Druzhba 치즈는 소비에트 시대부터 우리에게 알려진 전설적인 가공 치즈입니다.

Druzhba 가공 치즈는 반세기의 역사를 가지고 있으며 러시아에서 가장 유명한 가공 치즈 중 하나입니다.

1934년에 설립된 모스크바 가공 치즈 공장 "Karat"에서 생산되며, 약 1960년대부터 가공 치즈가 개발 및 생산되었습니다.

모든 슈퍼마켓의 "Karat"에서 Druzhba 치즈를 구입할 수 있습니다.

치즈는 연한 노란색을 띠고 부드럽고 약간 촘촘한 질감을 가지고 있어 빵이나 비스킷에 바르기 쉽습니다.

대부분의 가공 치즈처럼 향이 약하고 표현력이 강하지 않습니다.

맛은 부드럽고 중성에 가깝고 약간 달콤하고 유백색입니다.

Druzhba 치즈로 무엇을 요리할지 선택하는 것은 언뜻보기에 그렇게 작지 않습니다.

이 고전적인 샌드위치 치즈는 소비에트 시대부터 인기가 있었습니다.

가공된 커드를 냉동실에 얼린 후 문지르면 다양한 맛의 샐러드가 완성됩니다.

이를 기반으로 허브로 샌드위치 스프레드, 타르트 및 속을 채운 야채, 캐서롤, 줄리엔 및 기타 여러 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

"Karat"에서 생산되는 "Druzhba" 치즈의 건조 물질에서 지방의 질량 분율은 55%입니다.

성분: 치즈, 버터, 코티지 치즈, 물, 크림, 분유, 유화염(E339, E452), 식염, 방부제 소르빈산칼륨.

Druzhba 치즈의 지방 함량은 24%입니다. 에너지 값 - 287kcal / 100g.

다음 패키지에서 사용 가능:

• 호일 - 90g (가장 일반적인 "소비에트 버전")
• 세그먼트 - 140g
• 트레이 - 230g
• 조각 - 150g
• 용기 - 200g
• 용기 - 400g

Druzhba 치즈의 유통 기한: t 0 + 4º C에서 150일

치즈 Druzhba에 대한 리뷰

우리는 모스크바 회사 Karat에서 생산하는 Druzhba 치즈를 오랫동안 알고 있었습니다.

그리고 좋은 점은 그 이후로 많이 바뀌지 않았다는 것입니다. 꽤 오랫동안 나는 상점에서 그를 만나지 못했습니다. 그런 그가 다시 나타났습니다.

치즈 병에는 "동일한 가공 치즈"라고 쓰여 있습니다.

그리고 나는 생산자와 매우 동의합니다. 치즈의 맛은 우리가 어린 시절에 먹었던 것과 매우 유사합니다.

물론 우리는 Yantar를 선호했습니다. 그것은 더 뚱뚱하고 더 크리미하며 따라서 더 맛있습니다.

그러나 "Druzhba"치즈도 매우 좋습니다. 지방이 적어서 더 저렴합니다. 그러나 다른 한편으로는 더 유용합니다.

나는이 치즈의 구성에서 "범죄"를 찾지 못했습니다.

치즈, 크림, 버터, 유화 염 (이 제품에서 없으면 할 수 없습니다. 그리고 한 가지 방부제 - 내가 아는 한 소르빈산 칼륨은 비교적 무해합니다.

좋은 밀도의 치즈. 번지기 쉽고 퍼지지 않습니다.

그것은 각질을 제거하지 않습니다. 즉, 가공 치즈의 경우와 같이 액체가 배출되지 않습니다.

그들은 우주 비행사가 이 치즈를 우주로 가지고 간다고 합니다.

글쎄, 물론 나는 그들이 상점에서 판매하는 것과 별도로 치즈를 요리한다는 것을 이해합니다.

그러나 여전히 ... 우주 비행사들이 경멸하지 않는다면 ...

치즈 한 상자의 비용은 물지 않습니다. 이렇게 맛있고 고급스러운 제품치고는 상당히 저렴하다고 생각합니다.

치즈 Druzhba 기념비

가공 치즈 "Druzhba" 기념비는 2005년 가공 치즈 공장 "Karat" 건물 근처 모스크바에 세워졌습니다. 까마귀와 여우 기념비라고도 합니다.

처음에는 Ogorodny 통로 쪽에서 공장 건물 근처에 서 있었다가 나중에 Rustaveli Street로 옮겨졌고 2015년 현재 받침대에서 제거되었습니다.

기념물은 Ivan Krylov의 우화 "까마귀와 여우"의 유명한 인물을 묘사합니다. 화해 할 수없는 (우화의 줄거리에 따르면) 상대방은 그루터기에 앉아 서로를 껴안고 가공 치즈 "Druzhba"를 들고 있습니다.

