단계별 사진과 함께 미트볼이 들어간 콜리플라워 수프 레시피. 콜리플라워는 건강하고 칼로리가 낮은 제품입니다. 콜리플라워 기반 수프는 준비하기 쉽고 맛이 매우 부드럽습니다. 수프 1인분(320g)의 칼로리 함량은 175kcal이고 수프 1인분 비용은 27루블입니다.

재료:

수프를 준비하려면 다음이 필요합니다(8인분).

다진 쇠고기 저지방 - 800g; 냉동 콜리 플라워 - 800g; 당근 - 250g; 양파 - 100g; 마늘 - 2-3 정향; 닭고기 달걀 - 1개; 소금, 향신료.

요리:

껍질을 벗기고 잘게 썬 양파는 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다.

갈은 소고기에 계란, 양파, 마늘, 소금, 향신료를 섞습니다.

미트볼을 위해 다진 고기를 완전히 섞습니다.

익힌 다진 고기에서 미트볼을 만듭니다 (35-40 개).

당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

콜리플라워를 실온(30분)에서 해동하거나 전자레인지에서 "해동" 모드로 5~7분 동안 해동하세요.

냄비에 물을 끓이고 소금을 조금 넣습니다. 미트볼을 넣고 끓인 후 10분간 끓인다.

당근을 넣고 5분간 끓입니다.

그런 다음 해동 콜리 플라워를 넣고 끓인 후 5-7 분 동안 수프를 요리하십시오.

요리가 끝나면 소금과 향신료를 넣으십시오. 스토브를 끄고 수프를 냉각 스토브에 10-20 분 동안 그대로 두십시오.

미트볼이 들어간 콜리플라워 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

미트볼을 곁들인 다이어트 수프와 그것에 대한 나의 생각.

에서 8년 전, 저는 중국에서 잠시 일했습니다.

어느 순간 향수병에 걸려 집에서 만든 간단한 음식이 먹고 싶었습니다. 그리고 나는 작은 러시아 식당에서 저녁을 먹었습니다. 메뉴에서 러시아어 단어와 러시아어 요리 이름을 보았을 때 얼마나 기뻤습니다.

미트볼 수프를 주문했습니다. 엄마가 솜씨있게 요리해주셨어요.

그들이 미트볼 수프라고 부르는 것을 나에게 가져왔을 때 내 놀란 표정을 상상할 수 없습니다.

육수와 미트볼 4개만 있었습니다. 양파도, 당근도, 감자도 없습니다.

물론 국물은 아주 맛있었지만 미트볼 국물에 대한 나의 생각과는 맞지 않았습니다.

몇 년 후 제대로 먹기 시작하고 감자를 포기한 후 중국 미트볼 수프가 생각나 집에서 요리하기 시작했습니다.

그럼에도 불구하고 시간이 지남에 따라 양파와 당근이 조리법에 포함되었고 어떻게든 콜리플라워가 실수로 스며들었습니다.

재료:

• 1 PC. - 닭고기 가슴살.
• 1 PC. - 당근.
• 1 PC. - 전구.
• 1 PC. - 한 계란의 단백질.
• 1 PC. - 빨간 피망.
• 0/5개 - 콜리플라워 머리, 중간 크기.
• 바다 소금과 후추 맛.
• 2리터 - 물.

미트볼 레시피가 포함된 다이어트 수프.

고기 분쇄기에서 닭 가슴살을 돌립니다. 양파를 잘게 썬다. 다진 고기, 양파, 달걀 흰자위를 섞는다. 소금, 원하는 경우 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 아주 철저히 섞어 미트볼을 만듭니다.

고추를 입방체로 자르고 당근을 자르고 양배추를 꽃차례로 분해하십시오.

물을 끓이고 조심스럽게 미트볼을 넣고 5분 후에 당근을 넣고 5분 후에 고추와 콜리플라워를 넣습니다. 5분 더 끓인 다음 스토브를 끄고 15분 동안 수프를 끓입니다.

조리법은 간단하고 빠릅니다.
우리는 물을 끓입니다. 미트볼(돼지고기, 소고기, 양파, 소금, 후추), 감자, 당근, 양파는 생략한다. 준비하기 1 분 전에 "스파이더 웹"국수를 내립니다.

