녹은 치즈를 곁들인 치즈 수프는 맛있고 빠르게 준비할 수 있는 첫 번째 코스입니다. 가공 치즈는 놀라운 제품이며 동시에 다재다능합니다. 잘 알려진 이야기는 이 치즈의 기원과 관련이 있습니다. 스위스에서는 1차 세계대전이 일어나기 얼마 전 치즈가 너무 많이 생산되어 그것을 넣을 곳이 없었습니다.

그리고 치즈가 상하지 않도록 일부는 녹였습니다. 스위스인은 치즈를 좋아했고 이미 모든 곳에서 사용되기 시작했습니다. 가공치즈로 안주인은 데일리 패밀리 메뉴를 다양화했다.

레시피 정보

• 조리방법 : 스토브 위에서
• 인분:4
• 45분

현재 가장 많이 첨가된 수프가 준비되고 있습니다. 다른 제품: 버섯, 각종 고기, 소시지, 양배추, 감자, 토마토까지. 이러한 특이한 재료를 사용하면 국물 맛이 진합니다. 오히려 가장 단순하고 맛있는 요리법수프 가공 치즈! 항상 가까이에 있어야 합니다.

가장 쉬운 치즈 수프 레시피

재료:

1 가공 치즈확인;
작은 당근 1개;
작은 양파 1개;
중간 크기의 감자 3개;
소금;
2큰술 정제된 야채 또는 버터;
1큰술 수프용 버섯 또는 야채 조미료(또는 2개의 부용 큐브);
작은 0.5 컵 파스타(당면 또는 국수);
푸성귀.

요리:
2리터의 물이 담긴 냄비를 불에 올려놓습니다. 물이 끓는 동안 기름에 잘게 썬 양파와 다진 당근을 볶습니다. 감자를 스트립으로 자릅니다. 우리는 전체 치즈를 끓는 물에 넣고 저어 녹입니다. 열을 줄이고 감자를 넣으십시오.

5 분 동안 수프를 끓인 후 당근과 당면이 든 양파를 넣으십시오. 수프를 잘 저어주고 소금으로 조미료를 첨가하십시오. 우리는 요리를 준비합니다. 가공 치즈로 완성 된 수프를 접시에 붓고 잘게 잘린 파슬리와 딜을 뿌립니다.

소시지와 크림 치즈 수프

재료:
작은 크래커 - 서빙용;
가공 치즈 - 두 조각;
훈제 소시지 - 160g;
여과수 - 1.2리터;
중간 크기 감자 - 3 개;
미세 또는 중간 소금 (귀하의 재량에 따라);
큰 당근 - 1 뿌리;
신선한 매운 채소 (귀하의 재량에 따라);
식물성 기름(튀김용);
껍질을 벗긴 마늘 - 세 정향;
양파 - 두 개의 머리.

요리:
훈제 소시지로 매운 치즈 수프 요리를 시작하려면 조리법에 표시된 모든 음식을 조심스럽게 준비해야합니다.

껍질을 벗긴 다음 모든 야채를 자릅니다. 냄비에 탈취 식물성 기름에 야채를 몇 초 동안 볶습니다. 다진 훈제 소시지를 넣으십시오. 위의 모든 재료를 섞고 10분 더 요리를 계속한 후 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이십시오.

필요한 양만큼 팬에 물을 붓고 조각으로 자른 감자를 넣으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 다진 야채와 훈제 소시지로 수프를 요리하십시오. 약 15분이 소요될 수 있습니다.
더 큰 구멍이있는 강판에서는 가공 치즈를 갈아서 수프에 부은 다음 치즈 덩어리가 완전히 녹을 때까지 저어 야합니다.

치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 뜨거운 수프에 갓 다진 채소를 넣고 크래커와 함께 제공할 수 있습니다.

치킨 크림 치즈 수프

필요한 것은 다음과 같습니다.
250g 치킨 필렛;
200g 가공 치즈;
400g 감자들;
100g 루크;
100g 당근;
2큰술 파스타 "거미줄";
200g 흰 빵;
마늘 3쪽, 식물성 기름;
소금, 검은 후추.

요리법:
닭고기 필레에 물을 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다(물이 끓는 순간부터 약 20분).
양파를 잘게 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다. 야채 튀김 식물성 기름황금까지. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

그 동안 국물이 요리됩니다 - 고기를 꺼내 잘게 자릅니다. 국물에 감자를 넣고 튀긴 야채를 넣으십시오. 닭고기를 넣습니다. 감자가 준비될 때까지 수프를 끓입니다. 감자가 수프에 익으면 파스타를 넣고 섞어 2~3분간 끓인다.

녹인 치즈, 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 저어가며 가스를 끕니다. 가공 치즈가 든 수프는 흰색 크루통과 함께 제공되는 것이 좋습니다.

크림 치즈 수프 레시피 Druzhba

수프의 가공 치즈는 부드럽고 크림 같은 맛을 주며 영양가가 높습니다. 아이들이 특히 좋아하기 때문에 온 가족에게 그러한 수프를 먹이는 것이 가능합니다. 우정 치즈 수프는 준비하기 쉽습니다.

재료:
물 - 1.5리터
치즈 우정 or 웨이브 - 200g
감자 - 원하는 경우 4개 진한 수프, 그 다음 더
양파, 당근 - 1 개
소금 후추.

간단하게 요리하는 법 치즈 수프칙:
얇게 썬 가공 치즈를 끓는 물에 던집니다. 다 녹으면 감자를 썰어서 넣어주세요. 양파를 잘게 자르고 당근을 강판에 문지릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 모든 것을 볶습니다. 그런 다음 소금과 향신료와 함께 수프에 넣으십시오. 감자가 익을 때까지 요리하십시오. 양파와 당근의 향이 우유향을 머금고 치즈 수프에 조화로운 부케를 선사합니다.

수프가 이미 그릇에 들어 있으면 채소 한 줌과 붉은색 크래커 한 줌을 그릇에 직접 넣으십시오. 그러면 구식 우정 치즈와 친구가 된 것을 후회하지 않을 것입니다! 그건 그렇고, 우정 치즈 커드의 생산자는 여전히 ​​자신이 자랑스러워하는 제품 준비 방법을 따릅니다.

콜리플라워를 곁들인 크림 치즈 수프

섬세하고 믿을 수 없을 정도로 크리미하고 영양이 풍부합니다. 맛있는 수프치즈와 콜리플라워.
접시를 가볍게하고 싶다면 쇠고기를 제거하십시오- 야채 국물더 나쁘게 들리지는 않지만 칼로리 함량은 크게 떨어집니다. 가공 치즈는 버터나 두부 덩어리, 하지만 샌드위치 플레이트도 사용할 수 있습니다.

재료:
콜리플라워- 380g;
쇠고기 - 140g;
감자 - 190g;
버터 - 35g;
가공 치즈 - 270g;
파슬리의 무리;
전구 빨간색;
소금, 후추.

요리 방법:
쇠고기를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 물을 붓고 양파와 함께 약 1 시간 동안 요리하십시오 (썰지 마십시오). 대략적인 물의 양은 3.5리터이지만 국물의 예상 부피에 따라 다릅니다.
감자 큐브를 넣고 1/4 시간 동안 수프를 요리하십시오.

양배추 머리를 헹구고 꽃차례를 분해하고 자릅니다. 버터로 볶습니다. 수프에 보냅니다.
다음으로, 거기에 치즈를 추가하십시오. 먼저 녹을 수 있도록 잘라낼 수 있습니다.
소금. 후추로 간을 합니다. 열에서 제거하고 즉시 제공하고 파슬리를 뿌립니다.

