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이탈리아 요리가 우리 식탁 위에 확고히 자리 잡았습니다. 이탈리아 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 역시 파스타다. 단순함, 준비 용이성 및 향기로운 매력이 특징입니다.

웹사이트당신이 많은 시간을 들이지 않을 맛있는 이탈리아 파스타 레시피 10가지를 소개합니다.

까르보나라 스파게티

재료:

• 생 훈제 햄 또는 베이컨 350g
• 스파게티 400g
• 2 큰술. 엘. 올리브유
• 달걀 노른자 4개
• 마늘 2쪽
• 크림 또는 사워 크림 225ml
• 갈은 파마산 치즈 75g

준비:

1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶습니다. 잘게 썬 햄을 넣고 3분간 볶습니다.
2. 크림을 노른자로 휘젓고 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣어 맛보세요.
3. 스파게티를 요리하세요. 햄과 함께 팬에 넣으세요. 소스를 붓고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 7~8분간 조리합니다.

튀긴 야채를 곁들인 구운 파스타

재료:

• 빨간 피망 2개
• 애호박 2개
• 애호박 2개
• 맛볼 버섯
• 양파 1개
• 올리브 오일 1/4컵
• 1 티스푼 좋은 소금
• 1 티스푼 갈은 후추
• 1 큰술. 엘. 말린 이탈리아 또는 프로방스 허브
• 펜네 파스타 450g
• 마리나라 소스 3컵
• 강판 치즈 1컵
• 잘게 썬 훈제 모짜렐라 치즈 1/2컵
• 냉동 완두콩 1/2컵
• 1/4 컵 강판 파마산 치즈와 1/3 큰술. 뿌리기 위해
• 2 큰술. 엘. 버터

준비:

1. 오븐을 230도까지 예열하세요. 고추를 넣고 스트립, 호박, 호박으로 자르고 베이킹 시트에 입방체, 버섯, 양파를 자르고 올리브 오일과 섞습니다.
2. 1/2 작은술을 추가합니다. 소금, 1/2 작은 술. 후추와 말린 허브를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 약 15분간 굽습니다.
3. 파스타가 내부에 단단하게 남아 있을 때까지 약 6분 동안 조리합니다. 준비가 되면 물을 빼주세요.
4. 큰 그릇에 파스타와 구운 야채, 마리나라 소스, 치즈, 완두콩, 1/2티스푼을 조심스럽게 버무립니다. 소금과 1/2 tsp. 후추
5. 모든 것을 기름칠 베이킹 접시에 옮깁니다. 접시에 파마산 치즈를 뿌리고 그 위에 버터 조각을 올려 놓습니다. 빵 껍질이 황금빛이 되고 치즈가 완전히 녹을 때까지 굽습니다.

크리미한 페스토 소스를 곁들인 파스타

재료:

• 신선한 바질 잎 3/4컵
• 갈은 파마산 치즈 1/2컵
• 3 큰술. 엘. 소나무 견과류
• 마늘 2쪽
• 후추
• 올리브 오일 1/3컵
• 헤비 크림 1/3컵
• 2 큰술. 엘. 유화
• 파스타 340g
• 토마토 2개

준비:

1. 바질, 마늘, 잣, 갈은 파마산 치즈를 블렌더 볼에 넣습니다. 갈아서 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 그런 다음 올리브 오일을 조금씩 첨가하십시오. 잘 섞다.
2. 작은 냄비를 중간 불로 가열하고 헤비 크림을 가열한 후 버터를 넣고 녹입니다. 팬에 페스토를 넣고 저어줍니다.
3. 파스타를 소금물에 삶아줍니다. 물을 빼고 파스타를 깊은 접시에 넣고 크림 페스토 소스와 섞습니다. 잘게 썬 토마토(선택 사항)를 넣고 잘 섞습니다.

