커피 애호가로서 우리는 모두 훌륭하고 강한 에스프레소의 맛있는 맛을 감상할 수 있습니다. 불행히도 바리스타를 꿈꾸는 모든 사람이 최고 품질의 에스프레소 머신을 구입할 수 있는 것은 아닙니다. 그렇다면 커피 애호가들은 무엇을 해야 할까요?

간헐천 커피 메이커를 구입하십시오. 우리는 이 독특한 악기를 설명하는 가이드를 작성했으며 선택할 수 있는 옵션도 살펴보았습니다.

제품 특징

이것은 에스프레소와 유사한 커피를 만드는 데 사용되는 고전적인 장치입니다. 에스프레소 머신처럼 스팀 압력에서 작동하지만 일반적으로 9-15바가 아닌 2-3바 범위에서 작동합니다.

그것을 사용하려면 하단 챔버의 물을 가열해야합니다. 이렇게 하면 증기가 필터 위의 미세하게 분쇄된 커피를 통과하여 많은 양의 에스프레소 기반 음료(예: 라떼)를 만들기에 충분한 강도를 제공합니다.

비디오 : 간헐천 커피 메이커의 장치 및 작동 원리

오리지널 커피를 사용하여 직접 준비하려면 실제 에스프레소 머신을 구입하기 위해 돈을 모아야 합니다. 예, 간헐천 커피 메이커는 기분 좋은 맛과 약간의 거품으로 강한 커피를 제공하지만 값비싼 에스프레소 머신과 같은 육즙 질감과 맛을 얻을 수는 없습니다.

간헐천 커피 메이커 Bialetti Moka Espress 6잔용.

예상 가격: $29.00

이 Bialetti 모델은 1933년부터 판매되었습니다. 디자인은 클래식하고 알아보기 쉬우며 가격에 비해 이 제안은 이길 수 없습니다.

알루미늄 미녀는 80년 전 이탈리아에서 열을 발산하여 따뜻하게 유지하는 데 도움이 되는 특허받은 디자인으로 이탈리아에서 만들어집니다. 최고의 커피. 그들은 가스 및 전기 스토브 모두와 호환됩니다. 또한 두 가지 보증이 제공됩니다.

그들은 많은 옵션을 가지고 있습니다. 3~12개의 컵 크기와 다양한 색상으로 귀하의 라이프스타일과 미적 감각에 맞는 기기를 찾을 수 있습니다. 유일한 불만은 알루미늄 바디로 인해 식기 세척기에 넣을 수 없다는 것입니다. 다른 모든 것은 최고 수준입니다.

6잔용 스테인리스 스틸 에스프레소 커피 메이커 Bialetti Kitty.

대략적인 가격: $45.66

다른 Bialetti 모델의 알루미늄으로 인해 구매를 중단하고 싶거나 클래식한 디자인이 마음에 들지 않는다면 Bialetti Kitty를 선택하십시오.

식기세척기 사용이 가능하며 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 이 모델은 현대적인 디자인과 몸체에서 약간 떨어진 핸들을 가지고 있습니다. 이것은 당신이 당신의 손을 안전하게 유지하기가 더 쉽다는 것을 의미합니다.

다른 Bialetti 모델과 마찬가지로 Kitty는 가스 및 전기 스토브와 호환됩니다. 그러나 이탈리아가 아닌 중국에서 생산됩니다. 가격은 평균 이상이지만 이것이 문제가되지 않는다면이 모델이 좋은 선택입니다. 일부 사용자는 뚜껑이 원래 버전보다 부피가 크다고 불평하지만.

간헐천 스테인리스 스틸 Cuisinox Roma 6잔용 커피 메이커.

대략적인 가격: $106.99

그녀는 많은 선택권이 있습니다. 스테인레스 재질로 키티처럼 식기세척기 사용이 가능하지만 베일레티보다 2배 이상 비쌉니다.

이 가격은 영속성과 내구성을 보장합니다. 비싼 가격 때문에 망설이지 않는다면 Cuisinox Roma가 마지막 간헐천 커피 메이커가 될 가능성이 있습니다. 25년 보증이 제공되며 종종 경쟁 제품 중 최고라고 합니다.

세련된 디자인과 다양한 크기로 전기 및 가스 스토브 모두에 ​​호환됩니다. 주요 단점은 가격이 엄청나게 비쌀 수 있다는 것이므로 구매하기 전에 그 약속을 할 의향이 있는지 확인하십시오.

2-12잔용 스토브에 인스턴트 커피를 위한 커피 메이커 탑스 55705

대략적인 가격: $32.99

자연에 대한 사랑이 커피만큼 강하다면 이 모델이 적합합니다. 전기가 통하지 않아 캠핑용으로는 적합하지만 가스레인지가 없으면 가정용으로는 적합하지 않다. 스테인리스 스틸과 알루미늄 소재로 되어 있으며 2~12컵의 데미타세를 추출할 수 있습니다.

이 모델은 일반적인 플라스틱 손잡이를 포함하지 않는 독특한 디자인을 가지고 있지만 내부를 보고 싶다면 뚜껑에 나무 요소와 유리 손잡이가 있습니다.

전기 간헐천 커피 메이커 De'Longhi EMK6 Alicia

예상 가격: $50.99

스토브가 없거나 일반 간헐천 커피 메이커를 사용하는 방법을 알아낼 인내심이 없습니까? 알리시아를 시도하십시오. 이 모델은 전기식이며 알루미늄 보일러, 무선 베이스 및 플라스틱 상단 구획이 있습니다.

좁은 공간에 거주하는 경우(또는 대부분의 작업을 수행하는 장치를 선호하는 경우) 이는 정말 훌륭한 옵션입니다.

플라스틱 상단 구성 요소로 인해 풍미 품질은 스테인리스 스틸 또는 알루미늄 옵션만큼 높지 않습니다. 그러나 자동 꺼짐 기능과 사용하기 쉬운 디자인은 편안하며 De'Longhi는 인정받는 브랜드입니다. 따라서 가격면에서 이것은 좋은 선택입니다.

