평일에는 복잡한 식사를 준비할 시간이 부족한 경우가 많아 공란을 이용해야 합니다. 냉동 식품은 매우 유용합니다. 집에서 만든 것이 있으면 좋지만 없으면 구입한 것을 사용합니다. 그래서 냉동 커틀릿을 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다.

가장 흔한 실수는 많은 사람들이 냉동 커틀릿을 올바르게 튀기는 방법을 모르기 때문에 반제품을 전자레인지에서 해동한다는 것입니다. 결과적으로 제품은 모양을 잃어 버려서 나중에 튀기기가 어렵고 팬에 달라 붙거나 식욕을 돋우는 엉망이됩니다. 그렇기 때문에 몇 가지 사항을 고려하는 것이 중요합니다.

1. 냉동 커틀릿은 항상 향신료로 요리하므로 튀기는 과정에서 소금에 절이지 마십시오. 소금이 충분하지 않으면 식사에 항상 소금을 추가할 수 있습니다.
2. 냉동 돈까스는 신선한 것보다 천천히 튀기므로 포장에 냉동 돈까스를 튀기는 시간이 표시되어 있지 않으면 양쪽에서 10 분 동안 땀을 흘리게 한 다음 꼬챙이로 조심스럽게 찔러보십시오. 완성 된 커틀릿의 결과 주스는 투명합니다.
3. 때로는 팬에 냉동 커틀릿을 튀겨서 달라 붙지 않는 방법에 대한 질문이 생깁니다. 대답은 간단합니다. 커틀릿과 팬의 종류에 따라 많은 것이 달라집니다. 프라이팬에 자신이 있다면 올바른 반제품을 선택하십시오. 커틀릿은 모양이 같고 크기가 같아야하며 빵가루가 충분해야합니다 (일반적으로 타는 빵 부스러기에 빵가루를 입히지 않은 커틀릿입니다 , 냉동 반제품을 빵가루로 만드는 것은 무의미합니다.)
4. 잘 가열 된 기름에 커틀릿을 (다시 타지 않도록) 낮추십시오 (가벼운 연기가 나타날 때).
5. 냉동 커틀릿을 튀길 기름을 모른다면 오랫동안 생각하지 말고 손에있는 것을 가져 가십시오. 사실, 미묘함이 있습니다. 만 튀기다 버터, ㅏ

반제품이 우리 삶의 필수적인 부분이되었다는 것은 누구나 알고 있습니다. 모든 사람이 때때로 요리에 많은 시간을 할애하는 것은 아니지만 냉장고에서 간단히 꺼내 짧은 시간에 요리할 수 있기 때문에 정말 좋습니다.

반제품은 매장에서 구입하거나 집에서 만들 수 있으며 당연히 두 번째 옵션이 구입한 제품보다 훨씬 더 유용하다는 것을 누구나 알고 있습니다. 그러나 상점에서 구입하려는 경우 나쁜 제품을 구입하지 않도록 커틀릿의 구성에주의하십시오. 그리고 여전히 문제가 발생하지만 냉동 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까? 얼마나 오래 튀길까요?

구입 및 집에서 만든 냉동 커틀릿의 본질은 준비 방법이 정확히 동일하다는 것입니다. 이제 우리는 커틀릿 선택의 모든 미묘함을 밝히고 올바르게 튀기는 방법을 알려줄 것입니다. 상점에서 커틀릿을 구입하려는 경우 즉시 다음 사항에 주의해야 합니다.

1. 진실성. 제품을 구입할 때 커틀릿의 포장이 찢어지지 않고 전체라는 것이 매우 중요합니다. 따라서 제품 자체도 잘 보이도록 투명 필름이 있는 패키지를 구입하는 것이 가장 좋습니다.
2. 커틀릿 한 봉지를 손에 들고 흔들면노크하는 소리가 들리면 커틀릿이 해동되지 않았으며 단순히 패키지에 달라 붙지 않았 음을 의미합니다.
3. 커틀릿의 구성을 매우주의 깊게보십시오. 마귀를 잡지 않고 무엇을 이해하고 중독되지 않도록 잘 이해해야합니다. 사실, 구성에 거대한 목록이 있으면 방부제가 많기 때문에 복용하지 않는 것이 좋습니다.
4. 구성 요소의 순서도 중요합니다. 마지막으로 물과 고기 점유율이 구성에서 우선해야합니다. 사실, 식물성 단백질에 대해 덜 쓰여질수록 제품은 더 자연스럽습니다.
5. 모습. 이것은 큰 역할을 하는 매우 중요한 포인트입니다. 첫째, 커틀릿은 평평하고 구부러져서는 안되지만 예상대로 둥글고 약간 푹신합니다. 커틀릿의 색상이 다소 회색이면 높은 비율의 물이 포함되어 있음을 의미합니다(중요!).