돼지고기 안심을 곁들인 펜네 리가테

재료:

• 펜네 리가테 250g
• 돼지고기 안심 250g
• 붉은 양파 1개
• 붉은 고추 1개
• 토마토 퓨레 500ml
• 3 큰술. 엘. 올리브유
• 방울토마토 6개
• 녹색 바질 1 묶음
• 갈은 파마산 치즈
• 갈은 후추
• 파

준비:

1. 돼지고기 안심을 얇게 썰어 올리브 오일에 7분간 볶습니다.
2. 반 고리에 붉은 양파, 잘게 다진 칠리 고추, 미리 씨를 뿌린 바질, 체리 반쪽을 고기에 추가합니다. 3분 더 볶습니다. 토마토 퓨레 또는 잘게 썬 토마토를 추가합니다. 소금을 넣고 10분간 끓인다.
3. 이때, 펜네 리가테를 소금을 넣은 끓는 물에 담가서 부드러워질 때까지 삶아주세요. 물을 빼고 준비된 소스에 붓고 잠시 그대로 두십시오.
4. 접시에 접시를 놓고 갈은 파마산 치즈를 뿌린 다음 파로 장식합니다.

애호박과 미트볼을 곁들인 카르보나라

재료:

• 다진 돼지고기 500g
• 양파 1개
• 베이컨 4조각
• 스파게티 500g
• 달걀 노른자 4개
• 애호박 2개
• 크림 1컵
• 레몬 1개
• 갈은 파마산 치즈 120g
• 파슬리 1다발
• 2 큰술. 엘. 버터

준비:

1. 다진 고기에 다진 양파와 향신료를 넣어 맛보세요. 미트볼에 섞어서 굴립니다.
2. 잘 달궈진 프라이팬에 버터를 녹이고 미트볼을 5~6분간 볶습니다. 잘게 썬 호박과 베이컨 조각을 추가합니다. 3-4분 더 저으면서 요리하세요.
3. 파스타를 살짝 소금을 넣은 물에 삶아주세요. 별도의 그릇에 달걀 노른자와 레몬 껍질, 다진 허브, 파마산 치즈를 섞습니다.
4. 파스타를 소스와 섞은 다음 미트볼과 함께 팬에 넣으세요. 철저히 섞는다. 향신료로 맛을 낸다.

새우와 와인-토마토 소스 파스타

재료:

• 4 큰술. 엘. 올리브유
• 마늘 3쪽
• 잘게 썬 토마토 4컵
• 드라이 화이트 와인 1잔
• 2 큰술. 엘. 버터
• 소금, 후추 맛
• 스파게티 또는 기타 파스타 400g
• 새우 400g
• 1 티스푼 해산물 조미료

준비:

1. 냄비에 2 큰술을 가열하십시오. 엘. 올리브 오일, 마늘을 넣고 2분간 볶습니다. 와인, 토마토를 넣고 저으면서 약 30분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
2. 파스타를 소금물에 삶아 물기를 빼고 버터를 넣고 섞습니다.
3. 남은 기름을 가열하고 새우를 넣고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 새우를 토마토 소스와 섞습니다.

파스타를 접시에 담고 소스를 부어서 드세요.

파스타 볼로네제

재료:

• 파스타 300g
• 양파 1개
• 셀러리 1줄기
• 당근 1개
• 다진 쇠고기 200g
• 다진 돼지고기 200g
• 주스에 토마토 캔 1개
• 마늘 3쪽

준비:

1. 양파, 셀러리, 당근을 잘게 자르고 올리브 오일로 부드러워질 때까지 볶습니다. 첫 번째 양파, 잠시 후 셀러리, 다음 2개 - 당근.
2. 물이 끓고 고기가 갈색이 될 때까지 고기를 자체 주스에 넣고 끓입니다.
3. 스파게티를 소금물에 삶아주세요. 파스타가 요리되는 동안 고기와 야채를 섞고 토마토와 주스를 넣고 약한 불에서 40분간 끓입니다. - 1시간 정도 마지막에 마늘을 넣어주세요.

