많은 사람들이 잉어를 튀깁니다. 특히 종종이 요리는 낚시를 좋아하는 사람들이있는 가족의 테이블에 있습니다. 강물고기의 내장을 빼면 불필요한 찌꺼기뿐 아니라 캐비아도 남게 된다. 이것은 많은 진정으로 맛있는 요리를 만들 수 있기 때문에 어떤 경우에도 버려서는 안되는 귀중한 제품입니다. 튀긴 붕어 캐비어는 식욕을 돋우는 주황색을 띄며 야채와 잘 어울리지만 그 자체로도 좋습니다. 메인 코스를 포함하여 뜨겁고 차가운 전채로 제공될 수 있습니다.
요리 기능
경험이 없는 안주인도 크루시안 캐비아를 맛있게 튀길 수 있습니다. 그러나 완성 된 요리의 맛이 누군가를 실망시키지 않으려면 몇 가지 중요한 사항을 알고 고려해야합니다.
- 생선을 청소하고 소화하는 동안 요리 전문가가 과실을 보여 담낭을 손상시킨 경우이 생선의 캐비아를 요리에 사용해서는 안됩니다. 그것은 매우 쓰며 완성 된 요리의 관능적 특성을 망칠 것입니다.
- 요리하기 전에 crucian 캐비아는 어두운 필름과 혈전에서 조심스럽게 씻고 청소해야합니다. 이것은 일반적으로 손을 돕는 칼 끝으로 수행됩니다. 캐비어가 통째로 튀겨지면 다른 것은 할 필요가 없습니다. 커틀릿, 튀김, 스크램블 에그 또는 기타 요리의 일부가되면 체를 통해 추가로 분쇄됩니다. 이렇게 하면 필름에서 더 잘 청소할 수 있습니다.
- 강 물고기의 캐비아는 요리 될 때까지 식물성 기름으로 덮인 뜨거운 프라이팬에서 튀겨집니다. 음식의 준비 상태는 색상으로 결정됩니다. 생 캐비어는 퇴색되고 회갈색이며 촉촉합니다. 준비된 캐비아는 건조하고 느슨하며 주황색입니다.
- 캐비아는 통째로 튀기거나 잘게 썰 수 있습니다. 전체 캐비어를 튀길 때 밀가루에 말아서 끓는 기름에 펴고 4-5 분 동안 양면에 튀깁니다. 캐비어를 튀길 때 계란과 조각으로 나누어 골고루 튀길 수 있도록 주기적으로 저어줍니다.
- 강 물고기 캐비아에 더 즐거운 맛과 향기를 주기 위해 생선 요리를 요리하기 위한 다른 향신료와 허브로 맛을 낸 레몬 주스, 후추를 뿌릴 수 있습니다.
- 튀긴 캐비어를 반찬과 함께 제공하면 어떤 식 으로든 준비된 감자, 튀긴 야채 또는 구운 야채를 사용할 수 있습니다. 또한 붕어빵은 밥과 잘 어울립니다.
잉어 캐비아는 단독으로 또는 야채, 계란과 함께 팬케이크 또는 커틀릿 형태로 튀길 수 있습니다. 이 요리에는 여러 가지 옵션이 있으므로 요리사가 선택할 수 있습니다.
튀긴 크루시안 캐비아를 위한 클래식 레시피
- 붕어빵 - 0.3kg;
- 레몬 (선택 사항) - 0.5 개;
- 소금, 갈은 후추 - 맛보기;
- 밀가루 - 30-50g;
요리 방법:
- 필름에서 그것을 청소하여 캐비아를 준비합니다.
- 반 레몬에서 주스를 짜내고 캐비아를 뿌리고 10-15 분 동안 그대로 두어 조금 담그십시오.
- 밀가루를 체로 치고 소금과 후추로 섞는다. 밀가루에 말린 딜을 추가할 수도 있습니다.
- 캐비아를 밀가루에 굴립니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 캐비어를 올려주세요. 약한 불에서 5분간 튀긴 후 뒤집어서 4~5분간 더 익힌다.
고전적으로 튀긴 캐비아는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 그 자체로도 좋지만 야채 반찬으로 보충 할 수 있습니다. 맥주 안주로 드셔도 좋습니다.
사워 크림 소스에 튀긴 크루시안 캐비어
- 크루시안 캐비어 - 0.5kg;
- 밀가루 - 50g;
- 사워 크림 - 100ml;
- 마늘 - 2 정향;
- 양파 - 100g;
- 버터 - 40g;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
요리 방법:
- 필름에서 잉어 캐비아를 껍질을 벗기고 털로 치거나 체로 닦으십시오. 소금, 후추를 넣고 섞는다.
- 껍질에서 양파를 꺼내고 작은 입방체로 자릅니다.
- 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 넣으십시오. 투명해질 때까지 볶습니다.
- 양파에 크루시안 캐비아를 넣어주세요. 주걱으로 저어주면서 5분간 함께 볶습니다.
- 사워 크림을 그릇에 넣고 밀가루를 넣고 털로 털다.
- 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 사워 크림과 섞습니다.
- 크루시안 캐비어에 사워크림 소스를 올려주세요.
- 팬을 뚜껑으로 덮고 캐비아를 10분 동안 끓입니다.
이 조리법에 따라 준비된 잉어 캐비아는 부드럽고 향이납니다. 민물고기 냄새를 싫어하시는 분들도 즐겁게 드실 수 있습니다.
계란과 함께 튀긴 잉어 캐비어
- crucian 캐비아 - 0.25 개;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 소금, 후추 - 맛;
- 정제된 식물성 기름 - 20ml.
요리 방법:
- 체를 통해 crucian 캐비아를 닦는 동시에 필름을 제거하십시오.
- 소금과 후추. 총채.
- 캐비어가 든 볼에 달걀을 깨서 넣고 거품기로 재료를 함께 치십시오.
- 프라이팬에 기름을 데우고 캐비아 혼합물을 붓습니다.
- 캐비어가 느슨해지고 주황색이 될 때까지 저어주면서 8-10분 동안 음식을 볶습니다.
조리된 음식은 쌀, 감자, 구운 야채와 잘 어울립니다.
