로즈마리와 다진 파슬리로 장식하여 제공합니다.

핑크 연어에

• 조리 시간: 75분
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량: 953kcal.
• 목적: 저녁, 점심.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도: 낮음.

다음 반찬 레시피를 보면 너무 간단하게 나온다고 생각할 수 있지만, 그렇지 않다. 양파, 마늘, 허브를 곁들인 구운 감자는 군침이 도는 핑크 연어에 완벽하게 어울립니다. 이 요리는 다른 많은 종류의 생선과 잘 어울립니다. 구운 감자 요리를 꼭 시도해 보세요. 맛있게 드실 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 2kg;
• 소금, 검은 후추 - 취향에 따라;
• 양파 - 4 개;
• 식물성 기름 - 50-70 ml;
• 마늘 - 10 정향;
• 신선한 딜 - 150g.

요리 방법:

1. 감자, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 딜을 자르십시오.
2. 감자를 작은 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 마늘을 으깨십시오.
3. 호일로 베이킹 시트에 줄을 섭니다. 양파와 마늘을 섞은 감자를 넣고 딜을 뿌린다. 기름, 소금, 후추를 골고루 뿌려주세요.
4. 180도로 예열된 오븐에서 50분 정도 굽는다.

고등어에

• 조리 시간: 75분
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 859kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도: 낮음.

튀김, 조림, 훈제 등 어떤 형태의 고등어도 밥과 잘 어울립니다. 장식은 매우 가볍고 생선과 잘 어울리며 뚜렷한 맛을 방해하지 않습니다. 요리를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 많은 노력이 필요하지 않습니다. 레시피는 당근, 양파만 추가하는 것을 제안하지만, 얼린 상태로 조리하여 반찬을 다양화할 수 있습니다. 야채 혼합물.

재료:

• 긴 쌀 - 2 컵;
• 마늘 - 4 정향;
• 식물성 기름;
• 당근 - 2 개;
• 소금 후추;
• 양파 - 2 개

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 아주 잘게 자른다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살.
2. 냄비에 기름을 데우십시오. 야채를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 다진마늘을 넣어줍니다. 몇 분 더 굽습니다.
4. 찐 야채에 쌀을 붓고 섞는다. 몇 분 후 냄비에 물 4컵을 붓고 센 불로 끓입니다. 소금 후추.
5. 불을 최소한으로 유지하십시오. 쌀이 완전히 익을 때까지 접시를 끓입니다.

대구에

• 요리 시간: 85분.
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량: 597 kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 이탈리아식.
• 준비 난이도: 낮음.

생강 드레싱을 곁들인 오이 샐러드와 대구를 반찬으로 제공하면 테이블에 앉아있는 모든 사람들을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이 신선한 샐러드의 맛은 특별합니다. 매우 맵고 튀긴 생선이나 구운 생선과 잘 어울립니다. 미리 차가운 요리를 만들어야하며 서빙하기 전에 전채를 5-10 분 동안 주입해야합니다. 요리 방법을 기억하십시오.

재료:

• 오이 - 8 개;
• 올리브 오일 - 4-5 큰술. 엘.;
• 얄타 양파 - 머리 2개;
• 설탕 - 4 tsp;
• 소금 - 당신의 취향에;
• 참깨 - 50-70g;
• 쌀 식초 - 6 큰술. 엘.;
• 지상 생강 - 1 tsp;
• 마늘 - 2 정향;
• 실란트로 - 4개의 가지.

요리 방법:

1. 쌀 식초와 올리브 오일을 섞어 소금, 설탕을 넣으십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 식초와 기름의 혼합물을 부어 섞고 한 시간 동안 담그십시오.
3. 자르다 신선한 오이얇은 판.
4. 마늘을 으깨고 생강과 소금을 섞는다. 오이와 양파를 섞는다. 마늘-생강 혼합물을 뿌린다.
5. 샐러드에 구운 참깨를 뿌리고 대구와 함께 제공합니다.