200 킬로그램의 치즈 "Druzhba"는 청동으로 만들어졌으며 크기는 1.5 미터입니다. 클래식한 멀티 컬러 패키지로 최대한 가깝게 재현했습니다.

2004 년 치즈 "Druzhba"생산 시작 40 주년과 관련하여 가공 치즈 공장 "Karat"는 기념비를 만들어이 브랜드를 불멸시키기로 결정했습니다.

기념비는 2005년 9월 제2회 모스크바 치즈 축제 기간에 문을 열었습니다.

얼마 지나지 않아 신혼부부들 사이에 결혼식 날 기념비에 가는 풍습이 생겨 가족이 우호적이고 강해졌습니다. Karat 경영진은 방문 커플에게 치즈 바구니를 선물했습니다.

2008년 1월 30일, 알려지지 않은 사람이 기념비의 주요 구성 요소인 가공 치즈를 훔쳤습니다. 식물은 치즈 반환에 대해 10 만 루블의 보상을 약속했습니다.

그러나 2월 4일 그는 인근 건물인 Ostankino 숫양 제품 공장 근처에서 눈을 치우다가 발견되었습니다. 납치범들은 200kg의 치즈를 멀리 옮기지 못한 것 같습니다.

2011 년 Butyrskaya 지하철역 건설과 관련하여 기념비는 치즈 조각 형태로 만들어진 받침대를 잃어버린 공장 입구로 옮겨졌으며 2015 년에는 완전히 제거되었습니다.

Nomu 치즈 "Druzhba"는 2000년대 중반 수도의 Rustaveli Street에 설치되었습니다. "까마귀와 여우"라는 다른 이름으로 알려져 있습니다. 기념물의 위치는 매우 상징적입니다. Karat 가공 치즈 공장 근처에 세워졌습니다.

유명한 기념물에는 누가 그려져 있습니까? 이들은 Krylov의 유명한 우화 "The Crow and Fox"의 두 캐릭터입니다. 화해할 수 없는 상대는 기념비 제작자가 해석한 대로 포옹하고 Druzhba 치즈를 손에 쥐고 있습니다. 치즈 자체는 청동으로 만들어졌으며 무게는 200kg입니다(그렇게 연약한 치즈가 아닙니다!). 고전적인 색상 포장을 유지하면서 최대한 정확하게 재현했습니다.

이 브랜드가 지속되는 이유는 무엇입니까? 사실 2004 년 "Druzhba"치즈가 등장한 순간부터 40 년이 지났습니다. 그는 평생 동안 우리 중 많은 사람들과 동행했습니다. 정치 체제, 대통령 및 지도자, 통화가 변경되었지만 "Druzhba" 치즈는 변경되지 않았습니다. 이러한 브랜드의 생명력은 놀랍습니다!

기념비를 만들기 위한 공모가 발표되었습니다. 심사위원은 Valentin Yudashkin, Nikas Safronov, Viktor Shenderovich였습니다. 150개의 프로젝트 중 현재 Rustaveli Street에 있는 프로젝트가 선택되었습니다. 저자로는 Alexei Semyonov 교수와 예술가인 Mrs. Leskova가 있습니다. 또한 건축가인 Shcherbakovs의 아버지와 아들이 기념비 제작에 참여했습니다. 기념비를 세우는 데 500,000 달러가 들었습니다. 이 기념물은 2005년 제2회 모스크바 치즈 축제 기간 동안 대중에게 공개되었습니다.

행복한 결혼식 날에 기념비에 오는 전통이 신혼부부들 사이에서 나타났습니다. "Karat" 공장의 관리인은 방문 커플에게 치즈 바구니를 주었지만 그것은 이전이었습니다.

2008년, 기이한 상황이 발생했습니다. 앞서 표시된 대로 200kg의 치즈가 도난당했습니다. 공장 경영진은 그를 찾거나 도둑에 대한 정보를 제공하는 사람에게 큰 포상을 발표했습니다. 그러나 그는 곧 근처 건물 근처에서 발견되었습니다. 분명히 납치범은 기념물의 그런 강력한 요소를 가져갈 수 없었습니다.

가공 치즈는 기존 치즈, 특히 숙성 치즈보다 저렴합니다. 그러나 이 경우 더 싼 = 덜 유용하다는 것을 의미합니까? 값싼 것을 위해 무엇을 희생해야 합니까?