녹색 완두콩 소스를 곁들인 디탈리니

재료:

• 디탈리니 페이스트 80g
• 완두콩 215g
• 올리브 오일 45g
• 양파 1개
• 베이컨 50g
• 게살 35g
• 파마산 치즈 10g
• 방울토마토 80g
• 칠리

준비:

1. 프라이팬에 올리브유 20g을 두르고 양파와 베이컨을 볶습니다. 갈색이 되면 완두콩 200g을 넣고 완두콩이 줄어들기 시작하면 불을 끄세요. 완두콩을 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다.
2. 지침에 따라 파스타를 요리하십시오.

프라이팬에 올리브 오일 20g을 넣고 나머지 완두콩을 1분간 가열한 후 파스타를 넣고 빠르게 볶습니다.

처음에는 수프나 보르시를 제공하지만, 화창한 이탈리아에서는 뜨거운 파스타. 오늘날 파스타를 발명한 사람이 이탈리아인이라는 사실을 의심하는 사람은 아무도 없습니다. 실제로 요리에 대한 아이디어나 제품 및 레시피 자체는 한때 마르코 폴로가 중국에서 가져온 것입니다. 하지만 그게 정말 그렇게 중요할까요? 아마도 역사가들에게는 그렇습니다. 우리는 이 요리의 맛에 관심이 있습니다.

이라는 신화가 있다 완벽한 파스타이탈리아에서만 맛볼 수 있고 요리사가 이탈리아인이거나 적어도 다빈치의 고향에서 공부한 정말 좋은 레스토랑에서만 맛볼 수 있습니다. 30분 안에 주방에서 요리하는 비법을 공유해 드린다면 어떨까요? 이것이 불가능하다고 생각한다면 레시피를 살펴보세요.

재료

준비

빠른 요리의 비결은 얇게 썬 야채에 있습니다. 약 15분이면 한 팬에 완성됩니다. 한 가지 팁: 모든 것을 불에 올린 후에는 요리하는 모습을 지켜보세요. 스파게티가 더 빨리 또는 더 오래 익을 수 있기 때문입니다. 밀의 종류에 따라 많은 것이 달라집니다. 30분 이내에 진정한 이탈리아식 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다. 이것이 당신이 꿈꾸는 것이 아닌가? 친구들은 무슨 꿈을 꾸나요? 새로운 요리법에 대해 알려주세요!

치즈 스파게티는 모두가 좋아하는 클래식 조합으로 화창한 이탈리아 요리를 특징으로 합니다.맛있는 요리의 지중해 향을 즐기기 위해 치즈로 스파게티를 요리하는 방법은 무엇입니까? 오늘 우리가 여러분의 관심을 끌만한 요리법은 다음과 같습니다.

스파게티 레시피 "클래식 카르보나라"

모든 기본의 기본은 치즈가 들어간 스파게티 요리법입니다. 단골 이탈리안 레스토랑의 경우 이 요리 옵션이 새로운 것이 아닐 수도 있습니다. 다음 레시피에 따르면 바삭한 베이컨과 향기로운 버터를 곁들인 치즈 스파게티를 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

• 스파게티 - 200 gr.;
• 베이컨 - 150 gr.;
• 치즈 - 70 gr.;
• 올리브. 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 계란 + 노른자 1개;
• 소금, 후추, 아로마 허브;
• 그린 바질(선택사항)

실제로 요리 지침 자체는 다음과 같이 제시됩니다.

1. 원하는대로 베이컨을 잘게 썬다. 뜨거운 올리브 오일에 튀겨주세요.
2. 포장에 적힌 설명에 따라 파스타를 삶아주세요.
3. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
4. 달걀과 노른자를 포크로 치거나 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 치즈 부스러기를 추가하고 소금, 후추 및 향신료를 추가하십시오.
5. 이미 물기를 빼낸 완성된 파스타와 튀긴 베이컨을 섞습니다.
6. 뜨거운 파스타에 즉시 치즈와 계란을 추가합니다. 젓다.
7. 접시에 치즈 스파게티 카르보나라를 놓고 그 위에 남은 치즈와 허브를 얹습니다.