잉어에게

• 조리 시간: 45분
• 인분: 12명.
• 접시의 칼로리 함량: 749kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.

잉어의 경우 구운 것과 튀긴 것 모두 사워 크림에 조림 콜리 플라워가 가장 적합합니다. 이 반찬은 매우 맛있고 육즙이 많을뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 건강합니다. 접시에 수제 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 약간의 신맛이 추가되고 양배추 조각이 훨씬 부드러워집니다. 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 2.5kg;
• 갈은 후추, 소금;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 채소 - 무리;
• 버터 - 50g;
• 끓인 물 - 2 컵;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 양배추를 씻고 말리고 분해하여 작은 꽃차례로 만드십시오.
2. 깊은 냄비에 두 종류의 기름을 넣고 가열합니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 황금까지 튀기십시오.
4. 냄비에 양배추를 넣으십시오. 소금, 후추, 사워 크림을 넣으십시오.
5. 물에 부어 저어.
6. 냄비를 뚜껑으로 덮습니다. 양배추가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 약한 불로 끓입니다.
7. 다진 허브를 뿌린 반찬을 제공하십시오.

낚싯대에

• 요리 시간: 35분.
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량: 1956 kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 스페인식.
• 준비 난이도: 보통.

무엇을 튀길지 고민하고 계시다면 어묵또는 스틱은 다음 레시피를 기억하십시오. 피망을 곁들인 콩은 그들에게 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 요리가 매우 빨리 준비되고 있으므로 손님이 도착하기 전에 남아 있더라도 만들 시간이 있습니다. 최소 금액시각. 이 반찬의 맛은 단순히 놀랍습니다. 엄청나게 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료:

• 흰 콩 토마토 소스- 0.8kg;
• 식물성 기름 - 6 큰술. 엘.;
• 불가리아 고추 - 4 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 양파 - 2 개

요리 방법:

1. 양파를 청소하십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 양파에 콩을 넣고 물 반컵 이상을 부어주세요. 가끔 저어가며 끓인다.
3. 후추를 씻고 씨앗을 제거하십시오. 얇은 스트립으로 자릅니다.
4. 콩에 후추를 넣으십시오. 접시를 10분 더 끓인 다음, 전원을 끄기 전에 다진 마늘과 섞습니다.

생선을위한식이 반찬

• 조리 시간: 45분
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 531kcal.
• 목적: 점심, 저녁 식사, 다이어트.
• 요리: 그리스.
• 준비 난이도: 낮음.

다이어트 중이라면 다음 조리법에 따라 구운 호박을 생선으로 요리하십시오. 이 요리는 매우 가볍고 맛있고 사진에서 아름답게 보이며 어떤 물고기와도 잘 어울립니다. 그런 요리를 매우 빨리 만들 수 있습니다. 그를위한 호박은 토마토 페이스트, 고추, 바질, 마늘의 혼합물로 구워집니다. 엄청나게 향기롭게 나옵니다.

재료:

• 호박 - 1kg;
• 물 - 4 큰술. 엘.;
• 고추의 혼합물 - 2 tsp;
• 마늘 - 4 정향;
• 말린 바질 - 1 tsp;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 tsp;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 호박을 청소하고 큰 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 뜨거운 올리브 오일을 두른 한 겹으로 펼칩니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 팬에 소금, 말린 바질, 후추, 토마토 페이스트를 넣습니다.
3. 마늘을 큰 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 저어주고 1분 더 요리합니다.
4. 호박을 베이킹 접시에 옮기고 물을 부으십시오. 호일로 덮으십시오. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20-25분 동안 요리하십시오.

생선 반찬으로 쌀

• 요리 시간: 65분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 736kcal.
• 목적: 저녁, 점심.
• 요리: 동부.
• 준비 난이도: 낮음.