NP Roskontrol의 전문가들은 FBU Rostest-Moscow와 FGBNU VNIMI의 IC Milk에서 9개 제조업체의 가공 치즈 10개를 검사했습니다. 그 중에는 "Karat" 공장의 "Yantar"와 "Druzhba", Valio의 Viola, 그리고 치즈 사장 Hochland, "Vesely Dairyman", "Syrobogatov", Valde, "Rostagroexport" 및 "B.Yu. 알렉산드로프 ". 결과적으로 가공 치즈의 품질은 이전에 Roskontrol에서 테스트한 커드 치즈보다 훨씬 좋지 않습니다.

사기 또는 의도?

검사하는 동안 많은 지표가 평가되었지만 아마도 가장 흥미로운 것은 팜유의 존재에 대한 질문이었습니다. 식물성 지방은 "Druzhba"("Karat")와 "Rostagroexport"의 가공 치즈 등 10개의 테스트된 치즈 중 2개에서 발견되었습니다. 놀랍게도 나머지 샘플은 실제 가공 치즈였습니다. 야자수나 다른 식물성 지방은 없었습니다. 그리고 2개의 위조 치즈가 NP Roskontrol의 블랙리스트에 포함되었습니다.

사실, 제조업체가 의도적으로 치즈를 위조했다는 사실은 소비자인 우리에게 보이는 것만큼 분명하지 않습니다. 그것은 모두 생산의 세부 사항에 관한 것입니다. 가공 치즈는 다른 공급업체에서 구입할 수 있는 일반 치즈로 만듭니다. 실제 치즈 대신 식물성 지방이 포함 된 치즈 제품을 "슬립"할 수있는 사람은 바로 그들입니다. 결국 가공 치즈 생산자가 각 생산 단위에 대해 완전한 수입 통제를 제공하는 것은 객관적으로 불가능합니다. 따라서 현대 용어로 "Karat" 및 "Rostagroexport"는 원료 공급업체를 "대체"할 수 있습니다.

박테리아 및 방부제

소비자는 종종 제품의 박테리아 오염에주의를 기울입니다. 그리고 이것은 품질과 안전의 가장 중요한 지표입니다. 제품에 병원성 미생물이 있으면 심각한 중독을 유발할 수 있습니다. 다행히도 이와 관련하여 모든 치즈는 안전한 것으로 판명되었습니다. 미생물 함량 측면에서 결과는 정상 범위 내에 있었고 전문가는 효모와 곰팡이를 찾지 못했습니다. 하지만 전문가들은 가공치즈 “B.Yu. Aleksandrov는 "미생물의 수는 최대 허용 기술 규정 수준이었습니다.

가공 치즈의 부패를 방지하기 위해 방부제 소르브산(첨가제 E200)이 종종 첨가됩니다. 라벨의 제품 구성에 위반 사항이 없으면 허용됩니다. 사실, 이것은 치즈를 더 자연스럽게 만들지 않으며 구매할 때 E200이없는 제품이 훨씬 더 바람직합니다.

과도한 인은 무섭다

가공 치즈는 완전히 자연적이라고 할 수 없습니다. 사실 녹는 소금이 반드시 첨가되어야하며 치즈에 플라스틱 일관성을 부여하는 것은 바로 그들입니다. 이 용량에서 소위 인산염이 가장 자주 사용됩니다 (인산 염 - 식품 첨가물 E339-E341 및 E450-E452). 그들은 미국에서 사용되기 시작했습니다. 그 전에는 스위스에서 만든 최초의 가공 치즈 커드에서 구연산염이 사용되었습니다. 구연산 염은 절대적으로 자연적 일 수 있습니다. 그러나 이제 거의 모든 제조업체가 인산염으로 전환했습니다. 문제는 이러한 첨가제가 오늘날 식품 산업에서 널리 사용된다는 것입니다. 그들은 거의 모든 소시지와 육류 제품, 반제품, 빵 및 기타 여러 제품에서 발견됩니다. 결과적으로 우리는 필요한 것보다 훨씬 더 많은 인산염을 얻습니다.

- 인은 인체에 매우 중요한 요소입니다. 그리고 그 자체로는 해롭지 않습니다. 그러나 인체에 대량으로 들어가면 인산염은 칼슘 흡수를 "방해"합니다. 과량의 인과 칼슘 부족의 배경에 대해 후자는 뼈에서 "세척"됩니다. 골다공증의 발병까지. 이것은 골밀도가 감소하는 데 붙여진 이름입니다. 결과적으로 이것은 골절의 발생에 기여하며 때로는 경미한 부상을 입기도 합니다. 그리고 어린이 또는 청소년의 성장하는 신체의 경우 인과 칼슘 섭취의 불균형은 골격 형성 장애로 가득 차 있습니다. 의사, 전문가 방향 책임자, NP Roskontrol Andrey Mosov.

