그레이비를 곁들인 미트볼은 진한 향기로운 소스에 조린 다진 고기의 맛있는 공입니다. 미트볼과 혼동하지 마십시오. 그들 사이에는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다. 미트볼은 예를 들어 저녁 식사와 같이 별도의 본격적인 고기 요리이기 때문에 가장 자주 더 크게 요리됩니다. 미트볼은 팬에서 튀기거나 스튜로 만들 수 있으며 소스를 넣거나 넣지 않고 오븐에서 구울 수도 있습니다. 미트볼은 국물에 삶아지며 일반적으로 예를 들어 어떤 종류의 요리를 보완합니다.

다양한 종류의 맛있는 미트볼이 있으며 대부분 추가 ​​재료가 다릅니다. 미트볼에 양파와 당근을 넣을 수 있고, 밥, 버섯이 든 미트볼 또는 다진 고기에 싸인 야채를 넣을 수 있습니다. 다양한 미트볼 소스도 준비할 수 있으며 맛에 큰 영향을 미칩니다. 음, 그리고 가장 중요한 것은 미트볼 자체를 만들 수 있다는 것입니다. 다른 종류의고기. 미트볼은 보고 싶지 않지만 다양한 준비가 된 미트볼이 모두 주상을 차지합니다.

물론 모든 옵션을 다룰 수는 없지만 맛있는 옵션을 많이 공유하겠습니다.

사워 크림 토마토 소스 미트볼

간단하고 고전적인 요리법으로 시작하는 것이 옳은 것 같습니다. 그들은 일반적으로 가장 많이 찾고 인기가 있습니다. 우리는 어린 시절부터 미트볼에 너무 익숙해 져서 어머니와 할머니가 준비한 요리법과 매우 유사한 요리법을 찾고 유치원에서 열심히 일하는 요리사를 찾습니다. 그리고 이 모든 것이 그냥이 아닙니다. 그건 그렇고, 나는 미트볼이 아이들을 위해 준비될 수 있고 맛과 모양 모두에서 아이들이 정말 좋아한다는 것을 분명히 할 것이고 얼마나 많은 아이들이 그레이비를 좋아하는지 말할 필요가 없습니다. 취향에 따라 어떤 반찬이든 고를 수 있지만 이제 요리하는 법을 배워 봅시다. 맛있는 미트볼그레이비와 함께.

미트볼의 경우 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 - kg,
• 계란 - 1 개,
• 양파 - 1-2 개,
• 마늘 - 1-2 조각,
• 사워 크림 - 4 큰술,
• 밀가루 - 2 큰 술,
• 소금, 후추 및 향신료 맛.

요리:

1. 미트볼의 경우 다진 고기를 모두 사용할 수 있으며 선택한 고기에서 직접 감습니다. 돼지 고기, 쇠고기 또는 두 가지 다진 고기를 혼합하여 선택하십시오. 제 팁 중 하나는 속을 너무 얇게 만들지 않는 것, 즉 완전히 지방이 없도록 하는 것입니다. 다진 고기의 약간의 지방은 미트볼을 더 맛있게 만들고 동시에 열처리 중에 거의 녹을 것입니다.

2. 양파를 잘게 썬다. 특히 아이들을 위한 요리라면 더욱 그렇다. 양은 직접 조절하세요. 양파는 1~2개 넣어도 됩니다. 양파 자체도 미트볼을 더 부드럽고 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다. 크고 편리한 그릇에 다진 고기와 양파를 섞습니다. 마늘을 강판이나 칼로 갈아서 다진 고기에 넣으십시오.

3. 다진 고기 한 그릇에 하나씩 날달걀그리고 저어. 계란은 다진 고기의 좋은 점착성을 달성하여 미래의 미트볼이 준비되었을 때 부서지지 않도록 도와줍니다. 다진 고기는 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

4. 다진 고기를 적당한 크기로 동그랗게 빚는다. 튀김 할 때 맛있는 황금 껍질을 얻고 모든 고기 주스가 내부에 봉인되도록 밀가루로 굴립니다. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 가벼운 홍당무가 될 때까지 모든면에서 중간 열로 미트볼을 볶습니다.

5. 미래의 국물 요리. 이 조리법은 가장 쉽습니다. 토마토 페이스트를 사워 크림과 섞고 따뜻한 물 한 잔으로 희석하십시오.

6. 팬에 미트볼을 소스와 함께 붓고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.

7. 끓이는 과정에서 토마토 소스 때문에 국물이 더 진한 붉은색을 띠게 됩니다. 15분 후 중불로 뚜껑을 덮으면 미트볼이 준비되고 맛있는 소스에 담궈집니다.

육즙이 풍부한 맛있는 미트볼이 준비되었습니다. 가장 다양하고 쉬운 레시피. 사워 크림 대신 크림을 넣으면 맛이 더 섬세하고 신맛이 덜합니다. 예를 들어, 뜨거운 반찬과 함께 제공하십시오. 으깬 감자신선한 허브를 뿌린다. 맛있게 드세요!

오븐에서 그레이비에 구운 쌀을 곁들인 부드러운 미트볼

거의 모든 사람들이 미트볼을 쌀과 함께 먹어 보았고 많은 사람들이 "고슴도치"라는 이름으로 알고 있습니다. 그들은 또한 두꺼운 그레이비의 팬에서 요리 할 수 ​​​​있거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 팬에서 시들지 않고 모든면에서 균일 한 열만 있기 때문에 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 그레이비의 맛을 위해 양파와 당근을 넣습니다.

필요할 것이예요:

• 다진 고기 혼합 - 600g,
• 삶은 쌀 - 1 컵,
• 계란 - 1 개,
• 양파 - 2 개,
• 당근 - 1 조각,
• 마늘 - 2 정향,
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술,
• 사워 크림 - 2 큰 술,
• 밀가루 - 2 큰 술,
• 소금과 후추 맛.

요리:

1. 고기를 고기 분쇄기로 돌리거나 준비된 다진 고기를 가져옵니다. 그릇에 담고 잘게 썬 양파와 마늘을 넣는다. 우리는 그레이비를 위해 두 번째 양파가 필요합니다. 같은 방법으로 계란을 깨트립니다. 소금과 후추. 다진 고기를 먼저 숟가락으로 저은 다음 손으로 저어 가장 잘 섞이도록 합니다.

2. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

3. 사워 크림과 토마토 페이스트를 별도의 그릇에 섞습니다. 밀가루 두 스푼을 넣고 매끄러운 페이스트가 될 때까지 저어줍니다.

4. 찬 끓인 물을 잔에 붓고 점차적으로 그릇에 담긴 미래 소스에 붓습니다. 물을 조금 붓고 저어준 다음 물을 더 넣고 물이 모두 없어질 때까지 저어줍니다.

밀가루는 밀도를주기 위해 그러한 소스에 필요합니다. 유치원과 학교 매점에서 먹었던 육수에 어린 시절 추억이 묻어나는 특유의 맛도 일품이다.

5. 기름을 두른 프라이팬을 달군다. 두 번째 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 기름에 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음, 다진 당근을 팬에 넣고 당근이 부드러워질 때까지 중불에서 볶습니다.

6. 이제 준비된 물을 부어주세요 토마토 크림 소스. 저어주고 약간의 소금을 넣고 약한 불에서 2-3분 동안 끓입니다. 미래의 그레이비를 취향에 맞게 소금과 후추로. 그런 것은 완성된 형태로 염도에 있을 것입니다.

7. 오븐을 켜서 180도까지 가열합니다. 베이킹 접시를 가지고 미트볼을 만들기 시작하십시오. 이렇게하려면 손에 물을 약간 적시고 다진 고기에서 다소 큰 크기의 공을 굴립니다. 완성 된 미트볼을 형태로 넣으십시오. 모든 것이 장님이되면 그레이비와 함께 프라이팬을 가지고 그 위에 미트볼을 부으십시오. 소스가 부족하면 물을 조금 넣으면 오븐에서 끓이는 과정에서 소스와 섞이게 됩니다.

8. 그레이비 소스를 곁들인 미트볼을 오븐에 넣고 180도에서 30분 정도 굽는다.

30분 후 미트볼이 준비됩니다. 파 요리는 매우 빨리 요리하고 우리는 이미 쌀을 준비했습니다. 양파와 당근을 곁들인 향기로운 두꺼운 육즙으로 매우 부드럽고 맛있는 미트볼을 얻을 수 있습니다. 이것은 매우 영양가 있고 만족스러운 점심 또는 저녁 식사입니다. 원하는 장식을 선택하십시오. 건강을 위해 먹는다!

