감자를 껍질을 벗기고 각 감자를 반으로 자르고 소량의 물에 부드러워질 때까지 20분 동안 끓입니다. 물을 빼고 으깬 감자.

노른자와 생크림으로 계란을 가볍게 풀어주세요. 퓌레, 소금, 후추와 섞는다.

감자가 익는 동안 양파는 아주 곱게 다져줍니다. 바닥이 두꺼운 팬에 2큰술을 녹입니다. 엘. 기름, 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 8분 동안 자주 저으면서 중간 불로 요리합니다. 남은 버터를 넣고 녹입니다.

밀가루를 넣고 섞고 볶고 2분 동안 저어줍니다. 우유를 붓고 철저히 저어주고 열을 높이고 약간 걸쭉해질 때까지 요리하고 저어줍니다. 소금과 후추, 잘게 썬 딜을 넣고 섞는다.

물고기를 작은 조각으로 자르고 기름칠 된 형태로 넣고 딜과 양파로 우유 소스를 부으십시오. 매끄럽게 하세요.

생선 위에 으깬 감자를 부드럽게 놓고 "파도"를 부드럽게 만듭니다. 원하는 경우 강판 치즈를 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐에 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 넣습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

효능과 비타민 구성이 뛰어난 제품은 모두가 먹어야 하는 생선이다. 성인과 어린이의 식단을 다양 화하기 위해 강이나 바다 종의 생선 필레에서 캐서롤을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 베이킹의 결과로 제품은 이점을 잃지 않고 비타민 구성을 유지하며 부드러워집니다. 맛있는 음식 보장!

생선 캐서롤 요리법

아이들이 깨끗한 생선(튀김, 조림 또는 삶은 것)을 좋아하지 않는다면 어머니와 주부를 위해 생선 캐서롤 요리가 구출될 것입니다. 저칼로리, 치유력, 비타민과 미네랄 성분, 소화하기 쉽기 때문에 다이어트하는 사람도 좋아할 것입니다. 요리를 풍성하게 하기 위해 야채, 시리얼, 감자 또는 버섯이 생선에 첨가됩니다. 강, 바다, 기름기 또는 건조한 물고기를 사용할 수 있습니다. 냉동 고기를 가져 가면 요리하기 전에 부드러워 질 때까지 해동합니다.

생선 캐서롤 요리 방법: 먼저 제품을 준비해야 합니다. 불필요한 부분에서 제품을 청소하지 않도록 생선 필레 또는 통조림 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 고기는 작은 조각으로 자르고 나머지 제품은 야채, 버섯, 감자와 같은 방식으로 잘립니다. 치즈를 잘게 문질러 유제품과 향신료를 채 웁니다. 이러한 구성 요소를 내열 형태로 넣고 오븐에서 구운 방식으로 요리하거나 슬로우 쿠커에서 찌는 것이 남아 있습니다.

오븐에서

일반적인 요리 옵션은 오븐에서 생선 캐서롤입니다. 그녀를 위해 제품을 작은 직사각형 조각으로 자르고 금형에 넣습니다. 생선을 미리 튀기거나(레몬과 오레가노에 연어를 담그고 콩과 섞음) 날고기를 사용할 수 있습니다. 필레를 베이킹 접시로 옮기고 기름을 바르고 야채 또는 쌀, 치즈를 뿌리고 180도에서 약 30 분 동안 끓입니다. 서빙할 때 접시에 레몬과 딜을 보충할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서

수행하기 가장 쉬운 것은 부드럽고 섬세한 질감으로 얻은 슬로우 쿠커의 생선 캐서롤입니다. 장치를 사용하면 Dukan에 따라 요리를 만들 수 있으므로 체중을 줄이는 사람들이 추가 파운드를 미루지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서는 조각으로 자르거나 고기 분쇄기를 통해 꼬인 생선에서 캐서롤을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 준비된 모든 제품은 야채와 향신료로 맛을 낸 그릇에 넣고 "베이킹"또는 "찜"프로그램에서 40-50 분 동안 끓입니다.

생선 캐서롤 레시피

생선 캐서롤 요리 방법은 모든 요리사에게 유용합니다. 이것은 제품 준비에서 서빙까지의 모든 단계를 단계별로 설명하는 생선 캐서롤 레시피에 도움이 될 것입니다. 맛있는 요리는 만들기 쉽습니다. 다진 고기를 야채나 버섯과 함께 사용하는 것과 같은 간단한 기술로 시작하여 충전재와 소스를 사용하여 점차 복잡하게 만들 수 있습니다. 감자 또는 쌀을 곁들인 생선 캐서롤을 위한 수제 레시피는 많은 요리사의 서명이 될 것이며 모인 손님과 친구들을 놀라게 할 것입니다.

