슬로우 쿠커는 거의 모든 요리에 사용할 수 있는 다용도 주방 기기입니다. 느린 밥솥의 필라프는 부서지기 쉽고 매우 향이 좋으며 유명한 필라프 요리사에 따르면 열린 불 위에 가마솥보다 나쁘지 않습니다. 이 전자 제품의 기술 덕분에 기적의 요리사는 가정 주방에서 가장 복잡한 음식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

느린 밥솥의 진정한 아시아 필라프는 요리에서 멀리 떨어진 사람도 요리 할 수 ​​​​있습니다. 어린이도 제어할 수 있는 장치의 사용 용이성에 관한 모든 것입니다. 다양한 제조업체의 다양한 멀티 쿠커 모델이 있습니다. 약간의 차이가 있지만 일반적으로 작업 원리와 주요 프로그램 및 모드는 모두 동일합니다. 그렇기 때문에 mulvarok의 요리법은 보편적 인 것으로 간주 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이 기기를 사용하는 데에는 특별한 규칙이 있어 요리 과정을 훨씬 쉽고 편리하게 만듭니다.

느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 법

필라프는 다소 변덕스러운 요리이며 많은 전문가들에게도 원래 의도한 대로 되지 않을 수 있으므로 슬로우 쿠커 사용 규칙을 아는 것이 매우 중요합니다. 이것은 실제 오리엔탈 필라프를 요리하기 위해 요리 시간을 올바르게 결정하고 적절한 모드를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

필라프 요리에 사용할 수있는 모드

다른 모델의 멀티 쿠커의 요리 프로그램 수는 다를 수 있습니다. 그러나 장치에 5개 또는 20개의 모드가 있더라도 각 모드에는 특정 표준 프로그램이 있습니다. 이름이 약간 다를 수 있지만 작동 원리는 동일합니다. 이를 통해 한 모드를 다른 모드로 교체하고 특정 요리를 요리하는 데 가장 적합한 모드를 독립적으로 찾을 수 있습니다.

필라프 요리를 위해 다음 프로그램을 사용할 수 있습니다.

• "필라프". 이 모드는 거의 모든 멀티쿠커 모델에서 사용할 수 있습니다. 그 이름은 그 자체로 말합니다. 슬로우 쿠커의 "필라프"모드를 사용하면 고전적인 조리법에 따라 요리 할 수 ​​​​있습니다.
• "쌀". 이 모드에서는 채식주의자 또는 식이 필라프가 이상적입니다. 이 요리의 주요 구성 요소는 곡물이기 때문에 부서지기 쉬운 방식으로 요리하는 것이 매우 중요합니다. 이 모드는 액체를 끓일 때까지 가열한 다음(고출력으로) 완전히 증발할 때까지 온도를 유지합니다. 이 프로그램은 과일이나 버섯으로 달콤한 캐치를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.
• "빵집". 이 프로그램은 제품의 베이킹 단계가 동시에 진행되는 동안 강한 비등을 유지합니다. 온도가 크게 오르기 때문에 그릇의 내용물을 5-10 분 동안 볶습니다. 덕분에 모든 고기는 연한 황금빛 갈색 껍질로 매우 부드럽고 부드러 우며 쌀가루는 부서지기 쉽고 부드럽지만 밀도가 높으며 끈적 거리지 않습니다. 이 프로그램에서는 슬로우 쿠커에서 고전적인 우즈베키스탄 양고기 또는 쇠고기 필라프를 요리하는 것이 이상적입니다.
• "카시". 쌀 및 기타 곡물로 부서지기 쉬운 필라프를 요리하는 데 가장 적합한 모드입니다. 느린 밥솥의이 프로그램에서는 닭고기가 든 간단한 필라프가 이상적입니다. 이 프로그램은 액체를 가열하고 증발시키는 모드를 지원하기 때문에 필라프를 요리할 때뿐만 아니라 시리얼로 반찬을 준비할 때도 사용할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 얼마나 많은 필라프를 요리합니까?

필라프 프로그램 선택 시 기본 시간(60분)을 사용할 수 있습니다. 그러나 많은 면에서 조리 시간은 기기의 힘, 고기 종류, 시리얼 종류에 따라 달라집니다. 찐 쌀을 사용할 때 부드러운 품종의 경우 기본적으로 시간을 설정할 수 있습니다 - 10-15분 단축.

