녹색 완두콩을 수확할 시간입니다. 나는 할머니가 완두콩 꼬투리에서 껍질을 벗기는 느린 속도를 항상 좋아했습니다. 이 과정에는 매우 평화 롭고 차분한 무언가가있었습니다. 테이블 중앙에는 큰 대야가 있었는데, 그 안에는 수확물이 차곡차곡 채워지고 있었고, 할머니의 여자친구들은 둘러앉아 조용히 이야기를 나누며 완두콩을 까고 있었습니다. 녹색 완두콩 300g을 얻으려면 꼬투리에서 약 500g의 완두콩을 껍질을 벗겨야 합니다.
껍질에서 귀중한 야채를 제거한 후에는 맛있고 향긋하며 건강한 여름 수프를 매우 빠르게 요리할 수 있습니다.
수프에 추가한 야채는 레시피에 나온 비율대로 섭취할 필요가 없습니다. 어쩌면 당신의 정원에는 그러한 상황에 적합한 다른 식물이 자랄 수도 있습니다. 가장 중요한 것은베이스가 두껍기 때문에 호박을 더 많이 넣고 향기로운 신선한 고추를 추가해야한다는 것입니다. 녹색 완두콩과 결합하면 수프의 향기가 독특해지기 때문입니다!
말린 완두콩과 달리 녹색 완두콩 수프는 즉시 요리됩니다. 완두콩이 너무 익히지 않았는지, 완두콩이 그대로 남아 있는지 확인하십시오.
- 요리 시간: 45 분
- 제공량: 4
- 닭고기 400g;
- 녹색 완두콩 300g;
- 호박 500g;
- 당근 250g;
- 양파 150g;
- 토마토 150g;
- 피망 100g;
- 신선한 칠리 페퍼 2개 꼬투리;
- 마늘 4쪽;
- 올리브 오일 15g;
- 파프리카 가루 10g;
- 닭육수 1.5리터.
완두콩 수프 만드는 법
준비해야 할 재료 완두콩 수프완두콩과 함께. 그램 단위로 표시된 양을 엄격히 준수할 필요는 없다고 생각합니다. 아마도 이번 여름 수프에 추가할 수 있는 다른 맛있는 음식이 정원에 자랄 수도 있습니다. 실험하면 성공이 보장됩니다!
수프 베이스를 준비합니다. 깊은 냄비나 프라이팬에 잘게 다진 양파를 볶은 다음 조금 후에 마늘, 닭고기 조각, 잘게 썬 어린 당근을 넣습니다.
닭고기 조각이 갈색으로 변하고 야채가 부드러워지면 감자, 잘게 썬 토마토, 호박을 넣고 껍질을 벗겨 작은 입방체로 자른 다음 신선한 녹색 완두콩을 추가합니다. 이 모든 재료를 기성 닭고기 국물에 부어 넣습니다. 하지만 국물이 없으면 일반 물로도 충분하고 수프의 맛이 덜 풍부합니다.
끓는 국물에 매콤한 고추와 파프리카 가루를 동시에 넣어주세요. 당근, 토마토, 파프리카는 수프에 아름다운 오렌지색과 향을 더해줍니다. 신선한 고추녹색 완두콩은 서로를 아주 잘 보완합니다. 소금을 넣고 완두콩 수프를 중간 불로 30분간 끓입니다.
어린 완두콩으로 수프를 너무 익히지 마십시오. 완두콩은 매우 부드러워서 너무 익힐 수 있습니다! 모든 야채가 잘 익으려면 30분이면 충분합니다. 부드러운 녹색 완두콩이 그대로 유지되도록 수프를 너무 많이 저어주지 마십시오.
완성된 수프에 신선한 허브와 후추를 넣어 맛을 냅니다. 갓 구운 크루통과 함께 제공되는 이 요리는 완두콩 수프에 추가되는 고전적인 요리입니다. 많이 드세요!
수프 녹색 완두콩인간에게 중요한 물질로 몸을 포화시키고 동시에 칼로리가 낮기 때문에 하루 중 언제든지 훌륭한 요리입니다. 가벼운 접시. 퓌레 완두콩 수프와 일반 수프를 모두 준비할 수 있습니다.
레스토랑 메뉴에서 완두콩 수프를 자주 찾을 수 있습니다. 어느 나라 어느 도시에서나 이런 종류의 수프로 점심이나 저녁을 먹을 수 있습니다. 완두콩은 많은 음식과 잘 어울리므로 수프를 만들 때 재료 선택에 제한이 없습니다.
녹색 완두콩에는 이러한 성분이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 유용한 자료, 예: 비타민 B; 아스코르브 산; 엽산; 인; 칼슘과 칼륨; 요오드; 마그네슘; 철; 라이신; 피리독신, 셀레늄. 완두콩을 먹으면 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그것은 포함된 유익한 성분으로 인해 운동선수가 자주 섭취합니다. 신선, 냉동, 통조림 등이 될 수 있습니다.
완두콩 수프 만드는 법 - 15가지 종류
가장 간단하고 빠른 조리법수프 요리.
재료:
- 녹색 완두콩 - 300 gr.
- 당근-1 개
- 소시지 - 400 gr.
- 감자-2 개
- 양파 - 1 개
- 푸른 잎
- 후추
- 소금기름
준비:
잘게 썬 감자를 끓는 물에 넣고 월계수 잎, 소금, 후추를 넣습니다.
당근과 양파는 최대한 잘게 썰어주세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
감자가 익으면 완두콩을 넣으세요.
그런 다음 소시지와 야채를 추가합니다.
약 4분간 조리하세요.
채소로 장식하여 서빙하세요
을 위한 이 조리법통조림 완두콩과 옥수수를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
재료:
- 녹색 완두콩 - 1 캔
- 옥수수 - 1캔
- 감자-1 개
- 당근-1 개
- 후추
- 푸른 잎
준비:
옥수수와 완두콩의 물기를 빼고 물기를 빼세요.
끝날 때까지 요리하십시오.
양파와 당근을 잘게 썬다. 요리될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
수프에 소금과 후추로 간을 해주세요.
완두콩과 옥수수를 넣고 약 3분간 조리한 후 당근과 양파를 추가합니다.
2분간 조리하세요.