쌀은 생선에 매우 적합한 반찬입니다. 섬세하게 결합되어 맛을 방해하지 않습니다. 다음 조리법에 따라 준비한 쌀은 튀긴 생선이나 구운 생선에 적합합니다. 약간의 신맛과 함께 아주 섬세한 부드러운 맛이 납니다. 그런 쌀은 건강한 음식으로 먹기가 매우 어려운 아이들에게도 어필 할 것입니다. 방법을 기억하십시오.

재료:

• 긴 곡물 쌀 - 300g;
• 소금;
• 신 사과 - 6 작은;
• 버터 - 2-3 큰술. 엘.;
• 양파 - 1 개

요리 방법:

1. 맑은 물이 될 때까지 쌀을 헹굽니다. 냄비에 넣습니다. 여기에 찬물 3컵을 붓고 모든 액체가 끓을 때까지 저어주지 않고 약한 불에서 끓입니다.
2. 사과를 씻고 껍질을 벗기십시오. 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
4. 프라이팬에 버터를 녹입니다. 사과를 놓으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
5. 사과가 익은 같은 팬에서 양파를 볶습니다.
6. 접시의 모든 구성 요소를 결합하고 섞습니다.

• 조리 시간: 55분
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 886kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 영어.
• 준비 난이도: 보통.

독특하고 맛있는 생선 반찬을 만들고 싶다면 다음 레시피에 따라 야채 크럼블을 만들어보세요. 이 요리는 매우 건강하고 사진에서도 매우 맛있어 보입니다. 구성에는 호박, 피망, 브로콜리, 양파, 신선한 체리 토마토, 약간의 마늘이 포함됩니다. 생선을 요리하기 위해 어떤 반찬을해야할지 모르겠다면 반드시 사용하십시오. 다음 레시피.

재료:

• 호박 - 0.4kg;
• 소금, 갈은 후추, 향신료;
• 불가리아 고추 - 0.4kg;
• 올리브 오일 - 5-6 큰술. 엘.;
• 브로콜리 - 0.4kg;
• 버터 - 100g;
• 체리 토마토 - 0.4kg;
• 밀가루 - 200g;
• 양파 - 4 개;
• 마늘 - 5-6 정향.

요리 방법:

1. 모든 야채를 씻고 굵게 자릅니다. 향신료, 소금, 후추로 올리브 오일에 담그십시오.
2. 1/4 시간 후에 야채를 볶습니다. 베이킹 접시에 옮깁니다.
3. 차가운 버터를 밀가루와 섞는다. 부스러기로 부수십시오. 야채 위에 붓습니다. 30 분 동안 170 도로 가져온 오븐에서 구울 접시를 넣으십시오.

생선 샐러드

• 조리시간: 35분
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 759kcal.
• 목적: 간식.
• 요리: 이탈리아식.
• 준비 난이도: 낮음.

매운 드레싱을 곁들인 녹두와 당근 샐러드가 찐 것입니다. 모든 생선 요리에 적합하며 사진에서 멋지게 보입니다. 그러한 샐러드를 만드는 것은 쉽지만 이를 위해서는 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커가 필요합니다. 부재시 한증탕이 사용됩니다. 생선과 어떤 궁합이 맞는지 모르겠다면 다음 샐러드와 함께 곁들여 보세요.

재료:

• 블랙 아이드 피스- 350g;
• 소금 - 1 tsp;
• 당근 - 250g;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 엘.;
• 마늘 - 6 정향;
• 딜 - 10g;
• 레몬 향 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 야채를 씻으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 아스파라거스와 비슷한 크기로 큐브로 자릅니다. 부드러워질 때까지 야채를 찐다.
2. 절구에 마늘을 넣고 레몬 껍질그리고 소금. 그릇에 갈아서.
3. 신선한 딜을 추가하십시오. 다시 풀어보세요. 마지막에 올리브유를 부어줍니다.
4. 준비된 야채를 깊은 용기에 넣으십시오. 마늘 드레싱을 붓습니다. 서빙하기 전에 샐러드를 1/4 시간 동안 양조하십시오.

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