오븐에 감자를 넣은 돼지고기

오븐에 감자를 곁들인 돼지고기 요리는 아마도 이 두 가지 재료를 사용하는 가장 다양한 요리일 것이며 여러 가지 이유로 준비될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 음식이 매우 맛있고 부드럽고 맛있고 향긋하다는 것입니다. 그렇다면 요리 레시피가 매우 간단하며 감자로 돼지 고기를 요리하고 싶은 사람이라면 누구나 다룰 수 있다는 점에 유의해야합니다. 한 번에 메인 돼지고기 요리와 반찬을 동시에 만들 수 있다는 점, 매우 편리하고 시간도 절약된다는 사실을 잊지 마세요. 마지막으로 오븐에서 요리하는 것은 항상 즐겁습니다. 과정을 지켜보고 샐러드와 애피타이저를 ​​만들 시간만 있으면 됩니다. 감자를 곁들인 돼지 고기는 항상 엄청나게 맛있기 때문에 일반 점심이나 저녁 식사로 준비하거나 휴일 테이블로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 살코기 돼지고기 펄프 약 1kg
• 감자 1~1.5kg
• 양파 3~4개
• 당근 1개
• 마요네즈 3큰술
• 레몬 1/2개 즙
• 소금, 후추 맛
• 강판 치즈 2 - 3테이블스푼
• 식물성 기름 25ml

조리방법

돼지 고기 펄프를 중간 크기로 자르고 소금과 후추를 추가하고 다진 양파 (2 ~ 3 개, 원하는 크기로자를 수 있음), 레몬 주스 및 마요네즈를 추가합니다. 잘 섞은 후 한두 시간 동안 그대로 둡니다(저는 가끔 냉장고에 밤새 넣어두기도 합니다).

그런 다음 감자를 조각으로 자르고 약간의 소금을 넣고 잘게 썬 당근, 양파와 섞은 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 저어주고 15분 동안 그대로 둡니다.

베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 첫 번째 층으로 감자를 깔고 그 위에 돼지고기를 뿌립니다. 호일로 덮고 구멍을 여러개 뚫은 뒤

190°C로 잘 예열된 오븐에 넣고 55~60분 동안 첫 번째 베이킹을 합니다.

그런 다음 모든 것을 꺼내고 호일을 조심스럽게 제거하고 (증기로 인해 타지 않음) 고기와 감자에 잘게 간 치즈를 뿌립니다 (주요 제품의 맛을 보존하기 위해 많은 양을 사용하지 않습니다) .

그리고 두 번째 베이킹을 위해 모든 것을 다시 오븐(이미 열려 있음)에 15~20분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 넣습니다. 물론 치즈 크러스트를 더 붉고 황금색으로 만들 수 있지만 고기가 마르고 육즙이 떨어지지 않도록 잠시 건너 뛰지 마십시오. 많이 드세요.

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사진과 함께 protvina 조리법에 따라 오븐에 감자를 곁들인 돼지 고기

사진과 함께 protvina의 오븐에 감자를 곁들인 돼지 고기

이 요리를 준비하는 데 익숙한 제품이 사용된다는 사실에도 불구하고 엄청나게 맛있고 맛있습니다. 프랑스식 돼지고기와 감자는 준비가 매우 쉽고 빠릅니다. 이 조리법은 손님이 문앞에 있거나 맛있는 저녁 식사를 요리하고 싶지만 요리할 시간이 많지 않을 때 도움이 될 수 있습니다.

돼지고기 안심 – 600g.

감자 – 5-7 개

단단한 치즈 – 160g.

양파 – 1-2 개

마요네즈 (또는 사워 크림) – 80g.

