시간: 60분

인분: 6

난이도: 5점 만점에 2점

멀티 쿠커를 사용하여 달콤한 우즈벡 필라프를 요리하는 방법

많은 가족이 필라프를 매우 좋아하며 모든 주부는 자신의 레시피를 독특하게 만들려고 노력합니다. 이 요리를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있으며 슬로우 쿠커에서 달콤한 필라프를 요리하기도 합니다.

모든 아제르바이잔 가정에는 그러한 요리법이 있으며 우즈벡인들도 완벽하게 요리합니다. 그러나 투르크 메니스탄과 카자흐스탄에서는이 요리가 국가 요리로 간주되므로이 국가에서 조리법이 완벽 해졌습니다.

슬로우 쿠커에서 과일 필라프를 요리하더라도이 요리를 준비하는 데는 흔들리지 않는 규칙이 있습니다.

• 어떤 조리법을 사용하든 두 가지 주요 제품이 1:1로 결합됩니다. 첫 번째는 곡물, 더 자주는 쌀이지만 다른 곡물을 사용할 수 있습니다. 두 번째는 지르박입니다. 느린 밥솥에서 달콤한 필라프를 요리하면 말린 과일과 신선한 과일이됩니다.
• 모든 조리법에는 느린 밥솥에서 과일 필라프를 요리하더라도 지르박을 죽과 별도로 요리하는 것이 포함됩니다.
• 모든 필라프의 기본은 제대로 선택된 쌀입니다. 전분이 많지 않은 중간 품종에만 거주하는 것이 좋습니다.
• 그러한 요리의 요리법은 여기의 시리얼이 삶지 않고 조림해야한다는 점에서 다른 쌀 요리와 다릅니다.
• 접시에는 두꺼운 직선 벽이 있어야하지만 느린 밥솥에서 과일 필라프를 요리하는 경우이 점이 귀찮게하지 않아야합니다.

달콤한 간식을 준비하는 데 있어 전체적인 어려움은 이 요리에서 그것을 엉망으로 만들 위험이 증가한다는 것입니다.

그건 그렇고, 기본 규칙에 대한 예외인 작은 설명이 있습니다. 이 요리의 우즈벡 요리법은 가루와 지르박을 함께 요리한다는 점에서 다릅니다.

과일과 건과일 외에 호박, 견과류 등의 단 야채를 곁들인다. 모과와 사과로 시작하여 배와 복숭아로 끝나는 모든 과일이 적합합니다. 그건 그렇고, 모과는 고기 필라프에도 적합합니다.

먼저 슬로우 쿠커에서 건포도 필라프를 요리하는 방법을 알려 드리고 신선한 과일과 견과류도 포함하는 요리를 준비합니다. 나는 고전적인 우즈베키스탄 요리에서 두 가지 요리법을 모두 엿보았다.

필라프는 항상 쌀을 기본으로 한 고기 요리와 관련이 있습니다. 그러나이 요리가 날씬할 수 있다고 생각하는 사람은 거의 없습니다.

체중 감량과 채식주의자 모두가 사용할 수 있는 필라프 유형이 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그건 그렇고, 사프란은 값싼 즐거움이 아니기 때문에 우리의 경우 심황으로 자유롭게 대체 할 수 있습니다. 마른 매자 나무, 육두구 및 정향을 추가하면 요리의 향기가 모든 미식가를 정복 할 것입니다.

요리 기술

1 단계

쌀은 철저히 씻어야하며 여러 번하는 것이 좋습니다.

배수하는 물은 절대적으로 깨끗해야 합니다. 말린 과일은 이미 먹을 준비가 된 것을 가져와야합니다. 당신이 할 수 있는 유일한 일은 당신에게 너무 딱딱해 보이는 것을 약간 담그는 것입니다.

2 단계

위에 나열된 모든 구성 요소는 멀티 쿠커 그릇에 넣어야합니다. 꼭대기는 쌀이어야하고 바닐라 꼬투리를 그 위에 올려 놓습니다 (씨를 제거하는 것을 잊지 마십시오).

3단계

"필라프" 모드를 설정합니다. 이 프로그램의 시간은 자동으로 설정됩니다.

삐 소리가 나면 바닐라를 제거하고 모든 것을 섞어야합니다. 그런 다음 "가열" 모드를 설정하고 접시를 30분 더 요리하도록 둡니다.