멀티 쿠커의 화력이 높을수록 필라프를 포함한 음식이 더 빨리 조리됩니다. 그러나 필요한 경우 시간을 직접 설정할 수 있습니다. 장치의 주요 작동 원리는 압력과 온도를 유지하는 것이기 때문에 그 안의 음식은 거의 타지 않습니다. 멀티 쿠커에 적용된 특수 기술 덕분에 기름, 지방 및 찜을 추가하지 않고 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 따라서 맛있는식이 필라프를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

음식이 조리되는 그릇이 고르게 가열되고, 기기 내부의 온도가 80도~1000도 사이이기 때문에 모드를 전환해 조리시간을 조절할 수 있다. 그러나 전기 또는 전기로 요리하는 전통적인 방법을 사용할 때보다 훨씬 적습니다. 가스 난로. 평균적으로 필라프는 조리법과 선택한 방법에 따라 40-60분 동안 요리됩니다.

슬로우 쿠커에서 필라프에는 어떤 종류의 쌀이 필요합니까?

쌀가루의 선택은 가장 중요하고 중요한 단계입니다. 곡물은 압력과 고온의 느린 밥솥에서 빨리 끓기 때문에 가장 적합한 품종은 devzira (빨간색 또는 분홍색) 또는 긴 곡물 찜입니다.

이상적인 예산 옵션은 크라스노다르 쌀의 긴 곡물 품종입니다. 원하는 경우 둥근 곡물을 사용할 수도 있습니다.

쌀 놓기에 대한 권장 사항을 따르는 것이 매우 중요합니다. 이렇게 해야만 슬로우 쿠커의 필라프가 맛있고 부서지기 쉽습니다. 쌀을 찬물로 여러 번 헹구어 여분의 전분을 씻고 눕기 전에 반드시 말립니다. 쌀을 충분히 씻지 않거나 씻은 후 물기가 너무 많으면 찰기가 생겨 필라프가 죽으로 변할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 가장 맛있는 필라프 요리법

돼지고기, 닭고기, 버섯은 집에서 필라프를 만드는 데 사용되는 가장 인기 있는 제품입니다. 느린 밥솥에서는 매우 빨리 요리하고 필라프는 매우 맛있고 믿을 수 없을 정도로 향이납니다.

느린 밥솥에 빠른 돼지 고기 필라프

가장 간단하고 빠른 길맛있게 요리하고 충분한 식사가족 저녁 식사 또는 축제 테이블. 원하는 경우 돼지 고기를 양고기 또는 닭고기로 대체 할 수 있습니다.

재료:

• 돼지고기 - 500g
• 쌀 - 400g
• 양파 - 2개
• 당근 - 3개
• 마늘 - 1 헤드
• 지라 - 0.5 tsp
• 소금 - 맛보기

조리방법:

음식과 물을 준비하십시오. 대신 기성품 국물을 사용할 수 있습니다.

제품을 "튀김" 모드로 켜고 약간의 식물성 기름을 그릇에 붓습니다. 고기를 넣고 작은 조각으로 잘 자르고 볶습니다.

소금, 향신료를 넣고 섞는다.

고기에 다진 양파와 당근을 넣으십시오. 야채가 부드러워질 때까지 5-7분간 볶습니다.

쌀을 씻어 준비한 음식 위에 얹는다. 잘 맞춥니다.

원하는 경우 물에 부어 마늘을 추가할 수 있습니다. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "필라프"또는 "밥 / 스튜"모드를 켭니다.

시간을 35분으로 설정하고 준비 신호를 기다립니다. 필라프가 요리된 후 슬로우 쿠커에 넣어 10분 더 준비합니다. 그 후에 접시를 테이블에 제공 할 수 있습니다.

돼지 고기 필라프 레시피는 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 녹색 사과, 모과 또는 말린 과일. 건포도와 마르 멜로와 함께 느린 밥솥에 엄청나게 맛있고 부서지기 쉬운 돼지 고기 필라프는 동양 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 모과와 건포도의 부드러운 향기가 요리의 맛을 정말 놀랍게 만듭니다.

버섯이 든 슬로우 쿠커에서 필라프를위한 단계별 조리법

이 조리법은 식이 및 채식주의 음식에 적합합니다. 요리를 위해 버섯을 가져갈 수 있지만 사용하기 전에 미리 양파와 함께 소금물에 끓여야합니다. 가장 쉽고 빠른 방법은 샴피뇽을 사용하는 것입니다. 이 버섯은 추가 처리가 필요하지 않습니다.

필수 제품:

• 밥 - 2컵
• 버섯 - 300g
• 양파 - 1 개
• 당근 - 2개
• Kukrum, zira 및 매자 나무 - 각각 1/2 tsp.
• 해바라기 기름 - 50ml
• 물 - 0.5리터 또는 2.5컵
• 소금 - 맛보기

요리 단계:

음식을 준비하고 버섯을 씻고 과도한 부스러기를 제거하고 말리십시오.

양파를 입방체, 당근으로 잘게 자르십시오-바 또는 창살로.

버섯을 얇은 조각 (슬라이스)으로 부수십시오.

멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 장치를 "베이킹"모드로 켜고 양파와 당근을 볶습니다.

야채에 버섯을 넣고 저어주고 5분 더 볶습니다.