치즈를 곁들인 스파게티 요리법은 매우 간단하며 완성 된 요리의 맛은 여러분을 지중해로 데려다 줄 것입니다.

햄과 치즈가 들어간 스파게티 '피콜로 피세욜로'

햄과 치즈를 곁들인 스파게티처럼 겉으로는 초보적인 요리를 집에서 훌륭한 피자로 만들어 창의적으로 플레이할 수 있습니다. 성분 목록:

피자 베이스:

• 파스타 - 250 gr.;
• 계란 - 3 개;
• 좋은 치즈 - 70 gr.;
• 마가린 (곰팡이 기름칠용).

충전재:

• 일반 햄;
• 케첩이나 토마토 소스;
• (원하는 대로);
• 신선한 바질.

요리 과정은 단순함으로 여러분을 놀라게 할 것입니다:

1. 피자 베이킹 팬이나 다른 것을 가져가세요. 마가린으로 윤활유를 바릅니다. 계란을 치십시오. 베이스의 모든 재료를 섞은 후 틀에 넣습니다.
2. 토마토 소스나 케첩을 얹습니다. 그 위에 햄을 펴주세요. 치즈로 모든 것을 덮으십시오.
3. 틀을 오븐에 넣고 180도에서 10분간 구워주세요.
4. 치즈가 녹고 계란이 바닥에 달라붙으면 요리가 준비된 것으로 간주됩니다.

이것이 평범한 재료로 요리의 걸작을 빠르고 맛있게 준비하는 방법입니다.

치즈와 토마토가 들어간 스파게티 '바치오'

치즈와 토마토가 들어간 스파게티는 흔히 간단히 "토마토가 들어간 파스타"라고 불립니다. 단 몇 분 만에 조리되며 훌륭한 맛으로 온 가족이 기뻐합니다. 요리 계획은 다음과 같습니다.

• 파스타 - 250 gr.;
• 잘 익은 토마토 반 킬로그램;
• 마늘 두 쪽;
• 단단한 치즈(맛에 따라);
• 올리브. 버터 - 두 개의 숟가락;
• 소금, 프로방스 허브 혼합물.

풍성한 저녁 식사를 준비하는 방법:

1. 토마토 껍질을 벗기고 마늘을 으깨고 잘게 썬다.
2. 가열된 올리브 오일에 마늘을 넣고 잘게 썬 토마토를 추가합니다. 남은 액체를 약 30분 동안 끓입니다. 소스가 타지 않도록 계속 저어주세요.
3. 동시에 파스타를 다른 버너에 올려서 요리하세요.
4. 토마토 소스에 소금과 프로방스 허브를 추가합니다.
5. 파스타가 준비되면 소쿠리에 넣고 걸쭉한 소스와 함께 팬에 추가합니다.
6. 강판 치즈 한 꼬집으로 저어주고 양념하십시오.

치즈는 팬에 추가하거나 각 접시에 조금씩 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!

닭고기와 치즈가 들어간 스파게티 “시나 딜리셔스”

저녁이나 점심으로 그레이비를 곁들인 일반적인 파스타에 질렸다면 닭고기와 치즈로 스파게티를 요리해 보세요. 좋은 이탈리아 레스토랑의 요리사는 주저하지 않고 치즈 스파게티 요리법을 제공합니다. 부엌에서 온 가족을 위한 저녁 식사를 준비하려면 다음을 준비하십시오.

• 스파게티 - 400 gr.;
• 닭고기 반 킬로그램;
• 브로콜리 - 400 gr.;
• 마늘 - 3 정향;
• 신선한 파슬리;
• 소금, 후추, 야채 기름, 향료;
• 레몬 주스 - 숟가락 두 개.

치즈 소스의 경우:

• 우유 - 반 리터;
• 밀가루 - 4 큰 스푼;
• 버터 - 50 gr.;
• 체다 치즈 - 100 gr.

