더 많은식이 요법과 동시에 영양가있는 수프를 찾기가 어렵습니다.

완두콩 수프고기 없이

따라서 완두콩에 어떤 미량 원소가 포함되어 있는지 알아 보겠습니다.

1. 비타민 A, B, C
2. 다람쥐
3. 탄수화물
4. 과당
5. 포도당

비타민 복합체는 우울증, 불면증, 나쁜 기분 및 신경 긴장을 제거하는 데 중요합니다.

또한 신진 대사 과정과 심혈 관계 기관의 작업이 정상화됩니다.

단백질, 지방 및 탄수화물은 신체에 존재하지 않으면 일반적으로 인간의 생명이 불가능하기 때문에 더 중요한 역할을 합니다.

과당과 포도당은 인슐린 의존성이 있는 당뇨병 환자가 완두콩을 먹을 수 있도록 합니다.

무엇보다도 이 콩과 식물에는 상당한 양의 마그네슘, 인, 아연 및 칼륨이 포함되어 있습니다.

완두콩 수프

후자는 그것의 작은 부분이 아니므로 완두콩은 다른 많은 야채와 곡물에 영양가와 유용성에 있어 경쟁에서 승산을 줄 수 있습니다.

완두콩 수프의 칼로리 함량은 주로 포함된 성분에 따라 다릅니다.

당연히, 가장식이 요법은 물에 삶은 채식 요리입니다.

여기서 우리는 제품 100g당 39.6kcal의 특정 수치로 에너지 값의 이름을 지정할 수 있습니다.

동양 완두콩 수프

이러한 지표는 완두콩 수프를 체중 감량을위한 훌륭한 요리로 만들어 굶주림을 효과적으로 만족시키고 신체에 많은 양분을 전달하며 동시에 신체 성형 사업에 해를 끼치 지 않습니다.

그건 그렇고, 이 콩과 식물에 있는 다량의 칼륨은 허혈 및 고혈압과 같은 질병 퇴치에 매우 도움이 됩니다.

대부분의 요리, 특히 완두콩으로 만든 첫 번째 요리는 배우기 매우 쉽습니다.

스토브에 - 사진과 함께 완두콩 수프를위한 채식 요리법

클래식 린 완두콩 수프

가장 단순하고 가장 고전적인 것부터 시작하겠습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

1. 완두콩 반 잔
2. 감자(3개)
3. 양파 (큰 양파 1개 또는 작은 양파 2개)
4. 순수한 냉수 (큰 유리 1개)
5. 식물성 기름
6. 신선한 향기로운 파슬리의 무리
7. 소금과 후추

단계별 레시피:

1. 밤새 완두콩 위에 시원하고 깨끗한 물을 붓고 밤새 그대로 두십시오. 따라서 약간 부풀어 오르고 요리 과정이 더 쉬워집니다.
2. 냄비에 물을 넣고 완두콩을 끓입니다. 이때 프라이팬을 예열하고 약간의 식물성 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
4. 완두콩과 함께 물에 튀긴 양파와 감자를 넣고 불을 약간 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
5. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 불을 끄고 다진 파슬리로 장식합니다. 맛있게 드세요!

이것은 간단하지만 매우 맛있는 수프수제 국수로 약간 향상시킬 수 있습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 밀가루 반 컵
2. 식물성 기름(3작은술)
3. 차갑고 맑은 물

단계별 요리:

1. 밀가루를 섞다 식물성 기름그리고 물 1작은술을 넣습니다. 젓다.
2. 결과 혼합물을 소금에 절이고 약간 상승하도록 1 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 반죽을 굴려서 약간 말린 다음 스트립으로 자릅니다. 결과 국수를 오븐에 보내고 부드러워 질 때까지 말리십시오.
4. 감자, 양파와 함께 완두콩 수프에 국수를 추가하십시오.

야채를 곁들인 채식 완두콩 수프

이 조리법은 재료 측면에서 약간 더 다양합니다.

매우 영양가 있고 맛있으며 동시에식이 요법의 첫 번째 코스입니다.

