수백 년 전에 그들은 덤불을 요리하는 방법을 알고 있었고 그리스인이 그런 대접을 처음으로 요리 한 버전이 있습니다. 점차적으로 개선되면서 요리는 이미 19 세기에 러시아에 도착했습니다. 왕성하고 마른 수도원에서 특히 인기가있었습니다. 막대기의 모양과 부러졌을 때 소리가 나는 소리 때문에 붙여진 이름입니다.

덤불 요리법-레시피

Krepli, verguns, chak-chak, brushwood -이 모든 것은 다른 사람들이 자신의 방식으로 요리하는 법을 배운 하나의 요리의 이름입니다. 집에서 덤불을 요리하는 방법에 대해 복잡한 것은 없습니다. 반죽은 물, 우유, 케 피어, 사워 크림으로 반죽되고 계란, 설탕 및 밀가루가 첨가됩니다. 첫 번째 규칙은 튀기는 것, 두 번째는 반죽을 얇게 펴는 것, 세 번째는 보드카를 넣어 바삭함을 더하는 것입니다.

쿠키를 맛있게 만들기 위해 덤불용 반죽을 만드는 방법:

1. 체로 쳐진 밀가루 만 추가하십시오.
2. 스트립으로 자르기 전에 레이어를 말리십시오.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 튀기고 완전히 담그지 마십시오.
4. 완성된 쿠키를 냅킨에 올려 여분의 기름을 흡수합니다.
5. 뜨거운 품목에 가루 설탕을 뿌립니다.

케 피어 브러시 우드 - 레시피

kefir에서 덤불을 요리하는 방법에 대한 가장 간단한 조리법은 모든 지방 함량의 혼합물입니다. 유제품은 쿠키를 더 부드러우면서도 덜 바삭하게 만든다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 따라서 구성 요소를 선택할 때 결과를 고려할 가치가 있습니다. 기름도 역할을하며 세련되고 무취를 추가하는 것이 좋습니다. 꿀이나 연유로 간식을 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

• 밀가루 - 500g;
• 계란 노른자 - 3 개;
• 올리브 오일 - 40ml;
• 설탕 - 80g;
• 케 피어 - 300ml;
• 소다 - 5g;
• 식물성 기름 - 100ml.

요리

1. 설탕으로 노른자를 치십시오.
2. 소다와 케 피어를 넣고 밀가루를 넣으십시오.
3. 반죽을 반죽하고 추위에서 30 분 동안 제거하십시오.
4. 파삭 파삭 한 덤불을 요리하는 방법은 얇게 롤링 된 층이 도움이 될 것입니다.
5. 스트립으로 자르고 밀가루를 굴립니다.
6. 끓는 기름에 튀기십시오.

보드카에 덤불 - 조리법

이 쿠키에 대한 가장 인기 있는 레시피는 보드카로 덤불을 만드는 방법입니다. 많은 주부들은 브랜디, 진, 코냑, 모든 고강도 음료로 반죽을 반죽합니다. 쿡은 슬라이스를 바삭하게 만드는 것은 알코올이며 미네랄 워터로 쿠키를 만들면 동일한 효과가 유지된다는 점에 주목합니다.

재료:

• 밀가루 - 250g;
• 계란 - 2 개;
• 보드카 - 20ml;
• 설탕 - 50g;
• 식물성 기름 - 150ml.

요리

1. 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 보드카를 붓고 저어줍니다.
3. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
4. 공으로 굴려 30 분 동안 추위에 가방에 넣으십시오.
5. 층으로 굴려 조각으로 자릅니다.
6. 각각에 구멍을 만들고 사각형의 끝을 꿰매십시오.
7. 뜨거운 기름에 4~5분간 튀긴다.

사워 크림에 덤불 - 조리법

덤불을 만들기위한 많은 요리법이 있으며 재료는 다를 수 있지만 요리 방법은 동일합니다. 반죽을 얇게 펴서 띠를 모양으로 말아서 기름에 거의 삶아야 합니다. 가장 쉬운 방법은 직사각형으로 자르고 끝 부분에 실을 꿰고 뒤집는 것입니다. 컬, "컬"로 쿠키를 만들 수 있으며 쿠키 커터를 사용하는 것이 훨씬 쉽습니다.

재료:

• 밀가루 - 500g;
• 호두 - 50g;
• 사워 크림 - 200ml;
• 설탕 - 100g;
• 소다 - 5g;
• 오일 - 100ml.

요리

1. 팬에서 견과류를 말리십시오.
2. 갈아서 밀가루와 섞는다.
3. 베이킹 소다와 설탕을 사워 크림에 녹입니다.
4. 사워 크림에 덤불을 요리하는 방법 - 혼합물에 밀가루를 넣으십시오.
5. 레이어로 롤아웃하고 그림을 잘라냅니다.
6. 튀김.

우유에 덤불 - 조리법

이 쿠키가 카자흐스탄 요리라는 버전이 있지만 연구에 따르면 그렇지 않습니다. 모든 달콤한 패스트리는 17세기부터 우즈벡과 타직이 최고의 제과업자로 여겨졌던 이란의 셰프에게서 차용했습니다. 과자 목록과 동양 덤불 - 우유로 덤불을 요리하는 방법 - 그것을 알아내는 것은 어렵지 않습니다.

재료:

• 밀가루 - 4 큰술;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 설탕 - 100g;
• 계란 - 2 개;
• 우유 - 1.5 큰술.

요리

1. 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 우유로 희석하고 밀가루를 넣으십시오.
3. 반죽을 반죽하고 얇게 펴십시오.
4. 원을 자르고 원을 자르고 가장자리를 비틀십시오.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

연유 위의 덤불

12 년 이상 요구되어 온 또 다른 방법을 마스터 할 수 있습니다. 반죽을 응축 우유로 반죽하십시오. 연유에 덤불을 요리하는 방법, 생 농축 우유와 삶은 것 모두에서 몇 가지 요리법이 수집되었습니다. 두 버전 모두에서 쿠키는 풍부한 맛과 향을 얻습니다. 반죽을 칼날 두께로 밀어내는 것이 좋습니다.

재료:

• 밀가루 - 400g;
• 계란 - 3 개;
• 농축 우유 - 450g;
• 보드카 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 500ml.

요리

1. 거품이 날 때까지 계란을 치십시오.
2. 연유, 보드카를 넣고 부드러워 질 때까지 희석하십시오.
3. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
4. 얇게 펴서 스트립으로 자릅니다.
5. 몇 분 동안 튀기십시오.