구매하기 전에 고려해야 할 사항

생활 양식

커피 메이커는 주로 일반 주택이나 아파트의 주방에서 사용됩니까? 좋습니다. 그러면 Bailettis 또는 Cuisinox와 같은 고전적인 옵션 중 하나가 귀하에게 적합할 것입니다.

집에서 사용할 수 있는 장치가 이미 있고 여행에 필요한 것이 있습니까? 탑 모델을 고려하십시오.

당신은 기숙사에 살고 있습니까 아니면 그냥 게으름? De'Longhi의 Alicia를 사용해보십시오.

재료

알류미늄

알루미늄으로 만든 제품은 유지 관리가 조금 더 필요합니다. 식기 세척기에 사용할 수 없으며 전기 스토브와의 호환성을 다시 확인해야 합니다. 반드시 손으로 세탁해야 하므로 완전히 건조되어 부식을 방지하는 것이 중요합니다.

스테인리스 스틸 제품보다 서비스 수명이 짧지만 몇 년 동안 여전히 우수한 커피를 제공받을 수 있습니다.

스테인레스 스틸

이 재료는 비다공성이며 부식되지 않으며 매우 내구성이 있습니다. 스테인리스 스틸 제품을 선택하면 평생 사용할 수 있습니다. 그러나 이러한 장치는 일반적으로 약 10년 후에 고장나는 알루미늄 장치보다 더 비쌉니다.

간헐천 스테인리스 스틸 커피 메이커는 식기 세척기에서 세척할 수 있습니다. 그러나 서비스 수명이 단축되지 않도록 이렇게 하지 않는 것이 좋습니다. 또한 알루미늄 제품에 비해 손세탁이 용이하며, 몇 방울의 물에도 외관을 잃지 않습니다.

스테인레스 스틸은 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 약간의 추가 노력에 신경 쓰지 않고 비용을 절약하려면 알루미늄으로 가십시오. 둘 다 내구성이 뛰어나고 올바르게 취급하면 잘 작동합니다.

컵 크기

우리는 데미타스를 의미합니다. 간헐천 커피 메이커의 크기는 표준 미국 머그잔이 아니라 에스프레소 샷을 기반으로 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 6잔 장치는 약 2잔의 에스프레소를 제공합니다.

패키지

에스프레소 메이커를 구입하고 파산하지 않으려면 권장 모델 중 하나를 선택하십시오. 오래 사용할 수 있는 것을 구매하려면 라이프스타일에 영향을 미치는 다양한 요소를 염두에 두십시오.

행복한 카페인!

간헐천 커피 메이커는 이탈리아에 등장하여 다양한 이름으로 빠르게 퍼졌습니다. 모카 커피 메이커, 이탈리아 커피 포트, Bialetti 커피 메이커 또는 간헐천 - 이 모든 것이 커피를 만드는 동일한 장치입니다. 가스 스토브 용 간헐천 커피 메이커는 긴 모델 라인의 첫 번째 제품이었으며 인덕션 밥솥과 전기 제품이 이미 등장했지만 여전히 인기가 있습니다.

가스 렌지에 이탈리아 커피 포트에 커피

간헐천 커피 메이커에 대한 최초의 특허는 1933년 이탈리아에서 획득되었습니다. 발명가의 성은 빠르게 유명해졌으며 그 다음에는 가명인 Bialetti가 되었습니다. 그 이름을 가진 회사는 여전히 존재하며 간헐천 커피 메이커를 생산하며 유럽의 일부 지역에서는 이탈리아 커피 포트를 Bialetti 커피 메이커 또는 단순히 Bialetti라고 합니다.

커피 메이커를 사용하려면 반드시 열원이 필요합니다. 간헐천 커피 메이커의 대다수 모델은 가스 스토브에 매우 적합합니다. 전기 모델은 예외이며 네트워크로 전원이 공급됩니다.

대부분의 경우 간헐천 커피 메이커는 알루미늄이나 강철로 만들어지기 때문에 불 위에서 가열해도 기기가 손상되지 않습니다.

고전적인 디자인의 간헐천 커피 메이커는 팔각형의 모래시계처럼 보입니다. 하부에 물을 붓고 중간에 원두커피를 담을 수 있는 용기가 위치합니다. 끓으면 물이 커피 가루를 통과하여 추출이 발생합니다. 가열이 계속되고 중공 튜브를 통해 커피가 맨 위로 올라간 다음 음료가 상단 탱크에 부어집니다. 요리의 마지막 단계는 간헐천의 미니어처 분출과 유사하며 장치의 이름이 있습니다.

이탈리아 커피 회사 Illy는 간헐천 커피 메이커의 작동을 시연하는 95초짜리 비디오를 만들었습니다.

가스 렌지에서 간헐천 커피 메이커를 사용하는 방법

구입한 모델의 사용설명서에 커피메이커 사용법이 자세히 나와 있습니다. 일반적인 알고리즘은 다음과 같습니다.

• 간헐천 커피 메이커는 사용하기 전에 분해해야 합니다.
• 물이 바닥 용기에 부어집니다.
• 중간 분쇄 커피를 분쇄 커피 필터에 붓습니다. 탬핑하고 압축할 필요가 없습니다. 칼이나 스푼 손잡이로 수평을 맞춰 커피 잔이 필터의 상단 경계선에 오도록 하세요.
• 위에서부터 뚜껑이 있는 커피 메이커의 윗부분이 실을 따라 나사로 고정됩니다.

그런 다음 커피 메이커를 천천히 불에 올려 놓고 기다리십시오.

간헐천 커피 메이커에서 커피가 준비되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까?

특징적인 쉿 소리에 의해 마지막 물방울이 하단 용기에서 증발하고 있음을 나타냅니다. 일부 모델에서는 완성된 커피가 아주 크게 끓습니다.

간헐천 커피 메이커에 과도한 불이 붙으면 어떻게 되나요?

커피는 더 쓰고 과열로 인한 불쾌한 뒷맛이 있습니다. 일어나지 않을 일은 커피가 "도망가는" 것입니다. 간헐천 커피 메이커로는 불가능합니다.

커피메이커 뚜껑을 열어서 추출하는 과정을 관찰할 수 있나요?

열이 높으면 커피가 튀길 수 있으므로 열이 적당하면 할 수 있습니다.