아래 지침에 따라 준비하십시오.

1. 닭고기를 입방체로 자르고 브로콜리를 작은 꽃으로 나누고 마늘과 파슬리를 잘게 자르고 치즈를 잘게 갈아줍니다.
2. 다진 고기를 레몬 주스와 향신료에 1/4시간 동안 담그세요. 끓는 물에 브로콜리를 몇 분 동안 삶아주세요.
3. 치즈 소스를 만들어 보세요. 이렇게 하려면 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 혼합물을 저으면서 2분간 조리합니다.
4. 불에서 소스를 제거하십시오. 계속 저어주지 말고 우유를 조금씩 부어주세요. 모든 것을 불에 되돌려 놓으세요. 로스트가 걸쭉해지기 시작할 때까지 5분간 조리하세요. 치즈를 조금씩 추가하고 치즈가 모두 녹을 때까지 저어줍니다.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 붓고 몇 분간 기다립니다. 마늘 향이 올라오면 닭고기를 넣고 센 불에서 5분간 볶습니다. 그런 다음 브로콜리를 추가하고 모든 것을 스토브 위에 3분 이상 두지 마세요.
6. 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 완성된 파스타를 프라이팬에 넣고 가열해 주세요.

완성된 요리를 따뜻한 그릇에 담고 치즈 소스를 듬뿍 얹어주세요. 녹지와 육즙이 많은 야채로 장식 할 수 있습니다.

계란과 치즈가 들어간 스파게티 '콜티바토레 오르골리오'

맛있는 점심을 긴급하게 준비해야 하는 경우 계란과 치즈를 곁들인 간단한 요리인 스파게티가 필수 불가결합니다. 가져가다:

• 파스타 - 400 gr.;
• 물을 빼다 버터 - 1 스푼;
• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소금과 향신료 - 선택 사항;
• 단단한 치즈 - 100 gr.

많은 노력 없이 요리하기:

1. 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요.
2. 오븐을 200도까지 예열하세요. 캐서롤 접시에 버터를 바릅니다. 그 안에 준비된 파스타를 넣고 남은 오일을 넣어주세요.
3. 별도의 그릇에 계란과 설탕, 소금, 향신료를 섞습니다. 파스타 팬에 혼합물을 채웁니다.
4. 200도 오븐에 넣고 20분 동안 유지하세요.
5. 그런 다음 팬을 제거하고 캐서롤에 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 치즈가 들어간 스파게티를 오븐에 몇 분 더 넣어두세요.

준비된 요리를 부분적으로 잘라서 제공할 수 있습니다. 원한다면 캐서롤 접시를 허브나 야채로 장식하세요.

버섯과 치즈가 들어간 스파게티 '시엘로 스텔라토'

흥미로운 이탈리아 요리를 즐기고 싶다면 버섯과 치즈로 스파게티를 요리하세요. 필요하다:

• 파스타 - 250 gr.;
• 버섯 (샴 피뇽이 있습니다) - 6 개;
• 체리 토마토 - 5 ​​개;
• 구근;
• 단단한 치즈 - 70 gr.;
• 올리브 오일 - 숟가락 두 개;
• 소금과 후추 - 취향에 맞게.

이 계획에 따라 준비하십시오.

1. 파스타를 삶아 액체를 버립니다.
2. 버섯도 채썰고 양파도 채썰어주세요.
3. 프라이팬에 기름을 붓고 양파와 샴 피뇽을 넣습니다. 5분간 볶습니다.
4. 다진 토마토를 프라이어에 넣고 스토브 위에 7분간 더 올려 놓습니다.
5. 파스타를 프라이팬에 넣고 내용물 전체를 가열합니다. 취향에 따라 소금과 향신료를 첨가하십시오.
6. 치즈를 갈아서 완성된 접시 위에 뿌립니다.
7. 따뜻한 접시에 버섯과 치즈를 곁들인 스파게티를 놓고 뜨겁게 제공합니다.