중량 기준 반제품의 경우 이 사업은 더욱 위험합니다. 이 경우 정확한 구성과 생산 날짜를 알 수 없습니다. 그리고 이것은 만료 된 커틀릿을 안전하게 구입할 수 있음을 의미합니다.

반제품 냉동

커틀릿을 사지 않기로 결정했다면 불필요한 필요없이 얼리지 않는 것이 가장 좋습니다. 그 이유는 냉동 후 커틀릿은 모양과 맛을 잃을 수 있습니다.

그러나 요점은 냉동 커틀릿을 요리할 시간이 있습니까? 이것을 두려워하는 경우 예를 들어 싱크대에서 요리하기 1 시간 전에 간단히 진행하여 해동 한 다음 요리를 시작할 수 있습니다.

냉동 미트볼을 정확히 튀기는 방법은 무엇입니까?

우선 프라이팬에 기름을 반드시 가열해야 합니다. 우리는 기름에서 가벼운 연기가 나오기를 기다리고 있습니다(중요!). 하나 또는 다른 유형의 미트볼에 더 적합한 특정 분류의 오일도 있습니다.

그건 그렇고, 매우 중요한 포인트. 팬 바닥은 충분히 두꺼워야 합니다.이것은 미트볼이 타지 않도록하기 위해 필요합니다. 튀김하는 동안 향신료, 소금을 붓지 마십시오 (중요!).

반제품의 조리시간은 최대 로스팅 시간이 20분입니다. 그리고 이것은 돈까스에만 적용됩니다. 치킨 커틀릿. 생선은 10-12분 안에 튀겨집니다. 가장 중요한 것은 커틀릿을 구체적으로 요리하는 방법으로 넘어갈 때입니다. 어떤 조리법이 있습니까?

반제품을 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 모든 것은 가지고 있는 커틀릿의 종류와 최종적으로 원하는 방법에 따라 다릅니다. 일반적으로 전자 레인지, 이중 보일러, 오븐, 프라이팬에서 요리 할 수 ​​​​있습니다.살펴보겠습니다. 레시피를 살펴보겠습니다.

냉동 미트볼을위한 고전적인 요리법

물론 요리에는 다음이 필요합니다.

• 커틀릿 자체;
• 버터, 버터 또는 해바라기

1단계. 우선 프라이팬을 잘 달군 후 기름을 부어야 합니다. 우리는 기름이 매우 뜨거워질 때까지 기다립니다. 그래서 가벼운 연기가 나옵니다.

2단계. 연기가 사라진 것을 보 자마자 우리는 커틀릿을 배치합니다. 한 번에 모든 것을 버리지 마십시오(중요!). 각각 따로 덜어서 기름에 조심히 올려주시는게 좋습니다. 기름이 튀지 않도록 주의하세요! 또한 패티는 서로 붙지 않도록 약간의 간격을 두어 놓습니다.

3단계. 배치하자마자 우리는 불을 더 작게 만들고 양쪽에서 볶습니다. 황금 껍질이 형성될 때까지. 또한 패티가 타지 않도록 주의하십시오.

4단계. 커틀릿이 빵 껍질로 덮여있는 것을 보았으므로 이제 작은 불을 켜고 뚜껑을 덮고 7 분 더 요리하도록 두십시오. 커틀릿이 매우 크면 10 분 동안 그대로 둘 수 있습니다. 패티가 고르게 익도록 뒤집어주는 것 잊지 마세요. 테이블에서 모든 것을 제공 할 수 있습니다!

구입한 미트볼의 맛을 어떻게 개선할 수 있습니까?

맛을 비교한다는 것은 누구나 이해한다. 구입한 커틀릿, 그리고 국내, 절대적으로 바보. 결국, 집에서 요리 할뿐만 아니라 완전히 천연 제품여전히 신선합니다. 집에서 만든 커틀릿에서 다진 고기에 무엇을 넣을 지 결정하면 구성이 이미 구입 한 것으로 조립되었습니다. 그러나 어떻게 커틀릿의 맛을 바꿀 수 있습니까?