오븐에 감자와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 157kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.

오븐에서 만든 감자 생선 캐서롤은 인기있는 레시피입니다. 맛있고 푸짐한 한끼로 가족들을 기쁘게 하기 위해 많은 주부들이 준비하고 있습니다. 생선은 감자와 잘 어울리며 강판 치즈와 크림으로 구운 빵 껍질을 만듭니다. 후자는 검은 후추 또는 백리향으로 맛을 낸 우유 또는 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.

재료:

• 생선 필레 - 0.6kg;
• 감자 - 10개;
• 양파 - 2 개;
• 마요네즈 - 0.15리터;
• 크림 - 75ml;
• 치즈 - 50g;
• 식물성 기름 - 15 ml.

요리 방법:

1. 양식의 기름칠 된 바닥, 생선 조각, 양파 반 고리 위에 감자 조각을 놓습니다.
2. 소금, 반복 레이어.
3. 마요네즈와 크림의 혼합물을 부어 180도 오븐에서 30 분 동안 요리하십시오.
4. 강판 치즈를 뿌리고 빵 껍질이 갈색이 될 때까지 몇 분 더 유지하십시오.
5. 파스타와 크림 마늘 그레이비와 함께 제공하십시오.

다진 생선에서

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 129kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

다진 생선 캐서롤은 많은 어린이 기관에서 제공되는 고전 요리로 간주됩니다. 이 레시피는 양파를 듬뿍 넣어 향긋한 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 성인이나 어린이를 위한 가벼운 저녁 식사로 따뜻하게 제공하거나 점심 시간이나 학교 방학 동안 간단한 간식으로 차갑게 제공할 수 있습니다. 두 버전 모두 캐서롤이 매우 맛있습니다.

재료:

• 다진 생선 - 400g;
• 쌀가루 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 20ml;
• 우유 - 유리;
• 치즈 - 100g.

요리 방법:

1. 반쯤 익을 때까지 쌀을 삶아 치즈 칩과 결합하십시오.
2. 양파를 입방체로 자르고 황금색이 될 때까지 볶고 다진 고기, 소금 및 후추와 섞습니다.
3. 베이킹 접시에 쌀의 절반을 접고 생선을 채우고 밀가루로 덮습니다. 표면에 치즈를 뿌리고 우유를 부으십시오.
4. 180도에서 40분간 굽는다. 사워 크림 또는 크림 소스와 함께 제공하십시오.
5. 우유는 물과 결합한 크림 또는 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.

유치원에서처럼

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량: 122kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

생선살에 밀크소스를 섞어 오븐에 구워주면 유치원에서 하는 것처럼 맛있는 생선전골이 완성됩니다. 이 진미는 구성이 풍부하고 유용한 단백질, 불소 및 요오드가 많이 포함되어 있으므로 어린이의 몸에 필수적입니다. 어른들도 유치원에서 받은 간식을 좋아할 수 있습니다. 소화가 쉽고 빠르며 칼로리가 많지 않으므로 체중 감량을 위한 훌륭한 선택입니다.

재료:

• 생선 필레 - 0.3kg;
• 우유 - 반 유리;
• 밀가루 - 20g;
• 계란 - 1 개;
• 버터 - 10g;
• 빵 부스러기 - 30g.

요리 방법:

1. 등심은 소금물에 삶아 6분이면 충분합니다.
2. 소스 만들기: 크림이 될 때까지 마른 프라이팬에서 밀가루를 말리고 삶은 우유를 부어 버터를 넣습니다. 끊임없이 저어가며 버터를 녹이고 불을 끕니다.
3. 생선을 베이킹 접시에 넣고 포크로 부드럽게하고 구타 계란과 우유 소스를 부어 층을 반복하십시오.
4. 그 위에 빵가루를 뿌리고 180도에서 20분간 굽는다.
5. 죽이나 야채 조각과 함께 제공하십시오.

치즈와 함께

• 요리 시간: 30분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 186kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

치즈와 베이컨을 곁들인 생선 캐서롤은 유쾌한 풍부한 향과 특별한 맛이 특징인 대가족을 위한 밝은 저녁 식사가 될 것입니다. 조리법에는 접시에 특별한 세련미를 더하기 위해 드라이 화이트 와인을 사용하는 것이 포함되지만 그것 없이도 가능합니다. 명태, 대구 또는 헤이크가 적합합니다. 요리에 바다 물고기를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 생선 요리 조미료 - 10g;
• 생선 필레 - 0.8kg;
• 마른 화이트 와인 - 반 잔;
• 베이컨 - 50g;
• 치즈 - 100g;
• 빵 부스러기 - 100g;
• 딜 - 40g;
• 버터 - 20g.