준비된 커피는 즉시 컵에 따르거나 간헐천 커피 메이커를 아침 식사용 커피 포트로 사용할 수 있습니다.

커피를 마셨을 때 커피 메이커는 어떻게 해야 하나요?

• 조심스럽게 장치를 펼칩니다.
• 사용한 펄프를 제거합니다. 부드럽고 탄력적이어야 합니다. 커피 타블렛이 굳어지고 딱딱해지면 가루가 너무 많다는 신호입니다. 다음 번에는 커피를 조금 더 넣고 반복합니다. 탬핑할 필요가 없습니다!
• 흐르는 따뜻한 물에 커피 메이커의 모든 부품을 헹굽니다. 심각하게 세척하기로 결정했다면 비연마성 제품만 사용하여 커피 메이커 표면이 온전한 상태를 유지하도록 하십시오. 손상된 알루미늄 보호 층이 음료 범위에 금속 맛을 더합니다.
• 커피 메이커를 건조 상태로 두십시오. 다음 사용시까지 수집할 수 없습니다.

간헐천 커피 메이커는 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.

간헐천은 무엇입니까

가스 스토브 용 간헐천 커피 메이커는 볼륨, 전체 디자인 및 제조 재료가 다릅니다.

그들은 커피 기구, 액세서리 및 가전 제품의 많은 제조업체의 구색에서 찾을 수 있습니다. 가장 유명한 것은 이탈리아산 간헐천 커피 메이커인 Bialetti입니다. 조금 덜 인기 있는 다른 이탈리아 브랜드 제품인 Pezzetti와 Pedrini는 다양한 종류의 훌륭한 간헐천을 제공합니다.

많은 중국산 제품이 있습니다. 예를 들어 Vitesse 브랜드는 알아볼 수 있는 디자인으로 자체 버전의 간헐천 커피 메이커를 출시합니다. 예를 들어 우리 나라에서 인기 있는 체코 회사 Tescona는 이러한 커피 메이커의 12가지 모델을 제공합니다.

• 용량. 150 ~ 1000ml 일 수 있습니다. 간헐천 커피 메이커의 부피는 각각 65-70ml인 서빙 횟수로 측정됩니다. 따라서 6컵 커피 메이커는 약 400ml의 커피를 추출할 수 있음을 의미합니다.
• 설계그것은 고전적, 팔각형 및 각이 될 수 있거나 현대적인 선의 부드러움으로 구별 될 수 있습니다. 우리는 이 요인이 커피 메이커의 작동과 음료의 맛에 어떤 영향을 미치는지에 대한 데이터가 없습니다. 따라서 대부분의 경우 디자인은 개인 취향의 문제입니다.
• 생산 재료. 가스 스토브용 간헐천 커피 메이커는 알루미늄 또는 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 전자는 더 두껍고 후자는 인덕션 쿠커에도 적합할 수 있습니다.

많은 모델의 간헐천 커피 메이커의 손잡이는 약점입니다. 따라서 핸들이 몸체에 부착되는 위치를 주의 깊게 연구하십시오. 커피 메이커의 손잡이는 금속이 아니어야 합니다. 그렇지 않으면 너무 뜨거워집니다. 베이클라이트나 기타 단열재로 만들어지면 더욱 좋습니다.

간헐천 커피 메이커의 두 번째 "병목"은 필터와 커피 메이커 상단 사이에 있는 밀봉 링입니다. 일반적으로 고무나 실리콘 재질로 되어 있어 일정 시간이 지나면 교체를 해줘야 합니다. 간헐천 커피 메이커가 증기를 내뿜기 시작하고 튀기 시작하면 이것은 O-링을 사용할 수 없게 되었다는 신호입니다.

가격은 2-4인분의 소량 모델의 ​​경우 1200-1500루블입니다. 커피 메이커가 클수록 더 비쌉니다. 12-16 인분의 이탈리아 가전 제품은 3500-4000 루블입니다.

말하자면 커피 머신뿐만이 아닙니다. 결국, 그들은 단순히 비쌉니다. 예, carob 커피 메이커도 더 이상 저렴하지 않습니다. "프롤레타리아트" 옵션은 무엇입니까? 터키식 커피, 체즈베? 예, 고전이지만 이것은 완전히 별도의 음료이며 원하는 경우 두껍지 않고 말입니까? 똑똑 떨어지는 물방울 소리? 많은 사람들이 너무 물기가 많다고 생각합니다. 그리고 가격이 다시 오르고 있습니다 ... 더 저렴한 옵션이 있습니까?

간헐천식 커피메이커가 답이다! 그것은 무엇입니까?

간헐천 커피 메이커는 아래에서 위로 압력을 가해 통과하는 물로 커피를 내리는 커피 메이커입니다.

어디에서 왔습니까?

간헐천 형 커피 메이커는 여전히 소련에있었습니다. 기성세대는 아마 그것들을 기억할 것입니다. 그 당시 그것들은 얇은 알루미늄으로 만들어졌기 때문에 종종 측면이 찌그러진 삶에 의해 두들겨 맞았습니다.

처음에 "Moka Express"(네, 네, 정확히 익스프레스)라는 간헐천 유형의 커피 메이커는 1933년 이탈리아 Alfonso Bialetti에 의해 발명되었습니다. 그는 또한 현재 이 등급의 거의 모든 상업적으로 이용 가능한 커피 메이커인 Bialetti를 생산하는 회사를 설립했습니다. 실제로, "모카 커피 메이커"또는 "비알레티 커피 메이커"(이름이 가명이 되었다고 말할 수 있음) 간헐천 커피 메이커는 동의어입니다.

커피 메이커는 처음에 팔각형의 엄격한 디자인을 받았고 즉시 유럽과 특히 이탈리아에서 엄청난 인기를 얻었습니다. 그녀는 모든 가정에서 그랬고 지금도 마찬가지이며 국가의 상징 중 하나입니다. 세계에서 가장 유명한 커피포트로 기네스북에 등재.

좋은 이론, 어떻게 작동합니까?

작동 원리간헐천은 증기압을 기반으로 합니다. 하우징은 서로 단단히 조여진 두 부분으로 구성됩니다.