계란과 양질의 거친 밀가루로 튀긴 잉어 캐비어
- 붕어빵 - 0.3kg;
- 양질의 거친 밀가루 - 50g;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 소금, 생선 조미료 - 맛보기;
- 정제된 식물성 기름 - 얼마나 걸릴까요?
요리 방법:
- 계란을 그릇에 깨고 필름에서 껍질을 벗긴 잉어 캐비어를 넣으십시오.
- 거품기 또는 믹서로 제품을 저속으로 쳐서 균일 한 구성으로 바꿉니다.
- 소금과 향신료를 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
- 팬에 기름을 데우고 계란, 양질의 거친 밀가루, 크루시안 캐비어의 혼합물을 팬에 붓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 갈색이 될 때까지 오믈렛을 5-7분 동안 볶습니다.
- 오믈렛을 뒤집어서 익을 때까지 요리하십시오.
이 조리법에 따라 준비된 요리는 독립적인 식사로 식탁에 제공됩니다. 원하는 경우 생선에 적합한 사워 크림이나 소스를 보충할 수 있습니다.
크림에 야채와 함께 튀긴 크루시안 캐비어
- 붕어빵 - 0.3kg;
- 당근 - 100g;
- 양파 - 100g;
- 정제된 식물성 기름 - 얼마나 걸릴까요?
- 지방 함량이 20 % - 50 ml 인 크림;
- 소금, 후추 - 맛.
요리 방법:
- 껍질에서 양파를 꺼내고 작은 입방체로 자릅니다.
- 당근을 긁고 씻고 냅킨으로 말리고 창살로 닦으십시오.
- 필름이없는 캐비아를 씻으십시오.
- 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
- 당근을 넣고 야채를 함께 5분간 볶습니다.
- 야채와 함께 팬에 캐비아를 넣고 후추로 간을 하고 소금을 뿌린다.
- 음식을 함께 볶습니다. 5분 동안 가끔 저어줍니다.
- 팬에 크림을 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 접시를 5-7 분 동안 끓인 다음 제공하십시오.
크림에 야채와 함께 튀긴 섬세하고 향긋한 크루시안 캐비어는 거부하기 힘든 진정한 진미입니다.
잉어 요리 후 캐비어가 많이 남을 수 있습니다. 튀기면 튀긴 붕어보다 관능적 특성이 열등하지 않은 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 각각의 팬이있는 여러 요리법에 따라 요리 할 수 있습니다. 거의 모든 스낵 옵션은 뜨겁거나 차갑습니다.
잉어 캐비어는 진미는 아니지만 매우 맛있고 올바르게 조리하면 모든 미식가의 요구를 충족시킬 수 있습니다. 좋은 맛 외에도 캐비아에는 특정 미량 원소와 비타민 세트가 있으므로 사용하면 신체에 유익한 영향을 미칩니다.
크루시안 캐비아 튀김을 위한 가장 쉬운 요리법
캐비아 요리에서 가장 중요한 것은 요리하는 동안 제품에 쓴 맛을 줄 수있는 필름에서 잘 청소하는 것입니다. 검은 색 "끈"과 모든 초과분을 캐비아에서 제거한 후에는 소금에 절인 다음 레몬 주스를 살짝 뿌린 다음 ("비린내"맛을 완벽하게 죽입니다) 소량의 밀가루를 굴려야합니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 캐비아를 튀겨야 합니다. 따라서 배터는 즉시 잡히고 캐비아는 팬에 퍼지지 않습니다. 이 간식을 야채 샐러드나 피클과 함께 제공할 수 있습니다.
양파와 함께 튀긴 캐비어
야채로 캐비아를 요리 할 수 있으며 과정 시간이 짧고 마지막 요리는 다음에 더 많이 만들 것입니다.
캐비어는 조리법의 첫 번째 버전에서와 같이 필름과 모세관에서 청소하고 그릇에 잘 소금을 넣고 향신료를 첨가합니다. 매운거 좋아하시는 분들은 캐비어에 후추나 고춧가루를 듬뿍 뿌려서 잘 저어주시면 됩니다.
우리는 1-2 개의 양파 (그것에 대한 사랑과 크기에 따라 다름)를 청소하고 입방체로 자르거나 자르고 뜨거운 기름에 보내고 투명하게 만듭니다. 버터로 할 수 있지만 식물성 기름이 여전히 필요합니다.
양파가 원하는 상태에 도달하자마자 식물성 기름(몇 큰술)을 붓고 교반된 캐비어를 다시 펴십시오. 요리 과정에서 접시는 주걱으로 저어 야합니다. 캐비어가 익으면(오렌지색 또는 짙은 오렌지색으로 변) 불을 끄고 재료를 맛보십시오.
필요한 경우 향신료와 소금을 넣고 버터 한 조각을 넣고 저어주고 잠시 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
크림과 함께 튀긴 캐비어
매우 맛있는 요리를위한 특이한 요리법.
큰 양파와 당근은 껍질을 벗길 필요가 있습니다. 양파를 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다. 식물성 기름에 양파를 투명하게 만든 다음 당근을 넣고 부드러워질 때까지 야채를 7-10분 동안 끓입니다.
야채가 준비되는 동안 우리는 필름에서 붕어빵을 청소하고 씻고 소금과 후추를 뿌립니다. 팬에 있는 제품이 준비되자마자 캐비어(300~400g이면 충분)를 넣고 잘 저어줍니다.
구성 요소를 5-7분 동안 끓인 다음 한 숟가락의 크림을 붓습니다. 성분이 많을수록 유제품의 양은 각각 2배 또는 3배가 됩니다. 7분간 끓인 후 접시에 담는다.
그러한 식사는 맛있는 아침 식사 또는 점심 / 저녁 식사뿐만 아니라식이 요법에서 매우 유용하고 필요한 요리가 될 것입니다.
이것은 준비 방법이 서로 매우 다를 수 있는 요리이며 여전히 캐비아는 고유하지만 매우 즐거운 맛을 가질 것입니다.
크루시안 캐비아를 요리할 때 사용할 수 있는 방법 중 하나는 튀김입니다.
팬에 캐비아를 튀기거나 팬케이크를 만들 수 있습니다. 우리는 두 가지 요리 방법을 모두 살펴볼 것입니다.