허브로 장식하여 부분적으로 제공하십시오.
완두콩 수프 - 크림 수프
부드럽고 맛있는 수프가 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 녹색 완두콩 (냉동) -250-300 gr
- 시금치 - 70 gr
- 민트 - 1 작은 술.
- 레몬 향 - 1 작은 술.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
- 야채 또는 닭고기 부용- 300ml.
- 마늘
- 식물성 기름
- 후추
- 사워 크림
준비:
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
레몬 껍질을 갈아주세요.
양파를 식물성 기름에 볶습니다. 다진 마늘 한 쪽을 추가합니다.
국물을 부어주세요.
완두콩을 시금치와 함께 팬에 넣습니다.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
야채를 끊임없이 저어주세요.
그런 다음 냄비에 붓고 레몬즙을 짜주세요.
믹서기로 치십시오.
사워 크림으로 장식하여 부분적으로 제공하십시오.
껍질을 벗긴 후에는 항상 감자를 헹구어 남은 전분을 제거하세요.
크림스프는 은은한 맛이 나요.
재료:
- 감자 - 300 gr.
- 녹색 완두콩 - 300 gr.
- 당근-1 개
- 후추
- 양파 - 1 개
- 식물성 기름
준비:
감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.
당근과 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
완두콩에서 주스를 배출하고 헹굽니다. 감자에 추가하십시오.
감자육수를 조금 부어주세요. 믹서기로 갈아주세요. 그런 다음 야채를 넣고 믹서기로 섞습니다.
크루통과 함께 제공하십시오.
이 특이한 수프는 미식가들을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 녹색 완두콩 - 500 gr.
- 페타 치즈 - 200 gr.
- 오이 - 1 개
- 말린 민트 - 꼬집음
- 닭 껍질
- 후추
준비:
신선한 완두콩을 냄비에 붓고 물을 넣고 불을 켭니다.
페타 치즈를 가져다가 입방체로 자릅니다.
팬에 치즈를 추가합니다. 블렌더로 팬의 내용물을 치십시오.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
닭 껍질을 가져 가세요. 식물성 기름으로 볶습니다.
오이 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
피부에서 지방을 빼내십시오.
껍질을 조각으로 자릅니다.
수프를 부분적으로 제공하고 그 위에 프라이드 치킨 껍질을 얹습니다.
바다 수프는 건강한 비타민을 채워줄 것입니다.
재료:
- 새우 - 500 gr.
- 녹색 완두콩 - 1 캔.
- 감자-1 개
- 당근-1 개
- 후추
- 푸른 잎
준비:
새우를 소금물에 삶아줍니다. 새우를 제거하세요.
당근을 작은 조각으로 자릅니다.
새우 국물에 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
끄기 3분전에 완두콩을 넣어주세요.
마지막으로 새우를 추가합니다.
녹지로 장식하십시오.
수프에 기분 좋은 향이 나도록 하려면 향신료와 월계수 잎을 사용하세요.
닭가슴살로 만든 다이어트 수프.
재료:
- 닭 가슴살-2 개
- 당근-1-2 개,
- 감자 - 600g.
- 녹색 완두콩 - 150-200 gr.
- 양파-1 개,
- 향료
- 푸른 잎
준비:
끓는 물에 가슴살 두 개를 넣고 완전히 익을 때까지 삶아줍니다. 1 활을 던집니다.
그런 다음 준비되면 국물에서 양파와 닭 가슴살을 제거하십시오.
국물에 향신료를 추가하십시오.
당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 스트립으로 자릅니다.
국물에 당근을 추가합니다.
그런 다음 감자에도 똑같이하십시오.
가슴살을 입방체로 자릅니다.
국물에 추가하십시오.
녹색 완두콩을 추가합니다.
베이 리프를 넣으십시오.
재료가 완전히 익을 때까지 요리하세요.
녹색 채소를 꼬집어 제공하십시오.
이 매콤하고 칼로리가 높은 수프는 확실히 당신을 놀라게 할 것입니다.
재료:
- 훈제 닭고기 - 400 gr.
- 녹색 완두콩 - 1 캔
- 감자-2 개
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 후추
- 푸른 잎
준비:
잘게 썬 감자를 큐브 모양으로 끓는 물에 넣습니다.
당근과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
국물에 소금과 후추를 뿌립니다.
향신료를 추가하십시오.
감자가 준비되면 잘게 썬 닭고기를 추가합니다.
완두콩의 즙을 빼내고 요리가 끝나기 2분 전에 수프에 첨가합니다.
사워 크림과 함께 제공하십시오.
듀럼밀로 만든 국수를 드세요.
재료:
- 국수 - 150 gr.
- 녹색 완두콩 - 1 캔
- 닭고기 - 200gr
- 후추
- 푸른 잎
- 향료
준비:
닭고기를 입방체로 자르고 끓는 물에 넣고 소금과 후추를 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.
완두콩에서 주스를 빼내고 물기를 빼십시오.
닭고기가 익으면 국수를 수프에 넣고 익을 때까지 끓입니다.
마지막에 완두콩을 수프에 넣고 약 3분간 끓입니다.
수프가 준비되었습니다. 채소와 함께 제공하십시오.
녹색 완두콩 수프 - 인도 요리법
매우 매운 요리법국.
재료:
- 감자-2 개
- 양파 - 50 gr.
- 당근 - 50 gr.
- 마늘 - 3쪽
- 토마토 자신의 주스- 100gr.
- 인도 향신료 혼합물 - 3 gr.
- 실란트로 - 2 큰술.
- 칠리 고추 - 1 개
- 닭고기 국물 (젤) - 1 PC
- 식물성 기름 - 30ml.
- 카레 페이스트 - 50 gr.
- 소금 - 맛보기
- 후추 - 맛보기
준비:
당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
토마토를 입방체로 자릅니다. 야채에 추가하십시오.
약 3분간 볶습니다.
마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
고추를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 야채에 추가하십시오.
모든 야채를 섞어서 국물에 추가합니다.
껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다. 국물에 추가하십시오. 약 5분간 조리하세요.
고수를 잘게 썬다.
이 조리법에는 껍질을 벗긴 오징어를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
요리하기 전에 신선한 오징어레몬이나 라임즙을 뿌리는 것이 가장 좋습니다.