1. 돼지고기는 두께 0.8cm 정도로 얇게 썰어서 등심이나 등심을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 고기는 매우 부드럽고 부드러워서 몇 분 안에 익을 것입니다.
2. 우리는 고기를 양쪽에서 치고 베이킹 시트에 놓고 조각 사이에 약 1cm의 거리를 두어 부분으로 나누기가 더 쉽도록합니다. 접착 필름이나 비닐 봉지를 통해 이러한 고기를 두드리는 것이 매우 편리합니다. 그러면 고기 조각이 망치에 달라붙지 않습니다.
3. 소금과 후추. 원하는 경우 좋아하는 고기 양념을 뿌립니다.
4. 양파를 얇은 고리로 자르고 고기 위에 올려 놓습니다.
5. 마요네즈로 상단에 윤활유를 바릅니다.
6. 감자는 껍질을 벗기고 아주 얇게 썰어주세요. 얇을수록 좋습니다. 소금, 후추, 마요네즈 약간을 넣고 잘 섞는다.
7. 감자를 고기 위에 놓고 원을 여러 층으로 쌓습니다.
8. 중간 강판을 사용하여 치즈를 갈아서 감자 위에 뿌립니다. 180°C 오븐에서 약 35분간 조리하세요.

팁: 예열하는 데 시간이 오래 걸리거나 고르게 익지 않는 불량 오븐이 있는 경우에는 치즈 없이 고기와 감자가 들어 있는 베이킹 시트를 놓습니다. 그리고 25~30분 후에 베이킹 시트를 꺼내 고기와 감자 표면에 치즈를 펴 바릅니다. 그런 다음 약한 불로 약 15 분 동안 오븐에 접시를 보관하십시오.

요리 레시피 .ru

돼지고기를 곁들인 구운 감자

이 요리는 슬리브, 호일, 특수 형태로 조리하거나 베이킹 시트에서 간단하게 조리할 수 있습니다. 조리방법에 따라 맛도 달라집니다. 감자와 고기의 고전적인 조합. 요리하자!

재료

• 돼지고기 500그램
• 감자 3~5개
• 양파 2~3개
• 마요네즈 200그램
• 향신료 맛보기

1. 이 요리에는 돼지고기를 모두 사용할 수 있습니다. 나는 더 얇은 부분을 취했습니다. 고기를 굽는 동안 크기가 줄어들 것이라는 점을 고려하여 고기를 조각 (중형 입방체)으로 자릅니다.

2. 양파를 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다.

3. 고기에 양파, 마요네즈, 향신료를 넣고 섞는다. 맛에 소금을 추가하십시오.

4. 감자를 원하는 모양으로 자릅니다. 빨리 익지 않는 다양한 감자가 있다면 오븐에 넣기 전에 살짝 볶으세요.

5. 절인 고기는 최소 40분 이상 방치해야 합니다.

6. 그런 다음 감자를 넣고 30-40 분 동안 180도 예열 된 오븐에 준비물을 보냅니다. 많은 사람들이 그 위에 치즈를 추가하고 그 결과 아름다운 치즈 캡이 탄생합니다. 다른 사람들은 야채 형태로 다양성을 더합니다. 나는 돼지 고기로 클래식 감자를 요리하기로 결정했습니다.

7. 완성된 요리는 뜨거운 상태로 부분적으로 또는 크고 깊은 접시에 담아 제공됩니다(온도를 최대한 오랫동안 유지하기 위해).

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오븐에 감자를 곁들인 맛있는 돼지고기

체중 감량 중이거나 치료 다이어트 중이라면 이 조리법을 피하는 것이 좋습니다. 이 페이지는 믿을 수 없을만큼 맛있고 동시에 간단한 수제 요리, 즉 고기와 함께 구운 감자에 대한 요리법을 제공하기 때문입니다.

대부분의 가족에서는 고기와 감자의 조합이 명절 테이블의 메인 요리로 이상적입니다. 따라서 이 레시피는 곧 여러분 가족이 가장 좋아하는 레시피 중 하나가 될 것입니다.