버섯과 메밀 크림 치즈 수프

메밀, 버섯, 치즈는 첫 번째 코스에서 결합 될 수있는 훌륭한 맛 조합입니다. 이 조리법에 따라 녹인 치즈가 든 버섯 수프의 경우 일반 샴 피뇽을 사용합니다. 이 첫 번째 요리는 30분 만에 준비됩니다.

재료:
샴피뇽 200g;
하나의 양파와 당근;
기름;
치즈 100g (더 많이 섭취 할 수 있음);
메밀 반 잔;
감자 2개;
소금, 허브.

요리:
냄비에 물 2리터를 붓고 스토브에 올려 놓습니다. 우리는 감자를 청소하고 자르고 메밀을 씻고 함께 냄비에 넣고 수프에 소금을 뿌립니다.

우리는 버섯을 자르고 냄비에 보냅니다. 약 15분 정도 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 요리하십시오.
우리는 양파, 3 개의 당근을 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 냄비에 볶습니다. 우리는 튀긴 야채로 수프를 채우고 강판 치즈를 넣고 더 많은 소금, 다진 채소를 맛보고 끕니다.

메밀 대신 시리얼을 넣을 수 있습니다. 예를 들어, 보리(그러면 조리 시간이 늘어남), 기장 또는 밀 가루.

치즈 수프 크루통 만드는 법
흰 빵을 작은 입방체로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름 2 큰 스푼을 부어 마늘을 짜내고 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 갈색으로 만듭니다.

비디오 - 조리법 : 느린 밥솥에 치즈가 든 치즈 수프

1. 수프가 크림 같은 질감과 뚜렷한 치즈 맛을 내기 위해서는 국물 1 리터당 100-120g의 비율로 가공 치즈를 넣으십시오.
2. 치즈가 수프에 잔류물 없이 빠르게 용해되도록 하려면 국물에 넣기 전에 작은 입방체로 자르거나 포크로 으깨십시오. 상당한 양의 다소 점성이 있는 치즈가 표면에 달라붙어 팬에 떨어지지 않기 때문에 이를 위해 강판을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
3. 양파, 당근 수프 볶을 때 마지막에 넣어주세요 피망수프에 풍미와 향을 더해줍니다.
4. 한 번에 여러 종류의 치즈를 넣으면 접시가 더 맛있습니다.
5. 가게에서 수프용 커드를 선택할 때 포장에 주의하십시오. 그것은 확실히 GOST 31690-2013을 포함해야 합니다. 즉, 이 제품에는 팜유 및 기타 대리 물질을 추가하지 않고 유지방만 포함되어 있습니다.
6. 먼저 치즈를 조각으로 자르고 국물에 녹인 다음 수프에 추가하면 수프에 치즈를 추가하는 것이 더 편리합니다.
7. 치즈 수프 레시피에 감자가 포함된 경우 완전히 준비된 후에 커드를 추가해야 합니다.
8. 두꺼운 치즈 수프에 가장 잘 어울리는 것은 흰 빵 크루통이나 호밀 크루통입니다.

진짜 치즈 수프는 치즈 맛이 우세해야 한다는 점에서 다른 치즈 수프(새우와 치즈가 들어간 수프, 샴피뇽을 넣은 치즈 수프 등)와 다릅니다. 따라서 치즈 수프는 완전히 독립적인 조리법입니다. 그리고이 기사에서는 치즈 수프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

치즈 수프는 영양가가 상당히 높기 때문에 다양한 야채(예: 치즈 브로콜리 수프 또는 브로콜리 치즈 수프, 치즈 토마토 수프 등) 외에 버터, 우유 또는 크림. 치즈 수프 레시피다른 유형의 치즈를 사용할 수 있으며 단단한 치즈 수프와 크림 치즈 수프를 모두 요리합니다. 녹은 치즈가 들어간 수프 레시피는 더 빨리 익습니다. 요리할 수 있다 치킨 수프녹은 치즈, 녹은 치즈가 든 수프 퓌레. 동시에 치즈가 든 수프는 국물이나 다른 재료로 준비 할 수 있습니다. 치킨 치즈 수프, 버섯 치즈 수프, 해산물 치즈 수프, 미트볼 치즈 수프, 훈제 고기 치즈 수프입니다. 따라서 치즈 수프는 모든 취향에 맞게 준비 할 수 있습니다. 해산물 애호가라면 새우 치즈 수프를 좋아할 것입니다. 훈제 고기가 소시지를 곁들인 오리지널 치즈 수프라면 약간 이상한 이름이 당신을 놀라게하지 마십시오 - 소시지와 치즈가 들어간 수프. 버섯을 좋아하고 버섯과 치즈가 들어간 수프를 만들고 싶다면 샴피뇽과 치즈가 들어간 수프, 살구를 곁들인 치즈 수프를 추천합니다. 살구 버섯을 찾고 그들로 치즈 수프를 요리하는 것이 어려울 수 있습니다. 샴 피뇽을 사용한 요리법이 더 저렴합니다. 그런데 샴피뇽을 곁들인 치즈 수프는 작은 버섯 몇 개를 통째로 삶아 세로로 잘라 접시에 담으면 아름답게 서빙됩니다. 치킨 애호가들은 치킨과 치즈 수프 또는 치즈가 든 치킨 수프를 좋아할 것입니다. 치즈는 훌륭한 크림 치즈 수프를 만듭니다. 이 치즈 수프는 녹인 치즈 또는 단단한 치즈로 준비됩니다. 버섯으로 치즈 퓌레 수프, 닭고기로 치즈 수프 퓌레를 만들 수 있습니다. 여전히 크림 치즈 수프를 요리하는 방법을 모른다면 우리가 알려줄 것입니다. 크림 치즈 수프는 다른 크림 수프와 동일한 규칙에 따라 준비됩니다. 으깬 치즈 수프의 조리법은 치즈 수프의 다른 삶거나 볶은 재료를 퓌레 상태로 분쇄하는 것입니다. 크루통을 곁들인 치즈 수프와 함께 제공됩니다. 많은 여성들이 치즈 수프를 요리하는 방법을 알고 싶어하거나 이미 치즈 수프를 좋아합니다. 이 요리법은 칼로리가 상당히 낮을 수 있습니다. 특히 부용을 넣거나 고기를 넣지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다. 예를 들어 버섯이 든 치즈 수프가 될 수 있습니다. 닭고기를 곁들인 치즈 수프 레시피, 치즈 퓌레 수프 레시피도 원한다면 아주 가볍게 만들 수 있습니다.

치즈 수프는 프랑스에서 매우 인기 있는 요리법입니다. 프랑스인은 치즈 수프를 요리하는 방법을 직접 알고 있습니다. 프랑스 치즈 수프, 즉 프랑스 치즈 수프와 같은 특별한 요리법도 있습니다. 프랑스 치즈 수프는 일반적으로 화이트 와인으로 만들어집니다. 프랑스의 치즈 수프 요리법은 매우 다양합니다. 흥미롭게도 프랑스인은 뜨거운 음식을 먹을 뿐만 아니라 치즈 크림 수프. 그들은 또한 차가운 치즈 수프를 위한 조리법을 가지고 있습니다.

치즈 수프를 만드는 모든 미묘함과 트릭은 물론 치즈 수프 레시피 자체를 보는 것이 좋습니다. 이런 의미에서 사진이 있는 레시피는 알려주는 것 뿐만 아니라 맛있게 만드는 방법도 보여주기 때문에 두 배로 유용합니다. 치즈 수프.

단단한 치즈에서 치즈 수프를 만드는 단계별 조리법 황급히, 닭고기와 밥과 함께, 새우와 함께, 훈제 치킨과 함께

2018-03-03 이리나 나우모바

등급
처방

17929

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

2g

3g

탄수화물

3g

38kcal.