유치원에서처럼 육즙으로 미트볼을 요리하는 법

그 맛을 그대로 기억하며 미트볼을 요리하는 그리움에 지칠 줄 모르는 사람들을 위해 유치원, 여기에서 제공하는 매우 훌륭하고 자세한 비디오입니다. 미트볼을 만드는 과정과 이에 필요한 모든 재료를 알려줍니다. 그러한 조리법에는 복잡한 것이 없으며 요리사는 그와 함께 군사 비밀을 유지하지 않았습니다. 이제 사용할 수 있습니다. 미트볼을 요리하고 부드러운 파스타를 잊지 마세요.

치즈와 함께 구운 크림 소스의 미트볼

아니다 토마토 소스쌀과 함께 단일 미세 미트볼. 크림 소스는 덜 아름답지 않으며 치즈를 추가하면 귀로 끌 수 없습니다. 나는 나와 내 가족을 위해 이 말을 할 수 있지만 많은 사람들이 내 말에 동의할 것이라고 거의 확신합니다.

크림은 민감한 문제이므로 이 소스로 미트볼도 굽습니다.

필요할 것이예요:

• 다진 고기 - 600g,
• 쌀 - 100g,
• 크림 10% - 330ml,
• 치즈 - 100g,
• 마늘 - 2 정향,
• 감자 전분 - 1 티스푼,
• 소금과 향신료 맛.

요리:

1. 고기는 다진 고기를 준비하여 저어주기 편리한 그릇에 담는다. 다진 마늘을 넣고 프레스를 통과하거나 미세한 강판에 강판을 뿌립니다. 소금(약 0.5티스푼).

2. 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다. 그것을 다진 고기에 추가하십시오. 좋아하는 순한 향미료 0.5-1티스푼을 추가합니다. 예를 들어, 프로방스 또는 이탈리아 허브는 매우 잘 작동합니다.

3. 다진 고기를 손으로 저어주세요. 다진 고기가 꽤 두껍고 덩어리 져 있기 때문에 숟가락이나 주걱보다 더 고르게 나옵니다.

4. 손에 물을 살짝 묻혀 동그랗게 빚어 큰 미트볼을 만든다. 편리한 깊은 베이킹 접시를 가지고 바닥에 미래 미트볼을 놓습니다. 우리는 소스로 요리하기 때문에 버터를 칠할 필요가 없습니다.

5. 별도의 그릇에 소스를 저어줍니다. 이렇게하려면 크림을 그릇에 붓습니다. 가늘거나 거친 치즈를 창살. 크림에 치즈를 넣고 맛을 내기 위해 향신료와 소금을 넣으십시오. 거기에 감자 전분 한 티스푼을 부어주세요. 이것은 크림 소스를 조금 더 두껍게 만드는 데 필요합니다. 전분은 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 모든 것을 잘 섞는다.

6. 오븐을 180도로 가열합니다. 미트볼을 오븐에 넣고 20분 동안 굽는 동안 미트볼이 반쯤 익습니다.

7. 미리 준비한 육수를 미트볼에 채워주세요. 남은 치즈를 각 미트볼의 맨 아래에 놓고(그리고 가라앉을 것입니다) 아름다운 황금색 크러스트와 함께 구워지도록 합니다.

8. 그레이비 소스를 곁들인 미트볼을 다시 오븐에 넣고 20~25분 더 굽습니다. 소스가 줄어들고 치즈가 아름다운 빵 껍질로 구워집니다. 미트볼이 완전히 준비됩니다.

뜨거운 미트볼 제공 크림 소스밑반찬과 야채 샐러드. 맛있게 드세요!

메밀이 들어간 오리지널 미트볼 - 그리스인. 단계별 비디오 레시피

쌀과 함께 미트볼을 시도했지만 이미 조금 질렸다면이 멋진 요리에 새로운 것을 가져올 때입니다. 밥 대신 메밀을 넣으면 새로운 맛의 미트볼이 나옵니다. 군침이 도는 미트볼은 진한 육즙을 넣어 구운 것입니다.

재료는 다진 고기, 양파, 계란, 밀가루 및 토마토 페이스트와 같이 매우 친숙합니다. 삶은 밥 대신 메밀. 이 미트볼을 맵거나 맵게 만들고 참신함으로 가정을 기쁘게 하려면 취향에 향신료를 추가하십시오.

그레이비 소스로 미트볼을 자주 요리하고 소스와 토핑을 변경하여 다양하게 만드는 것을 잊지 마십시오. 잊지 마요 맛있는 반찬샐러드, 점심은 영양가 있고 건강해야 합니다. 당신에게 건강과 좋은 분위기!

냄비에 미트볼을 요리해 보세요 - 빠르고 쉽습니다! 그레이비 소스에 찍어 먹으면 부드럽고 맛있습니다.

• 다진 돼지고기 - 1kg
• 쌀 - 600g
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 토마토 페이스트 - 3 큰술. 엘.
• 물 - 1-2 큰술.
• 소금, 향신료 - 맛.

그레이비와 함께 다진 고기로 미트볼을 준비하려면 일반적으로 반 조리 쌀이 사용됩니다. 맑은 물이 나올 때까지 헹구고 끓는 물을 부어 쌀이 2cm 정도 잠길 정도로 붓는다. 물이 끓으면 불을 줄이고 7분간 끓인다. 모든 것, 미트볼 밥이 준비되었습니다. 생쌀을 먹으면? 끔찍한 것은 없을 것입니다. 그러한 미트볼 만 고슴도치처럼 보일 것이며 재가열하면 쌀이 단단하지 않기 때문에 즉시 먹는 것이 좋습니다. 첨가 다진 돼지 고기. 양파를 잘게 썬다. 좋은 강판에 작은 당근 세 개. 우리는 야채를 허용하고 쌀 기반에도 추가합니다.

우리는 덩어리를 섞습니다. 소금과 후추.

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스토브에서 요리하는 경우 냄비 바닥을 양배추 잎으로 덮거나 강판 당근을 뿌려 미트볼이 타지 않도록하는 것이 가장 좋습니다.

우리는 다진 고기로 공을 만듭니다. 우리는 냄비에 넣습니다. 미트볼은 한 층으로 접었을 때 끓이는 것이 가장 편리합니다. 그러나 많은 경우 당근으로 첫 번째 레이어를 뿌리고 첫 번째 레이어 위에 미트볼의 두 번째 레이어를 놓습니다.

굵은 강판에 남은 당근을 갈아서 미트볼 위에 놓습니다. 그것은 접시에 특별한 맛과 향을 줄 것입니다. 조림 야채를 좋아하지 않는 사람들을 위해 당근을 포기하지 말고 나중에 쉽게 제거 할 수 있도록 큰 고리로 자르는 것이 좋습니다.

토마토 페이스트를 물로 희석하십시오. 물의 양은 팬에 맞게 조정해야 합니다. 액체는 미트볼을 거의 완전히 덮어야 합니다. 수제 준비가 있다면 토마토 페이스트를 토마토 주스로 대체하십시오.

쌀과 함께 다진 미트볼을 토마토 소스에 넣고 약한 불에서 30분간 끓입니다. 준비 상태를 결정하는 방법? 밥을 먹습니다. 준비가되면 접시를 스토브에서 꺼내서 제공 할 수 있습니다.

레시피 2 : 냄비에 야채와 함께 미트볼을 요리하는 법

• 다진 쇠고기 - 400g;
• 감자 - 8 조각;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 쌀 - 120g;
• 토마토 주스 - 3 큰 술;
• 해바라기 기름 - 70g;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛보기

먼저 쌀을 씻어 따뜻한 물에 불립니다. 그런 다음 감자를 껍질을 벗기고 찬물에 그대로 두십시오.
나는 불에 냄비 (5 l)의 물을 넣고 물이 끓는 동안 튀김을 위해 당근과 양파를 계속 껍질을 벗깁니다.

15분 후 다진 고기를 그릇에 담습니다. 나는 물을 빼고 불린 쌀을 다진 고기와 함께 그릇에 붓습니다.

미트볼이 뭉치지 않도록 생계란 1개를 넣어줍니다.

그리고 모든 것을 철저히 섞는다. 나는 맛에 소금과 후추를 추가합니다.

그런 다음 미트볼 요리를 시작합니다.

