숲에서 포르 치니 버섯을 모은 후이 조리법에 따라 볶습니다.이 요리에 설명 된 복잡한 요리 덕분에 가능한 한 맛있게 요리 할 수 ​​​​있습니다!

포르치니 버섯은 찾고 수집하기에 충분하지 않습니다. 요리 과정에서 향과 맛의 잠재력도 밝혀져야 합니다. 해야 할 것과 하지 말아야 할 것은? 첫째, 튀기기 전에이 버섯을 삶지 않는 것이 좋습니다. 여기에서 많은 사람들이 동의하지 않을 것입니다. 요리를 통해 버섯에서 유해 물질을 제거할 수 있기를 바라는 것은 당연합니다. 그러나 포르치니 버섯을 직접 수집했다면 그것이 확실하고 길에서 멀리 떨어진 순수한 숲에서 찾았으므로 결국 미리 끓일 필요가 없습니다. 둘째, 버섯은 다리의 바닥, 상단 및 모자는 상단 레이어에서 청소할 필요가 없는 흙이 있는 부분에서만 청소해야 합니다. 슬러그 나 벌레의 흔적이 있으면이 장소를 잘라내면됩니다. 셋째, 마른 프라이팬에 넣고 5-7 분 동안 예비 튀김 후에 만 ​​​​기름을 추가하여 포르 치니 버섯을 올바르게 튀겨야합니다.

감자에 대해 몇 마디 말할 수 있습니다. 따라서 요리를 시작할 때 소금에 절이면 저어 줄 때마다 즉시 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 결과적으로 모양이없는 죽을 위험이 있습니다. 이 옵션이 좋으면 좋겠지만, 붉게 튀겨진 감자를 원하시면 마지막에 소금 간을 하고 뚜껑 없이 센 불에서 볶기 시작하고 잘 튀긴 후 닫아야 합니다.

다른 미묘함에 대해 맛있는 요리감자와 함께 튀긴 포르 치니 버섯, 조리법을 읽으십시오. 동의합니다. 버섯 왕국의이 "왕"을 발견하고 요리를 잘못 요리하고 결과적으로 실망하는 것은 수치 스럽습니다. 이 레시피로 정말 만들 수 있는 맛있는 감자흰 버섯과 함께!

• 요리 후에는 4인분을 얻을 수 있습니다.
• 조리시간: 50분

재료:

• 흰 버섯, 500g
• 감자, 500g
• 마늘, 2-3쪽
• 전구, 1개
• 딜 (신선한 것 또는 말린 것)
• 피망
• 식물성 기름

튀긴 감자로 포르치니 버섯을 요리하는 방법:

튀김이 끝나면 버섯이 든 감자에 사워 크림으로 양념을 할 수 있습니다. 접시가 훨씬 부드러워집니다.

친구, 감자와 함께 튀긴 포르 치니 버섯을 맛있게 요리하는 비법은 무엇입니까? 의견에 의견과 경험을 공유하십시오!

감자 튀김포르치니 버섯과 함께라면 든든한 요리나 반찬이 될 것입니다. 휴일 테이블. 또한이 요리는 보편적이므로 추가 재료를 추가하여 실험 할 수 있습니다.

포르치니 버섯과 양파를 곁들인 감자

평소에도 감자 튀김거의 모든 사람이 좋아할 것입니다. 그러나 거기에 향긋한 포르치니 버섯을 추가하면 맛있고 충분한 식사, 또한 몇 분 안에 준비됩니다. 1인분의 레시피는 다음 구성요소로 구성됩니다.

• 감자 - 250g;
• 흰 버섯 - 75g;
• 식물성 기름 - 20g;
• 순무 양파 - 30g;
• 마늘, 채소

그것을 준비하려면 먼저 양파를 스트립으로 자르고 나머지 재료를 조각으로 자릅니다. 재료를 볶아야 합니다. 그러나 재료가 고르게 튀겨지도록, 즉 감자가 날 것이 아니라 양파가 타도록 하려면 다음 기술을 준수하는 것이 좋습니다.

