솔기의 다양성을 고려하십시오. 야채는 꽤 파삭 파삭하고 약간 맵고 육즙이 많습니다. 단단한 절인 펄프가 많이- 가장 정확한 설명. 이 호박은 정확히 오이처럼 보이지는 않지만 겨울 샐러드에 적합하며 다이어트에 대한 식욕의 고통에서 저칼로리 휴식이 될 것입니다.

통계에 따르면 슬라브는 스쿼시 캐비아를 가장 자주 비틀어줍니다. 그러나 우리는 오늘의 레시피를 필수 목록에 보관합니다. 매년 꾸준히 우리와.

원으로 자르고 항아리에 매운 재료와 함께 넣고 뜨거운 용액을 부어 살균하십시오. 이렇게 레시피를 요약할 수 있습니다. 그러나 모든 뉘앙스를 고려하기 위해 사진과 함께 설명에 따라 기본 단계를 수행하는 것이 좋습니다.

주목! 우리에게 필요한 모든 요리법 살균항아리와 뚜껑.

시간이 지남에 따라 각 공백은 캔의 살균을 고려하여 약 1시간이 소요됩니다.

요리를 시작합시다!

빠른 기사 탐색:

살균하지 않은 겨울용 절인 호박

다음이 필요합니다.

• 호박 -1.8-2kg
• 어린 딜 - 1-2송이
• 마늘 - 중간 정향 9개

• 검은 후추 - 15-18 개
• 카네이션 - 6-9 개
• 베이 리프 - 3 개

매리 네이드의 경우:

• 물 - 1.5리터
• 설탕 - 190g(슬라이드 없이 거의 10큰술)
• 소금(바위, 불순물 없음) - 70g(슬라이드 없이 거의 3테이블스푼)
• 식초(테이블, 9%) - 190ml

중요 세부정보:

• 이 정도의 재료면 충분하다 3리터 병용.

은행에서 준비 및 북마크.

애호박은 깨끗이 씻어 코와 엉덩이를 자른다. 우리는 1.5-2, 심지어 2.5cm의 두께로 원을 자르고 취향에 집중하십시오.

중간 크기의 어린 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 우리가 여전히 매우 큰 것을 취한다면 각 원을 반으로 잘라야 할 것입니다. 성숙한 호박에서는 절단 형태를 희생하여 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 큰 막대기를 만드십시오.

내 딜. 마늘을 껍질을 벗기고 정향을 세로로 반으로 자릅니다.

우리는 은행을 채 웁니다. 1리터 항아리에:

1. 바닥에 4-6 개의 딜 장식을 넣습니다.
2. 상위 1-2 마늘 정향, 2 개. 정향, 후추 6개, 월계수 잎 1개.
3. 스쿼시 서클은 서로의 상단에 평평하게 펼쳐져 상단에 단단히 고정됩니다. 2~3개의 원을 반으로 자르고 이 반쪽을 측면에서 밀면 스타일링을 압축할 수 있습니다.
4. 우리는 측벽을 따라 짜내는 또 다른 마늘 1 정향으로 작곡을 완성합니다.

그래서 우리는 3개의 은행을 형성합니다. 양은 임의이며 마늘과 허브는 기호에 따라 조절하세요.

솔질하기 전에 끓는 물로 야채를 준비하십시오.

채워진 항아리에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두십시오.

우리는 물을 배출합니다. 다시 항아리를 끓는 물로 채우고 뚜껑을 덮고 10분 정도 기다리십시오.

매리 네이드를 준비하고 공작물을 붓고 말아 올리십시오.

이 시간 동안 매리 네이드를 준비하십시오. 우리는 물을 데우고 설탕, 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주고 식초를 부어 완전히 끓여서 2-3 분 동안 그대로 두십시오.

여기에서 용액에서 샘플을 채취하고 설탕이나 소금을 첨가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

항아리에서 두 번째 물을 배출하고 호박을 뜨거운 염수로 즉시 채우십시오.

뚜껑을 단단히 닫으십시오(비틀기 또는 봉합 키).

뒤집어서 랩을 씌워 천천히 식힙니다.

살균 기능이 있는 리터 항아리의 호박 원

Store-like는 이 클래식 솔기에 대한 적절한 설명입니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 (어린 것이 바람직함) - 약 2kg
• 마늘 - 최대 9개
• 후추 (완두콩) -18 개

매리 네이드의 경우:

• 물 - 1.2리터
• 소금 (거친, 첨가제 없음) - 2 tbsp. 쌓인 숟가락
• 설탕 - 3-4 큰술. 숟가락 (붓기 전에 매리 네이드 맛보기!)
• 식초, 9% - 80-100ml

중요 세부정보:

• 이 금액은 3리터 공백.
• 조리법 당신은 당근을 추가할 수 있습니다큰 컷 (원 또는 막대기) - 2-3 조각, 무게는 400g 이하입니다. 그런 다음 호박을 각각 적게 넣으십시오.

수확이 성공적이고 저장을 위해 많은 야채를 긴급하고 매우 간단하게 결정해야 하는 경우 오래된 과일을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하여 절일 수도 있습니다. 하지만 서클은 작동하지 않습니다. 고전의 경우 너무 큰 타협이라고 생각합니다. 버섯, 스쿼시 레초 또는 모듬 야채를 위해 잘 익은 야채를 롤에 넣는 것이 좋습니다.

요리법.

호박을 잘 씻으십시오. 지구가 정원에 달라 붙었다면 소다도 아프지 않을 것입니다. 양쪽 끝을 자르고 야채를 원으로 자릅니다. 두께는 1.5~2.5cm로 취향에 따라 선택하세요.

마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

우리는 머그를 멸균 된 항아리에 더 단단히 넣습니다. 더 많은 야채를 담으려면 큰 원을 반으로 자릅니다. 스타일링의 시작, 중간, 끝 부분에 마늘 1쪽, 통후추 2개를 넣어주세요. 1리터 캔당 합계 2-3개의 마늘 정향과 5-6개의 완두콩이 남습니다.

매리 네이드 준비 : 모든 재료를 물과 섞고 가열하고 완전히 녹을 때까지 저어주고 완성 된 액체를 3 분 동안 끓입니다.