성분 목록:

1. 일반 분할 완두콩 한 잔
2. 감자 (2-3개)
3. 순수한 물
4. 당근(1개)
5. 저지방 사워 크림 (100-150g)
6. 콜리플라워(100g)
7. 버터(20-30g)
8. 심황, 월계수 잎 및 검은 후추
9. 신선한 허브

1. 완두콩을 헹구고 이전 조리법과 같이 담그십시오. 밤새 그대로 두십시오.
2. 요리하기 전에 물을 빼내고 완두콩을 다시 헹구고 약간의 새로운 신선한 물을 추가하여 완두콩을 완전히 덮지만 최대 3cm 돌출되도록 합니다.
3. 완두콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 필요에 따라 물을 추가합니다.
4. 감자와 당근을 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 양배추도 채썰어주세요.
5. 완두콩이 든 용기에 물을 넣고 끓입니다. 야채, 월계수 잎, 심황 및 약간의 버터를 첨가하십시오.
6. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
7. 소금, 나머지 향신료와 사워 크림을 넣으십시오.
8. 약 2~3분 후 불을 끄고 스프에 잘게 썬 허브를 뿌린다. 요리가 준비되었습니다!

Tip: 이 수프를 더 묽게 만들고 싶다면 버터를 넣지 않아도 됩니다.

크루통을 곁들인 완두콩 퓌레 수프

풍부하고 매우 맛있는 요리동물성 지방 없음. 맛있고 건강한 음식을 좋아하는 사람들은 좋아할 것입니다.

재료:

1. 말린 완두콩(250-300g)
2. 당근
3. 감자(중간 크기의 괴경 4개)
4. 양파(2개)
5. 피망
6. 밀가루(컵 반 정도)
7. 마늘(2쪽)
8. 크루통 또는 크래커
9. 소금과 향신료 맛

요리 단계:

1. 완두콩을 깨끗한 물에 담그고 10시간 동안 둡니다.
2. 그런 다음 헹구고 과도한 수분을 제거합니다.
3. 우리는 물 한 냄비를 모아서 끓입니다.
4. 전체 양파 (미리 껍질을 벗기고 씻은 것), 작은 입방체로 자른 당근 (전부는 아님), 딸기 및 베이 리프를 넣으십시오. 우리는 이 모든 장점을 15분 동안 "친구 만들기"에 남겨둡니다.
5. 감자를 입방체로 자릅니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루를 볶습니다.
7. 팬에 감자, 완두콩, 밀가루를 넣고 15분 더 둡니다.
8. 당신은 여전히 ​​하나 더 양파와 당근이 있어야합니다 - 우리는 이것으로 튀김을 만듭니다. 당근을 고운 강판으로 문지르고 양파를 자릅니다.
9. 이 모든 것을 약간의 식물성 기름에 볶습니다.
10. 수프에 튀김을 추가하고 20-25분 동안 요리하도록 둡니다.
11. 불을 끄고 마늘을 접시에 짜 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 30분 동안 더 끓여주세요.
12. 크루통으로 장식하고 서빙하십시오. 맛있게 드세요!

팁: 일반 러스크 또는 크루통을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 흰 빵... 이렇게하려면 큐브로 자르고 오븐에서 말리십시오.

채식 병아리 콩 수프 - 매일 간단한 요리법

병아리콩은 햇볕이 잘 드는 터키가 원산지인 친숙한 완두콩에 대한 가치 있는 대안입니다.

그것의 유익한 특성은 그것의 친척과 매우 유사하지만 많은 양의 섬유질이 병아리콩에 우세합니다.

이러한 이유로 쉽게 흡수되고 심혈관 기능에 유익한 영향을 미치며 혈당 수치를 조절할 수도 있습니다.

당연히 우리는 훌륭한 제품을 무시할 수 없었고 따라서 우수한 병아리 콩 수프를 만드는 비법을 공유했습니다.

병아리콩과 레몬 수프

그럼 먼저 성분을 알아볼까요?

1. 병아리콩(300g)
2. 올리브 오일(100ml)
3. 양파(큰 양파 1개)
4. 밀가루(2큰술)
5. 레몬
6. 파슬리
7. 소금과 후추 - 선택 사항

다음 순서로 요리하십시오.

1. 병아리콩을 깨끗한 물에 담가 12시간 동안 둡니다.
2. 우리는 물을 빼고 병아리콩을 몇 번 더 헹군 다음 체에 붓고 말립니다.
3. 올리브 오일에 양파를 볶습니다.
4. 그것에 병아리 콩을 넣고 3-4 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
5. 기분 좋은 향이 나면(다소 견과류 향과 비슷함) 팬을 불에서 내립니다.
6. 냄비에 양파와 병아리콩을 옮기고 물을 넣고 끓입니다. 한 시간 반 동안 요리하도록 두십시오.
7. 작은 용기에 레몬즙을 짜서 밀가루와 섞는다.
8. 파슬리를 잘게 썬다.
9. 이제 가장 흥미로운 점은 요리된 병아리콩의 일부를 팬에서 꺼내 으깬 감자로 만듭니다. 우리는 레몬 주스, 소금, 후추와 함께 다시 소개하고 파슬리를 뿌립니다.
10. 불을 끄고 조금 끓여주세요. 요리가 준비되었습니다!