• 커피포트의 용량에 따라 물을 하부에 붓습니다. 각 모델은 일정량의 인분을 제공하도록 설계되었으며, 동시에 형태, 음료의 양과 관련하여 확인하여 정확하게 준비하는 것이 가장 좋습니다. 어떤 경우에도 물이 비상 증기 배출 밸브에 도달해서는 안 됩니다. 내부의 위험에 집중하십시오.
• 다음으로 커피를 붓는 필터가 삽입됩니다. 커피 메이커의 3인분 용량으로 한 컵을 마시더라도 커피를 맨 위로 붓습니다. 매장에서 기성품 포장이 아닌 갓 갈은 커피를 사용하는 것이 바람직하다는 것이 분명합니다. 더 잘 갈아줍니다. 가장 작은 각도와 가장 큰 각도를 제외하고 광범위한 연삭을 허용합니다. 그라인딩으로 커피의 강도를 조절합니다! 매장에서 구입한 분쇄 커피를 사용하는 경우 "터키용"으로 갈 필요가 없으며 "에스페레소용", "필터용"으로 사용할 수 있습니다(반대로 분쇄하여 강도를 조정합니다). 일부 제조업체(예: Lavazza)는 간헐천 커피 메이커(모카 포트 또는 간단히 모카)에 적합하다고 커피 팩에 직접 씁니다. 필터에 커피 타블렛을 탬핑할 필요는 없지만 더 풍부한 맛을 내기 위해서는 그만한 가치가 있습니다.
• 마지막에 윗부분을 나사로 조이고 불을 붙입니다. 아래 부분에서 끓는 물이 증기로 변하고 증기가 나머지 물을 짜내기 시작하고 커피를 통과하여 향과 맛을 흡수하고 튜브를 통해 상부 용기로 들어갑니다. 마치 부츠처럼.

커피를 통과하는 것은 물이지 수증기가 아니라는 점에 유의하십시오(이 때문에 필터 튜브가 거의 하단부 바닥으로 내려가는 이유). 증기는 물을 "짜내는" 역할만 합니다. 이것은 의도적으로 최적의 에스프레소 온도를 얻기 위해 수행됩니다(모카 커피 메이커에서 준비된 것입니다). 커피를 스팀으로 끓이면 커피가 이 음료에 비해 너무 뜨거워집니다.

간헐천 커피 메이커의 작동 원리를 더 잘 이해하려면 작동을 보여주는 다음 비디오를 시청하십시오.

그건 그렇고, 비상 밸브에 대해. 이름에서 알 수 있듯이 물이 커피 태블릿을 통과할 수 없는 경우 압력을 "배출"하도록 설계되었습니다. 이것은 슬라이드로 너무 미세한("터키식") 분쇄로 커피를 채우고 탬핑하면 발생합니다. 이 경우 증기 형태의 물이 바로 이 비상 밸브를 통해 배출됩니다. 이전에는 분쇄 커피로 막혀 제때 작동하지 않을 수 있었습니다. 따라서 몇 년 전 Bialetti는 밸브에 이동식 완드를 장착하여 시스템을 업그레이드했습니다. 이 봉은 세척 중에 1년에 두 번 이동하여 가능한 오염을 청소하는 것이 좋습니다.

Bialetti 간헐천 커피 메이커에서 커피를 준비할 때 주요 위험은 커피를 태우고 과열하는 것입니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

• 가스 스토브와 달리 온도 모니터링이 더 어려운 전기 스토브를 사용하는 경우 가장 작은 버너를 선택하고 중간 모드를 설정하는 것이 좋습니다(6개 중 4개가 딱 맞습니다). 더 빨리 워밍업하고 싶다면 처음에는 6을 넣을 수 있지만 3-4로 전환하십시오.
• 커피가 상부 볼로 흘러내리기 시작하기 전에(몇 주 동안 사용하면 이 순간을 정확하게 예측하는 방법을 배우게 됩니다) 버너를 끄거나 커피 포트를 꺼낼 수도 있습니다.
• 요리가 끝나면 간헐천이 "콧물"을 흘리기 시작하는 순간으로 가져올 필요가 없습니다. 이 순간 이미 불 같은 증기가 있고 그렇지 않습니다. 뜨거운 물커피에 좋지 않은 것. 그럼에도 불구하고 코를 킁킁거리기 시작했다면 수도꼭지에서 커피포트 바닥까지 찬물을 부을 수 있습니다. 이렇게 하면 프로세스가 즉시 중지됩니다.
• 바닥 그릇에 약간의 물이 남아 있습니다. 이는 정상입니다.
• 커피는 일반적으로 탬핑을 권장하지 않지만 실제로 더 풍부한 맛을 원하면 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 많이 부수지 않는 것입니다. 숟가락으로 부술 수 있습니다. 물론 물이 비상 밸브 아래에 부어졌는지 확인하십시오!
• 아침에 커피를 준비하는 과정이 너무 길어 속상하신 분들은 저녁에 커피포트를 모으는 것이 좋습니다.

일반적으로 간헐천 커피 메이커와 다양한 유형의 스토브(일반 전기, 가스 또는 인덕션)를 사용하는 방법에 대한 짧은 비디오에 대략 유사한 팁이 있습니다.

케어, 강하게 "치질"은 어떻습니까?

기본 관리 - 각 준비 후 흐르는 물에 모든 구성 요소를 씻으십시오. 화학약품이나 연마재를 사용하지 마십시오. 식기 세척기 관련 - 재료가 다르기 때문에 특정 간헐천 커피 메이커에 대한 지침을 참조하십시오. 예를 들어, 클래식 Mokka Express는 씻을 수 있지만 식기 세척기 후에는 광택을 잃고 칙칙해집니다.

후자는 특히 알루미늄 케이스에 적용되므로 상단 레이어가 찢어지지 않고 커피에 금속이 추가되지 않습니다. 일반적으로 내부 표면을 닦으면 안되며, 반대로 커피 오일을 코팅하면 음료가 케이스와 상호 작용하는 것을 방지할 수 있습니다.

간헐천 커피 메이커를 빛나게 청소할 필요는 없습니다. 오히려 커피 오일의 코팅은 커피에 더 좋습니다.