팬에 캐비아 튀김
다음 재료가 필요합니다. 약 400g의 십자형 캐비어, 양파 한 개, 해바라기와 버터, 음식에 추가하고 싶은 소금 및 기타 향신료 등 모든 것을 취향에 맞게 가져가세요.
냄비에 붕어빵을 튀기는 방법을 알려면 먼저 가능한 폐기물을 청소해야 합니다.
반제품을 소금에 절여서 나중에 맛있게 먹을 수 있습니다. 튀긴 캐비어를 더 맵고 맵게 만들고 싶다면 후추(빨간색 또는 검은색), 카레 등 향신료를 사용하십시오. 모든 것을 섞어서 따로 보관하십시오. 반제품이 준비되었습니다.
팬을 불에 올리고 예열될 때까지 기다립니다. 이 과정이 진행되는 동안 양파를 썰 수 있습니다. 잘게 자르기만 하면 메인 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
팬에 식물성 기름을 두르고 양파가 투명해질 때까지 가볍게 볶습니다. 크루시안 캐비아는 해바라기 기름을 매우 빠르게 흡수하므로 양파를 볶은 후 더 많이 넣고 "캐비아" 반제품을 팬에 붓습니다.
얼마나 튀길까? 글쎄, 우리 캐비아가 뚜렷한 짙은 주황색이 될 때까지. 캐비아가 타지 않도록 나무 주걱으로 계속 저어주세요.
제품의 색이 짙은 오렌지색으로 변하면 버너를 끄고 팬에서 캐비어를 접시로 옮깁니다. 버터 조각을 추가하십시오. 원한다면 소금과 향신료를 더 추가할 수 있습니다. 저어 서빙할 수 있습니다. 테이블에 뜨거운 캐비아를 제공할 수 있지만 적어도 실온으로 식을 때까지 기다릴 수도 있습니다.
크루시안 캐비어 팬케이크
튀김 요리의 원리는 캐비아 자체와 동일합니다. 여기 기술은 캐비아에서 반죽을 만들어야한다는 점에서 다릅니다. 이렇게하려면 소다 반 티스푼을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 밀가루를 넣으십시오. 기억하십시오 : 결국 캐비아의 일관성은 일반 팬케이크 반죽의 일관성과 유사해야합니다.
반죽이 준비되면 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 불에 가열하십시오. 캐비아 조각으로 튀김 모양을 만드십시오. 중불로 프라이팬에 볶습니다. 준비의 기준은 황금 껍질의 출현입니다.
캐비아 물고기를 잡으면 (구입) 캐비아로 무엇을 할 것인지, 요리 방법을 선택해야합니까? 피클, 튀김 또는 삶기?
이것이 철갑상어 캐비아는 말할 것도 없고 신선한 파이크 캐비아라면 당연히 소금에 절이는 것이 좋습니다. 부분 생선의 캐비어는 소금에 절인 형태도 좋지만 위에서 언급 한 것보다 맛이 떨어집니다.
캐치에 러드, 바퀴벌레, 중간 크기의 도미가 포함되어있어 생선 수프를 요리하기로 결정하고 약간의 캐비아가 있으면 국물에 넣는 것이 가장 좋습니다. 생선 수프는 더 포화 상태가됩니다. . 또한, 갑자기 생선 국물이 많이 "끓었다"면 문제가 되지 않습니다. 씻은 캐비어(큰 스푼만 포함)를 준비 5분 전에 귀에 넣으면 국물이 투명해집니다.
일반적으로 생선 수프가 거의 준비되지 않는 중형 또는 대형 붕어, 잉어, 잉어가 있으면 캐비아를 튀기는 것이 좋습니다.
뜨거운 훈제 생선을 요리하기로 결정했다면 훈제 장에서 큰 도미, 잉어, 붕어, asp, 은잉어, 잔디 잉어 등을 피우십시오. 담즙이 물고기에 쓴 맛을주지 않도록 먼저 내장을 제거하는 것이 좋습니다. 캐비아를 별도로 요리하여 캐비아 튀김을 하나 더 얻습니다.
튀긴 캐비어
튀긴 캐비어를 살면서 한 번도 맛본 적이 없는 사람은 우리나라에 거의 없다고 자신 있게 말할 수 있습니다. 결국, 많은 물고기의 캐비아를 튀길 수 있으며 많은 요리가 있습니다.
- 튀긴 잉어 캐비어;
- 파이크 캐비어 튀김;
- 튀긴 파이크퍼치 캐비어;
최근에 붕어, 우리는 은잉어에 대해 이야기하고 있으며 상점 선반과 전문 어부의 어획량에서 점점 더 많은 공간을 차지합니다. 이 물고기의 장점은 거의 전체 시즌에 잡힌다는 사실입니다.
은 잉어에 대한 일부 생선 요리 애호가의 모든 까다로움과 함께 튀긴 캐비아의 맛에 경의를 표해야 합니다. 또한 은잉어는 캐비아 함량이 높은 생선입니다. 따라서 튀긴 crucian 캐비아는 테이블에서 성공적인 요리가 될 수 있습니다.
튀긴 캐비아의 조리법은 간단하고 다재다능합니다. 튀긴 붕어빵은 파이크 캐비아 튀김만큼 간단하게 준비됩니다. 먼저 생선 뱃속에서 손으로 캐비어를 조심스럽게 꺼냅니다. 귀에 넣지 않는 이상 헹굴 필요가 없습니다. 튀긴 캐비아는 원칙적으로 씻지 않은 캐비아에서 준비됩니다.
식물성 기름을 평평한 프라이팬에 붓고 가열합니다. 캐비어 조각은 소금에 절인 팬에 놓여 있습니다 (한 번만). 프라이팬은 3-4분 동안 뚜껑으로 덮습니다(첫 번째, 캐비어가 약간 쪄지도록, 두 번째로 스토브에 기름이 튀지 않도록). 캐비아의 바닥층이 노랗게 변하고 두꺼워지면 나무 주걱이나 포크로 조심스럽게 캐비아를 뒤집습니다. 가장 중요한 것은 캐비아가 튀겨지는 것입니다.