이 조리법에 따라 준비된 파스타를 메인 요리로 사용하거나 고기 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 파스타, 계란, 치즈를 기본으로 한 맛있는 캐서롤은 어린이들에게도 사랑받을 것입니다.

비디오: 카르보나라 경과 스파게티: 주방에서 요리하기

치즈 스파게티, 간단한 아침 식사, 맛있는 점심, 멋진 저녁 식사. 치즈로 파스타를 만드는 것은 얼음을 얼리는 것보다 훨씬 쉽습니다. 나는 어렸을 때 어머니가 괜찮은 스파게티를 사셨을 때 드물지만 아침 식사로 치즈나 버섯을 곁들인 스파게티와 함께 ​​요리하시곤 했습니다.

스파게티는 파스타와 파스타의 가장 일반적인 유형 중 하나입니다. 스파게티가 약 0.5미터 정도 더 긴 경우도 있었습니다. 현재 스파게티의 크기는 25cm로 표준화되어 있지만 스파게티의 직경은 약 2mm이며 듀럼 밀가루로 만들어집니다. 스파게티의 발상지는 나폴리이며, 발견된 문서에 따르면 이 파스타의 혈통은 500년 이상 전으로 거슬러 올라갑니다. 일부 데이터에 따르면 유사한 반죽 제품이 13세기에도 존재했습니다.

스파게티 소스 중 가장 흔한 것은 토마토 소스인데, 이것이 가장 일반적이다. 스파게티 소스는 1만 가지가 넘습니다. 소스 이외의 모든 종류의 첨가물은 포함되어 있지 않습니다. 예를 들어, 치즈 스파게티는 삶은 고품질 스파게티에 치즈를 섞은 간단한 요리입니다. 소스를 준비하는 데 시간이 오래 걸리고 일반적으로 그다지 간단하지 않다는 점을 고려하면 특히 시간이없는 아침에 파스타를 곁들인 강판 이탈리안 치즈를 사용하면 준비가 단순화됩니다.

치즈 스파게티의 아름다움은 파스타를 끓이는 것이 배 껍질을 벗기는 것처럼 쉽고 향긋하고 약간 매운 이탈리아 치즈 조각을 갈아도 누구에게도 어려움을 겪지 않는다는 것입니다. 요리를 준비하는 데 필요한 대부분의 시간은 요리할 때와 마찬가지로 물을 끓이는 데 소요됩니다.

스파게티 소스를 준비하는 가장 맛있는 옵션 중 하나는 계란, 튀긴 베이컨 또는 후추와 파마산 치즈로 맛을 낸 구안시알레를 사용하는 것입니다. 이 조리법은 라치오와 로마 지역에서 매우 일반적입니다.

치즈 스파게티는 모든 파스타와 함께 준비할 수 있지만 저는 스파게티, 카펠리니, 페투치니 등 긴 종류의 파스타를 선호합니다. 긴 파스타는 액체 소스를 잘 담지 못하지만 다양한 첨가물과 잘 어울립니다. 예를 들어, 큰 포르치니 버섯 조각으로 요리한 요리나 홍합 스파게티에는 첨가물의 액체 부분이 거의 포함되지 않고 큰 조각이 더 많이 포함되어 있습니다. 갈아서 단단한 치즈로 양념한 파스타는 첨가물과 잘 섞이고 치즈가 들어간 스파게티는 비교할 수 없을 정도로 좋습니다.

치즈가 들어간 스파게티. 단계별 레시피

재료(2인분)

• 스파게티 250g
• 단단한 치즈(페코리노, 파마산, 그라나파다노) 50 그램
• 마늘 2-3쪽
• 올리브 오일 3 큰술. 엘.
• 혼합 채소(바질, 파슬리, 딜) 1 큰술. 엘.
• 소금, 후추맛

1. 치즈 스파게티는 숙성된 이탈리아 치즈로 만들 수 있습니다. 페코리노 양 치즈는 "거친" 구조와 기분 좋은 향을 가지고 있기 때문에 완벽합니다. 또는 유명한 Parmigiano Reggiano - 단단하고 "오래된" 이탈리아 치즈인 파마산 치즈는 매우 쾌적하고 풍미가 좋습니다.