TI-MAMA의 슬로우 쿠커에 미트볼과 렌즈콩을 넣은 수프

이 수프는 ARC 압력솥에 끓입니다.
나는 소량의 해바라기 기름 ( "고기"모드)에 양파, 당근을 볶습니다. 그런 다음 끓인 물로 채우고 월계수 잎, 소금, 후추, 감자, 빨간 렌즈 콩을 넣고 미트볼을 던집니다 (다진 고기 : 돼지 고기 + 쇠고기 + 약간의 감자 전분 + 소금, 후추). 나는 20 분 동안 "수프"모드를 닫고 요리합니다. 허브와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

mashz의 닭고기 미트볼 수프

미트볼 요리: 다진 닭고기, 계란, 양파, 소금, 후추, 믹스. 다진 고기를 치고 작은 미트볼을 말아 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
양파와 당근을 따로 볶습니다. 냄비에 물을 붓고 감자 (입방체)와 피망을 넣습니다 (나는 그것을 조각으로 자릅니다). 끓으면 잘 씻은 쌀을 (약간) 넣고 부드러워 질 때까지 요리하고 미트볼을 넣고 볶고 소금, 후추를 넣고 베이 리프, 허브를 넣습니다. 끓으면 - 끄십시오.

KorOLKA의 "무엇에서"미트볼이 들어간 수프

오늘은 미트볼이 들어간 수프와 냉장고에 있던 모든 것이 있습니다.
튀김 용 : 양파, 마늘 머리, 작은 비트 2 개, 피망, 양배추, 냉동 딜.
다진 고기: 소고기 + 돼지고기 + 닭고기 + 곱게 간 양배추와 양파.

Mirage의 미트볼 수프

딸은 사랑합니다 ... 아니, 그녀는 미트볼이 작아야한다고 직접 요구합니다.
이 수프의 경우 양파와 당근을 조각으로 자르고 녹인 버터에 볶는 것을 좋아합니다. 나는 감자를 얇게 썬다. 나는 얇은 막대기로 자른 감자를 물에 던집니다. 끓자마자 미트볼을 던집니다. 나는 12분 동안 요리한 다음 튀김을 추가합니다. 나는 끓여서 불을 끄고 6 분 더 요리합니다 소금과 후추-맛.

IRRA의 미트볼, 브로콜리, 콜리플라워가 들어간 수프

다진 고기 : 쇠고기 / 돼지 고기 / 양파 - 모두 고기 분쇄기를 통해. 다진 고기에 소금, 약간의 양질의 거친 밀가루를 넣고 20 분 정도 방치 한 다음 다진 고기를 치고 작은 미트볼 (직경 약 2cm)을 만들었습니다. 그녀는 감자, 당근을 냄비에 스트립에 넣고 끓이기 시작했습니다. 5 분 끓인 후 다진 콜리 플라워와 브로콜리를 끓일 때 5 분 더 미트볼을 던졌습니다. 크기도 작아서 5분정도 끓이면 담백하고 맛있는 국물이 완성됩니다. 사워 크림과 함께 있어야합니다.

Copoka81의 미트볼과 시금치가 들어간 수프

• 다진 고기 500g
• 2큰술 참깨
• 감자 700g
• 브로콜리 200g
• 피망 200g
• 시금치 100개
• 당근 150g
• 부추 (또는 양파 150g)
• 후추
• 식물성 기름

저는 참깨가 없어서 생략했어요.
양파를 잘게 썬다. 중간 강판에 당근을 갈아줍니다. 고추에서 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다. 브로콜리를 작은 꽃으로 자르거나 분리합니다. 시금치를 자른다. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 미트볼을 가리십시오.
냄비에 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 당근을 넣고 볶습니다. 후추를 넣고 섞는다. 물을 채우려면. 종기. 감자를 추가합니다. 종기. 미트볼, 소금, 후추를 넣습니다. 10분간 끓인다.
브로콜리를 넣고 7-10분간 익힙니다. 시금치를 넣고 저어주고 열에서 제거하십시오. 나는 시금치를 얼려서 조금 요리했습니다.

Family's의 토마토, 콩, 미트볼을 곁들인 수프

5리터 냄비의 경우 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 - 400g
• 우유 - 2~3큰술
• 롤빵 조각
• 감자 (중간 6개)
• 토마토 페이스트 (첨가물없이 케첩 가능) - 2 큰술.
• 통조림 콩 (나는 빨간색을 좋아합니다. 무엇이든 사용할 수 있습니다)-2 캔 (캔에서 주스를 부분적으로 배출합니다)
• 큰 양파 1개
• 1-2 마늘 정향
• 피망
• 후추
• 매운 고추(선택사항!)
• 베이 리프
• 소금.
• 맛볼 다른 향신료, 약간의 타라곤, 수넬리 홉 + 신선한 허브가 있습니다.