호박 위에 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다 각 항아리에 약간. 한 용기의 1/3을 채우고 다음 용기로 옮겼습니다. 이전 것들은 끓는 물의 다음 부분을 취하기 위해 여전히 워밍업 중입니다. 따라서 우리는 끓는 물로 급격히 채워진 항아리가 파열된다는 사실에 대해 보험에 가입합니다.

항아리를 맨 위로 채워야 합니다.

전체 항아리는 단순히 뚜껑으로 덮고 큰 용기에서 살균됩니다. 모든 것이 평소와 같습니다. 팬 바닥에 면 수건이 있고 캔 어깨까지 물을 붓습니다.

• 리터 항아리에 절인 호박의 살균 시간 - 끓는 순간부터 10분물.

열에서 제거하고 키로 감거나 트위스트 오프 뚜껑을 단단히 조입니다. 우리는 뒤집어서 약간 흔들고 누출이 있는지 확인하고 덮개 아래 거꾸로 된 위치에서 천천히 식히십시오.

참고로!

두 롤의 비율과 단계는 대형 스쿼시(막대, 대형 큐브)에 적합합니다.

겨울용 불가리아어 절인 호박

2 병 (0.85-1 l)의 경우 다음이 필요합니다.

• 애호박 - 700-750g (= 빡빡하게 포장해서 들어갈 만큼)
• 마늘 - 2-3쪽
• 딜(우산) - 1개
• 고추 (쓴맛) - 꼬투리에서 2cm까지 자릅니다.
• 불가리아 고추 - 1 개 중간 크기(빨간색 또는 노란색이 바람직함)

마리네이드의 경우(여백 포함):

• 물 - 1리터
• 소금 (대형, 깨끗한) - 1.5 tbsp. 숟가락
• 설탕 - 100g(슬라이드 포함 4테이블스푼)
• 베이 리프 - 2-3 개
• 검은 후추 - 6 개
• 식초(테이블, 9%) - 100-120ml

준비는 간단합니다.

내 야채와 딜. 우리는 호박을 원으로 자릅니다. 우리는 마늘을 청소합니다. 고추를 고리로 자릅니다.

우리는 내부의 씨앗과 흰색 막에서 달콤한 고추를 청소하고 임의로 큰 조각으로 자릅니다. 예를 들어 세로로 반으로, 다시 반으로, 중간에서 각 1/4을 가로지르십시오.

끓는 물에 식초를 제외한 매리네이드의 모든 재료를 넣고 3~4분간 끓인다. 마지막에 식초를 붓고 열을 가하지만 끄지는 마십시오.

멸균 된 항아리의 바닥에 딜, 마늘, 고추의 우산을 넣고 이전에 뜨거운 매리 네이드로 목욕했습니다.

호박 머그와 피망 조각을 매리 네이드에 넣습니다. 끓이다가 뚜껑 아래(!) 약한 불에서 10분까지 끓입니다.

야채는 요리 된 매리 네이드와 함께 항아리에 담겨 있습니다. 먼저 단단한 부분을 2개의 캔에 균등하게 분배합니다. 그런 다음 매리 네이드를 목에 추가하십시오.

우리는 공작물을 말아서 뒤집고 단열재 아래에 놓고 천천히 식힙니다.

겨자 매리 네이드의 겨울 호박 - 비디오

확실히 매운 스낵에만 원래의 즐거움을 줄 준비가 되었다면 아래 비디오가 최고의 액션 가이드입니다. 안주인은 마른 겨자를 사용하여 4-4.5kg의 많은 야채를 매운 맛으로 준비합니다.

필요할 것이예요:

• 호박 - 4.5kg(준비됨)
• 마늘과 딜 산형
• 잎: 베이, 건포도, 체리
• 후추(완두콩)와 정향
• 겨자(건조 분말)

매리 네이드의 경우:

• 물 - 2.5리터
• 설탕 - 250g
• 소금 - 3 큰술. 숟가락
• 식초(테이블, 9%) - 400ml

Nadezhda는 호박을 큰 막대기로 자르는 것이 좋습니다.

이 조리법에는 어린 채소와 오래된 채소가 모두 적합합니다.

적어도 하나의 레시피를 즐겼기를 바랍니다. 첫 번째 경험을 위해 멸균 유무에 관계없이 고전적인 구성의 두 가지 샘플에 중점을 둡니다.

겨울을위한 절인 호박은 수익성있는 투자입니다. "손가락을 핥을거야"뿐만 아니라 "멋져, 엄마! 가게에서처럼! - 이 쉽고 맛있는 요리에 대해 경험이 많은 가정과 젊은 가정의 표준 찬사. 즐거운 시간 보내세요!

호박은 요리에서 다재다능한 야채로 당연히 간주됩니다. 그것은 종종 두 번째 코스와 간식 준비에 사용되며 겨울에도 보존됩니다. 지금까지 경험 많은 주부들이 많은 스핀 기술을 내놓았습니다. 여기에는 사워도우, 염장, 매리 네이드에서의 숙성이 포함됩니다. 고품질 제품을 얻으려면 실용적인 권장 사항을 따르고 지침을 명확하게 따르는 것이 중요합니다. 순서대로 모든 것에 대해 이야기합시다.