   크러스트에 단단한 치즈 조각

2. 좀 더 "단순한" 치즈인 그라나 파다노(Grana Padano)는 파스타에 추가할 수 있는 것으로 입증되었습니다. 이 치즈는 파마산 치즈보다 저렴하며 치즈 생산에 가장 엄격한 요구 사항이 적용되지 않으며 생산이 에밀리아-로마냐 지역에만 국한되지 않지만 치즈의 맛이 떨어지지는 않습니다. 그라나 파다노는 뚜렷한 거친 질감(그라나 - "곡물")과 약간 매콤하고 고소한 맛을 가지고 있습니다. 이 치즈는 레드 와인, 샐러드, 스파게티와 잘 어울립니다.
3. 요리를 준비하려면 선택한 단단한 치즈를 껍질에서 껍질을 벗기고 (그런데 일반적으로 먹을 수 있고 맛있습니다) 치즈를 잘게 갈아야합니다. 뿌리기 위해 잘게 썬 치즈가 필요한 경우 이미 강판에 간 치즈를 펄스 모드의 블렌더를 사용하여 문자 그대로 3-4초 동안 추가로 갈아줄 수 있습니다. 단단한 치즈의 알갱이는 거친 강 모래 크기입니다.

   치즈를 강판에 갈아주세요

4. 팬에 물 2~3리터를 붓고 물 1리터당 소금 5~7g의 비율로 소금을 추가합니다. 물을 끓여서 스파게티를 익힐 때까지 요리하십시오. 포장에 표시된 파스타 끓는 시간은 스파게티의 알단테를 보장합니다. 어떤 경우에도 파스타를 너무 익히면 안 됩니다.

   스파게티를 알단테가 될 때까지 삶아주세요.

5. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶아서 껍질을 벗기고 칼로 납작하게 만듭니다. 마늘의 목적은 올리브 오일의 맛을 살짝 내는 것입니다. 마늘이 약간 어두워질 때까지 저으면서 마늘을 볶습니다. 그런 다음 마늘을 기름에서 꺼내서 버립니다.

   올리브 오일을 두른 팬에 마늘 정향을 볶습니다

6. 삶은 파스타를 소쿠리에 넣어 물기를 빼주세요. 스파게티를 뜨거운 올리브 오일에 넣고 잘 섞습니다. 스파게티를 기름에 넣고 중간 불로 4-5분 동안 볶습니다.

   

이탈리아 요리의 맛있는 요리 중에는 치즈를 곁들인 매우 간단하면서도 맛있는 파스타 요리법이 있습니다. 러시아를 비롯한 전 세계에서는 이 요리를 심플 마카로니 앤 치즈라고 부릅니다. 파스타가 전 세계적으로 인기를 끄는 것은 간편함과 준비 속도 덕분입니다. 당신은 어때요? 아직 이 요리를 요리하지 않았나요? 그렇지 않다면 시작해 보겠습니다.

치즈 페이스트

재료:

• 파스타 또는 스파게티 - 300g;
• 단단한 치즈 - 100-200g;
• 크림 - 200g;
• 술루구니 - 100g;
• 파마산 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금, 향신료, 허브.

1. 먼저 스파게티를 삶아주세요.
2. 원하는 대로 술루구니를 잘라주세요.
3. 프라이팬에 크림을 데우고 단단한 치즈와 섞은 후 먼저 갈아줍니다. 사워 크림의 농도에 도달할 때까지 모든 것을 가열합니다.
4. 소금과 향신료를 추가하십시오.
5. 소스에 스파게티를 넣고 모든 것을 섞습니다.
6. 걸작에 허브와 강판 파마산 치즈를 뿌립니다. 치즈 파스타가 준비되었습니다.