이 수프의 다진 고기 바닥에는 보통 닭고기를 넣은 칠면조가 있습니다. 하지만 오늘은 칠면조 가게에 가지 못했지만 미트볼이 들어간 수프가 정말 먹고 싶었습니다. 그래서 소고기+돼지고기(400g)를 사용했습니다. 다진 고기에는 가장 작은 강판에 간 작은 감자 (퓌레가 나오도록)와 우유에 미리 담근 롤빵 조각 (담그면 약 2-3 큰술)을 추가합니다. 미트볼은 통풍이 잘되고 매우 부드럽습니다.
양파와 마늘을 잘게 썰어 함께 살짝 볶는다. 감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 넣습니다.
콩, 양파, 마늘, 후추, 월계수 잎, 소금도 보냅니다. 10분 동안 조리합니다(감자가 거의 익을 때까지). 요리하는 동안 미트볼을 만들고 (36 조각이 있습니다) 조심스럽게 팬에 넣습니다. 미트볼이 익을 때까지 익힌다(5분). 그런 다음 마른 향신료를 위에 뿌리고 뚜껑을 10-15 분 동안 닫았습니다.
완성 된 수프를 접시에 놓고 신선한 허브를 뿌립니다.

p_tasha의 미트볼과 토마토 수프

감자는 입방체로 자르고 당근은 스트립으로 자릅니다. 끓였다. 튀김 추가 (올리브 오일에 튀긴 양파, 피망, 토마토. 나는 토마토를 나만의 "토마토"주스에 사용합니다. 껍질을 제거하고 튀김과 미트볼에 주스도 추가합니다 (다진 고기의 경우 치킨 필레를 사용했습니다. 꼬임 그것, 빵 부스러기와 약간의 소금 추가 ) 향신료에서: 소금, 갈은 후추, 월계수 잎 및 바질 허브로 장식.

Ezhevichka26의 미트볼과 메밀 수프

스토브에서. 끓는 물에 다진 감자, 좋아하는 다진 고기의 미트볼, 소금을 넣습니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 씻은 메밀을 넣고 미리 당근과 양파를 볶기 5 분 전에 채소, 후추, 베이 리프를 넣어 맛을 낸다.

멀티 쿠커에서. 그릇에 물을 붓고 다진 감자를 넣고 "수프"모드를 30 분 동안 설정하십시오. 끓인 후 (저속 밥솥에서 신호를 보냅니다) 미트볼, 씻은 메밀, 소금을 넣으십시오. 요리가 끝나기 약 5 분 전에 채소, 미리 튀긴 당근, 양파를 넣습니다.

미트볼이 들어간 수프의 변형 - 메밀 대신 구타 계란을 넣고 요리가 끝나기 약 5 분 전에 얇은 흐름으로 팬에 붓습니다. 그런 "거미줄"이 나옵니다.

_Ekaterina_의 미트볼을 곁들인 보르시

양파와 밀기울을 곁들인 수제 다진 고기 미트볼 (한 번에 두 개의 수프를 위해 미트볼을 만들고 두 번째 접시는 냉동실에 넣습니다).
우리는 양파, 당근, 양배추를 한 접시로 자르고 사탕무 큐브를 다른 접시로 자릅니다.
별도로 비트와 다른 야채를 요리하십시오 (비트에 약간의 사과 사이다 식초를 붓습니다).
우리는 미트볼을 던지고 나중에는 월계수 잎을 곁들인 감자를 던집니다. 야채가 준비되면 사탕무를 큰 냄비에 버립니다.
미트볼이 들어간 보르시 수프가 준비되었습니다.

Crystal의 미트볼과 야채를 곁들인 수프

• 국물 2리터
• 감자 - 2개
• 미트볼 (닭고기 + 버섯)
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1개
• 토마토 - 1개
• 피망 - 1개

끓는 육수에 채 썬 감자와 미트볼을 넣습니다. 감자와 미트볼의 크기에 따라 끓여서 5-7-10분 동안 요리합니다.
프라이팬에 볶기 : 당근과 양파를 식물성 기름에 볶고 토마토와 볼그를 넣습니다. 고추, 스트립으로 자른다. 뚜껑을 덮고 후추가 부드러워질 때까지 5~7분간 끓입니다.
튀김과 감자를 미트볼, 소금, 후추 맛, 채소 등과 결합합니다.
사워 크림과 함께 제공하거나 그대로 제공 할 수 있습니다.