"오븐에 감자를 곁들인 맛있는 돼지고기" 요리 재료:

• – 감자 – 1kg;
• – 돼지고기(살코기) – 500g(돼지고기는 쇠고기와 섞거나 대체 가능)
• – 중간 크기 양파 2개
• – 단단한 치즈, 강판 – 200g;
• - 소금;
• - 후추;
• - 마요네즈;
• – 원하는대로 감자 양념;
• – 약간의 식물성 기름.

오븐에서 감자로 돼지 고기를 요리하는 방법:

감자는 껍질을 벗기고 막대로 잘라야합니다. 키친타올로 살짝 말린 후 감자의 풍미를 더하려면 양념과 소금을 뿌려주세요.

이전에 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 감자를 놓습니다.

감자 위에 돼지고기를 올려주세요. 고기를 먼저 재워두셔도 되고, 소금과 후추만 추가하셔도 됩니다.

고기 위에 반 고리로 자른 양파를 뿌립니다.

음, 마지막 층은 강판 치즈입니다. 치즈는 인색하지 말고 냉장고에 있는 만큼만 뿌려주세요.

맛과 풍미를 더 높이려면 마요네즈 3~4테이블스푼을 치즈에 고르게 부어서 물이나 우유(문자 그대로 반 잔)와 섞어야 합니다. 테이블의 미래 메인 요리 상단을 호일로 덮으십시오.

그리고 배가 아프지 않도록 접시를 오븐에 한 시간 동안 넣고 온도를 200 도로 설정하십시오.

바삭한 빵 껍질을 좋아한다면 요리가 끝나면 접시에서 호일을 제거하고 호일없이 5-10 분 동안 그대로 두어야합니다.

돼지 고기와 함께 구운 감자가 준비되었습니다!

감자에 대한 이상적인 보완은 피클이나 신선한 야채 샐러드, 바람직하게는 차가운 것입니다.

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오븐에서돼지고기와 감자를 190도에서 굽습니다. 슬로우 쿠커의 "스튜" 모드에서 돼지고기와 감자를 굽습니다.
대류 오븐에서하단 선반에서 205도 온도와 중간 팬 속도로 돼지고기와 감자를 굽습니다.
전자레인지에서닫힌 뚜껑 아래에서 최대 전력으로 900W로 돼지 고기와 감자를 굽습니다.

감자로 돼지 고기를 굽는 법

재료
돼지고기 안심 - 1kg
감자 - 1kg
양파 - 양파 3개
레몬 - 1개
수제 마요네즈 - 100g
식물성 기름 - 2.5 큰 술
로즈마리, 오레가노, 딜, 육두구 가루 - 각각 1꼬집
소금과 후추 - 맛보기

음식 준비
돼지고기 안심을 씻어서 중간 크기(4x4cm)로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 양파 1개 중 다진 양파를 돼지고기에 넣습니다. 마요네즈에 식물성 기름 2 큰술, 모든 향신료 1 핀치, 소금 및 후추를 추가합니다. 레몬 주스를 짜서 마요네즈에 넣고 모든 것을 섞은 다음 소스를 돼지 고기와 양파에 붓습니다. 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 최소 1시간 동안 재워둡니다. 가능하다면 밤새도록 냉장고에 넣어두세요.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 1.5cm 두께로 자릅니다.

오븐에서 감자와 함께 돼지 고기를 굽는 방법

호일에
오븐을 190도 온도로 10분 동안 예열하세요. 베이킹 시트에 호일 한 장을 놓고 원으로 자른 감자 층을 추가하고 소금을 첨가합니다. 그 위에 반 고리 모양으로 자른 양파를 얹은 다음 돼지고기를 양념하세요. 호일 한 장으로 조심스럽게 덮고 베이킹 시트의 측면을 따라 시트의 가장자리를 고정한 다음 예열된 오븐에서 50분간 굽습니다. 그런 다음 윗부분의 호일을 제거하고 돼지고기가 갈색이 될 때까지 15분간 더 굽습니다.