효모 덤불

알코올 반죽은 너무 튀긴 것으로 판명되었으며, 파삭 파삭 한 조각을 너무 좋아하지 않는 사람들은 독일 크레플 (사워 크림, 케 피어 및 효모에 덤불)을 시도해야합니다. 쿠키는 더 통풍이 잘됩니다. 당신은 누룩으로 덤불을 건조하거나 신선하게 요리하는 방법을 모르므로 중요하지 않지만 마른 것을 가방에 사용하는 것이 더 편리합니다.

재료:

• 밀가루 - 4 큰술;
• 계란 - 2 개;
• 케 피어 - 500ml;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 건조 효모 - 10g;
• 식물성 기름 - 200ml.
• 소다 - 2 티스푼.

요리

1. 소금으로 계란을 치고 따뜻한 케 피어에 부어 넣으십시오.
2. 효모와 밀가루를 넣으십시오.
3. 효모 덤불 요리 방법 - 3-4 시간 동안 열을 가하십시오.
4. 반죽을 얇게 펴서 스트립으로 자릅니다.
5. 절개를 통해 2 개의 끝을 당겨 링에 연결하십시오.
6. 튀김.

물 위의 덤불

러시아에서는 19세기 말에 이 치료에 대한 엄청난 수요가 관찰되었습니다. 처음에는 농민 가정에서 더 즐겼지만 나중에는 도시에서 시도했습니다. 특히 단맛은 ​​저렴한데 양이 많아서 학생들에게 인기가 많았다. 이 예산 조리법 중 하나는 물 위에서 덤불을 요리하는 방법입니다.

재료:

• 밀가루 - 3.5 큰술;
• 계란 - 2 개;
• 물 - 50ml;
• 설탕 - 50g;
• 보드카 - 1 티스푼;
• 식물성 기름 - 200ml.

요리

1. 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 물과 보드카를 부어 밀가루를 넣으십시오.
3. 반죽을 반죽하고 층으로 굴립니다.
4. 스트립으로 자르고 절개를 통해 끝을 당깁니다.
5. 황금색까지 튀기십시오.

계란 위의 덤불

처음에 러시아인은 튀긴 스틱을 "건조한 땅"이라고 불렀고 "건조한 땅"이라는 단어에서 나중에 "브러시 우드"라는 이름이 뿌리를 내렸습니다. 클래식 버전에서는 가루 설탕으로 제공되지만 다양한 견과류를 뿌리고 연유 또는 꿀을 부을 수도 있습니다. 우즈벡인들도 비슷한 요리를 합니다. 반죽은 더 많은 계란과 우유로 반죽됩니다. 계란에 덤불을 요리하는 방법-간단한 요리법.

재료:

• 밀가루 - 4 큰술;
• 계란 - 5 개;
• 우유 - 0.25 st.;
• 코냑 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 200ml.

요리

1. 우유로 계란을 치고 브랜디를 부으십시오.
2. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
3. 30분 동안 냉장 보관하십시오.
4. 얇게 펴서 스트립으로 나눕니다.
5. 각각 롤에 넣습니다.
6. 튀김.

꿀이 든 덤불

꿀로 덤불을 요리하는 방법을 알아내기 전에 이 요리를 타타르 요리에서 chak-chak이라고 부르는 것을 기억할 가치가 있습니다. 신부의 어머니는 항상 결혼식을 위해 그것을 준비하고 다른 금액에 손님에게 판매합니다. 특히 귀한 손님도 이 대접을 받습니다. 스틱은 많이 튀기므로 주기적으로 기름을 갈아줘야 합니다.

재료:

• 밀가루 - 300g;
• 계란 - 3 개;
• 보드카 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 꿀 - 3 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 200ml.

요리

1. 계란을 설탕과 섞고 보드카를 넣으십시오.
2. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
3. 30 분 동안 가열하기 위해 제거하십시오.
4. 레이어로 나누고 짧은 스트립으로 자릅니다.
5. 수건으로 말리십시오.
6. 크림색이 될 때까지 볶습니다.
7. 별도로 꿀로 설탕을 녹입니다.
8. 스틱을 부어 부드럽게 섞는다.
9. 언덕에 누워.

맥주에 덤불

소비에트 시대에이 쿠키는 가장 인기있는 간식 중 하나였으며 모든 주부는 요리 방법을 알고있었습니다. 맥주에 덤불을 요리하는 방법에 대한 레시피가 서로 전달되었으며, 홉으로 만든 음료는 팽창제로 사용되었으며 반죽에 통풍이 잘되게 했습니다. 그들은 그런 간식을 튀기지 않으려고 노력했지만 굽기 위해 파삭 파삭 한 스틱은 며칠 동안 부실하지 않고 맛을 유지하고 부서지기 쉽습니다.

재료:

• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 버터 - 200g;
• 설탕 - 1 큰술;
• 맥주 - 150ml;
• 식물성 기름 - 150ml.

요리

1. 버터를 얼리고 창살.
2. 부드러워질 때까지 밀가루와 섞는다.
3. 맥주와 설탕을 넣습니다.
4. 반죽을 반죽하고 필름으로 덮고 추위에서 1.5 시간 동안 제거하십시오.
5. 레이어로 굴려 스트립으로 자릅니다.
6. 절개를하고 끝을 가져옵니다.
7. 설탕을 굴려 줄 지어 베이킹 시트에 놓으십시오.
8. 20-30분 굽습니다.

코티지 치즈가 든 덤불

이 쿠키는 짭짤하게 만들 수 있고 향신료와 함께 맥주를 즐기기에 아주 좋습니다. 이 옵션은 코티지 치즈로 시도해 볼 가치가 있습니다. 달콤하고 짠 두 옵션 모두 맛있습니다. 코티지 치즈로 덤불을 요리하는 방법은 알아내는 것이 어렵지 않으며 조리법은 동일합니다. 패스트리를 예비로 만들지 않는 것이 좋습니다. 시간이 지남에 따라 쿠키는 크런치 기능을 잃습니다.

재료.

수년 동안 다양한 패스트리 만 차를 위해 요리사가 발명하지 못했습니다. 이 모든 맛있는 품종 중에서 덤불을 떠올릴 수 있습니다. 덤불의 준비에는 다양한 변형이 있으며 다양한 첨가제로 조리법이 만들어졌습니다. 일반적으로 덤불은 기름에 튀긴 컬 형태로 만들어집니다.