겨울을위한 호박 요리의 특징

1. 수확.애호박은 빨리 익는 채소이기 때문에 필요한 단계까지 숙성 기간을 놓치지 않는 것이 중요하다. 4-5일에 1번 수확하고 길이가 20cm 이하인 표본을 선택하십시오.이러한 호박은 얇은 껍질과 작은 종자 챔버가 있어야합니다.
2. 껍질을 제거합니다.껍질은 최종 제품에 매력을 주기 위해 제거됩니다. 어린 과일을 통조림으로 만드는 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 껍질을 벗길 경우 야채를 먼저 씻어주세요. 그런 다음 껍질을 잘라서 펄프의 일부를 잡아냅니다.
3. 파쇄.절임용으로 작은 호박을 사용하는 경우(길이 10cm 미만) 자르지 않아야 합니다. 줄기를 제거한 후 표본을 병에 통째로 넣으십시오. 크기가 다른 과일은 너비가 1.5-2cm를 초과하지 않는 조각 (고리)으로 분쇄됩니다.
4. 매리 네이드 준비.통조림 식품의 안전성은 매리 네이드가 준비되는 산 성분의 양에 직접적으로 의존합니다. 회전 요리의 경우 구연산, 식초 또는 에센스가 사용됩니다. 그것은 모두 손에 있는 것에 달려 있습니다.
5. 향신료 추가.말린 허브는 매리 네이드에 추가로 사용됩니다. 양 고추 냉이, 파슬리 및 딜, 바질, 타라곤, 셀러리, 완두콩 및 정향이 호박에 가장 적합합니다. 나열된 조미료는 기본으로 간주되지만 취향에 따라 다른 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.
6. 매리 네이드의 양필요한 양의 매리 네이드를 결정하려면 항아리에 절인 호박을 넣으십시오. 일반 여과수를 채운 다음 이 액체를 계량 용기에 붓습니다. 회전할 용기의 수로 얻은 양을 곱합니다. 그러나 전체 호박과 슬라이스로 채우는 것은 다를 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 향신료로 가득 찬 공간이 많이 있습니다. 동시에 3 리터 항아리는 약 1.4 리터를 차지합니다. 매리 네이드. 두 번째 경우에는 약 600ml가 필요합니다. 채운다.
7. 담그다.과일을 통조림으로 만들기 전에 희게해야합니다. 열처리 없이 하고 싶다면 찬물이 담긴 용기에 3시간 동안 과일을 보내세요. 이 기간 동안 야채는 수분으로 포화되어 매리 네이드의 일부를 흡수하지 않습니다. 이러한 움직임은 항아리에 공기가 축적되고 뚜껑이 더 부어오르는 것을 방지합니다.
8. 용기 살균.약산성 매리 네이드에서 호박을 보존하기 위해 항아리는 사전 살균됩니다. 충전물이 충분히 예리하면 용기를 끓이지 않고도 할 수 있습니다. 이 경우 뜨거운 매리 네이드로 과일을 두 번 부은 다음 코르크를 부으십시오. 살균하지 않고 과일을 통조림으로 만드는 경우 2 ~ 3 리터의 항아리가 사용됩니다. 다른 모든 변형에서는 높이가 있는 냄비에 넣는 용기가 적합합니다.

양 고추 냉이와 호박 : 장르의 고전

• 딜 - 120g
• 마늘 - 5 헤드
• 호박 - 8kg.
• 붉은 고추 - 10 개.
• 양 고추 냉이 시트 - 3 개.
• 멜리사 - 1 묶음
• 파슬리 - 40 gr.
• 셀러리 - 35g
• 식초 (농도 6 %) - 550 ml.
• 소금 - 330 gr.
• 물 - 2.2 리터.

1. 구성 요소 수는 1 리터의 10 캔에 대해 설계되었습니다. 미리 뚜껑과 용기를 소독하십시오. 끓이거나 오븐에서 할 수 있습니다.
2. 과일을 분류하십시오. 보존을 위해 피부가 매우 얇고 펄프가 조밀한 표본이 적합합니다. 줄기를 제거하고 야채를 찬물로 헹굽니다. 요리에 아름다운 밝은 색의 호박이 필요하면 피부를 완전히 잘라냅니다.
3. 야채를 1.5cm 두께의 고리로 자르고 팬에 물을 붓고 끓여서 잘게 썬 호박을 넣으십시오. 데치는 데 더 이상 5분이 걸리지 않습니다. 그런 다음 과일을 제거하고 즉시 찬물에 보냅니다.
4. 모든 녹색을 정렬하고 황변 및 버릇없는 요소를 제외하십시오. 많은 양의 물로 헹굽니다. 양 고추 냉이 잎을 3cm 두께의 스트립으로 자르고 딜을 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다.
5. 매리 네이드의 경우 뜨거운 고추를 사용하고 씻고 줄기 부분의 과일 부분을 잘라냅니다. 펄프를 만지지 마십시오. 그렇지 않으면 통조림 야채가 너무 날카롭게 나옵니다.
6. 수돗물로 씻은 호박에서 모든 액체가 배출되면 다진 마늘과 딜을 넣으십시오. 샐러리, 민트, 파슬리, 양 고추 냉이, 고추를 각 용기의 바닥에 보냅니다. 호박을 단단히 놓고 향신료를 다시 뿌립니다.
7. 2.2리터를 끓입니다. 과립을 녹이기 위해 소금을 넣은 식수. 그 후 매리 네이드를 식히고 식초 용액을 부으십시오. 결과 액체로 항아리에 과일을 붓고 뚜껑으로 목을 덮으십시오. 측면이 높고 바닥 직경이 큰 냄비를 준비합니다.
8. 항아리를 안에 넣고 뜨거운 물을 채우고 스토브에 올려 놓으십시오. 끓인 다음 1/4시간 더 끓입니다. 이음매로 용기를 제거하고 즉시 키로 조이고 뒤집습니다. 운동복이나 담요로 싸서 시원하게하십시오.

꿀 통조림 호박

• 어린 호박 - 2.5kg.
• 물 - 1.3 리터.
• 소금 - 65 gr.
• 꿀 - 70 gr.
• 마늘 - 머리 2개
• 설탕 - 60 gr.
• 식물성 기름 - 400ml.
• 채소 (모든) - 100 gr.
• 식초 에센스 - 15 ml.

1. 레시피는 백인 주부들이 개발했습니다. 이 기술을 사용하면 호박뿐만 아니라 다른 유사한 야채도 요리할 수 있습니다. 조작을 시작하려면 호박을 분류하고 껍질을 벗기십시오. 슬라이스(약 1cm 두께)로 자릅니다.
2. 매리 네이드 준비를 시작하십시오. 냄비에 물을 붓고 소금, 꿀, 설탕, 식물성 기름을 넣으십시오. 구성을 첫 번째 거품 모양으로 가져온 다음 10분 더 끓입니다. 식히고 식초 에센스를 넣고 완전히 섞습니다.
3. 호박을 항아리에 완전히 채우도록 두꺼운 조각으로 자릅니다. 이 조리법에 따라 요리를 준비하려면 1 리터 및 1/2 리터 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 과일을 매리 네이드에 보내고 10 분 동안 끓입니다.
4. 항아리를 뜨거운 물이나 오븐에 넣어 소독하십시오. 물기를 닦고 뚜껑과 동일하게 수행하십시오. 각 용기의 바닥에 다진 마늘 4쪽과 30g을 놓습니다. 씻은 채소.
5. 슬롯 형 스푼을 사용하여 매리 네이드로 팬에서 과일을 제거하고 깨끗한 용기에 정렬하고 위에 채우기를 추가하십시오. 매리 네이드는 항아리를 완전히 채워야합니다. 키로 용기를 말아서 뒤집어 담요로 싸십시오.