소매를 걷어 올리세요
오븐을 180도에 10분 동안 예열하세요. 양념한 돼지고기에 잘게 썬 감자와 양파를 넣고 소금을 넣고 섞어줍니다. 감자와 돼지고기를 소매에 조심스럽게 넣고 특수 클립이나 철사로 봉지를 닫은 후 베이킹 시트 위에 올려 놓습니다. 슬리브가 있는 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180도에서 50분간 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 15분 더 놔두세요.

베이킹 시트에
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 얇게 썬 감자를 층으로 놓고 소금을 넣으십시오. 반 고리 모양으로 얇게 썬 양파를 얹은 다음 절인 돼지 고기를 얹습니다. 오븐을 190도로 예열하고 베이킹 시트를 중앙에 놓고 55분간 굽습니다.

냄비에
양념한 돼지고기에 잘게 썬 감자와 양파를 넣고 소금을 넣고 섞어줍니다. 오븐 냄비에 식물성 기름을 넉넉하게 바르고 감자와 돼지 고기를 넣고 물을 넣어 내용물을 덮고 뚜껑을 덮습니다. 냄비를 차가운 오븐에 넣으십시오.
오븐을 200도로 켜고 냄비 뚜껑 아래에 돼지고기와 감자를 넣고 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 30분 더 굽습니다.

느린 밥솥에서 감자로 돼지 고기를 굽는 법다용도 팬에 식물성 기름을 바르고 절인 돼지 고기, 다진 양파를 넣고 그 위에 다진 감자를 넣고 소금을 넣습니다. "스튜" 모드에서 1시간 동안 굽습니다.

에어프라이어로 감자와 돼지고기 굽는 법베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 얇게 썬 감자 층을 깔고 소금을 넣으십시오. 그 위에 반 고리 모양으로 자른 양파를 얹은 다음 돼지고기를 양념하세요. 팬을 에어프라이어 하단 선반에 놓고 온도를 205도로 설정한 후 중간 팬 속도로 40분간 굽습니다.

감자로 구운 돼지고기에 관한 재미있는 사실

감자로 구운 돼지고기에는 요리하기 10분 전에 강판 치즈나 날계란을 위에 올려주면 다양하게 즐길 수 있습니다. 다양한 종류의 단단한 치즈 - "Russian", "Gouda", "Edam", 부드러운 치즈 - "Feta".

돼지고기를 부드럽고 맛있게 만들려면 생 노른자 두 개, 레몬 반 개의 즙, 식물성 기름 200g으로 홈메이드 마요네즈를 만들어 재워두세요.

돼지고기와 함께 감자를 준비할 때 맛을 내기 위해 매리네이드에 육두구, 말린 생강, 딜, 오레가노, 로즈마리, 마른 마늘, 후추 등 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다.

감자로 구운 돼지고기에 야채를 추가하면 요리를 더욱 다양하고 맛있게 만들 수 있습니다. 예를 들어 당근과 피망. 이 경우 베이킹할 때 절인 돼지고기, 튀긴 양파와 당근, 잘게 썬 감자, 피망 등 음식을 여러 겹으로 놓으십시오. 그리고 뚜껑이나 호일을 깔고 요리하세요.

간장과 사워 크림은 돼지고기와 감자의 매리네이드 역할을 할 수 있습니다.

감자와 함께 오븐에 구운 돼지 고기 - 최고의 요리법!

현재까지 감자와 함께 오븐에 구운 돼지고기는 아마도 제가 아는 최고의 요리 중 하나일 것입니다.. 첫째, 푸짐하고, 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않으며, 무엇보다 이 요리는 매우 맛있습니다. 추천합니다.

많은 사람들이 좋아하는 아주 맛있는 요리법을 여러분에게 제공하고 싶습니다.
이 요리는 프랑스어로 돼지고기와 감자라고 합니다.
조리법은 준비가 간단합니다. 나는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

오븐에서 프랑스식 감자로 돼지고기 요리하는 법:

먼저 감자를 씻어서 껍질을 벗겨주세요.
이제 그것을 얇은 원, 어쩌면 막대기 모양으로 자르겠습니다.
원하는 경우 약간의 소금을 추가하고 향신료를 첨가하십시오.