덤불은 다양한 제품을 기준으로 준비할 수 있습니다. 따라서 일반 물에서 덤불을 요리하면 베이킹이 더 단단해질 것입니다. 덤불이 사워 크림이나 케 피어로 만들어지면 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 더 바삭하고 부서지기 쉬운 버전을 얻으려면 보드카를 추가하여 덤불을 요리하십시오. 파삭 파삭하지만 동시에 더 부드러운 덤불의 팬은 우유로 덤불을 만드는 조리법을 사용해야합니다.

덤불을 만드는 가장 인기 있는 옵션 중 하나는 연유로 굽는 것입니다. 이 제품은 구운 식품에 단맛, 쾌적한 향 및 독특한 맛을 더합니다.

연유를 넣은 덤불

제품 구성:

• 세 개의 닭고기 달걀;
• 연유 430g;
• 보드카 한 스푼;
• 반 리터의 식물성 기름;
• 밀가루 400g;
• 가루 설탕.

요리 진행 상황:

1. 먼저 거품이 나타나도록 계란을 때려야합니다. 그것에 농축 우유를 넣고 보드카 한 스푼을 부으십시오. 이 조리법에서는 보드카를 브랜디로 대체할 수 있습니다. 혼합물이 완전히 균질해질 때까지 혼합물을 아주 잘 흔든다. 준비된 혼합물에 밀가루를 넣고 체를 통해 미리 체질합니다. 그런 다음 반죽을 손으로 반죽하십시오.
2. 우리는 완성 된 반죽을 테이블에 놓고 무거운 롤링 핀으로 가능한 한 얇은 층으로 굴립니다. 최적의 두께는 칼날의 두께와 동일한 반죽의 두께라고 할 수 있습니다. 이 두께의 반죽에서 가장 맛있고 바삭바삭한 덤불을 요리할 수 있습니다.
3. 우리는 반죽을 스트립으로 나눈 다음 중간에서 각각을 자릅니다. 반죽 스트립의 절반을 구멍에 삽입해야 결과가 고전적인 브러시 우드 루프가됩니다. 이 때 냄비나 아주 깊은 프라이팬에 기름을 두른다.
4. 우리는 준비된 덤불을 냄비에 넣고 문자 그대로 1 분 동안 (조금 더 적게) 볶습니다. 덤불이 타지 않고 용기 바닥에 달라붙지 않도록 하십시오. 준비된 덤불은 과자에서 과도한 식물성 기름이 배출되는 종이 타월에 조심스럽게 놓아야합니다.

봉사하려면 덤불을 아름다운 접시에 넣고 가루 설탕을 뿌려야합니다.

어렸을 때 할머니는 종종 우리를 위해 큰 가마솥에서 매우 흥미로운 과자를 요리했습니다. 그녀는 슬롯 형 스푼으로 그들을 잡았고 우리가 행복하게 이 "컬"에 도달했을 때 약간의 가루 설탕을 뿌릴 시간이 있었습니다.

마치 누군가가 근처에 서서 연약한 마른 나뭇 가지를 부러 뜨리는 것처럼 내 입에서 바삭 바삭했습니다. 우리가 무엇을 먹고 싶어하는지 맞춰보세요? 물론 이것은 시크한 가느다란 바삭바삭한 덤불입니다!

이제는 과자 가게나 요리 가게에서 흔히 볼 수 있습니다. 이 맛있는 쿠키의 전체 패키지를 판매하게 되며 무게는 200-300g에 불과합니다. 너무 가볍고 통풍이 잘됩니다!

이 진미를 직접 만들어 보지 않겠습니까? 최소한의 음식과 시간, 그리고 가정의 기쁨은 구입한 디저트보다 훨씬 더 많을 것입니다.

진짜 고전적인 덤불은 얇고 바람이 잘 통하는 파삭파삭으로 구성된 것처럼 보입니다. 그것은 마치 뜨거운 기름에 부드러운 거품으로 부풀어오르는 달콤한 누룩을 넣지 않은 반죽에서 나온 커다란 칩을 손에 들고 있는 것과 같습니다. 그건 그렇고, 후자는 구성에 추가 된 보드카로 인해 나타납니다. 맛도 볼 수 없습니다.

쿠키는 몇 초 만에 튀겨지기 때문에 기름에 젖을 시간이 없습니다. 요리 과정을 모르는 사람들은 당신이 이것을 오븐에서 맛있게 요리했다고 생각할 수 있습니다.

그 자체로는 이 페체보가 너무 달콤해 보이지 않을 수 있습니다. 따라서 가루 설탕을 추가로 뿌립니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 250g
• 계란 - 2개
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 보드카 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 1 꼬집음.
• 가루 설탕 - 뿌리기위한 맛.
• 해바라기 기름 - 튀김용 ½-1 컵.

요리:

1. 밀가루를 체에 쳐서 산소가 더 많이 공급되도록 한다. 200 gr의 컵에 붓습니다. 그리고 설탕과 섞어주세요. 약간의 소금으로 간을 합니다.

할머니는 항상 달콤한 패스트리에는 약간의 소금을 넣어야 한다고 말씀하셨습니다. 따라서 다른 모든 구성 요소의 맛이 더 잘 드러납니다.

2. 계란을 밀가루 혼합물에 깨고 보드카 한 숟가락을 부으십시오. 테스트 반죽을 시작합니다. 먼저 숟가락으로 한 다음 손으로 할 수 있습니다.

3. 나머지 50 gr. 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 뒤집습니다. 탄력있고 동시에 아주 촘촘한 공이 되도록 반죽하는 것이 좋다.

그런 다음 사발로 덮고 약 20분 동안 그대로 두면 반죽이 더 부드럽고 균일하며 약간 부드럽고 유연해집니다.

4. 롤빵을 롤빵으로 반투명 직사각형 층으로 돌립니다. 롤아웃된 표면을 통해 보일 만큼 충분히 얇아야 합니다. 실제로 두께는 말 그대로 1-2mm 여야합니다.

칼이나 곱슬 커터로 같은 줄무늬를 자릅니다. 각각의 중간에 2-5cm 길이의 구멍을 자릅니다.

5. 작업물의 한쪽 끝을 부드럽게 들어올려 절단 부분을 통해 여러 번 돌려 스트립의 측벽이 꼬인 편모가 되도록 합니다. 반죽에서 모든 롤 리본으로 반복하십시오.

6. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 달군다. 빠른 움직임으로 2-5 개의 꼬인 제품을 튀김 접시에 옮기고 황금빛 색조가 나타날 때까지 5-10 초 동안 양쪽에서 볶습니다.

덤불은 매우 빨리 튀기므로 석탄으로 변하지 않도록 스토브를 떠나지 않는 것이 좋습니다.

7. 완성된 바삭한 컬을 홈이 있는 스푼이나 집게로 잡고 아직 기름이 조금 묻어나지 않을까 하면 키친타올 위에 올려주세요.

큰 접시에 조심히 옮겨 담고 기호에 따라 슈가파우더를 뿌린다.

보드카 반죽 조리법으로 맛있는 크림 덤불

크림 덤불은 우리나라에서 가장 맛있고 유명한 것으로 간주됩니다. 숙련 된 주부는 거의 백년 된 보드카로 조리법에 따라 준비합니다.

얇게 펴진 반죽 조각을 끓는 기름에 담그고 몇 초 동안 튀깁니다. 바삭바삭하고 쫀득쫀득한 단맛이 나서 마지막 빵 부스러기까지 한 번에 다 먹고 싶어집니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 1 컵.
• 물 - ¼ 컵.
• 계란 - 1 개
• 보드카 - 2 큰술. 숟가락.
• 소금 - 1 꼬집음.
• 해바라기 기름 - ¾ 컵.
• 가루 설탕 - 뿌리기위한 맛.

요리:

1. 깊은 컵에 신선한 계란을 소금 한꼬집으로 풀어주세요. 그런 다음 보드카 몇 큰술과 함께 물을 넣고 이 혼합물을 다시 흔들어 균질해지도록 합니다.

2. 밀가루를 체에 쳐서 계란물에 붓는다. 먼저 포크로 잘 섞은 다음 탄력 있는 반죽이 될 때까지 손으로 반죽합니다.

3. 공작물을 2-4 부분으로 나누어 작은 조각으로 더 작업하는 것이 더 편리합니다.

4. 롤링 핀을 사용하여 두께 3mm, 너비 2cm, 원하는 길이(5~8cm이면 충분)의 리본을 굴립니다. 각 스트립의 중앙에 슬릿을 만들고 비틀십시오.

5. 벽이 두꺼운 접시에 기름을 데우고 여러 조각으로 나누어 양쪽에서 몇 초 동안 튀깁니다.

6. 덤불을 접시에 담고 가루로 만든 설탕을 가루로 만드는 일만 남습니다.

음, 물론, 뜨거운 향기로운 차로 씻어 내십시오!

얇고 바삭한 로제트를 요리하는 방법에 대한 비디오

오늘 우리는 당신이 좋아하는 간식을 준비하기 위한 다양한 옵션을 고려할 것입니다. 각각의 새로운 레시피에는 새로운 반죽 레시피가 포함됩니다.

이 방법은 여기에서 완전히 다른 형태가 얻어진다는 점에서도 다릅니다. 이러한 덤불은 표준 버전보다 약간 덜 자주 구워집니다. 장미 형태의 그러한 제품은 더 많은 시간이 필요하기 때문입니다. 그러나 사실 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 거의 같은 시간이 걸립니다.

그러나 그들은 얼마나 아름다운가!

여기서는 반죽의 일부로 밀가루와 계란만 사용하고 말 그대로 찬물 한 숟가락을 사용합니다(물을 추가하지 않는 레시피도 있습니다). 그러나 우리 할머니는 항상 모든 생과자에 적어도 한 티스푼을 추가해야 한다고 말씀하셨습니다. 추가 된 반죽은 더 "푹신한"즉, 부드러워집니다.

반죽 레시피는 설탕을 전혀 사용하지 않습니다. 따라서 장미 자체에 가루 설탕을 아낌없이 뿌려야합니다. 그들은 또한 연유와 함께 제공 될 수 있으며 꿀과 함께 매우 맛있습니다. 꽃잎을 떼고 로제트에 꿀을 담그고 향긋하고 맛있는 차를 마신다.

얼마나 맛있는지 상상해보세요!

친구들, 준비하세요. 조리법은 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답습니다!

우유로 조리한 바삭하고 맛있는 덤불

우유를 사용하면 팬케이크가 얇고 맛있을뿐만 아니라 덤불도 있습니다. 3숟가락만 넣어도 먹음직스러운 달달한 안주에 더욱 섬세한 맛을 더해주고, 반죽을 아주 얇게 부칠 수 있다.

밀가루로 반죽하는 동안 추가되는 향긋한 바닐라 노트는 패스트리를 즉시 맛보고 싶어지는 쾌적한 향기로 온 집안을 채울 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 1.5 컵.
• 계란 - 2개
• 우유 - 3 큰술. 숟가락.
• 소금 - 0.5작은술
• 가루 설탕 - 2-3 큰술. 숟가락.
• 바닐린, 소금 - 각각 1 꼬집음.

요리:

1. 한 그릇에 실온의 우유와 따뜻한 계란을 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.

2. 밀가루를 다른 볼에 체로 칩니다. 소금과 설탕 한 꼬집으로 섞는다.

이 건조한 덩어리에 향기로운 바닐라를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 계란-우유 혼합물을 붓고 다소 부드럽고 탄력있는 반죽을 만드십시오.

3. 2~4개의 만두를 만들어 1.5mm 두께로 밀어준다.

4. 롤링된 레이어를 5cm 정사각형으로 자르고 중앙에서 각각 2cm씩 잘라냅니다. 한쪽 끝을 슬릿에 통과시켜 활처럼 보이도록 합니다.

5. 가마솥에 신선한 해바라기 기름을 데우십시오. 한 층으로 내려간 공작물이 마치 팬에 감자처럼 튀기지 않고 튀긴 것처럼 표면에 뜨도록 충분해야합니다.

덤불이 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 완성된 덩어리를 홈이 있는 스푼으로 가져 와서 여분의 기름이 제거되도록 철망에 올려 놓습니다(보통은 없지만 해바라기의 품질에 따라 많이 다름).

7. 예쁜 접시에 옮겨 담고 달콤한 가루를 뿌린다.

즐겁게 봉사하고 먹으십시오!

케 피어에 무성한 간식을 만들기위한 간단한 요리법

반죽에 케 피어를 추가하면 초박형 베이킹이 작동하지 않습니다. 그러나 얇고 달콤한 길쭉한 바우르삭과 외형적으로 매우 유사한 군침이 도는 무성한 꼬인 막대기가 당신에게 제공될 것입니다!