이제 맛있는 튀긴 캐비어가 준비되었습니다. 얕은 접시에 담아 식히는 것이 좋습니다. 튀긴 캐비어는 삶은 감자, 신선한 야채 샐러드 또는 신선한 딜, 파슬리, 파, 어린 마늘 깃털을 곁들인 다진 야채와 함께 제공될 수 있습니다.
Crucian 캐비아는 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 제품입니다. 비타민 A, B, D, E, PP, 미네랄, 고도 불포화 지방산, 불소 등 우리 몸에 유익한 많은 물질이 포함되어 있습니다. 이 제품은 다량의 칼슘을 함유하고 있으므로 모발, 치아, 치아 법랑질, 손톱 및 뼈의 정상적인 형성 및 강화에 기여합니다. 그것은 또한 신체에 잘 흡수되는 유용한 단백질 공급원입니다. 이전에 이 요리를 먹어본 적이 없다면 반드시 시도해야 합니다. 간단하게 준비되어 있습니다.
많은 유용한 속성에도 불구하고 붕어빵에는 금기 사항도 있습니다. 생선에 알레르기가 있는 사람뿐만 아니라 이 제품에 대해 개인적으로 과민증이 있는 사람은 사용해서는 안 됩니다.
튀긴 붕어 캐비어
그런 맛있는 요리를 요리하는 가장 쉬운 방법은 해바라기 기름에 튀기는 것입니다.
재료:
- 크루시안 캐비어 - 300g;
- 빵가루용 밀가루;
- 해바라기 기름 - 70ml;
- 소금, 향신료, 레몬 주스.
요리:
- 우선 크루시안 캐비아를 처리합니다. 제거해야 할 얇은 필름으로 덮여 있습니다. 이렇게하려면 포크로 필름을 찢고 손으로 저으면서 손가락으로 힘을 주어보십시오. 그렇지 않은 경우 큰 금속 체나 소쿠리에 문질러도 됩니다. 그것으로 접시가 씁쓸하고 거칠 수 있기 때문에 우리는 필름을 제거해야합니다.
- 그 후에 가볍게 소금에 절인 다음 레몬 주스를 뿌리고 밀가루에 굴려야합니다.
- 그런 다음 해바라기 기름이 든 뜨거운 프라이팬에 매우 조심스럽게 부어야합니다.
- 앞뒤로 3분씩 튀겨주세요.
접시를 더 매운 것으로 만들고 싶다면 빨강 및 검정 후추, 칠리, 카레 등의 향신료를 사용할 수 있습니다.
계란을 곁들인 튀긴 크루시안 캐비어
재료:
- 캐비어 - 300g;
- 계란 - 2 개;
- 마른 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 혼합물;
- 해바라기 유.
요리:
- 우리는 캐비아를 준비하고 필름을 제거하고 씻습니다.
- 그것에 계란을 깨고 부드럽게 모든 것을 섞으십시오.
- 그런 다음 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추를 계란과 함께 덩어리에 넣고 철저히 섞습니다.
- 우리는 잘 가열 된 팬에 덩어리를 펼치고 짙은 오렌지색이 될 때까지 3-4 분 동안 볶습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 3분간 볶습니다.
- 완성 된 케이크를 조각으로 자르고 테이블에 제공하십시오.
서빙할 때 에피타이저에 사워 크림을 뿌려 먹으면 더 맛있습니다. 튀긴 캐비아는 뜨겁고 차갑게 매우 맛있습니다.
양파와 함께 튀긴 크루시안 캐비어
재료:
- 캐비어 - 250g;
- 양파 - 중간 머리 1개;
- 소금, 향신료, 후추, 칠리;
- 버터 - 맛;
- 튀김용 해바라기 기름.
요리:
- 먼저 크루시안 캐비아에서 필름, 모세관 및 기타 폐기물을 제거합니다. 그럼 우리는 잘 씻습니다.
- 그런 다음 기호에 따라 소금, 후추로 간을 하고 고루 섞는다. 검은 후추 외에도 매운 음식을 좋아하는 사람들은 칠리 페퍼를 추가할 수도 있습니다.
- 우리는 양파가 메인 요리에 풍미를 더하고 접시에 큰 조각으로 놓이지 않도록 아주 잘게 자릅니다.
- 우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 양파를 통과시키고 캐비아를 추가합니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 덩어리를 튀기고 타지 않도록 나무 주걱으로 저어줍니다. 그런 다음 스토브를 끄고 완성 된 접시를 접시에 옮깁니다. 더 나은 맛을 위해 버터 한 조각을 넣고 잘 섞을 수 있습니다.
사워 크림 소스에 튀긴 크루시안 캐비어
재료:
- 크루시안 캐비어 - 300g;
- 중간 양파 - 1 개;
- 중간 당근 - 1 개;
- 사워 크림 - 70g;
- 마늘;
- 해바라기 유;
- 소금, 오레가노, 후추.
요리
- 우리는 양파와 당근을 청소합니다. 굵은 강판에 양파, 당근 3개를 잘게 썬다.
- 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 밝은 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
- 양파에 당근을 넣습니다. 당근이 부드러워질 때까지 주걱으로 저으면서 야채를 볶습니다.
- 우리는 붕어 캐비아를 철저히 씻고 쓴 맛이 나지 않도록 필름에서 청소합니다.
- 소금, 향신료를 넣고 잘 섞는다.
- 그런 다음 야채와 함께 팬에 3분 동안 볶습니다.
- 사워 크림이나 크림을 넣고 마늘을 짜서 요리에 양념을 더하십시오. 뚜껑을 덮고 5분 더 볶습니다.
- 완성된 접시를 접시에 옮겨 담습니다.
크루시안 캐비어 팬케이크
튀김은 튀긴 캐비아와 같은 방식으로 준비됩니다. 유일한 차이점은 튀김을 위해 준비된 덩어리가 일반 팬케이크 반죽과 비슷해야한다는 것입니다.
재료:
- 크루시안 캐비어 - 300g;
- 계란 - 1 개;
- 밀가루 - 2-3 큰술. 숟가락;
- 소금, 향신료, 딜;
- 해바라기 유.
요리:
- 크루시안 캐비아는 깨끗이 씻어 검은색 필름을 제거하고 잘 헹구어 냅니다.