냄비에 물이 끓으면 미트볼을 거기에 내립니다.
스토브 옆에 후라이팬을 놓고 거기에 정제해바라기유 70g을 붓고 보글보글 끓어오르면 거기에 잘게 썬 양파를 넣고 잘 섞는다. 그것이 튀기는 동안 나는 당근을 고운 강판에 문지릅니다. 팬에 물에 소금을 넣어 맛을 내고 홈이 있는 스푼으로 표면의 거품을 걷어내어 깨끗한 상태를 유지합니다.

나는 당근을 접시에서 팬으로 옮기고 저어줍니다.

나는 감자를 조각으로 자르고 미트볼이 든 팬에 부어 넣습니다. 나는 튀김에 집에서 만든 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞는다. 튀김이 준비 되 자마자 팬에 넣고 다시 방해합니다. 접시가 끝나기 몇 분 전에 신선한 다진 채소를 맨 위에 추가합니다. 나는 가스를 끄고 몇 분 동안 약해지도록 둡니다.

미트볼과 함께 처음에는 매우 맛있었습니다.

레시피 3: 냄비에 밥과 그레이비 소스를 넣은 미트볼(사진 포함)

이 조리법에서 미트볼 자체를 요리하는 방법뿐만 아니라 올바른 그레이비를 만드는 과정에 대해서도 배우게됩니다. 결과적으로 우리는 밥과 함께 매우 부드럽고 육즙이 많고 맛있는 미트볼을 얻어야합니다. 밥은 절대적으로 모든 반찬과 함께 제공되거나 빵과 함께 먹을 수 있습니다. 미트볼 요리를 시작합시다. 다진 고기유치원에서처럼.

• 다진 돼지 고기 - 500 gr
• 쌀 - ½ 컵
• 양파 - 1 개
• 계란 - 1 개
• 사워 크림 - 2 큰술
• 밀가루 - 1 큰술.
• 물 - 1.5 컵
• 베이 리프 - 3 개
• 소금, 후추 - 맛

이러한 미트볼을 준비하려면 먼저 표시된 양의 쌀을 철저히 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다. 다진 고기는 돼지 고기 또는 쇠고기, 바람직하게는 반으로 직접 요리하십시오. 선택한 고기 조각을 헹구고 말리고 아주 잘게 자릅니다. 그런 다음 미리 지은 밥과 고기를 섞는다. 양파를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈거나 믹서기로 자릅니다. 나머지 재료에 양파를 넣고 계란 1개, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다.

균질한 덩어리가 될 때까지 다진 고기를 철저히 섞습니다. 깨끗한 조리대나 같은 그릇의 벽에 여러 번 치십시오. 이렇게 하면 추가 요리를 위해 충분히 밀도가 높아집니다.

젖은 손으로 사진과 같이 다진 고기에서 작은 공을 만듭니다. 그 후 튀김 과정이 미트볼의 모양을 망치지 않도록 각 공을 모든면에서 밀가루로 덤프합니다.

우리는 식물성 기름으로 팬을 가열하고 자신감있는 황금 껍질이 될 때까지 미트볼을 볶습니다.

우리는 쌀과 함께 튀긴 미트볼을 깊은 팬으로 옮깁니다. 별도의 그릇에 토마토 페이스트를 물에 희석하고 약간의 소금을 넣고 이 액체가 담긴 냄비에 볼을 붓습니다. 이 단계에서 베이 리프를 미트볼에 보냅니다. 닫힌 뚜껑 아래의 약한 불에서 미트볼을 10분 동안 끓입니다.

이제 추가 소스를 준비하겠습니다. 찬물 반 컵에 표시된 양의 사워 크림을 희석하십시오.

컵에 밀가루 한 스푼을 부드럽게 붓고 덩어리가 형성되지 않도록 철저히 섞습니다.

10분 후 결과물을 부어주세요 사워 크림 소스냄비에 미트볼을 넣고 다시 뚜껑을 닫고 완전히 익을 때까지 20분 더 끓입니다.

완성된 요리는 다양한 반찬과 함께 제공될 수 있으며 뜨겁거나 따뜻하게만 제공됩니다. 이제 유치원에서 요리 한 것처럼 쌀로 미트볼을 요리하는 방법을 알았습니다.

레시피 4: 냄비에 밥을 얹은 미트볼

다진 고기로 일반 미트볼을 만들거나 냄비에 미트볼을 만들 수 있으며 후자는 더 건강한 음식 일뿐만 아니라 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 미트볼을 팬에 넣고 비즈니스를 진행하기만 하면 됩니다. 각 배치를 튀기고 뒤집고 준비 상태를 확인할 필요가 없습니다. 부엌에서 연기가 나지 않고 기름기 많은 팬이 없습니다. 한마디로 플러스입니다. 그리고 그러한 음식에 익숙해지면 튀긴 빵 껍질이 없으면 맛에 플러스가 될 것입니다.

• 뼈없는 고기 (쇠고기) - 300 gr.;
• 양파 - 3-5 개;
• 당근 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 쌀 - 100 gr.

먼저 제품을 준비합시다. 고기를 해동하고 야채를 청소하십시오.

고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 양파와 당근으로 동일한 절차를 수행합니다.

다진 고기에 닭고기 달걀, 표시된 양의 쌀, 기호에 따라 소금과 후추를 넣으십시오.

미래의 미트볼을 위해 다진 고기를 철저히 섞으십시오.

적당한 중간 크기의 냄비를 준비하십시오. 우리는 다진 고기에서 작은 크기의 미트볼을 만들어 팬 바닥에 놓습니다. 미트볼은 요리 과정에서 모양을 잃을 수 있으므로 두 개 이상의 레이어를 배치하지 않는 것이 좋습니다.

미트볼이 든 냄비에 약 50-100ml를 붓습니다. 끓는 물, 뚜껑을 닫고 작은 불에 올려 요리하십시오. 조리 과정에서 필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다.

한 시간 반 후에 요리의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

케첩을 곁들이거나 간장. 쌀 미트볼의 반찬으로 으깬 감자를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 맛있게 드세요!

레시피 5: 그레이비에 다진 미트볼(단계별 사진)

• 다진 돼지고기와 소고기 500g
• 물 400ml
• 마른 쌀 250g
• 마늘 2-3쪽
• 1 양파와 계란
• 3큰술 식물성 기름
• 2큰술 크림
• 1큰술 토마토 페이스트
• 후추, 소금

쌀을 여러 물에 헹구고 찬물로 덮고 바스러질 때까지 끓인 다음 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

다진 고기에 계란을 깨고 소금과 후추로 간을하고 프레스에 다진 마늘과 강판 또는 아주 잘게 다진 양파를 넣고 쌀을 넣고 모든 것을 섞습니다.

다진 고기는 젖은 손으로 밥과 함께 미트볼 크기만큼 빚는다. 호두가열 된 식물성 기름이 든 프라이팬에 넣고 (즉시 냄비에 넣을 수 있음) 갈색이 될 때까지 중간 열로 볶습니다.

냄비에 미트볼을 넣으십시오 (팬이 깊으면 그대로 두십시오).

물 400ml를 끓여서 크림과 토마토 페이스트, 후추, 소금을 희석하고 미트볼을 섞어 붓습니다.

미트볼을 끓여서 약 10 분 동안 덮은 중간 열로 끓입니다.

밥과 함께 미트볼을 반찬과 함께 맛보십시오. 식욕을 돋우십시오!

레시피 6 : 토마토 오렌지 소스의 미트볼 (단계별)

• 다진 고기 500g;
• 쌀 1잔;
• 1티스푼 좋아하는 마른 허브;
• 소금, 후추 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

소스:

• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 1 오렌지 주스;
• 1 오렌지 또는 레몬의 풍미;
• 1st. 엘. 꿀;
• 1티스푼 녹말;
• 물 ½ 컵;
• ½작은술 후추;
• ½작은술 마른 로즈마리;
• 맛에 소금.

먼저 쌀이 반쯤 익을 때까지 끓인다. 생 시리얼과 다진 고기를 섞으면 미트볼이 엄청나게 건조해집니다. 요리 과정에서 쌀이 고기에서 가능한 모든 것을 끌어낼 것입니다. 밥을 지으면 고기를 삶고 나면 깔끔하고 먹음직스러운 밥과는 거리가 먼 덩어리가 생깁니다. 일반적으로 반쯤 준비하면 구할 수 있습니다.