• 식초 6% - 120ml.
• 과립 설탕 - 110 gr.
• 소금 - 20 gr.
• 호박 - 3kg.
• 물 - 3리터.
• 딜 - 50g
• 마늘 - 머리 3개
• 딜 우산 - 3 개.
• 베이 리프 - 10 개
• 완두콩 - 20 개.
• 양 고추 냉이 잎 - 2 개
• 건포도 잎 (선택 사항) - 30 gr.

1. 염수는 매우 간단하게 준비되며 재료는 3리터 병에 표시됩니다. 필요한 경우 비율을 존중하여 양을 늘립니다. 항아리를 씻어서 끓여서 준비하십시오.
2. 소금물을 끓이기 시작합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣은 다음 끓입니다. 과립이 완전히 녹으면 스토브를 끕니다. 식힌 후 식초를 붓습니다.
3. 채소를 잘 헹굽니다. 딜을 자르고 양 고추 냉이 시트를 약 4cm 너비의 스트립으로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 딜 우산, 양 고추 냉이, 완두콩, 마늘, 월계수, 건포도 잎 및 기타 사용 가능한 향신료의 잘게 잘린 조각을 각 용기 바닥에 놓습니다.
4. 호박을 분류하고 씻고 각 과일을 와셔로 자릅니다 (두께는 약 1.5-2cm). 다진 야채를 허브 병에 넣으십시오. 이제 주전자를 끓여서 일반 뜨거운 물로 호박을 부어 20 분 동안 그대로 두십시오. 액체를 배출하고 채우는 단계를 2회 더 반복합니다.
5. 그 후 즉시 각 병을 밀봉하고 뚜껑에 누출이 있는지 평가하십시오. 뒤집어 따뜻한 천으로 덮으십시오. 식히기 위해 20 시간 동안 그대로두고 지하실에 가져갑니다.

겨울을위한 호박 스튜

• 설탕 - 10 gr.
• 소금 - 12g
• 토마토 페이스트 또는 매운 케첩 (선택 사항) - 80 gr.
• 밀가루 - 15 gr.
• 당근 - 120g
• 불가리아 고추 - 75 gr.
• 호박 - 240g
• 양파 - 50 gr.
• 식물성 기름 - 130ml.
• 마늘 - 5개의 이빨
• 채소 (모든) - 40 gr.

1. 재료는 1리터 용기에 제공됩니다. 필요에 따라 종횡비를 높이거나 낮춥니다. 요리를 시작하려면 허브와 피망을 씻으십시오. 후자에서 모든 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
2. 버릇없는 표본을 제외하고 호박을 분류하십시오. 껍질을 제거하고 스쿼시 줄기를 제거하고 야채를 입방체로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 강판의 큰 부분을 통과시킵니다. 양파를 자른다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름으로 야채를 볶습니다. 원하는 일관성을 얻으면 호박, 피망, 소금 및 과립 설탕, 채소, 크러쉬를 통과 한 마늘, 토마토 페이스트, 밀가루를 팬에 추가하십시오.
4. 나머지 기름을 넣고 뚜껑을 덮고 내용물을 1/3시간 동안 끓입니다. 타지 않도록 지속적으로 저어줍니다. 항아리를 오븐에서 굽거나 끓는 물에 소독하십시오. 건조하고 완성 된 구성을 용기에 배치하십시오.
5. 오븐을 120도로 예열합니다. 베이킹 시트를 제거하고 뚜껑이없는 항아리를 올려 놓으십시오. 스튜를 1시간 동안 살균하고 가끔 문을 열어 과도한 수분을 배출합니다. 그런 다음 오븐 장갑으로 제거하고 키로 조이고 목을 아래로 내리고 식힙니다.

• 한국 당근 향신료 - 30 gr.
• 어린 호박 - 4.2kg.
• 식물성 기름 - 450ml.
• 소금 (요오드화되지 않음!) - 60 gr.
• 식초 용액 (농도 9 %) - 260 ml.
• 마늘 - 머리 4개
• 당근 - 4 개
• 설탕 - 35g

1. 샐러드를 준비하려면 어린 호박만 사용하고 소금에는 요오드가 포함되어서는 안 됩니다. 줄기에서 야채를 껍질을 벗기고 "엉덩이"의 일부를 잡습니다. 껍질을 자르고 입방체 또는 빨대로 자릅니다 (첫 번째 옵션이 바람직함).
2. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 창살. 깊은 그릇에 호박과 결합하십시오. 매리 네이드 준비를 시작하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 실행하십시오. 죽을 별도의 그릇으로 옮기고 기름을 부으십시오.
3. 여기에 식초, 소금, 당근 향신료를 넣고 저어주고 여기에 과립 설탕을 넣습니다. 잘 섞고 완제품을 당근과 호박의 혼합물에 붓습니다. 나무 주걱을 사용하십시오. 접시를 5시간 동안 담가 두십시오.
4. 구성 요소를 연결하기 위해 세라믹 또는 유리 제품이 사용되며 알루미늄은 적합하지 않습니다. 그렇지 않으면 산화되어 중독의 위험이 있습니다. 칩과 크랙이 없는 법랑을 사용할 수 있습니다.
5. 호박을 주입하는 동안 항아리를 씻고 살균해야합니다. 뚜껑도 마찬가지입니다. 야채가 준비되면 내용물을 용기로 옮기고 덮습니다. 뜨거운 물 냄비에 보내고 10 분 동안 끓입니다.
6. 그런 다음 완성 된 통조림을 즉시 제거하고 특수 키로 코르크를 막고 바닥에 거꾸로 뒤집습니다. 이불을 덮은 상태에서 롤을 완전히 식힌 후 찬물에 보내주세요.