신선한 과일과 말린 과일

필요한 것

• 쌀 200그램. 가장 적합한 품종은 devzira와 basmati입니다. 그러나 당신은 할 수 있습니다. 크라스노다르. 가장 중요한 것은 다양성이 일반적으로 패키지에 표시되어 있다는 것입니다.
• 말린 과일 150g.
• 신선한 과일 100g.
• 견과류 50g도 선택하실 수 있습니다.
• 꿀 좀.

요리 기술

1 단계

쌀을 헹구고 적어도 10분 동안 불립니다. 말린 과일도 씻어서 잘라야합니다. 겨울에 그러한 요리를 준비하는 경우 과일을 씻을뿐만 아니라 껍질을 벗겨야합니다.

이맘때면 과일이 오랫동안 상하지 않도록 온갖 쓰레기를 뿌린다. 그들은 또한 절단해야합니다. 견과류를 자르십시오.

2 단계

우리는 모든 것을 멀티 쿠커로 보냅니다. 저는 평소에 기름을 잘 사용하지 않습니다. 견과류가 들어간 첫 번째 과일, 말린 과일과 쌀의 마지막 층.

이 모든 것이 꿀을 얹은 것입니다.

3단계

그릇에 물을 붓습니다. 쌀 표면에서 1센티미터 위에 있어야 합니다. "기적의 오븐"을 "필라프"모드로 설정했습니다. 신호음이 울린 후 40분 동안 멀티쿠커를 만지지 마십시오. 그런 다음 필라프를 섞어서 제공하십시오.

아래 비디오에서 이 요리의 다른 버전을 확인하세요.

필라프에 말린 과일을 추가해야합니까? 이 질문은 오랫동안 논란이 되어 왔습니다. 그리고 많은 셰프들은 말린 살구, 건포도, 자두를 고기 필라프에 추가할 때 맛을 상하게 하지 않고 맛만 좋게 한다고 결정했습니다. 그러나 말린 과일을 추가하는 것이 환영받을뿐만 아니라 의무적 인 필라프 요리법이 있습니다. 이것은 약 . 달콤한 필라프는 인도에서 가장 잘 준비됩니다. 우리를 슬로우 쿠커의 과일 필라프 레시피우리 독자 Elena가 보냈습니다. 뜨거운 상태로 제공되어야 합니다. 계피, 정향, 카 다몬, 사프란과 같은 과일 필라프에 달콤한 향신료를 추가하면 훨씬 더 향이납니다. 이 필라프는 어린이와 단 것을 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 둥근 밥 1컵
• 물 2잔
• 작은 사과 1개
• 소수의 말린 살구, 자두, 건포도
• 올리브유
• 소금, 설탕 맛

요리:

멀티 쿠커 볼에 올리브 오일을 약간 붓습니다.

사과를 입방체로 자릅니다. 말린 과일을 철저히 씻으십시오 (말린 살구와 자두는 조금 자르십시오).

슬로우 쿠커에 사과, 건포도, 말린 살구, 자두를 넣습니다. 쌀 한 컵(쌀을 헹구십시오)과 물 두 컵을 넣으십시오. 소금과 저어.

과일 필라프는 신호가있을 때까지 "필라프"모드에서 느린 밥솥에서 준비되고 있습니다.

맛있게 드세요!!!

과일과 건포도를 곁들인 다색의 맛있는 필라프는 두 가지 버전으로 준비 할 수 있습니다. 당근과 양파를 곁들인 무가당 과일 필라프는 고기나 가금류의 메인 코스나 반찬으로 제공됩니다. 또한 달콤한 디저트로 준비할 수도 있어 과일 필라프와 같은 과일 필라프는 어린이 메뉴에 적합합니다. 달콤한 필라프는 자두, 모과, 복숭아 등 제철 과일과 함께 요리할 수 있습니다. 필라프는 차갑게 먹어도 맛있습니다.
이 가볍고 저칼로리 필라프는 준비를 위해 슬로우 쿠커에서 최소한의 지방이 사용되기 때문에 체중을 보는 사람들에게도 높이 평가될 것입니다. 필라프를 식물성 기름으로 요리하면 금식 중에 사용할 수 있습니다.