옵션 1: 단단한 치즈 수프 - 클래식 레시피

치즈 수프는 매우 인기가 있습니다. 다른 품종치즈, 심지어 가공 치즈. 닭고기, 버섯, 다양한 야채 및 기타 여러 재료로 보완하십시오. 단단한 치즈로 만든 치즈 수프는 매우 식욕을 돋우고 부드러우며 크림 같은 맛이 납니다. 우리의 선택은 전통적인 요리 방법으로 시작됩니다.

재료:

• 단단한 치즈 200g;
• 감자 400g;
• 식용 소금 2작은술;
• 80 gr 양파;
• 당근 80g;
• 딜과 파슬리 1/2 묶음;
• 심황 1 핀치;
• 검은 후추 2 꼬집.

단계별 레시피단단한 치즈 수프

야채를 준비합시다. 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 우리는 즉시 감자를 중간 입방체로 자르고 3 리터 냄비에 넣고 2.5 리터의 물을 부었습니다.

감자가 든 물이 끓 자마자 열을 줄이고 거품을 제거하십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 감자를 계속 요리합니다.

준비된 양파를 잘게 자르고 당근을 강판에 문지릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 달군 후 양파를 볶기 시작합니다. 부드러워지면 당근을 넣고 야채에 금을 입힙니다. 심황을 뿌리고 섞는다.

그래서 감자가 거의 익고 야채 튀김을 넣고 섞습니다.

단단한 치즈를 갈아주세요. "러시아어", "Gouda", "Poshekhonsky"에 적합합니다. 수프에 넣고 잘 저은 다음 요리를 계속하십시오.

치즈가 녹았는지 확인하기 위해 가끔씩 저어주세요.

채소를 헹구고 자르고 수프에 부어 섞습니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 추가할 수 있습니다.

몇 분 더 끓여서 불에서 내립니다. 뚜껑을 닫고 15분 동안 그대로 두십시오. 그러면 이미 봉사할 수 있습니다.

옵션 2: 퀵 하드 치즈 수프 레시피

맛있는 치즈 수프를 즐기고 싶지만 시간이 너무 부족할 때 이 레시피가 도움이 될 것입니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 퓌레를 만들려면 믹서기가 필요합니다.

재료:

• 감자 200g;
• 단단한 치즈 400g;
• 헤비 크림 200ml;
• 150 gr 파마산 치즈;
• 소금과 향신료 맛.

단단한 치즈로 치즈 수프를 빨리 만드는 법

우리는 감자를 청소하고 헹구고 작은 입방체로 자르므로 더 빨리 요리됩니다. 냄비에 물 반 리터를 붓고 끓여 거품을 제거합니다.

파마산 치즈와 원하는 단단한 치즈를 강판에 갈아주세요. 두 부분으로 나눕니다.

감자가 요리 될 때 우리는 전반부를 팬에 붓습니다. 믹서기로 섞고 퓌레를 만드십시오.

취향에 따라 향신료를 추가하십시오.

냄비에 생크림을 데우고 냄비에 붓고 남은 치즈를 넣고 잘 섞는다.

수프를 5분 더 끓이고 불을 끕니다. 바로 먹을 수 있습니다.

채소가 있으면 수프와 함께 테이블에 제공하십시오. 토스터에서 흰 빵 몇 조각이나 긴 덩어리를 말릴 수 있습니다. 치즈 수프를 완벽하게 보완합니다.

아무도 당신이 무엇을했는지 추측하지 않습니다 맛있는 저녁 30분 후에.

옵션 3: 닭고기와 쌀을 곁들인 단단한 치즈 수프

닭고기는 종종 치즈 수프에 추가되며 완성 된 요리를 잘 보완하고 포만감을줍니다. 안심과 함께 허벅지나 북채를 가져가는 것이 좋습니다. 그래야 국물이 진하고 육즙이 많이 나옵니다. 밥을 사용하여 국물을 더 만족스럽고 상쾌하게 만들어 봅시다. 나머지 재료는 단단한 치즈의 클래식 치즈 수프 베이스에서 그대로 남아 있습니다.

재료:

• 450 gr 닭고기 (등심 및 허벅지 / 드럼 스틱);
• 감자 300g;
• 1/2 컵 둥근 쌀;
• 80 gr 양파;
• 당근 80g;
• 딜 1/2 묶음;
• 단단한 치즈 200g;
• 2 큰술 오일 드레인;
• 말린 마늘 10g;
• 2-3 꼬집의 소금;
• 후추 2~3꼬집.

단계별 레시피

우리는 물 속에서 필레와 함께 허벅지 나 나지만을 씻고 혈병, 깃털 잔해를 제거합니다. 냄비에 넣고 물을 채우십시오.

끓인 후 거품, 소금, 후추를 제거하십시오. 부드러워질 때까지 닭고기와 함께 국물을 끓입니다. 보통 30분 정도 걸립니다.

그 동안 우리는 야채를 깨끗이 씻을 것입니다. 우리는 감자를 중간 크기의 입방체로 자르고 칼로 양파를 자르고 당근을 스트립으로 만들거나 강판에 문지릅니다.

프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 당근을 약간 붉게 될 때까지 볶습니다. 너무 많이 튀기지 마십시오.

우리는 냄비에서 삶은 닭고기를 꺼내 도마 또는 접시에 넣습니다. 경로가 식습니다.

국물을 걸러내고 다시 붓습니다.

감자를 바로 넣으십시오.

쌀을 잘 헹구고 국물에 넣으십시오.

닭고기가 조금 식 자마자 뼈를 자르고 조각으로 잘게 잘라야합니다. 끓는 국물에 추가하십시오.

따라서 쌀이 든 감자는 약 1/4 시간 동안 끓여야하며 그 후에 야채 튀김을 추가 할 수 있습니다.

고운 강판에 치즈를 갈아서 수프에 넣고 잘 섞는다. 소금과 후추를 맛보고 필요한 경우 추가하십시오.

치즈가 녹고 여러 번 저어야합니다.

채소를 자르고 말린 마늘과 함께 수프에 넣고 저어줍니다. 몇 분 더 끓여서 불에서 내립니다.

그런 치즈 수프와 함께 크래커 한 그릇을 제공 할 수 있으며 기성품을 뿌릴 수 있습니다. 중립적 인 맛을 가진 모든 croutons가 할 것입니다.

옵션 4: 새우 하드 치즈 수프

고기 외에도 해산물을 치즈 수프에 추가할 수도 있습니다. 가장 흔한 재료는 새우입니다. 껍질을 벗긴 채로 구입하는 것이 좋습니다. 이 수프는 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

재료:

• 200 gr 치즈;
• 감자 300g;
• 당근 80g;
• 소금 10g;
• 새우 200g;
• 100ml 크림;
• 딜 3-4개;
• 물 1.5리터.

요리법

냄비에 표시된 양의 물을 붓습니다. 더 걸쭉한 국물을 원하시면 조금 더 추가하시면 됩니다.

끓는 동안 야채를 씻고 청소하십시오.

우리는 감자를 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 보냅니다.

당근은 얇은 스트립으로 잘게 썰 수 있으며 감자 후 10 분 동안 끓여 보내십시오.

야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

크림을 붓고 강판 치즈를 넣고 잘 섞는다. 향신료를 추가하십시오.

10분 후 껍질을 벗긴 새우를 넣습니다.

씻은 채소를 갈아서 수프에 붓고 가끔 저어 주면서 5-7 분 동안 요리하십시오.

열을 끄고 닫힌 뚜껑 아래에서 30 분 동안 수프를 고집하십시오.