겨자 통조림 호박

• 호박 - 12kg.
• 양파 - 160 gr.
• 마늘 - 1.5 머리
• 과립 설탕 - 1.4kg.
• 겨자씨 - 450 gr.
• 식초 (9 %) - 1.6 l.
• 물 - 1.6 리터.
• 소금 - 275g

1. 꼬임 준비를 위해 젊거나 중간 크기의 과일이 사용됩니다. 후자의 경우 종자 그릇을 완전히 잘라내야 합니다.
2. 절차를 시작하려면 야채를 헹구고 청소하고 세로로 자릅니다. 원하는 경우 껍질과 "엉덩이"를자를 수 있습니다. 각 직사각형 조각은 얇은 스트립(약 9cm 길이)으로 잘게 잘라야 합니다. 레이아웃은 1/2 리터 컨테이너에서 수행됩니다.
3. 냄비에 물을 붓고 끓여서 설탕, 소금을 넣으십시오. 결정이 녹으면 혼합물을 항아리에 펼친 호박 위에 붓습니다. 45분 후에 과일을 제거하십시오. 마늘과 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 야채 조각을 섞어 뿌립니다.
4. 여기에 파슬리 씨를 넣고 섞는다. 멸균 용기에 다시 보내고 뚜껑 아래에서 4 시간 동안 담그십시오. 속을 비우고 걸러내고 다시 가열하고 호박에 양념을 하세요.
5. 바닥이 넓은 스튜 냄비로 옮기고 어깨를 뜨거운 물로 채우십시오. 1/4시간 동안 저온 살균한 다음 제거하고 키로 조이고 식힙니다.

단계별 지침을 따르면 겨울 동안 호박을 요리하기 쉽습니다. 구성 요소를 포장하기 전에 항상 용기를 세척하고 건조하십시오. 호박 스튜, 꿀 야채 또는 겨자 소스와 같은 인기 있는 요리법을 고려하십시오. 양 고추 냉이로 요리를 보존하거나 살균하지 않고 요리 기술에 의지하십시오.

비디오 : 겨울 동안 절인 호박을 요리하는 방법

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

매년 여름 여름 거주자는 겨울까지 저장하려는 많은 신선한 야채, 과일, 비타민을 수집합니다. 우리는 훌륭한 맛과 함께 모든 영양소를 유지하기 위해 호박을 보존합니다. 과정에 대한 자세한 설명과 함께 호박을 보존하기 위한 요리법이 제공됩니다.

살균하지 않고 통조림 호박

겨울용 호박 통조림은 품질과 유용 물질을 희생하지 않고 야채의 맛을 오랫동안 보존하는 간단한 과정으로 알려져 있습니다. 겨울용 통조림 호박은 수제 겨울 메뉴에 맛있는 추가 음식이 될 것이며 금식 중 음식을 다양화하고 모든 고기의 바삭한 반찬이 될 것입니다. 다음을 수행해야 합니다.

• 호박 - 1.5kg;
• 소금 - 3-4 큰술. 엘.;
• 파슬리 - 맛보기;
• 마늘 - 약간의 정향;
• 식초 - 7 큰술. 엘.;
• 설탕 - 4 큰술. 엘.;
• 후추 플러스 lavrushka.

우리는 겨울 동안 맛있는 통조림 호박을 요리하기 시작합니다.

1. 야채를 준비합니다. 이렇게하려면 철저히 씻고 잘라야합니다. 편의상 각각 1cm 너비의 원을 가져와야합니다.
2. 야채를 물에 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이상적으로는 밤새 두십시오.
3. 항아리 바닥에 파슬리, 후추, 월계수 잎, 마늘을 넣으십시오.
4. 얇게 썬 조각을 레이어로 배치하십시오. 가능한 한 단단히 배치해야 합니다.
5. 끓인 물에 붓습니다. 30분 정도 기다리세요.
6. 항아리의 물을 냄비에 붓습니다. 그런 다음 소금과 설탕을 넣으십시오. 물을 끓인 후 식초를 부으십시오.
7. 소금물을 준비한 후 호박에 다시 붓습니다.
8. 뚜껑을 감습니다. 그런 다음 항아리를 뒤집어 식히십시오.

한국어로 보존된 호박

겨울을위한 매운 애피타이저 통조림 호박은 많은 상점에서 구입 한 샐러드의 대안이 될 것입니다. 첫째, 훨씬 맛있고 둘째로 저렴합니다. 요리를 위해서는 다음 제품을 비축해야 합니다.

• 호박 - 3kg;
• 마늘 - 4 머리;
• 양파 - 반 킬로;
• 식초 - 5 큰술. 엘.;
• 당근 - 반 킬로;
• 피망 - 6 개;
• 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 소금과 설탕 - 약 200gr;
• 허브와 향신료 - 맛보기.

1. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오.
2. 호박을 씻은 다음 갈아주세요.
3. 후추, 양파를 자른다. 얇은 짚이어야합니다.
4. 마늘을 누르십시오.
5. 채소를 자르십시오.
6. 매리 네이드 만들기 : 기름, 식초, 소금, 향신료 및 설탕을 섞으십시오.
7. 모든 야채를 섞어 매리 네이드를 부으십시오.
8. 냉장고에 4~5시간 동안 그대로 두십시오.
9. 항아리에 옮긴 다음 롤업하십시오.