팁: 밀가루 혼합물에 레몬 반 개를 사용하십시오. 과도하게 사용하지 않고 풍미에 적절한 색조를 부여하십시오.

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

완두콩은 동물성 단백질보다 몸에 더 빠르고 빠르게 흡수되는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 이 사실 덕분에 완두콩 요리는 고기가없는 다이어트와 단식에 좋습니다. 이 수프는 무엇보다도 매우 맛있고 색이 다양하여 아이들도 좋아합니다. 유일한 부정적인 점은 고기가없는 완두콩 수프입니다. 조리법은 매우 간단하고 요리하는 데 최소 2 시간이 걸리지 만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 그리고 가족 중 누군가가 첫 번째 코스를 준비하기위한이 옵션에 만족하지 않으면 제공 할 수 있으며 레시피에 따라 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.



- 완두콩 1잔
- 물 1300ml
- 2개의 큰 당근;
- 베이 리프;
- 갈은 후추 꼬집음;
- 1.5티스푼. 소금;
- 마늘 2쪽
- 연료 보급을 위한 모든 채소
- 버터 30g.

단계별 사진 레시피 :

마른 완두콩 한 컵을 다량의 물에 깨끗이 씻어 그릇에 옮겨 물을 채운다. 우리는 완두콩을 몇 시간 동안이 형태로 두지 만 무엇보다도 밤새도록합니다. 잠시 후 완두콩이 부풀어 오르는 것을 알 수 있습니다. 이제 우리는 그것을 팬에 보내고 1300ml의 깨끗한 물을 부습니다. 물 대신 국물을 사용하거나 일부만 대체할 수도 있습니다. 지정된 비율을 준수하면 완두콩 수프가 이상적인 밀도로 판명됩니다.

베이 리프를 추가하여 팬을 불에 올려 놓습니다. 완두콩을 약한 불에서 2시간 동안 요리합니다.

완두콩을 넣고 약 1시간 후에 당근을 넣어야 합니다. 우리는 그것을 청소하고 원으로 자릅니다. 이제 당근이 든 완두콩은 냄비에 삶습니다.

두 시간이 지났습니다. 우리는 수프에서 베이 리프를 꺼냅니다. 이것은 매우 중요한 포인트이며 무시해서는 안됩니다. 열처리가 필요한 수프 재료는 모두 준비되었으며 다음 단계로 진행할 수 있습니다. 완두콩 수프에 소금, 후추, 다진 마늘을 넣으십시오.

물에 잠긴 믹서기를 사용하여 수프에서 완두콩과 당근을 중단하십시오. 우리는 이것을 매우 조심스럽게 수행합니다. 수프는 절대적으로 균질해야합니다.

완두콩 수프 냄비를 스토브에 다시 넣고 끓입니다. 더 고상한 맛과 부드러운 일관성을 위해 버터 조각을 추가하고 완두콩 수프를 신선한 허브, 바람직하게는 파슬리로 맛을 냅니다. 뜨거운 완두콩 수프를 제공하십시오.

가장 먼저 시작해야 할 일은 음식과 요리를 준비하는 것입니다.

준비해야 할 것:

• 분할 노란 완두콩 - 300 gr;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1 뿌리 채소;
• 감자 - 중간 괴경;
• 토마토 페이스트 - 0.5 큰술;
• 조미료 "Khmeli-Suneli"- 맛보기;
• 맛에 소금;
• 베이 리프 - 2 개;
• 튀김용 해바라기 기름.

고기없는 완두콩 수프 만드는 법

완두콩을 헹구고 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오. 약 30분 동안 요리하십시오.

주재료가 요리되는 동안 수프 튀김을 시작할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다.

깨끗한 당근을 갈아주세요.

야채를 중불에서 5분 동안 볶은 다음 Khmeli-Suneli를 뿌립니다.

토마토 페이스트를 넣고 팬에 5분 더 끓입니다.

수프가 준비되었습니다.

이제 삶은 완두콩으로 돌아갈 수 있습니다. 팬에서 액체를 배출해야합니다.

깨끗하고 시원한 물 1.5리터를 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 깍둑썰기한 감자를 넣습니다.

감자가 거의 준비되면 튀김을 추가하십시오.