Yefim의 미트볼 수프

냉동 수제 다진 고기 (돼지 고기 / 쇠고기)를 해동하고 양파를 넣습니다 (고기 분쇄기에).
냄비에 말 그대로 1 큰술. 식물성 기름, 잘게 썬 중간 양파 (1 개), 당근 (1 개), 가볍게 튀기고 말 그대로 2 분 동안 접시에 놓고 모든 당근을 조심스럽게 선택하십시오. 그렇지 않으면 석탄으로 변합니다.
미트볼이 타지 않도록 팬에 약간의 기름이 남아 있습니다.
미트볼을 굴리는 동안 두꺼운 바닥이 열을 잘 유지하기 때문에 스토브를 끕니다. 모든 미트볼이 이미 팬에 있으면 불을 켜고 5 분 동안 볶은 다음 끓는 물을 붓습니다.
나는 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 미트볼과 함께 끓는 국물에 담그고 양파와 당근을 넣고 굵게 다진 불가리아어 냉동 고추 (내 정원에서)를 크게 넣습니다. 풍미를 위해. 나는 검은 후추 완두콩 몇 개 (피망이 아님), 소금을 넣고 준비를 위해 감자를 시도하고 가장 작은 당면을 조금 추가합니다. 완전히 끓 자마자 즉시 열에서 제거하고 뚜껑을 닫고 당면이 상태에 도달 할 때까지 3 분 동안 기다린 다음 각각 내가 자란 냉동 파슬리 잎 몇 장이있는 접시에 붓습니다.

IRRA의 미트볼을 곁들인 치즈 수프

이 수프는 학생 시절부터 가장 좋아했습니다. 고기가 없어도 좋고 미트볼이 있어도 로열!
나는 스토브에 물 냄비를 놓고 감자, 당근을 빨리 껍질을 벗기고 자르고 (감자는 큐브로, 당근은 스트립으로) 감자를 끓인 물에 넣고 약 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 가공 치즈를 추가하고 오늘 실험으로 Lebedevsky 크림 치즈를 사용합니다 (실험이 매우 성공적이었고 치즈가 잘 녹았으며 맛이 매우 즐겁습니다). 끓는 동안 미트볼을 굴립니다. 오늘은 가슴살을 다진 닭고기를 먹었고, 미트볼을 위해 다진 고기에 마늘, 소금, 양파를 조금 넣지 않고 좋아하지 않지만 이것은 순전히 나를위한 것입니다. 다진 고기를 잘 치고 양질의 거친 밀가루를 넣고 그대로 두십시오. 하지만 시간이 없었고 모두 배가 고파서 첫 번째 부분은 양질의 거친 밀가루가 없었습니다. 나는 미트볼을 끓는 수프에 던지고 냉동 고추 스트립, 당근을 넣고 미트볼을 떠서 약 5 분 동안 끓인 다음 거미줄 당면을 몇 분 더 추가하고 스토브에서 제거합니다.
향기롭고 풍부한 수프가 모두 준비되었으며 팬이 비워 질 때까지 접시에서 먹는 사람을 떼어내는 것은 불가능합니다.

Vassabi의 뽑은 미트볼 수프

나는 엄마가 가르쳐준 대로 수프를 만든다. 우리는 자주 먹었기 때문에 이런 형태로 좋아합니다(어렸을 때 제가 가장 좋아하는 수프 중 하나였습니다).
다진 고기 - 쇠고기, 돼지 고기, 약간의 소금, 후추, 약간의 딜.
끓는 소금물에 양파 통, 큰 당근 (삶은 게 싫어서 꺼내는데 색과 맛이 딱 맞아요).
우리는 항상 이렇게 미트볼을 만듭니다. 전체 질량에서 꼬집고 즉시 팬에 넣습니다.
미트볼이 요리되는 동안 감자 껍질을 벗기고 자릅니다. 빨대(또는 가는 막대)를 사용하십시오.
나는 요리 될 때까지 감자를 팬에 넣었습니다.
그런 다음 나는 잠이 들었습니다. 말 그대로 큰 냄비에 한 줌 반, 베르 미첼 리-거미줄, 냄비를 따로 놓고 섞습니다. 어떤 경우에도 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 죽이 나옵니다.