맛을 바꾸는 가장 일반적인 방법은 소스를 추가하는 것입니다.종종 그들은 토마토를 선택하지만 이것은 필요하지 않습니다. 사실로. 어떤 소스에서든 커틀릿에 추가하면 다른 맛을 낼 수 있습니다. 일반적으로 이러한 소스에서는 튀김 후 커틀릿이 조금 끓입니다. 이 소스에 허브, 향신료 등을 추가할 수도 있습니다. 모든 것이 취향에 맞습니다.

마지막으로 알려드릴 것은 로스팅의 종류입니다. 2가지 종류만 있습니다.

1. 첫 번째 옵션은 이것입니다. 처음에는 커틀릿을 뜨거운 기름에 넣고 황금 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다. 그 후, 우리는 말 그대로 팬에 물 반 컵을 추가합니다. 우리는 불을 강하게 줄이고 뚜껑을 닫고 요리 될 때까지 커틀릿을 끓입니다.
2. 두 번째 옵션은 매우 유사합니다. 프로세스는 기본적으로 동일합니다. 우리는 뜨거운 프라이팬에 반제품을 넣습니다. 우리는 양쪽에 지각이 형성되기를 기다리고 있습니다. 그 후, 우리는 가장 작은 불을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 이제 우리는 커틀릿을 스스로 튀길 수 있습니다.

몇 가지 결론을 내리자

냉동 커틀릿 레시피 외에도 일반적으로 더 많은 선택 및 튀김 기능을 고려했습니다. 보시다시피 반제품을 구입할 수는 있지만 매우 신중하게해야합니다. 그렇지 않으면 만료되거나 매우 낮은 품질의 제품을 구입할 수 있습니다.

구성과 모양에주의하십시오.그리고 무엇보다 집에서 직접 구매한 제품으로 커틀릿을 요리하세요. 어떤 날, 어떤 휴일에도 가장 맛있는 미트볼로 친구와 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오!

스토브에 올려서 조리해야만 할 수 있는 기성 냉동식품은 단순히 오래 조리할 시간이 없고 가족을 부양해야 할 때 진정한 구원입니다. 육즙이 많고 맛있고 향기로운 수제 커틀릿과 다르지 않도록 팬에 반제품 커틀릿을 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 또한 올바른 제품을 선택하는 방법을 가르쳐 주어 가족에게 한 가지 이점을 제공하고 건강에 최대한 안전합니다.

냉동 미트볼을 선택하는 방법

반제품이 화학 염료와 방부제로 채워진 모호한 품질의 제품이라고 불리던 시대는 지났습니다. 오늘날 냉동 커틀릿은 물론 올바르게 선택하지 않는 한 실제로 수제 커틀릿보다 열등하지 않습니다.

• 의 고품질 제품 다진 고기실제로 모양과 맛이 직접 만드는 커틀릿과 크게 다르지 않습니다. 이미 형성되어 얼린 상태로 판매됩니다.
• 슈퍼마켓에서 냉동 미트볼의 구성에주의를 기울이십시오. 고품질 제품양파, 고기, 향신료 및 향신료와 같은 천연 성분을 제외하고는 구성에 아무 것도 포함하지 않습니다. 다진 고기는 얼었을 때 첨가물이 필요 없기 때문에 이미 완벽하게 보관되어 있습니다.

• 제품의 유통기한을 확인하세요. 천연 고기의 냉동 커틀릿은 영원히 저장되지 않습니다. 구현 기간은 그리 길지 않고 일반적으로 3-5 개월을 초과하지 않으며 이러한 요리의 경우 최대 6 개월입니다. 오래 보관하는 것은 모두 부자연스럽고 의심스러운 반제품입니다.
• 가격도 중요합니다. 천연 커틀릿은 너무 저렴할 수 없습니다. 고기를 기본으로하며 가격이 있습니다. 따라서 건강에 해를 끼칠 수있는 접시에 빠지지 않도록 너무 싼 냉동 큐 볼을 사지 마십시오.

튀김 전에 가게에서 커틀릿을 해동할지 여부

육류 반제품은 일반적으로이 형태로 직접 냉동하여 조리하여 팬으로 보내므로 튀김 전에 커틀릿을 해동할 필요가 없습니다.

고려해야 할 유일한 점은 요리 과정에서 다진 고기가 해동되기 때문에 평소보다 더 많은 액체가 다진 고기에서 방출될 수 있다는 것입니다.

커틀릿은 포장에 따로 명시되어 있지 않는 한 냉동실에서 바로 튀길 수 있어 전처리가 필요 없어 편리합니다.

냄비에 반제품을 튀기는 시간

냉동 반제품 커틀릿은 일반 큐볼과 같은 방법으로 준비됩니다. 싱싱한 고기, 여기에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 평균적으로 표준 커틀릿을 튀기는 데 15~20분이 걸립니다.