얇게 썬 감자는 나머지 재료와 별도로 튀겨집니다. 뜨거운 팬에만 야채를 뿌리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 그는 그녀에게 붙을 것입니다.

나머지 구성 요소는 별도로 반쯤 익을 때까지 튀겨 야합니다. 감자가 거의 준비된 후에 감자에 추가해야 합니다. 그 후, 모든 것이 소금에 절이고 원하는 향신료로 맛을 냅니다 (고전에서 벗어나 검은 후추 만 사용할 수 있음). 다진마늘도 넣어줍니다. 접시가 준비되면 허브를 뿌리고 섞어서 제공해야합니다.

이 조리법은 반찬과 본격적인 메인 요리로 사용할 수 있습니다.

사워 크림에 튀긴 감자

하는 분들에게 클래식 버전지루해 보이지만 맛있는 사워 크림으로 보완되는이 조리법을 시도 할 수 있습니다. 이 경우 감자의 맛과 포르치니 버섯의 독특한 향이 부드러운 사워 크림으로 보완되어 훌륭한 소스 역할을합니다.

레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 - 200g;
• 흰 버섯 - 100g;
• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 50-70g
• 식물성 기름;
• 향료

요리를 위해 감자를 볶습니다.

버섯은 반제품 야채에 즉시 추가할 수 있습니다. 그러나 황금빛 크러스트를 얻고 싶다면 따로 튀기는 것이 좋습니다. 동시에 포르 치니 버섯은 뜨거운 팬에만 놓아야하며 요리 과정에서 자주 저어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 물을 놓아 튀기지 않고 조림으로 판명됩니다. 또한 처음 몇 분 동안은 전혀 만지지 않는 것이 좋습니다.

준비가되면 재료를 섞고 소금에 절인 다음 사워 크림을 부어 넣습니다. 2분 동안 끓이면 모든 준비가 완료됩니다. 다진 허브와 함께 장식하십시오.

굽는 데 알맞은. 고기와 포르 치니 버섯으로 튀긴 감자 요리법

로스트를 준비하려면 다음 재료 세트가 필요합니다.

• 감자 - 200g;
• 돼지 고기 - 100g;
• 양파 - 20g;
• 흰 버섯 - 50g;
• 식물성 기름

감자, 양파 및 버섯은 일반적인 방식으로 자릅니다. 그러나 고기는 부숴서는 안됩니다. 그렇지 않으면 말라서 거칠어집니다. 3~4등분으로 충분히 잘라줍니다.

또한 여러 가지 방법으로 음식을 튀길 수 있습니다. 첫 번째는 모든 구성 요소가 함께 준비된다는 것입니다. 따라서 감자를 먼저 살짝 튀긴 다음 고기를 넣고 양파와 버섯을 끝내기 4 분 전에 놓습니다.

이 방법은 시간이 덜 걸립니다. 그러나 하나 또는 다른 재료를 제때에 넣지 않으면 요리의 맛이 크게 떨어질 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 제품을 부분적으로 또는 완전히 따로 튀긴 다음 결합하여 제공할 수 있습니다.

또 다른 요리 옵션은 감자를 조각으로 자르고 튀긴 다음 나머지 재료를 팬에 함께 튀기는 것입니다. 그 후 모든 것이 연결되어 제공됩니다. 이 방법의 차이점은 감자가 내부에서 부드러워 지지만 동시에 쾌적한 파삭 파삭 한 빵 껍질이 있다는 사실에 있습니다.

샴피뇽과 포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자

튀긴 감자와 버섯의 믹스는 믿을 수 없을만큼 맛있는 조합입니다. 이 제품의 팬은 우유 버섯, 굴 버섯 등과 같은 다른 품종도 사용할 수 있습니다. 따라서 튀긴 야채와 함께 일종의 버섯 바구니를 얻습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 감자 200g;
• 흰 버섯과 샴 피뇽 - 각각 70g;
• 양파 - 30g;
• 파 및 기타 채소;
• 식물성 기름

레시피는 만들기 쉽고 20~30분이면 충분합니다. 감자는 다른 구성 요소와 별도로 튀겨야 합니다. 완성 된 재료가 결합 된 후. 소금, 허브가 첨가되고 혼합되어 제공됩니다.