맛을 내기 위해 향신료를 넣고 소금을 넣고 균일한 층에 놓고 쌀을 씻습니다.

음식에 물을 채우고 필라프 프로그램을 40분 동안 설정합니다. 끝날 때까지 뚜껑을 덮고 요리하십시오.

샐러드 또는 신선한 허브와 함께 기성품 필라프를 제공하십시오.

이것 단계별 레시피 Polaris 장치 및 기타 브랜드의 장치에 적합합니다. 멀티쿠커 모델에 따라 조리시간 및 프로그램이 다를 수 있습니다.

• 멀티 쿠커 보울을 0.7 볼륨 이하로 채우는 것이 좋습니다. 필라프를 요리 할 때 그릇에 담았을 때 부피의 절반 이상을 차지하도록 제품의 양을 선택해야합니다.
• 야채는 고기보다 천천히 익기 때문에 그릇의 바닥에 놓고 그 다음에 다른 제품을 놓아야 합니다.
• 특히 필라프를 요리할 때 기기의 뚜껑을 자주 열지 않는 것이 좋습니다. 지르박을 준비할 때는 멀티쿠커의 뚜껑을 열어두는 것이 좋다.
• 뿌리 작물을 빨대 또는 입방체와 같이 크지 않은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 버섯으로 필라프를 요리하거나 치킨 필렛느린 밥솥에서는 야채를 아주 잘게 자르고 당근을 강판에 추가하면 육즙이 더해질 것입니다.

느린 밥솥에 필라프를위한 비디오 레시피

우즈벡의 진짜 필라프는 양고기로 만들어집니다. 이것은 요리 전통의 요구 사항입니다. 건강한 식생활의 과학에 몰두한 응석을 부리는 유럽인들은 종종 치킨 필라프를 선호합니다(가장 식이가 많은 고기로). 그래서 돼지 고기 필라프는 다른 사람들에게갑니다.

진지하게 말하지만, 맛있는 필라프천천히 밥솥에 돼지 고기를 넣고 살코기 한 조각을 비축하면 섬세하고 부드러운 맛을 얻을 수 있습니다.

총 시간: 1시간 45분
조리시간: 1시간 30분 생산량: 6인분.
요리는 브랜드 502 멀티쿠커로 준비했습니다.

재료

• 백미 2큰술.
• 뼈없는 돼지고기 500g
• 당근 200g
• 양파 200g
• 정제된 해바라기 기름 8 큰술.
• 물 2 큰술.
• 필라프 조미료 * 1-1.5 tbsp. 엘.
• 소금 1.5작은술
• 마늘 1 머리

요리

큰 사진 작은 사진

필라프 조미료의 구성에는 파프리카, 당근, 마늘, 심황, 칠리, 매자 나무, 파슬리, 양파가 포함됩니다.



돼지 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 냉동육을 사용할 경우 완전히 해동될 때까지 기다리지 않고 자를 수 있지만 반드시 해동된 상태에서 튀겨야 한다.



당근을 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 먼저 긴 접시로 자른 다음 함께 모아 칼로 잘라야합니다.



양파를 껍질을 벗기고 먼저 반 고리로 자른 다음 3-4 조각 또는 입방체로 자릅니다.



멀티쿠커 볼에 붓는다 식물성 기름, 바닥이 닫히도록 (8-10 큰 스푼) "튀김"모드를 설정하고 기름이 가열되면 돼지 고기 조각을 넣은 다음 뚜껑으로 멀티 쿠커를 닫으십시오.



5분이 지나면 고기에서 수분이 빠져나오는데 이때 소금에 절이고 필라프 양념을 넣어야 합니다. 저어 뚜껑을 닫습니다.



가끔씩 고기 저어주는거 잊지마세요(저는 살짝 벌려서 튀긴 부분도 있으니 조심!) 양념에 돼지고기를 15분정도 볶다가 다진 양파를 넣고 섞어주세요 .



가끔 저어주면서 5분간 뚜껑을 닫고 같은 모드로 양파를 고기와 함께 볶습니다.



그런 다음 당근을 넣고 고기, 양파와 함께 섞어 5분 이상 볶지 마십시오. 이때 쌀은 찬물에 헹굽니다.



다시 한번 돼지고기에 양파, 당근을 넣고 버무린 후 슬로우쿠커를 끄고 씻은 쌀을 붓고 주걱이나 숟가락으로 수평을 맞춰주세요.



물 2컵을 붓습니다("필라프" 모드를 사용할 때 쌀과 물의 비율은 항상 1:1이어야 함). 제트로 인해 쌀이 흐려지고 고기 층이 노출되는 것을 방지하려면 숟가락에 물을 가는 물줄기로 부으십시오. 소금을 넣으십시오. 그러나 튀길 때 고기를 이미 소금에 절인 것을 기억하십시오.