재료:
- 오징어 - 300 gr.
- 녹색 완두콩 - 1 캔
- 감자-2 개
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 후추
- 향료
- 푸른 잎
준비:
양파와 당근을 잘게 썬다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
오징어를 조각으로 자릅니다. 약 2 분 동안 식물성 기름에 따로 볶습니다.
끓는 물에 야채를 넣고 소금, 후추를 넣어주세요.
감자를 입방체로 자르고 국물에 추가합니다.
향신료를 추가하십시오.
끝날 때까지 요리하십시오.
끄기 4분전에 완두콩을 넣어주세요.
마지막으로 오징어를 넣습니다.
크루통과 함께 제공하십시오.
이 수프에는 통조림 홍합이 가장 적합합니다.
재료:
- 홍합 - 300 gr.
- 감자-2 개
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 녹색 완두콩 - 1 캔
- 후추
- 향료
- 푸른 잎
준비:
녹색 완두콩에서 주스를 배출하고 물기를 빼냅니다.
홍합을 끓는 물에 넣습니다. 약한 불로 3분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
향신료와 베이 리프를 추가하십시오.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
국물에 추가하십시오.
요리가 끝나면 녹색 완두콩을 추가합니다.
약 2분간 조리하세요.
라임 조각으로 장식하여 뜨겁게 서빙하세요.
이 독특한 수프 레시피는 매콤한 맛으로 여러분을 놀라게 할 것입니다.
재료:
- 녹색 완두콩: 1컵
- 감자-2 개
- 당근-1 개
- 치즈 - 100gr
- 당면 - 50 gr.
- 버터 - 1 큰술.
- 채소 - 30 gr.
- 소금 - 1 작은 술.
- 고수풀 - 1 작은 술.
- 후추 - 1/2 tsp.
- Asafoetida - 1/2 tsp.
- 블랙 카다몬 - 1개
준비:
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
같은 강판에 치즈를 갈아주세요.
채소를 잘게 자릅니다.
냄비에 버터를 넣고 향신료를 볶습니다.
그런 다음 당근을 추가하십시오. 그런 다음 양파를 추가하십시오.
물을 붓습니다.
녹색 완두콩과 감자를 추가합니다.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
끓인 후 15분 정도 삶아주세요.
국수를 넣고 5분 더 끓입니다.
끄다. 치즈를 추가하세요.
채소로 장식하여 서빙하세요.
원하시면 올리브 대신 블랙 올리브로 대체하셔도 됩니다.
재료:
- 녹색 완두콩 - 1 캔
- 양파 - 1 개
- 감자-2 개
- 당근-1 개
- 올리브 - 200 gr.
- 후추
- 치킨 부용
- 향료
준비:
당근과 양파를 얇게 썰어주세요. 식물성 기름으로 볶습니다.
깍둑썰기한 감자를 끓는 물에 넣습니다.
끝날 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
튀긴 야채를 추가합니다. 맛에 향신료를 추가하십시오.
완두콩을 수프에 보내십시오.
올리브를 고리 모양으로 자릅니다. 요리 마지막에 넣어주세요.
크래커와 허브와 함께 제공하십시오.
녹색 완두콩 수프 - 토마토
신맛이 나는 수프는 근무일을 마친 후 에너지로 채워줄 것입니다.
재료:
- 토마토 - 4 개
- 녹색 완두콩 - 1 캔
- 감자-2 개
- 양파 - 1 개
- 당근-1 개
- 후추
- 향료
- 푸른 잎
준비:
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 끓는 물에 넣으십시오.
소금과 후추로 간을 맞춘다. 끝날 때까지 요리하십시오.
당근을 갈아주세요. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 요리될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
토마토를 자르고 야채에 넣고 약 2분간 볶습니다. 수프에 추가하십시오.
완두콩에서 주스를 배출하고 수프에 추가합니다.
약 4분간 조리하세요.
허브를 꼬집어 장식하여 서빙하세요.
녹색 완두콩은 수세기 동안 섭취되어 온 다용도 야채입니다. 이전에는 녹색 완두콩이 감자와 빵을 대체했습니다. 오늘날 그것은 샐러드, 전채, 패트에 추가되고 수프가 만들어지며 복잡한 디저트가 만들어집니다. 녹색 완두콩은 신선하게 사용되며 통조림 및 냉동도 가능합니다. 1000 개가 넘습니다. 다른 요리녹색 완두콩에서. 녹색 완두콩 수프 - 특이한 조리법, 미식가들이 높이 평가할 것입니다. 시도 해봐! 냉동 완두콩 수프는 클래식 완두콩 수프보다 맛이 떨어지지 않지만 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다.
국물을 준비하고 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 고기 또는 야채 국물이 담긴 냄비를 스토브에 놓고 국물에 감자를 넣고 튀긴 양파와 당근을 감자에 넣습니다. 20분간 조리한 후 냉동 완두콩을 추가합니다. 20분 더 조리하세요. 스토브를 끈 후 딜, 파슬리, 고수풀과 같은 잘게 다진 허브를 수프와 함께 팬에 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 많이 드세요!
냉동 완두콩은 해동할 필요가 없으며 15-20분 동안 조리합니다.
냉동 완두콩 수프 만드는 법 - 15가지 종류
냉장고에 완두콩이 있다면 20분 안에 저녁 식사를 준비하는 것이 이보다 쉬울 수 없습니다.
재료:
- 부추 -1줄기
- 냉동 완두콩 - 200 gr
- 파슬리 - 1 묶음
- 야채 국물 - 500 ml
- 시금치 - 1 묶음
- 민트 - 1 묶음
- 파프리카 - 1티스푼
- 빵 - 100gr
- 취향에 맞는 크림
준비:
부추를 고리 모양으로 자르고 파슬리를 자릅니다. 줄기에서 민트와 시금치 잎을 분리하세요. 줄기를 국물에 넣을 필요는 없지만 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 미리 조리된 야채 국물스토브 위에 놓고 부추를 낮추고 끓인 후 2 분이 지나야합니다. 2분 후 국물에 냉동 완두콩을 추가합니다. 수프에 다진 채소를 추가합니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 10분 동안 요리하세요. 수프가 조리되었습니다. 다음으로, 믹서기를 사용하여 부드러워질 때까지 수프를 섞습니다.