초보자 요리사도 여기에 설명된 조리법을 준비할 수 있습니다. 그러나 각각의 맛은 나름대로 독특하고 아름답습니다.

나는 많은 사람들이 버섯과 함께 튀긴 감자가 매우 맛있다는 데 동의 할 것이라고 생각합니다! 특히이 버섯이 숲이고 심지어 흰색이라면! 포르치니 버섯은 신선하고 말린 것이 모두 좋으며 요리하는 동안에는 서로 바꿔 사용할 수 있습니다. 오늘은 말린 포르치니 버섯으로 맛있는 황금 감자 요리를 해 볼까요? 하지만 신선한 것이 있다면 그것도 최고!

포르치니 버섯으로 튀긴 감자를 준비하려면 목록에 따라 제품을 준비하십시오.

말린 표고버섯을 물에 담가 뜨거운 물 20분 동안. 당신이 가지고 있다면 신선한 버섯숲에서 건져낸 뒤 끓는 물에 15분 정도 삶아주세요.

그런 다음 액체에서 버섯을 잘 짜내고 양파와 함께 조각으로 자릅니다. 삶은 버섯도 마찬가지입니다.

감자를 잘 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 감자는 어려서 껍질을 벗기지 않고 뻣뻣한 솔로 깨끗이 씻었습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 감자를 넣고 약 15분 동안 젓지 않고 중불에서 요리합니다.

이 시간 동안 감자의 바닥은 황금 껍질을 얻습니다. 이제 주걱으로 저어주고 양파와 버섯을 넣을 수 있습니다. 부드러워질 때까지 튀기며 가끔 저어줍니다.

마지막에 감자가 거의 준비되면 접시에 소금과 후추를 뿌릴 수 있습니다.

포르치니 버섯과 함께 튀긴 감자가 준비되었습니다! 직접 서빙하세요 채식 요리또는 장식.

감자와 흰 버섯- 동시에 간단하고 동시에 놀라운 맛있는 요리. 그것은 매우 쉽게 준비되며 복잡한 작업을 수행 할 필요가 없으며 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 그래서 오늘은 3가지 레시피를 알려드리겠습니다. 감자와 흰 버섯입니다.

소박한 감자를 곁들인 튀긴 포르치니 버섯

이 레시피는 게으른 사람들을 위한 것입니다. 감자와 버섯은 한 용기에 조리됩니다.- 측면이 높은 냄비 또는 프라이팬.

필요할 것이예요:

• 소금;
• 사워 크림 또는 강판 치즈 - 선택 사항.

우리는 버섯을 청소하고 씻어서 조각으로 자른 다음 프라이팬에 넣고 물로 채우고 (물은 5mm의 여백으로 버섯을 덮어야 함) 불을 붙입니다. 물이 끓을 때까지 우리는 감자에 종사합니다.

우리는 감자를 청소하고 작은 막대기로 자릅니다. 버섯에서 물이 모두 끓으면 감자를 넣고 가끔 저어가며 볶습니다. 튀기는 중간에 소금 간을 합니다. 튀김이 끝나면 강판 치즈 또는 사워 크림을 약간 추가 할 수 있습니다.

피클이나 신선한 야채 샐러드와 함께 요리를 제공할 수 있습니다.

삶은 감자를 곁들인 포르치니 버섯

필요할 것이예요:

• 1:1 비율의 포르치니 버섯과 감자;
• 1 양파;
• 사워 크림;
• 푸성귀;
• 소금;
• 올리브유;
• 마늘 2쪽 - 선택사항;
• 강판 치즈 - 선택 사항.