어린 마늘을 요리에 사용할 경우 완전히 껍질을 벗길 필요 없이 정향으로 나누어 흐르는 물에 잘 헹구기만 하면 됩니다. 쌀에 마늘 정향을 원으로 넣고 멀티 쿠커 뚜껑을 닫고 "필라프"모드를 설정하십시오.



슬로우쿠커로 돼지고기 필라프를 익히는 시간은 재료의 양에 따라 다르지만 평균 1시간 정도다. 작업종료 신호가 울리면 뽀송뽀송한 밥과 부드럽고 고소한 고기가 어우러진 맛있는 필라프를 맛볼 수 있다.

필라프는 동양 요리입니다. 그 준비에는 많은 변형이 있지만 곡물 (주로 쌀이지만 bulgur, 완두콩 등이있을 수 있음)과 지르박 - 고기, 가금류, 생선 또는 과일의 기초와 같은 공통 구성 요소로 모두 통합됩니다.

우즈베키스탄과 아제르바이잔에서 온 두 가지 주요 요리 전략이 있습니다. 우즈벡어로 필라프는 곡물과 드레싱을 함께 준비하는 것을 의미합니다. 아제르바이잔 변형에서는 별도로 준비하고 서빙할 때 이미 결합되어 있습니다.

가장 일반적인 옵션은 Uzbek plov입니다. 원래 조리법은 양고기를 요구합니다. 그러나 덜 기름진 요리를 얻으려면 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기로 대체 할 수 있습니다. 존재하다 채식 요리법버섯, 야채 또는 과일과 함께.

전통적으로 요리는 주철 가마솥에서 불 위에 요리됩니다. 그러나 현대적인 조건에서는 집에서 천천히 밥솥으로 필라프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그들 중 많은 사람들이 특별한 프로그램을 가지고 있습니다.

훈련

슬로우 쿠커에서 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 지르박;
• 야채: 양파, 당근, 마늘 머리;
• 식물성 기름;
• 향료.

쌀은 매우 중요합니다. 이상적인 요리는 부서지기 쉬운 쌀과 쌀 시리얼이며 서로 달라 붙지 않아야합니다. 그렇지 않으면 고기와 함께 죽을 얻을 수 있습니다. 따라서 찐 긴 곡물 (6mm 이하의 곡물), 분홍색 큰 쌀 "devzira"와 같이 부드럽게 끓지 않는 품종을 선호해야합니다. 빠에야에는 스페인 쌀을 사용할 수 있습니다. 요리가 덜 익히고 단맛이 나면 장곡 오리엔탈 바스마티가 적합합니다.

쌀은 특별한 기술에 따라 추가됩니다. 바닥에 닿지 않고 지르박에 퍼집니다. 재료를 섞을 필요가 없습니다.

먼저 양파와 당근을 슬로우 쿠커에 볶습니다. 그런 다음 지르박이 추가됩니다. 고기와 야채를 튀기려면 "튀김" 모드를 사용하세요. 고기 드레싱의 종류에 따라 최대 20분이 소요될 수 있습니다. 그런 다음 쌀과 물이 추가됩니다.

많은 멀티 쿠커에는이 요리를 위해 특별히 설계된 "필라프"모드가 있습니다. 거기에 없으면 "스튜", "곡물", "쌀", "제빵" 모드를 바꿀 수 있습니다. 이 모드 중 하나에서 필라프는 사용되는 고기의 종류에 따라 20분에서 1시간까지 요리됩니다.

슬로우 쿠커의 칼로리 필라프

필라프는 칼로리 함량이 높은 왕성한 요리입니다. 구성에 따라 칼로리 수가 다를 수 있습니다. 이것은 주로 고기의 영향을 받습니다. 지방이 많을수록 칼로리 함량이 높아집니다.

대략적인 표 영양가고기 종류에 따라 필라프 100g

고기	칼로리, kcal	단백질, g	지방, g	탄수화물, g
암탉	136	8,2	6,4	11,8
쇠고기	218,7	7,9	3,9	38,8
돼지고기	203,5	6,5	9,9	22,9
양고기	246,3	9,4	10,4	29,2

조건부 데이터입니다.

맛있는 치킨 필라프 요리하기

고기 성분의 경우 전체 닭고기에서 펄프를 자르거나 시체를 뼈가있는 조각으로자를 수 있습니다. 필레 만 섭취하면식이 버전의 필라프가 나옵니다.

재료

인분: 8

• 암탉 500g
• 물 4 멀티 글라스
• 쌀 멀티 글라스 2개
• 당근 2개
• 양파 1 PC
• 마늘 4 치아
• 식물성 기름 2 큰술. 엘.
• 소금, 맛을 내는 향신료

서빙 당

칼로리: 136kcal

단백질: 8.2g

지방: 6.4g

탄수화물: 11.8g

40분비디오 레시피 인쇄

멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 활성화하십시오.