요리 방법:

1. 물고기를 큰 조각으로 자르고 기름칠 된 형태로 옮기고 와인을 부어 조미료를 뿌립니다.
2. 팬에 얇은 베이컨 조각을 3분 동안 튀기고 빵 부스러기, 강판 치즈, 다진 딜과 섞습니다. 필렛에 결과 덩어리를 놓습니다.
3. 200°C에서 20분간 굽습니다. 선드라이 토마토와 함께 드세요.

밥으로

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 7명.
• 접시의 칼로리 함량: 158kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

쌀이 든 생선 캐서롤은 삶은 시리얼과 함께 간단한 튀긴 필레에서 즐겁고 섬세한 맛이 있습니다. 레시피는 요리사가 특정 기술을 사용할 필요 없이 식욕을 돋우는 요리를 쉽게 만들 수 있도록 단계별로 도움이 됩니다. 생선과 쌀 캐서롤은 향기롭고 만족스럽고 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다. 점심 또는 저녁 식사를 위한 최고의 옵션입니다.

재료:

• 생선 필레 - 반 킬로;
• 쌀 - 0.3kg;
• 치즈 - 150g;
• 레몬 - 반 과일;
• 크림 - 유리.

요리 방법:

1. 쌀을 씻고 반쯤 익을 때까지 소금물에 요리하고 식힙니다.
2. 치즈를 잘게 문지르고 덩어리의 1/3을 쌀과 섞습니다.
3. 생선 필레를 조각으로 자르고 레몬 주스를 짜내고 소금과 후추를 뿌립니다.
4. 베이킹 접시 바닥에 치즈 쌀 덩어리의 절반, 모든 물고기를 첫 번째 혼합물로 덮으십시오. 크림으로 이슬비를 흘리고 나머지 치즈 칩을 뿌립니다.
5. 180°C에서 40분간 굽습니다.
6. 다진 채소로 장식하고 부분으로 자르고 매운 충전재로 제공하십시오.

야채와 함께

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 159kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

오븐에 야채와 함께 생선 캐서롤은 쾌적한 가벼운 맛, ​​매력적인 냄새가 있습니다. 제조를 위해 명태 또는 파이크 퍼치 필레를 취하는 것이 더 낫습니다. 더 식욕을 돋울 것입니다. 첨가물로는 감자, 당근을 사용하며, 기호에 따라 양파, 붉은 피망, 방울양배추 등을 추가할 수 있다. 계란을 채우면 요리가 특히 밝고 만족스럽습니다.

재료:

• 생선 필레 - 0.6kg;
• 당근 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 계란 - 1 개;
• 우유 - 50ml;
• 빵 - 4 조각.

요리 방법:

1. 야채를 헹구고 껍질을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 거칠게 비벼줍니다.
2. 빵 부스러기, 우유로 채우고 짜내십시오.
3. 생선을 헹구고 말리고 믹서기로 자르고 빵을 넣으십시오.
4. 양파를 자르고 투명해질 때까지 볶고 당근과 섞어 반으로 나눕니다.
5. 야채의 절반, 다진 생선, 감자와 함께 양파 - 당근 덩어리의 후반부를 형태로 접으십시오.
6. 캐서롤의 윗면에 풀어둔 계란을 바르고 180°C에서 40분간 굽습니다.
7. 호일을 사용하고 완성 된 접시에 강판 치즈를 뿌릴 수있는 옵션이 있습니다. 신선한 토마토, 오이와 함께 제공하십시오.

생선 필레에서

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 2인분.
• 접시의 칼로리 함량: 145kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

폴락 필레 캐서롤은이 물고기가 저렴하기 때문에 모든 주부에게 가장 저렴한 것 중 하나라고 할 수 있지만 맛은 값 비싼 종보다 결코 열등하지 않습니다. 맛있는 요리를 요리하는 방법, 사진과 함께 다음 레시피가 알려줄 것입니다. 그 결과 감자 첨가물 및 크림 계란 기반 충전물과 완벽하게 조화를 이루는 저지방의 섬세한 진미가 탄생했습니다.

재료:

• 명태 필레 - 250g;
• 감자 - 3 개;
• 파슬리 - 무리;
• 사워 크림 - 50ml;
• 계란 - 3 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 식물성 기름 - 15 ml.

요리 방법:

1. 감자를 조각으로 자르고 소금물에 7 분 동안 끓여 식힙니다.
2. 양파를 굵게 다지고 투명해질 때까지 볶고 다진 파슬리와 섞는다.
3. 당근을 굵게 갈아서 원하는 경우 볶습니다.
4. 명태를 스트립, 소금으로 자릅니다.
5. 사워 크림과 향신료가 든 포크로 계란을 치십시오.
6. 감자, 당근, 생선, 허브와 함께 튀긴 양파의 일부를 형태에 넣고 계란 덩어리 위에 붓습니다.
7. 180도에서 30분간 굽는다. 절인 버섯, 피클과 함께 제공하십시오.