나는 씻은 가루에 소량의 물을 붓습니다. 분명히 쌀을 준비하기에 충분하지 않습니다. 그리고 나는 요리할 무언가가 생길 때까지 요리합니다. 그것은 완벽하게 밝혀졌습니다.

우리는 집에서 다진 고기를 준비하고 냉각 된 쌀과 결합합니다. 소금, 후추, 허브를 넣으십시오. 나는 미트볼에 마른 샐러리를 추가하는 것을 좋아합니다 - 매우 향긋합니다!

우리는 섞는다.

우리는 작은 공을 형성합니다.

예열된 프라이팬에 모든 면을 튀깁니다. 불 - 중간, 식물성 기름을 잊지 마십시오.

우리는 미트볼을 볶습니다.

냄비에 미트볼을 넣고 액면이 바닥에서 약 3cm가 되도록 물을 채우고 불을 붙이고 끓이다가 가스를 줄여 약 30분간 끓인다. 아마도 미트볼이 크면 요리 시간을 약간 늘려야합니다.

이때 소스를 준비합니다. 오렌지 또는 레몬에서 제스트를 제거하십시오.

나는 검은 후추와 로즈마리를 직접 갈아서 선호합니다. 나는 그것을 박격포에 붓습니다.

나는 필요한 크기로 갈아서 향을 즐긴다. 모르타르가 없으면 블렌더, 커피 그라인더 또는 일반 롤링 핀을 사용할 수 있습니다.

주스를 짜내고 냄비에 붓고 거기에 풍미와 꿀을 넣으십시오. 소금. 끓여서 열을 줄이십시오.

물 반 컵에 전분을 녹입니다.

가느다란 흐름으로 끊임없이 저으면서 전분 물을 소스와 함께 팬에 붓습니다.

토마토 페이스트와 지상 향신료를 첨가하십시오.

결과 소스와 함께 미트볼을 고르게 붓습니다.

우리는 또 다른 10-15 분 동안 최소한의 불을 붙인 후 귀를 쫑긋 세우고 봉사합니다. 너무 많은 칭찬이있어 듣기에 질릴 것입니다!

레시피 7, 간단: 메밀이 든 냄비에 미트볼

• 다진 고기 500g
• 삶은 메밀 - 부피가 다진 고기보다 조금 더 많아야합니다.
• 양파 2-3 개.
• 계란 2개
• 마요네즈 2-3 큰술. 엘.
• 소금 후추
• 식물성 기름
• 소스:
• 당근 1-2 개.
• 양파 1-2 개.
• 토마토 페이스트 1큰술
• 물 2-3 큰술.
• 소금 후추
• 마늘 2쪽

믹서기에 다진 고기, 삶은 메밀, 다진 양파, 계란, 마요네즈, 소금, 후추를 섞는다.

우리는 미트볼을 만들고 기름으로 예열 된 팬에 넣습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

튀긴 미트볼을 큰 그릇에 옮깁니다.

모든 조리법은 사이트의 요리 클럽 사이트에서 신중하게 선택됩니다.

미트볼 - 여전히 다른 악센트로 발음되지만 대부분의 미식가는 같은 즐거움으로 그것을 먹습니다. 이것은 다진 고기, 첨가제 및 맛있는 고기 "볼"이 준비되는 그레이비 소스의 품질에 달려 있습니다. 고기와 미트볼의 다진 커틀릿은 필러 만 다릅니다. 그들은 미트볼에 더 많은 계란, 양파, 빵 부스러기를 넣습니다. 메밀, 쌀, 콩, 심지어 양배추를 포함하는 것이 가능합니다.

미트볼 요리에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 다양한 소스, 오븐에 구운, 튀김, 찐. 미트볼은 성인과 어린이 모두를 위해 요리 할 수 ​​​​있습니다. 다이어트 식품그리고 매운 요리를 좋아하는 분들을 위해.

미트볼 준비에서 가장 중요한 역할은 소스에 의해 수행되며 여기에서 숙달을 달성해야 합니다. 매운 맛을 위해 후추와 토마토를 소스에 추가하여 크림 같은 부드러움을 위해 토마토 대신 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 손님도 좋아할 수 있도록 훌륭한 미트볼을 요리하는 방법은 많은 요리법에 설명되어 있습니다. 우리는 그들 중 일부를 여기에서 제공하고 맛있는 미트볼을 만드는 성공을 약속합니다.

미트볼 요리에 필요한 제품

미트볼을위한 다진 고기는 여러 유형의 고기로 가장 잘 만들어지며 서로 결합하여 단점 (건조함, 과도한 지방 함량)을 보완합니다. 더 나은 점착성을 위해 다진 미트볼에 날달걀, 강판에 간 신선한 감자 또는 쌀을 넣습니다.

같은 목적을 위해, 그러한 다진 고기는 "구타"됩니다. 그들은 도마에서 작은 부분으로 그것을 때립니다. 즉, 주기적으로 다진 고기 조각을 위에서 아래로 힘으로 던집니다. 결과적으로 다진 고기는 끈적임과 화려함이라는 두 가지 장점을 동시에 얻습니다.

이러한 조밀하고 육즙이 많은 미트볼은 쇠고기로 마늘과 버섯 소스로 만듭니다.

재료:

• 저지방 다진 쇠고기 - 500g;
• 신선한 닭고기 달걀 - 1개;
• 천연 사워 크림 - 2 큰 술;
• 식수 - 100 밀리리터;
• 양파 - 1개;
• 빵 부스러기 - 2 큰 스푼;

그레이비 소스:

• 버섯 - 200g;
• 밀가루 - 2 큰 술;
• 식수 - 1.5 컵;
• 신선한 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름 3-4 큰 술.

다음과 같이 육즙으로 미트볼을 요리하십시오.

1. 준비한 미트볼용 다진 고기에 물, 빵가루 섞은 사워 크림, 날계란, 다진 양파를 넣고 고루 섞이도록 반죽한다. 균질한 결과 덩어리는 다진 고기 케이크를 도마에 두드려서 도마에 "두드려"냅니다. 이것은 화려 함과 끈적임을 줄 것으로 믿어집니다.
2. 다진 고기에서 작은 공을 굴려서 황금빛 갈색이 될 때까지 끓는 식물성 기름에 볶습니다. 반제품 미트볼을 적절한 내화 접시에 넣고 오븐에 넣어 200C에서 15분 동안 굽습니다.
3. 그 때 당시 . 종기에 튀기다 식물성 기름별도의 팬에 분쇄하지만 모양을 유지하고 신선한 마늘 정향을 껍질을 벗기고 제거했습니다. 요리 신선한 버섯같은 기름에 튀기고 조금 있다가 다진 양파와 미트볼을 볶다가 남은 기름을 넣어주세요. 이 모든 것에 밀가루를 넣고 저어가며 갈색이 될 때까지 기다렸다가 물, 소금을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 저어주면서 약한 불로 계속 요리합니다.
4. 밥, 으깬 감자, 당면 등 모든 반찬과 함께 그레이비와 함께 기성품 미트볼을 제공하십시오.

2. 쌀로 미트볼 요리법 레시피

아이들은이 조리법에 따라 미트볼을 확실히 좋아할 것입니다. 쌀알이 다른 방향으로 튀어 나와 있기 때문에 고슴도치처럼 보입니다. 그래서 그들은 고슴도치라고 불립니다. 쌀알이 튀는 걸 좋아하는 사람은 긴 쌀을 골라 다진 고기에 생으로 넣는다. 삶은 쌀로 "고슴도치"공은 그렇게 흥미롭지 않을 것입니다. 맛있지 만 부드럽습니다.

재료:

• 다진 고기 - 500g;
• 쌀 - 1 컵;

채우다:

• 천연 신선한 사워 크림 - 200g;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술;
• 물 - 1-1.5 컵;
• 소금과 후추 - 맛.

조리법에 따라 요리하는 방법 : 쌀 미트볼

1. 고른 쌀은 물에 1시간 정도 불려도 좋고 반쯤 익을 때까지 삶아도 좋다. 껍질을 벗긴 양파를 갈아서 다진 고기에 소금, 다진 후추와 함께 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다.
2. 준비된 다진 고기에서 같은 부피 (직경 4-5cm)의 볼을 굴려서 사워 크림을 바른 프라이팬에 번갈아 넣으십시오.
3. 사워 크림과 토마토 페이스트 및 향신료를 섞어 즉시 채우기를 준비하고 물을 넣고 팬에 깔린 미트볼을 소스가 거의 완전히 덮도록 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 끓이기 시작하면 30분 중 마지막 10분은 뚜껑을 덮지 않고 약한 불에서 끓인다.