1분 후 우리는 잘게 썬 양파에 잠이 듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

다진 당근을 넣으십시오. 5분간 볶습니다.

닭고기를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 야채에 올려주었어요. 바삭해질 때까지 볶습니다.

지르박에 잘 씻은 쌀을 뿌린다. 섞을 필요가 없습니다. 쌀 주위에 마늘 정향을 붙일 수 있습니다.

우리는 향신료를 추가합니다. 조심스럽게 물을 채웁니다. 우리는 25 분 동안 "필라프"프로그램을 켭니다.

마지막에 내용물을 혼합하고 10분 동안 주입할 수 있습니다.

돼지 고기 필라프를 요리하는 방법

재료:

• 돼지고기 - 450g;
• 쌀 - 250g;
• 양파 - 2개;
• 당근 - 중간 2개;
• 마늘 - 1 머리;
• 향신료 - 맛보기;
• 물 ≈ 400ml.

요리법:

1. 야채 준비: 깨끗하고 자르십시오. 양파 - 하프 링, 당근 - 큐브.
2. 쌀은 흐르는 물에 씻습니다.
3. 우리는 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 "튀김"프로그램에 따라 워밍업합니다.
5. 고기를 넣고 모든면에서 볶습니다.
6. 고기에 양파를 넣고 3-4분 동안 볶습니다.
7. 당근을 넣고 4분간 볶습니다.
8. 그 위에 씻은 쌀을 뿌린다. 섞지 않고 수평을 맞춥니다. 우리는 조미료를 추가합니다. 조심스럽게 물을 붓습니다. 1-2개의 손가락으로 모든 제품을 덮어야 합니다.
9. 40 분 동안 "필라프"모드를 켭니다.
10. 그 과정에서 우리는 마늘 정향을 밥에 넣습니다.

시간이 끝나면 접시를 섞어 10 분 동안 양조하십시오.

비디오 요리

쇠고기와 함께 맛있는 부서지기 쉬운 필라프

재료:

• 쇠고기 - 500g;
• 쌀 - 2잔
• 당근 - 중간 2개;
• 전구 - 대형 1개;
• 마늘 - 1 머리;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 향신료 - 맛보기;
• 물 - 4.5 멀티 글라스.

요리:

1. 쌀을 잘 씻으십시오.
2. 우리는 야채를 준비합니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다.
3. 우리는 정맥에서 고기를 청소하고 자릅니다.
4. "튀김"모드의 느린 밥솥에서 식물성 기름을 가열하십시오.
5. 양파를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 당근을 넣었습니다. 우리는 몇 분 동안 볶습니다.
7. 고기와 약간의 향신료를 추가하십시오. 모든 면이 고르게 갈색이 될 때까지 볶습니다.
8. 고기와 야채 위에 밥을 붓습니다. 우리는 섞지 않습니다. 우리는 잠들어 향신료. 우리는 껍질을 벗긴 마늘 머리를 중간에 붙입니다. 우리는 채우다 뜨거운 물.
9. 우리는 1 시간 동안 "필라프"모드를 켭니다.

마지막에 "가열" 모드에서 40분 동안 양조하십시오.

비디오 레시피

과일 다이어트 필라프

다이어트 애호가에게 이상적 과일 디저트. 이 요리는 단식 중에도 섭취할 수 있습니다.

재료:

• 쌀 - 2잔
• 건포도 - 100g;
• 말린 살구 - 6개;
• 자두 - 5 개;
• 버터 - 그릇 바닥에 기름을 바르기 위해;
• 향신료 - 맛보기;
• 꿀 (선택 사항) - 1 tsp;
• 물 - 4-5 멀티 글라스.

요리:

1. 흐르는 물에 쌀을 철저히 헹굽니다.
2. 말린 과일을 찬물에 부어 부드럽게 둡니다.
3. 말린 살구와 자두는 물에서 짜내고 스트립으로 자릅니다. 그대로 둘 수 있지만 더 많이 넣어야 합니다. 이 경우 건포도가 우세하도록 건포도의 양을 늘립니다.
4. 멀티 쿠커 보울 바닥에 윤활유를 바르십시오. 버터.
5. 우리는 모든 말린 과일을 위에 놓습니다.
6. 맛에 향신료를 추가하십시오.
7. 우리는 밥 위에서 잠이 듭니다. 우리는 수평. 중간에 구멍을 뚫습니다.
8. 우리는 물을 데우고 꿀을 녹이고 구멍에 붓습니다. 물은 쌀을 손가락 1개로 덮어야 합니다.
9. 우리는 25 분 동안 "필라프"프로그램을 켭니다.

마지막에 10분간 끓입니다. 우리는 섞는다.