이 발효유 제품의 덤불은 내부가 매우 부드럽고 다공성이며 외부는 황금색 껍질로 덮여있어 신선했을 때 바삭 바삭합니다.

이러한 아름답고 맛있는 튀김 진미는 일반적으로 차를 마시는 동안 제공되며 항상 달콤한 뿌리를 뿌립니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 3 컵.
• 케 피어 - 1.5 컵.
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 소다, 소금 - 각각 ½ tsp.
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘. + 튀김용.

요리:

1. 깊은 컵에 케피어를 붓고 소다수를 저어줍니다. 버블링 반응이 시작될 때까지 기다립니다(일반적으로 재료가 결합된 후 5분).

그런 다음 신선한 계란, 소금과 설탕, 버터 두 스푼을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 케피어 혼합물을 치십시오. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 뿌리고 숟가락이나 털로하기가 편리해질 때까지 섞습니다.

2. 볼의 내용물을 테이블의 작업대에 옮기고 충분히 플라스틱 반죽을 손으로 치대줍니다. 롤빵에 말아서 와플 타월로 덮어 20분 정도 굽는 시간이 없도록 한다.

3. 반죽의 3분의 1을 잘라 평평하게 펴주세요. 테스트의 다른 두 부분에 대해서도 동일한 작업을 수행합니다.

4. 직사각형으로 자르고 각각에 슬롯을 만드십시오. 그대로 더 튀길 수도 있지만 구멍을 1-3번 스크롤한 이 띠의 끝 부분이 훨씬 더 재미있을 것입니다.

5. 뜨거운 기름에 제품을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 튀기는 동안 반죽의 부피가 커지고 아름답고 붉어집니다.

6. 종이 냅킨에 몇 분 동안 올려 놓은 다음 깊은 그릇이나 트레이에 놓습니다. 체를 통해 가루 설탕으로 상단을 뿌립니다.

따뜻한 것과 차가운 것 모두 덤불은 매우 맛있습니다. 꿀, 잼 또는 연유에 담글 수도 있습니다. 우유, 젤리 또는 좋아하는 뜨거운 음료와 함께 잘 마십니다.

사워 크림에 덤불 - 단계별 요리법

사워 크림에서 훨씬 더 무성한 페체보를 얻을 수 있습니다. 이런 바삭한 도넛! 어른도 아이도 모두 열광할 것입니다. 그리고 바닐라의 섬세한 향기는 모든 미식가를 미치게 만들 것입니다.

이 조리법에서는 반죽 자체가 달콤하기 때문에 베이킹 스프링클을 최소한으로 유지할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 사워 크림 20 % - 200 gr.
• 밀가루 - 250g
• 가루 설탕 - 100 gr.
• 해바라기 기름 - 1 컵.
• 보드카 - 20g
• 바닐라 설탕 - 20 gr.
• 계란 - 2개
• 설탕 - 2-3 큰술. 엘.

요리:

1. 냉장고에서 모든 재료를 미리 꺼내 실온으로 데워주세요. 계란을 깊은 그릇에 깨고 설탕으로 치십시오. 그런 다음 뚱뚱한 사워 크림을 넣고 거품기로 다시 한 번 잘 작동하십시오.

2. 보드카를 계란 사워 크림 덩어리에 붓습니다. 튀기는 동안 증발하지만 반죽에 공기를 더해줍니다.

3. 바닐라 설탕과 밀가루를 섞어 액체 혼합물에 체로 친다. 먼저 숟가락으로 반죽을 시작한 다음 손으로 반죽하십시오.

4. 반죽이 손에 달라붙지 않고 탄력이 있게 잘 반죽한다.

테이블 표면에 밀가루를 살짝 뿌려야 할 수도 있지만 반죽을 망치로 치지 마십시오. 딱딱해질 수 있고 덤불도 마찬가지로 딱딱해질 수 있습니다.

5. 완성된 반죽은 15분 정도 교정 후 0.5센티미터 두께의 직사각형 모양으로 밀어주세요. 그것을 동일한 스트립으로 자르고 절단하십시오.

6. 반죽의 각 리본에서 잔가지를 만듭니다. 슬롯을 통해 1-2 번만 비틀면 충분합니다.

7. 아름답게 꼬인 반죽을 깊은 지방에 튀기는 일만 남습니다. 땔감이 꽤 통통하고 기름기 많은 사워 크림에 반죽을 하였기 때문에 1분 정도 끓이는데 이때 뒤집어 주어야 양면이 노릇노릇하게 튀겨집니다.

8. 준비된 도넛은 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 침대에 몇 분 동안 누워 있어야 합니다. 그런 다음 흰색 또는 유색 분말을 뿌려 제공할 수 있습니다.

연유나 꿀을 곁들여도 아주 맛있습니다.

여기에 그런 것이있는 것 같습니다 ... 얇은 반죽을 바삭 바삭하게 튀겨 아이들에게 많은 기쁨과 즐거움을 선사합니다. 그렇습니다. 부모는 씨앗처럼 부드러운 줄무늬를 g아 먹을 것입니다. 특히 달콤한 우유 차와 함께 맛있습니다.

집에 슈가파우더가 없더라도 덤불은 예상치 못한 손님을 대할 때 유용할 것입니다. 그것을 준비하는 것은 몇 분의 문제이며 가벼운 "균열"아래 테이블에서의 대화는 저녁 내내 펼쳐질 수 있습니다.

보드카는 대부분의 요리법에 사용되지만 운전하는 사람도 이 간식을 먹을 수 있습니다. 에틸 알코올은 튀김 중에 증발하며 신체에 약간의 영향을 미치지 않습니다. 음주 측정기조차도 조성물에 소량의 알코올이 포함되어 있는지 확인하지 못할 것입니다.

홈메이드 덤불로 식욕을 돋우고 바삭바삭한 식감을 즐겨보세요!

내가 좋아하는 블로그의 모든 독자들에게 인사드립니다! 오늘 우리는 어린 시절부터 모두에게 친숙한 맛있는 쿠키에 대해 이야기 할 것입니다. 이것은 공중에 떠 있습니다.

이 제품은 현대 어린이를 제외하고 거의 모든 사람이 알고 있기 때문에 우리 요리의 고전으로 간주됩니다. 사실, 우리의 다양성 때문에 우리는 종종 간단한 요리법, 특히 이 디저트를 잊어버립니다. 엄마가 이렇게 달달한 음식을 자주 만들어주셨고 언니와 나는 두 볼에 발라서 반가웠던 기억이 난다.