옵션 5: 훈제 치킨을 곁들인 단단한 치즈 수프

훈제 치킨은 치즈 수프에 가벼운 스모키한 맛을 내고 그것을 보완하고 더 만족스럽게 만듭니다. 믹서기가 있으면 일반 수프가 아닌 으깬 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 단단한 치즈와 훈제 치킨으로 맛있고 향긋한 치즈 스프 만드는 법을 알려드립니다.

재료:

• 감자 200g;
• 100 gr 치즈;
• 훈제 치킨 필레 200gr;
• 당근 80g;
• 2 샬롯;
• 헤비 크림 25ml;
• 좋아하는 채소 3-4개;
• 맛에 향신료.

단계별 레시피

맛있는 튀김 준비로 요리를 시작합시다. 양파는 껍질을 제거하고 찬물에 헹구고 잘게 썬다. 우리는 당근을 청소하고 씻고 쓴맛을 자르고 창살을 만듭니다.

프라이팬을 기름으로 가열하십시오. 야채, 올리브 또는 버터로 튀길 수 있습니다. 마지막 두 가지가 이상적입니다.

먼저 기름에 양파를 부드럽게 한 다음 당근을 넣고 약간 황금색이 될 때까지 갈색이 될 때까지 끓인 다음 불을 끕니다.

이제 감자를 돌보고 껍질을 벗기고 씻고 마음대로 자르십시오. 가장 중요한 것은 너무 크지 않습니다.

우리 미래의 수프를 위해 냄비에 감자를 끓여서 넣으십시오.

우리는 좋은 강판에 치즈를 문지르고 단단한 피부에서 훈제 닭고기를 꺼내고 깔끔한 스트립으로 자릅니다.

감자가 이미 거의 익었다면 야채 튀김을 보내야하고 소금과 후추를 맛보십시오. 핀치 몇 개를 추가한 다음 마지막에 다시 시도하는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 검은 후추가 아니라 흰색 또는 후추 혼합물로 후추를 칠할 수 있습니다.

이제 선택이 있습니다 - 일반 수프 또는 크림 수프를 요리하십시오. 블렌더로 퓌레를 만들고 싶다면 지금 해야 합니다.

다진 수프의 기초를 추가하십시오. 훈제 치킨그리고 단단한 강판 치즈. 치즈가 녹을 수 있도록 잘 섞어주세요.

몇 분 동안 끓여서 열에서 제거하십시오. 크림을 붓고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 수프를 조금 쉬십시오.

다진 채소와 함께 제공하십시오.

섬세한 맛, 크림 같은 질감 및 식욕을 돋우는 향이 치즈 수프를 거부하게 만듭니다. 이러한 첫 번째 코스의 특징은 밝은 치즈 맛이며 나머지 구성 요소는 그것을 보완하고 약간 음영 처리합니다.

치즈 수프 만드는 법

치즈가 들어간 수많은 첫 번째 코스 중에는 버섯 크림 수프, 새우와 닭고기가 들어간 으깬 수프와 같은 최고의 맛을 가진 여러 지도자가 있습니다.치즈 수프를 요리하는 방법? 요리는 다음에서 준비됩니다. 다른 재료, 그러나 기본은 항상 야채, 고기 또는 닭고기 육수입니다. 다이어트 수프일반 물 사용). 버섯, 각종 야채, 국수, 해산물, 쌀, 생선, 고기 등으로 주성분을 보충하십시오.

어떤 치즈가 더 좋은지

요리의 변형이 너무 많기 때문에 요리사마다 다른 유형을 사용하여 요리를 준비합니다. 낙농 제품. 수프에 어떤 종류의 치즈가 추가됩니까?? 어떤 종류의 제품도 사용할 수 있습니다. 반 연질, 경질, 녹은 것, 크림 같은 것, 심지어 곰팡이가 있는 것까지도 가능합니다. 국물에 첨가하는 시간과 기간은 선택한 재료의 유형에 따라 다릅니다. 열처리. 그래서:

• 가공 및 크림 치즈는 일반적으로 요리가 끝날 때 배치되고 거친 강판에 문지릅니다.
• 수프가 거의 준비되면 Roquefort와 브리를 추가해야 합니다(바람직하게는 크림 또는 고지방 우유와 혼합).
• 치즈 수프에 반고체 또는 단단한 제품(파마산, 스위스 등)을 넣을 경우 재료를 칼이나 강판으로 으깨서 요리의 마지막이나 중간에 넣습니다.

치즈 수프 레시피

일반 수프가 지겹다면 식단을 다양화해야 합니다. 훌륭한 해결책은 치즈로 수프를 요리하는 것입니다. 풍성하고 매우 맛있고 영양가있는 첫 번째 코스입니다. 구성 요소 세트는 야채 또는 육류 제품이 우세한 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다.치즈를 사용한 수프 요리법칠면조, 쇠고기, 베이컨, 훈제 소시지, 돼지고기, 연어, 연어, 셀러리, 브로콜리, 콜리플라워, 당면 및 기타 여러 재료.

녹은 치즈와

그러한 요리는 완전한 식사를 준비할 시간이 없지만 푸짐하고 뜨거운 수프가 필요한 상황에서 도움이 될 수 있습니다. 뜨거운 물에 가공 치즈를 녹이기 때문에 수프는 크림 같은 섬세한 질감을 얻습니다. 나머지 구성품에 우유를 조금 넣으면크림 치즈 수프더 부드럽고 크리미한 맛을 냅니다. 완제품의 밀도는 사용된 치즈의 양에 따라 결정됩니다. 치즈가 많을수록 점도가 높아집니다.

재료:

• 마늘 정향 - 1 개;
• 가공 치즈 "Druzhba"또는 기타 - 2 개;
• 구근;
• 파스타 - 100g;
• 당근;
• 감자 - 2 개;
• 향료;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 냄비에 1리터의 물을 채우고 액체를 끓입니다.
2. 마늘을 누르고 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 빻습니다.
3. 기름에 야채를 튀기고 천천히 불을 켭니다.
4. 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 넣으십시오.
5. 여기에 향신료, 로스트 및 생 파스타를 추가하십시오.
6. 감자가 부드러워지면 다진 커드를 넣습니다. 유제품이 녹을 때까지 수프를 5분 더 끓인 다음 15분 동안 끓인 다음 서빙합니다.

크림 수프

치즈는 정말 맛있을 뿐만 아니라 유용한 제품. 그것은 많은 양의 단백질을 함유하고 있기 때문에 단백질이 함유된 요리는 하루에 많은 에너지를 소비하는 사람들에게 훌륭한 저녁 식사 옵션입니다.치즈 크림 수프그것은 식욕을 돋우는 모양과 매우 즐거운 향기를 가지고 있으며 요리하는 동안 매우 쉽습니다. 첫 번째 요리는 고기 또는 야채 국물에서 요리할 수 있습니다. 다음은 맛있고 맛있는 요리를 준비하는 단계별 레시피입니다. 간단한 수프치즈.

재료:

• 감자 - 2 개;
• 치즈 "우정"- 4 개;
• 크림 33% - 1 큰술;
• 파마산 - 150g;
• 조미료.

요리 방법:

1. 치즈를 갈아주세요.
2. 냄비에 물 0.4리터를 채워 감자를 삶습니다.
3. 볼에 준비한 치즈의 ½을 넣습니다.
4. 블렌더로 제품을 분쇄하십시오 (물을 배수 할 필요가 없음).
5. 남은 치즈, 데운 크림을 접시에 담습니다.
6. 수프 후에 5 분 동안 중간 열로 덩어리를 삶아 친척을 치료할 수 있습니다.