수프와 함께 크루통을 제공하는 것이 적절할 것입니다. 빵을 준비하려면 빵을 입방체로 자르고 가열 프라이팬에 넣고 올리브 오일을 뿌립니다. 10분 후 크루통을 불에서 꺼내고 파프리카를 뿌립니다. 요리 후 크림, 파프리카, 크루통으로 장식한 수프를 제공합니다.
맛있는 음식을 좋아하는 사람들은 차가운 okroshka 수프로 여름 더위를 피할 수 있습니다. 수프를 가볍지만 만족스럽게 만드는 방법은 무엇입니까? 감자를 냉동 완두콩으로 교체하세요. 소화하기 쉽고 단백질도 더 많습니다. 그리고 수프의 일반적인 맛을 망치지 않으려면 물로 양념하십시오. 많이 드세요!
재료:
- 냉동 완두콩 - 300 gr
- 계란 - 3개
- 신선한 오이- PC 1대
- 삶은 소시지 - 200 gr
- 딜 - 1 묶음
- 고수 - 1 묶음
- 레몬 주스 - 1 큰술
- 소금 - ½ 작은술
- 물 - 500ml
- 사워 크림 맛
준비:
완두콩을 냉동실에서 꺼내어 1~2시간 동안 해동하세요. 계란, 소시지, 오이도 입방체로 자릅니다. 딜과 고수를 자릅니다. 깊은 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 해동된 완두콩과 사워 크림을 추가합니다. 소금을 넣다. 물 레몬 주스. 철저히 저어줍니다. 서빙하기 전에 맛을 내기 위해 물을 첨가하십시오. 맛있는!
Okroshka 수프는 모든 재료를 같은 크기로 자르면 훨씬 더 심미적으로 좋아 보일 것입니다.
테이블 위에 놓인 레스토랑 수준의 요리는 모든 축하 행사에서 손님을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 냉동 완두콩 - 350 gr
- 야채 국물 - 600 ml
- 코티지 치즈 - 125 gr
- 민트 - 3가지
- 양파 - 1개
- 마늘 - 1쪽
- 버터 - 20g
- 화이트 와인 - 75ml
- 크림 - 100ml
- 소금, 후추 맛
준비:
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 예열된 수프 냄비에 넣습니다. 버터그리고 양파와 마늘. 투명해질 때까지 볶습니다. 국물과 와인을 섞어 팬에 붓고 10분간 조리한 다음 완두콩과 크림을 넣고 끓여서 5분간 더 조리합니다. 전원을 끈 후 냄비에 민트 잎을 넣고 믹서기로 수프를 퓌레로 만듭니다. 양념으로 맛을 낸다. 서빙하기 전에 코티지 치즈 만두를 추가하세요.
만두를 준비하려면 코티지 치즈나 리코타를 소쿠리에 넣어서 액체를 빼내야 합니다. 민트를 씻어서 잘게 썬 다음 리코타 치즈와 섞어 코티지 치즈에 첨가하세요. 소금과 후추를 첨가하십시오. 철저히 섞어서 찬물에 담근 2테이블스푼으로 만두를 만듭니다. 준비가 된.
맛있다는 것은 어렵다는 뜻이 아닙니다!
수프 "부드러운"- 맛있는 수프크리미한 맛과 바삭한 치킨, 부드러운 완두콩이 어우러져 있습니다.
재료:
- 냉동 완두콩 - 400 gr
- 가공 치즈 - 250 gr
- 감자-3 개
- 당근-1 개
- 양파 - 1개
- 치킨 필레 - 200 gr
- 올리브 오일 - 2큰술
- 소금 - 1 작은 술.
- 맛볼 수 있는 신선한 허브
준비:
수프 냄비에 물을 끓이고 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 깍둑썰기한 감자를 팬에 넣습니다. 20분 동안 요리하세요. 다음으로 강판 당근과 다진 양파를 추가합니다. 그 동안에 치킨 필렛자르고 올리브 오일에 10분간 볶습니다. 수프에 프라이드 치킨을 추가합니다. 완두콩을 추가합니다. 수프는 40분 동안 조리됩니다. 이 시간이 지나면 스토브를 끄고 수프를 30분 동안 끓입니다.
가벼운 수프 살코기튀기지 않고 여러 코스의 점심과 가벼운 저녁 식사를 즐길 수 있는 좋은 아이디어입니다.
재료:
- 쇠고기 국물 - 2 l
- 감자-1 개
- 양파 - 1개
- 당근-1 개
- 녹색 냉동 완두콩 - 2 큰술
- 옥수수 - 2 큰술
- 쌀 - 1 큰술
- 삶은 다진 고기 - 2 큰술
- 소금, 후추 맛
- 부분적으로 녹색
준비:
익힌 당근과 양파를 입방체로 자릅니다. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 국물이 담긴 팬을 스토브에 놓고 끓인 후 감자를 내립니다. 또한 냄비에 국물 200ml를 붓고 양파와 당근을 끓입니다.
10분 후 수프에 양파와 당근을 넣습니다. 흐르는 물에 쌀을 헹구고 수프에 첨가하십시오. 5-6분 동안 요리하세요. 다음에는 완두콩, 옥수수를 넣고 삶은 다진 고기. 소금을 조금 넣으세요. 허브와 갈은 후추를 추가합니다. 6분 후 수프가 완성됩니다. 야채가 매운 향신료와 허브의 향기로 포화되도록 수프를 끓이는 것이 중요합니다. 많이 드세요.
이 수프에는 고기가 없지만 풍성하고 풍성하며 매우 맛있습니다.
재료:
- 흰 양배추 - 400 gr
- 감자 - 200gr
- 녹색 냉동 완두콩 - 200 gr
- 피망- 2개
- 고기 또는 야채 국물 - 1 l
- 부분적으로 딜
- 사워 크림 부분
준비:
야채를 씻고 중간 크기로 자릅니다. 끓는 육수에 양배추와 잘게 썬 감자를 넣고 30분간 끓인다. 녹색 완두콩을 넣으십시오. 당근, 양파, 달콤한 고추를 볶습니다. 수프에 추가하십시오. 10분 후 수프가 완성됩니다. 서빙할 때 사워 크림 1테이블스푼을 부분적으로 추가하고 딜을 뿌립니다.