생선 통조림으로

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 168kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

통조림 생선 캐서롤은 많은 가족 구성원에게 빠르고 쉬운 저녁 식사가 될 것입니다. 고등어, 참치 또는 정어리와 같은 요리를 위해 모든 종류를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 베이스가 토마토 소스가 아닌 오일이라는 것입니다. 캐서롤은 유쾌한 인식 가능한 향기로 맛있고 풍부합니다. 선택적으로 튀긴 양파, 삶은 계란, 버섯이 든 신선한 허브로 보충됩니다.

재료:

• 감자 - 5 개;
• 양파 - 1 개;
• 통조림 생선 - 캔;
• 계란 - 2 개;
• 치즈 - 0.15kg;
• 우유 - 50ml.

요리 방법:

1. 양파를 작은 입방체로 자르고 치즈를 문지르고 감자로 계란을 끓입니다.
2. 양파를 기름에 반투명해질 때까지 볶으면서 가끔 저어줍니다.
3. 통조림에서 기름을 빼내고 포크로 내용물을 부드럽게하고 튀긴 양파, 굵게 강판 계란과 섞습니다.
4. 삶은 감자를 호감으로 부드럽게하고 따뜻한 우유를 부어 으깬 때까지 저어 날달걀을 치십시오.
5. 베이킹 접시 바닥에 기름을 바르고 으깬 감자의 절반, 모든 생선을 옮기고 감자 덩어리의 두 번째 부분으로 덮습니다. 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 200도에서 20분간 굽는다.

양배추와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 154kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

콜리플라워가 든 생선 캐서롤은 틸라피아, 헤이크 또는 대구와 같은 흰 고기를 섭취할 때 가장 잘 얻을 수 있습니다. 따라서 진미는 생선 필레와 녹색 양배추의 쾌적한 색상 조합으로 구별됩니다. 버터, 디종 겨자, 사워 크림을 곁들인 강판 치즈로 채워진 원래의 필링으로 접시의 맛과 냄새에 대한 특이한 메모가 제공됩니다. 빨리 요리하면 결과는 예외없이 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 콜리플라워 - 0.75kg;
• 생선 필레 - 750g;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 50g;
• 사워 크림 - 40ml;
• 치즈 - 75g;
• 빵 부스러기 - 50g;
• 해바라기 기름 - 45ml;
• 디종 머스타드 - 35ml.

요리 방법:

1. 콜리 플라워를 씻고 꽃차례로 나누고 소금에 절인 끓는 물에 부어 15 분 동안 끓입니다. 블렌더로 퓌레를 만들고 4 분 동안 볶습니다.
2. 약간의 버터, 사워 크림, 겨자, 소금을 넣으십시오.
3. 생선 필레 조각을 별도로 튀기고 2 분 후에 다진 양파를 넣고 4 분 동안 요리하십시오. 포크, 소금으로 생선을 으깨고 겨자로 간을하고 따뜻하게하십시오.
4. 기름을 바른 베이킹 접시에 생선, 양배추 퓌레를 넣고 빵 부스러기, 강판 치즈를 뿌립니다. 기름을 두르고 180도에서 20분간 굽는다. 파슬리 또는 바질과 함께 제공하십시오.

퓌레와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 184kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

으깬 감자를 곁들인 생선 캐서롤은 요리할 시간이 거의 없고 맛있고 푸짐한 요리로 가족을 놀라게 하고 싶다면 안주인을 도울 것입니다. 다진 생선을 제조에 사용하는 것이 가장 쉽습니다. 구운 당근과 매운 매운 양파와 완벽하게 조화를 이루고 사워 크림과 밀가루 소스를 허브로 채우는 것입니다. 강판 치즈는 진미에 맛과 향을줍니다.

재료:

• 당근 - 1 개;
• 다진 생선 - 450g;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 40ml;
• 밀가루 - 20g;
• 파슬리 - 35g;
• 딜 - 30g;
• 감자 - 5 개;
• 우유 - 50ml;
• 빵 부스러기 - 60g;
• 치즈 - 55g.

요리 방법:

1. 소금물에 감자를 삶아 우유, 퓌레를 부으십시오.
2. 양파를 자르고 당근을 갈아서 황금색이 될 때까지 볶고 다진 고기를 넣고 가끔 저어주면서 5분 동안 요리합니다.
3. 다진 허브, 밀가루, 사워 크림으로 맛을 낸다.
4. 기름을 바른 베이킹 접시에 생선, 으깬 감자를 넣고 빵 부스러기를 뿌린 다음 강판에 강판 치즈를 뿌립니다. 원하는 경우 위에 계란을 이길 수 있습니다.
5. 180도에서 30분간 굽는다. 다진 딜과 함께 제공하십시오.