3. 조리법: 사워 크림 미트볼

사워 크림의 미트볼은 미식가 다진 고기 요리입니다. 다진 고기는 기성품 또는 "집에서 키운"것과 같은 무엇이든 될 수 있습니다. 그러나 사워 크림에 기성품 미트볼의 최상의 맛을 내기 위해 미리 식물성 기름에 다진 양파를 살짝 튀기는 것이 좋습니다.

재료:

• 다진 고기 - 500g;
• 오래된 흰 빵 - 150g;
• 신선한 양파 - 2 양파;
• 신선한 닭고기 달걀 - 2-3 조각;
• 소금과 후추 - 맛보기;

소스:

• 천연 신선한 메탄 - 200g;
• 프리미엄 밀가루 - 2 티스푼;
• 물 또는 고기 국물- 100밀리리터.

조리법에 따르면 사워 크림의 미트볼은 다음과 같이 요리합니다.

1. 다진 고기 준비: 물이나 우유에 담근 오래된 흰 빵을 넣으십시오. 생 또는 튀긴 다진 양파; 다진 고기를 무성하고 육즙으로 만드는 구타 계란; 소금과 후추. 모든 것을 철저히 섞으십시오 - 다진 고기를 가볍게 치십시오.
2. 결과 다진 고기에서 동일한 공을 만들고 밀가루로 굴려 볶습니다. 완전히 익을 때까지 튀긴 다음 두꺼운 벽으로 된 내열 접시에 넣으십시오.
3. 국물, 사워 크림, 소금을 섞어 덩어리없이 소스를 준비하십시오. 준비된 미트볼을 결과 소스와 함께 붓고 5 분 동안 끓입니다. 선택한 반찬과 신선한 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

잘게 다진 미트볼을 사용하면 윈-윈 요리이지만 독창적 인 흐름을 고전적인 조리법에 추가 할 수도 있습니다. 토마토 소스의 미트볼. 예를 들어, 다진 고기에 약간의 코티지 치즈를 넣고 소스에 야채와 전분을 추가합니다.

재료:

• 다진 쇠고기 - 400g;
• 코티지 치즈 - 100g;
• 신선한 닭고기 달걀 - 1개;
• 신선한 양파 - 1 양파;
• 신선한 마늘 - 2 정향;
• 빵 부스러기 흰 빵- 150g;
• 우유 또는 크림 - 2 큰 술;
• 녹색 - 선호도에 따라;
• 기성품 겨자 - 1 티스푼;
• 소금과 향신료 - 맛.

소스:

• 잘 익은 토마토 - 2개;
• 양파 - 2 양파;
• 피망- 2 조각;
• 당근 - 1 뿌리;
• 케첩 - 3 큰 술;
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술;
• 과립 설탕 - 1 큰 술;
• 전분 - 1 큰 술;
• 신선한 마늘 - 2 정향;
• 물 또는 국물 - 300 밀리리터;
• 소금, 갈은 후추 및 허브 - 맛.

조리법에 따르면: 토마토 소스의 미트볼은 다음과 같이 요리합니다.

1. 준비된 다진 고기에 물이나 우유에서 짜낸 다진 양파와 마늘, 미리 담근 빵 부스러기를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 완전히 균질해질 때까지 철저히 반죽하십시오.
2. 채소를 잘게 자르고 코티지 치즈, 계란, 겨자와 섞어 다진 고기, 소금, 후추와 결합하고 다시 철저히 반죽하십시오. 이 옵션에서 멈추거나 육두구 또는 프로방스 허브를 추가하여 향신료의 범위를 확장할 수 있습니다.
3. 다진 고기에서 작은 동일한 공을 만들고 밀가루를 굴리고 식물성 기름으로 볶고 냄비에 옮깁니다.
4. 소스를 준비하려면 모든 재료를 자르고 양파부터 시작하여 잠시 후 당근, 달콤한 고추, 다진 토마토를 넣고 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다. 마지막에 소금, 설탕을 넣고 케첩과 토마토 페이스트를 넣으십시오. 이 혼합물을 약한 불에서 3-4분 동안 끓입니다. 이 분 후에 50 밀리리터의 물에 희석 한 전분, 국물 또는 물을 부어 다진 허브와 다진 마늘을 부으십시오. 덮은 소스를 약한 불에서 10분간 끓인다.
5. 소스를 기성품 미트볼과 함께 냄비에 넣어 완전히 덮고 저열로 소스 아래에 미트볼을 15 분 더 끓입니다. 좋아하는 반찬과 야채 샐러드와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

5. 오븐에서 미트볼을 만들기 위한 수제 레시피

미트볼의 맛은 가공 된 경우에도 치즈 추가를 매우 성공적으로 고상하게 만듭니다. 파마산 치즈가 더 맛있긴 하지만 단단한 치즈라면 어떤 것이든 적합합니다. 와 함께 토마토 소스미트볼은 아주 맛있습니다.

재료:

• 다진 고기 - 500g;
• 치즈 - 150g;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 양파 - 1개;
• 소금과 검은 후추 - 맛.

소스:

• 잘 익은 큰 토마토 - 4-5 조각;
• 과립 설탕 - 1 티스푼;
• 소금과 후추 - 맛.

오븐의 미트볼 조리법에 따라 다음과 같이 요리하십시오.

1. 다진 양파, 강판 치즈, 소금, 간 후추를 다진 고기와 함께 넣고 부드러워질 때까지 철저히 반죽합니다.
2. 토마토 껍질을 제외하고 편리한 방법으로 토마토 드레싱을 준비하십시오. 데워서 제거하거나 강판에 반으로 잘라 문지르면 피부가 손에 남습니다.
3. 결과 토마토 드레싱을 소금에 절이고 맛을 내기 위해 단맛을 내고 원하는 허브와 지상 피망을 추가하십시오. 프라이팬에 약한 불로 끓여 주스를 추출합니다.
4. 이때 미트볼을 붙이고 육즙이 많은 토마토 덩어리에 교대로 넣으십시오. 미트볼은 요리 될 때까지 200C에서 30 분 동안 오븐에서 구워야합니다.

6. 느린 밥솥에서 미트볼 요리법

멀티 쿠커의 "마법"속성을 과장할 필요가 없습니다. 아무도 아직 숙련 된 손을 취소하지 않았습니다. 네, 도망가거나 타는 것은 없지만 열처리를 위해 맛있게 준비된 음식을 넣어야 맛있을 것입니다. 이것은 정확하고 간단한 요리법을 도울 것입니다.

재료:

• 다진 고기 - 500g;
• 삶은 쌀 - 1 컵;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 양파 - 1개;
• 소금과 후추 - 맛.

소스:

• 국물 또는 물 - 400 밀리리터
• 밀가루 - 2 큰 술;
• 마요네즈 - 2 큰 술;
• 천연 사워 크림 - 2 큰 술;
• 케첩 또는 토마토 페이스트 - 2 큰 술;
• 베이 리프 - 1개;
• 소금과 향신료 - 맛.

다음과 같이 슬로우 쿠커에서 미트볼을 요리하십시오.

1. 일반적인 방법으로 이전에 제공된 조리법에 따라 미트볼을 위해 다진 고기를 준비하십시오. 같은 미트볼을 붙이고 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.
2. 별도의 볼에 섞어주세요 필요한 제품소스의 경우 배치 된 미트볼을 붓고 1 시간 동안 "스튜"모드를 켜면 비정상적으로 향긋하고 맛있는 미트볼을 얻을 수 있습니다.

맛있는 미트볼을 요리하는 요리사의 비밀

1. 수제 또는 구입한 다진 고기를 선택할 때 자연의 육즙을 잃지 않고 기성품 미트볼의 고품질을 보장하기 때문에 갓 준비한 수제를 선택해야 합니다.
2. 다진 고기에 우유나 물에 적신 빵가루의 존재는 무시할 수 없다. 미트볼 속에 들어있는 맛있고 건강한 고기 육즙을 최대한 살리는 빵가루이기 때문이다. 오래된 빵의 빵 부스러기는 기성품 미트볼에 바람직하지 않은 끈적임을 주지 않습니다. 오래된 흰 빵을 선택하십시오.