치킨과 함께

이 요리의 한 인분은 구성에 포함 된 제품의 높은 칼로리 함량 덕분에 오랫동안 굶주림을 만족시킬 것입니다.치즈를 곁들인 치킨 수프아주 만족스럽게 나오고, 크림치즈와 신선한 허브가 더해져 아주 먹음직스러운 향과 비주얼을 자랑합니다. 이 요리를 집에서 요리하는 것은 어렵지 않으며 초보 주부들도 할 수 있습니다. 수프를 croutons 또는 croutons와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 빵을 큐브로 자르고 오븐에서 건조하여 직접 만들 수도 있습니다. 치즈로 닭고기 수프를 요리하는 방법?

재료:

• 푸성귀;
• 버터 - 50g;
• 감자 - 4 개;
• 양파 - 2 개;
• 베이 리프;
• 치킨 필레 - 0.3kg;
• 큰 당근;
• 가공 치즈 "Druzhba"- 2 개;
• 향료.

요리 방법:

1. 고기의 과도한 지방을 제거하고 필름을 넣으십시오. 뜨거운 물그리고 20분간 끓입니다. 여기에 양파의 절반, 월계수 잎을 놓고 향신료를 넣으십시오.
2. 껍질을 벗긴 감자를 자르고 당근이 든 양파를 스트립으로 자릅니다.
3. 팬에 녹인 버터에 당근과 양파를 볶고 야채를 약한 불에서 볶는다.
4. 감자를 국물에 8분 동안 부은 다음 고기를 제거하고 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
5. 녹인 치즈를 포함한 모든 재료를 냄비에 넣습니다.
6. 5분 후 잘게 썬 채소를 넣고 크루통/크루통과 함께 첫 번째 접시를 테이블에 제공합니다.

버섯으로

버섯은 치즈 수프를 완벽하게 보완하며 샴피뇽이나 마른 체리에서 살구 버섯 및 기타 산림 품종에 이르기까지 모든 유형을 사용할 수 있습니다. 버섯 스프치즈와 함께 다른 야채와 함께 요리하는 것이 더 낫습니다. 그러면 맛이 더 포화되고 개방됩니다. 아래에서 묘사 되어진 고전적인 조리법요리하는 방법의 사진과 함께.버섯을 곁들인 치즈 수프녹은 것, 크림 같은 것 또는 반쯤 부드러운 것을 취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 구근;
• 가공 치즈 - 2 개;
• 신선한 채소;
• 조미료;
• 중간 크기의 당근;
• 작은 감자 - 4 개;
• 신선한 샴피뇽- 0.2kg;
• 물 - 2리터;
• 튀김 기름.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 야채를 자르십시오 : 양파 - 작은 입방체, 감자 - 중간 입방체에서 당근을 거칠게 문지릅니다.
2. 물을 끓이고 (대안은 고기 국물을 사용하는 것입니다) 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3. 버섯은 씻어서 중간 조각으로 자르고 양파와 당근을 기름에 튀겨야합니다. 약 15분이 소요됩니다.
4. 삶은 감자에 튀긴 감자를 넣으십시오. 야채 믹스, 약한 불에서 수프를 5분 더 끓입니다.
5. 다진 치즈, 향신료를 추가하는 마지막. 그들이 녹으면 팬을 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서

군침 도는 군침 도는 치즈 수프는 전통적인 방법뿐만 아니라 슬로우 쿠커로도 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 과정이 훨씬 쉬워집니다. 그릇에 담기만 하면 됩니다. 필요한 성분그리고 적절한 모드를 선택하십시오. 완성된 요리는 전원을 끈 후 1시간 정도 끓이는 것이 좋지만, 시간이 없을 경우 바로 드셔도 좋습니다.느린 밥솥에서 치즈 수프를 요리하는 법?

재료:

• 감자 - 4 개;
• 물 - 3리터;
• 가공 치즈 - 200g;
• 구근;
• 치킨 필렛- 0.2kg;
• 마늘 쪽;
• 버터와 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 향료;
• 당근;
• 서빙용 크래커/크루통.

요리 방법:

1. 장치의 그릇에 식물성 기름을 바르고 안에 버터를 넣으십시오. 또한 작은 조각으로 자른 닭고기를 넣으십시오.
2. "로스팅" 또는 "베이킹" 옵션을 켠 후 뚜껑을 닫습니다.
3. 10분 후 작은 양파 큐브, 당근 부스러기를 닭고기에 넣습니다.
4. 10분 더 지나면 고기와 야채에 달콤한 고추를 올리고 15분 동안 음식을 조리합니다.
5. 재료 위에 다진 감자, 녹인 치즈를 올려주세요. 1리터의 물에 음식을 붓고 "스튜 / 수프"를 활성화하십시오.
6. 10분 후 남은 물을 넣고 접시에 양념을 하고 30분 더 요리를 계속합니다.
7. 준비 5 분 전에 나머지 재료에 다진 마늘을 넣고 치즈 수프를 20 분 동안 끓이면 croutons / croutons와 함께 테이블에 제공 할 수 있습니다.

새우와 함께

이 요리는 평일 점심뿐만 아니라 서빙에도 적합합니다. 축제 테이블. 제품의 특징은 수프의 일부인 크림이나 우유에서 제공되는 쾌적하고 크림 같은 맛입니다. 요리의 일관성은 매우 가볍고 칼로리 함량은 사용 된 재료의 양에 따라 다릅니다. 영양가를 낮추기 위해새우와 치즈 수프야채로 요리 할 가치가 있으며 그렇지 않습니다. 고기 국물, 지방 함량이 낮은 크림을 선택하십시오. 치즈로 크림 수프를 요리하는 방법?

재료:

• 당근 - 2 개;
• 껍질을 벗긴 새우 - 0.4kg;
• 가공 치즈 - 0.4kg;
• 향료;
• 말린 딜 - 2 큰술. 엘.;
• 감자 - 0.5kg;
• 튀김 기름.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 냄비에 옮기고 물로 덮으십시오. 요리 후 물을 배출하지 마십시오. 액체는 크림 수프의 국물 역할을합니다.
2. 껍질을 벗긴 당근을 문질러 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 감자에 옮겨 담습니다.
3. 얇은 퓌레가 될 때까지 믹서기로 야채를 국물과 함께 채찍질하십시오.
4. 여기에 냉동 새우를 놓고 용기를 스토브에 놓고 덩어리를 끓입니다.
5. 몇 가지 새우는 별도로 끓여야합니다. 접시 장식으로 사용됩니다.
6. 치즈를 갈아서 준비하기 5 분 전에 삶은 음식에 첨가하십시오. 이 경우 커드가 녹을 수 있도록 덩어리를 지속적으로 저어 주어야합니다. 완성된 수프는 서빙하기 전에 치즈로 간을 합니다.

미트볼과 함께

겨울에는 풍부한 보르시가 영양가 있고 식욕을 돋우는 것보다 더 나을 수 있습니다.미트볼과 녹인 치즈를 곁들인 치즈 수프. 미트볼을 곁들인 닭고기 국물 요리는 매우 맛있고 향긋하고 만족스럽게 나옵니다. 닭고기, 돼지 고기 및 쇠고기, 칠면조와 같은 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 미트볼로 치즈 수프를 만드는 방법은 아래 사진과 함께 자세히 설명되어 있습니다.

재료:

• 양파 - 2 개;
• 크림 치즈- 100 그램;
• 다진 고기 - 0.5kg;
• 푸성귀;
• 신선한 토마토;
• 당근 반;
• 감자 - 5 개;
• 조미료;
• 튀김 기름.