생선 캐서롤 만드는 법 - 요리 비법

경험 많은 요리사가 요리 세계의 초보자에게 공개하는 규칙과 비밀을 따르면 생선 캐서롤이 맛있고 건강하게 나타납니다.

• 캐서롤은 찬 오븐이 아닌 예열된 오븐에 넣으면 더 맛있습니다.
• 캐서롤을 로즈마리, 육두구, 고추 또는 백리향 혼합물로 잘 간을하고 부드러움을 위해 부어 넣으십시오 - 사워 크림 또는 휘핑 우유와 계란 혼합물;
• 야채와 곡물은 양식에 보내기 전에 반쯤 익을 때까지 잘 삶거나 튀겨야 합니다.
• 접시의 주요 구성 요소는 호박, 아스파라거스, 마늘, 토마토와 완벽하게 결합됩니다.
• 장식은 파스타, 시리얼, 시리얼입니다.
• 요리에 이상적인 조리기구는 열이 고르게 분산되고 소스가 새는 것을 방지하는 데 도움이 되는 큰 면이 있는 주철 팬입니다.
• 계란은 스크램블 에그 또는 스크램블 에그가 되지 않도록 붓기 전에 잘 풀어야 합니다.
• 흰색 종의 마른 마른 고기를 섭취하면식이 캐서롤을 얻을 수 있으며 붉은 생선을 사용하면 더 높은 칼로리가됩니다.
• 생선을 중간 조각으로 자르는 것이 좋으므로 베이킹 할 때 죽으로 변하지 않고 고르게 구워집니다.
• 겨자 또는 레몬 주스는 특정 비린내를 숨기는 데 도움이 됩니다.
• 캐서롤을 겹겹이 펴서 아름다운 요리를 만드십시오.

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논의하다

생선 캐서롤 : 요리법

30.03.2018

오븐의 생선과 감자 캐서롤은 가족 식단에 조화롭게 어울리는 요리입니다. 기호에 따라 다양한 야채를 넣어 드시면 됩니다. 매번 새로운 맛 노트가 담긴 캐서롤을 얻을 수 있습니다.

오븐 생선과 감자 캐서롤은 최소한의 칼로리를 포함하고 최대의 맛을 제공합니다. 그 향기는 즉시 식탁에 사랑하는 모든 사람들을 모을 것입니다.

재료:

• 헤이크 (필레) - 300g;
• 감자 괴경 - 4 뿌리 작물;
• 양파 순무 - 1 머리;
• 우유 - 140ml;
• 쐐기풀;
• 계란 - 3 조각;
• 올리브 오일 - 1 tsp. 숟가락;
• 소금;
• 조미료 믹스.

참고로! 이 조리법에 따르면 모든 물고기에서 캐서롤을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

요리:

1. 필요한 상품을 준비하겠습니다. 우리는 야채를 청소하고 씻고 말립니다. 호크를 헹구고 말리십시오.
   
2. 감자 뿌리를 얇은 스트립으로 자릅니다. 따라서 캐서롤이 더 빨리 요리됩니다.
   
3. 물을 끓여서 소금에 절입니다.
4. 감자를 꺼내자. 우리는 10분 동안 요리합니다. 우리는 물을 배출합니다.
   
5. 양파를 반 고리로 자릅니다.
6. 프라이팬에 무향 식물성 기름을 약간 두르고 양파를 넣습니다.
7. 가볍게 넘기세요. 순무를 끓는 물로 미리 데우면 불필요한 쓴맛이 나옵니다.
8. 쐐기풀 잎을 준비합시다. 헹구고 끓는 물로 부으십시오. 그들을 자르고 튀김의 맨 끝에 양파에 추가하십시오.
   
9. 생선 필레를 스트립으로 자릅니다. 약 1cm 두께를 유지하십시오.
   
10. 채우기 준비: 계란을 우유에 넣고 소금과 조미료를 넣으십시오.
    
11. 털을 사용하여 부드러워질 때까지 재료를 결합합니다.
    
12. 캐서롤 접시를 준비하십시오. 올리브 오일로 각각 솔질하십시오.
13. 감자를 먼저 넣은 다음 생선 필레를 넣으십시오. 재료를 소금.
    


14. 금형에 채우기를 추가합니다. 열처리 과정에서 충전재가 새어 나올 수 있으므로 금형을 완전히 채우지 마십시오.
    