완두콩 수프에 소금을 넣어 맛을 내고 베이 리프에 던지는 것만 남아 있습니다. 반쯤 열린 뚜껑 아래에서 중불로 10분 더 요리한 다음, 껐다가 20-30분 더 끓일 수 있습니다.

원하는 경우 마요네즈, 사워 크림, 허브 또는 따로 삶은 고기를 추가하여 맛있는 마른 완두콩 수프를 그릇에 담아 제공합니다.

완두콩 수프는 많은 사람들이 좋아하는 첫 번째 코스 중 하나입니다. 그리고 고기가 있든 없든 훈제 고기 또는 일반 닭고기와 함께 어떤 요리법을 준비했는지는 전혀 중요하지 않습니다. 풍부하고 식욕을 돋우는 수프를 얻으려면 준비의 몇 가지 비밀을 알아야합니다.

첫 번째는 주요 성분, 즉 완두콩 자체에 관한 것입니다. 판매시 완두콩, 반쪽 또는 완전히 분쇄 된 형태의 곡물을 찾을 수 있습니다. 접시의 요리 시간은이 선택에 달려 있지만 완두콩을 몇 시간 또는 밤새 담그면 충분하며이 문제가 해결됩니다. 그건 그렇고, 요리 시간도 개인 취향에 달려 있습니다. 완두콩이 수프에 떠 있는 것을 좋아하는 사람도 있고, 완전히 으깬 완두콩을 좋아하는 사람도 있습니다.

두 번째 비밀은 국물 자체의 풍부함에 관한 것입니다. 많은 요리법은 끓인 후 나타나는 거품을 제거하는 것이 좋습니다. 당신은 이것을해서는 안됩니다. 조심스럽게 국물에 익사시키는 것이 좋습니다. 결국, 접시에 원하는 밀도를주는 것은 거품입니다.

그리고 마지막 비밀은 요리가 끝나기 약 5-10 분 전에 가장 마지막 순간에 완두콩 수프를 소금에 절이고 간을해야한다고 말합니다. 사실 완두콩, 고기 또는 훈제 고기는 삶는 동안 액체가 끓고 소금 및 기타 조미료가 남아 더 높은 농도를 얻습니다. 그리고 맨 처음에 수프에 소금을 넣으면 결국 먹을 수없는 요리를 얻을 수 있습니다.

훈제 완두콩 수프 만드는 법 - 가장 맛있는 요리법

훈제 향이 가득한 완두콩 수프는 맛있는 저녁 식사를 위한 훌륭한 제안이 될 것입니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 분할 완두콩 300g;
• 훈제 약 1kg 포크 너클또는 기타 훈제 고기;
• 찬물 3리터;
• 2-3개의 큰 감자;
• 양파;
• 당근 한 개;
• 소금;
• 마늘 웨지;
• 약간의 신선하거나 말린 허브

준비:

1. 완두콩을 헹구고 물로 덮어 한 손가락 또는 두 손가락으로 시리얼을 덮고 잠시 둡니다.
2. 생크를 큰 스튜 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오. 약불로 줄여 약불에서 1시간 정도 끓여주세요.
3. 생크를 꺼내 뼈에서 고기 섬유를 분리하고 더 작은 조각으로 자르고 고기를 팬에 되돌립니다.
4. 약간 부은 완두콩을 배수하고 끓는 국물의 스튜 냄비에 옮깁니다. 시리얼의 초기 상태와 원하는 결과에 따라 30-60분 더 계속 요리하십시오.
5. 이때 감자, 양파, 당근은 껍질을 벗겨주세요. 감자를 임의의 입방체로 자르고 야채를 얇은 스트립으로 자릅니다.
6. 끓는 육수에 준비한 야채를 넣고 소금을 넣어 간을 하고 약불로 20~30분간 더 끓인다.
7. 마무리하기 몇 분 전에 잘게 썬 허브와 마늘 한 쪽을 추가합니다. croutons 또는 토스트와 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에서 완두콩 수프를 요리하는 방법-사진과 함께 단계별 조리법

1시간 30분의 자유 시간을 갖고 동시에 맛있는 완두콩 수프를 요리하려면 슬로우 쿠커에서 준비하기 위해 다음 레시피를 사용하십시오. 가져 가다:

• 감자 3-4개;
• 약 ½ 큰술. 말린 완두콩보다 낫습니다.
• 야채 튀김을 위한 약간의 기름;
• 훈제 고기 (고기, 소시지) 300-400g;
• 찬물 1.5리터;
• 하나의 양파와 하나의 당근;
• 맛은 소금, 향신료, 허브입니다.