요리 방법:

1. 고기 분쇄기에 양파를 통과시키고 다진 고기와 섞어 향신료를 넣으십시오.
2. 철저히 혼합 된 고기 덩어리에서 작은 미트볼을 만드십시오.
3. 감자를 스트립으로 자르고 두 번째 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵게 갈아냅니다.
4. 야채는 부드러워질 때까지 기름에 튀겨야 합니다. 여기에 다진 채소, 토마토를 넣으십시오. 음식을 조미료와 함께 가끔 저으면서 5분 동안 끓입니다.
5. 2-3 리터의 물을 끓여 미트볼을 담그십시오. 홈이 있는 스푼으로 저어가며 익혀주세요 미트볼 8분.
6. 국물이 부드러워지면 감자를 넣고 여기에 조림 야채를 넣으십시오.
7. 몇 분 후에 크림 치즈를 천천히 첨가하면서 끊임없이 저어줍니다.
8. 접시를 5분 더 끓이고 허브로 간을 하면 테이블에 치즈 수프를 제공할 수 있습니다.

야채와 함께

진짜 진미는녹은 치즈를 곁들인 야채 수프, 많은 양의 비타민이 포함되어 있기 때문에 접시도 매우 건강합니다. 그러한 수프는 어린이 식단에 있어야합니다. 우유와 치즈 베이스 덕분에 섬세한 크림 맛과 크리미한 질감을 느낄 수 있습니다. 셀러리 또는 콜리플라워로 아래 구성 요소 목록을 보완할 수 있습니다.

재료:

• 버터 - 20g;
• 가공 치즈 - 0.2kg;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 파슬리;
• 구근;
• 감자 - 3 개;
• 조미료;
• 큰 당근.

요리 방법:

1. 2리터의 물/육수에 고추를 제외한 모든 야채를 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 요리가 끝나기 10분 전에 다진 고추를 넣으십시오.
3. 버터에 양파 큐브를 볶습니다.
4. 별도의 그릇에 야채 국물을 배출하십시오. 준비된 모든 구성 요소를 연결하고 블렌더로 분쇄 한 후 나머지 액체를 추가하여 원하는 접시의 일관성을 얻습니다.
5. 덩어리를 2-3 분 동안 삶아 튀긴 양파, 잘게 잘린 파슬리로 치즈 수프를 맛보십시오.

Ilya Lazerson의 야채를 곁들인 치즈 수프 레시피와 함께 비디오를 시청하십시오.

소시지

첫 번째 코스를 준비하기위한 이러한 특이한 옵션은 음식의 영양을 중요시하는 남성과 여성에게 어필 할 것입니다.소시지와 치즈 수프추가할 가치가 있는 마늘을 첨가 한 크루 톤. 이를 위해 빵을 작은 입방체로 자르고 다진 마늘을 첨가하여 버터에 튀깁니다. 원하는 경우 훈제 소시지를 소시지로 교체할 수 있습니다. 또한, 적합한 삶은 소시지, 그러나 먼저 팬에 튀기는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 조리 과정에서 모양이 흐트러질 수 있습니다. 소시지로 치즈 수프를 준비하는 방법?

재료:

• 닭다리- 0.3kg;
• 쌀 - 100g;
• 훈제 / 삶은 소시지 - 150g;
• 작은 당근;
• 가공 치즈 - 0.4kg;
• 조미료;
• 감자 - 4 개

요리 방법:

1. 고기를 삶아 뼈를 자르고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 남은 국물에서 감자로 쌀을 끓입니다 (후자는 곡물 요리 시작 10 분 후에 추가됨).
3. 양파, 당근을 잘게 자르고 국물에 넣으십시오.
4. 10분 후 고기 조각을 잘게 썬 소시지와 함께 팬에 다시 넣습니다.
5. 강판 치즈가 마지막에 추가됩니다. 이 경우 감자와 쌀이 준비되어야합니다. 국물이 균일 한 일관성을 얻고 흰색으로 변하면 친척에게 수프를 먹일 수 있습니다.

연어와

이 제품은 유용한 물질의 창고이며 치즈 수프는 매우 맛있고 향이납니다. 생선에서 발견되는 지방산은 면역 체계를 지원하고 강화하므로 어린이 식단에 포함하는 것이 중요합니다. 먼저 능선, 뼈, 머리에 국물을 요리해야합니다. 그러한 기초는생선과 녹인 치즈가 들어간 수프더 풍부하고 강렬합니다. 아래는 생선 요리를 요리하는 방법에 대한 자세한 설명과 사진입니다.

재료:

• 큰 당근;
• 생선 국물 - 1 리터;
• 연어 (필레) - 0.3kg;
• 가공 소프트 치즈 - 0.4kg;
• 감자 - 200g;
• 딜 - 1 묶음;
• 구근;
• 향료;
• 잣 - 3 큰술. 엘.;
• 올리브 오일 - 1작은술

요리 방법:

1. 생선 필레를 해동하고 중간 조각으로 자릅니다. 제품에 뼈가 없는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 치즈 수프가 손상됩니다.
2. 딜을 잘게 자르고 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 팬에 기름칠 올리브유, 열, 양파 / 당근을 볶습니다. 야채가 부드러워지면 잣을 넣어주세요. 2분 후 스토브에서 팬을 꺼냅니다.
4. 국물을 끓여서 커드를 부수어 소량으로 첨가하십시오. 액체를 지속적으로 저어줍니다.
5. 다음으로 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 여기에 야채 튀김을 추가하십시오. 수프를 저어.
6. 다진 생선 필레를 국물에 넣고 액체를 끓인 다음 7분을 더 감지하고 스토브를 끕니다. 15분이 지나면 맛있는 치즈 수프를 드실 수 있습니다.

이 섬세하고 향기로운 뜨거운 요리는 기분 좋은 질감과 풍부한 맛을 자랑합니다. 집으로치즈 수프맛있었습니다. 전문가의 여러 팁을 고려해야합니다.

• 슬롯 형 스푼이나 스푼으로 국물을 끊임없이 저어주는 동안 맨 끝에 크림과 치즈를 접시에 추가하는 것이 좋습니다. 그러면 액체가 균질해질 것입니다.
• 마늘로 맛을 낸 croutons 또는 크래커와 함께 수제 치즈 수프를 제공하는 것이 좋습니다.
• 가공 치즈가 쉽게 문지르도록 먼저 냉동실에 한 시간 동안 두십시오.
• 모든 곡물, 당면, 콩은 접시를 더 만족스럽게 만드는 데 도움이됩니다.
• 수프에 더 많은 단백질이 포함되도록 삶은 것을 추가하십시오. 계란, 제품을 잘게 부수는 것.

동영상

치즈 수프는 맛있고 간단하며 건강합니다. 현대 주부에게만 있을 수 있는 레시피의 모든 장점이 유기적으로 엮인 동일한 범주의 수프를 하나 더 찾아보십시오!

첫째, 치즈 수프를 준비할 때 망치거나 망쳐 놓는 것은 거의 불가능합니다. 대부분의 레시피는 대체와 창의성의 여지가 있는 상당히 "무료" 레시피를 자랑합니다. 둘째, 치즈는 국물에 풍부함과 단단함을 주므로 "빈" 수프도 충분히 포화될 수 있습니다. 셋째, 단순히 맛있습니다. 치즈를 좋아한다면 치즈 수프는 결코 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다! 네 번째로, 근거 없는 말은 하지 말고 빨리 조리법으로 넘어가고 영감을 받으면 즉시 부엌으로 달려갑니다!

프랑스산 닭고기를 넣은 치즈 수프

이 수프는 매우 "부드러운"맛을 가지고 있습니다! 풍부하고 따뜻하고 가정적입니다. 그리고 물론, 완전히 우아합니다. 그러나 그것은 정확히 프랑스 치즈 수프가되어야하는 것입니다.