모두에게 잘 알려진 요리가 있습니다. 말 그대로 모두. 대부분이 요리의 기원에 대한 뿌리는 역사에서 깊숙이 잃어 버렸지 만 현재의 인기와 광범위한 분포가 스스로를 말해줍니다. 따라서 오늘 이야기의 주인공인 육즙이 들어간 미트볼은 우리 대부분이 어린 시절부터 사랑해 온 가장 인기 있고 가장 흔한 요리로 안전하게 분류될 수 있습니다. 향기로운 육즙에 흠뻑 젖은 작은 미트볼, 뜨겁고 육즙이 많고 맛있습니다. 그들은 만들기 쉽고 자신의 취향에 맞게 수정하기 쉽고 엉망이 거의 불가능합니다. 이 요리는 가장 유서 깊은 요리사의 메뉴에 똑같이 완벽하게 들어 맞습니다. 홈 메뉴경험이 거의 없는 주부들. 그레이비로 미트볼을 요리하는 방법을 알아 봅시다.

이 요리의 다양한 요리법은 말 그대로 놀랍습니다. 모든 국가, 모든 도시, 모든 가족에는 요리사와 주부들이 자신의 미트볼이 전 세계에서 가장 맛있다고 확신할 수 있는 고유한 조리법과 비밀이 있습니다. 그리고 사실, 이 작고 맛있는 공은 무엇으로 준비되지 않았습니까! 말 그대로 손에 있는 모든 것이 사업에 투입됩니다. 모든 종류의 다진 고기, 다진 가금류 고기, 다진 생선 필레, 살코기 및 채식주의 미트볼을 위한 다진 야채와 버섯. 다진 고기에 필수 매운 야채 (양파, 마늘, 당근)를 추가하여 미트볼에 육즙과 풍미를 더하십시오. 곡물 - 쌀, 쿠스쿠스, bulgur, 기장, 양질의 거친 밀가루, 미트볼을 더 부드럽고 부드럽게 만들고 눈에 띄는 모든 주스를 흡수합니다. 가장 놀라운 조미료, 향기로운 허브, 향신료 및 향신료로 미트볼의 맛과 향을 끝없이 다양화할 수 있습니다. 그리고 여기에 미트볼이 요리되는 거의 끝없는 그레이비와 소스를 추가하면이 요리가 단조로움으로 결코 지루하지 않다는 것을 쉽게 알 수 있지만 반대로 적어도 매일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다 , 새롭고 새로운 맛과 향으로 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 합니다.

오늘날 Culinary Eden 웹사이트는 경험이 많지 않은 주부에게도 확실히 도움이 되고 그레이비 소스로 미트볼을 요리하는 방법을 알려주는 입증된 레시피와 함께 가장 중요한 팁과 작은 요리 비법을 수집하고 기록했습니다.

1. 의심의 여지없이 미트볼은 가장 일반적이고 인기있는 미트볼이라고 할 수 있습니다. 그들을위한 다진 고기는 한두 가지 유형의 고기로 준비됩니다. 대부분 쇠고기와 돼지 고기입니다. 물론 가장 가까운 상점에서 다진 고기를 기성품으로 구입하는 것이 가장 쉽지만 집에서 만든 다진 고기가 훨씬 더 맛있을 것이며 귀하의 요구 사항을 훨씬 더 완벽하게 충족시킬 것입니다. 미트볼을 위해 다진 고기를 준비하려면 너무 기름기가 많은 고기가 아닌 신선한 고기가 필요합니다. 미트볼이 정말 부드러우려면 고기 분쇄기의 가장 작은 화격자에 고기를 2~3회 통과해야 합니다. 다진 고기에 계란을 추가하지 마십시오! 잘 섞인 다진 고기로 만든 미트볼은 없어도 모양을 완벽하게 유지하지만 확실히 미트볼에 불필요한 딱딱함을 더할 것입니다.

2. 육즙으로 미트볼을 요리하려면 다진 고기에 밥을 반드시 추가해야합니다. 그러면 육즙에 오래 끓인 후에도 미트볼 자체의 육즙과 부드러움을 유지하는 데 도움이됩니다. 미트볼을 만드는 데는 둥글거나 중간 크기의 쌀이 가장 적합합니다. 요리법에서 자주 조언하는 것처럼 반쯤 익을 때까지 요리할 필요가 없습니다. 깨끗이 씻은 쌀을 끓는 물에 붓고 쌀이 완전히 잠길 정도로 붓고 5분 정도 그대로 둔 후 찬물에 다시 헹구는 것이 훨씬 좋다. 끓는 물로 양조 한 쌀은 모든 흡수성을 완벽하게 유지하므로 요리하는 동안 다진 고기에서 눈에 띄는 가장 맛있고 향기로운 주스를 모두 유지할 수 있습니다.

3. 쌀과 고기 외에도 잘게 썬 신선한 양파를 미트볼용 다진 고기에 넣고 원하는 경우 마늘과 굵게 간 당근을 추가해야 합니다. 이 모든 야채는 미트볼에 필요한 육즙을 줄 뿐만 아니라 풍미와 가벼운 단맛을 더합니다. 갈은 후추, 육두구, 정향, 카다멈 등과 같은 좋아하는 향신료를 추가하여 입맛에 특별한 풍미를 더할 수 있습니다. 잘게 썬 것을 추가 할 수도 있습니다 허브- 파슬리, 딜, 실란트로, 바질. 이 모든 추가 기능을 사용하면 상상력을 완전히 표현할 수 있고 미트볼을 자랑스러워할 수 있는 독특한 요리인 진정한 자신의 것으로 만들 수 있습니다.

4. 모든 것을 준비 필요한 성분, 다진 고기를 반죽하여 미트볼을 만들기만 하면 됩니다. 이것은 동시에 하기 쉽고 어렵습니다. 문제는 미트볼 용 다진 고기는 철저히 반죽해야한다는 것입니다. 다진 고기의 모든 재료를 모아 섞은 후 10~15분 이상 반죽한다. 미트볼을 위해 잘 섞인 다진 고기는 밀도가 높고 거의 모 놀리 식이며 어떤 경우에도 느슨하고 부서지기 쉬워야합니다. 미트볼은 찬물에 살짝 적신 손으로 조각하는 것이 가장 좋습니다. 다진 고기의 작은 조각을 꼬집어 작은 살구 크기의 공으로 굴리십시오.

5. 미트볼을 육즙으로 채우고 뚜껑 아래에서 시들기 전에 튀겨야 합니다. 이렇게하면 고기가 "잡아"긴 스튜 후에도 원래 모양을 유지할 수 있습니다. 미트볼을 튀기는 것이 가장 좋습니다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 충분히 부어 미트볼 공을 완전히 덮으십시오. 고열로 기름을 가열하고 가볍고 균일한 황금 껍질이 형성될 때까지 몇 분 동안 미트볼을 넣습니다. 홈이 있는 스푼으로 미트볼을 꺼내 별도의 접시에 담습니다. 미트볼의 매력적인 둥근 모양을 유지하는 데 도움이 되는 것은 이 튀김 방법이며, 게다가 끓는 기름은 미트볼 내부의 모든 향기로운 고기와 야채 주스를 즉시 밀봉합니다. 그러한 많은 기름 소비가 오늘 계획에 포함되지 않은 경우 중불에서 소량의 기름을 두른 팬에 미트볼을 양쪽에서 3-5분 동안 간단히 볶을 수 있습니다. 이 경우 미트볼은 물론 둥근 모양을 잃을 것이지만 맛과 향은 그대로 유지됩니다. 튀김 방법의 선택은 당신의 몫입니다.

6. 미트볼을 끓일 국물은 특별한 육즙과 부드러움을 줄뿐만 아니라 다양한 국물에 대한 무한한 레시피가 있기 때문에 완성 된 요리의 맛과 향을 무한히 다양화할 수 있습니다. 그러나 그들 모두를 하나로 묶는 한 가지 비밀이 있습니다. 그레이비는 적당히 걸쭉해야합니다. 밀가루, 토마토 페이스트 및 사워 크림 또는 매우 무거운 크림의 세 가지 재료로 그레이비를 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 이 재료를 개별적으로 또는 함께 사용하여 원하는 맛을 얻을 수 있습니다. 당신이 선택한 검증된 레시피를 따르기만 하면 됩니다. 그러나 전분으로 그레이비를 두껍게 만들라고 조언하는 요리법은 피하십시오. 페이스트와 같은 그레이비는 접시를 망칠 것입니다.