준비:

1. 선택한 훈제 고기를 임의의 조각으로 자릅니다.

2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 프로그램을 "튀김"모드로 설정하고 준비된 음식을 15-20 분 동안 볶습니다.

4. 멀티쿠커 수프의 경우 으깬 완두콩을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 작은 조각은 미리 담글 필요가 없습니다. 가루는 잘 헹구기만 하면 됩니다.

5. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.

6. 멀티쿠커를 끄고 완두콩, 감자, 물(1.5리터)을 그릇에 넣습니다.

7. 프로그램을 수프 또는 스튜 모드로 전환합니다.

8. 한 시간 반이면 요리가 완성됩니다. 여기에 약간의 녹차를 추가하면 됩니다.

늑골이있는 완두콩 수프 만드는 법

훈제 갈비 자체도 맥주와 잘 어울리지만 첫 번째 코스로도 훌륭하다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 훈제 갈비 약 0.5kg;
• 훈제 양지머리 300g;
• 분할 완두콩 슬라이드가있는 유리;
• 감자 0.7kg;
• 몇 개의 작은 양파;
• 큰 당근;
• 소금, 후추 및 기타 향신료의 맛;
• 3-4 lavrushkas;
• 튀김용 기름 약간.

준비:

1. 완두콩을 물로 덮고 따로 보관하십시오.
2. 큰 냄비에 갈비를 넣고 약 3리터의 물을 붓고 끓여서 거품을 제거하고 최소 가스로 약 40-60분 동안 요리합니다.
3. 갈비뼈를 제거하고 약간 식힌 다음 고기를 제거하십시오. 조각으로 자르고 스튜 냄비에 돌려보내십시오. 완두콩에서 과도한 물을 배출하고 고기에 보냅니다.
4. 30~40분 후 감자와 월계수 잎을 넣고 자르거나 깍둑썰기합니다.
5. 이때 양파와 당근은 깍둑썰기하고 양지머리는 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 그 위에 양지머리를 빠르게 튀긴 다음(기름 없음) 끓는 수프에 옮깁니다.
6. 팬에 남은 기름에 약간의 기름을 두르고 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다. 화분에도 보내주세요.
7. 감자가 완전히 익을 때까지 계속 요리하십시오. 준비가 되 자마자 스토브를 끄고 수프를 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 나중에 접시에서 월계수 잎을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

고기로 완두콩 수프 만드는 법

주목할만한 완두콩 수프는 일반 고기로도 얻을 수 있습니다. 향이 진하지는 않지만 영양 및 에너지 가치 면에서 모든 기록을 깼습니다. 제품 세트 준비:

• 작은 뼈가있는 고기 500-700g;
• 완두콩 200g;
• 3-4리터의 물;
• 4-5개 중간 크기의 감자;
• 1 PC. 당근;
• 몇 개의 작은 양파;
• 2-3 큰술. 식물성 기름;
• 소금, 후추 맛이 난다.

준비:

1. 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
2. 뼈로 고기를 씻고 끓는 액체에 넣고 다시 끓으면 표면에 형성된 거품을 모으십시오. 약 30분 동안 끓이고 끓입니다.
3. 완두콩을 단기간 담그는 데 같은 시간을 할당하십시오. 20-25분 후 물을 빼고 완두콩을 철저히 헹구고 고기에 보냅니다.
4. 또 20-30분 후에 감자를 껍질을 벗기고 괴경을 입방체로 자르고 스튜 냄비에 넣으십시오.
5. 수프가 끓는 동안 튀김을 준비하십시오. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 자르고 갈아줍니다. 프라이팬에 기름을 두르고 야채를 7-10분 동안 볶습니다.
6. 맛에 향신료와 소금을 넣고 접시를 10-15분 더 끓입니다.
7. 불을 끄고 수프를 5-10분 동안 우려낸 후 모두를 테이블로 불러냅니다.

완두콩과 닭고기 수프 만드는 법

훈제 고기가 없어도 상관 없습니다. 일반 닭고기로 똑같이 맛있는 완두콩 수프를 요리 할 수도 있습니다. 몇 가지 비밀만 아는 것이 중요합니다. 가져 가다:

• 1.5 큰술. 분할 완두콩;
• 약 300g의 닭고기에 뼈가있을 수 있습니다.
• 중간 크기 감자 3-4개;
• 당근과 양파 조각;
• 0.5티스푼 심황;
• 소금, 후추, 월계수 잎 및 기타 조미료 맛.