겨울을 위해 튀긴 호박

겨울 동안 호박을 보존하는 것은 누구도 놀라게 할 수 없는 유일한 지루한 요리법이 아닙니다. 공란을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 각 레시피에 자신의 것을 추가하면 최종 요리가 독특한 맛을 얻을 수 있습니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 그러한 실험 중 하나에서 튀긴 직사각형 호박 요리법이 탄생했습니다. 그를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 호박 - 1kg;
• 마늘 - 하나의 머리;
• 소금;
• 오일 - 200ml;
• 파슬리와 딜 - 각각 7-8 가지;
• 식초 - 3 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 야채를 씻고 자릅니다. 흥미로운 사실: 접시를 더 재미있게 보이게 하려면 피부색이 다른 호박을 사용할 수 있습니다.
2. 라운드에 소금을 넣고 섞고 15분 동안 양조하십시오.
3. 프라이팬을 가열하고 기름을 붓습니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 식물을 볶습니다. 호박은 액체를 흡수하는 것을 좋아하므로 접시에 있는 기름이 올바른지 확인해야 합니다. 필요한 경우 식물성 기름을 더 넣으십시오.
4. 채소와 마늘을 자르십시오.
5. 기름을 끓여 식힐 필요가 있습니다.
6. 은행은 소독해야 합니다. 이렇게하려면 소다를 사용하여 철저히 헹구고 오븐에서 굳힐 수 있습니다.
7. 병 바닥에 채소를 놓고 냉각된 기름을 붓습니다.
8. 호박을 얇게 펴서 마늘과 번갈아 가며 발라줍니다.
9. 모든 것이 채워지면 식초를 부어 살균을 시작해야합니다.
10. 이렇게하려면 냄비에 미래 요리가 든 항아리를 넣고 물의 2/3를 부어 불에 태워야합니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 30분 정도 끓인다.
11. 항아리를 말아서 호박을 식히십시오.

겨울을위한 호박의 Adjika

유명한 스쿼시 아지카 통조림은 매운 스낵을 좋아하는 모든 사람들에게 훌륭한 요리입니다. 다음 성분을 섭취해야 합니다.

• 호박 - 3kg;
• 토마토 - 2kg;
• 달콤한 고추 - 반 킬로;
• 당근 - 반 킬로;
• 마늘 - 6 머리;
• 지상 후추, 설탕, 소금 및 식물성 기름.

단계별 지침:

1. 토마토를 자르십시오. 이렇게하려면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
2. 먼저 호박을 껍질을 벗기고 토마토를 따라 길에 보냅니다.
3. 고추와 당근이 따라옵니다.
4. 마늘을 자르고 추가하십시오.
5. 양념을 넣고 모든 야채를 고루 섞는다.
6. 가장 큰 불을 피우지 마십시오. 요리를 요리하는 데 약 40-50 분.
7. 은행으로 송금합니다. 그런 다음 뒤집어서 담요로 싸서 식히십시오.

버섯맛 호박 통조림 레시피

많은 사람들이 절인 버섯을 선호하지만 근처에 버섯 바구니를 들 수 있는 숲이 없다면 버섯처럼 겨울용 호박 통조림을 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 호박 - 1.5 킬로그램;
• 딜 - 1-2 움큼;
• 소금 - 1 큰술. 엘.;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 마늘 - 6-7 정향;
• 후추;
• 버터;
• 식초.

요리:

1. 피부에서 야채를 껍질을 벗기십시오. 큰 입방체로 자릅니다.
2. 그런 다음 딜을 자릅니다.
3. 마늘 - 특별한 분쇄를 통해 또는 가능한 한 잘게 자른다.
4. 허브, 향신료 및 기름과 야채를 섞으십시오. 3~4시간 동안 그대로 두십시오.
5. 호박을 항아리에 나눕니다. 따뜻한 물을 용기에 붓고 항아리를 거기에 넣으십시오.
6. 끓인 후 5분간 더 끓인 후 캔 안에 물이 들어가지 않도록 하는 것이 중요합니다.
7. 은행을 말아서 뒤집고 하루 동안 둡니다. 두꺼운 천이나 담요로 감싸는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 지하실이나 식료품 저장실에서 청소할 수 있습니다.

우리나라에서는 다양한 요리법에 따라 많은 양의 항아리에 겨울 동안 호박을 보존하는 것이 일반적입니다. 블랭크는 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있습니다. 그러나 더 이상 집에서 만든 것과 같은 가게에서 사먹는 간식은 없을 것입니다. 한편 호박의 동생인 호박은 저칼로리 제품이다. 이 야채 100g에는 26kcal만 들어 있습니다. 따라서 인물의 수호자, 활동적인 사람들, 건강 문제로 인해 식단 규칙을 준수해야 하는 사람들에게는 영혼이 없습니다.

다양한 이점: 공작물 구성 요소

열처리는 식물성 식품에서 발견되는 일부 비타민과 미네랄을 파괴합니다. 따라서 통조림 야채와 과일은 건강에 필수적인 식품이 아닙니다. 신선한 것이 훨씬 건강에 좋지만 통조림이 더 맛있습니다. 식료품 저장실이나 지하실에서 기다리는 통조림 호박 요리는 여름의 향기로 집안을 감염시키고 하루 종일 활력을줍니다. 그들의 비밀은 신선한 호박에서 발견되고 통조림 야채에 부분적으로 보존되는 많은 유용한 물질에 있습니다.

• 완벽하게 일치.호박 요리는 어떤 제품과도 잘 어울립니다. 열처리 후 맛이 좋으며 전채와 반찬으로 제공됩니다. 이 야채는 지배적 인 맛이 없으므로 접시 이웃으로 제공되는 모든 제품과 성공적인 탠덤을 형성합니다.
• 비타민폭탄.거의 모든 비타민이 호박에 들어 있습니다. 포함 - 토코페롤 또는 비타민 E는 일반적으로 "젊음의 비약"이라고 불립니다. 노화 과정을 늦추고 자유 라디칼과 싸웁니다. 베타카로틴은 질병 후 빠른 재활을 제공합니다. 비타민 C는 면역 체계를 지원하고 바이러스와 싸우도록 자극하고 혈관벽을 강화합니다.
• 미네랄 우물.야채의 미네랄 성분도 존경할만한 가치가 있습니다. 그것은 인, 칼륨, 칼슘, 철 및 나트륨을 많이 포함합니다. 의사는 종종 고혈압 환자와 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 호박에 기대기를 권장합니다. 호박 간식은 빈혈이 있는 상태를 안정시키고 아이들에게 어필할 것입니다. 저자 극성 특성으로 인해 유아식의 선두 주자입니다. 신생아 전문의와 소아과 의사가 보완 식품으로 먼저 소개하도록 권장하는 것은 호박입니다.
• 자연 "잘".호박은 95%가 수분입니다. 따라서 신장 병리 및 담석증 환자는 그것 없이는 할 수 없습니다. 호박을 먹으면 몸에서 해로운 염분과 담즙을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 혈액을 정화하고 수분으로 몸을 포화시키고 신진 대사 과정의 흐름을 정상화합니다. 통풍 환자, 요로 결석증 환자 및 장 운동 장애 환자를 위해 야채를 자세히 살펴볼 가치가 있습니다.