20분 동안 "필라프" 모드를 켭니다.

10분간 끓입니다. 서빙할 때 강판 간장 치즈를 뿌립니다.

멀티 쿠커 "Redmond"및 "Panasonic"의 요리 기능

Redmond 멀티 쿠커에서 필라프를 준비하는 과정은 다른 제조업체의 장비와 동일합니다. 이 회사의 대부분의 모델에는 특별한 "필라프"모드가 장착되어 있습니다. 나머지는 제조사에서 모델에 따라 '쌀밥' 또는 '익스프레스' 모드 사용을 권장한다.

웹사이트에서 Redmond는 멀티쿠커를 선택할 수 있는 다양한 요리 요리법을 제공하며 시스템은 재료, 모드 및 조리 시간을 표시합니다.

Panasonic 멀티 쿠커의 모델 범위는 그리 넓지 않지만 거의 모든 제품에는 "필라프"로 지정된 필라프 요리를 위한 특수 모드가 있습니다. 선택한 모델에 없는 경우 "Pipechka" 모드로 교체하는 것이 좋습니다.

몇 가지 팁은 향기롭고 부서지기 쉬운 황금 필라프를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

• 고기, 쌀, 야채의 비율이 같아야 합니다.
• 기름이 많을수록 필라프가 황금색이 될수록 고전적인 우즈벡과 비슷합니다.
• 향기가 접시의 냄새를 방해하지 않도록 정제 된 기름을 사용하는 것이 좋습니다.
• 당근은 스트립이나 입방체로 자르고 강판으로 자르지 않는 것이 가장 좋습니다.
• 필수 향신료는 매자 나무, 커민, 매운 고추이며 나머지는 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
• 심황 또는 카레는 필라프에 황금색을주는 데 도움이됩니다.
• 쌀은 삶지 않고 잘 씻은 품종 중에서 선택해야 합니다.
• 야채와 함께 고기 위에 밥을 올리고 요리가 끝날 때까지 섞지 마십시오.
• 과정이 끝날 때까지 멀티 쿠커 뚜껑을 열지 마십시오.
• 마지막에 접시를 10~30분 동안 그대로 두십시오.

슬로우 쿠커에서 진정한 동양 필라프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 위의 요리법은 요리 옵션의 일부일 뿐입니다. 이 전자 비서 덕분에 필라프를 준비하는 과정이 더 쉬워졌습니다. 다양한 향신료와 재료의 조합을 시도하면 매번 새로운 맛의 요리를 얻을 수 있습니다.

많은 주부들이 준비의 비밀을 풀기 위해 노력하고 있습니다. 그들은 시도 다른 조리법, 그러나 모든 사람이 진정한 요리 걸작을 만들 수 있는 것은 아닙니다. 이제 슬로우 쿠커에서 완벽한 필라프를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 레시피와 비밀을 공유하겠습니다.

필라프를 준비하고 요리하는 것은 많은 사람들에게 특별한 의식입니다. 이 사업에서 가장 중요한 것은 긍정적인 태도이며 슬로우 쿠커는 우리를 돕기 위해 설계되었습니다. 슬로우 쿠커는 비교적 최근에 발명되었지만 주로 요리 시간과 노력을 절약하고 사용 편의성으로 인해 주부들의 부엌에서 즉시 정당한 자리를 차지했습니다.

가장 고전적인 것은 느린 밥솥의 양고기 필라프입니다. 그러나 이것이 실험을 할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 닭고기가 든 슬로우 쿠커의 필라프, 슬로우 쿠커의 돼지 고기 필라프, 슬로우 쿠커의 쇠고기 필라프, 슬로우 쿠커의 버섯 필라프, 슬로우 쿠커의 칠면조 필라프, 오리 필라프 느린 밥솥, 느린 밥솥에 해산물 필라프. 또한, 당신은 고기에 전혀 집중할 수 없으며 소위 요리합니다. 느린 밥솥에 고기가없는 필라프. 이것은 이국적인 유형의 필라프를 얻는 방법입니다. 느린 밥솥에 야채가 든 필라프, 과일 필라프멀티 쿠커에서 달콤한 필라프느린 밥솥에, 느린 밥솥에 건포도와 필라프. 그러나 여전히 느린 밥솥의 고전적인 올바른 필라프는 느린 밥솥의 우즈벡 필라프입니다. 다른 버전의이 요리법은 웹 사이트에 있습니다. 참고: 닭고기가 든 슬로우 쿠커의 필라프 레시피는 슬로우 쿠커의 돼지고기 필라프 레시피와 약간 다릅니다. 쇠고기가 든 슬로우 쿠커의 필라프에는 조리법에도 고유 한 뉘앙스가 있으며 슬로우 쿠커에 양고기 필라프 요리법이 있습니다. 기본적으로 이러한 차이점은 조리 시간, 고기를 자르는 방법, 향신료의 구성과 관련이 있습니다.