유일한 주의 사항은 필터용 고무 개스킷입니다. 시간이 지남에 따라 마모되고 증기를 빨아들이기 시작하므로 교체해야 할 수 있습니다. 수명 연장을 위한 권장 사항은 힘을 들이거나 화학 물질을 사용하지 않고 부드럽게 청소하는 것입니다. 극단적인 경우 몇 년 안에 새 스트레이너 필터와 밀봉 고무 밴드로 구성된 수리 키트를 몇 백(예:)에 구입하십시오. 그리고 당신은 새것처럼 비알레티를 갖게 될 것입니다.

즉, 실제로 관리가 매우 간단하며 이것이 간헐천의 장점 중 하나입니다.

선택은 무엇입니까?

1933년의 Bialetti Moka Express는 오늘날에도 여전히 생산 중이며 전기 또는 가스 스토브용 고전적인 간헐천 커피 메이커입니다. 마을이나 예를 들어 시골에서 할머니의 스토브에서 사용할 수도 있습니다.

실제로 Bialetti Moka의 다른 모델은 세 가지가 다릅니다.

1. 부피 - 40ml에서 거의 1리터까지.
2. 실행 재료는 알루미늄(독자 개발), 스테인리스 스틸입니다. 또한 세라믹 또는 유리 상단이 있는 현대적인 버전이 있습니다.
3. 설계.

클래식 Bialetti Moka Express를 구매하시겠습니까? 이 로고가 있는 커피 포트를 찾으세요.

최종 제품은 어디에서나 동일하며 특정 모델에 의존하지 않습니다. 오리지널 커피의 영향(다양성, 신선도, 분쇄도)은 훨씬 더 높습니다. 그래서 당신은 외모와 예산에 따라 선택할 수 있습니다.

모카 커피 메이커는 '뉴턴식 이항식'과는 거리가 멀기 때문에 고품질 간헐천 커피 포트는 비알레티뿐만 아니라 전 세계의 많은 회사에서 생산하고 있습니다. 이러한 대안은 고전적인 경우와 형식을 실험함으로써 만들어집니다. Alessi Pulcina(), Bodum(스위스 회사는 주로 프렌치 프레스로 유명하지만 우수한 강철 간헐천도 생산함), CHIC(도자기 상판으로 유명), GAT, GSI Outdoor, Inox와 같은 몇 가지 브랜드의 이름을 지정하겠습니다. , Koopman, Monix, Morosina, Pedrini, Rondell, Top Moka(커피 메이커는 이탈리아 조립에 탁월함 + 바닥이 넓기 때문에 조금 더 빨리 추출됨), Vetta, Vigano, Winner.

어떤 브랜드가 "좋다"고 어떤 브랜드가 "나쁘다"고 명확하게 설명할 수는 없습니다. 가장 중요한 것은 재료의 품질, 외국 냄새의 부재 및 부품이 서로 잘 맞는지 여부에주의를 기울이는 것입니다. 의견에 대한 피드백에 감사드립니다.

그들은 어디에서 만들어졌습니까?

오리지널 비알레티는 현재 유럽과 아시아에서 생산됩니다. 이탈리아, 루마니아, 터키, 인도, 중국에 공장이 있습니다.

내가 아는 한, 클래식 시리즈()는 여전히 이탈리아에서 조립되고 있지만 페인트(채색)된 "표현"은 이미 루마니아입니다. 거기에서 그들은 시리즈를 수집합니다. 브리카그리고 피암메타(). 그리고 가장 저렴한 오리지널 비알레티 주니어(1000 루블부터) 중국뿐만 아니라 알레그라. 인디언스는 시리즈를 얻었습니다. 고양이 새끼(주식의 경우 2000루블 발생) 키티도 중국산입니다. 터키 공장은 액세서리(예: 거품기)와 일부 전기 모델을 만듭니다.

그런데 간헐천 커피 메이커는 가전제품 매장이 아닌 곳에서 구입할 수 있습니다. 기사 끝에 있는 현재 가격(하루에 3번 자동 업데이트됨) 선택이 인터넷 대형 마트를 탐색하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

전기 개조

외부 "냉각수"를 사용하는 클래식 버전과 함께 가열 요소가 내장되어 있고 스탠드가 있는 주전자처럼 작동하는 전기 간헐천 커피 메이커가 판매되고 있습니다. 후자의 경우 축을 중심으로 회전할 수 있습니다.

가장 명백한 플러스 외에도 스토브를 켤 필요가 없다는 것 외에도 해당 마이너스가 있습니다. 전력이 있어야합니다. 또 다른 불편한 점은 커피 메이커가 식을 때까지 기다려야 하고 전기 버전을 찬물로 헹구는 것이 문제이기 때문에 빠르게 "충전"하고 다른 부분을 준비할 수 없다는 것입니다.

물론 전기 버전은 더 비싸지만 모델에 따라 요리를 시작하는 타이머가 있을 수도 있고 없을 수도 있습니다. 아침에 알람 시계 대신 커피 냄새가 잠을 깨울 수 있다고 합니다.

간헐천 커피 메이커의 카푸치노

간헐천 커피 메이커는 블랙 커피를 추출합니다. 카푸치노를 만들기 위한 독특한 간헐천 커피 메이커는 예외입니다. 여기서 나는 나 자신이 그것을 시도하지 않았다고 즉시 말할 것이며, 의견에 대한 피드백에 감사 할 것입니다.

다른 모든 경우에 카푸치노는 별도의 또는 최소한 전기 거품기로 준비할 수 있습니다. 우리는 커피를 준비하고 별도의 용기에 우유를 털고 커피에 우유 캡을 추가합니다. 준비가 된!

추신 카페와 같이 집에서 에스프레소를 만드는 것을 꿈꾸면 간헐천이 적합하지 않습니다. 이에 더 적합한 장비에 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 그리고 카푸치노용 자동 커피 머신 선택에 대한 조언.

어디에서 구입할 수 있습니까?

클래식 시리즈 모카 익스프레스의 경우(알루미늄, 최신 모델, 정직하게 "이탈리아산"이라는 이름을 가짐) 내 로봇이 가격을 모니터링합니다. 따라서 1 컵, 2 컵 등 각 수정에 대한 현재 제안이 포함 된 정제를 제공 할 수 있습니다. 메모,이탈리아어로 "에스프레소 한잔"을 의미합니다. 예를 들어 '모카익스프레스 1인분'의 용량은 50ml인데 실제 커피는 30~40ml, 즉 클래식 에스프레소 크기다. 이것을 염두에두고 볼륨을 선택하십시오!