15. 캐서롤을 30-35분 동안 요리하십시오. 온도 임계값은 180도입니다.
    
16. 음식을 약간 식힌 다음 테이블에 제공할 수 있습니다.

참고로! 캐서롤을 금형에 배포 할 수는 없지만 베이킹 시트에서 요리하십시오.

그리고이 캐서롤은 진정으로 축제 요리입니다. 치즈 크러스트가 고소한 풍미와 독특한 맛을 선사합니다.

재료:

• 생선 필레 - 400g;
• 감자 괴경 - 0.5kg;
• 토마토 - 3 조각;
• 치즈 - 80g;
• 사워 크림 - 3 테이블. 숟가락;
• 지방 함량이 20 % 인 크림 - 6 테이블. 숟가락;
• 겨자 - 1 tsp. 숟가락;
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 1 테이블. 숟가락.

요리:

특이한 캐서롤

녹색 완두콩이 든 오븐에 야채가 든 생선 캐서롤은 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다. 맛있고 만족스럽고 향긋합니다!

재료:

• 감자 괴경 - 1kg;
• 정제 된 올리브 오일 - 4 테이블. 숟가락;
• 육두구 - 1/3 tsp. 숟가락;
• 양파 순무 - 1 머리;
• 당근 뿌리;
• 셀러리 줄기 - 3개;
• 전분 (옥수수 만) - 0.5 테이블. 숟가락;
• 우유 - 500ml;
• 치즈 - 170g;
• 겨자 - 1 테이블. 숟가락;
• 파슬리;
• 명태 필레 - 1kg;
• 계란 - 4개;
• 완두콩 - 0.1kg;
• 소금;
• 검은 후추.

요리:

1. 우리는 감자 뿌리를 청소하고 씻습니다.


2. 육두구로 감자에 양념을 하고 2개의 테이블을 소개합니다. 올리브 오일 큰 스푼, 소금과 후추.
3. 우리는 으깬 감자를 만듭니다. 지금은 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.
4. 깊은 프라이팬을 가져 가라. 거기에 2개의 테이블을 추가합니다. 올리브 오일 큰 스푼.
5. 우리는 양파와 당근 뿌리를 청소합니다. 야채를 썰어봅시다.
   
6. 셀러리 줄기를 씻고 고리로 자릅니다.
7. 팬에 셀러리, 당근, 양파를 넣습니다.
8. 버너의 최소 수준에서 야채가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
9. 우유와 옥수수 전분을 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다.
   
10. 결과 소스를 팬에 붓습니다.
11. 창살 치즈.
12. 파슬리를 씻고 잘게 자릅니다.
13. 혼합물이 끓으면 팬에 야채, 레몬 주스, 겨자, 치즈 덩어리 및 파슬리를 넣으십시오.
14. 저어주고 몇 분 후에 스토브에서 꺼냅니다.
15. 우리는 생선 필레를 씻고 말리고 얇은 조각으로 자릅니다.
    
16. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 우리는 2.5 리터의 접시가 필요합니다.
17. 폴락 필레를 고르게 배치하십시오.
18. 소금과 후추를 뿌린다.
19. 그들이 말했듯이 우리는 삶은 계란을 미리 요리 할 것입니다.
20. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 조언! 껍질이 달걀에서 쉽게 떨어지도록 하려면 요리 후 찬물을 채우십시오.
    
21. 생선 위에 완두콩을 얹은 다음 계란을 얹으십시오.
22. 접시 위에 소스를 붓습니다.
23. 그 위에 으깬 감자를 골고루 펴 발라주세요.
24. 우리는 오븐을 200 °로 가열합니다.
25. 캐서롤 블랭크를 보냅니다. 우리는 30 분 동안 굽습니다. 접시는 아름다운 황금빛 갈색으로 덮여 있어야합니다. 준비가 된!

해산물의 이점에 대해 오랫동안 이야기할 필요는 없습니다. 그들은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 다양한 요리 옵션이 있습니다: 생선 튀김, 조림, 찜, 구이 등 그리고 감자가 든 생선 캐서롤은 식탁에서 올바른 위치를 차지할 수 있으며 어린이들도 좋아하는 요리가 될 수 있습니다. 간편하고 저렴한 제품부터 푸짐한 저녁을 간편하게 준비할 수 있습니다.

신선한 생선을 구입하는 가장 확실한 방법은 산 채로 구입하는 것입니다. 이것이 가능하지 않은 경우 아래 나열된 매개변수에 따라 신중하게 살펴보고 평가합니다.