평평하고 넓은 큐 볼 (버거의 경우)은 조금 덜 요리되며 각면에서 5-6 분 동안 팬에 담기에 충분합니다.

그러나 둥근 커틀릿, 미트볼은 반대로 제대로 구워지기 위해 더 오래 튀겨야합니다. 이렇게하려면 로스팅 후 뚜껑 아래에 놓아야합니다.

냄비에 반제품을 튀기는 방법

1. 우리는 패키지에서 커틀릿을 꺼냅니다. 우리가 먹일 모든 사람에게 충분합니다. 보통 중간 크기의 커틀릿은 1인분에 2-3조각이 필요합니다.
2. 우리는 스토브에 바닥이 상당히 두꺼운 프라이팬을 놓습니다. 우리는 그것을 불에 잘 소성 한 다음 약간의 기름을 붓습니다 (수제 큐 볼 튀김보다 적음).
3. 기름이 끓기 시작하면 열을 중간으로 설정하고 커틀릿을 팬에 보내면 측면으로 서로 만지지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 녹기 시작하고 서로 단단히 붙습니다.
4. 우리는 한쪽에서 큐 볼을 튀긴 다음 다른 쪽에서 튀깁니다. 이것은 약 3분(각 면에서 1.5분)이 소요됩니다.
5. 그런 다음 반제품을 뚜껑으로 덮고 다진 고기가 내부에서 제대로 구워지도록 열을 줄입니다.
6. 커틀릿에서 많은 수분이 나오는 것을 발견하면 뚜껑을 제거하고 저열로 증발시킵니다.

사워 크림으로 냄비에 가게 커틀릿을 튀기는 법

재료

• 냉동 커틀릿- 500g + -
• — 1-2개 + -
• - 은행 1개 + -
• 우리는 튀김을 꺼내 사워 크림에 붓습니다. 거기에서 우리는 또한 날카로운 칼로 흐르는 물에 씻은 신선한 채소를 잘게 자릅니다.
• 양파를 튀긴 기름에서 우리는 슈퍼마켓에서 커틀릿을 갈색으로 만듭니다. 1분 30초 동안 양쪽에서 볶습니다.
• 우리는 허브와 양파, 후추로 사워 크림으로 접시를 채우고 조금 섞어 뚜껑으로 덮습니다.
• 커틀릿 스튜 사워 크림 소스완료될 때까지 때때로 반대편으로 뒤집습니다.

같은 방법으로 가게에서 좋아하는 육즙으로 미트볼을 요리할 수 있습니다. 토마토 소스또는 마요네즈에서도 - 드레싱 선택은 귀하에게 달려 있습니다.

또한 접시의 맛을 개선하고 더 많은 포만감을 주기 위해 튀긴 버섯, 신선한 파를 팬에 부술 수 있습니다.

많은 안주인은 미트볼 요리법에 따라 냉동 커틀릿을 만드는 것을 좋아합니다. 그들은 케첩이 든 크림으로 프라이팬에 조림 또는 토마토 페이스트, 물과 밀가루.

이제 팬에서 반제품 커틀릿을 튀기는 방법을 알고 이에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다. 부엌에서 상상력을 보여주고 새로운 요리로 집을 기쁘게하는 것을 두려워하지 마십시오!

즉시 조리할 수 있는 냉동 식품은 음식을 빨리 식탁에 차려야 하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 냉동 제품을 구입할 때는 요리가 집에서 만든 것과 다르지 않도록 요리해야합니다. 여기에서 프라이팬에 냉동 커틀릿을 튀겨 타지 않고 잘 튀기는 방법에 대한 특정 비밀을 알아야합니다.

어떤 반제품을 살 것인가

완성된 육류 제품을 구매하기 전에 육류 비율을 나타내는 카테고리에 주의를 기울여야 합니다. 다음과 같이 표시됩니다.

• "A" - 제품의 고기 양이 80% 이상입니다.
• "B"- 고기 양 60-80%;
• "B" - 고기 양 40-60%;
• "G"- 고기 양 20-40%;
• "D" - 고기의 양이 20%를 넘지 않습니다.

종종 제조업체는 천연 육류를 대두 또는 식물성 단백질로 대체합니다. 커틀릿의 비용은 대체품의 수에 따라 다릅니다. 다음 지표도 중요합니다.

• 동결 깊이(깊은 동결은 제품의 맛을 망칩니다);
• 제품의 구성(방부제 E217은 허용되지 않음);
• 패키지의 무결성;
• 제품 특성(꼬임이 없는 모양, 밀도, 고르게 분포된 빵가루);
• 제조일자와 유통기한.