원하는 경우 다진 삶은 고기를 수프에 추가하여 수프를 더욱 맛있게 만듭니다.
재료:
- 냉동 완두콩 - 1kg
- 양파 - 1개
- 마늘 - 3쪽
- 닭고기 국물 - 1 리터
- 베이컨-100gr
- 올리브 오일 - 20ml
- 소금 맛
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
준비:
껍질을 벗긴 야채는 수프가 뭉개지기 때문에 순서에 관계없이 잘라도 됩니다. 팬에 올리브유를 두르고 양파를 소금으로 볶습니다. 프라이팬에 마늘을 넣고 6~7분간 끓입니다. 팬에 닭고기 국물을 붓습니다. 국물이 끓으면 팬에 완두콩을 넣습니다. 10분 이상 조리하지 마세요.
소금을 넣다. 시원한. 베이컨을 마른 프라이팬에 바삭하게 볶은 후 종이 타월 위에 올려 기름을 빼주세요. 식힌 수프를 믹서기로 갈아줍니다. 서빙은 무엇이든 될 수 있습니다. 구운 참깨나 해바라기씨로 수프를 장식합니다. 베이컨을 부분적으로 추가하십시오. 아주 맛있는!
불가스프는 갓 끓여서 먹는 것이 더 좋고, 국물을 오랫동안 보관하려면 불가르만 따로 끓여서 조금씩 넣어 드세요.
재료:
- 냉동 완두콩 - 500 gr
- 콜리플라워 - 200gr
- 셀러리 - 1줄기
- 양파 - 1개
- 고수 - 1 묶음
- 해바라기 유- 2큰술
- 육수 - 1리터
- 불가르-100gr
- 소금 맛
준비:
콜리플라워를 꽃차례로 분리하고, 냉동된 경우에는 해동하지 말고, 완두콩도 해동하지 마십시오. 셀러리를 약 3mm의 얇은 고리로 자릅니다. 다진 양파를 기름에 5~6분간 볶습니다.
이 수프에 들어있는 모든 야채는 같은 시간 동안 조리되므로 국물에 양배추, 셀러리, 튀긴 양파, 완두콩을 넣고 팬을 중간 불에 올려 놓습니다. Bulgur를 씻고 팬에 추가하십시오. 수프는 끓인 후 20분간 끓인다. 소금을 넣다. 잘게 썬 고수도 팬에 추가합니다.
일상적인 요리, 고기, 감자 수프에 완두콩과 신선한 브로콜리가 추가되어 모든 식사의 하이라이트가 됩니다.
재료:
- 고기 국물 - 1 l
- 고기 - 300gr
- 감자-500gr
- 브로콜리-300gr
- 냉동 완두콩 - 300 gr
- 당근 - 100gr
- 양파 - 50 gr
- 삶은 계란 - 4개
- 파슬리 - 1 묶음
- 베이 리프, 갈은 후추, 소금 - 1 tsp.
준비:
고기 국물을 준비하고 요리하는 동안 셀러리 줄기를 추가하고 국물이 준비되면 삶은 고기를 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 셀러리 줄기는 국물에 풍부한 맛을 주며 팬에서 제거해야하며 삶은 셀러리 줄기는 다른 요리에 사용할 수 있습니다.
다음으로 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 국물에 감자를 넣으십시오. 감자가 끓는 동안 튀김을 준비하고 양파를 자르고 당근을 갈아줍니다. 달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 볶다가 당근을 넣습니다.
미리 끓여둔 육수에 고기를 넣어줍니다. 브로콜리를 작은 꽃으로 나누어 수프에 추가합니다. 다음으로 완두콩과 튀김. 수프가 요리되는 동안 계란을 자르고 파슬리를 잘게 썬다. 40분 후에는 스토브를 끌 수 있습니다. 계란과 파슬리를 추가하여 점심 시간에 뜨거운 수프를 제공하십시오.
새로운 재료를 사용한 가벼운 버전의 클래식 생선 수프는 일상 메뉴를 다양화할 수 있는 흥미로운 방법입니다.
재료:
- 생선 필레 (옥수수, 넙치) - 300 gr
- 냉동 완두콩 - 200 gr
- 감자-2 개
- 당근-1 개
- 양파 - 1개
- 달콤한 고추 - 1 개
- 식물성 기름 - 3 큰술
- 월계수잎 - 1개
- 마늘 - 2쪽
준비:
고추와 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 감자. 생선 필레 위에 찬물을 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 감자를 추가하십시오.
양파와 고추를 향기로운 마늘 기름에 볶습니다. 이렇게 하려면 칼의 뭉툭한 면으로 마늘을 누르고 프라이팬에 넣고 기름을 넣고 중간 불로 6-7분 동안 볶습니다. 마늘을 기름에서 제거하십시오. 프라이팬에 양파와 고추를 넣습니다. 중간 불로 10분간 볶습니다. 냄비에 로스트와 완두콩을 넣습니다. 50분 후 수프에 월계수 잎과 소금을 추가합니다. 생선 수프가 점심 식사로 제공될 준비가 되었습니다. 따뜻한 빵과 버터 한 조각과 함께 생선 수프를 제공하십시오.
물고기 수프 수프반드시 나무주걱으로만 저어주시고, 뚜껑을 덮지 않은 채 냄비에 끓여주세요.
사순절 수프는 향기롭고 매우 맛있습니다. 올리브는 삶은 야채와 잘 어울리며 수프의 맛은 시큼하고 매워집니다.
재료:
- 가지 - 중간 크기 1개
- 애호박 - 중간 크기 1개
- 흰 양배추 - 300 gr
- 토마토 - 2 개
- 당근-1 개
- 붉은 양파 - 1개
- 올리브 오일 - 1 큰술.
- 장식용 올리브
- 소금 맛
준비:
양배추는 잘게 자르고, 호박, 당근, 가지는 11cm 크기로 자르고, 양파와 토마토는 잘게 썬다. 야채육수에 양배추와 당근을 넣고 30분간 끓인 뒤, 가지, 애호박, 토마토, 양파를 넣습니다. 수프에 완두콩을 추가합니다. 20분 더 조리하세요. 소금을 넣다. 올리브 오일을 추가합니다. 올리브와 허브를 접시에 나누어 담아 맛보십시오.