- 우리는 계란, 소금을 넣고 향신료를 뿌리고 잘게 썬 딜을 넣고 철저히 저어줍니다.
- 그런 다음 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 밀가루가 많을수록 팬케이크의 크기가 커지고 높이가 높아집니다. 하지만 적으면 크루시안 캐비어의 맛이 느껴집니다. 따라서 과용하지 않는 것이 좋습니다. 먼저 밀가루를 조금 넣고 팬케이크 하나를 볶을 수 있습니다. 흐릿해지면 반죽에 밀가루를 더 추가하는 것이 좋습니다.
- 스토브에 해바라기 기름을 두른 프라이팬을 가열하십시오.
- 그런 다음 숟가락을 사용하여 팬케이크를 조심스럽게 올려 놓습니다.
- 팬에 앞뒤로 3분간 볶습니다.
팬케이크는 매우 빨리 튀기므로 주의를 분산시키고 제 시간에 뒤집을 필요가 없습니다.
캐비아 커틀릿
커틀릿 재료:
- 붕어빵 - 250g;
- 파, 딜;
- 계란 - 1 개;
- 마른 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 해바라기 기름 - 50-70 ml;
- 소금, 향신료.
장식용:
- 삶은 감자 "제복"- 300g;
- 튀김용 식물성 기름.
요리:
- 먼저 크루시안 캐비어는 쓴맛이 날 수 있으므로 필름을 완전히 제거하고 잘 헹굽니다.
- 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.
- 털로 닭고기 달걀을 치고 준비된 덩어리에 부어 넣으십시오.
- 소금, 향신료를 뿌리고 잘 섞는다.
- 점차적으로 커틀릿 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 두꺼운 크림 같은 덩어리를 얻기 위해 반죽하십시오.
- 해바라기 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 숟가락으로 작은 커틀릿을 조심스럽게 올려 놓습니다.
- 3분 동안 양쪽에서 볶습니다. 조심하세요, 커틀릿은 매우 빨리 튀깁니다.
- 그런 커틀릿의 반찬으로 삶은 감자는 "제복"이 좋습니다. 원으로 자른 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 튀겨야합니다.
아래 비디오는 크루시안 캐비아로 커틀릿을 만드는 조리법을 보여줍니다.
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크루시안 캐비어 튀김 방법
냄비에 붕어빵을 튀기는 방법에 대한 세 가지 대답:
- 캐비아 백에서 보호 필름을 제거하지 않고 그대로 튀깁니다.
- 껍질을 제거하고 캐비어 덩어리 형태로 섞어 볶습니다.
- 캐비아에 다른 제품을 추가하여 튀기십시오.
껍질에 프라이팬에 crucian 캐비아를 튀기는 방법
보호 필름을 손상시키지 않고 조심스럽게 물고기 시체에서 캐비아를 제거하십시오. 물로 부드럽게 헹구어 혈액과 점액을 제거하십시오. 필름이 깨지면 다른 요리를 위해 그러한 캐비아를 따로 보관하십시오. 모든 조각은 소금에 절인 후 후추를 살짝 뿌립니다. 양념이 스며들도록 놔둡니다.
팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어 표면에 고르게 기름을 바르십시오. 뜨거운 프라이팬에 캐비어를 뿌린 뒤, 앞의 양면을 밀가루를 묻혀주세요. 조각은 서로 작은 거리에 배치됩니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 뒤집어서 두 번째면을 볶습니다.
조각은 각면에서 몇 분 동안 빠르게 튀깁니다. 속까지 잘 튀겨지도록 뚜껑을 덮는 것이 좋다. 다른 것은 캐비아를 망칠 필요가 없으며 먹을 수 있고 매우 맛있습니다. 에피타이저처럼 소스, 야채 반찬으로 먹을 수 있습니다.
그러나 변경을 위해 캐비아는 다른 조리법에 따라 준비됩니다.
껍질없이 붕어빵을 튀기는 법
필름이 먼저 제거됩니다. 칼로 긁어내기가 어렵습니다. 캐비아를 컵에 넣고 포크나 가지가 있는 가지로 스크롤하는 것이 더 쉽습니다. 캐비어 껍질은 도구를 감싸고 제거하고 버려야합니다.
그런 다음 캐비아를 여러 번 씻습니다. 필름의 잔해는 표면에 떠서 물과 합쳐집니다. 마지막 한 방울의 물이 배수되면 캐비아는 튀길 준비가 된 것입니다.
또 다른 옵션은 캐비아를 끓는 물로 헹구는 것입니다. 끓는 물을 부은 다음 저어주면 캐비어 껍질이 터지고 필름이 롤업되어 쉽게 제거됩니다. 캐비아 자체는 흐린 그늘을 아름다운 황금빛 노란색으로 바꿉니다. 기장을 닮은 밝은 곡물이 나옵니다.
팬이 가열되고 식물성 기름 몇 스푼을 부으십시오. 기름이 뜨거워지면 캐비어를 펴고 자주 저어가며 볶습니다. 캐비어를 구우면 색이 변하므로 개별 계란이 어떻게 튀겨지는지 관찰할 수 있습니다.
냄비에 crucian 캐비아 요리 옵션
양파와 함께 튀긴 캐비어
대부분 캐비아는 양파와 함께 튀겨집니다. 먼저 양파 1~2개를 반쯤 익을 때까지 볶는다. 양파가 황금빛 색조를 얻으면 캐비아 덩어리, 소금, 후추를 넣고 캐비아가 준비 될 때까지 볶습니다. 칼 끝에 약간의 설탕을 추가할 수 있습니다. 완성 된 접시에는 다진 딜이 뿌려집니다.
소스와 조미료를 곁들일 수 있습니다. 서빙하기 전에 캐비아에 약간의 버터(20g)를 넣으십시오. 그것은 맛을 크게 향상시킬 것입니다.
야채와 함께 냄비에 잉어 캐비어
300g의 캐비아에는 다음이 필요합니다.
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1개
- 크림 (우유) - 1-2 큰술. 엘.
- 갈은 후추 - 1/2 tsp
마늘로 크루시안 캐비아를 튀기는 법
300g의 캐비아에는 다음이 필요합니다.