이 요리는 부서지기 쉽고 부서지기 쉬운 나뭇 가지와 비슷하기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 내 기사에서 나는 집에서 이러한 쿠키를 만드는 가장 좋은 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 그리고 이 제품을 처음 접하시는 분들도 계실 것입니다.

사실 이 제품을 준비하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 인기있는 옵션은 우유와 계란으로 만들어집니다.

흥미롭다! 이러한 쿠키를 "Verguns"라고도 합니다.

재료:

• 계란 - 2개;
• 설탕 - 5 큰 술;
• 사워 크림 - 2 큰 술;
• 우유 - 100g;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 밀가루 - 500gr.;

요리 방법:

1. 믹서기에 계란과 설탕을 넣어주세요. 또는 질량을 치는 것이 편리한 모든 요리에서.

3. 그런 다음 사워 크림, 우유 및 소다를 첨가하십시오.

4. 다시 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 잘 치십시오.

5. 이제 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 치대주세요. 부드러우면서도 펴질 수 있어야 합니다.

6. 부품의 약 1/3을 분리하고 밀어서 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 각 그림의 중간에 슬릿을 만드십시오.

7. 각 마름모의 중간에 컷이 있어야하며 끝 중 하나를 그 안에 끼우고 공작물을 꺼냅니다.

8. 가열된 식물성 기름이 든 팬에 제품을 넣습니다.

9. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 튀긴 후 와플 타월이나 냅킨에 펴 바릅니다.

10. 과도한 지방을 배출한 후 쿠키에 슈가파우더를 뿌립니다. 섬세한 맛과 기분 좋은 향을 즐겨보세요.

케 피어에 무성한 덤불 요리하기

다음 레시피에서는 케 피어를 사용해 보라고 조언하지만 신 우유 또는 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 진미를 푹신하게 만들려면 소다를 추가하십시오.

재료:

• 케 피어 - 0.5 큰술;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 해바라기 기름 - 튀김용;
• 소금 - 1 핀치;
• 소다 - 0.3 tsp;
• 가루 설탕 - 맛.

요리 방법:

1. 밀가루, 계란, 설탕, 케 피어 및 소금으로 반죽을 반죽하십시오. 마지막에 소다를 넣으십시오.

2. 반죽의 반을 덜어 얇게 펴줍니다.

4. 다른 크기의 모양이 있는 경우 하나의 꽃을 다른 꽃 위에 놓을 수 있습니다.

6. 완성된 단맛을 양피지에 올려 여분의 기름이 유리되도록 한다. 기호에 따라 슈가파우더를 솔솔 뿌리거나 좋아하는 잼과 함께 먹으면 된다.

매우 맛있고 독창적입니다!

효모 반죽 쿠키를 만드는 방법

사실, 이 제품을 준비하는 모든 방법은 매우 간단합니다. 그러나 효모 반죽을 조금 잘 다루거나 기성품 반죽을 사야합니다.

재료:

• 밀가루 - 450 gr.
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 5 큰 술;
• 우유 - 220ml;
• 버터 - 50gr.;
• 효모 - 2 tsp;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 가루 설탕 - 1 큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 따뜻한 우유에 이스트를 녹이고 설탕과 밀가루를 조금 넣는다. 반죽이 조금 부풀어 오르면 남은 밀가루와 바닐린을 원하는 만큼 넣어주세요. 녹인 버터를 붓고 부드러운 반죽으로 반죽합니다.

2. 반죽을 밀어서 스트립을 잘라 서로 겹칩니다.

아래 사진과 같이 빈칸을 만드세요.

3. 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 제품을 볶습니다. 완성된 접시는 냅킨으로 닦고 슈가파우더로 장식한다.

주형이 있는 반죽으로 만든 덤불

그리고 이제 나는 당신을 놀라게하려고 노력할 것입니다. 이러한 진미는 축제 어린이 테이블을 장식합니다. 비밀은 우리가 액체 덩어리를 시작할 것이라는 것입니다. 그러나 즉시 준비하십시오.이 요리를 준비하는 것은 쉬운 일이 아니며 많은 노력이 필요합니다.

재료:

• 우유 - 1 큰술;
• 계란 - 2개;
• 설탕 - 0.5 tbsp.;
• 소금 - 1 핀치;
• 보드카 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 식물성 기름 - 500ml.

요리 방법:

1. 먼저 계란을 풀어서 거품을 일으키지 않고 노른자와 흰자를 섞습니다. 그런 다음 따뜻한 우유와 보드카를 붓습니다.

반죽에 알코올을 넣는 이유를 아십니까? 식물성 기름이 쿠키에 너무 집중적으로 스며드는 것을 방지합니다.

2. 설탕을 붓는다. 단 것을 가지고 있다면 그 양을 늘릴 수 있지만 많이는 아닙니다. 그렇지 않으면 반죽이 타버릴 것입니다. 제품의 맛을 더욱 조화롭게 하기 위해 소금을 약간 넣어주세요. 마지막에 밀가루를 넣고 섞는다. 일관성에 덩어리가 없어야합니다. 외관상 팬케이크보다 약간 두껍습니다. 15분 동안 그대로 둔 다음 튀기기 시작합니다.

3. 이렇게하려면 2cm의 식물성 기름을 깊은 프라이팬이나 작은 지름의 깊은 프라이팬에 붓습니다. 가열하되 끓이지 마십시오. 금속 꽃을 기름에 1분 동안 담그거나 조각된 모양이 무엇이든 상관없습니다. 뜨거워져야 하지만 뜨겁지 않아야 합니다. 그런 다음 1초 동안 반죽에 2/3를 담그십시오. 얇은 층으로 뜨거운 금속에 달라붙습니다. 그 후에 반죽이 든 도구는 빨리 기름에 담가야합니다.

4. 1분 후에 공작물을 금형에서 쉽게 제거할 수 있습니다. 그런 다음 튀길 수 있으며 그 동안 도구를 반죽에 다시 담그고 기름에 두십시오.

사실, 모든 것이 간단합니다. 가장 중요한 것은 익숙해지는 것입니다.

5. 완성된 간식은 냅킨 위에 놓아서 지방이 배출되도록 해야 합니다. 어느정도 식으면 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요.

퍼프 페이스트리와 함께 오븐에 굽기

이 과자도 퍼프 페이스 트리로 만들어집니다. 매우 빠른 조리법과 놀라운 맛. 필기 해.