다양성을 위해 크림 수프에 우유, 크림 또는 땅콩 가루를 추가하면 수프의 칼로리 함량이 높아집니다.
재료:
- 냉동 완두콩 - 600 gr
- 감자-400gr
- 양파 - 1개
- 마늘 - 3쪽
- 야채 국물 - 1 l
- 소금 - 1 작은 술
- 말린 바질 - 1티스푼
- 올리브 오일 - 2큰술
- 신선한 민트 - 1 묶음
- 호박씨 - 1 큰술
- 참깨 - 1 작은술
준비:
가열된 국물에 감자를 넣습니다. 감자가 요리되는 동안 올리브 오일에 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 끓는 수프에 양파와 완두콩을 넣습니다. 30분 동안 조리한 후 말린 바질과 다진 신선한 민트를 추가합니다. 수프가 준비되었습니다. 침지 블렌더로 퓌레를 만듭니다. 장식하다 호박씨그리고 참깨.
삶은 완두콩 중 일부는 매우 뜨거운 프라이팬에 말린 향신료와 함께 올리브 오일로 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 수프에 담근 후 제공할 수 있습니다.
점심에는 이 수프를 고기 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.
재료:
- 녹색 냉동 완두콩 - 400 gr
- 닭고기 국물 - 1 l
- 닭고기 - 300 gr
- 당근-1 개
- 양파 - 1개
- 국수 - 50 gr
- 야채 조미료 - 10g
- 소금 - 2g
- 사워 크림 맛
준비:
닭고기가 부드러워질 때까지 60분 동안 끓여서 닭고기 국물을 준비합니다. 고기를 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다. 국물에 다진 당근, 양파, 완두콩을 추가합니다. 20분 후 면을 추가합니다. 8분 정도 더 끓인 뒤 국물에 소금을 넣고 야채 양념으로 간을 해주세요. 수프에 사워 크림과 고기를 부분적으로 첨가하십시오.
국수는 별도로 조리하여 접시에 부분적으로 추가할 수 있습니다.
수프의 재료들이 아름답게 어우러져 수프에 풍부한 맛을 더해줍니다.
재료:
- 통조림 토마토- 200g
- 토마토-3 개
- 당근-2 개
- 부추 - 1개
- 장립 쌀 - 50g
- 바질 - 2티스푼
- 고기 국물 또는 물 - 1 l
- 소금 맛
- 올리브 오일 - 2큰술
준비:
당근과 대파를 얇게 썰고 물이나 육수를 넣고 중불에 끓입니다. 쌀을 씻어 팬에 넣고 다진 토마토에 소금물을 넣으십시오. 토마토를 입방체로 자르고 올리브 오일에 부드러워질 때까지 끓입니다. 15분 후 팬에 완두콩과 토마토를 넣습니다. 40분 후 뜨거운 수프에 바질과 소금을 뿌립니다. 수프가 조리되었습니다. 이 수프는 뜨거운 파이와 함께 제공될 수 있습니다. 많이 드세요.
미트볼과 완두콩을 넣은 매콤한 수프는 풍부한 향과 풍부한 맛을 자랑합니다.
재료:
- 녹색 냉동 완두콩 - 300 gr
- 다진 쇠고기 - 300 gr
- 국물 - 600 ml
- 토마토 - 3개
- 당근-2 개
- 감자-2 개
- 마늘 - 3쪽
- 말린 고추 혼합물 - 1 작은 술
- 고추가루 - 1티스푼
- 밀가루 - 50gr
- 식물성 기름 - 20ml
- 카레 맛
준비:
다진 고기에 소금과 칠리를 섞고 밀가루를 첨가하여 더욱 탄력있는 농도를 유지하십시오. 크기의 공으로 굴립니다. 호두. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 볼을 올려주세요. 10분간 볶습니다. 따로. 당근과 감자를 중간 크기의 사각형으로 자릅니다.
토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 야채(당근, 감자)를 넣고 20분 동안 요리합니다. 수프에 완두콩, 토마토, 미트볼을 추가합니다. 15분 더 조리하세요. 끄기 전에 짜낸 마늘, 고추와 고추를 섞은 것을 첨가하십시오. 뚜껑을 닫고 30분간 끓입니다.
이리나 캄실리나
누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))
콘텐츠
신체가 정상적으로 기능하려면 에너지원인 음식이 필요합니다. 매일 주부들은 "오늘 어떻게 가족을 놀라게 할 것인가? "라는 질문으로 괴로워합니다. 수많은 아이디어와 조리법이 있습니다. 예를 들어 수프를 예로 들어 보겠습니다. 통조림 완두콩. 그 향기와 절묘한 맛은 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.
요리용 완두콩 통조림을 선택하고 준비하는 방법
통조림 제품을 선택할 때는 제조일자를 꼭 확인해야 합니다. 항아리에 봄과 여름의 달이 표시되어 있으면 갓 수확 한 작물이고, 가을, 겨울이면 담가서 얻은 노란색과 단단한 완두콩을 우연히 발견 할 가능성이 있습니다. 포장의 무결성에도 주의를 기울여야 합니다. 찌그러짐이나 물집이 없어야 합니다. 주석의 작은 변형에도 제품 품질이 저하될 수 있습니다. 모호한 구매를 거부하는 것이 좋습니다.
통조림 완두콩에는 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 물이 있든 없든 수프에 첨가할 수 있습니다(선택 사항 또는 레시피에 따라). 어린이의 경우 통조림 완두콩을 체를 사용하여 퓌레로 만들거나 다른 제품과 함께 믹서기로 으깨십시오. 수프의 경우 테이블에서 추가 제품까지 모든 유형의 제품을 가져갈 수 있습니다.