1. 슬로우 쿠커에 말린 과일과 건포도를 넣은 필라프

느린 밥솥에서 말린 과일과 건포도로 필라프를 요리하려면 다음이 필요합니다.
쌀 (basmati 또는 찐 품종을 섭취하는 것이 좋습니다) - 1.5 tbsp, 물 - 3 tbsp, 건포도 - 0.5 tbsp, 말린 살구 - 0.5 tbsp, 자두 - 0.5 tbsp, 당근 - 1 개 ., 녹인 버터 - 80 g , 매자 나무, 심황 - 각각 0.5 tsp, 소금 - 맛, 1 tsp. 사하라
느린 밥솥에서 말린 과일과 건포도로 필라프를 요리하는 방법?
1. 당근을 껍질을 벗기고 중간 막대기로 자릅니다.
2. 쌀을 깨끗이 씻고 건포도와 건과일을 선별하여 끓는 물에 헹구어 데우고 말린 살구나 자두가 크면 썬다.
3. "프라이 / 베이킹"모드에서 녹인 버터의 멀티 쿠커 그릇에 건포도와 말린 과일로 당근을 10-15 분 동안 튀기며 가끔 저어줍니다. 비활성화 모드.
4. 밥 위에 밥을 붓고, 맛을 내고, 소금을 넣고, 설탕을 넣고, 향신료를 뿌리고, 뜨거운 물을 붓는다.
5. 쿡 "필라프" 모드에서 약 20-30분 동안 유지한 다음 모드를 끕니다.
6. 저어 주거나 ​​반찬으로 제공하며 석류 씨와 견과류로 필라프를 장식 할 수 있습니다. 모든 견과류가 사용되지만 가장 자주는 호두, 아몬드, 피스타치오입니다. 그들은 또한 말린 과일과 함께 버터 기름으로 튀길 수 있습니다.

2. 사과와 살구를 곁들인 달콤한 필라프

사과와 살구로 달콤한 필라프를 요리하려면 다음이 필요합니다.
1.5st. 쌀, 사과 3개, 살구 5개, 2큰술. 엘. 버터기름 또는 버터, 3 큰술. 물, 1 큰술. 꿀, 소금 약간, 심황, 매자나무.
느린 밥솥에서 사과와 살구로 달콤한 필라프를 요리하는 방법?
1. 사과와 살구는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 깍둑썰기한다. 쌀을 잘 씻으십시오.
2. 만능 볼에 "베이킹" 모드로 버터를 가열하고 사과와 살구를 살짝 볶습니다. 비활성화 모드.
3. 과일 위에 밥을 올려 평평하게 하고 뜨거운 물을 붓고 향신료, 꿀, 소금을 넣고 끓인다 약 30분 동안 "필라프" 모드에서.프로그램을 끄고 쌀이 준비되었는지 확인하고 필요한 경우 10분 더 가열하여 준비 상태에 도달하도록 둡니다(쌀 품종이 다르기 때문에).
4. 완성된 필라프를 섞고 견과류, 사과 조각, 살구, 석류 씨로 장식하여 서빙합니다.

슬로우 쿠커 비디오 레시피에서 사과와 살구로 필라프를 요리하는 방법:

말린 살구와 건포도를 뜨거운 물(90도)에 5분간 부은 후 소쿠리에 물기를 뺀다. 맑은 물이 될 때까지 쌀을 헹구고 오렌지에서 껍질을 제거하십시오. 말린 살구와 자두는 스트립으로, 사과와 오렌지는 0.5cm 큐브로 자르고, 견과류는 칼로 자른다. 멀티 쿠커 볼에 과일, 말린 과일 및 견과류를 균일 한 층에 넣고 섞습니다. 그 위에 밥을 골고루 펴 바르고 물을 붓는다. 뚜껑을 닫고 프로그램 선택 버튼을 사용하여 Plov 프로그램을 설정합니다. 시작 버튼을 누르고 프로그램이 끝날 때까지 요리하십시오. 완성된 필라프에 꿀을 넣고 섞은 다음 뚜껑을 닫고 KEEP HEAT 모드를 30분 동안 그대로 둡니다.

RMC-M4505

맑은 물이 될 때까지 쌀을 헹구고 오렌지에서 껍질을 제거하십시오. 말린 살구, 건포도, 자두는 스트립으로, 사과와 오렌지는 0.5cm 큐브로 자르고, 견과류는 칼로 자른다. 멀티 쿠커 볼에 과일, 말린 과일 및 견과류를 균일 한 층에 넣고 섞습니다. 그 위에 밥을 골고루 펴 바르고 물을 붓는다. 뚜껑을 닫고 프로그램 선택 버튼으로 필라프 프로그램을 설정하고 조리시간 버튼으로 1시간을 설정하세요. 시작 버튼을 누르고 프로그램이 끝날 때까지 요리하십시오. 완성된 필라프에 꿀을 넣고 섞은 다음 뚜껑을 닫고 KEEP HEAT 모드를 30분 동안 그대로 둡니다.