기술 규정에 따르면 가공 치즈 인산염은 치즈 질량의 2%(20g/kg) 이하일 수 있습니다. 초기에 치즈 자체에 약간의 인이 존재하기 때문에 첨가된 인산염의 양을 직접 측정하는 것은 불가능합니다. 따라서 전문가들은 도입 된 인산염의 함량을 대략적으로 추정 할 수있는 계산을 수행했습니다. 계산에 따르면 최소 3개의 제조업체가 허용된 한도 내에서 "적합하지 않은" 것으로 나타났습니다. 인산염은 Yantar(Karat)가 가장 많았고 Hochland 치즈가 그 뒤를 이었습니다.

맛과 색깔

기술 규정은 가공 치즈의 관능적 특성을 명확하게 정의합니다. 그리고 이 문서의 "편지"를 고수한다면 전문가들은 대부분의 치즈의 맛과 냄새에 대해 특정 의견을 제시했습니다. 따라서 프레지던트 치즈와 얀타르(Karat) 치즈의 맛에서 쓴맛이 발견된다. Valde, Vesely Molochnik, Syrobogatov, Rostagroexport 및 B.Yu 치즈에서 산화 지방의 다양한 이질감 또는 풍미가 발견되었습니다. 알렉산드로프 ". 비올라 치즈는 저온 살균된 맛을 냈지만 단점이라기보다는 특징으로 여겨질 수 있습니다. Druzhba (Karat), Syrobogatov, Viola 및 Hochland와 같은 4 가지 치즈의 맛은 엄격한 전문가를 완전히 만족시킵니다.

테이블. 가공 치즈 품질 지표

참고: 주요 위반 사항은 굵게 표시되어 있습니다.

가공 치즈의 주요 원료는 경질 치즈, 코티지 치즈, 유청 분말, 우유, 버터, 유단백 등 다양한 유제품입니다. 따라서 영양가 면에서 가공 치즈는 경질 치즈보다 열등하지 않습니다. 동시에 가공 된 두부는 오랜 숙성이 필요하지 않기 때문에 생산 기술이 더 간단하고 빠릅니다. 미생물학적으로 가공 치즈는 녹는 동안 열처리를 거치기 때문에 긍정적으로 눈에 띕니다.

가공 치즈 외에도 상점 선반에는 "Yantar", "Druzhba", "Russian", "Gollandsky", "Gorodskaya"라는 친숙한 이름을 가진 많은 치즈 제품이 있습니다. 가공 치즈와 치즈 제품(우유 함유)의 차이점은 지방에 있습니다. 그래서 가공치즈 생산을 위해 우유 원료만을 유지방에만 사용합니다. 동일한 치즈 제품 (우유 함유)의 구성에는 유제품 성분도 있지만 제품 비용을 줄이기 위해 유지방을 대체하는 식물성 지방도 있습니다. 따라서 치즈를 선택할 때 가장 먼저 주의해야 할 점은 "치즈" 또는 "우유 함유 치즈 제품"이라는 의미에서 치즈의 이름입니다.

테스트
많은 소비자들이 가공 치즈를 경멸하며 원산지를 의심하며 모두 식물성 지방으로 만든다고 말합니다. 우리는 비교 테스트를 통해 이 제품의 품질을 테스트하기로 했습니다. 반죽에는 10개 브랜드의 가공 치즈 Druzhba가 들어 있으며 10개 모두 국내산입니다. 일부는 DSTU에 따라 만들어지고 일부는 TU에 따라 만들어집니다. 이들은 "Zolotoy Reserve", "Vapnyarka", "Pyriatin", "Our Milkman", "Slaviya", "Komo"와 같은 브랜드입니다. 또한 "Veselaya Korovka", "Shostka", "Novokakhovskiy 가공 치즈 공장" 및 "Starokonstantinovskiy 낙농 공장"이라는 브랜드도 있습니다. 가공 치즈에서 라벨링 및 포장은 다음을 포함하여 실험실에서 평가되고 확인되었습니다. 그리고 식물성 지방의 존재를 위해. 그리고 물론 우리는 우정을 맛보았습니다. 맛보았다.