준비:

1. 흐르는 물에 완두콩을 헹구고 1 시간 반 동안 담그십시오.
2. 닭고기는 매우 빨리 익기 때문에 완두콩과 함께 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 닭고기와 약간 부은 완두콩을 냄비에 담그십시오 (물을 빼는 것을 잊지 마십시오). 국물이 끓으면 가스불을 켜고 1시간 동안 끓인다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 원하는대로 자르십시오 : 조각 또는 입방체. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 당근을 비벼줍니다.
4. 소량의 식물성 기름에 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 끓는 스프에 감자를 따르십시오.
5. 향신료, 소금, 심황, lavrushka를 추가하고 감자와 완두콩이 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 신선한 허브와 크루통과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

돼지고기 완두콩 수프 만드는 법

밖이 추울 때 진한 완두콩 스프 한 접시와 함께 몸을 녹이는 것이 너무 좋습니다. 돼지 갈비가 도움이 될 것입니다. 가져 가다:

• 돼지 갈비 약 0.5kg;
• 1 큰술. 말린 완두콩;
• 3개의 큰 감자 괴경;
• 두 개의 작은 당근;
• 큰 횃불;
• 소금 맛;
• 야채 튀김 약 1 큰술. 식물성 기름.

준비:

1. 흐르는 물에 완두콩을 헹구고 곡물을 덮을 수 있도록 붓습니다. 부풀어 오를 때까지 한 두 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 돼지 갈비를 헹구고 별도의 뼈로 자릅니다. 냄비에 접고 몇 리터의 찬물을 부으십시오. 센 불에 올려 끓인 후 나사를 최소한으로 조입니다. 약 1시간 30분 정도 약한 불로 끓여주세요.
3. 불린 완두콩은 물기가 없어 물기를 뺀 뒤 끓는 갈비에 옮긴다. 30분 더 끓입니다.
4. 껍질을 벗긴 당근을 거친 강판에 갈아서 양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.
5. 미리 껍질을 벗기고 씻은 감자를 입방체로 자르고 튀김과 함께 수프에 넣으십시오.
6. 갈비뼈를 건져내고 고기 섬유질을 분리하여 냄비에 다시 넣습니다. 수프에 소금으로 간을 하고 원하는 경우 간을 합니다.
7. 10~15분 더 지나면 불을 끕니다.

마른 완두콩 수프 - 고기가없는 조리법

단식 중, 다이어트 중 및 기타 상황에서는 고기 없이 완두콩 수프를 요리할 수 있습니다. 그리고 그것을 맛있고 풍부하게 만들려면 다음 레시피를 사용하십시오. 가져 가다:

• 둥근 완두콩 0.3kg;
• 하나의 작은 당근;
• 감자 4-5개;
• 중간 양파 몇 개;
• 두 개의 마늘 정향;
• ½ 큰술. 밀가루;
• 소금;
• 딸기 약간의 완두콩;
• 월계수 잎 몇 개.

준비:

1. 완두콩을 물로 덮고 10-12 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 잘 씻은 후 냄비에 옮겨 물(3L)을 채운다. 후추, 베이 잎을 추가하십시오.
2. 끓여서 가스를 줄이고 20-30 분 동안 요리하십시오.
3. 감자 괴경을 적당한 크기로 잘라 냄비에 넣습니다.
4. 이때 팬에 불을 붙이고 밀가루를 붓고 가볍게 튀기며 끊임없이 저어줍니다. 황금빛이 돌면 육수를 조금씩 넣어가며 덩어리가 없도록 계속 저어줍니다. 두꺼운 사워 크림을 닮은 결과 덩어리를 수프에 숟가락으로 옮기십시오.
5. 당근과 양파를 원하는대로 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 수프, 소금으로 옮기고 다진 마늘을 넣으십시오.
6. 15~20분 더 끓입니다. 허브, 사워 크림 및 토스트와 함께 제공하십시오.

완두콩 연탄 수프 - 바로 요리

시간이 전혀 없다면 연탄에서 완두콩 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 수행하는 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 수프 1 연탄;
• 4-5 중간 감자;
• 당근과 토치;
• 한 쌍의 lavrushkas;
• 아주 적은 양의 소금;
• 훈제 소시지 100g.