포르치니 버섯은 깨끗이 씻어 깨끗이 씻어 소금물에 30분 정도 삶아주세요- 40분 후 냄비에 끓이기 시작합니다. 이 시간이 지나면 잘게 썬 양파를 넣고 약 10분간 끓이다가 사워 크림을 넣고 5분간 더 끓인다.

동시에 우리는 감자를 청소하고 끓입니다. 냄비에 물을 끓여도 되고- 증기선에서. 어린아이가 있다면 작은 감자당신은 두 배로 운이 좋다- 제복을 입고 끓입니다(미리 철저히 씻으십시오). 감자를 삶는 동안 부드러운 맛을 내기 위해 마늘 2쪽과 1큰술을 추가할 수 있습니다. 엘. 식물성 기름부드러움을 위해. 삶은 감자를 부어 올리브유(강판 치즈를 뿌릴 수 있음).

감자와 버섯을 별도로 제공하고 채소를 취향에 따라 추가하십시오.

냄비에 감자를 넣은 포르치니 버섯

당신이 그에게 제안하면 단 한 명의 손님도 무관심하지 않을 것입니다. 감자를 곁들인 포르치니 버섯냄비에!

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다(6개 냄비 기준):

• 감자 1kg;
• 신선한 포르치니 버섯 1-1.5kg;
• 중간 크기의 당근 2개;
• 중간 크기의 양파 2개;
• 1st. 사워 크림;
• 치즈 200g;
• 6개의 카네이션;
• 6 피망 완두콩;
• 허브, 소금, 후추 - 맛.

이전 조리법에서와 같이 버섯을 끓여야합니다. 이때 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.

양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 치즈는 문질러야합니다.

버섯이 익으면- 우리는 냄비에 재료를 배치하기 시작합니다 (동시에 오븐을 켜고 200 ° C까지 가열).

우리는 냄비 바닥에 양파를 놓습니다. 다음은 감자 층, 버섯 층, 버섯이 든 감자, 교대로 층입니다(그들 사이 어딘가에 정향 1개와 후추 1개를 숨김). 우리는 위에 소스를 부을 것입니다.

우리는 사워 크림을 먹고 소금, 후추, 허브를 넣고 거기에 계란을 넣고 섞습니다. 강판 치즈의 절반을 가져 와서 소스에 추가하십시오. 저어 그릇에 고르게 붓습니다. 냄비 위에 나머지 치즈를 뿌리고 베이킹 시트에 올려 예열 된 오븐에 보냅니다.

오븐에서 굽는 시간- 20 - 25분. 맛있게 드세요!

포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 여름이 끝날 때 테이블의 주요 장식입니다.버터, 꿀 버섯, 살구류 및 기타 버섯과 같은 모든 버섯이 감자에 적합합니다. 그러나 튀긴 감자는 버섯의 왕 인 boletus와 함께 특히 맛있습니다. 감자가 든 버섯은 튀기고, 오븐에서 굽고, 조릴 수 있습니다. 감자와 버섯과 같은 제품의 이러한 조합은 고전 범주에 속합니다. 그리고 울창한 숲 속에서 자신의 손으로 신선한 버섯을 채취했을 때 튀긴 버섯의 향과 완성된 요리의 향이 주는 특별한 즐거움이 있습니다.

포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 매일 그리고 축제 식사 중 하나로 제공될 수 있는 풍성하고 맛있는 요리입니다.

그런 맛있고 만족스러운 요리 방법을 모르는 사람은 거의 없지만 온 가족이 즐길 수 있는 간단한 요리입니다. 그러나 확실히 일부가 있습니다. 아래 방법은 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 적절한 레시피포르 치니 버섯으로 감자를 튀기는 법. 매우 간단한 사실에도 불구하고 매우 맛있습니다. 요리를 위해 60분 이상의 자유 시간을 할당해야 합니다.

튀긴 감자와 포르 치니 버섯 : 인기있는 요리법

신선한 흰색으로 튀긴 감자입니다.