라벨링 및 포장
아, 그리고 가공치즈 생산자들은 소비자들을 비웃었습니다. 우선, 작은 글씨로 이것은 "Slaviya"를 제외한 모든 치즈 커드에 적용됩니다(테스트된 커드 중에서 가장 큰 글자를 가짐). 그러나 어떤 경우에는 글꼴 크기가 너무 작거나 배경과의 대비가 너무 안타까워 백라이트 돋보기 없이는 레이블의 정보를 읽을 수 없습니다. 우리는 Center of Expertise "Test"에 하나가 있습니다. 그들은 이미 12년 동안 마킹을 읽는 쓰라린 경험에서 배웠습니다. 하지만 그때도 10개의 치즈케이크를 공부한 후 내 눈은 돋보기로도 그냥 "내 이마 위로 올라갔다". 그러나 상점의 일반 소비자는 어떻습니까? "Zolotoy Reserve" 치즈 근처의 검정색 배경에 작은 황금색 글자. 치즈 "Veselaya Korovka"는 라벨에 "스트레치" 색상이 있습니다. 이 때문에 라벨의 가장자리와 일부 정보는 파란색 배경에 파란색 글자로 나타납니다. "Como"는 흰색 바탕에 검은색 글자가 있지만 매우 작습니다. Novokakhovsky 가공 치즈 공장의 가공 치즈 라벨에 있는 아주 작고 읽을 수 없는 글꼴로, 글자가 합쳐집니다.

또 다른 큰 것, 아니요, 가공 치즈 표시의 큰 마이너스는 제조 날짜입니다. 4개의 제조업체만 페인트로 적용하여 쉽게 읽을 수 있습니다(Shostka, Veselaya Korovka, Zolotoy Reserve 및 Pyriatin). 나머지는 날짜가 찍혀 있고 "Vapnyarka"에서 여전히 어떻게든 분해할 수 있다면 다른 경우에는 그저 조용한 공포일 뿐입니다. 가공 치즈 "Como", "Our Milkman", "Slaviya", "Novokakhovsky 가공 치즈 공장" 및 "Starokonstantinovsky 낙농 공장"의 생산 날짜를 실제로 고려하는 것은 불가능합니다.

다른 언급 중에는 식품 첨가물에 E 코드가없고 영양가에 탄수화물이 없으며 불특정 안정제도 있습니다. 그러나 이러한 발언은 배경으로 사라졌습니다. 제조 날짜와 이에 따라 식품의 적합성을 결정하는 것은 소비자와 판매자 모두에게 라벨링의 매우 중요한 부분입니다. 그렇지 않으면 선반에서 만료된 제품을 제거할 수 있습니다. 앞서 언급한 유의미한 발언에 대해 일부 치즈는 라벨링에서 '나쁜' 표시를 받아 전체 평점도 하락했다.

포장에 관해서는, 쉽게 열 수 있도록 혀가 있는 커드 치즈에 대해 이 점에서 "우수"하고 나머지는 포장에 대해 "우수"합니다.

실험실 연구
커드에서 세 가지 지표를 확인했습니다. 첫 번째는 건조 물질의 지방 질량 분율이며, 이 표시기는 모든 라벨에 50% 또는 55%로 표시됩니다. 그것에 대한 코멘트는 없었습니다.

확인해야 할 두 번째 지표는 지방의 식별입니다. 완전히 유제품입니까 아니면 숨겨진 대체품이 있습니까? 모든 샘플은 정확히 가공 치즈로 선언됩니다. 진짜, 식물성 지방이 없습니다. 이러한 의미에서 "Druzhba"는 기쁘게 생각합니다. 테스트한 10가지 치즈 커드 모두 실제 유제품으로 판명되었습니다. 그러나 상점에는 "우정"이라는 구성으로 식물성 지방이 함유 된 가공 치즈 제품이 많이 있다는 사실에주의를 기울입니다. 따라서 신중하게 구매할 제품을 선택하십시오.

세 번째 지표는 미생물 안전성입니다. 가공된 두부에서 E. coli를 찾았습니다. 대장균은 제품에 존재하는 것이 허용되지 않습니다. 그리고이 표시기로 모든 것이 순서대로 밝혀졌고 테스트 된 모든 샘플이 테스트를 통과했습니다.

또 다른 미생물 검사는 항생제 검사(델보 검사)였다. 운 좋게도 우리 모두에게는 그러한 제품이 없는 것으로 나타났습니다.

관능 평가
가공 치즈는 치즈 맛, 크림 맛, 약간 신맛 또는 신 우유, 적당히 매운 맛과 냄새가 납니다. 정사각형 치즈는 적당히 조밀하거나 약간 탄력이 있거나 약간 플라스틱 일관성을 가져야 합니다. probands는 가공 치즈 "Pyriatin"을 좋아하지 않았고 약간 신맛이 나고 이질적이며 녹말 같은 뒷맛이 있었고 "나쁜"관능 특성을 받았습니다.