재료:
0.5 l 닭고기 국물;
3 감자;
저지방 크림 200ml;
삶은 닭고기 필레 200g;
훈제 치킨 필레 100g;
에다마 100g;
파마산 치즈 50g;
크림 치즈 100g;
1 양파;
버터 30g;

바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 투명하게 만듭니다. 입방체 감자를 넣고 국물을 부어 야채가 준비 될 때까지 요리하십시오. 블렌더로 퓌레를 만들고 에담과 크림 치즈를 여러 단계로 넣고 균일하게 만듭니다. 우리는 크림을 추가합니다.

깍둑 썬 고기 (삶고 훈제)를 팬에 붓고 소금. 불을 끄고 파마산 치즈를 넣습니다. 허브와 치즈를 뿌린 서빙.

조언: 이 수프의 치즈는 핵심 요소입니다. 저장하지 마십시오. 첫 번째 코스의 맛은 맛에 직접적으로 달려 있습니다. 실험 다른 유형그러나 항상 양질의 제품을 선택하십시오.

이탈리아산 치즈 수프 스트라치아텔라

이탈리아의이 치즈 수프는 "stracciatella"라고 불리며 문자 그대로 "조각", "걸레"를 의미합니다. 우리에게 가장 친숙한 형식은 아니지만 확실히 가장 맛있는 수프 중 하나입니다.

재료:
닭고기 국물 1리터;
계란 3개;
파마산 치즈 100g;
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루 (대안은 양질의 거친 밀가루);
1/3티스푼 육두구;
파슬리의 작은 무리;
서빙을 위한 강판 파마산 치즈
소금, 후추 맛.

편리한 볼에 육수 200ml를 붓고 육두구, 간 파마산 치즈, 날달걀, 섞고 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.

나머지 국물을 끓입니다. 소금, 원하는 경우 후추를 추가하십시오. 불을 줄이고 볼의 내용물을 끓는 액체에 가느다란 흐름으로 넣고 거품기로 세게 저어줍니다. 3분 더 끓인 다음 불을 끄고 수프를 그릇에 붓고 파르메산 치즈와 잘게 썬 파슬리를 뿌립니다.

팁: 크루통은 이 첫 번째 코스에 추가하면 좋습니다.

노르웨이산 붉은 생선을 넣은 치즈 수프

그들이 부자이기 때문에 그들은 행복합니다. 이것은 단단한 치즈와 붉은 물고기가 많은이 수프의 모토입니다!

재료:
생선 국물 800ml;
저지방 크림 200ml;
단단한 지방 치즈 200g(보통 스위스산);
붉은 생선 필레 500g;
2개의 큰 당근;
2 양파;
2 큰술. 엘. 밀가루;
버터 30g;
소금, 허브, 후추 맛.

바닥이 두꺼운 팬에 기름을 두르고 황금색이 될 때까지 작은 입방체로 자른 양파를 볶습니다. 밀가루를 넣고 저어주고 몇 분 더 볶은 다음 당근을 부어 얇은 원으로 자릅니다. 국물을 붓고 끓여서 치즈를 붓고 녹을 때까지 10분 동안 끓인 다음 생선 필레(큰 조각)를 팬에 넣습니다. 2 분 더 끓여서 크림을 붓고 소금과 후추를 잊지 말고 즉시 테이블에 제공하고 강판 치즈와 허브를 추가로 뿌립니다.

팁: 더 푸짐하게 드시려면 노르웨이 치즈 수프에 감자를 추가하세요.

독일산 다진 돼지고기를 넣은 케제수페

많은 기본 요리와 마찬가지로 독일 치즈 수프는 단단합니다. 이것은 쉬운 첫 번째 코스가 아니라 본격적인 두 번째 코스이며 그 후에는 다른 것을 원하지 않을 것입니다.

재료:
2 양파;
1.5리터의 국물(야채 또는 고기);
크림 치즈 400g;
50g 파마산 치즈 또는 밝은 맛의 다른 단단한 치즈;
절인 샴 피뇽 200g;
다진 돼지고기 400g;
당근 1개;
3 예술. 엘. 식물성 기름;
소금, 후추 맛.

황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 다진 고기를 넣고 고기가 진한 회색으로 변하고 튀기기 시작할 때까지 양파와 함께 볶습니다.

냄비에 국물을 붓고 튀긴 다진 고기를 넣고 입방체로 자른 절인 버섯을 넣으십시오. 끓여서 5-7 분 동안 끓인 다음 크림 치즈를 부분적으로 추가하고 완전히 녹을 때까지 매번 저어줍니다.

몇 분 더 끓여서 소금 맛을 조절하고 후추를 넣고 불을 끄고 파마산 치즈를 넣고 접시에 붓습니다.

팁: 약간의 셀러리 줄기는 독일 치즈 수프의 맛을 정말 상쾌하게 해줍니다.

우크라이나산 치즈를 곁들인 치즈 수프

우크라이나 치즈는 치즈다! 맵고 섬세하며 매우 벨벳 같은 그녀는 자신이 발견한 요리와 함께 자신의 취향을 관대하게 공유합니다.

재료:
치즈 200g;
야채 국물 800ml;
저지방 크림 200ml;
3개의 큰 다육질의 달콤한 토마토;
크고 매우 큰 파슬리 다발;
2 양파;
2 큰술. 엘. 밀가루;
2 큰술. 엘. 버터;
맛에 소금.

바닥이 두꺼운 팬에 버터를 데우고 양파를 볶고 작은 입방체로 자릅니다. 밀가루를 붓고 섞고 몇 분 더 볶은 다음 국물에 붓고 끓여서 깍둑 썬 토마토와 죽은 태아의 치즈를 넣으십시오. 최소 불에서 20분간 끓이다가 생크림을 넣고 소금을 조절하고 불을 끄고 서빙한다.

팁: 이 수프의 채소는 어떤 식으로든 아프지 않습니다! 시금치, 딜, 고수 - 자유롭게 추가하십시오.

일본산 조스이 게살을 넣은 치즈 수프

일본은 유제품 치즈가별로 풍부하지 않고 두부를 완벽하게 관리하지만 최근 수십 년 동안 일본 분위기의 고전적인 유럽 치즈 수프가 요리 전통에 촘촘하게 "정착"했습니다. 처음에 zosui 수프는 순전히 육수를 기본으로 준비되었지만 얼마 전에 조리법의 치즈가 선택적 성분으로 나타났습니다.

재료:
크림 치즈 200g;
블루 치즈 50g;
게살 300g;
쌀 150g;
국물 2리터;
계란 3개;
소금 후추, 파맛.

쌀이 익을 때까지 소금물에 삶아 헹굽니다.
게살을 자르다 큰 조각(섬유로 찢어). 국물을 냄비에 붓고 쌀을 넣고 끓여서 고기를 놓고 5-7 분 동안 끓입니다.
우리는 치즈를 추가합니다.

별도의 그릇에 계란이 부드러워질 때까지 저어주고 치즈가 국물에 추가된 직후 수프를 계속 저으면서 가느다란 흐름으로 붓습니다.
불을 끄고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 잘게 썬 파와 블루 치즈를 뿌린 다음 조각으로 쪼개서 제공합니다.

팁: 게살은 새우로 대체하거나 보충할 수 있습니다.

영국식 훈제 치즈 수프

물론 이 첫 번째 코스의 '하이라이트'는 단연 훈제 고기의 숨막히는 향이라 할 수 있다. 치즈 수프를 영어로 요리하면 집안 곳곳에 퍼지며 퍼진다. 두껍고 만족스럽고 무한한 향기 - 저녁 식사가 아닌 꿈!

재료:
치킨 1마리;
물 3리터;
4-5개의 큰 감자;
1 양파;
버터 30g;
훈제 그뤼에르 100g;
훈제 고다 100g;
크림 치즈 100g;
소금, 후추, 허브 맛.