느린 밥솥의 맛있는 필라프는 우선 느린 밥솥의 고기가 든 필라프와 느린 밥솥의 부서지기 쉬운 필라프입니다. 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하려면 쌀 선택에 특히 신중을 기해야 합니다. 느린 밥솥의 필라프 용 쌀은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 찐, devzira, basmati, chungara, lazar와 같이 입자 크기가 6mm 이상인 긴 곡물 쌀을 섭취하는 것이 좋습니다. 일부 요리사는 쌀 없이 요리를 시도합니다. 느린 밥솥에 보리 필라프라는 요리법이 알려져 있습니다. 그러나 이것은 오히려이 요리 전문가의 집에 쌀이 일시적으로 없는 것과 관련된 실험입니다.

플로프 - 이것은 흥미로운 요리최소한의 지방과 고기가없는식이 버전으로 준비 할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 다이어트 필라프는 자체 조리법을 제안하고 특별한 기술에 따라 준비되지만 그 맛은 여전히 ​​​​향기 있고 식욕을 돋 웁니다. 압력 밥솥에서 필라프를 시험해 볼 가치도 있습니다. 다른 버전으로도 사용할 수 있기 때문입니다.

느린 밥솥에서 맛있는 필라프를 요리하려면 요리 사진으로 요리법을 연구하는 것이 좋습니다. 초보 주부 훈련에 참여하십시오. 슬로우 쿠커에서 필라프를 준비하십시오. 단계별로 모든 단계를 사진으로 찍어 저희에게 보내주십시오. 귀하의 요리법과 사진을 웹사이트에 게시할 것입니다. 예를 들어, 돼지 고기가 든 슬로우 쿠커에 필라프, 사진 및이 요리법이 있으면 마스터 셰프가 된 기분이 들 것입니다. 따라서 느린 밥솥의 필라프, 초보자를위한 요리법 및 사진이 여러분을 기다리고 있습니다.

조리법을 공부한 후에는 느린 밥솥에서 맛있는 필라프를 요리하는 방법을 알게 될 것입니다. 당신을 위해 닭고기와 함께 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하는 방법, 일반적으로 돼지 고기와 함께 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하는 방법, 모든 요리법에 따라 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하는 방법에 대한 더 이상 질문이 없습니다. 여기에 아이디어를 추가하십시오. 즉흥적으로 만들고 자신 만의 만들기 완벽한 레시피필라프!

관심이 있으시면 필라프 요리에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

필라프의 주요 비밀은 제품의 구성이 아니라 준비 기술, 작업 순서에 대한 엄격한 준수입니다.

고기, 쌀, 양파, 당근의 비율은 1:1이어야 합니다. 슬로우 쿠커의 필라프 비율은 동일합니다.

어떤 경우에도 당근을 문지르지 말고 큰 막대기나 빨대로 잘라야 합니다.

필라프를 요리하려면 평평한 주철 가마솥을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

취사 중 밥을 휘저어서는 안 되며, 뚜껑도 너무 일찍 열지 않아야 합니다.

필라프를 30분 동안 끓이면 더욱 맛있습니다.

오랜 기간 저희 식탁을 찾아주신 필라프는 한식의 대표 메뉴로 많은 팬을 확보하고 있습니다. 그 준비에는 다양한 국가에서 채택된 조리법에 따라 많은 뉘앙스와 기능이 있습니다. 국가 요리: 백인, 타타르인, 우즈벡인 등 전통적으로 필라프는 거대한(주철) 가마솥(가마솥)에서 불에 구워집니다. 현대 가전 제품을 사용하면이 요리의 자체 버전이 만들어지며 편리하고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 슬로우쿠커로 우즈베키스탄 필라프 만드는 법입니다.


이 주방 다기능 전기 제품을 사용하면 예를 들어 튀김에서 스튜로 요리 기술을 빠르게 변경할 수 있습니다. 그리고 이것은 필라프에 필요한 것입니다. 느린 밥솥에서는 부서지기 쉽고 풍부 해집니다. 그건 그렇고, 슬로우 쿠커는 지난 세기의 60 년대에 일본에서 발명 된 밥솥의 "후손"입니다. 필라프는 최선의 도움으로 얻어야합니다. 일부 장치에는 특별한 "필라프 담금질"모드도 있습니다. 없는 경우 "찜" 및 "튀김" 버튼이 사용됩니다.

재료

음식 조리법은 주로 사용되는 육류 제품 유형(양고기, 돼지고기, 쇠고기, 닭고기)이 다릅니다. 느린 밥솥에서 조리 한 실제 필라프 요리법에는 양고기가 포함되어야합니다.

전통적인 우즈벡 요리에서 필라프는 양고기와 함께 요리됩니다.