다른 제품과 마찬가지로 가공 치즈에도 결점이 있을 수 있습니다. 가공된 커드 치즈 표면의 곰팡이는 포장 누출의 결과로, 특히 높은 습도에서 보관하는 경우 호일에 부당하게 포장된 바 치즈 그룹에서 발견됩니다. 소금을 녹이는 것을 포함하여 부적절하게 선택되고 불균형한 레시피는 일관성 결함을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 너무 액체, 스트레칭 일관성 또는 반대로 너무 단단합니다. 그리고 치즈가 호일에 달라붙어서 씹을 수 없습니다. 또 다른 결점은 매우 성숙한 치즈를 출발 물질로 사용할 때 뚜렷한 지방 분리와 쓴맛이 발생할 수 있다는 것입니다. 혼합물이 충분히 균질화되지 않으면 치즈의 구조가 균질하지 않습니다. 녹는 소금으로 과도하게 사용하면 거친 질감이 될 수 있습니다.

가격과 품질

제품에 품질 마크 사용 ...

대부분의 소비자는 가공 치즈 바를 100g으로 생각하지만 오늘날에는 90g 무게의 가공 치즈를 생산하는 제조업체가 상당히 많습니다. 이것에 주의하십시오. 치즈커드의 가격을 비교하기 위해 100g당 다시 계산해보았습니다. 따라서 반죽에 100g당 6 UAH보다 비싼 두 치즈는 "Veselaya Korovka" 6.46 UAH와 "Starokonstantinovsky Dairy Plant" 6.32 UAH입니다. 가장 저렴한 치즈는 100g당 "Como" 4.45 UAH 및 "Pyriatin" 4.00 UAH였습니다. 두 치즈 모두 "나쁨"의 전반적인 평가를 받았습니다. Druzhba "우리 우유 배달원", "Novokakhovsky 가공 치즈 공장" 및 "Starokonstantinovsky 낙농 공장"은 "만족" 등급을 받았습니다. 전체 등급은 "Veselaya Korovka", "Zolotoy Reserve" 및 "Shostka" 브랜드의 Druzhba 가공 치즈에 대해 "우수"입니다. "Vapnyarka" 및 "Slaviya" 커드 바에 대한 전반적인 평가는 "좋음"입니다.

전문기술시험센터(www ..
브랜드) 1	웃긴 무당벌레	금 보유량	쇼스트카	바프냐르카	슬라비아
이름 (라벨 데이터)	비타민이 함유된 가공 치즈 우정	가공 치즈 우정	가공 치즈 우정		가공 치즈
제조사 (라벨 데이터)		LLC "Reshetilovsky 버터 공장"/ 도시 정착 Reshetylivka, Poltava 지역, 우크라이나	PJSC "Bel Shostka Ukraine" / Shostka, Sumy 지역, 우크라이나	LLC "Inter-Food" / 우크라이나 Vinnytsia 지역 Tulchin	PJSC "Bashtansky 치즈 공장" / Bashtanka 시, Nikolaev 지역, 우크라이나
무게, g / 가격, UAH) 2	100/ 6,46	90/ 5,27	90/ 5,05	90/ 5,05	100/ 5,62
가격 100g, UAH) 2	6,46	5,86	5,61	5,61	5,62
(라벨 데이터)	9,5/ 20,3/ 5,6	9,55/ 26,85/ 5,61	4,3/ 21,4/ 12,9	13.2 / 25.3 / 지정되지 않음	16.4 / 26.4 / 지정되지 않음
(라벨 데이터)	244	302,3	262	280	303
유통 기한 / 보관 조건 (라벨 데이터)		-4 ... 0 0에서 90일 이상 수면, 0 ... 4 0 75일 이내	지정된 날짜 이전 0 ... 8 0 С	-4 ... 0 0에서 90일 이상 수면, 0 ... 8 0 75일 이내	-4 ... 0 0에서 90일 이상 수면, 0 ... 4 0 75일 이내
화합물 (라벨 데이터)	물, 경질 치즈, 버터, 탈지분유, 용융염 폴리인산나트륨, 안정화 시스템(카라기난, 글리세린 에스테르, 디아세틸 주석산 및 지방산, 탄산칼슘), 염, 산도 조절제 구연산, 비타민 복합제(비타민 A, E, D3)	단단한 치즈, 식수, 버터, 탈지분유, 분유 유청, 녹는 소금(폴리인산나트륨), 소금, 구연산	물, 버터 또는 치즈 오일, 경질 치즈, 안정제(변성 전분, 로커스트 빈 검, 카라기난, 염화칼륨), 분유 유청, 녹는 지방 치즈, 녹는 소금(피로인산나트륨, 삼인산), 유화제(글리세린 및 디아세틸 주석산 에스테르 산, 탄산칼슘), 식염, 산도조절제 구연산, 천연치즈향과 동일	코티지 치즈, 하드 치즈, 녹는 유지 및 저지방 치즈, 버터, 탈지 분유, 물, 유화 소금 (E450, E451), 안정제 (E406, E407a, E412, E415), 천연 염료 Annatto E160b, 방부제 E200	경질, 반경질 치즈, 신선한 치즈, 탈지 분유 또는 건조 유청, 버터, 사워 크림, 녹는 소금, 물
전체 평점(100%)	엄청난	엄청난	엄청난	괜찮아	괜찮아
라벨링(10%)	만족스러운	만족스러운	엄청난	만족스러운	심하게)*
포장(10%)	엄청난	엄청난	엄청난	엄청난	괜찮아
관능(80%)	엄청난	엄청난	엄청난	괜찮아	엄청난
일관성	엄청난	엄청난	엄청난	괜찮아	엄청난
	균질한, 적당히 조밀한	균질한, 적당히 조밀한	균질한, 적당히 조밀한	균질한, 매우 조밀한	균질한, 적당히 조밀한
냄새가 나다	괜찮아	엄청난	엄청난	괜찮아	엄청난
	크림 같은, 부드러운	치즈 같은, 크림 같은	치즈 같은, 크림 같은	크림 같은, 부드러운	특징적인 치즈, 발음
맛	엄청난	엄청난	괜찮아	만족스러운	엄청난
	특징적인 크림색, 약간 신맛		치즈맛	표현되지 않은	특징적인 치즈맛, 약간 신맛
물리화학적 지시약	좋아	좋아	좋아	좋아	좋아
	50 / 50,4	55 / 54,8	50 / 50,5	55 / 55	55 / 55,2
지방 식별	비 유제품 지방이 감지되지 않음	비 유제품 지방이 감지되지 않음	비 유제품 지방이 감지되지 않음	비 유제품 지방이 감지되지 않음	비 유제품 지방이 감지되지 않음
	좋아	좋아	좋아	좋아	좋아
대장균, 0.01g 허용되지 않음	찾을 수 없음	찾을 수 없음	찾을 수 없음	찾을 수 없음	찾을 수 없음
항생제 및 설파 물질의 존재(델보 테스트)	찾을 수 없음	찾을 수 없음	찾을 수 없음	찾을 수 없음	찾을 수 없음
등급 척도	테스트 결과는 테스트에 참여한 샘플에만 적용됩니다. 우리는 추가 제품 변경 사항을 모니터링하지 않습니다.
엄청난	1) - 스탬프는 등급에 따라 내림차순으로 정렬되며, 등급이 일치하는 경우 알파벳 순으로 정렬됩니다.
괜찮아	2) - 가격은 2013년 11월 샘플 구매 시점의 가격입니다. 가격은 포장의 종류와 무게, 매장에 따라 다를 수 있습니다.
잘
심하게
아주 나쁜	) * - 점수 감소로 이어짐