닭고기를 씻고 큰 냄비에 넣고 물을 채우고 스토브에 두십시오. 거품을 제거한 후 고기가 준비될 때까지 요리하십시오. 우리는 국물을 걸러내고 닭고기를 식히고 뼈에서 고기를 제거합니다.

바닥이 두꺼운 스튜 냄비의 바닥에서 버터를 가열하고 반투명해질 때까지 작은 입방체로 자른 양파를 볶습니다. 고기를 넣고 국물을 부어 깍둑 썬 감자를 펼칩니다. 끓여서 20 분 동안 요리 한 후 치즈를 수프에 조금씩 넣고 완전히 녹을 때까지 매번 저어줍니다.

마지막에 우리는 소금 수프를 시도하고 후추, 허브를 넣습니다. 우리는 즉시 봉사합니다.

팁: 필요한 경우 값비싼 그뤼에르와 고다를 저렴한 훈제 소시지 치즈로 대체할 수 있습니다.

브로콜리를 곁들인 미국 체다 치즈 수프

미국 치즈 수프는 자랑스럽게 개인 이름 인 체다를 가지고 있습니다. 그것은 기본적으로 접시에 있는 치즈의 이름이지만 많은 시조와 마찬가지로 특별한 것이 큰 것을 낳았고 모든 사람들은 체다가 단지 수프라는 사실에 오랫동안 익숙해져 왔습니다. 적어도 미국에서는.

재료:
1 양파;
당근 1개;
마늘 2-3쪽;
국물 700ml (닭고기 또는 야채);
브로콜리 꼭대기 (화서) 500g;
우유 300ml;
저지방 크림 200ml;
1/3 컵 밀가루;
체다 치즈 250g;
1-2 큰술. 엘. 식물성 기름;
소금, 후추, 허브 맛.

양파, 당근 및 마늘은 껍질을 벗기고 첫 번째는 잘게 자르고 두 번째는 문지르고 세 번째는 미니어처 큐브로 바꿉니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데우고 다진 야채를 펴고 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다. 육수와 브로콜리를 붓고 끓이다가 중불에서 10분간 끓입니다.

밀가루와 우유 및 크림을 섞어 얇은 스트림으로 냄비에 붓습니다. 약간 걸쭉해질 때까지 요리하십시오 - 어떤 경우에도 끓이지 마십시오. 약 5 분. 소금, 후추를 넣고 열에서 제거하십시오. 치즈를 넣고 체다가 녹을 때까지 저어줍니다. 믹서기 그릇과 퓌레에 수프의 1/3을 넣으십시오. 우리는 수프를 팬에 넣고 섞고 채소, 크루통, 소량의 강판 치즈와 함께 제공합니다.

팁: 수프의 더 흥미로운 맛을 위해 브로콜리의 일부를 콜리플라워로 대체할 수 있습니다.

두부 치즈 수프 - 중국산

두부는 우리에게 익숙한 고전적인 치즈가 아니지만 세계 요리 전통에서 두유로 만든이 제품은 일반적으로 치즈라고 불리기 때문에 고전적인 중국 두부 수프는 오늘날 우리가 이야기하는 수프 범주에 속합니다.

재료:
국물 1리터(닭고기 또는 야채);
두부 250g;
5-6 말린 나무 버섯(표고버섯);
삶은 닭고기 필레 400g;
생강 뿌리의 작은 조각 (최대 1cm);
간장, 소금, 파 맛.

예비 준비 조건 (미리 삶은 고기, 기성품 국물)에서 두부가 든 치즈 수프는 몇 분 안에 요리됩니다.
먼저 목이버섯에 끓는 물을 부어주세요.

국물을 냄비에 붓고 끓여서 잘게 썬 생강, 소금을 넣으십시오. 우리는 담근 버섯을 스트립으로 자르고 거친 곳을 제거하고 냄비에 넣습니다. 두부는 약 1-1.5cm의 얼굴로 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오. 우리는 고기를 스트립으로 찢어 팬에 보냅니다. 모든 것을 3-5분 동안 삶아 맛을 조절하십시오 간장잘게 썬 파를 뿌린다.

팁: 실험하고 싶다면 중국식 치즈 수프에 새우와 게살을 추가할 수 있습니다.

브라질 렌즈콩 치즈 수프

맵고 매워요, 하지만 얼마나 맛있고 뜨겁고 열정적입니까! 렌즈콩은 수프의 포만감과 견고함, 치즈 - 부드러움과 부드러움, 칠리 - 기분과 불을 제공합니다. 수프는 모순으로 짜여져 있지만 동시에 완전히 유기적이고 균형 잡히고 아름답습니다.

재료:
붉은 렌즈콩 100g;
뚜렷한 맛이 나는 단단한 치즈 100g (예 : maasdam);
훈제 돼지 가슴살 100g;
옥수수 100g;
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
1st. 엘. 식물성 기름;
셀러리 1-2 줄기;
1 양파;
당근 1개;
2 리터 국물;
소금, 고추, 실란트로 맛.

우리는 렌즈 콩을 씻고 물로 채우고 부드러워 질 때까지 요리합니다 (시간은 렌즈 콩의 종류에 따라 다르지만 일반적으로 약 30 분입니다).

별도로 식물성 기름에 양파(깍둑썰기한 것), 당근(갈은 것), 셀러리(작은 초승달 모양)를 볶습니다. 삶은 렌즈 콩에 회사의 야채를 넣고 국물을 붓습니다. 기호에 따라 소금, 후추를 넣고, 토마토 페이스트, 5-7분 동안 끓인 다음 스토브에서 팬을 제거하고 블렌더로 내용물을 퓌레로 만듭니다. 냄비를 다시 넣고 깍둑썰기한 양지머리를 넣고, 단 옥수수그리고 곱게 간 치즈. 약동하고, 채소를 추가하고, 끄고 봉사하십시오.

팁: 한 번에 많은 양을 추가하기 위해 서두르지 마십시오. 매운 고추: 요리하는 과정에서 타는 성질이 강해지며 과도하게 사용하면 악명 높은 고리니크 독사만이 먹을 수 있는 수프를 쉽게 얻을 수 있다.

1. 콜리플라워(이 야채에 미묘한 견과류 향이 나는 것을 본 적이 있습니까?).

1. 옥수수가루

1. 만두 (게으르지 말고 만두를 만드십시오. 귀엽지 만 치즈 수프에 아주 즐거운 추가가 될 것입니다).

1. 우유(글쎄요, 하지만 모르셨나요? 국물의 일부를 우유로 바꾸면 부드러워집니다!)

1. 베이컨(풍부한 옵션! 일반적으로 잘게 다지고 튀긴 베이컨은 첫 번째 코스를 장식하지만 특히 치즈 수프에 좋습니다).

1. 파프리카 (아니요, 힌트로 약간의 꼬집음이 아니라 몇 스푼 - 독특한 향과 완전히 인식 가능한 맛을 위해 시도하십시오. 훌륭합니다!).

1. 소시지(진지하지 않은 것 같나요? 건강한 생활 방식이 아닌 것 같나요? 글쎄요, 뭐, 하지만 싸고 명랑하고, 솔직히 말하면 여전히 맛있습니다).

1. 마른 버섯 (가루로 갈아서 수프에 추가하십시오. 향이 얼마나 좋을지 미쳐 버릴 것입니다!).

1. 건포도 (치즈와 포도는 장르의 고전이지만 수프에 포도는? 나쁜 매너이지만 건포도는 꽤 "놀아요").

1. 미트볼 (누가 미트볼을 좋아하지 않습니까? 냉동 미트볼을 비축하면 몇 분 만에 거의 아무것도없는 수프를 만들 수 있습니다).

지루하지 마세요! 주방이 항상 향기, 색상, 환상, 그리고... 그리고 물론 놀라운 치즈 수프로 가득 차게 하십시오!