준비:

1. 패키지에 표시된 양의 물을 냄비에 붓습니다. 가스를 켜고 끓입니다.
2. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 무작위로 자르고 냄비에 보냅니다.
3. 양파와 당근을 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 소시지를 조각으로 자르고 야채와 함께 팬에 넣은 다음 약한 가스에서 몇 분 동안 끓입니다.
4. 연탄을 부스러기로 거의 으깨고 냄비에 부어 잘 저어줍니다. 같은 위치에 소시지 튀김을 추가하십시오.
5. 10-15분 동안 끓입니다. 이제 맛을 보고 필요한 경우 약간의 소금을 추가합니다. 모든 매장 연탄에는 소금이 포함되어야하므로 접시에 소금을 너무 많이 넣지 않는 것이 매우 중요합니다.
6. 5~10분 더 지나면 수프가 완성됩니다.

크루통이 든 완두콩 수프는 어린 시절부터 엄청나게 맛있는 요리입니다. 고기 없이 구워도 항상 만족스럽습니다. 그 맛은 독특합니다. 특히 croutons도 있습니다-바삭하고 그러한 수프 한 접시에 매우 적합합니다. 어머니는 내가 아직 배울 수 없는 방식으로 요리하는 방법을 알고 계셨습니다. 맛있는 완두콩 수프를 요리하는 방법도 알고 있지만.

이 첫 번째 코스에서 제가 좋아하는 또 다른 점은 우리 모두에게 필요한 단백질이 풍부하다는 것입니다. 그리고 훈제나 지방 첨가물 없이 요리하면 일반적으로 살이 빠질 수 있습니다! 겨울에는 완두콩국을 끓이는 것이 관례이지만, 가족들에게 푸짐하고 맛있는 음식을 원하신다면 일년 중 언제라도 제격입니다.

지금 나와 함께 이 건강한 맛있는 요리를 하기로 결정한 사람들을 기쁘게 하지 않을 수 있는 유일한 것은 요리 시간입니다. 결국 완두콩은 그 자체로 단단하며 밤새 몸을 담그지 않으면이 품질에 대처하기가 어려울 것입니다. ... 매우 빨리 끓는 완두콩 유형도 있지만. 시작하겠습니다!

제품

• 완두콩 - 1잔
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 셀러리 - 70g
• 감자 - 2개
• 마늘 - 2-3 정향
• 버터 및 식물성 기름 - 튀김용
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 후추와 향신료 맛

군침이 도는 완두콩 수프를 올바르게 요리하는 방법 - 단계별 지침

완두콩을 찬물에 밤새 담그십시오. 그리고 아침에 우리는 요리를 시작할 것입니다. 그건 그렇고, 완두콩은 너무 간단 해 보일 수 있습니다. 예, 한때 그들은 소를 먹였습니다. 그리고 그것을 먹는 사람들은 대부분 일반 사람들이었습니다. 완두콩은 오래 전부터 행성을 걷기 시작했기 때문에 기원전 1세기에 중국에 도착했습니다. 기원전 NS.! 렌즈콩과 마찬가지로 중동, 북아프리카, 유럽의 많은 사람들의 식단에서 중요한 부분을 차지했습니다. 많은 가족들이 지금도 그것을 요리하는 것을 좋아합니다. 그래서 아침이 왔고 완두콩을 잘 헹구어 부드럽게 한 물을 배출해야합니다. 1 ~ 2 리터의 물을 부어 스토브에 보내 봅시다. 가스를 켜고 끓여서 열을 줄이고 모든 것을 덮고 다른 재료를하십시오. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

감자를 작은 입방체로 자릅니다

완두콩 수프는 튀김 없이는별로 맛이 없습니다. 그러므로 준비합시다. 두 가지 방법이 있습니다. 일 실시예에서, 양파, 당근 및 셀러리는 약간의 버터와 함께 끓입니다. 두 번째에서는 모든 것이 더 복잡합니다. 씻어서 껍질을 벗긴 야채를 조각으로 자르고 프라이팬을 센 불로 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 뜨거워지면 양파, 당근, 샐러리를 넣으십시오. 그건 그렇고, 셀러리에 대해. 그는 그의 특별한 취향으로 첫 번째 코스를 보완하고 (그리고 우리는 뿌리를 잡았습니다) 혜택을 가져올 것입니다. 특히 체중이 감소하는 사람들. 우리의 튀김은이 수프가 한 두 달에 한 번 이상 그것을 감당할 수있는 사람이나이 요리 방법이 반영되지 않은 모습과 건강에 만 감히 요리 할 것이라고 분명히 말하지만. 그래서 중불로 볶습니다.