재료:

테스트:

• 퍼프 페이스 트리 (해동) - 300 gr.;
• 버터 - 금형 윤활용.

채우기:

• 살구 잼 - 200 gr. (또는 기타);
• 버터 (연화) - 60g.

유약:

• 농축 우유 - 180 gr.;
• 아몬드 (튀김, 다진 것) - 2 큰 술;
• 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 오븐을 켜서 200도로 예열합니다. 베이킹 시트에 버터를 바르십시오.
2. 이제 충전물을 준비하십시오. 그릇에 잼과 버터를 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.
3. 해동한 퍼프 페이스트리를 35cm x 50cm 직사각형으로 밀어주세요.
4. 반죽의 절반에 충전물을 넣고 나머지 절반으로 덮으십시오 (25-35cm 크기의 직사각형이 있어야 함). 이 직사각형을 1.5x25cm 크기의 스트립으로 자르고 스트립을 매듭으로 묶습니다.
5. 준비된 베이킹 시트에 제품을 놓고 연유로 기름을 바르고 아몬드를 뿌리고 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣으십시오.
6. 철사 선반에 품목을 옮기고 식히십시오. 그런 다음 가루 설탕을 뿌리고 봉사하십시오.

워터 크런치 만드는 방법

그리고 이제 일반 식수를 사용하는 조리법을 제공하고 싶습니다. 따라서 진미는 비싸지 않고 매우 파삭 파삭합니다.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술;
• 물 - 1 큰술;
• 소금 - 맛;
• 계란 - 2개;
• 설탕 - 4 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 밀가루에 계란을 넣고 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 그런 다음 점차적으로 물을 추가하십시오.

2. 반죽을 반죽합니다.

3. 완성된 반죽을 밀대로 밀어야 합니다. 두껍지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 칩이 구워지지 않습니다.

4. 롤 케이크를 2-3cm의 세로 스트립으로 자릅니다.

5. 그런 다음 스트립을 4-5cm 길이로 자릅니다.

6. 각 조각에서 우리는 작은 상처를 만듭니다. 한 모서리를 컷에 삽입하고 조각을 풉니다.

8. 접시는 밝은 황금색으로 밝혀야합니다. 시원하게 드시고 건강하세요.

사워 크림에 대한 단계별 조리법

이제 사워 크림에서 장미빛 컬을 준비합시다. 이 요리는 모든 친척과 친구들에게 높이 평가될 것입니다.

재료:

• 사워 크림 - 100gr.;
• 계란 - 2개;
• 설탕 - 50g;
• 마가린 - 50gr.;
• 밀가루 - 350gr.;
• 바닐린 - 1 핀치;
• 해바라기 기름 - 400ml;
• 가루 설탕 - 100 gr.;
• 식초 - 10ml.

요리 방법:

1. 밀가루는 체에 쳐서 마가린을 뿌린다.

2. 볼에 설탕을 붓고 계란을 풀어주세요.

3. 질량을 철저히 치십시오.

4. 밀가루에 마가린을 푼 계란, 사워 크림, 식초를 넣고 반죽한다. 또한 거품이 나타날 때까지 반죽해야합니다.

5. 완성 된 덩어리를 얇게 펴고 너비 3cm, 길이 15cm의 스트립으로 자릅니다.

6. 각 스트립의 중간에 길이로 절개하고 스트립의 한쪽 끝을 끼워 넣습니다.

7. 가열된 프라이팬에 제품이 자유롭게 뜨도록 즉시 제품을 내립니다. 균일하게 튀기기 위해 홈이 있는 스푼으로 뒤집습니다. 완성된 제품을 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거합니다.

8. 서빙할 때 바닐라에 슈가파우더를 섞은 디저트를 넉넉히 뿌린다.

바삭한 코티지 치즈 레시피

코티지 치즈로 쿠키를 요리하면 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 동시에, 그들은 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이 진미를 아직 시도하지 않았다면 반드시 요리하십시오.

재료:

• 코티지 치즈 - 250gr.;
• 소금 - 1/3 tsp;
• 설탕 - 4 큰 술;
• 바닐린 - 0.5 gr.;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 150gr.;
• 식물성 기름 - 튀김용

요리 방법:

우리는 계란, 코티지 치즈, 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐린, 소금, 설탕으로 반죽을 반죽합니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 얇은 층을 굴립니다. 우리는 그것을 스트립으로 나눈 다음 각각을 자릅니다. 이제 공작물을 절단으로 바꿉니다. 비틀 수는 없지만 단순히 리본으로 자릅니다. 우리는 또한 스크랩에서 크런치를 만들고 25-30 조각으로 밝혀졌습니다. 공작물이 기름에 뜨도록 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 낮추고 양면이 노릇노릇해질 때까지 약 1분간 볶는다. 우리는 그것을 냅킨에 펴고 과도한 지방을 배출하고 먹습니다.

보드카로 입안에서 녹는 덤불 굽는 법

그리고 다음과 같은 방법은 우리나라에서 100년 이상 알려져 왔으며 당연히 고전적인 요리법에 속합니다. 제품은 매우 얇고 바삭하므로 한 끼에 드십시오.

재료:

• 계란 - 1 개;
• 소금 - 꼬집음;
• 보드카 - 2 큰 술;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 물;
• 깊은 지방을 위한 해바라기 기름 - 3/4 tbsp.;
• 가루 설탕 - 뿌리기.

요리 방법:

1. 계란을 소금과 물로 풀어주세요. 보드카를 추가합니다. 쿠키를 튀길 때 알코올이 모두 증발하므로 걱정하지 마십시오.

2. 밀가루를 넣고 반죽한다.

4. 두 부분을 각각 3mm 두께의 층으로 말아서 스트립(2cm x 8cm)으로 자릅니다. 각 스트립의 중앙에 슬릿을 만들고 비틀십시오.

5. 작은 국자나 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 붓고 끓인다. 3-4 조각의 작은 배치. 밝은 황금빛 색조가 될 때까지 각면의 칩을 튀기십시오. 그런 다음 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거하십시오.

6. 이제 가루 설탕을 모두 뿌리고 차와 함께 제공하십시오!

연유로 달콤한 간식

이제 당신의 관심은 간단하고 단순히 멋진 디저트로 제공됩니다. 나는 이 요리를 요리하는 것을 정말 좋아합니다. 이 제품은 맛이 풍부하고 매우 향이 좋습니다.