이상적인 과일: 특성

준비가 맛있고 시각적으로 아름답도록하려면 보존을 위해 "신청자"선택에 신중하게 접근해야합니다. 야채를 시장에서 사든 슈퍼마켓에서 사든 정원에서 직접 따든 상관 없습니다. 이상적인 호박을 선택하는 기준은 모든 경우에 동일하며 표에 자세히 설명되어 있습니다.

표 - "이상적인" 호박의 특성

겨울 동안 통조림 호박을 "롤업"하는 방법

인터넷에는 통조림 호박을 맛있고 식욕을 돋우는 요리 방법을 제안하는 많은 가이드가 있습니다. 살균이없고 채워진 항아리를 의무적으로 끓이는 요리법이 있습니다. 그러나 종종 레시피 작성자는 방부제를 첨가할 때와 멸균 방법을 지정하는 것을 잊어버립니다. 따라서 두 가지 간단한 규칙을 기억하십시오.

1. 살균하지 않고.살균되지 않은 야채를 최대한 오래 보관하려면 방부제를 첨가해야 합니다. 대부분이 역할은 식초가 담당합니다. 가장 마지막에 간식 준비가 거의 완료되면 추가하십시오.
2. 살균으로.레시피에서 "롤링" 전에 살균을 요구하는 경우 이는 빈 유리 용기를 살균하는 것이 아니라는 점에 유의하십시오. 간식으로 가득 찬 항아리를 소독해야합니다. 이것은 부엌에서 수조를 구성하여 수행 할 수 있습니다. 이렇게하려면 스토브에 큰 대야를 설치하고 호박 항아리를 넣고 목에 닿도록 물로 채우고 버너를 켜야합니다. 프로세스 기간은 용기의 부피에 따라 다릅니다. 1/2 리터 항아리는 끓는 물에서 30분을 보내야 합니다. 그리고 리터 - 시간.

"모두를 위한" 3가지 레시피 ...

겨울용 통조림 호박 요리법은 다양성이 뛰어납니다. 국내 주부가이 야채를 평범한 (그러나 엄청나게 맛있는) 캐비아에서 살구보다 나쁘지 않은 팬케이크 및 팬케이크와 결합 된 원래 스쿼시 잼에 이르기까지 바꾸지 않는 것. 그러나 고전적인 짭짤하고 매운 호박은 달콤한 것보다 더 유명합니다.

매운

특질. 겨울용 당근 통조림 호박은 호박 준비에 가장 인기있는 옵션 중 하나입니다. 이 조리법은 오랫동안 고전의 등급으로 승격되었습니다. 매운 달콤한 간식이 든 항아리는 모든 주부의 식료품 저장실에서 찾을 수 있습니다. 요리의 단맛은 설탕으로 제공되지 않습니다. 기분 좋은 달콤한 뒷맛은 애피타이저에 주재료인 당근을 듬뿍 넣은 것이 장점이다. 요리 준비는 40 분에서 1 시간이 걸립니다. 간식을 포장하기 전에 항아리를 오븐이나 수조에서 소독해야 합니다. 결과는 매운 내용물이 담긴 6개의 반 리터 항아리입니다.

식료품 세트:

• 호박 - 3kg;
• 칠리 - 하나의 꼬투리;
• 당근 - 3kg;
• 마늘 - 두 개의 머리;
• 9% 식초 - 0.25리터;
• 해바라기 기름 - 0.25리터;
• 과립 설탕 - 0.25kg;
• 소금 - 슬라이드가있는 2 큰술.

요리법

1. 신선한 호박을 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 껍질, 껍질 및 씨앗에서 마늘, 칠리 및 당근을 청소하고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 보냅니다. 야채는 균질한 혼합물로 갈아야 합니다.
3. 넓은 냄비에 레시피에 표시된 해바라기 기름을 적당량 붓습니다. 지배적 인 냄새가 없기 때문에 정제 된 것을 복용하는 것이 좋습니다. 우리는 거기에 알갱이 설탕과 소금을 보내고 끓입니다.
4. 끓인 후 고기 분쇄기에 돌린 야채를 마리 네이드에 넣고 3-5 분 동안 끓입니다.
5. 다음으로 우리는 호박의 책갈피를 만들고 냄비의 내용물을 끊임없이 저어 약 30 분 동안 요리를 계속합니다.
6. 준비 5분 전에 식초를 넣고 끓여서 스토브를 끕니다.

조림 호박 항아리를 살균 한 후에는 특수 키로 말아서 거꾸로 뒤집어서 오래된 담요를 덮고 완전히 식을 때까지 위에서 덮어야합니다. 다음날 아침에 저장실이나 지하실에 보관할 수 있습니다.

한국인

특질. 애호박을 거부하는 사람들도 한식만 보면 침이 꼴깍꼴깍 넘어가는군요. 부드러우면서 동시에 약간 날카롭습니다. 일상적이고 축제적인, 한마디로 보편적입니다. 그 특징은 특징적인 조미료의 첨가뿐만 아니라 절단에도 있습니다. 접시의 주재료인 당근과 호박은 가늘게 썰어야 한다. 외부에서 야채는 짧은 끈이나 스파게티와 비슷합니다. 한국식 샐러드 준비를 위해 설계된 특수 강판을 사용하여 파쇄 할 수 있습니다.

식료품 세트:

• 호박 - 3kg;
• 당근 - 500g;
• 양파 - 500g;
• 과립 설탕 - 3/5 컵;
• 식물성 기름 - 3/5 컵;
• 고수풀 - 두 큰술;
• 칠리 페퍼 - 꼬투리;
• 소금 - 맛을 조절합니다.

요리법

1. 우리는 당근과 호박을 자르고 양파를 반 고리로 자르고 칠리 페퍼를 작고 얇은 고리로 자르고 길을 따라 펄프에서 씨앗을 분리하고 조리법의 첫 번째 것을 사용하지 않습니다.
2. 우리는 모든 야채 재료를 하나의 용기에 옮기고 벌크 및 액체 보존 구성 요소를 추가하고 30 분 동안 그대로 둡니다.
3. 보존을 위해 은행을 배치하고 롤업 한 후.