곰팡이를 가지고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
틀에 기름칠을 한 후 다진 감자를 놓습니다.

돼지 고기를 찬물에 씻어서 말립니다.
잘라서 조금 치십시오.
소금으로 간을 하고 한쪽 면과 다른 면에 갈은 후추를 추가합니다.
파프리카나 다른 양념을 추가해도 됩니다.

다진 고기를 감자 위에 놓기 시작합니다.
원한다면 마늘 한 쪽을 넣어 맛을 보세요.

약간의 마요네즈나 사워 크림을 추가하세요.
중간 강판이나 가는 강판을 사용하여 치즈를 갈아서 위에 뿌립니다.
이제 준비할 요리를 보낼 수 있습니다.

오븐 온도는 180C 여야합니다.
조리 시간은 50~90분입니다.
잘게 잘린 채소를 위에 추가하여 테이블에 제공하십시오.
많이 드세요!

우리 가족이 정말 좋아하는 또 다른 요리법.
훌륭한 저녁 식사를 준비하는 데는 오랜 시간이 걸리지 않습니다.
준비도 간단하고 맛도 비교불가입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

냄비에 오븐에 감자와 함께 돼지 고기를 요리하는 방법:

양파 껍질을 벗기고 평소처럼 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 중간 강판을 사용하여 갈아주세요.

다음 단계는 고기를 씻는 것입니다.
작은 조각으로 자르고 양파와 당근과 함께 조금 볶습니다.

저는 5인 가족이라 항상 냄비 5개 분량의 요리를 합니다.
그래서 튀긴 양파와 당근을 가져다가 냄비에 넣으십시오.
소금, 후추, 케첩을 추가합니다.

씻어서 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
냄비에 넣고 물을 부어 감자를 덮습니다.
냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣은 후 요리를 시작하세요.
온도는 200C 여야합니다.
요리 시간은 약 45분입니다.
이 시간이 지나면 요리가 준비됩니다.

많이 드시기 바랍니다!

손님이 문앞에 있을 때 훌륭하고 매우 맛있는 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.
우리 가족은 이 요리법을 자주 준비하는데, 모두가 그것을 좋아합니다.
이 요리의 준비는 매우 간단하므로 추천합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

호일에 감자를 넣어 돼지고기 요리하는 법:

식품 호일이 필요합니다.
돼지고기를 중간 크기로 자르고 호일 위에 놓습니다.

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 원하는 대로 자릅니다.
고기 위에 감자를 놓고 소금으로 간을 한 다음 마른 허브와 후추를 추가합니다.

양파는 반 고리로 자르고 마늘은 얇게 자릅니다.
원하는 경우 마요네즈를 추가하면 어떤 소스라도 사용할 수 있습니다.
이제 호일로 싸서 오븐에 넣어야 합니다.
온도는 180C 여야합니다.
조리 시간은 60~80분입니다.
접시를 뜨겁게 제공하십시오.

또 다른 아주 맛있는 돼지고기와 감자 요리법입니다.
이 요리는 가방에 준비되어 있으며 매우 맛있습니다.
참고하세요. 마음에 드실 거라 확신합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오븐에 넣은 가방에 감자와 함께 돼지 고기를 요리하는 방법:

우선 감자를 씻어야 해요.
깨끗이 씻어 중간 크기로 자릅니다.

우리는 고기를 자릅니다.
고기와 감자를 섞고 소금과 향신료를 넣으십시오.
마늘을 짜내고 녹색을 작은 조각으로 자릅니다.
이 모든 것을 고기와 감자에 추가합니다.

준비된 재료를 베이킹백에 담아주세요.
약간의 물을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
원한다면 사워 크림이나 토마토 페이스트를 더 추가할 수 있습니다.
나는 보통 그것 없이 그것을 한다. 나는 이 방법이 더 좋다.