재료:

• 밀가루 -3 큰술;
• 버터 - 25g;
• 우유 - 1.2 큰술;
• 원시 노른자 - 3 개;
• 농축 우유 - 2 큰 술;
• 소금 - 꼬집음;
• 가루 설탕 - 맛보기;
• 튀김 용 기름.

요리 방법:

1. 노른자, 우유 반 컵을 치고 2 큰술을 더합니다. 농축 우유와 버터, 소금의 숟가락.
2. 이 덩어리에 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
3. 두꺼운 일관성의 반죽을 반죽하고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
4. 그런 다음 롤링 핀을 사용하여 1.5-2mm 두께의 층으로 테이블 위에 굴려 스트립으로 자르고 매듭, 편모 또는 활로 비틀십시오.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 그리고 결론적으로 평소와 같이 가루 설탕으로 모든 것을 뿌립니다. 쿠키는 어쨌든 달콤하기 때문에 이것을 할 수는 없지만.

YouTube 비디오의 타타르 요리법

동양의 달콤한 "Urama"또는 "Kosh tele"를 먹어 보셨습니까? 이것이 타타르어로 된 덤불의 이름이라는 것이 밝혀졌습니다. 요리법을 알아봅시다. 다음 동영상을 시청하세요.

일반적으로 이러한 단맛은 장미 형태로 만들어지며 가루보다는 설탕 도우가 더 자주 사용된다는 점에 유의하십시오.

우리는 크림 pakhvala를 만듭니다.

당신을위한 보너스는 "비치 바클 라바", 즉 크림 덤불에 대한 특별한 요리법입니다. 바다에 있었던 모든 사람들은 이 맛있는 진미를 확실히 시도했다고 생각합니다. 이제 집에서 만들어 봅시다.

재료:

• 밀가루 - 3 큰술;
• 미네랄 워터 - 1 큰술;
• 설탕 - 1 tsp;
• 보드카 - 3 큰 술;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 소금 - 1 핀치;
• 견과류 - 0.5 큰술;
• 가루 설탕 - 2 티스푼.

시럽의 경우:

• 물 - 2/3 st.;
• 설탕 - 1 큰술;
• 꿀 - 1 티스푼.

요리 방법:

1. 반죽을 반죽하기 위해 그릇을 가져 가라. 밀가루를 부어 중간에 우울증을 만드십시오-보드카와 섞인 미네랄 워터를 부어 사워 크림을 넣으십시오. 소금과 설탕을 뿌립니다.
2. 숟가락으로 중앙에서 시작하여 부드럽게 섞고 볼의 측면에서 밀가루를 점차적으로 접으십시오.
3. 테이블에 약간의 밀가루를 붓고 테이블에 손으로 배포하고 결과 덩어리를 배치하십시오.
4. 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 탄력 있고 가파르야합니다. 밀가루가 더 많이 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 반죽 상태를 직접 확인하십시오.
5. 냅킨으로 덮으십시오. 20-30분 동안 누워서 "거리를 두십시오". 랩으로 싸서 냉장실에서 1시간 정도 숙성시켜도 됩니다.
6. 그런 다음 다시 한 번 잘 치대면 탄력 있고 매끄러워집니다.
7. 반죽을 5 부분으로 나누고 공으로 굴립니다. 하나는 남겨두고 나머지는 따로 보관하고 덩어리가 감기지 않도록 냅킨으로 덮으십시오.
8. 테이블에 밀가루를 뿌리고 손으로 펴서 밀대로 약 1mm 두께의 접시를 밀어 그 위에 소량의 밀가루를 뿌리고 분배하고 초과분은 손으로 털어냅니다.
9. 접시를 3-4cm 너비의 롤로 너무 꽉 조이지 않게 굴립니다.
10. 롤을 45도 각도로 5cm 조각으로 자르고 요리 할 때 페이스트를 자르는 데 사용되는 모양의 칼로 자르면 덤불이 꽃 모양으로 나타납니다. 끝을 살짝 꼬집어 뾰족한 모양을 만듭니다.
11. 나머지 테스트와 동일한 작업을 수행합니다.
12. 냄비나 스튜 냄비에 기름을 끓입니다. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 공작물을 오일 속으로 내립니다. 우리는 제품이 "열리도록" 작은 부분으로 낮춥니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 종이 타월에 물기를 빼고 여분의 기름을 빼냅니다.
13. 요리 시럽 . 냄비에 물 2/3 컵을 붓고 설탕 한 잔을 부으십시오.
14. 우리는 불을 피우고 끓여서 끊임없이 저어주고 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 꿀을 넣고 불을 끕니다. 꿀이 완전히 녹을 때까지 시럽을 저어주세요.
15. 완성된 진미에서 여분의 기름을 유리로 만들고 식으면 시럽에 문자 그대로 몇 초 동안 담그십시오.
16. 우리는 완성 된 단맛을 큰 접시에 펼치고 잘게 잘린 견과류를 각 층에 뿌립니다.
17. 쟁반에 맛있는 음식이 가득 차고 식으면 슈가파우더를 솔솔 뿌려주면 더 예뻐요.

보기에는 매우 아름답지만 맛은 비교할 수 없습니다!

덤불을 아름답게 만들기 위해 자르는 방법

결론적으로, 나는 우유와 케 피어, 미네랄 워터, 심지어 알코올과 함께이 요리에 대한 많은 요리법이 있다고 요약하고 싶습니다. 당신에게 맞는 것을 선택하십시오. 요리 할 때 반죽을 매우 얇게 펴고 많은 양의 기름에 튀기십시오. 그러나 높은 열에 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 타 버릴 것입니다. 그러나 느린 것이 아니라 내부가 날 것입니다.

글쎄, 절단 방법도 많이 있습니다. 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다. 글쎄, 나는 또한 당신을 위해 요리를 제공하기 위해 사진 보고서를 준비했습니다.

스트립을 롤링 핀으로 비틀 수 있습니다.

그리고 당신은 그런 아름다운 컬을 얻습니다.

삼각형 모양을 만들고 특수 투각 롤러로 가장자리를 아름답게 장식할 수 있습니다.

나무 막대기를 사용할 수 있습니다.

당신은 장미를 얻습니다.

또는 다음 구성표를 사용하여 실제 요리 걸작을 요리하십시오! 모두 당신의 손에 있습니다.

또는 위에서 설명한 방법에서 절단 방법을 선택하십시오. 사실, 모든 것이 쉽고 간단합니다. 가장 중요한 것은 시간과 욕망이 있다는 것입니다.