➊ 모카 익스프레스 1컵/인분(제1161조)

➋ 모카익스프레스 2컵/인분(제1168조)

➌ 모카 익스프레스 3잔/인분(제1162조, 가장 인기 있는 형식)

➍ 모카익스프레스 4컵/인분(제1164조)

➏ 모카 익스프레스 6잔/인분(제1163조)

➒ 모카 익스프레스 9컵/인분(제1165조)

⓬ 모카익스프레스 12잔/인분(제1166조)

원본이 아닌 간헐천 커피 메이커("Bialetti 브랜드가 아님"이라는 의미에서) 중에서 다음과 같은 인기 있는 모델을 골라낼 수 있습니다.

IRIT-454(스틸, Bialetti의 "6컵 분량"에 해당):

IRIT-455(강철, 약간 더 큼, ~ 7-8 "컵"):

론델 카페로 RDS-499(6컵 분량)

그러나 "비원래" 간헐천의 목록은 이 세 가지에 국한되지 않으며 물론 이름은 군단입니다. 가격으로 선택하면 제조업체와 관계없이 가장 저렴한 옵션이 표에 표시됩니다.

Stoni, Alexandre Enkerli 및 Agnes Leung이라는 별명으로 flickr 사용자의 사진은 Creative Commons 라이선스에 따라 기사의 일러스트레이션으로 사용됩니다.

간헐천 커피 메이커는 19세기에 등장하여 유럽인들 사이에서 널리 알려지게 되었습니다.

요즘은 거의 모든 이탈리아 가정에서 볼 수 있지만 러시아 소비자도 상쾌한 음료를 즐길 수 있습니다.

간편한 사용과 독특한 맛-향기로운 음료의 많은 감정가를 정복 한 간헐천 장치의 유일한 장점과는 거리가 멀습니다.

간헐천 커피 메이커 란 무엇입니까?

1. 투수판- 맛이 나는 음료를 좋아하는 대부분의 사람들이 선호하는 예산 옵션. 가스 스토브 용 간헐천 커피 메이커 간단하고 사용하기 쉽습니다, 음료를 준비하려면 장치에 물과 분쇄 커피를 채운 다음 장치를 스토브에 놓고 액체가 쉿 소리를 내기 시작하면 열에서 제거하면 됩니다.
2. - 다른 전기 장치와 마찬가지로 전원에서 작동합니다. 이러한 커피 메이커에는 주전원에서 분리하지 않고 기계를 켜거나 끌 수 있는 전원 스위치, 표시등, 온도 조절기 및 소음 필터가 장착되어 있습니다. 전기 간헐천 커피 메이커의 비용은 스토브 모델보다 높습니다., 다양한 부가기능이 있어 조리과정이 빠르고 간편합니다.
3. – 주철 또는 스테인리스 스틸 커피 메이커. 이 장치는 가스 스토브 용 클래식 간헐천 커피 메이커와 다르지 않으며 불에 커피를 만들고 유도 전류를 사용하여 커피를 만들 수있는 보편적 인 모델로 간주됩니다. 유도 장치는 실용적이고 안전하며 외관이 아름답습니다..

중요한!커피 메이커가 인덕션 호브에서 사용하기에 적합한지 확인하려면 기기 바닥에 자석을 부착해야 합니다. 자석이 붙으면 안전하게 음료를 준비할 수 있습니다.

추가 기능

간헐천 유형 장치의 새 모델을 만들 때 제조업체는 음료 준비 과정을 크게 단순화하는 특정 기능으로 장치를 보완합니다.

오늘날 다양한 브랜드에서 다음과 같은 기능을 갖춘 고급 장치를 생산하고 있습니다.

1. 시간제 노동자, 음료 준비 시간의 카운트다운을 주도합니다.
2. 표시 등– 장치가 켜져 있거나 꺼져 있음을 사용자에게 알립니다.
3. 소리 표시기음료를 마실 준비가 되었음을 나타냅니다.
4. 자동 종료장치.
5. 서지 및 단락 보호.
6. 포트리스 레귤레이터분쇄 커피 및 에스프레소 준비의 양을 자체 조절하는 데 필요합니다.
7. 디지털 타이머– 자동 종료 후 커피가 준비되는 시간을 프로그래밍할 수 있습니다.
8. 추출된 커피 예열– 기기를 주전원에서 분리한 후 완성된 음료의 온도를 유지합니다.
9. 카푸치나이터크림 같은 거품 준비 - 이 기능은 BialettiMukka Express 모델에서 사용할 수 있습니다. 다른 모든 기기에는 카푸치나이터가 제공되지 않습니다.

주목!가스레인지로 커피를 끓이는 가전제품에는 많은 기능을 추가하는 것이 불가능하기 때문에 부가기능은 전기기기에만 존재하는 경우가 많다.

장치를 사용하는 방법?

간헐천 장치를 사용하기 전에 맛있고 향기로운 커피 음료를 올바르게 준비하는 데 도움이 되는 장치 사용에 대한 자세한 지침을 연구하는 것이 중요합니다.

이 과정은 5분도 채 걸리지 않으며 다음 시간에 수행됩니다. 여러 단계:

1. 장치의 상단과 하단을 분리하고 필터 제거.
2. 하단 수납공간에는 찬물을 붓다충전 수준을 초과하지 않고.
3. 필터에 원두커피를 붓고가루에서 필터의 가장자리를 청소하십시오. 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다.
4. 구조의 상부는 하부와 조심스럽게 연결됩니다..
5. 장치를 스토브 위에 놓거나 주전원에 연결하십시오(구매한 모델에 따라 다름).
6. 스토브에서 음료를 준비할 때 물이 상단 칸으로 흘러가지 않을 때까지 최소 열로 커피를 추출합니다..
7. 완성된 음료를 컵에 붓습니다. 새 부분을 준비하려면 장치가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 헹구고 절차를 반복하십시오.