• 몸통. 손가락으로 옆으로 꾹꾹 눌러주면 구멍이 빨리 사라지면 제품이 신선한 것입니다.
• 고기. 퍽퍽하지 않으니 참고하세요.
• 턱볏. 빨간색과 깨끗한 것을 선택하십시오. 흰색 또는 회색 코팅이 보이면 복용하지 마십시오.
• 빙. 냉동 생선을 구입할 때 얼음을 주의 깊게 살펴보십시오. 투명하거나 약간 흰색이어야 합니다.

오븐에서 요리하기

오븐에 생선과 감자를 넣은 캐서롤은 준비하기가 매우 쉽습니다. 모든 생선을 먹을 수 있지만 기름진 생선이 더 적합합니다.

클래식 레시피

필요할 것이예요:

• 생선 필레 - 600g;
• 감자 - 500g;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 마요네즈 - 100ml;
• 사워 크림 - 150ml;
• 양파 - 2 개;
• 식물성 기름 - 윤활용;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 감자, 양파, 생선 필레를 자르고 치즈를 자르십시오.
2. 감자, 필레 및 양파를 형태로 층으로 놓습니다. 소금, 감자로 덮으십시오.
3. 마요네즈와 사워 크림을 섞어 재료 위에 붓습니다.
4. 180°C에서 30분간 굽습니다.
5. 접시에 치즈를 뿌리고 10분 더 오븐에 넣습니다.

오븐에서 생선과 감자 캐서롤이 준비되었습니다. 허브로 장식하고 야채 또는 신선한 양배추 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.

어린이 메뉴의 경우

물고기는 어린이의 식단에 있어야합니다. 그것은 비타민 A와 D, 오메가-3 및 오메가-6 지방산으로 몸을 풍부하게 합니다. 어린이용 생선감자전은 사진과 같이 저지방 생선살로 만듭니다. 대구 통조림으로 캐서롤을 만들 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 감자 - 500g;
• 생선 - 300g;
• 버터 - 3 큰 술;
• 당근 - 1개;
• 계란 - 2 조각;
• 사워 크림 15% - 150ml;
• 소금 - 꼬집음.

요리

1. 감자를 미리 삶아 퓌레로 으깬다.
2. 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
4. 계란과 사워 크림을 털다.
5. 퓌레, 필레 및 당근 층으로 퍼집니다.
6. 사워 크림으로 계란 소스를 붓습니다.
7. 180 ° C에서 30 분 동안 오븐에서 굽기 위해 보내십시오.

원하는 경우 순한 치즈나 허브를 뿌릴 수 있습니다. 아기에게 오이, 토마토 또는 좋아하는 야채를 제공하십시오.

버섯으로

필요할 것이예요:

• 필렛 - 600g;
• 버섯 - 300g;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 사워 크림 - 150ml;
• 지상 크래커 - 20g;
• 밀가루 - 20g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 물고기를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 버섯을 기름에 튀기고 마지막에 밀가루를 넣으십시오.
3. 거친 강판에 치즈를 갈아서.
4. 베이킹 시트에 기름을 바르고 생선을 넣은 다음 버섯을 넣으십시오. 사워 크림을 붓습니다. 빵가루와 치즈를 뿌립니다.
5. 180°C에서 30분간 굽는다.

이 조리법에 따른 요리는 식욕을 돋우는 빵 껍질로 얻어지며 버섯은 이미 친숙한 맛을 다양화합니다.

토마토와 허브로

생선 통조림을 요리하는 방법을 이미 배웠습니다. 이번에는 토마토를 넣어보십시오.

필요할 것이예요:

• 감자 - 800g;
• 생선 - 500g;
• 토마토 - 3 조각;
• 양파 - 2개;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 크림 - 100ml;
• 채소 - 50g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 생선과 감자를 자르십시오.
2. 양파를 반 고리로, 토마토를 조각으로, 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 채소를 자르십시오.
3. 감자를 소금 형태로 펴십시오. 상단 - 양파, 생선, 소금 및 크림을 부어 허브를 뿌립니다. 탑 - 토마토. 치즈 플레이트로 닫고 나머지 크림 위에 붓습니다.
4. 200°C에서 30분간 굽습니다.

향신료는 요리를 다양화하는 데 도움이 됩니다. 바질, 회향, 카다몸, 커민, 사프란, 심황, 레몬 밤은 생선과 잘 어울립니다. 맛을 실험해 보면 자신만의 걸작을 얻을 수 있습니다.

다진 생선으로

생선 캐서롤의 조리법은 다진 생선과 기성품 으깬 감자로 구성되어 있다는 점에서 다릅니다. 다진 고기를 직접 요리하거나 기성품을 구입할 수 있습니다. 적당한 다진 연어, 헤이크, 명태.

