나는 많은 주부가 으깬 감자의 변형을 준비하지 않지만 헛된 것이라고 생각합니다. 으깬 감자와 당근은 믿을 수 없을만큼 맛있고 약간 달콤하고 육즙이 많은 당근 조각과 함께 외관이 매우 아름답습니다. 그건 그렇고, 버터와 우유는 생략 할 수 있으며 금식 기간 동안 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 으깬 감자와 당근을 요리해 본 적이 없다면 강력히 추천합니다. 분명히 좋아할 것입니다.

목록에 있는 항목을 준비합니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻으십시오. 당근은 육즙이 많고 달콤해야하며 완성 된 퓌레는 똑같이 나옵니다.

이제 한 가지 난감한 순간이 있습니다. 부드러운 퓨레를 원하시면 다진 당근을 물에 넣고 10분간 끓이다가 감자를 넣고 함께 15분간 더 끓여주세요 당근 조각이 맛이 좋고 완성된 접시에 비춰지는 걸 저희 가족이 좋아해서 나는 야채를 동시에 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 요리하고 당근은 조금 더 촘촘하게 남습니다. 물에 소금을 넣어 맛보십시오.

물을 빼고 버터를 넣고 조각으로 자릅니다. 펄퍼로 야채를 퓌레로 만드십시오.

이제 약간의 후추를 퓌레로 만들어 맛을 내고 우유를 부어 원하는 농도로 조절합니다.

맛있는 으깬 감자와 당근이 준비되었습니다. 신선한 야채와 좋아하는 고기와 함께 제공하십시오.

즐기다.

감자를 가져다가 껍질을 벗겨야 합니다. 당근에도 동일한 작업이 수행됩니다. 감자가 크면 조각으로 잘라야합니다. 그러나 작은 감자는 미리 준비하는 것이 좋습니다. 물이 뜨거워 지도록 가열 한 다음 당근과 감자를 부어야합니다. 다음으로 마늘 정향을 껍질을 벗기고 물에 넣습니다. 야채는 잘 익혀야 합니다. 그들이 날 것이라면 접시가 맛있어 질 것이라는 사실에 의존해서는 안됩니다.

야채가 요리되면 열에서 제거한 다음 물을 조심스럽게 배출합니다. 약간 냉각 된 당근과 감자는 체를 통해 문지릅니다. 금속 체를 사용하는 것이 좋습니다.

우유 한 잔을 가지고 작은 냄비에 부어 끓입니다. 그런 다음 버터를 넣으십시오. 버터가 녹 자마자 천천히 매우 조심스럽게 결과 혼합물을 야채 퓌레에 넣습니다. 그런 다음 지상 육두구와 고수를 가져와 혼합물에 첨가해야합니다. 그리고 마지막으로 혼합물에 소금을 넣고 잘 저어줘야 합니다. 맛있는 퓨레당근이 든 감자에서 반찬 역할을합니다. 서빙 할 때 아름다운 장식, 즉 삶은 당근 조각으로 반찬을 장식하는 것이 좋습니다.

요리사는 당근으로 으깬 감자를 만드는 것에 대해 어떤 비밀을 알고 있습니까?

이 요리를 제공할 때 신선한 허브(딜 또는 파슬리)를 가져다가 요리를 장식할 수 있습니다. 보기는 훌륭할 것입니다.

당근과 감자 퓌레

으깬 감자와 당근 퓌레는 모든 것이 매우 간단하기 때문에 단계별로 칠할 필요가 없는 레시피 중 하나입니다! 삶은 감자삶은 당근, 버터 또는 우유로 원하는 대로 으깬다. 이것이 전체 레시피입니다.

그러나이 반찬은 여전히 ​​​​주의를 기울일 가치가 있습니다. 단순함에도 불구하고 야채 퓌레는 매우 맛있고 부드러워 매일 메뉴에 다양성을 제공합니다.

뿌리 채소가 빨리 끓을 수 있도록 왁스가 묻지 않은 감자를 선택하십시오. 당근은 익는 시간에 맞춰 감자보다 2~3배 작게 썬다.

장식용 크림 같은 질감을 주기 위해 우유, 크림 또는 버터를 사용하십시오.

또는 식물성 크림(대두, 코코넛)이나 올리브 오일로 당근 으깬 감자를 만들어 보세요.

다음이 필요합니다.

• 6개 중간 크기의 감자
• 중간 크기 당근 2개
• 식수 또는 우유
• 식물성 기름 또는 버터
• 장식용 신선한 허브
• 소금, 후추 맛

야채를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당근은 요리 시간이 훨씬 더 길기 때문에 당근보다 큰 감자를 자릅니다.

붓다 식수, 소금을 넣고 약한 불에서 부드러워질 때까지 요리하면서 거품을 지속적으로 제거합니다.

우유로 으깬 감자를 준비하는 경우 야채 국물을 배출하고 우유를 약간 데우되 끓이지 않고 감자와 당근에 붓습니다. 부드러워 질 때까지 야채를 자르거나 믹서기로 치십시오. 신선한 허브로 상단을 장식하십시오.

야채 퓌레는 9 개월 이상의 어린 아이들을위한 반찬이나 메인 요리로 적합합니다. 그리고 여름 시즌에는 시도하는 것을 잊지 마십시오.

맛있게 드세요!

요리 제품에 대한 기술 맵 No. 3.

감자 당근 죽 제조 기술에 대한 설명 :

이미 껍질을 벗긴 감자의 무게는 폐기물이 더 크거나 작을 수 있기 때문에 의도적으로 주어집니다. 이것이 어린 감자라면 거의 없을 것이지만 오래된 감자에서는 자르고 잘라야합니다.

껍질을 벗긴 당근의 무게는 기술에 따라 약 120g이어야합니다. 그러나 모든 것을 그램으로 계산하지는 맙시다. 500g의 감자와 110개의 당근이 있다면 똑같은 간단하고 맛있는 으깬 감자를 얻을 수 있습니다.

시작하자. 우리 감자는 이미 껍질을 벗겼고 괴경이 크면 모든 것이 더 빨리 요리되도록 2-4 또는 더 많은 부분으로 자르면됩니다.

냄비에 감자를 넣고 2cm정도 잠길 정도로 물을 붓고 끓입니다. 물에 소금을 뿌린다.

당근을 얇은 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 그녀를 들여보내드리겠습니다. 거기에 팬에 한 조각을 추가하십시오 버터(전체의 약 1/3)에 물 70-80g을 붓습니다. 이 모든 것을 끓여서 당근이 부드러워 질 때까지 가장 작은 불로 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 15분 정도 걸렸습니다. 당근이 완전히 익지 않으면 조각이 퓌레에서 느껴지며 좋지 않습니다.

삶은 당근을 체로 갈아줍니다.
우유를 끓여서 나머지 버터 조각을 저어줍니다.
우리는 이미 준비된 감자에서 물을 완전히 배출하고 갈아냅니다. 저는 일반 감자 으깨는 기계를 사용합니다.

나는 당근으로 이것을했습니다. 믹서기에 넣고 삶은 우유의 1/3을 넣고 완전히 균질해질 때까지 스크롤했습니다. 완벽하고 보장된 균일성을 원한다면 여전히 체를 통해 갈 수 있습니다.
강판 당근을 감자와 결합하고 우유를 부어 푹신하고 균질해질 때까지 치십시오. 나는 이것을 믹서로 한다.