버섯은 요리하기 전에 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.

감자로 흰자를 요리하려면 다음과 같은 제품 세트가 필요합니다. 1kg - 감자, 채소(보통 딜과 파슬리), 식물성 기름 50g, 소금, 갓 고른 버섯 600g, 순무 양파 350g, 소금, 중간 정향 3개 마늘.

요리법?

갓 고른 버섯은 깨끗이 씻어 씻는다. 수건으로 말리십시오. 양파는 청소됩니다. 준비된 버섯은 입방체로 자르지 만 작지는 않지만 충분히 큽니다. 열처리하는 동안 버섯은 수분을 팬으로 방출하여 부피가 몇 배 감소하기 때문입니다. 그리고 작은 조각들은 더욱 작아질 것입니다. 따라서 여기서 가장 중요한 것은 측정을 준수하는 것입니다.

감자는 껍질을 벗긴 다음 감자 튀김처럼 직사각형 조각으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 양파는 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 감자 조각을 놓고 약 5-7분 동안 젓지 않고 볶습니다. 당신은 감자에 바삭한 껍질을 원합니다. 다진 양파를 넣고 감자를 반대편으로 뒤집습니다. 저어주지 않고 5-7분 더 볶습니다. 흰 버섯을 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 섞고 뚜껑을 덮고 15-20분 더 볶습니다.

포르치니 버섯이 든 감자가 준비되었습니다. 접시에 놓고 잘게 썬 파슬리 또는 딜을 뿌리고 테이블에 놓습니다.

절인 흰자를 곁들인 튀긴 감자.

감자가 축축해질 수 있으므로 절인 버섯을 감자와 동시에 튀기는 것은 권장하지 않습니다.

가을부터 절인 버섯 항아리가 여러 개 보존 된 경우 이러한 통조림 버섯으로 감자를 튀길 수 있습니다. 이렇게하려면 절인 버섯 (보통 이미 삶아서 조각으로 자른 것)을 가열 된 프라이팬에 붓고 다진 양파와 동시에 볶습니다. 준비된 버섯 튀김은 요리가 끝나기 5-10 분 전에 거의 튀긴 감자에 추가됩니다.

마른 흰자를 곁들인 튀긴 감자.

가을에 버섯이 든 감자가 지루할 수 있다면 겨울에는 그런 진미를 다시 맛보고 싶습니다. 말린 버섯은 가을에 그러한 경우를 위해 미래를 위해 준비된 이것을 도울 것입니다.

필요한 것 : 감자 - 1kg, 말린 버섯 - 50g, 양파 2개, 식물성 기름 50g, 딜 및 파슬리 - 맛, 갈은 후추, 소금 및 마늘 - 맛.

요리 방법: 말린 버섯을 찬물에 몇 시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 요리할 요리로 옮겨집니다. "잠금"이 발생한 동일한 물을 붓습니다. 흰자가 든 요리는 스토브에 올려 놓고 끓을 때까지 끓입니다. 약 1/4 시간 동안 끓입니다.

양파는 채썰어서 볶아야해요 해바라기 유황금까지.

버섯이 끓는 동안 양파는 잘게 썰고 밝은 황금빛 색조가 나타날 때까지 프라이팬에 보냅니다. 스토브에서 흰색이있는 접시를 제거한 후 끓는 물을 배출합니다. 그리고 다시 물을 부어 내용물을 잘 씻습니다.

버섯은 잘게 자르고 튀긴 양파와 함께 프라이팬에 보냅니다. 살짝 구워 먹기 좋게 구워줍니다. 감자는 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다.

양파 버섯 튀김을 위해 프라이팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 감자가 준비될 때까지 스토브에서 끓입니다(부드러워야 함). 요리가 끝나면 소금과 후추로 잘게 썬 허브로 간을 합니다.

서빙하기 전에 마늘 애호가는 2-3개의 짜낸 정향을 추가할 수도 있습니다.