필요할 것이예요:

• 감자 - 4 조각;
• 다진 고기 - 350g;
• 계란 - 2개;
• 양파 - 2개
• 단단한 치즈 - 100g;
• 우유 - 2 큰 술;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 으깬 감자를 준비하십시오.
2. 양파를 잘게 썬다.
3. 계란, 우유, 소금 및 후추를 결합하십시오.
4. 치즈를 굵게 갈아주세요.
5. 기름을 두른 모양에 으깬 감자와 양파를 올려주세요. 그런 다음 다진 고기에 소금과 후추, 다시 양파로 간을 합니다. 퓌레와 계란을 얹은 또 다른 층.
6. 180°C에서 30분 동안 요리하십시오.
7. 30분 후 치즈를 뿌리고 오븐에 10분 더 둡니다.

오븐에 생선을 넣은 감자 캐서롤이 준비되었습니다. 그것을위한 소스를 준비하십시오. 토마토 페이스트, 사워 크림, 향신료 및 허브를 섞습니다.

느린 밥솥에 감자와 생선 캐서롤

저녁 식사를 빨리 요리하고 최소한의 노력이 필요한 경우 슬로우 쿠커가 도움이 될 것입니다. 온 가족이 좋아할 쉬운 생선과 감자 캐서롤 요리법을 시도해보십시오.

필요할 것이예요:

• 감자 - 6개;
• 필렛 - 600g;
• 양파 - 1개;
• 마요네즈 - 100ml;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 감자를 조각으로 자르고 마요네즈와 섞습니다.
2. 필렛을 작은 조각으로 자릅니다. 후추, 소금을 넣으십시오.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 거친 강판에 단단한 치즈를 강판.
5. 멀티 쿠커에 식물성 기름을 바르십시오.
6. 감자 층을 넣은 다음 필레와 양파를 넣으십시오. 치즈를 뿌린다.
7. "베이킹" 모드를 선택하고 타이머를 50분으로 설정한 다음 굽습니다.

삐 소리가 나면 생선이 든 감자 캐서롤이 준비됩니다. 즉시 그것을 얻기 위해 서두르지 말고 치즈가 얼고 덩어리가 그릇 벽 뒤에 떨어지도록 조금 식히십시오.

풍성하고 특이한 향긋한 생선과 감자 캐서롤. 시리즈의 간단한 요리는 "모든 것을 한 그릇에 담으면 저절로 요리됩니다."

생선 필레 - 500-700g
감자 - 500-700g
양파 - 양파 1-2개
마요네즈 - 100-200g
크림(우유) - 50-100g
단단한 치즈 - 50g
식물성 기름 - 1-2 큰술. 숟가락
맛에 소금

모든 생선 필레, 명태, 연어까지. 나는 우리가 일반적으로 단독 필렛으로 판매하는 판가시우스 필레를 사용했습니다. 지방이 많고 감자와 함께 굽기에 가장 적합합니다.
나머지 제품이 가장 일반적입니다. 크림과 치즈가 없으면 없이도 할 수 있습니다.

필렛을 해동하십시오. 우리는 감자와 양파를 청소합니다.

베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 깊고 큰 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 물론 플라스틱 및 기타 가연성 손잡이가없는 경우에만.

감자를 원으로 자릅니다. 더 얇아서 더 맛있습니다. 슬라이스를 단일 레이어에 배치합니다. 조각으로 자른 생선 필레를 위에 놓습니다.

다진 양파를 뿌린다. 소금.

두 번째 레이어에 대해서도 동일한 작업을 수행합니다. 소금을 잊지 마세요. 그리고 감자 조각으로 닫습니다.

레이어 구성표는 감자-생선-양파-감자-생선-양파-감자입니다. 다음으로, 마요네즈를 크림과 함께 저어주세요. 그리고 윗면에 골고루 발라줍니다.

우리는 180 도의 온도에서 약 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 이들은 표시 매개변수입니다. 시간과 온도는 주로 오븐에 따라 다릅니다. 일부 열은 "강하게", 다른 일부는 "부드럽게" 온도를 설정했지만. 따라서 포크나 더 편리하게는 대나무 꼬챙이로 캐서롤에 구멍을 내어 감자의 갈변과 익은 정도를 확인할 수 있습니다.
접시가 이렇게 생겼을 때

우리는 베이킹 시트를 꺼내 강판 치즈를 뿌립니다.

그리고 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 다시 오븐에 넣습니다.

뜨겁고 차가운 생선과 함께 감자 캐서롤을 먹을 수 있습니다.

캐서롤을 오븐에 넣은 후 아무 것도 할 수 없도록 즉시 치즈를 뿌릴 수 있지만 상단이 타지 않도록 베이킹 시트를 낮추고 바닥이 타지 않도록 온도를 조금 더 낮게 설정하십시오. 너무 많이 튀기지 않습니다.