중요한!뜨거운 커피 메이커는 심한 화상을 입을 수 있으므로 특히 주의해야 합니다.

커피를 컵에 따르려면 손잡이로 장치를 가져와야 합니다. 커피를 준비하는 동안 가열되지 않습니다. 맨손으로 장치의 금속 부분을 만지지 마십시오.

케어

커피 메이커의 적절한 관리는 수명을 연장하고 음료의 맛을 보존할 수 있습니다.

장치를 최대한 오래 사용하려면 다음 권장 사항을 따라야 합니다.

1. 장치의 전원을 켜기 전에 모든 부품의 존재 여부, 견고함 및 올바른 조립을 확인하십시오..
2. 커피를 내린 후 제품을 식힌 후 따뜻한 물로 헹굽니다.
3. 안전 밸브를 정기적으로 청소하십시오– 막히면 장치가 폭발할 수 있습니다.
4. 베이킹 소다 또는 주방 세제로 필터를 청소하십시오.
5. 사용 후에는 필터와 가스켓의 상태를 확인하십시오.
6. 식기 세척기에서 기계 부품을 세척하지 마십시오. 커피 메이커는 수동으로만 청소해야 합니다.
7. 세탁 후 장치의 모든 부분을 건조깨끗하고 부드러운 천.
8. 커피 메이커가 가스 스토브에서 커피를 준비하도록 설계된 경우, 최대 전력으로 가스를 켜지 마십시오.

메모!커피 오일의 침전으로 인해 장치 벽에 형성된 코팅은 양조 음료의 불쾌한 뒷맛이 나타나는 것을 방지하기 때문에 청소할 필요가 없습니다. 용기를 헹구는 것만으로 충분합니다.

유용한 영상

이 비디오에서 간헐천 커피 메이커의 작동 원리에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

간헐천 커피 메이커는 갓 내린 진한 블랙 커피를 좋아하는 사람들을 위한 진정한 발견입니다. 이러한 장치를 선택하는 주요 기준은 용량이므로 커피 메이커를 구입하기 전에 필요한 커피 양을 미리 결정하는 것이 좋습니다.

제품을 만드는 재료도 중요한 역할을 합니다. 전문가들은 알루미늄 합금 또는 스테인리스 스틸로 만든 장치를 사용할 것을 권장합니다.- 그들은 신뢰할 수 있고 절대적으로 안전하며 적절한 관리로 10년 이상 지속됩니다.

나는 내가 큰 커피를 마시는 사람이라고 말하지 않을 것입니다. 아침에 나는 필수 컵이 필요하지 않습니다. 향기로운 음료, 하지만 때로는 쓴맛이 강한 블랙커피를 마시거나 그 반대로 우유와 함께 부드럽고 달콤한 커피를 마시고 싶을 때가 있습니다.
나는 반드시 끓여야 하는 커피를 열렬히 지지하는 사람은 아닙니다. 사실, 일반적인 인스턴트 커피는 액체를 증발시킨 갓 갈아서 끓인 커피에 불과합니다. 그리고 이 제품의 형태(분말, 입상 또는 승화(프리즘 형태))는 제조업체와 마케팅 담당자에게 달려 있습니다.
저에게는 갓 개봉한 병에서 나온 모든 커피에서 좋은 냄새가 나며 앞으로 며칠 동안은 컵에 무엇을 부었는지 정말 알 수 없습니다. 그리고 그는 숨을 내쉬었습니다. 그렇습니다.
그러나 항아리는 항상 손에 있고 스토브 주위에서 춤을 추고 커피 포트와 터키인을 씻을 필요가 없습니다))

그러나 때때로 당신은 커피-커피를 원합니다! 그리고 실제로 그리고 성인 방식으로))
일반적으로 나는 평범한 작은 소련 투르크에서 꽤 오랫동안 커피를 양조했습니다.

Turk는 양조 과정에서 커피를 저어주는 스푼도 함께 제공했습니다.
나는 진지하게 커피 가루 2티스푼을 체즈베에 붓고 찬물에 부은 다음 버너를 가장 센 불에 올려놓고 저으면서 커피가 끓기 시작할 때까지 기다렸다. 향긋한 커피 거품 뚜껑이 표면에 나타났습니다. 그냥 그리워 - 도망쳐!
더 강하게 만들고 싶다면 불을 끄고 거품이 가라앉기를 기다렸다가 다시 끓을 때까지 다시 스토브에 넣었습니다. 가끔 기분에 따라 두 번째 끓기 전에 커피에 계피나 후추로 간을 하기도 했다.
그리고 모든 것이 잘 될 것입니다. 그러나!
1. 나는 Turk에 대해 명상하고 조심스럽게 커피를 바라보는 것을 좋아하지 않았습니다. 이 시간에 나는 더 많은 양의 아침 식사를 준비할 수 있었습니다.
2. 컵 바닥에 항상 침전물이 있는 것이 마음에 들지 않았습니다. 다다다, 당신은 커피 찌꺼기로 추측할 수 있지만 마지막 한 모금을 즐길 수는 없을 것입니다.

글쎄, 간헐천 커피 메이커가 내 손에 떨어졌고 두 가지 문제를 모두 해결했습니다.

일반적으로 다양한 제조업체, 모든 모양, 크기 및 색상이 있습니다.
소비에트 시대에도 많은 사람들이 이 사실을 알고 있었습니다. 왜 우리 집에는 그런 커피 메이커가 없었는지 모르겠지만, 여러 여자 친구에게서 이 이상한 알루미늄 커피 포트를 본 것은 분명합니다.

몇 년 전 우연히 현대식 Tescoma 커피 메이커에서 커피를 끓였습니다.
나는 우리가 향긋한 커피를 매우 빠르게, 침전물 없이, 비정상적으로 향긋하고 풍부하게 양조했던 것을 기억합니다. 아, 개인용으로 저런 걸 원했는데. 하지만 가격은 꽤 비쌌다.