- 양파 - 1 개
- 밀가루 - 2 큰술. 엘. (슬라이드 포함)
- 사워 크림 - 100g
- 갈은 후추 - 1/2 tsp
- 마늘 - 큰 정향 2개
양파를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 양파가 어두워지기 시작하자마자 캐비어, 소금, 후추를 넣으십시오. 반쯤 익을 때까지 크루시안 캐비어를 볶습니다. 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 그런 다음 다진 마늘, 사워 크림을 넣고 조심스럽게 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 유지합니다. 신선한 허브로 장식하십시오. 야채샐러드와 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.
냄비에 잉어 캐비어는 특별한 향신료가 필요하지 않습니다. 소금과 후추 외에는 일반적으로 아무것도 첨가되지 않습니다. 향신료는 커민과 오레가노입니다. 그리고 채소에서 딜 외에도 파슬리 잎, 실란트로, 셀러리가 든 캐비아를 먹습니다.
모두 좋은 맛!
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냄비에 크루시안 캐비아를 튀기는 방법 (세몰리나 포함)
식료품 세트:
- 계란 하나;
- 정유:
- 200그램의 크루시안 캐비아 제공;
- 양질의 거친 밀가루 - 충분한 1 큰술. 숟가락;
- 좋아하는 향신료.
실용적인 부분
잉어 튀김 캐비어
진정한 진미로 가족을 기쁘게하고 싶습니까? 우리는 훌륭한 옵션을 제공합니다 - 튀긴 잉어 캐비어. 이 제품은 맛있을 뿐만 아니라 유용합니다. 잉어 캐비어는 많은 미량 원소와 비타민을 함유하고 있습니다. 그리고 전 세계의 미식가들은 밝고 흥미로운 맛을 좋아합니다. 
간단한 조리법
필수 성분:
- 밀가루 (등급은 중요하지 않음) - 1 큰술. 엘.;
- 정제유 - 100g 이하;
- 잉어 캐비어 0.5kg.
조리과정
우리는 캐비어를 씻습니다. 우리의 임무는 초과 필름을 제거하는 것입니다. 캐비아를 별도의 조각으로 자릅니다. 소금. 향신료를 뿌린다. 우리는 잉어 캐비아를 용기에 넣고 냉장고의 중간 선반에 놓습니다. 1시간 안에 받을 수 있습니다.
캐비아를 튀기는 방법? 여기에서는 모든 것이 매우 간단합니다. 먼저 각 조각을 밀가루로 굴린 다음 가열 된 프라이팬에 보냅니다. 정제 기름을 사용하여 튀기십시오. 캐비아 조각은 황금 껍질로 덮어야합니다. 포크나 이쑤시개로 조심스럽게 구멍을 뚫어야 합니다. 조각이 부드러우면 불을 끌 수 있습니다.
이전 레시피와 마찬가지로 주재료를 처리하는 것부터 시작해야 합니다. 우리는 잉어 캐비아에 대해 이야기하고 있습니다. 우리는 그것을 씻고 필름에서 청소합니다. 소금. 그릇에 넣습니다. 지상 후추를 뿌린다.
이제 캐비어를 튀기는 방법에 대해 이야기합시다. 내부 표면을 기름으로 윤활한 후 팬을 따뜻하게합니다. 캐비어를 넣었습니다. 저어주는 것을 잊지 않고 볶습니다. 계란은 분홍색으로 변하고 부서지기 쉬워야 합니다.
별도의 그릇에 계란 2개를 깨트립니다. 일반 포크로 섞어주세요. 살짝 튀긴 잉어 캐비어를 넣습니다. 다시 섞는다.
풀어 놓은 팬에 기름을 더 넣으십시오. 워밍업. 이제 계란-캐비아 혼합물을 팬에 붓습니다. 우리는 뚜껑을 닫은 채로 볶습니다. 결과적으로 우리는 오믈렛을 연상시키는 노란색 케이크를 얻어야합니다. 이 방법으로 준비된 캐비아는 뜨겁거나 따뜻하게 제공되며 조각으로 자릅니다. 녹색 줄기는 접시 장식으로 적합합니다.
소스를 곁들인 생선 캐비어(튀김)
식료품 목록:
- 양파 0.3kg;
- 밀가루 - 1 컵 이하;
- 1kg의 토마토와 생선 캐비어 (임의)를 섭취하십시오.
- 좋아하는 향신료;
- 정유.
소스에는 다음 재료가 필요합니다.
- 생선 국물 200g;
- 다진 딜-맛보기;
- 크림 한 잔(지방 함량 15~20%);
- 정유;
- 양파 - 0.1kg;
- 홉 수넬리;
- 사세벨리 소스 50g;
- 밀가루 - 충분한 1 큰술. 숟가락.
자세한 지침
1 단계. 씻은 캐비어를 소금에 절이고 고추를 뿌립니다. 유리 그릇에 옮깁니다. 우리는 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 우리는 그것을 얻습니다.
2 단계. 양파에서 껍질을 제거하십시오. 펄프 (가능하면 큐브)를 갈아서 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파 조각을 볶습니다. 그런 다음 접시에 옮깁니다.
3 단계. 우리는 흐르는 물에 토마토 과일을 씻습니다. 너무 두껍지 않은 원으로 자릅니다. 뜨거운 기름에 양면을 살짝 튀겨주세요. 우리는 그것을 접시에 담았습니다.
4 단계. 캐비아를 튀기는 방법? 이제 우리는 그것에 대해 말할 것입니다. 우리는 캐비어를 가져 와서 소금에 절인 밀가루로 굴립니다. 모든면에서 고르게 볶습니다. 
5단계. 소스 만들기. 기름을 두른 팬에 다진 양파를 볶는다. 우리는 거기에 밀가루를 넣습니다. 우리는 1 분 미만으로 볶습니다. 생선 국물과 크림을 추가하십시오. 소금. 사트세벨리, 다진 딜, 수넬리 홉 및 좋아하는 향신료를 추가합니다. 우리는 5-10 분 동안 재료를 계속해서 끊임없이 저어줍니다.