조언. 냉동 제품은 운송 중 위생이 어떻게 관찰되었는지 알 수 없으므로 진공 포장으로 구입하는 것이 좋습니다.

냉동 미트볼 튀김 팁

커틀릿을 제대로 튀기려면 몇 가지 팁을 기억해야 합니다.

1. 구매한 반제품은 모든 향신료를 첨가하여 준비해야 하므로 소금을 추가할 필요가 없습니다. 소량의 향신료로 식사 중에 추가할 수 있습니다.

1. 튀기는 방법 준비된 커틀릿프라이팬에 넣고 해동해야합니까? 튀김 전에 완제품을 해동시킬 가치가 없지만 수분을 방출하여 다른 방향으로 "쏘는"것으로 이해해야합니다

1. 팬에 빵가루 입힌 커틀릿을 튀기는 방법? 냉동 빵가루 반제품은 갓 준비한 것보다 더 오래 조리된다는 점을 기억해야 합니다. 제조업체가 팬에 반제품 커틀릿을 튀기는 시간을 표시하지 않은 경우 10분 동안 시들게 놔둘 필요가 있습니다. 각 측면에서. 그런 다음 칼로 중간을 뚫습니다. 잘 만들어진 접시에서 흐르는 주스는 투명해야합니다.

1. 자주 묻는 질문은 냉동 커틀릿이 달라붙지 않도록 팬에 튀기는 방법입니다. 그것은 모두 제품 유형에 달려 있습니다. 고품질의 반제품을 구입해야 합니다.

1. 미트볼을 튀기기에 가장 좋은 팬은 무엇입니까? 주철(입증되고 내구성이 있음)과 테플론(어떤 음식이든 달라붙지 않고 잘 튀길 수 있음) 팬이 적합한 옵션이 될 수 있습니다.

1. 제품은 매우 뜨거운 프라이팬에 올려야 합니다. 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 식물성 기름(버터에 화상을 입을 것입니다).

조언. 팬 바닥이 얇은 층으로 완전히 덮일 정도로 기름을 넉넉히 붓습니다. 이보다 적으면 반제품이 타게 됩니다.

1. 제품은 서로 약간의 거리를 두고 배치해야 합니다. 튀겼을 때 뒤집기가 어렵습니다.

1. 다음으로 알아야 할 사항 각면에 커틀릿을 튀기는 시간. 먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 최대 열에서 한 쪽을 튀긴 다음 다른 쪽을 볶습니다. 따라서 반제품은 수분이 많은 상태로 유지됩니다. 주스는 증발하고 흘러 나올 시간이 없습니다. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮으십시오. 원하는 경우 약간의 물을 붓거나 추가하여 즉시 그레이비를 준비할 수 있습니다. 필요한 성분그리고 향신료.

미트볼을 튀기는 시간

냄비에 칠면조 커틀릿을 얼마나 오래 볶습니까?

다진 칠면조 제품은 뚜껑이없는 약한 열로 양쪽에서 3-4 분 동안 팬에 튀겨집니다.

치킨 커틀릿은 얼마나 오래 튀기나요?

제품이 손바닥에 들어가면 약한 불에서 10-12 분. 또한 시간은 반제품의 크기에 따라 다릅니다. 얇으면 1.5분을 뺀 것입니다. 튀김을 시작할 때 팬을 뚜껑으로 덮는 것은 권장하지 않으며, 끝나기 전에 하는 것이 좋습니다.

냄비에 돼지 고기 커틀릿을 얼마나 오래 볶습니까?

돼지 고기 제품은 일반적으로 20 분 이상 튀지 않습니다. 팬을 기름으로 가열하고 반제품을 양쪽에서 3-5 분 동안 튀길 필요가 있습니다. 그런 다음 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 15분 더 끓입니다(이 시간 동안 한 번 뒤집기).

냄비에 쇠고기 커틀릿을 얼마나 오래 볶습니까?

쇠고기 커틀릿은 다지고 잘게 썰 수 있습니다. 반제품이 다진 고기 인 경우 양쪽에서 8 분 동안 튀겨야합니다. 다진 커틀릿더 오래 요리하십시오 - 10 - 12분.

물론 반제품은 맛 면에서 집에서 만든 음식과 비교할 수 없습니다. 그러나 팬에 냉동 커틀릿을 튀기는 방법의 비밀을 알고 이자형,제대로 된 식사를 할 수 있다...

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