이제 베이킹 백을 묶어야합니다.
오븐을 190C로 예열하고 패키지를 거기에 40분간 놓아두세요.
온도를 170C로 낮추십시오.
요리하자. 40분 후에 우리 요리가 준비되었습니다.
많이 드시기 바랍니다!

가족에게 맛있게 먹이고 싶다면 이 레시피가 제격입니다.
첫째, 준비가 빠르고, 가장 중요한 것은 매우 맛있습니다.
한 번 시도해 보면 항상 이런 식으로 요리하게 될 것이라고 확신합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

소매에 감자를 넣어 돼지고기 요리하는 법:

먼저 고기를 씻어서 말려주세요.
원하는 경우 조각으로 자르고 약간의 후추와 소금을 추가하십시오.
소금과 후추를 추가할 때 레시피에는 간장을 사용한다는 점을 참고하세요. 소금을 너무 많이 넣지 마십시오. 너무 많이 섭취할 수 있습니다.

1. 필요한 제품을 준비합니다.

2. 돼지고기는 흐르는 물에 씻어서 수건으로 물기를 제거해 주세요. 작고 얇은 조각으로 자릅니다.

요리 조언

고기에 지방층이 있으면 요리가 맛있어집니다.

3. 망치로 가볍게 두드린 후 소금, 후추로 사방을 문질러 주세요.


4. 그릇에 담고 다른 고기 양념을 넣어주세요. 저는 수넬리 홉을 추가했어요. 혼합. 10~15분 동안 재워두세요.


5. 양파를 반 고리로 자릅니다.


6. 감자를 5~7mm 두께로 썰어줍니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.


7. 이전에 식물성 기름이나 지방을 바른 후 감자를 베이킹 접시에 넣습니다. 접시 바닥에 열린 공간이 없도록 감자 조각의 수평을 맞 춥니 다.


8. 양념한 돼지고기를 감자층에 올려주세요.


9. 다진 양파를 넉넉히 뿌린다.


10. 소스를 만들어보자. 별도의 그릇에 마요네즈, 계란, 잘게 썬 딜, 후추를 섞습니다.

요리 조언

신선한 딜이 없으면 다른 신선하거나 건조한 허브로 대체할 수 있습니다.

11. 잘 섞어주세요. 균일한 혼합물을 얻어야 합니다.


12. 틀에 담긴 음식 위에 부어주세요.


13. 뚜껑이나 호일로 덮어주세요. 200 - 220 도의 온도에서 45 - 55 분 동안 오븐에 넣으십시오. 감자와 함께 오븐에 넣은 돼지고기가 갈색으로 변하도록 하려면 요리하기 5분 전에 뚜껑을 열고 불을 높이세요.


14. 이 요리는 직접 만든 피클과 잘 어울립니다.


또한 오븐에 감자와 토마토를 넣어 프랑스식으로 고기를 요리하는 것도 추천합니다. 야채와 함께 부드러운 돼지고기를 치즈 캡 아래에서 구워냅니다. 음, 정말 맛있네요!

가장 간단한 요리를 준비하는 것은 복잡한 요리법만큼 혼란스럽습니다. 예를 들어, 오븐에 구운 감자를 곁들인 돼지고기입니다. 감자가 마르지 않고 고기가 맛있게 나오는지 확인하는 방법은 무엇입니까? 저는 매우 간단한 해결책과 매우 맛있는 결과를 제안합니다. 야채를 추가하고 모든 제품을 층으로 배치한 다음 위에 마요네즈를 바르고 치즈를 뿌립니다. 황금 빵 껍질 아래에서 구운 오븐에서 감자와 함께 가장 부드러운 돼지 고기를 얻을 수 있습니다. 이 맛있는 요리의 사진이 포함된 단계별 조리법은 휴일 전날에 특히 유용할 것입니다. 번거로움이 최소화되고 비용도 들지 않으며 다양한 첨가물을 사용하여 12가지 옵션을 생각해낼 수 있습니다.