그러나 신선한 양고기가 항상 선반에 있는 것은 아니며 일반 고객에게는 너무 비쌉니다. 따라서 주로 등심 부위를 사용하여 모든 고기로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 양고기는 콜레스테롤이 가장 낮은 고기라는 중요한 이점이 있습니다.


맛있는 음식을 준비하기 위해 향기로운 필라프느린 밥솥의 우즈벡에서는 다음 구성 요소를 준비해야합니다.

1. 저지방 양고기 펄프 (쇠고기, 돼지 고기) - 500-600g; 그러나 여전히 지방을 위한 뼈가 필요합니다. 냉동 제품을 사용하지 마십시오. 완성 된 요리의 고기는 육즙이 충분하지 않습니다.
   
   
2. 2 잔의 쌀 가루. 쌀은 항상 큰 것을 권장합니다. 그렇지 않으면 느린 밥솥에서 죽을 끓입니다. 당신은 품질을 저장해서는 안되며, 덜 녹말이 적은 순수한 흰색 듀럼 가루를 선택하여 구입하십시오. 노란빛이 도는 볶음밥이 적합합니다.
3. 식물성 기름: 해바라기, 참깨 - 1/4 컵.
4. 당근 - 크기에 따라 1개 또는 2개.
   
   
5. 하나의 큰 양파; 신선한 마늘 머리 (중국어 아님). 야채의 성숙도가 중요합니다. 예를 들어 초기 당근은 접시에 필요한 맛을 주지 못합니다. 마늘과 양파는 신선하고 육즙이 많아야 합니다.
6. 우즈베키스탄 요리의 소금과 고전적인 향신료: zira(일명 커민) - 1작은술, 말린 매자나무 - 1작은술. 숟가락. 우즈벡 필라프 특유의 톡 쏘는 맛이 좌우되는 것은 지라(zira)에서 나온다. 최악의 경우 "필라프"용 기성품 혼합물을 사용할 수 있습니다.
   
   

음식 준비

재료를 조심스럽게 준비하는 것이 매우 중요합니다. 이 조건이 준수되면 느린 밥솥에서 실제 우즈벡 필라프를 얻을 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 우즈벡 필라프를 요리하는 과정

슬로우 쿠커의 우즈벡 필라프가 올바르게 나오려면 준비된 제품을 놓는 순서를 엄격히 준수하고 시간 체제를 유지해야합니다.

기초 준비 - 지르박, 두꺼운 미트 소스, 가장 중요한 단계입니다.

쌀의 평평한 면을 지르박과 섞지 않고 뜨거운 물에 부어 1.5~2cm 정도 덮고 마늘 머리를 쌀 표면에 꾹꾹 눌러서 월계수 잎을 넣어도 좋다. "꽃다발".
두 번째 옵션: 쌀에 고기, 야채, 향신료를 넣고 색이 변하고 쌀이 투명해질 때까지 2-3분 동안 계속 볶습니다. 전체 마늘은 원하는 경우 베이 리프를 그릇 중앙에 놓습니다. 그 후에야 끓는 물을 부은 다음 요리가 끝날 때까지 더 이상 요리를 방해하지 않습니다.

많은 사람들이 좋아하는 이 요리는 쇠고기나 돼지고기와 같은 방법으로 준비할 수 있습니다. 느린 밥솥에서 우즈벡 필라프 요리법에 대한 사진을보십시오.

느린 밥솥의 우즈벡 필라프에 대한 일부 요리법은 쌀을 소금물에 30분 동안 담그는 것이 좋습니다. 물은 녹말의 일부를 제거하고 곡물이 서로 붙지 않을 것이라고 믿어집니다. 시도해 볼 가치가 있지만 이것이 시리얼을 과도하게 연화시켜 죽으로 만들지 않을까요? 이 팁은 요리 시간을 줄이려는 경우에 적합합니다. 필라프를 40분이 아니라 30분 동안만 끓입니다.

감정가는 요리에 이상적이지만 가장 비싼 Devzira 쌀의 희귀 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 세탁 후 붉은 색의 가루는 황금색이됩니다. 시장에서 우즈벡 판매자 또는 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다.


느린 밥솥에서 요리한 우즈벡 필라프는 사프란이나 심황과 같은 향신료를 첨가하여 "색칠"합니다. 접시는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 사프란은 쌉싸름한 맛과 적갈색이 절묘하지만 이 향신료의 고가로 인해 위조되는 경우가 많습니다. 심황은 더 접근하기 쉽고 필라프에 황금색을 부여하고 특정 "동양"맛과 향을 향상시킵니다. 그것은 꽤 많이 걸릴 것입니다-한 티스푼, ​​쌀을 놓기 전에 추가해야합니다.
준비된 필라프는 따뜻한 검은 색 또는 녹차레몬으로.