필라프와 죽의 차이점이 무엇인지 궁금해 한 적이 있습니까? 죽을 가늘고 걸쭉할 수 있고 엉망일 수 있지만 필라프는 부스러기 만 있어야하며 각 쌀은 쌀에서 분리되어야합니다. 필라프를 요리하는 것이 어려운 것처럼 보이지만 요리 필라프는 없습니다. 이것은 전체 과학입니다. 동양에서는 이유없이 필라프 만 필라프를 요리하고 휴가를 위해 필라프를 요리하고 모든 기술을 관찰하면서 진짜 필라프를 요리 할 수 ​​있으며 요리의 모든 미묘함을 알고있었습니다. 이제 거의 모든 두 번째 주부는 고전적인 필라프를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 그러나 과일을 요리하는 사람은 거의 없습니다. 그리고 헛되이 아이들은 특히 그러한 필라프를 좋아할 것이며 달콤한 곡물을 좋아하고 달콤한 필라프를 거부하지 않을 것입니다. 아이가 좋아하는 말린 과일과 과일을 필라프에 넣으십시오.
과일 필라프에 어떤 과일을 넣을 수 있습니까?말린 과일: 말린 살구, 건포도, 자두, 날짜, 무화과. 살구, 사과, 배, 복숭아, 오렌지, 모과와 같은 신선한 과일을 넣을 수 있습니다. 누군가는 필라프에 견과류를 추가하는 것을 좋아합니다. 호박과 당근을 넣으면 맛도 달고. 필라프에 계피, 정향을 추가하면 카 다몬, 육두구, 매자 나무도 할 수 있습니다. 더 향기롭고 맛있습니다. 취향에 따라 선택하고 실험해 보세요. 이 요리는 일상적인 두 번째 코스에 기인할 가능성이 가장 큽니다. 금식에 이상적입니다.
우리는 이미 준비했습니다 멀티 쿠커 "Polaris"의 필라프오늘 우리는 달콤한 필라프를 요리 할 것입니다.

Polaris multicooker에서 과일 필라프를 요리하면 작업이 훨씬 쉬워집니다.

과일 필라프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

말린 과일(건포도, 말린 살구)
1 당근, 대신 호박을 넣을 수 있습니다.
다양한 종류의 사과 1-2개.
밥 4잔
꿀 또는 설탕(선택사항)
맛에 소금

느린 밥솥에서 달콤한 필라프를 요리하는 방법?

1. 쌀은 씻은 물이 맑아질 때까지 여러 번 씻어야 합니다. 쌀은 미리 10~30분 불려두는 것이 좋다. 30분이 확실히 낫습니다.
2. 말린 과일은 끓는 물에 2번 데쳐서 찬물에 헹군다. 기름기 많은 필름이 말린 과일에 남아 있으면 절차를 반복 할 수 있습니다. 과일은 겨울에 요리할 때도 비누로 잘 씻어야 합니다. 겨울에는 안전을 위해 아무것도 함침시키지 않습니다.

3. 말린 살구를 빻는다. 사과를 갈아주세요.
4. 당근을 중간 강판에 문지릅니다.

5. 멀티 쿠커 바닥에 식물성 기름을 붓습니다.
110도의 온도에서 "튀김"모드로 당근을 볶습니다. 기름에 튀긴 당근은 카로틴을 방출하고 기름이 노랗게 변하고 우리 필라프는 아름다운 노란 색조로 판명됩니다.

5. 말린 살구를 펴 바르고 같은 방식으로 살짝 볶는다.
6. 슬로우쿠커에 사과와 건포도를 넣는다.

7. 씻은 쌀을 그 위에 올려주세요.

4잔의 물을 붓습니다. 물은 쌀보다 1센티미터 높아야 합니다. 그리고 우리는 "Groats"모드를 넣으면 멀티 쿠커 자체가 시간을 설정합니다.

8. 즉시 소금, 계피를 넣으십시오.

9. 20분이 지나면 멀티쿠커가 '가열' 모드로 전환되며, 모든 제품을 잘 섞어 30분간 더 방치합니다.
10. 마지막에 설탕과 꿀을 넣어도 좋다. 건포도와 당근은 단맛을 내고 단맛을 내고 싶다면 설탕이나 꿀을 넣어 맛을 내고 버터를 넣으면 훨씬 맛있습니다.
우리는 요리 된 여전히 따뜻한 필라프를 접시에 놓고 테이블에 제공합니다. 우리는 마지막에 매자 나무로 과일 필라프를 장식했습니다.