저는 오븐에 감자를 곁들인 돼지고기 요리법에 당근과 양파를 조금 추가했습니다. 향신료에는 매콤함을 위한 약간의 후추, 프로방스 허브와 파프리카의 혼합물이 포함되어 있어 감자에 식욕을 돋우는 황금색 색조를 줍니다. 원하는 경우 버섯이나 신선한 토마토를 추가할 수 있습니다.

재료

돼지고기와 함께 오븐에서 구운 감자를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 살코기 돼지 고기 – 400-500g (목 또는 어깨);
• 감자 - 약 1kg;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1개;
• 프로방스 허브 – 1티스푼;
• 달콤한 파프리카 가루 – 1.5 티스푼;
• 갓 갈은 후추 – 1 티스푼;
• 마요네즈 – 3-4 큰술. 엘;
• 단단한 치즈 - 150-200g;
• 소금 - 맛보기;
• 해바라기 기름 – 1 큰술. 엘.

오븐에서 감자로 돼지 고기를 요리하는 법. 레시피

제가 이 요리를 여러 번 준비했는데, 꼭 가장 비싼 돼지고기를 살 필요는 없다고 말씀드리고 싶습니다. 적당히 지방이 많은 목, 어깨, 햄 또는 시체의 다른 부분에서 조각을 가져옵니다. 손바닥 크기의 층이나 작은 접시로자를 수 있습니다. 두께는 2cm 정도인데 1cm 정도 더 얇게 자르시면 두드리지 않아도 됩니다. (목에서) 지방층이 있는 고기도 잘라낼 필요가 없으며, 잘라낸 부분의 두께가 1.5cm를 넘지 않도록 하세요.

나는 각 조각, 심지어 가장 작은 조각이라도 양쪽을 망치로 두들겼습니다. 너무 많이는 아니고 고기 섬유질을 살짝 쪼개는 정도로요.

맛을 내기 위해 프로방스 허브와 후추를 뿌립니다. 맛을 잃지 않도록 요리하기 전에 후추를 갈아주는 것이 좋습니다. 야채를 준비하고 오븐을 200도까지 예열하는 동안 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 재워둡니다. 시간이 허락하면 더 오래 두세 시간 정도 냉장고에 넣어두곤 해요.

조언.질긴 고기에 겨자를 바르십시오. 단 30분 만에 섬유질이 눈에 띄게 부드러워집니다.

당근을 세로로 4등분하고 큼직하게 썰어줍니다. 나는 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

조언.양파를 별로 좋아하지 않는다면 작은 입방체로 잘라주세요. 완성된 요리에서는 눈에 띄지 않지만 육즙과 약간의 매운맛이 더해집니다.

중간 크기의 타원형 감자를 섭취하는 것이 좋습니다. 괴경이 크면 2~4등분으로 자른 다음 두께 2~2.5cm로 자릅니다.

나는 감자를 향신료와 소금과 섞는 것이 편리할 깊은 그릇에 옮깁니다. 뚜껑을 덮고 세게 흔들어 양념과 소금이 모든 조각에 고르게 분포되도록 합니다.

나는 해바라기 기름으로 깊은 베이킹 접시를 코팅합니다. 감자를 2~3겹(약 절반)으로 펼쳤습니다.

양파 반 개와 당근을 모두 감자 위에 뿌렸습니다. 소금을 조금 넣고 후추 한꼬집을 뿌립니다.

조언.여름에는 토마토, 가지 조각, 호박, 달콤한 고추 조각을 추가할 수 있습니다. 야채는 돼지 고기 조각이 사이에 오도록 배치됩니다.

나는 돼지 고기를 감자로 덮고 둥근 조각을 서로 가깝게 놓습니다. 상단을 균일하게 만드는 것이 좋습니다.

나는 마요네즈로 감자에 기름을 바르고 각 조각을 덮습니다. 나는 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다. 그 위에 넉넉하게 뿌려서 2~3cm 두께의 무성한 마운드를 만듭니다.