우리는 전자 레인지에서 가열 된 접시 중앙에 캐비아를 놓습니다. 토마토 원이 그 주위에 있어야합니다. 그리고 캐비어 위에 튀긴 양파 조각을 넣으십시오. 핫 소스로 모두 이슬비.
생선 캐비아의 커틀릿
재료:
이제 실용적인 부분으로 이동해 보겠습니다.
- 수돗물로 채소를 씻으십시오. 우리는 껍질에서 양파를 청소합니다. 우리는 칼을 손에 듭니다. 양파와 허브를 자른다.
- 생선 캐비아를 그릇에 담습니다. 일반 포크를 사용하여 저어주세요.
- 캐비아에 채소, 양파 조각, 마요네즈 및 밀가루를 추가합니다. 우리는 거기에서 계란을 깨뜨립니다. 소금. 후추를 뿌린다. 우리는 이 모든 것을 섞습니다. 일관성이 사워 크림과 비슷한 덩어리를 얻어야합니다.
- 큰 스푼으로 캐비아, 허브, 마요네즈 및 계란으로 구성된 혼합물을 수집합니다. 달궈진 팬에 올려주세요. 생선 캐비아 커틀릿을 양쪽에서 튀기십시오(각 1-2분). 그들은 바삭하고 향기롭게 나옵니다. 팬케이크가 모두 튀겨지면 큰 평평한 접시에 넣으십시오. 파슬리 또는 딜 장식으로 장식할 수 있습니다.
강이나 바다 물고기의 모든 캐비아는 튀김에 적합합니다. 그러나 고려해야 할 한 가지 뉘앙스가 있습니다. 빨간색과 검은색 캐비어는 튀길 수 없습니다. 이 두 가지 유형은 염장 전용입니다. 
캐비어를 튀기는 방법에 대해서는 이전에 말했습니다. 그리고 무엇으로 그것을 섬길 것인가? 훌륭한 옵션은 신선한 야채, 채소 줄기, 가벼운 샐러드 또는 반찬(조림 양배추, 으깬 감자, 듀럼 파스타와 함께 제공)입니다.
해산물이 냉장고에 있으면 요리하기 전에 해동해야합니다. 그런 다음 차가운 수돗물로 헹굽니다.
생선 캐비아를 튀길 때는 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 너무 큰 제품은 닫힌 뚜껑 아래에서 조리됩니다.
드디어
계란, 양질의 거친 밀가루, 크림 등 다양한 재료로 팬에 캐비아를 튀기는 방법에 대해 자세히 이야기했습니다. 기사에 게시 된 요리법이 노트북에서 그 자리를 차지하기를 바랍니다.
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훈련
제품의 맛을 해치지 않도록 요리하기 전에 청소해야합니다.. 생선을 직접 손질하면 담낭을 손상시키지 않도록 캐비아를 매우 조심스럽게 제거하십시오.. 담즙이 유출된 경우 제품은 쓴 맛을 얻게되어 제거가 불가능합니다.
추출 캐비어는 칼로 필름과 모세관을 씻어서 청소해야합니다.. 그런 다음 체를 통해 문질러 필름 잔류물을 제거합니다. 연삭을 더 쉽고 빠르게 하려면 때때로 체를 물로 적셔야 합니다.
캐비어가 많으면 팬에 튀길 수 있습니다.튀김을 위해 체로 문지르면 안됩니다. 필름을 제거하기에 충분합니다.
정화 캐비어에 소금을 살짝 뿌리고 레몬즙을 뿌리고 밀가루를 굴려주세요그런 다음 부드럽게 배치 뜨거운 프라이팬에. 그녀는 짧은 시간 동안 튀김 좌우 약 5분, 준비 상태는 색상으로 결정됩니다. 밝은 주황색으로 변경됩니다.
소금에 절이는 방법
염장을 위해서는 0.5kg의 캐비어와 강한 식염수가 필요합니다..
소금 용액 준비: 물 2잔가져오다 종기에그리고 붓다 슬라이드가있는 소금 5 큰술.소금이 완전히 녹을 때까지 저어준 다음 용액을 70-80C로 식히십시오..
소금의 불순물이 완성 된 접시에 들어 가지 않도록, 솔루션이 해결될 수 있도록 허용해야 합니다.. 접시 바닥에 침전물이 형성된 후 침전물이 첫 번째 용기 바닥에 남아 있도록 흔들지 않도록 다른 용기에 용액을 배출합니다.
요리 식염수로 체를 통해 껍질을 벗기고 강판에 간 캐비어를 붓습니다. 3분 동안 계속 저어줍니다. 이 시간은 필요한 양의 소금을 흡수하기에 충분합니다. 그런 다음 소금 용액을 거즈로 짜내고 흐르는 찬물로 제품을 헹구고 보관 접시에 담아 6 시간 동안 냉장 보관하십시오. 식물성 기름으로 접시를 제공하십시오.
유지하다캐비어 준비 유리, 세라믹 또는 플라스틱 접시에 담아 냉장고에 보관, 3일 이내. 냉동실에서 장기보관은 가능하나 해동 후 제품의 맛이 다소 떨어집니다. 제품을 2~3개월 동안 보관할 계획이라면 특정 조건에 따라 가능합니다.
- 필요한 모든 기구를 소독염장 과정에서 사용되는 것;
- 캐비아가 필요하다 세 번 붓다신선한 소금물;
- 용액의 마지막 부분이 배수되면 제품을 유리병으로 분해해야 합니다. 위에서부터 각 병으로 식물성 기름 2 큰술을 넣고 즉시 뚜껑을 닫으십시오.
- 유지하다은행이 필요하다 영하의 온도에서.
휘핑 크루시안 캐비어
소금에 절인 크루시안 캐비아는 식물성 기름으로 치다, 맛을 향상시킵니다.
재료:
- 캐비아 300g;
- 식물성 기름 100ml;
- 1큰술 식초;
- 파 50g.
요리:
- 10-15분 동안 솔티드 캐비어를 치십시오.최고 속도로 믹서로 잉어.
- 하얗게 변하고 볼륨이 커지면 조금씩 시작 기름을 붓다계속 치고 있습니다.
- 휘핑 끝에 식초를 붓다그리고 으깬 것을 추가 파.