미트볼, 붉은 렌즈콩, 미아소드 훈제 고기를 곁들인 수프

렌즈 콩을 찬물에 붓고 끓입니다.
렌즈 콩을 넣은 물이 끓는 동안 수제 다진 고기 (소고기 70 % 돼지 고기 30 %), 양파, 소금, 후추로 작은 미트볼을 만들었습니다. 나는 감자를 청소했다.
그녀는 감자를 낮추고 입방체로 자르고 다시 끓여서 미트볼을 추가했습니다.
모든 것이 다시 끓으면 잘게 잘린 훈제 양지머리의 차례였습니다.
빔은 잘게 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.
볶은 양파와 딜로 간을 합니다.
수프 그릇에 사워 크림 한 스푼을 추가하십시오.

besheniylud의 미트볼, 기장, 콜리플라워가 들어간 수프

• 다진 닭고기 0.5kg
• 달걀 1개
• 2큰술 밀기울
• 기장 0.5 컵
• 콜리플라워 200-300g
• 닭가슴살 1/2개
• 작은 양파 1개
• 마늘
• 푸성귀
• 소금, 간장, 향신료 - 맛
• 물 3.5~4리터

먼저 미트볼용 다진 고기를 준비합니다. 다진 고기에 계란, 딜, 마늘, 밀기울, 파프리카, 후추, 소금을 넣습니다. 우리는 섞는다. 부풀어 오릅니다.
우리는 빔을 자릅니다.
양파와 닭고기를 팬에 다시 넣습니다. 찬물을 채웁니다. 끓인 후 30~40분 정도 끓인다.
우리는 씻은 기장을 뜨겁고 건조한 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 건조하고 부서지기까지 소성합니다 (나중에 기장이 빨리 익고 젤리로 끓지 않으며 유익한 특성을 잃지 않도록 이렇게합니다). 그런 다음 끓는 국물에 넣습니다.
내 끓는 물 또는 데친 콜리플라워. 그런 다음 잘라서 국물에 넣습니다.
미트볼을 만들어 끓는 수프에 넣습니다. 10분간 더 끓이고 불을 끕니다.
수프에 소금을 뿌리고 향신료를 넣습니다 (베이 리프, 심황, 생강, 스위트 완두콩, 고수풀, 파슬리, 바질, 파프리카, 육두구, 마늘을 넣습니다). 뚜껑을 닫고 스토브가 식을 때까지 끓이십시오. 완성 된 국물에 간장 몇 큰술을 넣습니다 (맛이 아주 진해집니다).

besheniylud의 미트볼과 버섯 수프

• 다진 고기 0.5kg(돼지고기 + 소고기)
• 달걀 1개
• 2큰술 밀기울
• 작은 양파 1개
• 버섯 200g (냉동 샴 피뇽이 있습니다)
• 소테용 버터
• 감자 2-3개
• 중간 크기 당근 1개
• 마늘
• 1-2큰술 토마토 페이스트
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 물 3.5~4리터

미트볼을 위해 다진 고기를 준비합니다. 계란, 마늘, 밀기울, 파프리카, 딜, 후추, 소금을 넣습니다. 잘 섞고 부풀어 오를 때까지 둡니다.
우리는 당근을 자른다.
우리는 감자를 자릅니다. 우리는 냄비에 당근과 함께 넣고 3.5-4 리터의 물을 붓습니다. 끓여서 소금.
우리는 양파를 자른다.
버터에 버섯과 함께 양파를 볶습니다. 끓는 국물에 투하.
우리는 미트볼을 만들고 끓는 수프에 넣습니다. 10분 동안 조리한 후 끄십시오. 토마토 페이스트 또는 케첩과 향신료를 추가합니다 (베이 리프, 생강, 파프리카, 강황, 고수풀, 백 후추, 피망, 파슬리를 넣습니다). 스토브가 식을 때까지 뚜껑 아래에서 시들게 두십시오.

NyutaAnyuta의 미트볼과 만두가 들어간 수프

만두의 경우 계란 2 개, 소금 약간, 우유 한 스푼, 밀가루 (반죽이 달라 붙지 않도록 팬케이크보다 두껍게), 티스푼을 물 한 컵에 담그고 다른 스푼을 끓는 물 국물에 담그십시오. .
치킨 큐브 마기가 추가되었습니다.
그래서 만두가 떠오른 다음 튀김 (양파, 당근, 마늘 냄새), 몇 분 후 감자, 작은 입방체, 닭고기 미트볼. 5 분 후 가공 치즈를 추가하고 작은 입방체로 자르고 맛에 향신료와 허브를 추가하기로 결정했습니다. 국물은 치즈 때문에 부드러웠고 만두는 우유 한 스푼 때문에 부드러웠다.

할머니는 항상 국수를 기름을 두르지 않은 팬에 국수를 노릇노릇하게 튀겨주십니다. 그러면 수프의 향과 맛이 달라지고 면이 시큼해지지 않습니다.