나는 때때로 커피를 끓이고, 삶을 즐기고, 사람들이 세척해야 하고, 윙윙거리고, 고장나고, 공간을 차지하는 커피 머신을 사지 않도록 설득합니다.
먼저 가상 친구 한 명과 모든 장단점을 논의한 다음 다른 가상 친구와 논의한 다음 친구가 저에게 그것이 어떤 동물인지 말해보라고 했고 또 다른 친구는 커피 머신을 사서 어리둥절했습니다...
그리고 나는 무언가를 결정했습니다-왜 다른 사람들에게 같은 것을 쓰고, 모든 생각과 인상이 한 곳에 놓이도록 하고 링크를 줄 것입니다))

실제로 모든 간헐천 커피 메이커는 작동 원리가 동일합니다.
커피 메이커는 세 부분으로 구성되어 있습니다.
1. 물을 위한 하부 구획(측면에 증기 배출구를 위한 안전 밸브가 있음)
2. 튜브가 있는 커피(또는 필터)용기(여과기가 달린 렌치처럼 보이지만, 조립하면 튜브가 거의 하단 칸의 바닥까지 닿음)
3. 실제로 음료가 수집되는 커피 포트 자체(그리고 내부에 또 다른 "깔때기"가 내장되어 있으며 "거꾸로"만 있음).

물은 안전 밸브 전에 하부 용기에 부어집니다. 물을 부으면 당연히 커피가 준비됩니다. 그러나 갑자기 문제가 발생하면 이 밸브를 통해 증기가 빠져나가지 못하고 커피 메이커가 폭발하게 됩니다. 따라서 이 수위는 안전 조치에 기인할 수 있습니다.

우리는 "스트레이너"를 삽입하고 갈은 커피를 붓습니다. 3-4 티스푼이 있습니다. 우리는 커피를 평평하게하지만 탬핑하지 마십시오!

위에서 우리는 실을 따라 커피 메이커의 주요 용량을 감습니다. 이론적으로 이러한 부품은 서로 기밀하게 연결되어야 합니다. 전문 모델에는 특수 씰도 있습니다. 모든 작업은 견고성에 달려 있으며 시간이 지남에 따라 스레드가 지워집니다. 내 모델에는 씰이 없습니다.
우리는 구조를 스토브에 놓습니다.

어떻게 작동합니까?
물리학!
버너의 열로 인해 아래쪽 구획에서 물이 가열되어 증기로 바뀝니다. 증기는 물을 누르고 "깔때기" 튜브를 통해 커피를 통해 올라갑니다. 커피는 양조되고 완성된 음료의 형태로 상부 용기에 수집됩니다.
인터넷에서 사진을 찾았습니다.

처음에는 아무 일도 일어나지 않고 커피 메이커가 딸깍 소리를 내며 딱딱거리기 시작합니다. 안을 들여다보면 텅 비어 있다. 그런 다음 문자 그대로 3-5 분 안에 하단 구획의 모든 액체가 상단 구획으로 "넘쳐집니다".

여기에 첫 번째 즐거운 순간이 있습니다. 커피 메이커를 잠시 제어할 필요가 없습니다. 스토브에 올려놓고 일을 하러 나갔다가 소리가 나면서 요리가 됩니다. 조용해졌습니다. 이는 모든 물이 이미 상부 ​​구획에 있음을 의미합니다. 참고로 소음은 크지 않습니다.

컵에 커피를 붓는 것만 남아 있습니다.
모든 간헐천 커피 메이커는 볼륨이 다릅니다. 그리고 이것은 내 아기가 자랑스럽게 "6 컵"이라는 제목을 가지고 있습니다!
하지만 실제로 집에서 미니컵으로 커피를 마시는 사람은 본 적이 없다))
나는 두 개의 작은 머그 또는 하나의 큰 머그에 커피를 붓습니다. 덜 강렬한 맛을 원하시면 끓는 물에 희석하여 드시면 됩니다.

두 번째 쾌적함은 커피가 침전물 없이 걸쭉하고 균일하게 흘러내리는 것입니다. 그리고 커피 메이커 내부는 깨끗하고 깨끗합니다(수돗물로 헹구기만 하면 됩니다).
아래쪽 용기에 약간의 물이 남아 있을 수 있습니다. 최대 몇 스푼입니다.

음, 세 번째 플러스(이미 보너스 형태)는 스크럽과 마스크를 위한 커피 폐기물로 가득 찬 손바닥입니다.
나는 이 사용한 커피를 샤워 젤이나 크림에 섞는다.

이 커피 메이커는 유리 세라믹, 일반 전기, 가스 등 모든 스토브에서 사용할 수 있습니다. 강철 모델은 인덕션 호브에 적합합니다.

가상 친구인 Anya와 이 장치에 대한 마지막 토론은 그녀의 질문으로 이어졌습니다. 이 커피 메이커는 예를 들어 라떼나 카푸치노를 만들 수 있습니까?
아니요, 이것은 할 수 없습니다.
Bialetti mukka 익스프레스 간헐천 커피 메이커의 특별한 모델이 있습니다. 쾌활한 "소와 같은"색깔과 내장형 카푸치나이터가 있습니다. 아래쪽도 물로 채워져 있고 중간에 커피가 놓여 있고 우유가 부어집니다. 상부 구획. 내부에는 내장형 카푸치나이터가 있습니다. 버튼을 눌렀고 우유 뚜껑이 있고 누르지 않은 일반 라떼입니다.
예, 비용은 소형 무선 조종 헬리콥터와 비슷하지만 커피 머신보다 저렴합니다))

글쎄, 나는 집에서 나간다. 나는 일반 프렌치 프레스를 사용하여 우유 거품을 만든다.
나는 사춘기 스트레이너 바로 위에 우유를 붓고 피스톤으로 손잡이를 앞뒤로 30 번 움직입니다. 우유는 오랫동안 떨어지지 않는 무성한 거품으로 휘젓습니다.

그건 그렇고, 나는 판매중인 우유 용 특수 프렌치 프레스를 보았습니다. 그들은 같은 방식으로 작동하지만 용량이 더 작습니다.

저는 계피를 좋아해서 거의 항상 시나몬으로 커피에 맛을 냅니다.
글쎄, 당신이 가장 좋아하는 트러플 과자 - 없는 것처럼))

요약: 빠르고, 간단하고, 깨끗하고, 맛있고, 예산! 다시 한 번 나는 커피 머신을 원하지 않는다고 확신합니다)))

즐기다!