- 결과 질량을 맛보고,필요한 경우 약간의 소금을 넣으십시오.
- 2시간 동안접시를 넣어 냉장고에.
가벼운 캐비아 스낵
재료:
- 0.5kg의 붕어빵;
- 2 양파;
- 2큰술 식초;
- 해바라기 유;
- 소금;
- 향료.
요리:
- 정화 캐비어에 끓는 물을 붓고 10분 동안 그대로 두십시오..
- 깨끗하고 곱게 양파를 자르다.
- 물기를 빼고 캐비아와 함께 그릇에 다진 양파, 해바라기 기름, 식초, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
- 접시를 넣어 몇 시간 동안 냉장고에서.
- 에피타이저 제공그릇에 다진 허브를 뿌렸습니다.
집에 멀티 쿠커가 있다면 좋은 기회가 있습니다. 섬세하고 향긋한 캐서롤을 맛보십시오.
재료:
- 0.5kg의 붕어빵;
- 계란 3개;
- 3큰술 사워 크림 15% 지방;
- 버터;
- 소금.
요리:
- 계란을 휘젓다두꺼운 거품이 나타날 때까지 소금에 절입니다.
- 추가하다 계란 용 캐비어와 사워 크림,잘 섞다.
- 멀티 쿠커 보울 윤활버터.
- 캐비아 혼합물을 그릇에 붓습니다.
- 멀티쿠커를 닫고 Bake 모드에서 40분 동안 캐서롤을 요리하십시오.
- 캐서롤 제공가능한 그 자체로 또는 반찬으로.
캐비아 커틀릿
재료:
- 0.5kg의 붕어빵;
- 계란 1개;
- 3큰술 밀가루;
- 3큰술 양질의 거친 밀가루;
- 1 양파;
- 소금;
- 갈은 후추;
- 식물성 기름.
요리:
- 양파를 자르다.
- 껍질을 벗기고 체에 걸러 문질러 캐비어에 계란, 양파, 양질의 거친 밀가루 및 향신료를 추가하십시오. 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 저어줍니다.
- 추가하다 밀가루 혼합물에그리고 다시 저어주세요.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 큰 스푼에 캐비아 혼합물을 퍼뜨리십시오일.
- 커틀릿 양면이 완료될 때까지 볶습니다.
역시 크루시안 캐비어 풍부한 수프를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.그녀는 국물을 투명하게 만들고 잊을 수없는 향기를 줄 것입니다. 솔티드 캐비어 샌드위치를 위한 식욕을 돋우는 스프레드를 위해 버터와 혼합할 수 있습니다.. 작고 보기 흉한 크루시안 캐비어부터 요리에 능숙하게 접근하고 실험을 두려워하지 않으면 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다.
유용한 비디오
생선 캐비아는 맛있게 끓일 수 있으며 조리법은 비디오에 있습니다.
dlyaribakov.ru
간단한 조리법
이 조리법의 경우 레몬 주스, 튀김용 식물성 기름, 소금 및 크루시안 캐비아 자체가 필요합니다. 모든 재료는 캐비아의 양과 요리 취향에 따라 섭취해야 합니다. 레시피보다 더 쉬울 수는 없습니다. 가능한 필름과 얼룩에서 캐비아를 청소하고 맛을 내기 위해 소금을 바르고 레몬 주스를 뿌릴 필요가 있습니다. 이 간단한 절차가 끝나면 식물성 기름으로 팬의 양쪽에 캐비아를 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 애피타이저로 제공할 수 있습니다. 준비하기 쉽지만 맛있고 조금 독특합니다.
양질의 거친 밀가루와 계란 튀김
이렇게하려면 crucian caviar-200g, 계란 1 개, st와 같은 재료가 필요합니다. 엘. 양질의 거친 밀가루, 튀김 용 식물성 기름, 후추 및 소금, 요리 맛에 가까운 조미료를 더 추가 할 수 있습니다.
Crucian 캐비아는 먼저 씻은 다음 계란과 섞어 결과 덩어리를 치십시오. 원하는 경우 맛과 조미료에 결과 혼합물에 소금과 후추를 첨가하십시오. 계란과 함께 캐비아와 양질의 거친 밀가루에서 얻은 혼합물을 식물성 기름으로 예열 된 팬에 붓고 결과 팬케이크를 양쪽에서 4 분 동안 볶습니다. 준비가 끝나면 조각으로 자르고 서빙하면 허브 나 야채로 장식 할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루와 계란을 곁들인 튀긴 캐비아는 간식으로 적합합니다.
양파와 함께 튀긴 캐비어
그것은 또한 매우 간단하지만 덜 맛있지 만 양파와 함께 크루 시안 캐비아를 튀기는 것으로 나타났습니다. 이 요리에는 맛, 캐비아의 양, 양파의 크기, 식물성 기름에 따라 캐비어, 양파 1-2개 머리가 필요하며 버터, 향신료, 소금 및 후추 조각도 사용할 수 있습니다. 필름과 얼룩에서 캐비아를 껍질을 벗기고 조미료, 소금, 후추 등 원하는 모든 것을 추가하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 팬에 보내고 양파를 투명한 상태로 가져 오십시오. 이것은 버터에서 할 수 있습니다. 그런 다음 식물성 기름을 넣고 캐비어를 배치하십시오. 요리 될 때까지 저어 야합니다. 캐비아가 황금빛 색조를 얻 자마자 배치 할 수 있으며 식었을 때 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.
크림과 함께 튀긴 캐비어
크림을 곁들인 튀긴 캐비아는 독특하고 세련된 요리 방법입니다. 이 조리법에는 캐비어, 양파, 당근, 향신료: 소금과 후추, 크림과 식물성 기름과 같은 재료가 필요합니다. 양파를 자르고 팬에 보내고 당근을 잘게 자르거나 자르고 양파가 투명 해지면 당근을 넣고 야채를 10 분 동안 끓입니다. 캐비어, 소금, 후추에서 불필요한 구성 요소를 제거하고 맛에 향신료를 추가하십시오. 팬에 준비된 야채에 캐비아를 넣고 이 혼합물을 5-7분 동안 끓인 다음 크림을 넣고 7분 더 기다렸다가 서빙합니다.