집에서 녹두콩 수프 만드는 법
통조림 완두콩을 곁들인 건강한 수프 요리법이 많이 있습니다. 주로 닭고기나 훈제 고기로 준비되지만 원하는 경우 사순절 요리, 그러면 고기 없이도 할 수 있으며 양배추를 선호합니다. 완두콩은 요리가 준비되기 5분 전에 추가됩니다. 접시를 양조하고 잘게 다진 허브와 함께 접시에 담으십시오. 어린이를 위해 퓌레 수프를 만들 수 있지만 훈제 고기를 사용해서는 안됩니다. 이상적으로는 송아지 고기, 칠면조 고기 또는 닭고기가 적합합니다.
계란 통조림 완두콩 수프
이 특이한 첫 번째 코스는 영양가 있고 건강하며 맛있습니다. 첫 번째 요리는 짧은 시간에 준비되며 조리법도 매우 간단하여 경험이 없는 주부도 할 수 있습니다. 준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
단계별 준비:
- 닭다리 껍질을 벗기고 물을 넣고 끓을 때까지 기다린 후 소금을 넣으세요.
- 감자 괴경을 입방체로 자르고 팬의 다리 근처에 놓습니다.
- 튀기려면 양파를 자르고 프라이팬에 몇 분 동안 두세요. 당근을 조각으로 자르고 양파에 추가합니다. 몇 분 동안 끓인 후 국물로 옮깁니다.
- 취향에 따라 소금과 후추를 첨가하세요.
- 녹색 완두콩을 추가합니다.
- 날달걀두들겨 팬에 넣고 저어줍니다. 조금 끓이면 통조림 완두콩과 계란을 넣은 수프가 준비됩니다.
훈제 고기로 요리하는 법
재료:
- 통조림 완두콩 – 150g;
- 훈제 고기 (베이컨) – 300g;
- 감자 – 4 개;
- 양파 – 1 개;
- 물 – 2 l;
- 소금 후추.
단계별 준비:
- 감자를 입방체로 자릅니다.
- 양파를 자르고 볶습니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 올려 놓습니다. 훈제 고기를 입방체로 자릅니다. 양파와 함께 팬에 모든 것을 넣으십시오. 5분간 더 볶다가 물을 넣고 끓입니다.
- 냄비에 완두콩을 넣으십시오. 끓으면 불을 줄이세요.
- 추가하다 야채 스튜고기와 함께.
- 약 5-10분 동안 요리하세요. 그런 다음 양조하십시오.
- 요리는 잘게 다진 허브와 함께 뜨겁게 제공됩니다. 위에 크래커를 뿌릴 수 있습니다.
미트볼 포함
재료:
- 통조림 완두콩 - 200g;
- 다진 쇠고기- 0.5kg;
- 감자 - 4 개;
- 당근-1 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 정향-1 개;
- 소금, 후추 - 맛보기.
- 신선한 허브 한 무리.
준비:
- 미트볼 준비: 양파와 마늘을 잘게 썬다. 소금과 후추. 모든 것을 잘 섞어 작은 미트볼을 만듭니다.
- 튀기려면 양파와 당근을 껍질을 벗기세요. 좋아하는 방법으로 갈아서 해바라기 기름에 볶습니다.
- 용기에 물 3리터를 붓고 끓여서 약간의 양념을 한 다음 튀김과 미트볼을 추가합니다.
- 감자를 입방체로 자르고 끓는 국물에 넣으십시오.
- 통조림 완두콩을 냄비에 넣고 후추를 추가합니다. 5분 더 끓입니다.
- 통조림 완두콩과 함께 수프를 제공할 때 허브를 뿌립니다.
녹인 치즈와 함께
재료:
- 감자 괴경 – 3 개;
- 통조림 완두콩 - 0.5 캔;
- 가공 치즈- 1 PC.;
- 양파 – 2 개;
- 당근 – 1 개;
- 치킨 큐브(황금 국물에 소금 대신) – 1 PC.;
- 갈은 후추;
- 신선한 파슬리와 딜.
단계별 준비:
- 치킨 큐브를 끓는 물에 녹입니다.
- 감자 괴경을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 국물에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
- 잘게 썬 양파를 볶습니다. 당근을 중간 강판에 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 통조림 완두콩을 넣으십시오.
- 5분 후 다진 치즈를 추가합니다. 8~10분 더 조리하세요.
- 완두콩 수프를 양조하고 다진 허브와 함께 제공하십시오.
어린이를 위한 통조림 완두콩 수프
재료:
- 통조림 완두콩 – 50g;
- 쌀 - 1 큰술. 엘.;
- 고기 ( 닭고기 가슴살또는 토끼) – 100g;
- 버터 - 2 티스푼;
- 물 – 200ml;
- 소금 (필요한 경우).
준비:
- 고기를 끓입니다.
- 흐르는 물에 쌀을 헹구고 삶아주세요.
- 소금(필요한 경우)을 추가하고 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 통조림 완두콩과 익힌 고기를 추가합니다. 믹서기로 모든 것을 갈거나 체로 문지릅니다.
- 결과 퓌레를 국물에 담그고 끓입니다.
- 통조림 완두콩과 함께 결과 수프에 버터를 첨가하십시오.
일반적으로 먹는 가장 인기 있는 콩과 식물은 물론 완두콩입니다. 요리에 완두콩이 포함되지 않은 국가 문화는 아마도 하나도 없을 것입니다. 반찬, 샐러드, 구운 식품이 준비됩니다. 하지만 가장 클래식 요리- 이건 완두콩 수프예요.
우리나라에서는 시리얼과 같이 다양한 색상으로 판매되는 말린 완두콩으로 수프를 준비하는 것이 일반적입니다. 서양에서는 냉동 녹색 완두콩을 넣은 수프를 선호합니다. 이 두 가지 유형의 첫 번째 코스의 차이점은 중요합니다. 말린 완두콩은 더 촘촘하고 칼로리가 높은 수프를 만듭니다. 그리고 냉동 콩은 건강에 좋고 적절한 영양. 냉동 완두콩 수프 만들기 이보다 쉬울 수는 없습니다!
재료
- 닭고기 – 500g;
- 녹색 냉동 완두콩 - 1 큰술;
- 감자 – 1개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 – 1개;
- 계란 – 1개;
- 소금, 허브 - 맛보기;
- 식물성 기름.