전문기술시험센터(www ..
브랜드) 1	우리 우유 배달원	Novokakhovsky 가공 치즈 공장	Starokonstantinovskiy 낙농 공장	꼬모	피리아틴
이름 (라벨 데이터)	가공 치즈 우정	가공 치즈 우정	가공 치즈 우정	가공 치즈 Druzhba	가공 치즈 Druzhba
제조사 (라벨 데이터)		PJSC "Novokakhovsky 가공 치즈 공장" / Tavriysk, Kherson 지역, 우크라이나	DP "Starokonstantinov Dairy Plant" / Starokonstantinov, Khmelnytsky 지역, 우크라이나	PJSC "Dubnomoloko" / Dubno, Rivne 지역, 우크라이나	JSC "Piryatinsky 치즈 공장" / Piryatyn 시, Poltava 지역, 우크라이나
무게, g / 가격, UAH) 2	90/ 4,78	100/ 5,49	90/ 5,69	90/ 4,09	100/ 4,00
가격 100g, UAH) 2	5,31	5,49	6,32	4,54	4,00
단백질 / 지방 / 탄수화물, 100g당 g (라벨 데이터)	13/ 25/ 5,6	13.5 / 29.3 / 지정되지 않음	13/ 25/ 5,6	13.2 / 25.3 / 지정되지 않음	13.2 / 25.3 / 지정되지 않음
에너지 값, 100g당 kcal (라벨 데이터)	299	317,7	299	280	280
유통 기한 / 보관 조건 (라벨 데이터)	-4 ... 0 0에서 90일 이상 수면, 0 ... 4 0 75일 이내	-4 ... 0 0에서 90일 이상 수면, 0 ... 4 0 75일 이내	-4 ... 0 0에서 90일 이상 수면, 0 ... 4 0 75일 이내	-4 ... 0 0에서 90일 이상 수면, 0 ... 4 0 75일 이내	-4 ... 0 0에서 90일 이상 수면, 0 ... 4 0 75일 이내
화합물 (라벨 데이터)		물, 단단한 레닛 지방 치즈, 버터, 우유 크림, 탈지 분유, 녹는 소금 Е451	버터, 녹는 지방 치즈, 코티지 치즈, 물, 녹는 저지방 치즈, 분유 유청, 탈지 분유, 유화 소금 E451, 소금, 안정제(410, E415, E412), 향미 혼합물 "Solvar Gouda" , 방부제 소르브산	하드 치즈, 코티지 치즈, 물, 버터 크림 치즈, 분유 유청, 녹는 소금 (E450, E451, E339), 탈지 분유, 프로다말 안정제	하드 치즈, 코티지 치즈, 버터 치즈, 물, 버터, 분유 유청, 녹는 소금(삼인산나트륨), "프로다말" 안정화 시스템(용기 검, 크산탄 검, 전분)
전체 평점(100%)	만족스러운	만족스러운	만족스러운	심하게	심하게
라벨링(10%)	심하게)*	심하게)*	심하게)*	심하게)*	엄청난
포장(10%)	엄청난	괜찮아	괜찮아	괜찮아	괜찮아
관능(80%)	괜찮아	괜찮아	괜찮아	만족스러운	심하게)*
일관성	엄청난	괜찮아	괜찮아	만족스러운	만족스러운
	균질한, 적당히 조밀한	균질, 플라스틱, 연질	균질한, 부드러운	부드럽고 기름진	이질적인, 곡물이 있는
냄새가 나다	괜찮아	엄청난	괜찮아	만족스러운	만족스러운
	치즈맛, 순한	특징적인	치즈맛, 순한	약한 치즈, 신맛	표현되지 않은
맛	괜찮아	괜찮아	괜찮아	만족스러운	심하게
	치즈 같은, 약간 시큼한, 꽤 매운	크리미한, 새콤달콤한	치즈맛	약한 치즈, 신맛	약간 신맛, 이질적인, 딱딱한 뒷맛
물리화학적 지시약	좋아	좋아	좋아	좋아	좋아
건조 물질의 지방 함량, 선언 / 실제, %	50 / 50	55 / 55,2	50 / 50,5	55 / 55,3	55 / 54,9
지방 식별	비 유제품 지방이 감지되지 않음	비 유제품 지방이 감지되지 않음	비 유제품 지방이 감지되지 않음	비 유제품 지방이 감지되지 않음	비 유제품 지방이 감지되지 않음
미생물 지표	좋아	좋아	좋아	좋아	좋아