7. 그레이비 소스로 첫 번째 미트볼을 요리해 봅시다. 고기 분쇄기를 두 번 200 gr에 통과시킵니다. 쇠고기와 300 gr. 돼지 고기. 큰 양파 1개를 잘게 썬다. 둥근 쌀 ½컵을 삶아 가볍게 물기를 뺀다. 모든 재료, 소금, 후추를 기호에 맞게 합친다. 다진 고기를 철저히 반죽하고 작은 미트볼을 만듭니다. 깊은 지방(각 2분) 또는 소량의 기름을 두른 팬에 미트볼을 소량씩 앞뒤로 3~5분 볶습니다. 완성된 미트볼을 기름을 두른 깊은 프라이팬에 옮깁니다. 유리에 뜨거운 물 1 큰술을 희석하십시오. 토마토 페이스트 한 숟가락을 미트볼에 붓고 월계수 잎 몇 개를 넣고 팬을 뚜껑으로 덮고 중불에서 10분간 끓입니다. 그동안 미지근한 끓인 물 ½컵, 3큰술을 섞는다. 사워 크림 숟가락, 1 큰술. 밀가루 한 숟가락, 후추 ¼작은술, 취향에 따라 소금. 팬의 미트볼에 사워 크림 혼합물을 붓고 뚜껑을 덮고 부드럽게 원을 그리며 팬의 내용물을 흔들어 그레이비 재료가 섞이도록 합니다. 프라이팬을 약한 불로 되돌리고 가장 약한 불에서 미트볼을 20분 더 끓입니다. 완성된 미트볼을 불에서 내리고 10분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌립니다.

8. 향긋하고 아주 맛있는 매운 양고기 미트볼을 얻습니다. 400 gr에서 다진 고기를 준비하십시오. 저지방 양고기, 밥 ½컵, 다진 양파 1개, 다진 마늘 2쪽, 1큰술. 다진 고수 또는 파슬리 큰 스푼, 고수 가루 ½작은술, 커민 가루 ½작은술, 기호에 따라 소금, 후추. 미트볼을 만들어 깊은 기름이나 팬에 볶습니다. 육수는 따로 준비해주세요. 프라이팬에 3 큰술을 가열하십시오. 식물성 기름 큰 스푼, 다진 양파 1개를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘 3쪽, 씨 없이 잘게 썬 작은 칠리, 파프리카 1작은술, 커민 1작은술을 넣습니다. 1분 동안 지속적으로 저어주면서 모든 것을 함께 가열합니다. 그런 다음 400 gr을 추가하십시오. 잘게 썬 신선한 또는 통조림 토마토, 설탕 1티스푼, 소금 1티스푼. 소스를 넣고 가끔 저으면서 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분 동안 끓입니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 튀긴 미트볼을 넣고 준비한 육수를 붓고 호일로 덮고 200 °로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 굽고 시간이 지나면 호일을 제거하고 미트볼을 10 분 더 굽습니다.

9. 부드럽고 맛있는 미트볼을 아주 쉽게 요리할 수 있습니다. 치킨 필렛안에 버섯 국물. 빵 껍질이 없는 식빵 2장을 우유 약간에 담가 짠다. 고기 분쇄기 500 gr의 미세한 창살을 통과하십시오. 껍질이 없는 치킨 필레. 작은 양파 1개를 잘게 썬다. 빵을 섞고, 다진 닭고기양파, 1 큰술을 추가하십시오. 다진 딜 한 숟가락, 소금 맛. 다진 고기를 철저히 반죽하고 작은 미트볼을 만듭니다. 깊은 프라이팬에 3 큰술을 녹입니다. 숟가락 버터, 다진 양파 1개를 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 400gr을 추가합니다. 신선하거나 냉동된 야생 버섯을 넣고 수분이 모두 증발하고 버섯이 살짝 갈색이 될 때까지 자주 저어줍니다. 그런 다음 2 큰술을 추가하십시오. 밀가루 큰 스푼을 섞어서 250ml에 붓습니다. 비등 닭고기 국물, 50ml. 마른 화이트 와인과 3 큰술. 지방 (30 %) 크림 큰 스푼. 저어주고 끓인 다음 열을 가장 작게 줄이십시오. 뜨거운 버섯 소스에 닭고기 미트볼을 담그고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 끓인다.

10. 연인 생선 요리당신은 확실히 화이트 소스를 곁들인 생선 미트볼을 좋아할 것입니다. 고기 분쇄기 700 gr의 미세한 창살을 통과하십시오. 대구 필레 또는 좋아하는 바다 물고기. 빵 껍질 없는 식빵 3장을 우유에 담가 가볍게 짠다. 양파 반개를 잘게 썬다. 혼합 다진 생선, 빵과 양파에 흰 후추와 소금을 약간 넣어 맛을 냅니다. 다진 고기를 철저히 반죽하고 미트볼을 만들고 밀가루에 살짝 빵을 뿌립니다. 소스는 따로 준비해주세요. 깊은 프라이팬에 3 큰술을 가열하십시오. 숟가락 올리브유, 다진 양파 1개, 굵게 다진 당근 1개, 달콤한 피망 반을 넣고 얇은 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 한 숟가락의 밀가루, 끓는 물 한 잔으로 모든 것을 부어 5 분 동안 끊임없이 저어 끓입니다. 그런 다음 200 gr을 추가하십시오. 사워 크림, 2 큰술. 다진 딜 큰 스푼. 모든 것을 섞고 끓이지 않고 몇 분 더 가열하십시오. 열에서 그레이비를 제거하십시오. 베이킹 접시에 기름을 바르고 미트볼을 넣고 뜨거운 그레이비를 부어 180 °로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.

그리고 "Culinary Eden" 페이지에서 항상 더 많은 것을 찾을 수 있습니다. 흥미로운 팁그리고 그레이비로 미트볼을 요리하는 방법을 확실히 알려줄 아이디어.

육즙이 많은 미트볼은 가장 좋아하는 음식성인과 어린이. 다른 나라에서는 주부들이 다른 방법으로 그것을 준비합니다. 예를 들어 체코에서는 미트볼을 튀기지 않고 즉시 토마토 소스에 조립니다. 인기 있는 스웨덴 미트볼은 아주 작게 만들어 함께 제공됩니다. 링곤베리 소스. 우리나라에서는 오븐에서 쌀과 함께 요리하거나 냄비에 찐거나 튀기는 경우가 가장 많습니다. 우리 기사에서 쌀과 향기로운 소스로 미트볼을 요리하는 방법을 배웁니다.

클래식 레시피

이 미트볼은 유치원과 학교에서 요리사가 준비한 맛있는 식사를 상기시켜줍니다. 이 즐거운 추억을 되살리고 싶다면 조리법을주의 깊게 읽으십시오.

• 작은 양파 1개와 당근 1개를 껍질을 벗기십시오. 야채를 믹서기에 넣고 잘게 썬다. 원하는 경우 가장 작은 강판에 강판을 만들 수 있습니다.
• 쌀 200g을 소금에 절인 물에 부드러워질 때까지 삶습니다.
• 다진 고기(돼지고기, 소고기) 600g을 준비한 재료와 함께 섞는다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 첨가하십시오.
• 다진 고기에서 작은 공을 만들고 3 리터 냄비에 조심스럽게 줄을 놓습니다.
• 별도의 그릇에 토마토 페이스트 3테이블스푼, 사워 크림 150ml, 마른 바질, 소금 및 끓는 물 0.5리터를 섞습니다.

결과 소스와 함께 미트볼을 붓고 팬을 중간 열에 놓고 고기가 준비 될 때까지 접시를 끓입니다.

어린이용 미트볼

이 레시피는 유아식. 우유로 어린이를위한 미트볼을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 쌀 250g이 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 다진 고기 500g, 다진 양파, 소금 및 갈은 후추와 섞습니다.
• 결과 균질한 질량을 덮어야 합니다. 비닐 랩 30분 동안 냉장 보관하십시오.
• 시간이 지나면 다진 고기를 동그랗게 동그랗게 빚어 오븐용 접시에 조금씩 올려주세요.
• 미트볼을 거의 완전히 덮을 수 있도록 1리터의 우유를 틀에 붓습니다.
• 다음으로 양식 제출 미트볼예열 된 오븐에 넣고 40-50 분 동안 그대로 두십시오.
• 접시가 준비되면 대부분의 우유를 그릇에 붓고 약간의 밀가루와 섞습니다. 소스를 다시 넣고 접시를 오븐에 10분 더 넣습니다.