준비
닭고기 (가져가는 것이 좋습니다 닭 날개) 국물을 요리하십시오. 반 킬로 닭고기약 1리터의 물을 섭취해야 합니다. 닭고기를 40분 동안 요리하고 주기적으로 거품을 걷어냅니다. 국물에서 닭고기를 제거하십시오.
감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
당근, 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
양파와 당근을 예열된 오븐에 구워주세요 식물성 기름프라이팬
닭고기 국물에 가공된 야채를 추가합니다.
10분 후 해동된 완두콩을 수프에 추가합니다. 삶은 닭고기를 넣고 뼈에서 분리합니다. 날개로 국물을 준비한 경우 날개 전체를 수프에 넣을 수 있습니다.
야채와 함께 육수에 소금을 넣고 10분간 끓입니다.
냉동 완두콩을 수프에 곁들일 때 허브와 삶은 달걀을 곁들여 드세요.
냉동 완두콩을 넣은 다이어트 퓌레 수프
녹색 완두콩 수프는 건강한 식단에 매우 적합한 요리입니다. 재료를 약간 "연상"하면 진정한 다이어트 수프를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 대신 고기 국물칼로리가 적은 야채육수를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 완성된 육수에 섬유질이 풍부한 야채를 더 추가해 보세요. 그리고 물론 프라이팬에 야채를 튀겨서는 안됩니다. 날것 또는 살짝 구운 야채가 더 조화롭게 보일 것입니다. 다이어트 수프완두콩과 함께. 또한 이 요리에 감자를 추가해서는 안됩니다. 전분 구조로 인해 이 야채는 수프에 추가 칼로리를 추가할 수 있습니다.
저칼로리 완두콩 수프를 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 동시에이 요리의 맛은 밝고 흥미롭고 풍부합니다. 심지어 요리를 까다롭게 먹는 사람도 이 수프를 먹을 것입니다. 그리고 접시 색상의 밝기와 풍부함이 좋은 분위기를 더해줄 것입니다.
재료:
- 녹색 냉동 완두콩 – 100g;
- 냉동 녹두 – 100g;
- 토마토(신선한 토마토 또는 자체 주스로 만든 토마토) – 100g
- 야채 국물 – 2 l;
- 부추 – 1 개;
- 잎자루 셀러리 - 2 줄기;
- 마늘 - 2쪽
- 페스토 소스 또는 허브 혼합물(프로방스, 이탈리아) - 1테이블스푼;
- 중간 지방 함량의 단단한 치즈 – 100g;
- 집에서 만든 크래커.
준비:
- 이 수프에는 야채 국물이 필요합니다. 각 주부는 자신의 개인 요리법에 따라 준비합니다. 이것이 아직 존재하지 않는다면 표준 기술을 사용할 수 있습니다. 양파 1개, 당근 1개를 섭취하세요. 야채는 깨끗이 씻어야 합니다. 완벽하게 씻을 수 없다면 껍질과 껍질을 제거해야 합니다. 당근은 잘 씻어서 껍질을 벗기지 않고 사용하시면 됩니다. 당근과 양파를 반으로 자르고 마른 프라이팬에 살짝 탄 상태가 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 끓는 물에 야채를 넣으십시오. 약 20분 정도 짧은 시간 동안 요리합니다.
- 걸러낸 국물에 냉동 완두콩과 콩을 추가합니다.
- 토마토를 입방체로 자르고 수프에 추가합니다.
- 믹서기로 수프를 치십시오.
- 부추와 셀러리를 철저히 씻어서 모래를 제거합니다. 필요한 경우 거친 부분을 잘라냅니다. 양파는 고리 모양으로, 셀러리는 막대 모양으로 자릅니다. 크림 국물에 추가하십시오.
- 껍질을 벗기고 다진 마늘과 페스토 소스를 수프에 추가합니다. 신선한 허브를 사용하는 경우 잘게 다져야 합니다. 기성 허브 혼합물을 추가할 수도 있습니다.
- 수프를 요리하는 데는 20분도 채 걸리지 않습니다. 서빙할 때 강판 치즈와 홈메이드 크루통을 뿌립니다.
조언:
- 대부분의 녹색 식품과 마찬가지로 녹색 완두콩은 조리하면 색이 어두워지는 경향이 있습니다. 완두콩의 색을 밝고 여름처럼 유지하려면 수프에 설탕을 조금 첨가하세요.
- 완두콩은 오랫동안 요리할 수 없습니다. 그렇지 않으면 "죽"으로 변할 수 있습니다. 공장에서 냉동된 콩 제품을 준비하는 데는 7분도 채 걸리지 않습니다. 정원에서 냉동을 사용하면 시간이 두 배로 늘어납니다. 사실 공장에서는 완두콩이 이미 가볍게 익힌 다음 냉동됩니다.
- 녹색 완두콩 수프에 색을 더할 수 있습니다. 피망. 이 야채의 다양한 색상의 "깃털"을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 수프는 거의 모든 무지개 색으로 반짝일 것입니다.
- 수프에 피망을 추가하는 경우 달콤한 파프리카 가루를 국물에 "뿌려"보십시오. 그러한 비법의 맛은 더욱 강렬해질 것입니다.
- 전통적인 재료에 애호박을 추가하면 걸쭉한 국물을 얻을 수 있습니다. 이 야채는 요리하면서 분해되어 요리에 더 부드러운 질감을 더해 줍니다.
완두콩 수프는 완전히 다른 국물을 사용하여 준비할 수 있습니다.
그것은 수:
- 닭고기 부용;
- 야채육수;
- 고기육수;
- 버섯 국물;
- 생선 국물.
이 수프는 다양한 탄수화물 "첨가물"과 잘 어울립니다. 이 요리에는 메밀, 쌀, 파스타를 사용하는 것이 좋습니다.
완두콩 수프의 맛을 더욱 부드럽게 만들려면 약간의 우유 또는 크림을 추가하세요. 그런데 크림색 완두콩 수프는 크림 수프 형태로 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 국물, 완두콩, 감자를 끓여서 믹서기로 치십시오. 허브와 피망의 "깃털"로 수프를 장식할 수 있습니다.
녹색 완두콩으로 러시아 문화 전통인 훈제 고기로 완두콩 수프를 만들 수도 있습니다. 이렇게 하려면 말린 완두콩 대신 냉동 완두콩을 사용해야 합니다.