"목소리"

특질. 바삭한 통조림 호박을 요리하고 싶다면 크라스노다르스키 토마토 소스나 칠리 케첩으로 시도해 보세요. 이 소스 중 하나를 기반으로 절인 야채를 먹으면 특유의 기분 좋은 아삭함을 냅니다. 케첩은 밀도를 유지하고 정원 선물이 부드러운 죽으로 바뀌는 것을 방지합니다. 이 경우 살균하지 않고 겨울 동안 호박을 보존하는 것이 허용됩니다. 이렇게하려면 매리 네이드를 붓기 전에 항아리에 넣은 야채를 끓는 물로 두 번 부어야합니다. 끓는 물에서는 15분 동안 "서 있어야" 합니다. 그런 다음 매리 네이드를 부어 주석 뚜껑 아래에 굴립니다.

식료품 세트:

• 호박 - 5kg;
• 양 고추 냉이, 딜, 체리 잎 - 각 항아리에 약간;
• 마늘 - 하나의 머리;
• 깨끗한 식수 - 1.5 l;
• 설탕 - 0.25kg;
• 소금 - 슬라이드가없는 2 큰술;
• 식초 9% - 유리;
• 케첩 "칠리"또는 토마토 소스 - 포장.

• 요리법

1. 우리는 준비된 항아리에 허브와 마늘을 놓습니다.
2. 우리는 호박을 1.5-2cm 너비의 두꺼운 고리로 자르고 통조림 용기에 넣습니다.
3. 우리는 냄비에 소금, 설탕, 토마토 소스를 부어 넣습니다. 그런 다음 식초를 ​​붓고 혼합물을 끓입니다. 끓인 후 스토브를 끕니다.
4. 뜨거운 매리 네이드를 항아리에 붓고 살균 후 말아 올리십시오.

가능한 한 많은 스쿼시 서클을 항아리에 담기 위해 놓는 과정에서 유리 용기를 주기적으로 잘 흔듭니다.

...그리고 2 "미식가"

놀라움과 함께 양육을 원하신다면 중동 맛 콩 전채 요리를 맛보십시오. 또는 손님이 시도한 후 이 요리의 주요 성분을 추측하도록 초대하는 특이한 스쿼시 잼. 안심하십시오. 그들은 이것이 여름 별장의 밝은 녹색 채소라고 결코 추측하지 않을 것입니다.

콩을 넣은 오리엔탈

특질. 이 조리법의 "말"은 전분입니다. 일본인, 중국인, 태국인은 소스뿐만 아니라 메인 요리에도 종종 첨가합니다. 전분은 바인더 역할을하므로 전채 (또는 반찬)가 어디에서나 누출되지 않고 접시에 흐려지지 않습니다. 호박은 단맛을, 토마토는 약간의 신맛을, 콩은 점성을 제공합니다.

식료품 세트:

• 호박 - 하나;
• 당근 - 하나;
• 전구 - 하나;
• 토마토 - 3개;
• 마늘 - 4개의 정향;
• 통조림 콩 - 캔;
• 전분 - 큰 스푼;
• 소금과 좋아하는 조미료 - 맛을 조절합니다.

요리법

1. 예열된 프라이팬에 양파는 반 고리로 자르고 당근은 중간 두께의 작은 막대기로 썬다.
2. 토마토는 반으로 자르고 잘게 썬 강판에 3 개를 자릅니다. 우리는 피부를 버리고 토마토를 팬에 보냅니다-당근과 양파.
3. 거기에서 우리는 또한 언론을 통과 한 마늘을 던집니다.
4. 끓인 후 껍질을 벗기고 깍둑 썬 애호박을 팬에 넣고 양념을 뿌리고 완전히 익을 때까지 끓인다.
5. 콩에서 마리네이드를 건져내고, 콩을 일반 프라이팬에 보내고, 마리네이드에 전분을 붓고 고루 섞는다.
6. 팬에 녹말이 든 콩 소스를 붓고 접시가 순식간에 두꺼워지는 것을 지켜보십시오. 버너를 끕니다.

빨간색 또는 흰색의 콩을 섭취하는 것은 중요하지 않습니다. 요리의 맛은 변하지 않습니다. 그러나 요리사는 어두운 콩과 식물을 선호하는 것이 좋습니다. 미학적인 관점에서 볼 때 항아리에 더 균일하고 아름답게 보입니다.

잼 형태의 디저트

특질. 호박 잼은 수년에 걸쳐 지루해진 체리, 살구, 딸기로 만든 디저트를 다양화할 수 있는 좋은 방법입니다. 이 요리의 기초가되는 레몬과 호박은 완성 된 잼에서 일관성과 맛이 설탕에 절인 파인애플과 비슷합니다. 불행히도, 비타민 C는 잼에 남아 있지 않습니다. 100°C에서 완전히 분해됩니다.

식료품 세트:

• 호박 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 레몬 - 두 조각;
• 깨끗한 식수 - 반 유리.

요리법

1. 우리는 스쿼시 과일에서 씨앗을 꺼내고 야채를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 레몬은 껍질을 벗기지 않고 더 작게 자릅니다.
3. 우리는 물과 설탕을 기본으로 시럽을 준비합니다.
4. 끓을 때까지 야채 큐브를 끓입니다.
5. 그런 다음 레몬 큐브를 넣고 40분 더 요리합니다.
6. 우리는 멸균 된 항아리에 포장하고 주석 뚜껑으로 감습니다.

튀긴 호박을 좋아한다면 다음과 같이 요리하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 라운드를 볶습니다. 그런 다음 박격포에 으깬 마늘과 4 부분으로 자른 토마토와 함께 층에 항아리를 넣으십시오. 수조에서 접시를 소독하고 말아 올리십시오.

겨울 동안 호박을 보존하는 것도 소금에 절인 것입니다. 야채를 원으로 자르고 미리 준비된 소금물에 부을 수 있습니다. 멍에 아래 일주일 - 간식이 준비되었습니다. 나일론 뚜껑으로 덮인 지하실과 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그러나 일반적으로이 요리는 오랫동안 저장되지 않습니다. 추운 날씨가 오기 전에도 먹습니다.