파스타 또는 조림 야채 반찬으로 완성 된 요리를 테이블에 제공하십시오.

토마토 소스에 밥을 얹은 미트볼

맛있고 육즙이 많은 미트볼을 준비하는 또 다른 인기 있는 옵션이 있습니다. 메뉴를 다양화하려면 구성에 추가 재료를 추가할 수 있습니다. 달콤할지도 몰라 피망, 샴피뇽 또는 신선한 산림 버섯. 에 따라 토마토 소스에 쌀과 미트볼을 요리하려면 고전적인 조리법지침을 주의 깊게 읽으십시오.

• 마른 쌀가루 150g을 가지고 철저히 헹구고 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 곡물이 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 마지막에 팬에 약간의 버터를 추가할 수 있습니다.
• 당근과 양파는 껍질을 벗긴 후 강판과 칼로 썬다. 소량의 식물성 기름에 야채가 반투명해질 때까지 볶습니다.
• 다진 고기 500g을 하나로 합친다. 닭고기 달걀, 식힌 로스트와 삶은 쌀. 그들에게 소금과 후추를 넣으십시오.
• 부드러워 질 때까지 제품을 섞은 다음 다진 고기에서 중간 크기의 공을 만듭니다.
• 미트볼을 서로 충분히 가깝게 틀에 넣고 예열된 오븐에 30분 동안 굽는다.
• 소스를 준비하려면 다진 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 팬에 소금, 후추, 사워 크림 3큰술, 토마토 주스 200ml를 넣어주세요. 소스가 익을 때까지 약한 불에서 끓입니다.
• 미트볼이 황금빛 갈색이면 오븐에서 꺼내 토마토 소스를 부어야 합니다. 그 후 양식을 오븐에 다시 넣고 30 분 동안 접시를 요리하십시오.

모든 반찬과 함께 뜨거운 테이블에 미트볼을 제공하고 미리 소스와 함께 붓습니다.

튀긴 미트볼

이 육즙이 풍부한 요리를 저희 레시피에 따라 준비하면 요리책에 영원히 남을 것입니다. 다진 고기와 쌀로 미트볼을 만드는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

• 다진 돼지고기 500g을 준비합니다.
• 팬에 다진 양파와 당근을 볶습니다.
• 쌀 60g을 끓입니다.
• 준비된 모든 재료를 큰 볼에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 다진 고기를 고루 섞어 젖은 손으로 중간 크기의 미트볼을 만든다.
• 팬을 예열하고 소량의 식물성 기름을 붓고 양쪽에서 공을 볶습니다.
• 소스는 사워 크림 2큰술과 토마토 페이스트를 섞어 끓인 물 0.5리터로 희석한다.
• 튀긴 미트볼을 냄비에 옮기고 사워 크림과 토마토 소스를 부으십시오.
• 약 40분 동안 약한 불로 접시를 끓입니다. 마지막에 필요한 경우 소금과 기타 향신료를 넣으십시오.

미트볼을 조금 식히고 신선한 야채 샐러드와 함께 저녁 식사로 제공하십시오.

느린 밥솥에 미트볼

손님을 기다리거나 온 가족을 위해 저녁 식사를 준비해야 하는 경우 필수 조수인 슬로우 쿠커가 도움이 될 것입니다. 이 장치를 사용하면 요리로 인해 산만하지 않고 긴급한 업무를 수행할 수 있습니다. 요리가 준비되면 가져다가 손님을 테이블로 불러오기만 하면 됩니다. 느린 밥솥의 미트볼 조리법은 매우 간단합니다.

• 쇠고기와 돼지 고기로 만든 수제 다진 고기 500g을 준비하십시오.
• 양파를 자르고 잘게 썬다.
• 쌀 반 컵을 끓입니다.
• 재료를 결합하고 소금, 후추 및 날달걀을 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 섞는다.
• 다진 고기로 공을 만들어 장치의 그릇에 넣으십시오.
• 물 또는 국물 500ml를 밀가루 2테이블스푼, 토마토 페이스트 2테이블스푼, 같은 양의 사워 크림(크림이나 마요네즈로 대체 가능), 다진 양파와 섞습니다.
• 결과 소스로 미트볼을 붓고 멀티 쿠커를 1 시간 동안 "스튜"모드로 설정하십시오.

보시다시피 느린 밥솥의 미트볼 요리법은 전혀 복잡하지 않으며 초보자 요리사도 처리 할 수 ​​있습니다. 그러니 부담 없이 업무에 임하고 요리가 준비되면 좋아하는 반찬과 함께 테이블에 제공하십시오.

증기선에 미트볼

급하게 음식이 필요하다면 푸짐한 점심몇 명의 배고픈 남자가 있다면이 조리법이 어려운 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 미트볼을 찌려면 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 500g, 밥 100g, 계란 1개, 다진 양파, 소금, 후추, 간장 약간을 섞어 준비합니다.
• 재료를 잘 섞은 후, 젖은 손으로 중간 크기의 볼로 빚는다.
• 이중 보일러의 그릇에 식물성 기름을 바르고 미트볼을 넣으십시오.

요리가 요리 될 때까지 요리를 삶아 메밀 죽과 신선한 야채 샐러드와 함께 테이블에 제공하십시오.

치킨 미트볼

다음은 온 가족이 점심이나 저녁에 제공할 수 있는 저렴한 요리 레시피입니다. 쌀로 닭고기 미트볼을 요리하는 것은 매우 간단합니다.

• 쌀 100g을 반쯤 익을 때까지 삶아 찬물에 헹굽니다.
• 에서 닭 가슴살저지방 다진 고기 500g을 준비하십시오.
• 껍질에서 양파 1개와 마늘 3쪽을 껍질을 벗기십시오. 그들을 자르고 닭고기에 추가하십시오.
• 다진 고기를 쌀과 섞고 소금, 후추, 사워 크림 두 스푼, 프로방스 허브 조미료를 넣으십시오.
• 젖은 손으로 같은 크기의 공을 만들고 밀가루에 굴려서 베이킹 접시에 넣으십시오.
• 미트볼을 30분 동안 예열된 오븐에 보냅니다.
• 사워 크림 150g, 물 500ml 및 마른 바질 소스를 준비하십시오.
• 다 익은 미트볼을 오븐에서 꺼내 소스를 붓고 다시 오븐에 넣습니다.

닭고기 미트볼 만드는 법을 알면 항상 빠르고 만족스럽게 가족을 먹일 수 있습니다.

미국 미트볼

당신은 확실히 우리에게 익숙하지 않은이 모양을 좋아할 것입니다. 고기 요리. 쌀로 미트볼을 요리하는 방법은 다음을 읽으십시오.

• 고기 분쇄기에서 돼지고기 500g을 양파 1개와 함께 비틀어 넣습니다. 결과 다진 고기를 닭고기 달걀 1 개, 소금 및 후추와 섞으십시오.
• 둘 가공 치즈또는 고운 강판에 단단한 치즈 200g을 넣고 다진 고기와 섞습니다.
• 눈 먼 작은 둥근 미트볼.
• 큰 토마토 4개를 끓는 물에 10초간 담갔다가 꺼내어 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 토마토를 틀에 넣고 소금, 설탕, 딸기를 넣고 즙이 충분히 나올 때까지 끓입니다.
• 결과 소스에 미트볼을 담그고 요리 될 때까지 오븐에서 굽도록 보냅니다.

뜨거운 미트볼은 모든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

버섯 소스에 미트볼

야생 버섯으로 이 향기로운 요리를 만들 수 있습니다. 신선한 샴피뇽. 쌀로 미트볼을 요리하는 방법?

• 다진 고기의 경우 다진 고기 300g, 삶은 쌀 반 컵, 다진 양파, 소금 및 향신료를 섞어야합니다.
• 볼을 만들어 슬로우 쿠커에서 40분 동안 요리합니다.
• 식물성 기름에 다진 버섯 200g과 양파 1개를 볶고 크림 1팩과 사워 크림 2테이블스푼을 튀김에 넣습니다. 음식에 물과 섞인 전분을 첨가하십시오.
• 결과 소스로 미트볼을 붓고 30 분 동안 함께 요리하십시오.

이 기사에서 수집한 요리법이 도움이 된다면 기쁠 것입니다. 또한 쌀로 미트볼을 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 답변을 받았으며 더 이상 요리에 어려움을 겪지 않기를 바랍니다.