치즈가 들어간 파스타를 더욱 세련되고 맛있게 만들기 위해서는 가장 중요한 것은 고품질의 신선한 제품을 선택하는 것입니다. 이것은 아마도 당신이 알고 기억해야 할 요리의 유일한 "어려움"일 것입니다.

치즈 토마토를 곁들인 이탈리아 요리

이 토마토 파스타는 첫 번째 파스타보다 준비하기가 더 어렵지 않습니다.요리를 시작하기 전에 다음 제품을 섭취하십시오.

• 파스타 - 250-300g;
• 토마토 - 야채 2개;
• 마늘 - 2 정향;
• 파마산;
• 올리브유;
• 소금, 향신료, 허브.

다음과 같이 준비됩니다.

1. 파스타를 삶아주세요.
2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어주세요. 1분 후 잘게 썬 토마토를 넣고 섞습니다. 균일한 덩어리가 될 때까지 볶습니다.
3. 향신료와 소금을 추가하십시오.
4. 요리가 끝나면 파스타를 평평한 접시에 놓고 소스를 얹습니다.
5. 토마토 소스는 갈은 파마산 치즈와 미리 섞거나 완성된 요리 위에 따로 뿌릴 수 있습니다.

계란이 들어간 이탈리안 치즈 파스타

이탈리안 치즈를 곁들인 파스타는 계란과 잘 어울리므로 이 요리를 다양화할 수 있는 또 다른 요리법을 살펴보겠습니다.

이 레시피에는 다음을 사용합니다.

• 스파게티 - 250-300g;
• 계란 - 100g;
• 치즈 - 150-200g;
• 양파 (선택 사항) - 100g;
• 버터.

계란을 곁들인 이탈리아 치즈 요리 준비:

1. 스파게티를 삶아주세요.
2. 치즈를 갈아주세요.
3. 계란이 담긴 별도의 그릇에 향신료와 소금을 함께 섞습니다.
4. 치즈 주요 부분의 절반을 혼합물에 추가하고 저어줍니다.
5. 양파를 자르고 달궈진 프라이팬에 넣고 볶습니다.
6. 스파게티를 팬에 넣습니다. 젓다.
7. 계란-치즈 혼합물을 넣고 잠시 끓입니다.
8. 잠시 후 나머지 치즈를 뿌려서 드실 수 있습니다.

블루 치즈를 곁들인 이탈리아 파스타 레시피

이 조리법을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 파스타 - 300g;
• 블루 치즈 - 300g;
• 우유 - 200ml;
• 마늘 - 2 또는 3쪽;
• 양파 - 반 머리;
• 식물성 기름 - 약 2 큰술. 숟가락;
• 소금, 향신료, 허브.

다음과 같이 블루 치즈로 이탈리아 음식을 준비하세요.

1. 파스타를 삶아주세요.
2. 프라이팬을 가져다가 기름을 부어주세요.
3. 잘게 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 우유를 붓고 열을 줄이십시오.
5. 마늘, 향신료, 소금을 추가하십시오.
6. 블루 치즈 제품을 잘라 팬에 있는 혼합물에 추가합니다. 사워 크림의 농도가 나올 때까지 저어주고 끓입니다.
7. 요리가 끝나면 파스타를 접시에 놓고 그 위에 소스를 붓습니다.
8. 원하는 경우 블루 치즈 유무에 관계없이 강판 치즈를 완성 된 접시에 추가로 뿌릴 수 있습니다.

또한 위에 제시된 이 요리의 기본 요리법 외에도 다른 요리의 즐거움도 많이 있습니다. 따라서 해산물과 토마토가 들어간 파스타, 참치와 토마토, 가지와 토마토 등의 요리법이 인기가 있습니다. 따라서 이 요리의 간단한 준비 방법을 익히면 다른 요리의 걸작도 쉽게 익힐 수 있습니다.