1968년. 프랑스에서는 대규모 학생 분노가 일어나고 소련 탱크가 프라하에 진입하고 있습니다. 리처드 닉슨이 미국 대통령 선거에서 승리합니다. 마틴 루터 킹이 멤피스에서 암살당했습니다. 남베트남의 미군은 486,000명에 이른다. 다이아몬드 암, 우리는 월요일까지 살 것이다, 전쟁과 평화, 애매한 자의 새로운 모험, 석류 색을 포함하여 역대 최고의 영화 24편이 미국 스크린에서 개봉되고 있습니다. 그리고 MF Kuleshova의 지도하에 실험 실험실에서 주요 소비에트 스낵이 탄생했습니다 - 가공 치즈 "Druzhba". 동시에 그들은 "Wave"와 "Summer"라는 두 가지를 더 만듭니다. 세 가지 제품 모두 천연 제품으로만 만들어졌습니다. 고품질 치즈, 버터, 크림, 분유, 향신료 및 소금 용해기가 사용되었습니다. 이 모든 것을 섞고, 부수고, 90도에서 녹이고, 주형에 붓고, 특수 챔버에서 냉각하고, 회사 로고가 있는 호일로 포장했습니다. 그 위에 글자 "D"가 노란색 배경에 파란색 지구 공을 껴안고 있었습니다. 핀란드 비올라의 대안으로 발명된 얀타르 치즈와 달리 드루즈바는 이념적 근거가 없었다. 그것은 사람들의 우정을 위해 그렇게 발명되었습니다. 실제로 제품은 친근한 효과를 냈습니다. 주부는 수프와 샐러드를 만들고 노동 계급은 샌드위치에 그것을 바르고 학생과 지식인은 포트 777을 먹었습니다. Petersburg Mitki는 일반적으로 몇 년 동안 살았습니다. 10리터 병. 따라서 한 달 동안의 음식 비용은 약 3 루블입니다. Mitek은 몇 달 동안 가공 치즈 만 먹을 수 있습니다 ... "연간 12,000 톤의 치즈가 생산되었습니다. 이것은 8 대의 열차이며 각 객차는 50 대의 차량이 있습니다. 그리고 이 마차는 알파벳 "D"가 번성하는 것처럼 연합 전역에 걸쳐 펼쳐져 있습니다.

나탈리아 비슈냐코바