양파, 당근, 샐러리로 튀기자

완두콩이 끓는 동안 수프의 맛을 100% 장식할 수 있는 것을 요리할 것입니다. 이렇게하려면 마늘을 작은 조각으로 자릅니다. 두 번째 프라이팬을 가열하고 버터를 넣으십시오. 녹으면 여기에 밀가루 한숟가락을 넣어주세요. 황금이 되도록 비축합니다. 그리고 마지막에 마늘과 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 마늘이 황금색이 되도록 모든 것을 여전히 가볍게 튀기십시오. 그건 그렇고, 완두콩이 반쯤 익으면 감자를 냄비에 안전하게 넣고 우리가 나머지 일을하는 동안 거기에서 시들게 할 수 있습니다. 글쎄, 이것이 우리 주유소의 모습이어야합니다!

버터에 마늘과 밀가루를 볶는다

완두콩과 감자가 준비 되었습니까? 그런 다음 수프를 잠시 켜고 주입하고 약간 부풀립니다. 그리고 세 번째로 프라이팬을 스토브에 놓을 것입니다 (모든 것이 병렬로 수행 될 수 있음). 가열하는 동안 빵을 작은 조각으로 자릅니다. 버터를 다시 넣고 뜨거워지면 거기에 빵 조각을 보내십시오. 이것들은 우리를 위해 마른 크루통을 대체 할 일종의 크루통이 될 것입니다. 튀긴 것을 너무 많이 먹고 싶지 않다면 오븐에서 이러한 조각을 구울 수 있습니다. 글쎄, 크리스프 브레드를 감히 튀기면 맛있는 향신료로 길들일 수 있습니다.

크루통을 튀기거나 오븐에서 크루통을 굽습니다.

마지막 터치입니다. 수프를 끓여서 드레싱을 넣으십시오. 국물을 섞고 덩어리가 나오지 않도록 철저히 볶는 것을 기억하고 신속하게해야합니다. 동시에 여기에 베이 리프를 넣고 원하는 경우 후추와 소금을 넣을 수 있습니다.

마지막 순간에 수프와 마늘을 밀가루, 월계수 잎 및 향신료와 결합하여 맛을 냅니다.

수프를 3분 더 끓이지만 뚜껑을 닫고 약한 불에서 끓입니다. 당신은 그것을 끌 수 있습니다. 벌써부터 맛있게 익어가는 향이 느껴지시나요? 그리고 식사를 시작하면 이 수프가 메뉴에서 영구적인 거주지를 찾을 수 있음을 이해하게 될 것입니다. 그러나 수프를 따르기 전에 양조하십시오. 그리고 나서야 채소와 크루통을 접시에 붓습니다. 맛있게 드세요!

크루통이 든 완두콩 수프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

완두콩 수프를 더 맛있게 만드는 방법 - 유용한 팁

• 완두콩 수프를 소금에 절이지 마십시오. 여기에서 마늘이 제 역할을 할 것입니다.
• 이 첫 번째 코스는 뜨겁게 제공됩니다.
• 한 숟가락의 사워 크림을 접시에 넣을 수 있습니다.
• 모든 것을 튀기지 않으면 체중 감량을위한 수프가 나옵니다.
• 밤새 담그지 않고 완두콩을 요리하면 수프는 최소 2시간이 걸립니다.
• 이 완두콩은 버섯 퓌레 수프만큼 맛있는 훌륭한 퓌레 수프를 만듭니다. 믹서기로 갈아야만 합니다.

그런데

• 덜 익은 녹색 완두콩은 17세기와 18세기에 인기를 얻었습니다. 영국과 프랑스에서. 동시에 영국인은 "정원", "영어"라는 새로운 품종의 완두콩을 사육했습니다.
• 16세기에는 완두콩이 일반 서민이 아닌 프랑스 왕의 식탁에서 제공되기 시작하여 접시에 구운 돼지고기 라드를 채웠습니다.
• 러시아 연방에서는 야로슬라블 지방에서 많은 완두콩이 재배되었습니다. 우리는 "완두콩 광대", "완두콩의 왕", "완두콩 박제 동물", 완두콩에 대한 처벌 등 그와 관련된 많은 표현을 가지고 있습니다.
• 독일군은 완두콩 소시지를 꾸준히 먹었기 때문에 완두콩을 재배하고 다른 많은 요리를 준비했습니다.
• 설문 조사에 따르면 이 작물은 영국인이 일곱 번째로 좋아하는 채소입니다.
• 단백질이 풍부한 완두콩은 껍질을 벗기고 설탕 종류로 나옵니다.
• 이 우수한 비료 재배자는 용기를 쉽게 파괴할 수 있습니다.
• 한마디로 이 문화에 대해 훨씬 더 흥미로운 이야기를 할 수 있지만 수프가 우리를 기다리고 있습니다!